Kuidas teha kompotti teenistusmarjast. Ranetki kompoti retsept: "vitamiinipommi" valmistamine ilma steriliseerimiseta

Kuidas kompotti valmistada

talveteenistuse marjakompoti retsept

3 l

1 tund

50 kcal

5 /5 (1 )

Kas olete kuulnud sellisest marjast nagu serviceberry? Paljud inimesed alahindavad seda marja. Aga tänu neile kasulikud omadused ta väärib tähelepanu. Irga on rikas vitamiinide C, P, B, A poolest. Marjas sisalduv karoteen tugevdab teie immuunsüsteemi ning pektiin parandab veresoonte seisundit ja vabaneb halvast kolesteroolist.

Selle edaspidiseks kasutamiseks ettevalmistamine aitab teil nautida serveerimismarja maitset mitte ainult suvel, vaid ka talvel. Ma räägin teile mitu võimalust kompoti valmistamiseks serveerimismarjast.

Tähtis! Irgal on võime vererõhku alandada. Inimesed, kellel on madal vererõhk Marjade tarbimist tasub kontrollida.

Servisamarja kompott sidruniga ilma steriliseerimiseta

Kööginõud:

  • potid;
  • kurn;
  • kaas õmblemiseks;
  • katta aukudega;
  • 3-liitrine purk;
  • Õmblusmasin;
  • rätik.

Koostisained

Vali marjad, mille värvus on sinakasmust ja punakasvioletne. Heledamad marjad on hapud ja vähem maitsekad.

Samm-sammult ettevalmistamine

  1. Peseme purki hästi ja steriliseerime. Steriliseerin purke vanal, tõestatud viisil - aurutades. Keeda kaaned vees pannil.

    Tähtis! Enne purkide steriliseerimist kontrollige neid hoolikalt ja kontrollige, kas seal pole pragusid ega kiipe. Kui on, siis sellist purki kasutada ei saa. Kaaned peavad olema ka defektideta. Olge nende manipulatsioonide tegemisel väga ettevaatlik.

  2. Parem on kõigepealt Irga välja selgitada. Visake ära oksad, lehed ja riknenud marjad. Pese marjad kurnis korralikult läbi ja jäta nõrguma.

  3. Kuni marjad nõrguvad, valmistame kompoti jaoks ette vee. Valage kastrulisse 3 liitrit vett ja keetke.
  4. Täida purk marjadega, mida rohkem marju, seda rikkalikum on kompoti värv ja maitse. Ühele 3 liitrine purk lisada ¼ tk. sidrun.

  5. Valage keev vesi purgi servadeni ja katke kaanega. Nüüd tõmbub kompott vähemalt 30 minutit.

  6. Kasutades spetsiaalset aukudega kaant, valage marjade infusioon kastrulisse.

  7. Lisa suhkur. Sel hetkel saate suhkru kogust maitse järgi reguleerida.

  8. Asetage pliidile ja lase keema. Keeda 2-3 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

  9. Vala siirup marjadele ja sidrunile. Kata kaanega ja rulli kokku.

  10. Kohe pärast rulli keeramist keera purk tagurpidi ja aseta rätikule. Laske neil nii seista, kuni nad täielikult jahtuvad, või võite jätta 1-2 päevaks seisma.

Videoretsept talveteenistuse marjakompoti valmistamiseks sidruniga ilma steriliseerimiseta

Videoretsept aitab teil kompotti valmistada ilma suurema vaevata.

Servisamarja kompott sidruniga talveks ilma steriliseerimiseta

https://i.ytimg.com/vi/-dQR5TSqC2Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/-dQR5TSqC2Y

2017-07-31T18:50:53.000Z

Kuna irga on värske-magusa maitsega, sobib see hästi tsitrusviljadega. Siin on veel üks lihtne kompoti retsept talveks.

Serveerimismarja kompott apelsiniga

  • Portsjonite arv: 3 liitrit.
  • Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kööginõud:

  • kurn;
  • pott;
  • katta aukudega;
  • 3-liitrine purk;
  • kaaned purkide sulgemiseks;
  • Õmblusmasin;
  • rätik.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine


Kas teadsid? Irgi marjadest saadud mahl aitab kurguvalu ja stomatiidi korral. Kui teil on olnud kiire päev ja te ei saa magada, siis irga aitab teid. Sellel on rahustav toime. Lillede infusioon aitab hüpertensiooni korral. Eriti kasulik on varikatuse kasutamine eakatel inimestel veenilaiendite ennetamiseks ja südame-veresoonkonna tugevdamiseks.

Ja varikatuse koostis üllatab teid väga, sest see ei sisalda valke ega rasvu, vaid ainult süsivesikuid. Kuid kalorite sisaldus on 45 kcal 100 grammi marjade kohta.

Teenindusmarja kompott karusmarjadega

  • Portsjonite arv: 3 liitrit.
  • Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kööginõud:

  • pott;
  • 3-liitrine purk;
  • kaas purkide sulgemiseks;
  • Õmblusmasin;
  • rätik.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine


Lõikusaeg hakkab peaaegu läbi saama, kuid marju ja puuvilju jätkub veel küllaga. Ranetkist kompotti teha, samamoodi? nagu talveks – see on hea viis puuviljade tooraine säilitamine. Ettevalmistus sellest joogist See ei võta palju aega ja te ei kuluta palju tootele, mille järele on nõudlus igal aastaajal.

Iga koduperenaine oma köögis ei jäta kunagi kasutamata sellist võimalust keerutada maitsvat ja tervislik jook kogu perele, mida saab avada ja juua igal aastaajal. Seda saab valmistada erineval viisil, lisades erinevaid marju, sidrunhapet jne. Igaühele leidub midagi originaal retsept mis rõhutab rikkalik maitse peamine koostisosa.

