Kiire kompott Victorialt talveks. Victoria kompoti plussid ja miinused

Maasikakompott - maitsev ja tervislik jook, mis kustutab palavuses väga hästi janu. See sisaldab peaaegu kõiki värsketes maasikates leiduvaid vitamiine. Maitse, rikkalikkus ja värvus sõltuvad marjade sordist ja küpsusastmest. Selles artiklis näitame teile, kuidas maasikakompotti õigesti valmistada.

Kui kaua maasikakompotti keeta

Maasikakompotti peate keetma kastrulis 7-10 minutit.

Aeglases pliidis saate kompoti keema 40-50 minutiga.

Maasikakompoti valmistamise saladused

Ideaalne konteiner, milles kompott keedetakse, on emailitud. Peaasi, et see on ilma kiipideta.
Parem on võtta ühesuurused ja soovitavalt tihedad marjad, siis ei kee need üle.
Suured maasikad lõigatakse vastavalt soovile 2 või 4 osaks, väikesed aga jäetakse terveks.
Marju võib visata nagu sisse külm vesi ja keeva veega. Esimesel juhul annavad nad rohkem maitset, kuid võivad liiga palju keeda ja teises jäävad need terveks.
Et maitse oleks rikkalik ja värv erksam, võid kompotile lisada näpuotsatäie sidrunhapet või sidruniviilu.
Suhkrut võib lisada keetmise lõpus. See muudab maitse reguleerimise palju lihtsamaks, kuna marjad võtavad küpsetamise ajal osa magususest ära.
Kompotti saate valmistada mitte ainult suhkruga, vaid ka magusaine või meega. Maitse järgi võid lisada vanilli, kaneeli ja muid lemmikvürtse.

Kuidas keeta maasikakompotti kastrulis

IN see retsept Fotodega näitame selgelt, kuidas süüa teha maasikakompott.

1

Koduseks värske maasikakompoti valmistamiseks vajame marju endid, vett ja granuleeritud suhkur. 1 klaasi maasikate jaoks läheb vaja 2-3 klaasi vett ja 5-6 spl suhkrut.

2

Peseme maasikad vees. Pese väikeste portsjonitena, ettevaatlikult, et marju mitte purustada.

3

Eemalda tupplehed. Seda on kokteilide kõrrega väga mugav teha.

4

Kogume vett kastrulisse. 400 grammi marjade kohta võtsime 2 liitrit vett.

5

Lisa keevasse vette 6 spl suhkrut.

6

Kui suhkur on lahustunud, lisa 400 grammi maasikaid. Vähendage tulekahju miinimumini.

7

Keeda väga madalal kuumusel 7-10 minutit. Kompott ei tohiks praktiliselt keeda.

8

Lõhnav ja maitsev jook valmis. Juua võib nii soojalt kui külmalt. Serveerida saab kodus jääkuubikute ja piparmündilehega või valada termosesse ja kaasa võtta.

Kuidas valmistada maasikakompotti aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamisel on oma omadused. Rikkalikuma maitse saamiseks on parem keeta marju lahtise kaanega. Lisaks vähendab see keemise intensiivsust ja jook muutub läbipaistvamaks. Samuti saate retseptis vee kogust vähendada. Muide, see osutub ka väga lõhnavaks ja retsept on üsna populaarne.

Meie samm-sammult juhised aitab teil aeglases pliidis maasikakompotti valmistada.

1

Valmistamiseks vajame 300 grammi maasikaid, 100 grammi suhkrut ja 2 liitrit vett.

2

Pese marjad suures kausis. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et neid mitte purustada.

Varajane sort kannab nime Victoria aedmaasikad, aga lihtsustatult öeldes on tegemist suurte maasikatega. Sellest saab imelise joogi, mille joomist naudite talvel. Siit leiate mitu retsepti selle imelise ja ebatavalise joogi valmistamiseks.

Kuidas valida ja valmistada marju konserveerimiseks

Parem on valida keskmise suurusega maasikad. On soovitav, et marjad oleksid mõõdukalt küpsed: tihedad ja heledad. Nad ei keeda nii palju ja värvivad jooki tõhusalt. Toodet tuleb töödelda kohe pärast ostmist või kogumist. Sorteerige need ja eemaldage kogu prügi. Loputage marjad väikeste portsjonitena kurnis jooksva veega. Laske neil veidi nõrguda ja seejärel eemaldage kõik sabad.

