Praetud krõbedad krevetid. Küpsetusprotsess A-st Z-ni

Tere, mu kallid armastajad gurmeetoidud. Kas teadsite, et krevette ei saa mitte ainult keeta, vaid ka praadida? Jah, jah, see on õige. Tagasi sisse Vana-Kreeka See vähilaadsete toiduvalmistamise meetod oli väga populaarne. Seetõttu õpetan täna teile, kuidas praepannil krevette praadida. Kindlasti jagan originaalsed retseptid. Ja ma räägin teile selle veesügavuse elaniku kohta palju huvitavat :)

Krevetid sisaldavad palju vitamiine. Kõige rohkem on seal B-vitamiine, retinooli, D-vitamiini,,. Lihas on ka krevette kõrge sisaldus jood, naatrium, seleen, fosfor, vask, magneesium ja kaalium.

Selle mereandide energiasisaldus on 71 kcal 100 g toote kohta. Seal on 13,6 g valku, 1 g rasvu ja 0,9 g süsivesikuid.

Sest krevetid madala kalorsusega sisaldus, tarbitakse neid aktiivselt valgudieedi ajal kehakaalu langetamiseks. Tänu sellele, et need on rikkad antioksüdantide poolest, on see toode suurepärane immuunstimulant.

See mereannid aitavad ka normaliseerida vererõhk, tugevdab küüneplaate ja juukseid. Samuti takistab sellise maiuse tarbimine vähi teket.

Kuidas valida õige

Tavaliselt müüakse seda mereandide hõrgutist poodides külmutatult. Pöörake tähelepanu märgistusele: see koosneb kahest numbrist. Näiteks Atlandi koorikloomade pakendil võib olla kirjas 70/90. See tähendab, et 1 kilo toote ümberarvestuses on 70 kuni 90 tükki. krevetid.

Veesügavuse tiigrid ja kuninglikud elanikud on suuruse ja kaalu poolest palju suuremad. Mõnikord võib toote kilogrammi kohta olla ainult 2 tükki. Loomulikult, mida suuremad krevetid, seda maitsvamad ja kallimad need on. Lisaks võib koorikloomi müüa nii kooreta kui ka kooreta.

Külmutatud toode peaks olema ühtlase värvusega. Laigud koorel näitavad, et krevette on mitu korda sulatatud ja külmunud

Kui ostate koorikloomi kaalu järgi, peaks toode olema kaetud õhukese glasuurikihiga. Jää kogus ei tohiks ületada 5–7% kogukaalust. Lisaks peaks keedetud vähilaadsete saba olema lokkis. Selline sabakuju on märk sellest, et krevetid küpsetati kohe pärast püüdmist. See tähendab, et teile pakutakse tõeliselt värsket toodet.

Kui kaua praadida

Kui teed süüa hiidkrevetid, on aeg nende jaoks kuumtöötlus- 3 minutit mõlemal küljel. Kui küpsetate kauem, muutub liha kummiseks ja sitkeks.

Tiigervähid praadivad pannil umbes sama kaua. Lisaks peab anum, milles need valmistatakse, olema kaanega kaetud. Ja pliidil peate leegi seadma keskmisele tasemele.

Röstimise lõpus lisa soola, sidrunimahla, värskelt jahvatatud pipart või kuivatatud ürte. Segage ja eemaldage kohe tulelt.

Maitsvad retseptid

Ja siin on samm-sammult retseptid. Nendega koos süüa teha on nauding. Ja kui maitsev see osutub!

Koores sojakastmega

Kui teil on vaja valmistada delikatessi kiire lahendus, see retsept on see, mida vajate. Külalised, kes ootamatult saabuvad, isegi ei kahtlusta, et te polnud nende saabumiseks valmis.

Loomulikult valmistage selle roa jaoks:

• 0,5 kilo krevette (mis tahes);
• hunnik rohelist sibulat;
• 2-3 spl. taimeõli;
• 50 gr kana puljong;
• 1 tl sojakaste;
• värskelt jahvatatud must pipar + sool.

