Kuidas valmistada tärklist kasutades pannkooke ilma jahuta. Dieetpannkoogid - retseptid toiduvalmistamiseks ilma jahuta, kaerahelveste ja veega koos fotodega

Tehke hommikusöögiks pannkoogid tärklisega ilma jahuta, mis ei kahjusta teie figuuri ega lisa vöökohale täiendavaid sentimeetreid, kuid pakuvad teile palju naudingut. Retsepti võib julgelt seostada dieettoitumise põhimõtetega.

Asi on selles, et küpsetame pannkooke ilma nisu või muu jahuta. Selle komponendi asemel soovitame kasutada tärklist.

Seda lisatakse minimaalses koguses, kuid see on ainult maiuse kasuks. Pannkoogid on täidlased, madala kalorsusega ja väga maitsvad.

Kas olete huvitatud, kuidas teha pannkooke ilma jahuta? Siis on see artikkel teile väga kasulik. Ärge arvake, et see on jama pannkoogitainast ilma jahu lisamata on aja raiskamine.

Soovitan sul kohe tegutsema hakata. Võtke kõik, mida retsept nõuab, ja alustage toiduvalmistamist.

Tulemus ei valmista teile pettumust, sest kui järgite kõiki proportsioone ja järgite tegevuste algoritmi, on teil laual õrnad õhukesed pannkoogid. Soovitan neid küpsetada spetsiaalses pannkoogipannil.

Retsepti peamine saladus

Nagu ma juba ütlesin, ei ole tainas jahu. Seetõttu vähendatakse kalorisisaldust miinimumini, 100 grammi. Tärklisega valmispannkooke tuleb 160 grammi. kaloreid.

See on täiesti piisav, et lõuna- või hommikusöögiks kõht täis saada. Ma ütlen teile saladuse, võite selliseid pannkooke süüa isegi õhtusöögiks.

Harjumine dieettoitumine, küpsetamisest loobumine – see kõik on uskumatult raske neile, kes otsustavad oma traditsioonilist menüüd muuta.

Pärast paaripäevast niisama söömist hakkad seinu vahtima, salateid enam vaadata ei taha ja seetõttu pead dieedist loobuma ja sööma kõike, mis käepärast.

Aga milleks kiirustada kogu sellesse hädasse, kui saad selle pannkoogiretsepti teadmiseks võtta ja valmistada tavalisi ja lemmik roog, vähendatud kalorsusega?!

Tooted

Ilma jahuta pannkookide valmistamiseks peaksite võtma järgmised koostisosad:

300 ml piima; 2 tk. kanad munad; 90 gr. kart. tärklis; 1 tl sool; 30 gr. sl. õlid; 2 spl. Sahara; 1 spl. sl. sulatatud või (võib asendada sarnase koguse taimeõliga).

Koostisosade kogus on arvestatud ühe portsjoni kohta 15 tk. pannkoogid Need osutuvad õhukeseks ja seetõttu on võimalik, et pannkookide arvu suurendatakse. Üksi elavatel inimestel soovitan vähendada toodete arvu 2 võrra.

Ja kui soovite retsepti kalorisisaldust veelgi vähendada, lahjendage piima ½ osa võrra veega või kasutage keefiri tainast.

See maitset kindlasti ei riku. Samamoodi saate keefiriga pannkooke valmistada, asendades sellega piima.

Sõtkumiseks valmistumine

Kõik tooted tuleb ära kasutada toatemperatuur, sel juhul segunevad need paremini, mis tagab ühtlasema taigna koostise.

Just sel põhjusel võtan enne taignapartii valmistamist alati piima ja kanad välja. munad lauale. Piima kuumutamine ei ole üldse soovitatav. Seda tasub teha ka siis, kui teete keefirist sõtkusid ilma jahuta.

Sulata või ja seejärel lase segul jahtuda. kui soovite mõnda komponenti rastiga asendada. õli, siis vali see ilma lõhnata.

Peate selle lisama alles pärast seda, kui kaardid on partiisse lisatud. tärklis. Pärast mida saab juba pannkooke küpsetada.

Soovitan munakoored enne sõtkumist pesta. Kõik teavad, et selle pinnal võib olla salmonella. Nii et nüüd soovitan teil seda uurida samm-sammult retsept toiduvalmistamine fotodega.

