Võsapuu keetmine kodus. Piimatainal õhuke võsa

Võsapuu on populaarsuselt üks esimesi kohti. Erinevate põlvkondade inimesed nimetavad seda lapsepõlvest pärit maiuspalaks ja magustoidu valmistamise retsepte säilitati hoolikalt kodustes kokaraamatutes. Meenutagem klassikalist retsepti, aga ka teisi, kõige maitsvamaid ja huvitavamaid.

Igavene klassika

Võsapuu piimas

Ja see retsept jõudis meile päikeselisest Usbekistanist. Nagu näete, on maailma rahvaste köögid sageli sarnased ja omavad ühised söögid- loomulikult kõige maitsvam! Nagu see võsa – krõbe, magus, punakas. Nende nautimiseks võta: pool kilogrammi jahu, 3-4 muna, pool klaasi piima, veidi soola, maitse järgi suhkrut, taimeõli praadimiseks ja tuhksuhkruks.

Sega omavahel jahu, piim ja munad, sool ja suhkur ning sõtku tainas. Katke see ja leotage pool tundi. Seejärel rulli õhukesteks kihtideks, lõika ribadeks, vormi “kaheksad” ja prae malmis. Puista valmis võsa tuhksuhkruga ja söö terviseks!

Võsapuu vedelal taignal

Jätkame teiega jagamist huvitavaid viise küpsiste keetmine. Järgmine võsa retsept näeb välja selline. Valmistage tainas, võttes jahu (2 tassi), suhkrut (5 supilusikatäit), 3 tassi piima ja 5-6 muna. Vala köögiviljad pannile rafineeritud õli soojendage seda hästi. Valage tainas teekannu ja valage seejärel selle tilast pannile, andes võsapuule spiraalse kuju. Prae küpsised, keerates neid igast küljest ümber. Valmis laota sõelale või paberrätikule. Veereta tuhksuhkrus ja serveeri!

Hapukoorega võsa retsept

Nagu olete märganud, valmistatakse võsapuu piima, vee, keefiri ja isegi hapukoorega. Näiteks võite seda praadida järgmiselt. 2 munast, 2 kl jahust ja 3 sl suhkrust, tassist hapukoorest sõtku tainas. Maitse saamiseks lisa kotike vanilli või vanillisuhkur. Tainas peaks olema sitke. Järgmisena lõika tükk ära, rulli õhukeseks ja lõika ruutudeks. Tehke mõlemasse sisselõige keskelt alla, keerake otsad läbi augu ja sulgege. Kasta iga "oks" keevasse õli ja prae kuldpruuniks. Võta kahvli või lusikaga välja, lase rasval nõrguda, puista üle pulbriga.

Muide, selle retsepti järgi saate ahjus küpsiseid küpsetada. Selleks kata küpsetusplaat pärgament paber. Selle puudumisel kasutage tavalised lehed printerile printimiseks. Lihtsalt õlitage neid heldelt. Laota küpsised, pintseldades igaühte ka taimeõliga. Ja saatke see eelsoojendatud ahju. Küpseta kuni küpsemiseni, määrates selle taigna värvi järgi. Tulemus rõõmustab teid: küpsetatud võsa on sama maitsev kui praetud!

Võsa - lemmik maiuspala lapsepõlvest, millest on üsna lihtne valmistada tavapärased tooted. Toiduvalmistamiseks on mitu võimalust ja igaüks neist on huvitav ja maitsev. Meie retseptide abil saate teada, kuidas küpsetada kodus tõelist võsa.

Kuidas küpsetada keefiril võsa?

Koostis:

• keefir 3% - 495 ml;
• suhkur - 115 g;
• muna - 85 g;
• sooda - 5 g;
• taimeõli- 105 ml;
• jahu - 545 g;
• tuhksuhkur.

Kokkamine

Vahusta kausis mikseriga munad suhkruga. Eraldi ühendage keefir soodaga ja valage segu munadega kaussi. Nüüd lisa järk-järgult jahu ja sõtku tainas. Laotame lauale, rullime õhukeseks, lõikame rombideks ja keerame kokku. Rösti võsa suurel hulgalõli, seejärel pange paberrätikutele ja kuivatage. Puista valmis hõrgutis pulbriga ja serveeri.

Kuidas küpsetada võsa kodus hapukoorel?

Koostis:

• jahu - 455 g;
• suhkur - 35 g;
• taimeõli;
• muna - 1 tk;
• sooda - 5 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 65 ml;
• tuhksuhkur - 85 g.

