Suvikõrvitsa kook kihiti. Suvikõrvitsa kook tomati ja juustuga

Koogiretsept on meie lemmik ja end tõestanud, jagan seda hea meelega teiega, tegime isegi video, nii et näete mitte ainult samm-sammult fotosid.

Arvan, et kui soovid teha suvikõrvitsa suupistekooki, siis jääd tulemusega väga rahule. Meil on see ka blogis, tuli ka väga maitsev.

Suvikõrvitsa kook - maitsev retsept samm-sammult fotode ja videotega

Koostisained taigna jaoks:

Suvikõrvits - 700 gr.
Kana munad - 3 tk.
Jahu - 6 spl. lusikad
Sool - 1 tl
Soda - 1 tl
Äädikas 9% sooda kustutamiseks

Taimeõli suvikõrvitsapannkookide praadimiseks

Koostis koorikute määrimiseks:

Majonees - 4-5 spl. lusikad
Till maitse järgi
Küüslauk - 2-3 nelki

Tomatid - 2 tk.

Suvikõrvitsa pannkoogi valmistamine:

Minu suvikõrvits on noor, aga kui sul on suur suvikõrvits, võid eemaldada seemned ja koorida naha. Kõige maitsvam suvikõrvitsakook tuleb noortest köögiviljadest.

1. Pesin suvikõrvitsa ja kuivatasin paberrätikuga. Suvikõrvitsa riivin keskmise riiviga (võib kasutada jämedat). Lisa sool ja jäta 5-10 minutiks seisma, et suvikõrvits oma mahla vabastaks.

3. Kloppisin suvikõrvitsa sisse 3 muna, lisan osade kaupa jahu ja segan kõik kokku.

4. Nüüd peame sooda äädika abil kustutama ja lisama suvikõrvitsapannkookide taignale. Tasapisi lisasin jahu. Mul oli vaja 6 spl. lusikad

5. Olles taigna korralikult läbi seganud, lähen pliidi juurde pannkooke praadima.

Sellest koostisosade kogusest sain 4 pannkooki, minu panni läbimõõt on 21 cm.

6. Valan praepannile taimeõli. Lusikaga taigna välja ja jagan ringikujuliselt. Praen pannkooke mõlemalt poolt 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Tänu soodale osutuvad suvikõrvitsapannkoogid õrnad ja kohevad. Nii tuleb valmis suvikõrvitsakook õrn ja aromaatne (küüslauk, till).

7. Asetan iga pannkoogi eraldi taldrikule paberrätikule ja lasen jahtuda. Asetan paberrätikule, et see imab liigset taimeõli.

Märgin veel kord, et iga pannkook jahtub eraldi taldrikul. Kui need on kuumad ja üksteise peale laotud, võivad need olla märjad.

Pannkookide määrimiseks valmista kaste

Võite kasutada hapukoort, majoneesi või segada majoneesi ja hapukoort võrdses vahekorras. Majoneesi saab teha ise või osta poest.

Ma kasutan majoneesi. Pigistasin sinna sisse paar küüslauguküünt ja lisasin hakitud tilli. Saate lisada mis tahes meelepäraseid rohelisi.

Lisa kastmele maitse järgi soola ja pipart ning sega kõik läbi.

Suvikõrvitsatordi kokkupanek pannkookidest

Kihtide vahele laotan lõike viiludeks värske tomat. Saab praadida sibulat ja porgandit, mina tegin seda siis, kui küpsetasin, siis oli talv ja värsked tomatid müügil ei olnud.

Mida veel saab kasutada? Tomatite asemel võid pannkookidele panna prae- või küpsetatud lihatükke. kana rinnatükk, kaaviar, kala, praetud (sibul, porgand, paprika), praetud seened, riivitud sulatatud juust või kõva juust.

Tomatiga saab sellest roogist köögiviljaroog ja ükski teine koostisosa ei muuda seda raskeks. Kuid sellegipoolest osutub kook kompositsioonis sisalduva majoneesi tõttu üsna kaloririkkaks.

Kui kasutad hapukoort, siis on parem segada see majoneesiga vahekorras 1:1 ning lisada kastmele ka soola, pipart, küüslauku ja ürte.