Aseta krevetid (loomulikult loomulikus koores) pannile kuuma õli sisse. Lisa soola ja pipart. Lisa kanapuljong. Prae delikatessi kuldpruuniks.

Eemalda pannilt valmistoode ja asetage tasasele taldrikule. Vesi ülevalt sojakaste ja puista peale hakitud roheline sibul. Noh, on aeg seda maitsta 😉

Küüslauguga

Selle maiuse jaoks võtke:

• kilo puhastamata vähilaadseid (soovitavalt kuninglikke, kuid mitte vajalikke);
• 4-5 küüslauguküünt;
• 0,5 tl rosmariin;
• taimeõli praadimiseks;
• soola.

Esimene samm on krevettide sulatamine. Selleks pange need kurni ja jätke mõneks ajaks seisma. toatemperatuur. Sulatusaeg sõltub toatemperatuurist, seega kontrollige toodet regulaarselt. Seejärel asetage need pabersalvrätikule kuivama ja alustage küpsetamist.

Valage kuumutatud praepannile rohkem õli ja soojendage seda. Prae rosmariini ja hakitud küüslauku mitte rohkem kui 2 minutit. See kannab vürtside aroomi õlile üle.

Seejärel lisage siia krevetid. Neid tuleb praadida osade kaupa nagu sügavas rasvas. Asetage korraga nii palju koorikloomi, et või kataks need täielikult. Eemaldage need pannilt niipea, kui kest hakkab tumenema.

Asetage praetud toode paberrätikuga vooderdatud tasasele taldrikule. Nii imendub liigne rasv. See on kõik, on aeg süüa!

Õlleks valmistumine

Kas soovite süüa teha soolane suupiste külmaks vahune õlu ja ei tea mida välja mõelda? Siis see retsept saab olema suurepärane variant. See nõuab:

• 500 grammi kooritud tiigervähid;
• paar oksa värsket basiilikut;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 100 g kirsstomateid (või muid väikeseid);
• rosmariin + tüümian + jahvatatud pipar (maitse järgi);
• soola.

Sulatage mereannid toatemperatuuril. Selle aja jooksul valmistame marinaadi. Koori küüslauk ja aja läbi küüslaugupressi. Pese tomatid ja lõika pooleks. Haki basiiliku-, rosmariini- ja tüümianilehed.

Sega tomatid maitsetaimed ja küüslaugu mass. Sega see marinaad krevettidega. Lisa veidi soola ja pipart ning lisa ka veidi aromaatset oliiviõli. Sega kõik hästi läbi.

Aseta koorikloomad vähese kuuma õliga pannile. Ja praadige toodet mitte rohkem kui 5 minutit. Serveeri seda delikatessi soojalt.

Ja siin on veel üks huvitav õlle videoretsept:

Koorekastmega

Valmistage ette:

• 0,5 kg kooreta krevette;
• 2 spl. seesamiseemned;
• hunnik rohelist sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 4 spl. oliiviõli;
• 1 spl võid;
• paar supilusikatäit. nisujahu;
• 150 ml piima;
• värskelt jahvatatud must pipar + sool.

Sulatage ja kuivatage mereannid. Kuumuta pann, vala sinna õli ja kuumuta. Pane küüslauk kaussi, prae läbi ja kasta koorikloomad sellesse.

Soola ja pipar neid. Seejärel praadige toodet kuldpruuniks. Umbes 5 minutit enne küpsetamist purusta krevetid seesamiseemnetega. Valmis delikatess enne serveerimist puista peale hakitud roheline sibul ja peal koorekastmega.

Selle kastme valmistamiseks prae jahu kergelt võis läbi. Juba 2 minutiga omandab jahu pähklise maitse. Vala pannile piim ja hakka lusikaga segama. Kastme konsistents peaks olema sarnane vedela hapukoorega ilma tükkideta. Lisa veidi soola ja musta pipart ning kuumuta keemiseni. Kaste on valmis. Vala see delikatessile ja hakake maitsvat ahmima. Sulle hakkab meeldima :)

Majoneesiga

Ma ütlen teile, sõbrad, parem on seda delikatessi mitte kuritarvitada. See on liiga kaloririkas. Kui aga aeg-ajalt hellitad ennast ja oma lähedasi.

