Kooritud ja praetud krevettide retseptid. Praetud krevetid ingveriga

Praetud krevetid! Paljude jaoks kõlab see ebaharilikult, sest enamik inimesi usub, et neid koorikloomi saab ainult keeta. Kuid olles sellist rooga korra proovinud, tunnevad nad rõõmu ja hakkavad loomulikult retsepte otsima, lootuses õppida krevette õigesti praadima, et need maitsvaks osutuks.

Kuid enne krevettide praadimist pannil mis tahes retsepti järgi peate need korralikult ette valmistama ja mõtlema ka sellele, milliseid koostisosi võib vaja minna.

Kust osta krevette

Krevetid pole tänapäeval defitsiit ja neid saab osta isegi kõige tavalisematest maapoodidest. Kuid parem on muidugi osta spetsialiseeritud kauplustes või supermarketite spetsiaalsetes osakondades. Krevetid on õrn toode ja vajavad korralikku ja hoolikat käsitsemist. Selles küsimuses on palju nüansse, mis võivad oluliselt mõjutada mitte ainult selle maitset, vaid ka selle kasulikkust.

Esiteks on väga oluline teada nende krevettide päritolu. Need. kus nad püüti või kunstlikult kasvatati. Kui neid kasvatati kunstlikult, siis kas kasvatamisel esines tehnoloogilisi rikkumisi? Ja kui nad tabati, siis kus täpselt? Väga sageli püüavad vastutustundetud ärimehed krevette ebasoodsa ökoloogiaga kohtades. Kas neid transporditi ja hoiti õigesti? See kõik on väga oluline. Seetõttu ostke krevette spetsialiseeritud jaemüügipunktidest, sest... tavaliselt hindavad müüjad oma mainet ja püüavad pakkuda ainult kaupa kõrge kvaliteediga. Lisaks esitletakse neid seal sortimendis. Sest erinevaid roogasid nõuab erinevaid krevette.

Mis kasu on praadimisest?

Liigume nüüd toiduvalmistamise juurde. Kui otsustate nii lihtne toiduvalmistamine see on tühine, siis võite proovida neid praadida. See pole keeruline ja nagu paljud ütlevad, osutuvad sellisel kujul küpsetatud koorikloomad palju maitsvamad.

Sellele on seletus. Kui krevetid õigesti praadida, on kõik nii-öelda mahlad nendes suletud. Praetud krevetid mahlasem kui keedetud ja pealegi ei ima see vett, nagu ikka traditsioonilisel viisil ettevalmistused. Praetud krevettide liha pole mitte ainult maitsvam, vaid ka õrnem ja maitsekam.

Otsi hea retsept Praetud krevette on lihtne leida ja võite neid praadida mis tahes kujul, isegi koorimata külmutatult!

Nad on krevette sel viisil valmistanud juba pikka aega ja seal on isegi mõned lihtsad reeglid, mida tuleb järgida.

• Krevetid tuleb ainult kõrgel kuumusel praadida. Aga mitte kauaks! Ainult sel juhul jäävad nad mahlaseks ega kaota oma maitset, omandades samal ajal kauni värvi.
• Parem on praadida suuri krevette ilma koorimata, nii et need osutuvad mahlasemaks, kuid väikeste jaoks piisab kolmest kuni neljast minutist. Seekord soovitatav toores, aga kui praadida keedetud-külmutatud, siis aeg lüheneb poole võrra, aga ainult siis, kui need on juba sulanud.
• Kui sul pole aega sulatada, võid praadida külmutatud (kuigi see pole soovitatav). Sel juhul kestab praadimine veidi kauem, kuna vesi aurustub neist.
• Ärge pange liiga palju maitseaineid, vastasel juhul kaotavad krevetid oma loomuliku maitse ja aroomi.

Ettevalmistus

Sulatamine

Krevetid on kõige parem sulatada lihtsal viisil, nimelt viige see sügavkülmast külmkapi tavalisse kambrisse. Nii ei kaota nad oma maitset ja toiteväärtus. Selle meetodi ainus puudus on sulatamise kestus. Selleks kulub vähemalt 8 tundi.