1. Tõstan pannkoogi taldrikule, määrin valmis kastmega ja laotan välja tomativiilud, asetan peale teise pannkoogi ja määrin sama kastmega ning laotan tomatid.

2. Nii kogume kogu koogi.

3. Suvikõrvitsapannkoogikoogi saad kaunistada oma maitse ja soovi järgi. Kaunistasin peterselli ja tomatiga.

Parem on lasta koogil leotada, pannes selle vähemalt 30 minutiks külmkappi. Aga otsustasime kohe proovida, roog osutus väga isuäratavaks. Nii näeb see ristlõikes välja.

Koogi pealmise võid kaunistada peeneks hakitud ürtidega või puistata igale pannkoogile täiendavalt ürte.

Värske noor küüslauk ja till annavad sellele pikantsuse ja ainulaadse aroomi. Ütlen ausalt, et tegin sünnipäevaks tordi ja külalised jäid selle roaga rahule. "Nad julgesid" kohe ja kõik hindasid seda. Mul on hea meel, et külalistele meeldis, loodan, et ka teile meeldib.

Tegelikult pole roa valmistamises midagi keerulist, aga milline ilu on lõpptulemus. Toitev, maitsev, ilus!

Kokkake mõnuga! Head isu!

Suvikõrvitsa kook - suurepärane viis mitmekesistada suvine menüü veel noore suvikõrvitsa hooajal. Ma ei ütle, et see suupistekook on maitsvam kui tavalised suvikõrvitsapannkoogid, kuid roog on väga huvitav, kergesti valmistatav ja kahtlemata maitsev.

Koostis:

700-750 g suvikõrvitsat
2 suurt muna (või 3 väikest)
200 g jahu
250 g hapukoort või jogurtit
2 spl. l. majonees
100-120 g juustu
3-4 küüslauguküünt
rohelised - 3 spl. l.
sool, pipar, taimeõli

Sellest toodete kogusest saadakse 6-7 pannkoogist koosnev kook läbimõõduga 16-17 cm.

Ettevalmistus:

Pese suvikõrvits ja lõika pikuti 4 tükiks. Noorelt suvikõrvitsalt ei ole vaja nahka eemaldada, kuid küpsed suvikõrvitsad tuleb koorida nii koorelt kui ka seemnetelt.

Kolm suvikõrvitsat peal jäme riiv.

Soola, sega läbi ja lase veidi seista. Ekstraheeritud mahl Mitteäravoolu. Vahepeal haki rohelised peeneks. Hea, kui maitsetaimedes on lisaks tillile ja petersellile ka aromaatset koriandrit, muidugi, kui meeldib.

Vaja läheb umbes 3 spl hakitud rohelisi. l. - kaks taigna jaoks ja üks kihi jaoks.
Lisa suvikõrvitsale munad, osa ürte, pipar ja jahu. Sega ja vajadusel lisa soola. Suvikõrvitsatordi tainas on valmis.

Paksuse poolest tuleb see umbes samasugune kui pannkoogid või veidi paksemaks. Kui suvikõrvits ei ole mahlane, võid tainale lisada veidi piima.
Valage taimeõli hästi kuumutatud väikesele praepannile ja alustage pannkookide praadimist keskmisel kuumusel. Tõsta tainas lusikaga kulbisse või suurde kastmelusikasse ja jaota ühtlaselt kogu pannile.

Prae pannkooke mõlemalt poolt kuni kuldpruun koorik laia spaatliga ümber keerates.

Sõltuvalt panni suurusest peaks saama 6-7 väikest pannkooki.
Valmistame kihi jaoks kastme. Selleks sega hapukoor või paks looduslik jogurt, majoneesi jaoks parem maitse, peeneks riivitud juust, ülejäänud ürdid, hakitud küüslauk, sool ja pipar.

Tõsta jahtunud pannkoogid ükshaaval taldrikule ning pintselda juustu-hapukoorekastmega.

Suvikõrvitsatordi paneme kokku 6-7 pannkoogist.

Määrime koogi pealt ka kastmega ja kaunistame fantaasia järgi.

