Sulatatud juustust valmistatud Raffaello eelroog. Raffaello juustupallid: kuidas valmistada pidulikku suupistet

Eelroog "Raffaello" alates krabipulgad - originaal retsept piduliku laua jaoks. See roog näeb ahvatlev välja ja pakub külalistele kindlasti esmapilgul huvi ning seda on imelihtne valmistada! Tooted suupistete valmistamiseks on nii mitmekülgsed, et neid saab osta igast poest või supermarketist.

Muide, kui teile see roog meeldib, võite selle jaoks koostisosad eelnevalt valmis teha, külmutades need valmisolekuni sügavkülmas.

Varem nimetati selle roa alust juudiks, kuna vaatamata sellele, et see oli odav, osutus see väga maitsvaks ja mahlakaks. Jah, arvasite ära – see on küüslauguga sulatatud juust!

Raffaello krabipulga eelroa koostisosad:

• 2 sulatatud juustu;
• 200 g külmutatud krabipulki;
• 3 keedetud kanamuna;
• 2 spl. majonees;
• 1-2 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi;
• rohelised kaunistamiseks (salat, petersell või till).

Krabipulkadest eelroa “Raffaello” retsept:

1) Kana munad Keeda eelnevalt kergelt soolaga maitsestatud vees 15-20 minutit, kuni see on jahtunud. Viige need kohe kohale külm vesi- seda tehakse selleks, et munakoort saaks edaspidi kergemini koorida.

Koorige munad, kui need on täielikult jahtunud, ja riivige need peenra riiviga sügavasse kaussi. Asetage sulatatud juustud a sügavkülmik ja eemalda ka foolium. Riivi peenel riivil keedumunaga nõusse. Vajutage kooritud küüslauguküüned ja lisa soola. Lisa majonees ja sega kogu anuma sisu kokku, kuni saad homogeenne mass. Muide, tänu omatehtud munadele omandab täidis erkkollase värvi.

2) Lihtsalt sulatage krabipulgad veidi ja riivige need ka peenele riivile, kuid teises anumas. Seda toodet ei tohiks täielikult sulatada, kuna selle riivimine on väga töömahukas.

3) Kaunista serveerimisnõu või taldrik värsked lehed salat, peterselli või tilli oksad – mis iganes teie külmikus on.

4) Tee peopesad vees märjaks, eralda täidisest väikesed portsud ja veereta need pallideks. Veeretage need pallid krabilaastudes ja asetage need suvalises järjekorras ettevaatlikult rohelistele.

1. samm: valmistage juust.

2. samm: valmistage majonees ja küüslauk.

3. samm: valmistage krabipulgad ette.

4. samm: valmistage oliivid ja pähklid.

5. samm: vormi eelroog.

6. samm: serveeri eelroog.

Täidis võib olla ka mis tahes muu täidisega oliivid, sidruni viljaliha, mais, rohelised herned.

Juustu ja majoneesi segule võid lisada ka peeneks hakitud ürte.

Mõnikord lisavad nad juustule ja majoneesile rohkem keedetud munad. Sel juhul osutub suupiste rahuldavamaks ja ka väga maitsvaks.

Raffaello juustu ja krabipulkadega

Juustu "Raffaello" retsept krabipulkadega

Juustu- ja krabipulkadest õrna rafaelki valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 200 grammi Hollandi juustu
• 100 grammi krabipulki
• 1 muna
• 2 küüslauguküünt
• 3-4 supilusikatäit majoneesi
• 1 purk sidruniga täidetud oliive

Hõõruge Hollandi juust sisse jäme riiv, ja külmutatud krabipulgad - madalal. Koori küüslauguküüned ja aja läbi pressi. Keeda muna kõvaks, jahuta, koori ja tükelda noaga.

Sega riivjuust küüslaugu ja hakitud munaga. Lisa majonees ja sega kõik korralikult läbi. Peaksite saama viskoosse juustumassi.

