Õige kihtide järjestus heeringal kasuka all. Retsept Heeringas kasuka all želatiinis kihtide järjestusega

Iga uusaasta pühadelaua üks olulisemaid roogasid on puhvis salat, Heeringas kasuka all. Klassikalise retsepti järgi valmistatakse majoneesis leotatud kihtidena: kartulid, sibul ja, porgand, peet ja muidugi heeringas ise. Variatsioone on erinevaid see roogõuna või juustu lisamisega, aga täna küpsetame sama klassikaline heeringas meile lapsepõlvest tuttava kasuka all.

Peamine koostisosa on loomulikult heeringas ise või selle filee. Ma eelistan kasutada nii-öelda looduslik toode, ja mitte poolfabrikaat, sest mida rohkem vaeva ja hinge paned roale, seda maitsvam see välja tuleb.

Heeringas tuleb lõigata, eemaldada luud ja lõigata väikeste tükkidena nagu fotol.

Keeda köögivilju vormiriietuses umbes pool tundi, kuni need on piisavalt pehmed.

Peedi, kartuli ja porgandi koorimine on väga lihtne, selleks pole isegi nuga vaja.

Esimesse kihti pane kartulid. Selleks lihvige see keskmisel riivil ja jaotage ühtlase kihina ning seejärel määrige majoneesiga. Siin on vaja teha väike täpsustus, kui kasutada veidi majoneesi, siis kihid: kartul, porgand ja peet tuleb veidi soolata - mina tegin just nii.

Laotasime peeneks hakitud sibula kartulipadjale ja katame ka majoneesiga.

Järgmine kiht on keedetud heeringafilee, mis tuleb ühtlase kihina sibulale laotada.

Keedetud porgandid, aga ka kartulid, hõõruge keskmisele riivile, pange heeringa peale ja määrige majoneesiga.

Viimaseks kihiks on riivitud peet, mida tuleb samuti majoneesiga leotada ja tasandada nagu fotol. Tasandamiseks on kõige parem kasutada tavalist supilusikatäit.

Nii olemegi kasuka alla valmistanud oma ehtsa heeringa, mida pole häbiasi serveerida ühelgi pühadelaual ja eriti just aastavahetusel. Head isu!

Lihtne ja originaalsed retseptid ei kaota populaarsust mitu aastakümmet "heeringas kasuka all".

Vaatamata olemasolev sort retseptid salatid, on endiselt populaarne ja nõudlik nõukogudeaegne lihtne roog - heeringas kasuka all.
See salat ilmus esmakordselt Uusaasta laud aastal 1919. Seetõttu peetakse seda tõeliseks uusaastaroaks.

Klassikaline salati "Heeringas kasuka all" retsept: koostisosad, kihid järjekorras

Minimaalselt nõutavad tooted:

• 1 tünnis kuivatatud heeringas
• 4 tükki mitte väga keedetud kartulit
• 1 suur keedetud porgand
• 1 pea valge sibul sibul
• 2 keskmist keedetud peeti
• Majonees eelistatavalt "Provencal" - üks pakk

Kokkamine:

• Puhastame kala nahast ja luudest
• Haki väikesteks ruutudeks
• Kooritud köögiviljad hakitakse samuti peeneks
• Valmistatud jaoks lame roog või heeringat laotame valmistatud tooted kihtidena välja
• Iga kihi leotamine majoneesiga

Milline on kihtide järjekord heeringasalatis kasuka all?

Salati kihtide arv sõltub otseselt valitud retsepti toodete koostisest.
Igal perenaisel on oma prioriteedid.

Kuid reeglina on klassikalises retseptis kihtide järjestus järgmine:
1 kiht- soolaheeringas
2 kihti - värske sibul
3 kiht- keedetud kartulid
4 kihti- keedetud munad
5 kihti- keedetud porgandid
Viimistluskiht- alati keedetud peet
Kui retseptile on lisatud õun, siis on parem panna see peedikihi ette. Need kaks toodet sobivad väga hästi kokku.
Puistatakse peale salatit keedetud munakollane.

Salat "Heeringas kasuka all" õunaga: samm-sammult retsept

üks heeringas vürtsikas soolamine hästi pestud külm vesi. , puhastamine nahast ja luudest.