Ja siin on koostisosade loetelu:

• 0,5 kilo koorikloomi (võta kooritud);
• ½ sidruni;
• 100 ml sojakastet;
• 200 grammi majoneesi (võib olla omatehtud);
• 3-4 küüslauguküünt;
• veidi taimeõli praadimiseks;
• jahvatatud must pipar + sool.

Sulatage mereannid ja kuivatage. Lisa pannil kuumale õlile kooritud küüslauk ja prae paar minutit. Siis saadame siia krevetid, soola ja pipart. Vala peale majonees ja sega hoolikalt. Prae umbes 15 minutit keskmisel kuumusel.

Serveerige valmis koorikloomi sidruniga, lõigake õhukesteks viiludeks ja valage peale sojakaste. Te ei saa oma kõrvu sellisest maitsest lahti rebida.

Vaadake veel ühte huvitavat videot - versioon veiniga ja taignas:

Kuidas seda maitsvamaks muuta?

Kui praadite suuri krevette, soovitan need keeta koorega. Nii säilitavad nad oma mahlasuse ja ainulaadse maitse.

Mereandide praadimiseks võite kasutada mitte ainult taimeõli. Koos paari supilusikatäie võiga saab delikatess palju õrnem.

Sõbrad, milliseid teie hoiupõrsast pärit praekrevettide retsepte teile kõige rohkem meeldib valmistada? Jagage neid kommentaarides. Muidugi ärge unustage postitada oma sotsiaalvõrgustikku selle artikli linki. Järgmine kord, kui sõpradega õlut jooma saad, kostitavad nad sind praekrevettidega :) I’m with parimad soovid Ma ütlen teile: hüvasti.

Praetud krevetid- see on lihtne, kuid samal ajal üsna huvitav suupiste, mis võib muuta säravaks kõik pidustused ja koosviibimised sõpradega. Praetud krevettide retsept pole keeruline ja seda saab paljude lisanditega varieerida.

Praetud krevettide valmistamine on väga lihtne. Peate lihtsalt andmeid kasutama samm-sammult retsept. Seda on lihtne valmistada, selle valmistamine ei võta palju aega ja tulemused on alati maitsvad.

Mida vajate:

• krevetid - 0,5 kg;
• valge leib - 100 g;
• sool - 1 teelusikatäis;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• tükk võid kuni 100 g;
• must pipar - 1 teelusikatäis;
• punane pipar - ½ teelusikatäit;
• erinevad vürtsid - näputäis.

Sega väikeses kausis segu oma lemmikvürtsidest või mis tahes, mis sobib kala ja mereandidega.

Tavaliselt on need paprika, kuivatatud sibul ja küüslauk, pune, tüümian, rosmariin ja köömned.

Ärge unustage sinna panna ka soola ja igasugust pipart ja jahu.

Valmistage krevetid ette - sulatage, eemaldage kestad ja rullige hoolikalt ettevalmistatud vürtsisegus. Asetage pann võitükiga kõrgele tulele ja soojendage. Asetage krevetid sinna ilma segamata. 3-4 minuti pärast keerake need teisele küljele ja prae, kuni need kõverduvad rõngasteks ja muutuvad kergelt läbipaistvaks.

Kuidas praadida küüslauguga?

Praetud küüslaugukrevetid on veel üks hea variant selle suupiste valmistamine.

Mida vajate:

• krevetid - 1 kg;
• küüslauk - 1 pea;
• taimeõli– 3 spl. lusikad;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• sidrunimahl - 2 teelusikatäit.

Sulatage krevetid, loputades neid alla sooja vett. Saate neid mõnda aega selles leotada. Kuumuta pannil õli selleks kõrge tulekahju, pane sinna mereannid ja sega aeg-ajalt.

