Marmelada u loncu - recept od šljiva i jabuka. Kriške marmelade od jabuka u sporu kuhaču: korak po korak recept sa fotografijom

Voće i bobice

Opis

Sastojci

Koraci

Pripremite potrebne sastojke, odnosno jabuke i šećer. Jabuke je bolje uzeti zelene sorte, jer imaju potrebnu kiselost i odličnu aromu. Obavezno ih dobro operite prije kuhanja.





Nakon što ogulite jabuke, treba ih narezati na ploške, obavezno ukloniti sjemenke i sredinu.



Pažljivo stavite kriške jabuke u zdjelu multivarka. Prethodno se pobrinite da bude čista, inače će vam ostaci druge hrane svojim prisustvom pokvariti marmeladu od jabuka.



Ostavite jabuke u loncu pola sata, podesivši način pečenja. U tom slučaju, plodovi bi trebali postati mekani i bukvalno se topiti u vašim rukama. Ne zaboravite promiješati jelo, jer je prilično sposobno da zagori.



Nakon nekog vremena vidjet ćete to umjesto kriške jabuke u zdjeli multivarka je applesauce. Nemojte se plašiti, jer je to upravo ono što je bilo zamišljeno.



Dobijeni pire od jabuke potrebno je dodatno zgnječiti blenderom ili sitom sameljite pečene jabuke.



U dobijenu kašu dodajte šećer i dobro promiješajte kako bi bijeli kristali imali vremena da se otope.



Vratite sos od jabuka u zdjelu multivarka i kuhajte pola sata, redovno miješajući sadržaj.



Nakon nekog vremena kuhanja primijetit ćete da je skoro sva tečnost koja je bila u sosu od jabuka isparila, a ispala je smjesa nalik na džem.



Unaprijed pripremite kalup za marmeladu tako što ćete dno takvog kalupa obložiti papirom za pečenje.



Sipajte marmeladu iz multivarke u posudu za pečenje i rasporedite je u ravnomjernom sloju. Ostavite da se suši oko par sati. Možete ga staviti u frižider na nekoliko minuta.



To je sve. Ukusna marmelada od jabuka u spori šporet je spremna! Može se čuvati u teglama ili posudama ili uživati ​​odmah. Prijatno!

Istorija marmelade ima više od jednog veka. Ali s vremenom su njegov okus i sastav doživjeli značajne promjene. Zaista, u početku je marmelada značila džem od jabuka, dunja i nekog drugog voća koji sadrži veliki broj prirodni pektin, sveden do stanja kada se nakon hlađenja stvrdne. Upravo je to takva poslastica koju već neko vrijeme kuham kod kuće uz pomoć mog omiljenog spora kuhala. Proces se ne može nazvati brzim, ali rezultat to zaslužuje, a djeca su oduševljena okusom dobijenog deserta, koji je, na radost majki, koristan, jer se kuha od svježe jabuke i crne ribizle.

Sastojci:

• Jabuke - dva kilograma (imao sam vikendice, male, bilo je puno ukrasa od njih, ako koristite kupljene - lijepe, njihov se broj može malo smanjiti);
• Crna ribizla - pola kilograma;
• Šećer - jedna čaša (meni je, nažalost, ponestalo bijelog pijeska, morao sam koristiti demeraru).

kuhanje:

Prije svega, operemo jabuke, riješimo se sjemenki. Ne morate ih guliti, jer se upravo u koži nalazi većina dragocjenog pektina, koji će omogućiti da se naša poslastica stvrdne. Jabuke stavljamo u višeslojnu posudu, koju pokrećemo na režimu Pečenje 25 minuta, nakon čega postaju mekane.

Inače, dok se kuhaju, možete iscijediti sok iz bobica ribizle ili ih umotati u mašinu za hranu (tako ćete ih lakše samljeti kroz sito kako biste se riješili sjemenki).

Pa, čeka nas možda najdugotrajnija faza - dobivanje umaka od jabuke sa sitom (možda će sokovnik pojednostaviti zadatak).

Čim se ovaj proces završi, šalje se u multivarku, koja ponovo kreće na pečenje (1 sat).

Nakon 15 minuta dodaje se u posudu sok od crne ribizle(pasirani) i šećer, a proces se nastavlja.

U sezoni zrenja jabuka i tijekom cijele godine, domaću marmeladu od jabuka uvijek možete skuhati u laganom šporetu. Bit ćete 100% sigurni u kvalitetu ovog proizvoda, takva poslastica može se dati čak i maloj djeci. Predstavljamo Vašoj pažnji detaljni recepti pravljenje marmelade.

Za sladokusce i ljubitelje marmelade postoji odlična vijest, ovaj desert možete i sami skuhati koristeći samo šećer i jabuke.

Više o količini sastojaka:

• jabuke bilo koje sorte - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg.

Priprema marmelade:

1. Da bi sve ispalo iz prvog puta, potrebno je koristiti zelene jabuke kiselih sorti, jer je njihov sadržaj pektina veći nego u crvenim. Idealne za pripremu ovog deserta su sorte jabuka" Bijelo punjenje". Umjereno su slatke, karakteristične kiselosti.
2. Što se tiče proporcija šećera i jabuka. IN ovaj recept Uzimaju se 2 dijela jabuka i 1 dio šećera, ali možete dodati više šećera ili manje, po ukusu.
3. Priprema jabuka neće oduzeti puno vremena: prvo morate sortirati voće, koristimo samo zrele, bez oštećenja.
4. Jabuke je potrebno oprati i oguliti, a zatim iseći na 2 dijela kako bi se izrezala jezgra. Zatim - nasumično iseći na komade.
5. Kako se jabuke pripremaju, odmah ih stavite u posudu aparata. Kada završite, odaberite program „Pečenje“, tajmer mora biti podešen na 40 minuta. Možete kuhati kao zatvorenim poklopcem, i kada je otvoren. Ali imajte na umu, ako želite da pratite proces kuhanja, s otvorenim poklopcem, aparatu će trebati više vremena za kuhanje.
6. Nakon otprilike 15-20 minuta promiješajte sadržaj posude. Za rad koristite silikonsku ili drvenu lopaticu.
7. Nakon signala potrebno je vruću jabučnu masu prebaciti u sito za brisanje. Ali prvo morate zastati, jer odmah, dok je masa vruća, to će biti teže učiniti.
8. Kada je sos od jabuka gotov, potrebno je u njega sipati šećer, promešati, vratiti u posudu aparata.
9. Opet ćemo kuhati jabuke u sporom štednjaku na istom programu, ali ovoga puta je dovoljno pola sata. Dovoljno vremena da višak tečnosti ispari.
10. Ono što ostane potrebno je prebaciti u formu, koju prvo prekriti papirom za pečenje. Koji obrazac se može koristiti? Bilo koja, mala posuda ili posuda za pečenje će biti dovoljna. Da bi se marmelada stvrdnula potrebno je ostaviti masu od jabuka na sobnoj temperaturi(na primjer, na stolu) noću. Za skrućivanje je dodijeljeno najmanje 6 sati.
11. Smrznutu marmeladu morate pažljivo izvaditi iz posude, dajući joj željeni oblik. Na primjer, rezati oštrim nožem na kocke, pravokutnike itd. Po želji pospite šećerom, a zatim stavite u posudu za čuvanje.

Marmelada od jabuka u loncu sa cimetom

Mirisna, nježna marmelada koja se topi u ustima san je sladokusaca. Zašto sanjati? Od dostupnih proizvoda možete sami napraviti marmeladu.

Počnimo tako što ćemo pripremiti sljedeće sastojke:

• Antonovske jabuke - 1 kg;
• šećer - 0,5 kg;
• cimet u prahu - pola kašičice;
• sok od limuna - 1 kašika.

Pravljenje marmelade kod kuće:

1. Priprema jabuka: oprati i odstraniti jezgru. Prema ovom receptu, jabuke nećemo guliti, već ih odmah stavljamo u zdjelu multivarka da počnu kuhati.
2. Utrošili smo maksimalno 5 minuta na pripremu jabuka, sada trebate odabrati način rada "Gašenje", podesiti tajmer na 50-60 minuta, ovisno o stepenu zrelosti jabuka. Ako je gusta i ne baš sočna, onda sat vremena, ako je sočna i prezrela - biće dovoljno 40-50 minuta.
3. Za to vreme, jabuke je potrebno nekoliko puta promešati u laganoj šporeti kako bi se ravnomerno kuvale. Ako plodovi nisu sočni, dozvoljeno je dodati malo vode.
4. Nakon signala potrebno je vrući sos od jabuka prebaciti u sito i protrljati.
5. Dobijte homogenu masu od jabuka.
6. Sada treba u vrući sos od jabuka sipati šećer, dodati cimet i svježe iscijeđeni sok od limuna. Možete dodati još šećera, to neće pokvariti ukus i gustinu marmelade.
7. Još toplu masu od jabuka vratite u spori šporet, dovedete do spremnosti u režimu „Gašenje“. Tajmer se prvo mora podesiti na 1 sat, ali povremeno provjeravajte sadržaj zdjele multivarka. Po potrebi promiješajte drvenom ili silikonskom lopaticom. Možda ćete morati produžiti program za pola sata. Gledamo na spremnost: ako nakon prelaska lopaticom preko jabučne mase, na površini ostanu pruge, to znači da je marmelada već kuhana.
8. Ostaje da se vrući gusti umak od jabuka prebaci u kalupe. Dno bilo kojeg kvadratnog ili pravokutnog oblika možete pokriti pergamentom, položiti ravnomjeran sloj pire krumpira, ostaviti na stolu najmanje 8 sati.
9. Kada se marmelada zgrabi, treba je izvaditi iz kalupa ili malih kalupa, uvaljati u šećer u prahu ili šećer.

Marmelada od jabuka u loncu bez šećera

Ko ne može sebi da priušti slatkiše sa šećerom neka jede odlična alternativa- napravite marmeladu od jabuka bez šećera! Kako to učiniti, dijelimo ovaj recept i reći vam više o zamršenostima kuhanja.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

• jabuke - 1 kg;
• agar-agar - 3 kašike.

Kako sami napraviti marmeladu:

1. Moje jabuke, oguliti, izrezati jezgro. Ukupno će biti nešto manje od kilograma.
2. Jabuke se moraju narezati na kriške, staviti u spori šporet, preliti sa 2 kašike vode.
3. Ugasite (režim "gašenje") 10 minuta od trenutka ključanja, isključite uređaj. Ostavite masu od jabuka 15 minuta sa otvorenim poklopcem da se malo ohladi.
4. Nakon - prebacite u posudu blendera i umutite da dobijete homogeni sos od jabuka. Ukupna težina će biti otprilike 650 g ili malo više glatkog sosa od jabuke.
5. Odvojeno, na šporetu, morate zagrijati pola čaše vode na temperaturu ne veću od +40 stepeni, u ovu vodu sipati 3 kašike agar-agara (prirodnog želatina), posudu ostaviti na stranu, ostaviti 10 minuta. Za to vrijeme agar-agar bi trebao procvjetati.
6. Vratite kontejner u spora vatra da proključa. Zatim kuvajte, neprestano mešajući, 2 minuta. Ostaviti 15 minuta da se tečnost ohladi pa uliti u masu od jabuka, izmešati.
7. Sljedeće - umak od jabuka treba položiti u kalup. Alternativno, stavite u kulinarsku vrećicu i sipajte pire u male silikonske kalupe ili direktno na pleh obložen pergamentom.
8. Površinu marmelade potrebno je zagladiti lopaticom.
9. Potrebno je nekoliko sati da se stegne na sobnoj temperaturi. Kada je marmelada gotova, potrebno je izvaditi iz kalupa. A ako ostavite da se hladi u plehu - nožem isecite na komade, izgnječite sa šećerom i možete probati.

Takva poslastica se može dati djeci. Marmelada sadrži vlakna i pektin. A ove supstance pomažu našem tijelu da radi brže. Ova marmelada je pogodna za djecu, odrasle i starije osobe. Dnevno možete pojesti do 150 g marmelade od jabuka.

Marmelada od jabuka u loncu sa orasima

A ovaj recept za pravljenje marmelade od jabuka je za prave gurmane. Za one koji jako vole slatkiše i vole da ih kuvaju sami, bez straha od poteškoća.

Za kuvanje ukusna marmelada od jabuka kuvati:

• jabuke - 1 kg;
• smeđi šećer(može se zamijeniti običnim) - 180-200 g;
• limun - 1 kom.;
• rakija - 1 kašika;
• puter- 100 g;
• jezgra orasi- 200 g.

Proces pravljenja marmelade:

1. Jabuke je potrebno oprati, narezati na kriške, nakon izrezivanja jezgre. Nema potrebe za guljenjem kože.
2. U spori šporet treba da otopite puter (program „Goriva“), izlijte jabuke, odmah dodajte koricu sa jednog limuna, ocijedite sok (u jabuke stavite obe polovine limuna) i odmah sipajte izbaci šećer. Po želji dodati lovorov list, daće poseban ukus gotov desert.
3. Kuhajte sos od jabuka sa zatvorenim poklopcem u režimu "gašenje" 40 minuta, dok višak tečnosti ne ispari. Za multivarke različitih kapaciteta, vrijeme se može povećati. Sve ovisi o sorti jabuka i snazi ​​uređaja.
4. Nakon - prebacite masu u sito (bez lovorov list i limuna), obrišite. Trebalo bi da dobijete glatki pire od jabuka.
5. Mora se vratiti u spori šporet, dinstati 20 minuta u režimu "Gašenje", povremeno mešajući da se marmelada ne zalepi za zidove posude.
6. Čim se oglasi signal, u vruću masu sipajte rakiju i promiješajte.
7. Posudu za pečenje prekrijte pergamentom, rasporedite masu od jabuka u ravnomjernom sloju (ne više od 2 cm debljine), stavite nasjeckano orasi. Ostavite na stolu 8 sati da se marmelada stegne. Marmeladu možete sušiti u rerni na minimalnoj temperaturi. Trajanje - 4-6 sati, potrebno je lagano otvoriti vrata pećnice.
8. Zatim se gotova poslastica mora izvaditi iz kalupa, izrezati na porcije, zdrobiti šećer od trske. Pomozi sebi!

Marmelada od jabuka u loncu sa želatinom

Ovaj recept će cijeniti one domaćice koje nisu imale pri ruci pektin ili prirodnu želatinu. Ovi sastojci će u potpunosti zamijeniti uobičajenu želatinu, koja se prodaje u svakom supermarketu. Sa ovim sastojkom uvek se dobija marmelada, i to od bilo koje sorte jabuka.

Šta je potrebno za rad:

• jabuke - 1 kg;
• želatin - 6 kašika sa toboganom;
• šećer - 2 šolje.

Priprema ukusnog deserta

1. Šećera se može uzimati manje ili više, po ukusu. Osim toga, začini će vam pomoći da diverzificirate recept. Na primjer, dobro se slaže s jabukama. mljeveni cimet. Pokušajte dodati pola kašičice ovog začina, svidjet će vam se mirisna marmelada od jabuka.
2. I počinjemo kuhati desert i pripremati jabuke. Voće je potrebno oprati, oguliti, odstraniti jezgru. Nemojte žuriti da bacite koru, dobro će vam doći.
3. U sporom štednjaku ćemo dinstati jabuke koristeći način "Stew". Kuvajte 20 minuta, povremeno mešajući drvenom lopaticom.
4. Paralelno sa tim, u šerpu nalijte malo vode, izlijte sredstvo za čišćenje, stavite na šporet. Takođe kuvamo 20 minuta. Vode je potrebno sipati poprilično tako da pokrije samo kore jabuke.
5. Jabuke su dinstane, ako se pusti višak tečnosti, mora se ocijediti i izgnječiti blenderom (u posebnoj posudi kako ne bi oštetili zdjelu multivarka). A zatim procijedite čišćenje i dobivenu čorbu od jabuka ulijte u pire masu. To radimo kako ne bismo izgubili vrijedan pektin koji se u njemu nalazi više, u kori jabuke nego u pulpi.
6. Sipajte šećer, promiješajte, kuhajte u laganom šporetu, koristeći režim "gašenje" 20 minuta. Pazimo da se masa ne lijepi za zidove, povremeno promiješati.
7. Čim se spori štednjak uključi, vrijeme je da otopite želatin. Mi mjerimo pravi iznosželatin, sipajte u šolju, pola prelijte hladnom vodom, promešajte. Ostavljamo na stolu da želatin procvjeta.
8. Čim želatina procvjeta, morate staviti posudu vodeno kupatilo zagrejati, ali ne dovoditi do ključanja. Tako će se želatin brže otopiti.
9. Nakon signala, kada se masa od jabuka malo ohladi, potrebno je uneti želatin, odmah promešati.
10. Marmeladu možete rasporediti u forme. Dobro je ako kod kuće imate male silikonske kalupe. Marmeladu možete sipati i na običan pleh obložen papirom za pečenje. Nakon stvrdnjavanja, gotovu marmeladu treba samo narezati na kockice, uvaljati u šećer ili prah (ovo nije obavezno) i onda možete odmah probati što se dogodilo.

Marmelada od jabuka u loncu sa mentom

Mirisno i ukusno, ali i zdravo i ručno rađeno. Ovo će biti marmelada od jabuka kuhana u laganom šporetu. Odličan desert pogodan za ispijanje čaja.

Proizvodi za rad:

• jabuke - 1 kom.;
• šećer - 0,5 kg;
• svježa menta - grančica ili 5 listova.

Proces kuhanja marmelade od jabuka:

1. Pripremite jabuke: operite, ogulite, izrežite jezgro, narežite jabuke na kriške, stavite u zdjelu za multivarku.
2. Kuhajte u režimu "Gašenje" 20 minuta, a zatim masu treba izmutiti uronjenim blenderom (odvojeno kako ne biste oštetili posudu).
3. Vratite sos od jabuka u zdjelu multivarka, sipajte šećer, promiješajte, stavite mentu.
4. Kuvajte 20 minuta u režimu "gašenje", povremeno mešajući da masa ne zagori. Ako želite da marmelada bude gusta, onda kuhajte dok masa od jabuka ne dosegne kašiku. Tek na kraju morate gotovo neprestano miješati sadržaj zdjele multivarka.
5. Uklonite listove mente, rasporedite masu na pergament ili stavite u kalupe, ostavite na stolu da se marmelada zamrzne. Zatim možete iseći na kockice, zgnječiti šećer u prahu, presavijeni u kontejner za skladištenje.

Marmelada od jabuka u loncu. Video

Za ljubitelje slatkih priprema za zimnicu, savjetujem vam da skuvate ovu marmeladu. U stvari, priprema se jednostavno i, što je najvažnije, brzo. Jabuke bi trebale biti sočne, zrele i velike, tada će marmelada biti komadići, a ne samo kaša. Za željenu konzistenciju marmelade koristim zgušnjivač, ovo je obični skrob. Marmeladu savršeno jedu sva djeca i odrasli, možete je dodati u fil za kolače, u palačinke, u palačinke ili je jednostavno jesti kašikom uz čaj. Sporo kuhalo će nam pomoći ne samo u pripremi marmelada, već i odličnih.

Za pripremu kriški marmelade od jabuka potrebno nam je - 45 minuta, broj porcija - 3.

Sastojci:
Velike jabuke - 700 grama
Jednostavni šećer - 300 grama
Šafran i menta - po ukusu
Gustin za hranu - 1 kašika.

Ukusna i mirisna marmelada od jabuka u sporom kuhaču: recept sa fotografijom

To možete učiniti za par u istom sporu štednjaku, samo unaprijed. Položili smo marmeladu, ispala je tako lijepa boja, samo ćilibar.

Na internetu možete pronaći dosta recepata za pravljenje marmelade od jabuka. Marmelada od jabuka se može pripremiti sa ili bez želatine. Danas želim da vas pozovem da skuvate marmeladu od jabuka sa želatinom u spori šporet. Jabuke se mogu koristiti za pravljenje marmelade različite sorte. Priprema marmelade je vrlo jednostavna, a njena priprema vam neće oduzeti mnogo vremena i truda. Marmelada od jabuka pripremljena po mom receptu je veoma ukusna, slatka i topi se u ustima. Osim toga, ne sadrži boje i konzervanse. Nadam se da ćete uživati ​​u domaćoj marmeladi od jabuka.

Sastojci:

• Jabuka - 2 komada;
• Šećer - 120 grama;
• Želatin - 7 grama;
• Voda.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic i drugi

Proces izrade receptura

Za pravljenje marmelade od jabuka koristićemo jabuke, granulirani šećer, želatin i vodu.

Jabuke ogulite od kore i jezgre i utrljajte ih krupno rende. Rendane jabuke stavite u činiju.

Natopite želatin hladnom vodom 30 minuta. Zatim ga dovedite skoro do ključanja.

Ulijte otopljeni želatin. Sve dobro promiješamo i opet dovedemo buduću marmeladu do ključanja, neprestano je miješajući.

Pokrijte formu folijom.

Ulijte smjesu od jabuka. Ohladite marmeladu na sobnu temperaturu. Zatim ga stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi. Gotovu marmeladu iseći na komade. Prijatno!