Kuidas küpsetada sibulakotlette. Sibulakotletid "Guessing" (3 retsepti)

Tervitused kallid lugejad!

Täna, nagu tavaliselt, jagan teiega oma lihtsaid omatehtud retsepte, mis aitavad säästa teie pere eelarvet.

Seda rooga valmistatakse kõige rohkem lihtsad tooted mida võib leida igast kodust. Kui teil on sibul, paar muna, natuke jahu ja tomat, võite julgelt alustada originaalsete kotlettide valmistamisega. Isegi kui teile mingil põhjusel sibul ei meeldi, olen kindel, et see sibula retsept, ei pea te kindlasti pettuma, vaid pigem meeldivalt üllatunud.

Ja nii valmistame sibulakotletid. Õrnad, kerged, maitsvad sibulakotletid valmivad väga kiiresti, ja mis peamine, väga odavalt. Proovige seda ja te ei pea pettuma!

Kui ma esimest korda oma sõpru nende originaalsete kotlettidega kostitasin, ei saanud paljud kohe aru, millest need tehtud on. Nii et kui teie lähedased pole varem midagi sellist söönud, on see neile kui üllatus.

Koostisained toiduvalmistamiseks sibula kotletid

• Sibul - 400 grammi
• Kana muna - 2 tükki
• Nisujahu - 2 supilusikatäit
• Sool ja must pipar - maitse järgi
• Taimeõli – kotlettide praadimiseks

Tomatikaste

• tomatimahl - 150 ml
• Loorberileht -1-2 tk
• Pipar - 3-4 hernest
• Sool, granuleeritud suhkur - maitse järgi

Alates loetletud kogus koostisained Sain 9 tükki maitsvaid sibulakotlette. Sellest kogusest piisab proovimiseks.

KUIDAS KEEMATA SIBULAKOTLETTE

Need õrnad kotletid Ainult need, kes pole neid kunagi proovinud, ei armasta neid! Isegi need, kellele sibul ei meeldi, on sibulakotlettide maitsest meeldivalt üllatunud tomatikaste.

Ja nii alustame kokkamist!

Võtame mahlase sibulad Koorime, peseme ja lõikame võimalikult väikeseks. Seda tuleb teha käsitsi. Valage ettevalmistatud põhikoostisosa sügavasse kaussi.

Löösime siin ka kaks muna. Ja sega kõik kahvli või lusikaga korralikult läbi.

Lisa jahu vastavalt retseptile.

Segage kõik hoolikalt, et saada homogeenne, üsna paks sibulamass.

Prae maitsvaid sibulakotlette keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni tekib õrn koorik. Neid pole vaja üle küpsetada, need saavad valmis hautamisel.

Kuni sibulakotletid praadivad, valmista ette tomati täidis. kasutasin tomatimahl paprikaga enda toorik, võite võtta tomatipasta(ainult maitsev).

Vala tomatimahl praepannile, lisa veidi vett, pane loorberileht ik, piment, sool ja suhkur maitse järgi. Kuumuta keemiseni ja kindlasti maitse. Kaste peaks olema magushapu maitsega.

Kotlettide retseptid

sibulakotletid mannaga

30 minutit

140 kcal

5 /5 (1 )

Kas olete kunagi sibulakotlette proovinud? Ma kinnitan teile, see on seda väärt. Kastmes korralikult küpsetatud sibulakotletid on õrnad magus maitse. Kui te koostist ei tea, on alguses isegi võimatu kindlaks teha, millest need on valmistatud.

Kõigest poole tunni jooksul kõige eelarvega saadaolevad tooted mis teil alati majas on, õnnestub teil suurepärane roog. Neid kotlette saab serveerida mis tahes lisandi või salatiga.

Kööginõud:

• riiv;
• lõikelaud;
• sügav kauss koostisosade segamiseks;

• pann;
• nõud kotlettide hautamiseks kastmega (pann, 2-liitrine kastrul, kastrul).

Koostisained

Kotlettide jaoks:

Kastme jaoks:

Sibula- ja mannakotlettide samm-sammult retsept

1. Valmistage kõik ette vajalikke koostisosi. Pese porgandid paprika, tomatid, rohelised, koorige sibul.
   
   
2. Riivi peale porgandid jäme riiv, haki rohelised peeneks.
   
   
3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
   
   
4. Asetage kõik sügavasse kaussi.
   
   
5. Klopi sisse muna ja sega.
   
   
6. Lisa manna, sool, pipar ja sega korralikult läbi.
   
   
   
7. Kuumutage praepann taimeõliga hästi.
   
   
8. Tehke käed veega märjaks, vormige korralikud pätsikesed ja asetage need pannile. Prae mõlemalt poolt 3 minutit kuldpruuniks.
   
