Õhuke tainas pitsa jaoks nagu pitsabaaris. Lahja pitsa tainas

Pitsa armastajatele lisaretsept, millest saadakse ehtne itaalia pitsa, krõbedate äärtega, õhukese keskosaga.

Selle retsepti jaoks on kõige parem kasutada tõelist ekstra neitsioliiviõli. Ülejäänud koostisosad on täiesti tavalised ja neid võib leida iga perenaise köögist.

Nii et valmistuda õhuke tainas pitsa jaoks, nagu pitsabaaris, võtame kõik tooted nimekirjast.

Üritan osta kiiretoimelist kuivpärmi, millest piisab jahuga segamiseks. Seetõttu peate mugavas mahutis sõeluma kaks klaasi jahu (320 g), kombineerima kuivpärmiga, segama.

Lisa sool ja suhkur, sega.

Tee keskele auk ja vala sinna soe keedetud vesi.

Siis oliiviõli.

Sega tainas lusikaga läbi. Ja siis kallake see lauale puistatud jahuga (alla poole klaasi) ja sõtke tainas. Tainast on hea laual sõtkuda 5-7 minutit, et see täielikult käte küljest lahti tuleks. Liiga palju jahu lisada ei tohi.

Tainas peaks olema üsna pehme ja homogeenne. See ei kleepu käte külge. Kata kauss toidukilega ja lase soojas kohas kerkida.

40-50 minuti pärast tundub õhuke pitsatainas nagu pitsabaaris hästi kerkinud. Sellest saate pitsat küpsetada kogu küpsetusplaadil või jagada see kaheks ebavõrdseks osaks - suuremaks ja väiksemaks, nagu mina tegin.

Laota suurem osa küpsetusplaadile, taignarulli on soovitav mitte kasutada. Aga kui see ilma selleta ei tööta, rullige tainas taignarulliga lahti. Pintselda pitsakastmega ja puista üle kuiva pune (see on oluline). Mul on kastme lihtsustatud versioon ( tomatipasta, vesi, sool, suhkur ja vürtsikas küüslauk Kaste). Kirjeldasin ja näitasin, kuidas pizzakaste valmib.

Laota täidis suvaliselt laiali, äärtest eemaldudes, olenevalt sellest, mis sinu külmikus on.

Seejärel lisa mozzarella juust, oliivid ja küpseta pitsa maksimaalselt eelkuumutatud ahjus. Ahju temperatuur peaks olema kõrgeim. Küpsetamiseks piisab 5-7 minutist.

Pitsa on valmis. Head isu!

Ülejäänud taignast tegin teise pitsa teistsuguse kattega.

Ja tükk...

Pitsatainas, nagu pitsabaaris: selline retsept on olemas. Enam pole vaja muretseda, et tõeline pitsa on peal oma köök keetmine on võimatu. Valmista pitsa nagu parim pitsabaar oma linnas saate seda ise teha.

Testi jaoks on kõige olulisem ostmine sobivad koostisained ja viige läbi kõik selle valmistamise etapid vastavalt retseptis toodud juhistele. Täidisega saab loomulikult ka oma lähedastele meeleheaks teha. Retsepte on palju, kuid selles artiklis pakume meie arvates kõige rohkem itaaliakeelset versiooni.

Koostisained taigna jaoks (võta 30 cm läbimõõduga vorm):

Pool kilo pitsajahu (võib asendada küpsetusjahu, aga ainult lisatasu);
12 grammi kiiret kuivpärmi (müügilt leiate spetsiaalselt pitsa jaoks mõeldud pärmi);
Väike lusikatäis suhkrut;
Sama lusikas soola (soovitatav on kasutada suurt lauasool);
Oliiviõli 2 supilusikatäit;
Kuivad ürdid (basiilik);
300 ml sooja vett (temperatuur umbes 40 kraadi);

Pitsatainas, nagu pitsabaaris: selle toiduvalmistamisvaliku fotoga retsept algab sellest, et peate valmistama kaks kaussi, pitsaküpsetusnõusid ja puhas rätik naturaalsest kangast.

