Recept za džem od breskve. Džem od breskve: tradicionalni recept

Jednostavan recept za džem od breskve pomoći će svim znalcima voćni deserti pripremite ukusno, nežno i aromatične delicije!

Najnježnije voće - breskva omiljena je hrana mnogih ljudi, kako svježa tako i unutra konzervirano. Džem od breskve savršeno će sačuvati ove nježne plodove dugo vremena, a da ih ne ošteti. karakteristike ukusa. U šećernom sirupu plodovi dobijaju nevjerovatnu konzistenciju i istovremeno ne gube oblik i aromu. Važno je da ne nadjačate besprijekoran okus breskve ostalim sastojcima, pa je pri odlučivanju za pravljenje džema s bilo kojim aditivima bolje odabrati mekane sastojke i minimum začina. Odvojeno, vrijedi spomenuti ovu vrstu pripreme za zimu, kao što je džem od breskve. Kada se melje sa sirupom, plod formira neobičan ukusna poslastica, koji se jede jednostavno uz čaj, maže se na tost ili hljeb s maslacem ili se koristi za punjenje pita i drugih peciva.

Slatka breskva ne zahtijeva puno šećera, što će se sigurno svidjeti onima koji su na dijeti. Preporučuje se da u svoju ishranu uvrstite zdrav džem od breskve:

za prevenciju srčanih bolesti;
za jačanje krvnih sudova;
za stimulaciju funkcije mozga;
u slučaju metaboličkih poremećaja;
kao lijek protiv anemije;
za ublažavanje nervne napetosti.

10 recepata za pravljenje džema od breskve

Recept 1. Džem od breskve Pet minuta

Sastojci: 970 g breskvi, 1150 g šećera, 210 ml vode.

Breskve operemo tako da njihovu površinu obrišemo četkom. Svako voće prepolovite i uklonite sjemenke. Narežemo breskve na male komadiće. Prebacite seckano voće u šerpu sa debelim dnom. Pospite sa 950 g šećera. Dobro promiješajte voćnu smjesu. Posebno zagrijati vodu u koju dodajemo preostali granulirani šećer. Zagrijte, miješajući, dok se ne otopi. Kandirane breskve prelijte kipućim sirupom. Mix. Ostavite voće da odstoji nekoliko sati da puste sok. Polako zagrijte sadržaj tiganja do ključanja, redovno miješajući. Kuvajte 5 minuta. Prebacite džem od breskve u prethodno pripremljenu sterilnu posudu. Hajde da smotamo. Okrenite ga naopako i zamotajte, ostavite da se ohladi.

Recept 2. Pekmez od breskve u spori šporet

Sastojci: 750 g breskvi, 750 g šećera, 2 g limunske kiseline.

Operite breskve i poparite ih kipućom vodom. Isperite hladnom vodom. Pažljivo skinite kožu. Plodove narežemo na kockice veličine oko 40 mm, uklanjajući pritom sjemenke. Stavite komade breskve u zdjelu multivarka. Odozgo pospite šećerom i dodajte limunska kiselina. Ostavite sa strane 15 minuta. Zatim kuhajte pola sata u režimu dinstanja. Na početku procesa kuvanja ostavite poklopac otvoren. Zatvorite ga kada se šećer otopi, okrećući ventil za paru tako da para izlazi. Provjeravamo spremnost deserta - kapi na tanjiru ne bi se trebale širiti. Ako je potrebno, možete povećati vrijeme u istom načinu rada. Džem sipajte u sterilisane staklene tegle. Nakon što ga dobro zatvorite, stavite poklopce dok se ne ohladi.

Recept 3. Džem od breskve na kriške

Sastojci: 1350 g čvrstih breskvi, 900 g šećera, 125 g limuna, 220 ml vode, 1 štapić cimeta.

Operite breskve i limun. Breskve režemo na kriške veličine oko 40 mm u najširem dijelu. Stavite u široku posudu za pripremu džemova i konzervi. Posebno pomiješajte vodu i granulirani šećer. Zagrijati do providnosti. Napunite kriške breskve sirupom i dodajte cimet. Zagrijte smjesu dok ne proključa. Ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi. Ponavljamo postupak grijanja i hlađenja ponovo. U ohlađeni desert iscijedite sok od citrusa, pazeći da u njega ne uđu sjemenke limuna. Zagrijati do ključanja. Lagano dinstajte pola sata, povremeno lagano mešajući. Izvadite cimet. Prebacite džem u prethodno pripremljene tegle. Začepimo ga. Ohladite sa spuštenim poklopcima.

Recept 4. Džem od nektarina

Sastojci: 1050 g nezrelih nektarina, 880 g granulirani šećer, 2 g vanile.