   
9. Kotlettide praadimise ajal valmista ained ette köögiviljakaste. Riivi porgandid jämedale riivile ja lõika pipar ribadeks.
   
   
10. Kui kastmeks võetud tomatitel on kare nahk, siis enne tükeldamist tuleb need esmalt blanšeerida.

    Selleks tehke tomati koorele väikesed lõiked, asetage see keevasse vette ja jahutage seejärel kohe külmas vees. Kui tomatid on õhukese koorega, siis haki need lihtsalt noaga peeneks.

11. Asetage valmis sibulakotletid teise praepannile, kastrulisse või kastrulisse.
    
    
12. Kuumuta pann, lisa lusikatäis taimeõli ja prae ettevalmistatud köögivilju segades 3-4 minutit.
    
    
13. Pange need praepannile koos praetud kotlettidega ja pange tulele. Lisa pool klaasi keedetud vett, kata kaanega ja hauta kotlette kastmega 10-15 minutit.
    
    
14. Kaunista ürtidega ja serveeri kuumalt mis tahes lisandi või salatiga.
    
    

Mul on hea meel näha teie kommentaare ja täiendusi meie sibulakotlettide retseptile. Loodan, et need tulid teile hästi välja. Kokkake armastusega!

Sibulakotletid on siiani vähetuntud roog. Ikka tekitab üllatust, kui panete selle lauale ilma selgitamata, mis see on. Sibulakotletid on alati üllatuseks.

Sibulakotlette võib liigitada järgmiselt eelarve valik kodune toiduvalmistamine. Kui külmkapis mingil põhjusel liha pole, küpseta julgelt sibulakotlette. Ja küpseta lihtsalt nii: mitte liha muidugi, aga...vanaema söötis mulle lapsepõlves sibulakotlettidega, et ma gripist või külmetushaigusest kiiremini paraneksin ja miskipärast tuli see mulle suurepäraselt välja. .

Sibulakotletid on vürtsikalt magusa maitsega. Toiduvalmistamise retsept on lihtne ja kiire – 20 minutist piisab toitev lõunasöök või suupiste. Kotlettideks sobib igasugune lisand. Ja kui leiate 20 lisaminutit, saate neile valmistada maitsva tomatikastme.

Tegelikult pakun välja 2 retsepti: sibulakotlettide retsept ja tomatikastme retsept. Kuna tegin süüa nädalase pausiga ja tegin mõlemal korral fotosid, siis sain lõpuks 2 täielikku retsepti.

Koostisained

• sibul - 4 tk.
• jahvatatud paprika - ½ tl
• muna - 1 tk.
• nisujahu - 4-5 spl. lusikad
• sool - maitse järgi
• taimeõli- praadimiseks
• petersell - serveerimiseks

Sibulakotlettide retsept

Koorige sibul, peske voolava vee all ja tükeldage peeneks. Sibulat tükeldades ärge unustage nii nuga kui ka sibulat sagedamini veega niisutada, siis peate vähem nutma.

Seejärel pane kaussi, lisa maitse järgi pipart (sibulakotlettidesse sobib väga hästi paprika) ja sega korralikult läbi.

Murra muna koos sibulaga kaussi, sega, et muna seguga ühtlaselt seguneks, ja lisa sinna jahu. Sega uuesti, nüüd ühtlaseks massiks – valmistad kotlettide jaoks ette sibulahakkliha.

Kuumuta pann tulel, vala sisse taimeõli ja lusikaga sibulakotletid. Need osutuvad huvitava kujuga.

Ärge tehke neid suureks, parem on need keskmised või väikesed. Seejärel lihtsalt prae mõlemalt poolt kuldseks.

Kotlette serveeritakse nii soojalt kui külmalt ning raske on öelda, kumb on maitsvam. Neid võib süüa värskete ürtide, majoneesi, hapukoore, ketšupi, tomatikaste ja isegi bešamellikaste.

Sibulakotlettide valmistamiseks on ka teisi võimalusi. Allpool räägin ühest neist, millele on lisatud tomatipasta ja suhkur. Ma küpsetan sageli sel viisil, nii et otsustasin pakkuda seda võimalust koos fotodega (allpool).

Pange tähele ka seda järgmine retsept sisaldab manna. Soovitan soojalt, sest teeb selle veelgi maitsvamaks. Jahu võib isegi mannaga asendada – sibulakotletid ei kaota midagi, vastupidi, muutuvad õrnemaks ja pehmemaks.