Kui te ei saa nii kaua oodata, siis asetage krevetid kastrulisse leige veega, eelistatavalt veidi soolaga. Kui vedelik on jahtunud, asenda see sooja vedelikuga. Tehke seda mitu korda, kuni krevetid on täielikult sulanud. Soolases vees toimub sulamisprotsess kiiremini.

Saate seda teha veelgi lihtsamalt, nimelt asetage kastrul krevettidega sooja vee voolu alla. Kui koorikloomad sulavad, tuleb need vee ärajuhtimiseks panna kurn.

Veelgi enam kiire variant Selleks tuleb need mereannid kurn panna ja keeva veega üle valada.

Puhastamine

Lisaks tavapärasele krevetitarbimisele sisse puhtal kujul neid kasutatakse sageli mõne roa koostisosana. Sel juhul pead kindlasti teadma ja oskama neid õigesti puhastada.

Tähtis! Puhastamisel eemalda kindlasti peast sabani ulatuv kroon. Seda pole keeruline teha, peate lihtsalt terava noaga lõikama ja välja tõmbama.

Alustame krevettide koorimist pea eraldamisega. Seda saab teha lihtsalt käsitsi või lõigata noaga. Järgmisena peate krevettide saba ettevaatlikult ära tõmbama.

Kui puhastate suuri koorikloomi, võite teha koorele, tagaküljele sisselõike ja eemaldada sisemused. Ekstraheeritud liha tuleb pärast loputada.

Pärast krevettide puhastamist jäävad kestad ja koivad alles, neid pole vaja ära visata, vaid võib vette panna ja puljongi keeta, mis tuleb toiduvalmistamisel kasuks erinevaid roogasid. Puljongisse võib jääda mitmesuguseid väikseid osakesi, mistõttu tuleb see filtreerida.

Need on peamised punktid, mille järgimine aitab koorikloomi valmistada toiduvalmistamiseks, meie puhul praadimiseks.

Siin on mõned lihtsad põhiretseptid, mida saate katsetada, lisades või asendades mõningaid koostisosi.

Video "Küüslauguga praadimine"

Praetud krevettide retsept küüslauguga on lihtne, kuid väga maitsev!

Küüslaugu ja sidrunimahlaga

Koostisained

• koorimata, külmutamata krevetid - üks kilogramm;
• sool - 2 spl. lusikad;
• viis küüslauguküünt;
• paar keskmise suurusega sidrunit;
• oliiviõli või tavaline taimeõli (lihtsalt mitte tugevalõhnaline).

Ettevalmistus

1. Asetage külmutatud krevetid praepannile.
2. Kuumutage praepann põhjalikult ja ärge vähendage kuumust.
3. Prae kuni kogu vedelik on aurustunud.
4. Vala õli.
5. soola.
6. Segamist meeles pidades praadige paar minutit.
7. Pigista sidrunitest mahl krevettide hulka.
8. Kui vedelik on poole võrra vähenenud, eemaldage see pliidilt.
9. Koorige, purustage küüslauk ja saatke krevettidele.
10. Sega kõik korralikult läbi.
11. Nirista üle kastmega.

Kogu roog on valmis ja võib lauale panna! Praetud krevetid sel lihtsal viisil saab põhiretsept, ja võite sellele oma äranägemise järgi midagi lisada, lisades vürtse või maitseaineid.

Võis praetud (kiirmeetod)

Selle retsepti järgi praetud krevetid on eriti õrnad ja mahlased.

Koostis:

• koorimata külmutatud krevetid - umbes üks kilogramm;
• grammi 150 võid;
• viis kuni kuus küüslauguküünt;
• paar supilusikatäit sidrunimahla;
• punane kuum pipar- teie äranägemisel;
• pipar jahvatatud pipar sama, kui soovite;
• sool on kohustuslik.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta praepann korralikult kuumaks.
2. Ilma sulatamata asetage sellele krevetid.
3. Kata kaanega ja prae, et liigne niiskus aurustuks.
4. Vahepeal koori küüslauk ja tükelda sulle sobival viisil.
5. Pärast liigse niiskuse aurutamist lisage praepannile õli ja küüslauk.
6. Nüüd peate lisama soola ja pipart.
7. Peate praadima õlis umbes kuus minutit.

