Bagelid hakklihaga ahjuretseptis. Bagels hakklihaga ahjus: retseptid kogenud koduperenaistelt

Vanaema retsept tuleb kasuks, kui vaja teha gurmee suupiste pühadelauale või maitsev õhtusöök kogu perele. Bagelid hakklihaga võivad auväärselt asendada isegi keeruka kalli roa! Täidisega bagelite valmistamine on väga lihtne – sellega saab hakkama isegi algaja kokk!

Hakklihaga bageli retsept

Asetage bagelid sügavasse kaussi ja täitke need piimaga toatemperatuur. Regulaarne mittekõva kuivatamine pehmeneb poole tunni pärast. Kui saad väga kõvad või kuivad bagelid, andke neile veidi rohkem aega leotamiseks. Kuni bagelid on piimas, valmista täidis. Selles retseptis kasutatakse sama hakkliha nagu kotlettide puhul.

Lisa hakitud lihale munakollane, hapukoor, sibul ja küüslauk jahvatatud segistis. Sega koostisained sisse homogeenne mass. Seejärel eemaldage pehmenenud bagelid ja asetage need paberrätikule, et liigne niiskus imada. Täida kuivatid hakklihaga – lisa teelusikatäis liha täidis iga bageli keskel.
Isegi alates lihtsad koostisosad Saate valmistada väga maitsva roa!

Aseta tükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta bageleid ahjus 15-20 minutit 180 kraadi juures. Sel ajal riivi kõva juust. Puista valmis bagelid juustuga ja aseta veel 2 minutiks ahju. Nõu saab serveerida kuumalt või külmalt. Kasutage seda suupistena pidudel või piknikul.

Kas soovite teada ahjus küpsetatud hakklihaga bageli retsepti? Jagame meeleldi vajalikku infot. Artiklis esitatakse mitu võimalust selle kuuma suupiste valmistamiseks - koos erinevad koostisosad. Edu köögis!

• üks muna;
• keskmine pirn;
• 150 g hakkliha (sealiha + veiseliha);
• küüslauk - piisab ühest küünest;
• 300 g väikseid saiakesi (sushi);
• mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 1 spl. l.;
• lemmikvürtsid (sh pipar);
• kõva juust (tüüp ei ole oluline) - 100 g.

Küpsetusprotsess

1. Asetage bagelid paksust klaasist valmistatud sügavasse kaussi. Täida need piimaga. Jäta pooleks tunniks seisma. Kui sul on värsked bagelid, siis sellest ajast piisab pehmendamiseks. Ja kui need on väga kõvad või ära kuivanud, siis lase neil vähemalt tund aega piimas seista.
2. Alustame täidise ettevalmistamist. Me kasutame valmis hakkliha, nagu kotlettide puhul. Asetage see puhtasse kaussi. Lisa sinna munakollane ja hapukoor õige summa. Purusta sibulatükid ja küüslauguküüs segistis. Saadud mass saadetakse hakklihale.
3. Tuleme tagasi bagelite juurde. Eemaldage need ettevaatlikult piimakausist. Aseta paberrätikule, et liigne vedelik välja voolaks.
4. Võtke teelusikaga hakkliha ja täitke bagelid.
5. Kuumuta ahi (180 °C). Kata küpsetusplaat pärgamendiga. Aseta sellele täidetud bagelid. Saada küpsetusplaat koos sisuga küpsetama. Kui kaua selle roa valmistamine aega võtab? Ahjus hakklihaga bageli retsept näitab, et 15-20 minutist piisab.
6. Jääb viimistlus. Paar minutit enne küpsetusprotsessi lõppu ava uks ja puista bagelid üle riivjuustuga. Sulgege ahi. Asetage valmis suupiste taldrikule. Soovime teile head isu!

Bagels hakklihaga ahjus: samm-sammult retsept

• küpsed tomatid - 2 tk;
• keskmine pirn;
• keskmise rasvasisaldusega majonees - maitse järgi;
• 400 ml lihapuljong(võib olla kana);
• 100 grammi kõva juustu tükk;
• kana- või seahakkliha;
• 400 g väikseid bageleid;
• rafineeritud õli;
• lemmikvürtsid.

Üksikasjalikud juhised

Samm nr 1. Jahvata kooritud sibula viljaliha (soovitavalt kuubikuteks). Saadame kohale kuum praepann. Prae õli kasutades. Niipea, kui tükid muutuvad läbipaistvaks, lisage neile hakkliha. soola. Puista peale maitseaineid. Hakkliha peaks veidi pruunistuma. Seejärel lülitage tuli välja. Ja tõsta saadud mass taldrikule.

Samm-sammult videoretsept

Samm nr 2. Valage bagelid sügavasse anumasse. Täida puljongiga. Ajastame 15-20 minutit.

Samm nr 3. Lõika pestud tomatid õhukesteks viiludeks. Jätame selle praegu kõrvale.

