Svačinový dort - originální nápady pro přípravu lahodného pokrmu. Dort vyrobený z hotových vaflových koláčů: recepty

Nejchutnější svačinový dort vyrobený z oplatkových dortů vypadá na stole velmi působivě a na hosty udělá nesmazatelný dojem: koneckonců chutná tak krásně, jak vypadá. Chutná, lehká a neobvyklá křehká přesnídávka podle mého receptu se připravuje velmi jednoduše a celkem rychle. Svačinový dort z vaflí se sýrem a rajčaty - neobvykle jemný a zdravý, osloví i ty nejnáročnější gurmány. Pamatujte, že dort se sní velmi rychle, proto si na sváteční stůl připravte dvě porce najednou: aby každý z hostů dostal chutný a chutný kousek.

Ingredience:

jeden balíček vaflových dortů;
2 velká rajčata;
150-200 gramů sýru feta;
malý svazek zelené cibule.

Na omáčku:

5-6 lžic husté zakysané smetany;
1,5 lžičky horké hořčice;
jedna čajová lžička soli;
2 lžičky suché bazalky;
0,5 lžičky kari;
jedna čajová lžička směsi italských bylin;
3 stroužky česneku.

Volitelně: rostlinný olej pro mazání.

Nejchutnější svačinový dort vyrobený z oplatkových dortů. Recept krok za krokem

Velká a zralá rajčata omyjte, odstraňte stopku a nakrájejte na velmi tenké půlkroužky.
Sýr feta nakrájíme na tenké proužky.
Omyjte malý svazek zelené cibule a nasekejte je nožem: budeme je potřebovat na ozdobu.
Udělejte omáčku v misce. Potřeme hustou zakysanou smetanou, přidáme horkou hořčici, sůl, bazalku, kari, směs italských bylinek (množství všech surovin dle receptu). Pokud nemáte koření, obejdete se bez nich.
Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle (můžeme prolisovat), dáme do mísy.
Vše důkladně promícháme a omáčka je hotová.
Plech vyložte pečicím papírem a vymažte rostlinným olejem.
První vaflovou vrstvu položte na plech a potřete omáčkou ze zakysané smetany.
Rada. Nepřehánějte to s mazáním koláčů omáčkou; koláče by neměly být syrové: měly by lehce křupat.
Položte na něj plátky rajčat (v náhodném pořadí) a mezi ně kousky sýra.
Přikryjeme druhou vaflovou krustou (nemastíme ji, jinak bude dort příliš měkký), položíme na ni rajčata a sýr.
Takto střídáme všechny koláče (jeden mažeme, druhý ne).
Poslední koláč namažte zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, přidejte sýr a rajčata, posypte zelenou cibulkou.
Plech se svačinovým koláčem vložte na 15 minut do trouby předehřáté na 220 stupňů.

Je velmi chutné podávat tento svačinový koláč k snídani s šálkem aromatické kávy. Svačinový dort je lepší připravit z vaflových koláčů krátce před podáváním, protože jemné koláče nevyžadují speciální namáčení a měly by mírně křupat. Dobrou chuť, vařte se mnou na webu „Velmi chutné“.

Vaflové dorty jsou jedinečným produktem, můžete je použít nejen k výrobě dortů, ale také k chutnému občerstvení. Z tohoto článku se dozvíte, jakou náplň lze vyrobit pro vaflové koláče.

Neslazená rybí náplň do vaflových koláčů

Ingredience:

rybí konzervy v oleji (saury, sardinky atd.) - 1 plechovka;
vařené brambory „v sáčku“ – 3 ks;
vařená vejce - 3 ks;
česnek - 3 stroužky;
– 200 g;
vaflové koláče.

Příprava

Na omáčku smíchejte nasekaný česnek s majonézou a dobře promíchejte. Vaflový dort pomažeme omáčkou, nastrouháme brambory, opět pomažeme omáčkou, přikryjeme vaflovým dortem, opět naneseme vrstvu omáčky - nastrouháme vejce, opět omáčku, dort a rybí konzervu, rozmačkané vidličkou . Náš svačinový dort pokryjeme dalším koláčem nahoře, pomažeme omáčkou a ozdobíme podle libosti. Vaflové koláčky s rybí náplní necháme v chladu nasáknout.

Vaflové koláče s masovou náplní

Ingredience:

vaflové koláče – 4 ks;
zakysaná smetana - 1 sklenice;
mleté maso - 350 g;
strouhaný tvrdý sýr - 200 g.

Příprava

Do zakysané smetany přidejte asi 80 ml vody. Dno formy potřeme zakysanou smetanou. Položte 2 vrstvy koláče, navrch potřete asi 1/3 zakysané smetany a navrch polovinu mletého masa. Položte další vaflový koláč, zakysanou smetanu a mleté maso. Znovu přikryjeme dortem a zalijeme zbylou zakysanou smetanou. Pekáč zakryjte alobalem a pečte při 220 stupních 30 minut, poté alobal sejměte, pokrm posypte strouhaným sýrem a vařte dalších 10 minut dozlatova.