Lase koogil vähemalt tund aega külmkapis seista, et pannkoogid imbuksid ja veidi tarduksid, siis ei lähe suvikõrvitsakook viilutamisel murenema.

Head päeva! Suvi jätkub, jäänud on augusti viimased päevad, mis tähendab, et on aeg koristada oma lemmikköögiviljad ja valmistada neist erinevaid lahedaid roogasid. Täna tahan teid kutsuda valmistama väga ootamatut, superversiooni loomingust, näiteks suvikõrvitsatordist, võib-olla polnud teil varem aimugi, et sellist suupisterooga saate teha. 😛

Noh, lähme... Milline ta välja näeb? Midagi lintidega kaunistatud tomati taolist nagu sellel pildil, aga kuidas see maitseb? Vapustav! Kui keegi minuga ei nõustu, lugege see artikkel lõpuni ja saate teada, kuidas seda teha.

Kuidas selliseid maitsvaid suupistekooke kaunistada, millist kaunistust teha, see on väga lihtne, kasutage oma leidlikkust ja fantaasiat ning looge midagi tuttavatest koostisosadest, näiteks nii:

Esimene on kõige maitsvam ja kiirem klassikaline versioon see on ilma majoneesita ja ilma juustuta, aga millegi muuga salajane koostisosa. Kumba sa arvad? Vaadake seda meistriklassi ja korrake.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 650 g
munad - 2 tk.
jahu - 4 spl
sool - 1 tl
jahvatatud must pipar maitse järgi
tomatid - 2 tk.
hapukoor - 130 g
tilli rohelised - hunnik
küüslauk - 2 hammast.

Küpsetusmeetod:

1. Võtke suvikõrvits ja riivige see jämedale riivile, eemaldage koor eelnevalt, kui see on juba paks. Kui kasutate noort köögivilja, pole see vajalik. Maitsesta soola ja pipraga.

Tähtis! Pärast soolamist oodake 15 minutit, kuni mahl eraldub. Seejärel pigistage kätega, et eemaldada kogu liigne vedelik.

2. Lisage munad, jahu, segage hästi, peaksite saama homogeense segu.

3. Kuumuta praepann taimeõliga, alanda kuumust ja aseta pinnale 3-4 supilusikatäit, silu kiht korralikult läbi. Prae mõlemalt poolt kuni kuldne koorik. See peaks välja nägema selline. Seega tuleks küpsetada umbes 5-6 suvikõrvitsakooki.

Tähtis! Kuidas kooke keerata? Väga ettevaatlikult kahe kahvli või spaatliga.

4. Lase pannkookidel jahtuda. Valmista kaste, lisa hapukoorele hakitud ürdid ja küüslauk, sega läbi.

5. Pange kook kokku, selleks määrige esimene koogikiht õhukese kastmekihiga, seejärel pange paar tomativiilu, siis jälle koogikiht, kaste, tomatid ja nii edasi, kuni kõik koostisosad on otsas. . Kuidas kaunistada? Mida iganes sa näiteks tahad paprika, oliivid, kurgid jne. Nii saabki, kui ilus ja lahe suupiste igaks sündmuseks, näiteks sünnipäevaks või magustoiduks.

See taimne ime valmib sõna otseses mõttes 30 minutiga ja ei jäta kedagi ükskõikseks. Head isu!

Suvikõrvitsatordi valmistamine kodus kiirelt ja maitsvalt

Ca kook pannkoogid juustu, tomati ja küüslauguga

Sellest roast saab teie lemmik ja kõige lihtsam valmistamisvõimalus, mille saate hõlpsalt oma pühadelauale kanda. Seda valmistatakse kodus ja pealegi ilma jahuta ei asendata see millegi muuga.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2 tk.
tomatid - 3-5 tk.
sibul - 1 pea
juust - 200 g
kaerahelbed jahu asemel - 4-5 spl
jogurt või hapukoor - 250 g
küüslauk - 2-3 nelki
porgandid - 2 tk.
muna - 2 tk.
rohelised - maitse järgi
šampinjonid - 0,3 kg
soola ja pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Kui sul on suvikõrvitsa tüüpi suvikõrvits, neil on pehme koor, siis võid koos sellega riivida. Seejärel riivi ka värske porgand. Lisage maitse järgi soola, et koostisosad vabastaksid mahla, segage. Tõsta segu kurn, et kogu mahl välja voolaks.

