Grilované kuře v troubě je nejlepší způsob, jak připravit lahodný pokrm! Recept na grilované kuře v troubě Kuřecí křidélka na grilu v troubě.

Abyste si mohli vychutnat grilované kuře, nemusíte je kupovat v obchodě vybaveném speciálním zařízením na pečení kuřete. Není třeba instalovat elektrický gril doma nebo stavět grilovací troubu na vaší chatě. Není třeba ve vaší kuchyni reprodukovat mazané recepty, které zahrnují nepohodlnou fólii, obaly na potraviny, křehké skleněné dózy nebo lahve od piva.

Stačí obyčejná trouba a překvapivě jednoduché, ale účinné zařízení – skládací stojan na pečení kuřete.

Jednoduchá konstrukce tohoto malého zařízení umožňuje cirkulaci horkého vzduchu nejen kolem pečeného kuřete, ale také uvnitř korpusu zvednutého na zkřížených obloucích nad malým talířem. Kuře se proto peče rovnoměrně a rychle jak venku, tak uvnitř.

Důležité! Velikost většiny pečicích roštů nabízených obchody umožňuje drůbež o hmotnosti mezi kilogramem a 1,7 kg. Větší korpusy se propečou nerovnoměrně. Kapky tuku uvolněné během tohoto procesu skončí mimo talíř a spálí se.

Ingredience

K přípravě jste potřebovali:

1. Kuřecí tělo 1 560 kg;
2. Suché koření na marinádu;
3. Sůl;
4. Trochu rajčatové šťávy.

Recept

Nejprve je třeba v dostatečně velké nádobě na marinování vybraného kuřete zkombinovat sůl se suchým kořením. V tomto případě to byly směsi „Khmeli-suneli“, mletá škumpa, „Na kuře“ a „Na gril“.

Aby se suchá solná směs změnila na marinádu, musí být zředěna. K dosažení tohoto cíle je vhodná například majonéza. Nebo jako v tomto případě rajčatová šťáva. Malé množství je třeba přidat do pikantní směsi a dobře promíchat.

Výsledná poměrně hustá marináda by měla být aplikována na vykuchané, dobře omyté tělo ptáka. Slaná směs by ji měla obalit ze všech stran. Zvlášť důkladně je potřeba natřít vnitřek kuřete marinádou.

Nyní můžete marinované kuře nechat v uzavřené nádobě na chladném místě. K tomu je vhodná lednice. Marinování kuřete může trvat několik hodin až jeden den.

Korpus nasáklý solí a kořením se velmi snadno položí na sestavený stojan. Kuřecí stehýnka by měla být umístěna na talíři. Jako nápověda mohou sloužit obrázky na obalu stojanu.

Různé modely stojanů na pečení kuřat se mohou lišit v designu. Některé z nich jsou vybaveny speciálními čepy - držáky na křídla. Pokud tam nejsou, je potřeba křídla uspořádat tak, aby z nich tuk vzniklý pečením odkapával do talíře – stojánku. Chcete-li to provést, musíte udělat malý otvor v kůži na prsou a vložit do něj špičku křídla.

Šťáva zbývající v marinovací nádobě by měla být nalita do desky stojanu na pečení. Zabrání nejen připálení tuku stékajícího z korpusu, ale stane se také základem pro báječnou omáčku.

Takto připravené kuře vložíme do trouby. Trouba musí být předem předehřátá, vysoká teplota pomůže vytvořit zlatou kůru. Jakmile se tekutina v talíři pod ptáčkem vaří, můžete snížit teplotu na střední. Toto kuře se peče něco málo přes hodinu.

Omáčku získanou při vaření na talíři pod smaženým kuřetem můžeme při podávání přelít jakoukoliv přílohou. Mohou to být například vařené brambory, jakákoli kaše nebo těstoviny.

Při správném nastavení teploty a doby pečení bude kůrka křupavá a zlatavá.

Maso přitom zůstane docela šťavnaté a měkké. Aby pikantní křupavá kůrka nezměkla, je nejlepší hotové kuře ihned vyjmout z trouby, opatrně sejmout ze stojanu a podávat.

Aromatické pikantní kuře můžete položit na sváteční stůl vcelku, obklopit ho například vařenou brokolicí, plátky slaných rajčat a čerstvými bylinkami.

