Samostalno jelo od krompira. jela od krompira

Krompir i sve vrste jela od krompira odavno je omiljen kod naših ljudi, jer je krompir uvek ukusan, zadovoljan, zdrav i praktičan. Krompir se brzo i lako priprema, a uvijek nas oduševi odličnim ukusom. Na ovoj stranici samo najomiljeniji, najbolji recepti za krompir.

Krompir zrazy je uvijek ukusan, sa zadovoljstvom ih jedu i odrasli i djeca. Jelo od krompira za ljubitelje ukusnog, pogodno je i za vegetarijance i postače...

Probajte ovo jednostavno i ukusno jelo od krompira i bundeve. Jelo se priprema samostalno: narežite krompir, bundevu, luk, sve stavite u rernu i voila - večera je gotova!

Ovo jelo je pravi spas. Ako ima nekoliko krompira, jaje i mali luk, onda ni vi ni vaša porodica nećete ostati gladni. Po ovom receptu možete brzo pripremiti ukusnu večeru...

Vrlo jednostavan i istovremeno vrlo ukusan recept, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka, ali jelo ispada dostojno svečanog stola, iako niko ne zabranjuje da jedete ukusnu hranu radnim danima ...

Jedan od najboljih recepata za krompir ikada. Krompir ispada neobično mirisan, pikantan, s hrskavom koricom. Ako dodate više paprike, možete je napraviti kao u McDonald'su...

Postoje stotine, ako ne i hiljade, najraznovrsnijih recepata za krompir, ali krompir pečen u rerni s pravom se smatra jednim od najukusnijih i najzdravijih jela...

Pečeni krompir u rerni je uvek veoma ukusan, ali ako pečete krompir istovremeno sa piletinom, dobijate odlično jelo. U isto vrijeme, krompir ispada umjereno pržen i nije suv ...

Takva pita je odličan način za diverzifikaciju dnevnog menija, može se napraviti s bilo kojim punjenjem - mesom, gljivama, sirom, povrćem ili ribom. Veoma je jednostavan za pripremu i ukusan...

Krompir i svinjska mast najjednostavniji su i najpristupačniji proizvodi koji su gotovo uvijek dostupni. Ali uprkos jednostavnosti ovih proizvoda, od njih možete brzo pripremiti veoma ukusan i zdrav ručak...

Obavezno isprobajte ovaj recept. Ukusni krompir zapečen u rerni sa komadićima piletine i zaliven sosom od pavlake. Krompir je božanstven...

Jesti ukusnu i raznovrsnu hranu nije tako teško. Primjer za to je ovo jelo. Od krompira i bundeve možete skuhati neobično jelo koje će vas oduševiti i ukusom i izgledom...

Čini se da nema ništa lakše nego napraviti pire krompir: oguljen, kuvan, zdrobljen i spreman! Ali nije sve tako jednostavno. Da bi pire bio mekan i prozračan, potrebno je znati nekoliko jednostavnih pravila...

Ovo jelo je napravljeno od najpovoljnijih i najjeftinijih proizvoda, ali je po ukusu i izgledu dostojno najboljih restorana. Osim toga, vrlo je jednostavan za pripremu, čak i početnici to mogu...

Vrlo jednostavan i vrlo praktičan recept. Od najčešćih i pristupačnih proizvoda: brašna, krompira, šampinjona i luka, možete skuhati ukusnu večeru. Inače, tijesto je odlično, plastično i dobro oblikovano...

Mislim da nema potrebe posebno predstavljati ovo jelo, svi znaju i vole zrazy. Nudim jednostavan, ukusan i praktičan recept kojim su oduševljeni odrasli i djeca...

Pripremite ovo jednostavno i ukusno jelo. Rolat od krompira priprema se od najčešćih proizvoda: krompira, tunjevine u konzervi, zelene salate paprike. Ova rolnica je pogodna za odmor i za svaki dan...

Mnoge evropske kuhinje imaju analog ovog ukusnog, zdravog i praktičnog jela od povrća. Isprobajte moj recept za varivo od povrća sa krompirom i tikvicama. Njegova prednost je ukusna i bez viška masnoće...

Omiljeni recept svih vremena. Ovaj prženi krompir se priprema vrlo brzo i jednostavno, ali ispada neverovatno ukusan. Pečeni šampinjoni daju izuzetan ukus...

Krompir paprikaš sa španskom čorizo ​​kobasicom smatra se jednim od najukusnijih španskih jela. Prelepo, ukusno, hranljivo i što je najvažnije - ovo jelo se brzo i lako priprema...

Kako skuvati ukusan prženi krompir? Vrlo jednostavno, sve što treba da uradite je da uzmete ovaj recept. Hrskavo spolja i mekano iznutra, pa čak i sa pikantnim Brava sosom...

Da li ste razmišljali o tome kako da kuvate krompir? Zatim skuhajte špansku tortilju sa krompirom i lukom. A da tortilja bude sočna iznutra i dobro pečena izvana, pomoći će vam jednostavni savjeti...

Originalna salata sa krompirom, sirom, jabukama i orasima. Salata se servira ohlađena i kao zasebno jelo. Isprobajte novi recept, unesite malo raznolikosti u svoj život...

