Recept za ovsene kolače po Dukanu. Dukan kolači od mekinja Recept za kolače Dukan mekinje

Budući da je kruh strogo zabranjen na Dukan dijeti, možemo stvoriti njegovu sličnost korištenjem dozvoljenih proizvoda i domišljatosti. Somun se brzo peče i ima ukus kao palačinka. Stoga, slobodno počnite kuhati i jesti ukusno uz kotlete ili ribu i ostalo.

Recept za somun od svježeg sira i mekinja po Dukanu

Recept je vrlo jednostavan: treba da budu jednake količine svježeg sira i mekinja, tj. 50% do 50% u odnosu na vašu pozornicu.

Dodatno dodajte 1 sirovo jaje sa žumanjkom u nemasni svježi sir i mekinje.

Dobro izmiješajte, pretvarajući sve sastojke u homogenu masu.

Zagrijemo tiganj, možete ga malo podmazati gazom i uljem - tanak, tanak sloj da se ne lijepi za premaz.

Položite naše "tijesto" u tankom sloju i pecite sa obje strane - oko 2-3 minute s jedne strane.

Ako 1,5 tbsp nije dozvoljeno. kašike mekinja dnevno, zatim nemasni svježi sir treba biti 1,5 žlice. kašike.

Za - 2 kašike. kašike mekinja i 2 kašike. kašike svježeg sira u ravan kolač i tako do 3 žlice. Zapamtite da ćete od jednog takvog "mijesenja" dobiti nekoliko kolača. I nemojte se zanositi, jer ne možete konzumirati više mekinja od utvrđene norme.

Sada uživajmo i potražimo ukusan prilog za somun. Prijatno.

Pratite li Dukan dijetu? Gotovo svi ugljikohidrati su zabranjeni, ali da li želite sendvič sa sirom, barem nemasnim, ili komadić pilećih prsa? Umirete od želje da vam nedostaju čaj i palačinke? Postoji izlaz! Dukanove ovsene pogače od mekinja su vaša hrana za udobnost.

Važna stvar je da je doza mekinja dnevno dozvoljena u jednoj ili drugoj fazi prilično mala, tako da neće biti moguće pripremiti izdašnu količinu kolača. Da biste efikasno koristili svoju snagu i kuhinjsku opremu, bit će racionalnije povećati sve komponente u receptima nekoliko puta i dobiti dijetu za nekoliko dana odjednom. Jednostavno upakujte dodatne porcije i zamrznite.

Ovseni kolači za svaki dan

Hajde da počnemo. Prvo, pogledajmo osnovni recept, koji onda možete modificirati po svom ukusu: slatko, slano, meso, riba, sir, mješavina skute, džem od goji bobica itd. Porcije: za 2 dana

Sastojci:

Jaje – 1 kom. (ako imate problema sa holesterolom, uzmite 2 proteina);
Ovsene mekinje – 3 kašike. za "Napad" ili 4 žlice. za "Cruise";
Gusti jogurt sa niskim udjelom masti – 2-3 žlice;
Prašak za pecivo za testo – 2 kašičice;
Savjet: jogurt možete zamijeniti nemasnom skutom poput paste.

Stavite sve sastojke u činiju i umutite pjenjačom. Ostavite da se kuha oko 15 minuta. Rezultat bi trebao biti malo gusto tijesto, slično kao za palačinke.
Pogače ćemo pržiti u keramičkom ili teflonskom tiganju. Da biste to učinili, zagrijte štednjak, namažite tavu s par kapi biljnog ulja i zagrijte.
Stavite 1 kašiku testa na vruću površinu. Pržite dok ne postane gusto i zlatno smeđe. Okrenite i ponovo pržite.
Koristeći silikonsku lopaticu stavite kolače na tanjir i ostavite da se malo ohlade. Polovinu porcije stavimo u frižider za sutra, a ostatak pojedemo tokom dana.

Ako se pridržavate ne samo Dukan dijete, već i principa pravilne prehrane, onda je preporučljivo jesti zobene kolače u prvoj polovici dana, jer sadrže ugljikohidrate. Alternativno, pojedite pola porcije za doručak i pola porcije za jutarnju užinu.

Na vrh možete staviti komad dimljene piletine bez kože, kornišona narezan na plastiku, par kriški paradajza i nemasni sir. Sve zagrejte u mikrotalasnoj 1,5 minuta da se sir otopi. Vrući sendvič je spreman.

Ako volite palačinke s kiselim vrhnjem, otopite par tableta zamjene za šećer u žlici vruće vode u posudi, dodajte pola pakovanja nemasnog svježeg sira, sve izmiješajte viljuškom do manje-više homogene konzistencije. Umočite kolače u smjesu - odlična ideja za čaj.

Ovseni kolači sa svježim sirom

Sledeći recept će vam pokazati kako da napravite deblje ovsene pogače u rerni. Mogu se jesti i sa bilo čim, sve dok je proizvod na listi prihvatljivih Dukan dijete. Porcije: za 1 dan sa “Alternacijom” (za “Attack” smanjite količinu mekinja)

Iz zaliha vadimo:

Nemasni svježi sir - 200 g;
Ovsene mekinje - 2 kašike;
Pšenične mekinje - 1,5 kašike;
Pileća jaja – 2 kom.;
Prašak za pecivo – 2 kašičice;
Zamjena za sol - po ukusu;
Obrano mleko u prahu – 1 kašika.

Istucite jaja u šoljici viljuškom dok ne postanu lagana penasta. Dodajte mekinje i nastavite dobro mutiti. Ostavite 15 minuta da nabubri.
Ostale sastojke dodati u nabubrelu podlogu za testo, umutiti sve mikserom i ostaviti da odstoji još 10 minuta.
Zagrijte rernu na 200°C. Lim za pečenje obložite silikonskom ili drugom neljepljivom prostirkom za pečenje.
Kašikom izvucite porcije tijesta i oblikujte ravne kolače.
Pecite 15-20 minuta, pazeći kroz vrata rerne da proizvodi ne izgore.
Izvadimo naše kolače, pustimo da se malo ohlade, a u međuvremenu trčimo da stavimo kotlić. Prijatno.

Hrskavi Dukan ovseni kolači

Za ljubitelje laganih i hrskavih peciva nudimo recept za somunske hlebove na bazi proteina. Proizvodi su dati za režim „Krstarenje“ za ostale faze potrebno je podesiti količinu zobenih i pšeničnih mekinja. Porcije: za 2 dana

Sastojci:

Bjelanjci – 6 kom.;
Ovsene mekinje - 4 kašike;
Pšenične mekinje - 3 kašike;
Zamjena za sol - po ukusu.

Postavite rernu da se zagreje na 180°C. Bjelanjke sipajte u zdjelu za sjeckanje, posolite, stavite na kuku za tijesto i umutite dok se ne stvore čvrsti snijeg. Možete koristiti blender, mikser, procesor za hranu ili običnu metlicu.
Lagano dodajte mekinje po 1 žlicu, miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom.
Vazdušno tijesto stavite špatulom na pleh sa neljepljivom prostirkom, poravnajte ga i oblikujte u ravne kolače.
Stavite u rernu na 10 minuta. Gledamo kroz staklo na vratima da peciva ne izgore.
Izvadite kada ste spremni i ohladite. Krckajmo sa zadovoljstvom!

Oatcakes

Jeste li znali da je kvasac dozvoljen na Dukan dijeti? Suvo, svježe, instant - bilo koje. A kakvi se kolači prave sa kvascem - prozračni, sa mjehurićima i zadivljujuće arome. Naravno, ograničen izbor dozvoljenih proizvoda neće vam omogućiti da u potpunosti ponovite tradicionalno tijesto od kvasca (prvenstveno se radi o zabrani brašna), ali će biti moguće dodati raznolikost i osigurati odličan okus. Porcije: za 2 dana

Pažnja! Recept nije prikladan za Attack jer sadrži kukuruzni škrob. Za pripremu kolača od kvasca u prvoj fazi dijete, morate prilagoditi recept prema listi dozvoljenih proizvoda.

Sastojci:

Kukuruzni škrob - 1 kašika;
Jaje – 2 kom.;
Ovsene mekinje - 4 kašike;
Aroma - po izboru;
Obrano mleko – 40 ml;
Tečna zamjena za šećer - po izboru;
Zamjena za sol - po ukusu;
Nemasni svježi sir – 150 g;
Pšenične mekinje - 2 kašike;
Kvasac – 7 g instant ili 25 g svježeg.

Uzimamo obje vrste mekinja i sameljemo ih u mlinu za kafu. Pomiješajte sa jednim jajetom, zaslađivačem, zamjenom za sol i mlijekom. Ostavite da nadođe pola sata.
U blenderu samljeti svježi sir, zamjenu za šećer, jaje, škrob i aromu.
Dobijenu smesu dodati u testo i ostaviti da odstoji još 15 minuta.
U međuvremenu uključite rernu da se zagreje na 180°C.
Tem za pečenje obložite nelepljivom prostirkom. Dignuto testo premažite po 1 kašiku. oblikujte somune i pecite oko 20 minuta. Gledamo kroz vrata da proizvodi ne izgore.

Prije nego što počnete kuhati prema receptima koje smo odabrali, zapamtite da pečenje na dijeti možete napraviti samo od mekinja (zobe i pšenice), a ne od žitarica! Dodavanjem čak i malo ovsenih pahuljica grubo ćete narušiti osnovne postulate sistema i moraćete da počnete iznova da biste postigli lepu figuru. Uživajte u svojoj vitkosti!

Prvi i Najteža faza Dukan dijete je faza „Napad“.. U ovoj fazi tijelo prolazi kroz restrukturiranje, promjenu načina ishrane i navika u ishrani. Sve dani faze "Napad" - proteinski dani, tako da oni koji gube na težini mogu doživjeti nelagodu i stres.

Brza navigacija kroz članak:

Da bi ova faza bila što bezbolnija, postoje jednostavni i ukusni recepti za proteinska jela, zahvaljujući kojoj će proces mršavljenja postati ugodniji. Skrećemo vam pažnju uzorak menija za fazu “Napad” za nedelju dana, jer u prosjeku traje 7 dana. Također predlažemo da se upoznate s nekoliko korak po korak recepti sa fotografijama.

Ducanova dijeta. Napad. Meni za sedmicu

Prvi dan:

Jedite svaki dan 1,5 kašika ovsenih mekinja, koji se može konzumirati uz jogurt, svježi sir ili peciva. Takođe pijte svaki dan najmanje 2 litre čiste vode.

doručak: 1 tvrdo kuvano jaje, 100 g nemasnog mladog sira, kafa;
ručak: nemasni klasični jogurt s pola žlice zobenih mekinja;
večera: nemasna pileća čorba sa pilećim fileom, Dukan somun umesto hleba;
popodnevna užina:čaša nemasnog kefira;
večera: kuvana ili pečena piletina, čaj

Drugi dan:

doručak: omlet od dva jaja sa komadićima pilećeg filea, kafa;
ručak: nemasni granulirani svježi sir, po želji sa zaslađivačem;
večera: malo pilećeg bujona, pečeni oslić, Dukan somun;
popodnevna užina: nemasni jogurt sa zaslađivačem;
večera: pileći ražnjići pečeni u rerni, čaj.

Ćevape možete kuhati kod kuće koristeći drvene ražnjiće.

dan treći:

doručak: Dukan kolači od sira, čaj;
ručak: nemasni klasični jogurt;
večera: riblja juha iz konzerve s prepeličjim jajima;
popodnevna užina: nemasni svježi sir;
večera: Pečena pileća prsa, kefir.

