Guljašš nagu lasteaias: parimad retseptid. Guljašš kastmega (nagu lasteaias)

Samm-sammult sealiha guljaši retseptid nagu lasteaed köögiviljade ja hapukoorega, tomatipasta

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

Hinne
retsept

5558

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

9 gr.

12 gr.

Süsivesikud

2 gr.

165 kcal.

Variant 1: Klassikaline sealiha guljašš nagu lasteaias

Vastupidiselt levinud arvamusele võib sealiha kasutada laste toidulaual, on oluline valida ainult lahjad tükid. Retseptis on märgitud puhta kivideta viljaliha kogus. Sellest on ju kõik tehtud kuulus roog. Laste guljašš ei sisalda ohtralt köögivilju ja kasutatakse peamiselt vürtse.

Koostisained

0,6 kg sealiha viljaliha;
15 g pasta;
15 g jahu;
15 g päevalilleõli;
1 sibul (70-80 g);
0,5 tl. sool;
1 porgand (80 g);
300 ml vett.

Laste guljaši samm-sammult retsept

Kui roog valmistatakse vanematele lastele, võib lihatükke praadida. Kui guljašš on mõeldud lastele, hakkame seda kohe hautama. Igal juhul tuleb sealiha esmalt pesta, eemaldada rasv ja seapekk, mis võib tüki külge kinnituda, ning seejärel lõigata. väikesed kuubikud. Tõsta pannile, millele on lisatud õli, prae või vala seejärel kahe supilusikatäie veega.

Haki sibul, lisa see peaaegu kohe sealihale ning mõne minuti pärast lisa riivitud porgand. Sega, prae koos või kata kaanega ja hauta vähemalt pool tundi. Kuigi sealiha küpseb kiiremini kui veiseliha, kontrollime. Liha peaks pehmenema. Alles pärast seda lisage tomat ja sool. Segage. Lisa ülejäänud vees lahjendatud jahu.

Lase guljašsil kõrgel kuumusel keeda, seejärel vähenda. Jätkake kastmes haudumist veel veerand tundi. Tükke tuleks leotada kastmes ja soolas, lihal tekib maitse. Selles etapis saate kuumuse miinimumini viia.

Seda rooga serveeritakse kõige sagedamini lastele kartulipuder nagu lasteaias. Küll aga võid lisandiks valmistada tatraputru, riisi või juurvilju. Kodus võid guljaššile lisada veidi küüslauku või ürte, kui laps selle vastu võtab. Lasteaias on neid koostisosi roogades harva.

Variant 2: Seaguljaši kiire retsept nagu lasteaias

To sealiha guljašš kiiresti valminud, vali värskeim liha, mida pole varem külmutatud. Lisaks vajab roog veidi võid, ainsad köögiviljad, mida vajate, on sibul. Või.

Koostisained

300 g liha;
50 g sibulat;
30 g võid;
15 g jahu;
klaas keeva veega;
1 tl. tomatipüree.

Kiire toiduvalmistamise meetod

Tõsta või (võib sulatada) pannile, võid kasutada kastrulit beebiguljaši jaoks. Laske anumast soojeneda. Seejärel lisage veidi hakitud sibulat ja alustage küpsetamist.

Hakkame kohe liha kallale. Lõika sealiha kiiresti ribadeks. Puista peale jahu ja sega otse lõikelauale. Tõsta sibulale, mis pole veel pruunistuma hakanud, kuid millel on juba tunda läbipaistvust. Sega liha sibulaga ja küpseta kaks minutit.

Vala sealihale keev vesi, mille kogus on märgitud ülal. Kata kaanega ja lase kümme minutit podiseda. Kontrollime. Kuna liha lõigatakse õhukeseks, võib sellest piisata. Aga vajadusel küpseta guljašši veel veidi.

Viis minutit enne lõppu tuleb liha soolata ja samal etapil lisame sellele veidi tomatipüreed, mis annab sellele maitse.

Püree võib asendada riivtomatiga, väikese koguse pasta või tomatimahlaga.

Variant 3: Õrn sealiha guljašš nagu lasteaias

Väga sageli tehakse guljašš lasteaias hapukoorega kastmest. Täpselt selline retsept on siin. Tänu sellele piimatoode liha osutub pehmeks ja pehmeks, omandab väga hea maitse ja valmib suhteliselt kiiresti. Ainsad köögiviljad, mida uuesti kasutatakse, on sibul. Aga soovi ja vajaduse korral võib lisada ka porgandit.

Koostisained

450 g sealiha ilma rasvata;
1 keskmine sibul;
1 lusikas jahu;
1,5 lusikatäit hapukoort;
350 ml keeva veega;
1 tl. pastad;
1,5 liitrit õli;
sool, loorber.