Samm nr 4. Kata küpsetusplaat pärgamendiga. Laota bagelid välja ja täida need hakklihaga. Asetage igale neist tomativiil. Puista peale riivjuust. Asetage küpsetusplaat koos tulevase eelroaga sisse kuum ahi. 180°C juures küpseb roog mitte rohkem kui 20 minutit.

Kuldpruun koorik kaunistab bagelid hakklihaga (ahjus). Retsept (vt foto ülalt) näeb ette sellise suupiste serveerimise nii kuumalt kui ka külmalt. Roa maitse jääb muutumatuks.

Teine retsept

• 300 g vasika- ja sealiha viljaliha;
• sibul - 2 tk;
• 500 ml keskmise rasvasisaldusega piima;
• 100 grammi juustu (kõva);
• rafineeritud õli;
• 0,5 kg šampinjone ja väikseid kukleid;
• majonees ja vürtsid - maitse järgi.

Praktiline osa

1. Panime lauale kõik, mida kasutatakse ahjus hakklihaga bagelite valmistamiseks. Retsept nõuab seente kasutamist. Alustame nendega. Šampinjonid peseme voolavas vees. Haki kuubikuteks. Saadame kohale kuum praepann. Prae rafineeritud õliga. Lisa peeneks hakitud sibul. Prae kuni seened on valmis. Lülitage tuli välja. Lase sibulatel ja seentel jahtuda.
2. Valmistame sea- ja vasikahakkliha. See osutub mahlakaks ja ebatavaliselt õrnaks.
3. Lisa praetud seened ja sibul hakklihaga kaussi. Sega. soola. Puista üle oma lemmikvürtsidega.
4. Asetage bagelid sügavasse anumasse ja täitke piimaga. Viiest minutist piisab, et nad saaksid kergelt märjaks.
5. Asetage bagelid pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Täidame igaüks neist seguga, mis koosneb hakklihast, seentest ja sibulast. Puista peale riivjuust. Samuti peate õhukese võrguga bagelitele määrima majoneesi.
6. Asetage küpsetusplaat ja selle sisu kuuma ahju. 190 °C juures tuleks eelrooga küpsetada pool tundi. Tema välimus Ja maitseomadused Teie pere või külalised hindavad seda.

Kokkuvõtteks

Saate valida mis tahes artiklis postitatud hakklihaga bageli retsepti (need küpsevad ahjus umbes 20 minutit). Teil peab olema minimaalselt tooteid ja veeta vaba aega. Ja tulemus on suurepärane - kuum suupisteületamatu aroomi ja maitsega.

17.10.2018

Oleme harjunud, et kuivatamine ehk nn bagelid on tee lisandiks. Magus, glasuuritud, erineva suurusega. Mida tänapäevased maiustuste tootjad ei paku! Suurepärane suupiste To pidulik pidu saavad ahjus hakklihaga bagelid. Tänases artiklis käsitleme originaalsete ja uskumatult maitsvate suupistete retsepte.

Kui teil on kööki jäänud paar bagelit, siis kasutage neid kohe aromaatsete ja südamlik suupiste. On vaja valida magustamata bagelid, kuna küpsetiste magusus läheb üle liha koostisosad ja vürtsid.

Märkus! Selle suupiste valmistamine võimaldab improviseerida ja pidevalt kulinaarseid katseid läbi viia. Proovige oma majapidamist hellitada.

Koostis:

• bagelid (kuivatamine) - 0,3 kg;
• sool;
• majonees;
• ketšup;
• värske külmutatud hakkliha - 500 g.

Ettevalmistus:

Siin on veel üks lihtne, kuid väga originaalsel viisil ettevalmistused maitsvad suupisted. Enne küpsetamist leotage bagelid kindlasti. Ja küpsetiste ostmiseks ainulaadne maitse, on kõige parem kasutada pastöriseeritud piima. Lisage veel veidi juustu – ja nüüd on teie laual maitsev roog.

Koostis:

• magustamata bagelid - 250 g;
• sool;
• sibul - ½ pead;
• Vene juust - 100 g;
• värske külmutatud hakkliha - 150-200 g;
• hapukoor - 1 tl. lusikas;
• küüslauguküüned - 1 tk.

Ettevalmistus:

Sees pidulik laud Need täidisega bagelid on omal kohal. Klassikaline täidis hakklihast võib lisada marineeritud kurki, erinevaid vürtse, samuti värsked tomatid. Ja kui näitate oma kujutlusvõimet, saate huvitaval viisil serveerida ka eelroa või serveerida lauale midagi ebatavalist ja maitsvat.

Koostis:

• pastöriseeritud lehmapiim - 500 ml;
• magustamata bagelid - 250 g;
• äädikas 3% kontsentratsiooniga - 150 ml;
• sibul - 2 pead;
• segahakkliha - 350-400 g;
• Vene juust - 150 g;
• vürtsid;
• marineeritud kurk - 1 tk;
• tomatid värsked sordid kirss - 2 tükki;
• majonees - 0,1 l;
• rafineeritud päevalilleseemneõli - 2 supilusikatäit. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Asetage keskmise suurusega bagelid kaussi.
2. Kuumutame pastöriseeritud lehmapiima mis tahes mugaval meetodil. Kalla saiadele kuum piim ja tõsta kolmandikuks tunniks kõrvale.
3. Tõsta jahutatud hakkliha kaussi. Lisage sool, vürtsid ja segage hästi.
4. Koori kaks sibulat. Haki köögivili noaga peeneks.
5. Viige tükeldatud sibul anumasse toiduained, vala sisse 3% kontsentratsiooniga lauaäädikas ja jäta mõneks ajaks marineeruma.
6. Kuivatage marineeritud kurk paberrätikuga ja lõigake viiludeks.
7. Peseme kirsstomatid filtreeritud veega, kuivatame ja tükeldame viiludeks.
8. Alustame roogi valmistamist. Määri küpsetusplaat või muu tulekindel pann väikese kogusega rafineeritud õli päevalilleseemned.
9. Asetage pehmendatud bagelid ühte kihti.
10. Täida iga bagel valmis hakklihaga. Jaotage ühtlaselt.
11. Suru marineeritud sibulat kätega kergelt kokku. Aseta hakkliha peale veidi sibulat.
12. Lõika Vene juust õhukesteks viiludeks. Sellest saab järgmine kiht.
13. Nüüd katame iga bageli marineeritud kurgi ja kirsstomati viiluga.
14. Lülitame ahju eelnevalt sisse ja soojendame selle temperatuuriläveni 180°.
15. Küpsetame bageleid 25-30 minutit.
16. Seda eelrooga on kõige parem serveerida soojalt. Võite lisada veidi hakitud ürte.

Paljude perenaiste jaoks võib see roog tunduda uus, kuid ka meie vanaemad valmistasid selle retsepti järgi ahjus hakklihaga bageleid. See originaalne suupiste saab asendada ja seda on lihtne omal moel valmistada. Pange tähele, et täna tutvustatavat hakklihaga bageli retsepti saab praadida ka pannil. Sel juhul ei erine maitse küpsetatud bagelitest oluliselt. Ainus asi, millele peate tähelepanu pöörama, on kuivatamise valik. Kui pannil praadimiseks, siis bagelid peaksid olema suuremad ja suure auguga. Ahjus küpsetamiseks võib võtta väikseid, aga ka suure auguga saiakesi.

Hakklihaga bageli retsepti koostisosad:

• Bagelid (mitte vanilje) - 300 gr .;
• Hakkliha - 150 gr .;
• kõva juust - 100 gr .;
• Mis tahes rasvasisaldusega piim - 500 ml;
• Sibul - 1/2 tk;
• Hapukoor - 1 spl. l.;
• Muna - 1 tk;
• Sool - 1/3 tl.
• Küüslauk - 2 nelki.

Ahjus hakklihaga bageli retsept:

1. Kuivatamise veidi pehmendamiseks peate seda piimas leotama. Ainult siin sõltub kõik ka kõvadusest jahu toode. Tavaliste värskelt küpsetatud küpsetiste jaoks piisab 30–40 minutist. Piim peaks olema ainult toatemperatuuril. Külmas piimas säilivad bagelid kauem.

2. Ahjus hakklihaga bageli täidis valmistatakse praktiliselt samamoodi nagu retseptis, ainult hapukoorega. Tähelepanu tuleb pöörata ka hakkliha rasvasisaldusele. See peaks olema veidi “kuivem” kui samad kotletid. Kogu lihakoguse kohta umbes 20% rasva. Meie retsepti järgi peaks hakkliha sisaldama umbes 15 grammi rasva.
Lisa täidisele munakollane, hapukoor, hakitud sibul ja küüslauk. Sega täidis.

3. Piimaga leotatud bagelid tuleks kohe salvrätikule välja võtta. Aga kuna küpsetame ahjus bageleid hakkliha ja juustuga, siis võib lihtsalt vooderdada pärgament paber küpsetusplaadile.

4. Tõsta lihatäidis väikese lusikaga igasse bageli sisse, isegi ülaosaga. Asetage eelroog umbes viieteistkümneks minutiks ahju. Pange tähele, et ahi tuleb eelkuumutada 180 kraadini.

5. Kõva juust riivi peenele riivile, samal ajal kui eelpool kirjeldatud hakklihaga bagelid ahjus valmivad. Seejärel võtke kuumad bagelid välja ja hõõruge need juustuga.

Asetage küpsetatud kuivati ​​uuesti 2 minutiks ahju.
Ahjus küpsetatud kuumi bageleid hakklihaga võib serveerida vahepalana ja isegi piknikule kaasa võtta.