Kako napraviti ukusnu pitu od jabuka. Brza pita od jabuka

pita od jabuka- vrsta pečenja koju su svaku devojčicu naučile da kuva na časovima tehnologije. Upravo će vam pita od jabuka uvijek dobro doći ako planirate čajanku, a svaka domaćica ima recept za „svoju“ pitu od jabuka.

Kako je nastao recept za pitu od jabuka nije pouzdano poznato, ali postoji nekoliko verzija. Neki kažu da je rodno mesto pite od jabuka Rusija, drugi tvrde da je izmišljena Francuski poslastičari. Britanci ne zaostaju mnogo, ali ostaje činjenica da su pite od jabuka osvojile srca gurmana širom sveta!

Pita od jabuka u rerni od lisnatog testa

Kako ponekad želite da skuvate nešto jednostavno, ali zapanjujuće i brzo. Da li se to desilo? Onda ste na pravom mjestu. Danas pečemo pitu od jabuka od lisnatog tijesta - ukusno i jednostavno. Čak i početnik koji nikada nije ni uzeo oklagju u ruke može pripremiti pecivo!

Spisak sastojaka:

• 3 kg kiselih jabuka;
• 200 grama šećera;
• 2 kašičice cimeta;
• spreman lisnato testo– možete koristiti obično beskvasno lisnato tijesto.

Napredak priprema:

Prije svega, uradimo fil. Jabuke operite, osušite, uklonite koru i sjemenke. Inače, jabuke bi trebale biti kisele, na njima ne bi trebalo biti truleži ili rupa. Zatim ih prepolovimo i narežemo na tanke kriške.

Sada se odlučimo za veličine. Količina sastojaka je izračunata na pleh dimenzija 40 x 60, ali ako ćete praviti pitu 40 x 30, onda uzmite upola manje sastojaka. Ne, ne morate odmah žuriti za centimetar i sve savjesno mjeriti. Greške su prihvatljive :)

Ostavimo za sada jabuke sa strane i napravimo tijesto. Mora se podijeliti na pola i razvaljati u tanak sloj debljine 5 mm, nakon što pospite stol brašnom. Opet, sva mjerenja se vrše na oko.

Na lim za pečenje stavite lisnato tijesto razvaljano na potrebnu dužinu. Samo testo treba dobro posuti brašnom da se ništa ne lepi. Kako se mijenjamo? Početniku ovo može izgledati neshvatljivo, pa ću objasniti: pažljivo zamotajte tijesto na oklagiju i odmotajte na pleh.

Objavljivanje kriške jabuke, pokrivajući cijeli centar. Obavezno ostavite ivice slobodne. Pomiješajte granulirani šećer sa cimetom i obilno pospite jabuke.

Razvaljajte drugi dio lisnatog tijesta. Zatim ga preklopimo i napravimo nekoliko kosih rezova duž presavijene strane. Ako nije sasvim jasno, pogledajte fotografiju.

Zatim rasklapamo ovu prazninu i njome prekrijemo jabuke. Kako biste osigurali da su rubovi dobro pričvršćeni, malo ih navlažite vodom prije nego što ih uštipnete.

Dobivene rezove koristit ćemo za ukrašavanje pite. Podignite prvu traku i stavite je na pitu, pomerajući je nazad. Fotografija pokazuje kakvu pletenicu na kraju treba da dobijete. Podmažite ga razmućenim jajetom.

Pita od jabuka je skoro gotova, dovoljno je da je stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni na pola sata. Nakon kuvanja sačekajte da se ohladi i poslužite. Bon appetit!

Pita od jabuka na kefiru - brzi recept

Spisak sastojaka:

• dva jaja (možete uzeti tri);
• čaša šećera;
• prstohvat soli;
• čaša kefira;
• vanilin na vrhu noža;
• malo cimeta;
• 1,5 šolje brašna;
• 0,5 kašičice sode;
• biljno ulje - 1,5 kašike;
• oko kilogram jabuka;
• malo griza - za posipanje kalupa;
• šećer u prahu - za dekoraciju.

Napredak priprema:

1. Prvo razbijte dva jaja u posebnu posudu, dodajte šećer i prstohvat soli. Zatim ovu smjesu dobro umutiti da se stvori pjena, dodati je i ponovo umiješati kefir.
2. Zatim u smjesu dodajte prstohvat vanilina i cimeta. Zatim dodajte brašno i sodu i sve dobro promiješajte. Da bi tijesto bilo elastično, u njega ulijte biljno ulje i ponovo promiješajte.
3. Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške.
4. Podmažite kalup puter. Tada će kora ispasti ukusnija, a samu pitu lakše ćete ukloniti. Dodatno ga posuti grizom.
5. Sastavite pitu - stavite jabuke na dno kalupa i punite ih testom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.

Pre serviranja pospite pitu od jabuka šećer u prahu. Prelepo će ispasti i dodati još malo slatkoće pečenim proizvodima.

Jednostavan recept za pitu od jabuka: “Charlotte”

Spisak sastojaka:

• 3 – 5 jaja;
• 1 čaša šećera;
• 1 šolja brašna;
• 4 – 6 jabuka.

Ako volite cimet, možete dodati i njega. Trebat će vam otprilike jedna kašičica praha.

Napredak priprema:

1. Pre nego što počnete da pravite testo, zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Razbijte jaja, odvojite žumanca od belanaca. Sada umutite sve posebno: bjelanca dok se ne stvori pjenasta, samo umutite žumanca.
3. Vratimo se ponovo bjelanjcima: ponovo ih umutite, postepeno dodavajući u malim porcijama šećer i cimet. Zatim izlijte žumanca i dodajte brašno. Smjesu ponovo izmiksajte mikserom. Tijesto, čija konzistencija treba da liči na gustu kiselu pavlaku, spremno je.
4. Vrijeme je da počnete puniti. Plodove očistimo, odstranimo sjemenke, skinemo kožicu i narežemo na kriške.
5. Kalup mora biti podmazan biljnim ili puterom. U njega ulijte trećinu tijesta i na njegovu površinu stavite kriške jabuke. Pokrijte ih preostalim testom i stavite šarlotu u rernu. Ova verzija pite od jabuka se peče oko 30 minuta. Referentna tačka je prelepa kora.

Prije serviranja, pecivo se može posuti i šećerom u prahu.

Recept za pitu od jabuka sa pavlakom

Pita od jabuka sa pavlakom ima bolji ukus klasična šarlota, a takođe se lako priprema.

Sastojci:

• tri jaja;
• 200 grama granulirani šećer;
• 300 grama masne pavlake;
• dobar puter – 50 grama;
• brašno – 250 grama;
• vanilin šećer– torba;
• prašak za pecivo - vrećica;
• dvije do tri slatke jabuke;
• suvo grožđe – 100 grama.

za prskanje:

• puter – 20 g;
• 3 pune kašike šećera;
• 3 kašike prosijanog brašna;

Napredak priprema:

1. U dublju činiju razbijte jaja i dodajte šećer. Uz pomoć potapajućeg miksera umutite u pahuljastu pjenu. Pri maksimalnoj brzini dovoljno je 5 – 6 minuta.
2. Nakon toga, bez isključivanja uređaja, dodajte kiselo vrhnje u malim porcijama. Zatim u smjesu dodajte otopljeni puter i mutite još nekoliko minuta. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve dobro izmiješajte. Testo treba da bude gusto i viskozno, ali bez grudvica.
3. Sada se pobrinemo za grožđice: prelijte ih i ostavite 10 minuta kipućom vodom. Zatim ocijedite vodu. Operite i ogulite jabuke. Zatim ga isječe na kriške.
4. Podmažite pleh uljem da kolač ne bi zagorio. Zatim zidove i dno posuti grizom.
5. Izliti tri dela testa i na njega staviti jabuku. Sipajte pripremljeno suvo grožđe i sve prekrijte ostatkom testa.
6. Sada treba da pripremimo preliv. Pomiješajte sve sastojke - omekšali puter, granulirani šećer i brašno - i utrljajte ih rukama da se formiraju mrvice.

Dobijenim mrvicama pospite vrh pite od jabuka i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći će se oko 40 minuta, ali povremeno pitu morate vaditi i provjeravati da li je gotovo.

Ukusna pita od jabuka sa filom od pavlake

Pita od jabuka sa fil od pavlake sliči francuski tart, ali za razliku od njega, peče se u jednom potezu. Kao rezultat, dobićete tanku koru i sočan fil. Ispada kao križanac između suflea od jabuka i kreme od putera.

• brašno – 250 grama;
• puter – 150 grama;
• prašak za pecivo - ravna kašičica;
• masna pavlaka - 110 grama;
• hladna voda - tri supene kašike.

• jabuke – 800 grama;
• cimet u prahu - pola kašičice;
• pavlaka - 300 grama;
• brašno - dvije kašike;
• jaje;
• granulirani šećer - 150 grama;
• vanilin šećer - kašičica.

Priprema:

U dublju posudu sipajte brašno i prašak za pecivo. Zatim dodajte prethodno omekšali puter narezan na komadiće. Sada umesite brašno i puter da se formiraju mrvice.

Nakon toga možete dodati kiselu pavlaku i vodu. Brzo umesite testo. Mora se skupiti u loptu, umotati prozirnu foliju i stavite u frižider dok se ne ohladi.

Ogulite jabuke i narežite ih na kriške. Stavite ih u posebnu posudu i pospite cimetom. Mix.

Sada treba da uradite punjenje. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke i umutite ih mikserom dok smjesa ne postane homogena. Konzistencija treba da liči na tijesto za palačinke.

Ohlađeno testo izvaditi i staviti u kalup. Zatim ga prstima umesite po celoj površini. Obavezno formirajte stranice. Testo izbodite viljuškom da ne naraste tokom pečenja.

I stavite jabuke u to u krug. Završni dodir– fil filovati filom od pavlake. Našu pitu od jabuka stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 1 sat.

Nadjev ove pite od jabuka je vlažan i ako se posluži vruć razmazat će se. Kada je hladno postaje gušće. Prije serviranja, pita se može posuti šećerom u prahu.

I u zaključku, predlažem da pogledate recept za Tsvetaevsky pitu od jabuka

Dobar tek i vidimo se u novim receptima!

Jednostavan i ukusni recepti pite

Najjednostavniji i brzi recept na brzinu, kako pripremiti i ispeći veoma ukusnu, mekanu pitu od jabuka u rerni. Korak po korak upute za fotografije i video zapise.

1 sat 20 minuta

240 kcal

5/5 (2)

Svima nam se sviđa domaće pečenje. Ali mnogi ljudi baš i ne vole petljati oko štednjaka ili nemaju vremena za to. Nudim vam dva najjednostavnija lenji recept divna pita sa jabukama sa kojima se može nositi svaka domaćica. Najjednostavniji i najbrži recept kako pripremiti i ispeći ukusnu, nježnu pitu od jabuka u pećnici.

Brza pita od jabuka

Spisak sastojaka:

1. Prvi korak je da prethodno zagrejete rernu. Da biste to učinili, uključite ga za 180°.
2. Sa opranih i osušenih jabuka skinite kožu pomoću gulila za povrće. Podijelite na četiri dijela i uklonite jezgru i sjemenke.
   
   
3. Dvije trećine komadiće jabuke iseći na dugačke kriške. Ostatak posebno istrljajte velikom stranom rende.
   
   
4. Pospite 1 tbsp. kašiku šećera i pomešati sa cimetom.
   
   
5. Ovu smjesu sipajte u posudu sa kriškama jabuke i promiješajte.
6. U dijelu sa rendane jabuke Po želji možete dodati sitno narendanu koricu jedne narandže i promešati.
7. Margarin narežite na komadiće, prebacite u manju metalnu posudu i rastopite niske temperature. Ja uvijek koristim dobar za pečenje. krem margarin, ali se može zamijeniti kremastim ili biljno ulje.
   
   
8. Jaja razbijte u dublju činiju ili posudu miksera, prekrijte ih šećerom i dodajte prstohvat soli. Uvek ga dodajem u peciva, pojačava ukus i ističe slatkoću testa.
   
   
9. Promiješajte i umutite na srednjoj brzini mikserom ili običnom pjenjačom.
10. Ulijte ohlađen margarin i mutite dok ne postane glatko.
    
    
11. U brašno sipajte prašak za pecivo, promešajte i prosijte.
    
    
12. Suhu smjesu dodajte u porcije u smjesu od jaja i, razbijajući sve grudvice, postepeno mijesite tijesto. Ako koristite mikser ili blender, radite na maloj brzini kako se tijesto ne bi steglo. To ga može učiniti gumenim i uzrokovati da se diže i loše peče. Čim svo brašno uđe, prestanite sa mešanjem.
13. Rendani dio jabuka stavite u tijesto. I ravnomjerno rasporedite, miješajući kašikom ili lopaticom.
    
    
14. Podmazati odgovarajući pleh za pitu (ja imam pravougaoni 20x30) i lagano posuti grizom. Za to možete koristiti brašno ili prezle.
15. Raširite kriške jabuke u ravnomjernom sloju. Na vrh sipajte testo.
    
    
16. Najlakši recept za pitu od jabuka instant kuvanje Pecite u rerni na srednjem nivou 35-45 minuta.
17. Gotov kolač izvadite iz kalupa. To je lakše učiniti ako nožem prođete između nje i stijenki kalupa, prekrijete je posudom i preokrenite.
    
    
18. Po želji preko sitne cjediljke pospite šećerom u prahu. Može se dobiti mljevenjem šećera u mlinu za kafu.

Pita od jabuka je jednostavna za pripremu, ali ima veliki nedostatak - jede se vrlo brzo. Posebno sa aromatičnu kafu ili čaj. Klikom na link možete saznati kako to učiniti žele pita sa jabukama ili pita od jabuka sa kefirom.

A i na našoj web stranici ima dosta toga razne pite od jabuka koje ispadnu brzo i ukusno.

Lijena pita od jabuka

Spisak sastojaka:

• šećer – 100-150 g;
• cimet - 1-1,5 kašičice;
• brašno – 150-180 g;
• srednje jabuke - 5-6 kom.;

• jaja – 3 kom.;
• bilo koji kefir - 100 ml;
• sol - prstohvat;
• soda - 1 kašičica bez tobogana

Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
Kuhinjski aparati i pribor: mikser, posuda za testo, rende, lopatica, pleh za pitu.
Količina: 6-8 porcija.

1. Sipajte kefir u posudu miksera ili drugu duboku posudu. U to stavite sodu i promiješajte. Čekamo 2-3 minute. Kefir će ugasiti sodu i pojavit će se mjehurići.
   
   
2. Dodajte šećer i sol. Uzmite mikser i počnite mutiti na maloj brzini, dodajući jedno po jedno jaje. Pre upotrebe preporučuje se da jaja dobro operete pod mlazom vode.
   
   
3. Pomiješajte brašno sa cimetom i dodajte ga u tečnu smjesu u porcijama. Po želji možete dodati pola kašičice đumbira (suvog ili narendanog), kao i muškatnog oraščića.
   
   
4. Dobijamo testo srednje debljine.
   
   
5. Oprane jabuke oguliti gulicom za povrće i odstraniti tvrdu jezgru sa sjemenkama. To je lakše učiniti ako ga podijelite na četiri dijela.
   
   
6. Jabuke narendajte krupnijom stranom rende.
   
   
7. Rendane jabuke prebacite u zdjelu sa tijestom i promiješajte.
8. Hajde da izvadimo obrazac. Kolač pripremam u pravougaonom plehu 20x30. Podmažite ga i izgnječite grizom, brašnom ili krekerima.
9. Rasporedite testo. Stavite kalup na rešetku.
   
   
10. Peći na 180-190° u srednjoj poziciji 35-45 minuta.
    
    
11. Nakon što se pita ohladi, možete je posuti šećerom u prahu ili ukrasiti šlagom i bobičastim voćem ili voćem. Ali za mene vrlo često nije dorastao dekoraciji.

Ovo je bio najjednostavniji i najukusniji brzi recept sa slikom pite od jabuka u rerni.

Imate li pouzdan i jednostavan recept za pitu od jabuka, da tako kažem, za svaki dan, da nakon ukusne užine možete pojesti slatki desert?

Imamo dovoljno jabuka u našem kraju, bijelim punjenjem Djeca već uveliko grizu, na putu su i druge ranozrele sorte, tako da nema problema sa ovim sirovinama. Gdje ćete nabaviti jabuke - odlučite sami, samo se ne petljajte u tuđu baštu - ranije ste uz dozu adrenalina mogli dobiti samo porciju soli na mekom mjestu, a danas niko ne zna kolika će vam se isplatiti biti. Neću vas više gnjaviti, pređimo na posao.

Korak po korak recept za pahuljastu šarlotu

Sastojci

• brašno - 1,5 kašike;
• jaja - 4 kom.;
• šećer - 1 kašika;
• pavlaka - 2 kašike. l.;
• jabuke - 4-5 kom.;
• soda - 1 kašičica;
• sirće - 1 kašičica;
• griz - 1 kašika. l.
• biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta;
broj porcija: 8;
kuhinja: ruska.

Kuvanje pite od jabuka u rerni

1. Jabuke dobro operite i narežite. Izvadite im sredinu i izrežite na komade otprilike 1,5 x 1,5 centimetara.

2. Dodajte u šerpu ili činiju svježa jaja, dodati čašu šećera i dobro umutiti mikserom.

3. U šolju dodajte kašičicu sode i napunite je kašičicom sirćeta, čim ova smesa prestane da šišti i grglja, sipajte je u šerpu sa jajima. Dodajte par kašika kisele pavlake - biće mekše i mekše.

4. Dodajte jednu i po čašu brašna i dobro izmiješajte mikserom. Testo će biti tečno kao pavlaka.

5. U testo sipajte seckane jabuke i izmesite. Sada uključite rernu i zagrejte je na oko 180 stepeni.

6. Posuda za pečenje, najbolje sa debelim zidovima (a mi uglavnom koristimo tiganj od livenog gvožđa bez drške), obilno podmažite povrćem ili puterom, pospite lagano grizom, možete prezle i u njega ubacite pripremljeno testo.

7. Stavite pleh u rernu i pecite na laganoj vatri oko 30 minuta. Pita treba dobro zapeći. Da biste bili sigurni da je gotovo, probušite ga na nekoliko mjesta šibicom, ako tijesto ne ostane na šibici, šarlota je gotova.

Zato jednostavan recept pita od jabuka ispadne pahuljasta i soft charlotte, odmah se raspršuje, ponekad nemam vremena ni da probam - sva djeca to odnesu. Međutim, i oni ga toliko gutaju da ne zijevate!

Kako ispeći pitu od jabuka da zadovoljite svoje najmilije ukusan desert? Na ovo jednostavno kulinarsko pitanje ne može se odgovoriti samo iskusni kuvari, ali i obične domaćice. Uostalom, priprema peciva s jabukama ne zahtijeva nikakvo posebno znanje.

Opće informacije

Prije nego što ispečete, razmislite o tome kakav desert na kraju želite da dobijete. Uostalom, takvo pečenje može biti drugačije. Neki ljudi preferiraju biskvit, jedni prave lisnato testo, dok drugi čak prave desert na bazi testo sa kvascem. Odlučili smo da predstavimo sve ove metode jednu po jednu.

Kako ispeći recept za desert od sunđera

Napraviti nešto tako slatko i jako ukusno jelo, potrebno je kupiti:

• velika pileća jaja (domaća) - 4 kom.;
• velike jabuke, što slađe - 2 kom.;
• lagano brašno - puna čaša;
• stolna soda i ocat - po ½ desertne kašike;
• fini šećer - čaša;
• suncokretovo ulje - 10 ml (za podmazivanje kalupa).

Gnječenje baze

Kako ispeći pitu od jabuka “Charlotte” koristeći kuhinjski aparat kao što je spori štednjak? Da biste to učinili, morate pravilno zamijeniti pileća jaja koja se moraju podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Prvom sastojku treba dodati šećer i kašičicom samljeti smjesu do bijele boje. Što se tiče bjelančevina, treba ih umutiti u jaku pjenu uz pomoć pjenjača.

Nakon obrade komponenti, potrebno ih je sjediniti, a zatim dodati sodu i lagano brašno, gašeno stolnim octom. Nakon miješanja proizvoda trebalo bi da dobijete podlogu koja nije baš tečna, ali ni gusta.

Priprema jabuka

Prije nego što ispečete pitu od jabuka u sporu štednjaku, ne samo da zamijesite tijesto, već i preradite voće. Potrebno ih je oprati, oguliti, iseći na četvrtine i izvaditi sjemensku kutiju. Zatim komadiće jabuke treba nasjeckati na još nekoliko tankih kriški.

Proces pečenja

Nakon obrade voća i pripreme tijesta, posudu za multivarku potrebno je namazati suncokretovim uljem, a zatim na njeno dno staviti kriške jabuke. Zatim ih treba popuniti testo za biskvit, dobro zatvorite poklopac i pecite u režimu pečenja 60 minuta.

Kako ga pravilno predstaviti na stolu?

Sada znate kako ispeći pitu od jabuka pomoću uređaja kao što je spori štednjak. Nakon što je proces pečenja završen, potrebno je pažljivo ukloniti posudu i oštrim pokretom je okrenuti naopako. Zatim se površina pite mora posuti šećerom u prahu, iseći na porcije i predstaviti porodici uz čaj.

Kako ispeći jednostavnu pitu od jabuka u rerni?

Kao što je već spomenuto, pečenje s jabukama može se pripremiti na različite načine. Pogledali smo gornju opciju za biskvit. Ali najpristupačnijim i najjednostavnijim smatra se pita od lisnatog tijesta.

Dakle, trebat će nam:

• lisnato tijesto bez kvasca - 1 standardno pakovanje;
• velike jabuke, što slađe - 4 kom.;
• lagano brašno - puna čaša;
• mljeveni cimet - ½ desertne kašike;
• šećer u prahu - nekoliko velikih kašika;
• puter - 10 g (za podmazivanje kalupa).

Priprema voća

Dakle, kako ispeći sok od jabuke, prije svega, trebali biste temeljito obraditi sve kupljeno voće. Treba ih oprati tople vode, a zatim uklonite koru ako je tvrda. Zatim morate prepoloviti jabuke i ukloniti kutiju za sjemenke. Nakon toga, voće treba narezati na ne baš tanke kriške.

Proces formiranja deserta

Da biste formirali takvu pitu, morate unaprijed odmrznuti lisnato tijesto kupljeno u trgovini. Zatim ga morate razvaljati u dva velika sloja, obilno posuti prosijanim brašnom. Nakon toga treba uzeti list, namazati ga uljem i postaviti podlogu. Na njega je potrebno staviti obrađene kriške jabuke u ne baš debelom sloju. Da bi pita bila slatka i sočna, preporučuje se obilno posuti voće šećerom u prahu i mljeveni cimet. Na kraju, jabuke se moraju prekriti drugim slojem tijesta. U tom slučaju, rubove treba isplesti ili jednostavno lijepo uštipnuti.

Termička obrada

Nakon što se formira pita od jabuka od lisnatog testa, mora se staviti u rernu. Preporučljivo je peći takav desert na temperaturi od 190 stepeni 40 minuta. Gotova pita treba primjetno narasti i postati ružičast i vrlo ukusan.

Poslužite ukusan i zadovoljavajući desert od jabuka na stolu.

Pričali smo o tome kako ispeći pitu od jabuka na bazi lisnatog tijesta. Ali da bi zaista ostavio poseban utisak na vašu porodicu i prijatelje, trebalo bi da bude pravilno predstavljen na stolu. Za ovo gotovih peciva moraju se pažljivo ukloniti pećnica i stavi ga na tablu. Zatim pitu izrežite na male komade, stavite ih na tanjir i pospite šećerom u prahu. Serve domaća poslastica sa jabukama, po mogućnosti za goste uz topli čaj.

Pravljenje pite od jabuka od kvasnog tijesta

Kako sami ispeći ukusnu pitu od jabuka? Za to preporučujemo korištenje baze kvasca.

Dakle, trebat će nam:

Priprema testa

Da biste napravili ovu pitu od jabuka, potrebno je da zamesite testo od kvasca. Da biste to učinili, potrebno ga je malo zagrijati. punomasno mlijeko, u tome rastvoriti kvasac i šećer, a zatim dodati otopljeni puter, umućeno kokošje jaje (najbolje domaće) i lagano brašno. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete ne baš žilavo testo, koje je potrebno pokriti i ostaviti na toplom 90 minuta. S vremena na vrijeme, preporučljivo je snažno protresti bazu ili je istući rukama podmazanim biljnim uljem.

Priprema voća

Dok testo sa kvascem stigne željenu konzistenciju na toplom, možete bezbedno početi sa preradom jabuka. Treba ih oprati, oguliti, osloboditi iz kutije sa sjemenkama i isjeckati na ne baš tanke kriške.

Kako pravilno formirati?

Nakon što je testo sa kvascem naraslo, mora se podeliti na dva dela: jedan veći, drugi manji. Prvu je potrebno razvaljati u tanak sloj i staviti na podmazan pleh. Na podlogu stavite ceo fil od jabuka, pospite ih malom količinom šećera u prahu. Nakon toga, voće treba prekriti drugim listom tijesta i lijepo uštipnuti rubove (možete ga isplesti).

Pečenje u rerni

Formiranu pitu od jabuka staviti u rernu zagrejanu na 195 stepeni. Preporučuje se da se peče sat vremena. Za to vrijeme, desert bi trebao primjetno narasti i porumeniti.

Kako ga treba poslužiti gostima?

Nakon što se dobro ispeče, mora se izvaditi i odmah namazati svježim puterom. Ovo će učiniti desert ne samo vrlo ukusnim, već i ukusnim. Zatim je potrebno pecivo izrezati na srednje komade i poslužiti gostima uz slatki čaj.

Razgovarali smo o tome kako sami napraviti pitu od jabuka u rerni ili sporom štednjaku. Ali kako bi takav desert zaista bio ukusan, preporučujemo da se pridržavate svih sljedećih pravila za pripremu peciva:

Također treba napomenuti da pitu od jabuka možete pripremiti kod kuće ne samo od keksa, kvasca ili lisnatog tijesta, već i od peciva. Tada će vaš desert ispasti vrlo mrvljiv i bukvalno se otopiti u ustima.

Izaberi najbolji recept pita od jabuka u rerni u našem izboru - ne samo sa jabukama. Uz kruške, šljive, rabarbaru, pavlaku ili kefir - ima toliko opcija!

• pšenično brašno – 450 g;
• veliki kokošja jaja– 2 kom.;
• margarin – 200 g;
• prirodni jogurt - 0,5 kašike;
• šećer – 300 g;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• jabuke - 2-3 kom.;
• suve šljive – 200 g;
• orasi (mleveni) – 1 kašika;
• vanilin šećer.

Unaprijed izvadite margarin iz frižidera da tijesto bude jako mekano. Brašno prosijte sa praškom za pecivo, dodajte 200 g granuliranog šećera i sve pomiješajte sa margarinom.

Dodajte pola čaše prirodni jogurt ili kisele pavlake. Odvojite žumanca od bjelanjaka i stavite bjelanjke u frižider, ako imate velika jaja, onda će biti dovoljna 2 jaja;

Mesite mekano testo. Po potrebi možete dodati još malo brašna.

Široki pleh obložite papirom za pečenje i lagano ga premažite biljnim uljem. Podeliti testo na dva jednaka dela. Jedan dio razvaljajte i stavite na pleh. Testo je teško razvući oklagijom, pošto je veoma mekano, lakše ga je razvući rukama.

Jabuke oguliti i iseći na komade, rasporediti u ravnomeran sloj na testo.

Suhe šljive narežite na komade i pospite ih po jabukama.

Preostali komad tijesta razvaljajte i njime prekrijte voće, pritiskajući prstima rubove pite. Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite radni komad u nju. Sve nepravilnosti u vašem proizvodu će biti skrivene kada termička obrada. Kolač se dobro diže u rerni i postaje porozan i prozračan.

Čim stavite pitu u rernu, odmah počnite da radite na belancima. Potrebno ih je umutiti sa šećerom dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Uzimamo otprilike 100 g šećera, ali možete dodati slatkoću po svom ukusu. U bjelanjke dodajte i paketić vanilin šećera.

Jezgra orasi Samljeti u blenderu i sipati u umućen bjelanjak.

Lagano umiješajte orahe u snijeg od bjelanjaka. Masa treba da bude homogena i glatka.

Trebalo bi da imate vremena da sve ovo uradite za 15-20 minuta, nakon čega treba da izvadite pitu iz rerne i prelijte je mešavinom proteina i orašastih plodova. Vratite pitu u rernu i smanjite temperaturu na 160 stepeni. Pecite još 20-30 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.

Gotova mirisna pita od jabuka po našem receptu sa korak po korak fotografije Izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, a zatim skuvajte čaj i pozovite svoju porodicu za sto da svi zajedno uživate u ukusnim domaćim kolačima.

Dobar tek svima!

Recept 2: jednostavna pita od jabuka u rerni (korak po korak)

Sweetness prozračni biskvit, razrijeđen kiselošću jabuka - šta može biti ukusnije. Stoga je ova pita čest i rado viđen gost u svakoj kuhinji. Posuda je lagana u pripremi, a proizvodi će sigurno biti u frižideru.

• Brašno - jedna čaša;
• Šećer - jedna čaša;
• Tri jaja;
• Dvije - tri jabuke;
• 1 tbsp. puter ili margarin;
• Vanilin, cimet - nije za svakoga.

Možete peći u silikonskim i opružnim kalupima, u dubokom tiganju.

Tiganj treba pripremiti na sljedeći način: cijelu površinu prekrijte pergamentom, ako nema pergamenta, onda namastite suncokretovo ulje i posuti brašnom.

Veličina tepsije za ovu količinu sastojaka ne bi trebala biti prevelika. Split forma može se pripremiti na sličan način.

Silikonski kalup ne zahtijeva pripremu. Odmah uključite rernu, pustite da se zagreje, potrebno vam je 180 stepeni.

Po potrebi pripremite kalup i tiganj.

Istucite jaja u prikladnu zdjelu. Dodajte šećer i po želji vanilin.

Dobro umutiti mikserom (blenderom, procesorom). Povećavamo brzinu do maksimuma postepeno, tokom prvih pet minuta. Morate tući najmanje deset minuta, možda čak i petnaest. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti i masa će se utrostručiti u volumenu.

U masu od jaja postepeno dodavati brašno, uz lagano i neprekidno mešanje lopaticom ili rukom. Pokreti su jednosmjerni i od vrha do dna. Smjesa mora biti homogena, bez grudica brašna.

Dok tijesto malo odmara, poradimo na jabukama. Ogulite, uklonite jezgro i narežite na tanke kriške. Po želji umiješajte cimet.

Na dno tepsije stavite jabuke i po njima posipajte male komadiće putera ili margarina.

Odozgo sipajte testo i ravnomerno ga poravnajte.

Pecite četrdeset pet minuta. Vrijeme se može neznatno razlikovati, jer je svaka pećnica različita. Veoma je važno (!) da prvih dvadeset pet minuta ne otvarate rernu - torta može da se slegne.

Vrijeme brzo prolazi, a sada se osjeti miris. Možete lagano otvoriti pećnicu i pogledati - gornji dio bi trebao biti porumeni. Da budete sigurni, probušite ga čačkalicom, treba da bude suha i čista.

Šarlota sa jabukama je pečena! Curvy, sa zlatno braon kora– samo prizor oduzima dah. Oni koji su jako sladokusci mogu i posipati šećerom u prahu. Pomozite sebi!

Recept 3: kako napraviti lepršavu pitu od jabuka

• 2 jabuke
• 3 sirova jaja
• 1 šolja brašna (6 supenih kašika brašna)
• ¾ tbsp. šećera (6 kašika šećera bez tobogana ili 150 g)
• 0,5 tsp soda
• 0,5 tbsp. sirće
• Vanilija
• Maslac za podmazivanje kalupa (1-2 kašike)

Jabuke očistite i narežite na tanke kriške.

Već sada POČNITE ZAGRIJAVANJE REĆNICE, treba je dobro zagrejati (zagrejati je pre pečenja 20-30 minuta na 180C).

Odvojite bjelanjke jaja od žumanaca.

Žumanca sjediniti sa šećerom. Ovdje dodajte vanilin (na vrhu noža) ili vanilin šećer (kesicu).

Sameljite kašikom ili pjenjačom dok smjesa ne pobijeli.

Umutiti bjelanca u stabilnu pjenu. Bjelanjcima dodajte nekoliko kapi sirćeta, pa će se bolje umutiti.

U većoj posudi pomiješajte bjelanca sa žumancima i nastavite da mutite.

Dodajte brašno u delovima (jednu ili dve kašike odjednom), nastavljajući da mutite testo. Trebalo bi da bude tečno, pazite na konzistenciju - zbog razlika u brašnu, možda će vam trebati 1 kašika manje.

Gasimo sodu. Da biste to učinili, sipajte 0,5 kašičice u supenu kašiku. sode i prelijte sirćetom (1 žlica), smjesa će zacvrčati i proliti se. Sadržaj kašike sipajte u testo.

Sve pažljivo promiješajte, pazeći da mehurići unutar nježnog tijesta ne razbiju previše.

Stavite jabuke na podmazan pleh.

VAŽNO: Oblik ne smije biti velik, oko 22x22cm. Jedna porcija tijesta nije dovoljna da prekrije jabuke veliki oblik a pita neće ispasti pahuljasta jer je sloj tijesta pretanak.

Sipajte smesu na kriške jabuke. Peći 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni, prvo na 180C, pa na 160-150.
VAŽNO: PEĆNICA MORA BITI DOBRO ZAGREJANA (zagrejati je pre pečenja 20-30 minuta na 180C).

Prilikom pečenja kolač se poveća za polovinu svoje visine, što je oko 1,5 puta, nalik na biskvit.

Izvadite tortu iz kalupa kada se ohladi. Ohlađenu pitu možete posuti prahom. Bon appetit!

Recept 4, korak po korak: pita od jabuka sa pavlakom

Mirisno, nježno, pahuljasto i ukusno. Svaki kuvar to može, probajte i nećete požaliti.

• Pileće jaje - 2 kom.
• Pavlaka – 250 g
• Šećer - 200 g
• Maslac - 50 g
• Brašno - 1,5 šolje
• Soda - 1 kašičica.
• Vanilin šećer - 10 g
• Jabuka - 2 kom.

Dakle, krenimo da pravimo pitu od jabuka sa pavlakom. U činiju stavite kiselu pavlaku (15% masti).

Dodajte jaja. Ako je mali, onda su vam potrebna tri komada.

Zatim dodajte šećer i vanilin šećer.

Dodajte kašičicu soda bikarbona bez tobogana (ne morate ga gasiti sirćetom) i rastopljenog putera.

Na kraju dodajte prosejano brašno.

Pomiješajte sve sastojke. Testo je spremno za pitu.

Obložite posudu za pečenje papir za pečenje. Izlijte veći dio tijesta.

Jabuke operite, ogulite i narežite na kriške. Stavite na tijesto.

Ostatak tijesta stavite na jabuke.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 175 stepeni 40-45 minuta.

Izvadite tortu iz kalupa i ohladite.

Recept 5: domaća pita od jabuka sa šljivama (sa fotografijom)

Pita sa jabukama i šljivama, pripremljena po ovom receptu, jednostavno je idealna za proslavu svake prilike, ali i za obična druženja uz šoljicu čaja. Ova poslastica će vam pomoći da stvorite osjećaj ugode i topline.

• pileće jaje - 4 kom
• mleko - 250 ml
• puter - 250 gr
• šećer - 1 čaša
• pšenično brašno - 2 šolje
• cimet - ½ kašičice.
• šljiva - 6 kom.
• jabuka - 5 kom

Prvo morate pripremiti voće. Birajte samo zrele šljive i slatke jabuke. Ako je voće nezrelo, to može uticati na ukus pite.

Dobro isperite voće hladnom vodom. Šljive prepolovite i izvadite košticu, a jabuke narežite na male kriške.

Sada sipajte mleko u manju šerpu i stavite da proključa. Nakon toga dodajte jednu čašu šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako vam se pite ne sviđaju previše slatke, možete dodati malo manje šećera.

U smjesu dodajte jaja i nastavite mutiti dok se svi sastojci dobro ne izmiješaju.

Na kraju dodajte brašno, cimet i prašak za pecivo. Ponovo pomiješajte sve sastojke. Pokušajte paziti da ne ostane grudvica.

Kao rezultat, testo bi trebalo da ispadne glatko i kremasto. Ako ispadne previše tečno, možete dodati još malo brašna i ponovo umutiti.

Sada pripremite tepsiju, namažite je puterom ili obložite pergamentom. Zatim sipajte testo u kalup.

Na vrh stavite nasjeckano voće nasumičnim redoslijedom. Možete postaviti bilo koju figuru ili je nasumično postaviti po cijelom tijestu - sve ovisi o vašoj mašti i želji. Jabuke i šljive treba malo pritisnuti da se utisnu u tijesto.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa u nju stavite kalup sa testom i voćem. Vrijeme pečenja obično ne prelazi 45 minuta, ali to zavisi od konzistencije tijesta i snage vaše pećnice. Provjerite spremnost jela čačkalicom ili šibicom.

Kada pita dostigne željenu temperaturu, izvadite je iz rerne, malo ohladite i možete je bezbedno poslužiti.

Recept 6: Pita od jabuka od lisnatog tijesta u rerni

• jabuke 3 kom
• šećera 100 g
• lisnato testo iz prodavnice 1 kom

U prvoj fazi narežemo jabuke na kriške, ako uzmete kiselu sortu, imajte na umu da će vam trebati više šećera nego inače.

Dakle, narežite jabuke i pošećerite ih.

Rubove rolata pritisnemo da kriške jabuke ne ispadnu tokom pečenja).

Ja imam dva sloja tijesta, isto radimo sa drugim).

Stavite ih na lim za pečenje, pažljivo da ništa ne polomite. Takođe pritisnemo ivice druge rolne.

Zatim premažite jajetom i žumancem. Ovo je da bi kora dobila boju. I stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

A onda, za samo nekoliko minuta, pita je gotova! Vrlo je jednostavno i brzo! Može se poslužiti. Ako se jedan rolat podijeli na dva dijela, ispada da smo pripremili četiri porcije. Bon appetit!

Recept 7: pita od kvasca od jabuka u rerni

Postoji mnogo recepata za pite od jabuka, ali su možda najomiljeniji slatki puter pite od kvasnog tijesta.

• čašu mlijeka
• 100 g putera (visok sadržaj masti)
• 2/3 šolje šećera
• 20 g svježi kvasac(kocka, nije suva)
• oko 0,5 kg brašna
• prstohvat soli
• jabuke i malo šećera (za fil)

Hajde da pripremimo testo. U mlijeko koje smo zagrijavali do sobnoj temperaturi, dodati kvasac i 1 kašiku. l. Sahara. Miješajte dok se kvasac ne otopi. Dodajte prstohvat soli, sipajte čašu brašna. Mlijeko i brašno pomiješati, dodati još pola šolje brašna.

Testo treba da bude bez grudica i da ima konzistenciju testa za palačinke. Pokrijte posudu sa testom i stavite na toplo mesto najmanje sat vremena. Ako je kvasac dobar, onda će nakon sat vremena tijesto porasti i povećati veličinu za 2-3 puta. Znak da je tijesto spremno bit će veliki i mali mjehurići koji se pojavljuju na njegovoj površini.

Pripremite tijesto. Testo sipajte u prostranu posudu u kojoj ćemo mesiti testo.

Dodajte preostali šećer, otopljeni puter i jaja. Promiješajte, dodajte svo brašno i počnite mijesiti tijesto.

U početku će biti ljepljiva, ali kako mijesite postat će mekana, savitljiva i prijatna na dodir. Prebacite u šerpu i stavite na toplo mesto da naraste.

Nakon sat vremena, kada se testo dobro digne, izbušite ga.

Podijelite na 2 dijela. Stavite svaki u kalup, dlanovima ga poravnajte po dnu i sa strane. Nema potrebe za razvlačenjem testa. Odrežite višak tijesta - koristit će se za ukrašavanje pite.

Priprema fila za pitu. Jabuke narežite na kockice. Dinstati u tiganju sa puterom i šećerom. Može se začiniti cimetom. Jabuke treba da postanu mekane, ali da se ne pretvore u kašu.

Ohlađeni fil staviti na testo. Od preostalog tijesta pravimo flagele, klasove i ukrašavamo pitu. Stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Pecite pitu 30-40 minuta dok ne porumeni.

Izvadite pitu iz rerne i izvadite je iz kalupa. Po vrhu premažite uljem, pokrijte pitu peškirom i ostavite da se malo ohladi. Zatim isecite na komade i uživajte u ukusnim domaćim kolačima.

Recept 8: ukusna pita sa rabarbarom i jabukama

• Voda 30 ml
• Suvi kvasac 15 g
• Maslac 3 kašike. l.
• Mlijeko 90 ml
• Pšenično brašno 3 kašike.
• Šećer 2 kašike. l.
• Sol 1 prstohvat
• Pileća jaja 1 kom.

• Mljeveni cimet 1 tsp.
• Kukuruzni skrob 3 kašike. l.
• Rabarbara 500 g
• Šećer 1 kašika.
• Jabuka 3 kom.