Domácí bílý chléb v pomalém hrnci s mlékem: nadýchaný a aromatický. Recept na výrobu chleba v pomalém hrnci krok za krokem Vaření chleba v pomalém hrnci

Je možné péct voňavé buchty, koláče a chleba v pomalém hrnci? Moderní modely umožňují nejen vařit kaši, polévku nebo dusit zeleninu, ale také péct různé pečivo. V tomto ohledu mají samozřejmě mnohem méně příležitostí než . I když, pokud chcete, můžete chléb upéct v pomalém hrnci stejně nadýchaný a s křupavou kůrkou.

Existují speciální programy" Výrobník chleba», « Kynutí těsta" Režim pečení je dvoustupňový, určený na 2–2,5 hodiny. Nejprve těsto při nízké teplotě vykyne a pak se peče. Díky této kombinaci těsto dobře kyne a hotový výrobek je velmi nadýchaný a má křupavou kůrku.

Některé exempláře dokonce mají samostatná miska s automatickou stěrkou na míchání hmoty. To jsou nejlepší možnosti pro pečení chleba. Proces v takových modelech je plně automatizovaný, stejně jako v samotných pekárnách. Vše, co uživatel musí udělat, je přidat všechny potřebné ingredience ve správném množství. Multicooker sám uhněte, vykyne těsto a upeče chléb.

V podstatě v každém modelu tohoto kuchyňského spotřebiče je možné připravit lahodné pečivo, i když nemá přídavnou misku nebo speciální program. Hlavní věc je, že objem mísy je nejméně 4 litry a více než 800 W. V multivarkách s nižším výkonem je pečení mnohem obtížnější, těsto nemusí být úplně upečené.

Který režim nahradí pekárnu?

Pokud na ovládacím panelu není k dispozici speciální program, doporučuje se vařit ve standardním režimu „Pečení“. Ale ani tato funkce není dostupná u všech modelů. V tomto případě se doporučuje experimentovat a upéct hotové těsto pomocí jiných programů. Hlavní věc, že teplotní režim bylo minimálně 120 stupňů.

V každém případě, aby těsto nakynulo, musíte před přímým pečením aktivovat režim „Ohřev“ nebo použít funkci „Multi-vaření“ s teplotou 40 stupňů. Režim „Odložený start“ vám umožní přidat všechny ingredience večer, nastavit čas, do kdy má multivarka pokrm připravit, a získat k snídani čerstvé, zdravé a chutné pečivo.

Návod na pečení chleba krok za krokem

Receptů je poměrně hodně. Hospodyňky, které s pečením v pomalém hrnci teprve začínají, mohou vyzkoušet tento jednoduchý recept.

Ingredience:

prosátá mouka - 2,5 šálků;
suché droždí - o něco méně než jeden balíček (7-8 gramů);
voda/syrovátka – 1,5 šálku;
rafinovaný rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce. l.;
cukr a sůl - 1 polévková lžíce. l.

Aby byl chléb nejen chutný, ale měl i blahodárné vlastnosti, můžete do něj při hnětení těsta přidat trochu otrub. Odstraňují toxiny z těla, zlepšují funkci střev a snižují hladinu cukru v krvi.

Příprava těsta:

Rozpusťte suché droždí v teplá voda. Tekutina by neměla být příliš horká, jinak těsto nevykyne. Do droždí přidejte cukr, důkladně promíchejte a nechte pár minut působit.
Do hrnce nebo hluboké mísy nasypeme prosátou mouku a přidáme vodu s rozpuštěným droždím a cukrem a slunečnicový olej.
Uhněteme těsto. Konzistence by měla být elastická. Pokud se vám směs lepí na ruce, můžete přidat další lžíci slunečnicového oleje.
Těsto přikryjte froté utěrkou. Aby nakynul, vložte do něj pánev teplé místo na hodinu. Poté můžete začít péct.

