Pähklisalat kana ja ploomidega. Salat kana, kreeka pähklite ja ploomidega: valik kõige maitsvamaid retsepte

Minu jaoks peetakse kanaliha, ploomide, pähklite ja juustu kombinatsiooni kõige maitsvamaks ja originaalsemaks. Nendest valmistatud salat on lihtsalt suurepärane ja see on lauas alati nõutud. Ükskõik mis pühad ka poleks, olenemata sellest, millised külalised minu juurde tulevad, kuid ploomidega salat, kreeka pähklid, kana ja juust on paljude hulgas alati asjakohased, maitsvad ja söödavad ilma jääkideta. Kui taldrikud on pärast pidusööki tühjad, on see perenaisele parim kiitus. Ma isegi ei küsi külalistelt, mis neile kõige rohkem meeldis, kuid pärast õhtusööki vaatan lauda ja kus taldrikud on tühjad, see tähendab kõrgeimat hinnangut. See salat, väärib märkimist, on üsna kerge, selles pole palju kaloreid ja majoneesi kaste vastu lihtne asendada dieetjogurt, nii et valmistage igal juhul selline suurepärane salat.

- ploomid - 100 grammi,
- kanafilee- 200 grammi,
- värske kurk - 150 grammi,
- kõva juust - 100 grammi,
- kreeka pähklid- 50 grammi,
- pakk majoneesi - 1 tk,
- soola vastavalt soovile.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Riivime mis tahes tüüpi juustu riiviga. Saate kasutada juustu koos kreemjas maitse, võid võtta kergelt magushapukaid, olenevalt eelistusest, peaasi, et juust oleks kõva ja riivitav.

Kui ploomid on pehmed, peske ja kuivatage. Kui ploomid on hästi kuivanud, leotage neid sooja vett 10 minutit, seejärel tühjendage vesi ja asetage see salvrätikule, et eemaldada veetilgad. Niisiis, haki ettevalmistatud ploomid õhukesteks ribadeks.

Jahvata uhmris kooritud kreeka pähklid. Ma surun neid, et see toimiks väikesed tükid, mis salatis mõnusalt krõmpsub.

Haki värske kurk piklikeks viiludeks. Tänu sellele muutub salat aromaatseks ja värskeks.

Lõika keedetud, jahutatud kana kuubikuteks. Valguliha sobib hästi ploomide ja värske kurgiga.

Võtame sügava kausi ja segame selles kõik tooted: kana, kurgid, juust, pähklid, ploomid.

Valage salatile majonees, nii et see kataks toidu hästi. Soovi korral soola roog.

Salat on valmis ja serveerime selle lauale 5 minutiga. Head isu!
Vaata ka teisi

Kindlasti on paljud teist olnud olukorras, kus eelarve pidulik laud on järsult piiratud, kuid külalised on planeeritud ja neid ei saa mingil juhul nälga jätta. Mul on mitu neist retseptidest, mida nimetatakse koheseks küllastumiseks. Ja nüüd saan oma nimekirja lisada veel ühe - kanasalat ploomide ja kreeka pähklitega. Toodete komplekt osutub üliodavaks. Pool kanarinda, munad, kurgid, ploomid, majonees... Jah, jah, pähklid on tänapäeval kallid. Kuid teil on neid vaja ainult 60-70 grammi. Kopsaka roa jaoks, mida fotol näete. Kuus portsjonit. Sa sööd ühe ja oled kohe täis. Ja meeleolu on pidulik. Salat on ju väga maitsev, selles on ühendatud värsked ja kirkad magushapud noodid, pluss avastad meeldiva üllatusega, et sees on krõmpsuvaid pähkleid. Kindlasti näitan teile allpool, kuidas need pehmeks ei muutuks. Pisiasi – aga salat võidab analoogidega võrreldes 200 protsenti.