1. Haki peeneks. Laota paksu kihina valmis roale.
   Leota majoneesiga.
2. Koorige üks keskmine sibul. Loputage voolava veega. Lõika heeringaga sama suurusteks tükkideks. Laotatud kala puista nii, et vahesid ei jääks. Kata majoneesikastmega.
3. Koori kaks keedetud kartulit. Jahvatage riivis. Asetage eelmise toote peale. Määrige majoneesiga.
4. Kaks suurt kooritud keedetud porgandid hõõru keskmisele riivile. Levitage edasi kartulikiht. Pinnale paneme majoneesi.
5. Üks roheline õun koor ja südamik. Lase läbi suure riivi. Piserdage eelmine kiht. Täida uuesti majoneesiga.
6. Lõpetame kihi ja ühe suure riivitud keedetud peediga.

Immutame iga loetletud kihti majoneesiga. Kaunista hakitud keedetud munakollasega. Lase üleöö külmikus leotada.

Salat "Lask heeringas kasuka all" munas: retsept koos fotoga

Tooted:

• 4 kõvaks keedetud muna
• 1 Norra heeringas
• 1-2 tk. keedetud rikkalik värv peet
• värske sibula pead
• natuke majoneesi
• Rohelised eest ilus esitlus lauale
• Kuni peet ja muna küpsevad, haputage sibul.

Valmis roogadesse valage hakitud sibul väikeseks kuubikuks. Puista peale veidi suhkrut. Vala lusikaga õunasiidri äädikas. Lisa pool klaasi vett.

1. Riivi keedetud ja jahutatud peet
2. Kooritud heeringafilee lõigatakse õhukesteks tükkideks
3. Munad lõigatakse pooleks
4. Me võtame munakollase välja
5. Kombineerime selle sibula, majoneesi, riivitud peediga

Täida munapoolikud seguga. Pane peale tükk heeringat.
Laiskmantel on valmis.

Salat "Heeringas kasuka all" želatiiniga: retsept

Heeringas kasuka all Neile, kes armastavad roa kaunist ühtlast kuju, retsept želatiiniga - ideaalne variant. Väikese kujutlusvõimega saate seda rooga valmistada mis tahes. Samas on tagatud vormi säilimine.

• Koori peet, porgand ja kartul
• Lahustage 10 grammi želatiini 50 ml soojas vees
• Me eemaldame selle turse jaoks 20-30 minutit
• Suure heeringa lõikasime fileeks. Me eemaldame luud. viilutamine väikesed kuubikud tassi peale panema
• Ajame peedi ja porgandi läbi jämeda riivi
• Kasuka jaoks valmistatud nõud katame toidukilega ja katame ühtlase peedikihiga
• Vala valmis kaste: lahjendatud želatiin kombineeritakse majoneesiga
• Panime 1/3 keedetud heeringast
• Aseta peale kiht konservherneid
• Vala kaste
• Nüüd puista paksult porgandiga
• Ülevalt jääme ülejäänud heeringa magama
• Maitsesta rohke kastmega
• Riivi keedukartul ja tee viimane kiht
• Leota korralikult kastmega
• Katke kilega
• Teeme sellesse väikesed augud
• Saadetud külma külmuma

Mõni tund hiljem, kui salat on želatiiniga kinni haaratud, keerame kasuka ümber, eemaldame ilus roog kaunistada nagu sulle meeldib

Salatirull "Heeringas kasuka all": samm-sammult retsept

Heeringas kasuka all Tooted:

• Kõik keedetud köögivili võta 2 tükki: kartul, peet, porgand
• Ühe soolaheeringa filee
• Mitte vähem kui pakk majoneesi

Retsept:

• Keeda köögiviljad, jahuta, eemalda koor, jämedalt kolm
• Kalafilee, kuubikuteks lõigatud
• Kata plaadi pind toidukilega
• Me katame kile peediga, jättes servade ümber 3-4 cm vaba ruumi
• Jaotage peale porgandid. Tehes kihi peedist 1 cm väiksemaks
• Vala majoneesiga
• Samamoodi panime kartulid, unustamata määrida majoneesiga
• Pange heeringas keskele, puistake rohelised sibulad ja pipart
• Mähime rulli ettevaatlikult kilega
• Pane ööseks külmkappi
• Serveerimisel eemalda kile ja kaunista

Soovi korral võid eeltoodud retsepti järgi valmistada majoneesiga želatiinikastme. Selline rull hoiab oma kuju kindlamalt.