Kokkamine

Ajame muna jahu, lisame hapukoore, viskame suhkru ja sooda. Sõtku tihe tainas, rulli see õhukeseks ja lõika ristkülikuteks. Iga keskele teeme pilu ja paneme servad auku. Valage õli sügavasse kaussi, soojendage see ja praege kuldseks. Kuivatame valmistooted paberrätikul ja jagame seejärel laiali lame roog ja puista üle tuhksuhkruga.

Kuidas küpsetada krõbedat võsa?

Koostis:

• jahu - 395 g;
• viin - 35 ml;
• muna - 145 g;
• taimeõli;
• sidrunikoor - maitse järgi;
• või - 35 g.

Kokkamine

Klopi lahti munad, lisa jahu, lisa purustatud koor, pehme või ja suhkur. Segage kõik koostisosad ja valage aeglaselt viin. Rullime taigna palliks, jätame 40 minutiks seisma ja seejärel rullime õhukeseks kihiks. Lõikame välja rombid, teeme igaühe keskele sisselõiked ja venitame taigna ühe otsa august läbi. Kuumutage pannil taimeõli, pange toorikud välja ja praege need kuldseks. Pärast seda pane delikatess rätikule, kuivata ja serveeri teega, puista üle tuhksuhkruga.

Kuidas küpsetada võsa vee peal?

Koostis:

• vesi - 215 ml;
• jahu - 345 g;
• muna - 105 g;
• suhkur - 55 g;
• taimeõli.

Kokkamine

Murra sügavasse kaussi toored munad, lisa suhkur ja klopi kergelt vispliga ühtlaseks vahuks. Järgmisena valage külm vesi, raputage ja lisage järk-järgult nisujahu. Sõtkumine puhaste kätega elastne tainas, rulli seejärel õhukeseks ja lõika ristkülikuteks. Teeme keskele pilud, võtame ühe otsa ja keerame selle mitu korda auku. Laotame tooted kuumutatud õlisse ja praeme võsa kuldpruuniks. Seejärel nihutame delikatessi edasi suur roog, jahuta ja serveeri teega.

See on kõik, nüüd teate, kuidas küpsetada maitsvat võsa mitmel viisil.

Kuidas võsa küpsetada?

Täna räägime teile, kuidas küpsetada kodus maitsvat ja suussulavat võsa. Mäletate, vanaemad ja emad hellitasid meid lapsepõlves sellise delikatessiga? Valmistame seda koos ja naudime sooje mälestusi ning võrratut punaka ja krõbeda magustoidu maitset.

Kuidas küpsetada võsa kodus keefiril?

Koostis:

• sõelutud nisujahu - 420-480 g;
• keefir - 255 g;
• keskmise suurusega kanamunad - 2 tk;
• söögisoodat - 15 g;
• vanilliin - 1 näputäis;
• granuleeritud suhkur - 75-90 g;
• rafineeritud õli taigna jaoks - 35 ml;
• kaunistuseks tuhksuhkur.

Kokkamine

Tänu keefirile osutub selle retsepti järgi võsa lopsakamaks ja pehmemaks kui selle klassikalised versioonid.

Taigna ettevalmistamiseks selliseks maiuspalaks töötleme koos granuleeritud suhkur munad, pärast mida valame keefiri ja taimeõli ilma aroomita, valame sooda, vanilliin ja torgake mass uuesti segistiga läbi. Nüüd lisame veidi sõelutud nisujahu ja sõtkume mittekleepuva taina, mille seejärel rullime kolme kuni nelja millimeetri paksuseks ja lõikame rombideks. Lõikame iga rombi seest ja keerame ühe serva läbi saadud augu.

Kastke toorikud ükshaaval pannil või kastrulis keevasse taimeõlisse ja pruunistage mõlemalt poolt.

Kui olete valmis, purustage võsa pind tuhksuhkruga ja serveerige.

Kuidas küpsetada mineraalveel maitsvat krõbedat võsa?

Koostis:

• gaseeritud mineraalvesi - 255 ml;
• pruun suhkur- 35 g;
• taimeõli ilma aroomita - 35 ml;
• viin - 20 ml;
• sõelutud nisujahu - 390-450 g;
• jäme sool - 1 näputäis;
• vanilliin - 1 näputäis;
• taimeõli ilma aroomita praadimiseks - 250 ml;

Kokkamine

Saadakse uskumatult maitsev võsa mineraalvesi. Lisaks on tainale lisatud viina, mis parandab oluliselt valmiva hõrgutise krõbedat omadust, ja fariinsuhkrut, mis annab võsa maitsele omamoodi särtsu.

