Ažuursete pannkoogide retsept keefiril keeva veega. Keefiri ja keeva veega valmistatud õhukesed pannkoogid - aukudega pits- ja pitspannkookide retseptid

Õhukesed pannkoogid keefiril - nii lihtsad ja arusaadavad, mõnikord muutuvad need algajatele läbimatuks otsinguks. Ja peamine probleem on see, kuidas neid ümber pöörata, ilma neid rebimata. Kas arvate, et see nõuab mingit erilist tehnikat? Ei midagi sellist! Vajame lihtsat ja tõestatud retsepti. Muidugi koos saladusega. Ja selle saladuse saate teada kohe. Ma õpetan sulle küpsetama suurepärased pannkoogid keefiril, aukudega õhuke, retsept on lihtne ja selge, silmaga ei pea midagi mõõtma. Taignasse läheb sama kogus peamisi koostisosi – täpselt üks lõigatud klaas. Ja isegi kui sa vajaliku suurusega klaasi ei leia, pole vahet – kasuta kruusi, sest selles retseptis on põhiline vedeliku ja jahu proportsioonid ja isegi kui sa tahad, siis ei saa. ei saa neid segada.

Koostis:

jahu - 1 klaas 250 ml,
Keefir 1% rasva - 1 klaas,
keev vesi - 1 klaas,
2 muna
2-3 supilusikatäit suhkrut (kaks peaaegu magustamata),
½ teed lusikad soola,
½ tl soodat,
3 supilusikatäit taimeõli

Kuidas valmistada õhukesi aukudega keefiripannkooke

Algus on traditsiooniline – klopi munad suhkru ja soolaga lahti. Ilma hoolsuseta. Paarist minutist piisab, et saada selline nagu pildil.

Lisa keefir. Tuletan meelde, et keefiri rasvasisaldus ei tohiks olla suurem kui 1,5 protsenti. Sega.

Nüüd läheb salajane koostisosa, mis aitab meil keefiriga õhukesi väga õhukesi pannkooke teha. See koostisosa on keev vesi. Pange veekeetja peale. Enamik neist on elektrilised ja keedavad vee kahe minutiga. Järgmisena valage keev vesi mõõtenõusse. Klaasi pragunemise vältimiseks valage aeglaselt. Pruulimise reegel pannkoogitainast väga lihtne - võta luud paremasse kätte, hakka tainast segama ja võta ilma peatumata vasakusse kätte anum keeva veega (olge ettevaatlik, ära kõrbema, kasutage ahjukinda!) ja vala tainas keskmise joana. Ma ei filminud protsessi, sest mul on ainult kaks kätt. Aga sa näed tulemust. Tainas on juba vahtu läinud.

Järgmine on jahu. See retsept meeldib mulle eriti seetõttu, et seal pole heidutavaid lauseid “ligikaudu”, “kõik jahu on erinev”, “vaata konsistentsi”. Täpselt klaas jahu. Ja te ei pea piiluma taigna paksust lootuses, et see äkki koidab – see on lõpuks see konsistents, mida otsisite... Tegin foto, et saaksite näha, milline “klaas jahu” tähendab. Kas näete mäge ülalt? Tee samasugune.

Vala jahu taignaga kaussi ja sega luudaga läbi. Kuumas vedelikus hajub hästi – tükke ei jää.

Jääb vaid lisada söögisoodat ja taimeõli. Näitasin siis, kui palju soodat sisse panin. See on kohvilusikas - selle maht on umbes pool teelusikatäit. Põhimõtteliselt võib sisse panna kolmandiku teelusikatäit. Aga siis võivad augud olla väiksemad.

Sõtkutud tainas on juba mullitama hakanud – sooda reageerib kiiresti hapu keefiriga.

Tainas tuleb väga vedel. Nii palju, et kehva valguse korral ei olnud võimalik isegi lusikalt tilkuva taigna protsessi selgelt tabada. See tühjeneb väga kiiresti. Vedelik.

See on kõik, saate seda praadida. Asetage praepann kõrgele kuumusele. Tean, et paljud määrivad panni õliga alles esimest korda, aga mina valan sõna otseses mõttes enne iga pannkooki kaks-kolm tilka õli. Veendumaks, et pannkook ei kleepuks ja näeks ilusam välja kui kuival pannil praetud.

Kui pann on kuum, kühveldage 2/3 kulbist tainast ja valage see rangelt praepanni keskele ning seejärel hakake seda erinevatesse suundadesse pöörama ja kallutama, et tainas laiali valguks. Nagu näha, tekivad pannkookidele kohe augud.

Prae 2 minutit, keera teisele poole, veel kaks minutit. Keefiripannkook on valmis. Võtsin selle valguse kätte. Ja te nägite seda fotot retsepti alguses. Augud – meri. Muljetavaldavad näevad välja ka kolmnurkadeks rullitud ja taldrikule ritta asetatud pannkoogid.

Need pannkoogid on neutraalse maitsega – neid saab serveerida moosi, hapukoore või marjakaste, need sobivad ka täidiseks.

Täna küpsetame taas pannkooke! Selle sõnaga minu pereekspertidelt kodune toiduvalmistamine su silmad lähevad särama ja tuju tõuseb. Lõppude lõpuks armastavad nad kõik väga "igasuguseid ja mitte igasuguseid" (nagu mu poeg lapsepõlves ütles, pannkoogid! Üldiselt küpsetan neid väga sageli. Ma tean paljusid toiduvalmistamisvõimalusi, kõik on ajaproovitud. Sest Ažuurse pitsi küpsetamise armastajad näitan teile, kuidas keefiril keefiril pannkooke küpsetada. Fotodega retsept aitab teil samm-sammult näha selle ime valmistamise keerukust.

Noored koduperenaised kardavad sageli pannkookide küpsetamisega tegeleda. Täiesti asjata! Täna näete, et nende ettevalmistamisel pole midagi keerulist. Pannkoogitainast on lihtne ja lihtne valmistada, pole vaja kaua sõtkuda ega kloppida. Nad küpsetavad kiiresti, ei kleepu ega rebene. Isegi esimene pannkook ei tule tükkideks, see on nii hea retsept.

Toiduvalmistamisel on väikesed saladused, mis aitavad teil saada täiuslikke õhukesi aukudega pannkooke. Ma räägin teile neist üksikasjalikult. See meetod annab kõigile edukaid pannkooke. Saate uhkelt näidata oma maitsvat roosilised küpsetised. Rõõmustage oma lapsi maitsvate hõrgutistega, kes neid kindlasti hindavad.

Pannkoogitainas

Tass hapu keefir(maht 250 ml)
Kaks suurt kanamuna
Granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit
Sool - näputäis
Klaas keeva vett (maht 250 ml)
Klaas sõelutud esmaklassilist jahu
Pool teelusikatäit soodat
Taimeõli - kolm supilusikatäit
Vanilje suhkur