Video: Salatirull "Heeringas kasuka all".

Kuidas valmistada pätsis salatit "Heeringas kasuka all"?

Väga originaalne ja väga maitsev roog.
Nõutavad tooted:

• 1 lai päts
• 1 keedetud porgand ja punapeet
• 1 värske sibul
• rohelised, petersell
• 2-3 tükki väikeseid marineeritud kurke
• 1 Vaikse ookeani heeringa filee
• majonees
• 2 keedetud muna

1. Tehke pätsi ettevaatlikult kogu pikkuses sisselõige, mitte sügavuselt 1,2 cm.
2. Me purustame südamiku tihedalt või eemaldame selle täielikult
3. Vaheldumisi hõõruge köögivilju ja mune
4. Haki sibul peeneks
5. Segage riivitud juurvili ja muna eraldi majoneesiga
6. Katame vaheldumisi ühtlaselt pätsi sees:

• peedimass
• muna-majoneesi mass
• terve kalafilee
• porgandi segu
• kurgid üleni

1. Paneme pätsi kinni
2. Me lohistame niiti
3. Pange tsellofaani kotti
4. Saadame päevaks seisma
5. Seejärel eemaldame niidi
6. Lõika ilusti õhukesteks viiludeks

Salati retsept "Heeringas kasuka all" pita leivas

Veel üks väga huvitav külm eelroog salati põhjal "heeringas kasuka all".

• Asetame peale toidukile pita
• Jagame kuni pool neli riivitud keedetud muna
• Puista peale üks hakitud sibulapea.
• Seejärel lao välja üks riiv keedetud peet. Nirista üle remulaadikastmega
• Keskele laotame kalarea 2 tükist tervest fileest

Rulli lapikuks rulliks

• Jäta mitmeks tunniks külmkappi seisma.
• Seejärel lõika õhukesteks kihtideks ja serveeri lauale

Taimetoitlane salat "Heeringas kasuka all: retsept

• Keedetud kartul, porgand ja peet - igaüks 2 tk
• 250 gr. merevetikad
• Pakk sulatatud juustu
• 50 gr kreeka pähkleid
• 100 gr hapukoort
• Klaas pole majoneesi täis
• Natuke soola ja lemmikvürtse

1. Riivi köögiviljad ja juust
2. Vetikad pestud ja hakitud
3. Katame roa vaheldumisi kihtidega: Kartul, merikapsas, Juust, Porgand, Pähklid, Peet
4. Määrige iga kiht hapukoorega, seejärel valage rikkalikult majoneesiga
5. Saadame tõmbama 2-3 tundi

Mis võib asendada heeringat salatis "Heeringas kasuka all"?

Heeringa asemel sobivad kasukaks lisaks vetikatele seened.
See osutub maitsvaks nii praetud kui ka soolatud seentega.

• Tavaline tootekomplekt klassikalisele kasukale
• Pluss hapukurk - retsepti jaoks praetud seentega
• Kui seened on soolatud või marineeritud - võib kurgi ära jätta
• Valime teie maitse järgi erinevaid seeni: austerservikuid, šampinjone, meeneid, kukeseeni.
• Eriti maitsev koos praetud puravikku.

Kui ilus on kaunistada salatit "Heeringas kasuka all" pidulikul laual uusaastaks, sünnipäevaks, 8. märtsiks, 14. veebruariks, 23. veebruariks, pulmadeks, aastapäevaks: ideed, fotod

Teeme välja:

• Erinevad sidrunist valmistatud kujundid
• Punane kala, kaaviar, krevetid
• Oliivid
• Muna viilud
• Kala kujuga. Teeme soomused sibularõngastest, munadest või kurgi-, peediviiludest. Teeme silmad ja saba herneste, maisi, oliividega

Roosid või muud lilled, mis on nikerdatud või laotud peedist, kartulist, munast, õuntest, sibulast.