Rakendamiseks see retsept Valage kaussi gaseeritud mineraalvesi, lisage sellele fariinsuhkur, näpuotsatäis soola ja vanilliini ning valage viin ja ilma aroomita taimeõli. Segame kõik põhjalikult ja lisame seejärel väikeste portsjonitena sõelutud jahu ja sõtkume. Taigna tekstuur peaks olema tihe, homogeenne, plastiline ja absoluutselt mitte kleepuv. Vormime sellest palli, katame kilega ja laseme seista kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.

Nüüd rullime taigna lahti, jagades selle esialgu mitmeks osaks, kuni saadakse kuni kolme millimeetri paksune kiht ja lõikame selle rombideks või ristkülikuteks. Lõikame igaühe keskele noaga ja keerame ühe serva läbi saadud augu.

Kuumutame fritüüriõli pannil põhjalikult ja paneme tooriku osade kaupa sinna sisse. Lase neil ühelt ja teiselt poolt pruunistada, seejärel tõsta taldrikule, kaunista tuhksuhkruga ja naudi.

Kuidas kiiresti maitsvat võsa küpsetada?

Koostis:

• sõelutud nisujahu - vastavalt vajadusele;
• viin või konjak - 40 ml;
• munakollased - 5 tk;
• vanilliin - 1 näputäis;
• taimeõli ilma aroomita praadimiseks - 250 ml;
• tuhksuhkur kaunistamiseks.

Kokkamine

See retsept võsa valmistamiseks ilma vedela aluseta, nagu vesi või keefir, hõlmab ainult munakollaste ja viina kasutamist. Tooted on lihtsalt kõige õrnemad ja sulavad suus.

Jahvatame kausis munakollased, lisades viina või konjaki ja vanilliini ning seejärel lisame sõelutud jahu ja sõtkeme tiheda, mittekleepuva taina. Rullime õhukeseks lahti, lõikame rombideks või ristkülikuteks ja nagu eelmistes versioonides, laseme ühe serva läbi tooriku keskel oleva lõike.

Pruunista tooted keevas õlis, purusta tuhksuhkruga ja naudi.

Võsaküpsised on lapsepõlvest pärit delikatess, millest paljud tänapäeva lapsed isegi ei tea. Kuid nende emad ja vanaemad mäletavad neid keevas õlis praetud ja tuhksuhkruga üle puistatud krõbedaid küpsiseid. Huvitav on see, et Kreekas ilmus võsa, mis sai sellise nime selle sarnasuse tõttu õhukeste ja rabedate puuokstega. Alguses valmistasid seda vaesed ja mungad - toodete odavuse ja lahja koostis, sest kõige rohkem lihtsad retseptid võsas ei sisaldanud loomseid saadusi, esialgu oli tainas magustamata. Võsa populaarsuse kõrgaeg saabus nõukogude perioodil, kui poodides sellist sorti polnud. maiustused. Mõnikord tahaks minna ajas tagasi ja nautida sooja krõbedat võsa, seda enam, et seda on lihtne valmistada ja külmkapis on selle roa jaoks alati toitu. Kuidas teha lapsepõlve maitsega võsa?

Võsapuu keetmise omadused

Võsapuitu saab valmistada kahel viisil – taignast või jäigast taignast. Taigen valatakse otse keevasse juurvilja või sulatatud või, ja kujukesed valmistatakse järsust taignast käsitsi ning seejärel praetakse. Sitkest taignast saadud lehtpuu osutub maitselt tuttavamaks ja vähem rasvaseks.

Vastavalt koostisosade koostisele võib võsa tainas olla hapnemata, pärmi, keefiri, piima ja kodujuustu - igal juhul tulevad küpsised maitsvad ja kindlasti krõbedad! Munad ja või ei ole taigna kohustuslikud komponendid, kuid jahu ja vedelik on alati olemas põhitooted saab lisada vastavalt oma maitsele ja soovile. Mõnes retseptis näete hapukoort, kodujuustu ja juustu, erinevaid vürtse ja lisaaineid.

Sõtkutud tainal lastakse veidi seista, seejärel rullitakse see õhukeseks, vormitakse küpsisteks ja kastetakse kuuma õli sisse. Praadimise ajal keeratakse võsa lusikaga ettevaatlikult ümber, et küpsised ühtlaselt pruunistuks.

