Lihtne kuu menüü. Nädalamenüü perele (retseptidega igaks päevaks)

Paljud naised on juba ammu tuttavad oma leibkonna toitumise planeerimisega. See üritus pole lihtne, sest on vaja arvestada paljude nüanssidega: iga pereliikme maitse, sissetuleku ja tootevalikuga. Pere nädala menüü koostamine aitab aga lahendada paljusid probleeme: toitumine kaotab üksluisuse, perenaine vabaneb igapäevasest stressist ja kogu pere on õnnelik!

Miks me vajame nädala menüüd?

Õige lähenemise korral pole pere nädala toitumise planeerimine keeruline. Igapäevaste toidukordade koostis on vaja paberile kirja panna. Pärast seda toimub hindamine vajalikud tooted mis tuleks ostunimekirja lisada. Seda lähenemisviisi peetakse ratsionaalse juhtimise peamiseks majapidamine. Sellel on palju eeliseid, sealhulgas aja ja raha kokkuhoid ning võimalus oma dieeti muuta tervislik toitumine.

Säästa aega

• munad;
• lind;
• liha;
• piimatooted, fermenteeritud piimatooted;
• mereannid, kala;
• teraviljad;
• rohelised, köögiviljad;
• vürtsid;
• marjad ja puuviljad;
• taimeõlid;
• õunamarmelaad, vahukommid või kuivatatud puuviljad, kui soovid midagi magusat;
• täistera- või pärmivaba rukkileib.

Mugava menüüvormi valimine

Iganädalase peremenüü vorm võib olla trükitud, elektrooniline või käsitsi kirjutatud. Katse-eksituse meetodil saate iseseisvalt aru, mis on teile mugavam. Oma perele menüü koostamine on lihtne spetsiaalsete programmide abil, mis säästavad vaeva ja aega. Saate luua oma arvutis universaalse malli, täites seda igal nädalal oma äranägemise järgi. Kõige mugavam on vorm, mis ühendab menüü iga retsepti koostisosadega.

Näidismenüü ja nädala retseptid kogu perele

Allpool toome välja ligikaudse nädala menüü kogu perele, samuti. See võib olla teie vastu kulinaarsed eelistused ja harjumusi. Kuid kui mall on teie ees, on lihtne selles omal moel muudatusi teha.

Esmaspäev:

• Hommikusöök – tatrapuder.
• Lõunasöök – kanasupp nuudlitega.
• Pärastlõunane suupiste – kuivatatud aprikooside ja porgandite salat.
• õhtusöök - köögiviljasalat, hapukoores hautatud kanamaks, vermišellid.

• Hommikusöök – munapuder vorstidega.
• õhtusöök - peedi salat, vermikelli supp.
• pärastlõunane suupiste - puuviljasalat või terveid puuvilju.
• Õhtusöök - köögiviljasalat, pilaf.

• Hommikusöök – mannapuder rosinatega.
• Lõunasöök – guljašš.
• Pärastlõunane suupiste – ratatouille riisiga.
• Õhtusöök - redise ja ürtide salat, kartul zrazy seentega täidetud.

• Hommikusöök - kodujuustu pajaroog.
• õhtusöök - hernesupp.
• Pärastlõunane suupiste – kartuli-leib.
• õhtusöök - kalahautis hapukoores, hautatud köögiviljad.

• Hommikusöök – marjapelmeenid hapukoorega.
• Lõunasöök – salat seente ja kanaga, kartulipuder.
• Pärastlõunane suupiste - jogurt.
• Õhtusöök - keedetud riis, krevetid, roheline salat.

• Hommikusöök - omlett.
• Lõunasöök – hernesupp krutoonide ja suitsulihaga.
• Pärastlõunane suupiste – õunapannkoogid.
• õhtusöök - hautatud kapsas hakkliha ja riisi, porgandi ja küüslaugu salatiga.

Pühapäev:

• Hommikusöök - munaröstsai.
• õhtusöök - kala solyanka.
• Pärastlõunane suupiste - pirukas.
• õhtusöök - kartuli pajaroog hakklihaga, piparmündi-kurgi salat.

Pere nädala menüü väljapakutud elluviimiseks pakume välja mõned retseptid.

Kuivatatud aprikoosi ja porgandi salat:

• Koostis: 4 porgandit, 2 peotäit kuivatatud aprikoose, 1 spl. l. mesi, 2 spl. l. sidrunimahl, 2 tl. oliiviõli.
• Valmistamine: koori porgandid ja tükelda riivile, vala salatikaussi. Lisa ribadeks lõigatud kuivatatud aprikoosid. Vahusta sidrunimahl, mesi, oliiviõli. Salati kastmine.
• Pilaf:

• Koostis: 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. vürtsid pilafi jaoks, 1 kl riisi, 300 g sealiha, 3 spl. l. taimeõli, rohelised.
• Valmistamine: pese riis enne mitu korda läbi sooja vett, siis - külmas. Vala kastrulisse, lisa vesi ja keeda pehmeks. Samal ajal kuumuta paksupõhjalises potis õli. Koori sibul ja porgand ning tükelda. Prae köögiviljad õlis pehmeks. Lisa kuubikuteks lõigatud sealiha. Jätkame praadimist. Kui liha on valmis, lisa riis ja maitseained. Segage, katke kaanega ja hautage tasasel tulel umbes kakskümmend minutit. Keera kuumus maha, puista peale hakitud ürte, jäta mõneks minutiks seisma.

Salat seente ja kanaga:

• Koostis: keedetud kana rinnatükk, peotäis krutoone, salat, 10 šampinjonit, 2 spl. l. taimeõli, 5 spl. l. hapukoor, sool.
• Ettevalmistus: keedetud rinnatükk lõigatud väikeste tükkidena, vala salatikaussi. Lõika šampinjonid viiludeks ja prae õlis kuldseks. Rebi salatilehed väikesteks tükkideks. Lisa seened ja salat. Maitsesta hapukoorega, maitse järgi soola ja puista peale krutoonid.

1. Miks me vajame nädala menüüd?

Pärast külmiku avamist muutus küsimus "Mida süüa sellest, mis teil on?" Ja kuna külmikust ja tarvikutest oli alati midagi puudu, tuli end riidesse panna, puuduvaid tooteid poodi või turule ostma minna ja järjekorras seista. Pärast koju naasmist tahtsin lihtsalt midagi lihtsamat ja kiiremat, sest kogu energia kulus poodi ja tagasi jooksmisele. Kõige sagedamini võeti seetõttu sügavkülmast välja vorstid või pelmeenid... Kõigile südametunnistuse etteheidetele, et olen halb koduperenaine, kõlas raudne argument: mul on liiga vähe aega ja jõudu, et sageli süüa teha.

Mäletan oma abikaasat, kes oli juba väsinud minu lõputust oigamisest "Oh, mida süüa teha?" Ta soovitas eelnevalt koostada menüü, soetada vajalikud tooted ja süüa teha plaanipäraselt. Lükkasin selle ettepaneku tagasi kui jama: kuidas ma saan esmaspäeval planeerida, mida ma neljapäeval tahan? Näiteks panen menüüsse liha, aga tahan kala. Või ostan Olivieri salati jaoks koostisosad, aga ma ei taha seda süüa teha: miks see kõik ära visata? Mu mees kehitas õlgu ja jättis mu rahule.