Nektarine operemo. Prerežite po dužini, uklonite košticu. Svaku polovinu narežite na kriške srednje debljine. Složite kriške voća u slojevima u tepsiju s debelim dnom, naizmjenično ih sa šećerom. Na breskve pospite preostali granulirani šećer. Protresite tepsiju tako da plodovi budu ravnomjerno obloženi šećerom. Čekamo nekoliko sati, tokom kojih će se u tiganju formirati sok od breskve. Ako ga se previše oslobodilo, voće se potpuno prelije tečnošću, ocijedite sirup, prokuhajte u posebnoj posudi dok se volumen ne smanji i vratite u breskve. Polako zagrijte masu. Kuvajte 11 minuta bez mešanja. Držite bez zagrijavanja 6 sati. Džem na isti način prokuvati tri puta. Zatim ponovo ohladite. Zagrijati do ključanja. Pospite vanilijom. Mix. Kuvajte 12 minuta. Provjera debljine. Nakon zgušnjavanja sipajte u prethodno sterilisane tegle. Zapečatimo ga. Držimo ga naopako, umotano u ćebe, jedan dan.

Recept 5. Džem od breskve i jabuke

Sastojci: 2800 g breskvi, 2800 g kiselih jabuka, 1400 g šećera, 4 cvijeta karanfilića, 35 g limuna.

Operite breskve i jabuke. Ogulite voće. Izvadimo kosti. Pripremljeno voće pretvaramo u homogeni pire pomoću potopnog blendera, procesora za hranu ili mljevenja mesa. Smjesu breskve i jabuke dobro izmiješajte, istisnite je sok od limuna. Četvrtinu smjese stavite u emajliranu posudu pogodnu za pravljenje džema. Zagrijati uz redovno miješanje. Pospite sa 350 g šećera. Dodajte 1 cvijet karanfila. Kuvajte, mešajući, 20 minuta. Prije pakovanja u tegle, izvadite karanfilić. Urolajte u sterilnu, osušenu posudu. Slično, u malim porcijama, kako džem ne bi zagorio, pripremite preostalo voće.

Recept 6. Džem od breskve i orašastih plodova

Sastojci: 950 g breskvi bez koštica, 1140 g šećera, 40 g oguljenih orasi, 30 g badema, 190 ml vode.

Operimo breskve. Po želji ogulite kožu. Narežite na kriške, u najširem dijelu debljine 30 mm. U loncu sa debelim dnom prekrivenom emajlom, otopite šećer u vodi na stalnoj vatri. Pospite kriškama breskve. Nakon ključanja isključite vatru. Ostavite tepsiju na 6 sati, pokrivenu kuhinjskom krpom, na hladnom mestu. Bademe poparite kipućom vodom i uklonite im kožicu. orasi Preostale školjke i nejestive elemente očistimo i narežemo na male komadiće. Ohlađenu masu od breskve zagrijte. Dodajte pripremljene orahe. Kuvajte oko 15 minuta do željene gustoće. Pakujemo u sterilne tegle koje potom zatvaramo.

Recept 7. Asortiran džem od bresaka, šljiva, jabuka i banana

Sastojci: 640 g breskvi, 190 g šljiva, 230 g jabuka, 320 g banana, 260 g šećera.

Operimo voće. Breskvama i šljivama uklonite koštice. Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Uklonite koru sa banane. Pripremljene komponente izrežemo na komade proizvoljnog oblika približno iste veličine. Stavite u posudu pogodnu za pravljenje džema. Pospite šećerom. Pažljivo promiješajte. Ostavite da se kuva pola sata. Zagrijati do ključanja. Kuvajte polako oko 20 minuta. Pritom skinite pjenu sa površine voćne mase i redovno miješajte. Zgusnuti desert prebacite u čiste tegle. Čuvati na hladnom.

Recept 8. Džem od breskve, kajsije i nektarine

Sastojci: 570 g breskvi, 560 g nektarina, 900 g kajsija, 1550 g šećera.

Peremo breskve, nektarine, kajsije. Uklonite sjemenke tako što ćete voće prepoloviti. Možete ostaviti koštice kajsije i dodati njihove koštice u džem. Ako su kajsije male, ne treba ih sjeckati. Breskve i nektarine narežite na komade veličine kriške kajsije. Pomiješajte voće u posudi za pravljenje džema, pospite ih granuliranim šećerom. Polako zagrijati, miješajući. Ako plodovi ne puštaju dobro sok, dodajte 160 ml vode. Nakon ključanja ohladiti, pokriveno peškirom, 11 sati. Ponovo ponavljamo isti postupak zagrijavanja. Stojimo još 11 sati hladno mesto. Zatim, ako želite, dodajte jezgre iz koštice kajsije, koje smo pažljivo podijelili u tu svrhu. Džem kuvajte dok se sirup ne zgusne. Stavite u sterilne, osušene tegle. Hajde da smotamo.

