Suvikõrvitsa ja juustupirukas. Suvikõrvitsa pirukas

Sellisel kujul on mu lapsed nõus seda köögivilja sööma nii palju kui tahavad.

Ühend:

4 spl. l. jahu
(maksimaalse libisemisega)
4 spl. l. peibutusvahendid
(maksimaalse libisemisega)
3 spl. l taimeõli
380 g suvikõrvitsat
(1 väike)
1 väike hunnik tilli
1-1,5 tl. soola
0,7 tl. sooda
1 tl. õunasiidri äädikas
vürtsid: must pipar, shamballa (teie maitse järgi)

Samuti valikuline:

4-5 tk. kreeka pähklid(taignas)
juust (riivi peal)

Suvikõrvitsapiruka retsept:

Valmistage koostisosad ette. Foto ei ole täielik toodete loend.
Tooted
Pese suvikõrvits/suvikõrvits ja jahvata blenderis koos tilliga väikeseks salatiks. Või riivi see peenele riivile ja haki till. Mida väiksemad on suvikõrvitsaosakesed, seda rohkem mahla see eritab, mida me vajamegi.
Tükelda suvikõrvits ja ürdid
Lisage sellele segule teelusikatäis õunasiidri äädikat.
Lisa äädikas
Sega jahu, manna, sool, maitseained, sooda (võid kasutada küpsetuspulbrit, siis ära tainasse lisa).
Sega kuivained
Kuivale segule lisada taimeõli (kasutasin rafineerimata päevalilleõli; selle maitset ei olnud valminud suvikõrvitsapirukas tunda).
Lisa õli
Hõõrun käega homogeenseks puruks, saab kahvliga korralikult läbi segada.
Lihvima
Sega kuivsegu ja suvikõrvitsa-tilli segu ning sega korralikult läbi. Kui soovite lisada pähkleid, siis tuleks seda teha selles etapis (mitte väga peeneks hakitud). Taigna konsistents on paks, kuid võite seda lusikaga segada.
Aseta pannile ja tasanda lusikaga. Mul on keraamiline vorm (24 cm), küpsetan otse selles ja ma ei määri seda alati võiga ja puista üle jahuga... Aga siiski on parem seda teha, kui sul on mittekeraamiline vorm .
Ülekanne vormile
Puista peale juust või laota tükeldatud tükid. Juustu pole vaja kasutada, pirukas saab hakkama ka ilma selleta.
Puista peale juust
Pane 35-40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Suvikõrvitsapiruka kontrollimine: juust/koor on pruunistunud, katsudes tihe/vedrune ja kerkinud.

Head isu ja head suvikõrvitsasaaki!

The_host retsepti autor

Suvikõrvitsaroogasid on lugematul arvul, lihtsad ja maitsvad. Minu eelmistes artiklites võisid tutvuda üksikasjalikud retseptid mitmesugused ja. Kuid ma tahaksin teid rõõmustada teiste, mitte vähem maitsvate suvikõrvitsatoitude retseptidega. Tänane teema on suvikõrvitsakook. Suvikõrvitsa kook minu meelest on see iga laua kaunistuseks, ka pidulikule. Ja seda on üsna lihtne valmistada, vaatame seda koos.

Suvikõrvitsa kook - retsept koos fotodega samm-sammult

Suvikõrvitsakookide retsepte on palju, kuid täna tahan teile tutvustada ilusat ja mahlane kook suvikõrvitsast tomatitega.

Koostis:

suvikõrvits - 5-6 väikest
munad - 3 tk.
tomatid - 6 tk.
jahu - 6 spl. l.
majonees - 200 ml.
till - kamp
küüslauk - 4 nelki
soola, pipart maitse järgi
taimeõli

Puhastame ja riivime suvikõrvitsa jäme riiv, sool, Jätke suvikõrvitsad 15 minutiks seisma, et need vabastaksid mahla.

2. Selle aja jooksul lõigake tomatid viiludeks ja lisage majoneesile läbi pressi lastud küüslauk. Muide, majoneesi saab valmistada. See on palju tervislikum kui poest ostetud.