Ja nüüd lüüriline kõrvalepõige: naised, kuulake oma mehi! Kui vaidlete selle üle, kellel on õigus ja kellel on vale, siis valdaval enamusel juhtudel on õigus mehel. Sest meie naised oleme ilusad, emotsionaalsed ja võluvad. Ja nemad, mehed, on mõistlikud ja loogilised. Ja kui meid juhivad emotsioonid "ma ei taha ega taha", siis tulevad need tervest mõistusest: "probleem on olemas - siin on lahendus." Ja kui ma oleksin kohe oma mehe mõistlikke nõuandeid kuulda võtnud, oleks see aidanud nii minul kui ka temal palju vaeva ja aega kokku hoida.

Siis saabus mu ellu periood, mil ma ei saanud enam lubada, et olen korratu ja halb koduperenaine: meie pere täienes võluva tütrega. Minu unustamine ja keskendumisvõime puudumine lakkasid kohe vabandusest. Kas on võimalik väikesele mehele selgitada, et ema ei toitnud teda, sest ta unustas? Või ei vahetanud ta mähet, kuna oli väsinud. Väikese rõõmu ilmumine koju pani mind organiseeritumaks ja otsima võimalusi, kuidas kõigega hakkama saada: olla hea naine, hooliv ema ja mitte unustada iseennast.

Mulle meenus oma mehe nõuanne ja ühel päeval istusin laua taha ja koostasin oma nädala esimese menüü. Järgmiste kuude jooksul, kui ma seda harjumust tugevdasin, tehti ootamatuid ja jahmatavaid avastusi.

Esiteks, nädala menüü koostamine säästab oluliselt toidu valmistamisele kuluvat aega. Nagu selgub, võtab ostlemine ja järjekorras seismine palju rohkem aega kui söögitegemine ise. Ja see avastus tuli mulle üllatusena. Ostan kõik tooted kord nädalas - laupäeval ja pärast seda ei raiska oma väärtuslikku aega ostlemisele.

Teiseks, nädala menüü koostamine säästab energiat ja närve. Ma ei näe enam vaeva, mida õhtusöögiks süüa teha. Varustasin reede õhtul tunni, et neile küsimustele vastused leida. Järgmise nädala jooksul vaadake lihtsalt menüüd ja asuge kokkama, õnneks on kõik tooted käepärast.

Kolmandaks, nädala menüü planeerimine säästab raha. Eelkõige sellepärast, et seda saab planeerida ratsionaalne kasutamine tooteid. Näiteks kui mõne roa jaoks on vaja veerand peatäit lillkapsast, siis teistel nädalapäevadel saab valida ka retsepte, mis seda köögivilja sisaldavad. Selle tulemusena ei lähe midagi rikutud ega kaotsi, mis tähendab, et raha ei raisata. Lisaks ost suur kogus tooted korraga (terve nädala jooksul) suurtes kauplustes ja hüpermarketites on soodussüsteemide ja madalate hindade tõttu kasumlikud.

Neljandaks, minu pere hakkas tervislikult toituma ja tervislik toit. Kadus mu külmikust poest ostetud pooltooted, kuid sellest leiate alati värskeid ürte, köögivilju ja puuvilju. Menüü planeerin mille järgi köögiviljasupid ja salatid peaksid olema laual iga päev ning kala, linnuliha ja liha - iga nädal. Minu laps ei tea, kuidas maitsevad poest ostetud küpsised või muffinid. Ma saan teda alati ravida omatehtud koogid või värske magustoit puuviljadest ja ärge kartke, et koos "maitsvaga" sööb ta ka annuse kantserogeene, toidu lisaained ja värvained.

Ja lõpuks, nädala menüü koostamine on aidanud mu kokandusoskusi oluliselt parandada. Olen vabastanud aega, saanud juurde jõudu ja soovi katsetada uusi retsepte, valmistada perele ja sõpradele huvitavaid ja huvitavaid roogasid. maitsvad road. Varem, kui nägin huvitav retsept, panin selle oma kulinaarsesse vihikusse kirja ja paraku 90 protsendil juhtudest unustasin selle ära või ei leidnud aega ja võimalust selle valmistamiseks. Kui nüüd mõni retsept huvitab, siis 90 protsenti ajast valmib see järgmisel nädalal.

Ühesõnaga, nädala menüü koostamine on saanud minu jaoks üheks olulisemaks ja vajalikumaks harjumuseks, mis on muutnud mu elu oluliselt lihtsamaks ning muutnud igava kokkamise protsessi huvitavaks ja põnevaks tegevuseks. Mu mees ei väsi sõpradele ja tuttavatele kiitlemast, et tal on väga vedanud, et tal on suurepärane kokk. Ja mind ei piina enam südametunnistus, et ma olen halb koduperenaine. Vastupidi, iga päev ja nädalaga täiustan, õpin ja õpin uusi asju, et rõõmustada iga päeva maitsvate ja tervislikud toidud teie lähedased.

Menüü koostamine iseenesest ei ole imerohi kõikidele probleemidele, mis koduse toidukorra korraldamise käigus tekkida võivad.
Nädala menüü koostamine ei aita lahendada selliseid probleeme nagu:

Suutmatus ja soovimatus süüa tegema õppida. Kui perenaine oskab valmistada vaid kolme rooga (näiteks munapuder, pasta ja võileivad), siis ükskõik kui palju ta ka ei pingutaks, loo tasakaalustatud ja mitmekesine menüü, tal see ei õnnestu. Kõigepealt tähestik – siis lugemine. Esiteks õpime valmistama vähemalt kümmekond rooga – siis koostame nendest menüü.

Enesedistsipliini puudumine ja soov ennast paremaks muuta. Menüü koostamine pole veel kõik. Kõige tähtsam on seda menüüd järgida. Kui koostate täiusliku menüü, kuid see lihtsalt ripub külmiku ukse küljes ilma praktilise kasutuseta, siis raisasite selle loomisega lihtsalt aega. Sellised vabandused nagu: "eile plaanisin kala küpsetada, aga täna tahtsin liha ja otsustasin reegleid muuta" toovad menüü koostamise süsteemis vaid pettumuse. Ainult sel juhul ei ole probleem süsteemis, vaid teie distsipliini puudumises. Kui olete juba otsustanud menüü koostada ja seda järgida, siis hoidke oma sõna vähemalt üks nädal ja alles seejärel hinnake tulemusi.

Teiste pereliikmete rikkumine. Kui teie peres on tavaks, et perenaine teeb süüa igaühele eraldi ja vastavalt nende otsestele soovidele, siis võite kadestada oma pereliikmeid ja avaldada austust oma armastuse astmele nende vastu. Kui see sulle sobib, siis las see nii jääbki. Kui aga tunned, et koduste gurmaanide mõnulemine toimub sinu vaba aja ja energia arvelt ning soovid olukorda muuta, siis ei piirdu see vaid menüü koostamisega. Enne selle koostamist tuleb kokku leppida, et iga pereliige annab selle täitmiseks vabatahtliku nõusoleku. Ning pärast mustandi koostamist näidake üles tahtejõudu ja iseloomu tugevust, et valivale inimesele nende enda otsust meelde tuletada. Ja see on palju keerulisem kui lihtsalt menüü koostamine...

