Jaapani küdoonia: sügisene hooldus ja saagi töötlemine. Retseptid Jaapani küdooniast

Mõelgem välja – mis on Jaapani küdooniad? kasulikud omadused on retseptid selle valmistamiseks, kuidas seda talveks säilitada ja milliste haiguste puhul on näidustatud. Samuti selgitame välja, keda küdoonia võib kahjustada, ja kaalume erinevaid valikuid kudooniatoidud. Peate mõistma, et kõik küdoonia kohta on kasulik, mitte ainult viljaliha - seemned, nahk, lehed, oksad, kõik läheb toiduks, kõik on kasulik ja meie esivanemad kasutasid seda puud kõigest väest oma vajaduste rahuldamiseks.

Kudooniaseemneid võetakse lahtistavana, õrna katjana köha ja bronhiaalhaiguste korral. Juba iidsetest aegadest on vilju välja kirjutatud aneemia, hemorroidide puhul, selle mahlast tehti kompresse, kõigi aegade fashionistas kasutasid mahla ja viljaliha nahka parandava vahendina ning lehtede keetmine on hea võitluses selle vastu. varajased hallid juuksed.

Kudoonia on täis vitamiine, sisaldab palju meile vajalikke mineraalaineid, tal on tugev antioksüdant ja tugevad viirusevastased omadused. Kudooniamahl tugevdab ja leevendab oksendamist, viljadel on diureetilised ja hemostaatilised omadused.
Kasulik retsept:.

Küdoonia kasulikud omadused

Chaenomeles'i vilju, mida C-vitamiini rikkuse tõttu õigustatult nimetatakse põhjapoolseks sidruniks, säilitatakse edaspidiseks kasutamiseks aastaringselt. Nende mahl on puuviljahapete rikkuse tõttu veega lahjendatud. Parim retsept Kasutamine – koori, tükelda ja puista üle suhkruga. Piisab, et tarbida paar teelusikatäit keedetud vett. Samuti on hiina küdoonia, mis aitab eriti radikuliidi, reuma, spasmide ja kõrgvererõhutõve korral.

Külma aastaajal - parim looduslik vahend viiruste vastu.
Puuvilja viljaliha ja mahl vähendavad kolesterooli.
Kõik vilja osad avaldavad soolestikule soodsat mõju;
Mahl parandab meeleolu ja leevendab astma sümptomeid.
Kasutatakse kõrvade, pärakulõhede, gastroenterokoliidi ja meteorismi raviks.
Keedetud küdooniapüree aitab võidelda maksahaigustega ja isegi leevendab tuberkuloosi seisundit.
Aneemia ja aneemia korral on kudooniatinktuur väga kasulik.
Silmade jaoks on seemnetest valmistatud keetmine oluline leevendus, samuti põletikuvastane ravim.
Diabeetikutel on hea juua lehtedest keedist (võib võtta ka noori oksi).
Küdooniaseemnete keetmised aitavad kiiresti kõhupõletiku ja kõhulahtisuse vastu. Purustatud seemned valatakse keeva veega (10 g seemneid/1 klaas vett), keedetakse 15 minutit, filtreeritakse ja juuakse pool klaasi kolm korda enne sööki (aitab ka köha korral).
Lehed valatakse keeva veega (5g/klaasi keeva vee kohta), hoitakse 15 minutit veevannis, filtreeritakse jahtudes ja valatakse keeva veega esialgse mahuni. Piisab 2 supilusikatäit enne sööki kolm korda päevas.
Tugeva menstruatsiooni ja emakaverejooksu vastu võitlemiseks vala 12 tükki seemneid 1,5 klaasi vette, keeda 3 minutit ja joo päeva jooksul, jagades 3 annuseks, enne sööki.
Kudoonia on kasulik inimestele, kes töötavad ohtlikes tööstusharudes ja elavad ka keskkonnasõbralikes piirkondades. Moosid ja küdooniahoidised on kõhule väga kasulikud.
Kudooniamahla tuleks tarbida kehvveresuse, südamehaiguste, vitamiinipuuduse, astma, peavalude ja soolehäirete korral.

Kudoonia kosmetoloogias

Rasusele nahale on kasulikud aurutatud puuviljadest valmistatud maskid akne puhul, need aitavad nahka kuivatada. Rasusele nahale puhtal kujul peale, tavaliste või kombineeritud jaoks – sega kaerahelbepudru ja munakollasega. Koorijana toores küdoonia hõõruda, segada soolaga ja õrnalt masseerida nägu.

Kudooniakreem ületab kallid ostetud tooted - segage kudooniamahl võrdses vahekorras meditsiinilise alkoholi ja kamperalkoholiga, klopige lahti ja lisage muna, segage lahusega, hoidke külmkapis. Käte jaoks saad vedela krepi valmistada, kui valad küdooniatükid viinaga ja hoiad pool kuud pimedas. Kurna, vala sisse lusikatäis glütseriini – ja imeline kreem ongi valmis, käed rõõmustavad!

Kudoonia retseptid

Küdoonia valmistamiseks tuleb esmalt eemaldada kohev kate märja lapiga. Seejärel loputage, koorige nahk (kui küpsetate pikka aega, võite nahalt lahkuda), koguge seemned eraldi ja kuivatage, need on kasulikud keetmiseks. Ja siis - retseptide järgi.