Täna arutame teiega 5 lihtsad retseptid ranetki kompoti valmistamine talveks. Soovitan ka retsepte hinnata.


Koostis:

  • Ranetki - 200 gr.
  • granuleeritud suhkur - 300-400 gr.
  • Vesi - siirupi jaoks.

Saagis: 1 3-liitrine purk.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt steriliseerime purgid mikrolaineahjus. Loputame purki soodaga, pühime ära ja paneme mikrolaineahju, seadke režiim 700-800 W peale. Töötlemine kestab umbes 5 minutit. Võtame konteineri välja ja keerame ümber puhas rätik, kuivatamiseks. Saadame kaane keema 5 minutit.


2. Sel ajal sorteerime haavad hoolikalt välja ja peseme jooksva vee all.

3. Torgime need hambaorkuga erinevatest külgedest (et kallamisel nahk lõhki ei läheks).


4. Valmis puhtasse purki lisa 1/3 purgist.


5. Keeda vesi. Seejärel valage keeva veega ja katke kaanega. Jäta 10-15 minutiks.


6. 15 minutit on möödunud, pane aukudega kaas peale, vala vesi pannile.


7. Lisage sellele granuleeritud suhkur, segage ja pange pliidile. Pärast keetmist keetke 2 minutit ja eemaldage.


8. Täida ranetki siirupiga.

9. Katke kaanega ja keerake kokku, kontrollige kaane lekkeid.


10. Keera kompott tagurpidi. Kata sooja tekiga kuni täieliku jahtumiseni. Seejärel panime selle hoiule. Head isu.

Maitsev kompott ranetkist ja serveerimismarjast 3-liitrisesse purki


Meie lastele ranetki- ja pihlakamarjadest saagikoristus ja talveks konserveerimine. Väga maitsev ja tervislik kompott serveerimismarjadest ja siberi õuntest - ranetki, valmistame ja säilitame talveks. Kuidas valmistada nii maitsvat jooki? Vaatame hoolikalt minu samm-sammult videoretsept ettevalmistused talveks marjadest!

Koostis:

  • Irgi - 300 gr.
  • Ranetki - 400 gr.
  • Kirsi lehed - 5 tk purgi kohta.
  • Granuleeritud suhkur - 3 tassi
  • Vesi siirupi jaoks - 3 liitrit.

Küpsetusmeetod:

1. Esimese asjana tuleb välja valida ranetka viljad, loputada jooksva vee all, koorida ja eemaldada õisik.


2. Samuti peseme hoolega serveerimismarja marjad.

3. Steriliseerime purgid ja kaaned teile sobival viisil.


4. Pane mõned ranetkad steriliseeritud purkidesse (nii et kataks põhi) ja puista peale serveerimismarju.

5. Asetage paar kirsilehte. Cherry reedab hea maitse ja aroom.


6. Me hakkame valmistama siirupit. Valage pannile 3 liitrit vett, lisage sellele 3 klaasi granuleeritud suhkur ja segage hoolikalt, on vaja, et kõik kristallid lahustuksid. Kui siirup keeb, eemaldage see pliidilt.


7. Me hakkame täitma marju kuni kaelani.

8. Kata kaanedega ja keera võtmega kokku.


9. Pöörake tagurpidi, katke sooja rätikuga ja laske jahtuda, seejärel pange hoiukohta - keldrisse või külmkappi. Head isu.

Kuidas valmistada kompotti ranetkist arooniaga


Aroonia annab suurepärane maitse ja teie kompoti värv. Tavaliselt meeldib see jook nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Koostis:

  • Aroonia - 1 tass
  • Ranetki - 200 g
  • Granuleeritud suhkur - 200 g
  • Vesi - 1,5 l
  • Tüümiani oks - vabatahtlik.

Küpsetusmeetod:

1. Loputa jooksva vee all ja kuivata köögirätikul.

2. Lõikasime sabad ära (aga see on teie soovil).

3. Blanšeeri ranetki 2 minutit keevas vees, tõsta kurn.

Pese ja kuivata ranetki. Sabad saab ära lõigata või jätta, siis on nendega mugav õunu tassist välja tõmmata. Blanšeeri 3 minutit keevas vees, nõruta kurnis.

4. Pese aroonia korralikult puhtaks ja pane anumasse, kus vesi saab nõrguda (näiteks sõelale).

5. Steriliseerige purgid ahju abil. . Loputame purgid soodaga, valame neisse 100 ml vett ja paneme 10 minutiks 200°C ahju. Me lihtsalt keedame kaaned.

6. Täida purgid ranetki ja marjadega (kui soovid rohkem juua, siis pane vähem marju).

7. Valmista siirup. Võtame panni, valame sellesse vett ja paneme pliidile, valame granuleeritud suhkrut ja ootame keemiseni.

8. Seejärel täida purkide sisu kuuma siirupiga (soovi korral võid lisada oksakese tüümiani).

9. Keera purgid kohe kokku. Kata sooja teki või rätikuga ja jäta, kuni see on täielikult jahtunud. Kompott on valmis. Panime hoiule. Head isu.

Lihtne kompoti retsept kodus säilitamiseks


Koostis:

  • Ranetki õunad - 200 gr.
  • granuleeritud suhkur - 250 gr. (1. 3-liitrise purgi jaoks)
  • Vesi – siirupi jaoks 1,5 liitrit.