Täidisega oliive saate ise valmistada. Jahvata kreeka pähkli tuumad ja topi need kivideta oliividesse. "Raffaello" omandab ebatavalise vürtsikas maitse kui asendad täidetud oliivid magusate viinamarjadega

Eelroog pita leivast ja krabipulkadest

• Mine retsepti juurde

Valmistatud segust tee väikesed pallikesed. Tasandage iga pall veidi, et moodustada lame kook. Pange see keskele täidetud oliiv ja ühenda koogi servad nii, et see oleks rafaelka sees.

Seejärel veereta küpsenud pallid riivitud krabipulkades, aseta taldrikule ja pane 2 tunniks külmkappi immuma.

Retsept "Raffaello" ürtidega

Selle retsepti järgi Raffaello valmistamiseks peate võtma:

• 200 grammi krabipulki
• 2 keedetud munakollast
• 3-4 spl riivjuustu
• 2-3 supilusikatäit paksu majoneesi
• 2 supilusikatäit hakitud värskeid ürte
• pipar

Aja krabipulgad koos keedetud munakollaste ja riivjuustuga läbi hakklihamasina. Maitsesta soola ja pipraga ning sega majoneesiga.

Seejärel vormi ettevalmistatud massist väikesed ploomisuurused pallikesed ja veereta igaüks peeneks hakitud tillis või petersellis.

Vürtsikat rafaelki serveeritakse jahutatult.

Retsept "Raffaello" kodujuustuga

Juustu, kodujuustu ja krabipulkadega “Raffaello” valmistamiseks läheb vaja:

• 500 grammi granuleeritud kodujuustu
• 200 grammi poolkõva juustu
• 250 grammi krabipulki
• 1 purk kivideta oliivid
• 1 marineeritud kurk
• ½ hunnikut tilli

Riivi poolkõva juust keskmisele riivile ja sega kokku teraline kodujuust. Haki marineeritud kurk noaga ja sega juustu-kohupiimaseguga. Vajadusel lisa soola.

Pese till, kuivata, haki peeneks, lisa valmis massile ja sega kõik korralikult läbi.

Raffaello juustu ja krabipulkadega– väga maitsev ja südamlik suupiste To pidulik laud, mis võib olla alternatiiv juustuga krabirullidele või taignas praetud krabipulkadele. Selle valmistamiseks on palju võimalusi, kuid põhitõed jäävad samaks - juust, krabipulgad, küüslauk ja majonees.

Võite kasutada erinevaid juustu. See võib olla sulatatud juust, suitsutatud vorstijuust, kodujuust või juust kõvad sordid. Keskel saab peita pähkli – maapähklid, sarapuupähklid, tuumad pähkel, oliiv või tükk punast kala. Mõnes retseptis on oliivid täidetud hakitud pähklitega. Kuid minu arvates on see üsna pikk ja töömahukas. Pakun teile selle suupiste kergema versiooni.

Raffaello juustupallide koostisained:

• krabipulgad - 100 gr,
• Sulatatud juust või kõva juust - 2 tk,
• muna - 1 tk,
• majonees,
• Küüslauk - 3-4 nelki,
• sool,
• Valged kookoshelbed.

Raffaello juustu ja krabipulkadega - retsept

Riivi sulatatud juust ja kõvaks keedetud muna jämedale või keskmisele riivile.

Viige need kaussi.

Lisa pressitud või peeneks hakitud küüslauk.

Lisa majonees ja sool. Soovi korral võid lisada ka punast või musta pipart.

Sega juustu segu lusikaga ühtlaseks massiks. See peaks osutuma viskoosseks, kuid mitte mingil juhul vedelaks, vastasel juhul on sellest raske palle välja veeretada.

Nüüd pead tegema Raffaello katet. Reeglina valmistatakse see riivitud krabipulkadest, kuid soovitan lisada kookoshelbed. Riivi krabipulgad peenele riivile. Muide, hästi külmutatud krabipulki on palju lihtsam riivida.

Sega krabipuru kookoshelvestega.