Toiduvalmistamise algoritm

1. Kana Kloppisin munad suhkru ja soolaga kokku. Järgin rangelt proportsioone.
2. Sõtkun mikseri, kahvli või vispliga. Segule pole vahtu vaja ning peamine eesmärk on suhkru ja soola lahustamine.
3. Vala munasegusse portsjon piima. Lisan selle ettevaatlikult, lakkamata lööma. Kui kasutate mikserit, peaks selle kiirus olema minimaalne.
4. Lisan kaardid. tärklis. Ma külvan mitu korda. See küllastab massi hapnikuga, mis hõlbustab ka teiste komponentide lahustumist. Sõtkun lusikaga.
5. Valan sõnad sisse. sõtku hulka sulatatud või. Ma olen teel.
6. Tainas peaks olema ühtlane, rasvane, nagu koor.
7. Pannkooke hakkan praadima ilma jahu pannil lisamata. Sellega retsept lõpeb.

Mulle meeldib seda tüüpi pannkookide jaoks kasutada spetsiaalset pannkoogipanni. Kui teil on kaks sellist anumat, pange need julgelt tulele, et protsess läheks 2 korda kiiremini.

Kindlasti määrige taim. õli panni pind, isegi olenemata sellest, et partii sisaldab ka sarnast koostisosa. Peate seda pintsliga määrima, et pannkoogid ei oleks liiga rasvased.

Seda tuleks teha ainult küpsetamise alguses, enne kui hakkate esimest pannkooki praadima. Tainas tuleb pehme, olenemata sellest, kas sõtkutakse piima või keefiriga.

Kui küpsetamise ajal kleepub pannkook, mis ei sisalda jahu, panni pinnale, siis tuleks seda palju sagedamini määrida.

Parem võta taim. või, nagu sl. seal on õli eriline vara pannil põletada. Määrimiseks kasutan spetsiaalset pintslit või salvrätikut, kindlasti õliga küllastades.

Mis puudutab ühe pannkoogi taigna kogust, siis kõik on äärmiselt lihtne. Kõigepealt peaksite tuginema praepanni läbimõõdule.

Kui küpsetate oma kahte esimest pannkooki, saate kohe aru, kui palju tainast on vaja kogu panni täitmiseks ja õhukeste pannkookide küpsetamiseks.

Mul on üks salajane viis välja selgitada, kui palju tainast on vaja täiuslike pannkookide saamiseks.

Sel juhul olen harjunud kasutama ühte meetodit:

1. Kühveldan vahukulbi tainast.
2. Valan kuumale praepannile. Pööran nii, et tainas leviks ühtlaselt ja kinnituks põhjale.
3. Määrin põhja taignaga ja valan ülejäägi üle ääre kaussi.

See meetod võimaldab teil praadida virna ilusat õhukesed pannkoogid. See on mõistlik, kui kasutate lihtne praepann kõrgete külgedega.

Sel juhul ei ole pannkoogid ümmargused, vaid sabaga, kuna üle ääre valatud tainas kinnitub.

Näpunäiteid täiuslike õhukeste pannkookide valmistamiseks ilma jahuta

Küpsetamiseks ilusad pannkoogid, peate teadma, mida iga pannkoogi jaoks kulub erinevad ajad küpsetamine, mis sõltub sellest, millega küpsetate. See võib olla gaasipliit, elektriline või induktsioon.

Toodet tuleb ümber pöörata siis, kui taignale pole enam märga jääke ning pannkoogi servad on hangunud ja tumenenud.

Tõstke pannkooki julgelt köögilabidaga ja keerake see teisele poole. Pannkook tuleks jaotada kogu panni pinnale. Kui see läheb viltu ümber, siis paranda kätega, kuid ole ettevaatlik, sest võid saada põletushaavu.

Pannkookide ümberpööramiseks võite kasutada isegi mitut spaatlit. Enne uue taignaosa väljavõtmist segage partii kindlasti. Asi on selles, et tärklisel on võime põhja settida.