Küpsetusmeetod:

1. Valage pannile 1,5 liitrit vett ja asetage see pliidile.

2. Sel ajal peseme haavad jooksva vee all, lõikame õisikud ära ja sabasid pole vaja eemaldada.

3. Steriliseerime purgi ja kaane eelnevalt, mis tahes teile sobival viisil.

4. Täitke purk õuntega, umbes 30% mahust.

5. Täida purk keeva veega ja kata 10 minutiks kaanega

6. Pärast 10-minutilist kasutamist nailonist kate aukudega, tühjendage vesi pannile.

7. Pane uuesti pliidile ja lisa suhkur. Kui siirup keeb, oodake veel kaks minutit ja eemaldage pliidilt.

8. Vala siirup purki ja keera kohe rulli. Pöörake see tagurpidi ja oodake, kuni see täielikult jahtub. Panime selle hoiule. Head isu.

Ranetki kompott 3-liitrise purgi jaoks sidrunhappe ja vanilliiniga


Koostis:

  • Ranetki õunad - 0,5 kg.
  • granuleeritud suhkur - 0,5 kg.
  • Vanilliin - noa otsas
  • Sidrunhape - noa otsas.
  • Vesi - 3 l.

Küpsetusmeetod:

1. Peseme puuviljad hästi sooja jooksva vee all (soovi korral võid ranetki pooleks lõigata).

2.Valmista siirup. Valage pannile 3 liitrit vett, asetage see pliidile ja lisage 500 grammi. granuleeritud suhkur, sidrunhape ja vanilliin.

3. Asetage ranetki eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja täitke need siirupiga, katke kaanedega.

4. Võtke suur kastrul või kraanikauss, pange sinna rätik, pange purgid ja valage vesi kuni riidepuudeni. Asetage pliidile ja steriliseerige 15 minutit.

5.Pärast steriliseerimist sulgege purgid tihedalt, saatke need sooja kohta ja katke need üheks päevaks sooja tekiga. Päeva pärast eemaldame kompoti hoiukohta.

Head isu!

Sügis - kuum aeg igale perenaisele, kuna algab intensiivne konserveerimisperiood. Tahaksin talveks varuda mitmesuguseid maitsvaid hõrgutisi, hoides neid oma sahvritesse. Võtame näiteks Ranetki – väga maitsev sort väikesed õunad. Need on aromaatsed, maitsvad ja mahlased, nii et selliste puuviljadega kompott peaks osutuma suurepäraseks. Kompoti valmistamiseks ilma steriliseerimiseta ranetki abil on palju võimalusi. Vaatame kõige maitsvamaid retsepte selle õunte sorti konserveerimiseks.

Kuidas õunu talveks koristamiseks valida ja ette valmistada

Tagamaks, et steriliseerimismeetodit kasutamata valmistatud keerud oleksid vastupidavad ja ladustamise ajal ei kääriks, on oluline õunad õigesti valida ja talveks koristamiseks ette valmistada. Kõikide detailide eest tuleb eelnevalt hoolt kanda, mitte millestki ilma jääda, et edasine toiduvalmistamisprotsess sujuks. Siin on kohustuslikud punktid, mida tuleb ranetkiga ideaalse kompoti saamiseks arvestada:

  • Iga puu peab läbima põhjaliku kontrolli, et kontrollida mädade ja usside olemasolu. Kui märkate isegi vähimatki viga, on parem mitte kasutada ranetkat konserveerimiseks.
  • Veenduge, et õunad oleksid küpsed, siledad ja tugevad.
  • Valige ligikaudu sama suurusega puuviljad - see näeb ilusam välja ja kompoti maitse on rikkalikum.
  • Pärast selektsiooni tuleb õunu kontrollida okste olemasolu suhtes. Kui neid on, kustutage need.
  • Peske ranetki hoolikalt ja asetage liigne niiskus kurn.
  • Võtke iga õun ja tehke hambaorku abil alusalasse väikesed augud. Nii ei lõhke viljade koor hoidise valmistamisel keeva veega kokku puutudes.
  • Peske iga purk põhjalikult ja kuivatage auruga.

Samm-sammult retseptid kompoti valmistamiseks ranetkist ilma steriliseerimiseta

Tundub nagu tavaline õunakompott, aga kui palju seda on? erinevaid valikuid selle ettevalmistused ranetkilt. Iga retsept on omal moel hea, õppige mitu võimalust seda talveks juua ja proovige seda valmistada. Tutvuge samm-sammult retseptidega hämmastav kaitse spetsiaalse sordi õunad ilma steriliseerimiseta ja äädikata. Mugavuse huvides on iga retseptiga kaasas foto.

Aeglases pliidis ilma suhkruta

Kui teil on kodus multikeetja, kasutage seda kindlasti talveks õuntega kompoti valmistamiseks. Nii saate tagada mitme retsepti üheaegse täitmise maitsev jook. Üks meetod on aeglases pliidis ja teine ​​pliidil. Laske oma perel külmal ja jahedal hooajal nautida imelist kompotti ranetkiga erinevad maitsed. See on suurepärane madala kalorsusega jook - eriti neile, kes peavad dieeti. Siit saate teada, kuidas valmistada Polarise multikeetjas kompotti ilma suhkruta.

Proportsioonid vajalikke koostisosi:

  • kilogramm Ranetka õunu;
  • näputäis aniisi, kaneeli;
  • paar hernest vürtspipart;
  • kaks liitrit joogivesi.