Želatiiniga retsepti puhul võtame vormi, millele muster on reljeefne. Keera salat ümber originaalne kaunistus. Või võtame vormi südame, sõrmuse kujul

Tegemine portsjonites salatid torni kujul. osa ära lõikamine plastpudel, pane salat sellesse vormi.

Puista peale murendatud munakollane ja munavalge.

Heeringas kasuka all on uskumatult maitsev, rahuldav ja ilus salat.
Vaatamata temale kõrge kalorsusega sisaldus sisse pühad Selle lihtsa ja tagasihoidliku roaga võite lasta end ja oma külalisi hellitada.

Selle peamine eelis on see, et olenemata sellest, kui palju see maksab maitseomadused ja välimusärge kaotage oma originaalsust.

Salat "Heeringas kasuka all" lemmik roog kõik ajad ja rahvad. Köögiviljad koos heeringaga annavad suurepärane tulemus, ja kõige rohkem lihtsad koostisosad muutuda peeneks ja väga maitsev roog. Täna valmistame salati "Heeringas kasuka all" klassikalise retsepti järgi, jälgides kihtide järjekorda.

Selleks, et salat saaks maitsev, on oluline valida õige heeringas: kala peaks olema kergelt soolane, rasvane ja värske. Kui pole soovi tervet heeringat puhastada, siis kasutage valmis fileed, kuid parem on see osta tuntud tootjatelt.

Sibulat salati jaoks võib kasutada nii värskelt kui marineeritud, see on teie valik. Juhtub ka seda, et koduperenaised eemaldavad sibula kibeduse keeva veega kõrvetades, ka see on vastuvõetav.

Kui võtate salati serveerimiseks läbipaistvad klaasnõud, siis näeb roog esinduslikum välja, sest küljel on näha iga kihi järjekord. Kõige mugavam on salatit serveerida sügavas külgedega salatikausis, nii et valmistage kohe selleks sobivad road.

Salati jaoks vajalikud tooted:

• 250 g kergelt soolatud heeringat;
• 150 g peet;
• 150 g porgandit;
• 100 g sibulat;
• 150 g kartulit;
• 150 g majoneesi;
• soola maitse järgi.

Salati "Heeringas kasuka all" valmistamine

Salati valmistamiseks võtke kohe sügav taldrik, et oleks mugavam iga toote kihte välja panna. Salati esimene kiht on kartul: küpsetame selle eelnevalt ja jahutame. Kolm riivil keedetud kartulid, kergelt soola ja vala üle majoneesiga. Miks on kartul esimene kiht: see imab endasse kõigi teiste toodete mahlad ja maitsed ning ei jää kuivaks.

Jagame kartulitele eelnevalt lõigatud sibula ja heeringa kuubikud. Puhastame heeringa, lõikame fileeks, eemaldades kõik luud. Räime lõikasime ka kuubikuteks. Valage kiht heeringat ja sibulat majoneesiga, moodustades ilusa võrgu. Selline majoneesikiht ei jää väga rasvane ja leotab salati suurepäraselt.

Kolm keedetud ja täielikult jahtunud porgandit riivis ja laotage järgmine kiht. Porgandit ei pea soolama.

Salati valmistamise viimane etapp on peedikiht: hõõrume keedetud peedi riivile ja laotame viimase kihi, kastes peete majoneesiga. Soovi korral võib kihtide järjestust uuesti korrata, siis tuleb salatit 2 korda rohkem.

Lasime salatil 2-3 tundi külmkapis leotada, roog saab mahlane, maitsev ja rikkalik.

Kõige enam peetakse heeringat kasuka all populaarne roog Venemaal teevad kõik inimesed igaks pidustuseks. Kuid kõige olulisemaks suupisteks peetakse teda kauaoodatud Uus aasta. Kõik teavad suurepäraselt, et salat säilib kaua, igatahes süüakse seda laualt esimesena. Sellega konkureerivad mitmed teised salatid. Kõige populaarsematel pühadel on see ja. Muidugi, kui mitte arvestada liha suupisteid.