Oodata koheseid ja täiuslikke tulemusi. Nagu iga süsteem, nõuab menüü koostamine harjutamist. Ja mida rohkem harjutate, seda paremaid tulemusi. On peaaegu kindel, et esimene menüü, mille loote, ei ole täiuslik. Täpsemalt näeb see paberil välja selline. Aga niipea kui seda jälgima hakkad, selgub, et tegid täna liiga palju süüa ja nüüd piinab küsimus, kuhu ülejäägid panna. Ja homme, vastupidi, on liiga vähe. Ja ülehomme ei arvestanud nad oma jõudu üldse ja nelja plaanitud roa asemel õnnestus neil valmistada vaid üks. Seega erineb tegelik menüü kavandatust oluliselt. Aga võin kindlasti lubada, et kui jätkate selle süsteemi järgimist, siis iga päevaga paranevad teie oskused hea perenaisena, teie menüü muutub üha praktilisemaks ja teie kokkamine pakub rohkem rahulolu. Igasugune harjumus kujuneb reeglina välja kuu aja jooksul. Andke endale lihtsalt aega ja eksimisruumi.

2. Teeme nimekirja roogadest, mida oskame valmistada

Kuid see on ainult esmapilgul lihtne. Esiteks on väga raske kohe meelde jätta kõik toidud, mida oskate valmistada. Sel juhul võib menüü koostamise protsess venida pikaks ja piinarikkaks perioodiks, mille hõivavad katsed meeles pidada teist retsepti. Noh, kui pole midagi erilist meeles pidada või olete lihtsalt liiga laisk, et sellele aega raisata, üllatab nädala menüü ebameeldivalt mitte ainult teid, vaid ka teie perekonda oma monotoonsuse ja nappusega.

Seetõttu soovitan enne mõõgaga hobuse seljas edasi galoppimist veidi hoogu maha võtta ja eeltööd teha: koostada nimekiri roogadest, mida me oskame valmistada. Uskuge mind, kui koostate nädala menüü, millel on selline nimekiri teie silme ees, hõlbustate seda protsessi oluliselt ning menüü osutub huvitavamaks ja mitmekesisemaks.

Sellise loendi koostamiseks vajame: paberit, pastakat või juurdepääsu arvutile, umbes tund aega vaba aega. Kui kirjutate üles retseptid, mida sageli valmistate, siis relvastage end nende märkustega.

Nüüd jagage paberitükk (fail) nii, et saate 6 veergu:

Täidetava tabeli näide

Veergude arvu saab soovi korral suurendada, kuid need kuus on põhilised. Neid saab vähendada ainult siis, kui keegi teie peres ei söö kunagi hommikusööki, suppe, salateid, magustoite jne.

Nüüd pidage meeles kõiki roogasid, mida oskate valmistada, ja sisestage need vastavatesse veergudesse. Kui sööd töödeldud toite (näiteks hommikusöögiks müslit või teise käiguna vorste), siis pane need ka kirja. Nüüd ei ole meie eesmärk tervisliku toitumise juhised, vaid kõigi lihtne loetelu saadaolevad valikud toidud menüüsse.

Näiteks:

Lüüriline kõrvalekalle: Kui ma esimest korda sellist nimekirja koostasin, tabas mind väga ebameeldiv üllatus. Selgus, et minu ettekujutused endast kui koduperenaisest, kes oskab palju süüa teha erinevaid roogasid, olid pehmelt öeldes liialdatud. Vaevu kraapisin kokku kaks tosinat eset.
Sellest avastusest sai omal ajal väga võimas tõuke õppida uusi roogasid valmistama ja menüüvalikut laiendama. Sellest ajast alates on minu nimekiri oluliselt kasvanud, sealhulgas kategooriate ja alamkategooriate lõikes.

Loodan, et pärast roogade nimekirja koostamist on üllatused ainult positiivsed. Kui ei, siis pole kunagi liiga hilja õppida ja areneda.

3. Valige menüü jaoks mugav vorm.

Minu nädalamenüü näeb näiteks välja selline (kaardid on külmkapi uksel):



Ma ei jõudnud sellesse vormi kohe: valisin pikalt endale sobiva võimaluse ja katsetasin erinevates vormides. Kuid nüüd on protsess viidud peaaegu automaatsuseni ja see ei tekita raskusi.

Kuidas koostada nädala menüü?
Valik nr 1. Saate koostada nädala menüü elektroonilisel kujul vabas vormis mis tahes teile sobivas programmis. Nendel eesmärkidel kasutatavad universaalsed programmid on Word ja OneNote (sisaldub Microsoft Office'i põhipaketis). Näiteks minu suvine menüü nägi välja selline:

esmaspäev
Hommikusöök – munapuder tomatitega (uus)
Lõunasöök - Burrito (külmkapis)
Pärastlõunane suupiste - Viinamarjad
Õhtusöök - Gazpacho (uus) + Marjapirukas mustikatega (uus)

teisipäeval
Hommikusöök - Riisipuder(uus)
Lõunasöök - Gazpacho (külmkapis)
Pärastlõunane suupiste - Marjapirukas mustikatega (külmkapis)
Õhtusöök - Suvikõrvitsa ja kartuli pannkoogid (uus) + Värskekapsa salat koos küüslaugukaste(uus)

kolmapäeval
Hommikusöök - Manna puder(uus)
Lõunasöök - suvikõrvitsa ja kartuli pannkoogid (külmkapis)
Pärastlõunane suupiste – moosipirukas (uus)
Õhtusöök - baklažaani kreemsupp küpsetatud tomatitega (uus)

neljapäeval
Hommikusöök - Kaerahelbed(uus)
Lõunasöök - baklažaani kreemsupp küpsetatud tomatitega (külmkapis)
Pärastlõunane suupiste - moosipirukas (külmkapis)
Õhtusöök - Bitochki alates krabipulgad(uus) + paprikarõngad, täidisega kodujuustuga ja rohelised (uus)

reedel
Hommikusöök - Maisipuder vee peal (uus)
Lõunasöök - Krabipulgad (külmkapis) + Kodujuustu ja ürtidega täidetud paprikarõngad (külmkapis)
Pärastlõunane suupiste - Õunastruudel(uus)
Õhtusöök - lillkapsasupp (uus)

laupäeval
Hommikusöök - Tatrapuder(uus)
Lõunasöök - lillkapsasupp (külmkapis)
Pärastlõunane suupiste - õunastruudel (külmkapis)
Õhtusöök - sealiha oranž glasuur(uus) + Hiina salat koos Hiina kapsas ja kana (uus)
Ettevalmistus edaspidiseks kasutamiseks – külmutatud baklažaanid

pühapäev
Hommikusöök – muna leivas (uus)
Lõunasöök - šampinjonipüreesupp (uus)
Pärastlõunane suupiste - Sidruni kook(uus)
Õhtusöök - Sealiha apelsiniglasuuris (külmkapis) + Hiina salat hiina kapsa ja kanaga (külmkapis)

Märkus. Ilma ebaõnnestumiseta valmistan iga päev hommikusööki ja teistel päevadel vaheldumisi: paarispäevadel valmistan kaks päeva suppi ja magustoitu ning paaritutel päevadel teise käigu (samuti kaheks päevaks) ja salatit. See lihtne vaheldumine säästab palju aega ja vaeva. Ja külmkapis on alati (!) olemas valmistoit, mis on väga kasulik olukordades, kus "külalised on ukse ees" või "Ma olen täna liiga laisk, et midagi süüa teha". "Uus" on see, mida sel konkreetsel päeval ette valmistatakse. "Külmkapis" on juba olemas valmistoidud, mis valmistati ette mitmeks portsjoniks.

Aja jooksul mõistsin, et elektrooniline vorm pole eriti mugav, kuna menüü peaks olema köögis, mitte arvutis. Optimaalne on see, et see oleks alati lähima juurdepääsu alal, näiteks külmiku uksel. Ja siis muutsin menüü vormi.

Valik nr 2. Selgus, et seda oli palju mugavam kasutada sisse trükitud paberkujul menüü. Tegin nädala menüü jaoks universaalse malli, printisin välja, täitsin käsitsi ja riputasin külmkapi ukse külge. Elektroonilisel kujul menüü loomisele polnud vaja aega raisata ning menüü ise oli alati silme ees. Ja visuaalselt oli menüü sellisel kujul palju lihtsam tajuda. Selliseid blankette printisin kuus kuud korraga välja (26 blanketti) ja siis võtsin need ainult spetsiaalsest kaustast välja vastavalt vajadusele.

Minu mall näeb välja selline. Paremal on minu näide talvine menüü nädalaks, valmistatud sellisel kujul.

Selle "nädalamenüü" malli saate alla laadida doc-vormingus selle postituse lõpus.

Sellel skeemil oli aga mitmeid puudusi. Näiteks oli vaja menüüst eraldi koostada nädala toodete nimekiri - otsida iga retsept nädalasse plaanitud retseptidest ja välja kirjutada. vajalikke koostisosi. Lisaks olen visuaalne inimene, nii et minu jaoks ei ole roogade ainult nimede järgi meeldejätmine kuigi lihtne. Nii et mõne kuu pärast liikusin edasi järgmisse etappi.

Valik nr 3 - Magnetkaardid.
Kirjutasin kõik retseptid, mida oskan valmistada, elektroonilisel kujul üles ja varustasin fotoga (in valmis vorm). Seejärel joonistasin Wordi programmis A4 lehe ristkülikuteks mõõtmetega 5x9 (vastab tavalise lehe suurusele visiitkaart). Igasse ristkülikusse kirjutasin roa nime, koostisained, millest see koosneb, ja lisasin foto. Kokku sain ühele lehele 12 kaarti. Eraldi tegin väikesed ristkülikud nädalapäevade nimetustega.


A4 leht kaartidega

Järgmiseks uurisin telefonikataloogi ja sain teada, kus meie linnas on magnetlehtedele printimise teenus. Selgus, et lähimas arvutikeskuses. Seal printisid nad mulle kõik need kaardid tindiprinteriga. Iga lehe eest maksin summa, mis võrdub ligikaudu 2 dollariga. Lehe lõikasin tavakääridega kaartideks.

Kuna kaardid vastavad visiitkaardi suurusele, siis ladustan need tavalisse visiitkaardihoidikusse, sorteerituna kategooriatesse: supid, pearoad, salatid ja magustoidud.

Ja siis on kõik lihtne. Nädala menüü koostamisel võtan välja kaartidega visiitkaardihoidja ja nädalapäevade nimede all riputan külmiku uksele toidud, mida soovin valmistada (vt foto ülal).

Sellise süsteemi eelised:
. Nädala menüü koostamine võtab minimaalselt aega; te ei pea midagi kirjutama ega joonistama.
. Igal kaardil on koostisosade loend. Seetõttu ma nädala kohta eraldi toidukaupade nimekirja ei tee. Poes käies võtan kaardid lihtsalt kaasa, panen rahakotti ja kontrollides ostan kõik vajaliku.
. Kaardid ripuvad toiduvalmistamise ajal külmkapi küljes. Ma näen igal ajal täpselt, milliseid koostisosi ja millistes kogustes vajan.

Ja lõpuks, see on kiire ja mugav. Olen väga rahul.
Loodan, et minu kogemus nädala menüü koostamisel on teile kasulik ja aitab luua teile sobiva vormi.

4. Nädala menüü koostamine, arvestades ressursse ja võimalusi

Kuid kui alustate seda protsessi kohe, tekib kindlasti vastuseta küsimusi, millele nädala menüü koostamist ei saa jätkata:

- Kui palju aega soovite isiklikult argipäeviti ja nädalavahetustel toidu valmistamisele kulutada?
- Mitu rooga te iga päev valmistate?
- Kas teete süüa ise või abiga?
- Kui palju raha saab nädalaks toitlustamiseks eraldada? Hea, kui peres on raha ammendamatu ressurss, aga mis siis, kui pere eelarvel on piirangud?
- Kuidas rahuldada kodus kõigi maitseid ja soove? Milliseid toite nad eelistavad?

Vaatame neid küsimusi.
1. Kui palju aega soovite isiklikult tööpäeviti ja nädalavahetustel kulutada söögitegemisele? Enne mõne roa loendisse lisamist hinnake selle valmistamiseks kuluvat aega. Näiteks kui töötate ja tulete õhtul koju, siis ärge planeerige õhtusöögiks roogasid, mille valmistamine võtab rohkem kui 30 minutit. Eelistage kas juba valmistatud toitu, mis vajab lihtsalt soojendamist, või kodus valmistatud pooltooteid (näiteks valmis pelmeenid) või kiired toidud.

Aja säästmiseks küpseta palju korraga, 2-3 korda (näiteks supid). Eilne õhtusöök muutub kergesti tänaseks lõunasöögiks (või tööks valmistumiseks) ning ülejäägid saab sügavkülma ja hiljem ära kasutada. Näiteid roogadest, mida saab sügavkülmutada või edaspidiseks kasutamiseks valmistada, leiate artikli eelmistest osadest (vt linke postituse alguses).

Nädalavahetustel saab soovi korral rohkem aega toidutegemisele pühendada ja selle menüüsse lülitada keerulised toidud(näiteks alates pärmitainas või lihatoidud, mis vajavad pikaajalist marineerimist).

2. Mitu rooga me iga päev valmistame? Olen veendunud, et hea perenaine pole ainult kokk, kes peab varustama oma peret maitsva ja mitmekülgse toiduga. Hea koduperenaine- see on ennekõike õnnelik, hoolitsetud ja rahulolev naine, kes leiab aega pere ja iseenda jaoks. Ja pliit ja köök on juba teisejärgulised.

Kui teil on idee, et iga lõuna- või õhtusöök peaks koosnema "esiteks, teiseks, salatist + kompotist" ja kõik toidud peavad olema värsked, siis hinnake oma aega ja energiat kainelt. Kui võimalused lubavad, siis koosta menüü neid soove arvesse võttes. Kui saad ja tahad süüa teha vaid korra päevas ja ühe roa, siis koosta lihtsam menüü. Kui iga päev ei ole võimalik süüa teha, siis koostage lihtsalt menüü, mis sisaldab pooltooteid ja roogasid, mis on valmistatud 2 päeva varuga.

Näiteks olen koduperenaine, nii et saan endale lubada iga päev hommikusöögi valmistamist ja teistel päevadel vaheldumisi: paarispäevadel kahel päeval supp ja magustoit ning paaritutel päevadel pearoog (kaks päevaks ka ) ja salat. Seega on külmkapis lisaks värskelt valmistatud toidule alati ka “eilsete” varu.

3. Kas teete süüa üksi või abiga? Kui keegi kodus on valmis teid toiduvalmistamisel aitama, siis ärge keelduge sellest abist. Näiteks võite oma perele usaldada kerged “abikoka” tööd: kartulite koorimine, kapsa purustamine, nõude pesemine jne. Või paku süüa kord nädalas firmaroog kellegi teise poolt.

Meie peres on juba välja kujunenud traditsioon: pühapäeva hommikul praeb abikaasa “signatuur” kartuleid. Nii et see on üks esimesi roogasid, mille ma menüüsse panin.

4. Kui palju raha saab nädalaks toitlustamiseks eraldada? Küsimus on sama tundlik kui asjakohane. Vähesed pered saavad kiidelda ammendamatu rahalise ressursi ja sellega, et nad saavad endale lubada raha mitte lugema. Enamik inimesi loeb ja kujutab umbkaudu ette, kui palju nad saavad toidule kulutada ja kui palju mitte. Hinnake, kui palju saate nädalaks toidule eraldada, ja valige nendest rahalistest võimalustest lähtuvalt nõud. Näiteks võite eelistada odavaid roogasid, mis maksavad kuni $ 1, $ 1 kuni $ 3 jne. (Muide, ma räägin teile varsti madalate hindadega roogadest).

Mina isiklikult usun, et toit peaks olema lihtne ja taskukohane. Ülejäänud raha kulub paremini millelegi tähtsamale kui toidule: tervisele, puhkusele, haridusele jne. Seetõttu koostamisel pere eelarve Lähtun põhimõttest: "Oleks parem, kui mu lapsed sööksid täna heiki sagedamini kui lõhet, aga homme on neil võimalus õppida Oxfordis." Sellega võib nõustuda ja vaielda, aga ma eelistan seda lähenemist.

5. Kuidas kodus igaühe maitsele ja soovidele meeldida? See vastus on kõige lihtsam: saate ja peaksite kaasama oma pere nädala menüü koostamisse, võttes arvesse nende maitseid ja eelistusi. Andke neile võimalus valida oma lemmiktoidud ja loomulikult ärge unustage oma roogasid.

Seega, neile küsimustele vastates ning meie käsutuses olevaid ressursse ja võimalusi arvestades koosta menüü: esmaspäevast pühapäevani. Hoia silme ees nimekiri roogadest, mida oskad valmistada ning kirjuta sellest valitud toidud vastavatele ridadele üles nädala menüü.

Selle tulemusena peaksite saama nädala menüü, mille rakendamine mitte ainult ei väsi perenaist, vaid pakub ka naudingut.
Kui koostatud menüüd vaadates tunnete rõõmsat ootusärevust planeeritud nädala ees, siis võin teid õnnitleda - olete koostanud suurepärase menüü!

5. Kuidas koostada nädala toidukaupade nimekirja?

Esiteks, on poes käimine eelnevalt koostatud nimekirjaga palju mõnusam ja kiirem. Teate täpselt, mida vajate, ja ei raiska aega mõtlemisele ja kahtlemisele.
Teiseks, kui järgite nimekirja, ei kuluta te lisaraha mittevajalikele toodetele.
Kolmandaks, säästab see teie energiat: te ei pea mitu korda poodi minema (või oma meest saatma), et midagi unustatud asja osta, järjekorras seista ja aega raisata sellele üldiselt koormavale tegevusele. Parem on kulutada 15 minutit nimekirja koostamisele, kui kulutada 2 tundi järjekordsele poeskäigule.

Kuidas koostada nädala toidukaupade nimekirja?
1. Ava enda valitud retseptid ja kirjuta ümber kõik neis sisalduvad tooted.

2. Lisa nimekirja toidud, mis ei kuulu retseptidesse, kuid mida tarbitakse nädala jooksul (leib, maitseained, sool, suhkur, tee, kohv jne).

3. Kombineeri dubleerivad tooted. Näiteks kui ühe retsepti jaoks vajame kahte muna ja teise jaoks, siis ühendage need ühte ritta: - munad - 3 tk.

4. Tõmmake sellest nimekirjast maha tooted, mis teil juba kodus on. Näiteks kui toidupoe nimekirjas on 5 kartulit ja sul on kodus veel pool kotti varuks, siis võid selle kauba julgelt maha kriipsutada.

5. Jaotage toodete nimekiri sõltuvalt teie poe riiulite asukohast. Näiteks ostan suures hüpermarketis, nii et selleks, et mitte selle osakondades ringi tormata, koostan kohe toodete loendi sõltuvalt nende asukohast:
- toidukaubad;
- piimatooted;
- liha, linnuliha, munad
- kala ja mereannid;
- köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed;
- külmutatud toit;
- pagariäri ja maiustused;
- tee, kohv, maitseained;
- mitmesugused.

6. Printige (või kirjutage) loend ümber. Kui eelistate koostada nädala menüü elektroonilisel kujul ja teil on võimalus seda kanda pihuarvutisse (taskuarvuti, nutitelefon, kommunikaator vms) või otse oma telefoni monitorile kuvada, siis on see vorm väga mugav. : te ei pea midagi printima ega ümber kirjutama. Piisab, kui tuua telefon ise poodi ja monitori kontrollides osta loendist kõik vajalik.

7. Määrake ostu päev. Hoiatage oma perekonda, et plaanite sel päeval ostlemist, ja vajadusel kasutage nende abi.

See on kõik. Nädala menüü ja ostunimekirja koostamisega oleme oma elu oluliselt lihtsamaks teinud, vabastades aega olulisemate ja huvitavamate asjade jaoks; lõi tingimused pere eelarve oluliseks kokkuhoiuks ning kulinaarsete oskuste ja võimete laiendamiseks.

Kui proovite koostada menüüd ja järgite seda süsteemi vähemalt kuu aega, on teil võimalik kujundada väga kasulik ja vajalik harjumus.

Hea koduperenaine olla on lihtne!

Kasutati saidi http://menunedeli.ru materjale

Kui sageli olete töölt koju tulles segaduses teie ees seisnud? avatud külmkapp, mõtlesin meeletult, mida õhtusöögiks valmistada? Isiklikult teen seda peaaegu iga päev. Eriti hakkas see silma pärast lapse sündi. Kui palju kordi, karjuv poeg kaenla all ja rasked kotid kahel käes, poodidesse jooksnud, avastasin kodus, et olin unustanud plaanitud roa jaoks mõne olulise komponendi osta ja kõik algas otsast peale.

Ja lisaks söögitegemisele on ka koristamine, pesemine, triikimine, tegevused lapsega. Aja jooksul lisandus kõigile majapidamistöödele ka töö. Minu jaoks oli selles olukorras suurepärane lahendus köögi ajajuhtimise süsteem, mis sisaldab nädala kodumenüü koostamist.

Nädala menüü koostamisel tuleks arvestada kõigi pereliikmete soovide ja vajadustega. On vaja, et toit oleks toitev, mitmekesine ja mis kõige tähtsam, maitsev. Ja samal ajal ei tohiks see võtta lõviosa küpsetusajast.

Soovitan sulle kodumenüü nädalaks 3-liikmelisele perele (kaks vanemat ja teismeline või kolm täiskasvanut) ja vajalike toodete nimekiri.

Kui laps on veel väike, siis saate valikut kasutada. Kui peres on taimetoitlane või järgite tervislikku eluviisi, siis pöörake tähelepanu artiklitele ja.

esmaspäev

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

teisipäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

kolmapäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

neljapäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. + +

reedel

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. +

laupäeval

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. +

pühapäev

Hommikusöök.
Õhtusöök.
Pärastlõunane suupiste.
Õhtusöök. +

Kodumenüüsse vajalike toodete nimekiri nädalaks

Liha, kala, munad

Veiseliha ─ 600 g
Suitsutatud kalkun ─ 300 g
Kana reied ─ 600 g
Kalafilee ─ 400 g
Kalahakkliha ─ 700 g
Soolaräim ─ 240 g
Peekon ─ 50 g
Munad ─ 25 tk.
Vorstid ─ 4-5 tk.
Salaami ─ 250 g
Puljong (liha või kana) ─ umbes 2 l

Piimatooted

Piim ─ 1,2 l
Või ─ 300 g
Kodujuust ─ 600 g
Hapukoor ─ umbes 1 kg
Kõva juust ─ 160 g
Sulatatud juust ─ 1 tk. (100 g)
Jogurt ─ 75 ml
Keefir ─ 200 g

Teravili, pasta

Pasta ─ 450 g
Oder ─ 45 g (1/4 tassi)
Odratangud ─ 200 g
Manna ─ 50 g (2 spl. lusikad)
Riis ─ 500 g
Kaerahelbed ─ 200 g

Köögiviljad, puuviljad, seened, rohelised

Suvikõrvits ─ 3 tk.
Kõrvits ─ 230 g
Suvikõrvits ─ 230 g
Värske kurk ─ 3 tk.
Baklažaan ─ 2 tk.
Redis ─ 10 tk.
Tomat ─ 2 kg.
Kirsstomatid ─ 1 tass
Magus pipar ─ 1 tk. (100-150 g)
Kartul ─ 2,5 kg
Porgand ─ 7 keskmist porgandit (umbes 700 g)
Punapeet ─ 500 g
Valge kapsas ─ umbes 1,5 kg
Sibul ─ 700 g
Roheline sibul ─ 1 suur hunnik
Basiilik ─ 1 hunnik
Salat ─ 600 g
Rukola ─ 1 suur hunnik
Koriander ─ 2 väikest kimpu (või 1 suur)
Petersell ─ 3 kimpu
Till ─ 3 kimpu
Küüslauk ─ 3 pead
Õunad ─ 7 tk.
Oranž ─ 3 tk.
Pirn ─ 500 g
Sidrun ─ 3 tk.
Külmutatud meeseened ─ 450 g

Pähklid, kuivatatud puuviljad

Kreeka pähklid ─ 120 g
Seedermänni pähklid ─ 1-2 spl. lusikad
Rosinad ─ 150 g

Konservid ja muud tooted

Marineeritud kurk ─ 4 tk.
Konservmaisi ─ 1 purk
Oliivid ─ 50 g
Kapparid ─ 1 spl. lusikas
Tomatipasta ─ 2 spl. lusikad
Tomatimahl ─ 300 g
Suhkur ─ umbes 650 g
Pruun suhkur ─ 160 g
tuhksuhkur ─ 220 g
Kartulitärklis ─ 3 tl
Maisitärklis (või pulbristatud pudingi segu) ─ 20 g
Taimeõli ─ 500 g
Kana rasv ─ 100 g
Jahu ─ 600 g
Lehttaignas (pärmivaba) ─ 250 g
Leib ─ 3 väikest viilu
Mesi ─ 40 ml
Pärm ─ 7 g
Soda ─ 0,5 tl
Küpsetuspulber ─ 3,5 tl
Kuiv valge vein ─ 70 g
Rummimaitseaine ─ 2 tilka

Maitseained, vürtsid

Oregano - maitse järgi
Koriander ─ 0,5 tl
Kurkum ─ 0,5 tl
Vanilliin - maitse järgi
Vanillisuhkur ─ 5 tl
Muskaatpähkel ─ 1/3 teelusikatäit
Kardemon ─ ¼ teelusikatäit
Kaneel ─ 2 tl
Seesam ─ 1 spl. lusikas
Köömned ─ maitse järgi
Pipar - maitse järgi
Majoraan ─ 1 tl
Punane kuum pipar - maitse järgi
Loorberileht ─ 8 tk.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sool - maitse järgi
Lauaäädikas ─ 60 g
Veiniäädikas ─ 1 spl. lusikas

Seega saate iseseisvalt koostada nädala kodumenüü, arvestades pere maitse-eelistusi.

Kas teile võivad need retseptid meeldida?

Stereo, rohkem enda jaoks

Säästa 30 päeva: menüü kuuks ajaks

Toit on pere eelarve jaoks oluline kuluartikkel ja omamoodi proovikivi perenaisele, kui säästlik ja osav ta on. Lõppude lõpuks, selleks, et säästa toitu ja samal ajal oma pere täielikult toita, peate nõustuma, vajate oskusi.

Sina ja mina juba teame, kuidas säästlikult süüa. Olen sellest blogis rohkem kui korra kirjutanud. Tuleb koostada nädala menüü, jälgida külmkapis toidujääke ja varuda talveks varusid.

Kõige suuremad ja tarbetumad jäätmed tekitame spontaansete kaupluste, turgude ja supermarketite külastuste käigus. Nende vältimiseks peate järgima teatud reegleid.

Kaks reeglit säästlikele koduperenaistele

1. Toidu ostmise reegel on see, et ostke seda, mida vajate, mitte seda, mida nad meile müüa tahavad.

• Koostame toodetest nimekirja ja ostame rangelt nimekirja järgi
• Jälgime Internetis lähedalasuvaid supermarketeid, et näha, kas meid huvitavate toodete kohta on käimas kampaaniad.
• Me ei lange ühelegi "kiusatusele" nagu "osta kaks kolme hinnaga ja kolmas saad tasuta"
  
• Lähme poodi, olles kodus end põhjalikult värskendanud.
• Valime aeglaselt, võrdleme hindu ja kontrollime aegumiskuupäeva
• Põhiostud teeme kord nädalas, vastavalt koostatud menüüle ning nädala sees ostame ainult leiba ja piimatooteid.
• Pooltooteid me ei osta.

2.Et säästlikult süüa, tuleb ise süüa teha, koostades menüü.

Kuna raha raiskamine toidule on otseselt võrdeline supermarketite ja turgude külastuste arvuga, saame selle minimeerida

Selleks valime aja (soovitavalt kohe pärast palgapäeva), koostame kuu menüü ja ostame kõik põhitooted ühe korra.

Kuu menüü

See pole muidugi väga lihtne töö. Vajadus:

1. Mõelge roogade mitmekesisusele ja arvutage, kui palju toitu vajate.
2. Koostage toodete nimekiri ja tehke oste
3. Valmistage pooltooted ise
4. Jaga portsjoniteks ja külmuta külmutatav.

Nõude arvu arvutamine kuus

Loeme:

Üks nädal on 7 hommiku-, 7 lõuna- ja 7 õhtusööki.

Seega saame kuus 28 hommiku-, lõuna- ja õhtusööki.

Ideaalis koosneb hommikusöök salatist, pearoast ja joogist, lõunasöök - salatist, pearoast, teisest käigust ja joogist ning õhtusöök - salatist, pearoast ja joogist.

Lisaks valmistame tavaliselt magustoidud või magusad küpsetised tee, kohvi jaoks,

Kui küpsetate iga kord värske roog, siis kuus on vaja valmistada - TÄHELEPANU SINA-DEN... - 84 salatit, 84 pearooga ja 28 esimest rooga!!!

Kuid ärge kartke. Kõik teavad, et praktikas see nii ei ole, igal perel on oma eelistused. Kellegi jaoks oluline rikkalik hommikusöök, ja keegi sööb hommikusööki, joob kohvi ja võileiba. Paljud pered einestavad koos ainult nädalavahetustel. Seetõttu peaks teie enda kuu menüü ühel või teisel viisil vastama teie harjumustele ja eelistustele.

