Koerapuukompoti valmistamise retseptid. Koerapuu kompott õunaga

Talveks mõeldud retsepti järgi koerapuukompott õuntega osutub unustamatuks rikkalik maitse meeldiva hapukusega. Seda on nii mõnus talvekuudel juua.

Aeg: 20 min. Saagis: 1 liitrine purk.

Tooted jaoks koerapuu kompott:

koerapuu - 1 spl;
õun - 1 tk;
suhkur ½ - 1 tass;
sidrunhape- 1/3 tl.

Koerapuukompoti valmistamine õuntega

Talviseks koerapuukompotiks võtame küpset koerapuu. Marjad ei tohiks olla üleküpsed ega pehmed. Valime elastsed puuviljad. Pärast marjade pesemist jahedas vees asetage need konserveerimiseks ettevalmistatud purki. Esmalt puhastage purk söögisoodaga ja loputage see puhas vesi, steriliseerige auruga.

Kompotiks võtame suvist õunasorti (mittekõva). Pärast õuna pesemist lõigake see, et eemaldada õunaseemneid sisaldav seemnekaun. Pärast õunast kõigi seemnete eemaldamist lõigake õun õhukesteks viiludeks. Vala õunaviilud koos koerapuuga purki.

Koerapuu ja õunaviilud võtavad enda alla umbes 1/3 anumast. Keeda puhas vesi. Kallake purki koos koerapuu ja õunaga ettevaatlikult keev vesi. Kata anum keedetud kaanega keeva veega täidetud puuviljadega. 15 minuti pärast valage vesi kastrulisse.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; - border-color: #dddddd: fondiperekond: "Helvetica Neue", ilma sisend; -plokk läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-form .sp- form-control ( taust: #ffffff äärise värv: äärise laius: 15px; ääris: 8,75px; -raadius: 4 pikslit; -veebikomplekti piiride raadius: 4 pikslit : bold;).sp-vorm .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; laius : automaatne; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Purgist välja valatud vette vala suhkur. Sega suhkur vees ja saatke suhkru segu kastrulis tulel. Küpseta säilitustäidist 3 minutit, eemaldades selle pinnalt tekkiva vahu.

Marjad ja puuviljad sisse erinevat tüüpi soovitatav kasutada aastaringselt, sest need sisaldavad palju väärtuslikke mikroelemente ja vitamiine. Dogwood on hapukas väike mari. Neid puuvilju saab kasutada suurepäraste omatehtud preparaatide valmistamiseks. See artikkel räägib sellest, kuidas koerpuu viljadest kompotti valmistada.

Omadused ja eelised

Väikesed koerapuu marjad on rikkaliku erkpunase värvusega. Need on aromaatsed, hapukad ja maitses domineerib hapukus. Enamik väärtuslikke aineid Need puuviljad sisaldavad C-vitamiini, fütontsiide, antotsüaniine, flavonoide, orgaanilisi happeid, kaaliumi, magneesiumi, eeterlikke õlisid.

Marja kasulikke omadusi kasutatakse paljude valulike seisundite raviks.

Marjad võivad kiirendada ainevahetust ja seega stimuleerida toksiinide väljutamist. Seetõttu soovitatakse neid kasutada abikomponendina dieettoitumine kehakaalu langetamiseks. Need on tõhusad ka siis, kui keha on saastunud, mürgistusjärgsel taastumisperioodil.
Koerapuu võib parandada seedetrakti seisundit. Eelkõige leevendab see kõrvetiste rünnakuid, vähendab maomahla liigset happesust selle organi talitlushäirete korral.
Aneemia ravimisel lastel ja täiskasvanutel soovitatakse selle põõsa vilju tarbida iga päev.
Tänu oma ainevahetusprotsesse reguleerivale ja stimuleerivale toimele kasutatakse koerapuu marju abiainena suhkurtõve üldravis.
Koerapuu keetmised ja kompotid tugevdavad immuunsüsteemi ja küllastavad keha vitamiinidega. Kui teil on külm, võite temperatuuri alandamiseks juua sooja jooki.
Närvilise kurnatuse korral aitavad ka selle marja keetmised ja tõmmised positiivne tegevus. Nende kasutamine normaliseerib und, suurendab vastupidavust stressile ja närvisüsteemi üldist toonust.
IN Hiina meditsiin Raviks kasutatakse edukalt koerapuu vilju põletikulised haigused Urogenitaalsüsteem naistel ja meestel. Hiljuti on meie arstid hakanud seda kogemust omaks võtma.
Välise vahendina kasutatakse ka koerapuu ekstrakte, mahla ja ekstrakti. See komponent sisaldub kompositsioonis kosmeetika. Marjades sisalduvatel ainetel on põletikuvastane, tervendav ja toniseeriv toime nahale.

Võimalikud piirangud

Kompott sisaldab palju lahustunud granuleeritud suhkrut, seega neile, kes kannatavad suhkurtõbi, võib selle tarbimine olla kahjulik. Parem on võtta värskete või kuivatatud puuviljade keetmisi ja infusioone ilma suhkruta.
Hapukatel marjadel võib olla tugevdav toime, eriti sees süües värske suurte portsjonitena. Seetõttu et seda toodet Inimesi, kellel on soole atoonia ja kõhukinnisus, tuleb ravida ettevaatusega.
Nagu iga toote puhul, on koerapuuviljade mis tahes kujul tarbimise absoluutseks vastunäidustuseks nende individuaalne talumatus.

Vaadake järgmist videot koerapuukompoti eeliste ja kahjude kohta.

Puuviljade valik ja valmistamine

Nii et kompott osutuks maitsev, mõõdukalt hapukas ja mis kõige tähtsam - maitsev kasulikud omadused, teie aega väärt erilist tähelepanu marjade valik

Viljad peavad olema küpsed. Need on veidi vähem hapud ja hapud, kuna neil on aega suhkru kogumiseks. Maksimaalse valmimise perioodil on marjadel kõige tugevam aroom.
Valmimata viljad on kergelt aromaatsed ja väga hapud. Viimast puudust saab siiski parandada, lisades rohkem suhkrut, kuigi see pole eriti kasulik. Aga siit tuleb saada aromaatne kompott Kahjuks ei ole see võimalik küpsest koerapuust.
Üleküpsenud koerapuu ei sobi eriti kuumtöötlemiseks. Üleküpsemise tunnuseks on liiga tume värv. Marjad muutuvad väga pehmeks. Küpsetamise ajal või muul ajal kuumtöötlus Nahk praguneb kergesti, vabastades viljaliha. Nii saab kogu massist mitte eriti isuäratava välimusega puder.
Vältige kahjustatud puuviljade kasutamist kompoti valmistamiseks.

Valitud koerapuu marjad tuleb sorteerida ja peenikesed varred eemaldada. Seejärel tuleb koerapuu jaheda jooksva veega üle loputada, rätikule laiali ajada ja kuivada lasta.

Koos süvendiga kasutatakse marju kompottide valmistamiseks. Esiteks on neil ka palju kasulikud ained, ja need annavad omapärase maitsenoodi. Teiseks on nendelt marjadelt väikeste seemnete eemaldamine liiga töömahukas.

Toiduvalmistamise peensused

Enne koerpuukompoti keetma asumist oleks kasulik tutvuda mõne funktsiooniga, mis tuleneb puuvilja eripärast.

Marjade kokkutõmbumise tõttu peate kompotile lisama rohkem suhkrut kui samalaadsele joogile, mis on valmistatud teiste põllukultuuride magusatest puuviljadest.
Koerapuu sobib hästi teiste puuviljadega: õunad, pirnid, ploomid, viinamarjad, vaarikad. Neid lisades saad uue huvitava maitse “buketi”.
Kui sul on küpsed koerapuu viljad, saab neist paari päevaga kompotti teha. Nende küpsemise kiirendamiseks pärast põõsast eemaldamist on üks saladus. Selleks vala marjad tihedasse kotti, seo kinni, jäta maha toatemperatuur. Tavaliselt saavutab koerapuu sellistes tingimustes küpseks 1–2 päevaga.

Retseptid

Kompotti saate teha mitte ainult värske koerapuu, aga ka külmutatud ja kuivatatud.

Kui jook valmistatakse järgnevaks konserveerimiseks, valmistage purgid eelnevalt sulgemiseks ette. Neid tuleb soodaga hästi pesta ja kuuma auru või kuiva kuumusega ahjus steriliseerida.

Kastrulis

Seda kompotti saab ilma õmblusteta valmistada igaks päevaks.

Aja kaks ja pool liitrit vett keema. Alandage veidi kuumust ja pange suhkur ja koerapuu vahekorras 1:1. antud juhul Vaja läheb 250 grammi puuvilju ja 1 klaasi granuleeritud suhkrut. Järgmisena kata pann kaanega ja küpseta sisu 7–10 minutit.

Maitsev kompott on valmis.

Ei tasu seda kohe juua – soovitav on lasta paar tundi seista, et marjade aroom ja maitse paremini esile tuleksid.

Aeglases pliidis

Jook valmistatakse kuivatatud koerapuust. Viieliitrise multikookeri mahuti jaoks vajate 3 mõõtetopsi kuivatatud puuvilju ja klaasi granuleeritud suhkrut.

Kompotti saate valmistada režiimides “Supp” või “Hautis”. Hautamisaeg on vähemalt tund. Valmis kuumal joogil tuleks lasta kaane all seista vähemalt neli tundi.

Konserveeritud

See retsept hõlmab rullimist valmis jook kaane all, nii et peate eelnevalt valmistama puhtad purgid. Kõige mugavam on võtta kolmeliitrised.

3 liitri vee jaoks vajate 350 grammi värsket koerapuu. Need tuleb panna purkidesse. Kalla puuviljadele kaelani keema viidud vesi, kata kaantega ja lase vähemalt 15 minutit kuumalt seista.

Selle aja möödudes tuleb vesi pannile tagasi valada. Marjad peavad jääma purkidesse, seega tuleb kasutada suurt sõela või aukudega kaant.

Lisage kuuma koerapuu infusioonile 2 tassi granuleeritud suhkrut. Magustatud vesi tuleb uuesti keema ajada.

Valage siirup purkidesse koos keemistemperatuurini soojendatud siirupiga. Need tuleb spetsiaalse võtme abil kohe kaanega kokku keerata.

Purgid tuleb panna tagurpidi rätikule, katta teki või mõne sooja materjaliga. See on vajalik temperatuuri hoidmise aja pikendamiseks. Neid tuleks hoida kaetult umbes päev.

Ladustamiseks konserveeritud kompott Parem on viia see keldrisse või jahedale rõdule.

Lisatud puuviljadega

Veel üks konserveeritud koerapuukompoti retsept - õunte või pirnide lisamisega.

Kell kolm liitrine purk lisage 1 tass värsket koerapuu. Marjadele lisa 3 tükeldatud südamikuga õuna või pirni väikesed tükid. Puuviljade valik, mida koerapuuga siduda, on teie enda teha. Saate katsetada ja teha erinevaid kombinatsioone ning seejärel valida endale meelepäraseima variandi.

Puuviljatükid ja koerapuu viljad tuleb katta granuleeritud suhkur ja valage keeva veega ülaosale. Katke kaanega kolmeliitrised purgid pane kastrulisse koos kuum vesi steriliseerige pool tundi.

Pärast seda tuleb kompott kaante alla kokku keerata. Tagurpidi keerates isoleeritakse purgid ööpäevaks.

hapukas koerapuu, lõhnavad õunad- sügise kingitused, mida rõõmuga talveks ette valmistaksite. Talveks valmistatud õunte ja koerte kompott on maitsev ja tervislik jook, mis kustub pauguga! Siirupit ma ei keeda, vaid lisan suhkrut otse purki, teen seda mitmel põhjusel: esiteks ei pea ma panni suhkruga pesema ja teiseks valades. valmis siirup purki - sa tilgad kuhugi, loksud kuskile, aga pühkimine, pesemine, puhastamine on alati ajaraisk! Väärtustan oma aega, seega on minu jaoks palju lihtsam, kui suhkur lisatakse otse purki ja saate siirupit keeta ning puuviljadele ja marjadele peale valada! Õunapuukompoti valmistamine on väga lihtne, seda saab hoida ilma keldrita. Noh, kas valmistume?! Alustame siis!

Koostisained

Talveks õuna- ja koerapuukompoti valmistamiseks vajate:
koerapuu - 300 g;
õunad - 4 suurt või 6-8 väikest;
suhkur - 200 g;
vesi - 3 liitrit.

Koostisosade arvutus on antud ühe 3-liitrise purgi kohta.

Toiduvalmistamise etapid

Lõikame õunad katkisetest kohtadest ja südamikest ning lõikame keskmise suurusega viiludeks.

Peske purgid soodaga kuum vesi. Kaaned kallake keeva veega.

Valage koerapuu purgi põhja.

Lisa õunad.

Keeda kastrulis vesi.

Täida purk õunte ja koerapuudega keeva veega ja kata kaanega. Laske tõmmata ja soojeneda 20-25 minutit.

Seejärel valage vesi purgist kastrulisse ja laske keema. Lisa õunte ja koerapuuga purki suhkur.

Järgmisena vala purki kaelani keev vesi. Pingutage mutrivõtmega.

Võtke purk ettevaatlikult rätikuga ja raputage veidi, et suhkur lahustuks. Pöörake purk tagurpidi ja katke tekiga, kuni see täielikult jahtub. Õunte ja koerapuu kompott osutub väga maitsev, rikkalik, hapukas ja hapukas! Talvel naudivad seda jooki kõik meie pereliikmed. Proovige seda ja ma loodan, et teile meeldib!

Tere ja maitsvat päeva teile kõigile, mu lugejad!

Tänaseks tahan ette valmistada järjekordse ettevalmistuse talvine periood ja seeläbi oma varusid täiendada. Ja loomulikult, nagu tavaliselt, jagan seda retsepti teiega.

Seal on selline ilus ja väga tervislik marja nagu koerapuu. Kui see küpseb, muutub see nagu suurepärane kalliskivi – rubiin. Nad tahavad lihtsalt imetleda. Kuid koerapuu meelitab mitte ainult oma välimusega.

See sisaldab tohutu summa vitamiin C. Just tema on soovitanud seda marja loodusliku antioksüdandina. Muidugi on tervislikum süüa marju värskelt, kuid ka koerapuu on talveks valmistumisel päris huvitav.

Saate selle maitsvaks teha magushapu kaste lihale, keeta moosi või valmista tervislikku ja maitsev kompott koerapuust. Juhin teie tähelepanu kiirele ja lihtsale koerapuukompoti retseptile. Paneme koerapuu ja õunte kompoti ilma steriliseerimiseta kinni.

Ma ei kahtle, et see elujaatav jook meeldib kõigile. Seda eriti külmal aastaajal magus-hapu maitse ja meeldiv peen aroom tuletab teile taas meelde heldet suve.

Koerapuukompotti valmistan liitristes purkides, nii on mulle mugavam. Saate selle sulgeda kahe- või kolmeliitristesse purkidesse. Lihtne arvutus: õunad ja koerapuu peaks võtma umbes kolmandiku purgist.

Koostisained

Dogwood
Õunad
Granuleeritud suhkur
Puhastatud vesi

KUIDAS VALMISTADA DONGELI KOMPOTI

Koerapuukompoti talveks sulgemiseks peame esmalt ostma marjad. Valige küpsed, kuid mitte üleküpsed. Parem on võtta magushapusid või tiheda viljalihaga magusaid õunu.

Valage ostetud koerapuu kurn ja peske jooksva vee all. Jäta marjad kuivama.

Peseme õunad põhjalikult ja lõikame need vastavalt soovile 4 või 8 tükiks, eemaldades südamiku.

Koerakompoti ohutuse paremaks tagamiseks steriliseerime purgid teile sobival viisil (teen seda auru kohal 5-7 minutit). Valage viiludeks lõigatud õunad ettevalmistatud purki. Sees liitrine purk Võtsin paar keskmise suurusega õuna. Katke spetsiaalse aukudega kaanega (kui seda pole, katke steriilse vormiga).

Andke õuntele 15-20 minutit aurutamiseks. Pärast seda valage purgist vesi kulbi (kastrulisse) ja lisage siia oma maitse järgi granuleeritud suhkur, kuid ärge unustage, et koerapuu on põhimõtteliselt hapu mari ja suhkrut on parem anda veidi rohkem.

Keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Vedeliku keemise ajal lisa õunte purki peotäis koerapuud.

Seejärel täida purk ääreni keeva siirupiga. Ja kuna meil tuleb koerapuukompott ilma steriliseerimiseta, keerame kohe kaane kokku. Pöörake purk ümber, mässige kinni ja laske järgmise päevani, kuni see on täielikult jahtunud.

Sõna otseses mõttes päevaga omandab koerapuukompott meeldiva roosa. Panime selle sahvrisse, et mitte kiusatusele järele anda. See pruulib ikka enne talve ja rõõmustab teid oma suurepärase magushapu maitsega.

Armastusega sinu vastu Ljudmila.

Talveks õuna- ja koerapuukompoti valmistamiseks vajame 3-liitrise purgi jaoks järgmisi koostisosi:

õunad - 5 tk;
koerapuu - 250 gr.;
suhkur - 500 gr .;
vesi - 2,5 l.

Ettevalmistus:

Parim on võtta õunu, mis on kõvad, kuid mitte hapud. Vastasel juhul peate lisama veelgi rohkem suhkrut. Iga õun tuleb pesta, saba eemaldada ja kuivatada.

Me ei koori koort. Võite võtta tavalise noa ja lõigata õunad õhukesteks viiludeks. Või võite võtta uuema seadme, mis on mõeldud spetsiaalselt õunte viiludeks lõikamiseks. Mõlema meetodi puhul on vaja eemaldada seemnekast, see tähendab südamik.

Purk tuleb pesta ja soovitavalt soodaga. Ja alles siis loputa rohke veega. Ja jäta kuivama. Niipea, kui purk kuivab, pange meie õunad põhja.

Peske koerapuu, eemaldage varred ja eemaldage ka liigne niiskus paberrätikutega. Valage need õunte purki.

Asetage pann veega tulele. Niipea, kui vesi keeb, valage see purki, kus on juba õunad ja koerapuu. Jätke letile, kuni see on täielikult jahtunud.

Meie klaasnõu on maha jahtunud, mis tähendab, et sulgeme purgi plastikust kate ja valage läbi spetsiaalse augu kogu vedelik pannile tagasi. Kui sellist katet pole, siis pole midagi. Seda saab teha ilma selleta. Asetage pann tulele ja lisage suhkur. Ja kui see on lahustunud, saad siirupit maitsta ja ise otsustada, kas suhkrut tasub rohkem lisada või piisab. Kõigil on ju erinevad maitsed ja mõnele meeldib hapukas, teisele aga magus kompott.

Siirupit tuleks keeta 10 minutit ja seejärel valada purki. Võtame õmbleja, katame purgi kaanega ja sulgeme talveks koerapuu- ja õunakompoti.

Peaaegu kõik on valmis. Jääb vaid purk ümber pöörata, põrandale asetada ja seejärel mitme teki sisse mähkida. Peate ootama 2 päeva, kuni purk on täielikult jahtunud ja seda saab sahvris hoida. Ja talvel kustutab see kompott janu ja tõstab immuunsust.

Head isu!
Samuti soovitame teil retsepte vaadata ja valida