Valge tee: mis see on ja miks see kasulik on. Valge tee: kasu ja kahju

Tõelised asjatundjad mõtle Valge tee kõige ilusam teeliik. Selle joogi õrn aroom ja suurepärane maitse võidavad gurmaanide südamed üle kogu maailma.

Esialgu oli valge tee kättesaadav ainult Hiina keisrile ja tema perele. Seda jooki peeti kõige kallimaks ja rafineeritumaks kogu taevaimpeeriumis. Selle valmistamise saladusi hoiti sügavas saladuses ning teelehtede kogujatele esitati erinõudeid. Valget teed peeti nooruse ja tervise joogiks. Isegi kõrged isikud võisid temast vaid unistada kui keisri halastuse märgist.

Mis on "valge tee"?

Valget teed valmistatakse kõige õrnematest pungadest ja noortest lehtedest. Kõik teepõõsad ei sobi valge tee jaoks. Selle joogi jaoks sobivad lehed ja pungad ilmuvad ainult põõsastel, mis kasvavad kõrgel ja erilistes ilmastikutingimustes.

Nad koguvad pungi ja ühe või kaks (mitte enam) noort lehte ainult selge ilmaga. Valge tee eliitsortide jaoks sobivad ainult need lehed, mis kogutakse varakevadel ja varasügisel vaid kahe päeva jooksul hommikust kahe tunni jooksul.

Neid koostisosi töödeldakse minimaalselt: aurutatakse minut ja seejärel kuivatatakse loomulikult päikese käes. Tänu sellele on valge tee kasulikud omadused tõeliselt hämmastavad.

Muide, valget teed kutsutakse seetõttu, et kogumise ja töötlemise protsess ei kahjusta pungasid ja lehti katvaid valgeid villi. Hiinas nimetatakse neid villi "Bai Hao".

Päris valget teed toodetakse ainult Hiinas (Fujiani provints). Seda tarnitakse ka Sri Lankalt, kuid arvamused selle tee kvaliteedi kohta lähevad lahku. See tee on kindlasti hea ja loodud traditsiooniliste meetoditega, kuid mitte kõik valge tee gurmaanid ei ole valmis Sri Lanka teed Hiina teega samale tasemele panema.

valge tee omadused

Minimaalne töötlemine muudab valge tee tõeliselt tervislikuks joogiks. See säästab väärtuslikke aineid, mida hävitavad pikaajaline kuumtöötlus millega puutuvad kokku muud tüüpi teed.

Valge tee sisaldab palju inimese tervisele kasulikke eeterlikke õlisid, tänu millele see suurepäraselt värskendab ja kustutab janu.

Seda tüüpi tee võitleb intensiivselt vabade radikaalidega, mis aitavad kaasa inimkeha kudede vananemisele ja ainevahetusprotsesside häirimisele organismis.

Valge tee sisaldab vähesel määral kofeiini, mistõttu on sellel teel nii õrn maitse ja aroom.

Ja valge tee parandab üllatavalt tuju. Seda soovitatakse isegi loodusliku antidepressandina.

Valge tee eelised

Tänu nendele kasulikud omadused, valge tee võitleb aktiivselt keha vananemisprotsessiga. Selle ekstrakte kasutatakse kui aktiivne komponent vananemisvastased kreemid ja maskid näole ja kehale.

Valge tee parandab näonaha seisundit, muutes selle elastsemaks ja siledamaks.

See tee aitab tugevdada immuunsüsteemi ja mõjub organismile toniseerivalt.

Valge tee kasulikke omadusi märgivad ka need, kes soovivad kaalust alla võtta: see jook aktiveerib kehas ainevahetusprotsesse ja see omakorda põhjustab põletust. sisemine rasv.

Valge tee eemaldab kehast intensiivselt toksiine ja toksiine (sh pärast alkoholi-, nikotiini- või toidumürgitust).

Valge tee joomine vähendab hambakivi ja kaariese tekkimise tõenäosust.

Valget teed kasutatakse vähi ennetamiseks.

Valge tee kahjustus

Valgel teel pole praktiliselt vastunäidustusi. Ainus erand on selle toote talumatus (allergia).

Muidu on valge tee ohutu, tervislik ja maitsev jook.

Millal on oluline juua valget teed?

• Viirushaiguste leviku ajal.
• Pidulike sündmuste ajal koos kangete jookidega pidusöökidega.
• Olukordades krooniline väsimus ja pidev stress.
• See on kasulik neile, kes soovivad end parandada välimus: lähtestamine ülekaaluline ja parandada naha seisundit.
• Vähiriskiga.
• Suure koguse suhkru ja piimhappe tarbimisel, mis kahjustavad hambaid.

Valge tee sordid

Kõige kallim sort on Bai Hao Yin Zhen, mis tõlkes hiina keelest tähendab "valgete karvadega hõbenõelad". Venemaal nimetatakse seda sorti sageli lihtsalt "hõbedased nõelad".

Valge tee esmaklassilised sordid hõlmavad sorti "Bai Mu Dan". See tähendab "valge pojeng". Soovitatav neile, kes seda ei tee tõeline gurmaan, kuid oskab hinnata tõeliselt kvaliteetset peent teed.

Sort on valmistatud mittetahke vormiga lehtedest "Mae's Show"(vene keeles kõlab nimi võõrapäraselt: “seniilsed kulmud”).

Teed peetakse ka keskmise kvaliteediga teeks. "Gong Mei"(veel üks naljakas nimi: "kingitavad kulmud").

Ka valge tee sordid hõlmavad "Valge draakoni pärl" ja "Valge ahv".

Kust saaksin osta; tee hind

Tõelist valget teed saate osta spetsialiseeritud teepoodidest ja teekultuuriklubidest (mida kahjuks igas linnas ei leidu).
Paljud Interneti-teepoed pakuvad valget teed.

Tasub meeles pidada, et päris valget teed ei pakita tehasepakendisse, kuna see on väga habras. Soovitatav on seda osta mais-juunis: kogumisest pole palju aega möödas - tee säilitab endiselt värskuse ja aroomi.