Retsepti kirjeldus:

  1. Keeda vesi eraldi.
  2. Asetage õunad aeglasesse pliiti, siduge vürtsid puuvillakotti.
  3. Täitke kõik keeva veega, lülitage seade režiimile "Hautis".
  4. Küpseta kompotti kuni 15 minutit, pärast mida ärge kaant avage. Jätke multikooker 20 minutiks, laske kuum jook see läheb pruulima.
  5. Eemaldage vürtsid ja kurnake jook veelgi.
  6. Valage valmis kurnatud kompott puuviljadega liitristesse klaaspudelitesse: valage ühte purki (eelnevalt steriliseeritud) ja keerake see kohe kokku ja täitke lihtsalt teine.
  7. Mähi valmis keerud mitme kihina sooja tekiga ja jäta päevaks seisma.

Kiire retsept tervetest sabadega ranetkadest kompoti valmistamiseks

Kompott nende “paradiisiõuntega” on rikas vitamiinide ja kasulikud mineraalid. Valmistage oma perele talveks selline jook, et nad saaksid südamele kasulikke aineid nagu kaalium, magneesium, raud, fosfor ja kaltsium. Kasutage ära kiire retsept kompoti keetmine, kasutades terveid sabaga puuvilju. Nii ei saavuta te ainult edu maitsev jook talveks, aga ka suurepärane puuviljamagustoit. Vaadake üksikasjalikku toiduvalmistamise meetodit allolevast retseptist.

Komponendid (3-liitrise mahuti alusel):

Joogi valmistamise algoritm:

  1. Pese Ranetki põhjalikult, anna erilist tähelepanu koht sabade piirkonnas.
  2. Keeda vesi, lisa suhkur, sidrunhape, vanilliin ja keeda mõni minut.
  3. Asetage õunad purkidesse.
  4. Vala puuviljadele valmis siirup.
  5. Täidetud purke saad steriliseerida, keetes neid veega täidetud pannil.
  6. Säilita kompott ja aseta tekiga kaetult sooja kohta.

Kompott õuntest, ploomidest ja viinamarjadest ilma steriliseerimiseta

Magushapu ranetki lisage ploomide ja viinamarjade rikkalik maitse, siis on kompott kolm korda aromaatne ja maitsev. Seda tüüpi Retsept ei sobi kõigile, seega on parem eelnevalt veenduda, et teie leibkonnale see jook meeldib. Puuviljavaagen annab alati erilise maitse, mis on võrreldamatu millegi muuga, nii et selline kompott on väga maitsev. Paari loomiseks liitrised pudelid juua, vaadake samm-sammult retsepti.

Mida vajate:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,5 kg ploome;
  • 0,2 kg viinamarju;
  • liiter joogivett;
  • 0,4 kg suhkrut.

Kuidas kompotti valmistada:

  1. Lõika õunad ja ploomid pooleks, eemalda seemned.
  2. Eraldage viinamarjad kobaratest.
  3. Asetage puuviljad mähkimiseks ettevalmistatud klaasnõusse.
  4. Valmistage ette suhkrusiirup: Keeda vesi, lisa suhkur, keeda kolm kuni neli minutit.
  5. Täida purgid siirupiga otse pliidilt.
  6. Keera kaaned kokku, mähki ja jäta üheks päevaks seisma.
  7. Alumiiniumist kaante alternatiivina võite kasutada spetsiaalseid nailonkaane, mis säilitavad toidu hermeetiliselt purkides, soojendades seda kuumas vees.

Kodune kompott astelpajust ranetki ja suvikõrvitsaga talveks

Hoidma immuunsüsteem heas vormis ja väiksema tõenäosusega haigestuda, talvel on vitamiinid väga olulised. Ranetki sisaldab palju kasulikud ained. Lisage neile kõik astelpaju eelised ja saate täiusliku kokteili kogu pere terviseks. Lisaks kasutage suvikõrvitsat, et näha, kui maitsev võib kompott sellisega küpsetatuna olla ebatavalised koostisosad. Kogu teie pere on täiesti rahul. Hellitage oma majapidamist sellise maitsva maiuspalaga külma aastaaja tuhmidel hallidel päevadel.

Kolme liitri kompoti koostisained:

  • 0,4 kg õunu;
  • veerand ühest suvikõrvitsast;
  • kaks klaasi astelpaju;
  • 0,25 tl sidrunhapet;
  • poolteist liitrit joogivett;
  • 0,3 kg suhkrut.

Samm-sammuline algoritm konserveerimine:

  1. Valmista siirup: keeda vesi, lisa suhkur, hauta kuni kolm minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
  2. Sorteeri astelpajumarjad välja ja loputa hoolikalt.
  3. Tükelda suvikõrvits väikeste tükkidena.
  4. Pange kõik sidrunhappega puuviljad puhtasse pudelisse.
  5. Vala siirup otse tulelt purkidesse.
  6. Valmis kompott säilita kaanedega. Hoidke töödeldavat detaili kogu päeva jooksul sooja teki sisse mähituna.

Lihtne retsept arooniakompoti valmistamiseks ranetkiga 3-liitrisele purgile

Kui armastad rohkem rikkalik värv kompott, seejärel lisa ranetkile aroonia. See mitte ainult ei anna joogile ebatavalist hapukat maitset, vaid sellise joogi joomine küllastab kurnatud keha sisse talveaeg vitamiinid. Retsepti on lihtne järgida ja see ei võta palju aega. Varuge oma keerdsahver teisega. maitsev vaade kompott. Kontrollige samm-sammult juhised joogi valmistamine.

Nõutavad tooted:

  • 1 kg ranetki;
  • kaks arooniat;
  • 2,5 liitrit joogivett;
  • 1 kg suhkrut.