Koduse võsa taigna valmistamise saladused

Taigna sõtkumisel võite vee asemel võtta mineraalvett või lisada veidi konjakit, rummi või viina. Tänu gaasi ja alkoholiga mineraalveele osutub see krõbedamaks - pealegi, mida rohkem gaasi mineraalvees, seda huvitavamad küpsised tulevad. Viina lisamist võsa taignale selgitatakse lihtsalt – alkohol ei lase tainal praadimisel rasvaga küllastuda, nii et krõmpsu tekib rohkem. Ja alkohol asendab küpsetuspulbrit ning tainas tuleb õhulisem ja kergem.

IN klassikaline versioon retsepti järgi ei lisata tainale suhkrut või lisatakse seda väga väikeses koguses, vaid valmistooted puistatakse üle tuhksuhkruga või valatakse üle magusa siirupiga. Fakt on see, et soolane tainas palju kohevam kui magus, kuna liigne suhkur ei lase sellel praadimisel kerkida. Suhkur on aga siiski vajalik – tänu sellele pruunistub võsa kiiresti.

Võsast, muide, võib saada isegi mitte magustoit, vaid soolane suupiste, kui küpsetate seda õllel juustuga, puista seda sel juhul sool on parem ja punane pipar.

Võsa praadimise peensused

Kogenud perenaised soovitavad taigna võimalikult õhukeseks rullida, et võsa oleks eriti krõbe ja maitsev. Lisaks ümberpööratud triipude traditsioonilisele kujule võite proovida rohkem originaalküpsised- roosid, punutised või spiraalid.

Praadimiseks mõeldud õli peaks olema kvaliteetne ega sisalda vett - hea õli kergesti eristatav vahu puudumisest praadimise ajal.

Kui soovite süüa teha dieedi küpsised, asenda fritüür ahjuga - küpsetatud võsa on sama maitsev ja krõbe. Muide, võsa praadimisel eemaldage õlist ülejäänud taignatükid, vastasel juhul kõrbevad need ära ja järgmine küpsisepartii omandab rääsunud maitse. Pange valmis võsa üleliigse rasva eemaldamiseks salvrätikule ja valage see kondenspiima või meega, puistake üle tuhksuhkru või kakaoga, kaunistage hakitud pähklite, seesami või šokolaaditükid. Tuhksuhkur kleepub küpsiste külge paremini, kui puistata neile peaaegu kohe, mitte ei oota, kuni need jahtuvad.

Küpsised võsa: meistriklass

Proovige kõigepealt küpsetada võsa klassikaline retsept. Näete ise, kui lihtne ja lihtne see on ning mis kõige tähtsam - maitsev!

Koostis: nisujahu - 350 g, munad - 2 tk., suhkur - 50 g, tuhksuhkur - 100 g, või - 50 g, hapukoor - 100 g, äädikas 9% - 10 ml, vanilliin - 5 g, taimeõli praadimiseks - 200 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Sõelu jahu.

2. Tükelda jahtunud või või hõõru peale jäme riiv jahuga kergelt üle puistatud.

3. Sega jahu ja võitükid.

4. Vahusta munad suhkruga kuni mass kahekordistub.

5. Vala sisse muna segu petipiima sisse.

6. Lisa hapukoor ja äädikas.

7. Sõtku tainast põhjalikult, kuni see muutub tihkeks ja elastseks.

8. Kata tainas rätikuga ja jäta 10 minutiks külmkappi seisma.

9. Rulli tainas umbes 0,5 cm paksuseks kihiks.

10. Puista noa terale jahu ja lõika 10 cm pikkusteks ja 3 cm laiusteks ristkülikuteks.

11. Tee iga ristküliku keskele väike lõige mööda riba – lõike pikkus on umbes 2 cm.

12. Tõmmake ristküliku üks ots läbi keskel oleva augu, justkui keerates seda teisele poole.

13. Valage pannile taimeõli ja pange see tulele.

14. Kui õli on kuum, kasta sellesse paar küpsist ja prae ühtlaseks, vajadusel spaatliga keerates.

15. Lao valmis oksad võrgule või paberrätikule, et liigne rasv ära kurnata.

16. Sega tuhksuhkur vaniljega.

17. Puista võsale vanilje tuhksuhkrut ja serveeri magustoiduna koos tee, kohvi või piimaga. Head maitsmist!

Kodujuustu võsa: kiire retsept

See võsa on õrnem, kuid hämmastavalt maitsev ja seesamiseemned annavad täiendava krõmpsu. Sõtku tainas 300 g kodujuustust, 1 munast, 2 spl. l. suhkur, 3 spl. l. seesamiseemned, näputäis soola ja 1 tass nisujahu. Jäta tainas pooleks tunniks rätiku alla või toidukile et lasta sellel natuke puhata.

Rulli tainas väga õhukeseks, 3 mm paksuseks, lõika ribadeks, patsideks või vormi muu küpsise kuju. Prae võsast umbes 3 tassi taimeõliga läbi ja pärast rasva nõrgenemist puista peale valmis võsa tuhksuhkur. Need küpsised on väga populaarsed nii laste kui ka täiskasvanute seas.

Mesi võsa pidulauale

KOOS mee siirup- See gurmee magustoit, mis kuulub pidulik laud. Miks mitte teha seda pühapäevaseks pereõhtusöögiks?

Segage 60 g sulatatud võid, 250 ml piima, 3 spl. l. hapukoor, 2 spl. l. suhkur, sool ja vanilliin noaotsal. Eraldi segage 3,5 tassi sõelutud jahu 1 tl. küpsetuspulber ja seejärel vala või-piimasegu jahu hulka. Sõtku pehme, kergelt kleepuv tainas ja jäta kilega kaetult 10-15 minutiks seisma.

Jaga tainas 4 osaks ja rulli iga osa õhukeseks ning et see taignarulli külge ei jääks, puista peale jahu. Lõika kihid ribadeks ja ribad teemantideks, tehke lõiked ja keerake teemandid pahupidi. Prae võsast läbi ja aseta restile.

Jahvatage uhmris klaas praetud kreeka pähklid. Tee siirup 1 tassist suhkrust ja 1 kl veest – niipea, kui vesi keeb, vala 2 spl. l. mesi ja alanda kuumust miinimumini, et see kergelt keeks. Kasta ükshaaval küpsis siirupisse ja laota seejärel kihtidena alusele, piserdades iga kihi peale kreeka pähklid. Magustoit on väga originaalne ja maitsev!

Õhkvõsa tee jaoks

See võsapuu ka krõmpsub, kuid pärmitaigen on pehmem ja õrnem. Lahustage 11 g kiiretoimelist kuivpärmi 1/4 tassis soe vesi, lisage pudru tegemiseks veidi jahu ja seejärel jätke tainas umbes tunniks soojaks.

Hõõru 1 muna 2 tl. suhkur ja näpuotsaga soola, segage taignaga ja asendage tainas nagu pelmeenid - selleks vajate klaasi jahu (või natuke rohkem).

Rulli tainas lahti, vormi võsa ja prae kuumas võis või taimeõlis. Tõsta küpsised paberrätikule ja puista üle tuhksuhkruga. Õhuline võsa sulab suus ja seda serveeritakse kõigi piimajookidega.

Lapsepõlvest pärit isetegemise delikatess, parem on mitte suurtes kogustes süüa teha, kui külalisi ei oota. Ei, võsa ei kaota oma maitset isegi säilitamise ajal, selle ainus puudus on see, et mõne tunni pärast ei muutu see küpsis enam nii krõbedaks ja järgmisel päeval muutub see pehmeks ja murenevaks. Tõenäoliselt pole see ka halb, sest mitte kõigile ei meeldi krõmpsutada. Las igal pereliikmel olla oma lemmik võsaretsept!

Nagu tavaliselt, saate küpsetada pannil, ahjus või aeglases pliidis. Valige oma valik ja rõõmustage oma lähedasi!

Klassikaline võsa kodus piimas, retsept koos fotoga

Kuidas võsa süüa, küpsetada ja lõigata, video?

Kodune võsa on eranditult kõigile tuttav, kas pole? See traditsiooniline versioon mida teavad eranditult kõik. Tainas valmib piimas munade lisamisega, saab teha mis tahes meelepärase kuju, näiteks vibu või kolmnurki, või isegi ehitada erinevaid mustreid, pane lihtsalt fantaasia ja õlis praetud võsa annab sulle krõbe maitse ja hea tuju.

Meil on vaja:

• kana muna - 4 tk.
• suhkur - 1 spl.
• piim - 3 spl
• sool - 1 tl
• taimeõli - 2 spl.
• jahu - 4 spl.
• tuhksuhkur puistamiseks

Küpsetusmeetod:

1. Võtke puhas anum ja purustage esmalt munad, sool ja suhkur. Sega hästi. Seejärel valage piim ja taimeõli. Vahusta kõik vispliga, kuni tekivad väikesed mullid.

2. Vala koostisosade hulka jahu, võta vähehaaval aega. Sõtku tainas korralikult läbi.

3. Seejärel võtke abiline, see on loomulikult taignarull, ja kasutage seda taigna rullimiseks.

Tähtis! Proovige see väga õhukeseks rullida, umbes 0,2-03 mm, seda õhem, seda maitsvam ja krõmpsuvam see tuleb.

4. Kuidas teha taignast võsa ja kuidas seda lõigata? Selle lõikamiseks, pikkadeks ribadeks lõikamiseks ja keskele sisselõigete tegemiseks, auku ja otste keskele mähkimiseks on nii palju võimalusi. Nagu sellel pildil näidatud:

Saate teha kolmnurkse kuju ja raamida servad kaunilt spetsiaalse ažuurrulliga.

Kui teil on palju aega, saate luua selliseid ilusaid ažuurseid lilli või lokke. Pildil näete, kuidas kõik toimingud on üksikasjalikult näidatud, loodan, et see joonis aitab teil oma külalisi loomisel üllatada) 🙂

5. Järgmine oluline samm- Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi. Prae need maitsvad küpsised kuldpruun mõlemalt poolt. Kui need on valmis, võtke need välja ja asetage paberrätikutele.

Tähtis! Et rasva ei oleks palju, pange võsa pärast praadimist kindlasti pabersalvrätikutele, eemaldage sel viisil liigne rasv.

6. Ja muidugi, et oleks veel maitsvam, puista peale tuhksuhkrut. Joo tee või kakaoga nii maitsev toit!!! Head isu!

Võsa, õhuke, krõbe GOST-i järgi, retsept

Ma arvan, et sellisest delikatessist on raske keelduda, eriti kui see on GOST-versioon, mida kõik nii väga armastavad. kõige maitsvam ja lihtne viis kokkamine ja muidugi, kui teete selle ka naljakaks näiteks lillede, rooside või kukeseente näol, muudab see krõmpsutamise veelgi võrgutavamaks. 😆

Tule oma originaalsel viisil skulptuur))) ja jagage oma ideed kommentaarides.

Huvitav! Kas teadsite, et võsapuitu nimetatakse ka vergunideks või krõpsudeks. Kuidas sa seda nimetad?

Meil on vaja:

• muna - 1 tk.
• piim - 50 ml
• hapukoor - 1 spl
• granuleeritud suhkur - 2 spl
• viin, konjak või brändi - 20 ml
• jahu - 200 g
• tuhksuhkur

Küpsetusmeetod:

1. Sega kausis piim, muna, hapukoor, konjak ja suhkur. Seejärel lisa jahu ja sõtku elastne tainas.

Tähtis! Piima asemel võib lisada piimavadakut, võsa viinaga vadakul osutub päris maitsvaks.

2. Kata tainas kaanega 30 minutiks puhkama.

3. Vormi mis tahes vormis oksi, pea meeles, mida peenem, seda maitsvam ja valjem on krõmps.

4. Prae pannil taimeõliga mõlemalt poolt pruuniks. Pann peab olema väga kuum.

Enamik tavaline versioon Hrustikov on valmis! Joo teed ja naudi elu!

Keefir võsa, lopsakas

Selle tavalise kondiitritoodete see versioon osutub alati pehmeks ja õrnaks, kuna selles kasutatakse keefirit. Kuid see pole kõige olulisem, see osutub väga kergeks ja õhuliseks. Kuigi pärmi selles ei kasutata üldse ja see valmib ilma viinata.

Meil on vaja:

• keefir - 1 spl.
• suhkur - 3 spl
• jahu - 2-3 spl.
• muna - 1 tk.
• sooda - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Alustage esmalt sooda kustutamisega. Seda tehakse väga lihtsalt. Kustutage see keefirile lisamisega, kuna see on hapu, kustub sooda ilma probleemideta ja järelmaitset ei jää. Seejärel lisa keefirile suhkur.

Tähtis! Keefiri asemel võite võtta hapupiima.

2. Lisa üks muna, sega. Lisa jahu. Siin on tainas valmis.

3. Järgmine samm on lasta sellel 20-30 minutit külili puhata.

Tähtis! Kindlasti kata tainas kas rätiku või toidukilega, et see ära ei kuivaks.

4. Rulli kihid väga õhukeseks, lõika rombideks, tee igaühe keskele sisselõige ja keera siis looming pahupidi.

5. Prae kuumal pannil taimeõliga, kuni moodustub ilus kuldne koorik.

6. Serveeri tee või kompotiga. Kui soovid, et võsa muutuks magusamaks, puista sellele tuhksuhkrut või kalla peale moos.

Võsapuu kodujuustuga

Kohupiimavõsa, mis saaks olla maitsvam? Kas teile meeldib kodujuust?, siis kasutage seda selles maitsvas küpsetises.

Meil on vaja:

• kodujuust - 1 pakk
• muna - 2 tk.
• suhkur - 5 spl
• keefir - 4 spl
• sooda - 1 tl
• taimeõli - 3 spl
• jahu

Küpsetusmeetod:

1. Aseta keefir ja sooda puhtasse kaussi. Las sooda kustub, nurru. Seejärel lisa suhkur, taimeõli, kodujuust ja purusta munad. Segage kõik, lisage jahu ja tehke selline pall.

2. Järgmiseks näpi pallilt veidi ära ja rulli vorst kokku, lõika tükkideks, rulli iga osa ristkülikuks, vormi suvalise kujuga krõmpsud. Prae neid taimeõlis kuumal pannil mõlemalt poolt. Praetud võis, puista üle tuhksuhkruga.

Imelist teeõhtut, kallid külalised ja blogi tellijad!

Lopsakas võsa hapukoorel

Meil on vaja:

• hapukoor - 100 g
• muna - 1 tk.
• suhkur - 50 g
• vanilliin maitse järgi
• jahu - 250 g
• taimeõli praadimiseks - 250 ml

Küpsetusmeetod:

1. Võtke kauss ja purustage muna, võite kasutada ainult munakollast. Pidage meeles, et kui kasutate munakollast ilma valguta, osutuvad seda tüüpi küpsised pruunikamaks. Lisa hapukoor ja suhkur. Sega korralikult läbi, puista soovi korral vanilliga, lisa jahu. Sõtku tainas nii, et see oleks ilma tükkideta.

Tähtis! Jahu on kõige parem eelnevalt läbi sõela sõeluda, et see oleks hapnikuga küllastunud.

2. Konsistents on väga tihe tainas.

3. Pane kaanega kaussi 30 minutiks külmkappi puhkama. Seejärel rulli suureks koogiks, mida õhem, seda parem. Kuidas muuta võsapuu krõmpsuvaks? Peate väga õhukeseks rullima. Seejärel lõigake ristküliku- või rombikujulisteks vormideks. Tehke iga teemandi keskele noaga lõige.

4. Tee sellised ilusad lokid, lohista üks rombi serv keskele. Kuumuta pann või kastrul taimeõliga ja prae seejärel võsast kauniks isuäratav koorik. Pärast seda eemaldage liigne rasv paberrätikutega, st pärast praadimist pange neile maiustusi. Puista üle tuhksuhkruga või vala üle kondenspiimaga. Küsi lauda!

Muide, mis te arvate, kumb on maitsvam hapukoore või piima peal? Eelistan hapukoort. 🙂

Krõbe võsa viinal

Väga maitsev tõestatud variant, kuigi kummalisel kombel on see viina peal, ilma piimata, vaid 15-20 minutiga ja delikatess ongi valmis! Kas see olukord on tuttav, eriti kui külalised on ukse ees?

Huvitav! Ma ütlen teile saladuse, küpsetamine on alati maitsvam ja töötab paremini, kui see on "alla kraadi".

Meil on vaja:

• muna - 1 tk.
• viin - 15 ml
• jahu - 1 spl.
• sool - näputäis
• tuhksuhkur - 2 spl krõmpsude piserdamiseks
• taimeõli - 150 ml praadimiseks

Küpsetusmeetod:

1. Klopi muna ja sool kahvli või vispliga lahti, lisa viin ja jahu. Tee see tainas.

2. Seejärel jaga see 2 osaks ja rulli suurteks õhukesteks ringideks. Vormi mis tahes vormis crunches.

3. Prae nagu tavaliselt kuumal pannil taimeõliga, oh jah, ära pannile palju pane, kuna need suurenevad hästi. Nad muutuvad kohevaks ja õhuliseks.

Peale kogu tööd puista peale tuhksuhkrut. Ja vahelduseks võid üle puistata kaneeliga. Maitsev!!!

Armastan igasuguseid maiustusi lõhnavad küpsetised siis võib see märkus teile huvi pakkuda:

Võsa taignast vee peal vormidega

Mäletan seda tüüpi võsa lapsepõlvest, nagu mu vanaema oma. See on tema ülimaitsev NSVL-Rovski versioon, mida meie vanaemad nii väga armastasid ja kõige ökonoomsem. Kuigi õli kulub muidugi palju, siis väga ökonoomseks ma seda ei nimetaks 🙂 ehk väikese eelarvega variant. Sellised küpsised pole laiskadele, peate kulutama palju aega.