3. Suvikõrvitsast saab mahla kurnata, vajutades suvikõrvitsamassi lihtsalt kätega või visata suvikõrvits kurni ja kergelt tampides vedelik välja pigistada.

4. Klopi suvikõrvitsasegu hulka munad, lisa peeneks hakitud till, sool ja pipar. Sega kõik hästi läbi.

5. Lisa vähehaaval jahu. Tainas ei tohiks olla vedel, vastasel juhul lähevad koogid ümberpööramisel laiali.

Kui arvad, et tainas on vedel, suurenda jahu kogust või lisa tainale veidi tärklist

6. Küpsetage pannkoogid kuumutatud praepannil, määritud taimeõliga. Kookide arv sõltub nende läbimõõdust. Retseptis märgitud kogusest peaks saama 4-5 kooki.

7. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kauniks kuldne koorik. Jätke koogid kõrvale, kuni need täielikult jahtuvad.

8. Voldi suvikõrvitsakook kokku. Määri esimene suvikõrvitsa kook majoneesiga, lao peale tomativiilud. Kordame seda kuni viimase koogini. Peal peaks olema tomatid. Tordi pealt saab kaunistada hakitud tilliga.

Suvikõrvitsa kook tomati ja juustuga

Tomatid sobivad hästi suvikõrvitsaga ja kaunistavad ka iga rooga. Suvikõrvitsa kook tomatitega näeb välja väga elegantne. Ja kui maitsestate seda ka juustuga, osutub see rahuldavaks ja uskumatult maitsvaks. See retsept erineb eelmisest selle poolest, et küpsetame kooki ahjus.

Koostis:

suvikõrvits - 2-3 keskmist
munad - 2 tk.
tomatid - 2 tk.
juust - 200 gr.
jahu - 200 gr.
majonees või hapukoor - 200 ml.
till - kamp
küüslauk - 3 nelki
soola, pipart maitse järgi
taimeõli

Kõigepealt valmistame ette koogikihid. Sellest koostisosade kogusest saab 7-8 kooki. Muidugi sõltub see teie panni läbimõõdust.

Puhastame suvikõrvitsa ja riivime jämedale riivile. Lisa sool ja pipar, klopi sisse 2 muna. Sega korralikult läbi.

2. Vala suvikõrvitsa segusse jahu ja sõtku uuesti läbi. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.

3. Kuumutatud praepannil taimeõlis prae pannkoogid mõlemalt poolt. Iga pannkoogi paksus on umbes 0,5 cm. Pärast seda peaksid pannkoogid jahtuma.

Koogid jahtuvad kiiremini, kui need paberrätikule üksteisest eraldi laotada.

4. Valmistage meie koogile kreem peeneks ja segage majoneesi või hapukoorega, soola, pipraga ja pigistage välja küüslauk.

5. Riivi juust jämedale riivile ja lõika tomatid viiludeks.

6. Kata küpsetusplaat pärgament paber ja koguge kook. Määri esimene suvikõrvitsatort majoneesikreemiga, lao peale kiht tomateid ja puista üle juustuga. Kordame seda kuni viimase koogini. Määri pealmine koor majoneesiga ja puista üle juustuga.

7. Küpseta kooki 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 30 minutit.

8. Pärast küpsetamist peab kook jahtuma, sest suvikõrvitsakooki serveeritakse külma eelroana.

See suvikõrvitsa kook on uskumatult õrn ja maitsev, proovige seda.

Suvikõrvitsa pannkoogikook - kiire ja maitsev

Lihtne retsept koos minimaalne komplekt koostisosad, mida saab teha iga kokk. Kook juustuga, mis annab sellele roale erilise pikantsuse. See retsept on hea, sest suvikõrvitsat ei praeta suured kogused võiga ja küpsetatud ahjus. See muudab koogi kergemaks ja tervislikumaks.

Koostis:

suvikõrvits - 3 tk.
feta juust - 180 gr.
hapukoor - 200 ml.
till - kamp
rukola - kimp
küüslauk - 1 nelk
soola, pipart maitse järgi

Selle retsepti jaoks on soovitatav valida väikesed suvikõrvitsad.