Vala pärm kuiva kaussi, lisa suhkur. Valage sooja veega ja segage. Kata kauss rätikuga, pane 10-20 minutiks sooja kohta. Sega suuremas kausis jahu (soovitav on mitu korda sõeluda), seejärel lisa kuivad ürdid. Tee keskele süvend ja vala sinna pärm.

Nõuanne! Mõistmine, et pärmi saab kasutada, on piisavalt lihtne. Tuleb vaadata, kas neile on ilmunud iseloomulik kork.

Nüüd sõtku tainas tavalise kahvliga. Kuivad koostisosad on vaja proovida lisada keskele, kus on vedelik. Nüüd vala peale oliiviõli ja jätka taigna sõtkumist. See on kleepuv ja märg. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud pinnale.

Nüüdsest sõtku tainast kätega kümme minutit. Selle tulemusena ei jää käte vahel enam kleepuv mass, vaid elastne tainas, mis ei tohiks käte külge kleepuda. Nirista uuesti üle oliiviõliga ja lõika pooleks. Kui kasutate praegu, saatke sooja kohta ja rullige seejärel lahti.

Nõuanne! Pitsatainas, nagu pitsabaaris: see retsept võimaldab teil valmis tainast sügavkülmas hoida, ilma et see kaoks maitseomadus kuu jooksul. Muud võimalused.

Pitsakate (kasuta poole taigna jaoks)

Mida sul vaja on:

200 grammi mozzarella juustu;
kolm suurt tomatit;
pool magusat pipart;
10 oliivi;
Kuivad või värsked ürdid;
Oliiviõli;

Täidise valmistamine on üsna lihtne: haki kõik koostisosad peeneks ja pane rullitud tainale. Parim lõige- erineva suurusega ringid. Parem on kohe asetada tainas küpsetusplaadile, kergelt õlitatud ja jahuga üle puistatud.

Nõuanne! Tainas on soovitav kahvliga mitmel pool läbi torgata juba enne täidise peale panemist. Ärge unustage tainale lisada oma lemmikkastet. Võite kasutada tavalist ketšupit või isegi majoneesi.

Küpseta 200 kraadi juures kõigest 15 minutiga. Iseloomulik märk roa valmimisest on sulanud mozzarella juust.

Tainas ilma pärmita

Pitsatainast saab teha nagu pitsabaaris. Kuid pärmivaba retsept ei maitse täpselt sama. Kuigi tainas osutub ka plastiliseks ja maitsele meeldivaks. Seega, kui pärmi käepärast pole, võite seda toiduvalmistamise võimalust julgelt proovida. Ja me teame ka, kuidas valmistuda.

Mida sul vaja on:

500 grammi nisujahu;
Kaks kana munad;
100 ml sooja piima;
Kaks suurt lusikatäit taimeõli;
Näputäis soola;

Kõigepealt segatakse jahu ja sool. Eraldi klopi munad piimaga ühtlaseks, lisa taimeõli. Vala vedel segu jahu hulka, pidevalt tainast segades. Kui jahu imab vedeliku endasse, saad kleepuva massi. Võite hakata tainast sõtkuma kätega, puistades seda jahuga. Õigesti küpsetatud tainas on elastne ja pehme. See tuleb jätta 15 minutiks kilesse mähituna. Seejärel saate rullida kihiks ja koguda pitsat.

Katsetage lisanditega ja veenduge, et see tainas tuleb kindlasti maitsev ja sama, mis pitsabaaris.

Küpsetatud traditsiooniline itaalia pitsa õhuke alus. Reeglina valmistatakse seda tüüpi küpsetamiseks mõeldud tainas pärmiga ja mõnel juhul keefiri ja soodaga. Paljud koduperenaised tahavad süüa teha pitsa tainas nagu pitsabaaris. Samal ajal on retsept peaaegu alati kättesaamatu, kuna see on osa asutuse "ärisaladusest".

Tegelikult pole sellise taigna valmistamiseks vaja mingeid erilisi koostisosi.

