Kuidas teha vaarikamoosi. Vaarikamoosi

Moosiretsepte saab koguda tohutul hulgal, kui laenata neid igalt perenaiselt natuke. Kuid ühte neist arutatakse eraldi. Seda nimetatakse tervendavaks moosiks, looduslikuks antibiootikumiks, universaalseks vahendiks külmetushaiguste ja gripi vastu külmal aastaajal. Muidugi me räägime hämmastav marja- vaarikad. Mahlane, aromaatne, tervislik, toob suurt kasu ka pärast konserveerimist. Räägime veebisaidi Popular About Health lugejatele, kuidas sellest samm-sammult moosi valmistada.

Lihtne vaarikamoosi retsept

Sellisest maiuspalast on võimatu keelduda. Lõhnav, särav, magus delikatess sees talvine aeg Aastaid on neid kasutatud tee, pannkookide, pannkookide, jäätise ja isegi pudru magustoiduna.

Toidu valmistamine pole keeruline isegi algajale kokale. Meie nõutakse:

1 kg küpseid vaarikaid;
- 1 kg suhkrut.

Sellest toodete kogusest saate ligikaudu 900 grammi valmis moosi.
Esmalt valmistame ette nõud, milles moosi keedame. Pikka aega eelistati vasest vaagnaid, kuna neis soojendatakse marju ühtlaselt ja temperatuuri hoitakse pikka aega. Kui te seda ei leia, võite kasutada tavalist suurt emailitud pann.

Liigume nüüd marjade juurde. Kõik vaarikad tuleb hoolikalt sorteerida, eemaldades juba riknenud või mitteküpsed isendid. Valime hoolikalt tupplehti ja muud prahti. Nüüd tuleb vaarikad pesta. Teeme seda ettevaatlikult kurnis, kuna marjad on väga õrnad ja võivad kiiresti märjaks muutuda. Tühjendame vett mitu korda, see peaks muutuma puhtaks. Jäta vaarikad kurni, et kogu vedelik välja voolaks. Muide, paljud suveelanikud ei pese oma suvilas kogutud marju üldse.

Pane marjad kastrulisse ja lisa suhkur. Jätke saadud mass 7-8 tunniks, kuni mahl eraldub. Niipea, kui seda on nii palju, et see on kõik vaarikad katnud, pange pann tulele.

See on lihtne retsept, mis ei võta palju aega. Laske meie preparaat madalal kuumusel keema. Niipea kui protsess algab, vähendage tulekahju miinimumini ja jätke see 30 minutiks kõrvale. Nii kaua meie moosi valmib. Ärge jätke seda, segage pidevalt puulusika või spaatliga. Raudlusikaid ei soovitata kasutada, kuna need võivad põhjustada oksüdeerumist ja muutusi maitseomadused moos.

Küpsetamise ajal tekib vaht, mis tuleb hoolikalt eemaldada. See on valkude ja muude jääkide eraldumine marjadest valmis moosis, see mass võib põhjustada käärimist ja hapnemist.

Meie toiduvalmistamisprotsessi lõpus omandab mass hämmastavalt kauni, rikkaliku varjundi, muutub peaaegu läbipaistvaks ega eralda midagi võrreldamatu aroom.

Vahepeal võite hakata konteinereid ette valmistama. Valige väikesed purgid, maksimaalselt 0,5 liitrit. Mahutitel ei tohiks olla pragusid, laaste ega roosteplekke. Klaaspurgid loputage hoolikalt jooksev vesi soodaga ja seejärel saatke see steriliseerimiseks. Steriliseerimismeetod on täielikult teie äranägemisel. See võib olla ahi, mikrolaineahi või aur.

Kui moos on keedetud ja purgid valmis, hakkame keerama. Valage kogu segu purkidesse ja sulgege kiiresti metallist kaaned. Pöörake need ümber ja asetage pimedasse kohta. lahe kohtüle öö, kuni moos täielikult jahtub. Seda saab säilitada kuni 3 aastat.