Kust see salat pärit on? See leiutati 19. sajandi esimesel poolel ja seda kutsuti " heeringa salat". Ainult et siiani pole teada, miks seda "räim kasuka all" kutsuti ja kes selle nime välja mõtles. See on kaunistatud erineval viisil, mõned rohelised ja mõned puuviljad. Kõik sõltub teie kujutlusvõimest, kuid seda tehakse väga harva.

Klassikaline heeringa retsept kasuka alla kihiti

Varsti uus aasta ja kõik teavad, kuidas heeringat kasuka all küpsetada. Kuid see retsept on igaühe jaoks erinev. Ma tahan teile pakkuda oma retsepti. Protsess ise on väga lihtne, peamine on kinni pidada kihtide järjestusest.

Ja poisid ei pea võtma juba lõigatud filee, parem on võtta tihe elastne heeringas, millega kasukas on palju maitsvam.

Koostis:

• Kartul - 5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Peet - 3 tk .;
• Majonees - 150 gr .;
• Sibul - 1 tk;
• Heeringas - 1 tk.

1. Keeda kartul, porgand, peet pehmeks. Seejärel jahutage ja eemaldage nahk.

2. Sees jäme riiv Riivi köögiviljad eraldi kaussidesse.

3. Haki sibul peeneks.

4. Teeme heeringast fileed, võtame kõik kondid välja, hakime väikesteks kuubikuteks ja paneme salatikaussi.

1 kiht - kala.

2 kiht: sibul.

Kolmas kiht: majonees ja kartulid peal.

4 kihti. Kartulite peale majonees, siis porgandid.

5 kihti. Jällegi määrige majoneesiga ja pange peet.

6 kihti. Lõplik. Määri peale majonees ja hakka kaunistama. Paakidele võite puistata rohelisi ja peale panna sidruniviile.

Panime salati külmkappi ja laseme leotada.

Õige kihtide järjestus

Et salat oleks väga maitsev, tuleb taldrikule kõik koostisosad järjekorda panna. õige järjestus. Inimesed imestavad: mis on siis esimene kiht? Võin kindlalt vastata, et keegi paneb salatikausi põhja kartulid, siis kala ja siis peamised koostisosad. Kartulid on kalaga immutatud ja salat on väga maitsev.

Aga on kokkasid, kes panevad enne kalatükid, siis sibula ja natukene ka sibulale. taimeõli ja ainult edasised köögiviljad. Nii et kõik on sama, kuidas seda teha ja kuidas see teile järjest paremini maitseb, nii et küpsetate, pole vahet. Maitsev mõlemat pidi.

Koostis:

• soolatud heeringas - 1 tk;
• Peet - 3 tk .;
• Munad - 5 tk .;
• Kartul - 6 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Porgand - 3 tk .;
• Majonees - 150-200 gr .;
• Sool - maitse järgi.

1. Kõigepealt keeda kartul, peet, porgand, kui vesi keeb, lisa veidi soola ja lase tasasel tulel podiseda. Seejärel tühjendage vesi, koorige ja riivige need riivis.

2. Me küpsetame munad jahedas. Küpseta, kui vesi keeb, 8-10 minutit.

3. Soolaräim eemalda luud ja lõika väikesteks kuubikuteks.

4. Me hakkame oma salatit koguma kihtidena.

1 kiht. Kõigepealt pane heeringas salatikaussi ja sega majoneesiga.

2 kiht. Sibul, kartul ja ka valage majoneesi, kuid ärge segage, vaid levitage.

Pärast sibula kalale panemist tilgutage enne kartulitäitmist sellele veidi taimeõli, nii muutub roog maitsvamaks.

3 kiht. Panime porgandid ja määrime peale ka majoneesi.

4 kihti. Kasutame riivitud mune ja loomulikult majoneesi.

5 kihti. Ja viimane kiht on jällegi majoneesiga määritud peet.

Järgmisena pane salat külmkappi, et see oleks hästi läbi imbunud ja lauale serveerides saad kaunistada. Muide, kui soovite, võite teha katse: heeringa asemel lisage makrelli, see osutub ka väga maitsvaks.

