Kuidas valmistada seakõrvu korea keeles. Sea kõrvad korea keeles - maitsev retsept

Seakõrvad marinaadis))

Väga maitsev, vürtsikas toit neile, keda tõmbab soolane.

maitsev suupiste viina juurde. Seakõrvadest küpsetamine on odav ja väga lihtne, peaasi, et neid hästi loputaks ja küpsetaks. Ja siis saab neist teha palju erinevaid maitsvaid roogasid.

Kõrvad korea keeles suurepärane salat, äratab isu!

Kompositsioon seakõrvadele korea keeles

3-4 portsjoni jaoks

Sea kõrvad - 2 tk.;
Loorberileht- 3 tk.;
Must pipar - 5 hernest;

kastmeks (marinaadiks)

Loorberileht - 3 lehte;
Küüslauk - 2-3 nelki;
maitseaine jaoks Korea porgandid- 1 supilusikatäis;
Oliiviõli (taimne) - 1 supilusikatäis;
Suhkur - 0,5 teelusikatäit;
Vein, õun või lauaäädikas (6-9%) - 1 supilusikatäis

Kuidas valmistada heh seakõrvadest

1. sea ​​kõrvad loputage hästi. Lase vesi keema. soola. Lisa pooled loorberilehtedest, pipar ja küpseta 2 tundi või kauem;
2. valmis kõrvad eemaldage need puljongist, jahutage, lõigake ribadeks (laius - 0,5 cm);
3. valmista kaste: purusta loorberileht, haki küüslauk (läbi pressi) ja ühenda kõik kastme komponendid kokku;
4. maitsesta kõrvad kastmega. Pange need klaasi, emailitud või plastikust nõud mida saab tihedalt kaanega sulgeda. Pane külmkappi marineerima üheks päevaks või kauemaks.

See on keedetud seakõrv

Toiduvalmistamiskõrvade omadused korea keeles ja maitse

Selle jaoks saab retsepte küpsetada kiiresti, 2 tundi. Nii on kõrvad elastsemad ja krõbedamad.

Kõrvadest selgub lõhnav ja paks puljong, millest saab valmistada suppe ja.

Keedetud seakõrvad ise osutuvad seest krõbedaks ja õrnalt kleepuvaks, väljast kaetud hõrgu ümbrisega želatiinse kihiga - selle kleepuva-tarretise õrnuse eest võib anda oma hinge.

Nii on vaja keedukõrvu lõigata heh

Marinaad muudab liharibad läbitorkavaks, säravaks ja lõhnav suupiste selgelt väljendunud küüslaugu ja terava pipra maitsega, mis lendab kiirel äädikalainel üles.

Kuum kaste teeb suure erinevuse pehme maitse kõrvad, nagu oleksid hubased majasussid muutunud kristallkingadeks.

Kuidas ja millega süüa heh seakõrvadest

Marineeritud kõrvadest sobib kange viin (viin), see suurepärane suupiste enne lõunat (õhtusööki), söögiisu äratamine. Neid saab süüa niisama ja koos kartuli puder ja viskoosse riisiga.

Muud seakõrva toidud

Ülejäänud suupistetest(see on siis, kui olete valmistanud korraga palju-palju kõrvu, sest minu arvates on võimatu tavalist portsjonit mitte lõpetada!) saate valmistada salateid - maitsestatud oliiviõli või majonees ja mitmesugused muud munad liha salatid, kuhu tavaliselt asetatakse marineeritud või marineeritud kurgid (). See tähendab, et marineeritud seakõrvad tulevad kasuks seal, kus pole piisavalt teravat hapukat maitset, krõmpsuvust ja tarretist.

Samuti tuleb väga maitsev ja mõnusalt krõmpsuv.

Te pole veel ühelgi kujul seakõrvu proovinud ja kardate, et see ei pruugi teile meeldida? Kui teile meeldivad kõhred (näiteks kana) - see on kindlasti teie roog.

Lisaks maitsele on neil kõrvalsaadustel veel üks oluline eelis – hind. Seakõrvad – lihtsad, odavad ja erakordsed maitsev toit!

Neile, kes kaitsevad kõhtu ja väldivad vürtsikat, keedetud sea ​​kõrvad saab küpsetada seentega; muna, sibula ja hernestega, praetud seakõrvad (); ahjus juustuga küpsetatud kõrvad ja aspik.

