Roosa lõhe küpsetamine kodus ahjus. Roosa lõhe fooliumis ahjus - parimad ja originaalsed retseptid kala küpsetamiseks puhkuseks ja mitte ainult

Roosa lõhe ahjus, mahlane ja pehme, küpsetatud oma mahl fooliumis - mis võiks olla maitsvam? Teatavasti on roosa lõhe maitsev ja terve kala, mida koduperenaised üle kogu maailma armastavad süüa teha. Lisaks sellele, et nagu iga punane kala, sisaldab roosa lõhe joodi, kaaliumi, oomega-3 ja muid kasulikke aineid, on selle vaieldamatuteks eelisteks ka juurdepääsetavus ja suhteliselt madal hind.

Lihtsalt praetud roosa lõhe, võib-olla ei üllata see kedagi, nii et kogu kala ahjus küpsetamine on üsna originaalne. Nii säilitab punane kala oma maitse ja jääb mahlane.

Ahjus küpsetatava mahlase roosa lõhe retsept on üsna lihtne, kuid samal ajal sobib see roog pühadelauale ja näeb väga muljetavaldav välja. Lisaks sobib see toiduvalmistamisviis neile, kes jälgivad oma figuuri või järgivad dieeti, sest küpsetamisel ei kasutata õli.

Ahjus sidruniga fooliumis tervena küpsetatud mahlase roosa lõhe retsept

Koostis:

• roosa lõhe 600-700 g;
• sibul - 1 tk;
• ingveri juur - 2-3 cm;
• sojakaste 50 g;
• pool sidrunit;
• maitsetaimed(oregano, tüümian, basiilik)

Kuidas süüa teha mahlane roosa lõhe ahjus fooliumis - samm-sammult retsept koos fotodega:

Peske kala külma jooksva vee all, rookige see välja ja eemaldage soomused. Lõika ära pea, saba ja uimed. Kuivatage rümp paberrätikuga.

Retsepti saladus - vürtsikas marinaad ingveri nootidega, mis ei lase kalal kuivada.

Pigista poole sidruni mahl sojakastmesse ja lisa maitseained. Kolm peenele riivile või lase ingverijuurt läbi küüslaugupressi ja lisa marinaadile. Segule pole vaja soola lisada, kuna sojakaste sisaldab juba piisavalt soola.

Teeme kala nahale 3-4 cm kauguselt põiki lõiked Nii ei jää see küpsetusprotsessi ajal fooliumi külge kinni ega pragune ning kala saab paremini vürtsidest küllastunud.

IN klaasnõud Küpsetamiseks pane põhjale foolium. Vala veidi marinaadi ja aseta peale kala.

Hõõru roosa lõhe rümba seest ja väljast ülejäänud marinaadiga. Lõika sibul rõngasteks ja topi need kala sisse.

Kata pann fooliumiga ja sule servad.

Küpseta kala 170 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit. Seejärel eemalda ülevalt foolium, et kalale tekiks kuldpruun koorik. Küpseta veel 10 minutit.

Valmis maitsev roosa lõhe ja serveeri nii kuumalt kui külmalt. Nüüd teate, kuidas küpsetada ahjus mahlast roosat lõhet, mille samm-sammult retsepti oleme teile öelnud. Jääb väike nüanss: kuidas serveerida mõnusalt küpsetatud roosat lõhet ahjus all sidruni marinaad.

Punase kala saab lauale panna tervelt suur roog ja lisage garneering. Ideaalne täiendus maitsev roog roosast lõhest, prae-, keedu- või kartulipudrust.

Video retsept

Maitsva kala küpsetamise saladused ja peensused

Ahjus küpsetamiseks võib roosat lõhet kasutada nii värskelt kui ka külmutatult. Sama maitsev saab olema ka kalaroog.

Kuidas valida ahjus küpsetamiseks külmutatud roosat lõhet? Kontrollige külmutatud kala hoolikalt:

• kaalud külmutatud roosa lõhe peaks olema hõbedast värvi ja sobima tihedalt rümba külge;
  lõpused peaksid olema heledad roosa värv;
• ahjus küpsetamiseks sobival kvaliteetsel kalal ei tohi kala saba ja uimed olla kahjustatud ega katki, need on ühtlased ja siledad;
• Kui välimus roosal lõhel on kriimud, kortsud ja tuuletunde jäljed, mis tähendab, et kala on mitu korda sulanud. Seda kala ei tohiks toiduvalmistamiseks osta;
• Kui võtate poest roogitud roosat lõhet, pöörake tähelepanu kõhu sisemisele õõnsusele. See peaks olema heleroosa. Sageli poodides kala sulatatakse ja uuesti külmutamisel muutub rümba sisemine õõnsus tuhmiks ja omandab kollaka värvuse. Pärast küpsetamist on sellisel kalal rooste maitse. Külmutatud roosa lõhe ei jää mahlane ja roog ei ole lõpuks maitsev.

Ahjus küpsetamise peensused. Roosa lõhe maitsvaks küpsetamiseks tuleb ennekõike teada, kuidas rasv ja liha kalarümbas jagunevad. Sellisena pole roosas lõhes palju rasva, mistõttu see kuulub dieettooted. See asub peamiselt uimede läheduses ja sees, kala kõhukelmes. Samuti on naha all ühtlane õhuke rasvakiht.

See on täpselt kogu maitsva valmistamise saladus mahlane kala ahjus. Roosa lõhet soovitatakse küpsetada tervena. Siis osutub see õrnemaks ja väga mahlakaks. Kui ostate valmis tükeldatud kalafileed ilma nahata, puudub see kalaõli ja see osutub veidi kuivaks.

Sellepärast, kui sulle meeldib pehme mahlane kala, siis tuleks see ahjus täielikult koorega küpsetada. Kui te ei soovi mõne eelistuse tõttu roosat lõhet koos koorega küpsetada, proovige see ise eemaldada, püüdes samal ajal rasvakihti naha alla jätta.

Roosa lõhe kasulikest omadustest ja vastunäidustustest

Kalal on number kasulikud omadused, mis aitab mitte ainult seedekulglat küllastada, vaid ka serveerimisest kasu saada. Iga kala on teretulnud kõrge sisaldus orav ja roosa lõhe pole erand. See on vajalik veresoonte ja liigeste tugevdamiseks ning mängib rolli ka energia hankimisel.