Kudooniaviilud siirupis

Kudooniaviilud on väga maitsvad - magusad, läbipaistvad ja tihedad. Koori nagu ülal, keeda 20 minutit, kurna, kurna puljong, lisa suhkur (klaas suhkrut klaasi puljongi kohta), lase keema tõusta ja keera kuumus kohe maha, lisa küdooniatükid, lase neil seista, leota veel. paar tundi, lase uuesti keema keema, lisa veidi sidrunhape ja keeda veel veidi.
Kasulik ka:.

Kudoonia meega

Küdoonia kasulikkust suurendab veelgi mee lisamine, muutes toote asendamatuks ravivahendiks. Kasulik aneemia, naiste probleemide korral, tõstab immuunsust, parandab ainevahetust, on antimikroobse toimega, segu on hea vanadele inimestele ja lapseootel emadele, vaimse tööga inimestele ja sünnitusjärgsel perioodil, emadele.
Küpseta 3 küdooniat ja söö iga päev koos meega. Või pigista mahl välja, lisa mett ja joo see ära, jagades kolmeks osaks.

Kudoonia mahl

Pigista Chaenomelesist mahl välja kõigile, kes sulle meeldivad ligipääsetaval viisil, tüvi. Ära viska kooki ära, lisa sellele keedetud vesi (1 kg/120 ml) ja kuumuta, pigista mahl uuesti välja. Segage mahlad, valage anumatesse, pastöriseerige (t-80-85g) 15 minutit, sulgege.

Kudooniasiirup

1 liitrile kudooniamahlale lisada 1,6-1,8 kg suhkrut, keeta 5 minutit (eemaldada vaht), kurnata ja sulgeda steriilsesse nõusse.
Loe lähemalt:.

Kudoonia moos

Eemalda pestud küpsetelt viljadelt koored ja seemned, lõika viiludeks, kasta siirupisse (1,5 kg suhkrut/3 kl vett), keeda, tõsta kõrvale. Mõne aja pärast tehke seda uuesti ja kolmandal korral lõpetage küpsetamine, pakendamine ja sulgemine.

Sukaad puuviljad

Ühe retsepti järgi saab teha kaks korraga - osast moosist, jahtuda lastes, tõmba välja küdooniaviilud, kuum ahi kuivata, puista üle suhkruga ja suhkrustatud puuviljad ongi valmis.

Tarretis

Küdooniast saab maitsev tarretis küpseta nii:
Tarretisse lähevad kõik mittelikviidsed esemed – küpsed viljad, tükeldatud seemned ja varred. Viiluta, täida ääreni veega ja küpseta pehmeks. Kurna ilma pigistamata, lisa suhkur (1 liiter mahla/800 g suhkrut) ja keeda, kuni see pakseneb.

Vastunäidustused

Sellel tervendaval puuviljal on väga vähe vastunäidustusi - kõhukinnisus, allergiad ja pleuriit - võib-olla on see kõik, toode on kasulik ja soovitatav pidevaks kasutamiseks.
Vaata lähemalt: .

Tere kõigile! Kes on kunagi kirkalt maitsnud kollased puuviljad Jaapani küdoonia pidi ilmselt pettuma, kui kosutava magususe asemel tõmbusid põsesarnad happerohkusest krampi ja kõik suus leiduv tundus olevat mõrkja kokkutõmbumise tõttu tundlikkuse kaotanud. On isegi võimalik, et mitte eriti meeldivad aistingud on selle puuvilja söömise soovi heidutanud. Kuid ärge kiirustage loobuma Aphrodite "kuldsest õunast", nagu küdooniat kutsuti Vana-Kreeka. Puuviljad ei ole mitte ainult kasulikud tervisele ja ilule, vaid võivad korralikult valmistatuna ka menüüd mitmekesistada, eriti neile, kes peavad dieeti.

Millised Jaapani küdoonia omadused on meie kehale kasulikud?

See, et see pärsib söögiisu, on tegelikult puuvilja peamine eelis. Happe rohkus tagab võimsa antioksüdandi C-vitamiini olemasolu. Seda on neli korda rohkem kui teistel küdooniasortidel. Arvatakse, et C-vitamiin aitab organismil toota ainulaadne aine- interferoon (valk, mis täidab kaitsefunktsiooni ja mida toodavad imetajate ja lindude rakud viirusinfektsiooni vastu võitlemiseks). Koos kõrge pektiinisisaldusega aitab see antioksüdant ka raskmetalle organismist välja viia, mistõttu küpsetasid vanad kreeklased jaapani küdoonia viile meega lemmikmaitseainena terve keha säilitamiseks.

Puuviljadele omane kokkutõmbav maitse on tingitud uskumatult kõrgest tanniinisisaldusest. Selle kombinatsiooni pektiini ja lahustuvate kiududega on kasutatud iidsetest aegadest alates tõhus ravi haigused seedetrakt. “Põhja sidruni” abil, nagu vilju happerohkuse ja rohekaskollase värvuse tõttu kutsutakse, raviti mao- ja sooltepõletikku ning leevendust oksendamisest ja kõhulahtisusest.

Eeliste loetelu peaks sisaldama ka kõrge sisaldus kaalium, 100 grammi puuvilju - 144 mg, mis on väga kasulik südame-veresoonkonna haiguste all kannatavatele inimestele. Kudoonia ja sellest valmistatud toodete söömine võib vähendada turset, parandada vereringet ja kõrvaldada veenilaienditest tingitud veenide ummikuid. Pektiin on diabeetikutele äärmiselt kasulik, et vähendada kolesterooli imendumist veres.