Ingredience:

vaflové koláče – 1 balení;
žampiony – 400 g;
brambory - 1 kg;
cibule - 300 g;
zelenina - 1 svazek;
slepičí vejce - 3 ks;
kuřecí řízek - 0,5 kg;

Příprava

Brambory uvaříme a rozmačkáme na kaši. Samostatně orestujte nakrájené žampiony a nakrájenou cibuli a poté je promíchejte. Kuřecí řízek nakrájíme na kousky a orestujeme. Část pyré dejte na vaflový plech a posypte bylinkami. Blíže k jednomu okraji položíme pruh náplně - žampiony s cibulí a kuřecím masem. Dort necháme mírně odpočinout a nasáknout. Totéž děláme se zbytkem koláčů. Po změknutí je srolujte, nechte 10 minut odležet a poté je nakrájejte na kousky. Každý z nich namočte do rozšlehaného vejce a smažte na olivovém oleji. Předkrm vaflových koláčů s houbovou náplní je hotový.

Dobrou chuť!

Vaflové dorty se mi povalovaly už dlouho, ale stále jsem se nedostal k tomu, abych s nimi něco udělal. nechtěl. A pak jsem narazila na jeden velmi zajímavý recept na svačinový koláč z vaflových koláčů. Předtím mě ani nenapadlo, že z nich můžete udělat víc než jen sladký dort. Zkoumal jsem problematiku a podíval se na různé varianty svačinových dortů. Vybrala jsem nápady, které se mi nejvíce líbily, pár věcí upravila a voilá... Můj první, a doufám, že ne poslední, svačinový dort z hotových oplatkových dortů.

K přípravě svačinového dortu z vaflových dortů budeme potřebovat:

7 vaflových dortů (postačí jakýkoli tvar dortu),

1 plechovka rybích konzerv, vzal jsem makrelu,

4 mrkve (asi 350 gramů),

4 vejce,

cibule podle chuti a přání (dal jsem čtvrt hlávky, ale bylo možné i více),

100 gramů tvrdého sýra,

zelenina podle chuti a přání,

majonéza.

Recept na výrobu svačinového dortu z vaflí.

Začněme připravovat produkty. Mrkev omyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Trvalo mi to asi 30 minut.

Vejce uvaříme, oloupeme, oddělíme bílky od žloutků.

Tekutinu z rybí konzervy osolte, odstraňte velké kosti a rybu rozmačkejte vidličkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Použil jsem červenou salátovou cibuli, ale můžete použít běžnou cibuli.

Výrobky jsou připraveny, začneme sestavovat dort.

První vaflovou vrstvu položte na talíř nebo prkénko. Na to dáme sítko majonézy. Majonézu můžete jednoduše namazat lžící, ale vrstva by měla být velmi tenká.

Polovinu rybí konzervy a polovinu cibule položte na první vrstvu koláče a rovnoměrně rozdělte.

Rybu přikryjeme druhou vaflí a namažeme majonézou. Polovinu mrkve nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně ji rozložte na kůrku.

Čtvrtá vrstva koláče, majonéza. Znovu přidejte rybu a cibuli.

Pátá dortová vrstva, majonéza, mrkev.

Šestý vaflový dort, majonéza. Na to položte nastrouhaný sýr.

Položte sedmou vrstvu koláče a přitlačte na její povrch rukama. Tedy zhutnění předchozích vrstev. Poslední vrstvu namažte majonézou a nastrouhejte žloutek na jemném struhadle. Žloutek poslouží i jako nějaká ozdoba dortu. Dort můžete také ozdobit jakoukoli zelení.

Oplatkový dort dejte na několik hodin, nebo ještě lépe přes noc, do lednice.

Namočený dort vyndejte z lednice a ostrým nožem nakrájejte na porce. Lze podávat.

Dobrou chuť.

Vydatný a krásný předkrm na slavnostní stůl a rychlé občerstvení - rybí dort! Je snadné si ho vyrobit doma z konzervy.

Lehce nasolená červená ryba je pro tento recept ideální. Bude z něj lahodný svačinový dort, který ozdobí váš sváteční stůl. Předkrm je rychlé jídlo.

400 g lehce nasolené červené ryby;
400 g krabových tyčinek;
bílý chléb na toasty.

Na namáčecí omáčku:

400 ml majonézy;
400 g měkkého taveného sýra;
2 vařená vejce.

Smíchejte sýr a majonézu v hluboké misce.

Přidejte vejce, rozmačkaná vidličkou, znovu promíchejte.

Z housky odřízněte kůrky. Vložte první vrstvu chleba do pánve. Namažte výslednou omáčkou.

Navrch dejte krabí tyčinky, nakrájejte dle libosti.

Na krabí tyčinky položte další vrstvu chleba, potřete omáčkou a poklaďte nakrájeným lososem.

Položte další vrstvu chleba a potřete majonézovou omáčkou. Zbývající omáčku smícháme s krabími tyčinkami a kousky ryby, položíme na dort a uhladíme. Rybí koláč nechte několik hodin nasáknout při pokojové teplotě.