1. Roosa lõhe eeliseks on ajufunktsiooni parandamine.
2. Taastab hormonaalne taust naistel.
3. Sisaldub dieedi peamise koostisosana. See imendub kehas kergesti ja on madala kalorsusega.
4. Kaitseb nägemisorganeid negatiivsete mõjude eest.
5. Parandab seedimist.
6. Roosa lõhe kasulikkus seisneb ka seedimisprotsessi parandamises.
7. Tagab normaalse vereringe ja tugevdab veresoonte seinu.
8. Seadistab töö kilpnääre
9. Punase kala eelised lisaks erakordsele maitsele teevad roosast lõhest laialt tuntud toiduaine. Samas on võimalik ka kahjulik mõju organismile.

Roosa lõhe kalorisisaldus

Selle toiduaine energiasisaldus (kalorite sisaldus) on madal, seega isegi tarbimisel suur kogus punase kala välimus ülekaal mitte ähvardus. Kalorite sisaldus sõltub mitmest tegurist. Mida suurem on kala rasvasisaldus, seda rohkem energiaväärtus.

Pärast konkreetse toiduaine võtmist saadava energiahulga ligikaudne väärtus määratakse empiiriliselt.

Roosa lõhe väärtus on 140 kcal.
Valgud sisaldavad 82 kcal, rasvad 58 kcal.

Ideaalne valik Sest kaasaegne köök!!

Köögiviljalõikuri mudel, mida on aastate jooksul tõestanud ja miljonite koduperenaiste poolt armastatud moodsa disainiga: nüüd on sellel tänu täiustatud uuendustele ja kõrgtehnoloogilistele materjalidele maksimaalsed võimalused.. Valige 12 lõiketüübi hulgast: kuubikud, ribad, rõngad , erineva suuruse ja jämedusega laastud, viilud, pulgad. Borš, hautis, solyanka, salatid - saate seda kõike koheselt lõigata!

Organismi valguvajadus on 2-3 g 1 kg kohta. kaal. Helista vajalik kogus võimalik ainult siis, kui kaasate kääritatud piima, liha ja kalatooted, pähklid ja munad.

Kuigi roosa lõhe kalorisisaldus on väike, ei jäta täiskõhutunne inimest kauaks. See on seotud suure hulga valkude ja rasvade olemasoluga.

Roosa lõhe kahju avaldub maksa- ja maohaiguste esinemisel. Kuigi te ei tohiks kala täielikult välistada, peate ägenemise võimaluse korral piirama selle tarbimist.

Organismi kahjustatakse isegi siis, kui joodi ja fosforit sisaldavate toodete kasutamine on vastunäidustatud.
Roosa lõhe söömise kahju on väike ja vastunäidustusi pole praktiliselt üldse. See kehtib enamasti allergiline reaktsioon kala ja mereandide jaoks.

Imikud ei tohiks oma dieeti lisada roosat lõhet, ükskõik kui tervislik see ka poleks. Kõik üksikjuhtumid tuleb arstiga arutada.

Kala toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalid

Toiteväärtus roosa lõhe valmis vorm varieerub sõltuvalt kala kogumise ajast. Näiteks kudema minnes väheneb tema rasvasisaldus, aga ka küllastumata ja küllastunud rasvhapete sisaldus.

Roosa lõhe eeliseid annab peamiselt vitamiinide ja mineraalainete sisaldus. Nende kombinatsioon annab kehale olulise efekti. Roosa lõhe sisaldab järgmisi vitamiine: (kogus näidatud mg-des)

• Retinool (A-vitamiin) 0,03
• Tokoferool(E) 1.5
• Tiamiin (B1) 0,2
• Riboflaviin (B2) 0,16
• Pantoteenhape (B5) 0,75
• Püridoksiin (B6) 0,611
• Kobalamiin (B12) 0,00415
• D-vitamiin 0,0109
• Askorbiinhape (C) 0,9
• PP-vitamiin 4.5
• K-vitamiin 0,00004
• Koliin (B4) 94,6

Mineraalidest sisaldab kala mikro- ja makroelemente nagu jood, raud, seleen, mangaan, kloor, kroom, fosfor, tsink, vask, nikkel, naatrium, fluor. Nad osalevad vereringes, kõhre ja liigeste moodustamises ja talitluses, regeneratsiooniprotsessides ja seedimises.

Täielikuks mineraalainevahetuseks peab toitumine olema mitmekülgne ja piisav. See tähendab igapäevane kasutamine liha madala rasvasisaldusega sordid või kala. Roosa lõhe sobib suurepäraselt toiduvalikusse pearoana.

Võime järeldada, et roosa lõhe on üks neist kaladest, mida saab lisada kõigi elanikkonnakategooriate dieeti.

Selle eelised on tingitud vitamiinide ja mineraalide olemasolust. Samal ajal on roosa lõhe madala kalorsusega sisaldus ja minimaalne keha kahjustamise tõenäosus.

Ahjus fooliumis küpsetatud roosa lõhe osutub alati maitsvaks, aromaatseks ja mahlakaks, mis on selle kala omadusi arvestades väga oluline. Kasutades head ja tõestatud retsepti, teades rümba valmistamise mõningaid nüansse, õnnestub iga kokk suurepärane maiuspala väärib puhkusel erilist kohta.

Kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus fooliumis?

Olles ostnud terve rümba või filee, ei tea paljud koduperenaised, kui kaua fooliumis roosat lõhet ahjus küpsetada, ja see jääbki põhiküsimuseks. See kala pole kapriisne ega rasvane ning seetõttu ei võta selle küpsetamine palju aega.

1. Terve roosa lõhe küpsetatakse fooliumis ahjus mitte rohkem kui nelikümmend minutit. 10 minutit enne valmimist avatakse ümbrik, et moodustuks kuldpruun koorik.
2. Praed küpsevad veelgi kiiremini – 20-25 minutit ja algne portsjonite maius paistab laual.
3. See küpsetab kiiremini. 200 kraadi juures valmib roog 15-20 minutiga.

Roosa lõhe fooliumis ahjus sidruniga

Parim lisand, kalatoidud Sidruniga on alati arvestatud, nii et fooliumis ahjus küpsetatud roosa lõhe, mida on täiendatud tsitruseviiludega, meeldib kindlasti kõigile. Kui kasutad filee, ei ole seda vaja eelnevalt marineerida. Enne küpsetamist määrige tükk lihtsalt soola ja vürtsidega.

Koostis:

• roosa lõhefilee - 500 g;
• oliiviõli- 20 ml;
• sidrun - ½ tükki;
• sool, vürtsid kalale.

Ettevalmistus

1. Hõõru kala soola ja vürtsidega, määri oliiviõliga.
2. Asetage tükk fooliumisse, asetage peale sidruniviilud ja sulgege ümbrik.
3. Küpseta 15 minutit 200 kraadi juures.

