Pelmeeni pajaroog ahjus. Pelmeeni pajaroog ahjus “Lazy Wife”: valik erinevaid retsepte

Võib-olla on pelmeenid Venemaal alati olnud meeste lemmiktoit. Varem serveeriti neid ainult kuuma puljongiga, milles neid keedeti. Selles kombinatsioonis ei täitnud need teid mitte ainult, vaid soojendasid teid ka pakaselistel päevadel. Koos arenguga Toidutööstus juba kahekümnendal sajandil sai pelmeenidest midagi vene kiirtoidu taolist. Paljud toidud nende lisandiga muutusid lihtsaks ja kättesaadavaks ning hakati isegi vastavalt nimetama. Näiteks populaarne Laisk naine".

Mida sa vajad?

Pajaroa toodete komplekt on väga lihtne ja soodne. Kindlasti võib neid leida igast külmikust:

800-900 grammi valmis külmutatud pelmeene;
2-3 tükki sibulat;
100 grammi kõva juustu;
4 toorest muna;
250 ml majoneesi;
sool, vürtsid maitse järgi;
rohelised kaunistamiseks.

Ilmselgelt, kui teil on pelmeenid, võtab kogu valmistamine väga vähe aega. Enamasti võtavad nad muidugi ostetud, sellest ka nimi. Tõeliselt maitsva Laiska naise pelmeenivormi valmistamiseks on parem pelmeenid eelnevalt valmis teha.

Kuidas teha omatehtud pelmeene?

Valage pool kilo jahu sügavasse kaussi, purustage 1 muna ja segage. Seejärel lisage 30 ml taimeõli ja 5 grammi soola, segage uuesti. Kõige lõpus vala juurde 250 ml piima, kuid mitte korraga, sõtku elastne tainas. Vormi see palliks, keera kokku ja jäta 40–45 minutiks küpsema.

Vahepeal võid teha lihatäidise. Aja hakklihamasinaga läbi 350 grammi sea- ja veiseliha ning 200 grammi sibulat. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud pipar ja sõtku hakkliha korralikult läbi. Seejärel klopi mass korralikult lauale, et eemaldada liigne mahl.

Jaga eelnevalt valmistatud tainas 2-3 osaks, et sellega oleks lihtsam töötada. Rulli igaüks neist väga õhukeseks kihiks. Klaasi abil lõigake väikesed ringid. Asetage neile 1 tl liha täidis. Sulgege ääred ja vormige pelmeenid. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada spetsiaalne pelmeenimasin. Kuid parem on kogu pere laua taha koguda, nagu nad tegid sajandeid Venemaal.

Alates määratud kogus see tuleb umbes 100 tükki. Neid saab edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Ja kui vajate oma lauale pelmeenivormi Lazy Wife, võtke need lihtsalt sügavkülmast välja ja küpsetage. Sellised omatehtud pooltooted aitavad paljusid koduperenaisi töönädalal, kui majapidamistöödeks pole absoluutselt aega.

laiska naise pelmeenidega?

Nüüd, kui teil on valmis pelmeenide varu, võite hakata pajarooga ise valmistama. Kõigepealt peate sibulad ette valmistama. Seda tuleks pesta, koorida ja lõigata üsna suurteks kuubikuteks. Prae pannil sisse taimeõli kuni sibul muutub kuldseks.

Vahepeal kuumuta ahi 200 kraadini. Aseta sinna mõneks minutiks taimeõliga määritud roog, milles valmib pelmeenivorm “Lazy Wife”. Seda tehakse selleks, et pelmeenid selle külge ei jääks. Seejärel võta ahjust välja ja aseta pelmeenid ühtlase kihina kuumutatud õli sisse. Aseta peale praetud sibul.

Täidiseks klopi lahti munad, sega majoneesi, maitseainete ja soolaga. Vala see segu pelmeenide vahel laiali jaotades vormi, puista peale riivjuust. Küpseta, kuni pelmeenid on valmis ja ilmuvad kuldne koorik. See võtab 35-40 minutit. Serveerimisel puista peale värskeid hakitud ürte.

Kuidas retsepti mitmekesistada?