Lõikame suvikõrvitsad pikuti umbes 0,5 - 1 cm paksusteks plaatideks ja asetame need küpsetusplaadile pärgamendiplaadile. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit. Suvikõrvits ei pruunistu, vaid muutub pehmeks. Pärast küpsetamist peavad nad jahtuma.

2. Haki till ja rukola peeneks. Põhimõtteliselt sobivad siin kõik rohelised, mis teie köögis on. Sega rohelised hapukoorega, pigista küüslauk välja, lisa soola ja veidi pipart. Sega kõik läbi.

3. Riivi juust jämedale riivile.

4. Hakkame kooki voltima. Selle eest retsept teeb piklik plaat. Aseta suvikõrvits taldrikule risti, üks taldrik teise kõrvale.

5. Määri suvikõrvitsa peale hapukoor. Puista peale riivjuust.

6. Korrake seda kuni suvikõrvitsa lõpuni. Pealmine kiht peaks olema juust.

Soovi korral võid pealt kaunistada värskete ürtidega. Aseta kook 2-3 tunniks külmkappi.

Suvikõrvitsa kook porgandi ja sibulaga

Teine maitsev retsept suvikõrvitsa kook, mis sisaldab suures koguses erinevaid koostisosi, sealhulgas porgandid ja sibulad. See eelroog näeb väga isuäratav välja.

Suvikõrvitsatort hakkliha ja seentega

Kui soovid valmistada midagi maitsvat ja... südamlik roog, siis on see retsept teile. Suvikõrvitsa kook valmistatakse hakkliha ja riisi lisamisega.

See ilus roog Võite seda süüa kuumalt pajaroana või külmalt vahepalana.

Koostis:

suvikõrvits - 3-4 tk.
hakkliha- 500 gr.
sibul - 2 tk.
tomatid - 400 gr.
seened - 400 gr.
riis - 3 spl. l.
hapukoor - 250 ml.
soola, pipart maitse järgi

Valmista seenetäidis. Selleks prae seened koos sibulaga taimeõlis. Ärge unustage soola lisada.

2. Hakkliha võib ka veidi praadida, siis väheneb küpsetusaeg. Keeda riis poolküpseks ja sega hakklihaga. Lisa soola, pipart, võid lisada liha maitseaineid.

3. Lõika tomatid viiludeks.

4. Lõika suvikõrvits väga õhukesteks ribadeks. Seda on mugav teha köögiviljakoorijaga. Iga kihi paksus on ligikaudu 2-3 mm.

5. Soola tükeldatud suvikõrvitsad veidi ja aseta need ahjuvormi ringikujuliselt ja tihedalt, kuid nii, et nende otsad ripuksid vabalt.

6. Aseta koogi keskele hakkliha ja riis. Aseta peale jälle suvikõrvitsaribad.

7. Suvikõrvitsa peale lähevad sibulaga praetud seened.

8. Aseta pinnale juhuslikult tomativiilud. Neid ei pea palju olema.

9. Määri pind hapukoorega.

10. Kata täidis suvikõrvitsa vabade otstega. Moodustamine ilus kuju. Kaunista pealt tomatitega.

11. Küpseta 190 kraadi juures 30-40 minutit. 10 minutit enne kooki valmimist võta see ahjust välja ja pintselda üle hapukoorega.

Kaunista valmis kook värskete ürtidega. Veel kord pange tähele, et selle retsepti järgi valmistatud kooki võib süüa nii kuumalt kui ka külmalt.

Suvikõrvitsa kook seentega

Ja mulle ka meeldis lihtne retsept suupistekook seentega. Ja kuigi ma pole ise proovinud sellist kooki teha, oli see aromaatne, mahlane ja maitsev.

Nagu näete, saab kabatšoki kooke valmistada mitmesugused täidised. Täidiseid vahetades saad iga kord uue roa. Nii et ärge lõpetage oma lähedasi ja sõpru üllatamast. Veelgi enam, hea suvikõrvitsa saagi korral on roog odav, kuid maitsev ja rahuldav.