Kokkade peamised vead

Pannkookide servad võivad puruneda, olla liiga rabedad või kõverduda. See on tingitud erinevatel põhjustel. Kui pannkoogid lähevad servadest katki, tähendab see, et küpsetustemperatuur on vale.

Selgub, et sisse toores pool See võtab paar minutit, kuid teine ​​võtab vaid 30 sekundit.

Kui ka sel juhul tulevad pannkoogid kuivade servadega, siis pane valmistoode sisse lame roog ja katta kaanega. Tainas hakkab oma kuumusest küpsema, servad ei jää enam kuivaks.

Serveerimine

Koduseid tärklisejahuta pannkooke võid serveerida erinevate magusate kastmetega, peale võid lisada jogurtit või keefirit. Retsept võimaldab jätta selle eseme koka äranägemise järgi.

Kaunista roog kondenspiimaga, vala see delikatess pannkoogi keskele ja tee rullid, vaata fotolt, kuidas ma selle ülesandega hakkama sain. See osutus väga maitsev ja magus maius täiskasvanutele ja lastele!

Minu video retsept

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Väga mugav on varuda paar retsepti pannkookide valmistamiseks, siis saate neid igal sobival ajal praadida, isegi kui teil pole majas jahu. Selgub, et ilma jahuta pannkooke saab suurepäraselt küpsetada ja seda näete nüüd ise. Esiteks vaadake läbi kõik minu fotod see retsept, ja teiseks valmista ise kiiresti ilma jahuta (tärklisega) pannkoogid. See õnnestub, sest neid on nii lihtne praadida. Tainas valmistatakse lihtsalt ja ilma tükkideta. Tuleb välja, et pannkoogijahu polegi nii oluline. Kui mu kodus on jahu otsas ja kogu mu majapidamine soovib maitsvaid kuumi pannkooke, siis aitab mind tavaline kartulitärklis, millega pannkoogid tulevad imelised, maitsvad, õrnad ja kõik on täiesti ideaalne. Ebatavalisest, harva kasutatavast ja unustatud tärklisest saate valmistada selliseid pannkooke, mille imelise maitse üle rõõmustab kogu teie pere. Nad on niisama head ja c .




- 300 grammi piima;
- 1,5 lauda. l. granuleeritud suhkur;
- 2 kanamuna;
- 4 lauda. l. kartulitärklis;
- veidi soola;
- 1,5 lauda. l. päevalilleõli.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Võtan piima kohe külmkapist välja ja lasen lihtsalt umbes 20 minutit toas seista. Seejärel kallan piimaga anumasse. kana munad.




Segan hoogsalt vispliga, isegi kergelt vispeldades, et munad oleksid täielikult piimaga segunenud.




Lisan veidi soola ja ka granuleeritud suhkur. Pannkoogid jäävad mõõdukalt magusad. Tavaliselt serveerin lauale pannkooke ning täidise saab igaüks ise oma maitse järgi valida: kas magusa või soolase.




Lisan kartulitärklise ja sõtkun mitte väga paksu taina. Segan esmalt vispliga ja kui tärklis on lahustunud, klopin tainast tugevamalt läbi, et põhja settinud tärklis tõuseks ühtlaselt üles.






Kõige lõpus lisan selle taignale. päevalilleõli et pannkoogid panni külge ei jääks.




Valan taigna kuumutatud peale, kuum praepann, kallutan seda veidi, nii et pannkook levib üle pinna.




Pöörake pannkoogid ettevaatlikult, et mitte kõrvetada, nii et teine ​​pool praadiks. Pannkoogid praadivad tärklisega imehästi ja ei jää panni külge kinni. Neid on ka väga lihtne ümber pöörata ja need ei rebene.




Rullin kuumad pannkoogid kolmnurgaks ja roog ongi valmis.






Head isu!
Pöörake tähelepanu ka

Kes ei armasta pannkooke? Neid pehmeid, õrnaid, suussulavaid tooteid ei saa lihtsalt üle hinnata! Kuid on üks hoiatus – mida rohkem pannkooke sööte, seda paksem on teie vöökoht. Nii et sa pead neid vaatama, sulistama ja mitte lähenema. Ärge piinake ennast ja loobuge sellest hullust maitsvad küpsetised! Lihtsalt asendage traditsioonilised pannkoogid jahuta tärklisepannkookidega. Uskuge mind, sellised tooted ei jää mitte millegi kriteeriumi järgi alla meile harjunud küpsetistele. Kuid neis on palju vähem kaloreid, mis võimaldab teil nautida maitsvaid pannkooke isegi siis, kui olete dieedil.

