Recept na jogurtový dort s želé. Dietní koláče: tvarohový koláč, jogurtový koláč a želé

Téměř každý miluje sladkosti, pečivo a dorty. Ne každý si však může dovolit hýčkat se jimi každý den a co říci, když už je problém s nadváhou? To je důvod, proč se mnoho lidí musí vzdát sladkostí. Dnes se však kulinářští odborníci, pečující o krásu těla, pokusili vytvořit dezerty, které při vychutnávání nepřiberou na váze, samozřejmě pokud je budete jíst v rozumných mezích.

Mezi tyto figurky bezpečné pamlsky patří:

Jogurt;
Želé-ovoce;
Tvarohové koláče.

Pro ty, kteří nevěděli o existenci tvarohového dortu v přírodě, je zde recept: neobvykle jemný, vzdušný a krásný dort s ovocem bude nejžádanějším dezertem na vašem stole! Budete muset trochu zapracovat, nicméně výsledek vám udělá takovou radost, že si budete olizovat prsty!

Dort neobsahuje mouku, připravuje se s přídavkem smetany, jahodového sirupu a tvarohového dezertu podávaného s ovocem. Tvarohový koláč s želatinou navíc eliminuje pečení a dává troubě odpočinek.

Ingredience (pro 8 osob):

tvaroh s nulovým obsahem tuku - 500 g;
smetana na pití 10 procent - 1 sklenice;
cukr - 150 g;
vanilin - 1 balíček;
jahodový sirup - 2 polévkové lžíce;
želatina - 50 g;
různé druhy ovoce - 250 g;
cukrářský gel - 100 g (lze nahradit želatinou).

Připravte nádobí s odnímatelnými stranami. Kroky vaření:

Nejprve namočte a rozmíchejte želatinu ve studené převařené vodě. Když nabobtná, dá se použít dále.
Smetanu zpěňte s cukrem pomocí metly nebo mixéru, přidejte tvaroh, krystalový cukr a vanilin, míchejte do konzistence zakysané smetany.
Želatinová hmota se musí zahřívat na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, aby nedošlo k varu. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
Spojte obě výsledné kompozice a důkladně promíchejte.
Dort s tvarohovým krémem bude vrstvený. Nalijte první úroveň do misky.
Vytvořte plátky ovoce a položte je na první vrstvu.
Třetí vrstva je opět věnována hlavnímu „testu“.
Za čtvrté - ovoce.
Konečná náplň je vyrobena z tvarohové hmoty. Na něj esteticky položíme plody připravené na vrchní vrstvu.
Pokud máte v kuchyni cukrářský gel, měli byste jím dort na závěr nalít. Gel se nahradí běžnou želatinou, která se uchovává ve studené vodě, poté se zahřeje a znovu ochladí. Nemusíte používat tento bod a skončit s různými druhy ovoce.
Cukroví dejte na 8 hodin do lednice.
Opatrně oddělte vyjímatelnou formu a položte pamlsek na talíř.

Dezert stojí za veškerou námahu, je škoda ho krájet, chcete se jen vyfotit a užít si estetický pohled. Tip: tajný recept na jemný tvarohový koláč uchovejte v tajnosti a překvapujte své hosty znovu a znovu. Pochoutku si užijí manžel, hubnoucí přítelkyně i děti.

Tvarohový dort je kromě vnější krásy také velmi zdravý, tvaroh obsahuje vápník, rozmanité ovoce vitamíny, želatina obsahuje kolagen, který příznivě působí na klouby.

Je to král dovolené, svěžesti léta, lehkosti rána! Tento nepečený jogurtový dort se sušenkami si zaslouží nejvyšší chválu a titul „Ochránce štíhlosti“. Všichni se budou těšit na čajový dýchánek, hostitelka ohromí hosty lehkostí pohoštění. Nízkokalorický dort se rozpustí v ústech!

Připravuje se bez pečení, se sušenkami ve spodní části. Jogurtový krém na dort ohromí svou neobvyklou chutí. Dietní dort není zárukou, že zhubnete, ale ve srovnání s nějakým tučným, těžko stravitelným pečivem je tento jogurtový dort slast.

Ingredience (pro 8 osob):

křehké sušenky - 250 g;
granulovaný cukr - 6 polévkových lžic;
máslo - 100 g;
klasický jogurt - 500 g (použijte nesladké jogurty);
nízkotučný krém - 200 g;
želatina - 20 g;
bobule (jahody, maliny, borůvky - z čeho vybírat);
vařená voda - půl sklenice;
mléko - 6 polévkových lžic.