Traditsiooniline pärm pehme tainas: toiduvalmistamise tehnoloogia

Traditsioonilise Itaalia pitsapõhja valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

40-50 ml oliiviõli hea kvaliteet;

Sõelutud jahule valatakse sool, pärm ja suhkur lastakse veidi soojendatud vette ja segatakse, kuni need on täielikult lahustunud. Järgmiseks ühenda jahu ja vesi ning sõtku tainast kätega kuni see muutub pehmeks ja siledaks. Valmis tainas rullitakse palliks ja jäta oliiviõliga määritud nõusse 30-40 minutiks.

Õhukese ja pehme pitsataina saamiseks, nagu pitsabaaris, sellest ei piisa segage koostisained õiges järjekorras. Protsessis mängib olulist rolli ka aluse moodustamise meetod. Enne selle sisse venitamist õhuke vormileib(nimelt venitada, mitte taignarulliga lahti rullida!) kerkinud tainas tuleb kätega sõtkuda, žgutiks venitada ja uuesti kukliks rullida ning siis 15 minutiks kerkida. Järgmisena võite jätkata pitsa moodustamist. Tainas asetatakse suurele lauale, vasak käsi asetatakse keskele ja parema peopesaga määritakse oliiviõliga, venitage seda õrnalt keskelt servadeni.

Mida õhem koorik, seda parem. Sel juhul tuleb servad jätta vähemalt 5 mm paksuseks.

Et koorik oleks pehme oluline on mitte lasta sellel kuivada küpsetamise ajal. Selleks tasub enne täidise välja panemist määrida see oliiviõli jääkidega, pöörates erilist tähelepanu koogi äärtele. Küpseta pitsat mitte rohkem kui 20 minutit 220-230 kraadi juures.

Pitsataigna retsept: kuidas pitsabaaris süüa teha

Enamikus pitsabaarides traditsiooniline itaalia retsept muudetud vastavalt teie eelistustele. Kui soovite teada, kuidas pitsatainast pitsabaaris valmistatakse, vaadake järgmine retsept. 2 portsjoni jaoks läheb vaja:

· näpuotsaga soola.

Vala kuivpärm piima hulka, sega korralikult läbi ja oota kuni ilmuvad õhumullid. Klopi eraldi kausis lahti munad soolaga ja seejärel vala juurde piim koos pärmiga. Sega kõik hästi läbi ja sõelu jahu otse segusse. Sõtku tainas, lisades sellele sulavõi. Konsistents peaks olema kergelt kleepuv, kuid tainas ei tohiks laiali minna. Sellise põhja rullimine võtab veidi kauem aega kui näiteks otsustamine, mida õhtusöögiks liha küpsetada.

Kuid tulemus on suurepärane: pitsa on õhuke ja väga pehme.

Pärmivaba pehme pitsa tainas

Pärmivaba põhi omatehtud pitsa meeldib koduperenaistele, kes ei taha tainaga pikka aega jamada. Selleks on vaja järgmist tootekomplekti:

Näputäis soodat ja soola.

Vahusta suhkur, sool, munad ja keefir pehme võiga, lisa segule soodaga sõelutud jahu. Tainas tuleb väga kiiresti sõtkuda. mullitama süsinikdioksiid ei kadunud. Õhuke kiht (mitte üle 5 mm) asetatakse määritud küpsetusplaadile, kaetakse täidisega ja küpseta 15-20 minutit temperatuuril 230 kraadi.

Pitsa on ümmargune itaalia lahtist tüüpi lehtleib, täidetud tomati ja juustuga ning mille peamiseks koostisosaks on juust. Seda valmistatakse kõigis asutustes Toitlustamine. Kuid kuna seda ei armasta mitte ainult täiskasvanud ja lapsed, osutub kodus küpsetamine maitsvaks, ainulaadse aroomiga lemmikküpsetisteks.

Täna saab seda rooga tellida spetsiaalsetes asutustes ja süüa igal ajal. See on ka poes kergesti müüdav, kuid ainult see tuleb valmis teha. See tähendab, et soojendage mikrolaineahjus või ahjus, väga pikka aega. Kuid loomulikult on parem seda kodus (oma kätega) küpsetada kui poest osta. Lõppude lõpuks nõustute, et see tuleb palju odavam ja maitsvam. Ja kõik sellepärast, et saate panna mis tahes täidist, mida teie hing ihkab.