Vanillikaste pannkoogid keefiril keeva veega

Esimene samm. Alustame keefiril lahtiste pannkookide taigna segamist keeva veega. Kasutage tooteid toatemperatuuril. Keefir tuleb kuumutada “hästi soojaks”.
Murdke munad kaussi; eemaldage need kõigepealt külmkapist. Lisa näpuotsatäis soola, kaks supilusikatäit suhkrut ja kott vanillisuhkur. Vahusta segu. Ta saab heledamaks eriline pingutus pole vaja taotleda.
Teine samm. Vala juurde kuumutatud keefir ja sega läbi. Valige hapu keefir, nii reageerib see paremini soodaga.
Keetke klaas vett ja valage see õhukese joana meie segusse. Tehnoloogia on järgmine: ühe käega klopime pidevalt muna-keefiri massi, teise käega kallutame klaasi keeva veega. Kui valate korraga palju keevat vett, siis munad küpsevad ja kalgenevad ning tainas tuleb ära visata.
Kui lisate keeva vee, hakkab tainas heledamaks muutuma ja vahutama. Peal tekib terve vahtkumm. See salajane koostisosa annab küpsetistele soovitud augud ja muudab need lahtiseks.
On aeg lisada jahu. Meie segu on lisatud keeva vee tõttu kuum. Seetõttu lahustub jahu ideaalselt ilma tükke moodustamata. Sõeluge see läbi sõela ja segage vispliga. Minu jahu lahustus suurepäraselt, tainas osutus homogeenseks.
Sega sooda viimase portsu jahuga, lisa tainale ja sega läbi. Kui proportsioonid on õiged, siis õnnestub taigna, nii see peabki olema. Ärge muretsege, kõik küpseb suurepäraselt.
Kolmas samm - lisage taimeõli. See nipp võimaldab vältida panni pidevat õliga määrimist.
Jätame 10 minutiks “mõtlema”, mille jooksul koostisosad “vastu peavad ja armuvad” üksteisesse.
Neljas etapp - küpsetamine. Võtke spetsiaalne lameda põhjaga pannkoogipann. Või tavaline praepann, aga paksu põhjaga. Soojendame seda hästi - see on veel üks saladus. Kui soojendate seda halvasti, rikute poole tainast.
Esimesel korral määri panni põhi silikoonharja abil kergelt õliga. Kõigil järgnevatel kordadel piisab meile taignasse valatud õlist.
Võtke suure lusika või vahukulbiga tainast kokku, valage see pannile ja keerake kiiresti. Imeilusad ilmuvad koheselt mööda põhja ažuursed augud. Siin on üks nipp - tuleb valada väga õhukese kihina, siis tuleb palju auke. Kui valada paksu kihina, jääb neid palju vähem. Nii et õppige õhukese kihina pannile valama.
Keera pliidi kuumus keskmisest kõrgemale. Esimene pool küpseb koheselt. Tõstke serv spaatliga üles - kui see on kuldpruun ja tuleb hästi ära, siis tuleb see ümber pöörata. Kuidas sa seda teed, on sinu valik. Mõned käsitöönaised viskavad ja keeravad õhku ümber. Mõni keeratakse ümber kätega, mõni spaatliga.
Murra valmis hõrgutis nurkadesse või lao lihtsalt taldrikule. Ei ole vaja määrida või või moosiga, täidis lekib niikuinii läbi aukude välja. See ei ole retsept, mida tuleks seest toppida ega määrida. See on võimalus õhukeste aukudega keefirikreemi pannkookide retsepti austajatele.
Sellest toidukogusest piisab kahe kuni kolme inimese toitmiseks. 1 liitri keefiri jaoks suurendage toodete kogust neli korda.

Peamine viga on see, et ei valata kohe keeva vett, vaid valatakse õhukese joana.
Ära lase taignast end häirida, see tuleb kindlasti välja ja palju vedelam kui pannkookide puhul.
Enne küpsetamist sega seda iga kord vahukulbiga, siis jahu ei setti põhja.
Halvasti kuumutatud pann on peamine põhjus, miks pannkoogid purunevad. Soojendage see üles kõrge tulekahju, siis vähenda poole võrra.
Õhuke valatud kiht piki panni põhja on ažuursuse väljanägemise võti.

Millega on maitsev süüa?

Sega hapukoor meega, kasta pannkook iga kord sellesse. See on väga maitsev!
Kondenspiim
Maasikamoos (moos)
Õunakaste

Šikk ažuurne vanillikaste pannkoogid valmis! Nautige nende maitset ja valmistamise lihtsust. Ma räägin teile varsti ja näitan teile, kuidas neid piimaga küpsetada. Ärge unustage uusi retsepte, külastage saiti.

Pannkoogid on alati olnud talvega hüvastijätmise ja kevade alguse sümboliks. Maslenitsa on märtsi alguse lemmikpüha. Sest just sel perioodil küpsetati peaaegu iga päev pannkooke ja põletati kujusid. See tähendab, et talv on lahkumas ja kevad tuleb.

Paljud on üllatunud, et mõned koduperenaised küpsetavad neid iga päev. Ilmselt usuvad nad imelisse endisse, et see viib pere heaoluni. Või meeldib neile lihtsalt oma pereliikmetele meeldida imelised hommikusöögid ja rohkemgi veel. Või äkki pole see nii tülikas.

Ja tõepoolest, neid on palju erinevad retseptid, mis aitab teil küpsetada mitte ainult maitsvat, vaid ka lihtsat. Saate õppida piisava hulga taigna valmistamise ja lihtsa küpsetamise saladusi. Saate leida oma lemmikretsepti ja meisterdada selle täiuslikkuseni.

Muide, mitte kaua aega tagasi vaatasin ühte saiti https://100secretov.ru/bliny-na-moloke-s-dyrochkami.html ja nägin head retseptid, piimaga tehtud õhukestest aukudega pannkookidest, kes tutvuda tahab, võib piiluda.

Paljud inimesed ei saa pannkookidesse auke. Või jäävad pannkoogid pidevalt panni külge kinni. Mis on põhjus? On mitmeid peamisi ja lihtsad reeglid. Kui neid meeles pidada ja järgida, suudad oma lemmikpannkoogid kindlasti õhukeseks ja aukudeks küpsetada.

Reegel 1: õhk tainas.

See on hädavajalik tingimus ja see on ka oluline augulised pannkoogid. Selleks tuleb jahu alati läbi sõela sõeluda, soovitavalt rohkem kui üks kord. Tänu sellele on jahu hapnikuga küllastunud ja tainasse tekivad mullid. Ja kui pannkooke küpsetama hakata, siis mullid lõhkevad ja tekivad augud. Tekivad ka tainast pikal vispli või mikseriga kloppides.

Pannkooke saab teha kõigest: piimast, veest, keefirist või millestki muust. Kuid kui lisate soodat, aitab see kaasa ka õhu ilmumisele taignasse. Lihtsalt ärge koonerdage soodaga, kuid ärge ka sellega üle pingutage. Sel juhul tuleb sooda kustutada äädika abil.

Paljud sooda asemel ja tavaline vesi kasutage mineraali või mõnda muud fermenteeritud piimatooted mis sisaldab gaase. Aga sellel pole enam tähtsust. Peaasi on tulemus. Ja see kindlasti on, kuna mineraalvesi sisaldab neid, mis tähendab, et see küllastab taigna hapnikuga.

Reegel 2: puhka.

Igasugune tainas peaks seisma ja puhkama. Kuigi see ei puhka üldse, vaid infundeerib. Selle aja jooksul hakkab tainas töötama ja toodetega veelgi rohkem suhtlema. Jahu muutub kleepuvamaks, sool ja suhkur lahustuvad täielikult. Taigna käärimise jätkudes toodetakse veelgi rohkem hapnikku. Seetõttu peab tainas pärast sõtkumist 30 minutit seisma.

Reegel 3: Taigen.

Tainas peaks sarnanema vedel hapukoor. See võimaldab valada pannile õhukese kihi tainast. See tähendab, et pannkoogid on väga õhukesed ja neis on auk. Lõppude lõpuks, kui valate pannile palju tainast, on pannkoogid paksud.

Maitsvad ažuursed pannkoogid keefiril keeva veega

Ažuurseid pannkooke nimetatakse nii, sest need on kõik augus. Ja see ei ole reeglina alati võimalik ja kõigil see ei õnnestu. See retsept aitab paljudel muuta pannkoogid mitte ainult maitsvaks, vaid ka soovitud aukudega.

Koostis:

Keefir 2,5% - 2 tassi;
keev vesi - 1 klaas;
Kana muna - 2 tk;
Suhkur - 2 supilusikatäit;
Sool - 0,5 tl;
Soda - 0,5 tl;
Jahu - 1,5 tassi;
Taimeõli - 4 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Murra sügavasse kaussi kana munad. Lisage neile sool ja suhkur. Pühkige kõik põhjalikult lusikaga.

