Kui kaua küpsetada punaseid ube ilma leotamata. Köögiviljapüree valgete ubadega

See asendab teie leiba, liha ja soola!

Vase ja tsingi sisalduse poolest on oad köögiviljadest esikohal. See sisaldab mineraalaineid (väävel, kaalium, kaltsium), vitamiine (E, K, A, PP, C, B1, B2, B6), aminohappeid, süsivesikuid ja tärklist. Ja ubades sisalduvad valgud ei imendu mitte ainult kehas kergesti. Autor toiteväärtus need on mitu korda paremad kui teatud tüüpi liha ja mereannid. Peaasi, et ei söö seda toodet toorelt – saad mürgituse! On viise, kuidas ube kiiresti küpsetada. Neile tuleb pöörata erilist tähelepanu.

Oad ravivad

Raud, mis kuulub samasse uba, mõjub hästi punaste vereliblede tootmisele. See tõstab hemoglobiini taset veres, mis tähendab, et keha kaitseomadused paranevad. Ubades sisalduv väävel leevendab inimese seisundit reuma, bronhide haiguste, naha- ja seedetraktipõletike korral. Ja selles tootes sisalduv arginiin, nagu insuliin, alandab veresuhkru taset. Arstid hindavad ube ateroskleroosi ja südame löögisageduse reguleerimise eest.

Oad aitavad teil kaalust alla võtta

tsink, tohutu summa mis sisaldub ubades, normaliseerib ainevahetust. Ja kiudained aitavad vabaneda liigsetest kilodest!

Oad on inimeste jaoks kümne kõige tervislikuma toidu hulgas.

Lisaks taastab seda tüüpi kaunviljad soolade ainevahetust, on rahustava toimega, aitavad kaasa haavade paranemisele. See võib leevendada maksapõletikku ja isegi takistada hambakivi teket.

Kuidas kiiresti ube küpsetada?

Kas soovite saada kõik loetletud looduse kingitused ühes tootes? Siis peate selle valmistamisele targalt lähenema ja leidma vastuse küsimusele: "Kuidas ube õigesti küpsetada?" Selles pole midagi keerulist, peate lihtsalt järgima teatud protseduuri:

1. Vala peale kuivad oad külm vesi nii et see mitte ainult ei kata toodet, vaid ületab selle ka oluliselt mahult.
2. Laske leotada 36–48 tundi kl toatemperatuur. Iga 12 tunni järel (hommikul ja õhtul) tuleks vesi tühjendada ning oad värskelt ja külmalt uuesti täita. Viimased 12 tundi tuleks ube külmkapis leotada.
3. Tühjendage vesi. Asetage osa leotatud ubadest kilekotti ja pange ära. sügavkülmik kuni seda vajate.
4. Ülejäänud portsjonile kallatakse portsjon värsket vett ja keedetakse. Keeda tasasel tulel 5 minutit ja vala puljong välja.
5. IN viimane kord vala värske vesi ja lase keema. Valmistage toode madalal kuumusel. Küpsetusaeg sõltub toote mahust, sordist, ubade suurusest ja leotamisprotsessi kestusest. Kas saate nüüd aru, kuidas ube kiiresti küpsetada? Mida pikem on ettevalmistus, seda kiirem toiduvalmistamine. Et näha, kas see on piisavalt pehme, proovige korraga kolme uba. Kui vähemalt üks neist on alaküpsenud, peate küpsetamist jätkama.
6. Kuni oad küpsevad, prae peeneks hakitud sibulad, seejärel lisage sellele paar supilusikatäit tomatipasta ja maitseained, mida sa armastad – näiteks humal-suneli. Soola kaste hästi - nii, et see tundub veidi ülesoolatud. Segage ja eemaldage mõne sekundi pärast tulelt.
7. Vala maitsev kaste ubadele. Segage. Kata kaanega ja lase roogil paar minutit seista, et maitsed sulaksid. Nüüd on aeg jaotada see erakordne toode portsjonitena taldrikutele ja rahuldada oma nälga.

