Mitu muna muneb hani sibulakoortele? Kuidas värvida lihavõttemune sibulakoores

Munad üles täielik valmisolek(kõvaks keedetud) keema alates keemishetkest, pannes külma vette.
Veidi alaküpsetatud mune keedetakse veidi vähem: pehmeks keedetud munade saamiseks keedetakse need kotis -.
Kodune värske kana munad küpseta kauem - 8 (pehmeks keedetud) kuni 13 minutini (kõvaks keedetud).

Kuidas lihtsalt mune värvida

Lihavõttepühadeks värvitakse mune ja küpsetatakse lihavõttekooke. Püha nädal Suurel Neljapäeval, mis 2017. aastal langeb 13. aprillile. Ülestõusmispühade ajal mune mitte ainult ei sööda, vaid antakse ka üksteisele sõnadega "Kristus on üles tõusnud!" ja saada vastus: "Tõesti, ta on üles tõusnud!" - seda tuleb arvutamisel arvestada vajalik kogus Lihavõttemunad. Tavaliselt värvitakse vähemalt kümmekond.

Tooted
Valged munad - 10 tk
Sool - 1 supilusikatäis
Taimeõli - 1 tl
Vesi - 1,5 liitrit
Sibula koor - 3 peotäit

Kuidas mune värvida sibulakoored
1. Valmista selleks ette sibulakoored, eemalda umbes 15-lt sibulalt kuivanud kestad (koored saad ka ette osta, lihavõttepühadeks neid enam ei jää).
2. Pese munad põhjalikult jooksva vee all, saab svammiga maha pühkida. pesuaine. Koorel ei tohiks olla pragusid, millesse värv toiduvalmistamise ajal tungib, kuna see jätab valgule isuäratavad plekid.
3. Pange 25 grammi sibulakoori (3 peotäit) kastrulisse ja valage 1,5 liitrit. külm vesi. Sibulakoored võivad panni emaili määrida, seega on parem kasutada vanu kööginõusid.
4. Asetage pann sibulakoortega pliidile, lase sisu keema ja küpseta 10 minutit kaanega tasasel tulel.
5. Jahutage saadud puljong, mis keetmise lõpuks omandab rikkaliku punakaspruuni värvi.
6. Kurna puljong läbi sõela või kurna. Et munad värviksid ühtlaselt, ei tohiks värvaine koostises olla kestatükke. Te ei pea seda kurnama, kuid sel juhul võivad munadele jääda triibud.
7. Lisa veidi jahtunud värvileemele 1 spl soola ja laota munad, mis peaksid olema üleni puljongiga kaetud. Parem on panna munad ühe kihina ja kui need ei sobi, värvige mitmes partiis.
8. Aja panni sisu keema ja keeda tasasel tulel 10 minutit.
9. Peale keetmise lõpetamist võid munad kohe eemaldada või jätta need puljongisse jahtumiseni, et saada rikkalikum värv. Värvimiskompositsiooni saab värvimise vajaduse korral uuesti kasutada suur hulk munad
10. Asetage jahtunud munad paberrätikule ja kuivatage vesi.
See saab korda lihavõttemunad särav punane värv. Heledate munade saamiseks keeda munad sibulavees ja eemalda seejärel sellest. Munade saamiseks rikkalik värv, hoia mune lihtsalt 2 tundi sibulapuljongis. Burgundia munade saamiseks kasutage punase sibula kestasid.

Sibulakoortes keedetud vuti- ja kanamunad
Lihavõttemunade värvus on erkpunasest burgundiani, küpsetusaeg kokku 1-2 tundi.

Mitte ainult kana, vaid ka vutimunad. Sibulakoori saab kasutada ka originaalsemalt: pane munadele, kinnita vati niidiga ja siis keeda. Munad omandavad värvi ja originaalse mustri.

Värvilise muna valmistamiseks: vala peopesadesse 1 tl taimeõli ja hõõru. Võtke iga muna ja veeretage seda peopesades. Selle manipuleerimise tulemusena muutuvad munad läikivaks ja nende värvus muutub heledamaks.

Kuidas värvida mune värvainetega

1. Keeda munad, jahuta veidi (mitte täielikult, et munade kastmisel tekiks temperatuuride erinevus kuum vesi kest ei lõhkenud.
2. Vala kruusidesse 100 milliliitrit kuuma (80-85 kraadi) vett – sellest piisab näiteks muna täielikuks Ikea kruusi uputamiseks.
3. Vala ja sega lusikaga värvid kruusidesse, et saada uusi värve, lisa kruusile mitu erinevat värvi.

4. Valage kruusidesse 1 spl 9% äädikat, segage ja pange igasse kruusi üks muna. 5. Oodake 3-5 minutit, seejärel asetage munad taldrikule, pühkige igaüks puhta salvrätikuga ja pärast jahutamist asetage need külmkappi.
6. Asetage järgmine partii mune kruusidesse.

Kui soovid veelgi originaalsust, värvi lihavõttepühadeks vuti-, kalkuni- või pärlkanamune.

Kuidas teha originaalvärvi mune 1. Leota munad vees ja veereta riisis. Asetage iga muna sidemesse ja siduge see peal. Järgmisena küpseta ükskõik millises kirjeldatud värvikompositsioonis: sibulakoored, peedipuljong või briljantroheline lahus.
2. Samamoodi võite riisi asemel kasutada tatart, ürte, lehti ja hirssi.
3. Mähi munad puuvillastesse niitidesse, eelistatavalt paksudesse, ja küpseta mis tahes värvikompositsioonis. Niitide all jääb koor kergelt plekiliseks, nii et munale ilmub keeruline muster.

Munad riisis
4. Pange munad kastrulisse, lisage vesi ja keetke pärast keetmist 10 minutit. Jahuta jooksva külma vee all ja kuivata paberrätikuga. Kanna munadele käsna abil värskelt pressitud mahla porganditest, peedist, punasest või kollasest paprikast.
5. Noored kaselehed jäävad kergesti muna külge. Kui sellist muna keeta värvikompositsioonis, jääb sellele lehe šabloon.
6. Munadel saab kasutada erinevaid ümbriseid ja kleebiseid tööstuslik tootmine, või võite näidata oma kujutlusvõimet ja värvida värvitud mune toiduvärvide, laki või guaššvärviga.
7. Munadele on müügil erinevad ümbrised ja kleebised - lihavõttepühade-eelsel hooajal peaaegu kõigis toidupoodides. Nad näevad kenad välja, kuid isiklikud loominguline protsess Munade värvimist ei ole. Lisaks ei sobi kuumsuletud munad pikaajaline ladustamine, paari päeva pärast saab nende säilivusaeg läbi.
8. Lihavõttemune võib värvida akvarellidega – need on tervisele kahjutud.

Kuidas peediga mune värvida

1. Pese, koori, riivi jäme riiv 2 suurt peeti. Küllastunud värvi saamiseks võib peedi kogust suurendada.
2. Peske munad (10 tk) hoolikalt läbi, kontrollige, et need oleksid pragudeta.
3. Vala pannile 1,5 liitrit vett, lisa peet, aja panni sisu keema ja keeda 40 minutit. Värvi kinnitamiseks keetmise lõpus võite lisada supilusikatäis 9% äädikat või sidrunimahla.
4. Jahuta peedipuljong.
5. Lisa külmale peedipuljongile supilusikatäis soola ja laota munad, mis peaksid olema üleni värvaineleemega kaetud.
6. Aja panni sisu keema ja keeda mune peedipuljongis 10 minutit.
7. Lase valmis munad 2 tunniks peedipuljongis jahtuda. Kõige küllastunud värvi saamiseks jätke munad üheks päevaks peedipuljongisse.
Kuivatage keedetud munad paberrätikuga ja pintseldage neid taimeõli sära lisamiseks.
Lihavõttemunade värvus peedil on veinipunane, küpsetusaeg kokku 3-10 tundi.