Oguljeni, oprani i iseckani krompir stavite u šerpu sa hladnom vodom. Ovako počinju mnoga jela, ali ne ispadnu sva tako ukusna i zalijevaju se usta...

Algoritam za pripremu ovog jela od krompira je vrlo sličan prethodnom receptu, samo se umjesto luka koristi spanać. I svježi i smrznuti spanać će odgovarati.

Ako tražite nešto jednostavno i ukusno, onda je ovaj recept za vas. Krompir sa komadićima hobotnice, specijalni preliv od belog luka i paprika neće vas ostaviti ravnodušnim...

Tepsija sa krompirom, paprikom i patlidžanom je veoma ukusno, lepo i praktično jelo, može se poslužiti i bez mesa. Priprema se jednostavno i brzo, ispada neverovatno lepa, nećete skinuti pogled...

Pržene pite, pa čak i sa krompirom i koprom, ovo je prava poslastica. Ukusne i prozračne, ne bajaju dugo. A kako se testo priprema bez jaja i mleka, u njima mogu da uživaju i oni koji poste...

Tortilja je tradicionalno špansko jelo, vrlo jednostavno, ukusno i praktično. Ovakav omlet sa krompirom i pečurkama možete poslužiti topao, topao ili hladan...

• Prilikom guljenja krompira treba odrezati tanak gornji sloj, jer se većina vitamina nalazi neposredno ispod kore, a ne u samoj pulpi. Ali kod starog zaraslog krumpira treba odrezati debeli sloj, jer se ispod kože, posebno u predjelu očiju, stvara solanin - otrovna tvar koja se ne raspada u potpunosti tijekom toplinske obrade. Iz istog razloga, zeleni dio krompira mora se pažljivo ukloniti.
• Žute sorte krompira najčešće se koriste za jela sa raznim umacima, varivima, tepsijama od povrća. Mrvljivi bijeli krompir koristi se za pravljenje pire krompira.
• Ne čuvajte oguljeni krompir dugo u vodi, jer gubi ne samo vitamin C, već i skrob. Meso krompira postaje grubo i ne kuva se dobro.
• Mladi krompir brže se oguli ako ga potopite u hladnu vodu na par minuta pre ljuštenja.
• Da pečeni krompir u ljusci ne pukne, pečenjem ih izbockamo viljuškom.
• Da kuvani krompir bude ukusniji, u šerpu sa krompirom stavite jedan oljušteni luk, par čena belog luka i grančicu lovorovog lista.
• Krompir skuvajte na srednjoj vatri. Ako kuvate na jakoj vatri, onda krompir skuva meko spolja, a unutra ostaje sirov.
• Ne čuvajte kuvani krompir, ukusan je svež, a tokom skladištenja brzo gubi svoje nutritivne i ukusne kvalitete.
• Da bi pire bio bijel i bujan, pažljivo ocijedite svu tečnost. Pire krompir razblažimo vrelim mlekom, dodamo puter, pa umutimo. Ako krumpir obrišete ostacima krumpirove juhe, tada pire krumpir neće biti pahuljast i bijeli.
• ili tepsija od krumpira će ispasti rumenija i ukusnija ako ih prije pečenja premažite razmućenim jajetom, pospite prezlama i poprskajte biljnim uljem.
• Da bi krompir rendani za palačinke manje potamnio, u njega ulijte par kašika vrelog mleka.

Krompir je univerzalni proizvod, voljen i cijenjen od strane hostesa širom svijeta. Slažem se, jeftin je, osim što se dobro slaže sa svim vrstama sastojaka - mesom, ribom, povrćem, gljivama. Prednosti krompira su i u brzoj pripremi, mogućnosti odabira bilo koje metode termičke obrade, te varijabilnom izboru začina. Krompir se naziva "drugim kruhom". Nije iznenađujuće što su jela iz njega česti gosti na svakom stolu.

Draniki

Ovo je najbolja opcija za one domaćice koje, vrativši se s posla, pronađu kod kuće prazan frižider. Istovremeno, u gotovo svakoj smočnici uvijek se može naći pokoji krompir koji je tu bajat još iz boljih vremena. Stoga, pitanje šta kuhati od krompira za večeru u tavi nestaje samo po sebi. Uostalom, gotovo svaka žena, odbacivši dosadne pržene krumpire i banalni pire krumpir, odlučuje se u korist svima omiljenih krumpirovih palačinki s hrskavom zlatnom koricom, koje se jednostavno tope u ustima, pogotovo ako su začinjene svježom kiselom pavlakom.

Za pripremu ovog ukusa trebaće vam 8-9 krompira srednje veličine, dva luka, isto toliko šargarepe, kao i nekoliko jaja i malo brašna. Svo povrće se mora narendati na sitno rende, u nastalu kašu umutiti dva ili tri jaja i sipati nekoliko kašika brašna - tek toliko da masa dobije malo gustu konzistenciju. Završni dodir su začini po ukusu. Palačinke od krompira treba pržiti u dobro zagrejanoj tavi, prethodno prelivenoj suncokretovim uljem.