Töö edenemine:

  1. Pese puuviljad ja kuivata kurnis.
  2. Blanšeeri aroonia: aseta kurn marjadega keevasse vette, hoia kuni kaks minutit.
  3. Valmista siirup: lisa keevasse vette suhkur ja keeda paar minutit.
  4. Kõigepealt asetage arooniad purgi põhja ja seejärel paradiisi õunad.
  5. Valage pudelis olevatele puuviljadele kuum suhkrusiirup.
  6. Säilitada valmis jook katta tihedalt, mähkida, lasta iseseisvalt jahtuda kuni toatemperatuur vähemalt 24 tunniks.

Talveks õunakompott kirsside ja sidruniga

Sidrun on C-vitamiini allikas, millel on suurepärane maitseomadused kombinatsioonis teiste toodetega. Neile, kellele meeldib hapu jook janu kustutamiseks igal aastaajal (isegi suvel), see retsept saab ideaalne variant. Kirsid annavad kompotile kauni värvi ja rikkaliku maitse. See jook on igal pidupäeval asendamatu, kõik külalised hindavad teie kulinaarseid oskusi. Jook on kõige parem valmistada suured kogused, sest talvel müüakse nagu soojad saiad. Uurige selle säilitamise retsepti üksikasjalikumalt.

Koostisained jaoks kolmeliitrine purk:

  • 0,5 kg õunu;
  • 0,3 kg kirsse;
  • klaas suhkrut;
  • neli viilu sidrunit (võite asendada apelsiniga);
  • kolm liitrit joogivett.

Joogi valmistamisel tehtavate toimingute algoritm:

  1. Lõika õunad pooleks.
  2. Pange pestud kirsid ja õunad pudelisse. Ärge unustage sidrunit sisse visata.
  3. Valmista suhkrusiirup: keeda vesi, lisa suhkur, keeda ühtlaseks.
  4. Vala keev siirup puuviljapurki ja säilita.
  5. Valmis kompott keera tagurpidi, mässi mitme kihina korralikult sooja teki sisse ja jäta 24 tunniks seisma, kuni see täielikult jahtub.

Väga maitsev ja tervislik kompott ranetkist ja linnukirsist

Teine võimalus anda õunakompott ilus rikkalik värv - linnukirsi kasutamine. Kompott pole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka väga tervislik. saate seda kasutada lisana tõhus abinõu külmetuse jaoks. Hoolitse oma lähedaste eest, valmistades seda tervislikku jooki. Las nad mitte ainult ei naudi maitsvat jooki, vaid toetavad ka nende immuunsust vitamiinidega. Lugege samm-sammult juhiseid kompoti valmistamiseks ranetki ja linnukirsiga.

Kolmeliitrise klaasmahuti jaoks vajate:

  • 0,5 kg õunu;
  • kaks klaasi linnukirssi;
  • 0,5 kg suhkrut;
  • kaks liitrit vett.

Kodus joogi valmistamise meetod:

  1. Loputage linnukirss põhjalikult ja blanšeerige kaks minutit kurnis keevas vees.
  2. Valmistage õunad puuvilju põhjalikult pestes.
  3. Keeda siirup: lahusta suhkur keevas vees, kuni saad homogeense paksu konsistentsi.
  4. Pane marjad ja puuviljad purki ning täida kuuma siirupiga.
  5. Säilitage kaanega, pakkige ja laske toatemperatuuril täielikult jahtuda.

Lõhnav kompott kollasest ranetkist ja viilutatud pirnidest

Armastajad klassikaline kompott hindab aromaatne jook kollase ranetki ja pirnidega. See imeline retsept See asendab teid talvel maitsva joogiga ja viilutatud puuviljad on magustoiduks. Kui proovite seda rikkaliku maitsega jooki, olete üllatunud, kui maitsev see võib olla. tavaline kompott valmistatud traditsiooniliste koostisosade abil. Teie mees ja laps joovad seda hea meelega. Kasutage talveks joogi valmistamiseks allpool kirjeldatud retsepti.

Komponendid jaoks kaheliitrine purk:

  • viis kollast ranetti;
  • kolm suurt pirni;
  • klaas suhkrut;
  • liitrit joogivett.

Joogi valmistamine samm-sammult:

  1. Pese puuviljad hoolikalt, lõika pirnid viiludeks ja õunad pooleks.
  2. Keeda siirup vastavalt traditsiooniline retsept: Valage suhkur keevasse vette ja viige kuumusel homogeense konsistentsini.
  3. Aseta tükeldatud puuviljad põhjale klaasist mahutid.
  4. Vala peale kuum siirup ja säilita.
  5. Hoidke pakitud purke soojas vähemalt üks päev.
  6. Kui kompott on täielikult jahtunud, keera see lahti ja pane sahvrisse talveni hoidma.

Hapu ranetki ja sõstarde kompoti retsept, millele on lisatud kaneeli

Kui teie pereliikmed on tõelised vürtside asjatundjad, valmistage ette ebatavaline kompott ranetki, sõstarde ja kaneeliga. Marja ei anna mitte ainult erkpunast värvi, vaid täidab joogi ka aroomi ja meeldiva hapu maitsega. Kaneel tõstab esile originaalse puuviljakombinatsiooni ja lisab joogile veidi maitset. idamaised noodid. Joomine on suurepärane C-vitamiini allikas talvine periood. Varuge neid ümbriseid talveks, et oma lapsi hellitada maitsvad kompotid. Uurige üksikasjalik meetod joogi valmistamine.

Mida vajate ühe kolmeliitrise pudeli jaoks:

  • 0,6 kg ranetki;
  • kaks kuni kolm klaasi sõstraid;
  • 0,4 kg suhkrut;
  • kolm liitrit joogivett;
  • näputäis kaneeli.