Itaallased ütlevad: värske toit ja õige aluspõhi on tõelise roa maitse.

Kuid selleks, et roog oleks tõeliselt maitsev, peate esmalt valmistama taigna. Nii et ma tahtsin selle artikli sellele pühendada erilist tähelepanu. Ja siis ilmub see võib-olla teie märkmetes parimad retseptid. Toiduvalmistamise tehnoloogias on mitu reeglit, kuidas pitsapõhja valmistada nii, et see osutuks pehmeks ja maitsvaks. Lihtsalt sulas suus!

1. Kerige see alati üles, ainult kõrgeima kvaliteediga jahust.

2. Samuti ärge unustage seda vähemalt paar korda sõeluda.

3. Peale sõtkumist lase veidi seista, vähemalt 20-30 minutit, siis tuleb palju elastsem.

4. Samuti muudab sooda või küpsetuspulber selle pehmemaks.

5. Õli tuleb võtta, ainult kõrgeim kvaliteet ja mis kõige parem oliiviõli.

Noh, te ei õppinud palju reegleid, kuid liigume nüüd retseptide juurde

Valmistuma korralikud küpsetised, peate alustama selle alusest, mis peaks õhukeseks rullimisel välja tulema, pehme ja väga lihtne valmistada.

Seda imelist meetodit õppis hiljuti Itaaliat külastanud hea sõber. Seda õppis ta kohalikelt restoranide kokkadelt imeline retsept ja tõi selle endaga kaasa. Minu jaoks muidugi oli hea kingitus ja otsustati ette valmistada itaalia roog ise. Mulle meeldis mitte ainult selles olev tainas, vaid ka täidis, nii et ma ütlen teile ka, kuidas seda valmistada.

Koostis:

tainas:

• Jahu - 500 gr .;
• Vesi - 1 klaas (250 mg.);
• Kuivpärm - 5 gr .;
• Sool - 1 tl

Täitmine:

• Mozzarella juust - 350-400 g;
• Vorst - 150 gr.

Kaste:

• Tomatid ilma nahata - 400 gr .;
• Oliiviõli - 1 spl. lusikas;
• Oregano - 1 spl. lusikas;
• Sool, pipar - maitse järgi.

1. Esmalt tuleb sisse segada pärm soe vesi et need täielikult lahustuksid.

2. Sõeluge jahu, eelistatavalt 2 korda.

Jahu sõelumise käigus küllastub see hapnikuga ning muutub õhulisemaks ja pehmemaks. Samuti eemaldatakse sellelt üleliigsed tükid, mis on transportimisel paakunud. Seetõttu peetakse seda kohustuslikuks protseduuriks.

3. Lisage sellele sool ja oliiviõli.

4. Sinna saadame ka vees lahjendatud pärmi. Sega kogu segu. Selle paremaks tegemiseks valage lauale jahu ja jätkake sõtkumist umbes 5–10 minutit. See peaks lõpetama käte külge kleepumise ja olema täiesti homogeenne.

5. Pärast põhjalikku sõtkumist lõigake see 4 osaks, andke sellele pallikujuline kuju ja pange 1 tunniks sooja kohta puhkama, unustamata katta kilega.

Katmine toimub nii, et tainas omandaks soovitud elastsuse ja pehmuse.

6. Vahepeal valmistame kastme. Tomatid tuleb segistiga tükeldada.

7. Lisa sellele pune, kui seda pole, siis võid asendada basiilikuga. Soola, pipar ja vala õli ning sõtku.

8. Pärast infundeeritud tainast laotage see jahuga ülepuistatud lauale ja vormige õhuke 2-3 mm läbimõõduga 30 cm põhi.

Muide, tee ring parem kätega, ja mitte taignarulliga, selle moodustamine osutub palju kiiremaks ja lihtsamaks. Ja nad teevad seda päris pitsabaarides.

10. Määrige põhi meie valmistatud kastmega, servi puudutamata.

11. Puista üle riivjuustuga, pane peale tükeldatud vorst ja peale jälle juust.

12. Kuumutame ahju 220 ° -ni ja küpsetame selles 10 minutit.

Kõik saiakesed on valmis, head isu!