Jak upéct chleba v pomalém hrnci:

Umístěte na dno misky archy pečícího papíru. Zabrání přichycení těsta ke dnu a pomůže vám snadno vyjmout hotový výrobek z mísy.
Uhnětené těsto se vytvaruje a vloží do mísy.
Pokud na ovládacím panelu není žádný program „Pečení chleba“, budete muset režimy kombinovat. Chcete-li, aby těsto kynulo podruhé, můžete použít funkci „Vícenásobné vaření“. Nastavte teplotu na 40 °C po dobu 40 minut nebo použijte standardní program „Zahřívání“.
Po uplynutí stanovené doby můžete dát těsto přímo na pečení. Je aktivován režim „Pečení“. Dosáhnout křupavá kůrka, výrobek musí být vařen na jedné straně po dobu 40-50 minut, poté na druhé straně dalších 30-40 minut. Kynutí těsta a pečení chleba - pouze se zavřeným víkem.
Po dokončení programu se hotový výrobek vyjme z multivarky a přikryje se ručníkem. Když chléb vychladne, můžete jej podávat na stůl.

Je možné upéct lahodný chléb v běžném pomalém hrnci? Odpověď je jasná – ano. Hlavní věc je, že pokud rozhraní zařízení neposkytuje speciální program, vyberte ten správný, aby bylo pečivo vzdušné. Pokud , pak lze poznamenat, že první zařízení je více multifunkční a druhé je „šité na míru“ pouze pro jednu operaci - pečení chleba.

Vynikající aromatický chléb si můžete připravit sami doma. K tomu se velmi hodí multivarka - dnes univerzální technický vynález kuchyně. Chléb v pomalém hrnci bude měkký a vzdušný, pokud přidáte trochu droždí. Můžete také vyrobit bezdrožďový a dietní chléb pro lidi, kteří udržují správnou výživu.

Žitný chléb se připravuje na těsto. Časově nejnáročnější je čekání, až těsto vykyne.

Připravte si chleba:

žitná mouka - 3 hrnky;
pšeničná mouka (na těsto) - stol. l.;
droždí - 30 g;
filtrovaná voda - 100 g;
kefír - 150 g;
sůl, cukr;
koření (kmín, sezam, skořice).

Nejprve připravte těsto: smíchejte droždí se lžící mouky, cukrem a zřeďte vodou. Pokud je kvásek čerstvý, těsto vykyne do čtvrt hodiny.

Dále těsto spojte s moukou, kefírem, solí a promíchejte. Mouka se přidává postupně, v malých objemech. Když se těsto přestane lepit na ruce, je hotové. Mělo by být měkké, ale ne příliš měkké. Nemělo by být ani těsné – mělo by to po chvíli sedět. Do těsta přidejte koření a promíchejte. Vložíme do mísy, přikryjeme a necháme asi čtyři hodiny kynout. Poté ji vyjměte a trochu ji prohněteme rukama. Zformujte do koule a vložte do olejem potažené multivarné mísy. Nechte půl hodiny odpočívat se zavřeným víkem. Pečte v režimu „Pečení“ nebo „Chléb“ po dobu 50 minut. Poté bochník otočte a pečte další čtvrt hodiny.

Bílý chléb v pomalém sporáku

Nejoblíbenějším chlebem je pšeničný. Bílá buchta bude ještě voňavější a křehčí, pokud těsto uvaříte s mlékem.

teplé mléko/voda - 500 ml;
balíček suchého droždí;
mouka - 900 g;
poštovní olej;
cukr - 1 tabulka. l.;
sůl - 1 lžička.

Droždí rozředíme v teplé tekutině spolu se solí a cukrem. Nechte půl hodiny působit, aby kvásek zapůsobil.

Po půl hodině spojte s máslem a moukou, dobře promíchejte a vytvořte těsto. Homogenní hmotu necháme na teplém místě pod fólií hodinu kynout.

Nádobu multivarku vymažte olejem a vložte do ní těsto. Zavřete víko, na čtvrt hodiny zvolte program „Zahřívání“ a poté nechte těsto dalších 40 minut. V režimu „Pečení“ pečte hodinu, poté bochník otočte a pečte další půl hodiny. Pomocí napařovacího koše vyjměte potraviny a nechte vychladnout.

Dietní recept

voda - 300 ml;
kvásek s žitnou moukou - 400 ml;
koriandr - 1 lžička;
poštovní olej - 3 stoly. l.;
žitná mouka - 350 g;
ovesné vločky - 350 g;
cukr - 1 polévková lžíce. l.;
slad - 1 polévková lžíce. l.;
sůl - 1 lžička.

