Rohelise borši keetmine hapuoblikaga samm-sammult. Retseptid kerge, maitsva, rahuldava, rohelise hapuoblikaga borši valmistamiseks

Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Roheline borš hapuobliku ja munaga on roog, mille mu vanaema ja ema meile armastusega valmistasid ning nüüd valmistan ma oma perele. See borš erineb tavalisest kapsaboršist oma kerge hapukuse ja munade olemasolu poolest. Kuigi ma viskan alati mune kapsaga borši sisse ja ma ei küpseta borši üldse, kui külmkapis pole mune. Rohelist borši hapuobliku ja munaga on lihtne valmistada. Aga seda süüakse alati kiiresti ja suure isuga.

Valmistage ette vajalikud koostisosad.

Parem on kasutada omatehtud kana, kuna sellest saadud puljong on rikkalik ja alati maitsvam kui poest saadud puljong. Seda tuleb põhjalikult pesta nii väljast kui seest.

Asetage sügavasse kastrulisse ja lisage vett, et lind oleks täielikult kaetud. Lisa kooritud sibul, jämedalt hakitud kooritud porgand ja paar loorberilehte.

Asetage pann tulele. Keemise hetkel eemaldage müra ja vähendage kuumust miinimumini. Jätkake küpsetamist, kuni liha on valmis. Kui kana on noor, siis piisab 30-40 minutist.

Keetmise lõpus eemalda kana ettevaatlikult ja kurna puljong läbi peene sõela. Tõsta puljong tagasi tulele ja jäta kana jahtuma.

Kartulid tuleb koorida, pesta ja ribadeks lõigata.

Kui puljong keeb, lisa sellele kartulid ja keeda 15 minutit.

Koori sibulad ja porgandid. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid keskmisel riivil.

Kuumuta pann koos taimeõli. Lisa valmis köögiviljad ja prae neid pehmeks. Selleks kulub 5–7 minutit.

Valage sisse tomatimahl, lisa suhkur ja aurusta vedelik segades.

Haki pestud hapuoblikas ribadeks.

Keeda kõvaks keedetud munad.

Jahuta, eemalda kest ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Aseta borši sisse köögiviljade kaste, hapuoblikas ja munad. Sega ja hauta tasasel tulel 5 minutit.

Haki rohelised peeneks.

Lisa see pannile. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Lülitage kuumus välja, katke kaanega ja jätke 15 minutiks seisma, et borš tõmbuks.

Eemalda kanaliha kontidelt, tõsta taldrikutele ja vala üle boršiga.

Soovi korral lisa kaussidesse omatehtud hapukoor. Rikkalikku aromaatset rohelist borši hapuobliku ja munaga võib julgelt serveerida. Head isu. Kokkake armastusega.

Kevade saabudes on paljud kannatamatud ja tahavad kiiremini süüa värsked köögiviljad, rohelised. Kerge supp- sel perioodil tuleb kasuks roheline borš mõnusa hapuobliku hapukusega. Ja suvel on see suurepärane alternatiiv keha küllastamiseks, kui tundub, et isu pole üldse.

Meie vanaemad ja emad valmistasid seda rooga sageli, kuid nüüd on see roog veidi kõrvale nihkunud. Ma arvan, et see on asjata. Köögiviljade ja ürtide kasulikkus on ilmselge, nii et peale selle on roheline borš väga toitev, aromaatne, rikkalik ja kindlasti maitsev ning mida veel vaja.

Kui osta ei saa värske hapuoblikas, konservid saavad oma ülesannetega sama hästi hakkama. Saate seda osta lähikauplustes.

Roheline borš hapuoblikas lihaleemes ja munas

Rikas, lõhnav supp Mis võiks olla lõunasöögiks parem? Roog on maitsvam, kui seda serveerida hapukoorega. Kogu pere saab täis ja küsib rohkem ja see on parem kui ükski kiitus. Samm-sammult retsept aitab teil täpselt valmistada kõige maitsvamat suppi.

Koostis:

• Sealiha - 300 g
• Kartul - 6-8 tk.
• Sibul - pea
• Porgand - 2 tk.
• Kana muna - 1 tk.
• Hapukoor - 3 spl. lusikad
• Rohelised - hunnik
• Hapuoblikas - 2 kimpu
• Tomatipasta - 2 spl. lusikad
• Jahvatatud must pipar
• Vesi - 3 l

Ettevalmistus:

Pese liha, lõika osadeks, pane koos kastrulisse külm vesi. Aseta lihapuljong pliidile küpsema, selleks kulub 1,5 - 2 tundi

Niipea, kui vesi hakkab keema, peate tekkiva vahu lusikaga maha koorima.

Eemaldage kartulitelt nahk ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Lisa kartulid valmistatud puljongile

Kartuli keemise ajal valmista porgandi- ja sibulapraadid. Koori köögiviljad, tükelda, prae pannil taimeõlis pehmeks

Aseta valmis prae sisse tomatipasta, sega, prae segu veel paar minutit ja tõsta tulelt

Aseta praetud sibul ja porgand kastrulisse koos pehmendatud kartulitega. Lisa puljongile sool ja must pipar. Soovi korral võib lisada hooajalisi vürtse.

Valmistage rohelised. See tuleb pesta ja peeneks hakkida, kaasa arvatud paar kimpu hapuoblikas

Lisa supile kõik rohelised

Murra muna kaussi, lisa hapukoor. Vahusta segu kahvliga ühtlaseks

Valage ettevaatlikult sisse hapukoor - muna segu pannile, samal ajal sisu kiiresti segades

Jätke supp pliidile 5 minutiks, seejärel lülitage kuumus välja.