Lisaks annavad jaapani küdoonia meie organismile karotiini, A-vitamiini, aga ka B-vitamiini seemned ja viljaliha rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, mangaani, fosforit, niklit, boori, titaani ja vaske. Lisaks sisaldavad seemned geeli moodustavaid aineid, mis on väga kasulikud marmelaadi, hoidiste ja moosi valmistamisel.

Jaapani küdoonia kasutamine meditsiinis

Maitse on liiga hapukas ja kergelt mõrkjas, peletades soovi süüa värsket küdooniat, kuigi mõnes riigis hakitakse see peeneks ja süüakse soolaga. Siiski sisse meditsiinilistel eesmärkidel Jaapani küdooniast valmistatakse tõmmised ja keetmised, aurutatakse, kuivatatakse, seemnetest valmistatakse kasulikke silma- ja nahavedelikke ning kuristusvedelikke.

Väike suhkru lisamine ei muuda puuvilja raviomadusi, kuid seda ei soovitata diabeetikutele. Lihtsaim viis puuviljade kogu rikkalikkuse säilitamiseks on aga viiludeks lõigata, suhkruga katta ja külmkappi panna. Saadud mahla soovitatakse lisada teelusikatäis teele või lahjendada veega, kasutades seda kasuliku vedelikuna külmetushaiguste korral.

Jaapani küdoonia seemnetest, mida tuleks enne kasutamist kuivatada, võib palju kasu olla. Need muudavad keetmise kasulikuks mitte ainult kõhulahtisuse raviks, vaid ka köha ja külmetuse vastu võitlemiseks. Keetmise valmistamiseks valage 100 grammi seemneid klaasi veega ja keetke pärast keetmist madalal kuumusel veel 15 minutit. Kurna saadud puljong ja joo üks teelusikatäis 3 korda päevas.

Põletuste vastu võitlemiseks Võid haigele kohale määrida keedetud ja pastaks segatud kudoonia viljaliha või valmistada tõmmist ühest teelusikatäie seemnetest, mis valatakse klaasi külma vette. Laske seemnetel 4 tundi tõmmata, seejärel kurnake ja kasutage losjooni või kompressina valu ja põletiku leevendamiseks kahjustatud nahapiirkondades.

Aneemia vastu võitlemiseks, ja ka kõhulahtisusest ja oksendamisest vabanemiseks võite valmistada siirupit Jaapani kudooniast. Selleks lõigake värsked puuviljad viiludeks ja lisage tulele väike kogus vett. Küpseta, kuni puuviljad muutuvad pehmeks. Seejärel jahvatage viljaliha, segage puljongiga, milles puuvilju keedeti, ja asetage uuesti tulele. Lase keema tõusta ja küpseta veel veidi, sega, kuni see muutub välja paks siirup. Peate jooma 50 grammi 3 korda päevas.

Kiire viis kõhulahtisusest vabanemiseks. Kui siirupi valmistamine võtab kaua aega ja vajate kohe abi, võtke paar värsket puuvilja, lõigake need väikesteks tükkideks ja segage segistis väikese koguse veega korralikult läbi. Jooge saadud vedelikku väikeste portsjonitena 3 korda päevas.

Ravim hemorroidide vastu. Hemorroidide valu ja põletiku leevendamiseks prae kergelt läbi väikesed tükid Jaapani kudoonia, jahutage ja rakendage hemorroididele.

Kudoonia eelised naistele

Jaapani küdoonia on kasulik mitte ainult inimkonna õiglasele poolele kosmeetikatoode, aga ka võimalust rõõmustada oma kodu erinevate magusate roogadega, mis on tervislikud nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Naiste tervise ja ilu retseptid kudooniast

• Lõhenenud rinnanibude ja mastiidi korral pärast sünnitust. Keeda teelusikatäit seemneid ¼ liitris vees 10 minutit. Jahuta puljong, immuta selles vatitükke ja kanna nibupiirkonnale.
• Näomask kortsude vastu võitlemiseks. Riivi ühe vilja viljaliha peenele riivile, sega proteiiniga pastaks, kanna maskina pestud näonahale. Jätke 10 minutiks, seejärel loputage veega ja kasutage viimase sammuna mis tahes niisutajat.
• Juuste sära ja tugevdamiseks. Vala peotäis küdoonia teri sooja vett ja jäta 2 päevaks, kuni see muutub siirupiks. Kurna, lisa 20% roosivett, kasuta peale pesu losjoonina.
• Lotion rasusele, poorsele nahale. Riivi küdoonia peenele riivile, kurna mahl välja ja pühi selle mahlaga oma nägu hommikul ja õhtul.

Kudooniamoos, hoidised ja marmelaad

Kudooniatoidud ei ole lihtsalt maiustused, vaid säilitavad osaliselt oma kasulikud omadused värsked puuviljad. Valmistatud moosist ja marmelaadist maitsvad võileivad röstsaia, juustu ja kreeka pähklitega.

Kuidas valmistada marmelaadi

Vaja läheb 1,5 kg. juba seemnetest ja südamikust kooritud küdoonia, 750 grammi suhkrut ja klaas vett. Peske puuviljad hästi, koorige ja kuivatage salvrätikuga. Lisa suhkur, seejärel lisa vesi ja hauta tasasel tulel segades vähemalt tund aega. Kui küdoonia on keedetud, võib selle homogeense konsistentsi saamiseks segistis segada, valada vormidesse ja hoida külmkapis.