Kogu roog on valmis ja selle võib lauale panna eraldi roana või mistahes lisandiga.

Praetud sojakastmega

Koostis:

• umbes kilogramm krevette,
• kakskümmend grammi ingverit;
• paar küüslauguküünt,
• sidrunimahl - 1 spl;
• sojakaste - 2 spl. l.,
• päevalilleõli- paar supilusikatäit.

Ettevalmistus

• Sulatame krevetid teile sobival viisil, kuid eelistatavalt aeglaselt.
• Puhastamine.
• Koorige ingver õhukesteks viiludeks.
• Pärast küüslaugu koorimist lõika iga küünt umbes 3-4 tükiks.
• Kuumutage pann ja valage sellele samal ajal päevalilleõli sojakaste.
• Prae selles segus küüslauku, kuni hakkab ilmuma spetsiifiline lõhn.
• Võtame selle välja.
• Prae ingverit mõni minut ja eemalda nagu küüslauk.
• Tulemuseks aromaatne segu lisa krevetid ja prae segamist meeles pidades. Praadimise lõppu annab märku nende koolutamine.

Kogu roog on valmis ja sidrunimahlaga piserdatud praetud krevetid saate teenida!

Taignas

Koostis:

• pool kilogrammi krevette (väga hea, kui leiad kuninglikud);
• sidrun - 1/2 tükki,
• paar supilusikatäit sojakastet;
• paar spl. jahu;
• kaks kana muna;
• päevalilleõli;
• soola.

Ettevalmistus

1. Kui krevetid on külmunud, tuleb need sulatada, valida meetod ise, kuid eelistatavalt aeglaselt.
2. Järgmisena eemaldage neilt kest ja asetage need kastrulisse.
3. Piserdage sojakastme ja sidrunimahlaga.
4. Pärast soolamist. Sega korralikult läbi.
5. Aseta pooleks tunniks külmkappi.
6. Taigna ettevalmistamist alustame munade kloppimisega. Seejärel soola ja lisa jahu. Sega korralikult läbi.
7. Kuumuta pann ja vala sinna päevalilleõli.
8. Võta marineeritud krevetid külmkapist välja.
9. Järgmisena võtke ükshaaval, kastke see taignasse ja asetage see pannile, milles õli peaks keema.
10. Prae umbes kolmkümmend sekundit.
11. Võtame need välja ja asetame taldrikule, mille peale on laotud pabersalvrätikud, see on vajalik, et nad tilkuva rasva endasse imaksid.

Kõik! Valmis! Head isu!

See video näitab, kuidas krevette sojakastmes praadida.

Tere, mu kallid armastajad gurmeetoidud. Kas teadsite, et krevette ei saa mitte ainult keeta, vaid ka praadida? Jah, jah, see on õige. Tagasi sisse Vana-Kreeka See koorikloomade toiduvalmistamise meetod oli väga populaarne. Seetõttu õpetan täna teile, kuidas praepannil krevette praadida. Kindlasti jagan originaalsed retseptid. Ja ma räägin teile selle veesügavuse elaniku kohta palju huvitavat :)

Krevetid sisaldavad palju vitamiine. Kõige rohkem siin,. Lihas on ka krevette kõrge sisaldus jood, naatrium, seleen, fosfor, vask, magneesium ja kaalium.

Selle mereandide energiasisaldus on 71 kcal 100 g toote kohta. Seal on 13,6 g valku, 1 g rasvu ja 0,9 g süsivesikuid.

Sest krevetid madala kalorsusega sisaldus, kasutatakse neid ajal aktiivselt. Tänu sellele, et need on rikkad antioksüdantide poolest, on see toode suurepärane immuunstimulant.

See mereannid aitavad ka normaliseerida vererõhk, tugevdab küüneplaate ja juukseid. Samuti takistab sellise maiuse tarbimine vähi teket.

Kuidas valida õige

Tavaliselt müüakse seda mereandide hõrgutist poodides külmutatult. Pöörake tähelepanu märgistusele: see koosneb kahest numbrist. Näiteks Atlandi koorikloomade pakendil võib olla kirjas 70/90. See tähendab, et 1 kilo toote ümberarvestuses on 70 kuni 90 tükki. krevetid.

Veesügavuste tiigrid ja kuninglikud elanikud on suuruse ja kaalu poolest palju suuremad. Mõnikord võib toote kilogrammi kohta olla ainult 2 tükki. Loomulikult, mida suuremad krevetid, seda maitsvamad ja kallimad need on. Lisaks võib koorikloomi müüa ilma kestata või kooreta.

Külmutatud toode peaks olema ühtlase värvusega. Laigud koorel näitavad, et krevette on mitu korda sulatatud ja külmunud

Kui ostate koorikloomi kaalu järgi, tuleks toode katta õhukese glasuurikihiga. Jää kogus ei tohiks ületada 5–7% kogukaalust. Lisaks peaks keedetud koorikloomade saba olema lokkis. Selline saba kuju on märk sellest, et krevetid küpsetati kohe pärast püüdmist. See tähendab, et teile pakutakse tõeliselt värsket toodet.

Kui kaua praadida

Kui teed süüa hiidkrevetid, on aeg nende jaoks kuumtöötlus- 3 minutit mõlemal küljel. Kui küpsetate kauem, muutub liha kummiseks ja sitkeks.

Tiigrikoorikud praadivad pannil umbes sama kaua. Veelgi enam, anum, milles need valmistatakse, peab olema kaanega kaetud. Ja pliidil peate leegi seadma keskmisele tasemele.

Röstimise lõpus lisa soola, sidrunimahla, värskelt jahvatatud pipart või kuivatatud ürte. Segage ja eemaldage kohe tulelt.

Maitsvad retseptid

Ja siin see on samm-sammult retseptid. Nendega koos süüa teha on nauding. Ja kui maitsev see osutub!

Kooris sojakastmega

Kui teil on vaja valmistada delikatessi kiire lahendus, see retsept on see, mida vajate. Külalised, kes ootamatult saabuvad, isegi ei kahtlusta, et te polnud nende saabumiseks valmis.

Loomulikult valmistage selle roa jaoks:

• 0,5 kilo krevette (mis tahes);
• hunnik rohelist sibulat;
• 2-3 spl. taimeõli;
• 50 grammi kana puljongit;
• 1 tl sojakaste;
• värskelt jahvatatud must pipar + sool.

Aseta krevetid (loomulikult loomulikus koores) pannile kuuma õli sisse. Lisa soola ja pipart. Lisa kana puljong. Prae delikatessi kuldpruuniks.

Eemalda pannilt valmistoode ja asetage tasasele taldrikule. Vala peale sojakaste ja puista peale hakitud roheline sibul. Noh, on aeg seda maitsta 😉

Küüslauguga

Selle maiuse jaoks võtke:

• kilo puhastamata vähilaadseid (soovitavalt kuninglikke, kuid mitte vajalikke);
• 4-5 küüslauguküünt;
• 0,5 tl rosmariin;
• taimeõli praadimiseks;
• soola.

Esimene samm on krevettide sulatamine. Selleks pange need kurn ja jätke mõneks ajaks seisma. toatemperatuur. Sulatusaeg sõltub toatemperatuurist, seega kontrollige toodet regulaarselt. Seejärel asetage need pabersalvrätikule kuivama ja alustage küpsetamist.

Valage kuumutatud praepannile rohkem õli ja soojendage seda. Prae rosmariini ja hakitud küüslauku mitte rohkem kui 2 minutit. See kannab vürtside aroomi õlile üle.