Koostis:

Kana - 250 grammi (1/2 kanarinda),
ploomid - 130 grammi (5-6 tükki),
Kreeka pähklid - 60 grammi (peotäis ülaosaga),
munad - 3 tükki,
kurk - 300 grammi (1/2 kasvuhoone või 1-2 jahvatatud väike),
Majonees maitse järgi

Küpsetusmeetod

Esialgne ettevalmistus

Selle salati jaoks peame keetma kõvaks keedetud mune (8 minutit pärast keetmist) ja kanarinda. See tuleb valada väikese koguse veega, soolata, viia keemiseni, keerata kuumus madalaks ja keeta 20 minutit. Järgmisena tuleb tooted veest eemaldada ja lasta jahtuda. Ploomid tuleb pesta ja valada kuum vesi ja lase seista 10 minutit, kuni see muutub pehmeks.

Järgmisena juhime teid lihtsalt läbi kihtide. Need, kes ei vaja üksikasjalik kirjeldus, saab kohe minna sinna, kus ma lühikeses loetelus kõik kokku võtsin. Teised, kel huvi või vaja, saavad kohe hakata jälgima kõiki salati valmistamise detaile kana, ploomide ja kreeka pähklitega samm-sammult tehtud fotodega.

1. kiht – kana ja majonees

Jahtunud maha keedetud kana ma tükeldasin selle väikeste tükkidena, umbes 3-4 millimeetrit suur. Panin salatikaussi ühtlase kihina, püüdes korrata ovaalset kuju.

Määri sellele kihile majoneesi. Kui teil on kana rinnatükk, siis ärge koonerdage majoneesiga – see on lahja ja seda tuleks kastmes põhjalikult leotada. Panin 2 spl. Kui võtsid rasvasema liha näiteks reielt, siis võib majoneesi kogust poole võrra vähendada.

2. kiht – ploomid

Pärast leotamist näevad ploomid välja nagu kleepuv pasta. Lõikasin iga marja pooleks, siis ribadeks ja risti kuubikuteks. Seejärel panin selle kana kihi peale. Et see servade ümbert murenema ei hakkaks. Pole vaja ploome majoneesiga katta!

3. kiht – kreeka pähklid

Pähklid tuleb noaga lõigata. Et vältida nende põrkumist ja lauale laiali valgumist, vajutage need esmalt noa lameda küljega kergelt alla ja seejärel lõigake tükkideks. Kui asetate need kihina ploomidele, suruge need kergelt pinnale. Kui osa sellest maha kukub, on kõik korras. Sa saad väga armsa lapse. Sisuliselt loomulik disain. Sellele kihile me ka majoneesi peale ei pane!

4. kiht – munavalge ja majonees

Peame munad eraldama munakollasteks ja valgeteks. Tõsta munakollased kõrvale ja haki valged peeneks. Neid tuleb päris palju. Asetage pähklite peale, tasandage ja kergelt tihendage.

Aseta kohe valgetele paks kiht majoneesi. Me ei kahetse! Ma ei saa tegelikult aru, kuidas inimesed teevad majoneesivõrku. Ilmselt kannavad nad kastet kuskile tavalisest paksu plastkaelaga anumast. Ma kukun need pallid plastpakenditest üle kogu valge pinna. Ja siis käin supilusikaga veidi üle. Minu majonees on paks, moodustab mõnusad lained piki salati äärt.

5. kiht – kurgid ja majonees

Kui sul on pikad kasvuhoonekurgid, siis pole mõtet neid koorida – koore paksus ei erine palju keskmisest. Kui kurgid on jahvatatud või vistrikulised, eemaldage kindlasti nahk. Haki kurk väiksemateks tükkideks. Teen seda 2-3 millimeetriste kuubikutena. Asetage see valgete peale. Jätkake hoolikalt.

Määri kurkide peale väike kiht majoneesi, umbes 1,5 spl. Levitage hoolikalt.

6. kiht – munakollane

Salati valmistamine hakkab lõppema. Jääb üle vaid munakollasega kaunistada. Riivi see peene riiviga ja puista keskelt alustades kogu salati ülaosale. Võid kollaseid veidi vajutada, aga siis puista neile peale veel munakollasepuru, et tekiks kohev efekt.

See on kõik. Lubage mul kihtidest lühidalt kokku võtta:

keedetud kana + majonees,
ploomid,
kreeka pähklid,
munavalge+ paks kiht majoneesi,
kurk + majonees,
riivitud munakollane.