Kuidas valmistada Victoria kompotti talveks

Neid on palju erinevad retseptid kõige lisamisega erinevad koostisosad. Kombineerides maasikaid teatud puuviljade, marjade ja ürtidega, saate nautida iga kord uut maitset. Jook osutub alati väga värskendavaks. Oluline on meeles pidada, et selliseid preparaate säilitatakse reeglina kuni kuus kuud. Vaadake mitut võimalust talveks kompoti valmistamiseks.

Klassikaline retsept

Ühe kolmeliitrise purgi Victoria kompoti koostisained talveks:

värsked marjad - 300 g;
suhkur - 300 g;
puhas vesi - 2,5 liitrit (ligikaudu).

Kuidas talveks kompotti valmistada:

Asetage purk steriliseerimiseks. Küpsemise ajal loputage puuviljad ja laske kurnis veidi nõrguda. Kui te vett ei tühjenda, muutub viljaliha väga märjaks.
Asetage maasikad ettevalmistatud anumasse. Vala keev vesi kaelani. Kata kaanega ja jäta umbes pooleks tunniks seisma.
Valage emailpannile suhkur. Kalla purgist maasikamahlaga küllastunud vesi sinna ja aseta madalale tulele. Kui siirup keeb, oodake, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud, ja eemaldage see pliidilt.
Vala saadud vedelik maasikatele ja rulli tihedalt kokku. Pöörake töödeldav detail ümber ja laske sellel seista, kuni see täielikult jahtub. Seejärel pange see jahedasse pimedasse kohta.

Kuidas valmistada apelsiniga

Ühe kolmeliitrise mahuti koostisosad:

rafineeritud suhkur - 150 g;
apelsin - pool puuvilja;
vesi – 2-2,5 l;
maasikad - 250 g;
sidrunmeliss - 1 oksake.

Kuidas kompotti rullida:

Täida steriliseeritud klaasist mahutid pestud marjad, siis apelsini viilud ilma kooreta, sidrunmeliss. Vala peale keev vesi ja hoia kaane all umbes 40 minutit.
Kurna vesi purgist kastrulisse ja pane tulele. Lisage rafineeritud suhkur. Oodake keemiseni ja keetke siirupit umbes viis minutit.
Vala magus vedelik uuesti klaasnõusse ja keera ettevaatlikult kokku. Pöörake see tagurpidi ja hoidke teki all, kuni see täielikult jahtub. Hoia marjajooki talveks pimedas ja külmas.

Kuidas valmistada sõstardega

Komponendid:

maasikad - 400 g;
must sõstar - 200 g;
granuleeritud suhkur - 8 spl. l.;
vesi - 3-4 l.

Victoria kompoti retsept:

Pese marjad, lase nõrguda, sorteeri, rebi sabad ja oksad ära.
Vahepeal keeda vesi ja lahusta seal suhkur. See võtab aega umbes viis kuni kümme minutit.
Jaga maasikad ja sõstrad kahte kolmeliitrisesse steriliseeritud purki. Vala neile kuum siirup ja keera kaaned kokku.
Jahutage tükid tagurpidi teki all ja asetage seejärel külma kohta.

Lisatud piparmündiga

Talveks mõeldud Victoria kompotti saab valmistada järgmistest koostisosadest (proportsioonid kolmeliitrise mahuti jaoks):

maasikad - 400 g;
rafineeritud suhkur - 300 g;
vesi – 2,5-2,7 l;
piparmünt - 6 lehte;
sidrunhape - 1,5 tl.

Küpsetusprotsess:

Loputage maasikad, laske kurnis nõrguda ja rebige kõik sabad ära.
Steriliseerige anum ja kaas, seejärel asetage marjad sinna.
Aja vesi keema, lahusta suhkrukuubikud, et terakest ei jääks. Täida preparaat saadud siirupiga.
Aseta piparmündilehed purki ja liiguta ettevaatlikult nii, et need ei jääks pinnale, vaid keskele. Katke töödeldav detail kaanega ja mähkige see veerand tunniks teki sisse.
Võtke piparmündilehed välja. Nõruta siirup purkidest, jäta marjad sisse ja keera kokku.
Laske pressitud vedelik uuesti keema. Valage tainasse sidrunhape, valage kuum siirup ja keerake see kohe korralikult rulli.
Pöörake töödeldav detail kaanega allapoole ja hoidke seda seal, kuni see täielikult jahtub. Seejärel hoidke seda toatemperatuuril pimedas kohas.

