Kako ukusno skuvati od testenine i mesa. Testenina sa mesom - najbolji recepti

Makaroni - najjednostavniji i najjednostavniji klasično jelo. Teško je nekoga iznenaditi takvom izmišljotinom. Ali vrijedi ih pripremiti svinjsko meso, dodajte sos i dobijate jelo dostojno restorana.

Testenina sa mesom u loncu


Jednostavan recept korak po korak

  • testenina "rogovi" - 400 g;
  • ulje - 30 ml;
  • srednja sijalica;
  • začini, sol;
  • svinjsko meso - ½ kg.

Vrijeme: 40 minuta.

Kalorije: 293,4 kcal.

  1. Kuvanje bi trebalo započeti kuhanjem tjestenine. To se mora učiniti slijedeći uputstva na pakovanju;
  2. Komponentu mesa treba dobro oprati i nasjeckati na male trakice;
  3. Zagrijemo tiganj i premažemo uljem;
  4. Pržite svinjetinu na jakoj vatri dok ne porumeni;
  5. Dok se meso prži, potrebno je oljuštiti luk i na bilo koji način ga narezati;
  6. U svinjetinu dodati nasjeckano povrće, začiniti, posoliti i nastaviti kuhati na laganoj vatri ispod poklopca;
  7. 5 minuta prije spremnosti šaljemo kuhano pasta u supstancu u šerpi, obilato promešati.

Pržena pasta sa svinjetinom u tiganju

  • tjestenina "spirale" - 200 g;
  • luk - 1 mala glavica;
  • svinjska pulpa - ¼ kg;
  • ulje - 30 ml;
  • šargarepa - 1 malo korjenasto povrće;
  • sol;
  • sušeno začinsko bilje, biber.

Vrijeme: 50 minuta.

Kalorije: 262,3 kcal.

  1. Prije nego što počnete kuhati, vrijedi pripremiti proizvode. mesni sastojak isperite i narežite na komade, čija veličina vama odgovara. Uklonimo koru sa korena šargarepe, operemo je i iseckamo pomoću rende. Uklonite glavicu luka sa ljuske, prelijte vodom i nasjeckajte na srednje kockice;
  2. Dno tiganja prelijte uljem koje šaljemo na šporet. Na vruću posudu rasporedimo seckanu svinjetinu i dalje jaka vatra mi pozlaćujemo;
  3. Mesno pečenje dopunimo sjeckanim povrćem i, mijenjajući vatru na minimum, pirjamo dok ne omekša;
  4. Testenina se šalje u mešavinu mesa i povrća, aromatizira se suvim začinskim biljem, soli, popapri i obilno promeša;
  5. Dodajte oko ½ kašike u tiganj. vode, pokrijte poklopcem i pirjajte dok "spirale" ne budu spremne;
  6. Ako je potrebno, dodajte još malo vode ako tjestenina nije kuhana. U slučaju da je tjestenina kuhana, a vode još ima, važno je pojačati vatru na maksimum i ispariti preostalu vlagu.

Naval pasta sa svinjetinom

  • tjestenina "gnijezda" - ½ kg;
  • zelje kopra - 20 g;
  • svinjsko meso - 1/3 kg;
  • sol i omiljeni začini;
  • ulje - za prženje;
  • sijalica je velika.

Vrijeme: 35 minuta.

Kalorije: 298,7 kcal.

  1. Luk skinemo sa ljuske i nasjeckamo na nekoliko dijelova;
  2. Svinjsku pulpu operemo i narežemo na male komadiće;
  3. U posudu blendera stavljamo svježe pripremljene sastojke i oprano zelje kopra. Samljeti do konzistencije mljevenog mesa;
  4. Dno tiganja premažemo uljem, stavimo na vatru i nasjeckano meso prebacimo s lukom;
  5. Začinite začinima i solju. Pržite mljevenu svinjetinu dok ne porumeni;
  6. Dok je mleveno meso zlatno, važno je skuvati testeninu. Upute na pakovanju će vam pomoći u tome;
  7. U prženje mesa dodajte skuvanu testeninu i obilno umesite.

Testenina sa svinjetinom u sosu od paradajza u rerni

  • luk - 1 velika glavica;
  • paradajz pasta - 300 g;
  • svinjska pulpa - ½ kg;
  • juha - 1 kašika;
  • tjestenina - ½ kg;
  • ulje - 40 ml;
  • list larve - 2 kom.;
  • sušeno bilje, sol.

Vrijeme: 45 minuta.

Kalorije: 227,9 kcal.

  1. Svinjsko meso operemo i narežemo na srednje komade;
  2. Luk nasjeckamo velikom kockom, nakon što ga odvojimo od ljuske;
  3. Tiganj koji se može poslati u pećnicu stavlja se na jaku vatru i poliva masnoćom;
  4. Sjeckano povrće propasiramo do providnosti, dodamo komade mesa i damo im svijetlo zlatnu boju;
  5. U bujonu razrijedimo paradajz pastu i ovom smjesom prelijemo pečeno svinjetinu;
  6. Posolite, začinite začinima, dodajte lovorov list, promiješajte i pošaljite u pećnicu koja se zagrijava na 190 ° C 20 minuta (dok mesna komponenta ne omekša);
  7. Dok svinjetina čami u rerni, potrebno je skuvati testeninu. Rješavanje s ovim je jednostavno kao i ljuštenje krušaka: slijedite upute na pakovanju;
  8. Kuvanu testeninu šaljemo na meso dinstano u sosu, umesimo i držimo u rerni još 5 minuta.

Testenina u kremastom sosu sa mesom

  • "spirala" od durum sorte- ½ kg;
  • začini;
  • trešnja - 5 kom.;
  • svinjski vrat - 400 g;
  • "Parmezan" - 100 g;
  • brašno - 40 g;
  • krema - 150 g;
  • "Dor Blue" - 100 g;
  • ulje - 40 ml.

Vrijeme: 40 minuta.

Kalorije: 290,7 kcal.

  1. Uklonite masnoću sa mesne komponente, isperite, obrišite salvetama i narežite na komade;
  2. Svaki komad mesa umotajte u brašno i stavite u tiganj čije dno mora biti premazano uljem;
  3. Svinjetinu dajemo rumeni, ne zaboravljajući promiješati;
  4. Malu šerpu napunimo vrhnjem i dobro ih zagrijemo;
  5. Narežite na male komadiće "Dor Blue" i pošaljite na toplu kremu, stalno miješajte dok se sir ne otopi;
  6. Čeri operemo i svaki paradajz iseckamo na pola;
  7. Paradajz pričvršćujemo na mesno pečenje i dopunjavamo ga začinima;
  8. Nastavljamo dinstati sastojke dok ne omekšaju;
  9. Svinjetinu sa paradajzom prelijte kremastim sosom i dinstajte 10 minuta dok testenina ne prokuha;
  10. Kuvana tjestenina se šalje u tiganj do gotovih komponenti i, nakon miješanja, kuha se još 5 minuta;
  11. "Parmezan" samljeti na sitno rende i posuti gotovim jelom.

  • pasta je različite sorte i forme. Stoga, da biste ih pripremili, trebate drugačije vrijeme. Da biste pravilno skuhali tjesteninu, morate slijediti upute koje su navedene na pakovanju;
  • ako je zavaren proizvodi od tjestenine prema receptu potrebno je i dinstati u sosu uz meso, bolje vrijeme smanjite kuhanje za 1-2 minute;
  • Po želji nije zabranjeno dodati omiljeno povrće i začinsko bilje. Tako će jelo dobiti ukus koji će vam se dopasti;
  • ako se meso nije moglo kupiti iz "mekog" dijela trupa, onda ga vrijedi dodatno dinstati dodavanjem malo vode ili juhe;
  • što se tiče načina rezanja sastojaka, svako bira način koji mu se sviđa;
  • Vaši omiljeni začini nisu navedeni u receptu? Slobodno ih koristite.

Na prvi pogled se čini da je tjestenina s mesom vrlo banalno jelo. Zapravo, lako ga je učiniti vrlo ukusnim i originalnim ako odaberete zanimljive dodatke. Na primjer, delikatan aromatični sos.

Svinjetina sa testeninom u blagom sosu

Sastojci: pola čaše masne pavlake, pola kilograma svinjsko meso, 15 g putera, 230 g kovrdžave testenine, krupna so, mešavina paprika, crni luk, pola kile paradajz iz konzerve bez kože, ¼ sv. filtriranu vodu.

  1. Tjestenina se skuva dok ne omekša, savija u cjedilo, a zatim se vraća u tiganj i šalje na puter.
  2. Mali komadi mesa se prže sa solju i biberom. Kada je svinjetina potpuno pečena, prebacuje se na tanjir. Na preostaloj masnoći prodinstajte kockice luka.
  3. Meso se vratilo. Također, pasirani paradajz se polaže u tepsiju zajedno sa sokom, dodaje se voda i sol.
  4. Masa vene na vatri dok se ne zgusne. Na kraju se dodaje pavlaka.

Testenina se servira u serijama. Odozgo se obilno prelijevaju umakom s mesom.

Testenina pečena sa mesom u rerni

Sastojci: 320 g testenine, nešto više od pola kilograma mlevenog mesa, crni luk, 6-7 velikih kašika paradajz paste, 2 sirova jaja, 130 g polutvrdog sira, 90 ml pavlake, maslinovo ulje, so, začini. Kako kuhati tjesteninu u pećnici u obliku tepsije, opisano je u nastavku.

  1. Rogovi se kuvaju do pola.
  2. Luk se nasjecka na kockice i prži do zlatno smeđe boje.
  3. Zatim se meso polaže na povrće, a zajedno se proizvodi kuhaju još 6-7 minuta.
  4. Dodaje se paradajz pasta.
  5. Šlag posebno sirova jaja, so i začini.
  6. Sir fino utrlja.
  7. U kalup podmazan uljem, proizvodi se moraju polagati u slojevima. Između tjestenine je meso sa lukom i paradajz pastom. Odozgo, buduća tepsija je prekrivena sirom i prelivena smjesom od jaja.

Priprema tepsije sa mesom u rerni 45-55 minuta. Služi se uz bilo koji sos i svježu salatu.

Jednostavan recept sa piletinom u tiganju

Sastojci: pola kilograma fileta so pilećih butova, fasetirano staklo je vrlo šlag, pola standardnog pakovanja testenine od perja, pola čaše ključale vode, krupna so, crni luk, pola veze svežeg začinskog bilja.

  1. Tiganj sa malom količinom masti odmah se šalje da se zagrije. To su dobro prženi komadi piletine, isečeni na tanke duguljaste komade. Ptica je spremna kada njene pruge postanu bijele.
  2. Luk se isecka na kockice i posipa mesom. Zajedno, sastojci se kuvaju dok povrće ne omekša.
  3. Zatim u šerpu možete sipati slanu pavlaku i vodu.
  4. Dok sos čami pod poklopcem nekoliko minuta na laganoj vatri, morate prokuvati perje do pola.
  5. Testenina se takođe prebaci u tepsiju. Jelo će stajati još 10-12 minuta. Otprilike minut prije spremnosti posipa se sjeckanim začinskim biljem.

U testeninu sa mesom u tiganju možete dodati iseckan beli luk.

U spori šporet

Sastojci: 340 g bilo kog mesa i isto toliko testenine od perja, crni luk, 40 g putera, pola šargarepe, vruća supa, mješavina paprika i drugih začina.

  1. Povrće se sitno isecka i peče u režimu pečenja ili prženja do zlatno smeđe boje. Pored njih su položene male komadiće meso. Zajedno, sastojci se prže dok ne bude spremna posljednja komponenta.
  2. Suvo perje se sipa u posudu za prženje. Odozgo se sipa juha. Njen nivo treba da bude oko 1 prst iznad testenine. Umjesto čorbe možete koristiti običnu toplu vodu.
  3. Masa se posoli, popapri i začini bilo kojim začinima. Ovome se dodaje i puter.
  4. Jelo se priprema na istom programu još 10-12 minuta ispod poklopca.

Čim tečnost ispari iz posude, tjesteninu sa mesom u spori šporetu možete izlagati na tanjire.

Sa sosom od povrća

Sastojci: 280 g piletine i testenina-rogova, 1 kom. luk, šargarepa i paprika, 2 velike kašike pavlake, 230 g paradajza per sopstveni sok, suvo provansalsko bilje, krupna so, prstohvat šećera.

  1. Luk i slatke paprike iseckati na kockice. Šargarepa grubo utrlja.
  2. U dobro zagrijanom ulju sve pripremljene nasjeckane komponente prže se dok ne omekšaju.
  3. Zatim se paradajz izlaže u sopstvenom soku. Zajedno povrće se dinsta 12-15 minuta.
  4. Ostaje uliti kremu, dodati začine, šećer i sol.
  5. Kada se masa zgusne, sos za testeninu je gotov.
  6. Odvojeno, komadi piletine sa solju prže se do zlatno smeđe boje. Gotova ptica se polaže u umak i čami u njemu nekoliko minuta.

Testenina je kuvana do potpuno pripremljen i servirano sa sos od povrća u porcijama.

Beef stroganoff sa testeninom - korak po korak recept

Sastojci: pola kilograma junećeg mesa, 2 srednja luka, 2 velike kašike paradajz paste, krupna so, puna čaša masne pavlake, 1 velika kašika kvalitetnog brašna, mešavina paprika, testenina po ukusu.

  1. Luk je sitno isečen na kockice. Govedina je iseckana.
  2. Prvo se komadi povrća prže na bilo kojoj masnoći, a zatim - zajedno s mesom.
  3. Masu posolite i pobiberite. Uz često miješanje, proizvodi se kuhaju 8-9 minuta na jakoj vatri. Zatim se tiganj pokrije poklopcem, a kuhanje se nastavlja još 7 minuta na laganoj vatri.
  4. Meso se posuti brašnom, izmešati, pržiti 3-4 minuta.
  5. Položena je pavlaka. Smjesa se dovede do ključanja.
  6. Zatim možete dodati paradajz pastu. Nakon par minuta, sos će biti potpuno spreman.

Bilo koja testenina se skuva dok ne omekša i servira se sa dobijenim umakom.

Špageti sa mesom - nježno i ukusno jelo

Sastojci: 320-360 g špageta, 40 g putera, velika slatka paprika, crni luk, 420 g svinjskog mesa, svježi bijeli luk po ukusu, 130 ml mesna čorba, sol.

  1. Mali komadi svinjetine sa solju i nasjeckanim bijelim lukom prže se na bilo kojoj masnoći dok ne zlatno-smeđa.
  2. Povrće isjeckano na bilo koji prikladan način šalje se u tavu za meso. Sastojci se zajedno kuvaju još 2-4 minuta.
  3. Ulije se posoljenog bujona. Sadržaj tiganja pirja se oko pola sata pod poklopcem.
  4. Posebno dok se potpuno skuvani špageti ne kuvaju u posoljenoj kipućoj vodi. Zatim se izlažu u cjedilo i sjedinjuju s maslacem.

Špagete se polažu u porcije, na njih se polaže gulaš sa povrćem.

Klasična pasta sa mesom a la Navy

Sastojci: 420 g kratke testenine i isto toliko bilo kog mesa, 2-3 glavice luka, 70 g putera, mešavina začina za meso, krupna so.

  1. Meso se kuva dok ne omekša sa soli i jednim lukom. Zatim se komponenta mesa izvadi iz tečnosti i ohladi.
  2. Kratka tjestenina se kuha prema uputama na pakovanju. Voda se ocedi, ali ih nije potrebno ispirati. Za tjesteninu se stavlja pola porcije deklarirane količine putera.
  3. Luk se isječe na kockice i prži do zlatno smeđe boje.
  4. Meso se provlači kroz mlin za meso i šalje u tiganj za luk. Preostali puter, sol, začini također se izlažu tamo. Izlije se oko pola čaše mesne čorbe.
  5. Masa čami ispod poklopca 5-7 minuta.
  6. Sadržaj tepsije se prelije preko tjestenine.

Jelo se servira toplo sa seckanim začinskim biljem.

Sa bolonjez sosom

Sastojci: 170 g svinjskog i junećeg mesa, pakovanje špageta, prstohvat suvog provansalsko bilje, 2 paradajza, prstohvat suvog celera, bosiljak, 180 ml goveđi bujon, crni luk, sveži beli luk po ukusu, 2 velike kašike paradajz paste, 140 ml suvog crnog vina, 30 g putera, 60 g parmezana, rafinisano ulje.

  1. Na mješavini povrća i putera prži se nasumično nasjeckani luk i bijeli luk. Kada sastojci omekšaju, na njih se izlaže sitno iseckano meso dve vrste. Zajedno, proizvodi se kuhaju 15-17 minuta.
  2. Sljedeće dolazi vino. Sastojci posustaju dok alkohol ne ispari.
  3. Zatim se ulije juha, doda se sjeckani paradajz bez kore, paradajz pasta.
  4. Masa vene dok potpuno ne proključa - oko 35-40 minuta.
  5. Dodati su svi začini i sol. Ako je smjesa kisela, možete zasladiti dijelom pijeska.
  6. Ostaje dodati sitno narendani parmezan i kuvati sos dok tečnost u njemu ne ispari do pola, a meso omekša.
  7. Špageti se kuvaju do pola.

Testenina i svinjetina su veoma zasitni i ukusni. Nije ni čudo što je kombinacija toliko popularna.

Postoji velika količina recepti sa ovim sastojcima u bazi. Mogu se peći, pržiti, dinstati i svako jelo će biti posebno, za razliku od bilo kojeg drugog.

Svinjska tjestenina - Opći principi kuhanja

Svinjetina za takva jela obično se koristi bez kostiju. Pulpa se isječe na male komade: kocke, šipke, slamke. Ako određeni obrazac nije naveden, onda to možete učiniti prema vlastitom nahođenju. Zatim se meso prži u tavi, dinsta, kombinuje sa posebno kuvanom testeninom, ili se garnitura začini već u tanjirima, aditiv se stavlja pored ili na vrh.

Često se od tjestenine sa svinjetinom pripremaju sve vrste tepsija. Dodaju povrće, sosove, začine, pečurke i, naravno, sir. Kada se ispeče, pretvara se u zlatnu koricu, čineći jelo mnogo lepšim i ukusnijim. A ako u sir dodate krekere ili nekoliko orašastih plodova, jelo će biti još aromatičnije.

Testenina sa svinjetinom (pržena)

Jednostavan recept za tjesteninu sa svinjetinom u tiganju, koja pomalo podsjeća na mornaricu. Uzimamo bilo koje komade mesa bez kostiju.

Sastojci

400 g tjestenine;

400 g mesa;

100 g crnog luka;

10 ml ulja;

Slana paprika;

1 šargarepa.

Kuvanje

1. Stavite lonac slane vode na vatru. Pripremite tjesteninu prema uputama na pakovanju.

2. Svinjetinu narežemo na kockice ne veće od jednog centimetra. U tiganju zagrejte kašiku ulja. Ako je meso bez masnoće, preliti 3-4 puta više.

3. Meso položimo, brzo pržimo na jakoj vatri, pa smanjimo, poklopimo i dinstamo u našem soku oko 15 minuta.

4. Luk iseći, šargarepu istrljati.

5. Skinite poklopac, dodajte povrće u meso. Sve zajedno pržimo do kuvanja. Za 3 minute stavite sol, biber.

6. Gotovom mesu dodati kuvanu testeninu. Miksamo. Zagrijte zajedno par minuta i ugasite.

Testenina sa svinjetinom i povrćem u tiganju

Recept za još jedno savršeno jelo od tjestenine sa svinjetinom i povrćem za večeru. Ispada vrlo sočno, ne zahtijeva sos.

Sastojci

350 g svinjetine;

400 g tjestenine ili špageta;

1 luk;

1 bugarska paprika;

2 paradajza;

1 šargarepa;

Začini, ulje;

Zeleni kopar.

Kuvanje

1. Meso isečeno na sitne kockice ili trakice stavite u tiganj sa dve kašike. Pržimo do pola.

2. Dodati luk isečen na kockice, kuvati još minut.

3. Sada stavljamo šargarepu, dalje pržimo zajedno sa mesom.

4. Čim šargarepa malo promijeni boju, možete dodati narezani paradajz i trakice paprike. Sve zajedno kuvamo oko pet minuta.

5. Skuhajte testeninu prema uputstvu, namažite bilo kojim uljem.

6. Stavite testeninu ili špagete u tanjire. Na vrh poslažite svinjetinu sa povrćem.

7. Operite kopar, isecite nožem, pospite po vrhu. Poslužite odmah dok je jelo vruće.

Testenina sa svinjetinom u rerni

Recept za tjesteninu pečenu s mesom pod ukusom i vrlo mirisna kora od sira i krekera. Bešamel sos se priprema za prelivanje.

Sastojci

0,5 kg svinjskog mesa;

0,3 kg tjestenine;

70 g sira;

60 g krekera;

600 ml mlijeka;

40 g putera + povrće;

2 kašike brašna;

glavica luka

Kuvanje

1. Svinjetinu operemo, osušimo salvetama, narežemo na kockice. Luk proizvoljno nasjeckamo.

2. U tiganj sipati malo ulja, prvo baciti luk, pržiti par minuta.

3. Zatim dodajte svinjetinu i kuhajte na jakoj vatri oko pet minuta sve zajedno, pa smanjite i na laganoj vatri dovedite skoro do gotovosti.

4. Skuvajte bilo koju tjesteninu srednje veličine, ali ne do kraja. Trebali bi biti malo kruti. Bacimo ga u cjedilo. Zatim pomiješajte sa mesom i lukom.

5. U šerpu stavite puter, otopite ga. Dodati brašno, pržiti. Ulijte mlijeko, prvo 100 ml, pa sve ostalo i zagrijte sos. Sol, biber, beli luk po ukusu. Čim sos počne da "kvrgne", ugasite šporet.

6. Meso, testeninu i sos pomešati tako da se sve ravnomerno rasporedi po posudi.

7. Podmažite formu, pospite prezlama. Pripremljenu smjesu rasporedimo, izravnamo.

8. Ostatak krekera (oko 40 g) sipajte u činiju, tu utrljajte sir, promešajte. Prelijte ovu smjesu preko tjestenine.

9. Stavite posudu u rernu, pecite do pola sata na 180 stepeni. Ako je kora ranije ispržena, možete je izvaditi nakon 20 minuta. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Testenina sa svinjetinom u kremastom sosu

Za pripremu ovog jela možete koristiti vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Sos je nježan, mirisan, odlično se slaže sa svinjetinom i testeninom. Za ukrašavanje jela koriste se masline, ali ovaj trenutak možete preskočiti.

Sastojci

300 g tjestenine, špageti;

200 g svinjetine;

2 glavice luka;

1 kašika brašna;

250 ml kreme;

Sol ulje;

Masline bez koštica 10-12 komada;

Beli luk po ukusu ljute paprike, curry.

Kuvanje

1. Kuvanje na uobičajen načinšpagete ili bilo koju drugu tjesteninu.

2. Uključiti šporet, sipati malo ulja u tiganj.

3. Svinjetinu iseći na trakice, pržiti dok ne porumeni, vaditi iz tiganja šupljikavom kašikom da ostane masnoća.

4. U masnoću dodati luk narezan na sitne kockice, prodinstati.

5. Stavite kašiku brašna, pržite da porumeni nekoliko sekundi zajedno sa lukom. Zatim dodajte kremu u tankom mlazu. Promešati, staviti začine, posoliti sos. Po ukusu možete dodati protisnuti beli luk.

6. Zagrevamo sos, ali ne damo da proključa.

7. Vratite prženu svinjetinu u tiganj. Kuvajte na laganoj vatri nekoliko minuta da omekša korica na mesu.

8. Povezivanje svega sa kuvani špageti ili testeninu, promešati.

9. Ređati u tanjire. Masline narežite na četvrtine, pospite po vrhu.

Testenina sa svinjetinom, sirom i orasima

Recept za ukusnu svinjetinu sa testeninom, koja se takođe peče u rerni. Sir je tvrd, moze "ruski", orasi samo orasi.

Sastojci

0,3 kg tjestenine;

0,3 kg svinjskog mesa;

Bulb;

4 kašike kisele pavlake;

2 čena belog luka;

Par jaja;

2 supene kašike seckanih orašastih plodova;

150 g sira.

Kuvanje

1. Meso narežite na trakice ili male kocke. Pržite u tiganju dok skoro ne bude gotovo.

2. Luk iseckati, dodati mesu, zapržiti. Posolite, promiješajte, isključite nakon minut.

3. Skuvajte testeninu na uobičajen način, bez tečnosti.

4. U jednoj posudi sjedinimo testeninu sa mesom.

5. U pavlaku staviti protisnuti beli luk, jaja, biber, dodati treći deo rendani sir. Istresti i prebaciti u testeninu sa mesom. Sve dobro promešati.

6. Podmažite formu, rasporedite cijelu pripremljenu smjesu.

7. Ostatak rendanog sira sjediniti sa orasima, promešati. Posuti jelo.

8. Poslati u zagrejanu rernu. Pržite na 200 stepeni dok ne porumeni. Pazimo da komadići orašastih plodova ne izgore.

Testenina sa svinjetinom i pečurkama

Recept je veoma ukusna pasta sa svinjetinom, pečurkama i kajmakom. Možete koristiti bilo koju tjesteninu od durum pšenice, oblik i veličina posude neće se pokvariti.

Sastojci

300 g svinjskog mesa;

300 g paste;

150 ml vrhnja ili pavlake;

250 g šampinjona;

1-2 glavice luka;

Začini, suvi kopar ili svježe začinsko bilje.

Kuvanje

1. Svinjetinu narežite na kockice ili kockice. Stavite u tiganj. Ako meso nije mnogo masno, dodajte malo ulja. Pržite 15-20 minuta dok potpuno ne skuvate. Možete pokriti tepsiju na neko vrijeme.

2. Pečurke oprati, iseći na kriške. Glavice luka oguliti, iseći na pola prstena.

3. Meso vadimo iz tiganja. U ovu mast bacamo pečurke. Kuvajte dok ne nestane sva vlaga.

4. Vrijeme je da dodate luk. Kuvajte dok ne porumeni.

5. Kremu posolite i pobiberite, promiješajte. Ili koristite kiselu pavlaku.

6. Pečurke prelijte sosom, dinstajte par minuta.

7. Sada vratimo svinjetinu, kuvamo još pet minuta sve zajedno, ujedno dovedemo do željenog ukusa, na kraju začinimo koprom.

8. Skuvajte testeninu, stavite je na gomilu na tanjir, pečurke sa svinjetinom i poslužite.

Kineska pasta sa svinjetinom i mahunama

Kinesko jelo od svinjetine i testenine, koja se kuva u tiganju. Mahunarke se mogu uzimati svježe ili smrznute.

Sastojci

200 g svinjetine;

250 g tjestenine;

200 g graha;

1 luk;

40 ml soja sosa;

2 supene kašike paradajza;

Ulje, začini.

Kuvanje

1. U loncu za vodu skuvajte testeninu prema uputstvu.

2. Prokuhajte odvojeno boranija, takođe posolite vodu. Dovoljno je da se kuva 5-7 minuta.

3. Svinjetinu narežite na trakice, stavite u tiganj i počnite pržiti. Omekšati komade, dodati seckani luk.

4. Čim luk postane providan staviti kuvani pasulj i sada sve zajedno pržiti dok voda iz mahuna ne ispari.

5. Promešajte u posudi umak od soje i paradajz. Možete koristiti bilo koji kečap. Sipati sadržaj tepsije, brzo promešati.

6. Sad kuhamo meso nekoliko minuta, ne odmičući se od njega. Čim posuda potamni, odmah je isključite.

7. Meso rasporedimo na tjesteninu, promiješamo, ukrasimo začinskim biljem, serviramo toplo.

Da tjestenina bude savršena, da se ne lijepi i okus ne utječe, potrebno je uzeti najmanje jedan litar vode na 100 g suhog proizvoda.

Ako treba da pržite svinjetinu dok ne postane hrskava, onda možete komade prije toga uvaljati pšenično brašno.

Da se pečeno jelo ne zalijepi za oblik, posudu ne samo da treba podmazati, već i posuti krekerima odozgo.

Ako se tjestenina skuva prije vremena, potrebno je podmazati. Dovoljno je nekoliko kapi biljnog ulja.

Ako se koristi testenina od durum pšenice, nije je potrebno ispirati nakon kuvanja. Ne lijepi se i savršeno zadržava oblik.

Testenina sa mesom je veoma ukusno i popularno jelo u narodu. Lako se priprema, a sam proces kuvanja ne oduzima puno vremena. U situaciji kada trebate brzo pripremiti obilan i hranjiv obrok, najlakše i najispravnije rješenje bi bilo kuhati tjesteninu s mesom. Ali kako bi jelo ispalo vrlo ukusno, trebali biste uzeti u obzir nekoliko važne tačke. Posebno treba biti oprezan pri odabiru tjestenine. Da tjestenina ne bi omekšala tokom kuhanja, tada trebate odabrati samo tjesteninu od durum pšenice. Makaroni treba da budu zlatne boje i glatke površine. U pauzi bi trebali biti ujednačeni i gotovo providni. Vrlo je važno znati kako skuhati tjesteninu kako bi zadržala oblik.

Trebali biste koristiti najoptimalniji omjer vode, tjestenine i soli koji se pojavio Italijanski kuvari, i oni, kao niko drugi, to razumiju. Talijani preporučuju uzimanje 100 grama tjestenine i 10 grama soli na 1000 ml vode. Posolite vodu, prokuhajte. Nakon toga dodajte tjesteninu, promiješajte ih. Kada voda ponovo proključa, kuvajte testeninu onoliko minuta koliko je proizvođač naveo na pakovanju. Gotova pasta zavalite u cjedilo tako da voda bude staklena. Za kuhanje tjestenine sa mesom treba odabrati dobro i kvalitetno meso. To može biti svinjsko meso, goveđe ili pileće meso. Postoji mnogo recepata kako da skuvate testeninu sa mesom.

Ali, na osnovu sledeći recept. Meso se isječe na male komade, prži u zagrijanoj tavi na biljnom ulju 7 minuta dok ne porumeni. Nakon toga smanjite vatru, posolite meso, pobiberite, dodajte luk, narezan na kolutiće, 1 malu Lovorov list i dinstajte oko 20 minuta.Mesu možete dodati razne začine. Zatim se gotova tjestenina sipa u tiganj, miješa i dinsta još 3 minute.Vatra se gasi i tjestenina sa mesom je gotova. Ako vrijeme dozvoljava, bolje je pržiti marinirano meso 30 minuta. Ali, meso može biti u tjestenini ne samo u ovom obliku. Meso se može mleveno i kuvati sa testeninom. Treba obratiti pažnju na to kako kuhati tjesteninu sa mljevenim mesom.

Vrlo je brz i jednostavan. Treba uzeti 1 veliki luk, sitno ga isjeckati i pržiti tako da luk postane proziran. Zatim u tiganj dodati mleveno meso i pržiti dok se ne skuva. Nakon toga, mleveno meso se mora posoliti i popapriti. Možete dodati seckani paradajz i par čena belog luka. Kuvana testenina skoro do spremnosti sipa se u tiganj sa mlevenim mesom. Pokrijte poklopcem i pirjajte jelo 3 minute. Mljeveno meso, najbolje pripremljeno od govedine ili nemasne svinjetine. Mljeveno meso možete zamijeniti gulašom. Samo gulaš, mora biti dobra kvaliteta. Također, vrlo je rasprostranjena upotreba raznih umaka. Svaka domaćica zna na svoj način kako napraviti umak za tjesteninu.

Ima ih mnogo neobični recepti sos. Umaci mogu biti povrtni, mesni, pečurki, paradajz, kajmak, sir. Lako se i brzo pripremaju. sos od mesa može se pripremiti od piletine, svinjetine ili govedine. Preporučljivo je koristiti pileća prsa. Meso se iseče na trakice, poprži, posoli, pobiberi, doda se seckani luk. Kada luk postane providan, dodajte malo vode i dinstajte. Kada je meso gotovo, prelijte ga kiselom pavlakom. U drugom tiganju propržiti brašno do smeđe boje, pomešati sa vodom i dodati mesu. Dinstati do kuhanja još 3 minute.Tako koristeći razne opcije možete da kuvate neverovatno ukusna hrana od tjestenine i mesa. Glavna stvar je imati želju i dobro raspoloženje za ovo.

Umorni ste od uobičajene kuvane testenine? Napravite novo jelo od tjestenine i svinjetine za svoju porodicu, prepustite se ukusnom toplom jelu po originalnom receptu.

Nekoliko bolje načine kuvanje neobična jela od uobičajenih proizvoda:

Svi sastojci u gornjim receptima dati su u približnim količinama, vodeći se vlastitim ukusom da odredite količinu proizvoda koja vam je potrebna.

"Przena" pasta sa svinjetinom u tiganju

Sastojci:

Svinjetina - 200 grama;
Testenina - 0,3 kilograma;
Šargarepa - 1 komad;
Luk - 3 komada;
Sol i začini po ukusu;
Biljno ulje - 3 supene kašike;
Pije vodu.

recept:

1. Zagrijte ulje na srednjoj vatri i na njemu propržite sitno isjeckanu svinjetinu.

2. Luk i šargarepu očistimo, iseckamo i pošaljemo da se prže za meso.

3. Kada svinjetina sa povrćem pocrveni, prelijte kipućom vodom iz kotla (oko litar) i ostavite da se dinsta oko 20-30 minuta.

4. Čorbu posolite, dodajte omiljene začine (može biti crni biber, kim, korijander i drugi).

5. Nakon dvije minute, dodajte tjesteninu. Voda treba da ih pokrije za oko dva prsta širine. Dobro promiješajte i pokrijte poklopcem.

6. S vremena na vreme treba pomešati testeninu sa svinjetinom, ne dajući joj da se lepi za dno. Kada je sva tečnost prokuhala, proverite spremnost, ako je vlažna, možete dodati još ključale vode i kuvati još neko vreme.

"Przena" pasta sa svinjskim mesom je spremna! Poslužite sa začinskim biljem i svježim povrćem.

Testenina sa svinjetinom u laganom šporetu

Čitava čar kuhanja u sporom štednjaku leži upravo u tome što sam sve stavio u čudo lonac i zaboravio na to do zvučnog signala. Stoga ćemo koristiti recept u kojem ne morate prethodno kuhati ili pržiti svinjetinu. A pošto se svinjsko meso kuva mnogo duže od testenine, iseckamo ga i sa jednim i sa drugim kuhinjski aparati(mlinac za meso/kombajn), ili ručno, pokušavajući da komadi budu bukvalno sitni.

Sastojci:

Svinjetina - 200 grama;
Testenina - 300 grama;
Povrće - 200 grama;
Biljno ulje ili otopljeni puter - 50 grama;
Sol i začini po ukusu.

Kuvanje svinjetine sa testeninom:

1. Sipajte ulje u multivarku. Ako ste uzeli kremasti ghee, imajte na umu da mora biti tečan.

2. Stavite meso u činiju, ravnomerno ga rasporedite po dnu.

3. Posolite i dodajte začine za testeninu.

5. Prelijte testeninom. Najbolje je da su to testenine od durum pšenice, pa ćete biti sigurni da se tokom kuvanja neće pretvoriti u kašu.

6. Napunite vodom. Trebalo bi u potpunosti pokriti tjesteninu, malo premašivši nivo.

7. Zatvorite poklopac i podesite režim „Pilaf“, pa će multivarka sama isključiti grejanje kada sva voda provri i meso i povrće se malo proprže.

8. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, promiješajte i utvrdite spremnost tjestenine. Ako je potrebno, možete dodati kipuću vodu i kuhati 5 minuta u načinu rada "Steamer", ali to u pravilu nije potrebno.

Recept u ljutom paradajz sosu

Sastojci:

Svinjetina - 400 grama;
Beli luk - 2-3 čena;
Luk - 2-3 glavice;
Šargarepa - 1-2 korenasta usjeva;
Svježi paradajz - 2 komada;
Sušeni paradajz po ukusu;
Paradajz pasta - 2 kašike;
Kuvana tjestenina - 600 grama;
Sol i začini;
Biljno ulje za prženje.

Korak po korak recept

1. Svinjsko meso je najbolje uzeti sa masnoćom, i iseći ga tako da svaki komad dobije i mast i meso. Ispecite ga na podmazanoj posudi biljno ulje tiganj na laganoj vatri, tako da ne samo da komadi porumene, već se i masnoća istopi i postane prozirna.

2. Dodati sitno seckani beli luk, polukrugove crnog luka i šargarepu. Pecite na laganoj vatri.

3. Kada luk postane providan, rasporedite seckani svježi paradajz. Krčkajte 5 minuta.

4. paradajz pasta razblaženo u pola čaše vode. Sipajte u tepsiju.

5. Dodajte so i začine. Po želji sušeni paradajz.

6. Krčkajte na srednjoj vatri dok tečnost ne ispari.

7. Spreman paradajz sos namazati sa svinjetinom kuvana testenina(faza al-dente), promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da se posuda natapa dvije minute. A zatim, skidajući s vatre, kuhajte još 2 minute.

Rasporedite po tanjirima i poslužite toplo uz belo vino i sveže povrće.

Svinjetina sa testeninom u rerni

trebat će vam:

Nest testenina - 8 komada;
Svinjetina - 200 grama;
Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
Povrće - 200 grama;
Mlijeko ili vrhnje - 200 grama;
Maslac - 1 kašika sa velikim toboganom;
Pšenično brašno - 1 žlica s velikim toboganom;
Muškatni oraščić na vrhu kašičice;
Sol i bijeli biber po ukusu.

Kuvanje korak po korak:

1. Kuhajte gnijezda do pola kako bi jezgro iznutra ostalo čvrsto.

2. Svinjetinu isjeckajte i pržite na srednjoj vatri dok se ne pojavi korica.

3. Povrće uzimamo po svom ukusu, na primjer luk, šargarepu, paradajz, celer. Narežite na male komadiće i dodajte mesu. Passer.

4. U posebnoj posudi otopite puter i lagano dodajte brašno uz stalno miješanje. Čim masa poprimi boju oraha, sklonite s vatre i u malim porcijama sipajte mlijeko. Nakon postizanja homogenog stanja, zagrijavamo ga na vatri. Nakon što je sos prokuhao, stavite so, biber i muškatni oraščić. Kada se u masi pojave grudvice, treba je procijediti kroz fino sito.

5. Čvrsto stavite u posudu za pečenje gnijezda za tjesteninu. U svaki u sredinu ubacujemo fil od mesa i povrća. Gnijezda prelijte krem ​​sosom.

6. Šaljemo u rernu zagrejanu na 220°C dok se ne stvori korica.

Polažemo u porcije, ukrašavajući začinskim biljem i prelivajući preostali sos iz kalupa. Gurmanima se može preporučiti da jelo posipaju parmezanom, naribanim sitnim rende.

Recept za tjesteninu i tepsiju od svinjetine

Sastojci:

Svinjetina (kuvana ili pržena) - 150 grama;
Tjestenina (kuvana) - 400 grama;
Jaja - 2 komada;
Krema - 0,5 šolje;
Sol po ukusu;
Paradajz - 1 komad;
Tvrdi sir - 150 grama;
Majonez - 4-5 kašika;
Biljno ulje ili puter za podmazivanje kalupa.

Priprema tepsije:

1. Izmiksajte jaja sa kremom. Posolite po želji. Naime, jelo uključuje majonez i sir, a gotovo meso i tjestenina su već posoleni, tako da dodatna sol nije potrebna.

2. Dodati polovinu izrendanog krupno rende sir.

3. U podmazanu posudu za pečenje rasporedite tjesteninu kuhanu do pola, a sljedećim slojem - komade mesa. Svinjetina za tepsije može se kuhati, pržiti, pa čak i ostaviti nakon večere, glavno je narezati na kockice srednje veličine.

4. Filovati smesom od jaja i sira.

6. Poslednji sloj je preostali rendani sir.

7. Poslati u rernu. Tepsija se peče na 220°C dok ne porumeni.

Režemo na porcije. Testeninu i tepsiju od svinjetine poslužite vruće, posute seckanim začinskim biljem.

Naval pasta sa svinjskim mesom

Sastojci:

Svinjetina - 300 grama;
Salo - 100 grama;
Luk - 300 grama;
Testenina - 500 grama;
Sol i mljeveni crni biber;
Biljno ulje.

Kako skuvati svinjetinu sa mornarskom pastom:

1. Ako više volite jela sa mlevenim mesom, onda meso, mast i luk umotajte u mašinu za mlevenje mesa i pržite u tiganju podmazanom biljnim uljem. Ako ste ljubitelj čvaraka i komadića mesa, onda vam nudimo drugu opciju. Na podmazan pleh stavite izmrvljenu mast i sačekajte da se što više otopi, ostavljajući masnoću. Zatim nasjeckajte svinjetinu i luk, dodajte zapečenim čvarcima. Mešajući, pržite do zlatno smeđe boje.

2. U posebnom loncu skuvajte omiljenu testeninu tako što ćete je staviti u kipuću posoljenu vodu. Prokuvati prema uputstvu na pakovanju.

3. Gotovu tjesteninu isperite u cjedilu pod hladnom tekućom vodom. Pustite da se vlaga ocijedi, lagano protresite cjedilom, a zatim prebacite u tepsiju sa mesom i lukom.

4. Zagrijati zajedno, miješajući, tako da proizvodi "podijele" svoje okuse jedni s drugima.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi