Kohupiima muffinid kirssidega. Kohupiimakook kirssidega

Õrn, mahlane ja väga isuäratav kodujuustutort kirssidega kodus - suurepärane variant tervislikud ja maitsvad küpsetised kogu perele. Sobib teeks ja hommiku- või vahepalaks.

Portsjonite arv: 6-8

Lihtne retsept kodujuustukoogi valmistamiseks kirssidega kodune toiduvalmistamine samm-sammult fotodega. Lihtne valmistada kodus 1 tunni 10 minutiga. Sisaldab ainult 87 kilokalorit.

• Valmistamisaeg: 12 minutit
• Söögitegemise aeg: 1 h 10 min
• Kalorite kogus: 87 kilokalorit
• Portsjonite arv: 8 portsjonit
• Sündmus: hommikusöögiks

• Keerukus: Lihtne retsept
• Rahvusköök: kodu köök
• Roa tüüp: Küpsetamine, koogid

Koostisained seitsme portsjoni jaoks

• Kodujuust - 200 grammi
• Jahu - 200 grammi
• Suhkur - 150-200 grammi
• Muna - 2-3 tükki
• Hapukoor - 50 grammi
• Kirss - 200 grammi
• Vanilliin - 1 näputäis
• Soda - 1 näputäis
• Tärklis - 1 spl. lusikas
• Või - ​​2 spl. lusikad

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Alustame testiga. Asetage kodujuust ja suhkur sügavasse kaussi. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
2. Klopi sisse munad, lisa näpuotsaga soola, vanilliini, soodat (kustuta enne äädika või sidrunimahlaga).
3. Väga sageli leidub sellises retseptis, kuidas valmistada kodujuustu kooki kirssidega, koostises taimeõli. Aga sisse sel juhul kasutatakse sulatatud võid.
4. Ühtlasema konsistentsi saamiseks lisa hapukoor, hakka lisama sõelutud jahu.
5. Tainas peaks olema pehme, ilma tükkideta.
6. Sega väikeses kausis kokku kirsid (kirssidega kodujuustukoogi valmistamise retseptis on oluline kasutada seemneteta marju) ja tärklis. Rulli marjad igast küljest korralikult rulli ja lisa tainale.
7. Sega kõik õrnalt uuesti läbi ja aseta eelnevalt määritud ja (soovi korral) pärgamendiga vooderdatud kuumakindlale pannile.
8. Asetage pann eelsoojendatud ahju. Küpseta kooki keskmisel temperatuuril umbes 45-55 minutit.
9. Enne serveerimist saab kodus kirssidega kodujuustukooki kaunistada hapukoorega, tuhksuhkur, ja ka - täiendada värsked marjad, Näiteks.

Teile täna kohupiima muffinid kirssidega - retsept koos fotodega ja samm-sammult kirjeldus. Teate, ma olen rohkem kui korra veendunud, et ükskõik kui väga ma armastan maasikaid, vaarikaid, sõstraid, aprikoose, õunu ja nii edasi, maitsvamad kui küpsetised, kui kirssidega, minu jaoks lihtsalt ei eksisteeri!

Ja pole üldse vahet, mis see saab - pannkoogid, pelmeenid, pirukad, pirukad, koogid, šarlottid või struudlid. Kui täidisena kasutada kirsse, siis minu jaoks on see lihtsalt jumalik roog!..

Mul on hea meel, et minu ennastsalgavat armastust selle marja vastu jagavad kõik mu pereliikmed! Aga kahjuks sel aastal ei olnud meil millegipärast aega seda eriti nautida. hämmastav maitse– Tahtsin, et oleks aega ja sügavkülma edaspidiseks kasutamiseks, et talvel oleks võimalus kirsikompotti keeta ja ka midagi küpsetada ning seda lihtsalt isu täis süüa... Aga selgus, et talvel valmistasime selle ette, aastal värske Tarbisime natuke vitamiine, aga ma ei jõudnud sellega peaaegu midagi küpsetada... Kirss läks kuidagi väga kiiresti ära...

Noh, kuigi asi pole selles, et tal poleks olnud aega üldse midagi teha. Küll rõõmustasin oma peret kirsitäidisega kodujuustu koogikestega! Jõudsin...

Ja loomulikult tahan ma teile rääkida, kuidas see oli ja mida küpsetamiseks vajate.

Koostisained

Kohupiima muffinite valmistamiseks kirssidega vajame:

• sulanud võid- 100 g
• omatehtud kodujuust - 200 g
• kanamunad - 2 tk.
• suhkur - 2/3 tassi
• küpsetuspulber - 1 tl.
• nisujahu (sõelutud) - 1 tass
• vanillisuhkur - 1 kotike
• värsked kirsid - 1 tass

Kuidas teha muffineid kodujuustu ja kirssidega

Mis puutub taigna ettevalmistamisse, siis on suurepärane, kui teil on köögis suure kausiga blender – see aitab teil ülesandega toime tulla vaid mõne minutiga. Vähemalt minu assistent aitab mind selles osas regulaarselt ja on alati käepärast. Muidugi võid kasutada ka mikserit või lihtsalt visplit – aga selleks võib kuluda veidi rohkem aega.
Niisiis - suurde blenderi kaussi murrame 2 kana munad ja lisage nõutav summa tavaline suhkur, samuti kott vanillsuhkrut.

Järgmiseks pane kaussi kodujuust - tegin ise.

Järgmine on või - see tuleks sulatada tulel või mikrolaineahjus ja seejärel jahutada. Valage ka jahtunud õli blenderi kaussi.