2. Kuumuta keefirit veidi ja vala see munadele. Sega veidi vispli või mikseriga.

3. Sõeluge jahu läbi sõela nii, et see oleks hapnikuga küllastunud. Valage see väikeste portsjonitena kaussi ja segage hoolikalt, kuni tükid täielikult kaovad.

Soovitav on, et jahu ostetaks hiljuti ja see ei oleks vananenud. See ühendab paremini toodetega. Siis on tooted kohevamad ja kergemad.

4. Valage söögisoodat klaasi keeva veega. Nii me selle kustutame. Sega läbi ja vala ettevaatlikult tainasse. Samal ajal ärge lõpetage taigna vahustamist. See ei lase keeval veel meie tainast "küpseda".

5. Ärge unustage taignale lisada taimeõli. Tänu sellele ei jää meie pannkoogid panni külge kinni.

Laske meie tainal 30 minutit puhata. Selle aja jooksul on see hapnikuga küllastunud ja meie pannkoogid küpsetatakse aukudega. Ja jahu muutub kleepuvamaks, mis takistab pannkookide rebenemist.

6. Asetage praepann tulele. Kuumutamise ajal tilgutame sellele taimeõli ja määrime pintsli või salvrätikuga kogu praepann. Saame aru, et pann on pannkookide küpsetamiseks valmis, kui õli lõhn intensiivistub ja hakkab ilmuma kerget suitsu.

7. Valage meie tainas vahukulbiga pannile. Kui pinnale pole enam pannkooki jäänud taigna ja servad muutuvad kuldseks, keera pannkook teisele poole. Ja küpseta veel 10 sekundit. Tõsta valmis pannkook taldrikule ja pintselda võiga.

Ažuursete (pitsiliste) pannkookide retsept keefiri ja piimaga:

Selle retsepti järgi saate pannkooke küpsetada, nagu tavaliselt, pannil vahukulbiga. Või kui soovid teha midagi ebatavalist, siis vala tainas pudelisse, kondiitrisüstlasse või kotti. Kasutage neid lihtsaid tööriistu, et küpsetada pannkooke jooniste kujul.

Koostis:

Keefir - 1 klaas;
Piim - 2 klaasi;
Kana muna - 3 tk;
Suhkur - 3 supilusikatäit;
Sool - 0,5 tl;
Jahu - 1,5 tassi;
Vanilliin - 1 näputäis;
Küpsetuspulber - 1,5 tl;
Taimeõli - 3 supilusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Sega sügavas tassis või kastrulis piim, keefir ja munad. Ja lisage neile suhkur, sool ja vanilliin. Klopi kõik kokku.

2. Vala jahu hulka küpsetuspulber ja sõelu läbi sõela. Sega tainast kuni homogeenne mass ja tükkide täielik kadumine. Ärge unustage lõpus lisada taimeõli. Tainas on valmis, aga vajab veidi puhkamist.

3. Taigna tõmbamise ajal valmista pann pannkookide küpsetamiseks. Selleks pane see tulele ja tilguta sellele paar tilka taimeõli. Kasutades pintslit või salvrätikut, jaotage õli kogu pannile. Kui on kerge suits, hakkame küpsetama pannkooke.

Selleks, et pannkoogid oleksid õrnad, määrige pann enne iga pannkoogi küpsetamist taimeõliga. Kui te seda ei tee, on pannkoogid lihtsalt siledad või vähemate aukudega.

4. Sega tainas vahukulbiga ja vala pannile. Kui pannkoogi servad hakkavad kuldseks muutuma, keerake see teisele küljele ja küpsetage veel 15 sekundit.

5. Tõsta valmis pannkook taldrikule ja määri ghee või võiga.

Ažuursed õhukesed aukudega pannkoogid keefiril

Omades õhukeste ja õrnade pannkookide küpsetamise saladusi, ei saavuta paljud ikka veel praktikas alati oodatud tulemust. Kuid pole vaja meelt heita. Sest sa pead pidevalt proovima ja leidma oma ideaalse kuldse keskmise.

Koostis:

Keefir - 2 klaasi;
Kana muna - 2 tk;
keev vesi - 1 klaas;
Taimeõli - 3 supilusikatäit;
Suhkur - 3 supilusikatäit;
Soda - 1 teelusikatäis;
Jahu - 2 tassi;
Sool - 0,5 teelusikatäit.

Ettevalmistus:

1. Murra kanamunad kaussi. Lisage neile sool ja suhkur. Ja ka vala sisse soe keefir. Klopi vispliga korralikult läbi.

2. Sõelu jahu sõela kasutades kohe kaussi koos munade ja keefiriga. Segage vispliga, kuni tükid kaovad täielikult.

3. Valage sooda klaasi keeva veega. Sega läbi ja vala klaasi sisu kiiresti tainasse. Vahusta ja lisa taimeõli. Nüüd lase sellel veidi seista, umbes 15 minutit.

4. Määri kuum praepann taimeõliga ja kalla vahukulbiga sellele tainas Küpseta esmalt ühelt poolt, seejärel keera spaatliga ümber. Määri valmis pannkoogid võitükiga.

Videoretsept pitsiliste pannkookide valmistamise kohta

Tahame teile näidata, kuidas seda teha pitsist pannkoogid. Alati ei piisa ju ainult lugemisest. Keegi peab vaatama.

Kui teile need retseptid meeldisid, saate artiklit vaadata. Samuti osutuvad need õrnaks ja maitsvaks.

Head isu!

Keset Maslenitsat on aeg proovida praktikas uusi traditsioonilise vene delikatessi retsepte. Keeva veega keefiriga valmistatud pannkoogid erinevad klassikalistest keedutehnoloogia poolest, kuid maitselt ja toitumisomadused on üle igasuguse kiituse.

Kuidas valmistada pannkooke keefiri ja keeva veega?

Keefiri ja keeva veega vanillikaste pannkookide valmistamiseks ei pea omama suuri kulinaarseid kogemusi ega erilisi oskusi. Kui teil on nimekiri käepärast sobivad retseptid ja allpool kirjeldatud põhilised soovitused, mis nendega kaasnevad, saab isegi algaja ülesandega hakkama:

Kompositsioonis sisalduvad munad klopitakse alati ühtlaseks või paks vaht koos suhkru ja soolaga.
Olenevalt retseptist valatakse munamassile või pärast jahuga segamist keev vesi.
Keefirit võib kasutada igasuguse rasvasisaldusega ning toodete kohevamaks muutmiseks võid seda soovi korral soodaga segada.
Pannkoogid küpsetatakse keefiri ja keeva veega kuumal õliga määritud malmpannil või spetsiaalsel pannkoogil.

Choux küpsetis keefiriga pannkookidele

Õigesti küpsetatud choux küpsetis keefiri ja keeva veega pannkookide jaoks on edu võti nii ihaldusväärse ja maitsva roa valmistamisel, mille järele kõik maitsjad hulluks lähevad. Järgides lihtsaid reegleid, mida saate lugeda allpool, saate täiuslik maitse toit ei ole raske:

Kell klassikaline ettevalmistus vanillikaste põhi keefirit, keevat vett ja jahu kasutatakse võrdses vahekorras.
Peamiste koostisosade vajalik kogus mõõdetakse klaasis ja reeglina lisatakse portsjoni kohta kaks muna.
Põhi pruulimisel keeva veega valatakse see retsepti järgi väikeste portsjonitena või õhukese joana, samal ajal massi intensiivselt segades.
Toodetele kohevuse lisamiseks või maitse rikastamiseks võib tainale lisada kergitus- või maitseaineid (vanilliin, vanillisuhkur).