Veereta märgade kätega väikesteks võrdse suurusega pallideks. Palli läbimõõt peaks olema umbes 4 cm. Selles etapis võite iga palli keskele panna oliivi või maapähkli.

Veereta juustupallid puistates. Jälgi, et pritsmed jääksid palli külge ühtlaselt igast küljest.

Raffaello juustu ja krabipulkadega valmis. Enne serveerimist on soovitatav neid umbes 1 tund külmkapis jahutada.

Proovige, see on väga maitsev. Head isu. Kui krabipulki on veel alles, soovitan need ette valmistada.

Raffaello juustu ja krabipulkadega. Foto

Toiduvalmistamiseks vajame väga lihtsaid koostisosi; sellist külma eelrooga saab hõlpsasti liigitada eelarveks. Oleme juba kodus kondenspiima valmistanud, see meeldis kõigile väga ja täna jagan teiega mittemagusa suupiste retsepti.

Seda rooga nimetatakse mõnikord ka juustupallideks, kuid ükskõik kuidas seda nimetada, maitse ei muutu.

Proovisin teha juustupalle, kasutades ainult kõva juustu ja ka ainult sulatatud juustu, samuti segasin kokku kõva ja sulatatud juustu. Nagu praktika on näidanud, hindasid seda konkreetset eelrooga rohkem meie pere, sõbrad ja külalised, seega jagan teiega hea meelega üht maitsvat retsepti.

See eelroog tuleb kasuks Uusaasta laud. Niisiis, alustame toiduvalmistamist.

Krabipulkade eelroog "Raffaello" - lihtne ja maitsev retsept

Koostis:

• 100 grammi kõva juustu
• 2-3 muna
• 1 pakk sulatatud juust(90 grammi)
• 2 keskmist küüslauguküünt
• 150-200 grammi krabipulki
• 2-3 spl. lusikad majoneesi 67%
• soola ja pipart maitse järgi

Kõige tähtsam on valida maitsev kõva juust, see, mis sulle kõige rohkem meeldib. Ostsin turult juustu, proovisin 3 või 4 sorti juustu ja valisin väga maitsva, minu meelest kõva juustu. Valmistoote maitse sõltub juustust.

Samuti on oluline sulatatud juust. Ostan 50% või 55%. Valige kvaliteetne maitsev sulatatud juust.

Minu munad on maalähedased (omatehtud). Aga mune saab osta poest, supermarketist või turult.

Küüslauku kasutan ka teravuse ja pikantsuse saamiseks. Ja muidugi krabipulgad. Ostsin 2 pakki 100 grammi.

Võtke poest ostetud 67% majoneesi või valmistage ise omatehtud majonees. Valik on sinu.

Ettevalmistus:

Munad peaksid olema kõvaks keedetud. Lisage veele kindlasti soola, et munad paremini puhastaksid. Jahuta keedetud munad ja koori.

Krabipulgad, kui need on kiles, eemaldage need kilest.

Kõva juust Riivin peenele riivile. Kui juust ei hõõru hästi, asetage see 30 minutiks sügavkülma.

Mina kasutan riivi munade ja sulatatud juustu riivimiseks. Mina võtan üsna rasvast sulatatud juustu, aga asetan 40-50 minutiks sügavkülma. Siis hõõrub juust palju kergemini.

Koori küüslauk läbi pressi ja pigista küüslaugupressi abil välja. Teise võimalusena võite selle peenele riivile riivida või noaga peeneks hakkida. Aga selle juustu ja krabipulkade eelroa puhul meeldib mulle läbi pressi pressitud küüslauk.

Kas ma kasutan selles eelroas ka kõva juustu? ja sulatatud juust. Minu kõva juustu sisaldus on 45%.

Minu meelest on krabipulkadest valmistatud Raffaello eelroog maitsvam ja õrnem. Retsept on juba blogis üleval, saab näha, kuidas valmistada eelroog, mida saab serveerida salatina või tomatite peal ning kasutada ka täidetud munade täidisena.