Seejärel lisage siia krevetid. Neid tuleb praadida osade kaupa nagu sügavas rasvas. Asetage korraga nii palju koorikloomi, et või kataks need täielikult. Eemaldage need pannilt niipea, kui kest hakkab tumenema.

Asetage praetud toode paberrätikuga vooderdatud tasasele taldrikule. Nii imendub liigne rasv. See on kõik, on aeg süüa!

Õlleks valmistumine

Kas soovite süüa teha soolane suupiste külmaks vahune õlu ja ei tea mida välja mõelda? Siis see retsept saab olema suurepärane variant. See nõuab:

• 500 grammi kooritud tiigri koorikloomi;
• paar oksa värsket basiilikut;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 100 g kirsstomateid (või muid väikeseid);
• rosmariin + tüümian + jahvatatud pipar (maitse järgi);
• soola.

Sulatage mereannid toatemperatuuril. Selle aja jooksul valmistame marinaadi. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi. Pese tomatid ja lõika pooleks. Haki basiiliku-, rosmariini- ja tüümianilehed.

Sega tomatid maitsetaimed ja küüslaugu mass. Sega see marinaad krevettidega. Lisa veidi soola ja pipart ning lisa ka veidi aromaatset oliiviõli. Sega kõik hästi läbi.

Aseta koorikloomad vähese kuuma õliga pannile. Ja praadige toodet mitte rohkem kui 5 minutit. Serveeri seda delikatessi soojalt.

Ja siin on veel üks huvitav õlle videoretsept:

Koorekastmega

Valmistage ette:

• 0,5 kg kooreta krevette;
• 2 spl. seesamiseemned;
• hunnik rohelist sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 4 spl. oliiviõli;
• 1 spl võid;
• paar supilusikatäit. nisujahu;
• 150 ml piima;
• värskelt jahvatatud must pipar + sool.

Sulatage ja kuivatage mereannid. Kuumuta pann, vala sinna õli ja kuumuta. Pane küüslauk kaussi, prae läbi ja kasta koorikloomad sellesse.

Soola ja pipar neid. Seejärel praadige toodet kuni kuldpruunini. Umbes 5 minutit enne küpsetamist purusta krevetid seesamiseemnetega. Valmis delikatess enne serveerimist puista peale hakitud roheline sibul ja peal koorekastmega.

Selle kastme valmistamiseks prae jahu kergelt võis läbi. Juba 2 minutiga omandab jahu pähklise maitse. Vala pannile piim ja hakka lusikaga segama. Kastme konsistents peaks olema sarnane vedelale hapukoorele ilma tükkideta. Lisa veidi soola ja musta pipart ning kuumuta keemiseni. Kaste on valmis. Vala see delikatessile ja hakake maitsvat ahmima. Sulle hakkab meeldima :)

Majoneesiga

Ma ütlen teile, sõbrad, parem on seda delikatessi mitte kuritarvitada. See on liiga kaloririkas. Kui aga aeg-ajalt hellitad ennast ja oma lähedasi.

Ja siin on koostisosade loetelu:

• 0,5 kilo koorikloomi (võta kooritud);
• ½ sidruni;
• 100 ml sojakastet;
• 200 grammi majoneesi (võimalik);
• 3-4 küüslauguküünt;
• veidi taimeõli praadimiseks;
• jahvatatud must pipar + sool.

Sulatage mereannid ja kuivatage. Lisa pannil kuumale õlile kooritud küüslauk ja prae paar minutit. Siis saadame siia krevetid, soola ja pipart. Vala peale majonees ja sega hoolikalt. Prae umbes 15 minutit keskmisel-madalal kuumusel.

Serveerige valmis koorikloomi sidruniga, lõigake õhukesteks viiludeks ja valage peale sojakaste. Sellisest maitsvast ei saa te oma kõrvu lahti rebida.

Vaadake veel ühte huvitavat videot - versioon veiniga ja taignas:

Kuidas seda maitsvamaks muuta?