Krevette praaditakse, kuni niiskus on neist täielikult aurustunud ja need kõverduvad rõngasteks.

Eralda küüslaugust 6 küünt, koori ja haki peeneks. Lisa peaaegu küpsenud krevettidele hakitud küüslauk, sega, lisa soola ja prae eelroa maitsestamiseks veel 5 minutit. maitsev aroom. Valmis nami asetatakse taldrikule ja peale valatakse poole sidruni mahl.

Lisaks võid krevette kaunistada küüslaugu ja sidruniga paari oksakese ürdiga.

Taignas

Poole kilo krevettide jaoks läheb vaja:

• paar muna;
• mis tahes taimeõli - ½ tassi;
• 2 supilusikatäit tärklist ja hapukoort;
• kreeka pähklid - ½ tassi;
• paar küüslauguküünt;
• rohelised soola ja pipraga.

Sulatage krevetid, eemaldage koored ja pea. Patsutage kergelt paberrätikutega, et eemaldada liigne niiskus.

Prae pähkleid ilma õli lisamata 3-5 minutit ja seejärel tükelda. Järgmisena peate valmistama taigna. Selleks eraldatakse valged munakollastest, segatakse väikese koguse veega ja vahustatakse vispli või mikseriga madalal kiirusel kuni vahu tekkimiseni. Lisa taignale lusikatäis tärklist ja sega uuesti läbi.

Veereta krevetid täielikult ülejäänud tärklises ja kasta saadud taignasse. Prae mereannid pannil kauniks kuldne koorik.

Sojakastmes

Sojakastmes praetud krevetid saavad suurepärane suupiste gurmaanidele ja vürtsikate roogade austajatele.

Mida vajate:

• krevetid - 0,5 kg;
• sojakaste - 250 ml;
• küüslauk - 3 nelki;
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• roheline.

Lõika küüslauguküüned õhukesteks viiludeks ja prae pannil õlis kergelt läbipaistvaks. Seejärel eemaldage küüslauk ja asetage see eraldi taldrikule, jättes aroomiõli pannil.

Sulatage krevetid, vajadusel koorige ja kuivatage paberrätikuga.

Aseta need pannile, kus praaditi küüslauk ja sega ühtlaseks sojakastmega. Prae keskmisel kuumusel viis minutit, pidevalt segades. Tõsta õlle jaoks ettevalmistatud krevetid taldrikule ja vala üle sidrunimahl ja kaunista rohelistega.

Praetud hiidkrevetid

Mida vajate:

• hiidkrevetid - 1 kg;
• küüslauk - 1 pea;
• õli - 3 spl. lusikad;
• sidrun - 1 tk;
• sool;
• pipar.

Sulatage krevetid soojas (mitte kuumas) vees, seejärel kuivatage liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikuga.

Kuumuta pannil õli ning aseta sinna kooritud ja peadest puhastatud hiidkrevetid. Prae neid kõrgel kuumusel, kuni kogu niiskus on täielikult aurustunud. Saate sellest aru, kui krevetid kõverduvad rõngasteks.

Pärast seda lisage oma lemmikvürtsid, sool ja lisage ka hakitud küüslauk. Sega korralikult läbi ja prae veel 3-5 minutit. suletud kaas. Valmis krevetid piserdatakse sidrunimahlaga.

Kuidas krevette pannil koorega praadida?

Koos koorega on krevette veelgi lihtsam küpsetada kui ilma selleta ning tulemus rõõmustab teid oma eriti mahlase maitsega.

Mida vajate:

• krevetid - 0,5 kg;
• õli - 3 spl. lusikad;
• roheline sibul;
• sojakaste - 1 tl;
• kana puljong - 2 spl. lusikad;
• sool;
• pipar.

