Kuidas teha kanakoivad krõbedaks. Kanakingad ahjus koos köögiviljadega

Loputa kanakintsud, vajadusel puhasta. Mõnikord on suled ja karvad, mis tuleb eemaldada. Hõõru liha soola ja pipraga. Vürtse kasutame teie maitse järgi, kuid ärge laske end soolast ära. Lisaks saab lisada magus paprika, natuke jahvatatud koriander, punane pipar maitse järgi. Vürtside osas võid vabalt olla ja katsetada, kuidas soovid. Kana armastab lõhnavaid lisandeid, nii et ärge kartke eredaid maitseaineid.

Valmistame ka kanakastme: sega tavaline sinep majoneesi ja teralise sinepiga, sega läbi ja ongi valmis. See kaste pole ka imerohi, mõni paneb vürtsikuse saamiseks veidi adžikat või pikantsuse saamiseks sojakastet. Kui sulle meeldib kana maitse tomatis, siis lisa ketšupit või tomatipasta. Mõnele inimesele meeldib kanale küüslauku lisada, kuid see ei sobi kõigile.

Määri kanakoivad saadud kastmega. Tänu kastmele omandab kana ahjus kuldpruuni kooriku, mis on väga isuäratav. Jätame liha 10-15 minutiks marineerima ja vahepeal lülitame ahju soojenema. Seadsime kohe 180 °.

Määrige ahjuvorm taimeõliga, me ei võta seda palju, kana annab küpsetusprotsessi ajal nahalt mahla ja veidi rasva. Aseta kanakintsud ahjuvormi.

sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiriraadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend ( ekraan: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-vorm .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-vorm .sp- vormikontroll ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;).sp-form .sp-välja silt (värv: #444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -värv: #0089bf;värv: #ffffff;laius: automaatne;fondi kaal: paks;).sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule;)

Mida õhtusöögiks kiiresti ja maitsvalt valmistada

Kana jaladõhtusöögiks – ideaalne lõpp röstile suvepäev. Kuidas neid ahjus küpsetada ja millise kastmega rooga serveerida – loe meie retsepti

1 h 15 min

180 kcal

5/5 (2)

On aeg kauaoodatud õhtusöökideks maaterrassil! Ja mis võiks olla isuäratavam kui auravad punakad kanakoivad, mida ümbritsevad erkrohelised salatilehed? krõbedaks kuldne koorik, mis peidab enda alla maitsemerd, näib olevat kulinaarse tipptaseme tipp.

Lihtsamat ja variatsioonirikkamat retsepti on aga võimatu välja mõelda. Pool edust on koostisosade, töövahendite ja koha eelvalmistamises. Teine pool on sinu motivatsioon.

Mida võidad kanakoibade küpsetamisega

raha ja aja kokkuhoid: 15 minutit küpsetamiseks, 50 minutit küpsetamiseks; selle aja jooksul saab teha kuum lisand ja kaste
lihtsus: pestud, soolatud, pipardatud – ja ahju!
toiteväärtus: see valgu toode;
roa dieetne iseloom: kergesti seeditav, kui vabaneda liigsest rasvast ja valida õige kaste;
lisandite ja kastmetega variatsioonide võimalus avab teie jaoks ruumi kulinaarsed fantaasiad ja oskuste kasv;
külaliste ja pereliikmete armastus ja imetlus: peaaegu kõik armastavad kana, eriti lapsed, erinevalt teist tüüpi lihast ja kalast.

Millist kana osa valida

Mida saab kanakoibadest õhtusöögiks valmistada? See on täiesti sõltumatu ja toitev roog. Otsustage ise, kas küpsetate ainult reied, kintsud või mõlemad. Esimesed on toitvamad, kuid sisaldavad rohkem rasva. Tosina reie ostmine läheb maksma päris senti, kuigi neid saab alati pooleks lõigata. Viimased on odavamad, dieetlikumad, mugavamad süüa ja näevad suurel vaagnal esinduslikumad välja.

Saate küpsetada terve jala tervikuna, kuid ma eelistan jagada - selleks, et külalisi pakkuda rohkem valikut portsjoni suuruses. Ajan puusad keskelt laiali ja sääred ümber.

Kana reied ahjus: samm-sammult retsept

Nii et jõuame kõige olulisema etapini - selle hämmastava otsese ettevalmistamiseni maitsev roog! Kust alustada ja kuidas süüa teha - lugege allpool.

Alustame singi küpsetamist

Koostisained

Ärge raisake oma aega – valmistage kaste

Per 40 minutit roa küpsemise ajal on teil aega kastme valmistamiseks, mille jaoks võtate:

Klaas - kaks (olenevalt jalgade arvust) värskelt pressitud sidrunimahla
2-3 spl oliiviõli
küüslaugupea (armastajatele - 2), värske või külmutatud, kooritud, nelkideks lahti võetud
Sool - maitse järgi

Küpsetatud koivad on iseenesest head, kuid iga perenaine lisab signatuurkaste, mis annab roale eksklusiivse iseloomu. Kuumal suvel ähvardavad rasvased kasukad järgmisel päeval kõrvetistega.
Proovige traditsioonilist Liibanoni kastet. Oliivisalude ja tsitruseaedade maal soovitab toiduvalmistamiseks vajalikke koostisosi loodus ise.
Sidrunimahl, küüslauk, sool ja oliiviõli- võtmed ainulaadne maitse peaaegu iga retsept. See on hämmastav, kuidas kõige rohkem lihtsad toidud osta nendega maagiline aroom, millest on võimatu kompositsiooni eristada ja tundub, et selle saavutab perenaise mingi imetalent.
Sidrunimahl, eriti kuumas, takistab neerukivide kogunemist. Oliiviõli lagundab kolesterooli.

Paksude seintega uhmris (potis) puista küüslauguküüned soolaga, purusta need vispliga, lisades järk-järgult soola ja lisades oliiviõli. Sega sidrunimahlaga, sega hoolikalt. Blenderis saab seda kõike kiiresti teha, kuid käte töö tänab teid alati parima maitse eest.

Valmistage lisand ja säästke aega

Kui lisandiks eraldi aega pole, võib küpsetada kanakoivad kartulitega ahjus. Selleks õhtust kartulit:

pintsel
lõika risti 1,5-2 cm paksusteks viiludeks
täitke külma veega
pane külmkappi
enne küpsetamist voldi sõelale, lase vesi nõrguda
laotage vormis, esteetiliselt vaheldumisi kanakoibadega

Kuumutage ahju nende 15 minuti jooksul, mil te jalgu töötlete kuni 200-250 kraadi Celsiuse järgi. Määri küpsetusplaat või või oliiviõliga, kasutades kulinaarset pintslit (asendatud mitu korda sidemega mähitud kahvliga).

Viimane toiduvalmistamise etapp

Tõsta kanakoivad ahjust välja (ära keera kuumust maha, vaid vähenda!) Eemalda ettevaatlikult vahukulbiga kogu küpsetamisel eraldunud vedelik (see rikub maitse ära). Nirista valmis kastmega ja pane ahju tagasi 10-15 minutit 150 kraadi juures.

Pese käed sidrunimahlaga või hõõru ülejäänud tsitrusepoolikutega, loputa veega, et eemaldada kana ja küüslaugu lõhn.

Kui ilus rooga serveerida

Peske ja kurnage enne tähtaega mõned suured puhtad rohelise salati või hiina kapsa lehed.
lehvita vaagnale, tõsta peale keedetud kanakoivad
puista minut enne serveerimist röstitud mandlid või india pähklid(pähkleid praadides ära kõrveta: niipea kui need on pruunistunud, eemalda kohe metalllusika-kurn abil kuumalt õlilt, kuna õli keeb peale tulelt võtmist veel mõnda aega)
kaunista küpsetatud pikisuunalisega kollase ja punase pipra viilud(mugav on küpsetada põhiroaga samal ajal või elektrigrillil, kuni tekivad iseloomulikud pruunikad põikitriibud)
kalla osa kastet vormist, pane peale paar rosmariinioksa.

Lõpuks - nõuanne: küpseta veel natuke nõutav summa järgmisel päeval kodust lahkuma! See roog lihtsalt sulab suus ja laual ning ainult range dieet sunnib kedagi piirduma ühe tükiga. Naudi oma einet!

Kokkupuutel

Kanaroad on meie toidulaual väga levinud. Iga perenaine esitab küsimuse: kui maitsev on ahjus kanakoibu küpsetada? Et pere oleks hästi toidetud ja ei seisaks kaua pliidi ääres. Soovitan teil proovida küpsetada ahjus hapukoore marinaadis küpsetatud kana jalgu. Väljast maitsevad krõbedad ja seest mahlased. Sobib kanale erinevad tüübid marinaad: mesi, soja, küüslauk, puuvili. Täna tutvustan teile veel üht - hapukooremarinaadi. See valmib paari minutiga, liha on uskumatult lõhnav ja õrn, vürtsid ja sibulad pikantne noot. See roog valmib väga kiiresti, liha küpsemise ajal saate teha lisandi või tegeleda oma äriga. Kõrvale saate serveerida kartulit, teravilju, pastat. Kastme, mis lihast järele jääb, võib kallata lisandile.

Koostisained

Kana koivad -3 tk.
Kodune hapukoor - 4 spl
Küüslauk - 4 nelki
Sool - 1 tl
Paprika - 0,5 tl
Must jahvatatud pipar - maitse järgi

Kuidas valmistada ahjus küpsetatud kanakoibu

Võite kasutada mis tahes osa kanast, kanaveerandist või koivast. Võtsin küpsetamiseks kanaveerandi, seda on kasulikum osta, sest hind on palju odavam. Loputage neid jooksva vee all, lõigake kaheks osaks.

Maitsesta liha soola, musta pipra, paprikaga. Lisa hapukoor, pressitud küüslauk, sega.

Lase 30 minutit toatemperatuuril marineerida.

Määri küpsetusvorm taimeõliga. Laotame veerandi ja kintsud laiali, kallame peale ülejäänud marinaad, puistame peale soola ja musta pipart. Panime küpsetama eelkuumutatud ahju 50-60 minutiks temperatuuril 200C.

Paneme krõbeda koorega kanakoivad taldrikule, serveerime kohe lauale.

Näpunäiteid ahjus küpsetatud kanakoibade valmistamiseks

Osta kanakoibu värskelt, mitte külmutatult.
Jaga need osadeks, siis küpseb liha kiiremini.
Kui lisate hapukoorele: küüslauku, tilli, sidrunikoort, sinepit. Siis saate uskumatult rafineeritud ja maitsva roa.
Marineerida saab kastrulis või lukuga kotis. Paljud soovitavad marineerida kotis, siis võtab liha kõik maitsed paremini endasse.
Jalad tuleb küpsetada temperatuuril 180-200 kraadi. Kui teete rohkem kõrge temperatuur liha võib kuivada.
Jalade valmisolekut saab näha krõbeda punaka kooriku järgi või rümba noaga läbi torgata ja kui voolab selget mahla, siis ongi valmis.

Erinevate vanusekategooriate esindajate hulgas on seda tüüpi liha, näiteks kana, märkimisväärne hulk fänne. Sellise toote fännid pööravad suurt tähelepanu jalgadele, kuna seda rümba osa on üsna lihtne valmistada ja see on suurepärase maitsega. Ahjus küpsetatud kanakoivad võivad saada imeline kaunistusükskõik milline pühade laud, samuti pereõhtusöögi ajal pearoog. See kehtib eriti jalgade kohta, millel on isuäratav koorik.

Kuidas valmistada sellise koostisosaga maitsvat liharooga? Mõelge ahjus küpsetatud jalgade fotodega retseptide mitmele võimalusele, mida saab hõlpsasti valmistada igaks juhuks.

Kanakoibade ahjus küpsetamise omadused

Ahjus küpsetatud kanakoivad on maitsev, kuid üsna kaloririkas roog, mida saab küpsetada erinevatel viisidel. Koibu saab küpsetada köögiviljadega, mis sobivad hästi lihaga, ja neid kasutatakse sageli ka selleks. erinevad kastmed. Muu hulgas pakutakse igas retseptis ahjus küpsetatud jalgu koos erinevate vürtsidega, mis annavad ebatavalise aroomi ja maitse.

Nagu teate, on kana väga õrn liha, mille küpsetamine võtab vähe aega. Reeglina piisab selleks vaid poolest tunnist (mõnel juhul isegi vähem), eeldusel, et küpsetusprotsess viiakse läbi temperatuuril 180 kraadi. Mõned õnnelikud köögis oleva õhugrilli omanikud kasutavad ka sellist seadet - selles on küpsetamise reeglid samad, mis lihtsas ahjus, kuid temperatuur tuleks tõsta 200 kraadini. Just sellistes tingimustes ei muutu jalad kuivaks isegi ravi lõpuks.

See hetk on võib-olla ainus, millele peaksite ahjus küpsetatud kanakoibade valmistamisel tähelepanu pöörama. Tänu sellisele valmistamise lihtsusele on kanaliha saanud erineva kulinaarse taustaga perenaiste seas väga populaarseks lihaks.

Klassikaline retsept

Ei taha kulutada söögitegemisele suur hulk aega ja kasutada palju koostisosi, saate luua lõhnav roog originaaliga maitseomadus peal klassikaline retsept. 750 g koibade jaoks tuleks valmistada maitseainesegu, mis sisaldab: viit purustatud küüslauguküünt, lemmikmaitseaineid (segu võid võtta poest) ja maitse järgi soola. Riivi jalad rikkalikult vürtsika massiga ja määri 1,5 tassi majoneesiga (soovitav on võtta kõige rasvasem). Sellisel kujul tuleb need jätta tingimustesse toatemperatuuril, ja seejärel panna külmkappi mitte kauemaks kui tunniks. Kui jalad on korralikult marineeritud, tuleb need panna pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja saata ahju mitte rohkem kui 25 minutiks - selle aja jooksul muutub liha mahlakaks ja valmis.

fooliumis

Väga mahlased ahjus küpsetatud kanakoivad saadakse, kui kasutate nende valmistamiseks fooliumi. Et luua eriline liharoog peate võtma neli keskmist jalga, pesta need, kuivatama paberrätikuga põhjalikult ja jätma lühikeseks ajaks seisma.

Vahepeal tuleks hakata ette valmistama köögivilju, mida lihaga küpsetatakse. Selleks tuleb kolm sibulat koorida ja lõigata suurteks rõngasteks. Eraldi on vaja hakkida üks suvikõrvitsa suvikõrvits suurteks kuubikuteks (igaüks 1,5 cm), samuti neli keskmist tomatit.

Eraldi peate valmistama neli sellise suurusega fooliumitükki, et igaühest piisaks ühe jala ja veerandi köögiviljade sisse mähkimiseks. Asetage iga fooliumitüki keskele tükk köögivilja, Kana jalg, ja aseta peale rosmariinioksake, mis muudab valmiva roa aroomi eriliseks. Puista iga jala peale väike kogus vürtse (lao segu või maitseained, samuti sool), mässi tihedalt kottidesse ja aseta ahjuplaadile.

Kokkupandud leht tuleb saata 40 minutiks eelsoojendatud ahju. Arvestades asjaolu, et roog on küpsetatud fooliumis, peaks ahju temperatuur olema umbes 200 kraadi.

Varrukas üles

Kanakoibade küpsetamine ahjus varrukas võib olla väga lihtne. Väljundiks on eriline roog, mis võib üllatada kõiki leibkondi.

Selle ettevalmistamiseks peaksite võtma 8 keskmise suurusega jalga ja need hästi ette valmistama - peske ja laske niiskuse eest veidi kuivada. Kuni see toimub, võite alustada ettevalmistusi vürtsisegu, mis tuleb luua 5 g suneli humalast, näpuotsast mustast ja punasest piprast (võid kasutada jahvatatud vürtside segu), soolast, aga ka paarist supilusikatäiest ketšupist ja samast kogusest majoneesist. Loetletud koostisosadele peate lisama soovitud koguse vürtside segu, mida müüakse kauplustes valmis. Kõik komponendid tuleb väga hästi segada ja katta nendega iga jalg väga rikkalikult. Pärast seda tuleks need panna küpsetamiseks mõeldud varrukasse, siduda selle otsad kinni nii, et õhk kotist välja ei pääseks, ja läbistada mitu korda, et küpsetusprotsessis plahvatust ei juhtuks.

Pärast kõiki ettevalmistusi tuleb varrukas asetada küpsetusplaadile ja saata 200 kraadini kuumutatud ahju. Peate roogi küpsetama kuni küpsetamiseni tund aega - see osutub mahlakaks ja väga isuäratavaks.

Kartuliga

Kõigi majapidamiste lemmikroaks saavad kahtlemata ahjus küpsetatud kanakoivad kartulitega. Viie jala jaoks peaksite võtma mitte rohkem kui 10 keskmist kartulit, mis tuleb lõigata suurteks viiludeks.

Küpsetamiseks valitud vorm tuleks määrida õliga ja panna sellele köögivili, seejärel puistata sellele maitse järgi paprika ja soola segu. Kõige selle peale tuleb asetada jalad, mida tuleb hõõruda maitseainete ja soola seguga. Igasse jalga peate tegema väikese sisselõike ja asetama sellesse väikese küüslauguküünt (võite osa ära lõigata).

Sellisel kujul tuleks kappi saata küpsetusplaat kana ja kartulitega. Kui kaua kanakoibu ahjus küpsetada? See retsept näeb ette liha ja köögiviljade termilist töötlemist mitte rohkem kui 60 minutit. Tänu sellele tekib jalgade pinnale krõbe koorik. Mõned kokad soovitavad sellistele jalgadele lisada vürtsikaid ürte (zira, salvei, rosmariin jne).

Kanakoivad riivsaias

Ahjus küpsetatud krõbeda koorega kanakoivad, saate üllatada kõiki külalisi, kes osalevad pidulik pidu. Nende valmistamise tehnoloogia on väga lihtne, selle rakendamine ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi.

Lõhnava, isuäratava ja krõbeda liharoa loomiseks peate võtma viis jalga. Sellise arvu jalgade jaoks tuleks valmistada spetsiaalne taigen. Selleks segage eraldi kausis kolm muna, mis tuleb vispliga lahti kloppida, lisage 10 g piimapulbrit, vürtse, soola, poodides müüdavaid kuivatatud ürte. Teises kausis sulatage 100 g võid, ja kolmandasse kaussi vala pool klaasi riivsai. Järgmiseks tuleb iga jalg, mis tuleb esmalt nahast ja ebavajalikest soontest puhastada, kasta sulavõisse, seejärel munasse ja seejärel riivsaiasse. Sel viisil rullitud liha osutub väga mahlakaks ja maitselt ebatavaliselt õrnaks.

Kõik jalad tuleks asetada küpsetusplaadile ja saata 30 minutiks ahju. See kuum roog sobib hästi kartuli puder, mida on soovitav küpsetada piima ja või lisamisega.

hapukoores

Kui maitsvalt kanakoibu ahjus küpsetada? Sel eesmärgil võite kasutada hapukoort, mis annab neile hämmastava maitse õrn maitse. Sellise vürtsika liharoa valmistamine peaks algama marinaadi loomisega. Selleks tuleb ühes kausis segada klaas hapukoort, pool supilusikatäit kuivatatud pune maitseainet, sool, jahvatatud must pipar (või segu), neli purustatud küüslauguküünt ja paar supilusikatäit oliiviõli. Seejärel lisage loetletud koostisosadele ühest sidrunist poolt pressitud mahl, samuti sellelt eemaldatud ja peenele riivile riivitud koor. Kõik see tuleb põhjalikult segada, kuni saadakse ühtlus ja piserdada väikese koguse peeneks hakitud peterselliga.

Valmistatud marinaad on mõeldud veidi vähem kui kahe kilogrammi kanakoibade küpsetamiseks. Neid tuleks pesta, rätikuga hästi kuivatada, seejärel kasta ettevalmistatud marinaadi ja lasta pool tundi selles leotada. Selle aja möödudes tuleks liha üle kanda ettevalmistatud küpsetusplaadile, ülejäänud valada peale hapukoore marinaad ja saatke 50 minutiks küpsetama. Pärast seda perioodi on võimalik jälgida ahjus küpsetatud jalgu, millel on meeldiv kuldne koorik. Selline roog on igaks puhuks kaetud laua suurepärane kaunistus.

Täidisega kanakoivad

Kuidas küpsetada kanajalgu krõbedas ahjus nii, et roog osutuks lihtsalt maitsev ja ebatavaline? Selleks saate neid millegagi täita. Siin pakutud retsepti järgides on perenaisel võimalus lisandi valmistamisel märkimisväärselt aega kokku hoida, kuna see on juba roa osa - see on riis.

Koibade selliseks valmistamiseks võta kolmandik klaasist riisi ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees, kuni see on poolenisti valmis. Pärast seda tuleb lasta veidi jahtuda, lisada paar supilusikatäit kuivatatud jõhvikad, samuti kaks peeneks hakitud itaalia vorsti. Kõik kombineeritud koostisosad tuleb korralikult segada.

Järgmine samm on kana ettevalmistamine. Selle jaoks peaksite valmistama küpsetusplaadi, mis on kõigepealt soovitatav katta pärgamendi või fooliumiga, et valmis söök ei põlenud kuskil. Ka sel hetkel on soovitatav ahi küttele panna. Kanakoibadega (4 tk) tegelemisel on vaja neilt luud eemaldada, mis tehakse nende alusele sisselõiget tehes. Kõik tekkinud augud tuleb tihedalt täidetud täidisega täita ja sulgeda hambaorkidega. Ettevalmistatud jalad tuleks asetada küpsetusplaadile, määrida ohtralt paari supilusikatäie võiga, seejärel puistata musta ja punase pipra maitseainete seguga, maitsetaimed, sool ja muud vürtsid (maitse järgi). Täielikult vormitud küpsetusplaat tuleks saata ahju küpsetamiseks tunniks - selle aja jooksul peaks moodustuma koorik ja kogu sisu jõuab küpsetada.

Järgides selliste küpsetatud jalgade valmistamise retsepti ahjus (foto allpool), peate meeles pidama, et enne serveerimist peate nendelt hambaorki eemaldama.

Jalad fooliumis: valik 2

See on veel üks retsept, mida saab väga küpsetada soolane roog küllastunud ebatavalise aroomi ja maitsega. Kuidas ahjus fooliumis kanakoibu küpsetada?

Kõigepealt peate ette valmistama jalad, mis antakse sisse see retsept teiste koostisosade kogus tuleb võtta umbes 1,5 kg. Igaüks neist tuleb pooleks lõigata ja eemaldada rümba osadest toiduvalmistamist segavad liigsed komponendid, eelkõige rasv ja võimalikud triibud. Pärast seda tuleb jalad voolava vee all põhjalikult pesta ja lasta kuivada või paberrätikuga kuivada. Valmistatud liha tuleks saata ühisesse kaussi, puista see maitseainetega, lisada supilusikatäis musta jahvatatud pipar ja soola maitse järgi. Ka selles etapis saate lihale lisada kuivatatud küüslauk ja jahvatatud ingverit, kuid selliseid komponente lisatakse ainult soovi korral. Sega kana vürtsidega, seejärel lisa üks ringideks lõigatud apelsin.

Küpsetamiseks valitud vormi põhja tuleks panna kiht fooliumi ja laotada sellele rõngasteks lõigatud sibul. Siinkohal tuleks ka ahi sisse lülitada, et see hakkaks soojenema vajalik temperatuur. Pärast seda tuleks sibulale asetada jalad ja nende peale apelsinid. Saadud mass tuleks valada ohtralt marinaadiga, millel on selle aja jooksul aega silma paista - sellega on valmis roog kõige mahlasem. Järgmisena tuleks jalad katta fooliumiga ja saata pooleks tunniks küpsetama. Pärast määratud aja möödumist tuleb foolium avada ja panni sisu praadida kuni täielikult valmis.

Mahlane ja vürtsikas

Majoneesi ja küüslauguga ahjus küpsetatud kanakoivad pole mitte ainult isuäratavad, vaid ka väga maitsvad. Lisaks on neil valmis kujul isuäratav koorik, mis on valmistatud taignast. Nüüd kõigest lähemalt.

Sellise roa valmistamise alguses peaksite ahju kütma panema ja valmistama ka küpsetusplaadi, kattes selle pärgamendiga. Pärast seda peate paar kilogrammi kanakoibu pesema ja laskma neil kuivada. Vahepeal võib asuda vürtsisegu valmistama. See peab sisaldama selliseid koostisosi nagu sool ja pipar – need annavad roale ainulaadse maitse. Muus osas saab kasutada poesegu, mida müüakse kottides. Samuti peate looma kastme, mis peaks koosnema poolest klaasist prantsuse sinep terade ja sama koguse majoneesiga. Nendele koostisosadele lisage kindlasti 4-5 purustatud küüslauguküünt, segage kõik põhjalikult ja määrige selle seguga iga jalg, seejärel kastke riivsaias, mida peate võtma paar klaasi. Sellisel kujul tuleks jalad asetada pärgamendiga küpsetusplaadile ja saata küpsetusprotsessi jaoks ahju.

Kui palju maksab see retsept? Nagu praktika näitab, on selleks 40 minutit täiesti piisav.

Mõned nipid, mida saab kasutada jalgade ettevalmistamise protsessis

Mõned kuulsad kokad Toitlustamine jagavad sageli oma näpunäiteid konkreetse roa valmistamise kohta. Küpsetatud kana jalad pole erand.

Seega soovitavad nad sellise liharoa valmistamisel pöörata tähelepanu sellele, et kui lisada marinaadile ketšupit või mahedat tomati kaste jalgade värv muutub väga isuäratavaks.

Mõnel juhul, et saada rohkem pikantne maitse Professionaalsed kokad soovitavad kasutada kana küpsetamisel sojakaste, mille saab marinaadi sisse panna – nii valmib liha päris kiiresti küpsetamiseks. Mahlasuse saamiseks võid kasutada ka hapukoort või majoneesi – samuti suurepärased koostisosad.

Ja lõpuks peamine reegel, mis valikut puudutab liha koostisosa. Selleks, et valmis roog oleks kõige maitsvam ja mahlasem, on vaja kasutada ainult värskeimat ja noorimat liha.