Kui praadite suuri krevette, soovitan need keeta koorega. Nii säilitavad nad oma mahlasuse ja ainulaadse maitse.

Mereandide praadimiseks võite kasutada mitte ainult taimeõli. Koos paari supilusikatäie võiga saab delikatess palju õrnem.

Sõbrad, milliseid teie hoiupõrsast pärit praekrevettide retsepte teile kõige rohkem meeldib valmistada? Jagage neid kommentaarides. Noh, muidugi, tellige värskendused ja ärge unustage postitada selle artikli linki oma sotsiaalvõrgustikku. Järgmine kord, kui sõpradega õlut jooma saad, kostitavad nad sind praekrevettidega :) I’m with parimad soovid Ma ütlen teile: hüvasti.

Mis on tõeline hiidkrevett?

Alles peale Tais käimist sain teada, milline näeb välja tõeline hiidkrevett. Mehe peopesa suurus – ühest tükist piisab, et inimene saaks piisavalt toitu täis. Tais pole selliseid koletisi kombeks keeta, kuna selle töötlemismeetodiga lähevad need kõik vette. kasulikud ained. Koorega praetud krevetid säilitavad kitosaani - väärtuslik aine mis aitab võidelda ülekaaluline, samuti sisaldab valke, kaaliumi, kaltsiumi, tsinki, mitterasvhappeid ja mineraalsooli.

Tootevalik

Kuid kuna me ei ela Tais, peame minema poodi, et ostma roa “Praetud krevetid koorega” koostisosi. Seal pakutakse meile osta palju väiksemaid mereande, nn “kokteil” krevette (Tais on kombeks neid supi sisse panna või salatitesse süüa). Valige võimalikult suured isikud. Sellel merevähil on väga lühike säilivusaeg ja seetõttu tarnitakse see meile külmutatult. Kahjuks säilitavad mõned tootjad neid veega, et suurendada krevettide kaalu ja jääplokid moodustavad mõnikord 40% paki kaalust. Proovige valida õhukese "glasuuriga" toode. Koorikud peaksid olema tiigrite puhul tumehallid, koorel olevad triibud peaksid olema selgelt nähtavad.

Sulatamine

Praetud koorimata krevettide valmistamiseks peate toote korralikult sulatama. Koorikud peaksid aeglaselt sulama. Valage need sügavasse kaussi ja asetage külmiku alumisele riiulile. Umbes kolme tunni pärast peate need välja võtma, vesi tühjendama, puistama kuiva tilliga, jahvatatud koriander, püreesta kergelt kätega ja jäta toatemperatuurile maitseainetesse imbuma.

Lihtsalt koorega praetud krevetid

Kui ostsite kilogrammi külmutatud koorikloomi, haki terve küüslaugupea peeneks. Kuumuta pannil taimeõli (ideaalis seesamiõli, aga sobib ka päevalilleõli) ja lisa küüslauk. Prae, kuni värv muutub. Selle peale asetage krevetid. Segame, kuid ettevaatlikult, et käpad ja pead ära ei tuleks. Kui mereannid muutuvad intensiivselt roosaks, on roog valmis.

Grillil koorega praetud krevetid

Imeline ja mis kõige tähtsam, ebatavaline lahendus pikniku maiuspalaks neile, kes liha ei söö. Tõsta sulatatud mereannid lihtsalt varrastele, piserda sidrunimahla ja oliiviõliga ning aseta grillile. Või pane grillrestile või röstile ja prae sütel.

Küüslaugukastmes praetud krevetid

Tiiger- ja hiidkrevetid on väga maitsvad kõikvõimalikes kastmetes, samuti taignas. Tõsi, mugavuse huvides tuleb need kõigepealt puhastada. Selleks tuleks mereande 5 minutit soolaga maitsestatud vees keeta. Pärast seda saab kesta väga lihtsalt eemaldada. Juba kooritud koorikloomad tuleb sulatada, valades 2 minutiks keeva veega. Kuumuta pannil või ja oliiviõli segu. Prae peeneks hakitud küüslauk (1 pea) helepruuniks. Seejärel lisame sellele keedetud kooritud krevetid. 2 minuti pärast vala juurde koor ja prae veel 3 minutit, seejärel tõsta pann tulelt, maitse järgi soola ja pipart, puista peale värskeid hakitud ürte.