Loputage krevetid, kuivatage need paberrätikuga ja asetage need otse koorega eelkuumutatud õliga praepannile. Lisa paar supilusikatäit kanapuljongit ja maitseained ning prae kuldpruuniks. Viimistletud koorega krevetid asetatakse tassile, piserdatakse sojakastmega ja lisatakse neile hakitud roheline sibul. Suupistele võid ka kergelt sidrunimahlaga üle piserdada.

Kreemjas kastmes

Peaaegu kõik mereannid sobivad hästi kreemjate kastmetega. Ja krevetid pole sel juhul erand.

Mida vajate:

• krevetid - 0,8 kg;
• koor - 1 klaas;
• tükk õli praadimiseks;
• küüslauk - 2 nelki;
• roheline;
• sool;
• pipar.

Küüslauk praetakse pannil õliga kergelt läbi. Seejärel lisage sellele koor, segage hoolikalt ja laske keema tõusta. Nii see juhtub koorekaste krevettide jaoks. Sulatage need sisse sooja vett, eemaldage kestad ja pühkige ära liigne niiskus. Seejärel aseta pannile mereannid ja sega hoolikalt kastmega.

Krevette praetakse umbes 8-10 minutit. Vahetult enne keetmise lõppu lisa hakitud petersell või mõni muu meelepärane maitseroheline. Till on ka suurepärane. Eemaldage krevetid kastmest ja hautage veidi, kuni need saavutavad paksema konsistentsi. Seejärel pange mereannid tagasi ja hautage veel paar minutit.

Originaalne Tai suupiste

Mida vajate:

• hiidkrevetid - 0,8 kg;
• sidrunhein - 4 vart;
• ingver - 50 g;
• pärna lehed – 5 tk.;
• tšillipipar - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• õli - 5 spl. lusikas;
• apelsinimahl - 1 klaas;
• soola.

Küüslauk ja ingver riivitakse ja segatakse. Schisandra varred lõigatakse 4 võrdseks osaks. Pipar riivitakse peeneks ja lisatakse küüslaugu ja ingveri segule. Sel juhul on parem töötada kinnastega, kuna mahla kuum pipar väga raske kätest maha pesta.

Lisa segule hakitud sidrunhein, laimilehed, sool, õli ja lisa mahl. Krevetid asetatakse saadud soolveesse ja infundeeritakse külmkapis mitu tundi (mitte rohkem kui 5-6). Pärast seda keerake need fooliumisse otse marinaadi ja küpsetage grillil või sütel. Algne suupiste on valmis!

Mitte igaüks ei tea, kuidas krevette õigesti praadida, kuigi paljudele meeldib nende maitse. Hästi küpsetatud mereannid on suurepärased eraldi roog ja suurepärane suupiste õlle kõrvale ning lihtne lõunasöögi algus. Teades mitmeid viise krevettide keetmiseks ja praadimiseks koorega ja ilma selleta, saate oma igapäevast dieeti hästi mitmekesistada. Vaatame mõnda võimalust.

Esimene meetod: kuidas krevette sidruniga praadida

Vaja läheb: kilogrammi kooritud krevette, sidrunit, soola, värsked ürdid, oliiviõli. Sulatage krevetid, kuivatage ja asetage väikesesse kastrulisse. Puista peale hakitud ürte ja sidrunimahla. Lisage soola ja jätke selles marinaadis kolmkümmend minutit. Kuumuta pann, vala peale oliiviõli ja lisa krevetid. Prae aeg-ajalt segades krõbedaks. Neid krevette tuleks serveerida soojalt.

Toiduvalmistamiseks äge variant Selle roa jaoks võtke kilogramm krevette, pool sidrunit, küüslauguküünt, vürtsid, ürdid, sool ja praadimiseks taimeõli. Sulatage krevetid, valades neile keeva veega. Vabanemiseks kurnata kurnis liigne vesi. Tükelda sidrun koos koorega, kuumuta pann õliga läbi. Vala sinna krevetid, lisa sool, sidrun, küüslauk ja vürtsid. Prae kõrgel kuumusel viis minutit, kuni koor on kuldne ja krõbe. Enne tule välja lülitamist puista roog ürtidega ja sega korralikult läbi.