Pelmeenipajaroog Laisk Naine on koduperenaiste seas suur edu. Muidugi on selge, miks. Just sel põhjusel on igal neist oma variatsioonid ja täiendused. Seega lisatakse pelmeenidele lisaks sibulatele ka sinki või praetud seeni. Ja majoneesi asemel hapukoort, piima ja tomatipasta või nende segu. Üldiselt saab seda pajarooga alati oma maitse järgi muuta, kasvõi lihtsalt erinevaid vürtse ja maitseaineid lisades.

Pajaroog - väga lihtne ja kõigile lemmikroog, mis valmistatakse peaaegu iga toote segamisel ja küpsetamisel. Ja kui teie külmikus pole peale pooltoodete midagi järel ja teie pere nõuab õhtusöögiks midagi ebatavalist, päästab pelmeenide pajaroog alati olukorra ja see meeldib sõna otseses mõttes kõigile. Järgmisena vaatame mõnda üksikasjalikud retseptid See on üsna rahuldav, odav ja väga maitsev roog.

Miks peaksite valmistama pelmeenivormi

Selle toote peamised eelised on valmistamise kiirus ja kompleksse tootekomplekti puudumine. Kui vaatate veelgi sügavamale, võib seda rooga julgelt pidada dieediliseks. Klassikalise retsepti järgi sisaldab see: juustu, liha, seeni, koort (hapukoort), mune - need on valged, inimesele vajalik ehitusmaterjalina. Selleks on vaja ka taimseid ja loomseid rasvu korralik toimimine endokriinsüsteem.

Tainas on liitsüsivesikud, mis kaua aega toita keha energiaga. Köögiviljad on tervislikud kiudained, samuti muljetavaldav komplekt mikro- ja makroelemente. Eeltoodust lähtuvalt on pelmeenipajaroog väga odav, kiire, täielik ja tervislik lõunasöök kogu perele, valmistatakse minimaalse ajaga.

Klassikalise pelmeenivormi valmistamise algoritm on järgmine:

Koostisained laotatakse vormi kihiti, mille põhjaks on külmutatud pelmeenid;
töödeldav detail valatakse kastmega ja puistatakse riivjuustuga.

Kogu pajaroogi valmistamise protsess toimub ahjus. On retsept, mille jaoks pole isegi ahju vaja: kõik tehakse pliidil tavalisel praepannil.

Laisa naise pelmeeni pajaroa retsept

"Lask naine" on klassikaline retsept Sest ahju, mida kokk nõuab standardne komplekt tooted.

munad: keskmised 2 tk. väike -3 tk.;
hapukoor või majonees - 250 gr .;
mis tahes kõva sorti juust 100-150 gr.;
- 1 keskmise suurusega pea;
külmutatud pelmeenid - 500-800 gr.

Maitse järgi lisatakse soola ja vürtse. Rohelised - kaunistamiseks valmis roog. Kogu pajaroa valmistamise protsessi saab jagada neljaks etapiks.

Etapp nr 1

Sibul tuleks koorida ja peeneks hakkida. Seejärel pane kastrulisse ja prae õlis läbipaistvaks. Sibulate praadimise ajal tee “täidis”, kloppides sügavas anumas lahti munad, hapukoor (majonees või koor), sool ja maitseained, lisades vastavalt enda maitse-eelistustele.

Etapp nr 2

Valmista ette kuumakindel ahjuvorm. Määri vormi seinad või (taime)õliga ja pane ahju kuumenema. Panni kuumenemise ajal riivi või tükelda kõva juust.

Etapp nr 3

Eemaldage pann ahjust. Asetage külmutatud pelmeenid ühe kihina. Pajaroa teine kiht on praetud sibul. Vorm täidetakse “muna-hapukoore” massiga. Toote ülaosa tuleks rikkalikult puistata riivjuustuga.

Etapp nr 4

Pelmeenivorm valmistatakse 180°C-ni eelsoojendatud ahjus. Sõltuvalt koostisosade kogusest varieerub küpsetusaeg 30-40 minutit. Pajaroog serveeritakse nii iseseisev roog või köögiviljade lisandiga: värske või konserveeritud. Soovi korral kaunista toodet värskete ürtide oksa ja laimiviiluga.