Recept 2: Rychlý rybí koláč Napoleon

Dort (hotový, listové těsto) - 1 bal.
Rybí konzervy (saury) - 1 sklenice.
Slepičí vejce - 3 ks
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 kus
Polotvrdý sýr - 100 g
Majonéza

Vrstvené koláče na Napoleonův koláč potřete majonézou. Saury rozmačkejte vidličkou a slijte tekutinu. Orestujte mrkev a cibuli (každá velká nebo 2 střední). Uvařte vejce.

Sestavení dortu. První koláč je konzerva, druhý je zelenina, třetí je vejce. Opakujte vrstvy. Lehce přitlačte rukama. Potřeme majonézou a necháme 3-4 hodiny dusit, ideálně přes noc.

Před podáváním posypeme jemně nastrouhaným sýrem. Tentokrát jsem to neposypal sýrem. Chuť to ale neovlivnilo.

Recept 3: Rybí dort z konzervy

Svačinový dort „Napoleon“ s konzervami, recept s fotografií, který vám dnes chci ukázat, může mnohé překvapit. Každý ví, jak vypadá klasický napoleonský dort s pudinkem, ale o existenci svačinových dortů Napoleon ví jen málokdo. Svačinový dort můžete vyrobit z hotových vrstev Napoleonova koláče, z hotového listového těsta nebo je upéct od začátku.

V prvním případě zabere příprava Napoleonova dortu jen velmi málo času. Pokud máte na skladě balíček Napoleonových dortů, můžete si vyšlehat svačinový dort. A můžete experimentovat s náplněmi svačinového dortu Napoleon. Nejčastěji se pro tyto účely používají rybí konzervy, vařené kuře, různé druhy sýrů, houby.

Dnes si připravíme svačinový dort „Napoleon“ s rybími konzervami a sardinkami.

Ingredience na těsto:

Máslo - 1 balení,
Vejce - 1 ks,
Voda - 150 ml,
Soda - 1 lžička,
Ocet - 1 lžička,
Pšeničná mouka - 2,5 šálků.

Ingredience na náplň:

Konzervovaná sardinka - 1 plechovka,
Tavený sýr - 2 ks.,
Mrkev - 2 ks.,
Vejce - 2 ks.,
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce,
Sůl podle chuti
Rostlinný olej.

Na ozdobení svačinového dortu:

Tvrdý sýr - 200 g,
Olivy - 100 gr.,
Okurky - 1 ks.,
Petržel - pár snítek.

Na přípravu těsta si připravte měkké máslo. Nakrájejte ho na kostky. Dejte do misky.

Do másla přes síto prosejeme pšeničnou mouku.

Mouku a máslo prohněteme rukama, dokud se nevytvoří drobky.

Rozšleháme vejce.

Zalijte studenou vodou.

Přidat sůl.

Uhaste sodu octem.

Těsto hněteme rukama, dokud nebude mít homogenní konzistenci.

Hotové listové těsto vložte do sáčku a dejte na 30-40 minut do lednice.

Zatímco těsto chladne, můžete se pustit do přípravy rybí náplně na svačinový dort Napoleon. Vložte rybí konzervy do misky.

Sardinky rozmačkejte vidličkou.

Vařená vejce nastrouhejte na středním struhadle.

Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Mrkev oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Smažte v rostlinném oleji asi 5-7 minut. Restovaná mrkev by měla být měkká.

Smíchejte sardinky, mrkev, tavený sýr, vařená vejce v jedné misce.

Smíchejte všechny přísady.

Přidejte majonézu a sůl podle chuti.

Rybí náplň znovu promícháme. Pokud chcete, můžete přidat špetku černého pepře.

To je vše, konzervovaná rybí náplň pro svačinový dort Napoleon je zcela připravena. Dejte do lednice. Nyní můžete začít péct dortové vrstvy pro dort Napoleon.

Posypte stůl moukou. Listové těsto rozválejte na tenkou vrstvu. Nyní z něj musíte vyříznout kruh nebo obdélník. Kulaté koláče lze vykrajovat víkem z hrnce nebo pánve. Chcete-li získat rovnoměrné obdélníkové koláče, můžete použít kartonovou šablonu požadované velikosti nebo obrácený obdélníkový pekáč.

Troubu rozehřejeme na 180C. Plech vysypeme moukou. Opatrně na něj přeneste dort. Během pečení se listové těsto nerovnoměrně nadouvá a koláče se velmi deformují. Abyste tomu zabránili, propíchejte těsto vidličkou po celé ploše koláče.

Kůru pečte 10-15 minut. Hotové koláče by měly mít zlatou barvu.

Dortíky potřeme rybí náplní.

Chcete-li dort Napoleona ozdobit sardinkami, nastrouhejte tvrdý sýr na středním struhadle. Okurku a petržel omyjeme. Okurku nakrájíme na půlkolečka. Olivy podélně rozřízněte, abyste vytvořili kroužky. Boky a vršek svačinového koláče Napoleon posypte strouhaným sýrem. Nahoru položte kolečka oliv a plátky okurky. Nakonec koláč ozdobíme lístky petrželky.

Svačinový dort „Napoleon“ se sardinkou dejte do lednice, aby nasákl. Za 3-5 hodin bude zcela připraven.