Vaarikamoosi "viis minutit"

See retsept võimaldab säilitada magusates marjades rohkem toitaineid ja vitamiine. Ja kõik sellepärast, et kuumtöötlemise kestus väheneb. 1 kg vaarikate kohta võtame 1 kg suhkrut. Asetage marjad emailnõusse ja jätke 5-6 tunniks.

Tõmmise tulemusena tekkiv mahl tuleb valada ettevaatlikult teisele pannile ja lasta madalal kuumusel keema. Peale keetmist kalla see kohe koos marjadega nõusse tagasi. Nüüd panime kõik tulele kokku, laseme keema ja jätame veel 5 minutiks seisma. Eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda.

Teisel korral paneme oma moosipanni pliidile, laseme uuesti keema ja keedame veel 5 minutit. Nüüd saate selle steriliseeritud purkidesse valada ja talveks tellida.

Kuidas valmistada paksu retsepti talveks vaarikamoos ?

Viimasel ajal on paljud hakanud preparaatidele lisama pektiini, samuti maisitärklis. Need lisandid muudavad moosi paksemaks. Nii on seda mugavam kasutada pirukate ja kookide täidisena.

komplekt koostisained– 1 kg vaarikate kohta 1 kg suhkrut. Valmistamistehnoloogia on standardne: kata pestud marjad suhkruga, jäta mitmeks tunniks seisma ja küpseta edasi madal tuli. Keeda segades 20 minutit, pärast seda lisa 1 pakk pektiini (spetsiaalne pulber). 10 minuti pärast lülitage gaas välja ja valage moos steriliseeritud purkidesse. See osutub viskoosseks, paksuks, uskumatult ilusa värviga ja hämmastava aroomiga. Talvel meenutab see kindlasti kuuma päikeselist suve ja küpseid mahlaseid marju!

Vaarikamoos on üks mu lemmikmoose. Olen selle kohta juba artikli avaldanud ja seda seal maininud erinevad moosid, mille ma varem valmistasin. Vaata, see kõik on väga maitsev.

Muidugi teate, et vaarikamoos pole mitte ainult magus, vaid ka ravim. Parim ravim on vaarikad, mis on valmistatud värskelt, ilma keetmata. Või minimaalse kuumtöötlusega. Peamiselt valmistame vaarikapreparaate ilma keetmata. Noh, loomulikult küpsetame 1-2 purki. Mõnikord tahad seda tee kõrvale ja see maitseb nii hästi.

Kuidas teha vaarikamoosi. Samm-sammult vaarikamoosi retseptid

Siin vaatleme peamiselt moosi, mida keedetakse lühikest aega ja mis osutub väga aromaatseks, maitsvaks ja tervislikuks.

Menüü:

1. Suhkruga püreestatud vaarikamoosi retsept

Meil on vaja:

1 kg vaarikate kohta - 1,5 kg suhkrut.

Kui võtta 1 kg marjade kohta 1,7 kg suhkrut, võite säilitada kl toatemperatuur. Aga vaarikamoosi säilitame alati jahedas.

Ettevalmistus:

Täna valmistame vaarikaid ilma keetmata või riivime vaarikaid suhkruga. See meetod võimaldab säilitada kõiki vitamiine. Samuti on see väga lihtne ja kiire tee ettevalmistused. Seda moosi hoitakse külmkapis.

1. Marjad peavad olema küpsed ja kahjustamata. Vaarikad on punased ja lillad. Peske marjad ja laske neil kuivada. Selleks võib marjad ettevaatlikult ühe kihina paberrätikutele laiali ajada.

2. Vala marjadesse suhkur.

3. Sega kõik korralikult läbi.

4. Purusta vaarikad plastmassist puruks, nagu me purustame kartuleid. Sega suhkur ja vaarikad korralikult läbi. Kata kauss vaarikatega ning jäta suhkru ja vaarikate segu 4-5 tunniks seisma, kuni suhkur lahustub. Peate perioodiliselt vaarikaid segama.

5. See on kõik, moos on valmis. Valage vaarikamoos steriliseeritud purkidesse.

6. Sulgege steriliseeritud kaantega. Panime selle säilitamiseks külmkappi.

Saime kõige aromaatsema vaarikamoosi, kuigi me seda ei keetnud, vaid valmistasime teistmoodi. Aga kõik kutsuvad seda moosiks.