Pajaroog pelmeenidest ja seentest

See roog on Lazy Wife pajaroa modifitseeritud versioon, mida on täiendatud seentega. Mõelge retseptile seente pajaroog pelmeenidest ahjus koos fotodega igast protsessist. Toiduvalmistamiseks sellest roast nõutud:

1 kg külmutatud pelmeene;
0,5 kg;
3 keskmise suurusega kanamuna;
150 grammi kõva juustu;
3 spl. mis tahes rasvasisaldusega hapukoor;
Sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Toidu valmistamine ei võta palju aega, nii et pelmeenide ja seenepaja valmistamise protsess peaks algama ahju soojendamisest.

Pese ja lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks.

Riivi juust jämedale riivile.

Sega kausis korralikult läbi munad ja hapukoor. Saadud segu tuleks soolata, maitsestada värskelt jahvatatud pipra ja lemmikvürtsidega. Värvuse lisamiseks võid segule lisada teelusikatäie paprikat või kurkumit ja peeneks hakitud tilli.

Määri küpsetusvorm ohtralt taimeõliga.

Pange pajaroog kokku. Vala külmutatud pelmeenid panni põhja. Teine kiht on tükeldatud (mitte praetud) seened. Vala peale muna-hapukooresegu ja puista peale riivjuust. Pane vorm 35-45 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.

Puista valmis pajaroog peeneks hakitud rohelised sibulad. Serveeri kuumalt.

Laisk pelmeenide pajaroog

See retsept on õigustatult esikohal kiired vormiroad selle valmistamise lihtsuse tõttu.
Algoritm on järgmine:

Küpseta eelkuumutatud ahjus kuni täielik valmisolek(umbes 45 minutit). Seda saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt.

Selles väljaandes oleme kaalunud ainult kõige lihtsamat ja populaarsed retseptid pelmeenivormi valmistamine. Tegelikult on neid palju rohkem, kuid need kõik erinevad ainult olemasolu poolest täiendavad koostisosad: tomatid, sink jne Nagu näete, valmistage toekas ja maitsev roog saate seda teha isegi ilma koostisosade ettevalmistamisele palju aega kulutamata. Kasutage kõike, mis teil külmkapis on, kasutage oma kujutlusvõimet, "ühenda sobimatu" ja kindlasti õnnestub!

Videoretsept maitsva pelmeenivormi jaoks

Iga päev astuvad naised ebavõrdsesse võitlusse ajaga. Seda on nii palju, kui ootate, ja nii vähe, kui teil on kiire. Pärast tööd soovite lõõgastuda ja teie leibkonda ootab südamlik ja maitsvat õhtusööki. Ahjus olev pelmeenipajaroog tuleb sulle appi. Igal koduperenaisel on oma salajane retsept sellise roa valmistamisel kiirustades.

Paljud koduperenaised nimetavad pelmeenipajarooga laisaks naiseks. Seda nimetust seostatakse eelkõige roa valmistamise primitiivse keerukuse tasemega, aga ka protsessi kiirusega. Seda pajarooga võib siiani pidada improvisatsiooni kuningannaks. Lisa rohkem kui lihtsalt juust ja mune. Täiendage roa maitset seente, suitsuliha, keedetud liha, erinevad kastmed, marineeritud toidud, köögiviljad. Seda loetelu võib jätkata peaaegu lõputult.

Ühend:

pooltoodete pelmeenide pakendamine;
kana muna - 3 tk;
sibula pea;
taimeõli;
100 g juustu durum;
sool ja vürtsid maitse järgi;
100 ml majoneesi.

Ettevalmistus:

Märkus kokale

Pajaroog pelmeenide ja juustuga on lihtne valmistada. Peaaegu igal perenaisel on sügavkülmas pakk pelmeene ja poissmeeste jaoks on see üldiselt nende firmaroog. Seened aitavad pajaroa maitset mitmekesistada. Kasutage mis tahes toodet, mis põhineb teie isiklikel maitse-eelistustel.

Ühend:

0,3 kg pelmeenid;
100 g tomatipastat;
150 g kõva juustu;
0,2 l filtreeritud vett;
2 sibulat;
0,2 kg värskeid seeni;
rafineeritud päevalilleseemneõli.

Ettevalmistus:

Õhtusöök 10 minuti pärast

Laisk pelmeenide pajaroog valmib mikrolaineahjus sõna otseses mõttes 7-10 minutiga. Maitse parandamiseks ja roale mahlasuse lisamiseks lisa veidi värsket või külmutatud spinatit.

Märkusena! Parem on pajaroog küpsetada mikrolaineahjus võimsusel 600-800 W. Kui märkate, et roog pole küpsenud, lisage veel mõni minut. Küpsetamise kestus sõltub otseselt köögividina funktsionaalsetest omadustest ja tehnilistest omadustest.

Ühend:

sibul - 1 tk;
kana muna - 2 tk;
50 g spinatit;
50 g kõva juustu;
0,1 l hapukoort;
soola, pipra segu - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Murra munad ja aseta mugavasse kaussi.
Lisa hapukoor toatemperatuuril, soola ja pipra segu.
Vahusta neid koostisosi igal sobival viisil, kuni moodustub homogeense konsistentsiga mass.
Koorige sibul ja tükeldage see noaga peeneks.
Prae sibul pannil kuldseks.
Võtame selle klaasnõud Sest mikrolaineahi, määrige see õliga.
Pese spinat, kuivata ja tükelda.
IN muna segu lao välja poolvalmis pelmeenid ja hakitud spinat.
Sega läbi, lisa praetud sibul.
Asetage kõik koostisosad klaasnõusse.
Puista peale riivjuust.
Pane mikrolaineahju 7-10 minutiks. Valige maksimaalne võimsus.

Alternatiivne variant

Teie ahi või mikrolaineahi on katki, kuid soovite oma külalisi pajaroaga kostitada? Proovige seda praepannil küpsetada. Lisaks pelmeenidele läheb vaja külmutatud köögivilju. Parim on eelistada valmissegusid, näiteks Mehhiko.

Märkusena! Köögiviljade praadimise käigus eraldub palju mahla, see tuleb kurnata. Prae kõigepealt köögiviljade segu kuni poolenisti keedetud. Köögiviljad saabuvad koos ülejäänud koostisosadega. Vastasel juhul küpsetate need üle ja need muutuvad maitsetuks pudruks.

Ühend:

0,3 kg pelmeenide pooltooteid;
200 g köögiviljasegu;
0,1 l koort;
kana muna - 2 tk;
kõva juust - 0,1 kg;
kuivatatud ürdid, vürtsid ja sool.

Ettevalmistus:

Peal rafineeritud õli Prae päevalilleseemneid ja köögiviljasegu pooleks küpseks.
Sega eraldi kausis munad koorega.
Vahusta need koostisosad ühtlaseks.
Lisa maitse järgi soola ja kuivatatud ürte.
Tõsta praetud köögiviljade peale pannile külmutatud pelmeenid.
Sega need läbi ja vala juurde ettevalmistatud muna-koorekaste.
Riivi juust keskmisele riivile.
Puista see pajaroa peale ja pane madalale tulele.
Küpseta pelmeenivormi veerand tundi suletud anumas.
Roa pruunikaks muutmiseks ava kõige lõpus kaas ja küpseta pajarooga maksimaalsel kuumusel veel paar minutit.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Arvan, et iga koduperenaine mõtleb kiiresti lõõgastumiseks, mida süüa teha. Tänapäeval töötavad peaaegu kõik naised ja veedavad suurema osa oma väärtuslikust ajast oma töölaua taga. Pärast aruannete esitamist koju tulles ei teki enam isu köögis luua. Tahan kiiresti valmistada midagi maitsvat ja samal ajal toitvat kogu perele. Ja on teist tüüpi naisi, kellele ei meeldi süüa teha. Need naised tahavad süüa teha Kiirtoit ja ilma suurema vaevata. Ühel ja teisel juhul päästavad meid külmutatud pelmeenid. Saate neid nii palju küpsetada huvitavaid roogasid et sa lakud oma sõrmi. Täna räägin teile, kuidas valmistada pelmeenivormi “Lazy Wife”, see on valmistatud külmutatud pelmeenidest, mis on alati külmkapis. Hakkame kokkama. Retsept koos samm-sammult fotod aitab teil seda suupistet kiiresti ja maitsvalt valmistada. Vaadake, kuidas neid teha.