Nejprve v široké misce smíchejte slad, sůl a cukr, promíchejte. Dále přidáme mletý koriandr, přidáme olej a horkou vodu. Důkladně promíchejte.

Dalším krokem je prosátí mouky do mísy s tekutým přípravkem na těsto. Pomocí lžíce hněteme těsto. Bude měkký, elastický a bude mít jednotnou konzistenci.

Misku multivarku vymažte olejem, poté do ní vložte úhlednou kouli těsta a také ji lehce potřete olejem.

Po fázi kynutí pečte hodinu při nastavení pečení, poté bochník otočte a pokračujte v pečení další hodinu.

Vaření s kefírem

Kefír podporuje tvorbu nadýchaného pečiva, díky čemuž je chléb velmi vzdušný a porézní. Fermentovaný mléčný výrobek se často používá k přípravě nadýchaného pečiva. Když se spojí s droždím, těsto je velmi měkké a chléb dobře sedí.

voda - 180 ml;
kefír - 130 ml;
olej bez aroma - 2 polévkové lžíce. l.;
cukr - 1 tabulka. l.;
sůl - 1 lžička;
mouka - 460 g;
suché droždí - 1 lžička.

Smíchejte tekutou část ingrediencí a dobře promíchejte. Vsypte mouku a kvásek, zadělejte těsto a nechte hodinu až dvě kynout. Vložte kouli těsta do vymaštěné mísy a pečte v režimu „chléb“ po dobu dvou hodin. Poté otočte a pečte další půl hodiny.

Ovesný chléb

Ovesný chléb lze připravit podle jednoho z výše uvedených receptů pouze za použití ovesné mouky. Pokud ho nemáte doma ve správný čas, můžete si ho připravit sami. K tomu použijte mixér a melte ovesné vločky, dokud se nestane velmi jemnou moukou. Před použitím můžete prosít, abyste se zbavili případných zbývajících velkých částeček ovesných vloček.

Chléb lze připravit bez droždí – díky tomu bude ještě zdravější a dietnější.

Na poznámku. Při pečení chleba můžete vrch těsta na ozdobu posypat sezamem nebo kmínem.

Chléb bez kvasnic v pomalém hrnci

Nekvašený chléb je považován za zdravější než chléb vyrobený z droždí. Odborníci na výživu se domnívají, že kvasinky negativně ovlivňují činnost trávicího traktu a podporují plynatost.
Tento recept určitě ocení vyznavači správné výživy a ti, kteří mají nějaké zažívací potíže.

Na chleba bez droždí budete potřebovat následující seznam ingrediencí:

celozrnná mouka - 500 g;
kefír - 500 ml;
vejce;
vypustit máslo - 30 g;
soda a sůl - každá lžička;
kmín/sezam;
olej na přípravu mísy multivarku.

Smícháme suché ingredience, rozetřeme s olejem. Poté zalijeme kefírem, rozklepneme vejce a dobře prohněteme. Měli byste získat homogenní měkké těsto. Vytvořte tři ploché koláče a posypte kořením.

Namažte misku multicookeru a vložte do ní koláč. Mísu trochu zahřejte. Poté pečte chléb hodinu v režimu „Pečení“. Opakujte se všemi tortillami.

Nuance vaření v multivařiči: Redmond, Polaris, Philips

Pečení muffinů v multivarkách od různých výrobců se liší použitým programem vaření. Chléb se připravuje v režimu „Pečení“, „Chléb“ nebo „Vícenásobné vaření“. U poslední možnosti je důležité zvolit správnou teplotu. Aby byl zajištěn jednotný zlatavý odstín po celé ploše, je třeba bochník chleba obrátit a upéct z obou stran.

Domácí chléb, který je připravován s láskou, bude mnohem chutnější než chléb z obchodu bez přísad. Dnes vám řekneme, jak správně vařit chléb v pomalém hrnci a dokážeme, že to není vůbec těžké.

Ingredience:

Žitná mouka - 0,5 kg;
Voda – 0,1 l;
Sůl - na špičce nože;
Suché droždí – 0,01 kg;
Rostlinný olej - pro mazání multivarkové formy;
Mléko – 0,32 l;
Cukr - 1 lžička;
Suché droždí – 0,01 kg;
Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava:

Připravte si velkou nádobu, ve které bude vhodné hníst těsto.
Veškerou mouku (asi 3,5 hrnku) prosejeme přes síto. Nalijte do nádoby na těsto.
Do mouky přidáme cukr, droždí a sůl.
Nalijte všechno mléko do hrnce. Dejte na střední plyn, nechte zahřát, ale ne vařit. Nalijte mléko do mouky.
Vezměte malou misku, nalijte do ní 100 ml vody a trochu zahřejte na plynu. Do těsta přidejte vodu.
Vezměte lžíci a začněte s ní míchat těsto. Pomozte si rukama. Jakmile se těsto udrží na hromadě, může se rozložit na desku. Nezapomeňte ho pomoučit, jinak se těsto přilepí na povrch.
Těsto se nebude dobře mačkat, pro zjednodušení si ruce namažte rostlinným olejem. Pak bude hnětení mnohem jednodušší a těsto nebude obsahovat přebytečnou mouku.
Těsto hněteme na dřevěné desce asi pět minut. Díky tomu by se vám neměl lepit na ruce.
Nyní nechte těsto odpočinout. K tomu si připravte velkou nádobu a potřete ji trochou oleje.
Těsto dejte do mísy a zakryjte igelitovým sáčkem, případně vše zakryjte potravinářskou fólií.
Mísu s těstem dejte na 45 minut na teplé místo. Během této doby zdvojnásobí svou velikost.
Vyjměte naše těsto a položte ho na pracovní plochu. Rukama trochu prohněťte.
Forma multivarku musí být namazána slunečnicovým olejem.
Zapněte „teplý“ režim na multivařiči na 2 minuty.
Vložte těsto do vypnutého, ale teplého multivarku. Zavřete víko přístroje a těsto tam nechte 40 minut (po tuto dobu víko neotevírejte).
Po uplynutí stanovené doby nastavte režim „pečení“ na 60 minut. Nastavte teplotu na 150 stupňů.
Po 40 minutách musíte otevřít multivark a obrátit náš chléb. Chcete-li to provést, můžete si vzít nádobu na páru. Před otáčením chleba vezměte speciální stěrku (nedoporučuje se používat jiné náčiní, jinak můžete poškrábat samotnou mísu) a přejeďte s ní po stěnách mísy, aby se chléb dal snadno oddělit.
Po otočení by se měl chleba péct ještě 20 minut.
Žitný chléb je připraven. Opatrně ho vyjměte z mísy a nechte vychladnout. Předpokládá se, že takový chléb by měl být podáván pouze studený, ale můžete ho jíst v jakékoli formě.

Chléb bez kvasnic v pomalém hrnci

Příprava tohoto chleba vám zabere několik dní, ale výsledek stojí za to.

Ingredience:

Žitná mouka - 1 kg;
slunečnicový olej - 6 lžic. lžíce;
Med - 1 polévková lžíce. lžíce;
Pšeničná mouka - 0,1 kg;
Sůl - 1 lžička;
Vyčištěná voda.

Příprava:

Připravte si velkou mísu. V ideálním případě by měla být keramika nebo sklo.
Vařte 100 ml vody. Nalijte do nádoby na těsto.
Do vody přidejte 0,1 kg žitné mouky. Vše důkladně promícháme, aby směs neměla hrudky. Tyto akce by měly být prováděny dřevěnou špachtlí nebo lžící. Železná zařízení nebudou fungovat.
Vezměte potravinářskou fólii a přikryjte jí misku. Nebo těsto jednoduše zakryjte papírovou utěrkou.
Těsto na chleba dejte na 1 den na teplé místo (například blízko radiátoru).
Po uplynutí stanovené doby těsto vyjměte. Na jeho povrchu by se měly vytvořit bublinky, pokud žádné nejsou, znamená to, že jste zvolili špatné místo pro uložení těsta. V této fázi to není kritické, stačí misku přemístit na teplejší místo.
Znovu dejte vařit 100 ml vody a přidejte ji do těsta.
Odměřte 0,1 kg žitné mouky, prosejte a nalijte do těsta. Vše znovu promíchejte dřevěnou špachtlí, zakryjte misku potravinářskou fólií a odešlete na jakékoli teplé místo (například poblíž sporáku) po dobu 1 dne.
Třetí den budete muset zopakovat kroky 7 a 8.
Čtvrtý den je třeba vařit asi 0,5 litru vody. Přidejte ji do těsta a také přidejte mouku. Mělo by ho být tolik, aby hmota připomínala hustou zakysanou smetanu.
Odešlete misku na teplé místo na další 1 den.
Oddělte ¾ tohoto těsta a vložte je do samostatné mísy, ve které již bude chléb hněten.
Ke zbývající ¼ přidejte 0,1 kg žitné mouky a převařenou vodu. Hmota by měla připomínat hustou zakysanou smetanu. Opakujte s tímto ¼ stejných kroků jako předtím a po několika dnech budete moci připravit více chleba. Pokud už chleba péct nechcete, jednoduše toto těsto přidejte do jiného pečiva místo kvásku. Sklenice tohoto těsta nahradí 0,04 kg droždí.
Do těsta (¾ těsta) přidejte trochu medu, soli a másla. Vše promíchejte. Nejpohodlnější je to udělat metličkou, pak se nebudou tvořit hrudky. Nyní přidejte mouku a dále vše míchejte lžící. Teprve poté, co těsto získá hustou strukturu, může být hněteno ručně. Nemůžete to udělat dříve, protože se vám vše přilepí na ruce a bude velmi obtížné umýt těsto. Pokud se ale těsto náhodou dostane na stůl nebo jiný nábytek, ihned na něj nalijte vodu, aby těsto změklo.
Když už se vám nedaří těsto hníst lžící, položte ho na prkýnko (nezapomeňte ho podsypat moukou, jinak se vám bude později těsto těžko odtrhávat) a rukama prohněťte. To se musí dělat, dokud se nepřestane lepit na prsty. Nyní můžete do těsta přidat běžnou pšeničnou mouku.
Mísu přístroje vymažte olejem a vložte do ní těsto. Vše přikryjeme papírovou utěrkou, aby nám těsto nevyschlo. Nechte misku na teplém místě po dobu 3 hodin.
Po 3 hodinách získá náš chléb v misce správný tvar a bude připraven k pečení. Vezměte silikonový kartáč a potřete vršek chleba slunečnicovým olejem.
Umístěte misku do přístroje a zapněte režim „pečení“ na 30 minut.
Po půl hodině multivark vypněte a chléb otočte na druhou stranu.
Znovu nastavte režim pečení na půl hodiny.
Za půl hodiny bude chléb hotový. Položte na košík (používá se na vaření v páře), přikryjte utěrkou a nechte mírně vychladnout.
Vychlazený chléb lze nakrájet na malé kousky a podávat s jakýmkoli pokrmem.

Pokud ztuhne, nakrájejte ho na kostičky, dejte na chvíli zapéct do trouby a tyto krutony vhazujte do polévek nebo salátů.

Bílý chléb v pomalém hrnci - recept krok za krokem

Ingredience:

Mléko (nebo čištěná voda) – 0,5 l;
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Mouka (pšeničná) – 0,8 kg;
Suché droždí - 1 polévková lžíce. lžíce;
Sůl - půl lžičky;
Cukr – 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava:

Do misky nalijte teplé mléko a rozpusťte v něm droždí.
Do mléka je třeba přidat sůl, 2 lžíce rostlinného oleje a cukr. Smíchejte všechny přísady.
Veškerou mouku prosejeme a po malých dávkách přidáme do mléka.
Těsto dejte na pomoučněnou desku a rukama dobře prohněťte.
Těsto vrátíme do nádoby, přikryjeme papírovou utěrkou a necháme kynout, bude to trvat asi 40 minut.
Namažte multivarku olejem a vložte naše těsto dovnitř.
Zapněte „teplý“ režim na 10 minut.
Vypněte zařízení a nechte těsto 20 minut uležet.
Znovu zapněte „topení“, ale tentokrát jen na 3 minuty.
Těsto nechte dalších 15 minut.
Teprve nyní můžete zvednout víko. Uvidíte, že se chléb zvětšil.
Nyní nastavte režim „pečení“ na 90 minut.
Po zadané době multicooker zapípá a vypne se.
Vyjměte chléb a otočte jej na druhou stranu.
Nastavte multicooker do režimu „pečení“ na 30 minut. Obecně platí, že chléb se peče 2 hodiny.
Vyjměte hotový výrobek ze spotřebiče a nechte jej mírně vychladnout. Tento chléb lze skladovat několik dní.

Ovesný chléb

Ingredience:

Sůl - půl lžičky;
Ovesné vločky - 1 více šálek;
Voda – 2 multi-sklenice;
Droždí - 7 gramů;
Mouka (pšeničná) - 3 více šálků.

Příprava:

Připravte si velkou mísu (na hnětení těsta). Nalijte do ní trochu soli, sklenici obilovin a 7 gramů droždí.
Nalijte pitnou vodu do malého hrnce a mírně zahřejte na plynu.
Všechny suché ingredience naplňte teplou vodou. Nyní vše promíchejte a nechte tuto směs 25 minut bobtnat.
Veškerou mouku prosejeme a postupně přidáváme k cereáliím. Těsto neustále mícháme. Jeho konzistence by měla být tekutá, takže není potřeba toto těsto hnětat rukama.
Vezměte misku a vložte do ní naše těsto.
Zavřete víko zařízení a nastavte režim „multi-vaření“ (umožňuje vám nastavit vlastní čas a teplotu). Nastavte teplotu na 35 stupňů po dobu 1 hodiny. Při této teplotě se těsto nakyne a postupně nakyne.
Otevřete víko multivarku a posypte náš produkt vločkami. Toto je pouze pro vzhled, takže tento krok můžete přeskočit.
Nastavte přístroj na 50 minut do režimu „pečení“.
Po 50 minutách chléb opatrně otočte. V tomto okamžiku se můžete spálit, takže je lepší počkat, až pára vyjde.
Chleba pečte na stejném stupni dalších 15 minut.
Vypněte zařízení a umístěte produkt dovnitř na 10 minut.
Nyní můžete otevřít víko a chléb vyjmout. Když trochu vychladne, můžete ho jíst.

Dietní recept

Pokud si hlídáte postavu, pak je tento recept právě pro vás.

Ingredience:

Voda – 0,3 l;
Sůl - 1 špetka;
Čerstvé bylinky (kopr a/nebo petržel) – 1 svazek;
Cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
koriandr - 2 špetky;
Slad – 1 polévková lžíce. lžíce;
Žitná mouka – 0,35 kg;
Žitný zákvas – 0,4 l;
Ovesné vločky – 0,35 kg;
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava:

Vezměte velkou nádobu a nasypte do ní lžíci sladu.
Přidejte k tomu cukr. Můžete si vzít jakýkoli typ - bílý nebo hnědý.
Přidejte další špetku soli.
Odměřte trochu koriandru a přidejte jej ke zbytku ingrediencí.
Mísu se všemi ingrediencemi míchejte, dokud se trochu nespojí.
Zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte nadrobno. Přidejte to do mísy.
Odměřte 2 lžíce rostlinného oleje a přidejte jej ke zbytku ingrediencí.
Do misky nalijte 300 ml vody a vařte. Do misky přidejte horkou vodu a vše promíchejte.
Celé množství žitné mouky prosejeme přes síto. Nalijte do mísy a vše rychle promíchejte.
To samé udělejte s ovesnými vločkami. Pokud ji nemáte, udělejte si ji sami - z obilovin. K tomu vám pomůže mlýnek na kávu. V extrémních případech lze tento druh mouky nahradit moukou pšeničnou.
Do těsta přidáme kvásek. Těsto promíchejte vidličkou, bude to pro vás pohodlnější.
Hotové těsto pak můžeme hnětat ručně. Musí být holistický a elastický.
Formu vymažte olejem. Vložte chléb do mísy, musíte ji také trochu namazat.
Zavřete multicooker a sami si nastavte teplotu na 40 stupňů, čas – 6 hodin. To je dlouhá doba, ale během této doby se chléb vylouhuje a je připraven k pečení.
Nyní zvolte režim „pečení“ na 1 hodinu. Hotovost chleba pak zkontrolujte párátkem, pokud není, pošlete jej dopéct.
Hotový chléb položte na rovnou misku a můžete hned krájet.

V lednici ho můžete skladovat asi 5 dní.

Jezte k vařeným prsům nebo jiným dietním pokrmům.

Rychlý a chutný způsob vaření

Ingredience:

Mouka (pšeničná) – 0,25 kg;
Droždí (čerstvé) – 10 g;
Sůl - 1 špetka;
Rostlinný olej - pro mazání misky multivarku;
Voda – 0,3l.

Příprava:

Do misky nalijte teplou vodu a rozpusťte v ní sůl.
Přidáme kvásek (není třeba předem namáčet) a prosátou mouku. Dřevěnou stěrkou promíchejte těsto.
Nyní dejte vykynuté těsto na půl hodiny na teplé místo.
Formu multicooker (spodní část a boky) vymažte slunečnicovým olejem a vložte do ní těsto. Necháme v ní dále louhovat – asi půl hodiny.
Vložte misku zpět do přístroje a nastavte režim „pečení“ na 50 minut.
Chléb otočte a nechte běžet na stejném programu dalších 20 minut.
To je vše, chleba je hotový.

Přestože je tento produkt připraven poměrně rychle, chuť chleba je úžasná. A zlatá kůrka a vzdušný střed vás jistě potěší.

Vaření s kefírem

Ingredience:

Droždí (čerstvé) – 0,05 kg;
Cukr - 1 lžička;
Kefír – 0,25 l;
Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Hořčice (fazole) - 1 lžička;
Pšeničná mouka (nejvyšší kvalita) – 0,4 kg;
Vejce - 1 kus;
Kopr - 3 snítky;
Sůl - 1 špetka.

Příprava:

Vyjměte všechny potraviny z chladničky předem, aby dosáhly pokojové teploty.
Nalijte kefír do malé misky a trochu jej zahřejte - až na 25 stupňů.
Odstraňte kefír z ohně a přidejte do něj droždí.
Do mísy přidejte trochu soli a cukru. Vše promícháme a těsto dáme na 15 minut stranou.
Připravte si velkou, pohodlnou mísu na těsto a rozklepněte do ní vejce.
Omytý kopr nasekáme nadrobno a přidáme k vejci. Do mísy také přidejte lžíci hořčice a lžíci másla.
Naše těsto nalijeme do mísy s vejcem. Vše promíchejte. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí šlehače.
Mouku prosejeme přes síto a přidáme ke zbývajícím surovinám. Vše důkladně prohněteme, aby bylo nakonec vaše těsto měkké a nelepilo se na prsty.
Mísu s těstem přikryjte a přesuňte na teplé místo na 40-50 minut. Buď opatrný! Toto těsto je citlivé na průvan, proto během této doby neotevírejte okna.
Namažte misku rostlinným olejem.
Těsto trochu prohněteme rukama a dáme do vymazané formy.
Nastavte režim „pečení“ na 45 minut.
Po dokončení tohoto procesu chléb obraťte. Necháme ještě 15 minut dopéct.
Náš nadýchaný a voňavý chléb je hotový.

V tomto receptu můžete sami experimentovat s náplní. Můžete přidat například čerstvou bazalku nebo provensálské bylinky.

Doufáme, že prezentované způsoby přípravy domácího pečiva vám pomohou upéct lahodný chléb, který potěší vaši rodinu.

Mnoho žen používá pomalý hrnec místo trouby k přípravě lahodného, aromatického pečiva - koláčů, koláčů, pizzy. Domácí chléb je prostě báječný a chuťově a složením se nedá srovnat s chlebem z obchodu. Při jeho výrobě se používají výhradně přírodní ingredience a konzervanty a další nezdravé přísady, které výrobci přidávají do výrobků, nepřipadají v úvahu.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

Multicooker vás nezklame, na rozdíl od klasické trouby, ve které chléb nemusí vykynout, nepéct nebo připálit. Dodržováním receptu a pořadí vaření lze těmto problémům předejít a neztrácet tak čas a jídlo. Těsto je vhodné uhníst obvyklým způsobem, aby bylo lehké a vzdušné a poté přemístit do mísy. Pokud je vršek chleba světlý, stačí bochník pomocí napařovací mísy převrátit na druhou stranu a pokračovat v pečení. Recepty na chléb v pomalém hrnci jsou různé: žitný, pšeničný, bez droždí, máslo.