Mitte igaüks ei tea, kuidas krevette õigesti praadida, kuigi paljudele meeldib nende maitse. Hästi küpsetatud mereannid on suurepärased eraldi roog ja suurepärane suupiste õlle kõrvale ning lihtne lõunasöögi algus. Teades mitmeid viise krevettide keetmiseks ja praadimiseks koorega ja ilma, saate oma igapäevast dieeti hästi mitmekesistada. Vaatame mõnda võimalust.

Esimene meetod: kuidas krevette sidruniga praadida

Vaja läheb: kilogrammi kooritud krevette, sidrunit, soola, värsked ürdid, oliiviõli. Sulatage krevetid, kuivatage ja asetage väikesesse kastrulisse. Puista peale hakitud ürte ja sidrunimahla. Lisage soola ja jätke selles marinaadis kolmkümmend minutit. Kuumuta pann, vala peale oliiviõli ja lisa krevetid. Prae aeg-ajalt segades krõbedaks. Neid krevette tuleks serveerida soojalt.

Toiduvalmistamiseks äge variant Selle roa jaoks võtke kilogramm krevette, pool sidrunit, küüslauguküünt, vürtsid, ürdid, sool ja praadimiseks taimeõli. Sulatage krevetid, valades neile keeva veega. Vabanemiseks kurnata kurnis liigne vesi. Tükelda sidrun koos koorega, kuumuta pann õliga läbi. Vala sinna krevetid, lisa sool, sidrun, küüslauk ja vürtsid. Prae kõrgel kuumusel viis minutit, kuni koor on kuldne ja krõbe. Enne tule välja lülitamist puista roog ürtidega ja sega korralikult läbi.

Kolmas meetod: kuidas õlles krevette praadida

Originaalne suupiste õlle kõrvale on selles keedetud krevetid. Võtke kakssada milliliitrit õlut, kilogramm krevette, sada nelikümmend grammi jahu, kaks teelusikatäit soola, 5 g küpsetuspulbrit, pool teelusikatäit pipart, sada viiskümmend milliliitrit piima, paar muna ja seitsesada viiskümmend milliliitrit õli friteerimiseks. Eemalda mereandidelt kestad, sega jahu soola, küpsetuspulbri ja pipraga. Lisa taignale õlu, munad, piim, sega uuesti läbi ja lisa krevetid. Jätke segu pooleks tunniks seisma, seejärel kuumutage sügaval pannil õli ja praadige mereande, eemaldades need väikeste portsjonitena. Keedetud krevettide liigset rasva saab eemaldada tavalise paberrätiku või salvrätikuga. Jääb ikka kuumad krevetid täiuslik suupiste jaheda vahuse joogi saamiseks.

Teine võimalus õllega röstimiseks. Te vajate: seitsesada milliliitrit õlut, kilogramm koorimata krevetid, kuus loorberilehte, neli küüslauguküünt, koorimata sidrun, kaks sibulat, värske petersell, teelusikatäis soola, veidi punast ja musta pipart. Valage õlu sügavale praepannile, lülitades pliidi sisse keskmine kuumus. Minuti pärast lisa vürtsid, sidrun, küüslauk, loorberileht, sibul. Kuumuta segu keemiseni ja keeda umbes kümme minutit. Tõsta kuumust ja lisa pannile krevetid. Niipea, kui need muudavad värvi roosakasoranžiks, puista neid ürtidega, eemalda tulelt ja kata anum kaanega. Jäta pooleks tunniks seisma, aeg-ajalt segades. Serveeri õllest ja vürtsidest valmistatud kastmega. See krevettide praadimise meetod võimaldab teil saada väga originaalne suupiste ilma suurema vaevata.