Veel üks oluline soovitus. Sibulakotlette on lihtne kahjustada, “rebida”, kuna need on üsna “habrad”. On lihtne nipp, mis aitab teil seda vältida. Tõsta praepanni põhjale kooritud ja lamedaks lõigatud kartulid, kata pealt veega ning sellele “alusele” aseta sibulakotletid. Seejärel võite neid hautada, katta pann kindlasti kaanega.

Sibulakotletid tomatikastmes

See on väga maitsev variant sibulakotlettide valmistamine. Lisatakse mitmeid koostisosi, millest peamine on manna.

Koostisained

• sibul - 2 tk,
• munad - 2 tk,
• sool, paprika, koriander maitse järgi,
• nisujahu - 1,5 spl. lusikad,
• manna– 2 spl. lusikad,
• puhas vesi - 2 klaasi,
• tomatipasta - 5 spl. lusikad,
• taimeõli - praadimiseks.

Tomatikaste:

• sibul - 1 tk,
• porgandid - 1 tk,
• värske till - ½ hunnik,
• päevalilleõli - 20 ml,
• sool, vürtsid - maitse järgi,
• granuleeritud suhkur - 3 teelusikatäit.

Sibulakotlettide praadimine mannaga

Kõigepealt praeme, nagu ikka, maitsvad sibulakotletid.
Protsess on sama, koostisainetele on lisatud manna. Lisa see enne valmis sibula-munasegu jahuga segamist ja jätka juba kirjeldatud retseptiga.

Tomatikastme valmistamine sibulakotlettidele

Koori ja pese sibul, porgand, till. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks. Haki till peeneks. Pane sibul ja porgand taimeõliga eelkuumutatud praepannile ja prae 5 minutit.

Lahjendage tomatipasta veega. Vala see koos köögiviljadega pannile. Sega korralikult läbi ja lisa soola.

Kui soovite, et pasta ei hapuks, magustage seda veidi. Seejärel hauta kastet min. pärast 7 asetage kotletid ja katke pann kaanega. Hauta veel 5 minutit.

Noh, see on kõik: sibulakotletid tomatikastmes on valmis. Pange tähele, et need keedeti koos kastmega ehk leotati selles. Kastme võid aga eraldi valmistada ja lihtsalt serveerida. Seejärel valab igaüks seda vastavalt soovile kotlettidele.

Siin on selline lihtne retsept, mille põhjal saate oma rõõmuks fantaseerida. Kombineeri koostisained, lisa mida iganes maitse soovib (näiteks küüslauk või sojakaste, palsamiäädikas, natuke Tabascot jne). Maitseained võivad olla ka kõik, mida soovite.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Kui juhtus, et jäite tööle hiljaks või olite nii hõivatud, et teil polnud aega täielikku õhtusööki valmistada, siis ärge heitke meelt. Sellistes olukordades aitab mind alati kõige lihtsam ja kõige rohkem maitsev retsept- sibulakotletid. Kogu mu pere sööb neid kotlette: mu mees ja lapsed. Keegi ei ütle sõnagi, et seal on sibul. Sellise roa valmistamise saladust ma oma perele ei avalda, aga nii tore on vaadata, kuidas nad kotleti kotleti järel söövad. Saate riisi keeta või lisandina valmistada. Muide, sibulakotletid on väga maitsvad, nii et ma ei paku teile midagi halba, vaid vastupidi, soovitan teil neid küpsetada. Kui juhtub, et su külmkapp on tühi, siis tea, et sibulakotlette saad alati küpsetada. Prügikastidest leiab alati paar pirni.




- 250 grammi suurt sibulat,
- 1 suur kana muna,
- 1 küüslauguküüs,
- 2 lauda. l. peibutusvahendid,
- 2 lauda. l. jahu,
- sool, pipar - valikuline,
- taimeõli praadimiseks.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Hakin sibula peeneks kuubikuteks, hakin peeneks ka küüslauguküüne ja lisan sibulale. Küüslauk sobib hästi sibulaga ja kotlettide aroom on lihtsalt vapustav. Kloppisin ühe suure kanamuna sibula sisse. Kui teil on külmkapis väikesed munad, pange neid paar tükki.




Lisan manna, veidi soola, jahvatatud musta pipart, segan kõik kokku ja jätan taigna 20 minutiks seisma ja manna paisuma.




Seejärel lisan jahu ja segan taina uuesti, et saada tükkideta mass.




Kuumutan pannil taimeõli ja lusikaga kotletid välja praadima. Algus. Prae tasasel tulel, kuni sibul on seest küpsenud ja kotletid muutuvad pehmeks.






Praadimise käigus muutuvad mannakotletid veidi kohevamaks, siis keeran iga kotleti ümber ja praen teiselt poolt pruuniks. Võid katta kaanega, nii paisub manna veelgi.