Jak vařit:

Pomocí mixéru proměňte 250 g sušenek na drobenku.
Rozpuštěné máslo smícháme se vzniklou hmotou a dvěma lžícemi písku. Výsledkem je základ pro misku bez pečení, koláč by měl být vložen do formy, aby nedošlo k poškození celistvosti před podáváním. Pokud není nádobí, bude se hodit přilnavá fólie, kterou předtím rozprostřete na dno a stěny jakékoli hluboké nádoby.
Jedná se o recept s několika vrstvami, jogurtový koláč, který nevyžaduje použití trouby, základem je „těsto na sušenky“. První vrstvu pevně zabalte do homogenní směsi sušenek. Boky můžete formovat. Nádobu s podstavcem dejte na několik hodin do chladu.
Želatinu namočíme do teplého mléka a vychladíme.
Zatímco základ a želatina chladnou, začněte připravovat jogurtový krém na dort. Krém byste měli důkladně napěnit mixérem.
Smícháme jogurt, smetanovou pěnu a krystalový cukr. Směs smícháme s želatinou a důkladně promícháme.
Do první vrstvy sušenek pomalu nalijeme jogurtový krém na dort. Umístěte nádobí zpět do chladničky.
Jogurtový dort zahrnuje poslední vrstvu bobulí, recept: voda, dvě polévkové lžíce písku, namočená želatina, promíchejte a zahřejte, přidejte bobule, vše rozemlejte mixérem. Jakmile vrstva bobulí vychladne, položte ji jako třetí vrstvu na jogurtový krém na dort.
Výslednou krásu umístěte do chladu a poté ozdobte bobulemi. Jogurtový dort ze sušenek, jemné smetany a samotného jogurtu je vzdušný a zdravý pokrm, který sníte během pár minut.

Tuto pochoutku lze připravit rychle; vyrábí se bez pečení s želatinou - nemusíte se trápit těstem a koláčky. Základ tvoří mléčné želé: dietní dort s lahodným želé osloví hosty, kteří jej budou jíst na obě tváře. Níže je uveden recept krok za krokem s fotografiemi, které toto kulinářské tajemství odhalí.

nízkotučný tvaroh – 500 g;
cukr - 100 g;
vejce - 3 kusy;
máslo - 100 g;
želatina - 20 g;
mléko - 300 ml;
ovoce - 150 g;

Technologie vaření:

Želatina na dort: želatinu zalijeme dvěma lžícemi horké vody, rozdrobíme všechny hrudky a rozpustíme.
Zahřejte půl sklenice mléka v mikrovlnné troubě a smíchejte s želatinou.
Nalijte naše želé do vyjímatelné dortové formy a ochlaďte.
Dort bude vyroben z tvarohového krému, k tomu rozetřete a napěňte máslo s krystalovým cukrem a žloutky, vytvořte druhou vrstvu misky, opakujte manipulaci v lednici a nechte želé ztuhnout.
Ozdobte své mistrovské dílo čerstvým ovocem. Recept na nízkokalorický dort je extrémně jednoduchý, vařte ho častěji a vychutnejte si beztížnost jeho suflé.

Lahodný tvarohový dort se sušenkami je skvělá snídaně a odpolední svačina, kterou si členové vaší rodiny zamilují. Dietní dort neobsahuje mnoho kalorií, proto si tento požitek neodpírejte.

3 balení sušenek – přibližně 300 g;
nízkotučný tvaroh – 200 g;
jogurt - 250 ml;
želatina - 10 g;
cukr - 2-3 polévkové lžíce;
Černý čaj.

Jak vařit:

Uvařte čaj, sceďte, přidejte lžičku cukru.
Želatinu namočíme do studené vody a poté zahřejeme.
Z mléčných výrobků uvedených ve složení vytvořte homogenní hmotu, smíchejte s želatinovou směsí.
Nejlepší je umístit dort s tvarohovým krémem do skleněné nádoby, do které jste předtím položili film.
Třetinu sušenek ponořte na půl vteřiny do čajových lístků, položte silnou vrstvu na dno nádoby, část mléčné vrstvy rozetřete na druhé patro, takto dvakrát vystřídejte.
Tvarohovo-jogurtový koláč posypte nadrobenými sušenkami, nechte vychladnout, poté opatrně vytáhněte fólii a podávejte.

Nepečený dort je rychlejší a jednodušší na přípravu a můžete ho dát dětem bez obav z připálení v troubě. Dort je tvaroh a jogurt svým obsahem přírodních fermentovaných mléčných výrobků a bílkovin prospívá tělu. Připravený dort s tvarohovým krémem má jemnou konzistenci a zajímavou chuť. Recept na dort lze zředit přidáním ovoce a bobulí.