2. Sibulaga tegelemise ajal lõika see ettevaatlikult kuubikuteks. Prae pannil taimeõliga, kuni see muutub kuldseks ja läbipaistvaks.

3. Seejärel lisa sibulale šampinjonid, lõika pooleks väikesed tükid ette. Lisa veidi soola ja pipart. Niipea, kui seened on jahtunud, lisage hakitud ürdid ja hapukoor ning segage. Tulemuseks on väga maitsev ja aromaatne täidis.

4. Haki küüslauk kööginoaga peeneks. Ja lisage sellele valmis seened. Suvikõrvits peaks koos porgandiga settima, pigista kätega kogu vedelik välja. Lisa suvikõrvitsasegule kaks muna ja sega korralikult läbi. Nüüd lisa peeneks jahvatatud kaerahelbed, et tainas ei oleks vedel, aga ka mitte paks, et kooke oleks mugav ümber pöörata.

Tähtis! Kaerahelbe asemel võite võtta tatrajahu, või jahvatada tatar jahuks.

5. Tõsta lusikatäis pannile taimeõli, määri see üle pinnale, prae pannkoogid suletud kaanega pannil mõlemalt poolt.

Tähtis! Ühe poole praadimisaeg on 2-4 minutit.

6. Pärast kõike suvikõrvitsa pannkoogid Valmis tomatid ringidesse lõikama.

7. On aeg koguda see maitsev maiuspala. Aseta täidis, riivjuust, tomatid, sool, pipar esimesele koorikule, silu ühtlaseks, seejärel küpseta teine koorik, täidis, juust, tomatid jne. Seda puhvis versiooni on ülilihtne teha ja valmistada, kas pole nõus?! Täidist saad vahetada, lemmikaineid lisada, milliseid täidiseid teed?

8. Kaunistamiseks võite tomati rullida, lõigates selle pooled viiludeks, väga õhukeste plastidega, seejärel venitades need laiali ja rullides need plaadid ringi. Nii saate väga laheda ja särava roosi. Viige see taldrikule.

Tähtis! Parem on võtta õhukese teraga nuga.

9. Selline ilu ja õrnus! Super ja klass! Väga õrn ja lõhnav!

Kook suvikõrvitsa ja hakklihaga - retsept koos fotoga

Nüüd valmistame selle meistriteose hakklihast piruka kujul. Näeb suurepärane välja ja ristlõige on ka väga vapustav!

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2 tk.
tomatid - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
paprika - 1 tk.
värsked ürdid till - hunnik
hakkliha - 200 g
küüslauk - 2 pead
juust - 100 g
soola ja pipart maitse järgi
ketšup - 2 spl
majonees - 2 spl
muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika suvikõrvits umbes 5-6 mm viiludeks. Vooderda klaasvorm fooliumiga, nagu pildil.

2. Lao esimene kiht. Lisage paar tilka taimeõli. Lisa veidi soola.

3. Seejärel võta hakkliha, soola ja pipar, lisa läbi küüslaugupressi pressitud küüslauk.

Tähtis! Parem on võtta segatüüpi, veiseliha + sealiha.

4. Puista liha peale hakitud tilli, seejärel riivitud värsket porgandit.

5. Nüüd lõika tomatid ringidesse. Maitsesta soola ja pipraga. Ilusad poisid!

7. Valmista täidis, sega majonees või hapukoor ketšupiga või tomatipasta, klopi sisse üks muna, klopi õrnalt kahvliga lahti. Seejärel lisage üks supilusikatäis keedetud vett ja segage uuesti.

8. Valage segu kogu nõudele ja laske 2-3 minutit seista. Ja siis pista pirukas 1 tunniks ahju temperatuurile 200-250 kraadi. Pärast aja möödumist puista see kõige lõpus 5-10 minutiks riivjuustuga ja kata pealt fooliumiga. See on nii imeline ahjus küpsetatud kook! Kaunista vastavalt soovile.