Grilované kuře v troubě, vařené vcelku nebo nakrájené na plátky, je oblíbeným univerzálním teplým pokrmem, který je stejně žádaný v každodenní stravě i při svátečním podávání. Chutné kouzlo zrzavého ptáčka uchvátí všechny jedlíky a nenechá žádnou šanci, aby jiná jídla dostala přednost.

Jak vařit grilované kuře v troubě?

Lahodné grilované kuře v troubě je výsledkem jednoduché a jednoduché techniky vaření, kterou zvládne každý.

1. Důležitým krokem, který byste neměli zanedbávat, je předmarinování ptáka. V ideálním případě je lepší nechat kuře v sáčku přes noc v marinádě, aby maso stihlo dobře nasáknout kořením.
2. Celý korpus se peče na speciálním rožni, pokud je v troubě, nebo se ptáček umístí na mřížku s podnosem umístěným o úroveň níže, aby se shromáždil odkapávající tuk.
3. Množství grilovaného kuřete v troubě bude záviset na hmotnosti ptáka. Každý kilogram masa obvykle vyžaduje asi hodinu pečení.

Jak marinovat kuře na grilování v troubě?

Laconické v troubě se může skládat z klasické směsi, včetně soli, směsi mletého pepře a různého koření na drůbež. Často se do směsi přidává trochu másla nebo česneku pro pikantní nakopnutí.

1. K domácímu kuřecímu masu se bude hodit hořčičná marináda připravená s citronovou šťávou a olivovým olejem. Díky této směsi bude maso měkké, šťavnaté a dodá chutný ruměnec.
2. Kuřecí maso v italské marinádě je vždy vynikající, k tomu se třetina sklenice olivového oleje smíchá s lžící italských bylinek, lžičkou oregana, přidáním soli, pepře, česneku a několika lžičkami vinného octa podle chuti .
3. Fanoušci orientálních chuťových tónů si zamilují marinádu ze sójové omáčky, do jejíž poloviny sklenice přidejte čtvrt sklenice hnědého cukru, lžíci česneku, zázvoru a sezamového oleje.

Celé grilované kuře v troubě - recept

Celé grilované kuře v troubě lze vařit na rožni nebo speciálním stojanu s vodou nalitou na dno. Marináda může být jakákoli preferovaná směs přísad nebo přísad z níže uvedeného receptu. Jakýkoli prvek lze nahradit jiným podle vašeho výběru nebo vyloučit z kompozice.

Ingredience:

• kuře - 1 kus;
• olej – 3 lžíce. lžíce;
• oregano, paprika, mletá paprika, bazalka - každá ¼ lžičky;
• česnek - 3-4 stroužky;
• sůl.

Příprava

1. Kuře opláchneme, osušíme, ze všech stran potřeme směsí soli, pepře, papriky, oregana a bazalky.
2. Česnek vymačkáme, smícháme s olejem a vzniklou směsí potřeme ptáčka.
3. Grilované kuře se vaří v troubě na rožni nebo stojí ve vhodném režimu při 200 stupních po dobu 60-90 minut.

Grilované kuře v troubě na mřížce - recept

Grilované kuře v troubě na mřížce lze vařit v zařízení, které není vybaveno grilem. Na úrovni níže můžete současně vařit brambory, rozmanitou zeleninu s čerstvými nebo předvařenými houbami. Zelenina se namočí do odkapávajícího kořeněného kuřecího tuku a získá úžasnou chuť a šťavnatost.

Ingredience:

• kuře - 1 kus;
• rostlinný olej - 70 ml;
• rozmarýn nebo bazalka;
• koření pro drůbež - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 3 stroužky;
• brambory, cibule, houby;
• sůl pepř.

Příprava

1. Kuře se potře se směsí soli, pepře, česneku, koření a oleje a nechá se marinovat.
2. Umístěte ptáka na gril.
3. Na úroveň níže položte plech se zeleninou, osolte ji a posypte bylinkami.
4. Grilované kuře se peče v klasické troubě nebo pod grilem 1 hodinu při 220 stupních.

Grilované kuře v troubě celé na rožni

Pečené grilované kuře v troubě na rožni je zvenku rovnoměrně propečené a uvnitř šťavnaté. Pro příjemnou pikantní vůni můžete do korpusu vložit několik plátků citronu a pomeranče, nakrájené jablko nebo hrst předem omytého sušeného ovoce smíchaného s nasekanými ořechy.