- 400 grammi külmutatud pelmeene,
- 200 grammi sibulat,
- 2 tk. kana munad,
- 80 grammi juustu,
- 20 grammi taimeõli,
- 100 grammi majoneesi,
- sool ja pipar vastavalt soovile.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Vala pannile õli, kuumuta keskmisel kuumusel 10-15 sekundit ja hakka sibulat praadima. Sibul haki kuubikuteks. Pajaroa jaoks on parem sibulaid praadida, et need annaksid pelmeenidele lisamaitset. Praetud sibul väga maitsev. Kui sibulat ei praeta, näeb see pärast küpsetamist välja nagu keedetud.

Määri pann kergelt taimeõliga ja jaota külmutatud pelmeenid ühtlaselt laiali.

Aseta pelmeenidele praetud roosiline sibul.

Sügavasse anumasse valamiseks sõitke kana munad, pane sinna kogu majonees.

Raputa täidis kahvli või vispliga. Täidisele võid lisada veidi soola ja pipart.

Täida pelmeenid muna-majoneesitäidisega. Täidis peaks pelmeenid hästi katma.

Puista pajaroog riivjuustuga ja pane eelsoojendatud ahju.

35 minuti pärast on pajaroog ideaalselt küpsetatud. Samal ajal pane ahi 190° peale. need tulevad ka väga maitsvad

30.03.2018

Kas te ei tea, millega oma pereliikmeid õhtusöögiks toita? Pelmeeni pajaroog ahjus - ideaalne variant, eriti hõivatud koduperenaised. Poolvalmis pelmeenidest saate valmistada ebatavaliselt maitsva roa, mis meeldib eranditult kõigile. Tänases artiklis käsitleme ainult parimad retseptid pelmeenid ravida.

Tõenäoliselt on võimatu ette kujutada lihtsamat rooga, mida valmistada. Juba poole tunniga valmib erakordne pajaroog pelmeenidest ahjus hapukoorega. Muidugi maitseb see paremini koos omatehtud pelmeenidega.

Koostis:

pelmeenid - 450-500 g;
keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 0,2 liitrit;
kana muna - 4 tükki;
rafineeritud taimeõli;
sool, jahvatatud paprika segu;
kõva juust - 100 g.

Ettevalmistus:

Pelmeenid võivad olla isetehtud või pooltöödeldud. Me ei sulata toodet esmalt üles.
Võtame mugava kuumakindla vormi, milles küpsetame oma pelmeenimaiuse ning määrime küljed ja põhja rafineeritud taimeõliga.

Kuumutame ahju temperatuuriläveni 200°. Aseta pelmeenid ahju täpselt 10 minutiks.
Kuni pelmeenid küpsevad, valmistame täidise.
Murra toored kanamunad sügavasse kaussi ja klopi korralikult vispliga ühtlaseks.
Lisa munamassile keskmise rasvasisaldusega hapukoor, sool ja jahvatatud paprika segu.
Klopi kõik koostisosad korralikult läbi, et saada homogeense konsistentsiga mass.
10 minuti pärast võta pelmeenid ahjust välja.
Kalla valmis muna-hapukooresegu pelmeenidele. Jaotage see ühtlaselt.
Riivi Vene juust. Juustu mass puista pajaroa peale.
Küpsetamiseks seadke temperatuur 180° peale. Aseta pelmeenivormi 30-40 minutiks ahju.
Jahuta veidi ja tükelda portsjonitena. Kaunistuseks saab kasutada rohelust.

Pajaroog “Pelmeenid ahjus juustuga” meeldis paljudele. Seda rooga peetakse meeste seas eriti auväärseks, sest selle valmistamine ei nõua fantastilisi kulinaarseid oskusi. Vahelduse huvides võid pajaroale lisada seenetäidist.

Koostis:

pelmeenide pooltooted - 300 g;
tomatipasta - 100 ml;
sibul - 2 pead;
Vene juust - 100 g;
puhastatud vesi - 0,2 liitrit;
värsked seened - 200 g;
meresool, jahvatatud paprika segu.

Ettevalmistus:

Alustame täidise valmistamisega. Koorige kaks keskmise suurusega sibulat.
Lõika sibul pool- või veerandrõngasteks.
Kuumutage pannil veidi rafineeritud taimeõli.
Lisa sibul ja prae kuldseks.
Määri mugav ahjuvorm õliga ja laota esimese kihina ühtlaselt laiali praetud sibul.
Puhastame ja peseme värsked seened põhjalikult. Kasutame kukeseeni, kuigi võib kasutada ka šampinjone.
Prae seened rafineeritud taimeõlis kuni küpsemiseni.
Lahjendage tomatipasta filtreeritud või keedetud veega.
Täitma tomati kaste seened ja hauta mitu minutit.
Tõsta tulekindlas vormis praetud sibulate peale ühtlase kihina poolvalmis külmutatud pelmeenid.

Täida pelmeenid tomatikastme ja seentega.
Jaotage peale riivjuust ühtlaselt.
Aseta pajaroog pooleks tunniks ahju. Küpsetame 150 kraadi juures.

Kulinaaria klassika

Nagu juba aru saite, on ahjus küpsetatud laisk pelmeenide pajaroog täiesti lihtne valmistada. See roog ei nõua hõrgutisi ega kalleid koostisosi. Kõik koostisosad on saadaval ja neid võib leida peaaegu igast külmikust.

Koostis:

pelmeenid (pooltooted) – 0,8 kg;
Vene juust - 150 g;
kana muna - 4 tükki;
lauamajonees - 0,25 liitrit;
sool, jahvatatud paprika segu;
hunnik rohelust;
rafineeritud päevalilleõli.

Ettevalmistus:

Me pole pelmeene veel välja toonud sügavkülmik Neid pole vaja esmalt sulatada.
Valmistage kohe vorm, milles pajarooga küpsetame, määrige põhi ja küljed hoolikalt rafineeritud köögivilja- või pehmendatud võiga.
Riivi kõva juust keskmisele riivile.
Asetage majonees sügavasse kaussi.
Murdke toored kanamunad eraldi kaussi.
Vahusta munad mikseri või blenderiga, kuni saad homogeense konsistentsi.
Sega lahtiklopitud munasegu majoneesiga.
Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud paprika segu.
Peske rohelised hoolikalt, kuivatage ja tükeldage noaga peeneks.
Lisage ülaltoodud koostisosadele hakitud rohelisi.
Segage need koostisained käsivispli või blenderi abil. Täidis peaks saama ühtlase konsistentsi.
Tõsta külmutatud pelmeenid ettevalmistatud pannile ja vala peale valmistatud kaste. Püüame seda ühtlaselt jaotada.
Puista kõik peale juustuga ja pane ahju.
Küpsetame kl temperatuuri tingimused 180° juures 30-35 minutit.

Olenemata valitud retseptist, pelmeeni pajaroog valmistatud samal põhimõttel. Selle maitse sõltub kastmest ja lisanditest. Lisaks seentele saate lisada mitmesugused köögiviljad. Üldiselt ei tasu kulinaarseid katsetusi karta.

Koostis:

pelmeenid – 0,4 kg;
pastöriseeritud lehmapiim - 100 ml;
Vene juust - 200 g;
sibul - 1 pea;
kana muna - 1 tükk.

Ettevalmistus:

Valmistage kohe ette tulekindel vorm ja asetage pelmeenid sinna.
Murra eraldi kaussi toores muna, lisa pastöriseeritud lehmapiim.
Klopi kõik koostisosad korralikult läbi. Ja siis lisa riivjuust. Segage uuesti hoolikalt.
Kata pelmeenid ettevalmistatud täidisega ja pane pajaroog ahju.
Küpsetame seda umbes pool tundi temperatuuril 180 °.