Aeglases pliidis praetud seened. Praetud šampinjonid tomatitega

Koostis:

kartul - 7 tk.
šampinjoni seened - 500 gr
taimeõli - 1 spl.
pirn - 1 tk.
must jahvatatud pipar- 0,5 tl
soola maitse järgi
tilli rohelised - 1 kamp
roheline sibul - 2 vart

Ilma kartulita, nagu ka ilma leivata, on igapäevast toitumist raske ette kujutada. Kartul on nii mitmekülgne köögivili et sellest saab valmistada rohkem kui ühe maitsva ja täis sööki oma pere jaoks. Ja mis kõige tähtsam, see on taskukohane peaaegu kõigile. Täna tahan saidi lugejatele pakkuda esmapilgul mitte keerulist, vaid väga maitsev roog. Saab olema praekartulid seentega aeglases pliidis. Minu jaoks osutub see väga maitsev ja pühitakse laualt mõne minutiga. Olen kindel, et see meeldib ka teile!

Võib-olla olete hämmingus, kuidas saate aeglases pliidis kartuleid seentega praadida? Ja milleks isegi aeglane pliit, kui saate seda rooga pannil küpsetada? Pean teile ütlema, et kuigi praekartul on lihtne roog, ei ole alati võimalik neid õigesti ja maitsvalt küpsetada, isegi kogenud perenaine. Kord rääkis innukas poissmees ja osalise tööajaga restorani kokk mulle oma õigete praekartulite saladused. Pann peab olema kindla paksusega - vähemalt 5 mm, see peab olema paksu põhjaga malm (meie ajal sellist panni osta ei saa), kartulid tuleb praadida kindlal temperatuuril ja searasvas , lõigatud ainult ringideks ... Miks nii palju reegleid, kui see on kaasaegne köök saate lihtsalt ja lihtsalt väga maitsvat küpsetada praekartulid seentega aeglases pliidis. Kas sa nõustud? Võtame siis kokku ja valmistame selle roa, mille retsepti täna teiega jagan.

Aeglases pliidis kulub õli väga vähe, mis tähendab, et kartul on vähem kaloririkas kui praepannil. Seened, mida ma kasutasin, ostetud -. Tahan märkida, et praekartul šampinjonidega on roog, mis väikelastele ei sobi. Imikute jaoks on seened kategooriliselt vastunäidustatud. Kui soovite lapsele kartulit keeta, tehke seda ilma seenteta, koos keedetud liha nt. Multikeetja mudel, milles kartuleid praadisin, on Polaris 0517AD võimsusega 850W.

Küpsetusmeetod

Valmistan kõik ette vajalikud tooted. Koorige kartulid ja sibulad, seejärel loputage veega. Sorteerin šampinjonid välja, kui on halva kvaliteediga, siis viskan need minema, pärast mida pesen iga seene põhjalikult jooksva vee all.
Lõikelaual lõikasin seened õhukesteks plaatideks, sibula kuubikuteks, kartulid ribadeks. Kartulid koorin ja lõikan eelnevalt ning valan külm vesi mitmeks tunniks, kui aega on (miks - loe märkuse retsepti allosas).
Valan multikookeri kaussi õli ja lülitan sisse režiimi "praadimine". Kõigepealt panin kaussi seened ja sibulad.
Praen seeni koos sibulaga viis minutit avatud kaanega.
Nüüd, kui seened on praetud, panen kartulid.
Segan kõik koostisosad, vala 50 ml keedetud vett, sulgege kaas ja jätke kartulid seentega viieks minutiks režiimile "praadimine". Seejärel avan kaane ja segan, misjärel praen kartuleid veel 20 minutit all suletud kaas samal režiimil aeg-ajalt kaant avades ja spaatliga segades, et kartul või seened põhja ei jääks. Multikookeri suletud kaane all ei ole kartulid liiga praetud. Kui soovite, et kartul oleks krõbe kuldpruun, küpseta viimased viis minutit avatud kaanega.
Valmis sool, puista peale musta pipart. Sellisel kujul võib roa aeglasesse pliidi jätta, sulgedes kaane ja lülitades režiimile “kuumutamine”. Kui peate praekartuleid lauale serveerima, on need värsked, soojad ja lõhnavad, justkui ainult kuumusest.
Minu peres serveeritakse aeglases pliidis küpsetatud seentega praekartulit tavaliselt värskete ürtidega ja suur summa köögiviljad, värsked või soolatud. Seega panen välja valmis söök jaotatud taldrikutele puista peale peeneks hakitud tilli, roheline sibul ja tooge see lauale.

Märge. Kartul - väga kaloririkas ja mitte liiga palju tervislik köögivili, eelkõige tänu suurepärane sisu tärklis. Kui tärklis on organismi sattunud, muutub see suhkruks. 1 grammist tärklisest saadakse 1 gramm suhkrut, mis jätab kohe rasva kujul jälje figuurile. Seetõttu, kui järgite oma figuuri, kuid soovite tõesti ennast ravida praekartulid(ei ole alati võimalik endale kõike keelata), on tärklisesisaldust kartulites väga lihtne alandada. Selleks tuleks tükeldatud kartulid panna sügavasse kaussi ja valada külma veega viis tundi ja kõige parem öösel. Seejärel tühjendage vesi ja loputage kartuleid rohke veega, nii läheb kogu liigne tärklis koos veega ära.

Seened sisaldavad väga suur hulk mikroelemendid ja kasulikud ained seedimiseks ja normaalseks toimimiseks seedetrakti. Praetud seened - piisavalt universaalne roog. Sellist rooga võib serveerida lisandina lisandiks, liha kõrvale või kasutada võileiva ühe komponendina. Täna näitame mitmeid retsepte praetud seente küpsetamiseks aeglases pliidis.

Seened on üsna levinud seente sort, eriti postsovetlikes riikides. Nende ettevalmistamiseks on viise. suur summa. Üks neist on šampinjonide praadimine aeglases pliidis. Retsept on üsna lihtne, minimaalsete nõutavate koostisosadega ning toiduvalmistamise protsess ise ei võta teilt palju aega ja vaeva.

Aeglases pliidis praetud šampinjonide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

šampinjonid - 600 gr;
sibul - 2 tk;
päevalilleõli - 3 spl. l;
hapukoor (10% -15% rasva) - 2 spl. l;
soola, pipart maitse järgi.

Kuidas küpsetada praetud šampinjone aeglases pliidis:

Koori seened: eemalda kübarate pealmine kiht, kraabi koivad ära.
Loputage kooritud seened ja lõigake suvalise kujuga väikesteks tükkideks.
Koorige sibul, lõigake kuubikuteks.
Valage multikookerisse 2 spl. l päevalilleõli, lülitage seade praadimisrežiimile.
Saada seened kuumutatud õlisse, soola ja prae, kuni vedelik aurustub.
Lisage aeglasele pliidile ülejäänud kogus päevalilleõli ja pange sibul.
Prae koostisosi, kuni sibul on valmis.
Lisage multikookeri sisule hapukoor, jätkake praadimist, kuni vedelik aurustub.
Kõige lõpus lisa roale veidi musta jahvatatud pipart.

Serveeri valmis rooga lisandina lisandiks. Aeglases pliidis praetud seened sobivad eriti hästi tatrapudru ja riisiga.

Aeglases pliidis praetud austriseened

Austerservikud pole nii populaarsed kui šampinjonid. Väga asjata, sest need seened sisaldavad tohutul hulgal kasulikke aineid. Lisaks on need mahlasemad ja annavad valmistatud roogadele ebatavalise maitse. Nende küpsetamine aeglases pliidis praadimise teel on väga lihtne ja vajalike koostisosade loetelu piirdub vaid nelja esemega.

Milliseid tooteid on vaja aeglases pliidis praetud austrite seente valmistamiseks:

austri seened - 700 gr;
päevalilleõli - 3 spl. l;
sibul - 2 tk;
soola, pipart maitse järgi.

Kuidas küpsetada praetud austrite seeni aeglases pliidis:

Koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks.
Pese seened, tükelda need noaga väikesed tükid suvaline kuju.
Lülitage multikooker praadimisrežiimile, valage seadme anumasse päevalilleõli.
Lisa sibul kuumale õlile ja prae kuni kuldpruunini, umbes 5 minutit.
Pange seened aeglasesse pliiti, soolage seadme sisu ja segage.
Prae koostisosi, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
Küpsetamise lõpus lisa roale veidi musta pipart.

Aeglases pliidis praetud valmis seeni võid serveerida nii kuumalt kui külmalt. Need sobivad suurepäraselt ka salati üheks koostisosaks või lisandiks kartuli puder ja kanaliha.

Aeglases pliidis köögiviljadega praetud seened

See roog suudab teie keha kasulike omadustega küllastada ja näljatunnet rahuldada pikka aega. Kõik sellepärast, et see sisaldab nii palju kui võimalik vitamiinide kompleks ja suur hulk kasulikke mikroelemente. Kõige rohkem saate seeni praadida erinevad köögiviljad. Pakume teile tõestatud kombinatsiooni, mida kõik teie lähedased kindlasti hindavad.

Nimekiri vajalikke koostisosi köögiviljadega praetud seente küpsetamiseks aeglases pliidis:

seened - 400 gr;
sibul - 2 tk;
porgand - 1 tk;
tomatid - 2 tk;
noor suvikõrvits - 1 tk;
paprika- 1 arvuti;
küüslauk - 2 nelki;
värsked ürdid - 50 gr;
taimeõli - 4 spl. l;
soola, pipart maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Koorige seened, kui need on šampinjonid, siis lihtsalt loputage austerservikuid.
Seened lõigatakse suvalise kujuga väikesteks tükkideks.
Koori sibul ja porgand, lõika sibul kuubikuteks, porgand ribadeks.
Pese suvikõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta tomatid, eemalda neilt nahk ja lõika väikesteks ruutudeks.
Pese pipar, lõika köögiviljad ribadeks.
Koori küüslauk, tükelda noaga.
Loputage rohelised, tükeldage noaga peeneks.
Pane sibul ja porgand kuumutatud õlisse, prae köögivilju, kuni sibul on kuldpruun.
Saatke seened seadme anumasse, praadige, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
Lisage ülejäänud õli seadme kaussi.
Pange aeglasesse pliiti ülejäänud köögiviljad: suvikõrvits, paprika, küüslauk ja tomatid. Soola koostisained. Pikendage praadimist 20 minutit, pidevalt segades multikookeri sisu.
Küpsetamise lõpus lisa roale hakitud rohelisi ja veidi musta pipart.

Serveeri see roog võib olla pearoana koos saiaviiludega.

Aeglases pliidis poeseguga praetud seened

Kas soovite oma pere maitsvalt toita vitamiiniroog kulutamata palju aega ja vaeva? Siis on see retsept just teile.

Praetud seente küpsetamine köögiviljade poe seguga aeglases pliidis etapiviisiliselt:

Seente puhastamiseks, kui need on šampinjonid, piisab austerservikute lihtsalt loputamisest.
Seened lõigatakse suvalise kujuga väikesteks tükkideks.
Koorige sibul, lõigake kuubikuteks.
Lülitage multikooker praadimisrežiimile, valage 2 spl. l taimeõli.
Saada sibul kuumutatud õlile, prae köögivilja kuni kuldpruunini.
Lisage külmutatud seened multikookeri anumasse köögiviljade segu ja soola.
Prae koostisosi, kuni vedelik aurustub.
Seejärel lisage aeglasele pliidile ülejäänud õli ja pikendage praadimist veel 7-10 minutit.
Valmis roale lisa veidi musta jahvatatud pipart.

Valmis seened, praetud koos poeköögiviljade seguga aeglases pliidis, on lisandiks lisandiks.

Aeglases pliidis praetud seened. Video

Maitsev ja tervislik, sobib igale teraviljale ja mis tahes köögiviljapirukad seentest saab tõeline laua ja roogade kaunistus, peamine on neid õigesti küpsetada.

Seente praadimiseks on palju retsepte, soovitame kaaluda sellist, mis aitab teil aeglase pliidi abil maitsvat rooga valmistada.

Traditsiooniliselt praetakse seeni sibula ja võiga, kuid paljud ei tea, et need on lihtsalt maitsvad. hapukoorekaste. Täpselt sellest see retsept räägibki. praetud seened hapukoorega aeglases pliidis ja ütle.

Seened hapukoores sibulaga aeglases pliidis

Koostis:

500 grammi seeni.
Üks kaks pirni.
Pool tassi hapukoort.
Sool, vürtsid ja Loorberileht.

Kokkamine:

Ideaalis praetakse seeni või ja oliiviõli segus, kuid kui neid pole, võib kasutada tavalist lõhnatut taimeõli.

Peseme seened, lõikame veeranditeks või viiludeks, puhastame sibula ja lõikame kuubikuteks või poolrõngasteks.

Lülitame multikookeri sisse "küpsetamise" režiimi, valame taimeõli ja paneme seened. Sulgeme aeglase pliidi ja anname koostisosadele 20 minutit küpsetada, seejärel lisame sibul, vürtsid, loorberileht. Keetmine veel 20 minutit.

Siis valame määratud kogus hapukoor, muide, seda saab asendada mitte raske koor. Keedame seeni aeglases pliidis veel 10 minutit ja ongi valmis.

Lõpus võtame välja loorberilehe ja soovi korral võite panna hakitud nelgi - kaks küüslauku ja natuke rohelist.