Ingredience:

4 pomeranče

750 g jogurtu (8 95 g servírovacích šálků)

2-3 banány

30 g želatiny

250 ml pomerančové šťávy

Piškoty

Budete také potřebovat potravinářský polyetylen, přibližně 50 x 50 cm Sýr a další výrobky v obchodech jsou obvykle baleny do takového polyetylenu.

Jako první jsme želatinu zalili pomerančovou šťávou, aby nabobtnala a rozpustila se.

To zabere 30-40 minut, takže se můžete pustit do krájení ovoce a piškotů. Koláče byly nakrájeny na kostky. Ve standardním balení jsou tři, nám stačily dva.

Totéž děláme s banány – jen menší kostičky.

Pomeranče byly nakrájeny na plátky. A pak z nich oloupali kůru.

A v této fázi vyvstala otázka: čím položíme a naplníme všechnu tu nádheru? Původně se předpokládalo, že náš želé dort bude kulovitý. Je vhodné mít speciální formy. Ale protože jsme je nestihli koupit včas, přišla na pomoc velká hluboká pánev, přesně takový tvar zevnitř, jaký byl požadován.

Dno pánve vyložte polyethylenem. Polyetylen je potřeba výhradně k tomu, aby bylo snazší dostat hotový želé dort z formy (pro případ, že by se lepil!), takže by měl přesahovat okraje.

Jako první jdou plátky pomeranče - vyložíme jimi co nejtěsněji dno pánve.

Pak přišly na řadu sušenkové čtverečky.

Další jsou banány.

Pokud zbyde místo, tak zase pomeranče, sušenku a banány - dokud nevyplní celý prostor formy.

V té době se želatina již „spřátelila“ se šťávou. Aby toto přátelství bylo silnější, dáme je na sporák a zahřejeme, ale ne k varu. Míchejte bez hrudek a nechte vychladnout na stejnou teplotu. Nyní do této společnosti přidáváme jogurt.

Nejjemnější, velmi chutný jogurtový dort vaší postavě neublíží, je velmi lehký: s ovocem nebo lesními plody, piškotovým dortem nebo bez pečení. Vyberte si ten nejlepší recept!

Tento recept používá k zahuštění směsi želatinu. Místo želatiny můžete použít jiná zahušťovadla, například agar-agar, který se vyrábí z hnědé mořské řasy.

Pokud chcete udělat dezert rychleji a neztrácet čas pečením, můžete ušetřit čas na přípravu kůrky. To znamená, že si můžete místo sušenky koupit jakoukoli sušenku a použít ji.

Na suflé

1 litr jogurtu
100 gramů cukru
20 gramů želatiny
250 ml. krém
Jakékoli ovoce - 200 gramů
Vanilin - podle chuti

Na zkoušku

230 gramů mouky
120 gramů kefíru (lze nahradit jogurtem)
Soda - 1 lžička.
100 gramů másla
1 polévková lžíce. Sahara
Špetka soli

Želatinu zalijeme smetanou a necháme nabobtnat.

Zatímco želatina bobtná, v samostatné nádobě smíchejte suché produkty - mouku, sůl, cukr, sodu.

Do suché směsi přidejte máslo a důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

Aby se těsto lépe hnětalo, musíte máslo vyjmout z lednice předem, aby změklo.

Vzniklé těsto přendáme do zapékací mísy a vložíme do trouby vyhřáté na 180C a pečeme do zlatova.

Ovoce dejte do misky a nalijte na jogurt. Strašně miluji broskve, takže jsem si pár broskví nakrájela na malé kousky. Přidat můžete jakékoliv ovoce, banán, kiwi, jahody, maliny nebo třeba ořechy. Mimochodem, jogurtový dort je velmi chutný s borůvkami.

Do jogurtu s ovocem přidejte cukr.

Pokud máte možnost nahradit cukr moučkovým, pak využijte této příležitosti. Cukr můžete rozemlít v mlýnku na kávu.

Krém, ve kterém jste želatinu namočili, musíte dát do vodní lázně, aby se želatina zcela rozpustila. Nenechte však směs vařit.

Smetanu s želatinou vlijeme do jogurtu s ovocem a vše důkladně promícháme.

Dno vyložte pečicím papírem a položte kůru. Nalijte tekutou směs na dort a vložte náš jogurtový koláč na 4-6 hodin do chladničky.

Místo pergamenového papíru si můžete vzít běžný celofán a vyložit jím dno pánve.

Když náš jogurtový koláč vychladne, opatrně jej vyjměte z formy a přeneste na velký plochý talíř.

Ozdobte dort podle své chuti. Navrch můžete posypat strouhanou čokoládou a kokosem.

Recept 2, krok za krokem: jogurtový koláč s ananasem

Dort je úžasný, jemná a poměrně nízkokalorická pěna se hodí k ananasu.

Pokud chcete, můžete udělat koláč s jiným ovocem nebo bobulemi, ale doporučuji to alespoň jednou zkusit s ananasem. Není to nic těžkého, protože krém a želatina nevyžadují námahu a upéct piškot zvládne každý.

Pšeničná mouka - 50 gr.
Škrob (bramborový nebo kukuřičný) - 20 g.
Slepičí vejce - 2 ks.
Cukr - 50 gr.
Vanilin - 10 g.
Prášek do pečiva - 1 lžička.

na smetanu:

Přírodní jogurt - 600 g.
Těžká smetana - 400 g.
Vanilin - 10 g.
Cukr - 130 g.
želatina - 25 g.
Ananasové kroužky – 1 sklenice
Kousky ananasu - 1 plechovka

pro želé:

Ananasový sirup - 300 g.
Voda 50 gr.
želatina - 10 gr.

Želatinu zalijeme studenou převařenou vodou a promícháme. Nechte nabobtnat.

Prosátou mouku smícháme se škrobem a práškem do pečiva.

V jiné míse smíchejte vejce pokojové teploty s vanilkou, cukrem a šlehejte mixérem 5 minut.

Nyní do nich opatrně, v několika fázích, za stálého míchání nalijte moučnou směs.

Dno formy vyložte pečicím papírem, bez pomazání boků. Těsto rovnoměrně rozprostřeme.

Plech vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 190 stupňů.

Sušenku ochlaďte na pokojovou teplotu.

Vyjměte sušenku z formy.

Boky formy obalíme potravinářskou fólií. Umístěte sušenku tam.

Ananasy rozpůlíme a necháme zatím v klidu, smícháme jogurt s cukrem a vanilkou a prošleháme.

Želatinu zahřejte ve vodní lázni a opatrně ji nalijte do jogurtu.

Vychladlou smetanu ušleháme, dokud nezhoustne. Opatrně, nejlépe hladce a ve více krocích do ní nalijte jogurtovou směs.

Vršek piškotu pomažeme jogurtovou směsí (to bude smetana) a po stranách položíme půlkroužky ananasu.

Také je třeba je důkladně potřít krémem, aby pokryl dort a dát na 2-3 hodiny do lednice.

Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Poté znovu zahřejeme a ve vodní lázni zcela roztavíme. Smíchejte s ananasovým džusem a mírně vychladněte.

Dort vyndejte z lednice a položte na něj kousky ananasu.

Nalijte na želé a rovnoměrně jej rozdělte.

Dejte na 5-7 hodin do lednice. Vyjmeme ji, uvolníme z filmu a vytvarujeme.

Nakrájejte na krásné kousky a vyzkoušejte. Dobrou chuť!

Recept 3: nejjemnější jogurtový dort s bobulovým želé

Všichni myslíme na zdravou a nízkokalorickou výživu, a proto si dnes připravíme lehký koláč s domácím jogurtem. Jeho výroba je velmi jednoduchá a jak krásné to dopadá, je pohled pro bolavé oči.

Mléko 1 litr + 300 ml
Jogurtový startér 1 sáček (společnost Oursson)
Želatina 30 gramů
Mandarinková šťáva 2 polévkové lžíce
Cukr 5 lžic
Kakao 1 polévková lžíce
Želé 1 sáček
Voda 200 ml
Bobule na ozdobu
Ananas 0,5 plechovky (konzervovaný)

Nejprve si udělejme jogurt doma. Budeme potřebovat 1 litr pasterizovaného mléka a 1 sáček jogurtového startéru. Předkrm rozředíme v mléce a přikryjeme přes noc na teplém místě. Ráno máme hotový hustý a chutný přírodní jogurt.

Mixérem smíchejte jogurt s cukrem a mandarinkovou šťávou. Kdo má rád kyselost, může použít citronovou šťávu.

Odeberte ¼ jogurtovo-mléčného základu a přidejte kakao a promíchejte.

V této době můžete vytvořit vrchní vrstvu bobulí. Budeme potřebovat 200 ml vroucí vody, nějaké bobule, vzal jsem černý rybíz a 1 sáček bobulového želé.

Dort naplňte vrstvou bobulového želé a dejte na 10 minut do mrazáku. Vše je připraveno.

Dort se ukáže jako velmi lehký a něžný, je radost ho připravit a je tak krásný a jasný. Vyberte si želé jakékoli chuti a barvy, bobule jsou také podle vašeho uvážení. Dobrou chuť.

Recept 4: Domácí jogurtový špenátový koláč

Tento dezert má velmi příjemnou a jemnou chuť. Je středně sladký a chuť špenátu v něm není vůbec cítit!

špenát - 500 gr
rostlinný olej - 200 g
cukr - 200 gr
slepičí vejce - 4 ks
mouka - 400 gr
prášek do pečiva - 15 g
vanilkový cukr - 15 g
přírodní jogurt - 500 g
moučkový cukr - 150 g
smetana 35% tuku - 300 ml
konzervovaný ananas - 1 plechovka
želatina - 10 g

Připravíme si krém na dort. Vezměte hlubokou skleněnou nádobu a vložte do ní hustý přírodní jogurt. Musí být absolutně čistý, bez barviv a různých dochucovadel.

Moučkový cukr prosejeme přes síto a přidáme do jogurtu. Díky tomu bude krém vzdušnější a lehčí.

Vezměte mixér, nastavte rychlost na střední (již není nutné) a důkladně šlehejte jogurt s práškem po dobu 7-10 minut.

Do samostatné nádoby nalijte 150 ml smetany. Přidejte k nim želatinu a dobře promíchejte. Nechte je takto pár minut sedět. Poté si udělejte vodní lázeň a zahřejte v ní smetanu. Nechte želatinu úplně rozpustit (nezapomeňte neustále míchat). Po rozpuštění želatiny ve smetaně ji zcela vychladíme.

Do vychladlé krémové hmoty přidáme zbylých 150 ml smetany a dále šleháme mixérem. Tentokrát šlehejte, dokud se nevytvoří hustá hustá pěna.

Do jogurtové směsi postupně přidáváme šlehačku. Nejprve přidejte jednu třetinu a vše důkladně promíchejte stěrkou. Poté přidejte zbývající smetanu ve dvou dalších fázích. Budoucí krém důkladně promícháme, zakryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice.

Mezitím si připravíme náš zdravý piškot. V samostatné nádobě smíchejte vejce s cukrem.

Dobře je promíchejte a nechte pár minut odležet, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté vezměte mixér, nastavte rychlost na maximum a šlehejte, dokud se hlasitost nezvýší 4-5krát.

Nyní pojďme k nejzajímavější složce jogurtového dortu. Pokud máte mražený špenát, vyjměte ho a rozmrazte. Špenát je nutné zbavit přebytečné tekutiny jemným vymačkáním. Ke špenátu přidejte rostlinný olej a rozmixujte v mixéru dohladka, aby nezůstaly celé částice špenátových listů.

K nakrájenému špenátu přidáme rozšlehaná vejce s cukrem. Dobře prošlehejte mixérem. Mezitím si prosejeme pšeničnou mouku s práškem do pečiva. Ke špenátu postupně přidáváme mouku a důkladně promícháme. Neměli byste vylít všechnu mouku najednou, protože pokud přidáte malá vejce, budete potřebovat o něco méně mouky. Špenátové těsto by mělo být hutné konzistence, ale docela elastické. Díky rostlinnému oleji, který jsme do těsta přidali, bude hladké a jemné.

Vezměte kulatý pekáč. Dno zakryjte pergamenovým papírem a po stranách namažte rafinovaným rostlinným olejem. Vložte špenátové těsto do pánve. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte 40 minut. Je vhodné vzít formu o průměru 25-27 centimetrů. Špenátový koláč můžete péct v pomalém hrnci (toto je možnost zobrazená na fotografii), čas a teplota musí být nastaveny na stejnou hodnotu jako v troubě, nebo zvolte režim „Pečení“ (v tomto případě koláč bude); pečeme déle: 55-60 minut).

Po upečení nechte sušenku mírně vychladnout, teprve poté ji můžete vyjmout z formy nebo multivarku. Během chladnutí vyndejte krém z lednice a nechte ho trochu prohřát – usnadní se vám tak nanášení na upečený piškot.

Zcela vychladlou sušenku nakrájejte příčně na tři díly. Vrchní dort trochu zmenšete, protože bude sloužit ke zdobení dortu. Nakrájet můžete jen úplně studený piškot, jinak poškodíte jeho celistvost a rozkrájíte ho na nerovné dorty. Nakrájený špenátový piškot vypadá ještě jasnější a šťavnatější!

Otevřete plechovku ananasu a nalijte sirup do samostatné nádoby. Vezměte silikonový kartáč a potřete první a druhou vrstvu koláče ananasovým sirupem: jogurtový koláč bude tak šťavnatější a vlhčí.

Začneme sestavovat náš dort. První vrstvu budoucího dortu položte na talíř a bohatě natřete krémem. Nahoru položte konzervovaný ananas. Pokud nechcete skládat celé kroužky, můžete je nakrájet na malé kostičky.

Druhou dortovou vrstvu položte za ananas a potřete zbytkem jogurtového krému. Krémem jemně rozetřeme boky dortu.

Rozbijte horní vrstvu sušenky na kousky a rozdrťte v mixéru, dokud nebudou hladké drobky.

Vezměte drobky do ruky a bohatě posypte všechny strany jogurtového koláče, přičemž zvláštní pozornost věnujte stranám. Ujistěte se, že přes zelené drobky není vidět žádný bílý krém. Vzhledem k drcené strouhance to vypadá jako nadýchané.

Vložte jogurtový koláč do lednice na několik hodin, dokud nebude úplně nasáklý. Můžete jej ozdobit čím chcete. Červené bobule na zeleném pozadí však budou vypadat velmi barevně a kontrastně (můžete přidat jahody nebo maliny).

Po noci v lednici můžete nakrájet neobvykle krásný jogurtový dort.

Recept 5: jak vyrobit lahodný jogurtový koláč (krok za krokem)

Lehký, jemný a vzdušný jogurtový dort. Skvělá pochoutka pro hosty a děti. Ne nadarmo přišli francouzští cukráři s tímto neuvěřitelným dortem.

zakysaná smetana 200 gr
Prémiová pšeničná mouka 150 gr
Slepičí vejce 3 ks
Cukr 100 gr
Soda 1 lžička
Želatina 15 gr
Jogurt 300 ml
Vanilkový cukr 1g
Krém 50 ml

Vejce vyšlehejte s cukrem do běla.

Přidejte hasenou sodu a zakysanou smetanu, promíchejte.

Nyní přidejte mouku. Vše rozmixujte do hladka, aby nebyly žádné hrudky.

Vymažte pánev nebo ji vyložte pergamenem. Vylijte polovinu těsta. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut na 180 stupňů.

Zatímco se dort peče, připravte si krém. Želatinu namočíme do studené vody. Když nabobtná, roztavíme ji nad ohněm, dokud se nevyvaří.

Jogurt smícháme s moučkovým cukrem, vanilkou a smetanou. Směs. Přidejte rozpuštěnou želatinu a dejte na hodinu do lednice. Po chvíli ji vyndejte a dobře prošlehejte mixérem. Získáte krémovou pěnu.

Hotový dort vychladíme. Můžete nechat velké dorty, nebo můžete udělat mini dorty. Pomocí sklenice vyřízněte pomocí zářezů stejná kolečka.

Poté položíme dortovou vrstvu, zalijeme krémem, opět dortovou vrstvu krémem a zajistíme dortovou vrstvou.

Na závěr můžeme vršek posypat práškem, kakaem nebo ozdobit ovocem. Dobrou chuť.

Recept 6, jednoduchý: lahodný jogurtový koláč s želé

3 vejce
150 gr. mouka
150 gr. Sahara
1 litr jogurtu
2 balení želatiny (30 g)

Na přípravu piškotu vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků.

Žloutky lehce vyšleháme mixérem, přidáme polovinu cukru a znovu dobře prošleháme. Žloutky by měly trochu zesvětlit.

Poté bílky šlehejte zvlášť, dokud se nevytvoří pěna.

K bílkům přidáme zbývající cukr a znovu dobře ušleháme.

Vzniklou směs přidejte k bílkům ušlehaným s cukrem a znovu dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

Výsledné těsto vložte do formy a vložte ji do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.

Mezitím vylijte želatinu z obalu a rozpusťte ji v 50 ml horké převařené vody, nechte 10-15 minut, aby se želatina zcela rozpustila a nabobtnala.

Rozpuštěnou želatinu nalijte do jogurtu a dobře promíchejte

Když je piškot uvařený, musíte jej umístit do vysoké nádoby o průměru o něco menšího, než je průměr samotného piškotového dortu, aby těsně ležel na dně. Na piškot nalijeme jogurt s želatinou a dáme ztuhnout do lednice.

Když dort ztuhne, vyjměte ho z nádoby.

Pro snazší vyjmutí dortu z formy můžete přejet horkým nožem po jeho okrajích. Dort položte na talíř a ozdobte dle libosti.

Recept 7: Nepečený ovocný jogurtový dort (s fotografií)

jakýkoli ovocný jogurt - 800 gramů,
želatina - 15 gramů,
sušenky - 300 gramů,
máslo - 150 gramů,
broskve - 2 ks.,
banány - 2 ks.,
citronová šťáva - 1 tabulka. l.,
cukr - 150 gramů,
voda - 250 gramů.

Želatinu zalijte teplou vodou, vymačkejte citronovou šťávu a promíchejte. Nechte 20 minut nabobtnat.

Mezitím nás čekají další procesy. Sušenky rozemelte na jemnou strouhanku.