Loodan, et leiate minu retseptidest kasu ja kaunistate oma õhtusööki või pidulik laud sellised soolased koogid.

Ja kui teile retseptid meeldivad, siis jagage neid edasi sotsiaalvõrgustikud, kirjutage kommentaare oma muljete ja kommentaaridega. Oleksin tänulik teie tagasiside eest.

Suvikõrvitsat saab teha palju maitsvad road. Need on hautised ja pannkoogid, pannkoogid ja kooresupid, kartulipannkoogid ja isegi moos. Kuid on veel üks populaarne retsept, mis on koduperenaiste seas eriti nõutud, on suvikõrvitsapirukas. See on väga maitsev, täidlane ja aromaatne. Ja kui lisate sinna iga kord uusi koostisosi, samuti ürte ja vürtse, saate igal nädalal hellitada oma lähedasi uue originaalroaga.

Multikeetja retseptid

Suvikõrvitsapirukat on väga mugav valmistada aeglases pliidis. See populaarne köögiseade säästab perenaise aega ja hoiab samal ajal ära nõude kõrbemise. Ja selle abiga saate hõlpsalt kogu oma pere täisväärtuslikult toita.

Niisiis, liigume edasi retseptide juurde.

Lihtne suvikõrvitsapirukas

Roa jaoks läheb vaja:

keskmine suvikõrvits;
paar muna;
170 ml hapukoort;
3 g küpsetuspulbrit;
45-50 g jahu;
väike tükk võid;
2-3 g soola.

Sellest kogusest saab umbes 8 portsjonit. Ja te ei kuluta roa valmistamisele rohkem kui tund.

Peamine koostisosa on suvikõrvits, peske see hoolikalt, eemaldage koor ja seemned. Lõika tükkideks ja riivi. Tõsta suvikõrvitsasegu kurni, aseta kraanikausi kohale ja oota, kuni kogu vedelik on nõrgunud.

Et kätte saada suvikõrvitsa püree lisa munad ja vala sisse hapukoor. Sega kõik ühtlaseks. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi peene sõela, lisa ülejäänud koostisosadele. Lisa maitse järgi soola.

Määri multikookeri kauss võitükiga ja laota ettevalmistatud tainas välja. Asetage kauss seadmesse, sulgege kaas, valige režiim "Küpsetamine" ja seadke taimer 45 minutiks. Ootame helisignaali, mille järel avame multikookeri ja laseme valmis pirukal veidi jahtuda.

Avapirukas suvikõrvitsa ja kanaga

Suvikõrvitsapirukas valmistatud vastavalt järgmine retsept, võib julgelt nimetada üheks variatsiooniks kuulsast Prantsuse roog- quiche. Ja täna küpsetame seda uuesti aeglases pliidis.

Märkus! Üldiselt mis tahes lahtine pirukas Parem on küpsetada aeglases pliidis, kuna see kindlasti ei kuiva!

Testimiseks võtame järgmised tooted:

125 g ploome. õlid;
250-260 g jahu;
3-4 g soola;
45-55 ml jäävesi.

Täidise jaoks vajame:

keskmine suvikõrvits;
450 g kanafilee;
pirn;
180 ml hapukoort;
paar oksa tilli;
2 g soola;
40-45 ml taim. õlid;
1 g jahvatatud pipart.

Kõigepealt valmistame taigna. Sõelu jahu suurde kaussi, lisa sool ja võitükid.

Märkus! Taigna valmistamiseks tuleb kindlasti kasutada pehmendatud võid, seega umbes tund enne küpsetamist tuleks see külmkapist välja võtta, et jõuaks sulada!

Hakkame massi peopesadega hõõruma, töötades kätega, kuni see muutub pehmeks puruks. Nüüd tuleb lisada jäävett ja sõtkuda tainas väga kiiresti. Veeretage see palliks ja keerake see ümber toidukile ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi.

Tähtis! Ärge sõtke tainast liiga kaua, muidu muutub see väga kõvaks!

