Džem od maslačka je jednostavan i ukusan recept. Džem od maslačka: Ekskluzivni recept

Korak 1: pripremite maslačak.

Korak 2: pripremite limun.

Korak 3: pripremite izvarak od maslačka i limuna.

Korak 4: pripremite posuđe za konzerviranje.

Korak 5: Procijedite odvar od cvijeća.

Korak 6: Pripremite džem od cvijeta maslačka.

Korak 7: Poslužite džem od cvijeća maslačka.

Vrlo često se u odvar od cvijeća dodaje nekoliko paketića. vanilin šećer ili pola štapića cimeta;

Umjesto gaze, možete koristiti tanku platnenu salvetu;

Ponekad se ne koriste cijeli cvjetovi, već se uzimaju samo njihovi žuti listovi.

Džem od cvijeta maslačka (ili, kako ga još zovu, med od maslačka) je aroma proljeća na vašem tanjiru, komadić sunca u tegli! Ovo je divna poslastica prijatne arome i neverovatan ukus. Skuvao sam ga spontano - dok sam se odmarao u prirodi, primetio sam prelepu žutu livadu od maslačaka. Počela sam da ih skupljam i onda sam se setila neverovatno ukusnog recepta! Gotovi med od maslačka ima ukus - zaista, najviše podsjeća na cvijet, ili lipov med. Moja porodica ga obožava jesti uz palačinke, ili samo kao užinu uz čaj.

Za pripremu današnjeg džema potrebni su nam sljedeći proizvodi: cvjetovi maslačka, voda, šećer i limunska kiselina. Kao što vidite, svi sastojci su veoma pristupačni, a u sezoni kada maslačak cveta, postoji nebrojeno mnogo ovih cvetova, a samim tim i nedostatak neophodni proizvodi sigurno nećeš. I to želim da istaknem limunska kiselina možete ga zamijeniti iscijeđenim sokom od limuna, pa na licu mjesta odlučite koji sastojak imate na raspolaganju.

Mislim da su mnogi čuli za lekovita svojstva maslačka. Ovaj cvijet sadrži velika količina vitamine i elemente u tragovima koji su neophodni za funkcionisanje našeg organizma. Osim toga, ovaj džem će biti posebno koristan kod bronhitisa, bolesti jetre, bubrega i nadbubrežnih žlijezda. Slažem se, najbolji tretman je ukusan tretman. Zato se u proleće i leto trudim da se što više pripremim različiti džem, među kojima džem od maslačka zauzima isto počasno mesto kao i džem od jagoda sa celim bobicama, koji sam nedavno objavila na blogu.

Takav džem od maslačka nije teško pripremiti, pogotovo ako ga ima korak po korak fotografije. Savjetujem vam da probate - ovo nije samo originalna, već i vrlo neobična i ukusna poslastica!

Sastojci:

• 200 cvjetova maslačka
• 1 st. vode
• 0,5 kg šećera
• 0,5 tsp limunska kiselina

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

1. Maslačak skupljamo u proljeće po šumama i poljima. Preporučujem vam da ne koristite maslačak koji raste uz puteve za pravljenje džema, jer će korist biti ujednačena izduvnim gasovima iz automobila u prolazu.
2. Najbolje je početi praviti džem istog dana kada uberete cvjetove da ne uvene. Za kuvanje su nam potrebni samo sami cvjetovi maslačka bez stabljika. Potrebno ih je prebaciti u cjedilo i dobro isprati pod tekućom vodom.
3. Zatim odrežemo ili pažljivo otkinemo voluminozni zeleni dio cvijeta, kao što je prikazano na fotografiji.
4. Sipajte šećer u duboku šerpu i napunite vodom. Stavimo posudu na vatru i kuhamo sadržaj do stanja sirupa, ne zaboravljajući da ga stalno mešamo. Čim se šećer potpuno otopi i masa zgusne, sirup je spreman.
5. Dodaj šećerni sirup naši maslačak i limunska kiselina.
6. Pomiješamo naš džem i kuhamo 20 minuta nakon ključanja. Trebalo bi lagano da ključa 20 minuta.
7. Nakon toga ostavite džem od maslačka da se ohladi, nakon čega ga ostavite da se kuha preko noći. Sledećeg dana džem prokuvajte. Ostavite da se krčka 10-15 minuta. Ovdje se možete poigrati s daškom ukusa - dodajte još malo sok od limuna, na primjer, ili listovi trešnje za okus.
8. Pustite da se džem dobro ohladi - postat će lijepe zlatno-medene boje.
9. Gotov džem filtriramo sitnom sitom ili gazom.
10. Ovako će izgledati gotov džem, odnosno med od maslačka, kako ga mnogi još zovu.
11. Gotov pekmez serviramo na sto, te ga čuvamo u staklenoj tegli u frižideru ili se može konzervirati u sterilne tegle kao i svaki drugi džem.
12. P.S. od preostalog "kolača" možete skuhati mirisni čaj. Da biste to učinili, stavite ga u šolju.
13. Samo prelijte cvijeće kipućom vodom i ostavite da se kuha.
14. Procijedite i čaj od maslačka je spreman!