Kolmas meetod: kuidas õlles krevette praadida

Originaalne suupiste õlle kõrvale on selles keedetud krevetid. Võtke kakssada milliliitrit õlut, kilogramm krevette, sada nelikümmend grammi jahu, kaks teelusikatäit soola, 5 g küpsetuspulbrit, pool teelusikatäit pipart, sada viiskümmend milliliitrit piima, paar muna ja seitsesada viiskümmend milliliitrit õli friteerimiseks. Eemalda mereandidelt kestad, sega jahu soola, küpsetuspulbri ja pipraga. Lisa taignale õlu, munad, piim, sega uuesti läbi ja lisa krevetid. Jätke segu pooleks tunniks seisma, seejärel kuumutage sügaval pannil õli ja praadige mereande, eemaldades need väikeste portsjonitena. Keedetud krevettide liigset rasva saab eemaldada tavalise paberrätiku või salvrätikuga. Jääb ikka kuumad krevetid täiuslik suupiste jaheda vahuse joogi saamiseks.

Teine võimalus õllega röstimiseks. Te vajate: seitsesada milliliitrit õlut, kilogramm koorimata krevetid, kuus loorberilehte, neli küüslauguküünt, koorimata sidrun, kaks sibulat, värske petersell, teelusikatäis soola, veidi punast ja musta pipart. Vala õlu sügavale pannile, lülitades pliidil keskmise kuumuse sisse. Minuti pärast lisa vürtsid, sidrun, küüslauk, loorberileht, sibul. Kuumuta segu keemiseni ja keeda umbes kümme minutit. Tõsta kuumust ja lisa pannile krevetid. Niipea, kui need muudavad värvi roosakasoranžiks, puista neid ürtidega, eemalda tulelt ja kata anum kaanega. Jäta pooleks tunniks seisma, aeg-ajalt segades. Serveeri õllest ja vürtsidest valmistatud kastmega. See krevettide praadimise meetod võimaldab teil saada väga originaalne suupiste ilma suurema vaevata.

Praetud krevette peetakse mereandide armastajate seas õigustatult üheks lemmiktoiduks. Just see suupiste purustab restoranides kõik populaarsuse rekordid. kõrgköök ja baarides. Siiski ei pea te oma lemmikrooga nautima kuhugi minema, sest krevette saab kodus lihtsalt, kiiresti ja mis kõige tähtsam - maitsvalt praadida.

Kuidas praadida krevette pannil küüslaugu ja sidrunimahlaga

Sool - 2 supilusikatäit,

Küüslauk - 5 nelki,

Oliiviõli - maitse järgi (võib asendada rafineeritud päevalilleõliga).

1. Asetage eelsulatatud krevetid praepannile ja praege kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud.

2. Vala sisse õli, lisa sool ja prae krevette pidevalt segades vaid paar minutit.

3. Pigista sidrunitest mahl välja ja vala krevettidele. Prae.

4. Kui vedeliku maht on vähenenud enam kui poole võrra, eemaldage see tulelt.

5. Puhasta küüslauk. Anname selle ajakirjandusest läbi. Lisa krevettidele. Sega korralikult läbi.

6. Serveeri valmis krevette koos kastmega. Proovime!

Võis praetud krevetid

Koorimata külmutatud krevetid - 1 kilogramm,

või - 150 grammi,

Küüslauk - 5 nelki,

sidrunimahl - 2 supilusikatäit,

Punane kuum pipar - maitse järgi,

Jahvatatud piment - maitse järgi,

1. Asetage külmutatud krevetid kuivale kuumale praepannile, katke kaanega ja aurustage kogu liigne vedelik.

2. Koori küüslauk. Riivi see.

3. Lisa krevettidele või ja küüslauk.

4. Soola, pipar ja prae kõrgel kuumusel 5-7 minutit.

5. Serveeri praetud krevetid lauale koos lisandiga või nii sõltumatu suupiste. Head isu!

Sojakastmes praetud krevetid

krevetid - 1 kilogramm,

Ingver - 20 grammi.

Küüslauk - 3 nelki,

sidrunimahl - 1 supilusikatäis,

Sojakaste - 2 supilusikatäit,

Taimeõli - 2-3 supilusikatäit.

1. Sulata krevetid. Puhastame kesta.

2. Koori ingver. Lõika õhukesteks ringideks.

3. Koori küüslauk. Lõikasime iga nelgi pikuti 4 osaks.

4. Kuumuta pannil taimeõli ja sojakaste.

5. Prae segus küüslauku kuni ilmumiseni spetsiifiline lõhn. Me võtame selle välja.

6. Seejärel prae ingverit paar minutit. Me võtame selle välja.

7. Rikastatud küüslaugu ja ingveri aroomidega õli-sojakaste lisa krevetid ja prae pidevalt segades, kuni mereannid kõverduvad.

8. Aseta valmis krevetid taldrikule ja vala üle sidrunimahlaga. Söö oma tervise nimel!

Krevettide praadimine taignas

Krevetid (eelistatavalt kuninglikud) - 500 grammi,

sidrun - 1/2 tükki,

Sojakaste - 3 supilusikatäit,

Jahu - 2 supilusikatäit,

Kana muna - 2 tükki,

Taimeõli - 1/2 tassi.

1. Sulatage krevetid, eemaldage kest ja asetage sügavasse kaussi.

2. Piserdage mereande sojakastme ja värskelt pressitud sidrunimahlaga. soola. Sega korralikult läbi. Aseta 20-30 minutiks külmkappi.

3. Kuni krevetid marineerivad, valmistame taigna: klopi lahti muna, lisa sellele sool ja jahu. Sega korralikult läbi.

4. Kuumutage praepannil taimeõli.

5. Kastke kõik krevetid taignasse, praege sõna otseses mõttes pool minutit keevas õlis ja asetage seejärel paberrätikule, et liigne rasv ära nõrguda.

6. Serveeri selle retsepti järgi valmistatud krevette sojakastmega.

Viimasel ajal on mereannid muutunud oluliseks osaks meie igapäevasest toidust. Nüüd ei suuda enam kedagi üllatada sushi, kaheksajala, rannakarpide või krevettide olemasolu laual. Need eksootilisi tooteid Ilmselgelt meeldis see neile ja neist sai isegi paljude lemmikroog. Lihtsaim viis krevettide valmistamiseks kodus. Neid väikseid koorikloomi on lihtne töödelda ja need näevad serveeritud laual muljetavaldavad. Neid saab keeta, praadida või hautada. Suurepärane tulemus on igal juhul garanteeritud. Selleks on mitu võimalust. Esimene võimalus on kõige lihtsam. Vajame järgmisi koostisosi: külmutatud krevetid, taimeõli, sool, või, vürtsid ja veidi sidrunimahla.

Küpsetusprotsess A-st Z-ni

1. Sulatage mereannid. Selleks ärge kasutage mikrolaineahju ega kuum vesi. Kõik peaks toimuma loomulikult.
2. Sulatatud toidust eemaldage pea, kest ja kõik sisikonnad.
3. Värskest mahlast.
4. Asetage tulele pann taimeõliga.
5. Aseta krevetid kuumutatud õli sisse ja vala neile kergelt peale valmistatud mahl.
6. Krevettide praadimise võti on mitte jätta neid liiga kauaks järelevalveta. Toodet tuleb ühtlaseks töötlemiseks pidevalt ümber pöörata. Prae 5-6 minutit, mitte rohkem.
7. Järgmisena puista krevettidele vürtsid, lisa maitseks tükk võid ja sega kõik korralikult läbi. Tõsta pann pliidilt, kata kaanega ja jäta 2-3 minutiks seisma.

Krevettide praadimiseks on veel üks võimalus. Kuid see on keerulisem ja nõuab lisatooted. 350 grammi sulatatud koorikloomade jaoks võtke 150 grammi koort (20%), paar supilusikatäit valget veini, 20 grammi võid, vürtse ja soola.