Liigume nüüd täidise valmistamise juurde. Kanafilee peske, lõigake rasv ära, kiletage ja lõigake suvalisteks tükkideks. Pese suvikõrvits, eemalda koor ja eemalda seemned. Lõika väikesteks kuubikuteks. Eemaldame sibula kestast ja hakime ka peeneks.
Valage umbes kolmandik õlist multikookeri kaussi, valige režiim "Praadimine" ja seadke taimer 20-30 minutiks. Prae ükshaaval suvikõrvitsatükid, seejärel sibul ja viimasena kuubikuteks lõigatud filee. Iga koostisosa jaoks kulutame umbes supilusikatäis taimeõli. Pange praetud koostisosad kaussi.

Vahepeal jätkame täidise valmistamisega. Võtke sügav kauss, lööge sisse munad, lisage hapukoor. Haki värsked ürdid peeneks ja pane kaussi. Lisa soola ja pipart. Sega kõik korralikult läbi.

Piruka vormimine. Lõika pärgamendileht kaheks ribaks ja aseta need risti multikoogikausi põhjale. Tänu sellele tehnikale saate valmis piruka hõlpsalt kätte. Võtame taigna välja, sõtkudes seda kätega, moodustame lameda koogi ja asetame kaussi. Tehke sõrmedega küljed umbes kolme sentimeetri kõrguseks. Lao välja praetud köögiviljad ja liha, vala peale valmistatud kaste. Sulgege kaas, valige režiim "Küpsetamine" ja seadke taimer 1 tund ja 10 minutit. Pärast piiksu avage seade ja laske koogil veidi jahtuda. Umbes veerand tunni pärast võta see pärgamendi äärtest tõmmates kausist välja. Tõsta taldrikule ja serveeri kohe.

Ahju retseptid

Sellest kollektsioonist leiate parimad retseptid suvikõrvitsapiruka küpsetamine ahjus.

Juustu ja tomatitega

Juust kõlab suurepäraselt mis tahes soolane pirukas ja suvikõrvits pole erand. Selle retsepti jaoks vajate:

paar väikest suvikõrvitsat;
paar tomatit;
120 g juustu;
200-210 g jahu;
pool pakki ploome. õlid;
3 muna;
30-35 ml piima;
pirn;
klaas rõõska koort;
paar näpuotsatäis soola ja pipart.

Koori suvikõrvits ja lõika õhukesteks ümmargusteks viiludeks.

Eemaldage sibulalt koor ja lõigake poolrõngasteks. Kuumuta pann ja prae sibul väikeses koguses õlis läbi. Kui see muutub läbipaistvaks, lisa tükeldatud suvikõrvits. Jätkame toidu praadimist veel kümme minutit. Pese tomatid ja blanšeeri neid 30 sekundit keevas vees, pärast mida eemaldame koored. Lõika õhukesteks viiludeks. Lisa pannile tomatid ja hauta kõike umbes viis minutit. Tõsta pliidilt ja tõsta valmis koostisained kaussi.

Nüüd peate valmistama taigna. Sega sügavas kausis sõelutud jahu, pehme või ja muna. Vala sisse piim. Soola ja sega hoolikalt. Kui tainas muutub elastseks, vormi sellest pall, mässi kilesse ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi. Võtame puhanud taigna välja, teeme sellest lapiku koogi ja asetame ahjuvormi. Tõsta väikesed küljed üles ja pane veerand tunniks eelsoojendatud ahju.

Vahepeal valmista täidis. Klopi ülejäänud kaks muna kaussi, vala hulka koor ja riivi juust. Lisa segu ja maitse järgi pipart. Võta pruunistatud pirukakoor ahjust välja ja vala vedel täidis, lao peale suvikõrvits koos tomatite ja sibulaga. Küpseta roogi pool tundi.

Hakklihaga

Suvikõrvitsapirukale võid lisada hakkliha, et see maitseks paremini. Selle roa jaoks peate võtma:

paar suvikõrvitsat;
240-250 g mis tahes hakkliha;
muna;
klaas jahu slaidiga;
sibul;
porgandi juur;
110 ml keefirit;
80 g juustu;
veerand pakk ploome. õlid;
pool teed lusikad sooda;
näputäis pipart;
2-3 g soola.