Kuidas värvida mune teega

1. Vala 2 supilusikatäit kaussi roheline tee mate, vala 1 liiter keeva veega ja jäta pooleks tunniks seisma.
2. Kui tee on leotatud ja muutunud roheliseks, vala teelehed kastrulisse, lisa munad ja keeda teelehtedes läbi.
3. Jäta kanamunad teelehtedesse veel 1 tunniks seisma.
Rohelises mate tees keedetud lihavõttemunade värvus on kahvaturoheline, küpsetusaeg kokku 2 tundi.

Kuidas värvida mune kurkumiga

1. Vala kastrulisse 1 liiter vett, lase keema tõusta, lisa 2 spl kurkumit ja keeda 2 minutit.
2. Jahutage lahus nii, et munad ei lõhkeks; lisa munad ja küpseta 10 minutit pärast keetmist.
3. Keedetud munad jäta lahusesse 1 tund.
Kurkumi lihavõttemunade värvus on kahvatukollane, küpsetusaeg kokku on 2 tundi.

Kuidas kohviga mune värvida

1. Vala pannile 10 supilusikatäit naturaalset jahvatatud kohv ja lisa 1 liiter külma vett.
2. Lisa pannile 1 spl soola ja pestud munad, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit.
3. Jätke munad pruuni värvi saamiseks 2 tunniks kohvivärvi sisse.
Kohvi lihavõttemunade värvus on pruun, küpsetusaeg kokku 3,5-4 tundi.

Kuidas kaselehtedega mune värvida

1. Asetage 1 tass kuivi kaselehti või hunnik noori kaselehti koos okstega kastrulisse, valage külm vesi ja lase keema tõusta.
2. Jätke kasepuu keetmine pooleks tunniks seisma.
3. Kui see on maha jahtunud kase keetmine lisa supilusikatäis soola, lisa munad, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit.
4. Jäta munad 12 tunniks puljongisse seisma, pärast seda omandavad need kauni kuldse tooni.
Lihavõttemunade värvus on kuldne, küpsetusaeg 12 tundi.

Kuidas värvida marmorjas mune briljantrohelise ja sibulakoortega

Valmistage ette: munad, sibulakoored, briljantroheline, lai side (või nailonpadjad), kindad.
1. Lõika sidemest 10 lipsu ja 10 20 sentimeetri pikkust tükki.
2. Lõika sibulakoored kääridega sisse väikesed tükid ja vala kaussi.
3. Niisutage mune vees, asetage need kaussi sibulakoore tükkidega, keerake mitu korda ümber, et koor jääks munade külge. Et ei oleks pidevat roheline, on oluline, et purustatud kest kataks kogu muna.
4. Siruta sideme tükk sirgeks, pane keskele koorega muna, tõsta sideme otsad üles ja kinnita lipsuga. Valmistage kõik 10 muna sel viisil. Või võite pakkida kõik munahoidjatesse - 1 munahoidjasse mahub 2 muna ja saate need siduda ilma niidita.

5. Vala kastrulisse 1,5 liitrit vett, lisa 1 spl soola.
6. Asetage munad kastrulisse, viige sisu keemiseni, keetke 5 minutit.
7. Vala sisse pool pudelit briljantrohelist – parem on tegutseda kinnastega.
8. Tõsta munad 10-20 minutiks värvileemesse.
9. Võta munad välja, eemalda keedupakend, loputa külma veega ja pintselda läike saamiseks õliga.

Värvitud munad, ka marmoreeritud.

1. Valige valged munad, nii et need muutuvad küllastunud värviks.

2. Võta munad 3-4 tundi enne keetmist külmkapist välja ning et keetmisel ei tekiks pragusid, lisa vette supilusikatäis soola.

3. Ühtlase värvuse tagamiseks peske munad jooksva vee all ja pühkige koort kergelt käsnaga.

4. Lisage värvilisele munale läikiv efekt, kasutades eelnevalt taimeõlis leotatud vatipadja.

5. Korja eelnevalt kokku sibulakoored. Mida rohkem kesta, seda heledamad on värvid.

6. Kui olete mures, et värv ei püsi, siis pühkige värviline muna äädika lahus.

Klassikalised värvid

Päikese käes särava ühevärvilise ime loomiseks vajame järgmisi koostisosi:

  • sibula koor - 1 liitrine purk;
  • vesi - 1,5 l;
  • sool - 25 g;
  • munad - valikuline.

Ettevalmistus

1. Täida kest veega, aseta pliidile, lülita sisse keskmine kuumus ja oodake, kuni see keeb.

2. Vähenda leeki ja küpseta kestasid umbes tund.

3. Jätke letile, kuni see on täielikult jahtunud.

4. Kurna puljong läbi sõela või marli.

5. Lisa samale veele lusikatäis soola ja küpseta kanamune umbes 10 minutit.

6. Täida need jäävesi kuni jahtumiseni.

7. Hõõru äädikalahuse ja taimeõliga.

Marmormunad rohelusega


See lihtne ja originaalne meetod kaunistab munandid mõne minutiga, andes koorele marmorjas välimuse. Lisaks marli (nailon), briljantrohelisele ja niidile vajame:

  • kest - 1-liitrine purk;
  • vesi - 2 l;
  • sool - 1 spl. lusikas;
  • munad.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt värvige munad nende kestades järgmiselt. Tükeldame toorained, niisutame mune veidi veega ja langetame koos ettevalmistatud kestadega kaussi.

2. Mässi muna koos sellele kleebitud sibulakoorega tihedalt marlitüki sisse ja seo pealt lõngadega kinni. Keeda liitris soolaga maitsestatud vees.

3. Vala kaussi ülejäänud vesi ja pudel briljantrohelist.

Munade sel viisil värvimiseks peate võtma mittemetallist kastruli.

4. Keeda samad munad uuesti, vähenda ainult aega.

5. Jahuta külmas vees.

6. Vaba marlist.

Täpilised munad


Täppide valmistamiseks kasutame riisi, kuid lisaks sellele terale võite kasutada ka mis tahes muud teravilja. Siis on teie muster originaalsem. Näiteks kui võtta herned, siis on muna hernesuurune. Niisiis, koostisained:

  • kestaga lahus – 1,5 l;
  • munad - 10 tk;
  • riis (toores) - 1 tass;
  • sool - 1 spl. lusikas;
  • marli tükid - 10 tk;
  • vesi - 0,5 tassi.

Ettevalmistus

1. Esimene asi, mida pead tegema, on kestadest lahti saada. Kurna valmis lahus.

2. Tee munad märjaks, pane riisi (või muu teravilja) klaasi, mässi need tihedalt marlitükiga kinni ja seo kinni.

3. Küpseta sibulalahuses, ära unusta soola lisada.

4. Jahutage, eemaldage marli, eemaldage riis.

5. Täpilised munad on valmis.

Lilleseade


Olete ilmselt kõik näinud värvitud munad, mille kestale pandi leht või lill. Noh, sellist ilu pole keeruline teha. Peate lihtsalt varuma lilled (lehed), marli, niidid ja võtma peamised koostisosad:

  • puhastatud kesta lahus – 1,5 l;
  • munad - 10 tk;
  • sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus

1. Valmistage munad ette, jaotage õied ja lehed koore keskele ning kinnitage marli abil.

2. Lisage lahusele soola ja küpsetage mune kuni valmimiseni.

3. Jahuta, keera lahti.

4. Määrige taimeõliga.

, - avaldasin saidil. Aga ma ei rääkinud teile lihavõttemunade värvimisest. Ilmselt sellepärast, et praegu on vaheldust piisavalt toiduvärv müügil, samuti ilusad kleebised koos Lihavõttepühade teema. Aga! Vana hea meetod munade sibulakoortesse värvimiseks pole ju mitte ainult ohutu, vaid annab lihavõttemunadele ka kauni terrakota värvi. Kuidas ja millega lihavõttemune värvida, on muidugi teie enda otsustada, kuid soovitan siin lehel veidi peatuda ja vaadata, mis ilu saate, kui ei värvita lihtsalt sibulakoore, vaid teete mustriga mune. Ja mustri teen taas looduslikest toodetest - petersell ja till.

Mida on vaja:

mustriga munade jaoks

  • tilli ja peterselli
  • nailonist sukkpüksid või sokid

Kuidas värvida mune sibulakoores

Võtke sibulakoored ja pange need kastrulisse. Kuiva sibulakoore kogus peaks täitma ligikaudu kogu mahuti, kuid ärge pakkige seda maha. Pannil peaks olema ruumi munade endi jaoks. Märgin, et kest peab olema puhas (võite seda veidi vees loputada).

Täida kestad keeva veega poole panni mahust või veidi rohkem. Kata kaanega ja lase seista umbes tund.

Vahepeal pesen munad seebiga ja loputan korralikult vee all. Ma teen seda väga hoolikalt. Seda tuleb teha selleks, et pinnalt maha pesta kõik bioloogilised jäägid, mis võivad munade ühtlast värvumist segada. Ja laske neil pikali heita ja soojendada, kuni toatemperatuur. Tumedad munad on intensiivsema värvusega. Valged munad on veidi heledamad. Kuid erinevad toonid näevad välja väga ilusad.

Aseta pann koos kestadega tulele, lase keema tõusta ja keeda 10 minutit, et vesi saaks intensiivse värvi.

Lisa soola. Sool on vajalik munade pragunemise vältimiseks. See hoiab ära ka valge lekkimise, kui muna praguneb.

Nüüd pane iga muna lusikale ja langeta see keevasse lahusesse. Kõik munad tuleks ühtlase värvuse tagamiseks katta sibulakoorte ja veega. Keeda mune 12-15 minutit.

Nagu näete, on munad suurepäraselt värvitud. Võta välja, aseta paberrätikuga taldrikule ja jahuta toatemperatuuril.

Liigume nüüd viimase etapi juurde. Kõigepealt kleebin lihavõtte kleebised kõigi munade jaoks. Seejärel leotan vatipadja taimeõlis ja hõõrun iga muna üle. Tähtis!!!Mittemuuda toimingute jada! Kui määrite munad esmalt õliga, ei saa te enam kleebiseid munadele kinnitada – õli takistab seda.

Õlitatud mune tuleb liigse rasva eemaldamiseks õrnalt pühkida paberrätiku või salvrätikuga. Muna saab kauni loomuliku läike ja ei määri käsi õliga.

See on nii ilus!

Mustriga sibulakoortes munad

Kuidas kaunilt lihavõttemune värvida.

Mustriga sibulakoortes munade värvimine on väga lihtne ja lihtne. Selleks vajate tavalisi sukki, sukkpükse või nailonsokke. Tõenäoliselt on teil selliseid, mida te enam ei kanna. Seekord võtsin sokid. Muidugi peavad need olema puhtad!

Lõikasin iga soki pooleks. Üks pool on otsast lõpuni, see tuleb ühest otsast sõlme siduda. Sama teen, kui lõikan sukkpüksid mitmeks tükiks. Iga segmendi pikkus ei tohiks olla väiksem kui 12 cm Siin peate arvestama, et peate siduma sõlme ühe ja teise servaga.

Sibulakoortest lahuse valmistamise protsess on täpselt sama, mida eespool kirjeldasin. Munad tuleks ka pesta.

Võtan muna, niisutan külma vee all, kannan peale ja sirutan petersellilehed. Muna pinnale paremaks kinnitumiseks võite seda lisaks niisutada.

Lehe peale panin tüki sokki.

Tõmban selle tagasi ja keeran tihedalt kokku, sidudes sõlme. Sellisel kujul on muna värvimiseks valmis.

Sama teen tilliokstega. Kui sokitükist sõlme sõlmimiseks ei piisa, siis tõmban ka selle, keeran nii, et kangas jääks tihedalt ümber muna ja seon niidiga kinni.

Tõenäoliselt on igal koduperenaisel lihavõttemunade värvimisel oma saladused: see kunstiline protsess annab loovusele palju ruumi. Neid on päris palju originaalseid viise nende kaunistused: kasutatakse viltpliiatseid, akvarelle, niite, kangaid, teravilja jne. Sellest kõigest oleme juba kirjutanud.

Ja veel klassikalisel viisil Munade värvus jääb sibulakoortes keetes. See pole mitte ainult vanim, vaid ka kõige lihtsam, ohutum ja keskkonnasõbralikum tehnoloogia. Lisaks saab kestaga värvitud mune teha ka üsna originaalseks.

Munade sibulakoortega värvimine on lihtne protsess, kuid võtab veidi kauem aega kui nende lihtsalt keetmine. Lihavõttemunade sibulakoortega värvimiseks peate ette valmistama:

  1. lai kastrul mahuga 1–1,5 liitrit;
  2. sibulakoored (mida rohkem, seda parem, hakka neid eelnevalt koguma);
  3. 3-4 tl lauasoola;
  4. toored munad (vajalikus koguses);
  5. taimeõli (paar supilusikatäit).

Kui soovite mune kaunistada originaalsed mustrid, lisage sellesse loendisse peterselli lehed, koriandrit või muid väikeste lokkis lehtedega taimi või lihtsat pliiatsit ja kirjatarvete nuga. Me kindlasti ütleme teile, mida selle kõigega teha.

Munade värvimise põhireeglid

Selleks, et kõik ideaalselt õnnestuks, pakume välja mitmeid reegleid, mis aitavad teil lihavõttepühadeks mune kaunilt ja ühtlaselt sibulakoortega värvida:

  • munad ei tohiks olla külmad, seetõttu tuleb need eelnevalt külmkapist eemaldada;
  • Enne värvimist tuleb munad põhjalikult pesta ja kuivatada;
  • et kestale ei jääks rasva ja värv asetseks selle pinnal ühtlaselt, võite seda viina või alkoholiga niisutatud vatitikuga pühkida;
  • Ärge kasutage pragunenud mune;
  • Selleks, et kest toiduvalmistamise ajal ei praguneks, peate vette lisama paar teelusikatäit soola;
  • küllastunud värvi saamiseks võite puljongile lisada äädikat, umbes 1–2 supilusikatäit 1 liitri lahuse kohta;
  • Sära lisamiseks tuleks värvitud mune määrida väikese koguse taimeõliga.

Värvimistehnoloogia

Aseta kestad kastrulisse ja kalla peale keev vesi. Jätke puljong 2-3 tunniks seisma, seejärel soolage kergelt ja pange sinna munad. Kuumuta sisu keemiseni ja seejärel hauta tasasel tulel vähemalt 10 minutit. Laske jahtuda ja eemaldage munad, seejärel kuivatage need rätikuga. Selleks, et värvid säraksid, määrige neid kergelt taimeõliga.

Lehtede mustrid

Lisaks võite lihavõttemunade kaunistamiseks kasutada väikseid roheluslehti või toataimed. Selleks peate muna esmalt märjaks tegema ja selle külge tihedalt kinnitama väikesed peterselli, koriandri või muude nikerdatud lehtedega toataimede lehed ning mähkima marli, sidudes selle hoolikalt kinni. Seejärel asetage valmis hunnik soolaga maitsestatud vee ja kestadega pannile ning keetke 15–20 minutit.

Väga õrn ja ilus uhkete lokkidega ornament saadakse, kui lehtede asemel kasutada väikese mustriga pitsi.

Drape tehnika

Kaunistamiseks võite kasutada drapanka tehnikat. Siin tulevad kasuks pliiats ja kirjatarvete nuga.

Pühkige eelnevalt keedetud munad kuivaks ja laske neil jahtuda. Seejärel joonistage koorele ettevaatlikult lihtsa pliiatsiga lilled, lehed või mis tahes teile meeldivad kujundid, mille järel peate kujunduse kirjatarvete noa või muu terava esemega mööda jooni välja kriimustama. Lõpus võid munale sära lisamiseks taimeõliga hõõruda.

Veel mõned ideed lihavõttemunade värvimiseks leiate sellest videost.

Külalistele ja lähedastele. Värvime mune ning valmistame meisterdamist ja kingitusi lastele ja täiskasvanutele. Ja kui palju erinevaid valikuid valmistudes kõigeks selleks hiilguseks, mis meid ümbritseb. Mu pea käib ringi. Toome sellesse mitmekesisusse korra. Täna tahan korraldada teabe ja rääkida ka sellest, kuidas sibulakoortega mune värvida. See on üks lihtsamaid ja odavamaid viise pühadeks munade värvimiseks. Kuid samal ajal ei muutu see kõige banaalsemaks ja ebahuvitavamaks. Aga räägime kõigest järjekorras.

Lihtne munade värvimine sibulakoortega

Lihtsaim viis on värvida mune sibulakoortega ilma täiendavate kujunduste ja kaunistusteta. Ühtlane rikkalik punakaspruun toon muudab munad elegantseks ja kauniks. Mõnes mõttes näeb see välja küllusliku mahagonina ja kui munad taimeõliga üle määrida, siis särab see ka nagu kallis lakiga kaetud aare.

Looduslik sibulakoor looduslik toode, seega pole kahtlustki, et sel viisil värvitud munad ei kahjusta ei täiskasvanuid ega lapsi.

Värvimiseks mõeldud sibulakoori võib kasutada nagu tavaliselt valge sibul, ja punasest. Koguge koored mitmelt mis tahes sortilt sibulalt ja pange need eelnevalt kõrvale. Selleks võib köögis olla spetsiaalne anum ja iga kord, kui midagi sibulaga küpsetad, pane sinna koored sisse.

Oma kogemusest võin öelda, et palju pirne pole vaja. Väikese panni puljongi valmistamiseks piisab 5-6 tükist.

Selle värvimise suur eelis on ka see, et mune saab värvida nii valgeks kui pruuniks. Me kõik teame olukorda, kus enne lihavõttepühi häid valgeid mune ostame. Pruunid sobivad ka nüüd.

Juba värvitud muna lõplik värv on loomulikult erinev. Valged munad muutuvad punasemaks, nagu sibul ise kestas, ja pruunid on punasemad ja tumedamad. Saate osta mõlemat tüüpi mune ja luua kena sorti.

Värvimise etapid:

1. Võta munad külmkapist välja, täida toatemperatuuril veega ja lase pool tundi seista. Vesi peseb minema kogu mustuse ja templid, mis tehases paljudele munadele pannakse. Mis ei ole lahustunud, pühkige käsnaga ära. Võite kasutada söögisoodat.

2. Vala sibulakoored vanasse kastrulisse. Tõenäoliselt määrdub pann, nii et vali nõud, mille vastu sa ei pane midagi või mis ei kleepu millegi külge.

3. Täida kest veega ja pane pliidile keema. Pärast keetmist küpseta kesta umbes 20 minutit. See hakkab tumenema ja selle värvus muutub iga minutiga intensiivsemaks. Seejärel lülitage pliit välja ja laske kestadel loomulikult jahtuda.

4. Kui kestade keetmine on jahtunud, on aeg hakata selles mune värvima. Neid on kaks võimalikud viisid. Esiteks: võta puljongist või kurnast kõik kestad kinni ja jäta alles vaid vedelik, millesse võid hiljem munad pista. Siis on munade värvus ühtlane. Teiseks: pane munad otse kestadesse ja küpseta koos nendega. Sellisel juhul võivad värvist endast jääda väikesed plekid ja kerge marmorsus.

5. Aseta munad sibulakoore puljongisse ja keera pliit uuesti sisse. Valage puljongisse 1-2 tl soola, et munad lõhkemise korral välja ei valguks. Puljongis olevad munad peaksid keema ja keema 10-15 minutit. Seejärel lülitage pliit uuesti välja.

6. Lase munadel puljongis seista, kuni see jahtub. Pärast seda saab need eemaldada. Asetage munad paberrätikule või salvrätikutele ja kuivatage.

7. Värvitud munad jäävad matiks ja kui soovid elegantset läiget, siis võta puuvillane ring või marlitükk ja hõõru munad taimeõliga üle.

Nii saab sibulakoortega mune värvida ilma mustrite ja kujundusteta, kuid kui soovite lisada delikatessi või kujundusi, siis enne küpsetamisetappi tuleks teha väikesed manipulatsioonid.

Muster munadel lehtedest, õitest ja okstest

Kogu värvimisprotsess toimub täpselt nii, nagu ma eespool kirjeldasin. Alles nüüd, enne kui paneme munad valmis puljongisse, peame need ette valmistama.

Mustrite jaoks vajate lehti ja oksi, võite võtta väikesed lilled. Kõigil ei õitse praegusel aastaajal akna taga lilli ja alati pole maitsetaimi saadaval. Kuid tavalisi aiarohelisi võib leida igast poest. Till, petersell, koriander, rosmariin, estragon - aromaatsed ürdid erineva kuju ja suurusega lehtedega sobivad ideaalselt. Teil on vaja ainult mõnda oksa ja lehte. Saate valida mitu erinevat, nii et kogu munandil oleks individuaalne ja ainulaadne muster.

Lehtede muna külge kinnitamiseks vajate ka õhukest nailonit või võrku. On selge, et nad ise ei pea pannil keeva vee tingimustes vastu. Elastsete sukkpükste lõigatud tükk töötab suurepäraselt. Ja ka niit või elastsus, et siduda nailon tihedalt muna külge.

Kinnitage leht muna külge ja mähkige see nailoniga. Seo nailon tihedalt kinni nii, et see sobiks tihedalt ümber muna ja hoiaks lehte paigal. Sellisel kujul asetage muna sibulakoorte keetmisse. Ülejäänud munad keera samamoodi kokku, pane kastrulisse ja keeda puljongis 10-15 minutit.

Pärast seda jahutage munad ja eemaldage nailon koos lehtedega. Nende hele jäljend jääb liimimiskohta.

Oluline on märkida, et valgeid mune tuleks sel viisil värvida.

Kuidas värvida mune sibulakoorte ja riisiga

Selle värvimise meetod on väga sarnane eelmisele. Selle jaoks vajate õhukest võrkkangast, näiteks nailonist sokkidest, ja toorest riisi.

Puhas kuiv muna niisuta veega, siis pane riisi kaussi ja rulli selles igast küljest, et riis kinni jääks. Nüüd mässige muna koos riisiga võrku, seoge see tihedalt kinni ja saatke koos puljongiga kastrulisse, kuni see on täielikult värvunud. Et muna värvuks, peab see puljongis vähemalt 10 minutit podisema. Seejärel jahuta muna ja eemalda sellelt riisiga võrk. Et muna kaunilt säraks, kaetakse see väga õhukese taimeõli kihiga.

Ilus viis munade värvimiseks sibulakoorte ja niitidega (kummidega)

Triibuliste ja mustritega mune saab valmistada niitide või õhukeste kummiribade abil. Enne värvimist kerige muna ümber paks niit eri suundades. Võite keerme kerida spiraalselt või kahe niidi abil, mis on üksteisega risti. Saate ilusad mustrid.

Võite võtta ka õhukesed kummipaelad ja keerata need ümber muna. Lihtsalt mitte liiga pingul, et muna survest ei praguneks enne küpsetamist veel toores ja habras.

Niite saab võtta erineva jämeduse ja värviga, samuti näeb ilus välja, kui võtta jäme nöör või punutud pael, need annavad oma huvitav muster munandil. Kasutage oma kujutlusvõimet. Näiteks võite punuda jämedast niidist patsi ja mässida selle ümber muna, siis osutub selle patsi “jälg” väga originaalseks.

Marmormunad, kasutades sibulakoori

Teine võimalus sibulakoortega mune kauniks värvimiseks on nn. Marmorist munad" neid kutsutakse algsete ebaühtlaste plekkide pärast, nagu marmoril, mis saadakse kunstlikult sibulahelveste ja värvainete abil.

Soovitan teil vaadata väga head visuaalne video kuidas kodus sellist värvimist teha.

Seotud väljaanded