Ideaalne lahendus pidulik laud- lisandiga fooliumis küpsetatud roosa lõhe retsept. Paljudes peredes on traditsiooniks süüa kartulit pearoogade lisandina. Kala sobib hästi ka teiste juurviljadega, nii et marineeritud sibulad võib panna fooliumist ümbrikusse, paprika ja tomat.

Koostis:

• roosa lõhe (praed või fileed) - 700 g;
• kartul - 5 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• äädikas marineeritud sibul - ½ tk;
• tomat - 1 tk;
• sidrunimahl ja oliiviõli - igaüks 20 g;
• sool, pipar, rosmariini oksake.

Ettevalmistus

1. Hõõru kala soola, vürtside, õli ja sidrunimahla seguga ning aseta fooliumisse.
2. Haki kartulid jämedalt ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks.
3. Lisa kalale kartulid, marineeritud sibul, paprikarõngad ja tomativiilud, puista peale rosmariininõelad.
4. Sulgege ümbrik. Roosa lõhe ja kartulid küpsetatakse fooliumis 20 minutit 200 kraadi juures.

Selle roa köögiviljakomplekt võib olla mitmekomponentne. Ärge piirduge ainult kartulitega, lisage rohelised oad, baklažaanid, magus pipar, sibul, porgand ja roosa lõhe fooliumis koos köögiviljadega ei jäta kedagi ükskõikseks. Marineerige sibulad eelnevalt äädikas ning eemaldage baklažaanidelt kibedus, soolades ja loputades.

Koostis:

• kala (fileed või praed) - 600 g;
• baklažaan, paprika, porgand, tomat - 1 tk;
• šampinjonid - 6 tk;
• rõngasteks marineeritud sibul - ½ tk;
• rohelised oad - 100 g;
• oliiviõli - 20 ml;
• küüslauk 2 küünt;
• rosmariin - 1 oksake;
• soola.

Ettevalmistus

1. Jahvata küüslauk, rosmariin, sool, õli.
2. Aseta kala fooliumisse, jaota laiali tükeldatud juurviljad ja seente viilud.
3. Maitsesta soola ja kastmega ning sulge ümbrik.
4. Küpseta roosat lõhet koos köögiviljadega fooliumis ahjus 15 minutit. Pakkige ümbrik lahti ja küpsetage veel 5 minutit.

Ahjus fooliumis küpsetatud terve roosa lõhe

- retsept pole keeruline. Valmistage rümp eelnevalt ette, loputage, kuivatage, eemaldage sisikond ja membraanid, lõigake lõpused ära, et maitse ei muutuks kibedaks. Tervet kala küpsetades on parem seda veidi maitseainetes ja oliiviõlis marineerida, nii jääb roog mahlasemaks.

Koostis:

• roosa lõhe - 1 tk;
• oliiviõli - 50 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool, pipar;
• petersell, till - igaüks 30 g;
• rosmariin - 1 oksake;
• sidrun ½ tk.

Ettevalmistus

1. Jahvatage küüslauk soolaga, lisage pipar ja valage õli.
2. Hõõru saadud kastmega üle kogu kala ja jäta 40 minutiks seisma.
3. Koguge ürdid ja rosmariin kokku ja asetage kõhtu.
4. Tee peale pilud ja torka neisse sidrunirõngad.
5. Sulgege ümbrik ja küpsetage 30 minutit 200 kraadi juures.
6. Keera foolium lahti ja küpseta veel 10 minutit.

Hapukoorega fooliumis küpsetatud roosa lõhe osutub väga maitsvaks, õrnaks ja üldse mitte kuivaks. Roa võib valmistada nii köögiviljatäidisega kui ka eraldi, lisades serveerimisel oma lemmikroa. Vali rasvane hapukoor, see hoiab ära kala kuivamise. Kasutada võib mis tahes vürtse, ideaaljuhul tüümiani, küüslauku ja ürte.

Koostis:

• roosa lõhefilee - 400 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• hapukoor - 100 g;
• sool, tüümian, must pipar;
• petersell ja till.

Ettevalmistus

1. Sega püreestatud küüslauk, sool, kuiv tüümian ja pipar hapukoorega, lisa hakitud ürdid.
2. Hõõru kala selle seguga ja jäta 20 minutiks toatemperatuurile.
3. Roosa lõhe küpsetatakse fooliumis ahjus 15 minutit 200 kraadi juures.

Roosa lõhe ahjus fooliumitükkidena, juustu “korgi” all küpsetatud, osutub tõeliselt pidulikuks. Te ei tohiks roale lisada köögivilju, teravilju ega muid koostisosi, valmistage lisand eraldi. Selle maitsva maiuspala jaoks piisab aromaatne marinaad, ja maitsvat kvaliteetset juustu.

Koostis:

• roosa lõhe tükid - 1 kg;
• oliiviõli - 50 ml;
• teraline sinep - 50 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• hakitud rosmariin - 10 g;
• soola, pipra segu;
• poolrõngasteks marineeritud sibul - 1 tk;
• kõva juust - 250 g.

Ettevalmistus

1. Jahvatage püreestatud küüslauk soola, rosmariini, paprika seguga, valage õli ja sinepiga, segage.
2. Kata filee ja jäta 30 minutiks seisma.
3. Aseta tükid fooliumisse, laota peale kiht sibulat ja kata riivjuustuga.
4. Sulgege ümbrik ja küpsetage 15 minutit 200 kraadi juures.
5. Keera pakend lahti ja küpseta veel 10 minutit.

Portsjonite kaupa roosat lõhepihvi on hea küpsetada ahjus fooliumis. Igas pakendis on tükk kala, mida soovi korral täiendab tomat, võid seda juustuga üle puistata. Roog valmib väga kiiresti ja süüakse veelgi kiiremini, sest selle tulemusena on iga tükk vürtside ja köögiviljamahladega immutatud.

Koostis:

• praed – 4 tk.;
• tomat - 2 tk;
• rohelised - 50 g;
• küüslauk - 4 nelki;
• juust - 200 g;
• sidrun - 4 viilu;
• oliiviõli - 50 g.

Ettevalmistus

1. Soola ja pipar iga praad ning pintselda oliiviõli ja püreestatud küüslaugu seguga.
2. Aseta iga tükk eraldi fooliumitükki ja vormi “paadid”.
3. Aseta peale 2 kruusi tomateid, puista peale ürte ja juustu.
4. Küpseta portsjonitena jaotatud roosat lõhet fooliumis ahjus 20 minutit.
5. Serveerimisel kaunista iga pakend sidruniviiluga.

See osutub ebatavaliselt maitsvaks. Tsitrusviljadest valmib aromaatne marinaadikaste, mis imbub kalale erakordse maitsega. Spetsiaalseid vürtse pole vaja, vaid sool ja pipar ning sinep aitab viljaliha kiude pehmendada ja roa mahlakaks muuta.