Sellisel küpsetamisel on ka omad eelised. Näiteks osutuvad tooted erinevalt nende "vendadest" väga elastseks ega rebene, mis võimaldab isegi noorel ja kogenematul koduperenaisel seda rooga hõlpsasti valmistada. Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid tulevad alati väga õhukesed ja õrnad ning ilma korraliku kogemuseta on seda väga raske saavutada.

Hellitage ennast ja oma lähedasi kõige õrnema ja lõhnavad pannkoogid kasutades üksikasjalikku samm-sammult retsepti.

Maitseteave Pannkoogid

Koostisained

• Kana munad - 1 tk;
• Mis tahes rasvasisaldusega piim - 150 ml;
• Lõhnata taimeõli - 1 spl;
• granuleeritud suhkur - 1 spl;
• Sool - 0,5 tl;
• Kartulitärklis- 45-50 g.
• Vanilliin, kaneel, kakao - valikuline.

Kuidas valmistada õhukesi tärkliserikkaid pannkooke ilma jahuta

Murdke üks suur muna sügavasse kaussi, lisage sool, suhkur ja segage õrnalt.

Vahusta munasegu mikseri või segistiga korralikult läbi. Kui neid riistu pole käepärast, kasutage visplit või tavalist kahvlit. Vahusta, kuni peal on paks konsistents. valge vaht ja mass ei suurene mitu korda. Et see kiiremini juhtuks, proovige kasutada külmi mune, võite need isegi saata sügavkülmik 5 minutiks pärast purunemist.

Kui soovite saada vanilli või kaneeli aroomiga tärkliserikkaid pannkooke, lisage need vürtsid, muutes nende kogust oma äranägemise järgi. Ja kui sulle meeldib šokolaadi küpsetised- lisa kakaod, lihtsalt ära pinguta sellega, et tooted kibedaks ei muutuks.

Jätkates segu vahustamist, valage järk-järgult toatemperatuuril piim. Muide, seda saab lahjendada veega, siis osutuvad pannkoogid veelgi dieedilisemaks. Vahusta, kuni segu saavutab homogeense konsistentsi.

Selles etapis on vaja lisada tärklist. Parem on see läbi sõela sõeluda, siis on valmis lehed pehmemad ja tainasse ei teki ebameeldivaid tükke.

Kartulitärklise võib asendada maisitärklisega, kuid seda läheb vaja kaks korda rohkem.

Sõtku saadud tainas korralikult läbi. Kui tükid ikkagi tekivad, purustage need segistiga või jahvatage segu läbi sõela. Pange tähele, et tärklisega tainas osutub vedelamaks kui jahuga, ärge proovige seda paksendada.

Jääb vaid lisada päevalilleõli. Kasutage toodet, millel pole tugevat lõhna – see võib maitset rikkuda valmis roog. Segage tainas uuesti korralikult läbi, nii et õli "sulaks" sellega täielikult kokku ja saad homogeense segu.

Võid hakata vaagnaid praadima. Selleks kasuta pannkoogipanni. Kui seda pole, siis võta tavaline, aga siis tuleb toodete ümberpööramisel veidi rohkem vaeva näha. Määri pann õhukese kihiga taimeõli või seapekk ja aseta peale keskmine kuumus. Kui see on hästi soojenenud, valage väike osa tainast, kasutades selleks kulpi. Seejärel keera pann kiiresti ringi, et mass leviks üle kogu pinna. Küpseta umbes minut mõlemalt poolt, vormimine on valmisoleku indikaator. kuldne koorik. Proovige pakkumine ümber pöörata pannkoogitainast väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada. Selleks võite kasutada kahte spaatlit, töötades ühega, toetades samal ajal serva teisega.

Tärklise ja piimaga tehtud pannkoogid on täiesti valmis! Neid võid mähkida täidistesse: kodujuust rosinatega, õun kaneeliga, banaan jne. Kuid need pannkoogid sobivad suurepäraselt iseseisva roana.