Selles etapis muudame kogu kausi sisu (munad, suhkur, kodujuust ja või) homogeenseks massiks.Järgmisena hakkame sisestama sõelutud jahu, mis on segatud küpsetuspulbriga.

Segisti abil kombineerime kõik kokku – meie kohupiima tainas koogikesteks valmis.

Nüüd kirsid - peate lihtsalt marjadest seemned eemaldama.

IN silikoonvormid Koogikeste jaoks asetage pool supilusikatäit tainast.

Selle retsepti järgi valmistatud tassikook osutub vapustavaks - haldjate toit ei erine. See on tõsi, isegi hoolimata minu erapoolikusest - ma armastan kodujuustu tainast. Õrnalt õhuliselt sulav ja samas magusalt aromaatne tainas koos värske hapuka täidise peadpööritava lõhnaga tekitab vau-efekti. See küpsetis kaotab meelerahu. Sa tuled mõistusele, kui taldrik on juba tühi, aga sa ei mäleta üldse, kuidas see juhtus. Ja ainult tuhksuhkru jälg näitab õigesti, millises suunas kogu küpsetamine järgnes. Siis patukahetsus, südametunnistuse piinad, jälgede kinnikatmine, et perekond ei arvaks. Midagi sellist.

KOOSTISOSAD:

Või 120 g

Suhkur 200 g

Kodujuust 200 g

Munad 3 tk.

Küpsetuspulber pool tl.

külmutatud kirsid, puistamiseks tuhksuhkur

Vahusta või ja suhkur. Lisa kodujuust, hõõru läbi sõela. Sega ühtlaseks. Klopi ükshaaval sisse munad ja sega korralikult läbi. Vala sisse küpsetuspulbriga sõelutud jahu, lisa vanill ja sõtku homogeenseks tainaks. Asetage tainas vormi. Vala peale külmutatud (ei pea sulatama) kivideta kirsid ja suru neid veidi tainasse. Küpseta kooki 170C juures umbes tund aega või võib-olla veidi rohkemgi – ärge unustage tikuga kontrollida. Jahuta, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.

Kas sa armastad koogikesi või muffineid sama palju kui mina? Need valmivad kiiresti ning mitmesugused täidised ja lihtsa, mõttetu taigna variatsioonid muudavad need väikesed magustoidud köögis lihtsalt lõputu loovuse allikaks.

Lisage normaalsele põhiline tainas valikus vanilje, kaneeli, apelsini või sidrunikoor- ja sul on juba neli erinevad maitsed, ja kui see on kohupiimatainas, on juba kaheksa võimalust! Ja mis täidiste kohta öelda! Värsked või külmutatud marjad, puuvilja- või kuivatatud puuviljatükid, pähklid, šokolaaditükid, suhkrustatud puuviljad... siin ei saa miski teie kujutlusvõimet peatada! Mulle meeldib teha kodujuustu muffineid kirssidega. Minu jaoks on neis täiuslik magususe ja hapukuse tasakaal - just see, mida vajate! ma soovitan sul üksikasjalik foto Retsept, kuidas neid koogikesi valmistan, aitab teil magustoiduga toime tulla, isegi kui valmistate seda esimest korda.

Koostis:

Kodujuust - 150 g;

Munad - 2 tk;

nisujahu - 200 g;

Küpsetuspulber - 5 g;

Suhkur - 80 g;

taimeõli - 60 ml;

Kirss - 150 g;

Kaunistuseks tuhksuhkur.

Retsept:

Eraldage munakollased valgetest, segage suhkruga, taimeõli ja kodujuust.

Kombineerime koostisained. Taigna homogeenseks muutmiseks kasutage blenderit, kuid ärge segage liiga kõvasti: kui taignas on kohupiima terakesi, lisab see magustoidule ainult atraktiivsust.

Sõeluge jahu, ühendage küpsetuspulbriga ja valage järk-järgult taigna vedelale komponendile. Segame ära pehme tainas ja lisa kirsid. Võite kasutada värsket, külmutatud, konserveeritud või kuivatatud kirsid. Olen kivideta kirsid, suletud oma mahl. Esmalt kurnasin vedeliku ära ja panin marjad sõelale, et liigsest niiskusest lahti saada.

Vahusta munavalged eraldi tugevaks vahuks ja lisa tainale.

Vahusta valged ettevaatlikult pehme konsistentsi saamiseks. õhuline tainas.

Asetage tainas küpsetusvormidesse. Lisaks kasutame koogikeste jaoks silikoonvorme või paberist koolutajaid. Täitke vormid 3/4 ulatuses.

Küpseta 180* juures mitte üle 20-25 minuti. Tavaliselt vajavad koogikesed ja muffinid ahjus veidi aega. Kuldne koorik ja puidust varraste valmisoleku test aitab kindlaks teha parim aeg millal magustoit välja võtta ja mitte ära kuivatada.

Serveerimisel puista magustoit üle tuhksuhkruga.

Kohupiima muffinid kirssidega on valmis. Serveeri seda maitsev magustoit teeajal lendavad nad pauguga minema!

Punased, õrnad, üldse mitte räsitud, kerge kirsihapukusega kohupiimamuffinid on suurepärane magustoit, mis rõõmustab teie lähedasi. Proovi ka neid küpsetada. Ja olgu see teile maitsev!

Küpsetusaeg - 50 minutit

Portsjonite arv - 6

B — 7,77

F — 11,73

U - 33,28