Prijatno!

Džem od maslačka je vrsta egzotike, koja je ujedno i vrlo pristupačna. Stvar je u tome što glavni sastojak neophodan za kuhanje, u pravom smislu te riječi, raste pod vašim nogama, a samo lijeni neće iskoristiti takav dar prirode. Ne smatram se jednim od ovih ljudi, jer svake godine kuvam džem od maslačka. Za kraj, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaš džem od maslačka bio ukusan prvi put:

• Za pravljenje pekmeza koristite maslačak prikupljen u vašoj seoskoj kući ili na selu. Najbolje je ne uzimati gradsko cvijeće, jer sadrži pun buket "korisnih" nečistoća;
• Za pravljenje džema pogodni su samo cvjetovi maslačka, ali se od njegovih listova može napraviti salata;
• Šećernom sirupu mogu se dodati i iscijeđeni limunov sok i obična limunska kiselina;
• Gotovi džem od cvjetova maslačka možete čuvati direktno u frižideru, ili konzervirati u sterilne tegle.

Dragi prijatelji, došao je taj ne tako dug period kada možete napraviti zalihe za zimu neobičan džem. Ovo je džem od maslačka.

Neobično, korisno i prekrasan džemšto pomaže u održavanju zdravlja. Aktivno utiče na bolesti jetre, zglobova, smanjen imunitet i druga patološka stanja.

U nastavku ćemo govoriti više o svim njegovim prekrasnim svojstvima.

Za vas smo pripremili provjereno i ukusan recept ovaj divni džem.

Koristite listu u plavom okviru da brzo skočite na željeni dio članka:

Džem od 400 maslačaka sa limunom

Limun pojačava korisna svojstva maslačka. I sami možete prilagoditi njegovu količinu: broj limuna u receptu se može povećati, ili ih uopće ne možete dodati.

Sastojci

• 400 cvjetova maslačka bez stabljike
• 1 kg šećera
• 1 limun
• dobro raspoloženje

Proces kuvanja

Maslačak sakupljamo u ekološki čistom području, daleko od puteva i štetnih preduzeća. Odabiremo dobro otvorene žute cvjetove i odrežemo ih u dnu glave.

Oduvani neće biti zadovoljni takvom avanturom i zatvoriće se dovoljno brzo, kako i treba.

Dobijeni cvjetovi moraju se dobro oprati tekućom vodom.

Napunite naše maslačke sa 1 litrom čista voda. Limun operemo i oparimo. Ući će u posao zajedno sa kožom.

Režemo limun i šaljemo ga u društvo maslačaka. Dobro promešati. Ovu smjesu stavimo na srednju vatru i kuhamo oko 30 minuta.

Nakon ovog vremena, dobijamo zasićenu biljni odvar co specifičan miris. Sklonimo sa vatre, poklopimo i ostavimo 6 sati na sobnoj temperaturi.

Nakon 6 sati, procijedite juhu kroz gazu u nekoliko slojeva, iscijedite. Uklanjamo pulpu.