Valge seene julienne aeglases pliidis

Koostis:

600 grammi värskeid puravikke
3-4 sibulat (keskmine)
300 grammi koort
180 grammi kõva juustu
3 spl jahu
3-4 supilusikatäit oliiviõli
50-70 grammi võid
3 küüslauguküünt
5 grammi pulbrit muskaatpähkel
Sool ja vürtsid maitse järgi
Keetmata kuklid (kogus oleneb suurusest)

Julienne'i keetmine porcini seentest aeglases pliidis:

Sorteerime välja värsked valged, puhastame prahist: lehed, pulgad, sambla, okaspuuokkad jne. Loputage hästi kausis puhta jaheda veega, puhastage jalad juurte ja mulla jääkidest. Lõikasime selle mitmeks osaks, eemaldame (kui neid on) usside kahjustatud kohad.

Metsaseened, ükskõik kui õilsad nad ka poleks, on parem eelnevalt läbi keeta. Asetage ettevalmistatud seened multikookeri kaussi, täitke see veega (võite kasutada veekeetjast keevat vett), nii et looduslik rikkus oleks veidi vedelikuga kaetud, lisage näputäis soola.

Keeda valgeid aeglases pliidis poolküpseks 18-20 minutit režiimil "küpsetus", eemaldades vahu. Seejärel pane kurn, lase nõrguda ja jahtuda.

Soojendage puhtas kausis oliiviõli"praadimise" režiimis 1-2 minutit magama õlis, lõigatud suurteks tükkideks, küüslauguküünt. Võtame küüslaugu välja ja saadame peeneks hakitud seened ja sibulad 15-18 minutiks režiimis "küpsetamine" pannile.

Kuni julienne’i põhi valmib, jätkame kastmega. Sega kausis sulatatud võid, jahu, koor, näputäis muskaatpähklit ja maitseaineid. Valage prae peale kaste ja jätkake küpsetamist samal režiimil 8-10 minutit, lisades 100 grammi. riivjuust.

Lülitage aeglane pliit välja, jätke valmis roog kaane all olevasse kastrulisse 7-10 minutiks. Kuklitelt (nagu kuklid hamburgeritel) lõigake pealt ära kaas, valige puru (keskmine), laotage kuum julienne, puistake peale ülejäänud juust. Ilusa praejuustukütsi saamiseks aseta kuklid 3-5 minutiks aeglasesse pliiti režiimis "küpsetamine".

Täidetud šampinjonid aeglases pliidis

Koostis:

10 suurt värsket šampinjoni tervete korkidega
100-150 grammi keedetud filee kalkuni reie
Pirn
Porgand
80 grammi riivitud kõva juustu
30-40 grammi hapukoort
2 spl oliiviõli
Sool, ürdid, vürtsid

Kokkamine täidetud šampinjonid multikookeris:

Peske seened, eraldage jalad ettevaatlikult, säilitades korkide terviklikkuse. Saadame peeneks hakitud seenejalad ja sibulad praadima aeglases pliidis kuumutatud oliiviõlis 6-7 minutit valikul “praadimine”. Lisamine riivitud porgand ja tükeldatud linnuliha ning pruunista veel 4-5 minutit.

Seadsime multikeetja menüüsse “hautamise”, lisame täidisele hapukoort, soola, vürtse, maitse järgi ürte ja küpsetame 7-8 minutit. Valmis täidis pane seenekübarad sisse.

Pakkige tihedalt puhtasse anumasse seenekübarad, kaunistatud riivjuustuga, lisage umbes 70 milliliitrit vett. Küpseta värsked seened aeglases pliidis 22-28 minutit valikul “küpsetamine”, kontrollides veetaset.

Head isu!

Portsjonid: 4
Küpsetusaeg: 45 min.

Retsepti kirjeldus

Praetud šampinjonid aeglases pliidis – üks mu abikaasa retseptidest. Seda rooga on väga lihtne valmistada, mistõttu mu abikaasa nimetab seda "poissmeeste roaks". Aeglases pliidis olevaid seeni küpsetatakse mitte rohkem kui pool tundi, millele lisandub veidi rohkem aega köögiviljade valmistamiseks - ja oi! Maitsvad värsked šampinjonid tomatite ja sibulaga on valmis!