Pange tähele: ube ei tohi keetmise ajal soolata. Seda tehakse alles pärast selle valmimist. Sel juhul ei muutu oad soola mõjul kõvaks, vaid jäävad pehmeks, sametiseks, väga maitsvaks ja loomulikult tervislikuks!

Kas teie lähedased nõuavad rohkem?

Kõigile meeldib, kui meie tegevus meeldib meie lähedastele. Veel toredam on teada, et hoolega valmistatud toit on kasulik. Kuid nüüd teame, kuidas ube kiiresti küpsetada. Ja sügavkülmas ootab poolfabrikaat oma korda. Nii et elu tähistamine jätkub!

Kuidas keeta ube -> kuidas keeta ube ilma leotamata.

Mõnikord juhtub, et selle või teise roa valmistamine peab kõigi reeglite kohaselt võtma nii kaua aega, et teil pole lihtsalt füüsiliselt aega selle valmistamiseks. Nii võib see juhtuda ubade valmistamisel, mida eelistatavalt eelnevalt leotada külmas vees vähemalt 7-8 tundi, veel parem koguni 9-12 tundi. Vahel tuleb pähe otsus seda või teist rooga valmistada spontaanselt ja toidu eelleotamiseks ja muudeks ettevalmistusteks lihtsalt nii palju aega ei jää. Kas see tähendab, et antud juhul ei saa ube üldse kiiresti valmis teha? Üldse mitte. Ube saab keeta ilma eelleotamine, peate selle ettevalmistamisel järgima teatud reegleid.

Selleks, et keetke ube ilma leotamata. vajate:

1. Sorteerige oad hoolikalt, et toidu sisse ei satuks prahti, tolmu, veerisid ega riknenud ube;
2. Kui olete oad käsitsi sorteerinud, loputage neid külma jooksva vee all ja laske neil veidi kuivada;
3. Võtke suur sügav kastrul ja täitke see umbes kaks kolmandikku veega;
4. Valage pestud oad pannile ja asetage see keskmisele kuumusele;
5. Et leotamata oad küpseksid kiiremini ja ühtlasemalt, tuleks küpsetusprotsessi jooksul pannil olevat vett vähemalt kaks korda välja vahetada;
6. Kui vesi keeb, oodake umbes viisteist minutit, seejärel tühjendage kogu vesi ja katke oad puhta külma veega;
7. Asetage ubade pott tagasi tulele ja kui vesi keeb teist korda, korrake vee asendamise protsessi;
8. Pärast seda peaksid oad jätkama küpsetamist umbes 30-40 minutit.

Seda meetodit on lubatud kasutada ka eelnevalt leotamata ubade keetmiseks, kui vesi pannil täielikult ei muutu ja keeduvette lisatakse lihtsalt paar supilusikatäit. külm vesi. Seda protseduuri tuleks läbi viia keskmiselt 3-4 korda, kuid toiduvalmistamise algfaasis, mitte lõpus. Üldiselt stimuleerib ubade keetmise kiirust mõlemal juhul temperatuuride erinevus anumas, milles neid keedetakse.

Lisaks võib ube leotada oluliselt vähem aega kui soovitatud miinimum 7-8 tundi. Sel juhul peaksite tegema järgmist.

• Loputage ja sorteerige oad, seejärel täitke need väikese koguse veega ja asetage pliidile mõõdukal kuumusel. Kui vesi keeb, eemaldage anum ubadega pliidilt, katke see tihedalt kaanega ja laske umbes tund aega seista;
• Ühe tunni pärast pane oad tagasi pliidile ja küpseta nagu tavaliselt.

Kiireim viis sellises olukorras küpsetamiseks on aga külmutatud oad, mis a priori ei vaja eelleotamist. Selle valmistamisviis on väga lihtne ja külmutatud oad on söömiseks valmis pärast 15-20-minutilist keetmist kastrulis mõõdukal kuumusel.