Parim on võtta valget teed välismaale, nendesse riikidesse, kus seda toodetakse, või eksportijatega naaberriikidesse.

Üks kõige enam kallid sordid tee (mitte ainult valge) on "Bai Hao Yin Zhen". Selle hind võib ulatuda kuni 2000 dollarini kilogrammi kohta.

Keskmine hind 50 gr jaoks. valge tee peal Venemaa turg kõigub 90 kuni 414 rubla.

Valge värv on eriti austatud selle vähese oksüdatsiooni ja kääritamise tõttu. Valge tee on üks kallimaid ja rafineeritumaid teeliike. Ja kui teile meeldib ise teetseremooniaid korraldada, siis selline jook toob palju positiivseid emotsioone ja täiendab teie kollektsiooni.

Millised on tee liigid?

Kaasaegses elurütmis on harva võimalik võtta aega ja lubada end oma lemmikjoogiga. Põhimõtteliselt joovad paljud inimesed jooksu pealt teed või muid jooke. Hetkel on palju erinevaid teesorte, levinuimad ja tuntumad, teed on ka rohelisel, kollasel, punasel ja isegi sinisel. Värvus sõltub peamiselt kokkupaneku viisist, samuti ladustamisest ja töötlemisest. Nagu eespool mainitud, on valge tee üks kõige kallimaid ja haruldasemaid selliseid jooke. Kasulikud omadused on midagi, mis on hiinlastele väga väärtuslik (valget teed kasvatatakse peamiselt Hiinas). Seetõttu ei soovi nad seda eksportida.

Kogumise, töötlemise ja ladustamise raske protsess

Reeglina töödeldakse valget teed selle kogumiskohas, kuna see kiiresti rikneb. Töötlemine ei kesta kauem kui minut kuuma auruga, seejärel asetatakse lehed päikese kätte ja kuivatatakse kuni täielikult valmis. See meetod on kõige levinum valge tee töötlemisel, sest koos sellega see jook kaotab minimaalselt oma kasulikud omadused ja säilitab kõik head omadused.

Valge tee korjamist peetakse töömahukaks protsessiks. Mõte on siin järgmine: selleks, et koguda kilogrammi tooteid Kõrge kvaliteet, on vaja töödelda rohkem kui sada tuhat väikest valget lehte. Sellest ka hind. Nüüd saan aru, miks valge tee nii kallis on. Kuid pood pakub nüüd joogi väärilisi kaubamärke, kuigi mitte nii kallis. See on valge tee "Greenfield", "Lipton", "Curtis" ja teised.

Koguge teed vastava põõsa tippudest. Seda kohta nimetatakse "ülemiseks tipsaks". Selles kohas on ainult mõned lehed. Teine nüanss on see, et teevillid idanevad alles aprilli alguses ja teed korjatakse vaid kahel päeval. Kogumine on 5-9 hommikul.

Valgel teel, mille kasulikud omadused leiate allolevast artiklist, on võimas aroom ja õrn maitse. Seda jooki võivad kergesti rikkuda võõrad lõhnad, mis võivad esineda ladustamise, transportimise ja töötlemise ajal. Seetõttu on töötajatel tee kokkupanemisel keelatud kasutada parfüümi, suitsetada, süüa vürtsikas toit ja nii edasi. Valge tee on nii kapriisne, et see mitte ainult ei ima võõraid lõhnu, vaid ka selle tõttu kiiresti rikneb. Huvitav on see, et kui valge tee korjamine algab, õitsevad Hiina provintsides viljapuuaiad ja see on tugev lillede aroom ja esimesed villid, mis tärkavad teepuu neelavad need kohe sisse. Selline õitsemisprotsess annab joogile kevadlillede maitse ja aroomi.

Teehoidla

Valge tee, mille kasulikud omadused kaovad, kui seda valesti hoitakse, nõuab tõsist lähenemist. Valge tee säilitamine on kunst, mis võimaldab säilitada maitse ja aroomi. Purk, kus toodet hoitakse, peab olema tihedalt suletud ja mitte lasta sisse valguskiiri ega kõrvalisi lõhnu. Lisaks võib niiskus põhjustada teravat lõhna. Kindlasti tunnete seda, kui hoiate oma teed avatud kohas või lõdvalt suletud anumas. Kõik see olulised reeglid joogi, näiteks valge tee, säilitamine. See ei too kahju, kui te neid järgite. Kilogramm valget teed maksab 500 rubla kuni 1000 dollarini.

Pöörake tähelepanu lehtedele!

Mõned joogimüüjad üritavad end valgena näidata. Toote valimisel on oluline olla valvas ja osta seda ainult spetsialiseeritud kauplustes, millel on toote kvaliteedisertifikaadid. Valge tee eristamiseks rohelisest teest pöörake tähelepanu lehtedele. Valge tee lehed peaksid olema terved, ühtlased. Purunemine või keerdumine, kõrvalised lõhnad ei ole lubatud. Tavaline valge teeleht näeb pealt hõbedane ja sädeleb rohelise varjundiga ning lehe alumine osa peaks olema valkja kohevusega. Tavaline valge tee peaks lõhnama nagu lilled või ürdid.

tervendav jook

Paljude jaoks on valge tee luksus ja ka viis jätta inimestele hea mulje. Paljud hindavad nii joogi maitset kui ka aroomi. Kuid on inimesi, kes eelistavad seda tüüpi tooteid ainult selle kasulike omaduste tõttu. Valge tee (ülevaated ütlevad, et see on tõesti kasulik) on ravim otseses mõttes. Vana-Hiinas pakuti jooki ainult keisrile as tervendav toode kes suutis jõudu anda, võita peavalu, külmavärinad ja selged mõtted.

Valge tee – vitamiinide asendus?