Kudoonia moos

Moosi jaoks võta võrdsetes kogustes küdooniat, suhkrut ja vett. Alustage puuviljade seemnete ja südamike eemaldamisega. Seejärel valage seemned ja seemned rohkelt veega ja keetke 45 minutit, nii et vesi oleks sõna otseses mõttes pektiiniga küllastunud. Kurna vesi ja lisa juba kooritud ja tükkideks lõigatud küdoonia võrdse koguse suhkruga, tõsta uuesti tulele ja küpseta veel tund aega. Moos loetakse valmis, kui küdooniatükid omandavad kauni punase poolläbipaistva värvuse ning siirup on paks ja läikiv.

Kudoonia on puuvili, mis sobib kõigile

Erinevalt enamikust meile tuntud puuviljadest, millel on nii kasulikud omadused kui ka vastunäidustused kasutamiseks, on jaapani küdoonia kasulik kõigile. Ainus erand on allergia olemasolu selles sisalduvate komponentide suhtes. Suhkruga keedetud küdooniast valmistatud roogasid ei soovitata ka diabeetikutele ja neile, kes plaanivad kaalust alla võtta.

Ja see pole sugugi juhuslik.

Liik näeb suurepärane kaitsebarjäärina kitsal maateel. Ja eriti värvilised näevad põõsad välja õitsemise ajal. Hele punakasroosad lilled Taimed sobivad aias hästi kokku enamiku dekoratiivsete liikidega.

Peamine väärtus on selle ümarad tihedad viljad, mis katavad ohtralt võrseid. Lisaks olulistele vitamiinidele on need rikkad terve kompleksi poolest kasulikud ained ja mis võib meeldida mitte ainult ebatavalisega maitseomadused, vaid ka võimas kasulik mõju üldine tervis keha.

Ja täna peame põhjalikumalt avastama Jaapani küdooniat, aga ka kõikvõimalikke kasulikke omadusi ja vastunäidustusi selle kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel.

Lühikirjeldus

Kuulub kaheiduleheliste õistaimede hulka. Liigi looduslik elupaik on Jaapan, taim on levinud ka Euroopas ja Hiinas. Botaanilise taksonoomia poolest kuulub liik Rosaceae perekonda Chaenomeles. Sellepärast on Jaapani küdoonia nii sarnane väline kirjeldus paljude majanduslike rosaatseatega, aias populaarne.

Chaenomeles on heitlehine madal põõsas, mille maksimaalne kõrgus ei ületa 3 m Noored võrsed on erksa värvusega, mis aja jooksul muutub pruunikasmustaks. Küpse okste väliskesta ketendav struktuur muutub siledaks ja paljaks.

Lehed on väikese suurusega, munajas või spaatlikujulised, aluse poole kitsenevad, sakilise servaga. Nende pikkus ei ületa keskmiselt 5 cm ja laius 3 cm.

Õitsemise ajal on põõsas kaetud väikestega. Nende läbimõõt ei ületa 4 cm ja toonides domineerivad erkroosad või punakasoranžid toonid. Tupp- ja kroonlehed on munaja kujuga.
Pärast õitsemist ilmuvad põõsale õunakujulised rohelised, peaaegu sfäärilised viljad, mis pärast täielikku valmimist muutuvad pehmeks. kollane toon. Vilja viljaliha on söödav, kuid väga kõva ja tihe, rohkete väikeste pruunide seemnetega.

Puuviljade keemiline koostis

Chaenomeles'i viljad on rikkad paljude kasulike ainete ja ühendite poolest. IN küpsed puuviljad sisaldab umbes 12-13% suhkruid. Nende hulgas on ülekaalus fruktoos, glükoos ja sahharoos, mis on järgmises vahekorras 3:2:1.

Kudoonia viljad sisaldavad lisaks suhkrutele tohutu summa orgaanilised happed (1 kuni 4%), sealhulgas suurim arv esitatud: õun, sidrun, viin, askorbiin, fumaar ja klorogeenne.

Lisaks on viimasel ajal leitud kohv-, kumar-, fool- ja kiniinhappe jälgi.

Chaenomeles'i viljade viljaliha on rikas vitamiinide ja kasulike mikroelementide poolest. Nende hulgas on vitamiinid A, E, C, PP, B-vitamiinid (B1, B2, B6), jäljed vitamiini K. Mikroelemendid on esindatud: raud, koobalt, nikkel, boor, mangaan, titaan, vask, alumiinium.

Kasulikud ja tervendavad omadused

Chaenomeles'i puuviljade derivaatidel on inimkehale põletikuvastane, immunomoduleeriv ja diureetiline toime.

Viljades sisalduv C-vitamiin soodustab interferooni rikkalikku tootmist, mille tulemusena saab organism koheselt toime igasuguse nakkusega. külmetushaigused ja tugevdada ka üldist immuunsust.

Pealegi, raviomadusi Jaapani küdoonia aitab normaliseerida närvi- ja lihastegevust, parandada organismi ainevahetusprotsesside kulgu, taastada ja kiirendada põhiliste biokeemiliste reaktsioonide kulgu.
Puuviljade infusioone ja keetmisi kasutatakse hemostaatiliste ja tugevdavate ainetena. Sageli värsked puuviljad põõsas sisse rahvameditsiin kasutatakse kolereetilise või diureetilise toime saavutamiseks, mis hõlbustab jäätmete, kahjulike ainete, toksiinide väljaviimist organismist ning soodustab ka urogenitaalsüsteemi ja maksa kudede taastumist.