Recept 4: rybí dort s vrstvami dortu (s fotografií)

Listové těsto je univerzálním vynálezem, můžete z něj připravit sladké i slané pokrmy. Tento svačinový dort poslouží jako dekorace na sváteční stůl. Náplň uděláme z rybí konzervy, vařených vajec a smažené mrkve a cibule.

Mimochodem, na takový dort není vůbec nutné používat hotové koláčové vrstvy, zvláště těsto bez kvasnic snadno připraví každá hospodyňka.

2 mrkve,
balení hotového listového těsta,
2 cibule,
3 vejce,
0,5 plechovky konzervy „Sardinka v oleji“,
150 g majonézy (můžete použít domácí),
na ozdobu - svazek zelené cibule,
2-3 lžíce. slunečnicový olej.

Mrkev oloupeme a nastrouháme, dáme na rozehřátou pánev s olejem a trochu orestujeme.

Poté přidejte nakrájenou cibuli a vše společně smažte, dokud nebude hotové.

Otevřete konzervu ryb, vyjměte kousky sardinek z tekutiny a odstraňte velké kosti.

Kousky ryby rozmačkejte vidličkou a přidejte trochu tekutiny z plechovky.

Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Takže byly připraveny všechny ingredience pro náplň pro budoucí dort: konzervované ryby, mrkev a cibule, vařená vejce a majonéza.

Listové těsto položíme na plochý talíř, potřeme majonézou a poklademe polovinou smažené zeleniny.

Položíme druhou vrstvu koláče, potřeme majonézou a potřeme polovinou vařených vajec.

Náplní pro příští dort bude rybí konzerva. Nejlepší je udělat jednu vrstvu sardinek a dvě vrstvy vajec a zeleniny, protože příliš mnoho konzerv může přebít všechny chutě.

Na zbývající vrstvy koláče položte zbývající náplň a nezapomeňte každou z nich potřít majonézou. Vrchní vrstvu a boky dortu lehce potřeme majonézou a vše posypeme drobenkou z dortových vrstev (často jsou v balení s hotovým listovým těstem, ale pokud nejsou drobky, tak je potřeba jedno listové těsto rozdrtit vrstvěte rukama).

Vrstvený dort necháme asi 12 hodin v lednici namočit a před podáváním ozdobíme nakrájenou čerstvou zelenou cibulkou.

Recept 5, krok za krokem: vrstvený rybí koláč

Slavnostní občerstvení z listového těsta s rybími konzervami, mrkví a taveným sýrem. Klasická kombinace přísad na náplň se nachází v mnoha salátech.

Koláče z listového těsta - 4 ks.
Rybí konzerva (saury) - 1 plechovka (240 g)
Cibule, salát - 1 ks.
Mrkev - 250 g
Vejce (velká) - 3 ks.
Vlašské ořechy (nasekané) - 4 polévkové lžíce. lžíce
Tavený sýr - 200 g
Majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce
Zelená cibule - 0,5 svazku
Sůl - 1 lžička (podle chuti)
Mletý černý pepř - podle chuti

Chcete-li připravit svačinový dort s konzervou, připravte ingredience podle seznamu.

Kůrky z listového těsta upečte předem. K tomu vyválejte listové těsto (rozmrazené) na tloušťku 0,5 cm nebo o něco méně, propíchejte vidličkou a pečte při 180-200 stupních 20-25 minut (sledujte zhnědnutí koláčků). Pokud těsto během pečení vykyne, po vychladnutí koláč jednoduše přitlačte dlaní. Na toto množství náplně vám bude stačit 450 g mraženého listového těsta.

Mrkev uvařte do měkka, vychladněte a oloupejte.

Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme.

Na hrubém struhadle nastrouháme mrkev, jeden tavený sýr, dvě vejce, dáme do hlubokého talíře.

Ořechy osušíme na pánvi.

Ořechy nasekejte ostrým nožem.

Do směsi sýra a mrkve přidejte ořechy a majonézu.

Lehce osolte a opepřete, náplň vymíchejte do hladka.

Sladkou salátovou cibuli nakrájíme velmi jemně.

Přidejte cibuli do konzervované ryby. Přidejte zbývající nastrouhaný tavený sýr a vejce.

Přidejte Mayo. Dochuťte solí a pepřem.

Rybí náplň mícháme do hladka.

Spodní dort namažte mrkvovou směsí.

Přikryjeme druhou dortovou vrstvou a potřeme rybí náplní.

Poslední vrstvu potřeme zbylou rybí náplní.

Svačinový dort s rybími konzervami, mrkví, vejci a taveným sýrem zakryjte potravinářskou fólií a dejte na několik hodin namočit do lednice. Lepší na noc.

Před podáváním svačinového koláče jemně nakrájejte zelenou cibulku.

Předkrmový koláč posypte zelenou cibulkou a podávejte. Dobrou chuť!

Recept 6: rybí vaflový dort (s fotografií)

7 vaflových dortů (postačí jakýkoli tvar dortu),
1 plechovka rybích konzerv, vzal jsem makrelu,
4 mrkve (asi 350 gramů),
4 vejce,
cibule podle chuti a přání (dal jsem čtvrt hlávky, ale bylo možné i více),
100 gramů tvrdého sýra,
zelenina podle chuti a přání,
majonéza.