Ovo je zlatna tečnost koja ostaje nakon ovog postupka.

Vratimo u šerpu i dodamo šećer.

Kuvajte na srednjoj vatri dok željenu konzistenciju. Ali ne manje od pola sata. Što duže kuvate, džem je gušći. Imajte na umu da će se dodatno zgušnjavati kako se hladi.

Gotov džem se sipa u sterilne tegle.

Džem od maslačka je spreman! Divan je, zlatan, podsjeća na mladi med. Ponekad se naziva i "med od maslačka".

Rok trajanja ovog džema: 1 mjesec u frižideru bez spajanja. I 1 godinu u smotanom obliku, na tamnom hladnom mestu.

Hajde da saznamo koliko je koristan džem od maslačka i kako ga pravilno koristiti kako ne bi naštetio.

Džem od maslačka koristi i šteti i način upotrebe

Nije ni čudo što se "med od maslačka" dugo smatrao ljekoviti proizvod. Njegov efekat je veoma mekan, ali opipljiv.

Njegova korisna svojstva su:

• stimuliše imuni sistem i jača organizam
• ublažava upale
• štiti i čisti jetru i kanale (holeretik)
• baktericidno i antivirusno
• liječi gastrointestinalni trakt, poboljšava crijevnu mikrofloru
• antistres

Džem od maslačka može naštetiti ako ne obratite pažnju na kontraindikacije (više o njima u nastavku).

Mora se primijeniti na sljedeći način:

Za jačanje imunološkog sistema i ubrzanje oporavka od prehlade

• 1-2 kašike dnevno, najbolje uveče, uveče, uz topli čaj.

Za bolesti srca i krvnih sudova

• dnevno prije doručka (2 sata prije) uzmite 1 tsp. kurs od 2 nedelje. Zatim mesec dana pauze. Ukupno možete pohađati do 5 kurseva godišnje.

Za liječenje i prevenciju bolesti zglobova

• dnevno prije doručka (1-2 sata) 1 tbsp. l kurs 1 mesec. Zatim pauza od 2 mjeseca. I nakon 2 mjeseca kurs se može ponoviti.

Kako uzimati džem od maslačka za čišćenje jetre i krvi

• 1-2 kašike dnevno, 4-5 puta nedeljno. Korisno je kombinirati džem i uzimanje hepatoprotektora za kompleksan učinak.

Ko ne voli džem?

Ovaj slatki proizvod ne liči na gozbu i djecu i odrasle. Od čega samo ne pravite džem.

Koriste se sve vrste voća i bobica. Brižne domaćice pripremaju ga za zimu, tako da ga sva domaćinstva sa zadovoljstvom jedu cijelu zimu.

U međuvremenu, može se napraviti džem jednostavni maslačak. Priprema ovakvog džema nije povezana sa velikim izdacima našeg budžeta. Ne samo da je ukusno, već je i korisno.

Koliko je maslačak koristan?

Biljka je višegodišnja, smatra se korovom i ima oko 1.000 vrsta. Ali ne samo da ga narod zove maslačak, on ima i mnoga druga imena, na primjer, mljekar.

Do danas je proučavano samo oko 70 vrsta. To je sasvim dovoljno da se koriste za liječenje raznih tegoba.

Maslačak ima obiman cvat, a unutar stabljike je mliječni sok.

Cvijet pripada medonosnim biljkama.

Sadrži mnoge tvari, od kojih su dobrobiti za naše tijelo neosporne.

Štoviše, tvari s korisnim svojstvima sadržane su i u vrhovima i u korijenu. Ali ovdje treba uzeti u obzir jednu osobinu.

Najkorisnija svojstva maslačka će se očitovati samo ako se cvijet sakupi ispravno i na vrijeme.

Svaka biljka se odlikuje svojim, svojim pojmovima, kada je koncentracija jedinstvena korisne supstance u njihovim sokovima je maksimum. Njihovo prikupljanje počinje kada se pupoljci tek počinju otvarati.