Pitsatainas ilma pärmita (tuleb krõbe ja maitsev)

eelis ilma pärmitainast on kiire ja lihtne valmistada.

Teate, et pitsa juures on kõige tähtsam selle alus. Kuna võite panna mis tahes täidise, mis teile meeldib. See on lihtsalt täiuslik tainas kõik ei saa sellega hakkama.

Koostis:

• Jahu - 165 gr .;
• Muna - 1 tk;
• Sool - 1,4 teelusikatäit;
• Soda - 1,4 teelusikatäit;
• Piim - 3 spl. lusikad;
• Hapukoor - 1 spl. lusikas;
• Või - ​​3 spl. lusikad.

1. Murra muna sügavasse kaussi, lisa hapukoor, piim, kuumutatud õli, sool, sooda.

2. Segage kogu meie segu ja lisage sellele sõelutud jahu.

3. Kõigepealt sõtku lusikaga ja kui see pakseneb, tõsta jahuga ülepuistatud lauale ja jätka sõtkumist, kuni see enam käte külge ei kleepu.

4. Me moodustame taigna õhukese kihina. Seejärel prae veidi ühelt poolt ja keera ümber.

5. Esmalt laiali tomati kaste(kuidas seda teha, vaata ülevalt) ja seejärel pane peale ülejäänud täidis. Lisateabe saamiseks parem maitse, lisaks vorstile ja juustule võite lisada praetud seeni ja peale viilutatud tomateid. Piserda pitsa oliiviõliga.

6. Kõige rohkem paneme panni peale aeglane tuli, kata kaanega ja küpseta 15 minutit. Valmisolekut kontrollib sulatatud juust.

Õhuke tainas keefiril

Kui soovite süüa teha omatehtud koogid nii et see oleks õhuke, siis on keefiri peal tegemine kiire ja lihtne. Seda seetõttu, et selles retseptis pole pärmi ja see osutub väga maitsvaks. Selle meetodi järgi valmis söök rõõmustab mitte ainult teid, vaid ka teie sugulasi, kui nad seda vähemalt korra proovivad. Nii valmistab mu vanaema taigna, saab vaadata ja hinnata.

Koostis:

• Keefir - 250 ml;
• Jahu - 450-500 gr .;
• Munad - 2 tk .;
• Sool - 0,5 tl. lusikad
• Soda 0,5 tl;

1. Võtke soe keefir ja valage see kaussi. Muide, küpsetamiskatse sai läbi, erineva rasvasisaldusega keefiril ja edukaimaks osutus 1%.

2. Vala sinna sool, sooda ja sega läbi. Lase tõmmata 5 min.

Soodat pole vaja äädikaga kustutada, keefir teeb seda talle hästi.

3. Pärast möödunud aega saadame oma segule munad ja õli (seda saab asendada taimeõliga). Vahusta mikseri või vispliga.

4. Sõeluge jahu (eelistatavalt 2 korda) ja lisage meie koostisosadele. Lihtsalt valage mitte kõik korraga, vaid osade kaupa. See muudab sõtkumise lihtsamaks.

Sõtku nii palju, et see ei kleepuks enam käte külge.

5. Kata tainas niiske rätikuga ja lase 10 minutit seista.

6. See on kõik! Lisa lisandid ja saatke ahju. Mida pitsa peale panna, näete ülaltoodud retseptidest, nii et me ei jää sellest kinni.

Kiire retsept ilma pärmita

Siin on veel üks lihtne kiire retsept, on see väga sarnane pitsabaarides valmistatavale. Kui ta poleks seda ise ette valmistanud, poleks ta vaielnud. See tähendab, et vahet pole peaaegu mingit, see osutub sama pehmeks ja lõhnavaks. Proovige seda ja vaadake ise.

Koostis:

• Jahu - 500 gr .;
• Vesi - 200 ml;
• Sool - 1 tl;
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Provence'i ürdid - 1 tl.

1. Sõelutud jahus lisage võid, vürtsisoola.

2. Järk-järgult vett valades sõtku põhja kätega, kuni soovitud konsistents. See peaks muutuma pehmeks ja elastseks.

3. Nii et ilma pärmita retseptina ei pea ta puhkama. Saab kohe vormi teha ja täidise peale panna. Ajaliselt kulus 5-10 minutit, aga sai väga maitsev ja kiire, eks?

Kui äkki jääb tainast üle, mässige see kotti ja asetage külmkappi. Siis pärast seda, küpsetades, on see krõbedam.

Ilma pärmitaignata vee peal

Selle retsepti järgi tuleb roog väga maitsev ja kui mass õhukeseks rullida, osutub põhi krõbedaks ja praetud. Paks rullimine jääb pehmeks ja lõhnavaks. Meetod on lihtne, nii et seda pole keeruline teha.

Koostis:

• Jahu - 400-450 gr .;
• Vesi - pool klaasi;
• Sool - 1 tl;
• Taimeõli - 2 spl. l.

1. Sega sõelutud jahu soolaga.

2. Sega vesi, muna ja või mikseriga ühtlaseks massiks.

3. Vala vedelik vähehaaval puistetoote hulka käsitsi segades esmalt kaussi ja seejärel jahusel laual.

Kuna tainas on kleepuv, peate oma käsi perioodiliselt jahuga määrima.

4. Sõtku, kuni see kleepub käte külge ja muutub elastseks.

5. Kata 20 minutiks niiske rätiku või lapiga.

6. Pärast möödunud aega moodustame kuju, paneme välja täidise ja küpsetame.

Hapukoore retsept

Kui soovite proovida rooga hapukoore peal, siis pakun meetodit, mis ei anna midagi Itaalia toiduvalmistamine. Valmistamine ei võta rohkem kui 15 minutit, nii et kui te ei soovi pärmitaignaga jamada, on see valik suurepärane asendus.

Koostis:

• Jahu - 350 gr .;
• Hapukoor - 250 gr .;
• Vesi - 60 ml;
• Äädikaga kustutatud sooda - 1 tl;
• Sool - 1 tl

1. Lisa sügavasse kaussi hapukoor, vesi, sool ja kustutatud sooda. Sega ühtlaseks.

2. Sõeluge jahu meie segusse ja segage elastseks taignaks.

3. Kõik, põhi on valmis, teeme täidise. Selleks vormime taigna jahuga piserdades vormi.

4. Määri keskosa kastmega. Me kehtestame kõik tükeldatud tooted, mille otsustasime panna. Panime pitsa 15 minutiks 200 °C ahju.

Videotaigna retsept, nagu pitsabaaris

Sellegipoolest ei suutnud ma vastu panna ja leidsin Internetist üksikasjalik video kuidas valmistada pitsapõhja nagu pitsabaaris. Tainas on pehme ja õhuke.

Loodan, et kõik oli selge ja sellega probleeme ei teki. Ja kui midagi pole selge, küsige kommentaarides.

Kuidas küpsetada tainast leivamasinas?

Igaüks saab valmistada ehtsa pitsapõhja ning appi tuleb tehnika nimega leivamasin. Üldiselt on seal palju retsepte, kuidas selles süüa teha, kuid me teeme seda ise lihtne variant. Asi on selles, et tainas erineb veidi käsitsi sõtkumisest, seega otsustati sellest teile rääkida. Imemasin justkui soojendab seda ja tänu sellele osutub see õrnemaks ja elastsemaks.

Ütlen kohe, et küpsetamine võtab kauem aega, kuna see on pärm. Ja see meeldib igale perenaisele, kellele meeldib kodus süüa teha.

Meil on vaja:

• Soe vesi - 240 ml;
• Jahu - 450 gr .;
• Sool - 1 tl;
• Oliiviõli - 2 supilusikatäit;
• kuivpärm - vähem kui 1 tl;
• Või - ​​10-15 gr .;
• Oregano - 1 tl.

1. Alustuseks vala tehnikakaussi vesi, lisa võid, sool.

2. Sõelume ja saadame sinna kõrgeima klassi jahu, unustamata lusikaga veidi segada.

3. Valage meie segusse kuivpärm, valage oliiviõli ja pange kuiv pune.

Maitsestamise tõttu muutub tainas palju aromaatsemaks, nii et ärge põlgage seda.