Neid salateid saab valmistada igal ajal. neid on lihtne valmistada, kuid kala puhastamist peetakse siiski kõige tülikamaks. Ja peaaegu kõik nõustute minuga. Kuid tulemus on seda väärt. Ja nüüd jätan teiega hüvasti, näeme varsti!

Keeda köögiviljad ja munad (v.a sibul) ning koori. Eralda heeringas fileedeks ja lõika kuubikuteks. Salatis "heeringas kasuka all" olevad köögiviljad hõõrutakse jämedale riivile. Salat valmib kohe pidulikus roas.

Koostis:

Vürtsikas soolaheeringas- 1 tükk (umbes 400 grammi).

Kartul- 2 tükki, keskmine.

Porgand- 2 tükki, keskmine.

Sibul- 1 suur sibul.

Peet- 1 tükk, suur.

Munad- 2-3 tükki.

majonees- 150-200 grammi.

Heeringas kasuka all kihid

1. Kartul.

2 . majonees.

3. Heeringas

4 . Sibul.

5 . majonees.

6 . Porgand.

7 . majonees.

8 . Munad.

9 . Peet, majonees.

Maitsev heeringas kasuka all on valmis

Head isu!

Heeringas kasuka all

lahkelt uue aasta traditsioon- heeringasalat kasuka all on olnud piduliku menüü lahutamatu osa juba üle kümnendi. See on juba nagu harjunud: vali maitsev heeringas, koori see eelnevalt ja eralda koorest, et mitte hiljem segamini ajada, keeda köögiviljad koos Olivieri omadega ja leota korralikult. maitsev salat mis äratab mälestusi perekondlikest pidustustest lapsepõlvest. Kõige lihtne heeringas kasuka all või oivaliste koostisosadega küpsetatuna sobib igale lauale. Kaunista kaaviari või köögiviljadega, pane peale tükike leiba ja võid või söö juustu ja erinevate mereandidega.

Salati "Heeringas kasuka all" ajalugu

Veel 1918. aastal otsustasid nad ja nagu ikka, avaldavad salati retsepti, et selgelt tolle aja vaimule vastamiseks. Nii et lihtsatest ja lihtrahvale taskukohastest toodetest mõtlesid välja ja jagasid kõrtsmikud salat “SH.U.B.A” ehk nagu see praegu kõlab nagu heeringas kasuka all. Lühend tähistab "Boycott and Anathema to šovinismi ja dekadentsi". Ja see osutus uusaastaks, sest just sisse talveaeg, jõulupühade eel pakkusid kõrtside omanikud proletariaadile seda rooga proovida. Kuid oma lihtsuse ja suurepärase maitsekoosluse tõttu sobis räimesalat kasuka all meistri lauale hästi.

"Heeringas kasuka all" - klassikaline retsept

Põhireeglid on kasutada räimeroa puhul vürtsikat soolamist, see peab olema ka õline. Valige kala, millelt on lihtne konte saada või mis väikesed luud puudusid üldse. Kasukas kalale ise on talveköögiviljad: porgand, kartul, sibul ja peet. Klassikalises salatiretseptis "heeringas kasuka all" kasutatakse ainult munakollasi ja ainult kaunistamiseks. Majoneesi on muidugi parem kasutada omatehtud. Kuigi selle toote tänapäevases valikus on lihtsalt võimatu mitte valida kõige sobivamat ja maitsvamat.

• Vürtsikas soolaheeringas - 1 tükk (umbes 400 grammi).
• Kartul - 2 tk, keskmine.
• Porgand - 2 tk, keskmine.
• Pirn - 1 suur.
• Peet - 1 tk, suur.
• Munakollased - 2-3 tükki.
• Kodune majonees - 3-4 supilusikatäit.

Keeda kõik köögiviljad, välja arvatud sibul, kuni valmimiseni. Need küpsevad olenevalt suurusest umbes 1 tund. Seetõttu hoidkem seni räime eest: lõigake ära pea, uimed ja saba. Lõikasime kõhu kaheks pooleks, võtame välja suured luud ja harja, pärast seda - väikesed. Filee tuleks lõigata väikesteks ruutudeks. maitsev heeringas kasuka all on rikkalikum maitse kui heeringas ise pole liiga peeneks hakitud. Lõika sibul samadeks väikesteks kuubikuteks.