Začněme připravovat produkty. Mrkev omyjeme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Trvalo mi to asi 30 minut.

Vejce uvaříme, oloupeme, oddělíme bílky od žloutků.

Tekutinu z rybí konzervy osolte, odstraňte velké kosti a rybu rozmačkejte vidličkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Použil jsem červenou salátovou cibuli, ale můžete použít běžnou cibuli.

První vaflovou vrstvu položte na talíř nebo prkénko. Na to dáme sítko majonézy. Majonézu můžete jednoduše namazat lžící, ale vrstva by měla být velmi tenká.

Polovinu rybí konzervy a polovinu cibule položte na první vrstvu koláče a rovnoměrně rozdělte.

Rybu přikryjeme druhou vaflí a namažeme majonézou. Polovinu mrkve nastrouhejte na hrubém struhadle a rovnoměrně ji rozložte na kůrku.

Čtvrtá vrstva koláče, majonéza. Znovu přidejte rybu a cibuli.

Pátá dortová vrstva, majonéza, mrkev.

Šestý vaflový dort, majonéza. Na to položte nastrouhaný sýr.

Oplatkový dort dejte na několik hodin, nebo ještě lépe přes noc, do lednice.

Namočený dort vyndejte z lednice a ostrým nožem nakrájejte na porce. Lze podávat.

Recept 7: Svačinový dort s rybími konzervami

Vše se dělá jednoduše a jednoduše, hlavní je mít na paměti, že takový dort se rychle sní, takže můžete připravit dvě porce najednou, takže každý z hostů jistě dostane ten nejchutnější a nejchutnější kousek. Ráda se s vámi podělím o svůj osvědčený recept na svačinový dort z oplatkových dortů.

vaflové koláče – 1 balení;
tavený sýr - 100 gramů;
rybí konzervy - 200 gramů;
mrkev - 1 kus;
bílá cibule, cibule – 1 kus;
kuřecí vejce - 1 kus;
majonéza - 150 gramů;
čerstvý kopr - 1 svazek.

Vaflový dort dám na talíř a dort poliju majonézou.

Navrch rozdělím zeleninovou vrstvu: předvařenou a již vychladlou, oloupanou mrkev a cibuli, nakrájenou na dlouhé proužky. Mrkev protřem na struhadle a cibuli předem spařím vroucí vodou, abych odstranil hořkost.

Dalším typem náplně bude ryba. Rybí konzervu smíchám s vařeným vejcem a majonézou.

Na další vaflovou vrstvu namažu rybí náplň. Je šťavnatý, takže koláč bude rychle promočený.

Opakuji všechny koláče a všechny náplně ve stejném pořadí. Vznikne krásný a atraktivní svačinový dort.

Aby to bylo ozdobnější, nasekám všechen kopr a posypu jím boky dortu. Dělám krásný zelený plot.

Dort zdobím květinami z uvařené mrkve. Byla to krásná prezentace.

Dort nechám 15 minut odležet v lednici a pak rychle podávám hostům. Není potřeba déle namáčet, protože samotné vaflové koláčky jsou tenké a majonéza je velmi rychle nasákne.

Recept 8: vrstvený dort s rybou (krok za krokem)

Překvapte své hosty lahodným svačinovým dortem, který se velmi snadno připravuje.

3 vařená vejce
1-2 hlavy cibule
200 ml. voda
3 polévkové lžíce. ocet 9%
1b. rybí konzervy v oleji
2 tavený sýr
1-2 stroužky česneku
majonéza
listové těsto bez droždí

Pečeme listové těsto.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli podlijeme vodou a přidáme ocet. Necháme 30 minut louhovat. Poté slijte všechnu tekutinu z cibule.
Umístěte první koláč na talíř. Navrch udělejte sítko z majonézy.

Položte vařená vejce nastrouhaná na hrubém struhadle. Nahoru přidejte nakládanou cibuli.

Bohatě zalijte majonézou. Dále položte třetí vrstvu koláče a vytvořte majonézovou síť. Nastrouhejte tavený sýr, přidejte česnek, prošel lisem a 2 polévkové lžíce. majonéza. Vše dobře promíchejte. Na třetí vrstvu naneste sýrovou směs.

Vrch pokryjeme majonézou. Dále položte čtvrtou dortovou vrstvu a nahoře ji zakryjte majonézou. Poslední pátý koláč, který byl upečen jako poslední a má nerovnoměrný tvar, umelte, dokud z něj nevznikne hrubá drobenka. Také boky dortu namažte majonézou a posypte drobenkou získanou z páté vrstvy dortu. Dort dejte přes noc do lednice.

Recept 9: vydatný rybí a sýrový koláč

Velmi jemný, chutný svačinový dort.

sleď: 1 kus
houby: 300 g (žampiony)
luk: 2 ks
mrkev: 300 g
majonéza: 300 g
tvrdý sýr: 60 g
zelení: parta
sůl: špetka
mletý černý pepř: špetka
vaflové koláče: 7 ks

Houby omyjte, nakrájejte na kousky a smažte s jemně nakrájenou cibulí (1 ks), dokud nebudou vařené. Sůl a pepř.