Ja milline ilu osutub lihtsalt armsaks, meie ajal on peamine asi selliseid vorme leida, aga kui neid pole, siis saate neid osta, nagu ma hiljuti tegin, või küpsetada ilma vormideta, kuid loomulikult võttes aluseks teine ​​retsept vedel tainas.

Meil on vaja:

• muna - 2 tk.
• vesi või piim - 1 spl.
• suhkur - 0,5 spl.
• sool noa otsas
• viin - 1 klaas
• jahu - 1 spl.
• praeõli

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta muna, suhkur ja sool vispliga nii, et tekiks kerge vaht. Lisa munadele piim ja vesi. Sega läbi, seejärel lisa viin.

2. Mis sa arvad, milleks viin siin on? Selleks, et krõmpsud võtaksid endasse vähem rasva. Lisage koostisosadele järk-järgult jahu, segage hästi, et ei oleks takistusi, tainas peaks osutuma vedelaks nagu hapukoor.

3. Laske tal 20 minutit all küljejoonel puhata suletud kaas. Nüüd võtke kujuga spetsiaalne lokkis pulk ja asetage see taimeõliga eelkuumutatud pannile. Leota õlis 1 minut ja siis kasta tikk tainasse, et tainas jääks pooleldi vormi külge kinni.

Tähtis! Õliga pann peaks olema hästi kuumutatud, kuid õli ei tohiks selles keeda.

Ja nüüd praadida kuni valmimiseni, see tähendab kuni ilusa värvini. Ärge muretsege, see jääb iseenesest maha.

Ažuursed, figuurilised, pitsküpsised on valmis! Oh kui suurepärane see välja näeb. Ja kondenspiima või moosiga kaob see teilt mõne minutiga.

Huvitav! Kas olete kunagi kuulnud roosast või soolasest võsast, täna leidsin sellise väikese märkme, millest sain teada, et kui teha seda ilma suhkruta, vaid ainult soolaga, siis võivad omatehtud krõpsud hästi välja tulla. Soola võib lisada praeõlile. Selle küpsetise roosaks muutmiseks peate tainale lisama peedimahla või vaarikamahla.

Lehttaina võsapuu ahjus

See valik on kõige lihtsam, kuna tainast kasutatakse poest ostetud, valmis kujul, nii et sellise ime ettevalmistamine võtab väga vähe aega. Seega soovitan teil vaadata seda võimalust:

Võsapuu aeglases pliidis

Loomulikult saate seda hõrgutist imeabiliseks valmistada. Selleks võtke võsapuu jaoks mis tahes tainas ja küpsetage, praadige multikookeri kausis.

Selles on rõõm praadida, sest kõik kausid on väga sügavad. Valage sisse taimeõli, soojendage õli hästi režiimil "Praadimine" ja asetage sinna valmis krõmpsud. Lihtne ja kiire ning isegi täiesti ilma pritsmeteta.

Tatari võsa

Noh, lõpetuseks tahaksin teile näidata tatari stiilis võsa või nagu nad kutsuvad ka "Urama" või "Kosh tele" - idamaiste magusate rooside retsepti. Selles versioonis ei kasutata tuhksuhkrut, selle asemel on tegemist magusa suhkruga.

Meil on vaja:

Tainas:

• muna - 6 tk.
• suhkur - 2 spl
• jahu - piisavalt elastse taigna saamiseks, nagu pelmeenidel
• vesi või piim - 4 supilusikatäit
• sooda - 0,5 tl
• taimeõli

Suhkrusiirup:

• suhkur - 1 kg
• vesi - 500-700 ml

Küpsetusmeetod:

1. Sega kõik taigna koostisosad ja sõtku tainas. Soodat saab soovi korral kustutada äädikas.

2. Pärast sõtkumist asetage tainas kolmekümneks minutiks seisma, katke see rätikuga.

Rulli söömiseks võib pulgad kaasa võtta.

4. Võtke sügav kastrul, lisage taimeõli ja kuumutage tugevalt. Pane fritüüri nii ilusad lilled.

Tähtis! Kui siirup keeb, ärge unustage vahtu eemaldada.

Isetehtud magus võsa, lapsepõlves valmis! Head isu!

Võib kasutada mitte suhkrusiirup, ja tavaline mesi. Lihtsalt vala see tainas neile peale.

P.S.Muide, saate süüa teha Võsapuu pärmi-haputainast. Sinu jaoks samm-sammult video see retsept:

See on minu jaoks kõik. Hüvasti kõigile! Kohtume homme siin blogis!