U ovom trenutku u njihovom sastavu može se pronaći dovoljan organski karakter kiselina, glikozida, koji biljci daju karakterističnu gorčinu.

U biljci ima mnogo masnih i smolastih materija, saponina.

Ako govorimo o polenu, onda u njemu možete pronaći polovinu elemenata koje D.I. Mendeljejev uključen u njegovu tabelu.

• listovi maslačka

Listovi maslačka se čupaju ranije.

Da biste dobili odličan vitaminski koktel, dovoljno mlade izdanke preliti kipućom vodom. U mladim biljkama gotovo da nema gorčine. Od njih je dozvoljeno napraviti svježa salatašto se, inače, praktikuje prilično često.

U nekim zemljama mladi izdanci maslačka koriste se na isti način kao i peršun i druge biljke. U broju evropske zemlje maslačak se uzgaja čak i u bašti.

• korijenje maslačka

Korijeni maslačka čine prekrasan tonik. Po mnogima, on je u stanju da razveseli ni manje ni više nego.

Postoji masa narodne recepte gdje je obavezno prisustvo maslačka.

Od korijena se priprema ekstrakt koji može pomoći kod raznih tegoba:

• Biće prikladno koristiti ga ako se limfni čvorovi upale.
• Ovaj lijek je dobar ako se pojavi zatvor.
• Dermatitis je takođe indikacija za upotrebu ekstrakta korena maslačka.
• To će biti dobar lijek za ljude koji imaju povećanu nervnu razdražljivost.
• Maslačak je koristan u periodu rehabilitacije za osobe koje su imale moždani udar. Ženama koje doje maslačak se preporučuje za poboljšanje laktacije.
• Upotreba maslačka je ozbiljna prevencija protiv pojave malignih novotvorina i dijabetesa.
• Koristi se kod mnogih bolesti jetre praćenih žuticom. Biljka ima antivirusno i antihelmintičko djelovanje.

Džem od maslačka - pravila kuvanja

Osnova za pripremu džema su cvjetovi biljke.

Uprkos činjenici da biljka spada u korov, njene komponente izražavaju njihova lekovita svojstva.

Ljekovita svojstva džema od maslačka

Dakle, čemu služi džem iz ove biljke?

U svakom slučaju, bez obzira na čireve, upotreba džema od maslačka uvijek je povezana s raspoloženjem i dobrim raspoloženjem. Ovaj džem nije poznat samo po svojim ljekovitim svojstvima, već je i ukusan.

Možete ga koristiti sa dobrobitima u sljedećim slučajevima:

• Nesumnjivo će pokazati pozitivne kvalitete u odnosu na one koji prate svoju težinu i odluče smršaviti. Uostalom, džem od maslačka može spriječiti gojaznost;
• Pojedinci sa istorijom gastritisa takođe će imati koristi od toga. Ova okolnost je zbog činjenice da je u stanju neutralizirati povećano lučenje želučanog soka;
• Džem od maslačka će povećati vaš apetit i općenito normalizirati probavu;
• Ako svaki dan uzimate džem od maslačka, barem jednu kašičicu, možete osigurati da višak tečnosti iz organizma jednostavno nestane;
• Džem od slične biljke sa medom je efikasan alat u borbi protiv groznice;
• Njegova upotreba doprinosi uklanjanju kamenca iz žučne kese;
• Korisno je koristiti ga za osobe koje imaju problema sa slezinom;
• Astmatičari bi svakako trebali pojesti nekoliko kašika ovog džema dnevno. Na taj način možete spriječiti napade astme. Terapeutski učinak je zbog činjenice da medonosne biljke imaju sposobnost širenja krvnih žila. Takođe će pomoći kod kašlja;
• Džem će biti nezamjenjiv pomoćnik za one koji imaju problema s jetrom. Hepatociti jetre imaju ogroman regenerativni kapacitet. Međutim, sa hepatitisom umiru tako masovno. Ali džem od maslačka pomaže im da se oporave, pospješujući procese regeneracije.

• Gdje sakupljati cvijeće?

WITH posebnu pažnju moramo pristupiti pitanju mjesta sakupljanja maslačka.