Ma ei suuda uskuda, et pidasite vastu ega pannud seda kohe proovimiseks vaasi.

Nautige.

Nautige oma teed!

1. Vaarika kiirmoos talveks

Koostis:

• Vaarikad - 5 kg.
• Suhkur - 5 kg.

Ettevalmistus:

1. Sorteerime vaarikad lehtede ja muu prahi eemaldamiseks.

2. Valage 1-1,5 kg suhkrut suurde vaagnasse, selle kogusega valage 1-1,5 kg suhkrut, et põhja kataks. Aseta vaarikad suhkrule. Suhkur vaarikatele jne.

3. Sel viisil lisa kõik marjad.

4. Lase marjal suhkruga kaetult settida, kuni marjast mahla eraldub.

5. Kui marja on mahla andnud, asetage vaagnale kõrge kuumus.

6. Kui vaarikad keevad, peate vahu eemaldama. Eemalda vaht ettevaatlikult ja loomulikult anna see kohe beebile. Mäletan, et vanaema kinkis selle mulle alati ja ma ootasin alati, millal nad vahu järele kutsuvad.

7. Kuumuta marjad keema ja keeda moosi 15-20 minutit.

8. 20 minuti pärast vala taldrikule paar lusikatäit moosi, lase lusikaga keskelt läbi, kui moosi kaks külge ei haaku, on moos valmis.

9. Vaarikamoosi kiire toiduvalmistamine valmis. Näitasime teile, kuidas süüa teha suur hulk moos. Kuid samamoodi saate valmistada 1-2-liitrised purgid.

Valage see purkidesse ja hoidke külmkapis.

Nautige oma teed!

1. Külmutatud vaarika tarretis

Selles retseptis valmistame väga huvitava tarretise. See küpseb kiiresti. Midagi pole vaja steriliseerida. Väga mugav kasutada.

Moos osutub elavaks. Suhkrut on vaja palju vähem. Sellel moosil on üks puudus: kui teete seda palju, peab sügavkülmikus olema palju ruumi. Jah, meil on jäätisemoosi.

Nii et alustame.

Meil on vaja:

• Vaarikad - 1,2 kg.
• Suhkur - 600 g.

Ettevalmistus:

1. Valage sorteeritud ja pestud vaarikad kastrulisse, milles keedame moosi ja purustame need segistiga. Nagu te juba teate, saate selle purustada masheriga. Aga blender on muidugi parem.

2. Aseta ühtlaseks massiks purustatud vaarikad pliidile, peale aeglane tuli, ilma suhkruta. Aja vaarikad kogu aeg segades keema ja keeda veel 10-12 minutit. Vajame, et vedelik veidi aurustuks. Nagu öeldakse, et moos maha keeks.

Kui teil pole kohta, kus saate moosi külmutada ja seejärel säilitada, saate seda moosi samamoodi keeta, võtke vaid 1 kg suhkrut. vaarikad - 1-1,2 kg. Ja vala kuum moos steriliseeritud purkidesse. Kuid sellist moosi tuleb hoida jahedas kohas.

Või küpseta seda ülaltoodud retseptide kohaselt.

3. Sel ajal kui me rääkisime, keeb meie moos ja läheb paksemaks.

4. Keeda 12 minutit ja alles nüüd lisa suhkur. Suhkrut võite lisada veelgi vähem, kui soovite teha vähem magusat moosi ja kui kavatsete moosi ainult külmutada.

5. Aja vaarikad ja suhkur keema ning lase veel 2-3 minutit keeda. Veenduge, et suhkur lahustuks.

6. Nagu tavaliselt, kontrolli moosi nii, et kalla moos alustassile ja lase lusikaga keskelt läbi. Kaks eraldatud moosiriba ei tohiks omavahel liituda.

7. Moos on keedetud. Vaata, see osutus ilusaks, homogeenseks, väga lõhnavaks.

8. Laske moosil täielikult jahtuda ja valage see plastpurkidesse, näiteks jäätisetopsidesse.

9. No kui ruumi on väga vähe, siis võid moosi valada kilekotti, või veel parem, topeltkotti. Külmutamiseks võite võtta spetsiaalseid kotte.