Valmis sibulakotletid serveerin kuumalt (soovitavalt, aga külmalt) lauale. Maitsmisel ei saa te kohe aru, et kotletid sisaldavad sibulat, nii et ärge paljastage kõiki saladusi korraga. Head isu!
Proovi ka maitsvat ja tervislikku

Juba ainuüksi nime ja foto järgi tunnevad sibulakotlettide retsepti ära vaid need inimesed, kes on seda proovinud. Meeste jaoks saab sellist nime seostada ainult dieettoidud. Kuid see ei olnud nii. See sibulakotlettide retsept sisaldab nii jahu kui munakollased, ja või, mis tähendab, et neid ei peeta dieediks. See on lihtne maitsev roog, mida pakume teie mitmekesistamiseks söögilaud ja üllatage oma lähedasi. Kui te pole neid pannkooke veel teinud, ärge jätke kasutamata võimalust valmistada need oma perele. Erinevalt taimsetest on neil nii liha maitse kui ka lõhn. Pealegi ei keeldu mehed sellisest maiuspalast.

Sibulakotleti retsepti koostisained:

• Sibul - 6 pead (keskmise suurusega);
• Munad - 4 tk. (keskmise suurusega);
• Jahu - 7-10 spl. l. (ilma liumäeta);
• Sool - 1 tl;

Praadimiseks:

• Taimeõli - 5 spl. l.;

Kastme jaoks:

• Tomatipasta - 3 spl. l.;
• Sool - 1/2 tl;
• Keev vesi - 100 g;
• Suhkur - 1 spl. l.;
• Pipraterad - 5 tk;
• Loorberileht - 1 tk.

Sibulakotlettide küpsetamine, retsept:

1. Nagu retseptis, peate tükeldama peamise koostisosa, see tähendab sibula. Seda saab teha hakklihamasina, segisti või lihtsalt tavalise noaga. Kuid siis peate mõistma, et jahu kogus sõltub lõikamisest.
Sibul on soovitav hakkida noaga, siis eraldub sellest vähem mahla. Sel juhul tuleb lõikamine teha väga peeneks. Koostisosade osas ei muutu midagi, kuid retsepti järgi sibulakotlettide valmistamine võtab rohkem aega. Selle lõikamise jaoks vajate umbes 7 supilusikatäit jahu.
Kui tükeldad sibula hakklihamasinaga, siis eraldub sellest rohkem mahla ja tainas võib veidi vedel olla. Seetõttu peate lisama veidi rohkem jahu - 8-9 supilusikatäit.
Noh, kolmas lihvimisviis on segisti. Nii saab sibulast püree, mis imab endasse umbes 10 spl jahu.
Nõuanne: Jahu supilusikatäite kaupa mõõtes eemalda kuhjad.

2. Lisa sibulatele munad ja sega, kuni munakollased “lahtuvad”.

3. Jahvata taignarulliga järjestikku lõikelaual pipraterad ja lisa koos soolaga sibulale.

4. Lisa osade kaupa jahu ja sõtku lusikaga vähehaaval tainast.
Nõuanne: Peate kindlasti kontrollima taigna konsistentsi. See peaks olema palju paksem kui piim. Konsistents on nagu 15% hapukoort. Olenevalt aastaajast võivad sibulad olla mahlasemad. Sellest sõltub ka jahu kogus.

5. Selle sammuga täidame sibulakotlettide retsepti ja fotolt on näha, kui maitsvad need välja tulevad! Aseta 1 spl tainast võiga määritud pannile ja prae olenevalt soovitud tulemusest:
- kui praadida 15 minutit madalal kuumusel, saad retsepti järgi sibulakotletid aromaatne koorik ja seest on pehme ja läbi küpsenud. Neid pannkooke saab kohe serveerida mis tahes kastmega;
- kui praadida keskmisel kuumusel 3 - 5 minutit, siis ikka saab kuldpruun koorik, kuid kotlettide sisemus jääb veidi niiskeks. Pärast praadimist tuleb selliseid pannkooke 30 minutit ahjus tomatikastmes hautada.

6. Sibulakotlettide tomatikaste valmib lihtsalt ja kiiresti. Lahjenda tomat raudkruusis keeva veega ning lisa sool, pipar, loorberileht ja suhkur. Maitse peaks olema meeldiv, mitte karm.

Keeda kaste.

Aseta kõik kotletid väikesesse savipotti või -katlasse ja kata tomatikastmega. Hauta vähemalt 30 minutit ahjus 180 kraadi juures. Aga tõesti tomatikaste ei sisaldu jahuga sibulakotlettide retseptis. Saate ka süüa teha hapukoorekaste ja mis tahes muu, teie maitse järgi.