Tähtis! Pärast piruka ahjust väljavõtmist näete vedelikku, see tuleb tühjendada.

Video porgandi ja sibulaga suvikõrvitsapiruka valmistamisest

Parim ja mis kõige tähtsam lihtne variant, mida saate sellel kujul YouTube'i kanalilt vaadata.

Krabipulkadega täidetud suvikõrvitsakook

Kes oleks seda arvanud krabipulgad varjutab maailma. 😛 Paljud inimesed hakkasid neid isegi selles eelroas kasutama. Pidage meeles minu eelmist artiklit, seal tegime ka sellise loomingu, aga seal oli hoopis teine retsept, kui te pole seda näinud, vaadake siit blogist. Nii et see osutus väga toitvaks, originaalseks ja mis kõige tähtsam - mahlane.

Meil on vaja:

Küpsetusmeetod:

1. Koori suvikõrvits, eemalda viljaliha, kui see on vana. Riivi jämedale riivile. Lisa sool ja jäta 5-7 minutiks seisma, pigista niiskus välja. Murra kaks muna, jahu, sõtku tainas, see on pannkookide konsistentsiga.

2. Seejärel praadige sellest taignast kuumal pannil pannkoogid, vähendage praadimise ajal kuumust.

Tähtis! Prae madalal kuumusel, et midagi ei põleks. Saate kolm kooki.

3. Seejärel haki krabipulgad noaga peeneks.

4. Seejärel tükelda till, kõvaks keedetud munad, lisa hapukoor või majonees. Sega kõik läbi. Sellest saab esimene täidis.

5. Et tagada nende korralik riivimine, külmutage sulatatud juust sisse sügavkülmik. Pigista küüslauk läbi pressi. Lisa majonees ja peeneks hakitud till, sega läbi ja ongi teine täidis.

6. Tõsta esimene pannkook taldrikule, pane sellele esimene täidis, siis teine ja teine täidis, peale kolmandat määri pealt majoneesiga. Köögiviljakoorija abil lõika kurk õhukesteks viiludeks.

7. Kaunista oma maitse ja soovi järgi.

8. Keskele asetage rohelised või tomatid. Lase koogil 1-2 tundi külmkapis tõmmata, saad nii ilusa suupistekoogi, mis on väga-väga maitsev ja õrn! Söö seda, laku sõrmi! Head isu!

Kiire suvikõrvitsa kook

Huvitav ja originaalsel viisil lauale serveerides ei arva keegi isegi, millest selline roog on valmistatud:

Külmutatud suvikõrvitsa suupistekook

Kas sa tahad millalgi talveaeg hanki see kasulik toode ja teha selline meistriteos lauale näiteks peol Uus aasta või mõnel muul pühal, näiteks 8. märtsil või 23. veebruaril? Miks te siis ei saa seda külmutatud riivitud suvikõrvitsast edaspidiseks kasutamiseks valmistada?

Meil on vaja:

suvikõrvits - 750 g
seened - 280 g
jahu - 5-6 spl
majonees - 90 g
kõvaks keedetud muna - 3 tk.
muna tainas - 2 tk.
pipar ja sool maitse järgi
juust - 130 g
sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt sulata suvikõrvits, lase neilt kogu liigne niiskus ära tulla. Seejärel lisa muna ja jahu, sool. Lisa jämedale riivile riivitud porgandid. Prae pannkoogid pannil taimeõlis mõlemalt poolt isuäratava koorikuni.

2. Sulata seened ja prae neid sibula ja taimeõliga. Võite võtta marineeritud, võtta mis tahes, mis teile meeldib või mis teil kodus on. Riivi kanamunad ja juust jämedale riivile.

3. Kokkupanek: asetage esimene ring, määrige sellele ühtlaselt majonees, seened ja juust. Teine ring, vaheldumisi majonees ja munad ja nii edasi. Kas peaksin pealmise kihi majoneesiga määrima? Valikuline, kuid parem on seda määrida, et kõik oleks hästi läbi imbunud. Lõpus puista elegantsuse huvides lihtsalt riivjuustuga.