Ingredience:

• kuře - 1 kus;
• majonéza - 60 g;
• hořčice - 15 g;
• chmel-suneli – 1 lžička;
• česnek - 3 stroužky;
• citron - 1 ks;
• sůl pepř.

Příprava

1. Majonézu smícháme s hořčicí, solí, pepřem, česnekem a slunečnicovým chmelem a ptáček potřeme marinádou.
2. Uvnitř vymačkejte šťávu z půlky citronu a přidejte plátky citrusů.
3. Marinovaný ptáček je zajištěn na rožni zavázáním nohou.
4. Nalijte vodu do pekáče o úroveň níže.
5. Po 70-80 minutách pečení na 200 stupňů bude grilované kuře na rožni v troubě hotové.

Grilované kuře na plechovce v troubě

Originální recept na grilované kuře v troubě, prováděný ve sklenici vody, do které se podle potřeby přidávají koření, bude vynikajícím způsobem, jak získat šťavnatého a růžového ptáka. Tekutinou ve skleněné nádobě může být nejen voda s kořením, ale i pivo a do tácku, na kterém je sklenice umístěna, můžete navíc umístit brambory.

Ingredience:

• kuře - 1 kus;
• koření na kuře - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sušený česnek a mletá paprika - každá 1 lžička;
• vavřín, zrnka pepře;
• sůl.

Příprava

1. Kuře se rozetře se solí a směsí česneku, pepře, koření a nechá se marinovat.
2. Nalijte sklenici vody do sklenice, přihoďte vavřín a kuličky pepře.
3. Kuře navlékneme na zavařovací sklenici a položíme na plech, který vložíme do trouby.
4. Pečeme v troubě 1,5 hodiny na 180 stupňů.

Grilovaná kuřecí prsa v troubě

Grilovaný kuřecí řízek je ideální podávat se zeleninou, lehkým salátem nebo jinou vhodnou přílohou. Můžete péct maso s kostí nebo jen svíčkovou část prsou. Pro větší šťavnatost můžeme vnitřek dužiny naplnit plátky mrkve, kousky zmrzlého másla nebo sádla.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 1 ks;
• med - 1 polévková lžíce. lžíce;
• olej – 1 polévková lžíce. lžíce;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• zázvor, chilli, kurkuma, sušený česnek;
• sůl pepř.

Příprava

1. Ingredience na marinádu smícháme, směsí potřeme kuřecí maso a necháme několik hodin nebo přes noc v lednici.
2. Kuře vložíme do formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
3. Drůbež se vaří jednu hodinu na kilogram masa.

Grilovaná kuřecí stehna v troubě

Kuřecí stehna grilovaná v troubě nebo stehna upravená podobným způsobem přijímají jedlíci vždy se zvláštní úctou a láskou. Nesrovnatelná zlatohnědá kůrka, která pokrývá každý porcovaný plátek kuřete, je zdrojem gastronomického potěšení a zběsile pozitivních recenzí od vděčných jedlíků.

Ingredience:

• kuřecí stehna nebo stehna – 1 kg;
• majonéza - 100 g;
• bazalka, oregano, majoránka a pepř - každý 0,5 lžičky;
• sůl.

Příprava

1. Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a dochutíme směsí soli, pepře a suchých bylinek.
2. Přidejte majonézu, promíchejte a nechte několik hodin.
3. Marinované porce položte na mřížku, která je umístěna na horní úrovni.
4. Grilované kuře se peče v troubě 40-50 minut na 200 stupňů.

Grilovaná kuřecí křídla v troubě

Grilované kuřecí kousky vařené v troubě získávají příjemnou dochuť a pikantní vůni po vyluhování v pivní marinádě s hořčicí a kurkumou. V tomto případě se k pečení používají křidélka, která se nechají celá nebo se v místě spoje nařežou na několik malých plátků.

Ingredience:

• kuřecí křídla - 1 kg;
• světlé pivo – 300 ml;
• hořčice - 4 lžičky;
• kurkuma - 1 čajová lžička;
• zelená cibule - 1 svazek;
• sůl.