Nii tuleb roog valmistada.

1. Asetage kooritud krevetid kuumaga praepannile võid ja soojendage neid paar minutit pidevalt ümber pöörates.
2. Lisa ülejäänud koostisosad vastavalt retseptile, sega ja hauta 10 minutit, kuni kastmekogus väheneb poole võrra.
3. Lülitage tuli välja ja katke anum kaanega. Laske 5 minutit seista ja seejärel asetage krevetid taldrikule. Tore oleks neile hakitud rohelise sibulaga üle puistata. See lisab tootele värskust ja kaunistab rooga.

Nagu näete, pole krevettide praadimisel midagi keerulist. Peaasi, et teete kõike sooviga ja pange oma töösse hing.

Tiigerkrevetid aromaatses taignas

Muidugi on väikeste koorikloomade kallal askeldamine tüütu ja mitte päris meeldiv. Saate oma ülesannet lihtsustada ja selle poest osta tiigerkrevetid. Need isikud on teistest palju suuremad, mis teeb töö palju lihtsamaks. On üksikuid isendeid, mis kaaluvad üle poole kilogrammi. Neid hiiglasi kasutatakse suppide, salatite ja erinevad kastmed. Neid keedetakse või praetakse keevas rasvas. Võimalusi on palju. Vaatame, kuidas väga praadida ebatavalisel viisil. Selleks vajate: 0,5 kilogrammi krevette, taimeõli ja 200 grammi (paneerimiseks). Ja taigna jaoks vajate 1 muna, soola, 0,5 tassi jahu ja lahjat õlut.

Kui kõik tooted on valmis, võite alustada protsessi:

1. Sulatage krevetid, lõigake pea ära, eemaldage kest ja eemaldage sisikond.
2. Valmistage tainas kahvli või vispliga.
3. Vala kookoshelbed eraldi taldrikule.
4. Esmalt kastke kõik krevetid taignasse, seejärel rullige need põhjalikult laastudes. Tõsta sel viisil töödeldud tükid taldrikule ja tõsta 30 minutiks külmkappi.
5. Seejärel võtke sügav pann ja keetke selles taimeõli. Järgmisena langetage paneeritud tükid ettevaatlikult sellesse ja oodake, kuni need pinnale ujuvad. See võtab aega umbes kolm minutit ja selle aja jooksul kaetakse krevetid ise isuäratava kuldse koorikuga.
6. Eemaldage lõhikuga praetükid salvrätikule, et liigne rasv välja voolata. Nüüd võid need julgelt taldrikule panna ja oma maitse järgi ürtidega serveerida. See võib olla roheline sibul või salatilehti – mis iganes sulle meeldib.

Keedetud krevette on lihtsam valmistada

Kauplustes võib sageli leida juba keedetud krevette. Põhimõtteliselt on need kasutamiseks valmis. Jääb vaid sulatada - ja võite serveerida. Kuid see on veelgi maitsvam, kui toodet täiendavalt kuumtöödeldakse. Praadimiseks on mitu võimalust. Vaatleme kõige lihtsamat. Koostisosad, mida vajate, on krevetid ise, sool, ürdid, must pipar, küüslauguküüs ja pool sidrunit.

Kõik tehakse lihtsalt:

1. Kõigepealt peate toote sulatama. Protsessi saab kiirendada, kui valada peale keev vesi ja lasta veidi seista.
2. Aseta krevetid 5 minutiks salvrätikule nõrguma.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja vala sinna kuivatatud krevetid. Lisa sool, hakitud küüslauk, pipar, sidrunimahl ja prae pidevalt segades.
4. 2 minutit enne praadimise lõppu lisa rohelised ja sega kõik uuesti läbi.
5. Aseta valmistoode taldrikule ja serveeri kohe. See roog näeb välja väga muljetavaldav. Sobib suurepäraselt õlle kõrvale, aga süüa võib ka niisama.