Krabipulgad tuleb riivida, nagu ka ülejäänud koostisosad, peenele riivile. Kui krabipulgad pole piisavalt riivitud, asetage need 40-50 minutiks sügavkülma, kui nad veidi külmuvad, saab neid hõlpsalt riivida.

Lisan täidisele veidi krabipulki, tuleb palju maitsvam. Tõsi, ma lisasin mitte 100 grammi, vaid vähem, kuna lapsed sõid 2 krabipulka, mis olid mõeldud suupisteteks. Kuid see on isegi paremuse poole. Proovisime veel lisada, aga see ei olnud nii maitsev. Kõik peaks olema mõõdukas.

Lisa maitse järgi soola, pipart ja soovi korral majoneesi. 2-3 spl. lusikad, peaasi, et salat vedel ei oleks, siis on palle raskem vormida.

Kui saad aga vedela massi, keeda ja hõõru segusse veel üks muna ja sega kõik läbi.

Ma moodustan pallid kätega; selleks peate käed hästi pesema või kandma tsellofaanist kindaid.

Vormi ühesuurused pallid. Püüdke hoida neid ümarad õige vorm, tundub see laual väga ilus ja esteetiliselt meeldiv. Kasuta teelusikatäit, et salat endale kätte võtta. Aga ma ei võta teelusikatäit täis. Neid saab oma äranägemise järgi muuta väiksemaks või suuremaks.

Krabipulga eelroa keskele võite panna oliivi või tüki kreeka pähklit, tüki punast soolakala, krevetti, soolatud maapähklid jne. Kuid see on teie äranägemisel vabatahtlik, et mitmekesistada valmis suupiste maitset.

Kui moodustate palle kätega ilma kinnasteta, peske käsi perioodiliselt ja kuivatage. Pallide moodustamisel peate olema kannatlik. Saan väikese pähkli suurused pallid.

Kindlasti asetage pallid üksteisest kaugele, kuna pallid on väga õrnad.

Pärast kõigi pallide vormimist riivi krabipulgad peenele riivile, vajadusel pane uuesti sügavkülma.

Järgmine samm on juustu ja küüslaugu eelroog rullida riivitud krabipulkades.

Tehke seda nii hoolikalt kui võimalik, kuna eelroog on õrn. Asetage suupisted üksteisest kaugele. Nii et ta näeb ilus ja kena välja.

Saate serveerida salatilehtedel, kaunistatud oliivide, krevettide, pähklite, krabipulkade ja mis tahes rohelistega. Kaunistage ja serveerige krabipulga rafaellot nii, nagu teile meeldib või teie kujutlusvõime võimaldab.

Nii kujunevad minu raffaelid. Tõsi, täna ma külalisi ei oota, tegin oma perele, aga juustueelroog kadus minutiga.

Omast kogemusest tean, et Raffaello eelroog aastavahetuse laual on tõeline leid, süüakse väga kiiresti, kõik külalised ja meile väga maitseb.

Vahetult enne serveerimist see roog jahuta külmkapis. Asetage suupiste 30-50 minutiks jahedasse kohta või külmkappi.

Maitse on õrn, pikantne, kreemjas külm eelroog. Raffaello kaunistasime koos lastega, niisama.

Kui te pole krabipulkadest valmistatud Raffaellot proovinud, siis proovige kindlasti, see on väga maitsev retsept. Kõva ja sulatatud juustu kombinatsioon annab sellele roale uskumatu õrnuse. Ja kui soovite saada veelgi õrnemat rooga, visake küüslauk ära ja küpseta küüslauku lisamata. Kuigi mu mees ütles, et ilma küüslauguta poleks see sama. Talle meeldib küüslauguga.

Raffaellot võid serveerida varraste või hambaorkide peal, nii on seda lihtsam käsitseda. Muidugi on varraste ja hambaorkide välimus erinev, seega eelistan erinevat värvi tikke.

See eelroog täiendab suurepäraselt kõiki pühade menüü ja saab lauakaunistuseks koos tarretatud liha ja täidetud kalaga.