Příprava

1. Připravená kuřecí křídla ochutíme solí, pepřem, kurkumou, hořčicí a nakrájenou zelenou cibulkou a promícháme.
2. Kuře zalijeme pivem, dokud není zakryté a necháme alespoň hodinu v lednici.
3. Křídla položte na pergamen vyložený mřížkou a pečte kuře 40–50 minut při 190 stupních.

Grilované kuře v sojové omáčce v troubě

Šťavnaté grilované kuře pečené v troubě s karamelizovanou sladko-kořeněnou kůrkou lze vařit vcelku nebo s použitím stehýnek, křídel či stehen. Další bohatost barvy, chuti a vůně dodá sójová omáčka přidaná do marinády, která dokonale ladí s každou složkou zvlášť.

Ingredience:

• kuře - 1 kus;
• sójová omáčka - 5 lžic. lžíce;
• máslo a med - každý 2 lžíce. lžíce;
• strouhaný zázvor - 1 lžička;
• česnek - 4 stroužky;
• olej - 20 ml;
• suché koření pro drůbež - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl pepř.

Příprava

1. Kuře ze všech stran potřeme směsí soli, pepře a suchého koření.
2. Samostatně smíchejte rozpuštěné máslo a rostlinný olej se sójovou omáčkou, medem, česnekem a zázvorem, nalijte marinádu na ptáka, nechte několik hodin nebo přes noc v sáčku v lednici.
3. Grilujte na 200 stupňů 1,5 hodiny.

Grilované kuře s adjikou v troubě

Tradiční pečené v troubě obsahují minimální množství feferonky nebo se dokonce skládají převážně z aromatických a pikantních složek. Příznivcům výrazného koření se bude líbit varianta připravit ptáčka s přírodní suchou gruzínskou adjikou, která je pro zjemnění štiplavosti smíchána s majonézou.

Ingredience:

• kuře - 1 kus;
• adjika - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• olej;
• sůl pepř.

Příprava

1. Připravené kuře, celé nebo po částech, je namazáno směsí adjiky, majonézy, soli a pepře.
2. Troubu rozehřejte na 200 stupňů.
3. Pečte ptáčka v troubě na mřížce, rožni nebo plechu na pečení hodinu a půl.

Grilované kuře v troubě s bramborami

Vaření grilovaného kuřete v troubě spolu s bramborami poskytne jídlu nezávislé horké jídlo, které nevyžaduje přílohu. Nezbývá než podávat čerstvou zeleninu, kyselé okurky, případně maso a brambory doplnit snítkami čerstvých bylinek. Kromě plátků brambor můžete na plech přidat další nakrájenou zeleninu dle vlastního výběru.

Celý korpus upečený v troubě ozdobí i sváteční stůl. Krása tohoto pokrmu je jeho bohatost a množství. Jedno kuře totiž dokáže uživit celou společnost. A pokud k tomu přidáte zeleninu, získáte vynikající řešení pro přílohu. Ale aby byla chuť i vzhled jatečně upraveného těla ideální, je důležité znát tajemství výběru a přípravy drůbeže.

5 tajemství lahodného kuřete

Jemná chuť pokrmu je zaručena, pokud pečlivě vyberete korpus. Pouze čerstvé maso bude měkké, šťavnaté a výrazně aromatické. Při nákupu věnujte pozornost středně velkým ptákům o hmotnosti do 1,5 kg. Nemají silnou vrstvu tuku a samotné maso má vyšší nutriční hodnotu. Kalorický obsah kuřete pečeného v troubě bude v tomto případě minimální (asi 190 kcal na 100 gramů hmotnosti). A výhody a potěšení jsou obrovské.

Budete potěšeni bohatou chutí pokrmu připraveného s ohledem na naše doporučení.

1. Vyberte si svěží kostru s rovnoměrnou barvou kůže. Měla by být světle žlutá nebo lehce narůžovělá. Vyčnívající tuk by měl být bílý, tkáně by měly být elastické (při stlačení se rychle vrátí do tvaru). Vůně je lehce nasládlá, bez nepříjemného jantaru.