Head isu ja häid pühi!

Kana liha - iidne toit inimkond. Seda tagasihoidlikku lindu taltsutati ja peeti iidsetel aegadel valgutoidu saamise eesmärgil. Muidugi on aastate jooksul kõikide maade ja aegade kokad kogunud väga erinevaid roogasid, kasutades seda peamise koostisosana. Selliste roogade hulka, mis on igapäevasest pidulikumad, kuuluvad salat ploomide, kreeka pähklite ja kanaga. Roa koostises ja valmistamises on palju variatsioone. Peaaegu iga perenaine lisab sinna midagi erilist, mõned koostisosad, mis muudavad ploomide, kreeka pähklite ja kanaga salati individuaalse toote, millel on "oma isikupära". Tavaliselt tehakse seda peal Uus aasta, sünnipäev, pulmad või muud üldtunnustatud pühad, mil saate pikka aega jalutada ja lõõgastuda. No proovime ka selle küpsetada?

Salat: kana, ploomid, muna, pähkel

IN põhiretsept Need koostisosad on kaasas, lisaks majonees. kreeka pähklid, kanaga osutub see väga maitsvaks, nii et see süüakse kiiresti. Seetõttu peate korraga palju küpsetama: suur kauss. Väikesed kogused on vastuvõetamatud, eriti suures peres või kui oodatakse külalisi. Lõppude lõpuks peavad nad proovima kõike, vähemalt lusikatäit maitsvat rooga. Seetõttu tuleb põhitoodet - kana - rohkem võtta! Niisiis, me vajame: kilogrammi keedetud rinnatükk kana (sellest saadud puljongit saab siis toiduvalmistamiseks kasutada suurepärased esimesed nõud), 12 kõvaks keedetud muna, klaas kivideta head ploomid, klaas kooritud kreeka pähkleid, majonees (selle koguse määrab traditsiooniline soovitus: “kui palju salatit kulub”).

Ettevalmistus

Puff versioon

Koostisosade järgi see roog ei erine eriti eelmisest versioonist. Lisage ülaltoodud toodetele 250-300 grammi kõva juust. Ülejäänud proportsioonid jätame samaks. See kõik puudutab toiduvalmistamismeetodit, mis erineb ja oluliselt.

Ettevalmistus

Meetodi olemus seisneb selles, et munad (jagatud munakollasteks ja valgeteks) ja juust tuleb riivida ning pähklid uhmris purustada või jahvatada tänapäevasel viisil kohviveskis või hakklihamasinas.
Lõika ploomid ja kanarind väga väikesteks tükkideks.
Järgmisena loome esimese - peeneks hakitud rinna. Katame selle majoneesivõrguga.
Teine kiht on munakollased, kolmas ploomid, neljas juust, viies purustatud pähklid, kuues munavalged. Kihtide vahele paneme alati majoneesivõrgu, et tagada toodete hea immutamine.
Kui tooteid on palju, võib kihte uuesti korrata. Siis osutub meie salat ploomide, kreeka pähklite ja kanaga lopsakaks ja kõrgeks.
Saate kaunistada samade pähklitega ja riivitud munad, tehes peal lihtsa joonise, näiteks päikese.
Enne söömist ja serveerimist lase salatil kindlasti külmkapis tõmmata (vähemalt pool tundi).

Võimalus seentega

Teine sarnane salat: ploomid, kreeka pähklid. Need on peamised koostisosad. Poole kilo kanarinda kohta võtame 100-150 grammi kivideta ploome, sama palju kooritud pähkleid, 300 grammi šampinjone. Lisaks oma kulinaarse idee elluviimiseks paar keskmise suurusega hapukurki, 3-4 muna, majonees ja suur sibul.

Ettevalmistus

Salat: kana, ploomid, juust, kreeka pähklid, kurk

Põhimõtteliselt on see salat eelmisega sarnane. Kuid seekord ei kasutata mune, seeni ja sibulat. Ja roale pikantsuse lisamiseks võtame värske kurgi (kuid sisse talvine aeg Võite võtta ka soolast).