10. Selline moosi purkides ei külmuta klaasist olekusse. See muutub väga tihedaks, kuid seda saab hõlpsasti lusikaga võtta.

Säilitame selle moosi sügavkülmas. Sobib väga hästi pannkookide või lihtsalt tee kõrvale. Sellel on värskete marjade maitse ja aroom.

Ma arvan, et sulle meeldib see vaarikamoos. Proovi seda. Väga praktiline.

Nautige oma teed!

Vaarikamoos on meie riigis üks populaarsemaid hõrgutisi. Lisaks hämmastavale maitsele on vaarikamoosil ka suur kasu, sest see sisaldab tohutu summa kasulikud vitamiinid ja mineraalid. Selle abiga saate hõlpsalt taastuda mis tahes külmetushaigused, samuti teostada ennetust enne epideemiat.

Kui kaua küpsetada?

Roa valmistamine võtab mitu päeva, kuna seda tuleb mitu korda keeta ja pärast iga keetmist tuleb see jätta 5-6 tunniks.

Kuidas teha vaarikamoosi?

• Kui näete marjades erinevaid putukaid, asetage need sisse soolalahus 15-20 minutiks. Kõik putukad ja vastsed ujuvad tippu.
• Selleks, et moos oleks kõige aromaatsem ja maitsvam, ärge keetke korraga rohkem kui kaks kilogrammi marju.
• Vaarikamoosi keetmiseks on kõige parem kasutada alumiiniumist kööginõusid, kuna moos võib kleepuda ja kõrbeda teiste kattekihtidega.
• Toiduvalmistamiseks kasutatud suhkru kogus võetakse proportsioonis 1 kg marju 1 kg suhkru kohta.

Retseptid vaarikamoosiga

Lehttaina küpsised vaarikamoosiga

Valmistamiseks vajate:

• Lehttaignas
• Vaarikamoosi

Toiduvalmistamise etapid:

1. Rulli välja lehttaigenõhukeseks kihiks.
2. Lõika taignast spetsiaalse vormi või klaasi abil välja ringid.
3. Taignast lõikasime välja ka rõngad.
4. Asetage küpsetusplaadile ring ja asetage ringide peale rõngad.
5. Küpseta küpsiseid ahjus kuldpruuniks.
6. Täida saadud “kaevud” vaarikamoosiga.

Mandli šokolaadikook vaarikamoosiga

Koostis:

• Jahu - 60 g
• Või - ​​250 g
• Munad - 6 tk
• Suhkur - 150 g
• Kakao - 40 g
• Mandlid - 75 g
• Šokolaad - 100 g
• Vaarika moos - 300 g
• Värsked marjad - 350 g
• Mint - 1 oks
• tuhksuhkur - 2 spl. lusikad

Mandli šokolaadikook on suurepärane käsn, mis kindlasti tõstab teie tuju.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Valmistamiseks peate segama pehmeks võid suhkruga. Vahusta segu heledaks, lisades iga kord 2 munakollast.
2. Järgmisena lisa kakao ja jahu. Saadud segu segatakse hästi segistiga madalal kiirusel.
3. Lisa mandlid koos pähklitega. Mandlid tuleb koorida, praadida, jahvatada ja veidi jahutada.
4. Vahusta valged korralikult tugevaks vahuks, lisa kolme-nelja kaupa tainale.
5. Tainas asetatakse eelnevalt ettevalmistatud vormi. Vorm määritakse õliga ja puistatakse üle jahuga. Tulevane kook tuleks küpsetada umbes 40 minutit temperatuuril 180 C. Eemaldage ja jahutage, lõigake pooleks.
6. Sulata šokolaad koos võiga mikrolaineahi, segage saadud segu korralikult läbi.
7. Määri saadud koogid õhukese kihi vaarikamoosiga. Nirista šokolaadisegu koogi peale.

Ärge unustage kooki kaunistada värsked marjad enne selle serveerimist.