Uvařte a oloupejte mrkev.

Sleď oloupeme z kůže a kostí.

Sleď a 1 cibuli umelte v mixéru. Přidejte 2 polévkové lžíce. majonéza. Směs.

Nakrájejte také mrkev. Smíchejte s 1,5 lžíce. majonéza.

Hotové houby rozemelte stejným způsobem v mixéru a smíchejte s 1 polévkovou lžící. majonéza.

Sestavte dort a rovnoměrně rozdělte náplň.

1. koláč - polovina sleďové hmoty.
2. dort - polovina hub.
3. dort - půlka mrkve.
4. dort - sleď.
5. dort - houby.
6. dort - mrkev.

Vrchní kůrku namažte majonézou (1-1,5 lžíce) a posypte strouhaným tvrdým sýrem a nasekanými bylinkami. Nechte svačinový koláč uvařit (nejlépe alespoň den).

Recept 10: Rybí dort z konzervy

Pomocí tohoto receptu můžete rychle připravit lahodný předkrm na sváteční stůl. Dort se ukáže být vrstvený nejen proto, že náplň je uspořádána ve správném pořadí, ale také proto, že jeho základ tvoří koláče z listového těsta. Nemusíte trávit čas navíc jejich pečením (i když pokud to chcete udělat sami, tak proč ne?). Ale je nepravděpodobné, že by se někdo chtěl obtěžovat pečením, pokud si můžete jednoduše koupit hotové koláče v obchodě s potravinami. Pro pracující hospodyňky, a nejen pro ně, se polotovary z listového těsta již dávno staly spolehlivým životabudičem. A dělat s nimi svačinové dorty je radost.

6 hotových listových těst;
2 mrkve;
1 plechovka konzervy „Sardinka v oleji“;
3 vejce;
2 cibule;
200 g majonézy;
100 g sýra.

Vezměte listové těsto (obvykle se prodávají v balení po 6 kusech). Jeden koláč položte na tác nebo velký plochý talíř, dobře potřete majonézou.

Na slunečnicovém oleji orestujte mrkev a cibuli, ochlaďte a polovinu smažené zeleniny rozložte v rovnoměrné vrstvě po povrchu kůrky.

Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Další koláč je také dobré pomazat majonézou a vyskládat kostky vajec.

Rybí kousky vyjměte z oleje, odstraňte velké kosti a rozmačkejte vidličkou. Rybí směs položte na další kůru namazanou majonézou.

Na čtvrtou vrstvu koláče položte zbývající smaženou mrkev a cibuli. Přikryjeme další koláčovou vrstvou, vrch namažeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem.

Poslední, šestý koláč rozetřete rukama, aby vznikly velké drobky.

Boky dortu namažte majonézou. Vršek a všechny strany dortu posypeme drobenkou.

Povrch svačinového dortu ozdobte podle svého uvážení, můžete použít semena granátového jablka nebo bylinky. Vrstvený dort s konzervami dejte na pár hodin do lednice (vhodné je nechat přes noc, aby se lépe nasákl). Chcete-li zkrátit čas potřebný k namáčení takového koláče, musíte každý koláč podržet několik sekund nad párou, než na něj nanesete náplň - to trochu změkne zaschlé koláčky.

Svačinový dort se stal tak populární, že dnes vede samostatný směr slaných dezertů. Jedná se o vícevrstvý produkt, kde se jako vrstvy koláče používají vafle, palačinky, lavash a „smetana“ jsou slané přísady. Široký výběr posledně jmenovaných vedl k různým receptům, z nichž malá část je uvedena níže.

Jak udělat svačinový dort?

Slaný svačinový dort je jednoduchý na přípravu a neomezuje výběr surovin. Jako základ můžete použít vafle nebo listové koláče, palačinky, krekry, lavash. Co se týče náplně, je tu dost místa na divoko: koláče jsou vrstvené se smaženou zeleninou, houbami, vařenými vejci a kuřecím masem, lososem, tvarohem a sýrem.

Náplně do svačinových dortů zpravidla nevyžadují po formování tepelnou úpravu, proto je důležité, aby se skládaly z kvalitních a čerstvých surovin.
Dort s masovou svačinou je vyroben ze syrového mletého masa, takže se musí péct v troubě.
Při přípravě náplně nezapomeňte na kompatibilitu produktů.

Svačinový dort vyrobený z vaflových koláčů - recept

Svačinový dort vyrobený z vaflových dortů je win-win možností pro setkání s nečekanými hosty. Vaflové koláče zakoupené v obchodě nevyžadují vaření, mají porézní strukturu, která usnadňuje rychlé namáčení, a jsou absolutně bez chuti, takže jsou ideální pro jakoukoli náplň. V této verzi je to sledě, mrkev, sýr a houby.

Ingredience:

vaflové koláče - 6 ks;
sleď - 200 g;
cibule - 1 ks;
majonéza - 200 g;
sýr - 100 g;
žampiony - 250 g;
vařená mrkev - 2 ks.