Victoria ja vaarikate talvekompoti retsept

See jook osutub uskumatult aromaatseks. Kolmeliitrise purgi Victoria kompoti talveks valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

vaarikad - 0,5 kg;
Victoria - 0,5 kg;
suhkur - 400 g;
puhastatud vesi - 2 l.

Küpsetusprotsess:

Steriliseerige konteiner.
Asetage marjad erinevatesse kaussidesse, sorteerige need välja ja rebige sabad ära. Loputage hoolikalt ja laske kurnis nõrguda. Seejärel asetage need purki.
Keeda vesi suures kastrulis. Valage see purki. Kata kaanega ja jäta veerand tunniks seisma.
Nõruta vesi tagasi pannile. Asetage see pliidile ja keetke 10 minutit. Vala see uuesti marjadele ja 15 minuti pärast kalla pannile. Lisage sinna granuleeritud suhkur ja keetke veerand tundi.
Vala saadud siirup peale kolmandat keetmist maasikatele ja vaarikatele ning keera rulli. Pöörake töödeldav detail tagurpidi ja katke tekiga. Kahe või kolme päeva pärast, kui see on jahtunud, viige see sahvrisse või keldrisse.

Videoretsept: maitsev Victoria kompott talveks valmistumiseks

See on talveks mõeldud kompoti põhiline lihtne retsept, nii et see võib sisaldada täielikult erinevad marjad ja puuviljad. IN antud juhul See on juulikuu segu - sõstrad, vaarikad ja kirsid. Kui arvate, et konserveerimine on professionaalidele, siis võite siin vaielda! Marjakompotti saab talveks ettenähtud retsepti järgi paljundada ju peaaegu igaüks.

Ettevalmistav protsess võtab teil maksimaalselt 15-20 minutit, steriliseerimine võtab veel 40 minutit, kuid te ei pea selles aktiivselt osalema. Seetõttu saate umbes tunni pärast valmistuda maitsev kompott, ja mitte ainult üks, vaid mitu purki korraga. Muide, kompott osutub üsna kontsentreeritud, võite seda lahjendada keeva veega ja lisada oma maitsele suhkrut.

Koostisosad talveks marjakompoti valmistamiseks:

vaarikad - 300 g
sõstrad - 300 g
kirss - 600 g
suhkur - 6 spl.
vesi - 2,5 l

Märkus: toodete kogus on arvestatud 3-liitriste purkide kohta.

Retsept talveks marjakompoti valmistamiseks:

Sorteeri värsked marjad ja pese hästi. Marjadega pole vaja rohkem manipuleerida. Soovi korral võib kirsse kasutada kaevikutega või ilma. Jaga marjad kolmeks osaks ja pane puhastesse purkidesse.

Puista marjasegu peale suhkur. Maitse järgi võid lisada veidi kaneeli, aniisi (või muid vürtse).

Kalla purkidesse pandud marjad keeva veega, kata pealt kohe plastikust tihedalt kaanega (kastke need eelnevalt 10 sekundiks keevasse vette, et need pehmemaks muutuksid) või triikige need kummipaeladega.

Valmistage ette suur kastrul: asetage rätik põhjale, täitke kuum vesi. Asetage marjakompoti purgid kastrulisse ja steriliseerige neid 40-45 minutit. Steriliseerige madalaimal kuumusel.

Vahetult pärast seda eemaldage purgid potihoidja abil pannilt, suruge kaaned tihedalt kaela ja tellige võtmega. Pakkige ümberpööratud purgid kokku ja saatke need keldrisse, kui kompott on täielikult jahtunud.

Lõhnav ja tervislik kompott marjad on talveks valmis! Hoidke seda marjajook võib-olla kaks aastat.

Huvitavad artiklid

Vaarika-sõstrakompoti valmistame talveks ilma steriliseerimiseta. Võite võtta mis tahes sõstrat, musta või punast. Musta sõstraga on kompoti maitse ja värvus intensiivsem, valge või punase sõstraga on erk vaarika maitse. Valmistame kompoti topelttäidise meetodil, ilma

Suvi on kätte jõudnud, juurviljaaedades ja -aedades valmivad esimesed marjad. Tundub, et olete juba kõhu täis saanud, nüüd tahate kompotti keeta, jahutada ja sellise joogi joomine kuumas on nauding ja kasu. Nüüd on kirsside aeg, sõstrad valmivad ja teeme ettepaneku keeta kirsikompott kollase sõstraga - retsept

Valmistatakse aprikooside ja kirsside kompott värsked puuviljad luudega. Tänu seemnetele omandab see rohkem väljendunud aroomi ja rikkalik maitse. Selle kompoti kuueteistkümne portsjoni jaoks võtke pool kilogrammi aprikoose ja grammi kirsse, samuti kaheksa supilusikatäit granuleeritud suhkrut

06. juuli 2013, Autor: Tatjana Aprikoosikompott - maitsev ja aromaatne annab teile mälestusi kuumast päikesepaistelisest suvest karmidel talvepäevadel. Tasub proovida seda talveks ette valmistada, eriti retsepti järgi aprikoosikompott väga lihtne. Aprikoosikompoti jaoks võtame küpse, kuid tugeva

Tarbida võib marju ja puuvilju aastaringselt, nautides nende aroomi ja maitset. Vahe on ainult selles, kas need on värsked või konserveeritud. Üks lihtsamaid ja mugavamaid viise marjade säilitamiseks on kompoti valmistamine. Jooki säilib väga kaua, seda on mõnus juua, nautides aroomi ja magusat maitset. Tutvustame saidi lugejatele samm-sammult Victoriast talveks mõeldud kompoti valmistamist ja retsepti.

Maasikakompoti valmistamise saladused ja nipid

Kompotte saab valmistada nii suhkruga kui ka ilma. Kui joogi magustamine on mingil põhjusel ebasoovitav, valatakse marjad lihtsalt keeva vee või samadest marjadest valmistatud mahlaga. Sel juhul ei ole suhkrul säilitusainet.

Siirup, mis on valmistatud kompoti valamiseks, võimaldab soojust ühtlaselt ja kiiresti jaotada kõigi marjade vahel ning see võimaldab säilitada nende kuju ja mitte muutuda pudruks.

Victoria kompoti valmistamiseks on palju võimalusi. See on tuttav maasikasort, mida eristab hea marjatihedus ja meeldiv magus maitse. Konserveerimiseks tuleks valida tihedad, võrdselt küpsed ja võrdse suurusega marjad. Mida heledam on vili, seda maitsvam on jook. Maasikad tuleb kohe peale korjamist või ostmist töödelda. Neid tuleb hoolikalt sorteerida ja pesta, eemaldades sabad ja liigse prahi. Rohkem vitamiine talletub 0,5–1 liitrised purgid, kuna neid ei ole vaja pikka aega steriliseerida.

Klassikaline lihtne kompoti retsept

Kompoti jaoks vajame 300 grammi värskeid maasikaid ja 300 grammi suhkrut. Sellest kogusest piisab 3-liitrise purgi sulgemiseks.

Kõigepealt steriliseerime purgi. Sel ajal saate marjade eest hoolitseda. Pärast maasikate pesemist tuleb vett kurna abil võimalikult palju kurnata, muidu muutuvad marjad vormituks massiks.

Asetage maasikad steriliseeritud purki ja täitke kaelani keeva veega. Lase kaane all 30 minutit tõmmata.

IN emailitud pann Valmistame siirupi: vala põhja suhkur, lisa purgist vesi, mis on juba marjamahlas läbi imbunud. See koostis peaks keema ja suhkur peaks täielikult lahustuma. Nüüd on aeg siirup tagasi purki valada ja kiiresti sulgeda. Pudel tuleb pöörata tagurpidi, mähkida sooja teki sisse, kuni see täielikult jahtub (umbes päev). Sellist preparaati on parem hoida jahedas ja pimedas kohas.

Retsept Victoria, apelsini ja sidrunmelissiga

See värskendav maitse üllatab tõelisi gurmaane. Valmistame selle järgmistest komponentidest:

250 grammi maasikaid;
- 150 grammi suhkrut;
- pool apelsini;
- 2,5 liitrit vett;
- 1 oksake melissi.

Täida steriliseeritud kolmeliitrine purk pestud maasikatega. Sinna saadame ka kooritud apelsiniviile. Lisa purki sidrunmeliss (selle võib asendada piparmündioksakesega). Täida keeva veega, kata kaanega ja lase tõmmata 45 minutit.

Valage purgist vesi kastrulisse, lisage suhkur ja asetage pliidile. Niipea, kui siirup keeb, keetke seda veel 5 minutit. Pärast seda valage siirup tagasi maasikatega purki, keerake see kokku ja keerake ümber, mähkides 24 tunniks sooja teki sisse.

Victoria kompott sõstardega

See sortiment annab tulemuseks täiuslik kombinatsioon marjad Kompoti jaoks läheb vaja:

400 grammi Victoria maasikaid;
- 200 grammi musti sõstraid;
- 8 supilusikatäit suhkrut;
- 4 liitrit vett.

Sellest marjakogusest piisab 2-le kolmeliitrised purgid. Sorteerime marjad ja peseme korralikult läbi, rebime varred ja oksad ära. Sel ajal võite panna vee keema, lahustada selles suhkru ja lasta keema.

Sega marjad ja jaota ühtlaselt purkidesse, mis peaksid olema juba steriliseeritud. Vala marjadele keev vesi ja keera kaaned kiiresti kokku. Lase sulguril 24 tundi jahtuda ja keera purgid tagurpidi.

Maasikakompott sidrunhappega

See jook võtab pikantse ja värske maitse tänu sidrunhappe ja piparmündi lisamisele. Koostisainetest võtame:

400 grammi maasikaid;
- 250 grammi suhkrut;
- 2,5 liitrit vett;
- 5-6 piparmündi lehte;
- 1,5 tl sidrunhapet.

Pese maasikad ja jäta kurni nõrguma. liigne vesi. Me eemaldame sabad ja liigse prahi. Steriliseerime purgid ja paneme neisse marjad. Vala pannile vesi ja lahusta suhkur, lase keema tõusta. Vala maasikatele keev siirup.

Asetage igasse anumasse piparmündilehed. Need tuleb ettevaatlikult marjakuhja keskele lükata, et need pinnal ei ujuks. Kata preparaat kaanega ja jäta 30 minutiks tõmbama.

Selle aja möödudes valage siirup tagasi puhtale pannile. Kuumuta keemiseni, lõpus lisa sidrunhape ja kui see on täielikult lahustunud, kalla siirup tagasi purkidesse. Mündilehed saab pannilt eemaldada. Meie kompott on valmis! Nüüd ei jää muud üle, kui kiiresti kaaned kokku keerata, ümber pöörata ja 24 tunniks jahtuda.

Mõnus maasikate aroom koos peene mündivarjundiga ei jäta kedagi ükskõikseks! Sarnaselt saab valmistada maasikakompotti vaarikate lisamisega. Sidrunhape aitab säilitada joogi heledust ja toimib ka säilitusainena. Head isu!

Sorteerin marjad läbi, pesen ja kitkun sabad. Panin purkidesse - pestud ja steriliseeritud. Panen peale umbes 1/4 - 1/3 purgist. Valan vee suurde viieliitrisesse kastrulisse ja lisan 400g suhkrut. Mul on kruus - mõõt, see sisaldab täpselt 200g, seega mõõdan sellega alati suhkrut. Lasin vee ja suhkru keema ning kallan purkidesse. Kata kaanega ja jäta järgmise päevani.

Teine päev on teine valamine ja keeramine.

Valan purgist vedeliku kastrulisse ja maitsestan suhkrut. Tavaliselt jääb sellest väheks. Olenevalt happesusest lisan 1 või 2 tassi marju (näiteks Victoria ja kirssploom). Lasen tulevasel kompotil keema tõusta, ja kallan keeduvee tagasi koos marjadega purki. Ma keerutan rauast kaas ja keerake see tagurpidi, otse põrandale. Kasukat pole vaja.

Nii jääb see järgmise päevani. Siis keldrisse. Enne kasutamist lasta tõmmata kuu aega.

Kompott osutub väga rikkalikuks, kergelt magusaks. Valan siis kannu ja lisan külma keedetud või filtreeritud vee, reguleerides magusust maitse järgi. Väga kasulik, kui vajate palju jooke.

See kompott säilib 2-3 aastat ja ei hallita. Muidugi pole kompotimarjade söömine enam maitsev, sest... Nad kaotasid kõik oma vitamiinid ja maitse vedelikku, nii et ma viskan need lihtsalt minema.

Ma ei tee seda kompotti ainult Victoriast. Näiteks kuslapuu hooajal tegin kompoti rabarberist (tükkidest) ja kuslapuust.

Iskitim