Anna see neile aromaatne tee või kakaod, valage moos, hapukoor või kondenspiim eraldi vaasidesse ja koguge kogu pere laua taha. Nautige oma teed!

Täna tahan teile pakkuda retsepti kõige rohkem tavalised pannkoogid, mis eksisteerivad ainult - tärklise peal. Need pannkoogid valmistatakse ilma jahuta, munadest, tärklisest, soolast ja suhkrust. Kahest kanamunast saab 6 õhukest pannkooki, neid saab täita, kuigi pannkoogid on õhukesed, on nad üsna tihedad ja ei rebene kergelt puudutades. Ühe keskmise suurusega kanamuna jaoks on vaja võtta üks teelusikatäis tärklist, ma kasutan seda sagedamini maisitärklis. Seega, kui sul on paar muna külmikusse jäänud, siis saad lõunaks mõne minutiga pannkoogid valmis teha. Serveeri neid pannkooke kastme, köögiviljade, liha, linnuliha, pasteeti või moosi, puuviljade või marjadega.

- kanamunad - 2 tk,
- maisitärklis - 2 tl,
- suhkur - 0,5 tl,
- sool - 1 näputäis,
- taimeõli - panni määrimiseks.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Niisiis, valmistage tooted vastavalt nimekirjale. Võtke sügav kauss. Pese munad, kuivata ja klopi kaussi.




Lisage munadele granuleeritud suhkur ja lisage näputäis soola. Tavalise suhkru võib asendada vaniljega. Kui soovite süüa teha šokolaadi pannkoogid, võid lisada veidi kakaopulbrit.




Lisa kaks teelusikatäit maisitärklist. Kui soovid, võid minna traditsioonilisel viisil pannkookide valmistamine - lisage piim, suurendage tärklise kogust.






Valmista mikser, klopi mikseriga 15-20 sekundit lahti munad ja tärklis.




Kuumuta pannkoogipann ja määri see väga õhukese taimeõli kihiga. Vala sisse muna-tärklise tainas – sõna otseses mõttes kolmandik vahukulbist. Prae pannkooki ühelt poolt 3-5 sekundit.




Pöörake pannkook ümber tagakülg ja praadida. Pannkoogid küpsevad koheselt, nii et te ei pea pliidilt lahkuma.






Serveeri valmispannkooke kastme või mistahes lisanditega – juurviljad, puuviljad jne.

Head isu!
Nendest saate suurepäraseid pannkooke

Kindlasti on iga perenaine kogenud sellist keerulist olukorda: ta tahtis oma peret hommikusöögiks soojade pannkookidega rõõmustada, kuid jahu polnud majja jäänud. Mida teha? Hommikusöögimenüüd pole aega muuta ja mu mees ja lapsed ärkavad varsti. Lahendus on olemas – nii väga lihtne kui ka maitsev. Pannkooke saate küpsetada ilma nisujahu. Selle asemel võite kasutada kartuli- või maisitärklist, manna ja mõnikord ei pruugi isegi neid komponente hommikuste pannkookide valmistamiseks vaja minna. Pealegi pole jahuta tooted mitte vähem maitsvad. Lisaks võib neid liigitada dieettoiduks, kuid samas on need ülimalt rahuldust pakkuvad. Delikatessid tulevad sama õhukesed, kerged ja õhulised ning seda hindavad ka kõige nõudlikumad kodugurmaanid see roog. Jahuta pannkookide üks peamisi eeliseid on see, et retsept on saadaval kasutamiseks igasuguse sissetulekuga peres. Peamine ülesanne on panna pannkoogitainasse selle valmistamisel tükike oma armastust ja soojust.

Piimatooted mannaga

Mannaga pannkookide retseptis on üsna vastuvõetav kasutada jahu asemel manna, see toode ei kaota üldse oma atraktiivsust ja osutub õrnaks ja kergelt krõbedaks. Valmistada tuleks järgmised koostisosad:

• värsked munad - 3 tükki;
• piim - 2 ja pool klaasi;
• manna 1,5 tassi;
• sool ja suhkur oma äranägemise järgi.

Manna pannkoogid valmivad lihtsalt ja kiiresti. Vahusta munad suhkruga ja lisa aeglaselt segusse manna. Piima tuleks kõigepealt veidi soojendada ja lisada tainale järk-järgult üks klaas. Kõige lõpus lisa näpuotsaga soola. Kõiki komponente tuleb infundeerida 15-20 minutit.

Seejärel segage tainas uuesti korralikult läbi, valage ülejäänud piim ja jätke veel 5 minutiks. Järgmisena praadige need peadpööritavad pannkoogid kuumutatud pannil. Soovitatav on tainast kogu aeg segada, sest manna paisub edasi. Võib serveerida mee, hapukoore või moosiga.

Kohupiim

Imeline kodujuustuga toode, mida saab süüa peaaegu iga päev. Sest kui proovite neid hämmastavaid pannkooke, nõuab teie pere neid iga päev.

Süüa teha kodujuustu pannkoogid ilma jahuta vajame:

• värsked munad - 2 tükki;
• maisitärklis - 2 supilusikatäit;
• madala rasvasisaldusega piim - pool klaasi;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 1 supilusikatäis; madala rasvasisaldusega jogurt 1 magustoidu lusikas;
• sooda - 1 väike näputäis;
• keev vesi - 2 supilusikatäit;
• sool ja suhkur maitse järgi.

Retsepti pole vaja suur kogus aega ja vaeva. Selliseid tärkliserikkaid pannkooke saab valmistada isegi kogenematu koduperenaine. Kõigepealt vahusta munad piima ja soolaga sobival viisil - mikseri või vispliga - kuni vahu moodustumiseni. Sega eraldi kausis kodujuust, sooda ja jogurt. Lisa saadud mass lahtiklopitud munadele ja sega uuesti korralikult läbi.

Järgmise sammuna lisage tainale suhkur ja tärklis, segage ja jätke 10-15 minutiks seisma. Kui tainas osutub liiga vedelaks, võid sellele lisada veel veidi tärklist.

Vahetult enne toiduvalmistamist tuleb tainasse valada keev vesi, segada uuesti ja hakata neid aromaatseid tooteid küpsetama.

Õunapannkoogid

Pannkookide retsept õunte, kaerahelbe ja tärklisega. See roog meeldib kindlasti lastele ja õunasõpradele. Pannkoogid tulevad mahlased ja õrnad ning kui neid veidi pakkuda... raske koor või mesi, siis ei suuda neile vastu panna isegi mees, liha- ja vorstiarmastaja.

Selliste hämmastavate pannkookide valmistamiseks peate valmistama:

• väikesed õunad - 6 tükki;
• värsked munad - 4 tükki;
• kaerahelbed - 4 supilusikatäit;
• tärklis - pool teelusikatäit;
• suhkur maitse järgi, umbes 1-2 supilusikatäit;
• vanilliin - 1 näputäis.

Peate hakkama küpsetama õuntega. Neid tuleks pesta, koorida, eemaldada südamik ja tükeldada peenele riivile. Jahvata kohviveskis kaerahelbed. Sega omavahel riivitud õunad, purustatud teravili, munad ja muud koostisosad. Segage hoolikalt ja jätke 30 minutiks, et kõik koostisosad oleksid üksteisega küllastunud ja paisuks. Seejärel küpseta ja serveeri kuumalt.

See roog on lastele maitsev leid. Retsept on lihtne ja maitsev. Toiduvalmistamiseks banaani pannkoogid ilma jahu lisamata läheb vaja:

• küps banaan - 1 tükk;
• värsked munad - 2 tükki;
• oliiviõli - 1 supilusikatäis.

Eemalda banaanilt nahk ja püreesta viljaliha lusikaga ühtlaseks massiks. Klopi munad mikseriga vahuks ja sega banaaniga. Kasutage uuesti mikserit ja segage koostisained kohevaks ja pehmeks. Tainas on valmis. Pannkooke saab küpsetada oliiviõlis.

Neid ja paljusid teisi pannkooke tärklisega ilma jahuta, mannaga või lihtsalt puuviljadega, need meeldivad kindlasti perenaistele, kes soovivad muuta oma meistriteosed tervislikuks ja püüdlevad uute maitseelamuste poole.