Zrazy

Naziv jela dolazi od poljske riječi zrazy, što se prevodi kao "odsječeni komad". Unatoč tome, dolazi iz Litvanije, gdje je bio poznat u srednjem vijeku. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, ali najčešće se koristi tzv. jaje-luk kada se postavlja pitanje šta skuhati od krompira za večeru - brzo i bez puno truda. Za početak se priprema fil: četiri tvrdo kuvana jaja se skuvaju, sitno iseckaju i začine seckanim lukom koji se prethodno isprži u tavi.

Istovremeno, na šporetu se kuva desetak gomolja krompira u uniformama. Nakon što se ohladi i umesi u gusti pire, dodajući mu dva jaja, so i biber. Sami zrazy se formiraju vrlo jednostavno: u jednoj ruci domaćica oblikuje pola palačinke od krumpirove mase, stavlja fil u sredinu i pokriva drugom polovicom, čvrsto pričvršćujući rubove. Jaje i luk su unutar ljuske krompira. Zatim se zrazy uvalja u prezle i prži dok ne postane hrskava. Servira se toplo. Šta skuvati od krompira za večeru ako ste alergični na jaja? Isti zrazy, samo pirjano povrće ili zelje može se koristiti kao punjenje.

Krompir sa sosom od pečuraka

Kada budete zbunjeni šta da skuvate od krompira za večeru, sjetite se ovog recepta. Veoma je popularan u ukrajinskom Zakarpatju: lokalno stanovništvo je preuzelo od Mađara koji ovde već dugo žive. Po načinu pripreme jelo je vrlo slično zrazyju, ali ne predviđa upotrebu nadjeva - u ovom slučaju ga zamjenjuje sos. Ali nemojmo pretrčavati.

Prvo morate skuhati krompir u uniformama - prosječna porodica od 4 osobe obično uzima oko 10 gomolja. Nakon što se kuvani krompir ohladi, pažljivo ga ogulite i naribajte na rende. Dobićete nešto poput pire krompira, samo što će masa biti heterogena, ali kao da je zgnječena. U njega razmutiti nekoliko jaja, sipati 3-4 kašike brašna, so i biber po ukusu i pržiti u tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Poslužite palačinke uz umak. Za njegovu pripremu, sitno nasjeckane šampinjone i luk pirjaju se zajedno u loncu do kuhanja, nakon čega se preliju sosom od kiselog vrhnja začinjenog začinima.

Kroketi-trnje

Za ovo pomalo egzotično, ali vrlo lijepo jelo trebat će vam sljedeći sastojci: pola kilograma krompira, dvije kašike škroba, jedna kašika griza, 100 g pirinčanog vermikela, malo biljnog ulja, biber i so. Krtole krompira moraju se oguliti i kuvati oko pola sata dok ne omekšaju. Zatim se zgnječe viljuškom do pirea, u koji se dodaju škrob, griz i začini. Sve se dobro umesi i od dobijene mase se prave okrugle kuglice.

Vermicelli se izmrvlju i u njega uvaljaju kroketi. Treba ih pržiti u malom loncu: gotovi "bodlji" postaju zlatne boje. Zatim se izlažu na papirni ubrus da se kuglice oslobode viška masnoće. Služi se i toplo i hladno. U prvom slučaju mogu se preliti bilo kojim umakom, u drugom mogu poslužiti kao predjelo. Najvažnije je da je ovaj recept pogodan za one slučajeve kada su posetioci neočekivano upali u vašu vatru, a vi ste u nedoumici da pogodite šta da kuvate od krompira za večeru. Fotografije gotovog jela, predstavljene u bilo kojoj kuharici, pokazuju da kroketi imaju izvrstan izgled, pa se ne stide poslužiti čak ni najuglednije goste.

punjeni krompir

Hranjiv obrok za cijelu porodicu. Šta skuvati od krompira za večeru u sporom šporetu? Naravno, ovo je nevjerovatna poslastica, za koju će vam trebati desetak malih krompira, malo povrća, nekoliko kašika pavlake, paradajz sos, šaka začinskog bilja i začina. Za početak ogulite krompir i izrežite mu sredinu korpom za jabuke. Zatim pripremite fil, koji će popuniti nastalu prazninu. U isto vrijeme nemojte izbacivati ​​"tubice": mogu se ispeći uz jelo.

Inače, za fil možete uzeti sve vrste povrća koje možete pronaći samo u frižideru. Uz krompir se odlično slažu tikvice, patlidžan, paprika, šargarepa, luk, paradajz, celer. Glavno je da ih sitno nasjeckate, a zatim pomiješate sa nekoliko kašika kisele pavlake i začina. Ovom smjesom čvrsto punimo krompir i stavljamo ga u posudu za multivarke podmazanu biljnim uljem. Posudu prelijte vodom pomešanom sa paradajz pastom i začinima i kuvajte oko pola sata na režimu "Pečenje". Još ne znate šta da skuvate od krompira za večeru? Onda isprobajte ovaj divan recept.

Baby Potato

Za razliku od prethodnog jela, ovo se peče u rerni. Uzmite nekoliko krompira, prepolovite ih, stavite u pleh i stavite u rernu da se zapeku dok ne omekšaju. U ovom trenutku pripremite fil: to mogu biti štapići od rakova, pečurke ili drugo povrće. Potrebno ih je termički obraditi - pržiti, dinstati u loncu ili kuhati. Gotove sastojke sitno nasjeckajte i pomiješajte s malom količinom bilo kojeg umaka.

Šta skuhati od krompira za večeru da zadovoljite dijete? Naravno da je jelo. Gotovo sva djeca vole krompir u mrvicama, tako da možete improvizirati i puniti gomolje sastojcima koje djeca vole. Da biste to učinili, izvadite krumpir iz pećnice, lagano olabavite masu viljuškom bez oštećenja kore i dopunite je nadjevom. Ispada vrlo hranjivo, neobično i istovremeno u kućnom stilu. Dobiveni "tobogan" može biti ukrašen crtežima napravljenim od paradajz paste ili dopunjen grančicama mirisnog zelenila.

Salata od krompira

Šta skuvati od krompira za večeru bez mesa? Naravno, krompir salata je jednostavna, ali istovremeno ukusna i zadovoljavajuća. Za ovu hladnu grickalicu trebaće vam: 500 grama krompira, 3 jaja, jedan veći luk, dve jabuke, 5 kiselih krastavaca, 150 grama nemasnog mleka, malo majoneza i seckani peršun. Gomolje skuvajte u uniformama, a zatim skinite koru i narežite na kriške. Krastavce i jabuku nasjeckamo na tanke trakice, luk na kockice.

Komponente rasporedimo u zdjelu za salatu, posolimo, popaprimo i začinimo majonezom. Mlijeko proključa i sipa se u salatu. Još jednom pomešati sve sastojke i staviti u frižider na 6 sati. Prije večere potrebno je skuvati tvrdo kuhana jaja, isjeći i njima ukrasiti salatu, a površinu posipati sjeckanim peršunom. Sve je spremno za jelo. Ova poslastica, kao i ostale gore navedene, uštedjet će vam puno vremena, jer se radi brzo i bez mnogo truda. Sada znate šta skuhati od krompira za večeru i koja zanimljiva jela zadovoljiti voljene.

Za vas smo prikupili nekoliko zanimljivih recepata koji se mogu pripremiti od krompira koje svi volimo. Takav će pokazati da se može ne samo kuhati i pržiti, već i kuhati na potpuno nov način.

Najpopularniji i omiljeni proizvod u mnogim porodicama. Bez toga ne možemo zamisliti veliku gozbu, piknik, pa čak i porodičnu večeru. To je i razumljivo, jer je zadovoljavajuće, ukusno i zdravo. Ali šta učiniti ako vaš omiljeni krompir počne da smeta? Pripremite nešto novo što će otkriti okus povrća sa sasvim druge strane. Prikupili smo najukusnije kako biste imali izbor za svaku životnu priliku: od doručka do svečane večere.

Krompir može biti i prilog i potpuno samostalno jelo. Veliki dio pripreme krumpira ovisi o vašoj mašti i sastojcima, stoga se nemojte bojati eksperimentirati dodavanjem umaka, raznih dodataka i začina. U međuvremenu se priprema jelo od krompira po vašem izboru, pogledajte gde i sami možete naučiti mnogo novih recepata.

Recepti za jednostavna jela od krompira

Ako volite pečeni krompir sa hrskavom koricom, ali mrvičastom sredinom, onda će vas ovo jelo oduševiti. Krompiri operite četkom, svaki narežite na 6-8 kriški. Umočite kriške krompira u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 3-4 minuta. Ocijedite vodu iz krompira. U dubljoj posudi pomešati ulje i začine. Krompir umočite u ovu smjesu i prelijte da svaku krišku premaže marinadom. Pustite da se marinira, a zatim stavite krompir na pleh, sa kožom nadole, i stavite u rernu. Idaho krompir pecite 25-30 minuta.

Draniki. Jelo poznato svakom od nas od djetinjstva. Za kuvanje po klasičnom receptu umutite jaje sa začinima i postepeno dodajte brašno i rendani luk. Sve se to temeljito miješa dok se ne formira homogena masa. Krompir očistimo od kore i naribamo na krupno rende. Pomiješamo sve sastojke i pržimo palačinke od krumpira u tavi s biljnim uljem dok ne dobiju tamno zlatnu nijansu. Ovsene pahuljice možete dodati i palačinkama od krompira i dobićete potpuno novi ukus. Poslužite sa pavlakom ili prženim lukom i slaninom.

Potate fritters. Donekle podsjeća na palačinke od krumpira, ali ima svoje razlike. Ovaj recept je koristan ako nakon praznika ima puno kuhanog pire krompira. Da napravite hash browns, dodajte naribani cheddar sir, sitno seckani zeleni luk, jaje, nekoliko kašičica brašna, biljno ulje, so i biber u ostatku pire krompira. Sve miksati dok se ne formira homogena masa i pržiti kao palačinke od krompira ili palačinke.

Krompir pečen sa jajetom. Takvo jelo od krompira bit će zanimljiva opcija za doručak i sigurno će iznenaditi vašu porodicu. Prethodno skuhajte nekoliko najvećih gomolja krompira. Pažljivo odrežite vrhove i kašikom izvadite sredinu. U dobijene "čamce" sipajte rendani sir, komadiće slanine i ubijte u svako jaje. Sve odozgo pospite solju i biberom i pecite u rerni 10-15 minuta.

Harmonika krompir. Druga opcija za pečeni krompir, iako postoje samo dva glavna sastojka: krompir i sir. U velikom gomolju krompira napravite rezove, kao u harmonici. U svaki deo stavite komad sira. Krompir možete pričvrstiti čačkalicom ili staviti da se ovako peče. Gotov krompir pospite kriškama slanine, zelenim lukom i prelijte sosom po želji.

Punjeni krompir. Takav krompir će biti zanimljiv prilog jelu od mesa. Ili će biti potpuno nezavisna. Kuvani krompir, isečen na pola. Žličicom pažljivo izdubite centre. Zgnječite pulpu od krompira i pomiješajte sa sirom naribanim na krupno rende, dodajte začine po ukusu. Svaku polovinu krompira napunite nadjevom. Prelijte brokolijem i ponovo pospite sirom. Poslati na par minuta u rernu. Uživajte u ukusnom pečenom krompiru sa brokolijem.

Krompir.Čak i oni koji ne vole prva jela svidjet će se ovoj najdelikatniji supi, jer njenoj gustoj, kremastoj teksturi, nevjerovatnoj aromi i božanstvenom ukusu jednostavno je nemoguće odoljeti. Ova krem ​​supa se priprema od krompira, luka, malo brašna, kajmaka i cheddar sira. Preliven prženom slaninom. Tajna ovog jela je u prilično dugom stajanju na vatri ili u sporom štednjaku - 4 sata.

Pire krompir.Čak i takvo klasično jelo može biti pravo otkriće tokom večere ako umjesto vode dodate mlijeko ili vrhnje i pospite peršun. I da, što duže mutite, pire će ispasti prozračniji. Osim toga, krompir treba iseckati drvenom "gnječicom" kako jelo nema metalni ukus.

Krompir sa belim lukom i parmezanom. Ako je spori šporet postao vaš glavni uređaj u kuhinji, onda u njemu skuvajte krompir sa belim lukom i parmezanom. Biće vam potrebni mali gomolji krompira, po jedna kašičica sušenog bosiljka, origana, peršuna, 4 čena belog luka, so, biber, biljno ulje i rendani parmezan. Sipajte sve sastojke u zdjelu multivarka i ostavite da se kuha 3-4 sata. Ovaj prilog će premašiti sva vaša očekivanja.

Pečeno. Ovo vam oduzima samo 15 minuta vremena, a pećnica će učiniti ostalo. Stavite svaki krompir na drvenu dasku i napravite rezove bez rezanja do kraja. Maslinovo ulje, rastopljeni puter, beli luk, 1 kašika. meda, 2 kašike. l. balzamiko sirće, seckani ruzmarin, so i biber, pomešati u posebnoj posudi. Krompir stavite u dublju posudu za pečenje, prelijte sosom i dobro izmiješajte. Krompir pecite sat vremena.

Krompir ruže. Ovo jelo neće biti samo izvrstan ukras svečanog tanjira, već će dati i nezaboravan, topao, mastan i hrskav okus.

Krompir narežite vrlo tanko na kriške nalik na latice. Uzmite 15 latica i uvijte ih što je moguće čvršće sa kriškom slanine, a zatim ih uronite u kalup za tortu u posudi za pečenje. Dodajte još nekoliko latica da upotpunite ružu. Pokrijte dobijeni otopljeni puter. Zatim pospite rendanim parmezanom, solju i biberom. Pecite 20-30 minuta dok rubovi ne porumene. Ostavite ruže da se ohlade 5 minuta.

Krompir spirala. Ovako hrskav i mirisan zalogaj je lakše pripremiti nego što se čini. Kuvani krompir iseckati, umutiti jaja, dodati 2 kašike krompirovog skroba, so i biber po ukusu, rendani sir i malo mleka. Sve miksajte dok ne postane glatko. Dobijeno tijesto sipajte u plastičnu vrećicu, odrežite vrh na njoj i iz njega u spiralama istisnite tijesto direktno u tepsiju sa dovoljnom količinom biljnog ulja. Svaku gotovu spiralu od krompira stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Poslužite uz domaći majonez, kečap ili senf.

Pečen krompir sa pilećim butovima i limunom. Za ukusnu, obilnu i brzu porodičnu večeru uzmite pileće butove, krompir, peršun, beli luk, jedan limun i so i biber. Isjeckajte sve sastojke osim piletine i sve zajedno stavite u pleh. Pecite oko 50 minuta dok ne postanu hrskavi.

. Još jedna opcija za obilnu večeru, koja se priprema za jednog ili dvoje. Beli luk, krompir, šparoge, šargarepu, luk i kobasice iseći na komade, sve staviti u jedan pleh i izmešati. Pospite začinima po ukusu i pokapajte maslinovim uljem. Pecite u rerni 30-40 minuta.