Toote minimaalse töötlemise tõttu ja hoolikas ladustamine kui järgite kõiki juhiseid, saate kogeda kõiki tervenemisi, mille poolest valge tee on kuulus. Kasulikud omadused avalduvad selles sisalduvate antioksüdantide, polüfenoolide, bioflavonoidide sisalduse tõttu, mis takistavad organismi vananemisprotsessi, vähirakkude teket. Samuti on nad võimelised tugevdama immuunsüsteemi ja säilitama antimikroobseid omadusi. Lisaks on teel viirusevastane toime. Jook aitab organismil võidelda vananemise ja kahjulike rakkude tekkega. See tee võib tõesti asendada terve apteegi. Inimesed kutsuvad seda "imeteeks", sest see on tõesti nii raviomadused ja aitab haiget terveks ravida ja ta jalule tõsta. Muide, see jook normaliseerib ainevahetusprotsesse kehas. Üks tass seda teed sisaldab sama palju vitamiine kui ühes porgandis. Valge tee eelised peegelduvad hammastes. See sisaldab fluoriide, mis vastutavad inimese hammaste tervise eest. Nad hoiavad hambaid tervena ning võitlevad ka hambakivi ja kaariesega lastel ja täiskasvanutel. Kui teil on kõrge vererõhk, on valge tee tõeline võti probleemi lahendamiseks. Selline toode on võimeline alandama vererõhku ning parandama südame ja veresoonte tööd. Ja veel, tee eemaldab verest liigse kolesterooli.

Kuidas pruulida?

Loodame, et saate aru, kuidas sellist toodet majas õigesti hoida, ja liigume nüüd valge tee keetmise küsimuse juurde. Te ei saa lihtsalt keeva veega üle valada ja viie minuti pärast jooma hakata. Ta vajab hoolikat käsitsemist. Valge tee valmistamiseks vajate filtreeritud või allikavett. Järgmisena tuleb see vesi keema ajada, kuid mitte keeta. Pärast seda tuleb vesi jahutada seitsmekümne kraadini ja valada keraamilisse teekannu. Tähelepanu! tuleb eelsoojendada, see ei tohiks olla külm. Ühe tassi joogi valmistamiseks läheb vaja umbes kaks kuni kolm teelusikatäit teed (kõik sõltub inimese eelistustest). Kui olete kõik valmistanud, täitke tee keraamilisest teekannust valmistatud veega ja laske sellel viis minutit tõmmata. Pärast seda võid sama teed keeta veel kuni 2 korda, olenevalt selle maitsest. Esimest korda peate pruulima täpselt viis minutit.

Kuidas terviseks jooki valmistada

Kui tahad sisse tõmmata ja teed juua meditsiinilistel eesmärkidel, on vaja veidi teistsugust lähenemist. Meditsiinilistel eesmärkidel keedetakse valget teed viisteist minutit. Seda infusiooni peate jooma kolm korda nädalas kolme või nelja nädala jooksul. Pärast joogi infundeerimist võib see muutuda kuldroheliseks või kollane. Ärge muretsege, see on normaalne protsess. Need pruulimismeetodid ei sobi teepakkide, näiteks Greenfieldi valge tee jaoks. Seda tuleks pruulida vastavalt karbil olevatele juhistele.

Joomise kunst

Tavaliselt juuakse teed aeglaselt. See on terve tseremoonia. Valge tee valmistamiseks peate läbima palju etappe ja see on kõigi kasulike omaduste säilitamise kunst. Teed tuleb juua aeglaselt, ainult sisse puhtal kujul. Kui lisate joogile koort või piima, võib see kiiresti rikneda ja omandada hoopis teistsugused omadused. Teisisõnu, seda jooki peab saama maitsta ja maitse järgi pruulida. See ei pruugi teile meeldida, kuna võisite seda valesti hoida ning see neelas võõraid lõhnu ja halvenes. Lisaks ei tohiks valge teega juua ühtegi toitu ega maiustusi. Isegi šokolaad või kook võivad joogikogemuse rikkuda. Tee sisaldab minimaalses koguses kofeiini ja tanniini, mis tähendab, et seda saab öösel kergesti juua.

Ja pidage meeles, et parim valge tee on see, mis on korralikult koristatud ja ladustatud!

Valgel teel on palju kasu tervisele. See muutis selle traditsioonilises populaarseks Hiina meditsiin mitu sajandit tagasi. Ülejäänud maailmale seda liiki tee tuli mitte nii kaua aega tagasi, kuid see ei takistanud tal asjatundjate seas kohe populaarsust kogumast. Paljud armastavad mitte ainult õhuke valgus peaaegu läbipaistva infusiooni aroom. Enamiku jaoks on selle kasulik tegevus oluline.

Antioksüdandid on spetsiaalsed molekulid, mis kaitsevad keharakke ainete lagunemise tulemusena tekkivate vabade radikaalide kahjustuste eest. Vabad radikaalid kahjustavad DNA-d ning käivitavad ja süvendavad vananemisprotsessi. Antioksüdandid neutraliseerivad need, pakkudes meile pika ja terve elu, vähendades vähi, patoloogiate, krooniliste põletike tekkeriski.

Kuna valge tee on pärast koristamist praktiliselt töötlemata, on kasulike antioksüdantide hulk selles oluliselt suurem kui isegi populaarses rohelises tees.

Vähi ennetamine

Arvatakse, et regulaarne kasutamine Valge tee vähendab vähiriski ja aitab võidelda olemasoleva kasvajaga. Flavonoidid, antioksüdantide eriklass, aeglustavad vähirakkude kasvu ja takistavad uute teket. On dokumenteeritud juhtumeid, kus valge tee toimis sama tõhusalt kui klassikalised vähihaigetele välja kirjutatud ravimid, kuid samal ajal ei olnud kõrvalmõjud.

Vererõhu langetamine

Uuringud kinnitavad, et valge tee vedeldab veidi verd ja parandab veresoonte tööd. See ei too kaasa mitte ainult arteriaalse taseme langust, vaid ka selle normaalväärtuse säilitamist. Antihüpertensiivse ja angioprotektiivse (veresoonte kaitse) toime tõttu vähendab valge tee insultide tõenäosust.