Paljud koduperenaised veedavad suve talveks toitu valmistades. Säilitamine võib külmal aastaajal tõesti kasuks tulla. See aitab muuta dieeti mitmekesisemaks ja seda saab kõige rohkem kasutada erinevaid roogasid, ja sööge lihtsalt oma rõõmuks. Siiski tasub tõdeda, et enamiku toorikuid valmistab kuumtöötlus, mille tulemusena kaotavad kasutatavad puu-, marjad ja köögiviljad oluliselt vitamiine, mineraalaineid jm kasulikud ained. Siiski on tooteid, mida saab ilma kuumtöötluseta säilitada. Proovime siis välja mõelda, kuidas vaarikamoosi valmistada ilma talveks keetmata.

Esimene variant

Selle moosi valmistamiseks vajate ühte kilogrammi värskeid vaarikaid. Lisaks valmistage kaks kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Kõigepealt valmista marjad ette, sorteeri, eemalda lehed ja varred, vajadusel loputa ja kuivata paberrätikul.

Järgmisena aja vaarikad läbi hakklihamasina või jahvata muul viisil. Seda tööd saab teha tavalise mördi ja panniga. Selle tulemusena peaksite saama ühtlase konsistentsiga marjamassi.

Mõõtke välja üks kilogramm suhkrut, teise võimalusena võite kasutada tuhksuhkur, lahustub see palju kiiremini, nii et saate valmis moos sõna otseses mõttes paari tunni pärast. Sega purustatud vaarikad ja suhkur ühtlaseks massiks ning aseta piisavalt sooja kohta, et suhkur täielikult lahustuks. Kolme kuni kuue tunni pärast pane marjamass steriliseeritud purkidesse, puista peale õhuke kiht suhkrut, kata tihedalt kaanega ja pane külmkappi. Valmistatud segu saab kohe tarbida, nii et saate sellega suurepäraseid pannkooke küpsetada.

Sellist moosi saab hõlpsasti kogu talve külmkapis või külmas keldris hoida.

Teine variant. Talveks vaarikamoos sidruniga

Selle valiku ettevalmistamiseks toormoos(ilma toiduvalmistamiseta) läheb vaja liitrine purk vaarikad, kilogramm kuussada grammi - kaks kilogrammi suhkrut, üks keskmise suurusega sidrun. Sellise moosimahu jaoks valmistage neli pooleliitrist nelja plastkaanega purki.

Esmalt koori vaarikad, loputa ja vajadusel kuivata. Jahvata marjad hakklihamasina abil. Seda manipuleerimist saab läbi viia ka segisti või mördi abil. Järgmisena jahvatage üks sidrun koos seemnete ja koorega püreeks. Ärge unustage puuvilju põhjalikult pesta ja valada peale keeva veega.

Seda koostist saab kergesti hoida külmkapi riiulil pikka aega.

Kolmas variant

Sellel moosil on eriline joovastav maitse. Ja kõik sellepärast, et see sisaldab lisaks vaarikatele ka tavalist viina. Ärge kartke, selles moosis on seda väga vähe, see mängib pigem säilitusainet.

Seega vajate ühte kilogrammi vaarikaid, ühte kilogrammi suhkrut ja kolm supilusikatäit viina.

Kombineeri puhtad ja sorteeritud marjad suhkruga ning tõsta anum kõrvale. Pärast seda, kui vaarikad vabastavad mahla, hakake neid segama, kuni suhkur on täielikult lahustunud (mitte pidevalt, vaid ainult aeg-ajalt). Nagu praktika näitab, kulub selleks umbes kuus tundi või võib-olla isegi rohkem. Valmistatud marjamass peaks olema ühtlase konsistentsiga. Valage sinna viin, segage hoolikalt ja asetage steriilsetesse purkidesse. Sulgege anumad tihedate steriilsete kaantega ja asetage need külmkappi.
Saadud moosil pole mitte ainult erilist huvitav maitse, kuid säilib ka suurepäraselt ilma kihistumiseta.

Neljas variant

Selle toormoosi versiooni valmistamiseks peate varuma kilogrammi vaarikaid, kilogrammi suhkrut ja kolmsada grammi musti sõstraid. Ärge unustage kõiki puuvilju lehtedest ja vartest põhjalikult puhastada. Kõigepealt külmutage sõstrad ja seejärel sulatage need ettevaatlikult, et need jääksid terveks. Nii saavad nad imenduda vajalik kogus suhkur ja sobib harmooniliselt magusad vaarikad. Jahvatage vaarikad hakklihamasinaga, seejärel segage need suhkruga. Järgmisena lisa sellele segule terved sõstrad. Pange saadud moos steriilsetesse purkidesse, sulgege need ja asetage külmkappi. Sellised huvitav magusus See meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Lisainfo

Selleks, et vaarikamoos tõeliselt maitsev välja tuleks, tuleb marju korjata ainult kuiva ilmaga. Vastasel juhul on viljad vesised ja ei saa toota valmistoode vajalik paksus. Vaarikate korjamisel tuleb kohe eemaldada varred, lehed ja oksad. Nii tood kööki juba töötlemiseks ettevalmistatud marjad.

Ilma keetmata valmistatud vaarikamoos on suurepärane mitmesuguste vitamiinide allikas. See roog mitte ainult ei muuda teie külmetust heledamaks talveõhtud, vaid aitab toime tulla ka paljude haigustega, eriti külmetushaigustega, ja takistab nende arengut.

Ekaterina, www.sait

P.S. Tekstis on kasutatud mõningaid suulisele kõnele iseloomulikke vorme.

Kauaoodatud suvi on lõpuks kätte jõudnud. Varsti tulevad vaarikad.

See on mari, mida ei sööda ainult sisse värske, küpsetavad sellega erinevaid hõrgutisi, aga valmistavad neid talveks ka hoidiste, mooside, kuivatatud või külmutatud marjade näol.

Täna räägime sellest, kuidas vaarikamoosi valmistada

Kuid kõigepealt tahan teile veidi rääkida, kui kasulik see inimestele on.

Vaarikamoosi - kasu ja kahju

See ületamatu aroom, mis oli paljudele nii tuttav lapsepõlvest, kui ema andis mulle külmetuse korral kuuma teed ja maitsvat vaarikamoosi.

Vaarikamoosi koostis sisaldab tugevat higistamist põhjustavaid, põletikke leevendavaid ja temperatuuri alandavaid aineid.

Valmistati see ju peamiselt haiguste ennetamiseks ja raviks.

Vaarikad on looduslik antioksüdant, mis sisaldavad palju vitamiine ja organismi tugevdavaid aineid. Isegi pärast kuumtöötlemist jäävad need tohututes kogustes.

Vaarikamoosi saab kasutada bakteritsiidse ainena isegi herpese raviks, tõhus abinõu onkoloogia ennetamiseks, aitab vedeldada verd, vähendab rakkude vananemise kiirust, aitab eemaldada kehast toksiine.

See muidugi ei tähenda, et peaks lusikatega moosi sööma. Ennetamiseks ja keha toetamiseks piisab, kui süüa 2-3 supilusikatäit seda hämmastavat magustoitu päevas.

Eriti soovitatav on rasedatele lapseootel emadele, immuunsüsteemi tugevdamiseks, kehvveresuse korral ja et külmetuse korral ei peaks sellise loomuliku haiguse korral uuesti tablette võtma. maitsev ravim, millest piisab 2 tl päevas söömiseks.

Kuid kasutamisel on ka vastunäidustusi, kuna vaarikamoos on allergeen, peaksid seda vältima allergilised inimesed ja rinnaga toitvad naised.

Moos on väga kaloririkas, seega on ülekaalulistel parem seda vältida, samuti ei soovitata seda diabeetikutele.

Täna räägin teile, kuidas seda hämmastavat delikatessi valmistada.

1. Enne moosi valmistamise alustamist peate kõigepealt marjad hästi välja sorteerima, eemaldama kõik mädanenud ja vabanema erinevatest putukatest ja ämblikest.