Máslo rozpustíme a nalijeme na drobky ze sušenek. Promícháme a máme základ na dort.

Formu vyložte pečicím papírem a na dno dejte drobenky tak, aby byly rovnoměrně, bez mezer podél dna.

Nakrájejte ovoce: banány na plátky, broskve na plátky.

Na krustu sušenek položte vrstvu banánů.

Do ovocného jogurtu nasypeme cukr a směs promícháme. Aby byl koláč sladký a chutný, je lepší přidat cukr do jogurtu, protože cukr se lépe rozpustí v tekutině.

Nabobtnalou želatinu nalijte do jogurtu a směs promíchejte. Želatina je neslazená, takže je potřeba přidat cukr. Někomu se může zdát, že jogurt je už sladký, ale nezapomeňte, že želatinu jsme rozředili v celé sklenici vody a tato hmota je celá neslazená.

Dort pomalu polijte želé jogurtem. Proč pomalu? Aby se banány nesrazily z místa.

Plátky broskve položte na želé a dort dejte ztuhnout do lednice. Dort bude tvrdnout asi 2 hodiny.

Podávejte tento úžasný koláč z mraženého jogurtu.

Recept 8: Borůvkový jogurtový koláč s ovocem

Úžasně lahodný dort s nejjemnějším krémem na bázi jogurtu. Ideální pro milovníky sladkého, kteří musí omezovat kalorie: vanilkový piškot bez másla, jogurtový krém bez másla.

Krém 33% 400 ml
Střední vejce 3 ks.
Borůvky (mohou být mražené) 400 g
Vanilkový cukr 40 g
Cukr 200 g
Cukr 50 g
Želatina 25 g
Mouka 70 g
Voda 70 ml
Škrob 40 g
Prášek do pečiva 1 lžička.
Čerstvé borůvky nebo maliny 100 g
Moučkový cukr
Jogurt bez přísad 400g

Nejprve si připravte vanilkový piškot. Ze 2 vajec oddělte bílky od žloutků. Zbylé vejce a 2 žloutky smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem.

Směs dobře rozetřete, nejlépe mixérem.

Do těsta přidáme prosátou mouku, škrob a prášek do pečiva.

Míchat.

Bílky ušleháme do tuhé pěny. Bílky by měly mít pokojovou teplotu, bude se pak snáze šlehat. Doporučuji přidat i špetku soli.

Do těsta po lžících přidáváme sníh z bílků a mícháme. Skládacími pohyby míchejte shora dolů.

Vezměte si formu o průměru 26–28 cm a dno vyložte pečicím papírem. Papír namažte olejem.

Nalijte těsto a pečte v troubě na 180 C po dobu 20 minut.

Připravte si borůvkovo-jogurtovou náplň. Do borůvek přidejte cukr a zahřejte. Přivést k varu.

Vařte 2-3 minuty na mírném ohni. Poté rozšleháme mixérem a necháme vychladnout.

Mezitím se upekla sušenka. Vyjměte ji z formy na pružinu.

Opatrně odřízněte kůrku od okrajů (sušenka se tam smaží). Pokud máte formu o průměru 22-24 cm, pak je lepší dort sestavit do ní, oříznutý dort bude mít správnou velikost. Můžete to ale udělat ve stejné formě, v jaké se pekl základ, jen bude koláč nižší. Celou formu zakryjte potravinářskou fólií. Jak spodek, tak i boky.

Vraťme se k náplni. Borůvková směs se ochladí na zvládnutelnou teplotu.

Do vychladlé bobulovité směsi přidejte jogurt. Měl jsem domácí přírodní jogurt, ale můžete použít přírodní jogurt z obchodu bez přísad. Jen ne na dlouhodobé skladování, je v tom málo užitečného. Míchat.

Nyní sceďte borůvkovo-jogurtovou směs přes sítko.

V tuto dobu namočte želatinu do 70 ml vody, zahřejte na 60 C za stálého míchání, aby se všechny krystaly rozpustily. Nenechte to vařit! Chladný.

Nalijte želatinu do náplně, šlehejte.

Smetanu lehce ušleháme a přidáme do náplně. Vše znovu prošlehejte. A nalijte na sušenkový základ.

Dort dejte na 2 hodiny do lednice, dokud náplň úplně neztuhne.

Na ozdobu vám doporučuji rozložit silné čerstvé bobule a posypat je moučkovým cukrem. Dort můžete ozdobit i lístky čerstvé máty a plátky mandlí.

Lehký dort:

1 vejce
60 g mouky (asi 2 ⁄ 3 šálky)
70 g cukru (asi 1 ⁄ 2 šálku)
2 polévkové lžíce. zakysaná smetana
1 lžička prášek do pečiva (nebo 1 ⁄ 2 lžičky hašené sody)

Tmavý dort:

Stejné jako pro světlo + 2 polévkové lžíce. kakaový prášek

Jogurtové želé:

700 g bílého jogurtu (nebo třešňového)
6 polévkových lžic. Sahara
25 g instantní želatiny (2 1 ⁄ 2 vrchovaté polévkové lžíce)

Třešňové želé:

200 g třešní
3 polévkové lžíce. Sahara
15 g instantní želatiny (1 1 ⁄ 2 vrchovaté polévkové lžíce)
50 g černého rybízu (nebo jiného lesního ovoce na ozdobu)

Příprava:

Příprava světlého dortu.
Vejce trochu prošlehejte s cukrem.

Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Přidejte mouku, prášek do pečiva (nebo hasenou sodu), vyšlehejte do hladka.

Formu vyložte pečicím papírem.
Těsto nalijeme do formy a lžící rovnoměrně rozetřeme.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte 15 minut.

Příprava tmavé kůry.
Připravte stejně jako světlý koláč, jen v době přidávání mouky přidejte kakao.

Těsto rovnoměrně rozprostřeme a upečeme stejným způsobem.

Hotové koláčky opatrně oddělte od papíru a vychladněte na mřížce.

Želatinu nasypte do sklenice, zalijte půl sklenicí horké vody (ne vroucí vody) a důkladně míchejte asi 3-5 minut, dokud se želatina úplně nerozpustí. Za občasného míchání ochlaďte do zahřátí.

Do jogurtu přidejte cukr (pokud je jogurt již sladký, pak není potřeba přidávat cukr).
Rozpuštěnou želatinu přidejte do jogurtu (pokojové teploty) a důkladně promíchejte (pokud je želatina příliš horká, nebo pokud je jogurt příliš studený, může se želatina srazit).

Na dno formy položte tmavou koláčovou vrstvu. Nalijte polovinu jogurtu.

Nahoru položte světlý dort. Vlijte druhou polovinu jogurtu a uhlaďte povrch.
Dejte alespoň na 2 hodiny do lednice.

K třešním přidejte 300 ml vody (pár třešní si nechte na ozdobu vršku dortu), přiveďte k varu a pár minut provařte.

Třešně odstraňte děrovanou lžící nebo sceďte. Přidejte cukr, promíchejte.

Dnes vám prozradíme, jak na to s jogurtem, který ocení všichni přítomní. Tato pochoutka se ukáže jako lahodně jemná, uspokojující a zároveň nízkokalorická. Slečny se tedy nemusí bát o svou postavu, ale trochu si dopřát tento báječný dezert.

Želé dort s jogurtem a ovocem

Ingredience:

jahodové želé - 1 sáček;
ovocný jogurt na pití – 500 ml;
konzervované broskve - 2 ks;
banány - 2 ks;
malinové želé – 1 sáček;
oranžová - 1 ks;
broskvové želé - 1 sáček;
želatina - 25 g.

Příprava

Ovocné želé si připravíme předem, nalijeme do formiček a dáme do lednice a poté nakrájíme na malé kostičky. Želatinu zředíme malým množstvím horké vody a necháme půl hodiny působit. Poté jej přeneste do vodní lázně a za míchání zahřívejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Zároveň dbejte na to, aby se směs nevařila. Nyní odstraňte želatinu z ohně, mírně vychladněte, nalijte do jogurtu a přidejte cukr. Vše rozmixujte do hladka. Ovoce omyjeme, osušíme utěrkou, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Formu na dort přikryjeme potravinářskou fólií, na dno a boky formy vyskládáme všechno ovoce, poté vložíme kousky nakrájeného želé a vše opatrně zalijeme jogurtovým želé. Dort vložíme do lednice a poté překlopíme na talíř, odstraníme formu a přilnavou fólii. Hotovou dobrotu polijeme čokoládovou polevou nebo posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou.

Želé koláč "Pomeranče v jogurtu"

Ingredience:

Příprava

Želatinu zředíme pomerančovou šťávou a necháme chvíli nabobtnat. Pomeranče omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Banány oloupeme a nakrájíme na malé kostičky spolu se sušenkou. Když želatina nabobtná, dejte ji na oheň a počkejte, až se úplně rozpustí. Poté ochlaďte a nalijte do jogurtu. Nyní vezměte kulatou skleněnou formu, vyložte ji potravinářskou fólií, na dno dejte plátky pomeranče, poté banány, sušenku a vše naplňte jogurtem. Vyrovnejte povrch a vložte dort do chladničky. Když dobře ztuhne, vyjměte pochoutku z formy a podle potřeby ozdobte čerstvým ovocem.