Příprava

Smažte cibuli a houby a rozmixujte v mixéru.
Sleď, cibuli a mrkev rozmixujte v mixéru.
Namažte koláče majonézou, střídavě náplně.
Ozdobte sýrem.
Svačinu se sleděmi dejte na hodinu do lednice.

Svačinový dort "Napoleon" z hotových dortových vrstev

Svačinový dort „Napoleon“ je slanou interpretací legendárního dezertu. Na rozdíl od posledně jmenovaného je plný možností plnění a vzhledem k pracnému procesu pečení koláčů umožňuje použití koláčů zakoupených v obchodě. Jedinou podmínkou je šťavnatá náplň, s ní se koláče rychleji nasáknou a koláč bude měkký a jemný.

Ingredience:

balení hotových dortů - 1 ks;
losos - 350 g;
smetanový sýr - 350 g;
krevety - 250 g;
okurka - 1 ks;
zelenina - 60 g;
kaviár - 80 g.

Příprava

Smíchejte sýr s bylinkami a potřete první kůrkou.
Přidejte kousky ryb. Navrch dejte plátky okurky.
Další dort ozdobte sýrem a krevetami.
Nahoře - ozdobíme kaviárem.
Svačinový dort dejte na 3 hodiny do lednice.

Svačina lavash dort s houbami

Tradičně je lavashový dort plněný houbami. To je způsobeno schopností lavash rychle nasáknout a rozmočit, což je nemožné u šťavnaté a nezalévané houbové náplně. Houbová šťáva zabrání tomu, aby lavash byl „gumový“, ale nezměnil se v kaši, takže koláč perfektně drží tvar a stále získává chuť.

Ingredience:

cibule - 350 g;
lavash listy - 2 ks;
olej - 60 ml;
žampiony - 550 g;
sýr - 100 g.

Příprava

Smažte houby a cibuli a rozmixujte v mixéru.
Pita chléb nakrájejte na 8 čtverců.
Na každý položíme náplň a vytvoříme dort.
Posypeme sýrem.
Pečte houbový dort, dokud se sýr nerozpustí.

Svačinový dort z listového těsta

Většina hospodyněk dělá svačinový dort z listového těsta. Takové koláče mají neutrální chuť a vyznačují se lehkou, vzdušnou texturou, takže dobře namočený koláč se jednoduše rozpustí v ústech. Jedinou nevýhodou je, že se koláče pomalu namáčejí, takže se vydatně promastí majonézou a nechá se v chladu alespoň 5 hodin.

Ingredience:

listové těsto - 500 g;
paprika - 3 ks;
špenát - 250 g;
vejce - 4 ks;
šunka - 250 g;
stroužek česneku - 4 ks;
majonéza - 125 g.

Příprava

Těsto rozdělte na 6 koláčů a pečte při 180 stupních 20 minut.
Papriky orestujeme. Odstraňte slupku a dužinu rozmixujte na kaši.
Špenát povařte.
Vejce nastrouháme, šunku nakrájíme.
Smíchejte majonézu s česnekem.
Koláče namažte majonézou a přidejte náplň.
Svačinový dort dejte na 5 hodin do lednice.

Palačinkový snack dort

Palačinkový dort je úžasný ve své rozmanitosti. Týká se to nejen náplní, ale i krust, které lze vyrobit z klasických, nadýchaných kynutých palačinek nebo hutných amerických palačinek. V tomto receptu se koláč skládá z tenkých palačinek vyrobených z mléka a sledě, cibule a vaječných náplní, které jsou tradiční pro ruskou kuchyni.

Ingredience:

palačinky - 15 ks;
filé ze sledě - 350 g;
cibule - 4 ks;
vejce - 3 ks;
petržel - 40 g;
zelená cibule - 80 g;
majonéza - 20 g;
olej - 40 ml.

Příprava

Smíchejte vejce se sleďem a zelenou cibulkou.
Majonézu vyšleháme s bylinkami.
Zkaramelizujte cibuli.
Sestavte dort: zelení, sleď, smažená cibule.
Opakujte vrstvy.

Svačinový dort vyrobený z sušenek s konzervami

Svačinový dort vyrobený z krekrů je pokrm pro rychlé vaření. Použití hotových sušenek jako základ zkracuje proces a plnění rybími konzervami dělá pokrm přístupným a lehkým. Dort se ani nemusí krájet: je již rozdělen na porce, z nichž každá se skládá z kulatých sušenek vyskládaných do stohu ve tvaru okvětních lístků.

Ingredience:

kulaté sušenky - 50 ks;
majonéza - 140 g;
vařená vejce - 4 ks;
sardinka v oleji - 240 g;
sýr - 100 g;
cibule - 40 g;
petržel - 20 g;
stroužek česneku - 2 ks.

Příprava

Cibuli rozemelte v mixéru, rybu rozmačkejte vidličkou, nastrouhejte sýr a 3 vejce.
Smícháme vejce, sýr, 60 g majonézy a česnek.
Navrch dejte 10 heřmánkových sušenek.
Potřeme rozšlehaným vejcem a majonézou.
Druhou vrstvu namažte rybou, cibulí a majonézou.
Opakujte vrstvy.
Dort ozdobte nastrouhaným vejcem.