Koostis: pool kilo eelkeedetud ja jahutatud kanafileed, pool klaasi kivideta ploome, pool klaasi kreeka pähklid kooritud, 200 grammi kõva juustu, mitu keskmist kurki, majonees.

Toiduvalmistamine

Teine variant

Ja lõpuks järgmine salat. Kana, ploomid, kreeka pähklid ja kurk on ka siin peamised koostisosad. Lisaks kasutame majoneesi ja veidi sibulat, kergelt sisse marineerituna sidrunimahl vürtsidega. Kogu selle roa maitse seisneb selles, et võtame suitsutatud linnufilee. See annab tassi peen maitse ja aroomi, mida tõstavad esile kurgi värskus ja marineeritud sibula vürtsikas mõrkjus.

Koostis: pool kilo suitsufileed, pool klaasi ploome, pool klaasi kooritud pähkleid, kaks keskmist värsket kurki, paar sibulat poolrõngasteks lõigatud ja kergelt marineeritud (aga parem ilma äädikata), majonees, käsi- jahvatatud musta pipart.

Kuidas süüa teha

Lõikasime kõik koostisosad pigem keskmisteks tükkideks kui kolmeks, nii et neid tajutaks eraldi.
Lihtsalt purusta pähklid uhmris või jahvata need kohviveskis.
Sega läbi ja maitsesta majoneesiga.

Märkus: see salat ei ole kihiline ja seda tuleks serveerida traditsioonilises salatikausis, enne söömist veidi segades ning ürdiokste, kurgiviilude ja riivitud munakollasega kaunistatud.

Väga maitsev salat Valmistan kana ja ploomidega peaaegu kõikideks perepuhkudeks. See osutub rahuldavaks ja meeldivaks vürtsikas noot mis ploomid ja praetud šampinjonid. Klassikaline kombinatsioon keedetud kanafileele, juustule ja seentele lisandub värske kurk, muutes salati mahlakaks ja värskeks.

Kartuleid, liha ja mune võib enne tähtaega keeta ja hoida külmkapis tihedalt suletud anumas. Sama võid teha ka praetud šampinjonidega. Siis pole vaja teha muud, kui kiiresti vormida puhvis salat enne külaliste saabumist, mis säästab oluliselt aega.

Koostis:

400 g kanarind
300 g värskeid šampinjone
200 g ploome
200 g kõva juustu
2-3 kartulit
2-3 kanamuna
1 värske kurk
3-4 spl. l. kastmeks majonees
1-2 spl. l. taimeõli praadimiseks
sool ja must jahvatatud pipar maitsta

Kuidas valmistada salatit kana ja ploomidega:

Pese ploomid ja vala 15 minutiks keeva veega üle. Seejärel kuivatage kuivatatud puuviljad pabersalvrätikutega ja lõigake tükkideks.

Aseta tükeldatud ploomid salatikaussi, keedurõngasse või serveerimisnõusse.

Pese kanafilee, puhasta ja keeda ühes tükis 30 minutit, et see jääks mahlane. Laske valmis lihal jahtuda ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks, järgides kana ja ploomidega salati retsepti.

Aseta teise kihina tükeldatud keedetud kanafilee, vajadusel soola ja pipart ning pintselda majoneesiga.

Pese kartulid ja keeda koorega pehmeks. Lase juurviljadel jahtuda kuni toatemperatuur, koorige ja lõigake kuubikuteks.

Aseta kartulid liha peale ja pintselda kiht majoneesiga.

Pese šampinjonid, vajadusel koori, lõika kuubikuteks ja prae pehmeks. taimeõli.

Lase seentel jahtuda toatemperatuurini. Aseta praetud šampinjonid kartulite peale. Pärast seeni pole vaja majoneesi lisada.

Peske kanamunad, keetke kõvaks, jahutage ja koorige. Jahvata tooted peenele riivile.

Aseta salatisse kana, ploomide ja kurgiga kihid keedetud riivitud mune. Lisa võrk majoneesi.

juust kõvad sordid haki jämedale riivile.

Kokkusobimatute asjade kombinatsioon muutub sageli millegi uue võtmeks. kulinaarne meistriteos. Seetõttu komponeerida ja luua köögi pliit Saate seda teha lõputult ja kontrollimatult entusiastlikult. See pole muidugi tõsiasi, et tulemusest tuleb meistriteos, aga siiski... Kui sa aga köögi- ja kulinaarsest loomingulisusest nii kinni pole, et veedad tunde ja päevi pliidi taga ja tõstad mägesid tooteid, et luua oma meistriteos, siis soovitame teil kasutada juba tõestatud retsepte. Lisaks soovitame teil valmistada salatit, mis sisaldab nii liha kui ka värsked köögiviljad ja kuivatatud puuviljad.

Ja valmistame kanasalati kurkide ja ploomidega. Siin see kokkusobimatu kombinatsioon on juba testitud ja testitud. Kuid mitte ainult seda, mis on proovitud, vaid ka proovitud ja hinnatud. Kuna algset koostisosade komplekti on juba mitu korda täiendatud, on salat saanud uued nimed, kuid selle olemus pole muutunud. Igas variandis jäi see ennekõike salatiks kana, ploomide ja kurgiga.

Salat kana, ploomide ja värske kurgiga

Nn põhiline vundament kõik võimalikud retseptid see salat. Selleks vajame järgmisi koostisosi:

Kana rümp (700 grammi) - 1 tk;
Värsked kurgid - 3 tk;
ploomid - 100 g;
Kreeka pähklid - 100 g;
Küüslauk, sool ja pipar - teie äranägemisel.

Tankimiseks:

Hapukoorega segatud majonees - võrdsetes osades.

Ettevalmistus:

Aurutame ploomid eelnevalt, valades need peale keeva veega ja jättes umbes kümneks minutiks seisma. Keeda kana soolaga maitsestatud vees, jahuta ja eralda liha luudest. Pese ja koori kurgid. Seejärel lõika liha ja kurgid kuubikuteks ning ploomid ribadeks. Haki pähklid ja küüslauk. Pane kõik koostisosad salatikaussi, lisa sool, majonees ja hapukoor ning sega korralikult läbi. Salat kana, ploomide ja kurkidega on valmis!

Salat "hellus"

See konkreetne retsept on paljude restoranide menüüs ja seda võib nimetada täiesti erinevalt, kuid see valmib alati ligikaudu ühtemoodi.

Koostis:

keedetud kanafilee - 200 g;
kõvaks keedetud munad - 6 tükki;
ploomid - 200 g;
Värsked kurgid - 2 tk;
majonees ja sool - kastmiseks;
Kreeka pähklid ja ürdid - kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

Keeda ja jahuta eelnevalt kana või osa sellest – näiteks rinnatükk. Samuti peate eelnevalt keetma munad ja leotama ploomid. Ploomidega pole vaja kaua askeldada, lihtsalt loputa ja hoia soojas vees, kuni need kergelt pehmenevad. Salati jaoks koori kindlasti kurgid (salat on õrn). Siis kõik koostisosad peale munakollane, rohelised ja pähklid, lõigatud väikesteks ribadeks. Ja haki munakollane koos pähklite ja ürtidega (eraldi). Seejärel paneme salati kokku, laotame selle kihtidena, katame kihid majoneesiga ja puistame soolaga:

kana,
ploomid,
kurgid,
munavalged,
pähklid,
munakollased.

Jäta viimane munakollaste kiht kuivaks (ilma majoneesita), kuid puista see üle ürtidega.

Salat "Daami kapriis"

Miks see nimi? Tõenäoliselt sattus üks proua kapriisse ja otsustas salatit “Tenderness” veidi teisiti valmistada. Nii saigi see daami kapriis kana, ploomide ja kurkidega.

Koostis:

keedetud kanarind - 500 g;
kõvaks keedetud munad - 5 tk;
ploomid - 200 g;
Värsked kurgid - 3 tk;
Kaunistuseks kreeka pähklid ja ürdid.

Tankimiseks:

Majonees - 3 supilusikatäit;
päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
Pipar ja sool – kumbagi näputäis.

Ettevalmistus:

Kui selle salati koostis on peaaegu identne eelmisega, siis valmistamine on mõnevõrra erinev. Keeda kanaliha eelnevalt või grilli, jahuta ja lõika ribadeks. Samuti lõikame kurgi ribadeks, mille esmalt peseme ja riivime kõvaks keedetud munad. Ploomid peseme ja lõikame pooleks ning pähklid hakime jämedaks puruks. Salati lisame ka kihiti, maitsestades soola ja pipraga:

kurgid,
kana,
ploomid,
munad.

Nirista munad taimeõliga üle ja puista peale kreeka pähkleid. Ja veel kord asetame kõik kihid samas järjestuses. Vala salatile majonees ja kaunista ürtidega.

Märkus.

Pealkirjaga " Daamide kapriis«Salatiretseptid on ka täiesti erinevad. Tõsi, peaaegu kõik need sisaldavad kana ja pähkleid.

Salat "Daamide mees"

Siin on veel üks salat, mis nime järgi otsustades on mõeldud ainult daamidele. Ja loomulikult sisaldab see kana, kurki ja ploome.

Koostis:

Suitsutatud kanaliha - 300 g;
Munad - 3 tk;
Värsked kurgid - 1 tk;
ploomid - 100 g;
Värsked seened - 300 g;
Sibul - 2 pead;
majonees;
Taimeõli.

Ettevalmistus:

Sellesse salatisse pannakse praetud seened. Praadimiseks koori ja tükelda sibulad, mille paneme seejärel praepannile taimeõliga ja prae pooleks valmis. Sibulate praadimise ajal pese ja tükelda seened, lase neil veidi kuivada ja lisa siis sibulatele. Prae sibulaid ja seeni veel seitse minutit. Asetage valmis praepann kurni, et liigne õli nõrguks. Ja leotage ploome viisteist minutit. Vahepeal lõika kuubikuteks suitsukana, riivi värske kurk ja haki munad peeneks. Ladies' Man salati laotame ka kihiti:

ploomid (visata majoneesiga),
kana (visata majoneesiga),
praetud seened,
munad,
kurgid

Serveeri salatit peterselliokste või basiilikulehtedega kaunistatult.

Salat "Pestrushka kana"

Üks salati tõlgendusi koos kana liha ja ploomid. Seda valmistatakse ka tomatitega, kuid selle salati valmistame värske kurgiga.

Koostis:

Keedetud kanarind - 1 tk;
ploomid - 200 g;
Värske kurk - 1-2 tükki;
Juust (kõva) - 150 g;
Leht salat - 4-5 lehte;
Kastmeks majonees ja sool.

Ettevalmistus:

Esmalt leotage ploomid soojas vees. Leotamise ajal eralda kanafilee luudest, klopi kergelt läbi ja prae taimeõlis läbi. Lase lihal jahtuda ja lõika ribadeks. Lõikame kurgi ja pehmeks muutunud ploomid ribadeks, riivime juustu. Pange kõik need tooted kaussi, lisage sool, majonees ja segage hästi. Sees lame roog välja panema salati lehed, ja pane salat kuhjaga peale. Serveeri jahutatult.

Salat kana, ploomide ja marineeritud kurgiga

Lõpetuseks esitleme teile täiesti ootamatut salatit, milles selle asemel... värske kurk pane soolane. Noh, katsetage, katsetage!

Koostis:

Suitsutatud kanarind - 1 tk;
Marineeritud kurk - 1 tk;
Ploomid - 1 peotäis;
Munad - 4 tk;
Kreeka pähklid (tuumad) - pool klaasi;
Majonees ja hapukoor - kastmiseks.

Ettevalmistus:

Valage ploomidele keev vesi ja laske sellel viisteist minutit seista. Vahepeal keeda munad, lase neil jahtuda ja haki peeneks. Eralda kanaliha kontidest ja lõika ribadeks, samuti lõika ja marineeritud kurk. Jahvata aurutatud ploomid ja kreeka pähklid. Pane kõik koostisained salatikaussi ning maitsesta hapukoore ja majoneesi seguga.

Olge julged, daamid! Kes teab, milline meistriteos teie köögis sünnib? Ja treenimiseks kasutage tõestatud retsepte, näiteks salatit kana, ploomide ja kurkidega. Peaasi on mõnuga süüa teha. Ja head isu!