Keefiri ja keeva veega valmistatud õhukesed pannkoogid

Keefiriga vanillikaste pannkoogid, mille retsepti saate edasi õppida, paljastavad suurepäraselt eelised seda meetodit oma lemmikdelikatessi valmistamine. Isegi kasutades minimaalne komplekt Toit on uskumatult maitsev, õrn, pehme ja roosiline. Ka lihtne teostus köidab tehnoloogiline protsess mis võtab vaid 30-40 minutit.

munad - 2 tk;
suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - ½ teelusikatäit;
rasva praadimiseks.

Maitsvate keefiri ja keeva veega pannkookide valmistamiseks klopi munad mikseriga lahti, lisades soola ja suhkrut.
Peksmist jätkates valage keeva veega ja seejärel keefiriga.
Seejärel sega juurde jahu ja või.
Küpseta õhukeseks vanillikaste pannkoogid keefiri peal traditsioonilisel viisil määritud pannkoogivormile.

Ažuursed keefiripannkoogid keeva veega

Keefiri ja keeva veega keedetud pannkoogid järgmine retsept need osutuvad poorsemaks ja pitsilisemaks. Efekt saavutatakse sooda või küpsetuspulbri lisamisega tainale. Tänu rohkem munade korral muutub tainas õhemaks, mis toob kasu ka struktuurile - tooted osutuvad õhemaks ja õrnemaks. Vaid 40 minutiga saate toita neli inimest maiusega.

keefir, keev vesi ja jahu - igaüks 1 klaas;
munad - 3 tk;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - ½ teelusikatäit;
sooda või küpsetuspulber - ½ või 1 tl;
rasva praadimiseks.

Vahusta munad suhkru ja soolaga, seejärel sega keefiri ja jahuga.
Viska sooda või küpsetuspulber keevasse vette, sega läbi, vala tainasse ja klopi veidi.
Pitsilised pannkoogid küpsetatakse keefiri ja keeva veega kuumal, rasvaga kaetud pannil.

Vanillikreemi paksud pannkoogid keefiriga

Keeva veega keefiriga valmistatud pannkoogid, mille retsept on toodud allpool, osutuvad paksuks ja kohevaks. Erinevalt varasematest variatsioonidest ei saa neid täidisega täita ja ümbrikusse pakkida, küll aga sobivad suurepäraselt serveerimiseks hapukoore, moosi, mee, kondenspiima ja muude lisanditega. Alates määratud kogus tooteid saate teha maiuspala 6 inimesele.

keefir - 2 klaasi;
keev vesi - 1 tass;
jahu - 2,5 tassi;
munad - 2 tk;
taimeõli - 3 spl. lusikad;
suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - ½ teelusikatäit;
sooda - ½ teelusikatäit;
rasva praadimiseks.

Toasoe keefir segatakse suhkru ja soolaga lahtiklopitud munadega.
Sega juurde sõelutud jahu.
Vala keeva veega, lisades sooda ja õli.
Tooted küpsetatakse kuumal pannil, pruunistades mõlemalt poolt.

Vanillikreemi pannkoogid keefiriga ilma munadeta

See keefiri ja keeva veega vanillikaste pannkookide retsept on valmistatud ilma munadeta, kuid see ei muuda tooteid vähem maitsvaks ja isuäratavaks. Paljudele meeldib see maitsva roa variatsioon tavalisest rohkem, kuna selles versioonis osutub see pehmemaks ja õrnemaks ning sellel pole iseloomulikku munamaitset. Poole tunniga saab maiuse valmistada 4 inimesele.

keefir - 400 ml;
keev vesi - 200 ml;
jahu - 250 g;
taimeõli - 3 spl. lusikad;
suhkur - 1,5 spl. lusikad;
sool - ½ teelusikatäit;
sooda - ½ teelusikatäit;
rasva praadimiseks.

Lahusta suhkur ja sool soojas keefiris ning sega hulka jahu.
Vala keevasse vette sooda ja õliga.
Pannkoogid küpsetatakse traditsioonilisel viisil.

Kiired pannkoogid keefiri ja keeva veega

Isegi taigna kiire valmistamise korral osutuvad keefiripannkoogid keeva veega maitsvaks, õhuliseks ja poorseks. IN antud juhul Kõik koostisained peale vee pannakse korraga kaussi ja segatakse mikseri või vispliga. Jääb vaid lahjendada saadud aine soovitud paksuseks ja võite hakata küpsetama.

keefir ja jahu - igaüks 1 klaas;
munad - 2 tk;
päevalilleõli– 3 spl. lusikad;
suhkur - 1 spl. lusikas;
küpsetuspulber - 1 tl;
sool - ½ teelusikatäit;
keev vesi - 1 tass.

Kõik koostisained laaditakse sügavasse anumasse, segatakse ja keedetakse keeva veega.
Klopi kõike veidi mikseriga läbi ja prae õliga määritud pannil.
Pannkoogid küpsetatakse traditsioonilisel viisil, pruunistades mõlemalt poolt.

Kuidas süüa teha ažuursed pannkoogid Keefiri keefiri retsept koos fotodega samm-sammult - täielik kirjeldus valmistamine nii, et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Edukas retsept keefiripannkookidele aukudega keeva veega

≡ Avaleht → Pannkoogid, pannkoogid, pannkoogid → Õnnestunud retsept pannkoogid keefiril aukudega keeva veega

Täna küpsetame taas pannkooke! Selle sõna peale lähevad mu pere koduse toiduvalmistamise asjatundjate silmad särama ja tuju tõuseb. Lõppude lõpuks armastavad nad kõik väga "igasuguseid ja mitte igasuguseid" (nagu mu poeg lapsepõlves ütles, pannkooke. Üldiselt küpsetan neid väga sageli. Tean paljusid toiduvalmistamisvõimalusi, kõik on ajaproovitud. Ažuurse pitsi austajatele küpsetamine, ma näitan teile, kuidas küpsetada pannkooke keefiri keeva veega. Retsept koos fotodega aitab teil samm-sammult näha kõiki selle ime valmistamise nõtkusi.

Toiduvalmistamisel on väikesed saladused, mis aitavad teil saada täiuslikke õhukesi aukudega pannkooke. Ma räägin teile neist üksikasjalikult. See meetod annab kõigile edukaid pannkooke. Saate uhkusega näidata oma maitsvaid roosilisi küpsetisi. Rõõmustage oma lapsi maitsvate hõrgutistega, kes neid kindlasti hindavad.

Klaas haput keefirit (maht 250 ml)
Kaks suurt kanamuna
Granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit
Sool - näputäis
Klaas keeva vett (maht 250 ml)
Klaas sõelutud esmaklassilist jahu
Pool teelusikatäit soodat
Taimeõli - kolm supilusikatäit
Vanilje suhkur