Krevetid– õrn ja kasulik dieettoode. Joodisisaldus ületab veiseliha, valk ja muud mikroelemendid on samuti kulda väärt. Selle mereandide fännid teavad palju variante, kuidas krevetid küpsetada, nii et maitseelamused nende mitmekesisusega rõõmustavad.

Ärge unustage, et praetud krevetid sisaldavad rohkem kaloreid kui keedetud krevetid., kuid neil on ainulaadne vürtsikas maitse ja vabastavad vapustava aroomi. Sellised toidud on tõelistele asjatundjatele, kes mõistavad õrna ja õrna maitset kreveti liha. Et saada maksimaalne nauding Sellise eksootilise toidu valmistamise protsessist peate teadma, kuidas krevette õigesti praadida. Hästi valmistatud mereannid avaldavad ju oma maitsega muljet nii kuumalt kui külmalt.

1. Krevettide praadimine pannil

Meil on vaja:

• 450 g krevette (juba kooritud ja ilma sooleveenita);
• 2 spl. l. oliiv või või;
• teelusikatäis hakitud küüslauku (valikuline);
• 3 spl. l. sidrunimahl(valikuline);
• soola ja jahvatatud musta pipart oma maitse järgi.

1. Kuumuta pannil või või oliiviõli.
2. Tükeldatud küüslauk valatakse keevasse õli, segage spaatliga minut aega. Küüslauk on valmis, kui tunned tugevat aroomi.
   
3. Lisage krevetid ning ärge unustage lisada soola ja pipart. Prae, kuni need on kergelt roosad ja läbipaistmatud. Praeaeg sõltub krevettide suurusest. Küpseta suuri umbes neli minutit, keskmisi kolm ja prae väikseid umbes paar minutit.
   
   
4. Pole vaja pannile panna palju krevette, veenduge, et need asetseksid ühes kihis. Kui teil on neid palju, valmistage need partiidena, unustades iga partii jaoks lisada uut õli.
   
5. Vala krevettidele sidrunimahl ja prae neid veel umbes minut. Ärge jätke neid liiga kauaks pannile pärast mahlaga kombineerimist. Kui need muutuvad läbipaistmatuks, on nad söömiseks valmis.
   
6. Serveeri kindlasti soojalt. Pärast tulelt eemaldamist asetage see kohe sisse ilus roog või üksikud plaadid. Serveerimisel kasuta salatilehti või kaunista õhukeste sidruniviiludega ning soovi korral lisa oliive või hakitud ürte.
   

2. Fritüüris riivsaias praadimine

Selleks võtame:

• 450 g kooritud krevette ilma sooleveenideta;
• liiter päevalilleõli;
• 1 kana muna;
• klaas riivsaia;
• soola ja pipart maitse järgi.

1. Valage fritüüri õli ja soojendage seda.
2. Sega madalas kausis riivsai, sool ja must pipar.
   
3. Klopi muna kahvliga lahti, kasta krevetid sellesse segusse ja hoidke kausi kohal, et eemaldada liigne klaas.
   
4. Kohe pärast krevettide munasse kastmist määrige need paneeringuga korralikult peale. Hoidke iga krevetti riivsaia anuma kohal, et üleliigne maha raputada.
   
5. Tõsta paar krevetti korraga kuuma õli sisse ja prae, kuni paneering on kuldpruun. Fritüüri pole vaja üle koormata.
   
   
6. Eemaldage krevetid kuumast õlist ja asetage kaussi, kaetud pabersalvrätikutega. 1-2 minuti pärast saate serveerida.
   

• Praadimiseks võib kasutada nii hiid- kui tiigerkrevette.
• Ärge valige krevette, mille jalgadel on mustad täpid või kollane toon liha. Need ei pruugi olla väga värsked ega riknenud.
• Sulatage krevetid järk-järgult, vastasel juhul võivad nad kaotada oma maitse ja kasulikud omadused. Kõigepealt alates sügavkülmik panna külmkappi ja seejärel paari tunni pärast toatemperatuuril sulatada.

Video: kuidas praepannil krevette praadida