Väga maitsev salat marineeritud seakõrvadest - krõbe ja vürtsikas!

Või võite neid lihtsalt keedetult närida, raamatuga diivanil istudes ja tükke rebides oma armastatud koera jaoks, kes on juba kõigist silmadest läbi vaadanud ja mõtleb: "No tõesti, ei anna ?!" )) Nemadki jumaldavad seda hõrgutist (keedetud või suitsutatult, mitte vürtsikas muidugi).

Head isu teile kõigile (ja ka gurmaanidele)!

Seakõrvad korea keeles (marineeritud)

Seakõrvad marinaadis))

Väga maitsev, vürtsikas toit neile, keda tõmbab soolane.

Maitsev eelroog viina kõrvale. Seakõrvadest küpsetamine on odav ja väga lihtne, peaasi, et neid hästi loputaks ja küpsetaks. Ja siis saab neist teha palju erinevaid maitsvaid roogasid.

Kõrvad korea keeles – suurepärane salat, mis äratab isu!

Kompositsioon seakõrvadele korea keeles

3-4 portsjoni jaoks

Sea kõrvad - 2 tk.;
Loorberileht - 3 tk;
Must pipar - 5 hernest;

kastmeks (marinaadiks)

Loorberileht - 3 lehte;
Küüslauk - 2-3 nelki;
Korea porgandi maitsestamine - 1 supilusikatäis;
Oliiviõli (taimne) - 1 supilusikatäis;
Suhkur - 0,5 teelusikatäit;
Vein, õun või lauaäädikas (6-9%) - 1 supilusikatäis

Kuidas valmistada heh seakõrvadest

1. Loputage seakõrvad hästi. Lase vesi keema. soola. Lisa pooled loorberilehtedest, pipar ja küpseta 2 tundi või kauem;
2. valmis kõrvad võtavad puljongi välja, jahutavad, lõika ribadeks (laius - 0,5 cm);
3. valmista kaste: purusta loorberileht, haki küüslauk (läbi pressi) ja ühenda kõik kastme komponendid kokku;
4. maitsesta kõrvad kastmega. Pange need klaas-, email- või plastnõusse, mille saab tihedalt kaanega sulgeda. Pane külmkappi marineerima üheks päevaks või kauemaks.

See on keedetud seakõrv

Toiduvalmistamiskõrvade omadused korea keeles ja maitse

Selle jaoks saab retsepte küpsetada kiiresti, 2 tundi. Nii on kõrvad elastsemad ja krõbedamad.

Kõrvadest saad lõhnava ja paksu puljongi, millest saab valmistada suppe ja tarretatud seakõrvu – retsept.

Keedetud seakõrvad ise osutuvad seest krõbedaks ja õrnalt kleepuvaks, väljast kaetud hõrgu ümbrisega želatiinse kihiga - selle kleepuva-tarretise õrnuse eest võib anda oma hinge.

Nii on vaja keedukõrvu lõigata heh

Marinaad muudab liharibad läbitungivaks, erksaks ja lõhnavaks eelroaks, millel on selgelt väljendunud küüslaugu ja terava pipra maitse, mis tõuseb äädika kiirel lainel.

Kuum kaste muudab kardinaalselt kõrvade pehmet maitset, justkui oleks mõnusad majasussid muutunud kristallkingadeks.

Kuidas ja millega süüa heh seakõrvadest

Marineeritud kõrvadest sobib kange viin (viin), suurepärane vahepala enne lõunat (õhtusööki), mis äratab isu. Neid saab süüa niisama ja kartulipudruga ja viskoosse riisiga.

Muud seakõrva toidud

Ülejäänud suupistetest(see on siis, kui oled valmistanud palju-palju kõrvu korraga, sest arvan, et tavalist portsjonit on võimatu mitte lõpetada!) Saab valmistada salateid - seakõrvad munaga, rohelised herned, maitsestatud oliiviõli või majoneesiga ja mitmesugused muud munad lihasalatid, kuhu tavaliselt pannakse marineeritud või marineeritud kurki (seakõrvade ja kornišonide salati retsept). See tähendab, et marineeritud seakõrvad tulevad kasuks seal, kus pole piisavalt teravat hapukat maitset, krõmpsuvust ja tarretist.