Peale selle:

- Esimene kursus küpsetame kaks kuni kolm päeva. Saame 28:3 = 9-10 (esimesed toidukorrad) ja kui keegi nädala sees kodus ei söö, siis veelgi vähem (nädalavahetustel ainult neli)

-Teine kursus, kui see on “oluline”, näiteks pilaf, kapsarullid, praad või toidud, mis nõuavad lisandeid (kotletid, kotletid, lihapallid) - küpsetame ka 2-3 päeva. Seetõttu 84:2 = 42 (teised käigud jälle koos õhtusöökidega kodus (ilma lõunasöökideta on 5 * 4 = 20 rooga vähem, 42-20 = 22))

- kaunistused: kui tegemist on pudruga, keeda kaks päeva.

- salatid: Nendega on olukord veidi erinev – salat erineb salatist. “Olivier”, “Lakomiy”, salatid kana või lihaga ei kaota oma maitseomadused 24 tunni jooksul, ehk kui sellise salati õhtul valmis tegid, siis järgmise päeva hommikul või õhtul on see ikka väga söödav. See täis sööki“kaks ühes” ja salat ja teine.

Lihtsad või hooajalised salatid (suvel kurk ja tomat, kevadel redis, redis, peet, kapsas ja hapukapsas - aastaringselt), valmivad kiiresti ega nõua erilist tarkust. Need peavad alati olema värsked.

- Küpsetamine a: kui peres on lapsed, siis ilma selleta ei saa. Esiteks vajavad lapsed kooli snäkke ning palju parem on anda lapsele isiklikult valmistatud jogurt ja kook või pirukas, kui poest sama asja ostes oma kõhuga riskida.

See oli sissejuhatus põhitööle. Sel viisil arutledes võtame käsile nimekirja ökonoomsed nõud (kui teil seda pole, tehke see, ma nõuan - see muudab teie elu palju lihtsamaks), valime välja sobivad ja kirjutame välja need, mille valmistame.

Enne menüü koostamist kontrollige kõiki oma külmkapis (sügavkülmikus), kappe ja sahvris olevaid prügikaste. Kontrolli oma " strateegilised reservid"Kasutage seda, mis teil on, ja ärge ostke liiga palju.

Valmistage pooltooted

Kui ostame toitu kuuks ajaks, tuleb osa sellest kiiresti pooltoodeteks töödelda. Need on keedetud ja külmutatud pooltooted, mis võimaldavad teil järgmisel kuul enam toidukaupade peale kulutada ja lühendab roogade valmistamise aega.

Kui soovite raha säästa ja liha süüa, peate seda säästlikult kulutama. Samast lihatükist saab praadida karbonaad ja süüa korraga või jahvatada hakklihaks, et teha kotlette, kapsarulle või pelmeene.

Kodune maks on väga tulus. Seda on lihtne valmistada, odav ja vastavalt vajadusele saab seda kasutada pirukate, pannkookide, pelmeenide või merestiilis pasta valmistamiseks.

Seega, kui soovite raha säästa, kuulake minu nõuandeid ja oma "mõistuse häält", lisage oma kuu menüüsse hakkliha või maksa toidud.

Samuti võite teha esmaste roogade jaoks puljongivaru. Keeda kana või liha (keeda liha puljongi jaoks kaks nädalat ja külmuta värskena veel 2 nädalat). Keeda suures kastrulis rikkalikud puljongid, 5-6 liitrit, jaga valmis puljong 5 portsjoniks ning külmuta. Vajadusel võta üks portsjon, sulata ja lisa vajalik kogus vesi. Tehke sama ka järgmise osa ettevalmistustega esimesteks kursusteks, kui need otsa saavad.

Kasutage puljongis keedetud liha salatite, vormiroogade jaoks või, nagu maksa, pelmeenide, pirukate ja pannkookide täitmiseks.

Teie valmistatud pooltooted on head ka seetõttu, et kui neid ei kasutata, säilivad need suurepäraselt kuni järgmise kuuni (peaasi, et neid ei unustataks)

Valime, kirjutame selle sildile ja märgime selle kõrvale, mida meil on vaja osta.

Kuu menüü toidud ja nende koostis

Kui täitsite minu eeskujul sellise plaadi, siis pole keeruline toodete arvu kokku lugeda ja koostada nimekiri, millega toidupoodi ostma lähete. Saate osta kõike korraga, välja arvatud piimatooted, leib ja mõned juur- ja puuviljad.

Või võite ostleda kord nädalas või iga kahe nädala tagant.

Ärge unustage kontrollida, mis teil kodus on. Näiteks valmistasite talveks moosi, marineeritud kurke ja rohelisi ning hiljuti osteti tatart, manna ja kakaod ning neist piisab kavandatud roogade arvuks. Me ei lisa neid oma nimekirja. Ja nii edasi kõikide positsioonide jaoks.

Meie ülesanne on optimeerida toidukulusid. Nüüd tänu sellele, et oleme koostanud kuu menüü koos täielik nimekiri tooted - see on lihtne. Kui saadud summa on liiga suur, vahetame ühe või mitu rooga säästlikumate vastu.

Noh, lähme siis poodi ja oma äranägemise järgi: ostame kõik korraga, jättes väikese summa leiva, piimatoodete ja puuviljade ostmiseks või koostame nädala menüü ja ostame nädala toidukaubad pluss, osaliselt pooltoodete puhul.

Igal juhul võidate - kas on raha toidu jaoks kõrvale pandud või on kuuks toit ostetud. Ja küsimus, mida mõned hooletud koduperenaised esitavad: "Raha on otsas, mida ma peaksin küpsetama?"

Menüü koostamine ja toidukaupade ostmine nädalaks või kuuks kaitseb teid selliste probleemide eest ja aitab säästa toidu pealt. Säästmine on lihtne

Nagu me teame, ei saa te tiigist kala ilma raskusteta püüda. Sama reegel kehtib ka menüü loomisel. Peate tund aega selle lihtsa ülesandega tegelema.

On häid uudiseid:

• Menüü koostamisele kulunud aeg tagastatakse teile huviga nädala jooksul.
• See säästab palju närve. Lõppude lõpuks ei pea te koduteel poodi tormama, ei pea te oma niigi väsinud aju pingutama küsimusega "Mida ma täna küpsetan?"
• Kuu lõpus avastad ilmselt üllatusena, et oled toidule vähem raha kulutanud.
• Teie omatehtud toit muutub mitmekesisemaks ja tõenäoliselt maitsvamaks.
• Lihtsam on süüa tõeliselt tasakaalustatud toitu ja mitte piinata oma keha lõputu toiduga plekkpurgid või süüa terve nädala esmaspäeval keedetud borši.

Tunnistan, et eeliseid on veelgi. Kõik oleneb asjade hetkeseisust.

Teen kohe broneeringu: See artikkel räägib õhtusöögimenüü loomisest, kui (ma loodan) kogu teie pere koguneb laua taha. , reeglina on kõik erinevad. Mõnel inimesel pole aega isegi kodus hommikusööki süüa ja enamik sööb lõunat väljas.

Nädala täieliku menüü koostamiseks valige 1 tund vaba aega. Näiteks pühapäeval või veel parem laupäeval (et jõuaks pühapäeval kõik toidukaubad ära osta). Edaspidi kulutate sellele tegevusele palju vähem aega.

Ära viska enda koostatud menüüsid minema, vaid pane need ettevaatlikult kausta. Siis saab neid uuesti vahetada.

Paari kuu pärast saate turvaliselt naasta eelmiste menüüvalikute juurde.