Koostis:

• roosa lõhe pihvid – 2 tk.;
• sidrun - 1 tk;
• oranž - 2 tk;
• sool, pipar;
• oliiviõli ja sinep - igaüks 1 spl.

Ettevalmistus

1. Pigista ühest apelsinist ja ühest sidrunist mahl välja, lisa sinep, sega.
2. Hõõru pihvid soola ja pipraga, aseta kaussi ja vala marinaadiga üle, jäta 15 minutiks seisma.
3. Vooderda vorm fooliumiga, määri õliga, määri laiali apelsini viilud mööda põhja.
4. Aseta peale kala ja vala peale marinaad.
5. Küpseta rooga 180 kraadi juures 15 minutit.

Iga kokk saab valmistada ahjus fooliumis maitsva ja mahlase roosa lõhe. Roa rikkumine on peaaegu võimatu, saate selle paremaks muuta, lisades uusi huvitavaid koostisosi. Proovige olla loominguline ja tehke hakklihast roosat lõhet maitsev rull seenetäidisega.

IN uusim retsept Kasutatud video ei ole tehnilisest kirjeldusest.

Roosa lõhe on üsna kuiv ja lahja kala. Et see oleks mahlane, võib seda küpsetada ahjus, kasutades rikkalikku kastet või taimeõli. Võid filee ka eelnevalt marineerida, siis on see pehmem ja maitsekam. Kala kõikide mahlade ja maitsete säilitamiseks võite selle fooliumisse mähkida või kasutada spetsiaalseid küpsetuskotte.

Roosa lõhe küpseb väga kiiresti, nii et ärge seda ahjus üle küpsetage, vastasel juhul peate kuiva kalaga rahule jääma. Olenevalt suurusest küpsetatakse sellist kala keskmiselt 20-40 minutit. Täna jagan teiega oma retsepte roosa lõhe valmistamiseks ja räägin teile, kuidas seda ahjus küpsetada, et see oleks õrn ja mahlane.

Retsept koos fotoga mahlasest roosast lõhest koos köögiviljadega ahjus

Kööginõud: laud, nuga, pann, spaatel, küpsetusplaat, silikoonmatt.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Esiteks valmistame kala ette. Võtke roosa lõhe, mis kaalub 850 g, eemaldage soomused ja peske hästi. Seejärel lõikasime ära pea, saba ja uimed. Järgmisena fileerige kala terava noaga ja lõigake fileed keskmisteks tükkideks.
2. Haki peeneks 150 g sibulat ja riivi 180 g porgandit. Lõika paprika (120 g) kuubikuteks või ribadeks.
3. Prae hakitud sibul taimeõlis kuldpruuniks.
   
   
4. Soola ja pipar roosa lõhefilee ja sega nii, et sool ja pipar jaotuks ühtlaselt kõikidele tükkidele.
5. Kastmeks, milles kala küpsetatakse, sega 35 g majoneesi ja 150 ml keefirit. Kui te majoneesi ei kasuta, ei pea te seda lisama. Sel juhul segage keefir 1 tl. sinep. Lisa kastmele maitse järgi soola ja sega läbi.
   
   
6. Kui sibul on kergelt pruunistunud, lisa pannile porgand ja paprika. Selles etapis võite köögiviljadele lisada ka veidi soola.
   
   
7. Kata pann kaanega ja hauta kõike tasasel tulel 10 minutit.
   
   
8. Vooderda küpsetusplaat silikoonmatiga. Jaga kala kaheks osaks, nii et saad 2 fileed. Asetage esimene osa kalast ahjuplaadile, niisutage tükid kastmes.
   
   
9. Aseta peale kiht praetud juurvilju.
   
   
10. Riivi 50 g juustu. Puista pool juustust kalale ja köögiviljadele. Aseta peale teine ​​kiht roosat lõhet kastmes ja puista peale teine ​​osa juustu.
    
    
11. Pane küpsetusplaat 25 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
    
    

Küpsetatud roosa lõhe sobib hästi kartuli või riisiga. Seda võib serveerida ka tatra või muude teraviljadega. Kaunistuseks võid kasutada sidruniviile ja värsket tilli.

Video retsept

Loodan, et videoretsept aitab teil seda rooga valmistada. Vaata seda kindlasti!

Ahjus küpsetatud roosa lõhe retsept fooliumis

Küpsetusaeg: 55 minutit.
Portsjonite arv: 4.
Kalorite sisaldus (100 g kohta): 130 kcal.
Kööginõud: laud, nuga, kauss, küpsetusplaat, foolium.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Pese 1,9-2 kg kaaluv roosa lõhe, puhasta ja lõika 2-3 cm tükkideks. Kala peab olema värske, ilma võõrlõhnata. Parim on võtta jahutatud rümp, mis pole külmunud.
2. Hõõru roosad lõhepihvid soola, pipra ja muude maitseainetega oma maitse järgi.
   
   
3. Lõika 160 g kooritud sibulat õhukesteks poolrõngasteks. Võtke 4 kartulit, koorige need ja lõigake õhukesteks viiludeks.
4. Aseta kartulid ja sibul kaussi ning maitsesta seejärel soola, pipra ja oliiviõliga (35 ml). Võid kasutada ka muid maitseaineid, mis kartuliga hästi kokku sobivad. Sega kõik koostisosad nii, et vürtsid ja õli jaotuks ühtlaselt.
   
   
5. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga ja aseta sinna kala praedüksteisest lühikese vahemaa kaugusel.
   
   
6. Aseta peale sibul ja kartul.
   
   
7. Võtke 1 sidrun ja lõigake see õhukesteks viiludeks.
   
   
8. Määri sidrun ühtlaselt kala peale.
   
   
9. Kata roosa lõhe fooliumiga ja tõmba ääred korralikult kinni, et kogu mahl küpsedes sisse jääks.
   
   
10. Pane pann eelkuumutatud ahju ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
    
    

Seda kala saab serveerida nii iseseisev roog või lisada värskeid köögivilju.

Video retsept

Vaata videost, kui lihtne on seda imelist kala valmistada.

Retsept koos fotoga ahjus juustuga küpsetatud mahlasest roosast lõhefileest

Küpsetusaeg: 45 minutit.
Portsjonite arv: 4-5.
Kalorite sisaldus (100 g kohta): 152 kcal.
Kööginõud: laud, nuga, küüslaugupress, küpsetusplaat, foolium.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Kõigepealt hakkame kala lõikama. Pese roosa lõhe (2,2 kg) ja eemalda soomused. Seejärel lõikame pea ära ja lõikame filee mööda harja. Proovige võimalikult palju viljaliha ära lõigata. Selle lihtsamaks muutmiseks peab nuga olema hästi teritatud.
   