Saadakse veel üks väga maitsev ja mõnusalt krõmpsuv tarretis seakõrvadest - retsept.

Retseptide loend

Kõik kokad ei tea seda ühestki osast sealiharümp saate valmistada isuäratavat ja peen õhtusöök. Parandame selle vea ja jagame retsepte suure rõõmuga. rikkalikud söögid seakõrvadest.

Olemas suur hulk maitsvad seakõrva retseptid. Kui kaua kulub kõrvade keetmiseks? Selle toote valmistamiseks kulub umbes 3 tundi.
Seakõrvadest valmistatud road sobivad suurepäraselt serveerimiseks nii pidulikel puhkudel kui ka peale vabaaja laud. Toiduvalmistamisjuhiste range järgimine tagab roa laitmatu maitse.

korea keeles

Kuidas valmistada seakõrvu korea keeles? Seal on suurepärane retsept.
Koostis:

• Sea kõrvad - 3 tk.;
• Vibu - 3 tk.;
• Porgand - 2 tk .;
• Küüslauk - 6 nelki;
• Oliivi- või taimeõli;
• Sojakaste - valikuline;
• sidrunimahl maitse järgi;
• Must pipar - 0,5 tl;
• Koriander - 0,5 tl;
• Rohelised - 2 kimpu;
• Vesi - 3 liitrit.

Kokkamine:

1. Pese kõrvad hästi, eemalda harjased ja pane keevasse vette. Seejärel lisa maitseained, loorberileht ja sibul.
2. Selga panema aeglane tuli ja küpseta umbes 1,5–2,5 tundi.
3. Parim on kõrvad eelnevalt keeta ja kasutada toiduvalmistamiseks juba jahutatult.
4. Valmistage sibul. Tükelda ja prae kuldpruuniks.
5. Seejärel lisage porgandid sibulale ja praege veel 5 minutit.
6. Lõika kõrvad õhukesteks ribadeks, pane kaussi, seejärel lisa küüslauk, sojakaste, porgandid sibula, äädika, soola ja vürtsidega. Sega kõik korralikult läbi, marineeri ja pane külmkappi.
7. Koreakeelsed seakõrvad on valmis!
8. Retsepti on lihtne valmistada!

Heh

Earhye, tuntud ka kui korea kõrvad, tuleks eelnevalt ette valmistada. See on vajalik seetõttu, et kõrvad leotatakse marinaadis üheks päevaks. Marineeritud seakõrvad on suurepärane eelroog pühadeks. Ja kõrvade küpsetamine korea keeles pole keeruline, kui järgite retsepti.
Koostis:

• Sea kõrvad - 10 tk.;
• Küüslauk - 4 nelki;
• Koriander - 1 tl;
• Suhkur - 1 tl;
• Õli - 3,5 spl. l.;
• Sojakaste - 3,5 spl. l.;
• Äädikas - 1,5 tl;
• Sool ja maitseained - maitse järgi.

Kokkamine:

1. Loputage kõrvu, eemaldage harjased ja pange sisse paksu seinaga pann. Vala keedetud vett ja küpseta kuni keedetud, eemaldades perioodiliselt vahtu.
2. Küpseta umbes 2,5-3 tundi.
3. Võtke kõrvad paberrätikutele välja.
4. Lõika kõrvad ribadeks ja tõsta sügavasse kaussi.
5. Puista tükeldatud kõrvad suhkruga, jämesool, koriander, vala äädikas, kaste, päevalilleõli. Et korralikult segada.
6. Koori küüslauk ja tükelda noaga.
7. Puista tükeldatud kõrvad lõhnav küüslauk ja segage hoolikalt Xhe marineerimiseks.
8. Jätke roog üleöö lahe koht või külmikus, alati suletud anumas. Marineeri korralikult.
9. Serveeri jahutatult läbipaistvas kausis koos õllega.
10. Heh tehtud! Hye valmistamine on lihtne ja huvitav! Head isu!

Vapustav südamlik salat kõrvadest - see on väga eksootiline roog, ja muu hulgas lihtsalt suurepärane suupiste.
Marineeritud kõrvad on salati valmistamise peamine koostisosa. Roog valmib kiiresti ja maitseb suurepäraselt. Tulemuseks on uskumatult lihtne ja maitsev suupiste!
Salati valmistamiseks peate kõigepealt kõrvad eelnevalt marineerima.

Koostis:

• Sea kõrvad - 2 tk.;
• Porgand - 2 tk .;
• Küüslauk - 3,5 nelki;
• Suhkur - 1,5 tl;
• Õli - 200 ml;
• Äädikas - 1,5 tl;
• maitseained;
• 3 tüüpi pipar;
• Soola maitse järgi.

Kokkamine:

1. Loputage kõrvu, puhastage, leotage üleöö jahedas vees.
2. Hommikul loputage uuesti, puhastage. Seejärel keeda kõrvad.
3. Kuumutage keemiseni, eemaldage vaht, tühjendage vesi ja loputage kõrvu uuesti.
4. Pane kõrvad uuesti keema, lisa sool, 3 sorti pipart, maitseained.
5. Küpseta mitte rohkem kui 3 tundi.
6. Kui kõrvad on pehmed, võtke need välja ja laske jahtuda.
7. Lõika õhukesteks ribadeks.
8. Vala kastrulisse õli ja Õunaäädikas ja lase keema tõusta.
9. Järgmisena lisa porgandid ja kõrvaribad.
10. Sool, pipar, segada.
11. Keeda umbes 4 minutit. Jahuta, eemalda salat lusikaga pannilt ja pane kaunisse kaussi.
12. Salat valmis! Suurepärane retsept! Head isu!

Praetud seakõrvad õlle jaoks

Koostis:

Kas soovite süüa vürtsikas ja soolane suupiste pidulikul või igapäevasel laual? Seejärel tehke porgandiga kõrvad korea keeles. Selline roog meeldib kindlasti kõigile, eriti meestele klaasi kange alkoholiga.
Retsepti sisu:

Mitte kõik koduperenaised ei tea, mida maitsvat ja maitsvat valmistada suussulavad road võib olla pärit searümba mis tahes osast. Seetõttu tahan täna sellist möödalaskmist parandada ja jagan seda suure rõõmuga uhke retsept sea ​​kõrvad. Loomulikult kulub selle suupiste valmistamiseks palju aega, umbes 6-7 tundi, sest. kõhrekoe nõuab pikka küpsetusaega. Seetõttu küpsetatakse kõrvad suures osas, seejärel marineeritakse ja me osaleme otseselt valmistamises mitte rohkem kui pool tundi. Aga tulemus ületab kõik ootused - Korea stiilis seakõrvad porgandiga - laitmatu roa tagatis.

Toidu eeliseks on ka toodete kättesaadavus ja odavus. Seetõttu saab igaüks endale lubada selle küpsetamist. Suupiste valmistamise üks raskemaid etappe on kõrvade hoolikas puhastamine ja ülejäänu on tehnoloogia küsimus. Lisaks saab seda toidu retsepti täiendada ja muuta. Näiteks lisada sibul, mis on toodetega marineeritud ja saad suurepärase tulemuse. Võid lisada ka Pekingi marineeritud kapsast. Teisisõnu, olles õppinud see retsept saate edasi katsetada ja proovida järgmisi täpsemaid valikuid.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 180 kcal.
• Portsjonid - 4
• Küpsetusaeg - 3 tundi keetmist, 2-3 tundi jahutamist, 2-3 tundi marineerimist

Koostis:

• Sea kõrvad - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Pirn - 1 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Pipar herned - 3 tk.
• Nelk - 2 punga
• Sool - 1 tl või maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
• Sojakaste - 2 spl.
• lauaäädikas- 1 spl
• Jahvatatud koriander - 0,5 tl
• juurvilja rafineeritud õli- 2 supilusikatäit

Küpsetuskõrvad porgandiga korea keeles

Seakõrvad korea keeles - roog, mida meie mehed väga armastavad. Ja kui ka õllega, siis see toode on lihtsalt asendamatu suupiste. Korea seakõrvade ostmine pole odav rõõm, kuid saate neid ise küpsetada ja samal ajal oma kulusid kolm korda vähendada, sest värsked kõrvad ja maitseained on odavad, kuid lõpuks saate täisväärtusliku Korea roog sinu laua peal.

Kuidas kodus seakõrvu korea keeles küpsetada

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

• 4 seakõrvad;
• porgandi maitsestamine korea keeles (müüakse kauplustes) - 15 gr. (pakett)
• 5 küüslauguküünt;
• sool maitse järgi (1,5-2 teelusikatäit);
• 1 tl lauaäädikat;
• 1 klaas taimeõli;
• 1 supilusikatäis granuleeritud suhkur(võib-olla veidi vähem, kohandage toote kogust oma maitse järgi);
• musta maitse järgi jahvatatud pipar(koreakeelne maitseaine sisaldab pipart, nii et ärge selle koostisosa lisamisega üle pingutage);
• 3-4 tera musta pipart;
• 2-3 nelki;
• 1 näputäis jahvatatud koriandrit;
• 2 tl klassikalist sojakastet (valikuline) vürtsikas kaste neile, kellele meeldivad vürtsikamad road);
• 1-2 loorberilehte.

Märkusena! Seakõrvade küpsetamisel korea keeles on parem mitte kasutada küpsetamisel kõrvade lihavat osa, võtke ainult kõhre. Pärast toote keetmist järelejäänud puljongit saab kasutada esimeste roogade või näiteks tarretise valmistamiseks. Nendes roogades kasutage ka kõrvade lihavat osa.

Kokkamine

1. Loputage värsked kõrvad hästi all soe vesi, kraapige need noaga seest, et kogu mustus lahti saada.
2. Pange kõrvad kastrulisse ja valage need keeva veega, kattes toote täielikult. Laske seista umbes nelikümmend minutit ja seejärel pannilt välja võttes kraapige need uuesti ettevaatlikult noaga.
3. Pane valmis puhtad seakõrvad veepotti, soola veidi ja küpseta umbes poolteist tundi. Sõltuvalt kõrvade suurusest võib see võtta vähem või rohkem aega. Valmisolekut saate kontrollida toote noaga läbistades. Kui nuga siseneb õrnalt, on kõrvad valmis. Küpsetamise lõpuks, umbes 10 minutit enne tulelt võtmist, vala pannile kõrvadeni sool, loorber, pipraterad, koriander ja nelk, kata kõik kaanega.
4. Eemaldage keedetud kõrvad kuumast puljongist, jahutage need ja lõigake seejärel õhukesteks ribadeks, see võib olla pikk, see ei saa olla liiga pikk, nagu soovite.
5. Võtke kott või sügav taldrik, asetage sinna lõigatud kõrvad.
6. Lisage kõrvadele suhkur ja äädikas, segage kõik õrnalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
7. Kui suhkur on lahustunud, lisage korea maitseaine, jahvatatud pipar, veidi soola ja sojakastet, segage kõik uuesti, jaotades maitseained kogu tootes hästi.
8. Haki või tükelda küüslauk küüslaugupressi abil peeneks.
9. Kuumuta pann õliga, kuni viimane hakkab keema, keera kuumus maha ja lisa õlile küüslauk, sega. Lase õlis oleval küüslaugul jahtuda.
10. Täida Korea roog lõhnaga küüslaugukaste, segage roog hästi, õli peaks olema tootes täielikult jaotunud.

Kuidas küpsetada porgandiga seakõrvu Korea stiilis

Järgige kõiki seakõrvade ettevalmistamise samme vastavalt ülalkirjeldatud sammudele.

Loputage, koorige, riivige kaks suurt porgandit Korea stiilis või lõigake lihtsalt väikesteks ribadeks. Valage pannile 50 ml taimeõli, soojendage see, pange sinna porgandid, hautage 5-7 minutit, lisage neile ettevalmistatud kõrvad, segage kõik ja jätkake küpsetamist veel umbes paar minutit. Tõsta tooted pliidilt, lase neil jahtuda, seejärel tõsta taldrikule ja pane 5 tunniks külmkappi.

Seakõrvu tuleks serveerida koreapäraselt porgandiga või ilma (olenevalt küpsetamisviisist) külmalt. Mida kauem toode on külmkapis infundeeritud, seda pehmem, aromaatsem ja maitsvam see on.