Paks rikkalik roheline borš on valmis. Vala taldrikutesse ja kiirusta lauda, ​​head isu!

Roheline borš hapuobliku, liha ja roheliste ubadega

Paljudel koduperenaistel on oma allkirja retsept see roog. Mulle meeldib lisada rohelised oad ja peet rohelises boršis. Tõeline kevadsuvine maitsev roog. Retseptis olev puljong on valmistatud kalkunilihast, kasutada võib mis tahes muud liha, lihtsalt kalkun on madala kalorsusega ja selle supi võib liigitada dieettoiduks.

Koostis:

• Türgi - 300 g
• Rohelised oad - 70 g
• Hapuoblikas - kamp
• Porgand - 1
• Punapeet - 1
• Sibul - pea
• Tomatipasta - 2 spl. lusikad
• Till - hunnik
• Paprika segu
• Muna - 1
• Taimeõli - praadimiseks

Ettevalmistus:

Asetage kalkun külma veega pannile. Keeda lihapuljong, lisades veidi soola

Koorige sibul, peet ja porgand. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgand ja peet peenele riivile. Prae pannil taimeõlis. Kui köögiviljad muutuvad pehmemaks, lisa tomatipasta ja hauta 5 minutit.

Lisa praetud köögiviljad puljongile

Seejärel lisa kohe rohelised oad

Oad võivad kartulit suurepäraselt asendada, kuid soovi korral võid neid supile lisada.

Kui oad on valmis, lisa hakitud hapuoblikas ja till

Klopi muna kahvliga lahti ja vala õhukese joana supi sisse. Seejärel lisa vürtsid.

Lase supil umbes 10 minutit seista ja võid alustada lõuna- või õhtusöögiga. Söö mõnuga, head isu!

Maitsev roheline borš hapuobliku, muna ja metsiküüslauguga

Vitamiiniroog igaks ajaks. kuum, südamlik supp See rahuldab suurepäraselt teie nälja ja hapuoblikast saadav kerge hapukus lisab roale rafineeritust. See borš sai oma nime tänu suur kogus kaasa arvatud rohelised ja köögiviljad. Kasulik kõigepealt roog on teie kõhule pidu.

Koostis:

• Vesi - 3 l
• konserveeritud hapuoblikas - 500 g
• Ramson - kamp
• Kartul - 2 tk.
• Keedetud muna - 2 tk
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - pea
• Jahvatatud must pipar
• Taimeõli - praadimiseks

Ettevalmistus:

Lõika kooritud, pestud kartulid kuubikuteks

Asetage kartulikuubikud kastrulisse, täitke see veega ja asetage pliidile keema

Koori sibul ja porgand ning tükelda. Prae pannil taimeõliga kuni valmis

Haki metsik küüslauk peeneks, sul on ka värske hapuoblikas, mitte konserv, haki ka see

Lisa supile hapuoblikas ja metsik küüslauk. Järgmisena saatke röstitud köögiviljad. Sool ja pipar maitse järgi.

Koorige keedetud munad ja lõigake pooleks või neljaks. Serveerimisel lisa igale portsjonile. Head isu teile!

Rohelise kanaborši retsept tomatite ja läätsedega

Ilus, särav ja aromaatne supp. See retsept on koos supile lisatud läätsedega. Sellel tootel on mitmeid kasulikke omadusi, aega täielikult keedetud läätsed ei võta rohkem kui 15 minutit. Loodan, et olete huvitatud ja valmistate selle roa kindlasti oma perele.

Koostis:

• Kana puljong - 3 liitrit
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - pea
• Porgand - 1 tk.
• Selleri juur - maitse järgi
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Läätsed - 3 spl. lusikad
• Tomatid - 500 g
• Hapukoor - 3 spl. lusikad
• Munad - 2 tk
• Hapuoblikas - kamp
• Jahvatatud must pipar
• Vürtsid - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Ettevalmistus:

Esmalt keeda kana puljongiks. Valmis puljong kurna, pane pliidile tagasi

Lõika kooritud kartulid kuubikuteks. Aseta keevasse kanapuljongisse

Peale keetmist lisa pannile läätsed

Koori sibul ja porgand ning lõika kuubikuteks. Koori ka seller ja lõika kuubikuteks. Prae köögiviljad koos valmis

Püreesta tomatid blenderis või riivi ilma koorimata

Valage tomatipüree koos sibula, porgandi ja selleriga praepannile. Kuumuta segu keemiseni, hauta tasasel tulel umbes 10 minutit

Sega kausis munad hapukoorega ühtlaseks massiks

Pane röstitud köögiviljad koos supiga kastrulisse ja kuumuta keemiseni.

Vala aeglaselt peenikese joana sisse lahtiklopitud munade ja hapukoore segu, samal ajal panni sisu väga kiiresti segades

Tükelda hunnik hapuoblikaid ja lisa supile. Lisa maitse järgi soola, pipart ja vürtse. Pigista küüslauk läbi pressi ja sega läbi.

Head isu teile!

Lihtne retsept rohelise borši valmistamiseks hapuoblikas ilma lihata

Sees kana puljong roheline borš on eriti maitsev. Erinevad köögiviljad annavad värvi ja ainulaadse maitse. Ja roheliste rohkus lisab hämmastava aroomi. Tervislik roog Saate seda isegi külmalt süüa.