Vanillikaste pannkoogid keefiril keeva veega

Esimene samm. Alustame keefiril lahtiste pannkookide taigna segamist keeva veega. Kasutage tooteid toatemperatuuril. Keefir tuleb kuumutada “hästi soojaks”.
Murdke munad kaussi; eemaldage need kõigepealt külmkapist. Lisa neile näpuotsatäis soola, kaks supilusikatäit suhkrut ja pakk vanillisuhkrut. Vahusta segu. See muutub kergemaks ja te ei pea palju pingutama.
Teine samm. Vala juurde kuumutatud keefir ja sega läbi. Valige hapu keefir, nii reageerib see paremini soodaga.
Keetke klaas vett ja valage see õhukese joana meie segusse. Tehnoloogia on järgmine: ühe käega klopime pidevalt muna-keefiri massi, teise käega kallutame klaasi keeva veega. Kui valate korraga palju keevat vett, siis munad küpsevad ja kalgenevad ning tainas tuleb ära visata.
Kui lisate keeva vee, hakkab tainas heledamaks muutuma ja vahutama. Peal tekib terve vahtkumm. See salajane koostisosa annab küpsetistele soovitud augud ja muudab need lahtiseks.
On aeg lisada jahu. Meie segu on lisatud keeva vee tõttu kuum. Seetõttu lahustub jahu ideaalselt ilma tükke moodustamata. Sõeluge see läbi sõela ja segage vispliga. Minu jahu lahustus suurepäraselt, tainas osutus homogeenseks.
Sega sooda viimase portsu jahuga, lisa tainale ja sega läbi. Kui proportsioonid on õiged, saad vedela taigna, nii see peabki olema. Ärge muretsege, kõik küpseb suurepäraselt.
Kolmas samm - lisage taimeõli. See nipp võimaldab vältida panni pidevat õliga määrimist.
Jätame 10 minutiks “mõtlema”, mille jooksul koostisosad “vastu peavad ja armuvad” üksteisesse.
Neljas etapp - küpsetamine. Võtke spetsiaalne lameda põhjaga pannkoogipann. Või tavaline praepann, aga paksu põhjaga. Soojendame seda hästi - see on veel üks saladus. Kui soojendate seda halvasti, rikute poole tainast.
Esimesel korral määri panni põhi silikoonharja abil kergelt õliga. Kõigil järgnevatel kordadel piisab meile taignasse valatud õlist.
Võtke suure lusika või vahukulbiga tainast kokku, valage see pannile ja keerake kiiresti. Altpoolt tekivad koheselt uhked ažuursed augud. Siin on üks nipp - tuleb valada väga õhukese kihina, siis tuleb palju auke. Kui valada paksu kihina, jääb neid palju vähem. Nii et õppige õhukese kihina pannile valama.
Keera pliidi kuumus keskmisest kõrgemale. Esimene pool küpseb koheselt. Tõstke serv spaatliga üles - kui see on kuldpruun ja tuleb hästi ära, siis tuleb see ümber pöörata. Kuidas sa seda teed, on sinu valik. Mõned käsitöönaised viskavad ja keeravad õhku ümber. Mõni keeratakse ümber kätega, mõni spaatliga.
Murra valmis hõrgutis nurkadesse või lao lihtsalt taldrikule. Ei ole vaja määrida või või moosiga, täidis lekib niikuinii läbi aukude välja. See ei ole retsept, mida tuleks seest toppida ega määrida. See on võimalus õhukeste aukudega keefirikreemi pannkookide retsepti austajatele.
Sellest toidukogusest piisab kahe kuni kolme inimese toitmiseks. 1 liitri keefiri jaoks suurendage toodete kogust neli korda.

Peamine viga on see, et ei valata kohe keeva vett, vaid valatakse õhukese joana.
Ära lase taignast end häirida, see tuleb kindlasti välja ja palju vedelam kui pannkookide puhul.
Enne küpsetamist sega seda iga kord vahukulbiga, siis jahu ei setti põhja.
Halvasti kuumutatud pann on peamine põhjus, miks pannkoogid purunevad. Kuumutage seda kõrgel kuumusel, seejärel vähendage seda poole võrra.
Õhuke valatud kiht piki panni põhja on ažuurse välimuse võti.

Sega hapukoor meega, kasta pannkook iga kord sellesse. See on väga maitsev!
Kondenspiim
Maasikamoos (moos)
Õunakaste

Imeilusad ažuursed keedukreemi pannkoogid on valmis! Nautige nende maitset ja valmistamise lihtsust. Ma räägin teile varsti ja näitan teile, kuidas neid piimaga küpsetada. Ärge jätke ilma uutest retseptidest, külastage saiti.

Maitsvad ažuursed pannkoogid keefiriga: retsept keeva veega, samm-sammult fotod

Küllap on paljud proovinud süüa teha pannkoogid keefiriga ja olin pettunud, sest pannkoogid ei õnnestunud. Pakume retsepti maitsvad pannkoogid keefiri peal, mis kindlasti toimib, sest sellel on üks väike saladus. Tänane sait Vkusss.ru hakkab näitama kuidas maitsvalt süüa teha ažuursed pannkoogid keefiri peal. Asi on selles, et keefir tuleb lahjendada veega ja valmis tainas Lahjendame selle keeva veega. See võimaldab tainal muutuda plastilisemaks ja painduvamaks. Pannkoogid on seest suurepäraselt küpsed, kergesti ümber keeratavad ega rebene üldse, näevad ilusad ja isuäratavad välja. Keefiriga retsepti järgi keeva veega valmistatud pannkoogid võivad olla väga õhukesed või keskmise paksusega.

Pannkoogid keefiriga: retsept samm-sammult

Murra munad tassi ja lisa suhkur. Suhkru kogus sõltub teie maitsest. Magusate pannkookide jaoks võid lisada veidi rohkem kui pool klaasi suhkrut. Maitseks võid lisada ka näpuotsatäie soola. Kui pannkoogid on valmistatud liha või muu soolase täidise jaoks, lisage pannkookidele 1 tl soola. IN antud retseptid valmistame magusaid pannkooke, kuhu lisasime peaaegu terve klaas Sahara. Sega munad ja suhkur vispliga korralikult ühtlaseks massiks.

Valage keefir ja segage hästi.

Sõeluge kogu jahu ja lisage segule. Kui soovid, võid jahule lisada näpuotsatäie vanilli.

Sega vispliga läbi. Peaksite saama paksu taigna. Alguses tuleb see isegi paksem kui pannkookidel. Segage, kuni see muutub plastiliseks ja homogeenseks, ilma tükkideta.

Ja nüüd retsepti saladus. Valage klaasi keeva veega ja lisage sellele pool teelusikatäit söögisoodat, mis lahustub kiiresti vees. Valage tainasse keev vesi ja sooda ning segage õrnalt vispliga. Tulemuseks on rohkete mullidega tainas. Natuke nagu pärm. Lase tainal 5 minutit seista. See on vajalik, et tainas muutuks homogeensemaks ja plastilisemaks. Keev vesi valmistab taigna justkui pruulima, see osutub pehmeks, painduvamaks. Pannkoogid lähevad ideaalselt ümber ja neid saab väga õhukeseks küpsetada.

Viimane etapp lisab tainale taimeõli. Sega uuesti.

Määri praepann taimeõliga ja kuumuta kõrgel kuumusel. Pann peaks olema väga kuum. Seejärel vähendage kuumust veidi rohkem kui miinimumini. Pannkookide küpsetamiseks on soovitav kasutada spetsiaalset pannkoogipanni. Pannkoogid ei jää sellise panni külge kinni ja hüppavad sealt ise välja. Kui teil sellist panni pole, valige madalate külgede ja paksu põhjaga pann.

Vala tainas vahukulbi, tavaliselt piisab poolest vahukulbist. Ringikujuliste liigutustega panni ringi kallutades jaota tainas üle kogu põhja.

Temperatuur tuleb valida nii, et pannkoogil oleks aega alt pruunistuda ja pealt oleks tainas täielikult küpsenud, mullid peaksid kõik lõhkema. Tavaliselt kulub esimese poole jaoks umbes 1 minut. Kui pannkoogid lähevad alt kiiresti kõrbema, aga pealt on tainas veel vedel, siis alanda temperatuuri või vala vähem tainast et pannkook oleks õhem.

Pärast pinnal olevate mullide lõhkemist tekkisid augud ja servadest selgus, et need on pruunistunud, keerake pannkook laia spaatliga ettevaatlikult teisele poole. Teise poole küpsetamine võtab palju vähem aega.

Küpsetame sel viisil kõik pannkoogid ja asetame need laiale tassile virna. Kui ääred muutuvad krõbedaks, muutuvad pannkoogid pärast mõnda aega virnas seismist täiesti pehmeks.

Iga pannkooki võib lisaks määrida võiga või sulatatud võid. Aga võib nii ka jätta, ilma lisanditeta on väga maitsvad.

Pannkoogid tulevad ilusad, roosilised ja õrnad, rohkete aukudega. Lõhnav ja õrn maitse. Proovige, teile meeldivad kindlasti need õrnad keefiripannkoogid, mis on valmistatud keeva vee lisamisega.