   
2. Järgmisena lõigake ära uimed ja ribi luud. Toiduvalmistamiseks võib kasutada kalalõikeid kalapuljong või kalasupp.
   
   
3. Aseta filee ahjuplaadile või plaadile ning puista peale soola ja pipraga. Jätke kala 15 minutiks marinaadiks ja jätkake vahepeal kastme valmistamisega.
   
   
4. Riivi peeneks poole sidruni koor.
   
   
5. Sega koor 60 g majoneesiga ja pigista sinna sisse 2 küüslauguküünt. Lisa veidi musta pipart ja sega ülejäänud koostisosadega.
   
   
6. Järgmisena haki 3 oksa värsket tilli peeneks ja lisa kastmele. Sega kõik uuesti läbi ja lase veidi seista, kuni kala marineerub.
   
   
7. Võtke 70 g sibulad ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
   
   
8. Riivi kõva juust (60 g). Võite kasutada mis tahes juustu, kui see sulab kuumutamisel hästi.
9. Kui kala on marineeritud, vala peale poole sidruni mahl.
   

   Tähtis! Lisa sidrunimahl vahetult enne kala ahju panemist, muidu sidrunhape hakkab valke vähendama.

10. Kata ahjuplaat fooliumiga ja aseta sinna fileed.
    
    
11. Määri see õhukese kastmekihiga. Seejärel laota ühtlaselt laiali sibula poolrõngad.
    
    
12. Määrime sibulad ka kastmega. Ja viimase kihina lisa riivjuust.
    
    
13. Aseta küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta roosat lõhet 20 minutit 200 kraadi juures.
    
    

Kui kala on küpsetatud, laske sellel veidi jahtuda, lõigake seejärel portsjoniteks ja serveerige koos riisi, kartuli või teraviljaga.

Video retsept

Videost saab vaadata, kuidas juustukooriku all punast kala küpsetada.

Küpsetatud roosa lõhe küpsetamise saladused

• Proovige kasutada värsket kala, mis pole külmunud. Mida värskem on roosa lõhe, seda maitsvam on sellel põhinev roog.
• Kala võib küpsetada tervena, fileedena või üksikute pihvidena. Kui te ei plaani tervet kala küpsetada, võite osta valmis fileed. See säästab palju aega, sest õige lõikamine Kalad vajavad teatud oskusi.
• Kuna roosa lõhe on üsna kuiv kala, võib seda eelnevalt marineerida. Ja et see veelgi rohkem ära ei kuivaks, küpseta fooliumis.
• Külmpressitud oliiviõli sobib ideaalselt roosa lõhe küpsetamiseks. Võite kasutada ka hapukoort, majoneesi või rasket koort.
• Vürtside ja ürtidena võite kasutada basiilikut, valget või musta pipart, tüümiani, rosmariini, piparmünti ja salvei. Nad sobivad hästi punase kalaga.

Kui teile meeldisid küpsetatud kala retseptid, soovitan vaadata, kuidas see valmistatakse. Proovige või valmistage ka lihtne supp nendest jääkidest, mis teil üle jääb. Ja lõpuks tahan pakkuda retsepti - praetud pollock- millega saab hakkama ka algaja kokk. Kirjutage kindlasti kommentaaridesse oma ülevaated ja retseptisoovitused. Rääkige meile, kuidas küpsetate punast kala ja millega teile meeldib seda süüa.

Kulinaariaasjatundjaid huvitab, kuidas roosat lõhet ahjus mahlakaks ja pehmeks küpsetada. See pole üllatav, sest roog on toitev, maitsev ja seda on lihtne kodus valmistada.

Saidi lehtedel vaatasin lõhe ahjus küpsetamise tehnoloogiat. Kui eelistate roosat lõhet, kaaluge allpool olevat 4 samm-sammult retsept.

Klassikaline retsept

Koostis:

• Külmutatud roosa lõhe – 2 tk.
• Keskmine sidrun - 2 tk.
• Majonees - 200 ml.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Oliiviõli - 40 ml.
• Pipar, meresool, till ja petersell.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt töötleme kala. Sulatage, peske, eemaldage sisikond, eemaldage saba, pea ja uimed. Valmistame terve roosa lõhe klassikalise retsepti järgi.
2. Et kala oleks maitsev, mahlane ja pehme, leotan seda 30 minutit marinaadis. Marinaadi jaoks kombineerin ühe sidruni mahla majoneesiga, meresool, oliiviõli ja näpuotsaga pipart. Pärast ettevalmistatud seguga segamist katan kala ja jätan umbes pooleks tunniks seisma. Marinaad meenutab kergelt šašlõki keetmist.
3. Köögiviljade töötlemise protseduur on lihtne. Piserdage veega, koorige ja lõigake viiludeks. Teeme sama teise sidruniga.
4. Alustame tassi loomist. Aseta marinaadis leotatud roosa lõhe küpsetusfooliumile, ava kõht ja täida juurviljade, sidruniviilude ja ürtidega. Piserdage ülejäänud marinaadiga ja keerake fooliumisse.
5. Küpseta ahjus madalal pannil. Kuumuta ahi kahesaja kraadini ja küpseta 45 minutit.

Kas said teada klassikaline retsept Kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus mahlaseks ja pehmeks. Roog sobib suurepäraselt erinevate lisanditega, riisi või keedetud kartulid.

Roosa lõhe ahjus kartulitega

Artikli teemat jätkates ütlen teile, kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus kartulitega. See imeline roog Ideaalne pereõhtusöögiks või firmaürituseks.

Rõõmu valmistasid külalised, kellel oli õnn nautida ahjus küpsetatud roosa lõhe maitset kartulitega. Loomulikult kiidavad nad siiralt oma kulinaarseid oskusi, kuid seal pole midagi keerulist ega abstraktset. Peamine, õige retsept.

Koostis:

• Roosa lõhe - 2 tk.
• Kartul - 1,5 kg.
• Kreem - 1 klaas.
• Juust - 150 g.
• Või - ​​25 g.
• Sidrunimahl, pipar, sool ja kalamaitseaine.