4. Kuna leivamasina nimi on Moulinex Ow 3000, siis vali programm 6, kui mõni muu tehnika, siis pead valima pärmitaigna programmi. Sulgege see ja valige 1 tund 30 minutit.

5. Võtame aluse välja, vormime, paneme täidise ja paneme ahju küpsema

See on kõik, kõik kirjeldatud retseptid, valige mõni neist ja küpseta pitsat. Kui midagi pole selge, küsige kommentaarides.

Head isu sõbrad!

Päris pitsat saab teha kodus ja pitsatainast saab suurepäraselt kodus valmistada. Kodune pitsatainas peab vastama pitsataigna põhikriteeriumile: see peab olema elastne, et saaks seda kätega hästi venitada ja tulemuseks oleks õhuke koorik. Kuidas pitsatainast õigesti valmistada? - te küsite. Noh, vaatame, kuidas pitsatainast kiiresti ja õigesti valmistada. Pitsataigna retsepti peetakse veelgi olulisemaks kui selle lisandite retsepti. maitsev tainas pitsa eest - pant maitsev pitsa. Väga oluline on saleneda Pitsa tainas. Õhukese pitsataina retsept sisaldab traditsiooniliselt pärmi. Aga pärmivaba pitsatainast saab ka teha. Pärmivaba pitsataigna retseptis on kasutatud traditsioonilisi juuretisega eelroogi. pärmivaba tainas tooted. Selleks valmista pitsataigen keefiril, pitsatainas piimal. Kiirkuivpärmiga saab valmistada kiire ja lihtsa pitsataina. Isegi kui sul taignaga palju kogemusi pole, saad ilmselt teha kõige lihtsama pitsataina. Lõppude lõpuks on selle valmistamiseks vaja jahu, vett, soola, suhkrut, pärmi ja võid. Ideaalis valmistatakse pärmipitsa tainas tavalise ja durumjahu segust, kuid sobib ka meie tavaline jahu. Samas kipuvad enamasti paljud pitsataigna kiiresti valmis küpsetama. Tõesti, kiire tainas pitsa puhul saad valmis 20 minutiga Soovitame hankimisega mitte kiirustada hea tainas pitsa jaoks. Lihtsalt kulutage 10-15 minutit rohkem. Esiteks, et see tehtud saaks Pitsa tainasõhuke, peate seda hästi sõtkuma. See on kogu pitsataina valmistamise saladus: sõtku seda umbes 10 minutit, kuni see muutub elastseks, ei rebene, et saaksid nagu tõelise pizzaiolo oma kätega tulevase pitsa suuruseks venitada. Taigna retsept Itaalia pitsa soovitab lasta 20 minutit seista, selle aja jooksul jahu paisub ja pärm hakkab mängima. Selle tulemusel ei rebene teie omatehtud pitsatainas, mis on maitsva õhukese pitsataina valmistamiseks väga oluline. Lisaks valmistatakse Itaalia pitsa tainas tingimata oliiviõli lisamisega. Kui teil on endiselt küsimusi, vaadake fotojuhiste abil, kuidas pitsatainast valmistada. Järgige retsepti samm-sammult ja saate tõelise pitsataina. Fotoretsept aitab testimisel kedagi, kes on endiselt "sina" peal. Ja ärge kartke, et teil õnnestub kuiv tainas pitsa jaoks, tõeline pitsa ei tohiks olla märg. Mõnele aga meeldib paks koorik pitsa jaoks, mis on keedetud vedel. Pitsatainas valmistatakse sageli keefiri või hapukoorega, jahu sõelutakse nii, et see oleks hapnikuga küllastunud, sooda kustutatakse äädika abil. Tulemus on suurepärane taigna mis valatakse ahjuvormi.

Vastus küsimusele, kuidas süüa teha, on sarnane. Pitsa tainas pagariäris. Siin on kõik veelgi lihtsam, kuna peamine on sees õige järjestus pane taigna koostisained sisse, masin teeb ülejäänu sinu eest.