Kui kaua küpsetada ube ilma leotamata

• Kui keedate ube, mida pole eelnevalt leotatud, peate nende keetmise ajal kaks korda vett vahetama ja seejärel jätkama nende keetmist umbes 30–40 minutit;
• Lubatud on oad esmalt väikeses koguses vees keeta, seejärel lasta all tõmmata suletud kaas tund aega ja seejärel keeda traditsioonilisel viisil 45-60 minutit;
• Külmutatud oad, mis ei vaja eelleotamist, küpsevad klassikalisel viisil 15-20 minutit mõõdukal kuumusel.

Kui kaua küpsetada ube ilma leotamiseta samm-sammult videoretsept

Oleme teile täielikuks mõistmiseks ette valmistanud ka video. samm-sammult protsess ettevalmistused.

Ubade keetmine on aeglane protsess, seega on parem ette planeerida. Lisaks tunnile või kahele, mis tegelik toiduvalmistamine võtab, peate arvestama ka leotamise ajaga. Hea uudis on see, et te ei pea palju tegema.

Kuidas ube valmistada

Esimene asi, mida teha, on aegumiskuupäeva kontrollimine. Üle aasta istunud oad on tõenäoliselt kuivanud. Sellised oad ei muutu pehmeks ja pehmeks, olenemata sellest, kui palju te neid küpsetate.

Sorteerige oad läbi (ärge muretsege, see on kiire) ja visake ära kõik kokkutõmbunud või kahtlased oad, samuti varred ja muu praht.

Seejärel loputage oad põhjalikult kurnis külma jooksva vee all.

Järgmine samm on leotamine ja selleks on mitu head põhjust. Esiteks valmivad eelnevalt leotatud oad kiiremini. See, muide, pole peamine põhjus: ilma leotamiseta küpsevad oad kauem vaid 15–20 minutit.

Teiseks lahustuvad leotamise ajal osaliselt oligosahhariidid, mis põhjustavad soolestikus suurenenud gaaside moodustumist.

Kolmandaks on arvamus, et oad kaotavad leotamise ajal nn antitoitaineid – imendumist segavaid ühendeid. toitaineid. Eelkõige sisaldavad kaunviljad fütiinhapet, mis häirib tsingi, kaltsiumi, magneesiumi ja raua imendumist.

Kuidas ube leotada

Ubade leotamiseks on kaks võimalust:

1. Aeglane või külm meetod

Selle leotamismeetodi pooldajad väidavad, et see võimaldab teil vabaneda ebameeldivast kõrvalmõjud, mille poolest on kuulsad kaunviljad. Siiski pidage meeles, et see võtab aega. Pane oad suurde kastrulisse, kata külma veega ja pane 12–24 tunniks külmkappi.

1 tassi ubade jaoks vajate 5 tassi vett.

2. Kiire või kuum meetod

Kui teil pole aega pikaks leotamiseks, valage kuivad oad lihtsalt pannile ja lisage vett samas vahekorras nagu eelmises meetodis. Lase vesi keema ja keeda ube 2-3 minutit. Seejärel tõsta pann pliidilt, kata ja lase seista vähemalt 1 tund.

Pange tähele, et ubade maht pärast leotamist ja keetmist suureneb 2-3 korda, seega valige suurem pann.

Muide, mõned koduperenaised väidavad, et selle leotamismeetodiga osutub roog maitsvamaks.

Kuidas ube keeta

Pärast leotamist tühjendage vesi ja loputage paisunud oad jooksva vee all. Seejärel asetage see suurde kastrulisse ja lisage vett, nii et see kataks oad täielikult. Lase vesi keema ja lisa supilusikatäis päevalilleõli või nii, et vahtu vähem tekiks.

Hauta oad madalal kuumusel. Küpsetusprotsessi ajal peate võib-olla pannile aeg-ajalt vett lisama. Olenevalt ubade tüübist, säilivusajast ja vee karedusest võib küpsetusaeg olla 0,5-2,5 tundi.

Küpsetamise ajal ei pea ube segama ja panni ei pea kaanega katma.

Et teada saada, kas oad on valmis, purustage üks kahvli või sõrmedega. Ideaalis peaksid oad muutuma pehmeks, kuid mitte pudruseks. Kui oad on endiselt krõmpsud, jätke need edasi keema ja kontrollige iga 10 minuti järel valmisolekut.

Peensused

On üsna levinud müüt, et sool annab ubadele keha ja sitkuse, seega tuleb see lisada lõpus. Tegelikult ei mõjuta sool ubade konsistentsi, välja arvatud juhul, kui te neid muidugi peotäite kaupa pannile kallate. Maitsetaimi võib ka igal ajal lisada.

Kui retseptis on vaja lisada happelisi koostisosi, nagu sidrunimahl, vein, äädikas või tomatid, tehke seda pärast ubade keetmist. Vastasel juhul ei pruugi oad osutuda nii pehmeks, kui soovite.

Keedetud ube säilib külmkapis kuni 4 päeva. Selleks on soovitatav kasutada lamedaid madalaid anumaid.

Kas teil on ubade keetmiseks oma saladused? Jagage neid kommentaarides.

Kasulik ja toiteomadused ube on pikka aega kirjeldatud ja kirjeldatud paljudes allikates. Kuid paljud koduperenaised keelduvad ube keetmast. Miks? Sest kellelegi ei meeldi tüütu töö pikk leotamine ja tundidepikkune toiduvalmistamine.

Siiski on mõned saladused, mis võimaldavad ube kiiresti ilma leotamata küpsetada.

Granuleeritud suhkur

Pestud ja sorteeritud oad valatakse külma veega, kiirusega 1 tass ube 4 tassi vee kohta. Ja lisage 1 spl. l. granuleeritud suhkur. Nad panustasid tugev tuli. Pärast keetmist vähendage leeki keskmiseks. Oad muutuvad väga kiiresti pehmeks. Võite proovida punast 30 minuti pärast, valget ja musta 40 minuti pärast.

Nõuanne. Ärge kasutage pruun suhkur. See on tarbetu. Piisab kõige tavalisemast valgest.

Külm vesi

Nõuanne. Külma vee asemel on veel parem visata sisse jääkuubikuid.

Merikapsas

Asetage oaterad kastrulisse, lisage väike kuivatatud leht merevetikad ja vala külma vette. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel keeda keskmisel kuumusel 40–50 minutit. Tavaliselt on selleks ajaks terad juba üsna pehmed.

Nõuanne. Kui te ei tea, kust kuivatatud vetikalehte saada, võtke kõige rohkem harilik leht nori sushi ja rullide jaoks. See on sama asi.

Sooda

Oaterad täidetakse veega kiirusega 1 kg 3 liitrit. Lisa näputäis tavalist söögisoodat. Keeda keskmisel kuumusel 45 minutit. Kõige lõpus lisa pool teelusikatäit sidrunimahl või sidrunhape. Niipea kui reaktsioon toimub, tuleb terad pesta. Ja selleks ajaks on oad valmis.

Nõuanne. Ärge lisage rohkem soodat. Muidu on kõik sinu oma kulinaarne ettevalmistus läheb prügikasti. Isegi raisakoerad ei söö seda.

Külmutamine

Kui teate, et peate ube sageli keetma, kuid pole kindel, kas teil on aega neid leotada, siis tehke seda nii. Jaga terad portsjonitena kottidesse ja pane sügavkülma. Laske neil seal lebada kuni küpsetusajani.

Kui peate ube kiiresti ilma leotamiseta küpsetama, asetage oad lihtsalt külma vette. Keera kuumus kõrgeks ja lase keema tõusta. Seejärel küpseta keskmisel kuumusel. Selliste ubade täielikuks küpsetamiseks kulub tund.

Nõuanne. Neid ube enne küpsetamist ei sulatata.

Ei mingit soola

Valgete ubade tavaline keetmisaeg soolaga maitsestatud vees on täielik valmisolek on 4 tundi. Kui vett üldse ei soolata, siis on täiesti võimalik, et terad on 2 tunni pärast pehmed. Seetõttu soola ube alles keetmise lõpus.

Nõuanne. Punased ja kirjud oad valmivad veelgi kiiremini, sest esialgu on valged oad tihedamad ja kõvemad kui värvilised.

Mikrolaineahi

Kaasaegsed tehnoloogiad on koduperenaistele köögis suureks abiks. Mikrolaineahju kasutamine on täiesti võimalik vähendada ubade küpsetusaega 30 minutini. Selleks vajate spetsiaalseid ahjus kasutamiseks sobivaid kööginõusid. Sellesse pannakse terad ja lisatakse vett. Seadistage maksimaalsel võimsusel 10 minutit. Pärast taimeri piiksumist segatakse oad ja pannakse tagasi mikrolaineahju. Nüüd 18-20 minutit. Selle aja möödudes on terad edasiseks tarbimiseks valmis.

Nõuanne. Parim on võtta klaasnõusid. Kui teil pole spetsiaalset kaussi, sobib tavaline purk. Peaasi, et see seistes mikrolaineahju ära mahuks ja vabalt ringi saaks. Anumat ei saa kaanega katta!

Survepliit

Kiirkeetja võimaldab lühendada ubade küpsetusaega ilma leotamiseta 40 minutini. Lihtsalt järgige tavalisi terade ja vee vahekordi: 1 kuni 4. Aega tuleb lugeda keetmise algusest. Soola ei ole soovitav lisada.

Nõuanne. Järgige tavalisi ettevaatusabinõusid.

Multikeetja

Ka siin on abiks paljude koduperenaiste poolt juba armastatud tehnikatööstuse leiutis. Lihtsalt pange oad pruunistamisrežiimile. Võite isegi palju soola lisada. Taimer on seatud 40 minutile. Võtke see teadmiseks.

Kaasaegne valik

Juba aretatud ja põhjalikult testitud on oasordid, mis on 30 minutit pärast keetmist täielikult tarbimisvalmis. Infot selle kohta võiks leida seemnepakkidelt või internetist.

1. Et vältida ubade värvi muutmist küpsetamise ajal, ärge kunagi katke anumat, milles neid keedetakse.
2. Mõned oasordid on selgelt kibedad valmis roog. Et seda ei juhtuks, on soovitav kastrulis olev vesi vähemalt korra puhta vee vastu vahetada. Parem on kaks korda vahetada.
3. Ärge keetke ube supi jaoks mõeldud puljongis. See muutub häguseks ja lõhnab halvasti. Keeda terad eraldi vees kuni täieliku küpsemiseni ja alles siis lisa need supile.
4. Kuidas ube maitsta, et näha, kas need on valmis? Suuga saab maitsta, kuid pooltoorest teravilja maitse meeldib vähestele. Seetõttu piisab, kui püüda paar asja veest ja proovida neid kahe sõrmega purustada. Kui oad on valmis, annavad nad kergesti järele ja sõtkuvad. Vastavalt sellele vetruvad niisked tagasi.
5. Enne toiduvalmistamist sorteerige ja peske oad kindlasti hoolikalt. Isegi siis, kui kogusid neid ise oma krundil. See on palju lihtsam kui püüda soovimatuid ube kastrulisse püüda.

Kuidas valmistada ube kiiresti ilma leotamiseta? Järgides meie soovitusi, saate hõlpsalt ja lihtsalt lühendada oma küpsetusaega rohkem kui poole võrra. Kõhuprobleemide ja suurenenud gaasi moodustumise vältimiseks on parem oa terad leotada. Muidugi mitte 12 tundi selle aja jooksul võib see idaneda ja toiduks kõlbmatuks muutuda. Aga vähemalt kolm tundi. See võimaldab teil seda täielikult nautida suurepärane maitse ja kasulikke aineid.

Video: kuidas ube kiiresti vees leotamata küpsetada

Tänapäeval on punased oad köögis erilise populaarsuse saavutanud. erinevad riigid. Lisaks saab seda lihtsalt oma aias või suvilas kasvatada või poest osta.

Kuid hoolimata sellest levimusest on paljud selliste "ülemeremaade" suhtes ettevaatlikud valgu toode toitumine. Seetõttu on vaja selle ettevalmistamise reeglitest üksikasjalikumalt rääkida.

Kuidas küpsetada punaseid ube leotamisega

Perenaised, kes otsustavad valmistada roogi punaste ubade lisamisega, peavad terad esmalt külmas vees leotama.

Ja seda toimingut tehakse mitmel põhjusel:

• Leotamine võimaldab osaliselt vabaneda viljaliha katvas nahas leiduvatest mürgistest ainetest;
• Oad suurenevad (umbes 2 korda);
• Küpsetusprotsessi enda aeg väheneb;
• Liigne tärklis elimineeritakse (see asub oa pinnal);
• Tulevikus ei toimu tootel tugevaid üleküpsetusprotsesse;
• Oad imenduvad hästi ja ei tekita puhitust (nagu valged oad, erituvad koos veega ka liitsuhkrud – oligosahhariidid).

Punaste ubade valmistamiseks ei kasutata mitte ainult kastruleid, vaid ka kiirkeedupotte, paksupõhjalisi kastruleid, pardipotte ja ka erinevat tüüpi kodumasinad.

Et vastata küsimusele: "Kui kaua punaseid ube leotamisega küpsetada", peate otsustama köögitehnika, milles on plaanis süüa teha.

Kuidas küpsetada pliidil punaseid ube

Enne oateradade leotamist neutraalses külmas vees 6 tundi sorteeritakse ja pestakse. Arvutus vastab ühele tassile ube 3 tassi vee kohta (sama, mis seoses).

Hapnemise vältimiseks tuleb vett vahetada iga kolme tunni järel, täites oad uue veega. Tõsi, punaseid ube saab ilma pideva loputamiseta leotada vaid üleöö.

Enne keetmist pestakse terad külma jooksva vee all, kurnatakse kurnis.

Täitke anum ubadega ainult puhta, peaaegu jääkülma veega ja asetage keemiseni kõrgele tulele. Keedetud vett pole kombeks kurnata, vaid lihtsalt iga 15 minuti järel lisada supilusikatäis külma vett. Peaasi, et toiduvalmistamise protsess on siin pidev.

Ube keedetakse kokku 1,5–2 tundi. Pärast seda aega peate proovima ube.

Kui see on kõva, tähendab see, et oad pole keedetud ja neid tuleks keeta vähemalt pool tundi.

Kuidas küpsetada punaseid ube aeglases pliidis

Aeglases pliidis punaseid ube ei keedeta, vaid pigem hautatakse. Suhteline mugavus sisse antud juhul Arvatakse, et korraga saab viieliitrises kausis valmis küpsetada kuni pool kilo ube. Valmistamiseks kulub samuti vähemalt kaks tundi. Vürtsid tuleb aga lisada ubadega samal ajal. Sel juhul tuleks toode ülevalt ühe sentimeetri kaugusel veega katta.

Nagu keedetud ube, tuleks ka aeglases pliidis keedetud ube maitsta ja mitte kiirustada taldrikule panema, kui need on sitked.

Kuidas küpsetada punaseid ube aurutis

Sel juhul kasutatakse paisunud punaste ubade jaoks spetsiaalset aurutamiskaussi. Valmistamisel ei ole erilisi erinevusi valgest variatsioonist – tuleks jälgida veetaset kausis ja tekkinud vedelik viivitamatult pannilt välja lasta. Jah, ja taimer tuleb seadistada 3–3,5 tunniks mitte liiga kõrgele kuumusele 80–85 kraadi.

Kuidas küpsetada punaseid ube mikrolaineahjus

Peab ütlema, et mis tahes sorti ube kasutades seda meetodit on endiselt kiireim ja tõhusam. Selle ettevalmistamiseks peate võtma klaasnõusid ja väikese koguse vett.

Küpsetamine toimub maksimaalse kuumuse režiimil ja taimer seatakse 10 minutiks (mitte enam).

Kuidas ja kui palju küpsetada punaseid ube ilma leotamata

Tihti pole kellelgi aega ube eelnevalt leotada. Või nad lihtsalt unustavad neid isegi üleöö leotada. Seetõttu on enamikul juhtudel vaja valmistada eksklusiivseid roogasid kuivadest punastest ubadest.

Paljude kulinaarspetsialistide sõnul ei tee selline “ebameeldiv” tegur üldse haiget. Paljusid roogasid peaks ju iseloomustama tervete, kuumtöötlemata ubade olemasolu, mida on lihtne näksida ja mis paljastavad tarbijale oma pehme sisemise struktuuri.

Muidugi võite leida mitmeid viise punaste ubade küpsetamiseks ilma eelneva leotamiseta. Tõsi, selleks, et mitte raisata lisaaega ja vaeva, on soovitatav:

• Kasutage aeglast pliiti ja "hautage" ube selles 3,5 tundi, lisades ainult 1–1,5 mõõtetopsi kuivi ube ja täites need kahe tassi veega;
• Küpseta kastrulis (või kiirkeedul), segamata või kaanega katmata, 2–2,5 tundi vett vahetamata, lisades ainult tasakaalu säilitamiseks;
• Hauta paksuseinalises pardipotis jällegi segamata, kuid lisa veidi taimeõli.

Selgub, et punased oad, millel on paks koor, ei muuda üldse oma kuju ja püsivad terved kuni keetmise lõpuni.

Mida saab punaste ubadega küpsetada?

Muidugi lisatakse ube peaaegu alati suppidele. Kuid punase sordi puhul muutuvad köögivilja- ja eriti lihahautised maitsvamaks ja rahuldavamaks.

Näiteks koos kõige tavalisemaga Mehhiko roog, populaarsust koguvad keedetud (või hautatud) punased oad koos sealihaga.

Selle roa jaoks peate punased oad eraldi küpsetama, kuni need on täielikult keedetud.

Sealihatükid praetakse esmalt sisse taimeõli koos loorberilehe ja küüslauguga sügavale praepannile. Siis pannakse siia tomatid ja porgandid, lisatakse väike kogus vett. Pann asetatakse mitte väga kõrgele tulele ja kogu seda “segu” hautatakse 30 minutit. Selle aja möödudes tuli ei lülitu välja ja lihale lisatakse oad, mida tuleks samuti kuumutada (vajalik aeg ei ületa 10 minutit).

See roog saab olema täiuslik hea täiendus kartulitesse või omandab kulinaarse iseseisvuse. Kuid igas funktsionaalses rollis on see väga maitsev.

Nagu näete, ei nõua punased oad suuri toiduvalmistamisoskusi. Kõige tähtsam on ubade keetmisel meeles pidada, et kõik oad nõuavad küpsemiseks aega. Pärast keetmist võib selleks kuluda tund või rohkem. Aga kaasaegne köögitehnika valmis sulle appi tulema.

Ubade küpsetusaeg sõltub ka ubadest endast, nende sordist, suurusest ja küpsusastmest. Pole vaja kiirustada ega kuumust üles keerata. Küpsetusaega see ikkagi ei kiirenda. Lisaks saate oad ette keeta, kui teil on rohkem aega ja pole vaja kuhugi kiirustada, ja hoida keedetud ube külmkapis või sügavkülmas. Ja selle oaroa valmistamiseks kulub vaid mõni minut.