Magusaid pannkooke serveeritakse hapukoore, mee, moosi või moosiga. Kui pannkoogid on värsked või soolased, võite kasutada erinevad kastmed, punane kaaviar. Need pannkoogid sobivad hästi ka igasuguse täidisega.

Need on augud, mida pannkookidele saate.

Kas olete juba valmistanud lahtised pannkoogid keefirist, millele on lisatud keev vesi? Jaga kommentaarides!

Ažuursete keefiripannkoogide retsept koos fotodega keeva veega

Valmistame nende pannkookide jaoks tainast kogu aeg mikseri abil.

Murra 2 muna suurde anumasse ja klopi vahuks, lisa soola. Nüüd, massi pidevalt mikseriga segades, valage aeglaselt keevasse vette. Massi maht suureneb oluliselt. Lisa keefir. Nüüd sõeluge jahu läbi sõela ja lisage sellele sooda. Vala tainasse õhukese joana, pidevalt mikseriga segades. Lisa suhkur ja päevalilleõli.

Määri pannkoogipann päevalilleõliga ja küpseta pannkoogid. Need osutuvad õhukeseks, õrnaks ja õrnaks. Voldi need kaks korda kokku, puista üle tuhksuhkruga või vala üle oma lemmikmoosiga. Sööme seda kiiresti ja mõnuga. Kutsume kõiki lauda!

Keefir - 1 klaas, vesi (keev vesi) - 1 klaas, munad - 2 tk. jahu - 1 tass, sooda - näputäis, sool - 0,5 tl, suhkur - 1 supilusikatäis, päevalilleõli - 3 supilusikatäit, tuhksuhkur, lemmikmoos.

Samm-sammult fotod retseptist

1.Saage tuttavaks minu tütre Alenaga, ta on 8-aastane. Ta demonstreerib omal käel toiduvalmistamist vähesel määral minu osavõtul ja vanemliku järelevalvega)) Niisiis. Valmistame nende pannkookide jaoks tainast kogu aeg mikseri abil. Murra 2 muna suurde anumasse ja klopi vahuks, lisa soola.

2. Nüüd, pidevalt mikseriga massi segades, vala aeglaselt keevasse vette. Massi maht suureneb oluliselt. Lisa keefir.

3. Nüüd sõeluge jahu läbi sõela ja lisage sellele sooda. Vala tainasse õhukese joana, pidevalt mikseriga segades. Lisa suhkur ja päevalilleõli.

4. Määri pannkoogipann päevalilleõliga ja küpseta pannkoogid.

5. Need osutuvad õhukeseks, õrnaks ja õrnaks.

6. Voldi need kaks korda kokku.

7. Puista üle tuhksuhkruga.

8. Või vala üle oma lemmikmoosiga.

9. Sööme kiiresti ja mõnuga.

10. Kutsume kõiki lauda!

Täiendav retseptiinfo

Retsept: Õhukesed pannkoogid keefiri ja keeva veega, kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt süüa teha

Peaaegu igas peres on pannkoogid üks lemmiktoite. Igal perenaisel peab olema lemmikretsept pannkookide valmistamiseks. Varem ei saanud ma keefiriga pannkooke üldse teha, need olid väga paksud ja jäid pannile kinni. Aga seal oli üks lihtne keefiriga pannkookide retsept, millest sai üks mu lemmikuid ja pannkooke tehakse alati sellega.

Soovitan valmistada keefiri ja keeva veega õhukesed pannkoogid, mis osutuvad maitsvaks ja kaunite aukudega. Loodan, et kõik õnnestub teie jaoks esimesel korral ja samm-sammult fotod aitab teil vigu vältida ja kõik õigesti ette valmistada. Õhukeste pannkookide valmistamiseks keefirist keeva veega on vaja järgmisi tooteid: keefir, munad, jahu, keev vesi, päevalilleõli, sooda, suhkur ja näputäis soola.

Koostisosad õhukeste pannkookide jaoks keefiril keeva veega

Keefir 2 tassi
Jahu 2 tassi
Munad 2 tk
Soda 0,5 tl.
Keev vesi 1 tass
Suhkur 3 spl.
Päevalilleõli 3 spl.

Keefiri ja keeva veega valmistatud õhukeste pannkookide samm-sammult retsept

Esimene samm on segada munad, suhkur ja näputäis soola.

Lisa juurde muna segu keefir, jahu ja sega korralikult läbi. Keefirit saab asendada joogijogurtit puuviljalisanditega, siis on pannkoogid ebatavalised puuviljane maitse. Peaksite saama pannkoogitainale sarnase konsistentsi taigna.

Vala tainasse keev vesi ja sooda ning sega kiiresti läbi. Jäta tainas 5 minutiks seisma.
Viie minuti pärast lisage tainale päevalilleõli ja segage.

Kuumuta pann, milles küpsetame hästi pannkoogid. Pannkooke küpsetades on väga hea pann kuumaks ajada, siis ei jää pannkoogid külge ja ei pea pidevalt õliga määrima (mina määrin panni ainult korra enne esimest pannkooki, kuigi mul on väga tavaline praadimine pann ilma mittenakkuva katteta). Valage veidi tainast eelkuumutatud, vähese õliga määritud pannile ja jaotage see ühtlaselt pinnale.

Kui pannkoogi ülaosa on aukudega kaetud ja muutub peaaegu matiks, tuleb pannkook spaatliga teisele poole pöörata. Prae seda veel pool minutit ja eemalda pannilt.
Serveeri valmis pannkooke hapukoore, moosi, kondenspiima või moosiga.

Kas teile meeldis retsept? Öelge meile aitäh, jagage lihtsalt oma sõpradega. Palju õnne!

Õhukesed pannkoogid keefiril keeva veega

Karneval! Pannkoogid on õhukesed, pitsilised, kohevad! Küpsetan juba teist päeva keefiriga pannkooke. Mulle meeldis väga keeva veega retsept. Trikk on selles, mis on paks pannkoogitainast ei lahuta sooja vett, aga keeb. Efekt on hämmastav! Tainas vahutab paremini kui pärmitaigen, pannkoogid on õhukesed ja pitsilised. IN Maslenitsa nädal on aeg küpsetada need imelised pannkoogid keefiri ja keeva veega, retsept koos fotodega samm-sammult ja üksikasjalik kirjeldus sind aidata. Kahel pannil saad poole tunniga keefiri ja keeva vee abil küpsetada muljetavaldava virna õhukesi pannkooke. Ja sööge seda veelgi kiiremini!

Keefiriga õhukeste vanillikaste pannkookide valmistamiseks vajate:

Kuidas keefiri ja keeva veega pannkooke valmistada. Retsept

Sega sügavas laias kastrulis suhkur, sool ja muna. Vahusta vispli või mikseriga, kuni ilmub kerge vahune kork.

Vala sellesse segusse keefir. Sel juhul pole vahet, kas see on külm või soe, keev vesi soojendab taigna ja muudab selle kohevaks.

Sõelu jahu. Kui mugav on keefiriga pannkookide retsept keeva veega, eriti algajatele kokkadele - lisage korraga jahu ja seejärel lahjendage segu kuni soovitud konsistents keeva veega.

Vahusta tainas vispliga või ühenda mikser. Siin on oluline kõik tükid purustada, kui jätate tükid, keev vesi keeb ja need ei lahustu enam. Selles etapis on paksus ligikaudu kondenspiima oma: vispliga läbi ajades märkate reljeefseid jälgi.

Nõuanne– keeva veega keedetud keefiripannkoogid tuleb küpsetada sügavas kausis, tainas kerkib palju.

Et teil oleks lihtsam proportsioonides navigeerida, võtke pannkookide jaoks klaas keefirit ja klaas keevat vett. Kui maht on 200 ml, siis valame samasse vett, kui see on 250 ml, siis kasutame seda keeva vee jaoks. Tainast vispliga segades vala keevasse vette.

Lisage taimeõli. Kustutame sooda äädika abil. Mõne sekundi pärast mullid kaovad, vala segu tainasse.

Tainas läheb kohe kohevaks ja kerkib kolm korda – seepärast soovitan seda küpsetada sügavas kausis. Seintel on nähtavad jäljed - see vahutas kuni selle märgini. Sega läbi ja jäta mõneks minutiks seisma. Tainas settib veidi, kuid selles on palju mullid, mis tähendab, et teie keefiripannkoogid keeva veega on pitsilised ja neis on auk.

Keefiri ja keeva veega valmistatud pannkookide tainas ei ole väga paks, see voolab vahukulbist vabalt ilma tilkadeks eraldumata.

Määrime pannile selleks kasutan kahvlile nööritud searasvatükki. Koorige tainas välja ja valage see kuumutatud praepannile. Loksutades keri panni jõuliselt, aja ühtlaselt õhuke kiht laiali ja tõsta keskmisest veidi kõrgemale tulele tagasi. Keefiri ja keeva veega valmistatud õhukesed pitsilised pannkoogid küpsevad kiiresti, mitte kauem kui minut.

Et õhukest pitsi kümnetest aukudest mitte rebida, soovitan pannkooke keerata mitte spaatliga, vaid kätega. Esiteks hoiame seda hambaorkuga panni seinte lähedal. Seejärel kangutame selle ühel küljel ja mähime kokku. Haarame kahe käega (näputäiega kokku pandud nimetis- ja keskmine sõrm) kokkuvolditud servast ja keerame selle kiiresti ümber.

Teine pool küpseb veelgi kiiremini - 15-20 sekundit, pannkook on pruunistunud ja võid taldrikule visata. Kordame kõiki manipuleerimisi, kuni tainas on valmis.

Pildistasin spetsiaalselt valguse käes, et saaksite näha, kuidas keefiriga õhukesed pannkoogid valmivad, tõestatud retsept garanteerib, et teie oma saab sama.

Pannkoogid küpsetatakse kahel pannil väga kiiresti. Enne kui arugi saad, kasvab korralik virn, 25-30 tükki tuleb kindlasti.

No kas sööjad on juba laua taga, koputavad lusikaid ja nõuavad kuumi pannkooke? Kas olete valmistanud hapukoort, mett, moosi? Ja siit tulevad keefiripannkoogid keeva veega - kuumad, kuumad, aidake ennast! Ootan teie tagasisidet ja muljeid kommentaarides. Sinu Pljuškin.

Olen proovinud paljusid pannkoogiretsepte, mulle meeldivad need, mis on valmistatud piima, keefiri, vadaku ja keeva veega, isegi šokolaadi pannkoogid kakaoga erinevad nad oma poolest ainulaadne maitse. Pannkookidest saab isegi marjade, puuviljade ja rõõsa koorega pannkoogikoogi teha.

Täna keetsin pannkooke keeva vee ja keefiriga, need on uskumatult maitsvad ja õrnad ning kõik on pitsilised, auguga ja õhukesed. Nagu mu abikaasa märkis, võite vermišelli kurnata läbi pannkookide.

Määratud koostisosade kogusest sain 35 pannkooki. Küpsetasin 15 cm läbimõõduga pannil.

Pannkoogid ei osutu isegi õhukesed, vaid pigem õhukesed. Enamik oluline saladus, vala pool kulpi tainast praepannile. Ja prae neid ka kuumal pannil.

Seda retsepti saab vaadata 2-minutilisest fotodest videost, mis on esitatud artikli lõpus.

Pannkoogid keeva vee ja keefiriga

500 ml. keefir
2 muna (suurt)
2 spl. lusikad suhkrut
0,5 tl soola
0,5 tl soodat
250 ml. keeva veega
2 tassi jahu (250 grammi)
Taimeõli 4-5 spl. lusikad

Koostisosade valmistamine ei võta palju aega, kõik koostisosad on lihtsad ja soodsad, neid leiab igast poest.

Täna, nagu alati, samm-sammult retsept fotodega, mis aitavad teil valmistada kõige maitsvamaid ja õrnemaid pannkooke.

Keefiripannkoogid keeva veega - lahtised, õhukesed, auguga, retsept fotoga

Retsept on lihtne ja ideaalne on pannkookide praadimine, sest need tulevad tõesti kõik auguliselt välja.

Keefir on nende pannkookide üks olulisi koostisosi. Võite kasutada omatehtud (maa) keefirit või poest ostetud.

Kasutan kodus piimast valmistatud keefirit. Kui kavatsete seda keefirit taigna jaoks kasutada, siis ärge seda võtke. värske toode, sest värske keefir mitte hapu. Aga kui keefir seisab vähemalt päeva kl toatemperatuur tuleb juba hapukam.

Kui ostate keefirit poest, siis võtke vähemalt 2,5% - 3,2% rasvasisaldusega. Loodan, et see asi on lahendatud.

Valmistage ained ja kauss, milles sõtke tainas. Klopi kaussi 2 muna, mina kasutan maamune. Lisa sool ja suhkur.

Ma kasutan oma blenderi jaoks visplit. Kuid ilma fanatismita. Järgmisena valan sisse sooja keefiri. Kuumutan keefirit veidi, aga ainult nii, et see läheks soojaks, mitte kuumaks. Mul on 0,500 ml. keefir

Segan kõik vispliga. Sõelusin kõigepealt jahu. Mul on täpselt 2 klaasi, 250 grammi klaasid.

Vala jahu portsjonite kaupa välja, mina valan ühe klaasi ja segan kõik vispliga läbi ja siis teine klaas ja segan uuesti. Siin saab juba korralikult tööd teha, et tükke ei tekiks.

Tulemuseks on homogeenne tainas. Tainas tuleb välja nagu pannkoogid, paks.

Vala keev vesi õhukese joana pannkoogitainasse. Samal ajal klopi tainas vispliga läbi.

Jätkame pannkookide taigna kloppimist visplitega, tainas ei tule enam nii paks. Järgmisena lisan tainale taimeõli, segan kõik läbi ja jätan pooleks tunniks toatemperatuurile. Tavaliselt jätan selle köögilauale. Mõnikord nad ütlevad. "Lase tainal puhata."

Prae kuumal pannil pannkoogid. Esimese pannkoogi puhul määrin panni taimeõliga. Mõnikord osutub esimene pannkook tükiliseks, seda peetakse isegi normaalseks, kui esimene pannkook on tükiline. Kuid see on tõenäoliselt tingitud sellest, et pann pole piisavalt kuum.

Tunnistan ausalt, et minu esimene pannkook oli ootuspäraselt “tükiline”, kiirustasin tainast sisse valama. Mõtlesin isegi, et pean natuke jahu juurde panema. Aga kui pann oli piisavalt kuum, said pannkoogid imelised, augulised. Sellepärast ma jahu ei lisanud.

Vala tainas keskelt servadeni, mulle on mugavam teha seda kaalu järgi ja justkui panni keerates, et tainas laiali valguks ja moodustaks ringi.

Selleks, et pannkoogid oleksid õhukesed, vala sisse pool kulpi taignast.

Pannkoogid on õrnad, auklikud ja õhukesed, nii et küpsetusprotsessi käigus sain aru, et selle retsepti proportsioonid on ideaalsed.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt. Mul on pann koos mittenakkuva kate. Kas praadida või mitte, otsustage ise.

Meile ei meeldi kõrbenud pannkoogid, seega proovin need pruuniks teha ilma kõrbemata. Pööran spetsiaalse spaatliga ümber.

Praadimise ajal tuleks pann vajadusel määrida taimeõli või searasvatükiga, kuidas sobib.

Nii praadime iga pannkoogi. Laon pannkoogid kokku. Iga pannkooki saab määrida võiga. Kuid ma ei tee seda, sest pannkoogid on rasvased. Aga see on minu arvamus.

Minu ema näiteks määrib iga pannkoogi alati võiga ja pole vahet, mis retsepti ta kasutab. See muudab pannkoogid pehmemaks, maitsvamaks ja kreemisemate nootidega.

Eespool juba kirjutasin, aga kordan, minu pann on väike, 15 cm läbimõõduga, sellest koostisosade kogusest sain täpselt 35 pannkooki. Arvestasin seda spetsiaalselt.

Valmis pannkooke saab serveerida mee, moosi, moosi, hapukoore, kondenspiima, šokolaadiga ja ka erinevate täidistega.

Pannkoogid täidisime hiljuti kodujuustuga ja küpsetasime ahjus hapukoorega. Pannkoogid kodujuustuga hapukoores on õrnad ja väga maitsvad. Kui teile meeldib, võite seda proovida. Täna ma pannkooke ei topi, vaid serveerin mee, moosi ja hapukoorega.

Otsustage ise, mida pannkookidega teha. Minu vanaema näiteks kostitas kõiki oma naabreid Maslenitsas küpsetistega. Ülestõusmispühadel kostitasin ka naabreid pirukatega.

Pannkoogid maitsevad suurepäraselt, kõike mõõdukalt, kõike on piisavalt. Aga kindlasti soovitan pannkooke küpsetamisel proovida ja näiteks suhkrut lisada, kui sellest ei piisa. Kui aga pakud pannkooke moosiga, siis suhkrut pole vaja, sest keeva vee ja keefiriga tehtud pannkoogid võivad olla haiglaselt magusad.

Täna meenus mulle üks retsept, mille kunagi oma perele valmistasin. See pannkoogipirukas. Seda saab teha ka puhkuseks. Üks sõber andis mulle kunagi retsepti. Aga ma olen seda juba pikka aega ette valmistanud. Millegipärast ei meeldi lastele maks.
Pannkookide jaoks võtame:
2 muna, 1,5 spl. l. suhkur, 0,5 tl soodat, 0,5 tl soola, 350 ml piima, 200 g jahu, 1 spl. l taimeõli.
Kuid see pole ka oluline. Pannkoogitainast saab igaüks valmistada enda tõestatud ja lemmikretsepti järgi.
Täitmine:
400 g kana maks, 1 spl. l taimeõli, 1 porgand, 1 sibul, 50 g võid, 1 muna.
Kaunistuseks võite võtta 150 g hapukoort, 50 g ketšupit. soola ja pipart maitse järgi.
Vahusta munad suhkru, soola ja soodaga. Valage 200 ml piima, lisage jahu, segage kõik hästi. Vala vähehaaval juurde ülejäänud piim. Küpseta pannkoogid.
Täidise jaoks prae maks. Lisa porgandid ja sibul. praadida ka veidi. Jahvata kõik blenderis, lisa võid, sool ja pipar.
Aseta pannile 2 pannkooki ja tõsta veel 2 kõrvale. Jaga täidis ülejäänu peale. Rulli iga pannkook toruks ja aseta pannile.
Klopi lahti muna ja vala peale. Kata ülejäänud pannkookidega. Sega hapukoor ketšupiga, määri pealmisele kihile ja pane ahju 20 minutiks küpsema.
Või määri pannkookidele lihtsalt täidis ja voldi need koogivormiks. Kaunista ülaosa millegagi. Sellest saab suupistekooki.

Ja see retsept mulle mitte ainult ei meeldinud, vaid ka huvitanud. Kuigi peate selle kallal nokitsema, arvan, et see on seda väärt. Meil pole lihtsalt aega seda Maslenitsas teha.

Saate seda teha pärast paastumist ja proovida. Pannkooke ei küpseta me ju ainult Maslenitsa jaoks.

Olya, ma tegin ka kunagi sellist kooki, hea, et meelde tuletasin. See on tõsi, me oleme juba nii palju pannkooke söönud, lükkame selle asja tulevikku.
Ja mulle meenus ka üks pannkookide retsept, kirjutan selle allpool.

Varem tegime seda pulmadeks ja muudeks pühadeks. maksakook. Seda saab teha erinevatel viisidel. Esiteks: küpseta pannkoogid, määri igaüks majoneesiga ja valmista maksatäidis ning määri see majoneesile. Lisa ka tilli. Lao kevadrullid üksteise peale. Kook tuleb maitsev. Ta on mulle alati meeldinud.
Ja veel üks retsept on maksapannkookide ja rasvade küpsetamine täidis - porgand ja praetud sibul, tehke hapukoorest või majoneesist võrk, kaunistage pealt kaunilt tilliga, saate kaunilt lõigatud tomatid välja panna. Kook tuleb ka väga maitsev.
Ma pole pikka aega niisuguseid komme küpsetanud. Pärast paastumist peate meeles pidama ja seda tegema.

Ja just hiljuti tegime sellist maksakooki, kanamaksast. See osutub väga maitsvaks. Mulle maks väga ei meeldi, aga mulle meeldis seda selles koogis süüa.

Mulle meeldib ka see kook. See on nii maitsev kui ka väga rahuldav.

Need on täpselt sellised pannkoogid, mida mulle meeldib keefiri ja keeva veega teha, need tulevad tõesti õhukesed ja õrnad, väga maitsvad. Aga ma ei saa selliseid auke teha. Tundub, et see on retsept, mis nipp siin on?

Tahan kirjutada oma pannkoogipiruka retsepti. Seda nimetatakse "kurnikuks". Tõsi, põhitaigen selles on lehttainas, aga vaja läheb ka pannkooke.
Nüüd ostan poest valmis tainast, soovitavalt pärmitaignast.
Pannkooke saab küpsetada mis tahes meelepärase retsepti järgi, need võivad olla kas õhukesed või paksud, kuid eelistatavalt õhukesed, kook tuleb maitsvam.
Kokku läheb vaja 5 pannkooki. Ma ei taha eriti neile tainast sõtkuda, nii et järgmine kord, kui pannkooke küpsetan, jätan (võimalusel) 5 tükki ja peidan need kõigi pereliikmete eest.
Täidise jaoks vajate: keedetud kanaliha, keedetud munad, keedetud riis, sibulaga praetud seened, sulavõi.
Ma ei täpsusta täpset koostisosade kogust, peate võtma kõike natuke.
Nagu juba aru saite, tuleb liha ja munad keeta ja peeneks hakkida, kasutame ka peeneks hakitud seeni, võtame kõik seened.
Rulli lahti üks kiht tainast, andes ümar kuju ja asetage küpsetusplaadile või suurele pannile.
Määri see veidi sulavõiga ja lao peale kanaliha.
Seejärel aseta peale pannkook, määri õliga ning lisa muna- ja riisitäidis.
Teine pannkook, või, kiht seeni ja sibulat.
Teine pannkook, korda kihte.
Määri täidis õhukese kihina.
Viimane etapp on teise lehttaigna kihi rullimine.
Näpime servad kokku, teeme kahvliga torke, määrime toores muna ja pane see ahju.
See pirukas osutub üsna suureks.
Väiksemaks saab teha, laotades täidisekihid ühe korra, kordamata.
See osutub väga huvitavaks, ebatavaliseks ja maitsvaks.

Olya, kas peaksite tegema pannkoogi suuruseid lehttaignakooke? Selgub, et alumine ja ülemine koor lehttaigen, ja nende vahel - erinevate täidistega pannkoogid? Kas see on kana kana?)) Ma lihtsalt ei küpsetanud kana. sa pead proovima seda teha. Meile meeldib lehttainas. Alles pärast postitust teeme seda. Oleme ka juba igasuguseid pannkooke söönud, peame oma keha jaoks pausi tegema.
Aitäh maitsva retsepti eest!

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita