Krompir sa piletinom u rerni. Mladi krompir sa piletinom u tiganju

Skoro svaka domaćica vodi kuharica, koji sadrži jednostavne i složeni recepti kuvanje vaših omiljenih jela. Posebno mjesto na ovoj listi zauzima recept za piletinu sa krompirom u rerni. Ovo jelo ne zahteva puno vremena i pažnje. Dobro dođe kada nema šanse dugo vremena biti kod šporeta.

Piletina sa mladim krompirom je pogodna za svakodnevnu i svečani sto. Naravno, za drugu opciju možete ispeći cijelu piletinu u pećnici punjenu voćem, povrćem ili žitaricama. Mladi krompir takođe ne prolazi nezapaženo. Može se poslužiti sa slanim ili ljutim sosom.

Kuvajte prema ovaj recept može biti od cijelog ili isjeckanog trupa. Ako je meso prethodno marinirano, bit će mekano i delikatnog ukusa. Kao proizvodi za kiseljenje mogu se koristiti sirće, crno ili bijelo vino, puter, med, senf ili pavlaka. Ovo pomoćni sastojak morate izabrati po svom ukusu.

Važan u pripremi ukusnih i aromatičnih jelo od mesa je dodatak začina. Odabiru se ovisno o željenom rezultatu. Za pikantnost u glavne sastojke dodajte ljutu crvenu papriku. Korijander, paprika, sjemenke senfa i aleva paprika daju ugodnu aromu jelu. Naravno, ako kuhate za djecu, onda birajte manje agresivne marinade i začine.

Recept za pečenje piletine sa krompirom i šampinjonima u rerni

Pečurke i krompir su savršena kombinacija. A ako kuhate ove proizvode s piletinom, ispada vrlo srdačno jelo za cijelu porodicu. Treba napomenuti da šampinjoni ne zahtijevaju poseban tretman u vidu dugotrajnog kuhanja. Ako u klobuku gljive postoje tamne škrge, one se izrezuju. Zatim se šampinjoni dodaju sirovi ili nakon laganog prženja, što samo olakšava način pripreme jela.

Piletina pečena u rerni sa pečurkama i krompirom je ukusna zlatna kora. Ako takvo jelo ukrasite grančicama svježeg peršina ili kopra, možete ga sigurno poslužiti za prazničnim stolom.

Sastojci

• Mladi krompir – 700 g.
• Pileći trup – 1 kg.
• Svježa mast – 150 g.
• Šampinjoni – 250 g.
• Luk – 2 kom.
• Suncokretovo ulje – 20 ml.
• Tvrdi sir – 100 g.
• Krema – 50 ml.
• Crni biber - 0,5 kašičice.
• Korijander - 0,5 kašičice.
• Sol - po ukusu.

Recept za pečenje piletine u rerni sa krompirom

1. Salo nasjeckajte na male komadiće. Ovaj proizvod Može se zamijeniti svinjskim trbuhom.
2. Ogulite ljusku mladog krompira. Operite pod vodom i narežite na tanke kriške.
3. Do dna staklena forma izlijte mast i izgladite je rukama. Zatim rasporedite narezani krompir.
4. Skinite foliju sa šampinjona, a pečurke nasjeckajte na tanke kriške. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
5. U tiganju zagrejte ulje. Pržite šampinjone i luk dok vlaga ne ispari. Po sloju krompira rasporedite pečurke.
6. Piletinu narežite na komade i pospite solju, biberom i korijanderom.
7. Preko krompira rasporedite komade piletine.
8. Sir narendajte na sitno rende i pomešajte sa vrhnjem.
9. Pokrijte piletinu mješavinom sira i vrhnja. Zagrijte rernu na 200°C.
10. Piletina sa krompirom i šampinjonima se peče u rerni oko 50 minuta i služi vruća.

Originalni recept sa paradajz sosom

Ovaj recept za kuvanje piletine sa krompirom svideće se onima koji vole ljutih ukusa I aromatični začini. Marinada za meso se sastoji od paradajz paste, srednje masne pavlake, soja sosa, crvene paprike i aromatičnog seta začina.

Opciono soja sos može se zamijeniti morskim ili običnim kuhinjska sol. Skuvajte piletinu sa krompirom paradajz dresing Može biti u dubokoj tepsiji ili u keramičkom obliku. Rezultat je začinjeno i ružičasta piletina With prilog od krompira. Ovo jelo se služi kao glavno jelo, može se i dopuniti lagane grickalice ili salatu od povrća.

Sastojci

• Piletina – 1 kg.
• Krompir – 800 g.
• Paradajz pasta – 2 kašike.
• Pavlaka – 2 kašike.
• Provansalsko bilje - 1 kašičica.
• Crvena paprika – 1/4 kašičice.
• Beli luk – 3 zuba.
• Soja sos - po ukusu.

Način kuhanja

1. Odmrznuto pileće truplo isperite pod vodom i osušite.
2. Za sos promešati paradajz pasta, pavlaka, začini, biber i soja sos. Ogulite beli luk, iseckajte ga i dodajte u sos. Miješajte kašikom dok se ne dobije homogena konzistencija.
3. Piletinu dobro premažite umakom i ostavite da se marinira 45 minuta.
4. Krompir ogulite, operite i nasjeckajte na nasumične komade.
5. Stavite piletinu i mladi krompir na pleh.
6. Pecite meso na 200°C 1 sat. Na sto piletina sa krompirom paradajz sos Poslužite vruće.

Pogledajmo jednostavan recept za piletinu i mladi krompir, pečen u rukavu. Ova metoda kuvanja vam omogućava da dobijete sočnu, ružičastu i aromatično jelo bez primjene poseban napor. Ostaje samo da se pripremimo neophodni proizvodi i stavite ih u rernu.

Mnogi ljudi vjerovatno znaju da kada dugotrajno skladištenje iz njega nestaje skoro sav krompir korisne supstance, a oni koji su uspjeli preživjeti nestaju tokom procesa termičke obrade. Stoga nam se početkom ljeta mladi krompir čini nevjerovatno ukusnim! Uostalom, sadrži najkompletniji set "krompirovih" vitamina, a tanka kora u kojoj se obično priprema nije toliko opasna i ne zahtijeva uklanjanje. Logičan zaključak je da se ukusni i mekani mladi gomolji krompira kuvaju direktno u ljusci, uz dodatak aromatično ulje i začine. Evo savršenog recepta!

Sastojci za pečenje mladog krompira u rerni:

• mladi krompir srednje veličine – 1 kg
• beli luk – 3-4 čena
• puter – 100 g
• maslinovo ulje– 80 ml
• sušeni ili svježi ruzmarin
• krupna so
• zelje - po ukusu

Recept za kuvanje mladog krompira u rerni:

Mlade krompire dobro operite pod mlazom vode (nema potrebe da uklanjate ljusku, jer ćete u tom slučaju svoj ručak obogatiti znatnim delom vitamina koji se nalaze ispod njih). Prokuhajte vodu i stavite opran krompir u kipuću vodu. Krompir skuvajte dok ne omekša, proverite čačkalicom da li je gotovo.

Pripremite vatrostalnu posudu: na dno sipajte maslinovo ulje i na ploške rasporedite nasjeckani bijeli luk.

Kuvane gomolje krompira izvadite iz vode i svaki krompir lagano pritisnite kašikom da pukne, ali da se ne raspadne.

Stavite prstohvat u udubljenja krupna so i ruzmarin. Stavite prstohvat ruzmarina u ulje na dno tepsije.

Stavite komad na vrh puter ili prelijte sa kašikom maslinovog ulja. Tepsiju sa krompirom stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite dok ne porumeni, povremeno otvarajući rernu i polivajući krompir uljem sa dna pleha. Gotov mladi krompir odmah šaljite na sto!

Prilikom serviranja pospite svježim začinskim biljem, a kada prebacite krompir na tanjir svake osobe, prelijte ga aromatičnim uljem. Nije potreban crni biber, paprika ili bilo koji drugi začini - ruzmarin i beli luk daju jedinstvenu aromu! Mladi krompir u rerni je spreman!

Zanimljivi članci

Ljeto i jesen su doba kada na našim trpezama vlada obilje sveže povrće, koji kombinuju i ukus i korist. Stoga, naravno, moramo iskoristiti ove darove prirode i razmaziti svoje najmilije raznolikošću jela od povrća. Napominjemo da nudimo recept paprikaš od povrća sa tikvicama i krompirom,

Prema statistikama, krompir je najpopularnije povrće na svijetu. Teško je ne složiti se sa ovom tvrdnjom. Ljudi prave mnogo toga ukusnog i zanimljiva jela. Ali malo ljudi je probalo peći krompir u rerni na kockice. Ispada tako ukusno da je rezultat teško opisati riječima. Jednostavno

Recept koji ću vam danas predstaviti je vrlo jednostavan, ali ima jedan mali nedostatak. Kada je moja baka kuvala seoski krompir u tiganju, imala je veliki tiganj prečnika oko pola metra, mnogi ljudi, uključujući i mene, nemaju takav pribor. Ali poenta je da se ovo priprema

Bogatstvo jeseni ne možete a da ne iskoristite ni u kulinarstvu. Ovo doba godine izdašno nam daje žetvu povrća. Veliki izbor ukusnih i zdrava jela domaćice i kuvari pripremaju ih od krompira, patlidžana, tikvica, bundeve, kupusa i paprike. To uključuje sve vrste tepsija. Tepsija od tikvica

Osnova pluća dijetalno jelo prema predloženoj recepturi je tender pileća prsa, praveći nenadmašni kulinarski duet sa dugo očekivanim mladim krompirom.

Da bi piletina zadržala sočnost ne treba je seći na sitne kockice i pržiti preko visoka vatra. Meso je bolje dinstati zajedno sa šargarepom, koja sadrži vitamine rastvorljive u mastima i daje hrani ukusan izgled.

Prilikom odabira krumpira iz nove žetve, morate imati na umu da je lakše guliti gomolje ne s glatkom, već s „kovrčavom“ kožom prekrivenom neravninama. Mogu se prethodno potopiti u vodu pola sata.

Sastojci

• mladi krompir – 800 g
• pileći file – 500 g
• velika šargarepa - 1 kom.
• Rafinisano suncokretovo ulje - 2 kašike. l.
• sol - po ukusu
• začin za meso - ? tsp
• mešavina bibera – ? tsp
• lovorov list – 2 kom.
• zelje kopra - za serviranje.

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Broj porcija: 4

Priprema

1. Operite filet hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Narežite piletinu na velike kocke.

2. Ogulite gomolje. Pošto je krompir mlad, potrebno ga je samo ostrugati nožem i kožica će se lako skinuti. Operite krompir hladnom vodom i narežite na kriške debljine približno 4-5 mm.

3. Šargarepu dobro operite četkom za povrće, ogulite i narendajte na krupno rende.

4. Zagrejati u tiganju suncokretovo ulje, rasporedite kocke pileći file i pržite ih 7 minuta, ne zaboravite promiješati.

5. Pečenu piletinu, krompir i šargarepu stavite u tepsiju odgovarajuće veličine. Dobro promiješajte.

6. Posolite po ukusu, dodajte mešavinu paprika, začina za meso i lovorovog lista. Ponovo promiješajte.

1 sat u rerni.
Porcije – 3.

Sastojci:

• Pileći butovi – 3 kom.,
• Krompir mladi – 800 gr.,
• Beli luk– 4 zuba,
• Povrće ulje– 3 kašike. kašike,
• sol, provansalsko bilje,
• Paradajz, zelje za dekoraciju.

Način kuhanja:

Tokom sezone mladog krompira, vrijeme za pripremu jela od ovog povrća značajno se smanjuje. Na primjer, mladi krompir se ispeče u rerni za manje od sat vremena ako ga kuvate sa ljuskom. predlažem odličan recept, zahvaljujući kojoj ga možete ispeći na kriške sa piletinom.

Da bi se krompir brže i ravnomernije ispekao, prvo ga prokuvajte do pola, a zatim stavite u rernu zajedno sa piletinom. Iako je krompir mlad, meso mu je gusto, a može se ispostaviti da će piletina već biti spremna, ali krompir će na mjestima ostati tvrd.

Prije pečenja piletinu marinirajte u začinima i istrljajte bijelim lukom - to će dodati pilećeg mesa oštrina i pikantnost. Takođe, krompir ćemo začiniti marinadom kako bi ukus bio izraženiji. Ako ne volite ljutu hranu, smanjite količinu bibera ili je čak zamijenite odgovarajućim začinima.

Sastojci:

• pileći butovi – 4 kom.;
• mladi krompir - 10-12 kom.;
• beli luk - 4-5 čena;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• paprika – 1 kašika. l.;
• čili paprika, crni biber – po 2/3 kašičice;
• sol - po ukusu.

Kako kuvati krompir sa piletinom u rerni

Krompir napunite hladnom vodom i ostavite 5-10 minuta. Zatim promijenite vodu i dobro isperite svaki gomolj bez guljenja kore. Izrežite po dužini na 4-6 kriški.

U kipuću vodu dodajte malo soli po ukusu. Izostavite kriške krompira. Kuvati od momenta ključanja 5-7 minuta do pola kuhanja.

Krompir možete peći sa bilo kojim dijelom piletine, ali je bolje koristiti meso koje nije skroz nemasno – nogice, batke ili butine. Noge prerežemo na dva dijela ili ih ostavimo cijele, također i butine uz kost (ako su velike). Operite i osušite.

Za mariniranje pripremite mješavinu začina od čili paprike, crnog bibera i paprike. Posolite po ukusu.

Ulijte biljno ulje(uzmite rafinisani) i dodajte beli luk nasjeckan na rende ili u mužaru.

Umočite komade piletine u marinadu i ostavite da se mariniraju 10-15 minuta dok se pećnica zagrije.

Preostalom marinadom prelijte krompir. Pokrijte poklopcem i lagano protresite aromatična mešavina dobio na svakom komadu.

Stavite krompir u tepsiju ili posudu za pečenje. Na vrh stavite komade piletine. Pokrijte poklopcem ili stegnite folijom. Ubacili smo vruća pećnica. Pecite 15-20 minuta na 200 stepeni, pa smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još pola sata.