Pane hakkliha suurde kaussi ja sõtku veidi. Eemalda sibulalt kest ja haki väikesteks kuubikuteks. Lisa see hakklihale. Puhastame porgandid, riivime väiksemateks tükkideks ja paneme ka kaussi. Pipar ja maitse järgi soola.

Pese suvikõrvits, koori, eemalda seemned. Riivi köögiviljad või blenderda blenderis. Vala keefirisse määratud kogus sooda ja jäta viieks minutiks. Sulata või mikrolaineahjus või potis pliidil. Vala keefir kaussi, lisa suvikõrvitsamass ja või, sõelu jahu läbi sõela. Sega kõik korralikult läbi.

Määri vorm võitükiga ja lao välja pool suvikõrvitsa taignast, seejärel hakkliha sibula ja porgandiga ning kata teise taignaosaga. Puista peale riivjuust. Asetage ahju 50 minutiks. Pärast määratud aja möödumist kontrollige koogi valmimist hambaorkuga. Kui see pole piisavalt küpsenud, suurendage küpsetusaega umbes veerand tunni võrra.

Seentega

Suvikõrvits on neutraalse maitsega ja võtab seetõttu hea meelega vastu ka teiste toodete aroome. Ja kui sellisele pirukale natuke juurde lisada värsked seened, siis omandab see hoopis teistsugused maitsenoodid.

Niisiis, seentega suvikõrvitsapiruka jaoks vajate:

värske noor suvikõrvits;
suur sibul;
220 g seeni;
viis peterselli oksa;
tabelid. lusikas taimeõli;
200 g juustu;
2-3 g soola.

pool tl kuivpärmi;
180 ml piima;
paar klaasi jahu;
10 g suhkrut;
15 ml taim. õlid;
2 g soola.

Kõigepealt valmistame aluse. Soojendage piima veidi mikrolaineahi või pliidil kastrulis. Lisa suhkur ja kuivpärm ning jäta umbes veerand tunniks sooja kohta seisma. Seejärel valage piim koos pärmiga kaussi, lisage veidi soola, taimeõli ja sõelutud jahu. Sõtku tainas ja jäta veerand tunniks rätiku alla kaussi seisma.

Märkus! Selle tulemusena peaksite saama pehme tainas nagu pelmeenid!

Valmistame täidise. Lõika suvikõrvits pikuti kaheks tükiks ja aseta rasvaga määritud praepannile lõigatud küljed allapoole. oliiviõli, või grillil. Prae seda veidi ja siis lõika väikesed kuubikud. Pese seened, vajadusel puhasta ja lõika õhukesteks viiludeks. Asetage seened pannile ja oodake, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisa peeneks hakitud sibul ja prae kõike kuldpruuniks. Kombineeri praetud tooted tükeldatud suvikõrvitsaga ja sega läbi.

Rulli puhanud tainas umbes poole sentimeetri paksuseks kihiks. Asetage see määritud kuumakindlasse vormi. Selle peale paneme täidise, puistame peale peeneks hakitud ürte ja riivjuustu. Pane 190°C eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit.

Magusa suvikõrvitsapiruka retsept

Suvikõrvitsapirukas võib olla magus. Ja seda on väga lihtne teha – lihtsalt lisage see tainale. vajalikke koostisosi. See roog muudab teie teepeo uskumatult maitsvaks ja nauditavaks!

Niisiis, teeme süüa magus pirukas suvikõrvitsast ahjus. Roa jaoks võtame:

väike noor suvikõrvits;
paar klaasi jahu;
1 ½ tassi tuhksuhkrut;
paar muna;
30-35 ml õli;
3 g sooda;
10 ml äädikat;
näputäis soola;
1 g vanilliini;
küps õun.

Pese suvikõrvits hoolikalt ning eemalda nahk ja seemned. Samuti puhastame ja eemaldame õunad. Riivi ettevalmistatud ained peenele riivile. Lisa tuhksuhkur ja segada.