Maslačak se prilično dobro upija hemijske supstance, koji mogu ostati u njemu čak i nakon što je prošao termičku obradu.

Stoga je bolje ni ne pokušavati napraviti džem od gradskog cvijeća ili onog koje je sakupljeno u blizini autoputeva.

Za prikupljanje je bolje odabrati proplanak udaljen od gradske vreve. Bolje je to učiniti na sunčanom danu bez vjetra i sakupljati samo ono cvijeće koje se konačno otvorilo.

Pravljenje džema od maslačka

Mnogi će nakon čitanja ovog članka izraziti želju da sami naprave takav džem. Odmah se postavlja pitanje, kako kuhati?

Zaista, za nekoga ko to nikada ranije nije radio, zadatak je težak, ali sasvim izvodljiv. Kako skuvati ovaj divni ljekoviti džem? A kako da džem bude ukusan?

U tome nema ništa komplicirano, recept je jasan i dostupan gotovo svakoj domaćici. Glavna stvar je da sve radite korak po korak i tačno.

Sastojci

Za 200-250 komada cvijeća (potrebno ih je odabrati pojedinačno) trebat će vam kilogram šećera, sok od pola limuna ili 2 žlice limunske kiseline.

• Pripremamo cvijeće biljke. Vrši se sortiranje, a glava sa peteljkom se odvaja. Neki ostavljaju stabljiku. To se ne može učiniti, inače džem poprima neugodnu zelenkastu nijansu. Boja pravilno kuvanog džema treba da bude zasićena, sunčana.
• Nakon što se sirovina sortira, opere se i odloži u cjedilo kako bi se uklonila suvišna vlaga.
• Cvijeće koje je imalo vremena da se osuši stavlja se u vodu i kuha se. Ekspozicija nije duža od 15 minuta. Bolje je ako je posuđe za ove svrhe izrađeno od keramike ili stakla.
• Zatim treba uliti budući džem. Vrijeme infuzije je značajno i iznosi najmanje 8 sati. Da biste to učinili, tava se stavlja na hladno mjesto.
• Kada istekne vrijeme infuzije, masa se mora filtrirati. To se radi što efikasnije, pažljivo stiskajući cvijeće. U suprotnom, volumen džema će se jednostavno smanjiti.
• Zatim se vrši ponovno ključanje. Čim tečnost proključa, odmah joj se dodaje šećer i kuva još 20 minuta.
• Pred kraj se u to ulije sok od pola limuna. Nakon toga, boja džema postaje jantarna, zasićena. Ako pri ruci nema limuna, možete ga zamijeniti limunskom kiselinom.
• Čim konzistencija džema postane gušća, skida se sa štednjaka.
• Sirup se nakon toga zgusne izgled ličiće na med. Zatim se mora sipati u staklenke i proizvod će biti spreman za upotrebu.

Džem od maslačka - Čitalački recept

Sada vam neću govoriti koje bolesti ljudi liječe uz pomoć ove biljke i koje vitamine sadrži, ali napominjem da je poželjno jesti samo pola žličice takvog džema dnevno i možete zaboraviti na sve virusne bolesti.

S obzirom na to da je sada sezona maslačaka, oni cvjetaju kao sunce na proplancima, preporučujem da odmah počnete s pripremanjem ukusnog džema od maslačka. Bićete veoma iznenađeni, međutim, sam proces je najlakši.

Dakle, sastojci su:

• šaka maslačaka,
• 350 grama šećera
• čašu vode

kuhanje:

Odmah ćemo započeti proces kuhanja s najtežim - maslačak ćemo brati na ulici. Stabljike ćemo odmah baciti ili potrgati cvjetove tako da se otkinu samo vrhovi. Biramo cvijeće koje se otvorilo. Obično uvijek zovem svoju sedmogodišnju kćer u pomoć. Ona ne samo da mi pomaže u branju maslačaka, već i uspijeva da plete vijence.