Kolesterooli vähendamine

On näidatud, et katehhiinid, teine ​​antioksüdantide rühm, vähendavad vere üldsisaldust. Kolesteroolil on mitu fraktsiooni: kõrge tihedusega lipoproteiin (HDL) ja madala tihedusega lipoproteiin (LDL). LDL on "halb" kolesterool, mis ladestub veresoonte seintele, häirides kudede ja elundite toitumist, provotseerides veresoonte katastroofe. Isegi üldkolesterooli ja mitte ainult LDL-i vähendamine annab juba tulemuse hea tulemus perspektiivis.

Kui joote sageli valget teed, võtate arsti poolt välja kirjutatud spetsiaalseid ravimeid (statiine), järgite tervislikku eluviisi ja toitute õigesti, saate oma seisundit oluliselt parandada, vähendada isheemiliste hoogude (koos koronaarsoontega), peavalude sagedust ja intensiivsust. unearterite ateroskleroos), valu jalgades (koos alajäsemete veresoonte ateroskleroosiga).

Südamekaitse

Vere voolavuse suurendamine (hõrenemine), vererõhu alandamine, ateroskleroosi ennetamine ja veresoonte kaitsmine parandavad oluliselt seisundit südame-veresoonkonna süsteemist, pakkudes nii otsest kardioprotektiivset toimet tänu antioksüdantide tööle südamerakkudega kui ka kaudselt, vähendades koormust.

Viidi läbi pikaajaline uuring, mis näitas, et inimestel, kes joovad päevas vähemalt kaks tassi valget teed, on 50% väiksem tõenäosus äkilise südameataki tõttu surra kui neil, kes eelistavad kanget kääritatud teed ja kohvi.

Lihas-skeleti süsteemi tugevdamine

On tõestatud, et inimesed, kes tarbivad regulaarselt valget teed, on paremad umbes suurem luutihedus. Arvatakse, et valge tee on eriti kasulik osteoporoosi, artriidi ja artroosiga patsientidele.

Antibakteriaalne ja viirusevastane toime

Suur hulk antioksüdante aitab inimkehal võidelda viiruste ja bakteritega ning stimuleerib immuunsussüsteem, mis aitab parandada ka loomulikku kaitsevõimet kõikide nakkushaiguste vastu. Valge tee ei aita mitte ainult hooajal haigestuda külmetushaigused, kuid see võib isegi leevendada HIV-patsientide sümptomeid.

Terved hambad ja igemed

Valge tee sisaldab väikeses koguses fluori ja muid aineid, mis mitte ainult ei tugevda hambaid ja igemeid, vaid tapavad ka hambaaukude ja halva hingeõhu eest vastutavaid baktereid.

terve nahk

Vabad radikaalid tekivad kehas pikaajalisel päikese käes viibimisel, stressil, kehval või lihtsalt tasakaalustamata toitumisel ning kiirendavad vananemisprotsesse. Suur hulk valges tees sisalduvaid antioksüdante võitleb tõhusalt vabade radikaalidega, säilitades naha ilu ja nooruslikkuse.

Minimaalne kofeiinisisaldus

Seda tüüpi tee on madalaima kofeiinisisaldusega võrreldes teiste sortidega, kohviga, energiajoogid. Seega ei tunne pärast valge tee joomist südamekloppimist, ärevust, erutust, ebaloomulikku emotsionaalset tõusu, nagu juhtub näiteks pärast tassi espressot. Veelgi enam, tee madal kofeiinisisaldus hoiab ära kõrvaltoimed, nagu unetus, ärrituvus, ärevus ja peavalud.

Aminohape L-teaniin

Aminohape L-teaniin on tuntud oma tugeva antioksüdantse toime poolest, võime stimuleerida kaalulangust, vähendada ärevust ja parandada keskendumisvõimet. Koos valges tees leiduva väikese koguse kofeiiniga aitab see aminohape lõõgastuda ja leevendada stressi.

Muud kasulikud omadused

1. Arvatakse, et valge tee võib veidi alandada veresuhkru taset ja vähendada sümptomeid. Kuid pidage meeles, et diabeetikud ei tohiks keelduda ettenähtud ravimitest ja minna sellele joogile. Valge tee võib olla ainult kasulik lisand, kuid mitte ravi asendaja!
2. Vaid kaks tassi teed päevas võib vähendada stressitaset ja tõsta elujõudu.
3. Valge tee kiirendab ainevahetust kiirendades veidi kehakaalu langetamise protsessi. Kui dieedi ja harjutus lisada harjumus juua mitu tassi valget teed, tulemus ei lase end kaua oodata.

tee saladused

1. Osta lahtist valget teed. Kui teil on selline võimalus, tellige see näiteks TaoBao oksjonilt otse Hiinast. Pidage meeles, mis on tõeline kvaliteetne tee seda müüakse ainult kaalu järgi ja vana kollektsiooni teekotid, defektsed, valatakse üksikutesse kottidesse. Kvaliteedi näitaja on lehe terviklikkus. See on terve leht, mis sisaldab kõike maitseomadused ja kasulikke aineid. Rusudest ja teetolmust pole enam kasu. Pea meeles, kas teepakkides on terveid teelehti? Sellepärast peate ostma lahtine tee, ja mitte ainult valge, vaid mis tahes muu. Hinda teelehte alati enne ostmist ja ära ole nõus ostma teisejärgulist purustatud teed, ükskõik kuidas müüja sind ümber veenab ja kui ahvatlev hind ka poleks.
2. Joo vähemalt 2-4 tassi teed päevas. Nii et saate nõutav summa antioksüdandid. Valge tee talub 2-3 tõmmist. Seetõttu pruulige seda raha säästmiseks vähemalt kaks korda järjest. Hautatud ja nõrutatud (st märja, ilma veekeetja veeta) lehtede jätmine hilisemaks ajaks ei ole soovitatav.
3. FROM kvaliteetne tee pole vaja midagi süüa ja sellele suhkrut lisada. Vastupidi, igal teetüübil on oma maitsed, mida saab lahti võtta vaid joogile keskendudes.
4. Peate keetma valget teed kiirusega 5-7 grammi teed kruusi kohta, valades selle kuum vesi(85-90 kraadi), kuid mitte keeva veega. Lihtsaim viis selle veetemperatuuri saavutamiseks on keeta veekeetja, valada kruus vett ja 10-15 sekundi pärast valada kruusist vesi teekannu.
5. Proovi erinevad sordid valge tee. Kõige populaarsemad: hõbenõelad, Bai Mu Dan, Shu Mei, Hong Mei.