See spiraalne kook keeras esimesest pilgust pea peale. Mis imet – suvikõrvitsapirukas? See ei saa olla! Eriti imponeeris mulle piruka lõige, kus vaheldusid õhukesed ereoranžid ja õrnad helerohelised vertikaalsed triibud. Ma pidin seda kindlasti proovima. Sellise pirukaga polnud kedagi, kes mind kostitaks. Seetõttu võtsin omal vastutusel ja riskil asja ette. Selgus, et mul polnud põhjust karta – tehnika on üsna lihtne. See on kindlasti lihtsam kui näiteks särgi külge nööbi õmblemine. Ei usu mind? Proovi ise!

Koostis:

2 suvikõrvitsat,
2 porgandit,
100 g võid,
200 g jahu,
5 spl. lusikad jäävett,
150 g juustu,
3 muna
200 ml koort,
3 küüslauguküünt,
2 tl riivitud muskaatpähklit

Suvikõrvitsapiruka küpsetamine

Hoiatan kohe: meie suvikõrvitsapirukas pole mitte ainult ilus, vaid ka väga maitsev. Edu esimene komponent on lihtne tükeldatud tainas. See on segatud kolmest koostisosast: õli, jahu ja vesi. Maitse on puhas täiuslikkus. See tainas valmistatakse selgelt määratletud reeglite järgi. Need reeglid on lihtsad. Jahu valatakse lauale. Või määritakse jahule. See peaks olema tihke - otse külmkapist. Võtame noa. Ja hakkame võid lõikama, kühveldades jahu ja valades selle võitükkide peale, mis muutuvad järk-järgult väiksemaks ja väiksemaks. Tahame, et need oleksid hernesuurused.

Vala puru kaussi. Lisa vesi. Vesi peaks olema külm. Mida külmem, seda parem. Võid panna paar tundi enne suvikõrvitsapiruka valmistamist. plastpudel veega sügavkülmas. Niisiis, vala 5 supilusikatäit jäävett. Lisa näpuotsaga soola. Sõtku tainas kätega kiiresti läbi. Ühtsust pole vaja. Tainas peaks lihtsalt palliks kokku jääma. See on paari minuti küsimus.

Kõik. Asetage tainas vormi ja määrige see kätega pinnale. Käime näppudega läbi, püüdes intensiivsemalt vajutada nendes kohtades, kus on suurem taignakiht. Peame hankima sellise “korvi”.

Nüüd pane vorm külmkappi. Lase võil veidi taheneda. Seniks hoolitseme juurviljade eest. Selle piruka jaoks on parem valida piklik suvikõrvits, ilma väljaulatuvate punnideta. Suvikõrvits on ideaalne, kuid võite kasutada ka tavalisi noori. Peaasi, et need on laiuselt porgandi lähedal.

Puhastame köögivilju. Lõika köögiviljakoorijaga õhukesed paelad täpselt samamoodi nagu suvikõrvitsarullide puhul.

Eemaldage vorm külmkapist. Ja hakkame oma spiraali välja panema. Läheme “koriznochka” servadest.

Vaheta suvikõrvitsa ja porgandi ribad.

Lõpus võid võtta lühemad tükid.

Ja lõpuks, kõige maitsvam asi - kreemjas täidis. See valmistatakse lihtsalt. Vahusta munad.

Lisa koor. Valige eelistatud rasvasisaldus. Minu vaatevinklist on 10 protsenti täiesti sobiv.

Kolm juustu ja küüslauku peenel riivil.

Ja kindlasti muskaatpähkel. See ei häiri köögiviljade maitset, vaid vastupidi, see täiustab pirukat. See pole asjata Itaalia köök sellele lisatakse traditsiooniliselt koorekaste pasta jaoks.

Vala segu pirukale. Püüame seda ühtlaselt jaotada. Me ei karda, et juust jääb pinnale. See küpseb spiraalse mustriga. Fotol olete juba näinud, milline see välja näeb.

Aseta pirukas eelsoojendatud ahju. Minul kulus 180 kraadi juures küpsetamiseks tund aega.

noor suvikõrvits - 500 g (3-4 tükki);
sibul - 1 tükk;
toores kartul - 1-2 tükki;
sool - 1/2 tl. (2-3 g);
jahu - 80 g (8 supilusikatäit);
vesi - 50-70 g;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
muna - 1 tükk;
küüslauk - 2-3 nelki;
taimeõli.