Recept 9. Džem od breskve sa narandžama

Sastojci: 1450 g breskve, 1050 g pomorandže, 1320 g šećera, 520 ml vode.

Operite breskve. Oparimo ih, pa umočimo hladnom vodom. Ogulite kožu i uklonite sjemenke. Ogulite citruse tako što ćete odstraniti kožicu. Podijelite na kriške, od kojih se svaka isječe na 3 dijela, pri čemu se uklanjaju sjemenke. Male breskve podijelite na pola, a veće voće narežite na četvrtine. U posudi za pravljenje džema pomiješajte vodu i šećer. Uz stalno zagrijavanje, rastvaramo potonje. Pospite pripremljeno voće. Kuvajte polako, lagano mešajući, oko 40 minuta. Pakujemo u prethodno sterilisane kontejnere. Mi pokrivamo metalni poklopci. Napunjene tegle stavite u šerpu sa vodom koja dopire do vješalica tegli. Sterilizirajte 5 minuta. Zatim ga zatvorimo.

Recept 10. Džem od breskve i kruške

Sastojci: 550 g breskvi, 550 g krušaka, 900 g šećera.

Operite breskve i kruške. Voće po želji ogulimo. Prerežite po dužini, uklonite sjemenke i jezgru. Svaku polovinu narežite na tanke kriške. Pospite šećerom, nakon što stavite voće u široku emajliranu posudu. Ostavite smjesu na pola sata. Polako zagrijte, pažljivo miješajući, a da ne oštetite integritet komadića voća. Ako je količina soka koju luče breskve i kruške nedovoljna, dodajte 90 ml vode. Kuvati dok se ne zgusne. Pakujemo u sterilisane, prethodno osušene kontejnere.

Kako napraviti ukusan džem od breskve

Breskve su nepretenciozni sastojci koji se vrlo brzo pretvaraju u mirisnu poslasticu i ne zahtijevaju od domaćice poseban napor prilikom kuvanja. Zbog nježne teksture ovog voća, džem od breskve može se kuhati u jednom koraku, koristeći petominutnu opciju, ili pripremati u nekoliko koraka za maksimalno zasićenje voća sirupom. Da bi ovaj desert bio zaista savršen, morate uzeti u obzir sljedeće:

Za pekmez na kriške treba odabrati blago nezrelo, gusto, nečetkano voće.
Ako se sjemenka teško uklanja iz ploda, koristi se rezanje na kriške koje se s njega odrežu.
Za džemove možete koristiti meke, potpuno zrele breskve.
Prilikom guljenja plodova preporučuje se da ih potopite u kipuću vodu na par minuta i potopite u hladnu vodu. Nakon ovog postupka, breskve će biti vrlo lako oguliti.
Breskve u pekmezu ima smisla kombinovati sa drugim voćem kiselkastog ukusa. Prilikom dodavanja slatkih sastojaka dodatno se koristi limunov sok ili kiselina.
Sadržaj šećera u pekmezu od breskve možete smanjiti na polovinu količine navedene u receptu. U ovom slučaju, posuda se čuva na hladnom, bez zatvaranja, do mjesec dana.

Kriške ili gusti džem od breskve – odličan desert, koji se prilično lako priprema za zimu. To će obogatiti ishranu korisne supstance, biće odlična alternativa slatkišima iz prodavnice. Ovako ukusna poslastica često završava prije hladnog vremena, pa je u sezoni vrijedi pripremiti aromatičnije džem od breskve. Može se čuvati, poklopljeno plastičnim poklopcima, u frižideru ili dobro zatvoreno dugotrajno skladištenje. Luksuzni džem od breskve oduševit će degustatore svojim fantastičnim okusom, amber boja i izraženu ljetnu aromu.

Džem od breskve za zimnicu svi ga vole zbog njega delikatnog ukusa i suptilne arome. Sve više dobija na popularnosti među ljubiteljima domaćih slatkiša, jer se lako priprema, a desert ispada veoma ukusan.

Peach džem nije baš dijetalno, jer u 100 gr gotov proizvod bit će oko 250 Kcal, ali možete staviti manje šećera u pripravak kako bi bio zdraviji.

Prednost takve poslastice nije samo u tome što se može poslužiti uz čaj i dodati pecivu. Breskva ima dosta korisna svojstva i ima pozitivan efekat na organizam. Pomaže u jačanju zidova krvnih žila i srčanog mišića, stimulira rad mozga i ublažava nervnu napetost.

Zreli, gusti plodovi idealnog oblika i teksture ključ su izvrsne konfiture breskve. Komadići breskve potpuno natopljeni slatkim sirupom daju pekmezu pikantan i originalan ukus. Džem će biti savršen ako tokom kuvanja masu ne miješate prečesto kako bi komadići zadržali oblik i teksturu.

Kako napraviti džem od breskve Reći ćemo vam u našem članku.

Postoji mnogo recepata za pravljenje ukusnog džema. Ali postoji nekoliko općih životnih hakova koji će proces kuhanja učiniti lakšim, a džem još ukusnijim.

Džem od breskve za zimnicu, recept bez sjemenki i vode sa fotografijom

Čak i početnik kuhar može pripremiti ukusnu poslasticu od bresaka kod kuće. Prema receptu sa fotografijom, možete napraviti gust, aromatičan džem.

Sastojci:

breskve – 1 kg;
šećer – 1 kg.
sok od limuna - 1 komad;
vanilija – 1 prstohvat;
cimet – 1 štapić.

Savjet! Ako ne volite slatki džem, možete smanjiti količinu šećera za trećinu. Bolje je koristiti malo nezrele breskve kako se ne bi raspale u procesu kuhanja.

Priprema:

Breskve oprati, odstraniti koštice, narezati na tanke ploške;
Stavite u posudu i prekrijte šećerom, ostavite preko noći pokriveno ručnikom;
Do jutra, breskve će pustiti sok, a šećer će se potpuno otopiti;
Stavite posudu sa preparatom na vatru, dodajte vanilin, cimet i limunov sok, prokuhajte;
Kuvajte na vatri krede 30 minuta;
Izvadite policu cimeta i sipajte u tegle.

Pogledajte video! Kriške džema od breskve

Jednostavan džem od breskve kriške (recept sa vodom)

Ovaj recept čini deliciju nježnom okusom i atraktivnom izgledom. Osim toga, džem je jednostavan za pripremu, to može učiniti čak i domaćica početnika.

trebat će vam:

breskve – 1 kg;
šećer – 0,8 kg;
voda – 2 čaše.

Proces kuvanja:

Voće sortirajte i operite, možete ih oguliti, ukloniti sjemenke, narezati na kriške;
Pripremite sirup: pomiješajte šećer i vodu, prokuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi;
Pripremljene voćne kriške stavite u posudu za kuvanje, prelijte sa sirupom i stavite na vatru;
Zakuvati, smanjiti vatru i kuhati 15 minuta;
Gotov džem sipajte u sterilisane tegle.

Recept za cele breskve sa košticama

Za ljubitelje celog i sočnog voća, u nastavku je recept. mirisni džem sa kostima.

Za pripremu će vam trebati:

Breskve - 1 kg;
Šećer - 0,8 kg.

Proces kuvanja:

Voće se opere, oguli i probuši sa različitih strana čačkalicom;
Stavite u posudu, prekrijte šećerom i ostavite 4 sata pokriveno ručnikom;
Stavite posudu na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte 2,5 sata na laganoj vatri;
Stavite u sterilisane tegle i zatvorite poklopcem.

Petominutni recept

Takve brzi recept pomoći će uštedjeti vrijeme i sačuvati maksimalno korisna svojstva. Pripremljeni plodovi će biti mirisni i svježi, a vitamini u sastavu pomoći će u podršci imunološkom sistemu zimi.

breskve bez koštica – 1 kg;
šećer – 1,1 kg;
voda - 0,3 l.

Proces kuvanja

Oprano voće je očišćeno od koštica i isječeno u kriškama ili u komadima;
Stavite u posudu i dodajte 800 g šećera;
Od preostalog šećera i vode pripremite sirup. Da biste to učinili, dodajte šećer u vodu, promiješajte, prokuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi;
Voće prelijte sirupom i stavite posudu na vatru;
Kuvajte 5 minuta nakon ključanja;
Sipati u sterilisane tegle.

Pogledajte video! Petominutni džem od breskve. Priprema za zimu

Priprema breskve i pomorandže

Veoma neobičan džem koji će zadovoljiti originalnog ukusa i aroma. Često se koristi kao punjenje za pite i razne pekarske proizvode.

trebat će vam:

Narandže - 500 g;
Breskve - 500 g;
Šećer - 400 g.

Proces kuvanja:

Operite breskve, ogulite im koštice i narežite na male komadiće;
Pulpu narandže narežite na kockice, naribajte koricu na sitno rende;
Sve pripremljene sastojke stavite u posudu s debelim dnom, dodajte šećer i ostavite sat vremena;
zatim stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta;
Pripremljeni džem sipajte u tegle i zarolajte.

Pogledajte video! Peach džem sa citrusima

Džem od breskve bez kuvanja

Recept za takvu poslasticu je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne troškove. Preporučuje se da ga čuvate u frižideru.

Za pripremu će vam trebati:

šećer – 1 kg;
breskve - 1 kg.

Proces kuvanja

breskve oprati, odstraniti koštice;
sameljite blenderom ili mlinom za meso;
dodajte šećer, miješajte drvenom lopaticom dok se šećer potpuno ne otopi;
proširiti sterilne tegle, zatvoriti poklopcima i spremiti.