Krompir sa povrćem i pilećim polpetama. Za pripremu ovog jela sa krompirom potrebni su vam samo pasulj šparoga, limun i pileći file. Od fileta pripremite ćufte, krompir narežite na kriške, pasulj šparoga i limun takođe. Sve sastojke stavite u pleh zajedno sa pilećim polpetama, pospite začinima i pecite dok povrće ne bude spremno.

Sada imate neke nove recepte za krompir i cool ideje za ažuriranje starih recepata za krompir. Prijatno!

Krompir je jedan od onih proizvoda čije se nabrajanje jela možda neće uklopiti u višetomnu zbirku recepata. Za više od četiri stotine godina, veliki broj njih se nakupio u Rusiji. A kako drugačije - krompir je postao nacionalni proizvod. Pitanje "šta se može skuvati od krompira" ima jedan odgovor: skoro sve.

Čini se da odabir krompira nije težak posao. Glavna stvar je da ne budete pokvareni. Nije bilo ovdje. Krompir se u pravilu bira kao medij. Veliki može biti prazan ili pokvaren iznutra. I nije ga baš lako očistiti. Najmanja vanjska oštećenja gomolja - ostavite na stranu. Zelena kora - odmah uklonite. Zelena boja pokazuje da je korijenski usjev bolestan i prezasićen solaninom, otrovom koji se lako može otrovati.

Treba imati na umu da je svaki razred prikladniji za određenu vrstu toplinske obrade. Na primjer, ružičasta je idealna za prženje, žuta je za pravljenje supa i dinstanje, bijela je osnova odličnog pire krompira. Ostatak proizvoda uključenih u pripremu jela od krumpira treba odabrati prema uobičajenom principu. Trebaju biti što svježije, po mogućnosti bez štetnih dodataka i oštećenja. Jednostavno rečeno, svi sastojci moraju biti visokog kvaliteta ako želite da dobijete ukusno i zdravo jelo.

"Harmonika krompir"

Vrijeme kuhanja

kalorija na 100 grama

tehnologija:

Jedno od omiljenih jela dece i odraslih su pljeskavice od krompira, koje su veoma ukusne sa pavlakom ili sosom od pavlake.

Vrijeme kuhanja: 80 minuta

Kalorije na 100 grama: 144,26 kcal

tehnologija:

1. Pečurke (šampinjone, bukovače) i luk dobro operite, obradite i narežite na sitne kockice. Sve zajedno propasirati u loncu na biljnom ulju. Sol, biber. Ohladite masu od luka - gljiva;
2. Pileća jaja tvrdo skuvati, oguliti, sitno nasjeckati ili naribati na krupno rende;
3. Pomiješajte sjeckana jaja sa mljevenim lukom - gljivama. Dobro promešati;
4. Dobro oprane gomolje skuvajte u ljusci. Ocijedite vodu, ogulite krompir. U toplom obliku ga izbušite kroz mlin za meso. U dobijenu masu ubiti dva jaja. Sol, biber po ukusu. Dobro promiješajte;
5. Zatim od dobijene krompirove mase formirajte male pogačice. U sredinu svakog stavite mljeveni luk i gljive. Spojite i pričvrstite rubove. Dajte zaobljenost lopti bilja;
6. Svaku lopticu umočiti u razmućeno jaje. Zatim premažite prezlom. Pecite na vrućem biljnom ulju, pržite s obje strane dok se ne pojavi zlatna boja;
7. Poslužite vruće. Bilo koji sos od kisele pavlake ili samo kiselo vrhnje dobro je prikladan za ćufte.

U procesu formiranja mesnih okruglica, povremeno navlažite ruke hladnom vodom. Tada vam se krompirova masa neće lepiti za ruke.

Jelo je univerzalno jelo koje su Rusi navikli da kuvaju tamo gde je to moguće. Kod kuće - u pećnici, na otvorenom - u vatri, na poslu - u konvekcijskoj peći. I svaki put je ukus drugačiji. Isprobajte recept ispod i vašem užitku neće biti granica.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Kalorije na 100 grama: 111 kcal

tehnologija:

1. Krompir isperite četkom pod hladnom vodom. Kuvati do pola kuhane;
2. Sir izrendati na sitno rende;
3. U posebnoj posudi pomiješajte začine, pohanje, sol, mješavinu začinskog bilja do ujednačenosti;
4. U šoljici viljuškom ili pjenjačom umutite kokošje jaje;
5. Pripremljene gomolje narežite na četiri dijela (kriške);
6. Svaku krišku umočite u razmućeno jaje, a zatim u mešavinu prezla i začina. Raširite u tepsiju obloženu pergamentom;
7. Pecite krompir u začinjenom paniranju od sira u rerni na 180°Ϲ 35 minuta;
8. Poslužite toplo sa povrćem i sosom od sira (po želji).

Ovo jelo je dijete francuske kuhinje. Ukusno, mirisno i jednostavno za pripremu, sigurno će se svidjeti onima koji ga probaju prvi put. I na svečanom stolu naći će dostojno mjesto.

Vrijeme kuhanja: 75 minuta

Kalorije na 100 grama: 117,15 kcal

tehnologija:

1. Narendajte parmezan u posebnu činiju. Zategnite folijom i ostavite sa strane;
2. Češnjak obraditi, isprati, češanj prepoloviti po dužini;
3. Smrznuti puter narežite na male kockice. Stavite u posebnu posudu, stavite u frižider;
4. U manju posudu sipajte mleko, umutite jaje. Zatim dodajte ¾ naribanog sira, muškatnog oraščića, bibera, soli i začina;
5. Umutiti viljuškom do ujednačenosti;
6. Ogulite dobro opran krompir. Ponovo isperite. Svaki krompir osušite kuhinjskom krpom. Zatim izrežite na krugove (2 mm). Stavite u posebnu posudu;
7. Posudu za pečenje (dno i stranice) naribajte čenčićima belog luka. Zatim premažite puterom;
8. Zagrijte pećnicu na 200°Ϲ;
9. U obliku u krug počnite slagati krompir. Položite krugove treba malo preklapati. Formiranje krumpira je bolje započeti od sredine, postupno se krećući prema rubovima forme;
10. Nakon što je raspored završen, prelijte krompir mešavinom sira i mleka. Po površini premažite ostatak putera. Po vrhu pospite preostalom trećinom naribanog sira;
11. Posudu sa krompirom stavite u rernu. Pecite 45 minuta. Morate se kretati u spremnosti po boji - trebala bi biti brončana nijansa;
12. Poslužite krompir na tanjirima za serviranje. Pogodnije je razmazati ga lopaticom. Jelo je u savršenoj harmoniji sa pohanim mesom, ribom ili samo sa salatom od povrća.

Krompir "U žurbi"

Ponekad postoji potreba za brzim obrokom. Treba vam brzo, želite nešto ukusno, ali nije jasno šta da radite. I ovdje krompir priskače u pomoć. Pokušajte da na brzinu skuvate krompir i ovo jelo će postati redovno na vašem meniju.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Kalorije na 100 grama: 230,65 kcal

tehnologija:

1. Obrađeni, oprani, oguljeni krompir narendajte na krupno rende;
2. U zdjelu umutiti jaja sa rendanim krompirom;
3. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem;
4. U tepsiju rasporedite krompir masu u obliku ne baš guste palačinke;
5. Pržite "palačinke" 2,5 minuta sa obe strane. Trebalo bi da se pojavi zlatna korica;
6. Gotove "palačinke" stavite jednu na drugu na tanjir. Svaki vrh se može premazati puterom;
7. Zatim rasporedite na porcionirane tanjire, prerežite na nekoliko dijelova i poslužite.

Medeni krompir: male gomolje krompira skuvati, malo poravnati viljuškom, pržiti na ulju. Pospite začinima, posolite i poprskajte medom.

vafli od krompira: Ako kod kuće imate peglu za vafle, pokušajte da napravite vafle od krompira. Krompir narendajte, pobrašnite, posolite, pomešajte začine i ispecite u pegli za vafle.

punjeni krompir: Krompir umotajte u foliju i ispecite. Prepolovite, kašikom izvadite sredinu, pomiješajte sa bilo kojim punilom (šunka, kornišoni, sir, masline) i držite malo u pećnici.

Krompir je zaista zanimljiv proizvod. Koliko je jela već izmišljeno, koliko recepata je napisano. Ali ne gubi se samopouzdanje da je ovo daleko od kraja. Uvijek će se pojavljivati ​​novi recepti za jela od krompira. A autori nekih od njih bit će oni koji čitaju ovaj članak. Eksperimentirajte, maštajte i uspjet ćete. Ne zaboravite da je glavna stvar u pripremi bilo kojeg jela korištenje kvalitetnih proizvoda i vaša želja.

Ako u kući nema krompira, onda nema šta da se jede! Naše majke su tako mislile, iako su znale da je krompir (iz njemačkog Kartoffela) u Evropu donesen iz Južne Amerike samo cca. prije 300 godina. Sada je peti najvažniji izvor kalorija za savremenog čovjeka nakon pšenice, kukuruza, pirinča i ječma. Od krompira se može pripremiti nekoliko hiljada jela. Kuvani krompir, pečeni krompir, tepsije od krompira, palačinke, pire krompir, kotleti od krompira, dinstani krompir, krompir paprikaš, prženi krompir, punjeni krompiri... Jestivi gomolji se slažu sa bukvalno svim proizvodima: ribom, mesom, povrćem, sa gljivama sa sirom, sa mlekom, sa pavlakom, sa bilo kojim sosovima, sa začinskim biljem, čak i sa bobičastim voćem i morskim plodovima. Krompir se služi i topao i hladan, i kao glavno jelo, i kao prilog.

U rubrici "Jela od krompira" 418 recepata

Krompir dinstan sa pilećim srcima u spori šporet

Recept za krompir sa pilećim srcima prikladan je za spori štednjak i za običnu šerpu. Za druga jela, srca se prvo prže ili pirjaju dok ne omekšaju, a tek onda se dodaju ostali sastojci poput krompira, pirinča ili tjestenine. U multiv...

Pire krompir sa dinstanim kupusom

Pire krompir sa kupusom diverzifikuje vaš jelovnik kada je napolju zima, hladno i sveže povrće je samo staklenik. Recept za jelo je jednostavan: potrebno je da skuvate krompir, izgnječite ga u pire i uronjenim blenderom pomešate sa kupusom u pire, koji prethodno...

Krompir punjen salatom Olivier

Vrlo jednostavan recept za punjeni krompir, za koji se fil priprema gotovo na isti način kao i salata Olivier. Nisam stavio grašak iz konzerve, jer. bilo je puno nadjeva, ali možete ga dodati. Kao i obično, prvo ide krompir...

Palačinke od pire krompira sa koprom i lanenim sjemenkama

Kolači od krompira sa koprom i belim lukom su tako prijatno, mirisno, domaće pecivo da vam odmah bude toplije na duši. Kolače, umesto hleba, možete poslužiti uz supu ili salatu. Kolače možete kuhati u tavi ili pećnici. U posljednjem...

Mandirmak - Dagestanska tepsija od krompira u tavi

Da biste probali nacionalno dagestansko jelo Mandirmak, nije potrebno posjetiti prekrasnu planinsku zemlju. Dovoljno je imati najjednostavnije i najpristupačnije proizvode i želju da dodirnete kulturu drugih nacionalnosti. Mandirmak je recept za povrće...

Punjeni krompir sa povrćem i mocarela sirom

Za punjenje krompira po ovom receptu, gomolji se prethodno peku dok se ne skuvaju, a zatim seku na pola i pune pečenim povrćem. Dobivene punjene čamce od krompira prekrijte mocarela sirom i vratite u rernu da sir...

Punjeni kroketi od krompira

Kroketi od krompira su pržene loptice od krompira napravljene od pire kuvanog krompira. Pogodnije je kuhati takvo jelo na slobodan dan ili za svečani stol. Neobičan prilog kroketima od krompira prikladan je za meso ili ribu. Kuglice rumenila mogu biti...

Krompir babka sa piletinom

U bjeloruskoj kuhinji postoji mnogo recepata koji koriste krompir. Jedan od njih je i recept za krompir babku sa piletinom. Ispada nešto između tepsije od krompira i pite od krompira sa slojem komada piletine, kobasica i slanine...

Krompir sa sirom u sporoj peći

Postoji mnogo načina da se kuva krompir. Ovaj recept za pečeni krompir sa sirom i začinskim biljem prikladan je za spori štednjak. Jelo može biti i prilog i samostalno jelo. Proces kuvanja krompira sa sirom u spori šporet je vrlo jednostavan...

Hrskave palačinke od krompira sa lukom

Postoji mnogo opcija za kuhanje palačinki od krompira. Danas vam nudimo recept za palačinke od krompira i luka sa hrskavom koricom. Posebnost kuhanja krompira za palačinke je da se prvo nasjeckaju na krupno rende, a zatim ...

Krompir sa gulašom

Uz dinstano meso možete kuhati mnoga jela: žitarice, pečenje, supe. Ovaj recept za varivo sa krompirom može se izvesti u dve varijante, kao gusta supa ili kao običan paprikaš od povrća sa mesom. Sve zavisi od vaših preferencija. Najvažnije je da recept...

Pečeni krompir punjen haringom

Punjeni krompir se može pripremiti na mnogo načina. U ovom receptu krompir se peče u foliji, a zatim se puni slanom haringom narezanom na kockice sa pavlakom. Da biste dodali kremastost filu, gomolj malo izrežite, dodajte...

Gnezda krompira sa piletinom u rerni

Da napravite večeru od običnog pilećeg krompira, ali da to učinite na originalan način, obratite pažnju na recept za gnijezda od krumpira s pilećim nadjevom. Samo prvo skuvajte pire krompir, od kojeg onda napravite mala gnezda kolača od sira, u...

Ćevap od krompira sa mašću

Ko je rekao da se ukusan ćevap može napraviti samo od mesa? Nudim provjereni recept za ćevap od krompira sa komadićima slane masti. Gotovi ćevap ne samo da izgleda ukusno, već nas nije iznevjerio ni na ukusu. Inače, ćevap od povrća se može poslužiti kao ha...

Palačinke od krompira i povrća

Draniki su hrskav mirisni prilog, koji može uključivati ​​i razno povrće po vlastitom nahođenju. Glavna stvar je da ne prekidaju, već upotpunjuju ukus krompira. Stoga, u smislu težine, krompira ne bi trebalo biti manje od svih ostalih ...

Knedle od krompira na povrtnjaku

Male tortilje od krompira sa lepom udubljenjem u sredini gde se skuplja sok od umaka ili sosa su okruglice od krompira napravljene po jednom od mnogih poznatih recepata. Po ukusu veoma podsjećaju na knedle, ali se kuhaju na stotine...

Draniki sa šunkom u rerni

Recept za palačinke od krompira sa šunkom i prženim lukom, koje se mogu kuvati u rerni. Prvo, vrlo je zgodno, jer ne morate stajati iznad tiganja. Drugo, takve palačinke upijaju manje ulja, što znači da su korisnije. ...