Selle suupiste valmistamise aeg on 1 tund 30 minutit. Testimiseks pakutavate portsjonite arv on 10-12.

Samm-sammult juhised

Koori suvikõrvitsa nahk, sibul ja kartul. Kolm suvikõrvitsat ja kartulit peenel riivil. Sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa suvikõrvitsa-kartulisegule.
Klopi lahti muna, lisa näpuotsaga soola, jahvatatud pipart ja jahu. Aseta kõik köögiviljadega kaussi, kuhu pead sõtkuma taigna, mille paksus peaks olema sarnane hapukoorega. Kui märkate, et tainas on paks, võite sellele lisada veidi vett. Taigna viimistlemiseks soovitame lisada sellele küüslauku.
Tõsta saadud tainas võiga määritud vormi ja küpseta ahjus 1,5 tundi 200° juures.
Viimane etapp, mis kaunistab meie suvikõrvitsapirukat. Huvitav lahendus võiks olla kõrvitsaseemned, peal asetatud ja kõva juust, mis tuleb riivida ja peale puistata valmis pirukas. Aseta ülepuistatud pirukas eelsoojendatud ahju või mikrolaineahju, kuni juust on sulanud, moodustades kauni värvi. maitsev koorik, mis hakkab kaunistama meie suvikõrvitsapirukat.

Tahaksin loo lõpetada väikese nõuandega selle kohta samm-sammult ettevalmistamine suvikõrvitsa pirukas. Maitsele sobib kõige paremini, kui pigistad suvikõrvitsast mahla ja alles siis segad teiste toodetega.
See suupiste on suurepärane maiuspala paastupäevadel. Seejärel ärge lihtsalt lisage tainale mune, mille funktsiooni täidab suurepäraselt kartul, ja roog osutub vahepeal lahjaks ja uskumatult maitsvaks.
Kui soovid oma kõhule puhkust korraldada, siis valmista sellisele pirukale jogurti-küüslaugukaste segades looduslik jogurt pressitud küüslauguga.

Head isu!

Need, kellele meeldib valmistada midagi maitsvat ning rõõmustada lähedasi aroomide ja maitsete kombinatsiooniga, teavad, kui ilus on sügis oma kingitustega. Kallid koduperenaised, räägime köögiviljast, millest saate süüa teha tohutu summa toidud, sealhulgas salatid ja küpsetised. Räägime suvikõrvitsast ehk suvikõrvitsast ja sellest, kuidas sellest tainast teha. Kui sügisel on laual köögiviljadega pirukas, tuleb see alati kasuks. See asendab suurepäraselt leiba koos esimese käiguga ja on ideaalne eraldiseisev maiuspala teisele käigule, hommiku- või õhtusöögile.

Pole vaja pikalt rääkida kasulikud omadused suvikõrvitsad, mis on paljudele teada ja testitud. Tuletagem vaid meelde, et need köögiviljad sisaldavad suurtes kogustes C-vitamiini, aga ka orgaanilisi happeid ja mikroelemente, mis ergutavad kogu organismi, sealhulgas ka seedetrakti talitlust.

Toode pole mitte ainult hästi seeditav, vaid ka madala kalorsusega (100 g – 27 kcal). Muuhulgas soovitatakse suvikõrvitsapüreed isegi väikelastele esimese lisatoiduna ning imetavad emad võivad seda köögivilja süüa piiramatus koguses.

Originaal ja tervislikud retseptid Suvikõrvitsast saab valmistada suures koguses küpsetisi. Pealegi võib see olla magus või mitte. Vahepalapirukad võivad olla vahepalaks tööl või piknikul ning nende valmistamine pakub oma kiiruse ja lihtsuse tõttu naudingut.

Niisiis, täna toome kulinaariaasjatundjate ette suvikõrvitsapiruka suupiste valmistamise retsepti. Selle roa aroom ei jäta teie kodu külalisi ükskõikseks ning teie lähedased märgivad piruka kindlasti üheks oma lemmikuks.