Võimalik kahju

Valgel teel ei ole tõestatud kõrvaltoimeid ega vastunäidustusi, nii et kõik saavad eranditult nautida selle maitset.

Kui me räägime Hiina teest, siis valgest teest on lihtsalt võimatu üksikasjalikumalt mitte rääkida. Sellest artiklist saate teada kõike valge tee kohta: selle sordid, keemiline koostis kuidas neid valmistatakse, joogi kasu ja kahju naistele ja meestele, kalorisisaldus. Alustame selle imelise joogiga!

Valge tee on üks tervisliku ja maitsva joogi eliitsorte. Seda saadakse teepõõsa koristamisel teepungad ja üks või kaks kõige ülemist noort õrna lehte, millel on valge "kohev" kate, mis määrab toote nimetuse. Täpsemalt pole tegemist isegi lehtedega, vaid teepungast väljuvate nooltega. Neid nimetatakse näpunäideteks.

See tee kuulub kõige kallimate ja eliitsortide hulka. 1 kilogrammi eliitvalge tee valmistamiseks on vaja koguda üle saja tuhande näpunäide! Seda on raske ette kujutada, kuid see on tõsi!

Kasvu ja kogumise tunnused

Kõiki seda tüüpi teesorte hindavad teenitult kõik selle joogi austajad, sest sellel on täielik õigus nimetada eliidiks. Valgel teel on palju raviomadusi. Pole ime, et hiinlased nimetavad seda "surematuse joogiks".

Valge tee valmistamiseks on vaja ainult teatud sortide teepõõsaste pungi ja noori lehti. Neid kasvab ainult Hiinas väga väikestes kogustes. Hiina impeeriumi ajal võisid seda jooki juua ainult keiserliku perekonna liikmed ja kõrged isikud, mis oli märk valitseja suurest soosingust. Tavainimeste jaoks oli valge tee varem üldse kättesaamatu.

Joogi eriline väärtus seisneb selles, et teiste riikide territooriumil pole selle jaoks toorainet võimalik kasvatada. Tänapäeval eksisteerivad valge tee istandused vaid Hiina Fujiani provintsis mägedes rohkem kui 1000 m kõrgusel merepinnast. Tehti katseid kasvatada teed India mägismaal Sri Lankal, kuid iga kord, kui need lõppesid ebaõnnestumisega, ei saanud teekasvatajad tõelise Hiina valge tee omapärast kvaliteeti ja maitset.

Eliittee tootmiseks kogutakse toorainet vaid kahel päeval aastas – üks päev aprillis ja teine ​​septembris. Samal ajal kogutakse seda käsitsi teatud kellaajal - hommikul, rangelt kella 5-9 vahel.

Miks ta valge on?

Seda sorti töödeldakse teiste liikidega võrreldes kõige vähem. Pruulimisel osutub see peaaegu joogiks valge värv, kerge õrna varjundiga.

Valge tee liigid ja sordid - maitse ja lõhn

Levinumad valge tee sordid:

• Bai Hao Yin Zhen. Hiina keelest tõlgituna kõlab sõnasõnaline tõlge nagu "valged hõbenõelad". Tee valmistatakse ainult neerudest. Kuivad teelehed meenutavad väikseid hõbedaseid nõelu. Valmis jook on õrna heleda karamelli värviga. Maitse on õrn, hapukuse ja lillelise varjundiga, väga meeldiv järelmaitse. Aroom on nii rafineeritud, et pärast tassi sellist teed pruulides tahad seda lõputult nautida.
• Bai Mu Dan. Sõnasõnaline tõlge kõlab nagu "Valge pojeng". See valge tee sisaldab nii pungi kui ka noori lehti. Kuivatatud tooraine meenutab miniatuurselt pojengiõisi. Pärast pruulimist omandab see kuldse tooni. Maitses on tunda vanilli ja karamelli noote.
• Võib näidata. Teelehed koristatakse hiljem ja neid töödeldakse pikemalt, nii et need on tehtud tumedat värvi. Jook on tume merevaigukollane, mõõdukalt väljendunud meeldiv maitse heinamaa muru. Kõlab ebatavaliselt? Kuid uskuge mind, maitse on väga muljetavaldav, tugev, peaaegu oolongi meenutav, see võimaldab seda tüüpi teed saada üheks teie lemmikuks.
• Gong Mei. See on valge tee odavaim versioon. See on valmistatud kahjustatud lehtedest ja pungadest, mis jäävad pärast eliitpremiumsortide tootmist. Teed müüakse purustatud kujul, kuid siiski on sellel ka elegantne maitse ja õrn aroom. Iga ostja saab seda endale lubada. See säilitab kõik seda tüüpi tee kallimate sortide kasulikud omadused.

Bai Hao Yin Zhen tee on kõige kallim, isegi hiinlased ise joovad väga harva, ainult pühadel ja erilistel tähtpäevadel, kuna hinnad on üüratud. Valge pojengi tee on veidi odavam, nii et nad saavad seda endale lubada suur kogus inimesed. Kõrge hind on igati õigustatud: iga lehe ja punga käsitsi valimine, hoolikas ladustamine ja keeruline transport nõuavad palju raha ning kogu tee kogumisest ostjani on väga aeganõudev protsess.

Valge tee keemiline koostis ja kalorisisaldus

Valge tee tootmiseks kasutatud toorained ja selle valmistamise meetod võimaldavad säästa kõiki selle taime koostises olevaid kasulikke aineid.

Tee keemiline koostis sisaldab:

• B-vitamiinid;
• vitamiinid K, C, D;
• C-vitamiin;
• aminohapped;
• antioksüdandid;
• tanniinid;
• eeterlikud õlid;
• suur hulk mikro- ja makroelemente;
• kaalium, kaltsium, magneesium ja terve rida kasulikke elemente.