2. Pečení kuřete v troubě by mělo probíhat ve speciální nádobě. Pokud vám zbyla stará litinová pánev, bude to fungovat perfektně. Keramická nádoba se také rovnoměrně zahřívá a dobře udržuje teplo. Méně úspěšné budou formy ze skla a tenkého kovu. V tom druhém se maso často připálí. Můžete si také zakoupit speciální stojan, ve kterém proces pečení probíhá svisle. To umožňuje, aby tuk odkapával dolů a kůra tak dobře vyschla.


3. Jak dlouho pečeme kuře v troubě, závisí na jeho hmotnosti. V průměru stačí poskytnout 40 minut na každý kilogram hmotnosti. Teplota smažení kuřete v troubě by měla být 180-200 °. To znamená, že pták o hmotnosti 1,5 kg se uvaří za 1 hodinu. Části stejně velkých jatečně upravených těl, například pouze paličky nebo pouze stehna, se vaří mnohem rychleji. Půlku kuřete upečete v troubě za 30-35 minut.


4. Chcete-li získat bohatou, křupavou kůrku, bude nutné měnit teplotu kuřete v troubě. Nejprve nastavte maximum na 30 minut, aby kůrka „ztuhla“. A zbývající čas pečeme na 200°. Jak dlouho vařit kuře v troubě v tomto případě, musíte určit pomocí kuchyňského teploměru nebo vizuálně. Teploměr se vkládá do tloušťky prsou a stehna. Tyto části jsou považovány za připravené, pokud je jejich teplota 70 a 80 stupňů. Pokud nemáte teploměr, pomůže vám párátko. Propíchněte jím nejmasovější část korpusu. Lehká šťáva bude znamenat, že pokrm lze vyjmout z trouby.


5. Kuře pečené v troubě bude rovnoměrně šťavnaté, když na prsa vložíte kousky másla pod kůži. Tato část korpusu nemá tukovou vrstvu, takže se při pečení celého ptáčka obvykle ukáže jako suchá.

Turecký recept s kyselým jablkem

Tento recept je dobrý, protože ptáček se vaří současně s přílohou. Je samozřejmě vyroben ze zeleniny, takže se ukáže jako chutný, uspokojivý a zdravý.

Budete potřebovat:

• kuře - 1 ks;


• cibule - 5 hlav;


• brambory - 5 hlíz;


• mrkev - 3 ks;


• jablko - 1 ks;


• hořčice - 2 lžíce. lžíce;


• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;


• petržel a tymián - každý po 20 g;


• česnek - 2 stroužky;


• cukr - lžička.

1. Korpus opláchneme a osušíme, zevnitř i zvenku potřeme pepřem a solí.


2. Vložte celé jablko dovnitř.


3. Hořčici smícháme s citronovou šťávou, přidáme česnek a cukr. Ptáčka namažte omáčkou a vložte do pánve.


4. Zeleninu nakrájejte na středně velké kousky, nakrájejte zeleninu, promíchejte.


5. Přílohu položíme kolem korpusu a přikryjeme pokličkou nebo alobalem.


6. Pečeme na 200° 30 minut s poklicí, poté ji sejmeme a dopečeme, dokud není maso hotové.

Nové příchutě pro váš pokrm

Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na pečené kuře v troubě. Oblíbené techniky přípravy v zavařovací sklenici, do které se nalévá voda, vývar nebo pivo. A na sůl, která kuřecí kůrce vždy dodá zlatavou barvu.

Pečením kuřete se solí získáte opravdu krásný korpus. Kůže však bude chutnat „gumově“, protože se během vaření „opálí“. Skutečně křupavou kůrku zajistí správné pokapání nebo potření slupky rozpuštěným medem.

Nabízíme vám nová řešení, jak vařit kuře v troubě. A seznamte své blízké s originálními chutěmi známého ptáčka.

S citronem a česnekem

Přídavek citronu dodává masu nádech svěžesti a česnek mu dodává vynikající aroma a onu hořkost, kterou oceníme především u grilovaného kuřete.

Budete potřebovat:

• kuřecí kostra - 1 ks;


• citron - 1 velký;


• česnek - 6 stroužků;


• pepř, sůl;


• tymián - 2 snítky.

1. Česnek nakrájíme na „okvětní lístky“ a citron na tenké plátky.