Kuidas jooki valmistada:

  1. Blanšeeri sõstrad kurna abil keevas vees.
  2. Lõika Ranetki pooleks.
  3. Valmista siirup: lisa keevasse vette suhkur ja kaneel ning keeda, kuni saad homogeense konsistentsi.
  4. Asetage marjad ja puuviljad purgi põhja.
  5. Vala kõige peale keev siirup.
  6. Sulgege purgid koheselt ja asetage kaaned põrandale.
  7. Mähi korralikult kokku, lase kompotil tõmmata ja jahtuda.
  8. Päev hiljem, kui vedelikupurgid on jahtunud, peida kõik sahvrisse.

Mis saaks olla maitsvam ja mõnusam kui avamine talveõhtu purki kompotti ja naudi seda kogu perega. Paljude traditsiooniliste, tõsi küll igavate retseptide hulgas on eriti väärt serviceberry kompotid. Irga on tavaline mari, mis kasvab hästi parasvöötmes ja põhjapoolsed laiuskraadid. Viljad valmivad augustis ja septembris.

Varjumarjast kompoti valmistamise omadused

Valmistamine erineb mõnevõrra traditsioonilistest ploomidest või pirnidest. Sellel marjal endal pole erilist maitset ja tõepoolest originaalne jook saadud pärast pikaajalist infusiooni ja kombineerimist teiste marjade ja puuviljadega.

Lisaks puudub varjul loomulik hapukus ning magususe esiletoomiseks on lisatud sidrunit või sidrunhapet.

Omapära on ka see, et kompotti tuleb tõmmata kaua (2-3 kuud), kuni see omandab tõeliselt rikkaliku maitse.

Peamise koostisosa valik ja valmistamine

Marjad koristatakse pärast nende täielikku valmimist, kuid need säilitavad siiski oma tiheduse ega muutu säilitamise ajal pehmeks. Parem on võtta veidi ebaküpsed viljad kui üleküpsed. Pärast koristamist tuleb viljad hoolikalt läbi sorteerida ning mädanenud, kahjustatud ja üleküpsenud viljad eraldada. Tootmisel kasutatakse ainult tugevaid ja ilusaid marju.

Pärast selekteerimist pestakse marjad põhjalikult ja kuivatatakse.

Kuidas valmistada varikatusest kodus kompotti

Paljude vene perede omatehtud ettevalmistused on vana hea traditsioon, mis on päritud vanavanematelt. Ettevalmistustest võtab osa kogu pere. Ja protsess ise ei anna tulemusi vähem lõbus kui maiuspala laual.

Lihtne retsept talveks

3-liitrise purgi jaoks võtke:

  • 2 liitrit vett;
  • 700 g marju;
  • 300 g granuleeritud suhkrut.

Tootmisprotsess näeb välja selline:

  1. Marjad puhastatakse ja valmistatakse ette.
  2. Asetage kiht marju steriliseeritud purkide põhjale.
  3. Suhkrusiirupit keedetakse 3 minutit.
  4. Purgid täidetakse siirupiga.
  5. Kompotiga anum kastetakse 2-3 minutiks keevasse vette.
  6. Kaaned rullitakse õmblusmasina abil.
  7. Sooja teki sisse mässitud purgid jahtuvad järk-järgult.

Anuma tiheduse kontrollimiseks jäta paariks tunniks tagurpidi seisma ja kui õhumulle ei ole, on kõik korras, võid valmis kompoti hoiustada kappi või keldrisse.

Ilma steriliseerimiseta

Ilma steriliseerimiseta joogi valmistamine on mõnevõrra keerulisem ülesanne ja sel juhul väheneb kompoti säilivusaeg. Kuid selles versioonis säilitavad marjad palju rohkem kasulikke omadusi.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes sobiv retsept, kuid suurenda suhkru kogust kolmandiku võrra.

Toiduvalmistamise omadused:

  1. Steriliseerige purgid.
  2. Vala marjad purkidesse ja lase seista, kuni vesi on täielikult jahtunud.
  3. Valage infundeeritud vesi kastrulisse ja keetke.
  4. Lisa keevasse vette suhkur ja sidrunhape.
  5. Saadud siirupiga täida purgid marjadega.
  6. Keera purgid kokku ja jäta jahedasse pimedasse kohta jahtuma.

Õuntega

Õunad on Euroopa Venemaal palju tavalisemad kui ükski teine ​​puu. Söö imeline retsept Kuidas harmooniliselt ühendada õunte ja serveerimismarja maitse. Sel juhul saate kompotti keeta ilma suuremat jõudu kasutamata kui tavaline ühekomponentne versioon. Selle meetodi jaoks vajate:

  • granuleeritud suhkur - 300 g;
  • teenistusmarjad - 200 g;
  • õunad - 250 g.

Kompotile lisamiseks kooritakse õunad seemnetest ja lõigatakse jämedalt viiludeks.

Musta sõstraga

Must sõstar on veel üks populaarsemaid suvilate elanikke. Ja see sobib suurepäraselt talveks joogi pruulimiseks koos irgaga. Marja värskem maitse mustsõstraga infundeerituna annab kergelt hapuka meeldiva maitseelamuse. Kahe tumeda marja segu annab joogile rikkaliku ja sügava varjundi.

Valmistamiseks vajate:

  1. Irgi - 700-800 g.
  2. Mustsõstar - 300-400 g.
  3. granuleeritud suhkur - 300 g.
  4. Vesi - 1 l.

Karusmarjadega

Karusmarjad – erakordsed magus mari, ja võite võtta vähem suhkrut, kuid see ei tee halba, kui lisada kompotile paar grammi sidrunhapet. Koostisosad näevad välja järgmised:

  1. Irga - 300 g.
  2. Karusmarjad - 200 g.
  3. Sidrunhape - 2 g.
  4. Suhkur - 250 g.

Punaste sõstardega

Punaseid sõstraid on palju maitsvad retseptid ja koos irgaga annab see suurepärase heleda tumeda rubiinivärvi kompoti.