Kuidas süüa teha

Selle guljaši jaoks võib sibulad isegi suurteks ribadeks lõigata. Igal juhul lahustub see kastmes praktiliselt ja pole nähtav. Seetõttu puhastame pea ja murendame selle. Asetage võiga kastrulisse ja pruunistage kergelt, ilma köögivilja pruunistamata.

Sealiha võib lõigata igal viisil, kuid suured tükid Sest lastetoidud Parem on seda mitte teha. Järgmisena lisa kastrulisse sibulad ja kergelt, kuni hele värvus, praadige neid koos, segage.

Vala klaasi keeva veega ja hauta õrn guljašš 40 minutit. Sega kausis hapukoor jahuga, lisa neile tomatipasta, kuid saate seda lihtsalt küpsetada valge kaste. Jahvatage hoolikalt ja lisage kindlasti soola, kuna sealihale ei lisatud midagi. Valage see kõik lihale ja segage.

Tõsta kuumust ja lase kastmel keema. Pärast seda alandage temperatuur kohe miinimumini, katke kastrul ja jätke guljašš veel pooleks tunniks podisema. Lõpus lisame loorberit, muid vürtse tavaliselt ei lisata. Kuid väike kogus paprikat, küüslauku ja tilli on lubatud.

Seda guljašši saate küpsetada koorega, see osutub ka väga õrnaks, maitse meeldib teile kindlasti. Kuid vee asendamine on äärmiselt ebasoovitav lihapuljong. Kontsentreeritud dekoktid koos kastmete ja kastmetega on laste seedimise jaoks rasked. Samal põhjusel ei soovitata teha tugevat praadimist, vaid kergelt praadida köögiviljas ja võis.

Variant 4: sealiha guljašš nagu lasteaias ilma pasta ja hapukooreta

Köögiviljad lihtne variant beebi guljašš. See ei nõua tomatit ega ka hapukoort. Kastmes pole isegi jahu, kuid see-eest on see-eest palju juurvilju, tervislik ja mahlane. Seda guljašši saab serveerida mis tahes teravilja ja kartuliga. Valime lahja sealiha, võite kasutada mis tahes õli, vajate ainult natuke.

Koostisained

350 g sealiha;
50 g sibulat;
50 g pipart;
25 ml õli;
väike porgand;
küüslauguküünt;
sool;
300 ml vett või köögiviljapuljongit.

Samm-sammult retsept

Sibulat ja küüslauku tuleb õlis veidi praadida, köögiviljad lõigata vastavalt soovile. Niipea, kui ilmub meeldiv aroom, lisage kohe liha. Lõika sealiha meelepärasteks tükkideks. Küpseta koos sibulaga, kuni kogu mahl on aurustunud.

Aega on porgandite ja paprikate lõikamiseks. Tükeldame need peeneks. Porgandi jaoks võite kasutada tavalist riivi, kuid see pole vajalik.

Sega liha sibulaga viimane kord, lisage valmis köögiviljad ja valage keeva veega. Kasutame retseptisummat. Võite seda võtta vee asemel köögiviljapuljong. Katke pann või kastrul kaanega. Hautame beebi guljašš umbes 40 minutit või isegi tund, olenevalt liha suurusest ja kvaliteedist.

Tunni aja pärast võid guljašile soola lisada ja segada. Laske tükkidel mõni minut leotada. Võite puistata ürtidega.

Saate valmistada roogi lasteaed see on palju huvitavam, kui lisate sellele muid köögivilju. Brokoliõisikud sobivad hästi sealihaga, lisada võib veidi külmutatud herneid (konserveeritud ei ole lubatud) ja maisi. Oluline on tugineda lapse maitsele ja vanusele.

Variant 5: sealiha guljašš nagu lasteaias (aeglase pliidi retsept)

Selle lasteaiapärase seaguljaši eripäraks on aeglase pliidi kasutamine. Siin on kõige lihtsam retsept, mille puhul pole vaja praadida ega isegi koostisosi ükshaaval lisada ega midagi segada. Õli lisatakse ikka, aga maitse pärast minimaalses koguses.

Koostisained

600 g sealiha;
30 g võid;
80 g sibulat;
50 g porgandit;
1,5 tl. jahu;
kuum vesi;
15 g tomatit.

Kuidas süüa teha

Haki sibul peeneks. Asetage õli multikookeri põhjale, on parem määrida põhi tükiga. Lõika sellele sibul. Peseme sealiha. Lõika viljaliha kuubikuteks või kuubikuteks. Asetage ettevalmistatud sibulate peale, puista see kõik porgandiga.

Lisa kuum vesi. See peab jõudma toodete tipptasemele. Katke multikooker kohe kaanega ja seadke keedurežiim 1 tund ja 10 minutit. See aeg peaks olema sealiha jaoks piisav.

Sega omavahel jahu, 90 ml vett ja tomatipasta. Lisa siia soola. Asetage mikrolaineahju ja soojendage veidi.

Veidi enne lõppu kontrollige liha valmidust, segage see köögiviljadega ja lisage kaste. Sellega tuleb ka guljašš segada. Katke ja lülitage pärast kümneminutilist keetmist välja.

Täpne küpsetusaeg ja programmivalik multikookeris oleneb suuresti seadmest. Kui sellel on kiirkeetja funktsioon, saate protsessi oluliselt lühendada ja muutuda õrnaks liharoog sõna otseses mõttes poole tunniga.

Selle roa valmistamiseks võite kasutada veise-, vasika-, sea-, kana- ja kalkuniliha.

Valige lahja lihatükk ja lõigake see kuubikuteks. Lõika sibul poolrõngasteks ja porgand ringideks. Prae köögivilju taimeõlis 5 minutit ja kui need on pruunistunud, lisa pannile veiseliha.

10 minuti pärast segage koostisained, valage neisse vesi ja sulgege anum kaanega. Alanda kuumust ja hauta liha veel 15 minutit. Ärge unustage toitu perioodiliselt segamast ja veenduge, et vesi ei aurustuks täielikult. Kui guljašš on peaaegu valmis, peate lisama soola ja pipart.

Lahustage klaasis keedetud vett tomatipasta ja jahu ning seejärel vala kaste pannile. Pane loorberileht ja kata guljašš kaanega. Lase roog keema ja seejärel keeda madal kuumus 7 või 8 minutit. Tõsta pann pliidilt ja jahuta veidi selle sisu.

Serveeri liha kartulipudru, pasta või keedetud tatar. Saate seda täiendada köögiviljasalat ja konserveeritud rohelised herned.

Kana guljašš

See maitsev roog sobib hästi iga lisandiga. Seda saab lisada laste ja täiskasvanute menüüsse.

Guljašši valmistamiseks nagu lasteaias võtke 350 g kanafilee ja lõika see väikesteks tükkideks. Sobib guljaššiks kana rinnatükk või liha reitelt. Lõika sibul poolrõngasteks, riivi porgandid ja lõika paprika ribadeks.

Kuumuta taimeõli ja prae selles kanatükid. See protsess võtab aega 10 minutit. Prae köögiviljad eraldi kuldpruuniks ja tõsta seejärel koos lihaga pannile. Sega tooted, vala peale 2 klaasi vett, lisa lusikatäis tomatipastat, lusikatäis jahu, maitse järgi soola ja vürtse.

Umbes 10 minuti pärast, kui puljong keeb, lisa 4 spl värskeid või külmutatud rohelisi herneid. Kata pann kaanega, alanda kuumust ja hauta guljašši veel 10 minutit. Valmis roog Serveeri oma lemmikroa, salati ja värske leivaga.

Mahlane liha paksuga aromaatne kaste kaunistada pere lõunasöök või õhtusöök. Kui roog on mõeldud väikesele lapsele, siis vali lahja vasikaliha, küülikuliha või kalkun. Lastele koolieas Guljašši saab valmistada sea- ja lambalihast.

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Ükskõik kui palju ma ka ei üritaks oma lasteaiakogemusest midagi head meenutada, ei tule mulle lihtsalt midagi meelde. Ja ma ei kurda oma mälu üle, lihtsalt lasteaed, kus ma käisin, oli minu jaoks tõeline proovikivi.

Üle kõige ei meeldinud mulle seal külmades voodites nuusutavate laste kõrval magama minna ja mäletan hästi, kuidas ma lamasin lahtiste silmadega ega saanud magada. Mulle ei meeldinud ka meie õpetaja Nina Petrovna, kes meenutas mulle rohkem tsirkusetreenerit, ja kui ta rühma tuli, tõmbusin lihtsalt hirmust kokku.

Kui mu poeg suureks kasvas ja tekkis küsimus lasteasutusest, külastasime abikaasaga mitut lähedalasuvat lasteaeda ning iga kord, kui lasteaia läve ületasin, tulid lapsepõlvemälestused peale – sain aru, et selles süsteemis pole midagi muutunud aastal. 20 aastat. Siis otsustasime panna lapse eralasteaeda ja pean ütlema, et ma pole seda kordagi kahetsenud. See on hoopis teistsugune lähenemine lastele, teistsugune keskkond ja laps nautis seal olemist. Mulle meeldis ka see, et neil oli suurepärane imikutoit, ja mu poeg küsis sageli lisaportsjoneid. Ta armastas eriti liha guljašš kastmega ja ma pidin õppima loomaliha guljašši valmistama kodus nagu lasteaias. Ma ei saa kindlalt väita, et retsept on identne aias kasutatavaga, kuid mu poeg väidab, et see on nii.