• Idemo kući sa pocepanim cvećem.
• Svaki cvijet temeljito operite.
• Oprano cvijeće stavite u činiju.
• Napunite ih čašom vode.
• Na vatru stavimo tiganj sa cvjetovima maslačka. Kuvajte ih pet minuta nakon što voda potpuno proključa.
• Zatim filtriramo dobivenu juhu kroz gazu.
• Dodajte šećer i ponovo stavite na vatru.
• Pekmez kuhamo do konzistencije koja vam najviše odgovara.

Uz pomoć obične kašike, gotov džem rasporedimo u staklenke, čvrsto ih zatvorimo poklopcima.

Kontraindikacije za upotrebu

Iako ovaj proizvod ima nesumnjivu korist, može uzrokovati štetu.

Neki ljudi koji su preosjetljivi na džem od maslačka mogu imati individualnu netoleranciju.

Biljka može izazvati alergije, pa je ne bi trebalo koristiti oni koji pate od peludne groznice.

Peptički čir na želucu, gastritis sa sekretornom insuficijencijom također su ograničenja.

kuvati ukusan džem od maslačka i budite zdravi!

Maslačak je biljka koja ne samo da raduje oko, već ima i mnogo korisna svojstva. Upravo zbog ovih mogućnosti ovog cvijeta u naše vrijeme postoji ogroman broj recepata s njegovom upotrebom: med, vino, tinkture, džem, žele. Posebno je ukusan i uobičajen džem od maslačka, ne samo da je ukusan, već i zdrav. Prije mnogo godina se znalo da ovaj proizvod može izliječiti čovjeka od stotinu bolesti. Naši preci su znali da džem od maslačka sadrži bjelančevine, masti, ugljikohidrate, supstance pepela, prehrambena vlakna i vitamine. Ali što je najvažnije, maslačak nema kontraindikacije, apsolutno je siguran i nema nuspojava. Svaka domaćica bi trebala znati barem jedan recept za ovo egzotični napitak i iznenaditi svoju rodbinu i goste.

Ovo je najviše laka metoda. Od vas će biti potrebno minimalno napora. Pogodno za oboje iskusni kuvari kao i za početnike. Vrijeme kuvanja će vas također ugodno iznenaditi, jer za vrlo kratko vrijeme možete skuhati nekoliko porcija vrlo ukusno jelo. I sačuvaj ovo egzotični proizvod možete do sljedeće sezone cvjetanja biljke.

Sastojci:

• 400 cvasti maslačka;
• 0,2 litara vode;
• 700 grama šećera.

Koraci kuhanja:

1. Skupiti potreban iznos cvijeće, operite ga i osušite.
2. Cvatove prelijte s dvije čaše vode.
3. Stavite smjesu da prokuha.
4. Prokuvati, ne skidati sa vatre još dva minuta.
5. Procijedite smjesu kroz sterilnu čistu gazu ili sito.
6. Dodajte šećer.
7. Kuvajte još jednom osam minuta.
8. Skuvani džem rasporedite u tegle i začepite poklopcima, kao običan džem.
9. Čuvati na hladnom mestu.

Džem od meda od cvijeta maslačka

Glavna prednost ovog recepta je što ga nije potrebno kuhati. Uklanjanje šećera znači da ne morate voditi računa o kalorijama dok ga jedete. Odličan izbor za ljubitelje slatkog i meda. Džem nije samo ukusan, već i zdrav. Može se koristiti za liječenje prehlade i protiv kašlja. Možete ga uzimati uz čaj ili odvojeno, poboljšaće zaspavanje. Ali minus takve konzistencije je što se ne može čuvati narednih godinu dana, jer korisne tvari isparavaju.

Sastojci:

• 400 cvasti maslačka;
• med (sa obračunom 2 kašike na pola litre cvjetne mase);
• vode, po mogućnosti tople, za pranje cvijeća.

Način kuhanja:

1. Sakupljene cvjetove isperite na ne baš hladnom vodom, osušite cjedilom ili gazom.
2. Proći kroz mašinu za hranu ili mlin za meso (nije potrebno uklanjati zelene dijelove, jer oni također imaju mnoga korisna svojstva).
3. U svakih pola litra rendanog cvijeća dodajte med, dvije supene kašike (med je bolji u tečnom obliku).
4. Dobro promiješajte, ravnomjerno raspoređujući med po masi, dok se ne dobije homogena konzistencija.
5. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem i ostavite da odstoji dvanaest sati, uz redovno miješanje džema od meda i cvijeća (u razmacima od dva do tri sata).
6. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Maslačak sa lišćem limuna i trešnje

Džem je slatko-kiseo, prijatnog ukusa i delikatne arome trešnje. Sadrži puno vitamina C, koji djeluje protuupalno i jača organizam. Takođe, ovaj džem će pomoći u jačanju imunološkog sistema, učiniti vaše nokte i kosu sjajnim i zdravim. Vaši gosti nikada neće pogoditi od čega je napravljen. zdrav džem, jer se harmonično spajaju tri ukusa - limun, cvijet i trešnja.

spoj:

• 500 cvjetova;
• 2 limuna;
• 12 listova trešnje;
• voda - jedan i pol litara;
• oko 2 kilograma šećera.

kuhanje:

1. Sakupite potreban broj cvijeća, ne ispirajte toplu vodu. Ostavite da se tečnost ocedi, osušite cvatove gazom.
2. Limune dobro operite i narendajte na srednje sitno rende (ili varjačom), bez odvajanja od kore, birajte sve koštice da ne bude gorčine.
3. Listove trešnje operite u hladnoj vodi i osušite.
4. Pripremljene sastojke - cvatove maslačka, kašu od limuna i listove trešnje, stavite u posudu i prelijte sa litrom i pol vode, pazite da voda pokrije latice.
5. Pustite da provri na laganoj vatri i kuvajte još desetak minuta.
6. Odvojite jedan dan.
7. Obložite cjediljku gazom i kroz nju procijedite odvar. Iscijedite smjesu.
8. Dodajte šećer u konzistenciju i stavite na laganu vatru, ne zaboravljajući miješati. Nakon ključanja kuvajte sat vremena, takođe stalno mešajući.
9. Pripremljenu smjesu ohladite i stavite u suhe, čiste tegle, a zatim sve radite na isti način kao i kod konvencionalnog konzerviranja.
10. Stavite na hladno ili hladno mesto.

Narandže u džemu od maslačka

Ovaj recept je veoma popularan. Njegovo prijatnog ukusa I svijetle boje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Korisna svojstva osjetit će se već od prve upotrebe džema - vaše raspoloženje će se poboljšati, aktivnost će se povećati, pojavit će se puno snage i energije. Ništa manjeg ukusa egzotično jelo – džem od narandže. U njemu uživaju i djeca i odrasli.

Za ljubavnike originalni recepti, na našoj web stranici smo posebno pripremili i druge opcije za pripreme za zimnicu, poput domaćeg ili instant kuhanja.

Sastojci:

• 500 cvasti;
• 2 velike narandže;
• voda - jedan i po litar;
• šećer - 800 grama po litri bujona;
• 1 srednji limun.

Koraci kuhanja:

1. Narandže operite i narežite na tanke kriške zajedno sa korom, izvadite sjemenke.
2. Sipajte cvjetove maslačka i isperite vodom, koristeći gazu i sito da se osuši.
3. U posudu za kuvanje stavite kriške narandže i pripremljene cvatove, prelijte tečnošću i, proključavši, miješajte na laganoj vatri sat vremena.
4. Kuhanu juhu treba pažljivo filtrirati, iscijediti cvijeće. Vratite ga u činiju, dodajući isceđeni limunov sok i šećer u potrebnoj količini.
5. Nakon još sat vremena krčkanja na laganoj vatri ostavite smjesu da se ohladi. Sipati u banke. Zatim uradite sve, kao u običnim prazninama.
6. Ne čuvati na toplom mestu.

Recept za džem sa pektinom

Ovo komplikovan recept džem od maslačka, biće potrebno nekoliko koraka. Ali gotov proizvod neće vas ostaviti ravnodušnim. Vidjet ćete da je uloženi trud bio vrijedan rezultata. Njegov ukus podseća na med, tako da terapeutski efekat Preporučuje se uzimanje ujutru na prazan želudac. Džem je izražajnog ukusa, prijatne teksture i mirisa. Razmazit će vas i vaše najmilije.

Sastojci:

• 400 cvjetova maslačka;
• 7-8 kašika pektina u prahu;
• 6 čaša kratkog šećera;
• 6 čaša pročišćene vode;
• 1 srednji limun.

Koraci kuhanja:

1. Bratnice pripremite, odvojite od zelenih listova i stabljika (mogu se baciti), isperite, ostavite tečnost da se ocijedi u cjedilu.
2. Žute cvjetove savijte u činiju i u nju ulijte već ohlađenu kipuću vodu.
3. Dobijenu cvjetnu masu prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta.
4. Dobijenu smjesu zatvorite ručnikom ili ćebetom i ostavite u posudi pola dana.
5. Nakon 12 sati, kada se konzistencija potpuno ohladi, odvojite latice gazom ili sitom.
6. Ponovo zagrijte otopinu i dodajte granulirani šećer. Povremeno mešajte, dinstajući na srednjoj vatri.
7. Kada se šećer potpuno otopi, smjesu držite na vatri još 15 minuta, skinite pjenu koja se pojavi.
8. Sklonite lonac sa vatre i ostavite da se sirup ohladi. Dodajte pektin i nastavite da kuvate dok se džem ne zgusne.
9. Sklonite sa vatre, dodajte isceđeni sok od limuna i dobro promešajte.
10. Pripremljeni džem stavite u pripremljene posude i dobro zatvorite poklopcima.
11. Stavite na hladno mesto.

Maslačak sa limunom

Džem će se svidjeti i najsofisticiranijem gurmanu. Kisele note limuna uspješno se kombinuju sa nježnim cvjetnim okusom maslačka. Prijatan retrookus pružiće dobre emocije. Uz ovaj džem više se ne možete bojati bolesti. Pomoći će dovesti u red kiselost tijela, povećati imunitet.

Sastojci:

• 400 maslačaka;
• 2 srednja limuna;
• voda za namakanje;
• šećer - jedan i pol kilograma.

Koraci kuhanja:

1. Pripremljenu opranu cvetnu masu potopite u tečnost i ostavite da odstoji jedan dan. Obavezno stanje- cvatovi moraju biti potpuno uronjeni u vodu.
2. Nakon jednog dana cvjetove nježno filtriramo cjedilom i lagano stisnemo gazom.
3. Narežite limun na male komadiće zajedno sa kožom, dok uklanjate kosti. Takođe je potrebna upornost. Sipajte limun, prokuvajte i ostavite da odstoji tačno 24 sata voda sa limunom insistirao.
4. Cvjetnu smjesu prelijte vodom i stavite na šporet, dovodeći do ključanja, ne skidajte sa vatre još 15 minuta, stalno dobro miješajući.
5. Infuziju limuna procijedite i dodajte u mješavinu cvijeća, također dodajte šećer i stavite na vatru.
6. Kuvanje prokuhati u četiri ili tri doze. To znači da se svaki put kada se smesa dovede do ključanja, smesa skine sa šporeta i ostavi da se ohladi, nakon čega se posuda ponovo stavi na vrući šporet i postupak se ponavlja.
7. Nakon završetka svih procesa trebalo bi da dobijete masu vrlo sličnu medu po viskoznosti, boji i ukusu. Ova smjesa se mora razložiti u tegle i dobro zatvoriti.
8. Čuvati na hladnom mestu.

Džem od maslačka ima svoje tajne: sačuvati maksimalan broj korisne tvari se preporučuju da se cvijeće ne stisne odmah; ukus se može poboljšati limunom ili drugim voćem; V lekovita svojstva izgledat će bolje ako džem koristite ujutro na prazan želudac.

Džem od maslačka je veoma originalni proizvod, koji ima mnoga korisna svojstva o kojima bi svaki ljubitelj kulinarstva trebao znati. Štaviše, ovaj proizvod je dostupan svima.