Skandinávský svačinový dort

Sendviče s rybami jsou dobré, ale mnohem originálnější je podávat rybí dort. Zvláště pokud je vyrobeno podle skandinávského receptu. Charakteristickým znakem je kůrka ze střídky kulatého chleba, ale náplň je kombinací několika druhů ryb a sýra a omáčky ze zakysané smetany, která chléb změkčuje, dort je měkký a jemný.

Ingredience:

filet z lososa - 160 g;
uzené rybí filé - 160 g;
kulatý chléb - 1 kus;
vejce - 3 ks;
zakysaná smetana - 160 g;
hořčice - 40 g;
máslo - 70 g;
smetanový sýr - 160 g;
okurka - 1 ks;
zelenina - 40 g;
sójová omáčka - 20 ml.

Příprava

Z chleba odřízněte kůrku. Drobenku nakrájíme na 3 vrstvy.
Uzené ryby promícháme s máslem.
Spojte sójovou omáčku s hořčicí.
Smícháme zakysanou smetanu, bylinky a sýr.
První vrstvu potřeme rybí směsí.
Za druhé - zalijeme hořčicí a lososem.
Třetí namočte zakysanou smetanou. Ozdobte okurkami a vejci.

Svačinový dort s uzeným kuřecím masem

Recept na svačinový koláč je pohodlný, protože vám umožňuje změnit složení náplně podle vašich preferencí. Mnohé ženy v domácnosti tak rády připravují saláty s uzeným kuřecím masem, protože je to cenově nejdostupnější způsob, jak dodat pokrmu jemnou chuť a chutnou kouřovou vůni. Tato náplň je vhodná i do svačinového dortu z palačinkových dortů s tvarohovým krémem.

Ingredience:

palačinky - 10 ks;
uzená kuřecí prsa - 550 g;
konzervované medové houby - 350 g;
tvaroh - 300 g;
zakysaná smetana - 20 g;
křen - 20 g.

Příprava

Nakrájíme prsa a houby.
Tvaroh rozšleháme se zakysanou smetanou a křenem.
Každou placku namažte tvarohem, potřete náplní a vytvarujte dort.

Svačina játrový koláč

Játrové dorty jsou neuvěřitelně oblíbené. To se vysvětluje jednoduchostí jejich přípravy, sytostí, lehkostí a výhodami, které droby přináší. Koláče se vyrábějí z hovězího, vepřového, krůtího nebo kuřecího masa. V případě posledně jmenovaného se koláče vyznačují jednotnou hladkou strukturou a velmi jemnou, lehkou játrovou chutí.

Ingredience:

kuřecí játra - 700 g;
mouka - 40 g;
vejce - 1 ks;
cibule - 2 ks;
mrkev - 1 ks;
majonéza - 20 g;
zakysaná smetana - 40 g;
olej - 60 ml.

Příprava

Kuřecí játra rozválíme na mlýnku na maso a smícháme s moukou a vejcem.
Smažte 4 palačinky.
Osmahneme cibuli a mrkev a smícháme se zakysanou smetanou a majonézou. Namažte koláče.
Dort s kuřecími játry dejte na 2 hodiny do lednice.

Cuketový dort na svačinu

Cuketový palačinkový dort je letní, světlé, neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo. Cuketa je dietní produkt, takže tento koláč lze jíst bez omezení. Zvláště pokud jako náplň použijete nízkotučný tvaroh, česnek, rukolu a cherry rajčátka, jejichž kyselá chuť sladkost cuketových koláčků rafinovaně nastartuje.

Ingredience:

cuketa - 550 g;
mouka - 125 g;
mouka - 125 g;
vejce - 2 ks;
prášek do pečiva - 5 g;
olej - 80 ml;
tvaroh - 400 g;
stroužek česneku - 3 ks;
rukola - 50 g;
třešeň - 7 ks.

Příprava

Nastrouhanou cuketu smícháme s vejcem, moukou a práškem do pečiva.
Smažte palačinky a potřete je tvarohovou a česnekovou náplní.
Ozdobte cherry rajčátky a rukolou.

Svačinový dort s krabími tyčinkami

Vrstvený svačinový dort je recept, který se co nejvíce blíží salátům. Můžete toho využít a dát svým oblíbeným pokrmům nový vzhled a chuť. Nejoblíbenější byl a zůstává salát s krabími tyčinkami. Lze jej zabalit do vaflových koláčů, přidat vrstvu sýra a pro snadné servírování nahradit konzervovanou kukuřici nakládanými okurkami.

Ingredience:

krabí tyčinky - 400 g;
koláče - 5 ks;
majonéza - 200 g;
hořčice - 20 g;
zakysaná smetana - 200 g;
vařené vejce - 3 ks;
sýr - 120 g;
nakládané okurky - 200 g.

Příprava

Majonézu vyšleháme s hořčicí a zakysanou smetanou.
Krusty potřete dresinkem a přidejte náplň v libovolném pořadí.