2. Maso potřete pepřem a solí, dovnitř vložte část citronu a tymiánu.


3. Vnější část kuřete pokryjeme citronem a česnekem, zabalíme do fólie lesklou stranou dovnitř.


4. Pečeme na 180°.

Tento recept používá strouhanku a česnek na strouhanku, díky čemuž je pokrm chutný a kůrka lahodně zlatavá. Kuře by se mělo nejprve nakrájet na porce.

Budete potřebovat:

• kuře - 1 ks;


• strouhanka - sklenice;


• česnek - 1 polévková lžíce. lžíce (suchá nebo čerstvá);


• vejce - 2 ks;


• pepř a sůl;


• máslo - 200 g.

1. Nadrobno nakrájený česnek smícháme s jemně mletou strouhankou.


2. Vejce rozklepneme ve velké misce vidličkou.


3. Porce kuřete potřeme pepřem a solí, namáčíme ve vaječné směsi a obalujeme.


4. Smažte kousky v rostlinném oleji na vysoké teplotě. Kůrka by měla zezlátnout.


5. Vložíme je do zapékací mísy a poklademe máslem.


6. Pečeme na 200° 40 minut.

Nyní víte, jak správně péct kuře v troubě. Vždy ho můžete podávat s čerstvou nebo pečenou zeleninou, listovou zeleninou a domácími okurkami.

Domácí jídlo je spojeno především s borščem a koláči. Někdy hospodyně podává na sváteční stůl pečenou drůbež. Většinou kuře. Bohužel ne každý ví a ví, jak správně péct kuře v domácí troubě. Buď se spálí kůže nahoře, nebo maso vyjde suché, nebo nějaký jiný problém. Koupit grilované kuře z obchodu je docela lákavá představa, ale čerstvost produktu, kvalitní marinádu a dobrou tepelnou úpravu vám nikdo nezaručí.

Grilované kuře vařené doma je mnohem chutnější, zdravější a lepší než kuře z obchodu. Tento článek vás naučí, jak upéct krásné, šťavnaté kuře ve vaší domácí troubě. Číst dál.

Tajemství domácího grilovaného kuřete

Prvním pravidlem lahodného grilovaného kuřete jsou pokrmy na jeho pečení. Ne všechny trouby mají špejle a je nejlepší se vyhnout zapékání. Můžete použít kefírovou láhev staromódním způsobem nebo si koupit speciální stojan na grilované kuře v troubě. Kovový stojan, na jehož základně je kuře umístěno, je pozoruhodný tím, že všechen tuk stéká do plechu nebo jiné nádoby a kuře se ze všech stran rovnoměrně opeče. Doporučuji zakoupit takový užitečný gadget.
Kromě stojanu a nádobí radím věnovat zvláštní pozornost kuře samotnému. Neměli byste se nechat unést mraženými polotovary, je lepší péct chlazená kuřata. Pokud se však takový nenajde, pak by měl být zmrazený korpus řádně rozmražen. Zde nemůžete spěchat a pokusit se kuře rozmrazit v misce s horkou vodou. Kuřata a kuřata je třeba rozmrazovat při pokojové teplotě po dobu nejméně 5 hodin. Třetí důležité tajemství šťavnatého grilovaného kuřete je v marinádě. Pták je marinován po dobu 3-12 hodin. Tímto způsobem to bude neuvěřitelně jemné a chutné.

Recepty na grilované kuře

Grilované kuře v kefírové marinádě

Ingredience:

• kuře
• 0,5 l kefíru
• cibule
• 0,5 citronu
• 3-4 zuby. česnek
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• 1 polévková lžíce. kuřecí vývar nebo voda
• pepř

Způsob vaření:

1. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek protlačte lisem. V misce smíchejte cibuli, česnek, kefír, rostlinný olej, citronovou šťávu, pepř a sůl. Směs.
2. Kuře potřete marinádou, vložte do igelitového sáčku, vylijte zbývající marinádu a pevně zabalte.
3. Několik minut intenzivně protřepávejte.
4. Poté dejte sáček do lednice na 2-3 hodiny.
5. Nalijte vodu na plech, nainstalujte stojan na grilované kuře, na stojan položte marinované kuře a plech vložte do předehřáté trouby na 1-1,2 hodiny. Kuře pravidelně podléváme vývarem.