Ettevalmistus:

1. Valmistage koostisosad ette. Selles retseptis kasutan fileed. Kui see on saadaval terve kala, peate seemned ise eemaldama.
2. Lõika iga filee umbes viie sentimeetri laiusteks osadeks. Puista iga tükk soola, pipra, maitseainete ja sidrunimahlaga. Pärast segamist lase 20 minutit marineerida.
3. Koori kartulid ja lõika mis tahes kujuga tükkideks. Peaasi, et paksusega mitte üle pingutada. Väga paksud kartulid ei küpse hästi. Maitsesta tükeldatud kartulid ja lisa soola.
4. Määri vormid võid ja laota ühtlase kihina tükeldatud kartulid. Aseta kala peale ja vala peale koor. Asetage fooliumiga kaetud pann ahju.
5. Temperatuuril 180 kraadi küpseb roog umbes 45 minutit. Küpsetusaeg sõltub kartulikihi paksusest. Kartulite torgamine läbi fooliumi aitab teil veenduda, et need on valmis. Kui hambaork läheb kergesti sisse, puista roog juustuga ja pane mõneks minutiks ahju.

Video retsept

Nagu näete, valmistatakse roog lihtsalt ja kiiresti. Jääb üle vaid kala ja krõpsud kohale kolida ilus plaat ja serveeri koos köögiviljasalat ja pudel hea vein. Meie portaali lehtedelt saate teada, kuidas veini säilitada.

Kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus fooliumis

Roosa lõhe maitsev kala, kuid mitte iga algaja kokk ei saa seda valmistada õrna, mahlase, pehme ja aromaatsena. Kõige sagedamini kuivatavad algajad selle ära. Seetõttu räägin teile, kuidas küpsetada ahjus fooliumis mahlast roosat lõhet.

Retsepti kasutades rõõmustate oma külalisi imelise roaga, mida iseloomustab erakordne mahlasus ja ületamatu maitse. Lisage roog julgelt uusaasta menüüsse, kuigi ainult selleks igapäevane laud see sobib ideaalselt.

Koostis:

• Roosa lõhe - 1 tk.
• Tomat - 2 tk.
• Sidrun - 2 tk.
• Juust - 150 g.
• Majonees - 150 ml.
• Oliiviõli - 4 spl. lusikad.
• Rohelised - 1 kamp.
• Sool ja pipar.

Ettevalmistus:

1. Pese, puhasta ja fileeri punane kala. lõigatud portsjonitena.
2. Pese tomatid ja sidrunid. Kuivatage ja lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Järgmine samm hõlmab juustu valmistamist. Lõika laiadeks viiludeks. Soovitan kasutada keskmise kõva juustu.
4. Määri küpsetusfoolium oliiviõliga ja aseta peale sidruniviil. Aseta sidrunile kalatükk, tomatirõngas ning soola ja pipraga ülepuistatud juust. Tulemuseks on omamoodi võileib. Tehke sama ülejäänud tükkidega.
5. Mähi fooliumisse ettevaatlikult. Jälgi, et sees oleks mahla jaoks natuke vaba ruumi ja et ei oleks auke.
6. Aseta fooliumisse keeratud kala ahjuplaadile, lisa veidi vett ja pane 30 minutiks ahju. Küpseta 200 kraadi juures.
7. Tuleb vaid valmis roosa lõhe ahjust välja võtta, ettevaatlikult fooliumilt eemaldada, sidrunist eraldada ja taldrikutele asetada. Värsked ürdid sobivad suurepäraselt kaunistamiseks.

Video kokkamine

Mulle meeldib seda retsepti valmistada ja kõik, kes seda rooga proovivad, on rahul. Esmalt serveerin maitsvat borši, seejärel roosat lõhet kartulitega ning magustoiduks midagi magusat ja piimast.

Roosa lõhe ahjus hapukoorega

On aeg rääkida, kuidas küpsetada roosat lõhet ahjus hapukoorega. Roog, mida iseloomustab õrn ja võrreldamatu maitse, ei jäta kedagi ükskõikseks tõeline asjatundja punane kala.

Räägi sellest kulinaarne meistriteos võite kulutada tundide kaupa eeliseid loetledes ja kaaludes maitseomadused. Kuid parem on süüa teha ja nautida. Uskuge mind, isegi ahjus küpsetatud lambaliha ei saa sellega võrrelda.

Koostis:

• Roosa lõhefilee - 500 g.
• Sibul - 2 tk.
• Hapukoor - 500 ml.
• Taimeõli, maitse järgi ürte, soola ja valget pipart.

Ettevalmistus:

1. Loputage filee ja kuivatage salvrätikuga. Asetage kala lauale, liha pool all, lõigake nahk kergelt küljelt ja eemaldage see. Lõika kahe sentimeetri laiusteks tükkideks ja aseta sügavasse kaussi.
2. Lõika kooritud sibul kuubikuteks ning haki pestud ja kuivatatud petersell peeneks. Aseta tükeldatud tooted eraldi kaussidesse.
3. Prae kuumutatud pannil õlis sibul. Kui see muutub kuldseks, lisa pannile kalatükid ja prae mõlemalt poolt.
4. Tõsta panni sisu ahjuvormi, lisa pipart, erinevaid ürte, vürtse ja veidi värskeid ürte. Täida kõik hapukoorega ja aseta pann 15-20 minutiks 180-200 kraadi juurde ahju.
5. Pärast ahju väljalülitamist peaks kala istuma umbes viisteist minutit. Selle aja jooksul leotatakse tükid põhjalikult hapukoorekaste.

Sel viisil valmistatud kala sobib hästi köögiviljasalatite, riisi ja kartuliga. Soovitan seda meistriteost valmistada vahetult enne sööki ning söögi ajal maha pesta kuiva veiniga või apelsinimahl.

Video retsept

Kuna retsept nõuab minimaalset kuumtöötlus, kala säilitab mikroelemendid ja olulised ained, täiendades neid erakordse maitse ja luksusliku aroomiga.

Roosa lõhe eelised kehale

Roosal lõhel on ainulaadne keemiline koostis. Kui vaadelda lähemalt valkude, vitamiinide ja muu mitmekesisust kasulikud ained, mis sisalduvad kalas, võite olla väga üllatunud. Välimuselt tavaline toode, kuid kasu tervisele on raske üle hinnata.

Looduslikult on kalas palju erinevaid tavalisi aineid. Lisaks neile sisaldab roosa lõhe, mida rahvasuus roosat lõhet kutsutakse, koobaltit, kroomi, joodi ja fosforit. Roosa lõhe on suurepärane küllastumata rasvhapete allikas.

Vaatamata sellele, et kala on toitev ja täisväärtuslik, on kalorite hulk väike. Samas sisaldab liha palju valku, mis aitab kaasa kiirele küllastumisele. Kuna kala seeditakse aeglaselt, ei taha te seda pikka aega süüa.

Jagan paar näpunäidet, mis aitavad roosa lõhega valmistatud roogadega edukalt manipuleerida.