Mulle meeldib seda rooga valmistada, kuna küpsetustehnoloogia on lihtne ja 40-50 minutiga (olenevalt liha valmimise kiirusest) saame täisväärtusliku pearoa kastmega. Kogemusest võin öelda, et minu perele meeldib, kui kastet on rohkem, seega lisan köögiviljaga praetud lihale veidi rohkem vedelikku, kui retseptis märgitud. Kastme paksuks puistan lihale ja juurviljadele jahu, lisaks lisan (kastmele) oma lemmikvürtse maitseks. Muide, ma küpsetan seda rooga otse pannil, mis on väga mugav, kuna te ei pea pärast lisanõusid pesema.

- liha (veiseliha) - 700 g,
- porgandijuur - 1 tk,
- sibul - 1 tk,
- tomatipasta - 1 spl,
- täistera nisujahu - 2 spl.,
- taimeõli - 1-2 spl.,
- sool - 1 tl,
- jahvatatud pipar - näputäis,
- vesi (puljong) - 300 ml.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Ettevalmistus:

Enamik keeruline protsess- liha ja köögiviljade valmistamine.
Peseme liha, kuivatame ja lõikame väikesteks tükkideks.
Koorige sibul ja tükeldage see noaga peeneks.
Jahvata kooritud porgandid jämedale riivile.
Valage kuumutatud praepannile õli ja asetage lihatükid.

Prae neid esmalt kõrgeimal kuumusel paar minutit ja seejärel, kui lihale on tekkinud koorik, keera kuumus maha ja küpseta veel veidi. See muudab liha mahlakamaks ja maitsvamaks.

Lisa lihale köögiviljad ja prae kuldpruuniks.

Seejärel vala jahu otse lihale ja köögiviljadele.

Sega.
Järgmisena lisa tomatipasta, vürtsid ja sool.

Vala sisse kuum vesi või puljong. Segage korralikult, et vältida jahutükkide tekkimist, ja hautage rooga keskmisel kuumusel 35–40 minutit.

Veiseliha guljašš on valmis nagu lasteaias ja nüüd saab kas lisandiks keeta või teha pastat

Enne kooli "karmi" reaalsusesse sisenemist läbitud lasteaia "noorte võitlejate kursus" õpetas mulle, et voodi teiselt korruselt kukkumine on valus, karussellil kiire keerlemine hirmutav ja guljašši söömine kastmega on maitsev. Sinikate, marrastuste ja punnide, katkiste mänguasjade ja sandaalide liiva meenutamine pole kuigi meeldiv. Aga mul on alati hea meel toidust rääkida. Ja mitte ainult rääkige, vaid valmistage ka lapsepõlvest midagi maitsvat. Ma lihtsalt armastan seda kohev omlett piimaga, kodujuustu pajaroog, manna pallid tarretisega, kartulipudruga ja loomulikult guljaššiga nagu lasteaias. Retsept fotode ja oluliste näpunäidetega. Guljašši on raske rikkuda, kui järgite põhilist toiduvalmistamise tehnikat. Kuid alati saab originaalist veidi kõrvale kalduda ja midagi omaette lisada.

Valmistamiseks võtke:

Kuidas valmistada sama guljašši nagu lasteaias (samm-sammult retsept koos fotodega):

Lastele valmistatakse guljašši traditsiooniliselt veiselihast. See liha on vähem rasvane ja tervislikum kui sealiha. Noor veiseliha või vasikaliha sobivad selle roa jaoks suurepäraselt. Pärast hautamist muutub selline liha pehmeks, mahlakaks ja pehmeks. Valige tükk, millel on väike kogus kilesid, veene ja rasvaladestusi. Samuti on parem osta viljaliha (kondita veiseliha). Kõik see vähendab peamise koostisosa ettevalmistamist kuumtöötlus. Väga maitsev guljašš tuleb alates veise sisefilee, abatükk või filee. Puhastage liha põhjalikult. Kui kiled jäävad, on tükke raske närida isegi pärast pikaajalist hautamist. Loputage puhastatud veiseliha. Kuivatage paksude salvrätikutega. Lõika ristkülikukujulisteks tükkideks, mille suurus on umbes 3 x 4 cm.
Koori ja pese porgandid. Haki õhukesteks ribadeks või riivi jämedalt. Põhimõtteliselt ei pea porgandeid guljašši sisse panema. Kuid see lisab kastet magusa maitsega, mis sobib hästi hapu tomatipastaga.
Koorige keskmine sibul. Lõika õhukesteks poolrõngasteks. Või haki peeneks (nagu supi puhul). Lasteaedades ei küpseta guljašši ilma sibulata, kui mu mälu mind ei peta. Enamikule lastele (ja isegi täiskasvanutele) ei meeldi see köögivili keedetud kujul. Seetõttu tuleb kõik roa komponendid enne hautamist taimeõlis praadida.
Kuumuta pann hästi. Asetage viilutatud veiseliha ühe kihina. Et õli kuumaid pritsmeid ei "tulistaks", peavad tükid olema kuivad. Küpseta kõrgel kuumusel kuni kuldpruun koorik. See võtab tavaliselt 1-2 minutit.
Seejärel keerake veiseliha ümber. Prae mõlemalt poolt kuldseks. Ma nimetan seda lihtsat tehnikat "tihendamiseks". Tänu röstitud pealiskihile on kogu liha mahl jääb sisse. Roog tuleb mahlane ja pehme, nagu lasteaias. niimoodi kulinaarsed seadmed saab kasutada enne küpsetamist ja enne hautamist.
Lisa praetud lihale tükeldatud köögiviljad.
Segage. Küpseta, kuni sibul ja porgand on pehmed.
Selleks, et guljašis olev tomatikaste oleks paks ja rahuldav, lisage jahu. Ja jahuse maitse neutraliseerimiseks tuleb toodet praadida. Seda saab teha eraldi kuival praepannil. Või lisa jahu otse lihale ja köögiviljadele ning hauta kõike koos umbes 2 minutit.
Lisa tomatipasta. Selle asemel saate seda kasutada värsked tomatid või tomatid sisse oma mahl(ilma nahata). Värsked köögiviljad Blanšeeri keevas vees. Seejärel eemaldage nahk. Püreesta blenderis püreeks. Ka aluse jaoks tomatikaste teeb omatehtud puuviljajook või punaste tomatite mahl (liigne vedelik tuleb kõigepealt sellest välja aurutada). Soovi korral lisa veidi hapukoort. See pehmendab kontsentreeritud pasta maitset. Tõenäoliselt toideti meid lasteaias täpselt seda guljaši versiooni.
Vala kuumalt sisse joogivesi või puljong. Segage, et tomat ja hapukoor lahustuksid. Katke kaanega. Kui kaste keeb, alandage kuumust madalaks. Hauta 30-40 minutit, kuni liha on pehme.
5 minutit enne pliidi välja lülitamist soola guljašš. Võid lisada ka vürtse – musta pipart, rosmariini, tüümiani, pune, tüümiani. Lasteaeda neid muidugi ei pandud, aga maitset nad ka ei riku. Serveeri guljašš kartulipüreega, keedetud pasta, riis või tatar.

Guljašš nagu lasteaias Kõige kogenumatel gurmaanidel poleks selle vastu midagi proovida. Lõppude lõpuks pole miski võrreldav lapsepõlve hämmastava maitsega. Isuäratav liha koos kartuli lisand Ja mahlane kaste viib meid tagasi kaugesse minevikku. Kas seda on võimalik luua kulinaarne meistriteos Majad? Selles artiklis saate tutvuda parimate toiduvalmistamise retseptidega.

Guljašš kastme ja kartulipudruga nagu lasteaias

Koostis:

Veiseliha - 0,5 kg.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk (võib ilma jätta)
Jahu - 1 spl. l
Helitugevus. pasta - 1 tl
Võite võtta hapukoort - 1 spl. l (mul on ilma selleta)
Loorberileht - 1 tk.
Sool maitse järgi - umbes 0,5 tl

Ettevalmistus:

Seejärel lisage väike kogus vett. No ütleme nii, et poole kilo liha kohta klaas vett. Hauta, kuni liha on valmis (s.t. pehmeks). Liha tuleks kergelt puljongiga katta. Umbes 10 minutit enne liha valmimist lisa maitse järgi soola, lisa 1 loorberileht. ja sul võib olla 3 tükki. pipraterad. Liha võib olla erinev. Seetõttu võib ka küpsetusaeg olla erinev. Kuid reeglina umbes tund, mitte vähem (kui see on veise- või sealiha, mitte kana, kontrollitakse valmisolekut noa või kahvliga).
Seejärel lahjendage pool klaasi sooja vett- 1 tl maht pastat, spl. lusikatäis jahu ja spl. lusikatäis hapukoort (saate ilma selleta hakkama, mul pole...).
Kui vesi keeb hautamise ajal ära, võid seda lisada. Ja kui äkki osutub guljašš liiga paksuks, võid seda ka keeva veega lahjendada soovitud paksuseks.
Keeda kartulid vees.
Puljongiga on püree kergem, mitte kleepuv ja maitsvam. Lapsed söövad seda püreed hästi. Loe lähemalt:

Head isu!

Guljašš kastmega nagu lasteaias

Tooted:

veiseliha - 600 grammi
sibul - 2 tk.
porgandid - 1 tk.
jahu - 1 spl. l.
tomatipasta - 2 tl
hapukoor - 2 spl. l
loorberileht - 2 tk.
sool, pipar - teie maitse järgi

Valmista guljašš kastmega nagu lasteaias:

Koori liha kiledest ja lõika liha tükkideks väikesed tükid. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile.
Hauta liha koos sibula ja porgandiga paksupõhjalises pajapotis madalal kuumusel, valades veidi pannile taimeõli.
Vala koos lihaga pada umbes klaas vett (nii et vedelik kataks kogu liha) ja jätka haudumist, kuni liha on küpsenud.
Lisa maitse järgi soola ja pipart, lisa loorberileht ja võib-olla 3 tk. pipraterad.
Lahjendage tomatipasta, jahu ja hapukoor 100 ml soojas vees. Sega kõik korralikult läbi, et ei jääks tükke.
Guljašši pidevalt segades valage valmis segu. Guljašš hakkab teie silme all paksenema.
Hauta veel umbes 10 minutit. Liha on valmis.

Kui guljašš osutub ootamatult liiga paksuks, võite selle keeva veega lahjendada soovitud paksuseks.
See kaste sobib kartulipudru, tatra, pasta, riisi ja muude lisanditega.

Head isu!

Guljašš nagu lasteaias

Koostis 4 portsjoni jaoks:

Veiseliha - 500 grammi
Sibul - 1 tk
Porgand - 1 tk
Jahu - 1 spl. lusikas
Tomatipasta - 1 spl. lusikas
Loorberileht - 1-2 tk
Sool, pipar - maitse järgi
Taimeõli - 4 spl. lusikad

Samm-sammult:

Guljašši valmistamiseks nagu lasteaias võite kasutada mitte ainult veiseliha, vaid ka kalkuni-, sea- või kanaliha.
Kuidas valmistada guljašši nagu lasteaias?
Loputage veiseliha, lõigake tükkideks.
Koori porgandid ja sibulad. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta potis õli keskmisel kuumusel, prae õlis aeg-ajalt segades sibul pehmeks (8 minutit), seejärel lisa porgandid ja prae veel 5 minutit.
Lisa liha sibulatele ja porganditele, prae lihatükid igast küljest pruuniks.
Lisa pannile klaas vett või puljongit, lisa maitseained ja hauta liha kaane all keskmisel-madalal kuumusel pehmeks.
Veiseliha küpsetamiseks kulub vähemalt tund. Liha on valmis, kui see on pehme. Kontrollige kahvliga.
Lahusta jahu ja tomatipasta keedetud jahutatud vees (piisab poolest klaasist), seejärel lisa segu pannile.
Segage. Guljašš läheb paksemaks. Hauta veel 7 minutit.
Serveeri guljašš nagu aias kartulipudruga.
Head isu!

Guljašš kastme ja kartulipudruga nagu lasteaias ikka

Koostis:

Veiseliha - 0,5 kg
Sibul - 1 tk.
Jahu - 1 spl. l.
Helitugevus. pasta - 1 tl.
Loorberileht - 1 tk.

Ettevalmistus:

Lõika liha väikesteks tükkideks, prae kergelt läbi (ei pea praadima, vaid lisa kohe lihale veidi keeduvett) ja hauta koos sibula ja riivitud porgandiga omas mahlas madalal kuumusel, lisades veidi juurvilja. õli pannile. õlid
Seejärel lisage väike kogus vett. No ütleme nii, et poole kilo liha kohta klaas vett. Hauta, kuni liha on valmis (s.t. pehmeks). Liha tuleks kergelt puljongiga katta. Umbes 10 minutit enne liha valmimist lisa maitse järgi soola, lisa 1 loorberileht. ja sul võib olla 3 tükki. pipraterad. Liha võib olla erinev.
Seetõttu võib ka küpsetusaeg olla erinev. Kuid reeglina umbes tund, mitte vähem (kui see on veise- või sealiha, mitte kana). Valmisolekut kontrollitakse noa või kahvliga.
Seejärel lahjendage 1 tl pooles klaasis soojas vees. tomatipasta, spl. l. jahu ja spl. l. hapukoor.
Sega klaasis korralikult läbi, et ei jääks tükke. Ma teen seda alati kahvliga. Pidevalt segades guljašš, vala segu sinna. Guljašš hakkab teie silme all paksenema. Hauta veidi (5-10 minutit). Liha on valmis. Kui vesi keeb hautamise ajal ära, võid seda lisada. Ja kui äkki osutub guljašš liiga paksuks, võid seda ka keeva veega lahjendada soovitud paksuseks.
Keeda kartulid vees. Tühjendage vesi, kuid mitte täielikult, nii et veidi jääks põhja. Püreesta kartulid puljongis korralikult läbi. Alles siis, kui kartulid on korralikult püreestatud, lisage maitse järgi kuuma piima, soola ja võid. Puljongiga on püree kergem, mitte kleepuv ja maitsvam. Lapsed söövad seda püreed hästi.

VEISE GULJAŠH NAGU LASTEAED

Koostis:

jahu - 1 spl. lusikas;
veiseliha - 500 g;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
looduslik tomatipasta - 1 spl. lusikas;
loorberileht - 2 tk;
taimeõli.

Ettevalmistus:

Peske veiseliha hoolikalt, kuivatage ja lõigake sama suurusega väikesteks tükkideks.
Loputage porgandid ja sibulad, koorige ja tükeldage noaga peeneks. Kuumuta potis keskmisel kuumusel õli ja prae köögiviljad pehmeks.
Seejärel lisa neile liha ja prae tükid igast küljest läbi.
15 minuti pärast valage sisse klaas kuuma puljongit, lisage maitse järgi vürtse ja hautage liha kaanega kaanega pehmeks.
Selle aja jooksul ühenda jahu tomatipastaga ja lahjenda keedetud veega ühtlaseks.
Pärast seda valage segu pannile ja segage hoolikalt. Lase roal veel 7 minutit podiseda ning serveeri siis guljašši kastme ja kartulipudruga nagu lasteaias.

GULAŠSI RETSEPT NAGU LASTEAIA

Koostis:

veiseliha - 400 g;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
- 15 ml;
nisujahu - 15 g;
filtreeritud vesi - 1 spl;
või - 20 g;
loorberileht - 2 tk;

Ettevalmistus:

Siin on veel üks viis, kuidas valmistada guljašši nagu lasteaias. Töötleme liha ja lõikame väikesteks kuubikuteks.
Seejärel prae neid kõrgel kuumusel pruuniks. Järgmisena vala juurde kuum vesi, kata kaanega ja hauta liha mõõdukal kuumusel.
Selle aja jooksul valmistame kastme. Selleks võid
sulata potis, lisa tomatipüree ja hauta paar minutit.
Järgmisena vala saadud segu veiseliha hulka, lisa maitse järgi soola ja jätka haudumist. Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae sees võid. Maitsestage meie guljašš köögiviljadega ja jätkake podisemist veel 25 minutit.
Prae jahu kuival pannil ja vala seejärel sisse lihakaste. Sega kõik korralikult läbi, et ei tekiks väikseid tükke. 10 minutit enne valmimist lisa guljaššile loorberileht.
Keedetud sobivad suurepäraselt lisandiks. pasta, murenev puder või köögivilju mis tahes kujul.

Guljašš kastme ja kartulipudruga nagu lasteaias

Koostis:

Veiseliha - 0,5 kg.
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk (võib olla ka ilma)
Jahu - 1 spl. l
Helitugevus. pasta - 1 tl
Võite võtta hapukoort - 1 spl. l (mul on ilma selleta)
Loorberileht - 1 tk.
Sool maitse järgi - umbes 0,5 tl

Ettevalmistus:

Lõika liha väikesteks tükkideks, prae kergelt läbi (ei pea praadima, vaid lisa kohe lihale veidi keeduvett) ja hauta koos sibula ja riivitud porgandiga omas mahlas madalal kuumusel, lisades veidi juurvilja. õli pannile. õlid
Seejärel lisage väike kogus vett. No ütleme nii, et poole kilo liha kohta klaas vett. Hauta, kuni liha on valmis (s.t. pehmeks). Liha tuleks kergelt puljongiga katta. Umbes 10 minutit enne liha valmimist lisa maitse järgi soola, lisa 1 loorberileht. ja sul võib olla 3 tükki. pipraterad.
Liha võib olla erinev. Seetõttu võib ka küpsetusaeg olla erinev. Kuid reeglina umbes tund, mitte vähem (kui see on veise- või sealiha, mitte kana, kontrollitakse valmisolekut noa või kahvliga).
Seejärel lahjendage pooles klaasis soojas vees - 1 tl pasta, spl. lusikatäis jahu ja spl. lusikatäis hapukoort (saate ilma selleta hakkama, mul pole...).
Sega klaasis korralikult läbi, et ei jääks tükke. Ma teen seda alati kahvliga.
Pidevalt segades guljašš, vala segu sinna. Guljašš hakkab teie silme all paksenema.
Hauta veidi (5-10 minutit) Liha on valmis.
Kui vesi keeb hautamise ajal ära, võid seda lisada. Ja kui äkki guljašš liiga paksuks osutub, siis
Võite seda ka keeva veega lahjendada soovitud paksuseni.
Keeda kartulid vees.
Tühjendage vesi, kuid mitte täielikult, nii et veidi jääks põhja.
Püreesta kartulid puljongis korralikult läbi.
Alles siis, kui kartulid on korralikult püreestatud, lisage maitse järgi kuuma piima, soola ja võid.

Puljongiga on püree kergem, mitte kleepuv ja maitsvam. Lapsed söövad seda püreed hästi. Head isu teile ja teie lastele!

Maitsev guljašš nagu lasteaias ikka

Koostis:

Veiseliha - 500 gr
sibul - 2 tk
jahu - 1,5 spl. l
tomatipasta - 2 spl. l
vürtsid - maitse järgi
loorberileht - 2 tk
sool ja pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Pese liha ja lõika väikesteks tükkideks.
Asetage pann kõrgele tulele, valage taimeõli ja langetage veiselihatükid sellesse. Prae kuni kuldpruunini.
Kastke ruutudeks lõigatud sibul liha sisse ja küpseta, kuni see on valmis.
Lisa tomatipasta, sega ja prae 2-3 minutit, seejärel lisa vett, kuni see katab täielikult kogu liha, soola, pipart ja lisa maitse järgi oma lemmikvürtse.
Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 50-60 minutit.
Vahepeal pane kuiv pann tulele, lisa jahu ja prae seda pidevalt segades keskmisel kuumusel kollakaks.
Valage jahu sügavasse kaussi ja valage veidi kuum vesi. Sega lusikaga, kuni kõik tükid lahustuvad ja saad sellise kastme nagu alloleval fotol.
Tunni aja pärast on veiseliha muutunud pehmeks, pane sinna loorberilehed ja lisa valmis kaste.
Kontrolli maitset, kas kõigist maitseainetest piisab, siis kata kaanega ja lase veel 10 minutit tasasel tulel podiseda. Seejärel tõsta pliidilt ja serveeri. Loe lähemalt:

Guljašš nagu lasteaias

Koostis:

Aeglases pliidis saavad toidud eriti maitsvad ja terviklikud. Guljašši valmistamiseks selles seadmes nagu lasteaias peaksite varuma järgmisi tooteid:

veiseliha - 500 grammi;
sibul - 1 tükk;
porgandid - üks tükk;
nisujahu - 1 supilusikatäis (supilusikatäis);
tomatipasta - üks lusikas (tl);
hapukoor - 1 supilusikatäis (supilusikatäis);
loorberileht - üks tükk;
sool - pool lusikatäit (tl).

Küpsetusmeetod:

Selle roa jaoks peate valima rümba kõige õrnema osa ilma veenide ja rasvata. See muudab meie guljašši, nagu lasteaias, eriti maitsvaks. Järgmisena peate tegema järgmist.

Kõigepealt lõigake liha üle tera väikesteks tükkideks.
Seejärel tuleb porgandid ja sibulad koorida ja tükeldada.
Järgmisena peate aeglasele pliidile lisama köögiviljad ja veiseliha.
Seejärel segage eraldi kausis hapukoor, tomatipasta ja jahu ning lahjendage segu veega. Samal ajal tuleb meeles pidada, et niiskus multikookeris ei aurustu ja toodetest tuleb kindlasti mahla. Et kaste oleks piisavalt paks, tuleb segu lahjendada poole või kolmandiku klaasi veega.
Seejärel tuleb saadud mass valada aeglasesse pliiti. Järgmisena tuleks kõik tooted soolata, pipraga ja maitsestada loorberilehega.
Pärast seda peate seadme sulgema ja sisse lülitama režiimis "Kustutamine".
Tunni pärast on lasteaia moodi veise guljašš söömiseks valmis. Seda saab serveerida mis tahes lisandiga: kartuli, tatra või pärlmutterpuder. See lihtne roog siseneb vaikselt teie tavapärasesse dieeti ja muutub teie lemmikmaitseks.

Nüüd teate, kuidas veiseliha guljašši valmistada nagu lasteaias. Selle roa retsepti on lihtne peast meelde jätta. Seda saab valmistada erinevad lihad. Sobiks näiteks linnu- või sealiha. Sõltuvalt koostisosadest võib küpsetusaeg erineda. Kana on valmis 40 minutiga ning sea- või veiseliha vähemalt tunniga. Lisaks ei tasu vürtsidega liiale minna, nagu lasteaias, on erilise maitsega just seetõttu, et sinna ei lisata agressiivseid maitseaineid. Head isu!