Grilované kuře na bílém víně s česnekem

Ingredience:

• kuře
• 3-4 zuby. česnek
• 1b. suché bílé víno
• pepř

Způsob vaření:

1. K přípravě slavnostního grilovaného kuřete na bílém víně budete potřebovat lékařskou stříkačku s jehlou.
2. Omyté kuře osušíme ručníkem, osolíme a opepříme.
3. Pomocí injekční stříkačky vstříkněte do jatečně upraveného těla půl láhve vína, proveďte několik injekcí do prsou, nohou a stehen.
4. Zbylé víno rozetřeme s česnekem na pastu. Kuře potřete pastou a dejte na 3-5 hodin do lednice. Před slavnostní večeří se kuře marinuje alespoň 6-8 hodin.
5. Dále položte kuře na stojánek, stojánek položte na plech, podlijte trochou vody a pečte v troubě 1-1,5 hodiny.
6. Aby se kuře nepřipálilo, musí se zalít vodou nebo pokropit tekutinou. Můžete použít víno, vývar nebo vodu.

Grilované kuře na medu a hořčici

Ingredience:

• kuře
• 3 polévkové lžíce. l. hotová hořčice
• 3-4 polévkové lžíce. l. Miláček
• citrón
• 0,5 lžičky. paprika
• špetka červené papriky
• zub. česnek

Způsob vaření:

1. Česnek protlačte lisem a promíchejte se solí, paprikou a pepřem. Přidejte hořčici a med, šťávu z půlky citronu a omáčku důkladně prošlehejte.
2. Kuře potřete omáčkou zvenku i zevnitř pomocí štětce.
3. Kuře necháme v medové marinádě 40 minut.
4. Umístěte kuře na grilovací rošt. Pečte v troubě hodinu nebo déle.

Na grilované kuře doma se hodí tyto marinády:

• zakysaná smetana s česnekem
• majonéza s plátky citronu
• brusinkový džem
• Chili omáčka
• kečup
• rajčatový džus
• pomerančový džus
• jablečný džus nebo pyré
• jakékoliv víno

Grilované kuře je nepochybně výhodné koupit v obchodě. Kuře vařené v domácí troubě je ale pro vaše blízké bezpečnější a zdravější. Poté, co strávíte velmi málo času, získáte doma opálené, krásné grilované kuře. Pravé domácí grilované kuře přivede ke stolu celou rodinu a stane se vaším typickým pokrmem.

Bavte se vařením a buďte zdraví!

Vždy vaše Alena Tereshina.

Mnoho lidí miluje grilované kuře kvůli jeho křupavé, chutné kůrce a jemnému, šťavnatému masu. Toto kuře lze nejen zakoupit v maloobchodních prodejnách, ale také vařit doma pomocí běžné trouby. Samozřejmě je dobré, když je trouba vybavena grilovacími funkcemi, ale i bez nich můžete být velmi chutní grilované kuru, ke kterému je vhodné pořídit speciální stojan na vaření kuřete (takové stojany se nyní prodávají ve všech železářstvích za velmi nízkou cenu). Při absenci speciálního stojanu na kuře můžete použít běžnou skleněnou láhev (v tomto případě je předpokladem pro získání chutného masa umístit kuře na láhev POUZE do studené trouby!).

Ingredience

K přípravě grilovaného kuřete v troubě budete potřebovat:

kuře - 1 ks;

česnek - 3 stroužky;

sůl, pepř, koření - podle chuti;

pálivá paprika - volitelné;

voda - 1 sklenice.

Kroky vaření

Poté celé kuře potřete solí, pepřem a kořením. Nastrouhané kuře dejte do mísy a dejte na chvíli na chladné místo (od 1 do 10 hodin), aby mohlo marinovat.

Vhodnější je umístit křidélka do štěrbin na kuřecí prsa, aby se nevyboulila do stran.

Připravte si stojan na vaření kuřete. Nalijte do ní trochu vody.

Kuře položte na mřížku a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Grilované kuře bude hotové za cca 1-1,5 hodiny, záleží na velikosti kuřete.

A teď si musíte rychle sednout ke stolu, protože tohle kuře chutná mnohem lépe, když je horké.

Hotové grilované kuře upečené v troubě nakrájíme na porce a přidáme přílohu. Jako přílohu lze použít jakoukoli čerstvou zeleninu. Rajčatovou omáčku můžete podávat i samostatně.

Dobrou chuť!