Kiudainerikast viljaliha kasutatakse aktiivselt seedetrakti häirete raviks. Südamepuudulikkuse või turse korral suudab küdoonia organismist eemaldada liigset vedelikku, mis soodustab haiguse kulgu.

Lisaks kasutatakse üldmeditsiinilises teraapias selle taime vilju kemikaalide lokaalse ärritava toime kõrvaldamiseks inimorganismile ja nende imendumise aeglustamiseks, samuti raskekujulise toksikoosi leevendamiseks naistel raseduse ajal.

Jaapani küdoonia seemned on leidnud kasutust rögalahtistite ja ümbritsevate rahvapäraste ravimite valmistamisel.

Kas teadsid?Türkiye on küdoonia tööstushanke esikohal. See riik toodab viiendiku maailma küdooniasaagist.

Traditsioonilise meditsiini retseptid

Rahvameditsiinis valmistamiseks ravimid Aktiivselt kasutatakse nii küdoonia vilju kui lehti ning paljude jaoks on täielik üllatus, et isegi seemned sobivad ravimite valmistamiseks.

Vaatame kõige populaarsemat lähemalt traditsioonilised meetodid ravimite valmistamine chaenomeles'ist.

Taime seemnete keetmisel seedetrakti haiguste korral on inimesele ümbritsev, tervendav ja põletikuvastane toime ning külmetuse korral aitab selline ravim kõrvaldada bronhiiti ja muid haiguse ilminguid.

Tähtis! Küdoonia seemnetest toodete valmistamisel on seemnete jahvatamine rangelt keelatud, kuna sel juhul eraldub infusiooni mürgiseid aineid, mis võivad põhjustada tõsist mürgistust.

Arteriaalse hüpertensiooni kulgemise hõlbustamiseks soovitab traditsiooniline meditsiin alkoholi infusioon põõsa lehtedest.

Selleks 100 g peeneks hakitud värsked lehed valage 250 ml viina ja jätke 7 päevaks, seejärel filtreerige läbi marli. Saadud toodet võetakse 20 tilka 2 korda päevas.

Chaenomeles'i lehtede keetmine aitab sümptomeid kõrvaldada bronhiaalastma Ja põletikulised haigused kõht. Selle valmistamiseks valatakse 5 g lehti 250 ml keeva veega ja jäetakse umbes 15 minutiks veevanni.

Pärast seda tuleb segu tulelt eemaldada, lasta 45 minutit jahtuda ja seejärel kurnata. Võtke infusioon mitte rohkem kui 4 korda päevas, 2 supilusikatäit enne sööki.

Küdoonia viljade keetmine või siirup aitab parandada veresüsteemi seisundit ning ravida aneemiat, üldist immuunsust ja külmetushaiguste kulgu.

Siirupi valmistamiseks tuleb värsked puuviljad koorida, peeneks hakkida, lisada klaas vett ja keeta, kuni need muutuvad pehmeks.

Pärast seda eemaldage viljaliha ja kurnake see läbi sõela. Saadud vedelikku tuleb keeta, kuni see saavutab siirupi konsistentsi.
Kudooniakeetise saamiseks vala 1 spl peeneks hakitud puuvilju 250 ml keevasse vette ja keeda umbes 10-15 minutit. Pärast seda kaetakse segu kaanega ja jäetakse 30 minutiks seisma.

Saadud keetmine filtreeritakse läbi marli ja võetakse enne sööki 1 spl 3 korda päevas.

Tähtis!Kudooniatooteid ei tohiks liialdada, kuna pikaajaline kasutamine võib põhjustada kõhukinnisust. Ja imetamise ajal võib ema keha üleannustamine üliaktiivsete küdooniakomponentidega põhjustada lapse kõhukinnisust ja koolikuid.

Kasutamine kosmetoloogias

Kosmetoloogias on küdoonia leidnud oma kasutust sama laialdaselt kui rahvameditsiinis. Kasutades mahla alates värsked puuviljad kodus saate eemaldada tedretähnid, parandada näonaha üldist seisundit ja värvi.

Lisaks on puuviljamahl üks neist parimad vahendid mis aitab korralikult hooldada rasusele nahale. Kudooniaseemnete infusioonide igapäevane hõõrumine näole aitab normaliseerida rasunäärmete tööd.

Lisaks võib selle keetmise losjoonide kasutamine üsna tõhusalt kõrvaldada silmaümbruse tursed ja vanusega seotud muutused ning anda näole nooruse ja värskuse.
Taime lehtede keetmine aitab maskeerida halle juukseid, tugevdada neid ja parandada peanaha üldist seisundit. Vee infusioon aitab kõrvaldada kõõma, rabeduse ja juuste liigse rasuse, toime tulla seborröa ja sarnaste haiguste ägenemisega.

Lisaks on Jaapani küdooniatooted ideaalne komponent erinevate losjoonide ja maskide loomiseks, et hoolitseda iga nahatüübi eest.

Ravimitoorme kogumine, valmistamine ja säilitamine

Kuna põõsa viljad, nagu enamik taimi, on hooajaline toode, on tungiv vajadus säilitada mitte ainult maitse, vaid ka kasulikud omadused Jaapani küdoonia derivaadid maksimaalselt.

Sel eesmärgil leiutati rahvapraktikas palju retsepte selle talveks ettevalmistamiseks, millest räägime hiljem.

Puuviljad

Viljad koristatakse alles pärast nende täielikku valmimist. Sel juhul need kogunevad maksimaalne kogus vajalikke toitaineid. Küpse vilja selge märk on selle värvi muutumine kahvaturohelisest erkkollaseks või oranžiks.

Kas teadsid?Küdoonia on üks vanimaid meditsiinipraktikas kasutatavaid taimi. Vanad kreeklased tegelesid põõsaviljade kogumise ja valmistamisega.

Ideaalne periood kogumiseks on hilissügis, aga seda tuleb teha enne esimest külma.

1. Moosi valmistamine: taime viljad puhastatakse, purustatakse ja valatakse keeva siirupiga. 1 kg puuvilja jaoks kasutage 1,5 kg suhkrut ja 400-500 ml vett. Pärast seda keedetakse segu umbes 5 minutit ja eemaldatakse tulelt 6 tundi, et tõmmata. Pärast seda keetke mitte rohkem kui 5 minutit ja eemaldage tulelt 12 tundi. Protseduur viiakse läbi 5 korda, pärast mida on moos steriliseerimiseks ja purkidesse valamiseks valmis.
2. Sukaadviljade valmistamine: põõsa viljad puhastatakse, tükeldatakse peeneks ja valatakse kuuma siirupiga. 1 kg puuvilja kohta võtke 1,2 kg suhkrut ja 600-700 ml vett. Segu infundeeritakse umbes 6 tundi, seejärel keedetakse 5 minutit ja lastakse tõmmata umbes 12 tundi. Pärast seda viiakse protseduur läbi veel 4 korda, seejärel eemaldatakse vedelik läbi sõela ja ülejäänud puuviljad kuivatatakse.
3. Marmelaadi olekuni keetmine: kooritud ja peeneks hakitud puuviljad hõõrutakse läbi metallsõela või hakklihamasina ning 1 cl puuviljade kohta lisatakse 1,3 kg suhkrut. Seejärel keedetakse segu, kuni ilmub iseloomulik viskoosne konsistents, steriliseeritakse ja valatakse purkidesse.
4. Kuivatatud puuviljad: viljad kooritakse, peeneks hakitakse ja kuivatatakse soojas kohas neile iseloomuliku seisundini. Seemneid võib ka kuivatada ja kasutada infusioonide valmistamiseks. talveaeg.

Mis võiks olla mõnusam külmadel talvepäevadel, kui uduniiskus ussina südamesse roomab, kui avamata purk aromaatset kudooniamoosi. Või klaas magusat küdoonialikööri. Või, mis on veelgi tervislikum, tass hapukat kuuma teed, millele on lisatud kuivatatud läbipaistvaid suhkrustatud puuvilju.

Jaapani kudoonia retsepte on lihtne järgida. Kuld- ja sidruniviljadest saate valmistada kümneid erinevaid preparaate, mis soojendavad teie hinge, hoiavad tervist ja annavad rõõmsat tuju, sest need sisaldavad suures koguses kasulikke aineid: looduslikud vitamiinid, mineraalid, hormoonid, antioksüdandid, keharakke aktiveerivad ja toniseerivad.

Jaapani küdoonia kasulikud omadused säilivad toiduvalmistamise retseptides praktiliselt ilma muutusteta, kui piirate selle kuumtöötlemise aega ja madala temperatuuri režiimi: tehke kiired moosid, kompotid, moosid - viis minutit. Kuivatage õhu käes katte all. Konserveeritud ilma keemiliste hävitajateta.

Kuidas teha Jaapani kudoonia moosi ja muid tervislikke preparaate?

Viilud kreeka pähkli tuumadega

1. Tooted: kudoonia viljad 2 kg, suhkur 3 kg, vesi 750 ml, pähklid 200 gr.
2. Lõika puuviljad viiludeks, eemalda seemnetega karbid ja lase keeva veega üle.
3. Langetage sisse suhkrusiirup, keeda 10 minutit, koorides vahu.
4. Jäta kaetult tööpinnale 3 tunniks imbuma.
5. Lisa riivitud, keeda pooletunniste vahedega mitu korda 5 minutit.
6. Sulgege purkidesse, keerake põhjad üles, kuni need on täielikult jahtunud.

Jaapani küdoonia, moosikuubikud sidruniga

Tooted: 2 kg küdooniat, sidrun 150 gr., 2 gr. vanilliin (terad), suhkur 3,5 kg, vesi 800 ml.

1. Haki küdoonia väikesteks kuubikuteks ja aseta 5 minutiks keevasse suhkrusiirupisse.
2. Pane sidrunikoor ja viljaliha läbi hakklihamasina moosikaussi.
3. Jätke 4 tunniks ilma tuleta.
4. Keeda segu 5 minutit, lase 20 minutit puhata.
5. Korrake toimingut veel 2 korda.
6. Vanilliin lahustatakse viimase operatsiooni ajal.
7. Aseta kuum moos kaanega purkidesse. Hoida keldris (või külmkapis).

Kudoonia mee moos, Jaapani suhkrustatud retsept

Tooted: ilma seemnekastideta 1 kg, mesi 400 gr., suhkur 1 kg.