Koostis:

• Kana - 300 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - pea
• Petersell - juur
• Kartul - 2 tk.
• konserveeritud hapuoblikas - 200 ml
• Ramson - kamp
• Keedetud muna - 3-4 tk
• Loorberileht
• Jahvatatud must pipar

Ettevalmistus:

Keeda kana küpseks, pidage meeles, et keetmise ajal tuleb vaht eemaldada. Soola puljong maitse järgi

Koori ja lõika porgandid ja petersellijuur väikesteks tükkideks. Viige köögiviljad ettevalmistatud keevasse puljongisse. Alanda pliidi temperatuur keskmisele tasemele

Tükelda kooritud sibul ja pane kastrulisse

Seejärel koorige kartulid, lõigake kuubikuteks ja lisage puljongile. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 25 minutit, kuni köögiviljad on pehmed

Võite kasutada värsket, eelnevalt peeneks hakitud.

Koorige keedetud munad ja lõigake kuubikuteks. Haki metsik küüslauk peeneks.

Serveerimisel lisa igale portsjonile metsiküüslauku ja hakitud mune. Nautige maitset ja aroomi, head isu!

Videoretsept rohelise borši jaoks hapuoblikas - ukraina

Head isu teile!

Retseptivalikust oli näha, et supp valmib väga lihtsalt, peaaegu ühe hooga. Selle tulemusena saate täieliku lõuna- või õhtusöögi. Kalendris on käes kevad, mis tähendab, et rohelised on juba paljudele kättesaadavad ja köögiviljad on meie riiulitel igal aastal.

Viige retseptid hoiupõrsasse, valmistage süüa ja rõõmustage oma lähedasi mitte ainult maitsvate, vaid ka tervislike roogadega. Teatavasti tuleks suppe süüa vähemalt kaks korda nädalas, see on oluline korralik toimimine kõik seedesüsteemi. Edu teie loominguga kulinaarsed meistriteosed, näeme varsti!

Roheline borš on laual nii talvel kui suvel. Aga loomulikult küpseta seda suvel parem värskete ürtidega, just teie aiast korjatud või turult vanaema käest ostetud. Kui see supp valmistatakse talvel, võetakse rohelised külmutatud või konserveeritud.

Roheline borš sisse keedetud erinevaid valikuid: lihaga või ilma, tomatiga, riisiga, mitmesuguste rohelistega - kõik vastavalt teie soovile. Kuid hädavajalikud koostisosad on kartul, hapuoblikas ning sageli ka muna ja hapukoor. Ilma nendeta ei saa te tõelist rohelist borši!

See supp sobib ka hiljuti sünnitanud naiste toitmiseks. Ärge muretsege, imetav ema võib süüa rohelist borši, kui see ei sisalda allergeenseid toite, näiteks tomateid. Lihtsalt lisage sinna vähem pipart ja kasutage vutimuna, mitte kana.

Allolevas artiklis oleme tutvustanud mitmeid rohelise borši retsepte, mis teid kindlasti üllatavad ja sunnivad teid sellest oma pere jaoks üha uusi variante valmistama. maitsev kõigepealt nõud. Head isu!

Roheline borš spinatiga

Traditsiooniliselt keedetakse rohelist borši hapuoblikas. Ja kuigi vähesed teavad, et roheline borš spinatiga on organismile palju tervislikum, sest see köögivili on väga valgu- ja kaltsiumirikas. Inimesed, kes oma figuuri jälgivad, tunnevad heameelt rohelise borši madala kalorsusega. Pealegi, erinevalt hapuoblikast, saab seda lehtköögivilja osta igal ajal aastas.

Koostis:

• pool kana;
• kartul - 4 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• kana muna - 2 tk;
• spinat;
• pool sidrunit, sool, vürtsid.

Toiduvalmistamise retsept:

1. Keeda tavaline kanapuljong, seejärel eemalda liha kontidelt ja pane tagasi pannile.
2. Soola puljong ja maitsesta vürtsidega.
3. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks ja lisa puljongile.
4. Prae riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul ning lisa pannile.
5. Keeda munad kõvaks, lõika viiludeks.
6. Lisa pannile spinat ja munad.
7. Proovige, reguleerige borši happesust sidrunimahlaga.
8. Peate küpsetama veel 5-10 minutit, seejärel lülitage see välja ja laske boršil mõnda aega tõmmata.

Roheline borš lihapallidega

Suurepärane alternatiiv igavatele suppidele on roheline borš. värske, kerge roog küllastab keha ideaalselt kasulikud vitamiinid ja ei kahjusta teie figuuri - rohelise borši kalorisisaldus on palju madalam kui traditsioonilisel. Õpime küpsetama rohelist borši lihapallidega.

Koostis:

• sealiha või vasikaliha - 300 gr .;
• kartul - 4 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 2 tk;
• muna - 1 tk;
• hapuoblikas - 1 kamp;
• maitsetaimed, sool, vürtsid.

Toiduvalmistamise retsept:

Jahvata liha kokku ühe sibulaga ning maitsesta soola ja vürtsidega. Lisa hakklihast vormitud lihapallid keevasse vette või puljongisse.

Pärast keetmist koori vaht ära ja lisa tükeldatud kartulid. Küpseta, kuni kartulid on valmis umbes 20 minutit. Riivi porgand peeneks ja haki sibul noaga. Minge sisse päevalilleõli kuni kuldpruunini.

Loputage hapuoblikas külma vee all hästi ja hakige peeneks. Lisa hautatud ja hapuoblikas puljongile ning hauta 5 minutit. Klopi lahti muna ja vala peenikese joana borši hulka.

Maitsesta maitseainetega, soovi korral võid lisada tilli või peterselli oksi. Serveeritakse hapukoorega.

Roheline borš kanaga

Kevadel kasvab aias palju vitamiinitooteid. Vaatame selle näite põhjal, kuidas valmistada õiget rohelist borši.

Koostis:

• kanaliha - 0,4 kg;
• kartul - 0,8 kg;
• peet - 1 tk;
• kana muna - 2 tk;
• tomati komponent - natuke praadimiseks;
• rohelised aiast - nõges, nõges, hammustav kääbus, kinoa -0,6 kg;
• vürtsikad ürdid - basiilik, till, petersell - 50 g;
• vürtsid - pipar, loorberileht, sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept:

Asetage liha keevasse vette. Küpseta 30 minutit. Vahepeal valmista ülejäänud koostisosad. Hõõru peet peale jäme riiv ja pane see puljongisse, pärast vahu eemaldamist ja keskmisele kuumusele lülitamist. Pärast 30-minutilist keetmist lisa puljongile tükeldatud kartulid.

Tõsta koos tomatitega praetud porgandid ja sibul kastrulisse ning küpseta tasasel tulel. Lao sisse peeneks hakitud, pestud ja kuivatatud ürdid. Pärast keetmist lülitage keetmise režiimile. Haki munad ja lisa pannile.

Ukraina roheline borš

Nõu rahvusköök on Ukraina roheline borš. Sellise roa valmistamiseks on palju retsepte.

Koostis:

• rasvane sealiha kondiga - 0,6 kg;
• suur peet - 1 tk;
• värske hiina kapsas - 300 grammi;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• kartul - 1 kg;
• aia rohi - hapuoblikas, nõges, kinoa - 0,6 kg;
• vürtsikad ürdid - till, petersell - 50 g;
• muna - 1 tk;
• tükk seapeki - 20 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept:

Rohelise borši keetmine hõlmab selle järkjärgulist lisamist madalal kuumusel seisvale puljongile. Võtke viieliitrine kastrul ja valage 3 liitrit vett.

Lõika sisse väikesed tükid Asetage sealiha vette, keetke ja laske keskmisel kuumusel. Eemalda kerkiv vaht. 30 minuti pärast lisa puljongile tükeldatud peet. Samal ajal tuleks kartulid koorida ja tükeldada.

Prae pannil porgand, sibul ja tomati koostisosad. 50 minutit pärast puljongi keetmist lisage pannile kartulid ja veel 10 minuti pärast lisage praetud komponent.

Tükeldatud rohelised ja Hiina kapsas Aseta keevasse puljongisse. Vitamiinide säilitamiseks küpseta õrnaid rohelisi vaid lühikest aega. 5 minuti pärast lisa puumördis purustatud küüslauk, seapekk ja kõvaks keedetud muna. Lisage vürtsid, lülitage pliit välja ja laske roogil tõmmata.

Roheline borš hernestega

iga hea koduperenaine teab, kuidas valmistada maitsvat rohelist borši. Siiski tasub lisada vaid üks ebatavaline koostisosa, ja borši maitse sädeleb hoopis teistmoodi. Proovige valmistada borši roheliste hernestega ja vaadake ise.

Koostis:

• kondiga veiseliha - 500 gr;
• keskmise suurusega kartul - 3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• herned - 200 gr .;
• kapsas - 200 gr .;
• tomatid - 2 tk;
• sool, piment, loorberileht;
• tilli, peterselli.

Toiduvalmistamise retsept:

Pese luu, kata külma veega, lisa herned piment, loorberileht ja aseta peale aeglane tuli. Keeda umbes 2 tundi, koores pidevalt vahtu. Seejärel eemalda luu, lisa puljongile sool, võta lahti ja lõika tükkideks jaotatud tükid liha.

Koori köögiviljad, lõika kartulid suurteks ribadeks, riivi porgandid ja tomatid peenele riivile, tükelda sibul. Aseta kartulid koos puljongiga kastrulisse. Prae porgand ja sibul päevalilleõlis pehmeks, seejärel lisa tomatid.

Värske rohelised herned pane ka pannile, küpseta 10 minutit, seejärel vala kaste. Konserveeritud herned Parem on see koos kastmega küpsetama saata. Rebi kapsas ja lisa puljongile.

Hoidke tulel veel 10-15 minutit ja lülitage välja. Serveerimisel võid taldrikule lisada tilli või peterselli.

Roheline borš hapuobliku konserviga

Suviste preparaatide kasutamine talvel pikendab vitamiinitoodete kasutamist. Roheline borš koos konserveeritud hapuoblikas näide sellest.

Koostis:

• lihapallid - 1 pakk;
• kooritud kartul - 650 gr.;
• hautatud peet - 3 spl. lusikad;
• konserveeritud hapuoblikas - 250 grammi või 1 purk;
• muna - 4 tk;
• puljongikuubikud– 2 tk.;
• värsked porgandid, jämedalt riivitud - 300 g;
• kuiv segu maitsetaimed borši jaoks - 1 kotike.

Toiduvalmistamise retsept:

Roheline borš hapuoblikaga – retsept suvine roog talvisel külmal. Kasutage toiduvalmistamiseks kiire lahendus suvised ettevalmistused. Valmistage kõik koostisosad ette.

Selleks keeda munad kõvaks, koori ja tükelda kartulid. Pane tulele poolteist liitrit vett. Sulatage lihapallide pakk. Prae sibul ja hakitud porgand kergelt läbi.

Pane puljongikuubikud, kartulid, panni sisu lühikeste ajavahemike järel keevasse vette, hautatud peet Ja lihapallid. Roa valmidus oleneb kartuli seisukorrast.

Vala kuivad ürdid kergelt keevasse borši, tükelda ja pane sinna munad ning lisa hapuoblikas. Keeda paar minutit, lase tõmmata ja serveeri hapukoorega.

Tähtis! Hapuoblikas lisatakse peale kartulite valmimist.

Roheline borš imetavale emale

Noore imetava ema toodete valik on piiratud. See sõltub beebi seedesüsteemi seisundist. Toitumisspetsialistid on üks väheseid toite, mis lubavad imetavale emale rohelist borši.

Koostis:

• küülikuliha - 300 gr .;
• värsked väikesed peet - 20 gr.;
• kooritud kartul - 200 gr .;
• hapuoblikas - 1 kamp;
• porgandid - 30 gr .;
• till - lusika otsas;
• sool - maitse järgi vähese soolaga.

Toiduvalmistamise retsept:

Seda tuleb valmistada ainult ühe korra, tarbida värskena. See, kas imetavad emad saavad rohelist borši süüa, sõltub lapse seedesüsteemist. Seetõttu peate esimest korda toodet natuke sööma.

Iseenesest ei tohiks küüliku- või kalkuniliha dieet kahjustada. Kasutame kõiki tugeva lõhnata tooteid. Sibulat ja loorberilehte nad ei võtnud.

Tükelda porgand ja peet ning lisa puljongile. Need peaksid olema hästi keedetud. Vajaliku aja möödudes lisa sinna kartul.

Imetav ema võib peeti süüa ainult borši kujul. Kui liha on valmis, võid selle läbi hakklihamasina lasta. See parandab borši maitset oluliselt. Võid maitsestada vähese tilliga. See on isegi lapse kõhule hea.

See dieetborš on kasulik lapse esimestel elupäevadel. Teisel kuul võite süüa rooga, millele on lisatud kapsast ja muid lubatud toite.

Roheline borš tomatiga

Vaatleme ühte kõige enam lihtsaid viise ettevalmistused. Tomatiga roheline borš maitseb paremini, kui see on valmistatud lihapuljongil.

Koostis:

• veiseliha - 700 gr .;
• hapuoblikas - 1 kamp;
• petersell - 15 gr;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 2 väikest pead;
• tomatid - 4 tk;
• kartul - 3 tk;
• taimeõli - 60 gr .;
• munad - 5 tk;
• hapukoor - maitse järgi;
• vürtsid.

Toiduvalmistamise retsept:

Niisiis, rohelise borši retsept tomatiga. Loputage veiseliha, katke veega ja keetke, eemaldage katlakivi. Seejärel eemaldage liha, lõigake portsjoniteks ja kurnake puljong. Puljongi valmistamise ajal töötle köögiviljade ja munadega.

Pese sibul ja porgand, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae õlis kuldpruuniks. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda koor, tükelda oma maitse järgi ja prae koos köögiviljadega. Pese hapuoblikas ja petersell põhjalikult ning haki peeneks. Lõika valmis kartulid kuubikuteks.

Esmalt pane keeduleemesse kartulid, seejärel praetud köögiviljade segu, lisa sool ja pipar ning küpseta umbes 20 minutit. Seejärel lisa boršile hapuoblikas, petersell ja loorberileht. 5 minuti pärast on borš valmis.

Vala kuum roog portsjonitega taldrikutele, lisa lihatükk, pool muna ja teelusikatäis hapukoort.

Roheline borš lastele

Roheline borš on vitamiinide ja kasulike mikroelementide ladu, millel on kasulik mõju kasvavale organismile. Vaatame, kuidas lastele rohelist borši valmistada, sest selle valmistamise protsess maitsev roog laste jaoks on see veidi erinev.

Koostis:

• kana - 600 gr .;
• vesi - 2 liitrit;
• hapuoblikas - 120 gr.;
• kartul - 2 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• soola.

Toiduvalmistamise retsept:

Kata kana veega ja aseta tulele. Kui puljong keeb, lisa sinna kogu sibul ja ettevalmistatud kartulid. Keetke hapuoblikas väheses vees ja ajage see läbi peene ruudustikuga hakklihamasina. Koori porgandid, pese ja riivi keskmisele riivile.

Kui kana on küpsenud, eemalda see ja kartulid. Püreesta kartulid nagu kartuliputru ja aseta koos puljongiga kastrulisse. Seejärel lisa riivitud porgand. Väikestele lastele ei tohi anda praetud köögivilju, seega on see protsess välistatud. Soola borši maitse järgi ja küpseta veidi.

5 minutit enne valmimist lisa jahvatatud hapuoblikas ja sega läbi.

Nii et olete õppinud väikesele lapsele rohelist borši keetma. Jääb üle vaid borš beebi kaussi valada ja veidi jahutada. Võite panna poole keedetud munakollane ja teelusikatäis hapukoort. Eraldi andke oma lapsele tükk kana.

Roheline borš riisiga

Vene köögis valmistatakse borši liha- või kanapuljongis harva. Tavaliselt teevad nad dieedivaliku isegi ilma juurvilju praadimata. Aga kui sa tahad saada südamlik roog, seejärel küpseta rohelist borši, mille retsept on esitatud allpool.

Koostis:

• hapuoblikas - 200 gr .;
• porgandid - 60 gr;
• sibul - 1 tk;
• munad - 4 tk;
• riis - pool klaasi;
• kartul - 2 tk;
• till - 1 kamp;
• või - 50 gr;
• vürtsid.

Toiduvalmistamise retsept:

Enne rohelise borši valmistamist keetke kartulid neid koorimata, kuid ärge valage puljongit välja - sellest saab supi alus. Püüdke ja lõigake kartulid.

Pese hapuoblikas ja till ning tükelda. Koori porgandid ja lõika kuubikuteks. Riivi sibul või haki noaga peeneks. Keeda munad kõvaks ja aseta sisse külm vesi Sest parem puhastus ja seejärel eemaldage kest.

Prae köögiviljad peale võid- see muudab roa kaloririkkamaks.

Pange praetud porgand ja sibul kartulipuljongisse ning 10 minuti pärast lisage hapuoblikas ja munad, hakkige need peeneks. Lisa boršile tükeldatud kartul ja maitseained ning tõsta 5 minuti pärast tulelt.

Vala borš kaussidesse ja maitsesta hapukoorega ning puista peale hakitud tilli.

Roheline borš värske hapuoblikaga

Rohelist hapuoblikaga borši armastavad paljud just selle võrratu hapukuse pärast, mida hapuoblikas talle annab. Eriti maitsev tundub see kevadel, kui müügile ilmuvad esimesed rohelised.

Koostis:

• vesi - 4 l;
• liha - 300 gr .;
• kana muna - 4 tk;
• kartul - 3-4 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• värske hapuoblikas - 1 suur hunnik;
• piment herned;
• musta pipraterad;
• loorberileht.

Toiduvalmistamise retsept:

Õpime valmistama rohelist borši, retsepti hapuoblikaga. Pese liha, lõika tükkideks ja lase puljongil haududa, soolata ja unustamata eemaldada panni pinnale tekkivat vahtu.

Koori köögiviljad. Lõika kartulid kuubikuteks ja lisa juba valmistatud keeduleemele. Küpsemise ajal riivi porgandid suurel riivil, haki sibul peeneks ja prae.

Lisa see kartulitele. 10 minuti pärast lisa pannile hästi pestud ja tükeldatud hapuoblikas, samuti maitseained ja sool. Keeda munad eraldi, koori ja lõika kuubikuteks, lisa boršile.

Serveeri hapukoore ja ürtidega. See retsept sobib ka Paastuaja borš, mis ei osutu halvemaks kui liha.

Roheline borš munaga

Üks borši sortidest on roheline munaga borš, millel on külmalt ainulaadsed omadused. maitseomadused ja suvel väga aktuaalne.

Koostis:

• vesi - 3 l;
• liha - 300 gr .;
• oad - 70 gr .;
• kartul - 8 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• hapukoor - 100 gr .;
• petersell;
• hapuoblikas;
• roheline sibul;
• sool;
• äädikas;
• suhkur;
• keedetud munad - 3 tk.

Toiduvalmistamise retsept:

Kuidas valmistada rohelist borši kõigi saadaolevate koostisosadega. Kõigepealt pane lihast ja ubadest saadud puljong keema. Kuni toit valmib, praadige seda. Prae pannil peeneks hakitud sibul, lisa sellele riivitud porgand.

Kui porgandid on veidi praetud, lisa röstile supilusikatäis hapukoort ja lase kõigel kaane all veidi podiseda. Praadimise ajal keetke munad kõvaks ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Valmis keeduleemele lisa kooritud ja keskmise suurusega tükkideks lõigatud kartulid. Kartulite küpsemise ajal peske ja tükeldage rohelised.

Kui kartulid on juba keedetud, vala puljongisse tükeldatud munad, praemunad ja ürdid. Viige borš soola, suhkru ja äädika abil nõutav maitse ja küpseta veel 10 minutit.

Roheline borš aeglases pliidis

Nüüd, kus köögivilju ja ürte saab supermarketist igal ajal aastas osta, on rohelise borši retsept aeglases pliidis, uues köögiriistas, asjakohasem kui kunagi varem.

Koostis:

• liha - 500 gr .;
• värske hapuoblikas - 1 kamp;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - 4 tk;
• kana muna - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• värsked ürdid;
• sool;
• pipar;
• loorberileht;
• vesi.

Toiduvalmistamise retsept:

Peske liha, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile, tükelda kooritud sibul peeneks. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Kui kasutate seda borši valmistamiseks kodukana või vana liha, siis tuleb seda kõigepealt pool tundi režiimis “küpsetus” hautada.

Valage liha, porgand ja sibul ja kartul multikookeri kaussi. Maitsesta soolaga ja lisa loorberileht. Soovi korral võid lisada vürtse.

Täitke kõik veega, lülitage multikeetja režiimile "hautis" ja küpseta borši 1,5 tundi.

Keeda munad eraldi ja loputa sorteeritud rohelised hästi. Tükelda kõik koostisosad ja lisa kõige lõpus boršile. Selleks, et borš keeks, valige multikeetja režiim "küpsetamine". Lülitage borš välja.

Roheline borš aeglases pliidis osutub alati rikkalikuks, väga täidlaseks ja meeldiva hapuka noodiga. Seda on kõige parem serveerida omatehtud hapukoorega.

Roheline borš ürtidega

Rohelist borši saab valmistada mitmesuguste ürtidega, et muuta see säravaks rikkalik maitse. Sellise supi eelised on kehale tohutud.

Koostis:

• searibid - 300 gr .;
• noor kartul - 7 tk;
• sibul - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• hapuoblikas, kinoa, spinat, rabarber;
• paprika segu - 0,5 tl;
• loorberileht - 3 tk;
• paprika herneste kujul - 5 tk;
• soola.

Toiduvalmistamise retsept:

Loputage searibid jooksva vee all, asetage kastrulisse, täitke veega, lisage loorberilehed, terve kooritud sibul ja pipraterad ning pange hauduma.

Niipea kui vesi keeb, lisage sool ja loendage 20 minutit. Selle aja möödudes eemaldage kastrulist sibul, loorberileht ja pipraterad. Ja visake kartulid, lõigake väikesteks ruutudeks. Noori kartuleid ei pea koorima.

Keeda munad kõvaks (keeda 10-12 minutit pärast vee keemist), aseta seejärel külma vette ja jahtunult koori koor ja lõika viljaliha noa või spetsiaalse munalõikuriga.

Loputage kõik ettevalmistatud rohelised hoolikalt (kogus võtke vastavalt enda maitsele) ja tükeldage noaga.

Jälgige liha ja kartuli valmisolekut. Kui kõik koostisosad on keedetud, lisage pannile ürdid ja keetke veel 5 minutit. Seejärel lisa munad ja jahvatatud pipar. Kui vajad rohkem soola, lisa maitse järgi.

Roheline borš hapuobliku, kinoa, spinati ja rabarberiga on valmis. Soovi korral võid lisada mis tahes muid värskeid ürte aiast.

Kuidas valmistada rohelist borši hapuoblikaga?

Roheline borš hapuoblikas. Koostis:

• Hapuoblikas - 300 g
• Veiseliha - 500 g
• Porgand - 2 tükki
• Kartul - 200 g
• Tomatid - 4 keskmise suurusega tükki
• Kana munad - 5 tk
• Rohelised: sibul, petersell, till
• Vesi - 3 liitrit
• Sool, pipar

Roheline borš hapuoblikas. Ettevalmistus

• Kohe alguses tuleks tükk lahja veiseliha põhjalikult voolava vee all loputada. Seejärel lõigatakse liha üksikuteks tükkideks, pannakse kastrulisse, täidetakse veega ja asetatakse keskmisele kuumusele.
• Puljongi maitsvamaks muutmiseks tuleb veiseliha täita külma veega. Kui vesi keeb, hakkab pinnale tekkima vaht – seda hetke ei tohi käest lasta ja õigel ajal eemaldada, muidu on puljong hägune.
• Pärast vee keemist vähendage kuumust ja keetke veiseliha madalal kuumusel 1,5 tundi.

• Liha küpsemise ajal võite töötada muude koostisosadega. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ka porgandid kooritakse ja peeneks hakitakse või riivitakse.
• Seejärel asetatakse tükeldatud köögiviljad puljongipotti. Eemaldage tomatitelt kindlasti nahk. Lihtsaim viis seda teha on kasta tomatid korraks keevasse vette. Naha hõlpsaks eemaldamiseks tehke tomati külgedele väikesed sisselõiked.
• Tomatid riivitakse ja asetatakse ka kastrulisse. Puljongist rikkaliku maitse saamiseks peate tomateid 15 minutit keema.

• Siis tuleb roheliste kord. Hapuoblikas pestakse ja hakitakse peeneks. Sama tuleks teha peterselli, sibula ja tilliga. Pannile panime ka rohelised. Kõige lõpus keeda eraldi kausis munad kõvaks.
• Borš on peaaegu valmis ja puudu on vaid viimistlus. Enne roa serveerimist tuleb munad peeneks hakkida ja lisada rohelisele boršile. See on kõik - borš hapuoblikas on valmis. Seda rooga serveeritakse tavaliselt hapukoorega. Head isu!

Roheline borš- üks mu lemmiksuppe. Ta teeb süüa lihapuljong, ja hapuoblikas annab sellele rohelise värvi. See taim ilmub peenrasse varakevadel ning rõõmustab meid oma värskuse ja hapuka maitsega. Hapuobliku rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis seletab kergesti kogu selle ainulaadset tervendavat ja kasulikud omadused. Siiski peate teadma, et hapuoblikaid on kõige parem süüa noorelt, mais ja juunis. Hiljem kogunevad lehtedesse oblikhape, mis häirib kaltsiumi omastamist organismis. Väljas on maikuu ja ees on kaks imelist kuud, mil saame julgelt hapuoblikaroogasid valmistada ja talveks varuda, nii et keedame rohelist borši.

Teil on vaja:

• sibul 1 tk
• loorberileht
• kartul 4-5 tk
• hapuoblikas
• roheline sibul
• petersell
• tilli
• keedetud munad

Samm-sammult foto retsept:

Kõigepealt keeda puljong. Roheline borš armastab väga sealiha, kuid tavaliselt küpsetan selle peal veiseliha puljong. Parim puljong valmistatud veise rinnatükist. aga sobib ka teine ​​kondiga veiselihatükk. Kui teil on sealihatükk, mingi seapõlv või isegi kondid. visake julgelt kõik pannile, boršile väga meeldib veise- ja sealiha kombinatsioon.

Asetage liha kastrulisse (5 liitrit) ja täitke külma veega. Vaja on 3 liitrit vett. Aseta pann pliidile ja kõrge tulekahju pane sisu keema. Ära jäta vahele hetke, mil pinnale hakkab tekkima vaht. Seda tuleks lusikaga kokku korjata ja ära visata.

Asetage 1 kooritud sibul, 2 loorberilehte ja sool kastrulisse. Oodake, kuni vesi keeb, ja vähendage kuumust. Kata pann kaanega, jättes auru väljapääsuks ruumi, ja küpseta 2 tundi. Jälgi, et puljong liiga ei keeks, lase veidi nirisema, siis tuleb läbipaistev.

Kui puljong on keedetud, eemaldage ja visake sibul ja loorberileht ära. Võtke liha välja. Lisa puljongile tükeldatud kartulid ja keeda 20 minutit.

Kartulite küpsemise ajal eemalda liha luudest ja lõika osadeks.

Hapuoblikas. Pese roheline sibul, petersell ja till põhjalikult ning pane kurn nõrguma.

Eemaldage hapuoblikast vars, seda pole vaja.

Lõika hapuoblika lehed ribadeks.

Haki peeneks ülejäänud rohelised: sibul, petersell ja till.

Kui kartulid on keedetud, asetage ettevalmistatud lihatükid pannile.

Niipea kui puljong uuesti keema läheb, lisa hapuoblikas ja kõik hakitud ürdid.

Aja panni sisu keema, maitse borši ja lisa vajadusel soola. Pärast roheliste lisamist peaks borš keema mitte rohkem kui 5 minutit. Kata pann kaanega ja lülita kuumus välja. Lase boršil 15-20 minutit seista. Rohelist borši tuleb serveerida keedetud munade ja hapukoorega.

Keedumunad võib roheliste lisamise hetkel boršipotti peeneks hakkida ja lisada, aga mina hakin tavaliselt munad jämedalt ja serveerimisel panen taldrikule. Head isu!

Roheline borš. Lühike retsept.

• kondiga veiseliha 1 kg (rind)
• sibul 1 tk
• loorberileht
• kartul 4-5 tk
• hapuoblikas
• roheline sibul
• petersell
• tilli
• keedetud munad

Keeda puljong. Asetage liha kastrulisse (5 liitrit) ja täitke külma veega. Vaja on 3 liitrit vett. Asetage pann pliidile ja lase sisu kõrgel kuumusel keema. Ära jäta vahele hetke, mil pinnale hakkab tekkima vaht. Seda tuleks lusikaga kokku korjata ja ära visata. Asetage 1 kooritud sibul, 2 loorberilehte ja sool kastrulisse. Oodake, kuni vesi keeb, ja vähendage kuumust. Kata pann kaanega, jättes auru väljapääsuks ruumi, ja küpseta 2 tundi. Jälgi, et puljong liiga ei keeks, lase veidi nirisema, siis tuleb läbipaistev.
Kui puljong on keedetud, eemaldage ja visake sibul ja loorberileht ära. Võtke liha välja. Lisa puljongile tükeldatud kartulid ja keeda 20 minutit. Eemaldage liha luudest ja lõigake osadeks. Eemalda hapuoblikast vars ja lõika ribadeks. Haki roheline sibul, till ja petersell peeneks.
Kui kartulid on keedetud, asetage ettevalmistatud lihatükid pannile.
Niipea kui puljong uuesti keema läheb, lisa hapuoblikas ja kõik hakitud ürdid. Aja panni sisu keema, maitse borši ja vajadusel lisa soola. Pärast roheliste lisamist peaks borš keema mitte rohkem kui 5 minutit. Kata pann kaanega ja lülita kuumus välja. Lase boršil 15-20 minutit seista. Rohelist borši tuleb serveerida keedetud munade ja hapukoorega.

Roheline borš või rohelise kapsa supp – see klassika kõigepealt roog vene, valgevene ja Ukraina köök, valmistatud hapuoblikas. Tänu hapuoblika pigmentidele on borš värviline roheline, sellest ka nimi. Rohelist borši valmistatakse kõige sagedamini varakevadel esimese noore hapuoblika võrsetest.

Lisaks sellele kasutatakse paljudes retseptides laialdaselt ka teisi rohelisi - peedi noori varsi, rabarberit, spinatit, sellerit, nõges ja murulauku. Hapuoblikas borši keedetakse traditsiooniliselt lihapuljongis. Kui soovid rammusamat borši, kasuta rasvast või rinnatükki. Dieedi borš saadud küüliku-, vasika- või kanalihast .

Täna vaatame, kuidas kanapuljongiga süüa teha. Puljongiks sobivad kõik käepärast olevad kana osad. Näitan teile, kuidas kanakoival hapuoblikas borši keeta.

Kaheliitrise kastruli rohelise borši koostisosad:

• kanamunad - 3 tk,
• kanakoivad - 1 tk,
• kartul - 4-5 tk.,
• hapuoblikas - 100 gr.,
• Porgand - 1 tk,
• Sibul - 1 tk,
• Loorberileht - 2-3 tk.,
• Sool ja vürtsid

Roheline borš hapuobliku ja munaga – retsept

Vala pannile vesi. Lisa pestud jalg, kooritud sibul, sool, vürtsid ja loorberileht. Muide, jalad saab asendada kahega. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja küpseta liha veel 25 minutit.

Keetmisel tekkinud vaht eemalda lusikaga. Eraldi pannil pane munad keema. Sel ajal, kui puljong valmib ja borši munad keevad, võib hakata juurvilju valmistama. Koori porgandid ja kartulid. Lõika kartulid nagu tavaliselt borši ja supi jaoks.

Lõika porgandid viiludeks. Võid ka riivida.

Pese hapuoblikas. Rebi varred lehtede küljest lahti. Haki hapuoblikalehed noaga peeneks.

Laske munadel jahtuda ja seejärel koorige need. Seejärel lõika kuubikuteks.

25 minuti pärast eemaldage keedetud jalg puljongist.

Roheline borš hapuobliku ja munaga. Foto