Tundub maagiline, peale võib panna oliive, kirsstomateid, viilutatud kurki või midagi muud, näiteks paprikat

P.S. Selgub, et on veel šokolaadi kook nimega "Khutoryanka", aga ma pole kunagi midagi sellist teinud, eks? Kes teab, kuidas teha dieet- ja Paastuaja valikud? Jagage oma arvamust ja tagasisidet.

Suupistekook valmistatud suvikõrvitsast, meeldib see isegi neile, kellele see tegelikult ei maitse köögiviljatoidud. See võtab oma õige koha õhtusöögi ajal või kell pidulik laud, eriti kui lähened selle kaunistamisele loominguliselt.

Meie koogi kihid on järgmised: suvikõrvitsa pannkoogid- neid küpsetatakse pannil ja seejärel kaetakse rikkalikult hapukoore või küüslauguga majoneesipõhise kastmega. Pealegi mängib suvikõrvits siin pigem "raami" rolli, mahlane ja väga õrn põhi. Nende maitset praktiliselt ei tunneta; värsked tomatid ja pikantne küüslauk, mis muudavad köögiviljapannkoogid rahuldavaks ja maitsev maiuspala. Lisades suur kogus munad, koogid muutuvad kuldpruuniks ja hoiavad praadimisel ideaalselt oma kuju.

Koostisained

suvikõrvits 1 kg
tomatid 2-3 tk.
paprika 0,5 tk.
kana munad 5 tk.
sool 0,5 tl.
segu jahvatatud paprika 2 hakkepuitu
petersell 0,5 hunnik
nisujahu 100 g
küüslauk 2 hammast
majonees või hapukoor 300 ml
taimeõli praadimiseks

Kuidas teha suvikõrvitsa kooki tomatitega

Pese suvikõrvits sisse külm vesi. Kui nahk on vana, koorige see maha ja eemaldage moodustunud seemned. Noori suvikõrvitsaid saab lihtsalt põhjalikult pesta, kasutades nende pinnalt liiva eemaldamiseks pehmet käsna. Riivi suvikõrvits jämedale riivile. Kui mahla tekib liiga palju, tõmmake seda veidi välja, kuid mitte liiga palju.
Klopi sisse kanamunad, lisa peeneks hakitud petersell, sool ja pipar. Sega supilusikaga.
Lisa läbi sõela sõelutud jahu ja sega kõik uuesti ühtlaseks. Tainas ei tohiks olla liiga paks, suvikõrvitsapannkookide konsistents.
Kuumuta pannil 1-2 spl. l. taimeõli. Vala vahukulp tainast ja tasanda kohe supilusikaga. Prae koorik peale madal kuumus kuni põhjas on kuldpruun - umbes 2-3 minutit.
Pöörake see teisele poole ja küpsetage koos tagakülg kuni kuldpruunini. Korrake protseduuri, kuni kogu suvikõrvitsa tainas on ära kasutatud. Saagis: 5-7 tükki olenevalt panni läbimõõdust.
Kastmeks sega majonees või hapukoor pressi läbi lastud küüslauguga. Lisa maitse järgi pipart ja soola.
Määrige iga kook saadud kastmega (umbes 1 supilusikatäis), jagades seda supilusikatäis.
Lõika tomatid õhukesteks ringideks ja aseta need ühe kihina iga kaetud koogi peale.
Kordame protseduuri, kuni kõik kihid on laotud. Määrime koogi pealt ka küüslaugukastmega.
Lõika paprika väikesteks kuubikuteks ja puista suvikõrvitsatordile. Kaunistame teie maitse järgi, näiteks saab tomatitest vormida roose ja piki kontuuri laotada peterselli oksi.
Valmis kook aseta 30 minutiks külmkappi, et koogid saaksid kergelt kastmega küllastunud.

Serveeri suvikõrvitsakooki koos tomatitega jahutatult.

Märkus

Suvikõrvitsakook tomatitega on veelgi maitsvam, kui lisate sellele kõva juustu - "Vene" või "Gouda" sobivad. Juust tuleb peeneks riivis hakkida ja kastme määrimise etapis kookidele puistata.