1. Pühkige puuviljad, puistake granuleeritud suhkrut kastrulisse ja laske kaane all 2 tundi seista.
2. Segage, jagage 0,5-liitristesse purkidesse, 3/4 ei ulatu riidepuudeni.
3. Asetage need suuremasse kastrulisse veevanni, et steriliseerida 15 minutit.
4. Jahutage 40 kraadini, valage värske mesi, jättes ülaossa 2 cm tühja ruumi.
5. Kata paksu vahapaberi ja kummipaelaga ning aseta külmikusse.

Jaapani küdooniakompott sidrunikoorega talveks

1. Aseta 2 kg küdooniaviile ilma südamikuta kuuma suhkrusiirupisse 750 ml veest ja 500 g. Sahara.
2. Lisage 1 sidruni koor ja laske 30 minutit tõmmata.
3. Keetke uuesti 10 minutit, valage säilitusanumatesse ja sulgege tihedalt kaanedega.

Õhulised roosad vahukommid

Koostis: 4 küdooniat, 1 munavalge, 600 g granuleeritud suhkrut, 3/4 tassi vett, 20 g. agar (želatiin). Puistamiseks tuhksuhkur.

• keema maha
• läbi sõela lasta
• lisa vahustades suhkur, leotatud želatiin või agar
• keeda veel veidi,
• klopi segu uuesti läbi munavalge, vormi kohevad pallid,
• kuivatada 15 minutit ahjus või laual.

Õrn maitsev tarretis

Tooted: 700 ml vett, 1,5 kg kooritud puuvilju, 600 gr. Sahara.

• keeta puuvilju sisse magus vesi kuni pehme
• sega õrnalt ja klopi paisutatud sooja želatiiniga,
• Pane vormidesse ja jahuta.

Alkoholist ja Jaapani küdooniast valmistatud kange liköör

Tooted: 2 l. alkohol, seemneteta puuviljaviilud 2 kg, suhkur 2 kg.

1. Segage puuviljad suhkruga, oodake, kuni need on täielikult lahustunud, aeg-ajalt loksutage.
2. Valage siirup teise kaussi ja hoidke külmkapis.
3. Täida viilud alkoholiga ja lase joogil nädal aega seista.
4. Lisa ja aseta külma kappi, kuni liköör muutub selgeks.
5. Kui ülejäänud küdoonia uuesti alkoholiga valada, saate 3 nädala pärast kange alkohoolne jook, maitselt sarnaneb õuna Calvadosele.

Jaapani küdoonia konservid, retseptid talveks

Tooted: 1,2 kg puuvilju, 700 ml vett.

1. Peske puuviljad, eemaldage seemned ja katke 10 minutiks jaheda veega.
2. Lõika viiludeks, blanšeeri 10 minutit, ära lase keema.
3. Kurna vesi teise kastrulisse ja keeda.
4. Vala kuni õlgadeni pooleliitristesse purkidesse pandud viiludesse.
5. Steriliseerige neid veevannis 12 minutit.
6. Sulgege kuumade toodete jaoks kaanedega, keerake põhjad üles kuni jahtumiseni.
7. See on vürtsikas ja aromaatne lisand liha-, linnu- ja kalaroogadele.

Lisamise teel saadakse veel üks konserveerimismeetod suur kogus maitsestamiseks sool, suhkur (maitse järgi) ja lemmikvürtsid: nelk või kurkum.

Jaapani küdoonia talveks ettevalmistamise retseptid on üsna lihtsad;

Siin on vaid väike osa kasulikud saladused külmetushaiguste, südamehaiguste ennetamiseks ja vereringesüsteemi veresoonte parandamiseks, kasutades regulaarset sügisest viljakoristust.

Kudoonia on vili, mis näeb välja nagu õun või pirn. Kuigi sisse värske Neid puuvilju tarbitakse harva; talveks valmistatud valmistised pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Sellest puuviljast valmistatakse mahla, hoidiseid, moose, suhkrustatud puuvilju ja püreesid ning puuvilju lisatakse küpsetistele. Kuidas on küdoonia kasulik? Selle mahl suurendab hemoglobiinisisaldust, parandab seedimist ja aitab kõhulahtisuse korral. See puuvili on rikas vitamiinide A, PP ja C poolest. Viimase sisalduse poolest ei jää see alla must sõstar. Nende puuviljade viljaliha küpsetamisel aitab rasedatel võidelda toksikoosi vastu. Kui kasvatate küdooniat, ärge jätke seda väärtuslikku vitamiiniallikat tähelepanuta. Miks mitte õppida seda talveks hoidma? Kuidas jaapani küdooniat valmistatakse, kas keegi teab mõnda retsepti selle talveks valmistamiseks? Kirjuta selle teksti juurde kommentaaridesse! Ja ma ütlen teile, millised preparaadid sellest puuviljast on mulle teada.

Jaapani küdoonia - ettevalmistus talveks

Maitsev kudoonia moos

Jaapani kudoonia moos osutub väga aromaatseks ja maitsvaks. Seda on lihtne valmistada. Valmistage koostisosad ette:

puuviljad - 2 kg;
suhkur - 2 kg;
vesi - 3 liitrit.

Sest see puu Kui see on väga kõva, tuleb seda pehmuse saavutamiseks esmalt veidi keeta. Siis on seda lihtsam puhastada. Pärast puuviljade pesemist asetage need mõneks minutiks keevasse vette. Seejärel eemaldage need lusikaga ja asetage sisse külm vesi. Pärast seda protseduuri ei ole naha eemaldamine keeruline. Puhastage puuvili, koorides ja eemaldades südamikud. Lõika puuviljad olenevalt suurusest 4-8 tükiks.

Pane kooritud puuviljad suhkru ja veega kastrulisse, keeda pidevalt segades siirup. Kui siirup muutub kuldseks, proovige veidi taldrikule tilgutada. Kui tilk hoiab oma kuju ja peaaegu ei levi, on moos valmis. Asetage magus mass ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Moos valmistatakse sarnasel viisil, lisades küdoonianahkade keetmist. Lihtsalt keetke koor esmalt vees ja seejärel valmistage sellest puljongist siirup.

Veelgi lihtsam retsept moosi valmistamiseks, mis koduperenaistele meeldib. Pärast puuviljade pesemist eemaldage seemned ja koored ning lõigake need neljandikku. Voldi lõiked sisse liitrised purgid. Keeda suhkrusiirup, jälgides proportsiooni - 100 grammi liiva liitri vee kohta. Siis valmis siirup Täitke purkide sisu, seejärel saatke konteiner 15 minutiks veevanni steriliseerima. Nüüd saab purgid kokku rullida.

Kuidas valmistada suhkrustatud puuvilju?

Moosist valmistatakse suhkrustatud puuvilju. Kui teil on kudoonia moos, valage selle sisu lihtsalt kaussi ja keetke uuesti 20 minutit. Asetage puuviljad kurn ja laske neil nõrguda. Laske puuviljaviiludel veidi kuivada, seejärel puista üle suhkruga. Sukaad puuviljad säilivad kaua külmkapis, pane lihtsalt purki ja kata kaanega.

Vitamiinimoos

Sellest moosist on talvel kasu küpsetamisel ja seda võib süüa ka niisama, leivale määrituna ja teega maha pestuna. 1 kg puuvilja jaoks peate võtma 350 grammi suhkrut ja näputäis sidrunhapet. Kõigepealt peseme puuvilju. Vabastage need osaliselt nahast ja eemaldage seemnekastid. Lõika küdoonia väikesteks viiludeks.

Nüüd aseta viilud pannile ja lisa vesi. Peate küpsetama puuvilju, kuni need muutuvad väga pehmeks. Küpsetamise käigus aurustub tavaliselt peaaegu kogu vedelik.

Kui viilud on juba üsna pehmed ja vett on veel järel, kurna üleliigne ära. Lisa pannile suhkur ja hape. Jahvata puuviljad püreeks. Valmis mass on vaja keeta. Kui teile meeldib paks moos, küpseta umbes 30 minutit. Mida vähem moosi keedetakse, seda õhem see jääb. Peaasi on seada pliit madalaimale kuumusele ja toodet regulaarselt segada. Valmis moos rulli purkidesse.

Kudoonia mahl

Küdooniast saab talveks mahla teha. Temast saab kasulik allikas vitamiinid haiguste ajal aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Nad ütlevad, et nende puuviljade mahl on suurepärane ravim depressioonist ja ärevusest. Miks siis mitte proovida seda teha?

Võtke küpsed puuviljad, mis on pärast saagikoristust mitu päeva istunud. Peske ja eemaldage südamikud. Lase viljaliha läbi hakklihamasina ja pigista sellest mahl välja. Kui soovid kasutada küdooniapüree valmistamise retsepti, võid koogi ära visata jätta. Nüüd peate selle läbima filtri, mis on marli. Voldi see mitmeks kihiks ja filtreeri mahl. Lisa maitse järgi suhkrut.
Steriliseerige anum aurutamise teel. Et mahl oma väärtust ei kaotaks, ei tohiks seda keeta. Kuumutage see lihtsalt umbes 80 kraadini, seejärel saate kohe.

Jaapani küdoonia talveks püree kujul

Kui oled valmistanud küdooniamahla ja kooki on üle jäänud, saad sellest suurepärase püree valmistada. Aseta puuviljasegu kaussi, lisa veidi vett, et viljaliha oleks veidi kaetud. Keeda 10 minutit. Seejärel lisa segule granuleeritud suhkur oma maitse järgi. Jahvatage saadud mass segistiga, keerates selle sisse õrn püree. Keeda uuesti 20 minutit. Saadud massi võib säilitada tavalistes keeratavates purkides jahedas kohas.

Küdoonia, riivitud suhkruga

Mõned selle puuvilja asjatundjad eelistavad süüa värskelt. Kui olete üks neist inimestest, võite kasutada järgmise retseptiga värske küdoonia ettevalmistused talveks. Küpsed puuviljad Eemaldage seemned, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks. Kui teil on köögikombain, tükeldage puuviljad selles, muutes need sisse homogeenne mass. Kui ei, siis laske viljaliha läbi tavalise hakklihamasina. Kata küdoonia suhkruga vahekorras 1:1. Sega korralikult läbi.

Asetage segu klaasanumatesse ja asetage külmkappi. Kuni talve lõpuni on alati teie käsutuses värske küdoonia suhkruga. Võib panna tee sisse, süüa lusikaga, määrida leivale, lisada pajaroogadele ja pirukatele vitamiinitäidisena. Värske küdoonia aitab ka kõhulahtisuse vastu, sest tal on kokkutõmbavad omadused – kui sul on häire, söö seda preparaati paar lusikatäit hommikul ja õhtul.

Kudoonia saak on tõesti väärtuslik allikas vitamiinid talvel. Nüüd teate, kuidas seda oma pere jaoks säästa. Proovige kõiki pakutud retsepte, mõned neist meeldivad teile kahtlemata.