1. Kui õrna ja mahlase viljaliha asemel soovite saada kuldpruun koorik, marineeri kala kuivas valges veinis. Tänu veinile saavad kalad vastu peen maitse ja kerge hapukus.
2. Et kala oleks väga mahlane, asetage see minimaalseks kuumtöötlus. Prae roosat lõhet igast küljest paar minutit ja küpseta 10-15 minutit 160-180 kraadi juures fooliumis või varrukas. Enne serveerimist aseta taldrikule sidruniviil.
3. Kvaliteetne oliiviõli sobib ideaalselt roosa lõhe küpsetamiseks. Hangi täiuslik maitse võimaldab kvaliteetset külmpressitud õli. Hapukoorel on suurepärane alternatiiv - rõõsk koor.
4. Roosa lõhega sobivad suurepäraselt aniis, salvei, piparmünt, basiilik, rosmariin, tüümian ja teised. Katsetamise ja katsetamise teel saate leida optimaalse maitsetaimede kombinatsiooni, et saada ainulaadse maitsega roog.

Nii et artikkel, kuidas roosa lõhe ahjus mahlakaks ja pehmeks küpsetada, on jõudnud lõpule. Jagatud loo ajal samm-sammult viise roosa lõhe küpsetamine ahjus. Ta esitas ka nimekirja ürtidest ja vürtsidest, millega roosa lõhe ideaalselt sobib. Jääb vaid osta värsket kala ja luua kodus üks meistriteostest. Kohtumiseni!

Tervitused! Ja täna olen teile ette valmistanud 7 retsepti roosa lõhe küpsetamiseks ahjus. Küpsetame seda nii, et see oleks võimalikult mahlane ja õrn. Miks see on asjakohane? Sest see kala ise on lahja, aga veidi kuiv. Seetõttu kuivatatakse see enamasti üle.

Seetõttu on tänapäeval kõik retseptid suunatud kalamahla säilitamisele liha sees. Siis see lihtsalt sulab suus ja laguneb kiududeks.

Ja muide, seda kõike tehakse lihtsalt. Enne toiduvalmistamise alustamist pidage meeles üht reeglit: kala ahjus üle küpsetada ei tohi. Kui see on valmistatud ilma lisandita, varieerub küpsetusaeg 20–30 minutit. Vastasel juhul kuivatame selle lihtsalt kuuma õhuga ära ja just seda peame vältima.

Üks levinumaid roosa lõhe valmistamise võimalusi on selle küpsetamine porgandi-sibula “karva” all. Nad toidavad ka fileed ja annavad sellele ka oma mahla.

Kuid see pole veel kõik. Et liha oleks pehme, leotame seda sinepikaste. See on uskumatult maitsev, uskuge mind.

Võtame:

• 900 g roosat lõhet,
• 2 sibulat,
• 2 keskmist porgandit,
• sinepipasta - 1,5 spl.,
• 250 ml keefirit,
• tükk juustu - 50 g,
• soola, pipart,
• taimeõli.

Puhastame roosa lõhe: vabaneme peast, sisikonnast, sabast ja uimedest. Jagame fileeks, eemaldades selgroo ja luud. Ja siis lõika umbes 2 cm laiusteks pihvideks.

Haki sibul peeneks. Haki porgandid riivis.

Valage pannile taimeõli, kuumutage see ja praege sibulatükid pehmeks.

Tagasi juurde kalafilee. Seda on vaja soolata ja pipraga.

Valmista kaste ja pane selleks eraldi kaussi 1 spl. sinep, lisa klaas keefirit ja sega ühtlaseks. Kuid kaste pole veel valmis. Peate seda soolama ja maitsta.

Praetud sibulatele lisa porgandid ja näpuotsaga soola. Hauta veel 5 minutit keskmisel kuumusel.

Nüüd valmistume küpsetamiseks. Aseta küpsetusplaadile silikoonmatt. Pärast seda on väga lihtne pesta. Kui teil seda pole, võite kasutada fooliumi. Laotame roosa lõhe kihiti välja. All on üks filee ja selle peale pane teine ​​filee.

Võtke tükk kala, kastke see kastmesse ja asetage see kohe matile.

Laota peale rikkalikult köögivilju.

Riivi juustutükk riivi peenemale küljele ja jaota see köögiviljade peale.

Pealmine kiht on roosa lõhe teine ​​filee.

Katame selle ka juustuga ja saadame 20-25 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama.

Liha tuleb väga pehme ja eraldab mahla. Lisandi võid keeta eraldi.

Roosa lõhe köögiviljadega fooliumis, ahjus küpsetatud

See valik on oma esitluses huvitav. Mähime iga tüki fooliumitükkidesse. Mis takistab kalamahla aurustumist ja hoiab seda kiudude sees.

Köögiviljade jaoks võtame paprika, sibula ja tomati. See ei ole kohustuslik koostis, saate seda oma äranägemise järgi muuta.

Võtame:

• roosa lõhe,
• soola, pipart,
• paprika,
• tomat,
• majonees,
• 2 spl. l. mis tahes maitseained,
• 0,5 sidrunit,
• oliiviõli.

Alustame kala ettevalmistamisega. Selleks rookime selle välja ja peseme. Eemaldage pea ja saba. Ja rümba ise lõikasime väikesteks umbes kahe sentimeetri laiusteks praadideks.

Tõsta need taldrikule, puista peale soola, pipart ja maitseaineid. Leota poole sidruni mahlas. Sel ajal, kui valmistame köögivilju ja soojendame ahju, marineerivad praed.

Peseme köögiviljad, eemaldame koored ja seemned. Lõika sibul, tomat ja paprika rõngasteks. Riivi juustu julgelt jämedale riivile.

Vormistame fooliumist ristkülikud. Asetage sibularõngas alla ja lisage soola ja pipart. Paneme peale tüki roosat lõhet. Rasvasisalduse jaoks määri peale majoneesi.

Selle peal on piprarõngas, millele asetame tomatirõnga.

Teeme paadi, keerates fooliumi servad ümber oma “võileiva”. Puista peale juust.

Nüüd saad ahju panna eelsoojenema 200 kraadini.

Asetage paadid küpsetusplaadile ja lisage igaühele 1 tl. taimeõli.

Lase pool tundi küpseda.

Seejärel võtame selle välja ja eemaldame fooliumi. Võib serveerida lisandi või rohelistega.

Kuidas valmistada küpsetatud roosat lõhet juustu ja tomatitega (hapukoorega)

Kui küpsetame kala tükkidena, kasutatakse seda väga sageli juustukoorik. See katab praed ja nendest aurustub vähem mahla. Samas võid neid leotada ka tomatimahla ja hapukoorekastmes. See osutub üsna ebatavaliseks maitseks.

Võtame:

• 900 g roosat lõhet,
• 180 g kõva juustu,
• 2 tomatit
• 200 g hapukoort,
• 2 küüslauguküünt,
• sool, pipar ja lemmikmaitseained maitse järgi.

Kõigepealt puhastame rümbad. Teeme sisselõike piki harja ja tõmbame sõrmede abil viljalihast välja kõik luud. Saame kaks fileed.

Lõika filee kumbki pool kolmeks võrdseks osaks.

Aseta kala kuumakindlasse vormi.

Sel ajal lülitame ahju sisse 200 kraadini.
Sool ja pipar kalatükid ning jätkake köögiviljade ja kastme valmistamisega.

Lõikasime tomatid rõngasteks, eemaldades kõik koledad ja mittevajalikud kohad.

Kolm juustu riivis.

Nüüd valmistame kastme. Selleks pigista küüslauk hapukoore hulka ning sega ürtide ja maitseainetega.

Määri kala korralikult hapukoorekastmega.

Aseta peale tomativiilud, mille määrime samuti kastmega.

Kalla külgedele pool klaasi vett. See on vajalik, et roosa lõhe jääks mahlane. Seda ei lisata alati. Aga ainult siis, kui tomatid on lihavad ja peaaegu ilma mahlata.

Puista juust üle kogu roa.

Nüüd katke pann fooliumiga, sulgedes servad hästi. See on nagu me paneme küpsetusplaadile kaane. Ja pane see 200 kraadini kuumutatud kuuma ahju. Me ei küpseta kaua, ainult 20-30 minutit.

Lihtne ja maitsev retsept juustu ja majoneesiga

Kuid meie peres on kõige levinum retsept juustuga, kuid ilma tomatita. Liha leotamiseks kasutame majoneesi. Seda retsepti valmistame kogu aeg ette, kuigi meile meeldib katsetada.

Võtame:

• 1 kg roosat lõhet,
• 1 muna,
• 120 g kõva juustu,
• 1 suur sibul
• pool sidrunit
• 3 spl. majonees,
• sool,
• taimeõli.

Alustame taas kala puhastamisest ja fileerimisest.
Lõikasime selle eraldi tükkideks.

Võtke küpsetusplaat ja katke see fooliumiga. Mille peale valame veidi õli.
Tõsta kala küpsetusplaadile.

Lisa veidi soola, pipart ja kasta sidrunimahl. Lase 15 minutit marineerida. Selle aja jooksul lõika sibul rõngasteks ja prae pannil 5 minutit.

Nüüd valmistame kastme, selleks riivime juustu peenele riivile, segame majoneesi ja munaga.
Vahusta ühtlaseks.

Võtke pehme sibul ja jagage see kohe pannilt kalale.

Valage meie täidis peal.

Lülitage ahi 200 kraadi peale ja 10 minuti pärast pista sinna 25-30 minutiks roosa lõhe. Pole vaja kauem käes hoida, muidu võib liha ära kuivada.

Mahlane kala ja kartul ahjus

Kartul on üks kõige enam maitsvad lisandid kalale. Seda saab keeta eraldi ja serveerida püreena. Või küpsetada kohe roosa lõhega. Siis jääb temagi läbimärjaks kalamahl ja maitseained. Seda rooga valmistatakse enamasti pühadeks.

Võtame:

• 6 kartulit,
• roosa lõhe,
• sibul,
• porgand,
• majonees,
• 100 g juustu,
• sidrun,
• pipar.

Koorige kartulid ja lõigake need ringidesse. Need ei tohiks olla paksud, muidu pole kartulitel aega küpsetada. Täida need veega, et need mustaks ei läheks.

Haki porgandid ja lõika sibul tükkideks.

Lõikasime kala tükkideks. Mida tuleb soolata ja pipardada. Ja pigista peale ka sidrunimahla.
Jäta 15 minutiks marineerima. Nõruta kartulitest vesi ja soola kõik kruusid.

Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Asetage sellele kõik kartulid.

Mille peal on kalatükid.

Nüüd valmistame köögiviljadest mütsi: täitke kõik sibula ja porgandiga. Vala peale majonees või hapukoor.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta pajarooga umbes 40 minutit. Oluline on kala mitte kuivatada, vaid ka kartulid pehmeks saada.

Tervelt küpsetatud roosa lõhe varrukas, võimalikult mahlane ja õrn

Nüüd ütlen teile, milline on terve roosa lõhe küpsetamise võimalus. Ja enne seda jagasime selle kõik eraldi tükkideks.

Valmistamiseks vajate väga vähe koostisosi. Ja selleks, et see küpseks omas mahlas, mässime rümba küpsetushülssi.

Võtame:

• roosa lõhe,
• sidrun,
• vürtsid,
• soola.

Puhastame kala soomustest, vabaneme peast, sabast ja uimedest. Me eemaldame kõik siseküljed. Loputage ja kuivatage paberrätikuga.

Lõika sidrun õhukesteks viiludeks.

Hõõru filee pealt, alt ja seest vürtsidega.

Aseta sisse sidruniviilud. Peal ja all umbes 3 poolrõngast. Kokku kulus 6 poolrõngast.

Nüüd eemaldage rümp, et leotada külmkapis 3 tundi.

Seejärel võtame kala välja ja paneme küpsetuskotti. Teeme sellesse augud, et õhk välja pääseks, ja seome servad kinni, et mahl välja ei valguks.

Ja pane roosa lõhe ahju. 45 minuti pärast valmistame maitsva ja tervisliku õhtusöögi.

Siin me kastmeid ei kasutanud, roog ise on toitev, kuid samas dieetne.

Kuidas valmistada kala omas mahlas fooliumis, videoretsept

Teine huvitav retsept roosa lõhe keetmine omas mahlas. Seda kirjeldatakse üksikasjalikult videos.

Väga isuäratav ja maitsev.

Nüüd soovitan teil pöörata tähelepanu järgmistele nüanssidele.

1. Esiteks kordan, kuid küpseta roosat lõhefileed mitte rohkem kui 30 minutit.
2. Et liha seest mahlane jääks, tuleb see katta juustu ja kastme või juurviljade “kattega”.
3. Kui teil pole ühtegi neist käepärast, kasutage fooliumi või varrukat.
4. Kasutamisel erinevat tüüpi juustu, saate ja erinev maitse. Näiteks kui teil on soolatud juust, peate rümbale vähem soola lisama.
5. Ettevaatust maitseainetega: küüslauk, sinep jne. Et mitte häirida kala loomulikku maitset.
6. Iga kala on kergem puhastada, kui see on veidi külmunud.

Tänan tähelepanu eest ja soovin maitsvat ja tervislikud õhtusöögid teile ja teie perele.