Väga madala kalorsusega- 100 ml valget teed sisaldab vaid 3-4 kcal. Kuna nad joovad seda ilma magusainete ja lisanditeta, ei tasu muretseda selle pärast, et peate lisakaloreid põletama.

Kofeiinisisaldus valges tees

Kindlasti mõtlesite, kui palju kofeiini tees on. Seda leidub kõigis liikides ja see sort pole erand. Selle kogus on aga erinev ja sõltub lehtede töötlemise meetoditest.

Kuna valge tee lehed koristatakse varajases staadiumis ja neid ei kääritata, takistab see suure koguse kofeiini teket, nii et valge tee teejook sisaldab kõige vähemat kogust. Selle erinevus teistest teesortidest seisneb selles, et valge tee kofeiinisisaldus on minimaalne, mistõttu sellel ei ole nii ergutavat toimet. närvisüsteem isik. Ta on pigem rahustav.

Valge tee sisaldab keskmiselt 15 mg kofeiini 100 ml kohta, samas kui roheline tee on 20 mg ja must tee 40 mg, mistõttu on see ideaalne variant kui te vähendate kofeiini tarbimist.

Valge tee kasulikud omadused

Valge tee on paljude kasulike omaduste poolest teistest sortidest oluliselt parem. Tee valmistamisel ei ole lubatud kuumtöötlus tee tooraine, nii et kõik väärtuslikud ained ei lähe kaduma, vaid säilivad täies tugevuses ja mahus. Värskelt koristatud toorainet aurutatakse minut ja seejärel kuivatatakse. loomulik viis päikese käes. Lehed ei kortsu ega keerdu, säilitavad täielikult oma kuju, mis ei võimalda valmis pruulitud joogil kibedust.

Valge tee avaldab positiivset mõju kogu kehale:

• parandab seedimist;
• kiirendab ainevahetust;
• selle tulemusena aitab tõhusalt võidelda ülekaaluline;
• takistab ateroskleroosi arengut;
• tees sisalduvad antioksüdandid, noorendavad kõiki keharakke;
• parandab naha seisundit, silub kortse, suurendab selle elastsust;
• jume paraneb;
• toniseerib ja leevendab väsimust;
• rahustab närvisüsteemi, neutraliseerib kahjulik mõju stress
• tugevdab immuunsüsteemi;
• suurendab vere hüübimist;
• avaldab soodsat mõju südamele ja tugevdab veresoonte seinu;
• eemaldab toksiine ja toksiine;
• neutraliseerib ultraviolettkiirguse kahjulikke mõjusid;
• takistab veenilaiendeid, verehüüvete teket;
• takistab vähirakkude arengut.

Ega asjata nimetavad hiinlased seda jooki nooruse ja surematuse eliksiiriks – selle regulaarne kasutamine aitab säilitada head tuju ja kehatervist ka kõrgetel aastatel. Võib-olla on see põhjus, miks just nendes Hiina piirkondades on elanike oodatav eluiga Maal kõrgeim.

Kõige parem on see, et valget teed oskad hinnata kuumuses, see värskendab suurepäraselt ja kustutab janu. Soovitatav on seda juua toidukordade vahel, ilma midagi kinni keeramata. Koogid, kuklid ja maiustused on kõige parem jätta muude jookide lisandiks. Valge tee ei talu mingeid lisandeid. Värskelt valmistatud jook rõõmustab teid väljendunud puuvilja- ja lilleliste maitsenüanssidega, lisandid ja maiustused rikuvad lihtsalt kogu joogi maitse ja naudingu.

Meeste

Ta annab meestele jõudu ja energiat füüsilise ja vaimse stressi ajal. Tass teed tööpäeva jooksul või selle lõpus suudab eemaldada kogunenud väsimuse ja inimene tunneb end taas rõõmsana. Aktiveerub ajutöö, mis on oluline vaimse stressi korral. Valge tee avaldab positiivset mõju mehelik jõud potentsi suurendamine.

Naistele

Väga kasulik on lisada see kõikide naiste toitumisse, kes hoolivad oma ilust, tervisest ja hoiavad end heas vormis. Valge tee kõrgel antioksüdantsel võimel on võimas noorendav toime rakutasandil.

Juues vaid 2-3 tassi päevas, märkad kiiresti tulemust, kuidas naha seisund paraneb, see muutub elastsemaks, kortsud siluvad ja sellele taastub tervislik värv. Nahk näeb noorem, selgem ja värskem välja, kuna valges tees sisalduvad antioksüdandid vähendavad UV-kiirguse kahjulikku mõju nahale, taastavad vee tasakaalu ja vältida dehüdratsiooni.

Mineraalid ja vitamiinid tugevdavad küüsi ja juukseid ning ainevahetuse kiirenemine aitab kaalust alla võtta. ülekaal.

Kaovad mitte ainult keharasv, ja ka tervis tugevneb ning keha nooreneb. Valge tee on nooruse ja tervise eliksiir, nagu juba mainitud.

Valge tee ekstrakte kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias, neid kasutatakse vananemisvastase aktiivse komponendina kosmeetika naiste jaoks. Kompositsioonis sisalduvad antioksüdantsed ühendid takistavad tõhusalt vananemist ja aeglustavad rakkude vananemist põhjustavate vabade radikaalide toimet.

Valge tee kehakaalu langetamiseks

Viimastel aastatel on valges tees sisalduvad antioksüdandid tekitanud palju huvi nende väidetava võime tõttu mõjutada rakkude ainevahetust ja kaalulangust. Kuna see sort on rikkalik EGCG allikas, üks võimsamaid ja laialdasemalt kättesaadavaid antioksüdante (4245 mg 100 g kohta), suurendab see tõhusalt metaboolset aktiivsust.

Jook on eriti kasulik naistele, kes soovivad kaotada liigseid kilosid. Valge tee oma omaduste ja koostise tõttu aktiveerib ainevahetusprotsesse, mis loomulikult mõjutab sisemise rasva kiiret põletamist. Aitab väga tõhusalt kaalust alla võtta erilisi jõupingutusi, ilma toitumist muutmata ja lihtsalt 2-4 tassi teed juues päevas. Kuid kui lisaks sellele järgite ka dieeti, siis mõju suureneb ja on märgatav peaaegu kohe.

Kas rasedad naised saavad valget teed juua?

See jook sisaldab palju kasulikud ained: vitamiinid, mineraalid, polüfenoolid ja flavonoidid. Valget teed raseduse ajal on lubatud juua ja see võib olla tervisele kasulik tulevane ema ja beebi. Kuid sel naise jaoks olulisel eluperioodil peaksite enne mis tahes toodete kasutamist konsulteerima oma arstiga. Tõepoolest, valge tee valmistamisel on ka toonilisi aineid, mis võivad kahjustada.

Valge tee kahjustused ja vastunäidustused

Valge tee jaoks pole praktiliselt vastunäidustusi. Ainsad kasutuspiirangud on samad, mis musta ja rohelised liigid tee. Seda ei soovitata juua tühja kõhuga peptiline haavand ja individuaalne talumatus kofeiini suhtes. Kui teil on kõrge kofeiinitalumatus, peaksite vältima selle öist joomist või võtma selle asemel taimeteed. Samuti võib see jook olla kahjulik raske neeruhaiguse korral.

Kuidas ja milliste haiguste korral saab valget teed juua

Mis tahes haiguste esinemisel on väga oluline teada, kuidas ja millistes kogustes saab teed juua. Lõppude lõpuks võib see olla nii kasulik kui ka negatiivselt mõjutada heaolu. Vaatame mõningaid soovitusi.

Gastriidiga koos ülihappesus arstid ei keela tee kasutamist, kuid soovitavad piirata selle kogust ja teelehtede kangust.

Pankreatiidiga. Teed võib juua ka siis, kui haigus on juba krooniliseks muutunud. Pealegi igasugune: must, roheline, oolong või pu-erh, kuid valget teed soovitatakse isegi pankreatiidi korral. See sort on oma kasulike omaduste poolest parem kui must ja roheline ning avaldab positiivset mõju kogu organismi üldisele seisundile.

Kell diabeet . Diabeetikud tahavad juua mitte ainult kuuma käes, vaid igal ajal . Valge tee sobib kõige paremini sel juhul, see kustutab suurepäraselt janu, varustades samal ajal keha kasulike ainetega. See jook tugevdab suuri veresooni ja väikeseid kapillaare ning normaliseerib ka veresuhkru taset. Madal kofeiinisisaldus ei põhjusta vererõhu tõusu, mis on diabeetikutele väga oluline.

Kell kõrge vererõhk. Hüpertensiivsed patsiendid peavad kofeiini sisaldavate jookide kasutamist piirama või täielikult loobuma. Sel juhul tekib küsimus, kas kõrge vererõhuga on võimalik juua valget teed? See on võimalik, ainult peate vähendama pruulimise kogust ja vähendama pruulimisaega, siis see läheb positiivne mõju heaolu nimel. Valge tee alandab vererõhk kui seda kasutatakse süstemaatiliselt. Sellel on stabiliseeriv ja rahustav toime. Soovitatav on isegi esimesed teelehed kurnata ja kasutada joomiseks, teist korda tõmmist 2 minutit tõmmata.

Valge tee - kuidas pruulida

Nüüd on aeg õppida valget teed keetma ja saada maksimaalne kasu tervislikust joogist.

• Valge tee või mõne muu tee valmistamisel kasutage alati pehmet puhastatud vett, et vältida lisandeid, mis võivad teie tee maitset rikkuda. Õlle valmistamiseks on õige kasutada keraamilist või klaasist teekannu.
• meeldib roheline tee, valge tee lehed on üsna õrnad, nii et ärge keetke vett. Ideaalne temperatuur selle tee jaoks on vahemikus 70ºC kuni 80ºC.
• Ühe portsjoni jaoks kasutage teelusikatäit teed 200 ml vee kohta.
• Veekeetja tuleks eelnevalt loputada keeva veega, et see soojeneks. Seejärel vala sellesse õige summa kuiv pruulimine ja vala kuum vesi.Sule kaas ja lase tõmmata 1-2 minutit. Õrnad pungad ja lehed saavad selle aja jooksul täielikult avaneda.

Valget teed saab keeta kolm korda. Just teise pruulimise ajal on kõik omadused ja maitseomadused eliitjook.

Kuidas valida õiget valget teed

Muidugi tahan osta kvaliteetne toode ja teil on vaja mõnda kasulikke näpunäiteid. Lahtist valget teed on parem proovida osta kevade lõpus ja juunikuu jooksul. Kuna kogumisaeg langeb märtsi algusesse, siis kohe pärast töötlemist läheb valmis tooraine müüki ja jõuab jaekaupluste riiulitele.

Arvestades mis tahes sorti, pöörake tähelepanu sellele, et tees ei oleks lisandeid, puru, väikeseid pulgakesi ega muid asju.

Pange tähele ka seda, et erinevalt mustast või rohelisest teest ei maitsestata kunagi valgeid teesid. Ei tohiks olla võõraid lõhnu, eriti niiskust ega hallitust. Kui on, siis on säilitustingimusi rikutud.

Kvaliteetses tees on ainult ilusad noored lehed ja meeldiv pehme aroom. Soovitatav on osta 50–100 grammi, pikaajalisel säilitamisel kaotab see järk-järgult oma omadused ja jook ei ole enam nii rafineeritud.

Kuidas säilitada

Kõigi eliitvalge tee omaduste säilitamiseks on soovitatav kasutada tiheda kaanega keraamilisi nõusid. Seda tuleks hoida pimedas kohas ja mitte lasta valge tee läheduses tugeva lõhnaga toodetega, nagu vürtsid, vürtsid. Kuivpruulimine neelab kiiresti lõhnad.

Kui pood valas teile teed paberkott, see on õige, kui koju tulete, valage see kohe purki ja sulgege tihedalt.

Kui palju valge tee maksab ja kust osta

Tänapäeval pakuvad suured kaupluseketid nagu METRO või LENTA laias valikus teetooteid. Saate osta valget teed kottides ja pakkides, kaubamärke Rioba, Basilur, Curtis (Curtis). Kuid see ei ole üldse see võluv jook.

Tasub kohe märkida, et valge tee pole kunagi olnud odav. Oleme teie jaoks välja valinud ligikaudsed hinnad, millega seda 2019. aastal teepoodides müüakse. Interneti kaudu saab otsida odavamalt, kuid sel juhul on lisaks kohaletoimetamise eest tasumisele oht ka hoolimatute müüjatega "kokku sõita".

Tee hind 50 grammi kohta:

Bai Hao Yin Zhen- 600-700 rubla;

Baimudan- 850-950 rubla;

Gong Mei- 500-600 rubla;

Näita Mei- 300-350 rubla.

Rafineeritud jook ületas enesekindlalt lihtsalt meeldiva ja lõhnava piiri, seda tunnustatakse kogu maailmas väga kasulik toode. Kui see on korralikult pruulitud, saate haigustest ja halvast tujust vabanedes nautida parimat maitset, lõhna, mis eristavad tee hapraid läbipaistvaid pungi, mida nimetatakse valgeks.

Valge tee - mis see on

Gurmaanid teavad hästi, et valge tee on gurmeejook, omamine originaalne maitse, aroom ja tervendav toime. Songi dünastia iidsetel aegadel (960–1279) see teesort avastati, hiljem on taime kasvatamise kirjeldus leitud Mingi dünastia (1368–1644) iidsetest raamatutest. Toodet tarniti ainult keiserlikule perekonnale, kuid salakaubavedajad suutsid korraldada hõbenõela tee tarnimise Euroopa asjatundjatele. Mis seletab selle toote elitaarsust?

Fujiani põhjaosas mägismaal kasvatatud teed koristatakse aprillis, kui kevad äratab rohelised lehed. Haprad, peaaegu läbipaistvad pungad ja noored lehed, mis on kaetud hõbedase kuhjaga, korjatakse varahommikul ettevaatlikult põõsastelt välja, allutatakse kergele käärimisele või oksüdeerumisele. Ainult kahjustamata tooraine säilitab oma ainulaadse lõhna ja peene välimuse, mille poolest on kuulus eliitsort tee.

Valge tee - kasu ja kahju

Kõigepealt avaldasid gurmaanid austust joogi suurepärasele aroomile ja maitsele, seejärel otsustasid teadlased välja selgitada, mis on valge tee kasulikkus ja kahju. Kuna tooraine tarnitakse tarbijale pärast minimaalne töötlemine, õrnade pungade ja lehtedena säilib maksimaalne summa kasulikud ained. Tee on antibakteriaalsete omadustega, mistõttu on seda eriti soovitatav kasutada viirushaiguste leviku ajal.

Mis puudutab toote kasutamise vastunäidustusi, siis on neid väga vähe:

• neeruhaigus (tee diureetilise toime tõttu);
• rasedus, imetamine;
• haavand, gastriit;
• hüpertensioon, diabeet;
• unetus, sest teel on toniseeriv toime.

valge tee omadused

Seda jooki peetakse nooruse eliksiiriks, mis on võimeline andma energiat. Valge tee omaduste kohta tasub üksikasjalikumalt mainida: sorti Silver Needles peetakse teistega võrreldes kõige kasulikumaks, kuna koostis sisaldab vitamiine (rühmad B, C, PP), aminohappeid, mikroelemente. , sealhulgas fluor. Samas on kofeiini taimes vähem kui teistes sortides.

Selle sordi antioksüdantide tase on oluliselt kõrgem kui rohelises. Toodet regulaarselt kasutades kaitseme keha südame-veresoonkonna haiguste, onkoloogia tekke eest. Teadlased väidavad, et jook võitleb aktiivselt vabade radikaalidega, takistades kudede vananemist ja ainevahetusprotsesside häireid kehas. Märgitakse Silver Needles'i põletikuvastaseid ja antiseptilisi omadusi.

Samuti on oluline, et jook annaks hea tuju, aitab võidelda kroonilise väsimuse sündroomiga, kustutab tõhusalt janu. See on tingitud eeterlike õlide olemasolust, millel on inimkehale kasulik mõju. Aktiveerides ainevahetusprotsesse, aitab tee võidelda ülekaaluga, puhastab organismi mürgistest ainetest, mistõttu kasutatakse seda mürgituse korral.

Valge tee eelised naistele

Hõbenõelad on osa preparaatidest kehakaalu langetamiseks, nahahoolduseks ja nooruse säilitamiseks. Kui räägime valge tee kasulikkusest naistele, siis peate meeles pidama taime kõrget antioksüdantide taset, mis võimaldab võidelda keha vananemisega. Ainevahetusprotsesse aktiivselt mõjutav tee aitab kaalust alla võtta, leevendab suurepäraselt ärrituvust ja rahustab.

Kosmeetikud on leidnud, et tee võitleb aktiivselt vananemisega, mistõttu selle ekstrakti kasutatakse vananemisvastase kosmeetika valmistamisel. Mask kantakse näole, dekolteepiirkonnale, hoitakse veerand tundi, pestakse sooja veega maha. Nahk muutub heledamaks, siledamaks ja pringimaks. Kodus on lihtne valmistada suurepärast näomaski, mis sisaldab:

• hapukoor - 1 spl. l.;
• teeleht - 1 tl;
• sidrunimahl - 1 tl

Kuidas keeta valget teed

Soovitatav on õppida valget teed keetma, et mitte kaotada neid väärtuslikke aineid, mis on kogumise, kuivatamise ja väga nõrga kääritamise käigus hoolikalt säilinud. kasutada kvaliteetne vesi, spetsiaalne portselan või klaasnõud. See teepruulimisprotsess on soovitatav.