Takva masa se može razložiti na plastične posude i stavite u zamrzivač. Rezultat je veoma ukusan, vitaminima bogat šerbet koji će vas oduševiti u zimskim večerima.

Recept sa limunom u laganoj loncu

Odličan izbor za one koji cijene svoje vrijeme i ne vole dugo stajati za štednjakom.

Za pripremu tegle od 1 litre trebat će vam:

šećer -700 g;
breskve - 1 kg;
pola limuna.

Priprema

pripremite voće. Da biste to učinili, operite ih, ogulite, uklonite sjemenke, narežite ih na kriške;
prebaciti u posudu, dodati šećer i ostaviti 2 sata;
uklonite koricu limuna, nemojte je koristiti, sitno nasjeckajte pulpu i dodajte breskvama;
sipajte smjesu u zdjelu multivarka, stavite je u režim "dinstanje" na 1 sat, ne zatvarajte poklopac;
provjerite spremnost nakon 40 minuta;
Stavite u sterilisane tegle, stegnite i prekrijte ćebetom dok se potpuno ne ohlade.

Džem od breskve je ukusna, slatka i aromatična poslastica. Može se poslužiti kao desert i dodati pekarskim jelima. To će imati koristi zahvaljujući bogatima vitaminski sastav i pozitivan stav zahvaljujući vašem ukusu. Naš članak predstavlja najukusnije i zanimljivi recepti. A razne savjete i life hacks će vam pomoći da kuhanje učinite lakšim i ugodnijim.

Pogledajte video! Pekmez od breskve u spori šporet

U kontaktu sa

Baršunasto zlatna koža, sočna pulpa i slatko-kiselog ukusa- upravo zbog toga svi ljudi, bez izuzetka, vole breskve. Ispostavilo se da postoji suptilna aroma ukusno voće može se osjetiti ne samo ljeti, već i zimi. Da biste svoje najmilije razmazili breskvama u bilo koje doba godine, potrebno je samo unaprijed napraviti džem.

od breskve u kriške?

Sada ćemo se osvrnuti na jedan od najčešćih jednostavni recepti ovaj nenadmašan desert. Za 1,5 kilograma breskve trebat će vam nešto manje od kilograma granuliranog šećera. Takođe morate uzeti sok od jednog limuna i nekoliko štapića cimeta. Oni će jelu dodati pikantnost.

Breskve operite i narežite na kriške. Stavite u veliku zdjelu i pospite granuliranim šećerom. Ostavite voće preko noći. Za to vrijeme treba da puste sok. Ujutro džem treba staviti na šporet. Zakuhajte na laganoj vatri i tek onda dodajte limunov sok i začine.

Sada skinite posudu sa šporeta. Slatku masu ohladiti. Postupak dovođenja do ključanja mora se provesti nekoliko puta. Konzistencija džema treba da postane viskozna. Breskve će dobiti prozirnu zlatnu boju. Kada je kuvanje završeno, izvadite štapić cimeta. Delicious džem kriške breskve su spremne!

sa aditivima

Domaćice breskvama često dodaju bobičasto voće, pa čak i orašaste plodove. Izbor ovisi o individualnim preferencijama osobe. Istovremeno, želim napomenuti da je svaki od recepata ukusan na svoj način.

Džem od breskve i kajsije

Da skuvam ovo neverovatan desert, biće nam potrebni sledeći sastojci:

breskve - 1,5 kg;
kajsije - 1 kg;
šećer - 1 kg;
limun.

Prvo dobro operite voće pod tekućom hladnom vodom. Zatim ih osušimo. Breskve narežemo na kriške, samo kajsije podelimo na pola. Ogulite i nasjeckajte limun. Treba napomenuti da je breskve i marelice potrebno staviti u različite posude. Zatim voće posuti sa pola kilograma šećera. Nakon što puste sok, možete nastaviti s kuhanjem.

Počinjemo kuhati kajsije na laganoj vatri. Nakon 5 minuta dodajte im breskve. Voće lagano promiješajte i ostavite da se kuha još 5 minuta. Sada se tava može skinuti sa štednjaka.

Čim se džem od breskve ohladi na kriške, mora se ponovo staviti na šporet i na laganoj vatri staviti da proključa. Svaku pjenu koja se pojavi treba ukloniti. Ponovo kuvajte 5 minuta i ostavite da se desert ohladi. Sada dodajte limun u džem i kuhajte dok željenu konzistenciju. Stavite u sterilisane tegle i zatvorite.

Mirisni džem od breskve i narandže

Mnogi ljudi vole ovaj džem zbog neobičnosti ljutkastog ukusa. Kako skuhati džem od breskve na kriške sa dodatkom citrusa? Veoma jednostavno! Ako želite da iznenadite svoju porodicu i prijatelje, onda iskoristite ovo jednostavan recept. Za pripremu porcije džema trebat će nam:

tri breskve;
dvije narandže;
čaša šećera;
vanila.

Voće je potrebno oprati i osušiti. Narežite na kriške. Narandže je potrebno oguliti i iseći na pola kolutića. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i pospite granuliranim šećerom. Voće je potrebno kuhati na laganoj vatri 20 minuta. Po želji možete dodati malo vanilije u slatkoću. S ovim divan džem Možete praviti torte i rolnice. Služi se i uz čaj uz palačinke i palačinke.

Džem od blanširanih breskvi

Ovo ukusan desert takođe napravljen od breskve. Za jedan kilogram breskve potrebno je uzeti 1,5 čaše vode i 1,2 kilograma granuliranog šećera. Plodove je bolje izrezati na četvrtine i ukloniti sjemenke. Pripremljeni plodovi se stavljaju u mrežastu posudu, a zatim u šerpu sa kipućom vodom. Blanširajte ih minutu, a zatim ih brzo uronite u hladnu vodu.

Desert se kuva u tri faze, kao što je opisano u prethodnim receptima. Rezultat je očistiti džem od celih komadića voća nektara. Potrebno ga je sipati u male sterilne tegle i zarolati. Divno voće, Hvala za šećerni sirup, dobijaju najdelikatniju konzistenciju, ali ne gube oblik i divnu aromu.

Prednosti breskve

Breskve sadrže 39 kcal na 100 grama voća. Međutim, uprkos niskoj energetska vrijednost proizvod, veoma je dobar za zdravlje. Breskve sadrže askorbinsku kiselinu, vitamine B, vitamine A i D, vlakna, gvožđe, kalcijum i magnezijum.

Uključivanje breskve u vašu ishranu omogućava vam da:

ojačati imunološki sistem;
povećanje hemoglobina;
povećati performanse;
poboljšati opšte stanje;
poboljšati metabolizam;
ublažiti napetost nakon stresa;
sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sistema.

Kriške će nam pomoći da postanemo malo zdraviji.

Džem od breskve sa bademima

Ovaj recept će biti koristan za one koji tradicionalni deserti Već prilično siti. Kriške džema od breskve u sirupu s kraljevskim orasima unijet će raznolikost na najsofisticiraniji stol.

Za pripremu ovog džema trebaće nam:

breskve - 1 kg;
šećer - 1 kg;
bademi - 70 gr;
sok od trešnje - 70 ml;
limunova kiselina;
vode.

Priprema deserta prefinjene gorke arome može se podijeliti u 2 faze:

Prokuhajte sirup i potopite u njega breskve. Ostavite 6 sati.
Sirup provri, kuvajte 40 minuta. Zatim dodajte oguljene bademe. Kuvajte 15 minuta. Ulijte i dodajte mali prstohvat limunske kiseline.

Kako napraviti džem od breskve u sporom štednjaku?

Ovaj recept će se svidjeti onima koji nemaju vremena kuhati džem od breskve na kriške. tradicionalan način, ali ipak želim da probam aromatični desert od breskve. Uzmite breskve i šećer u omjeru 1:1. Ovo su svi sastojci za naš džem. Treba napomenuti da nema potrebe za dodavanjem vode.

Uključite multivarku na režim "Juha" ili "Gori". S vremena na vrijeme morate otvoriti poklopac i promiješati sadržaj. Takođe, ne zaboravite da skinete pjenu sa džema. Za otprilike sat vremena naš desert će biti gotov. Sada znate kako napraviti džem od breskve na kriške u sporom štednjaku.

Pekmez od pet minuta po bakinom receptu

Ovo slatka priprema tvrdi da je najkorisniji od onih koji su ranije pregledani. Desert zadržava sve zdravi vitamini i elemenata, zbog činjenice da termička obrada voća traje svega nekoliko minuta.

Za ovaj džem možete odabrati breskve apsolutno bilo koje zrelosti, ali prednost se ipak daje nezrelim plodovima. Za 1 kg voća potrebno nam je 6 čaša granuliranog šećera i jedna čaša čiste vode.

Brz i zdrav recept za džem

Počinjemo tako što breskve temeljito operemo pod mlazom vode. Zatim morate ukloniti sjemenke. Prerežite voće na pola i izvadite ga nožem. Sada možete narezati breskve na male komadiće.

U posudu koju smo uzeli za kuhanje deserta potrebno je staviti voće i dodati pet čaša granuliranog šećera. Mešajte voće dok ne puste sok. Za pripremu sirupa ostavili smo jednu čašu šećera. U vodu zagrejanu u šerpi sipajte šećer. Zatim prokuhajte dok se potpuno ne otopi. Gotov sirup sipajte u posudu sa breskvama. Pomiješajte voće i ostavite da se krčka nekoliko sati.

Sada su nam breskve dale dovoljno soka da napravimo džem. Stavljamo posudu sa voćem spora vatra i prokuvajte uz povremeno mešanje. Kuvajte pet minuta. Naš gotov desert stavljamo u prethodno sterilizirane tegle. Zarolajte poklopce. Tegle okrenemo i umotamo u toplo ćebe. Kada se potpuno ohlade mogu se prebaciti u ostavu ili podrum. Prijatno!

Za pravljenje džema od breskve na kriške preporučuje se korištenje malo nezrelih breskvi. Alternativno, možete koristiti
Bolje je dodati u desert od breskve dodatni sastojci. To mogu biti komadići citrusnog voća, kajsije ili orašasti plodovi. Ovi proizvodi će džemu dati jedinstven, pikantan okus.
Desert će biti nježniji ako breskvi prvo skinete kožicu. Da biste to učinili jednostavno, samo prelijte voće kipućom vodom.

Sa vama smo pregledali najpopularnije i zdravi recepti džem od breskve. Kao što vidite, pravljenje slatkiša od voća nije nimalo teško. Ovo mirisni desertće postati odličan dodatak za bilo koju čajanku. Za zimu možete napraviti džem od breskve na kriške. Njegova nenadmašna slatkoća će se svidjeti svima u vašem domaćinstvu.

Džem od breskve „Pyatiminutka“, čiji će recepti biti opisani u nastavku, veoma je ukusan i zdrava poslastica. Pravljenje takvog deserta je jednostavno. Stoga je vrlo popularan među modernim kuharima.

Gotov proizvod ima ugodnu nježnu teksturu i nenadmašan okus.

Kako odabrati glavnu komponentu?

Da biste napravili džem od breskve Five Minute, prvo morate odabrati pravo voće, a zatim ih pažljivo obraditi.

Preporučljivo je kupiti breskve za takvu poslasticu krajem avgusta - početkom septembra. Upravo u ovo doba godine voće se prodaje u gotovo svim trgovinama po vrlo povoljnim cijenama.

Da bi džem od breskve Five Minute bio ukusan, glavna komponenta ne bi trebala biti previše mekana. Međutim, također je nepoželjno koristiti tvrdo voće. U idealnom slučaju, trebate uzeti breskve koje ostavljaju čista udubljenja kada se pritisnu. Ovo je proizvod koji će vam pomoći da dobijete ukusan džem koji ne pada.

Predtretman plodova

Prije upotrebe breskvi “Pet minuta” treba ih pažljivo obraditi. Voće se dobro opere vruća voda, uklanjanjem postojećih stabljika. Zatim napravite rezove na breskvama i prepolovite ih ( bolje rukama, okrećući polovice u različitim smjerovima) i izvadite koštunicu. Nakon toga, preostala pulpa se nasjecka na kriške. Ako ste kupili male plodove, možete ih koristiti u obliku polovica.

Inače, neke domaćice kuhaju džem od breskve Pyatiminutka tek nakon što je glavna komponenta oguljena. Međutim, ne preporučujemo da to radite. To je zbog činjenice da se u dlakavom dijelu breskve nalazi veliki broj vitamini Osim toga, omogućava komadima voća da zadrže svoj oblik i ne pretvaraju se u džem.

Takođe treba napomenuti da neki kuvari prave džem od breskve „Pjatiminutka“ sa košticama koštice. Uz njih, desert ispada mnogo ukusniji i aromatičniji.

Pravljenje jednostavnog i brzog džema od breskve "Pet minuta"

Ako ne volite dugo da stojite za šporetom, onda ovaj recept pripreme desert od breskveće vam najbolje odgovarati. Za implementaciju nam je potrebno:

fini šećer od repe - oko 1,5 kg;
prerađene breskve, narezane na kriške - 1 kg;
voda za piće - 250 ml.

Proces kuvanja

Da biste ovu poslasticu napravili kod kuće, trebat će vam veliki lonac ili emajlirani umivaonik ik. U to treba staviti sve obrađene breskve, a zatim dodati šećer i dobro izmiješati velikom kašikom.

Da bi voće počelo puštati sok, napunjenu posudu treba pokriti novinama i ostaviti na toplom 20-25 minuta. Nakon što prođe vrijeme, breskve se ponovo promiješaju odozdo i stave na vrlo tihu vatru. Istovremeno se u njih ulijeva voda za piće.

Nakon što ponovo pomiješate sastojke, dovedite ih do ključanja. U tom slučaju džem bi se postepeno trebao prekriti slatkom pjenom. Neke domaćice ga uklanjaju šupljikavom kašikom. Ne preporučujemo da to radite.

Nakon što džem od breskve prokuha, bilježi se vrijeme. Od sada, ukusno i delikatna delikatesa kuvajte tačno 5 minuta.

Gdje skladištiti?

Nakon navedenog vremena, džem od breskve bi trebao biti potpuno kuhan. Polaže se u male sterilizirane staklenke i prekriva se plastičnim poklopcima. U ovom obliku, kontejneri se ostavljaju na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

S obzirom na to da je džem koji razmatramo pripremljen na nježan način termičku obradu, treba ga čuvati samo u rashladna komora. Štaviše, preporučljivo je konzumirati takvu poslasticu u roku od 2-3 mjeseca.

Priprema džema od breskve za zimu

“Petominutna”... Desert pod ovim nazivom može se pripremati nekoliko minuta ili nekoliko dana. Ako odlučite da pripremite ovaj džem za zimu, onda ćete morati da koristite drugačiji recept. Da biste ga implementirali potrebno je kupiti:

fini šećer od repe - oko 1,7 kg;
prerađene breskve, narezane na polovine - 1 kg;
jezgra koštice - 150 g;
limunska kiselina - 3 g;
voda za piće - 200 ml.

Način kuhanja

Kao iu prethodnom receptu, da biste napravili džem od breskve kod kuće, trebat će vam veliki emajlirani bazen ili duboki lonac. U to stavite sve polovice voća i odmah ih prekrijte granuliranim šećerom.

Ostavite breskve ispod novina 1,5 sat, stavite ih na šporet, sipajte vodom i dobro promešajte. Nakon što sadržaj lonca provri, džem kuvajte tačno 5 minuta. Nakon što prođe vrijeme, skida se sa vatre i ponovo ostavlja ispod novina 5-6 sati. Ove radnje treba izvršiti 5 puta. Drugim rečima, džem „Pjatiminutka“ mora da se kuva tačno 25 minuta. Štaviše, pri četvrtom ključanju treba mu dodati jezgra koštice, a 5. limunsku kiselinu.

Ovaj tretman će pomoći da se dobije tamna i gusti džem, koji se može pohraniti u podrumu sasvim dugo vremena(do šest mjeseci).

Proces zatvaranja i način skladištenja

Čim se džem od breskve prokuha peti put, odmah se stavlja u male sterilisane tegle, koje se zatvaraju. limene poklopce. U ovom obliku amber desert Pokrijte ćebetom i držati u njemu dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga, džem od breskve se šalje u mračnu i hladnu prostoriju (na primjer, ostavu, podrum, podzemlje, itd.), gdje se čuva ne više od šest mjeseci.

Kako i sa čime koristiti?

Odmah nakon termičke obrade možete koristiti gotov džem od breskve pripremljen prema bilo kojoj od navedenih receptura. Ali bit će bolje ako se takva poslastica prvo čuva u hladnjaku. U tom slučaju će postati deblji i ukusniji.

Ovu poslasticu možete konzumirati uz čaj ili neko drugo piće. Mnoge domaćice od njega prave slatke sendviče. Da biste to učinili, gust džem od breskve namažite na hrskavi tost i odmah poslužite.

spoj:

breskve – 1 kg,

šećer – 450 gr.,

voda – 250-300 ml.

Breskve- Veoma koristan proizvod u ljudskoj ishrani. Breskve se smatraju delikatesom i dijetalno voće. Sveže breskve, zahvaljujući sortama različitog vremena zrenja, konzumiraju se od jula do oktobra.

Breskve su divno voće, od kojih možete pripremati kompote, sokove, džemove, konzerve i sušeno voće. Danas smo odlučili da vam ponudimo recept za džem od breskve.

Može se kuvati Različiti putevi. Nudimo vam ovaj recept jer ga sami pripremamo svake godine. Džem od breskve ispada veoma ukusan i aromatičan.

Pravljenje džema od breskve.

Za kuvanje džem od breskve treba koristiti zrelih plodova. Breskve dobro operite, uklonite im kožicu i sjemenke. Ali ne morate da ga gulite, kako želite. U našem receptu nismo gulili koru.

Zatim narežite breskve na kriške ili nasumične komade srednje veličine.

Zatim morate pripremiti sirup. Da biste to učinili, pomiješajte šećer s vodom, stavite na vatru i prokuhajte. Da bi se šećer potpuno otopio potrebno je kuhati još 5 minuta.

Naseckane breskve prelijte pripremljenim sirupom i prokuvajte. Po želji možete dodati začine (štapić cimeta, nekoliko pupoljaka karanfilića).

Skinite sa vatre i potpuno ohladite. Kada se breskve ohlade, ponovo prokuhajte, sklonite sa vatre i ponovo potpuno ohladite.

Sljedeći korak je sterilizacija tegle. Breskve ponovo prokuvajte i sipajte u pripremljenu vruću teglu.

Zatvorite teglu poklopcem i okrenite je naopako. Zamotajte teglu u ćebe i ostavite da se hladi jedan dan. spreman za dugotrajno skladištenje.