Valmistamiseks, nagu tavaliselt, vajate väga vähe koostisosi; Punastel sõstardel on loomulik happesus, seega pole sidrunhappe lisamine enam vajalik:

  1. Suhkur - 200 g.
  2. Irga - 300 g.
  3. Punane sõstar - 200 g.
  4. Vesi -2,5 l.

Valmistamine on sarnane meie teiste retseptidega.

Kirsiga

Mis võiks olla maitsvam kui küpsed kirsid? Ja see sobib suurepäraselt irgaga. Joogi valmistamise komponendid:

  1. Suhkur - 200 g.
  2. Irga - 500 g.
  3. Kirss - 300 g.
  4. Vesi - 2 l.

Kirsse võib lisada kaevikutega või ilma.

Vaarikatega

vaarikas - metsamari tohutu hulga ravi- ja profülaktiliste omadustega. Ja selline kompott aitab suurepäraselt külmetushaiguste korral.

Kompoti valmistamiseks vajate:

  1. Suhkur - 300 g.
  2. Irga - 400 g.
  3. Vaarikad - 100 g.
  4. Vesi - 2 l.

Kirsilehtedega

Neid on rohkemgi eksootilised retseptid, näiteks kompott, millele on lisatud kirsilehti. Nad annavad hapuka maitse ja püsiva kirsiaroomi.

  1. Suhkur - 300 g.
  2. Irga - 400 g.
  3. Kirsi lehed - 100 g.
  4. Sidrunhape - 3 g.
  5. Vesi - 2,5 l.

Apelsini ja sidruniga

Tsitrusviljade maitse ühineb ebatavaliselt varjulisega. C-vitamiini rohkus aitab hoida immuunsüsteemi heas vormis ning apelsini- ja sidruniviilud annavad kompotile eksootilise välimuse.

Retsept saab olema sarnane tavalise kompotiga, kuid enne siirupi valamist tuleb marjade kihile asetada paar paksu sidruniviilu ja jämedalt hakitud apelsin.

Sidrunhappega

Kui värsked sidrunid ja apelsinid ootamatult otsa saavad ning konserveerimisprotsess on juba täies hoos, aitab sidrunhappega retsept.

Siirupi valmistamise ajal vala sinna 3-grammine pakk sidrunhapet.

Kompoti säilitamine

Jooki hoitakse päikesele ja pakasele kättesaamatus kohas, näiteks sahvris või garaaži keldris. Peamine reegel on temperatuur vahemikus +5° kuni +15° C.

Jook neist väikestest, kuid väga maitsvad õunad- tõeline leid igale perenaisele. Ranetka kompoti valmistamine, mille retsept võib olenevalt suurte ja väikeste pereliikmete maitsest erineda, on väga lihtne ja selles on peidus tohutult palju kasu!

Taevaõunte kompott

Sest hämmastav maitse ja imeline aroom, väikseid korralikke õunu - ranetki - nimetatakse rahvasuus "taevaseks". Pole teada, kas Eeva Aadamat sellise õunaga ravis, kuid see on täiesti tõsi, et igaüks, kes proovib ranetki õunte kompotti, mäletab selle aroomi ja maitset pikka aega.

Vitamiinid säilivad kompotis, mineraalid, mille poolest Ranetki on rikas. See sisaldab normaalseks südametegevuseks vajalikku kaaliumit, punastes verelibledes leiduvat rauda, ​​fosforit ja kaltsiumi luudele. Kääbusõunad sisaldavad ka suhkruid, orgaanilisi happeid, tanniine, pektiine, eeterlik õli ja vitamiinid. Polüsahhariidid, mille poolest see õunasort on rikas, seovad toksiine ja jääkaineid, eemaldades need kehast. Kõik puuviljade eelised on kõige nõudlikumad just külmas, kui keha vajab täiendavat immuuntuge.

Ranetki kompoti kalorisisaldus sõltub otseselt retsepti järgi sellesse pandud suhkru kogusest. Puuviljade säilitamine vee ja suhkruga eeldab joogi pikaajalist säilitamist. Kuid on olemas meetodeid, mis on mõeldud selle tarbimiseks kohe pärast valmistamist, samuti retsepte, mille kohaselt lisatakse õuntele uue maitse andmiseks muid puuvilju ja marju.

Ranetki imekompott pikaks talveks

Pakume talveks ranetki kompoti samm-sammult retsepti.

Koostis:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,5 kg suhkrut;
  • vesi.

Ettevalmistus:

  1. Steriliseerimise ajal puhtad purgid, peate õunad põhjalikult välja sorteerima. Kompoti jaoks, mis peab säilima vähemalt mitu kuud, sobivad ainult küpsed, tihedad viljad, ilma ussiaukude, pragude ja defektideta. Kuna paradiisiõunad on väikese suurusega, pole neid vaja lõigata – need pannakse purki tervelt.
  2. Valmistatud purk täidetakse kolmandiku või poole võrra puuviljadega, ülejäänud ruum täidetakse keeva veega.
  3. Pärast ootamist, kuni purgis olev vesi jahtub (sel määral, et purki saab kätega üles võtta, ilma et oleks oht kõrvetada), valatakse see tagasi pannile, jälgides valvsalt, et ranetkad jääksid purk.
  4. Vesi aetakse uuesti keema, lisatakse suhkur. Selle kogust võib sõltuvalt pereliikmete maitse-eelistustest suurendada või vähendada.
  5. Laske siirupil jahtuda, valatakse see puuviljapurkidesse ja suletakse kohe. Veel kuumad purgid keeratakse ümber, isoleeritakse ja jäetakse üheks päevaks seisma.
  6. Valmis kompotti hoitakse pimedas kohas toatemperatuuril (või veidi madalamal).