Menüü koostamiseks vajate:

• A4 paberileht.
• Pliiats või veel parem pliiats.
• Sinu lemmikkokaraamatud (mina näiteks armastan) või kulinaariaajakirjad, valik väljalõikeid retseptidega jms.
• Teie pere järgmise nädala plaan (kui te seda ei mäleta).

Kasutage retseptide otsimiseks tahvelarvutit või arvutit. Sa raiskad ainult aega.

Esiteks on isegi väga huvitavaid artikleid Internetis raske lugeda, ilma et meeldetuletused, hüpikaknad jne häiriksid. Ja üldiselt ma vaikin retseptide otsimisest...

Teiseks on teie niigi muljetavaldavatest järjehoidjate loendist hiljem raske Internetist pärit retsepte leida.

Kolmandaks lähete retseptide mitmekesisusest segadusse ja lõpuks, nagu me sageli teeme, kui valik on liiga suur, ei vali te üldse midagi.

Kui teil on lemmikblogija, kelle retseptid teile meeldivad, ja olete juba ammu tahtnud neid proovida, siis soovitan teil need vanamoodi salvestada - printida paberile. Internet ei lase teid taaskord segada ja kui retseptid osutusid edukaks, saate need panna oma lemmikroogade kausta. Näiteks mul on ka üks. Sinna kogun koopiaid retseptidest, mida ühel peol proovisin, ja sealt, kohapeal, sain fotokoopia.

Kui teile meeldis mõni retsept kulinaarne ajakiri, siis lõigake see ettevaatlikult välja ja viilige kausta ning visake ajakiri minema või andke ära. Nii väldid tarbetu paberihunnikuid maja ümber ja leiad vajaduse korral retsepti hõlpsalt üles.

Kuidas oma menüüs oma elu olusid arvesse võtta

Soovitan teha vähemalt üks päev nädalas, kaks kana, kaks kala, üks liha ja jätta üks päev vabaks (sellest allpool, miks tasuta). Veelgi parem, suurendage taimetoitlaste ja kalapäevad kana ja liha vähenemise tõttu.

Kui tead juba ette, et sul on reedeti restoran, siis pea seda meeles ja koosta menüü vaid kuueks päevaks.

Kui teie lapsed käivad klubis teisipäeviti ja neljapäeviti, siis soovitan sellega arvestada. Sellistel päevadel on parem jätta aega lastele, säästes seda toiduvalmistamisel. Seega planeerige julgelt oma esmaspäeva ja kolmapäeva toidukordi kl suured portsjonid, millest jätkub teile kaheks päevaks.

Päevadel, mil saabute hilja (näiteks on teil kursused või koolitused), planeerige kõige kergemad toidud: salatid, taimetoidud soojad toidud, kala.

Üks neist olulised tingimused edu: ärge valige argipäevadeks ja pühapäevadeks keerulisi roogasid, mis võtavad palju aega ja vaeva. Soovi korral lisa reedeks või laupäevaks (või siis, kui sul on kavas vabu päevi) menüüsse midagi keerukamat.

Isegi kui sulle meeldib süüa teha, nagu mina, väsid sa ikkagi lõputult köögis logelemisest, eriti pärast pikka tööpäeva. Ja miks? maailmas tohutu summa väga maitsev ja tervislikud retseptid, mida on lihtne rakendada.

Minul isiklikult kehtib reegel: täisväärtusliku õhtusöögi valmistamiseks kulub maksimaalselt 30-45 minutit. Erandiks on ahjus valmistatud road. Seal sa puhastasid kõik ära, lõikasid ära, panid ahju ja läksid oma asja ajama. Valin retseptid (kui need pole minu väljamõeldis) täpselt nende kriteeriumide järgi - maitsev, lihtne ja kiire. Seetõttu eelistage ahjus valmistatud roogasid.

Jäta üks päev nädalas... tühjaks. Isegi kui te ei pea restorani minema ega külla, olete kindlasti kodus. Minu kogemus kinnitab: kuidas sa ka ei plaaniks, alati jääb toitu üle. Seetõttu oleme oma peres juurutanud “jääkide päeva”, mille veedame pühapäeval (või viimasel päeval enne järgmist uue menüü toodete ostmist). Sellisel päeval kasutan oma fantaasiat või sirvin kokaraamatuid, asendades puuduvad koostisosad sarnastega. Mõnikord on tulemused lihtsalt meistriteosed, mille retseptid postitan oma blogisse koos nädalamenüüga kogu perele.

Enne kui istute laua taha ja hakkate nimekirja koostama, soovitan teil vaadata külmkappi. Mis teil on, mis vajab kiiret tarbimist? Need tooted peaksid olema teie menüü aluseks.

Näiteks kui sul lebab seal kapsapea, siis lisa menüüsse Cole Slaw salat või kapsasupp (kui kapsast on palju, siis mõlemad). Kui seal on kana, siis mõelge sellega roogasid välja.

Kui hiir end külmkappi riputab, siis palju õnne! Teil on menüü koostamine palju lihtsam ja sinna saate mahutada kõike, mida hing ihaldab (toidust).

Läheme menüü enda juurde

Kirjutage plaan paberile. Näiteks:

• Esmaspäev:.
• Teisipäev: taimetoitlane (kaks päeva).
• Kolmapäev: ülejäägid.
• Neljapäev: kapsasupp lihaga.
• reedel: restoran.
• Laupäev: kana.
• Pühapäev: "fantaasia jääkidest."

Sirvige oma retseptikogu. Kui vajate kanaroogasid, kasutage lõpus olevat indeksit kokaraamat. Väga sageli kohtab suurepäraseid valikuid, kui mõistad, et 1-2 retseptis saad kasutada kõiki sellest nädalast üle jäänud tooteid, ostes lihtsalt näiteks riisi ja peterselli küüslauguga. Need retseptid sobivad ideaalselt kokkuhoidvad koduperenaised ja omanikud.

Hakka koheselt oma lehele nädalapäevade kõrvale kirja panema meelepäraseid roogasid. Koos retseptiga märkida roa nimi, raamatu pealkiri ja leheküljenumber. Kui selle käigus jääd silma parim variant, siis paranda oma kirjutatu. Soovitan teil siinkohal mitte end ära lasta. Kui teil on kõigi päevade plaan paberil, nimetage see päevaks. Lisage oma lemmikretseptid järjehoidjatesse ja kasutage neid järgmisel nädalal, kui aeg käes.

Tavaliselt tuleb lihtsalt alustada. Aja jooksul saate kõik palju kiiremini tehtud.

Nädalamenüü roogasid saab oma äranägemise järgi varieerida ja kohandada vastavalt muutuvatele plaanidele. Seega, kui te ei soovi esmaspäeval kala, külmutage see ja küpseta kana. Ja laupäeval siis kala sööma.

Parem on toiduained eelmise päeva õhtul sügavkülmast välja võtta ja korralikult pakendatult külmkappi panna. Nii saavad nad vältida oma kaotamist kasulikud omadused. Pange tähele, et sulatamine võtab palju kauem aega. kiiremini kui liha ja kana. Saate need hankida hommikul enne tööle minekut.

Ja veel: pole üldse vaja nädalavahetusel nimekirja koostada ja esmaspäeval planeerima hakata.

Mina ostsin näiteks teisipäeval, kui poodides pole nii palju rahvast. Seetõttu algab ka minu planeerimine teisipäeval - värske toiduga.

Nagu näete, on nädala menüü koostamiseks palju võimalusi. See tegevus annab teile tegutsemisvabaduse ning menüüd saab ja tuleb kohandada vastavalt teie ja teie pere vajadustele.

Head tervist teile!