Suvel saab seda rooga kasutada ja Metsaseened tomatitega on küpsetusaeg sama. Küüslauk pole vajalik, aga mulle meeldib nii, küüslauguga. Sest hautatud šampinjonid aeglases pliidis sobivad väga hästi kirss- või viinamarjatomatid, need pannakse tervelt või pooleks. Aga kui neid pole, sobivad üsna hästi tavalised viiludeks lõigatud tomatid. Kui kasutate imporditud kõva koorega tomateid, on kõige parem need blanšeerida ilma koorega. Selleks lase tomatitel 1 minut keeda ja seejärel kasta külm vesi mõneks minutiks. Tehke ülaosale ristikujuline sisselõige, seejärel eemaldage koor kergesti.

Proovige küpsetada praetud šampinjone tomati, küüslaugu ja sibulaga. Olen kindel, et sellest retseptist saab teie lemmik kogu suveperioodiks. Pean seda eriti hädavajalikuks Paastulaud: hautatud seened aeglases pliidis - südamlik ja maitsev ning mis kõige tähtsam, lihtne, Kiirtoit, mida oskavad valmistada isegi mehed või koolilapsed.

Praetud šampinjonide küpsetamiseks aeglases pliidis vajate:

300-400 g värskeid šampinjone.
4 spl. supilusikatäit oliiviõli.
2 pirni.
200 g kirsstomateid (või 4 keskmist tavalist tomatit).
4 küüslauguküünt.
1 tl mett või suhkrut.
Sool ja must jahvatatud pipar - maitse järgi.

Küpsetamine samm-sammult:

Esmalt valmistage kõik koostisosad ette: loputage ja kuivatage seened paberrätikutega, lõigake need neljandikku või taldrikuteks. Koorige sibulad, lõigake suurteks kuubikuteks ja küüslauk mitmeks tükiks, iga nelk.
Lõika tomatid pooleks (kui on kirsstomatid) või blanšeeri ja lõika viiludeks (kui on tavalised tomatid).

Lülitage aeglane pliit režiimile "Praadimine" ja lisage seejärel pannile 2–4 supilusikatäit oliiviõli.
Lisa sibul ja prae spaatliga sageli segades kuldpruuniks (umbes 10 minutit). Pärast seda visake pannile hakitud küüslauk, mida tuleks praadida mitte rohkem kui 1 minut.

Lisa veel õli, vajadusel pane pannile ka seened. Küpseta veel 10 minutit (või kuni seente niiskus on täielikult aurustunud ja need hakkavad pruunistuma).

Viimasena lisa tomatid. Jätkake küpsetamist aeg-ajalt segades, kuni see on pehme (st 10-15 minutit).
5 minutit enne küpsetamise lõppu maitsesta roog mee (suhkru), soola ja jahvatatud pipraga.

Praetud seened on väga populaarne roog, ja nende valmistamine Redmondi aeglases pliidis ei ole keeruline. Praetud seened on suurepärane lisa igapäevasele või pühade dieedile. Ideaalne praadimiseks erinevad tüübid seened. Küpsetusprotsess on väga lihtne, sellega saab hakkama ka kogenematu perenaine. Aeglast pliiti kasutatakse praepannina. Ja võite küpsetada avatud või suletud kaanega. Redmondi aeglases pliidis saate seeni praadida teistmoodi. Maitsetaimedega seened on väga maitsvad ilma sibulat lisamata. Neid saab küpsetada igaühele tavapärase retsepti järgi, sibula ja paprikaga.

Koostis:

550 grammi värsked seened;
4 spl. l. taimeõli;
4 spl. l. jahu;
sool noa otsas;
rohelised.

Praetud seente küpsetamine Redmondi aeglases pliidis

1. Kõigepealt peate valmistama puhta kausi. Sinna peate panema kooritud seened. Valage neile keev vesi.
2. Pange märjad seened paberrätikule, kuni need on täielikult kuivanud. See võib olla seened, kukeseened, puravikud või šampinjonid. Aeglases pliidis saate praadida absoluutselt igasuguseid seeni.
3. Pärast kuivatamist tuleks need lõigata ribadeks või lihtsalt väikesteks tükkideks, nagu sulle meeldib. Parem on mitte liiga peeneks lõigata, sest seened kipuvad praadima.
4. Seente praadimiseks on vaja sisse lülitada Redmondi multikooker ja seada režiim "Küpsetamine". Seejärel peate vajutama nuppu "Start". Valage multikookeri kaussi taimeõli.
5. Pange seened sinna, kuid ärge sulgege kaant. Millal liigne vesi seened aurustuvad, võite lisada nisujahu. Jätkake praadimist paar minutit, kuni see on valmis.
6. Pane valmis seened taldrikule. Rohelised tuleb tükeldada. Puista keedetud seentele hakitud tilli ja peterselli. Võib serveerida lauale. Seened osutuvad mahlaseks ja lõhnavaks. Head isu!