2. Selleks vala vaarikad kurni ja kasta 15-20 minutiks nõrgasse soolalahusesse.

3. Lahus valmistatakse väga lihtsalt, kiirusega 1 tl soola 3 liitri vee kohta. Seejärel peseme marjad jooksva veega.

Vaarikamoosi Pyatiminutka

Koostis:

• 1 kg värskeid vaarikaid
• 1 kg suhkrut
• Proportsioon: 1:1

Ettevalmistus:

1. Sorteerime marjad, peseme, laseme vee ära voolata

2. Lisa kastrulis marjadele suhkur ja jäta 6 tunniks seisma, kuni moodustub rikkalik mahl.

3. Kui suhkur on peaaegu lahustunud, pane pann tulele

4. Keeda aeglaselt segades 5 minutit ja eemalda ettevaatlikult lusikaga vaht

5. Enne moosi purkidesse valamist tuleb need koos kaantega endale sobival viisil steriliseerida.

6. Valage veel kuum moos ettevalmistatud purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt.

7. Pöörake purgid tagurpidi

8. Mässige see millegagi korralikult kokku ja jätke, kuni see täielikult jahtub.

Vaarikamoosi keetmata

Vajalik:

• 1 kg värskeid vaarikaid
• 1 kg suhkrut

Ettevalmistus:

1. Sorteerime marjad, peseme hoolikalt veega ja kuivatame.
2. Lisa suhkur
3. Sega korralikult läbi ja jahvata masheriga
4. Aeg-ajalt segades jäta moos 5-6 tunniks seisma, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja katke kaanedega.
6. Seda pole vaja ümber pöörata, vaid asetage see otse külmkappi

Vaarikamoosi tervete marjadega

Tooted:

• 1 kg vaarikaid
• 1 kg suhkrut

Ettevalmistus:

1. Aseta vaarikad ettevaatlikult ühe kihina kaussi ja kata suhkruga.
2. Laota kuni kõik marjad on otsas.
3. Jätke marjad jahedasse kohta 6 tunniks, kuni need vabastavad mahla.
4. Valage mahl ettevaatlikult kastrulisse ja keetke, kuni see on veidi paksenenud.
5. Vala vaarikatele kuum siirup, raputa veidi, et marjad oleksid täielikult siirupis, ära sega
6. Jätke 5 minutiks
7. Valage moos ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse

Talveks paks vaarikamoos

Teil on vaja:

• 1 kg vaarikaid
• 1 kg suhkrut

Ettevalmistus:

1. Leota marju soolalahuses 20 minutit, loputa jooksva veega ja kuivata

3. Jätke 3 tunniks, kuni mahl väljub

4. Tõsta tulele, aja segades keema ja koori vaht pidevalt ära.

5. Keeda moosi tasasel tulel segades 20 minutit

6. Valage moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege tihedalt steriliseeritud kaantega

Koostis:

• 1 kg värskeid vaarikaid
• 1 kg suhkrut
• 50 gr. želatiin

Ettevalmistus:

1. Piserdage ettevalmistatud marjad suhkruga ja jätke, kuni need vabastavad mahla.
2. Pange madalale tulele ja keetke, kuni kogu suhkur on lahustunud.
3. Valmista želatiin vastavalt pakendil olevale juhisele.
4. Keeda moos, segades ja aeg-ajalt vahtu eemaldades.
5. Jahutage moosi veidi ja lisage želatiin, segage
6. Valage moos ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse

Vaarikamoosi sidruniga

Vajalik:

• 2 kg vaarikaid
• 2,5 kg suhkrut
• Veerand sidrunit

Ettevalmistus:

1. Puista pestud, kuivatatud marjad üle suhkruga
2. Aseta 6 tunniks jahedasse kohta, kuni mahl eraldub.
3. Pange tulele ja keetke
4. Keeda segades 30 minutit madalal kuumusel, eemalda vaht
5. Pigista sidrunimahl 5 minutit enne valmimist.
6. Valmis moos jahutada ja valada ettevalmistatud purkidesse

Sidrunimahl annab moosile heleda rubiinvärvi

Maitsev vaarikamoos aeglase pliidi videos

Talveks vaarikamoos - lihtne videoretsept

Hakkame talveks vitamiine koguma, nii et sööme vaarikatest üle ja teeme lõhnavat, tervislikku ja väga maitsvat vaarikamoosi, et mitte külmal talvel haigeks jääda.