Võtke heeringapott, mille põhjale lao kiht heeringat (kuigi esimene kiht on otstarbekam teha kartulist, siis salat kahvli küljest ei pudene, küll aga klassikalises heeringa retseptis kasuka all , esimene kiht on heeringas). Pärast - sibul. Seejärel hõõrutakse kartulid jämedale riivile, määritakse majoneesiga. Samal riiviosal hõõrume porgandid ja seejärel peedi, määrime majoneesiga. Jätame leotama ja mõne tunni pärast, kui kasuka all olev heeringas on mahlakaks muutunud, purustame peenele riivile riivitud munakollased. Kollased kuivavad ja muutuvad ebailusaks, mistõttu on need enne serveerimist kollakad ja annavad oma erilise maitse.

"Heeringas kasuka all" retsept marineeritud sibula ja õuntega

Keeda kartul, peet ja porgand. Haki rohelised peeneks, riivi õun jämedale riivile. Lõikame sibula väikesteks kuubikuteks ja marineerime: valmistame äädikast, veest, soolast ja piprast marinaadi, millesse “uputame” sibula pooleks tunniks. Nii jääb kasuka all olev heeringale vürtsikas järelmaitse ja sibula maitse suhu ei jää nii palju.

Lõikame heeringa: lõikame ära uimed, saba ja pea, võtame välja suured luud ja viskame selgroo välja. Me võtame rümbast välja luupliiatsid ja lõikame kuubikuteks. Pane salatikausi põhja. Järgmine kiht on marineeritud sibul, seejärel jämedale riivile riivitud kartul. Edasi majonees, õun, porgand, peet, majonees. Ja mööda heeringa servi rohelusega puistatud kasuka all.

Mis puutub sellesse, kas peet määrida pealt majoneesiga: võite neile lihtsalt mustri joonistada, paar tilka tilgutada või isegi oliiviõli piserdada.

"Heeringas kasuka all" retsept muna ja marineeritud kurkidega

Siin on üks mulle lapsepõlvest tuttav retsept vanaema menüüst. See on lihtne ja mitte keeruline, saate seda kaunistada või serveerida ükskõik millega. Võib-olla soovite seda serveerida kaussides või väikestes salatikaussides portsjonitena.

• Kergelt soolatud heeringas - 1 tükk (umbes 430 grammi).
• Kartul - 3 tükki.
• Porgand - 3 tükki.
• Munad - 4 tükki.
• Peet - 1 tk, suur.
• Sibul - 1 suur sibul.
• Marineeritud kurgid - 4 tükki, väikesed.
• majonees.
• soola

See on lihtne heeringas kasuka all, kuid räimekorjus tuleb siiski ära lõigata, luudest vabanedes ka kõige väiksematest, et mitte külaliste õhtut ära rikkuda. Lõika ruutudeks. Võite heeringa kohe konteineritesse panna, piserdage veidi päevalilleõliga, kui see pole piisavalt õline.

Jäta köögiviljad ja munad keema, aga praegu koori ja pese sibul, tükelda kuubikuteks, mitte väga suurteks, pane heeringa peale. Seejärel võtke kurgid, lõigake õhukesteks ringideks ja pange sibula peale, nii on kasuka all olev heeringas vürtsikas ja küllastunud ning kurkidest saadava happe tõttu saate vähem majoneesi panna.

Keedukartul riivida jämedale riivile, peale panna kurgid, siis veidi majoneesi, munad, porgandid, majonees. Ka punapeet hõõrutakse viimasena jämedale riivile, peale on soovitatav valada veidi majoneesi.

"Heeringas kasuka all" retsept lõhe ja kaaviariga

Panime keedetud köögiviljad ja munad. Puhastame heeringa kividest, eemaldame ka kõige väiksemad. Lõika kuubikuteks, samamoodi lõika lõhe. Haki sibul ja ürdid väga peeneks. Puhastame munad ja köögiviljad. Püreesta munad kahvliga koos valkudega ja riivi köögiviljad jämedale riivile. Muidugi võib kasuka all heeringat küpsetada ka hakitud, kuubikute ja rõngastega või mis iganes meeldib, köögiviljadega. Riivituna on neid lihtsam majoneesiga määrida. Ja salat imbub paremini.

Me levitame heeringat salati kaussi, pärast mida - peeneks hakitud sibul. Siis riivitud kartul, lõhe, rohelised. Pärast viilutatud seente, kolme porgandi kihi munemist määrige majoneesiga, pange tükeldatud munad ja peet. Nüüd Heeringas kasuka all peaaegu valmis, tuleb lisada veidi majoneesi, kaunistada kaaviariga, katta peedid sellega (kui toote kogus lubab).

"Heeringas kasuka all" retsept oliividega, kaunistatud granaatõunaga

See kasuka all olev heeringas erineb ainult selle roa jaoks ebatavaliste nootide poolest, mis üldpildis ei riku midagi, vaid annavad sellistele ainult uudsust. traditsiooniline salat. Keeda köögiviljad ja munad pehmeks. Seejärel koorige need ära ja laske jahtuda.

Võtame heeringa fileeks lahti, eemaldame kõik luud, pea, selgroo ja saba. Lõika kuubikuteks, väikesteks, sibul - peeneks. Lõika oliivid viiludeks. Õun - koorige ja riivige jämedale riivile, nagu köögiviljad. Munad (kollased) läbivad kas segisti või jätavad kahvliga meelde või riivida peenele riivile.

Järgmisena peate salatit koguma Heeringas kasuka all: laota riivikartulid jämedale riivile, purusta peale sibul ja laota peale heeringas. Järgmiseks kiht porgandit, majoneesi, oliive. Siis õun, munad, peet ja natuke majoneesi. Kaunista pealt heldelt granaatõunaga.

"Heeringas kasuka all" kanapeet

Borodino leib ruutudeks lõigatud, heldelt määrida võid, valikuna võid leotada oliivi või päevalillega või osta toorjuust, neutraalse maitsega. Meie suupisted Heeringas kasuka all» valmistamisel ei erine lihtsast roa serveerimisest. Seetõttu keetke köögiviljad ja lõigake heeringas (seemnetest lahti). Pane leivale õrn filee. Panime hambaorki peale, et meie köögiviljad ka edaspidi kokku jääksid.

Lõikasime köögiviljad keskmise paksusega ringideks, poolrõngasteks, õhukesteks sibulateks. Räime peale panime kartuliringi, porgandit, sibularinge, peale peedi. Selle retsepti järgi saab kasuka all olev heeringas ebaviisakas, kuid see on ka ilu.

Kanepi saab teha ka teisel põhimõttel: riivida kõik ja koguda kas klaasi või väikestesse salatikaussidesse, spetsiaalsetesse, saiasuurustesse vormidesse. Asetage see tagurpidi, et saaksite selle ümber pöörata ja saia- või röstsaiatükile salatit saada.

"Heeringas kasuka all" retsept juustuga

Panime keedetud munad ja eraldi köögiviljad. Kui kõik on valmis, puhastage ja laske veidi jahtuda. Heeringasalatisse kasuka alla sobib pigem terve räim, mis on rasvasem ja maitsvam. Puhasta filee, lõika kuubikuteks. Pärast jahutamist hõõrume köögiviljad jämedale riivile. Ja purusta kahvliga munad. Õun tuleks ka jämedale riivile hõõruda, koorega või ilma - maitse asi.

Lõika sibul poolrõngasteks, õhukeselt, marineeri soola ja pipra, suhkru, vee ja äädika segus, võid lisada veidi päevalilleõli jäta vähemalt pooleks tunniks seisma. Juust salati jaoks Heeringas kasuka all"- suurel riivis.

Esimene kiht on heeringas, pärast marineeritud sibul, riivitud kartul. Siis natuke majoneesi, õuna, juustu, porgandit. Peal on majonees ja munad ning meie räim kasuka all lõpeb — peet. Kaunistada saab oliivide või ürtidega, tomatite ja kurkide, erinevate rooside ja sümboolsete pühadekaunistustega.