Riblja čorba iz konzerve priprema se vrlo brzo i jednostavno. U nastavku pročitajte recept za supu.

Četvrti dan:

doručak: Dukan somun sa pilećim fileom, kafa;
ručak: Dukan žele;
večera: pečeni file lososa, čaj;
popodnevna užina:čaša obranog mlijeka;
večera: Omlet s nemasnom šunkom;

Omlet sa raznim nadjevima je divan doručak. Detaljan recept - ispod

peti dan:

doručak: 2 meko kuvana jaja, kafa;
ručak: klasični jogurt sa ovsenim mekinjama;
večera: dio kuhanih škampa;
popodnevna užina: kefir s niskim udjelom masti;
večera: Tepsija od svježeg sira, čaj.

Škampe skuhajte u slanoj vodi ili ispecite na ražnjićima u rerni

šesti dan:

doručak: nemasni slatki svježi sir, kafa;
ručak:štapići od rakova;
večera: pirjana pileća džigerica;
popodnevna užina: ovseni kolačići, čaj;
večera: tepsija od svježeg sira i ribe, kefir.

Pileću džigericu skuvati bez dodavanja ulja. Možete ga staviti u vodu

Dan sedmi:

doručak: tepsija od svježeg sira, kafa;
ručak: tvrdo kuvano jaje;
večera: riblja čorba, Dukan somun;
popodnevna užina: skuta, zeleni čaj;
večera: Kotleti od pilećih prsa, kefir.

Pileći kotleti su sočni i ukusni

Dukan kolač od mekinja. Recept

Mnogi gubitak težine po Dukan sistemu doživljavaju veliku nelagodu u prvoj fazi mršavljenja, zbog činjenice da moraju u potpunosti odustati od peciva i hleba. Jesti čorbe i supe bez hleba je veoma teško. Stoga tvorac dijete Pierre Dukan poziva svoje sljedbenike da ispeku tzv. Du-hleb. Međutim, ovo može potrajati pristojno vrijeme. Da biste smanjili vrijeme kuhanja, postoji posebna Dukan somun/galette recept, koji se može pripremiti vrlo brzo. Ovaj recept se takođe može dopuniti komadi kuvanog pilećeg ili ribljeg filea da ukus bude još prijatniji.

Za pravljenje somuna po Dukanu trebat će vam:

1,5 kašika ovsenih mekinja;
1 jaje;
Malo soli;
3 supene kašike nemasnog mleka ili kefira;
Sušeni kopar, po želji.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite 20 minuta da mekinje nabubre. Po želji možete dodati komade pečene ribe ili pilećih prsa. Zatim dobijenu masu izlijte u manju posudu za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 10 minuta. Nakon toga, kolač je potrebno ohladiti i spreman je za upotrebu.

Omlet sa piletinom i šunkom ili štapići od rakova po Dukanu

Ovo jelo je odlično za doručak. U zdjeli umutiti 2 jaja, dodati narezana na kockice kuvani pileći file ili nemasna šunka(možete i jedno i drugo) ili narežite na kockice štapići od rakova. Možete dodati malo kopra. Dobijenu smjesu od jaja sipajte u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu ili tiganj s neprianjajućim slojem i pecite poklopljeno 4-5 minuta. Dijetetski Dukan omlet spreman.

Riblja čorba iz konzerve sa prepeličjim jajima

Ovo možete pripremiti za sebe kao prvo jelo. riblja čorba. Za pripremu vam je potrebno:

2 riblje konzerve (riba u vlastitom soku, na primjer, tuna);
1 litar vode;
1 luk;
5 prepeličjih jaja, ili 2 pileća;
Sol i biber po ukusu, lovorov list.

Zakuhajte vodu u loncu. U drugom loncu skuvajte jaja. Ribu u teglama izgnječite viljuškom, a luk sitno nasjeckajte. Isjeckani luk i lovorov list stavite u kipuću vodu, nakon 5 minuta možete dodati i nasjeckanu ribu iz konzerve, uz tekućinu, kao i isjeckanu ribu na pola. prepelica jaja i kokošja jaja narezana na kockice. Ova supa se kuva još 5 minuta, a zatim se dodaju začini i seckani kopar. Riblja čorba sa jajima spreman.

Tepsija od svježeg sira i ribe po Dukanu

Ovaj recept je savršen za fazu "Napad".. Tepsija od skute i ribe je zasitno i ukusno jelo. Za pripremu će nam trebati:

Nemasni svježi sir 200 g;
File oslića (ova riba je mršava i ima malo kostiju);
1 luk;
2 bjelanjka;
1 kašika pšeničnih mekinja;
Biber i sol po ukusu.

Riblji file usitniti u blenderu i pomiješati sa svježim sirom. Zatim treba dodati sitno isjeckanu luk, proteini, mekinje i začini. Gotovo tijesto pecite u rerni na 200°C u kalupu obloženom folijom dok ne bude pečeno.

Recepti za "napad" Dukanove dijete:

Zabrana brašna ne znači da ćete morati potpuno odustati od pečenja dok ste na dijeti. Dukan kolači od mekinja idealni su kako za pristalice ove metode, tako i za ljude koji vode zdrav način života.

Recept za napad

Somun po Dukanu na Attacku baziran je na sljedećem skupu sastojaka: kefir i svježi sir (proizvodi s niskim udjelom masti), kao i zobene mekinje (sve komponente - 2 žlice). Drugi sastojak somuna je bjelanjak. Pomiješajte kefir i mekinje, posolite i ostavite četvrt sata. Svježi sir izgnječiti i dodati ukupnoj masi. Umutiti bjelanjak i dodati ga u tijesto. U blago podmazanom tiganju pržite tortilje sa obe strane.

Recept sa mekinjama i jogurtom

Recept za Dukan tortu sa mekinjama bazira se na jajetu, 60 ml nemasnog jogurta, 20 g nemasnog sira, kao i začinskom bilju, soli i 3 g praška za pecivo. Što se tiče mekinja, trebat će vam njihova mješavina - uzmite 1 žlicu za pšenične mekinje, a 2 žlice za ovsene mekinje. Ako se odlučite napraviti takav somun za vrijeme Napada, onda sir zamijenite svježim sirom. Pomiješajte jogurt i mekinje mljevene u prah. Nakon 10 minuta dodajte umućeno jaje, so, rendani sir (pasirani svježi sir), prašak za pecivo, seckano začinsko bilje. Smjesu promiješajte, sipajte u porcije u zagrijani i malo podmazan tiganj, pecite somunove sa obje strane.

Dukan oatcakes

Za pripremu ovsenih kolača sameljite 200 g nemasnog svježeg sira dok ne postane glatka, dodajte 5 kašika ovsenih mekinja, mljevenih u brašno. U tijesto umutiti sirovo jaje, posoliti, 0,5 tsp. prašak za pecivo i začini (ili zamjena za šećer i vanilin ako planirate da pravite slatke kolače). Obložite pleh, kašikom izvucite nekoliko somuna i zagladite mokrom rukom. Pecite 20 minuta (180 stepeni).

Recept sa tikvicama i mekinjama

Takve somunove možete priuštiti kada prolazite kroz faze krstarenja i konsolidacije. Trebaće vam ovsene mekinje i skrob (2 kašike/1 kašika), mala tikvica, 3 g praška za pecivo, jaje i so. Možete dodati malo zamjene za šećer. Tikvice sameljite pomoću rende. Iscijedite sok, dodajte jaje i sol. Smjesu zgusnite sa mekinjama i škrobom, dodajte prašak za pecivo. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Ispecite tortilje (pomažite tavu malom količinom biljnog ulja pomoću salvete ili silikonske četke).

Recept za slatki somun

Ovaj recept uključuje sljedeće sastojke: zobene i pšenične mekinje (2 žlice/1 žlica), 60 g topljenog sira, 20 g svježeg sira (koristite nemasni proizvod). Uzmite i 3 žumanca, 3 g praška za pecivo, 1 kašičicu. zamena za šećer. Pomiješajte sve komponente, možete dodati 1 žličicu. kakao sa niskim sadržajem masti. Pecite u rerni (20 minuta, 180 stepeni).

Dukan kolači od mekinja imaju dijetalna svojstva, po čemu se izdvajaju od uobičajenih peciva od brašna. Mekinje efikasno čiste creva, što je posebno važno kada se pridržavate proteinske dijete. Osim toga, omogućavaju vam da se brzo osjećate sitima.

U maestrovoj knjizi se zove galette, a sve zato što je u Francuskoj nacionalno jelo. Obično se galette jede za doručak sa pečenim jajetom umotanim unutra. Ponekad koristim galette kao osnovu za otvorenu pitu sa voćem i bobičastim voćem, ali pošto moramo da se suzdržimo od pita, budimo kreativni!

Dukan somun je odličan ne samo sam po sebi, već i kao podloga za kanapee i sendviče, kao kora za tortu ili pizzu. Postoji mnogo opcija za korištenje. Osnovni recept za Dukan somun je vrlo jednostavan. Količina sastojaka je data za jednu tortu, po želji možete uzeti 2-3 puta više sastojaka i ispeći više kolača. Odlično se čuvaju u frižideru.

Zapamtite da morate pratiti dozvoljenu količinu mekinja. Na napadu ne smije biti više od 1,5 supene kašike po bratu. To znači da možete pojesti nešto više od polovine osnovnog somuna. Na alternaciji - ljubim te.

trebat će nam:

1,5 kašika ovsenih mekinja.
1 kašika bilo koje druge mekinje (ražene ili pšenične).
1 kašika nemasnog mekog svježeg sira ili jogurta bez šećera. Možete uzeti nisko-masni kefir.
1 jaje.
Sol.

1. Umutiti jaje sa solju (ili začinima), dodati svježi sir ili kefir i mekinje. Sačekajte 10 minuta dok ne nabubre.
2. Nelepljivu tiganj namastite sa par kapi maslinovog ulja, zagrejte i obrišite površinu ubrusom.
3. Sipati smesu, pritisnuti dok ne porumeni i okrenuti.

Glavna prednost du somuna nije čak ni to što se priprema samo jednom ili dva puta. A činjenica je da ga možete napraviti po svom ukusu. Dodajte pola kašičice slada, malo mljevenog korijandera i sjemenki kima i dobijete Dukan raženi somun koji ima ukus borodinskog kruha. Dodavanjem suvog origana, bosiljka i bilo kojeg francuskog začinskog bilja dobijamo ukusan pikantni somun koji je savršen kao podloga za sendviče sa ribom ili mesom. Ili dodajte cimet, vanilin i tečni zaslađivač i imamo gotovu Dukan koru za tortu. Dodavanjem kašičice kakaa dobijamo čokoladnu tortu. Kao što vidite, možete igrati beskonačno.

Recept za Dukan somun sa nadjevima.

Pogaču premažite nemasnim svježim sirom, dodajte malo posoljenog lososa, pospite koprom i na vrh stavite drugi somun. Ponovo premažite svježi sir, rasporedite sloj lososa i dodajte još jedan somun. Možete napraviti željeni broj slojeva. Ali u Ataki i dalje možete pojesti sendviča koliko sadrži 1,5 kašika mekinja!

Pripremite začinjenu tortu od ovsenih mekinja i premažite je paradajz pastom. U to umotajte par kriški paradajza, krastavca, začinskog bilja i komadića pilećih prsa pečenih na žaru. Prepoloviti. Ispada da nije gore od lavaša!