Viivitamata: jooge kompott kohe ära

Saagikoristus ei ole alati täiuslik. Puuviljade hulgas on liiga pehmeid, kahjustatud, ussitanud õunu, mida on kahju ära visata, aga koristamiseks pikk ladustamine need on kasutuskõlbmatud. Saate need tööle panna, kasutades ranetki kompoti retsepti, mida saate kohe juua, ilma talve ootamata.

Koostis:

  • 0,5 kg ranetki;
  • 0,25 kg suhkrut;
  • 2 liitrit vett.

Ettevalmistus:

  1. Ranetki tuleb pesta, lõigata ära kõik “koledad” kohad ja lõigata iga õun neljaks osaks, südamik välja lõigata.
  2. Vala kastrulisse vesi, lisa suhkur (150 g:2 l), lase aeg-ajalt segades keema tõusta.
  3. Lisa siirupile õunad, keeda veel 1-2 minutit, tõsta tulelt ja kata tugeva kaanega. Kompotil tuleb lasta soojas kohas tõmmata, misjärel see on kasutusvalmis.

Üsna lihtne retsept ranetki kompoti valmistamiseks, kuivatatud viiludeks. Hoolimata asjaolust, et kaasaegsetel koduperenaistel on võimalus kasutada spetsiaalseid elektrilisi puuviljakuivateid, kuivatavad paljud õunad ahjus vanaaegselt. Mõlemal juhul kompott alates valmistatud kuivatatud puuviljad küpsetatakse samamoodi nagu värsketest kingitustest aiast.

Kompott ranetkist ilma steriliseerimiseta: kasutame kaasaegseid tehnoloogiaid

Neile koduperenaistele, kellele ei meeldi purkide ja kaantega askeldada, on suurepärane retsept ilma steriliseerimiseta ranetki kompoti valmistamiseks, mis on valmistatud aeglase pliidi abil.

Koostis:

  • 1 kg ranetki;
  • 0,5 kg suhkrut;
  • 2 liitrit vett;
  • aniis, kaneel, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

  1. Keeda vesi.
  2. Asetage õunad multikooginõusse, katke suhkruga ja lisage keev vesi.
  3. Asetage vürtsid linase koti abil aeglasesse pliiti.
  4. Käivitage režiim "kustutus" ja jätke jook küpsema.
  5. ¼ tunni pärast lülitage multikooker välja, kuid ärge avage seda, nii et kompott tõmbub veel 20-30 minutit.
  6. Vürtse pole enam vaja ja valmis kompoti võib purkidesse valada ja rulli keerata.

Ploomi-õuna segu

Suve maitse veelgi säravamaks ja rikkalikumaks muutmiseks võtsid paljud koduperenaised teadmiseks ranetki ja ploomide kompoti retsepti.

Koostis:

  • 0,3 kg ranetki;
  • 0,3 kg ploome;
  • 0,75 kg suhkrut;
  • 3 liitrit vett.

Ettevalmistus:

  1. Purgid ja kaaned steriliseeritakse, valmistades kompoti pikaajaliseks säilitamiseks.
  2. Puuviljad pestakse ja “nõuetele mittevastav” eemaldatakse. Ploomid murtakse viiludeks ja eemaldatakse kaevud. Õunu võib viiludeks lõigata, neist eemaldada südamik või jätta need terveks.
  3. Lase vesi keema, lisa suhkur ja puuviljad ning keeda 15 minutit. Kui kompotti kohe serveerida, võib suhkru kogust vähendada. Kui jooki valmistatakse säilitamiseks, siis püütakse viljad lusikaga kinni ja pannakse purkidesse, lastakse siirup uuesti keema ja valatakse.
  4. Purgid kaetakse kaanega ja keeratakse tagurpidi.
  5. Kuumad purgid tuleb isoleerida ja lasta seista 1-2 päeva, misjärel saab need hoiukohta eemaldada.

Aroonia fantaasiad

Kuigi õunajook on maitsev, pole see välimuselt kuigi atraktiivne – peaaegu värvitu, sarnane veega. Selle varju ja samal ajal maitse rikkalikumaks ja hapukamaks muutmiseks peaksite pöörama tähelepanu ranetki ja aroonia kompoti retseptile.

Koostis:

  • 0,5 kg ranetki;
  • 0,1 kg arooniamarju;
  • 0,5 kg suhkrut;
  • 1 liiter vett.

Ettevalmistus:

  1. Nagu teisteski retseptides, steriliseeritakse purgid ja kaaned.
  2. Õunad ja marjad pestakse hästi, eemaldatakse mädanenud ussiaukude ja defektidega viljad.
  3. Aroonia blanšeeritakse: asetatakse sõelale paariks minutiks keevasse vette.
  4. Marjad ja õunad pannakse purki.
  5. Lase vesi keema, lisa suhkur.
  6. Valage valmis siirup puuviljadele ja katke purgid kaanega.
  7. Purgid keeratakse ümber, isoleeritakse ja lastakse jahtuda.

Ranetki kompotid, mille retseptid on väga mitmekesised, moosid, hoidised ja kuivatatud miniatuursed puuviljad võimaldavad varuda talveks vitamiine, toetavad immuunsüsteemi ja ei lase pikkadel talveõhtutel kurbust tunda. Lõppude lõpuks on meile jäänud suurepärane - "taevalik" - mälestus soojadest päevadest!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded