Testo za palačinke na brašnom za palačinke. Palačinke od brašna za palačinke i recept sa kruškom

Upoznajmo se s receptom za pečenje od brašna za palačinke iz trgovine. Možemo reći da ovaj proizvod uvelike olakšava proces pravljenja palačinki. Uostalom, više nije potrebno birati proporcije polaganja sastojaka za tijesto, samo ulijte tekućinu u rastresitu smjesu po svom ukusu. Palačinke od brašna za palačinke na mlijeku - jednostavne i brza opcija domaće pečenje. Ali morate znati o nekim nijansama u radu s takvim brašnom.

U prodaji postoji takvo brašno za palačinke, u koje ne morate ništa dodavati - nema više sastojaka. Već ima šećera, suvog jajeta u prahu, soli, mlijeko u prahu ili kajmak, skrob i, naravno, soda bikarbona sa limunskom kiselinom. Za ovu opciju potrebno vam je samo malo vode i nekoliko minuta za mijesenje. homogena masa. I bićete spremni testo za palačinke odličan kvalitet. Ostaje samo peći palačinke u tavi. Ova opcija štedi ne samo vrijeme za gnječenje, već i novac.

Koristimo brašno za palačinke Skyfood "Pyshechka", u svom sastavu: pšenično brašno premium, šećer, so, prašak za pecivo, jaje u prahu i limunova kiselina. Za brza hrana palačinke od ovog brašna, brašno za palačinke možete jednostavno razrijediti toplim mlijekom. Za 500 grama smjese za palačinke potrebno je oko 700 ml mlijeka za kuvanje tanke palačinke i 600 ml za pravljenje debljih palačinki. Ali ipak mi se ovakve palačinke čine malo bljutavim i dodam jaje i malo šećera.

Informacije o ukusu Palačinke

Sastojci

• Brašno za palačinke - 600 g;
• Mlijeko - 750 ml;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Nemasno ulje - 1-2 kašičice;
• Šećer - 1 kašika. l.

Kako kuvati palačinke od brašna za palačinke sa mlekom

Uzmite činiju da pomiješate sastojke.

U njega razbijte jaje. Dodajte malo šećera, ali imajte na umu da je šećer već u smjesi, pa nemojte dodavati previše.

Smjesu umutite pjenjačom, običnom viljuškom ili blenderom. Posljednja opcija će ubrzati proces pripreme testa.

Također možete odabrati da uopće ne dodajete šećer i prijeđite direktno na drugi korak.

Ulijte malo zagrijano mlijeko, možete ga zagrijati na temperaturu od 36-38 stepeni, pa će se brže "sprijateljiti" sa brašnom.

Po želji, umjesto mlijeka, dozvoljeno je uzimati tečni kefir, serum iz skutna masa, mineralnu ili običnu prokuhanu vodu.

O količini mlijeka. Vrlo često se na brašnu za palačinke ispisuju proporcije tečnosti prema brašnu. Obično se ovom brašnu dodaje manje tečnosti od običnog brašna, jer sadrži i druge dodatke.

Masu izmiksajte pjenjačom. Ako koristite blender ili mikser, uključite prvu brzinu, inače će smjesa prskati u svim smjerovima.

Prosejati svo brašno i u porcijama sipati u tečni deo.

Dobro promešati. Smjesa treba da bude homogena, bez grudvica nepromiješanog brašna. Sada, po želji, možete dodati malo biljnog ulja u tijesto, samo par žlica. Ali ovo nije obavezno.

Ako vam se čini da je tijesto od brašna za palačinke gusto, onda možete dodati još mlijeka. Ali nemojte žuriti s tim, prvo ispecite jednu palačinku, a zatim dodajte brašno ako išta.

Sada nastavite sa tiganjem. Zagrijte ga na umjerenoj vatri. Podmažite biljnim uljem. Po želji, možete podmazati bilo kojom masnoćom. Čak i komadić slanog mast ili puter. Sipajte malo vodenastog tijesta na vruću površinu. Ravnomjerno ga rasporedite kružnim pokretima tepsije ili posebnim drvenim štapićem.

Kada donja strana postane zlatna, okrenite palačinku na drugu stranu. U prosjeku, jedna palačinka traje oko 2-3 minute. A kada se tava dobro zagrije, vrijeme će se smanjiti na 1 minutu. Za drugu i naredne palačinke više ne morate premazati tiganj, ionako neće izgorjeti.

Tako ispecite sve palačinke. Debljina proizvoda ovisit će o količini upotrijebljenog brašna. IN ovaj slučaj oni su tanki. Ako uzmete više brašna i napravite gusto testo, palačinke će ispasti debele.

Savjeti za domaćicu

• Isti recept je pogodan za pravljenje palačinki ili palačinki sa pečenjem.
• Za slatke palačinke nije potrebno da u špajzi ima šećera ili meda. Malo voćni džem ili džem će tijesto za palačinke učiniti slađim i aromatičnijim. I samo pečenje će ispasti originalnije i zanimljivije za okus.
• Osim za palačinke, brašno za palačinke se može koristiti za pravljenje tijesta za meso, povrće ili ribu.

brašno za palačinke- gotova mješavina za pečenje palačinki, koja se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Domaćice ovu smjesu ne koriste tako često, jer ne znaju svi po čemu se brašno za palačinke razlikuje od običnog brašna.

Brašno za palačinke može značajno uštedjeti vrijeme, jer već sadrži sve neophodne komponente za pečenje palačinki.

Različiti proizvođači proizvode brašno s različitim količinama sastojaka, kao i različitim sastavima.

Naučnici kažu da su palačinke jedne od najstarijih kulinarski proizvodi. Oni su nužno prisutni u gotovo svakoj nacionalnoj kuhinji.

Prema naučnicima, palačinke su se pripremale još u praistorijskom periodu.

Do danas su popularni u Evropi, Aziji, Africi, Americi.

Upotreba u kuvanju

U kulinarstvu se brašno za palačinke koristi za pravljenje palačinki, palačinki i drugih peciva. Način upotrebe ovog brašna obično je opisan na pakovanju. Postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da bez problema skuvate peciva od brašna za palačinke.

Od brašna za palačinke možete kuhati ne samo obične palačinke i palačinke, već i souffle palačinke. Za njihovu pripremu trebat će vam brašno za palačinke, prirodni jogurt, jaje, biljno ulje. Proteini se odvajaju od žumanaca i umutite mikserom dok ne postane glatka. U masu od jaja dodaju se jogurt i brašno za palačinke. Tiganj se zagreje, podmaže biljnim uljem, testo se razmazuje kašikom i palačinke se prže sa obe strane. Posebno ukusne palačinke se dobijaju sa sirupom ili svježim bobicama.

Vrlo jednostavno za pripremu domaći kolačići od brašna za palačinke. Za to će vam trebati pakovanje svježeg sira, jaje, margarin, 150 g brašna za palačinke, šećer. Svježi sir se protrlja kroz sito, doda se margarin, jaje, brašno za palačinke. Od ovih sastojaka zamesiti testo i staviti u frižider na sat vremena. Zatim se tijesto razvalja u sloj od 0,5 cm, posipa šećerom, razvalja oklagijom. Svaka polovina tijesta se mota i umota jedna prema drugoj. Rolat se reže na poprečne trake širine 3 cm i širi na pleh podmazan biljnim uljem. Kolačići se peku na temperaturi od 200 stepeni Celzijusa 15-20 minuta.

Najbrže palačinke

Da bi kuvali brze palačinke, trebat će vam brašno za palačinke i voda. Kako razrijediti brašno za palačinke? Na kutiji sa smjesom naznačene su proporcije prema kojima se brašno razrijedi vodom do željenu konzistenciju. U pravilu se uzimaju 3 dijela vode i 4 dijela brašna. Tijesto se mijesi. Po želji možete dodati i čokoladu. Tijesto se kuhačom pažljivo ulijeva u sredinu vruće tave, podmazane biljnim uljem. Na gotove palačinke možete staviti sveže voće: pa će postati još ukusniji. Palačinke se poslužuju sa pavlakom, čokoladom, kondenzovanim mlekom ili džemom.

Kako raditi kod kuće?

Kod kuće možete napraviti i brašno za brzo pečenje. Da biste pripremili takvu mješavinu, potrebno vam je: 1,5 tsp. prašak za pecivo, 1 kašika. l. mleko u prahu, šećer, so. Svi sastojci se pomešaju i čuvaju u dobro zatvorenoj posudi.

Brašno za palačinke će pomoći kada apsolutno nema vremena za miješanje veliki broj sastojci.

Da bi palačinke bile posebno ukusne, potrebno je za izradu brašna za palačinke koristiti pšenično brašno od cjelovitog zrna, jer rafinirani proizvod neće dati željeni rezultat.

Pita od brašna za palačinke

Brašno za palačinke izmišljeno je sredinom 20. veka kako bi se ubrzao proces pravljenja palačinki. Uz njegovu pomoć, palačinke se mogu peći čak i na vodi, za šta vam je potrebno samo brašno za palačinke i nekoliko čaša vode. Ovi sastojci se koriste za mesenje testa. Palačinke se prže u zagrejanom tiganju, podmazanom biljnim uljem.

Od brašna za palačinke možete napraviti i tijesto za pitu. Brašno za palačinke se sastoji od pšeničnog brašna od celog zrna, mleka u prahu, jaja u prahu, šećera, soli, sode. Testo se priprema na vodi, mleku, kefiru. Kako biste uklonili grudvice, preporučljivo je umutiti ga mikserom. Od brašna za palačinke možete praviti torte, palačinke, kiflice, mafine. Tijesto za palačinke savršeno je za pravljenje pizze.

Prednost upotrebe takvog brašna je brzina pečenja. Dakle, pita od tijesta za palačinke priprema se gotovo brzinom munje. Tijesto se mijesi prema uputama na pakovanju. Ako nema brašna za palačinke, pravi se od prosijanog pšeničnog brašna. Pomiješajte brašno, vanilin, šećer, dodajte jaja, miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. U masu se dodaje mleko, meša dok testo ne postane tečno. Smjesa se šalje u frižider. Kao punjenje možete koristiti svježe voće: jabuke, trešnje. Lim za pečenje je podmazan uljem, poslagaju se narezano voće posuto šećerom, na vrh se izlije tijesto. Pecite 30 minuta u rerni.

Pite od brašna za palačinke

Pite sa smjesom za palačinke pripremaju se vrlo brzo i bujne su. Za njihovu pripremu trebat će vam kefir, kupus, luk, jaja, brašno za palačinke. Smjesa za palačinke se razblaži kefirom i umijesi se tijesto. U tiganju se zagreje biljno ulje i u njemu se dinsta seckani luk i kupus. Nekoliko pilećih jaja tvrdo skuvamo i isečemo na kockice. Jaja se pomiješaju sa kupusom, dobijajući fil za pite. Iz tijesta se razvaljuju kolači, na njih se stavlja nadjev. Rubovi kolača su povezani, formirajući male pite. Pržite u tiganju na biljnom ulju dok ne omekša.

Nadjev za pite od brašna za palačinke možete odabrati po vlastitom nahođenju, na primjer, možete napraviti slatke pite s voćnim nadjevom.

Kolač od brašna za palačinke

Malo ljudi zna da je brašno za palačinke pogodno i za pravljenje kolača.

Kod kuće je vrlo lako skuhati neverovatno nut cake. Da biste to učinili, potrebno vam je brašno za palačinke, puter, 100 g orasi, mascarpone sir. Prosejati brašno za palačinke, dodati mu 175 g puter, šećer, jaja, umutiti sve dok ne postane glatko. Zatim pripremite mješavinu kafe od 2 žlice. l. kafe i 2 kašike. l. ključala voda. U tijesto se dodaju mješavina kafe, kao i orasi. Rerna je zagrejana na 180 stepeni, testo se podeli na nekoliko delova i peče 30 minuta.

Krema se pravi od mješavine kafe, sira i putera. Maslac (75 g) se umuti sa mascarpone sirom, doda se 1 kašičica. mješavina kafe. Zatim malo ulijte šećer u prahu, dobro promešati. Kolač se namaže dobijenom kremom, na nju se stavi druga torta i ponovo premaže kremom. Ukrasite tortu orasima.

Sumirajući, napominjemo da je brašno za palačinke vrlo zgodan proizvod koju svaka moderna domaćica treba da ima. Omogućava vam da bez jaja i drugih sastojaka, a da u isto vrijeme kuhate ukusne domaće palačinke. Takva mješavina je jeftina, osim toga, može se kupiti u bilo kojoj trgovini. Brašno za palačinke će vam pomoći ako vam neočekivano navrate gosti ili trebate ispeći palačinke za doručak. To će vas spasiti od zamorne pripreme tijesta, a time i vaše vrijeme.

Kako skuhati recept za tanke palačinke na brašnu za palačinke - Puni opis kuvanje kako bi jelo bilo veoma ukusno i originalno.

Palačinke na brašnom za palačinke

U ovom receptu pročitajte kako da napravite divne palačinke od brašna za palačinke.

Brašno za palačinke danas se može vidjeti u prodaji u gotovo svakoj trgovini. Ovo posebna vrsta pšeničnog brašna, kojem je takva dodatni sastojci kao jaje u prahu, šećer, prašak za pecivo, ili brašno, surutka u prahu itd. – općenito, tradicionalno za kuhanje najviše obične palačinke proizvodi.

Zanimljivo je da se za visokokvalitetno brašno za palačinke koristi visokokvalitetno integralno brašno. Pšenično brašno, jer se smatra da obično rafinirano brašno ne daje tako dobre rezultate.

Recept za palačinke sa brašnom za palačinke

10 g putera

2 tbsp biljno ulje

Ukupno vreme kuvanja: 60 minuta

Kako napraviti palačinke od brašna za palačinke:

U dublju posudu prosijte brašno, prvo ga pomiješajte sa solju, napravite rupu u sredini, u nju umutite jaja i pomiješajte ih sa brašnom, pomičući postepeno vilicom od rubova rupe do zidova posude. .

Mlijeko pomiješajte sa šećerom i vodom, postepeno, sve dobro promiješajte, unesite tekućinu u masu od brašna - ne smije biti grudvica, a konzistencija testa treba da bude kao tečna pavlaka.

Ostavite tijesto pola sata ili preko noći, a zatim ulijte biljno ulje i ponovo dobro izmiješajte tijesto.

Dobro zagrejte tiganj, u jednu palačinku sipajte testo oko trećine kutlače i pecite palačinke na uobičajen način sa obe strane dok ne porumeni 30-40 sekundi.

Gotove palačinke premažite puterom i složite jednu na drugu.

Kada testo odstoji 30 minuta do nekoliko sati pre mućenja, za veću perforaciju možete dodati kašiku mineralne vode sa gasom ili samo dobro umutiti testo mikserom dok se ne pojave mehurići bez mineralne vode.

Prijatelji, kuvate li palačinke na brašnom za palačinke? Ako da, zašto? Podelite svoje iskustvo i utiske o takvom brašnu u komentarima.

Video recept za kolače na brašnom za palačinke

Palačinke na brašnom za palačinke: 3 jednostavna recepta

Brašno za palačinke je obično pšenično ili sa drugim brašnom razni aditivi. Kao što naziv govori, koristi se za pravljenje palačinki, kao i za palačinke i druge proizvode od njih tečno testo na ulju. Prije nego što skuhate palačinke od brašna za palačinke, morate razumjeti sve karakteristike ovog proizvoda.

Dakle, brašno za palačinke je napravljeno na način da je potrebno samo dodavanje tečne baze da bi se dobilo gotovo testo. To može biti mlijeko, voda, surutka ili kefir. Brašno za palačinke obično sadrži jaja u prahu, so, šećer i prašak za pecivo. Štoviše, sve ove komponente su uključene u određenim omjerima, tako da trebate dodati samo dio tekućine koji je naveden na pakiranju kako biste dobili visokokvalitetno izbalansirano tijesto za palačinke. Recept za palačinke na brašnom za palačinke je najlakši, jer samo treba uliti tečnost, umesiti testo i ispeći palačinke.

Bez sumnje, palačinke sa mlijekom su sočnije, jer nemaju samo apetit zlatno-smeđa, ali i zasićena mlečnog ukusa. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 čaša specijalnog brašna za palačinke;
• 220 mililitara mlijeka;
• jedno jaje;
• malo soli po želji;
• 1 kašika šećera (ne možete dodati, pogotovo ako planirate da punite palačinke nezaslađenim filom).

Kuvanje takvih palačinki na brašnom za palačinke je ujedno i najlakše. Mogu biti rijetke ovisno o količini dodanog brašna, a možete ih učiniti i pahuljastijim dodavanjem više brašna.

Dakle, palačinke pravimo od brašna za palačinke u mleku na sledeći način:

1. U većoj posudi umiksajte jedno jaje, na kraju mućenja posolite, pošećerite i razblažite sa malo zagrejanim mlekom (temperatura ne sme da pređe 40 stepeni).
2. Brašno za palačinke, kao i svako drugo, mora se prosijati prije dodavanja u tijesto. Tako prosijati brašno i u delovima ga sipati u dobijeno testo. Miješajte dok ne postane glatko, za ovu svrhu možete koristiti mikser.
3. Testo treba da ispadne ne previše gusto, ali ni previše tečno. Pokrijte ga folijom i ostavite da "odmara" oko 20 minuta.
4. Sada podmažite tavu mašću, na primjer, rafiniranim biljnim uljem, zagrijavajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Pecite palačinke dvije minute ili manje, ovisno o debljini sa svake strane.

Tijesto tokom procesa prženja mora se povremeno miješati tako da postane homogene konzistencije. Palačinke se serviraju sa svim nadjevima po želji, po strukturi, boji i mirisu ne razlikuju se od onih pečenih sa običnim bijelim brašnom.

Najviše je palačinki na vodi budžetska opcija, jer ako imate specijalno brašno za palačinke potrebno je samo dodati vode i po želji još nekoliko sastojaka da dobijete palačinke prihvatljivog ukusa. Osim toga, palačinke na vodi su pogodne za post, ako u tijesto ne dodajete jaja i druge životinjske proizvode.

Pripremite ove namirnice:

• puna čaša brašna za palačinke sa malim toboganom;
• 1-3 kašike šećera;
• 2 čaše obične ili mineralne vode s plinom;
• par kašika biljnog ulja;
• prstohvat soli po ukusu;
• Da bi palačinke bile mekanije, možete dodati pola kašičice sode.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno za palačinke. U sredini napravite udubljenje i sipajte čisto prokuvano ili gazirano mineralna voda, povremeno promešajte smesu. Vaš zadatak je da čvrsto umesite testo da ne ostane ni jedna grudvica brašna.
2. Sada soda, ako odlučite da je dodate, ugasite sa nekoliko kapi sirćeta i sipajte u smesu. Sada dodajte granulirani šećer i malo soli i ponovo dobro promiješajte.
3. Na kraju procesa ulijte rafinirano suncokretovo ili neko drugo ulje i na kraju umijesite tekuće tijesto za palačinke, po konzistenciji slično kiseloj pavlaci.
4. Zatim radimo sve kao i obično - nauljimo tiganj, zagrijemo ga, izlijemo mali dio tijesta u sredinu i rasporedimo po površini za prženje. Pržite sa svake strane dok ne porumeni. Ako imate dobar tiganj, ne morate dodatno koristiti ulje za podmazivanje, jer se ono već nalazi u sastavu tijesta.

Takve palačinke možete poslužiti tako što ćete ih prethodno namazati mekim puterom, kao i pavlakom ili medom.

Kefir je plodna osnova za pečenje, uključujući i palačinke. Prvo, daje gustinu testa, a drugo, ima bogat mlečni ukus i karakterističnu kiselost. Ovisno o sadržaju masti u kefiru, možda će vam trebati više ili manje brašna. Najmasniji kefir čini testo veoma gustim, pa se preporučuje da ga razblažite vodom ili mlekom.

Dakle, za palačinke od brašna za palačinke na kefiru trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedna i po kašika šećera;
• 50 grama putera i par kašika biljnog ulja bez mirisa;
• 200 grama brašna za palačinke;
• 3/4 šolje vode;
• 2 šolje kefira;
• 2–3 jaja;
• Po želji možete dodati arome, na primjer, vrećicu vanilina.

Takve palačinke pripremamo na sljedeći način;

1. Brašno odmah prosijte u suhu dublju posudu. Kada je svo brašno prosejano, sakupite ga na visokom brdu, napravite malo udubljenje na samom vrhu.
2. U ovo dobro razbijte jaja i dobro pomešajte sa brašnom.
3. U posebnoj posudi pomiješajte i umutite kefir sa šećerom i malo zagrijanom vodom. Ovu tečnu smesu u tankom mlazu sipati u masu od brašna od jaja.
4. Testo dobro umutiti mikserom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
5. Nakon tog vremena dodajte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte. Sada možete početi pržiti palačinke.
6. Da biste to učinili, podmažite tiganj uljem ili svinjskom mašću, kalcinirajte na srednjoj vatri i pržite svaku palačinku s obje strane do svijetlo rumene nijanse.

Takve palačinke su dobre i same po sebi, ali da budu još ukusnije, svaku premažite puterom, džemom, marmeladom ili poslužite sa medom, pavlakom, umakom od voća i bobica.

Recept mi ​​se dopao: 28

Recept: Palačinke na brašnom za palačinke - “na mlijeku”

Sastojci:
brašno za palačinke - 500 gr;
mlijeko - 900 ml;
biljno ulje - 3 - 4 kašike. ;
pileća jaja - 1 kom. ;
granulirani šećer - 1 kašika

U mojoj porodici svi jako vole palačinke, pa moram da kuvam, mada da budem iskren, ne volim baš da ih pečem, ali šta da radim, hoću nešto ukusno! Za ovo sam prvi put uzela gotovo brašno za palačinke, tu su svi sastojci već dodani, razblažite i ispecite! Ali ipak sam odlučila da dodam i jaje i šećer po svom ukusu. Pa prosejmo brašno.

Mlijeko zagrijemo da bude toplo. U mleko postepeno dodavati brašno, stalno mešajući da ne bude grudvica.

Zatim umutite jedno jaje i ulijte u testo.

Tu dodajemo i šećer i biljno ulje.

Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Ako je tijesto pregusto, možete dodati još toplog mlijeka ili vode. Zagrejte tiganj, namažite ga sa malo biljnog ulja. Mažem uljem samo prije pečenja prve palačinke, tako da ionako sve ide kao po satu.

Tijesto sipajte kutlačom u tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Pecite sa obe strane.

Spremne palačinke staviti na tanjir. Obično nije moguće skupiti hrpu palačinki, one se odmah razgrabe, ali sam onda morao da pazim da to niko ne ukrade dok nisam slikao.

Palačinke se mogu poslužiti sa bilo čim. Svako maže onim što voli: pavlaka, džem ili kondenzovano mleko. Dobar tek svima!

Vrijeme kuhanja:PT01H00M 1 sat

Približna cijena po porciji:50 rub.

Palačinke od brašna za palačinke: detaljan foto recept

Sastojci za pravljenje palačinki od brašna za palačinke su sljedeći:

• 200 g brašna za palačinke;
• 400 ml mlijeka;
• dva jaja;
• dvije st. kašike biljnog ulja;
• dvije st. kašike šećera;
• 150 ml vode;
• 10 g putera;
• malo soli.

Proces pravljenja palačinki od brašna za palačinke je prilično jednostavan, naime:

Recepti za palačinke na kefiru - od ažurnih do bujnih

Od davnina su palačinke bile poznate kao krepke i ukusno jelo. Često se pripremaju za doručak, ručak ili večeru. Mnoge žene više vole da prave testo za palačinke sa kvascem, ali to zahteva dosta vremena. Upravo iz tog razloga hostese pronalaze alternativna rješenja zamjenom kvasca kefirom ili jogurtom.

Ove palačinke se brzo i lako prave. Postoje neke preporuke koje je preporučljivo slijediti. Ako slijedite naše savjete i upute, dobit ćete nježne, prozračne i ukusne palačinke na kefiru.

• Visokokvalitetno brašno smatra se važnim za raskoš proizvoda, koje je potrebno prosijati oko tri puta za tijesto. To je neophodno kako bi se zasitio kiseonikom.
• Sadržaj masti u kefiru zapravo nije bitan, ali ako imate izbora, zaustavite se na maksimumu.

Kuvanje ukusnih palačinki na kefiru

Mnoge žene su sigurne da sjaj i prozračnost palačinki zavisi od broja pilećih jaja. Ali to apsolutno nije istina. Ovaj recept koristi jedno jaje. U čemu je onda tajna? Pokušajte da pogodite dok kuvate.

• kefir - 200-220 ml;

Koraci kuhanja:

Testo za palačinke na kefiru treba da liči tečna pavlaka. Stavite ulje u zagrejanu šerpu i smanjite vatru. Kuflašom sipajte testo i ostavite da se prži sa jedne, pa sa druge strane.

Palačinke na kefiru - video

To je to, naše palačinke su gotove! Vrijeme je da ih poslužite uz džem, kondenzovano mlijeko, pavlaku ili voće. Vjeruje se da se ljudska energija prenosi na jelo tokom njegove pripreme. Stoga, svakako uložite svu svoju dušu i ljubav u to.

Jednostavne palačinke na kefiru

Smatraju se ruskim tradicionalno jelo. Ovaj desert se smatra lakim za pripremu, a upravo su palačinke postale tradicionalno jelo tokom pokladne sedmice. Pretpostavlja se da su se prvi put pojavile prije nekoliko milenijuma, kada ga je naš predak, zagrijavajući žele, previše izložio vatri.

Po obliku i boji palačinka podsjeća na sunce, pa postoji znak da će onaj ko pojede više palačinki na Maslenicu imati dobru godinu.

• kefir - 0,5 ml;
• kipuća voda - 100 ml;
• sol - prstohvat;
• pileće jaje - 1-2 kom.;
• suncokretovo ulje - 1-2 kašike. l.;

Koraci kuhanja:

Zagrejte tiganj, namažite ga puterom. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Podnošenje zavisi od mašte. Brze palačinke oduševit će svaku domaćicu uštedom vremena i zahvalnošću porodice.

Palačinke od kreme na kefiru sa kipućom vodom

Kuhanje palačinki na kefiru je vrlo jednostavno. Ispadaju prozračni i nježni i, što je najvažnije, ne gube ova svojstva ni sljedećeg dana.

Mogu se napraviti ukusne palačinke Različiti putevi, ali retko ko zna da se može peći na kefiru palačinke sa kremom. O tome se radi u ovom receptu. Praktično se ne cepaju, što im omogućava punjenje raznim nadjevima ili posluživanje sa umakom.

• kefir - 400-500 ml;
• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - oko 0,5 kg;
• šećer - 3-4 velike kašike;
• kipuća voda - 200 ml;
• sol - prstohvat;

Koraci kuhanja:

Kada istekne vreme, možete početi da pečete palačinke. Za to je prikladna teflonska ili posuda od livenog gvožđa. Zagrijemo suncokretovo ulje i kuhačom ulijemo tijesto u sredinu tiganja. Ravnomjerno ga rasporedite i pričekajte oko 2 minute dok se ne pojavi zlatna kora duž ivica. To znači da je došlo vrijeme da se palačinka okrene na drugu stranu. Budite sigurni, ovo će biti najukusnije palačinke koje ste ikada probali.

Debele palačinke u žurbi

Jednostavan recept za debele palačinke nije svima poznat. Ali, kako se ispostavilo, nije sve tako teško. Takve palačinke se mogu kuhati sa kvascem, ali za to je potrebno dosta vremena, pa ćemo danas naučiti kako to učiniti bez testo sa kvascem samo na bazi kefira. Brze palačinke će vas iznenaditi svojom nježnošću i sitošću. Izmjenjujući ih s filom i slažući jednu palačinku na drugu, možete napraviti torta od palačinki.

• kefir, kiselo mlijeko ili pokvareno mleko- 400–500 ml;
• pšenično brašno - 2 šolje (možda malo manje);
• kokošja jaja- 3 kom.;
• šećer - 50 g;
• suncokretovo ulje - 3 supene kašike;
• soda - 0,5 kašičice

Kako pripremiti testo:

1. Prije svega, trebate sjediniti šećer i jaja u posudi, malo umutiti pjenjačom.
2. Zatim dodajte sodu i ulje, ponovo promiješajte.
3. Kao iu svakom drugom receptu, brašno se dodaje posljednje. Da biste izbjegli grudvice, brašno se mora prosijati i sipati u malim porcijama.

Tijesto je spremno, a za palačinke stavite tiganj na vatru, osušite i ulijte suncokretovo ulje. Čim shvatite da je ulje vruće, potrebno je smanjiti vatru i početi peći palačinke sa obje strane. Pošto će ovo biti debele palačinke, pečenje će im trebati malo duže od običnih. Ne brinite da se palačinke neće ispeći iznutra, najvažnije je paziti na jačinu vatre na šporetu.

Klasične palačinke, recept naših baka

Pečenje palačinki nije tako teška stvar, međutim, ako ste novi u ovoj stvari, onda je ovaj recept za vas. Mnogi recepti se prenose s generacije na generaciju, pa ovi klasične palačinke mnogi ljudi pamte iz djetinjstva. Sastojci se u principu ne razlikuju od običnih. A kako skuhati tijesto, shvatimo zajedno. Želio bih napomenuti da su nam sada životi pojednostavljeni modernim kuhinjskim mašinama, na primjer, blenderom ili prerađivačima hrane. Ako nemate ni prvo ni drugo, ne očajavajte, jer ovo stari recept, a naše bake su miksale sastojke viljuškom ili pjenjačom.

Koristimo sledeće sastojke:

Krenimo sa pripremom tijesta:

Pre nego što počnete da pečete palačinke na kefiru, potrebno je zagrijati tiganj, pa u njega uliti suncokretovo ulje (možete dodati malo putera). Zavrtite posudu na vazduhu tako da masnoća ravnomerno ispuni posudu. Smanjite vatru na srednju i kuhačom ulijte tijesto u sredinu tiganja. Okrećući ga na vazduhu, rasporedite testo sa strane. Pržite sa obe strane dok ne poprime hrskavu zlatnu boju.

Tanke palačinke od brašna za palačinke

Kuvanje palačinki na kefiru je zadovoljstvo. Znate li šta je brašno za palačinke, jer ste, sigurno, više puta sreli takav proizvod u receptima? Zapravo, sve je elementarno jednostavno, budući da je brašno za palačinke mješavina u kojoj se pšeničnom brašnu dodaju voda, šećer, sol i jaja u prahu. To je sve. Posebno su tanke i nježne palačinke od brašna za palačinke na kefiru. Međutim, unatoč tome, mogu se puniti i bilo kojim nadjevima.

Dakle, koji proizvodi su vam potrebni:

• brašno za palačinke - 1,5 šolje;
• voda - 100 ml;
• kefir - 2 šolje (možda malo više);
• biljno ulje - 4 kašike. kašike.

Koraci pripreme testa:

Sada, da se palačinke ne bi pokidale i da bi se mogle lako puniti, testo treba ostaviti dva sata da brašno potpuno nabubri. Po isteku vremena dodajte dvije supene kašike suncokretovo ulje(ovo je neophodno kako se palačinke ne bi lepile za tiganj tokom pečenja). Ponovo dobro promešajte i počnite da pržite sa obe strane. Svaku palačinku stavljamo na posudu i namažemo je puterom.

Ažurne palačinke na kefiru sa rupama

Pečenje palačinki sa rupama vjerovatno je san svake domaćice. Izvana podsjećaju na čipku, iz tog razloga svaka žena nastoji naučiti tajne njihove pripreme i pečenja.

Sastojci će vam trebati:

• kefir - 0,5 l.;
• pšenično brašno - 150 g;
• pileće jaje - 3-4 komada;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• sol - 1 kašičica;
• šećer - 4 kašike. l.;
• soda bikarbona - 0,5 tsp

Zapamtite, tijesto bi trebalo ispasti tanko, pa čak i malo tečno. Stoga, ako vam je konzistencija gušća nego što ste očekivali, dodajte malo vode. Pecite u zagrejanom tiganju sa obe strane.

Palačinke na kefiru sa kvascem

Ima ih mnogo razne recepte pravljenje palačinki. Kvasac daje palačinkama sjaj i gustinu. Naravno, ne vrijedi poricati da je tijesto od kvasca jedno od najkaloričnijih, pa za one koji se pridržavaju pravilnu ishranu, to vrijedi uzeti u obzir. Ove palačinke su jako dobre same po sebi, ali mesne, riblje ili fil od sira dodatno poboljšati njihov ukus.

Potrebni sastojci:

• suhi kvasac (prodaje se u bilo kojem supermarketu) - 1 kašičica;
• kefir (ako nema kefira, možete uzeti kiselo mlijeko ili fermentirano pečeno mlijeko) - 1 šolja;
• topla voda - 1/3 šolje;
• pileće jaje - 2 kom.;
• šećer - 2 kašike. l.;
• sol - na vrhu kašičice;
• brašno Visoka kvaliteta(I razred) - 1–1,5 šolje;
• suncokretovo ulje - 70 g.

Koraci za pripremu tijesta za palačinke s kvascem:

Tijesto sa kvascem i kefirom je spremno, možete početi da pečete ukusno i nježne palačinke. Testo sipajte u zagrejan tiganj i pržite sa obe strane.

Srdačne palačinke na kefiru sa grizom

Testo za palačinke sa dodatkom griza je veoma zasitno i ujedno delikatan desert. Može se kuvati ne samo u prazničnoj nedelji ulja, već i za doručak za vašu voljenu porodicu. Kako bismo diverzificirali obične palačinke, predstavljamo vam ovaj novi i vrlo jednostavan recept koji ne zahtijeva skupe proizvode i puno truda.

• griz - 40–50 g;
• jaje - 1 komad;
• pšenično brašno - 0,5 šolje;
• šećer - 0,5 kašike. l.;
• kefir - 200-250 ml;

Dakle, krenimo s pripremom tijesta:

Najbolje je koristiti posebnu tepsiju za palačinke ili sa teflonskim premazom. U tom slučaju ne morate sipati biljno ulje u tiganj (dovoljno je da smo ga dodali u tijesto). Ispecite palačinke sa grizom sa obe strane, kao obične klasične. Poslužite uz bilo koji sos ili voće.

Vazdušne palačinke sa mineralnom vodom

Palačinke s mineralnom vodom postale su popularne ne tako davno. Njihova tajna leži u činjenici da ugljični dioksid koji se nalazi u mineralnoj vodi čini ovaj desert jednostavno nevjerovatno prozračnim.

Sastojci za palačinke sa mineralnom vodom:

• mineralna voda (visoko gazirana) - 250-300 ml;
• brašno - 1-2 šolje (pogledaćete konzistenciju);
• kefir - 250-300 ml;
• jaja - 3 kom.;

Prilikom pripreme takvih palačinki, tava se ne može podmazati, dobro se prevrću, ne lijepe se i ne trgaju. Ako se gotove palačinke premažu puterom, poprimiće ugodnu mliječnu aromu. Prijatno!

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Kako kuhati kako napraviti palačinke od brašna za palačinke recept - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Recept mi ​​se dopao: 28

Recept: Palačinke na brašnom za palačinke - “na mlijeku”

Sastojci:
brašno za palačinke - 500 gr;
mlijeko - 900 ml;
biljno ulje - 3 - 4 kašike. ;
pileća jaja - 1 kom. ;
granulirani šećer - 1 kašika

U mojoj porodici svi jako vole palačinke, pa moram da kuvam, mada da budem iskren, ne volim baš da ih pečem, ali šta da radim, hoću nešto ukusno! Za ovo sam prvi put uzela gotovo brašno za palačinke, tu su svi sastojci već dodani, razblažite i ispecite! Ali ipak sam odlučila da dodam i jaje i šećer po svom ukusu. Pa prosejmo brašno.

Mlijeko zagrijemo da bude toplo. U mleko postepeno dodavati brašno, stalno mešajući da ne bude grudvica.

Zatim umutite jedno jaje i ulijte u testo.

Tu dodajemo i šećer i biljno ulje.

Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Ako je tijesto pregusto, možete dodati još toplog mlijeka ili vode. Zagrejte tiganj, namažite ga sa malo biljnog ulja. Mažem uljem samo prije pečenja prve palačinke, tako da ionako sve ide kao po satu.

Tijesto sipajte kutlačom u tepsiju, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Pecite sa obe strane.

Gotove palačinke stavite na tanjir. Obično nije moguće skupiti hrpu palačinki, one se odmah razgrabe, ali sam onda morao da pazim da to niko ne ukrade dok nisam slikao.

Palačinke se mogu poslužiti sa bilo čim. Svako maže onim što voli: pavlaka, džem ili kondenzovano mleko. Dobar tek svima!

Vrijeme kuhanja:PT01H00M 1 sat

Približna cijena po porciji:50 rub.

Palačinke na brašnom za palačinke

U ovom receptu pročitajte kako da napravite divne palačinke od brašna za palačinke.

Brašno za palačinke danas se može vidjeti u prodaji u gotovo svakoj trgovini. Ovo je posebna vrsta pšeničnog brašna u koju su već dodani dodatni sastojci kao što su jaja u prahu, šećer, prašak za pecivo ili prašak za pecivo, surutka u prahu itd. - općenito, proizvodi tradicionalni za pravljenje najobičnijih palačinki.

Zanimljivo je da se za kvalitetno brašno za palačinke koristi visokokvalitetno integralno brašno, jer se smatra da obično rafinirano brašno ne daje tako dobre rezultate.

Recept za palačinke sa brašnom za palačinke

10 g putera

2 tbsp biljno ulje

Ukupno vreme kuvanja: 60 minuta

Kako napraviti palačinke od brašna za palačinke:

U dublju posudu prosijte brašno, prvo ga pomiješajte sa solju, napravite rupu u sredini, u nju umutite jaja i pomiješajte ih sa brašnom, pomičući postepeno vilicom od rubova rupe do zidova posude. .

Mlijeko pomiješajte sa šećerom i vodom, postepeno, sve dobro promiješajte, unesite tekućinu u masu od brašna - ne smije biti grudvica, a konzistencija testa treba da bude kao tečna pavlaka.

Ostavite tijesto pola sata ili preko noći, a zatim ulijte biljno ulje i ponovo dobro izmiješajte tijesto.

Dobro je zagrijati tiganj, na jednu palačinku izliti tijesto oko trećine kutlače i peći palačinke na uobičajen način sa obje strane dok ne porumene 30-40 sekundi.

Gotove palačinke premažite puterom i složite jednu na drugu.

Kada testo odstoji 30 minuta do nekoliko sati pre mućenja, za veću perforaciju možete dodati kašiku mineralne vode sa gasom ili samo dobro umutiti testo mikserom dok se ne pojave mehurići bez mineralne vode.

Prijatelji, kuvate li palačinke na brašnom za palačinke? Ako da, zašto? Podelite svoje iskustvo i utiske o takvom brašnu u komentarima.

Video recept za kolače na brašnom za palačinke

Palačinke na brašnom za palačinke: 3 jednostavna recepta

Brašno za palačinke je obično pšenično ili drugo brašno sa raznim dodacima. Kao što naziv govori, koristi se za pravljenje palačinki, kao i za palačinke i druge proizvode od tijesta na maslacu. Prije nego što skuhate palačinke od brašna za palačinke, morate razumjeti sve karakteristike ovog proizvoda.

Dakle, brašno za palačinke je napravljeno na način da je potrebno samo dodavanje tečne baze da bi se dobilo gotovo tijesto. To može biti mlijeko, voda, surutka ili kefir. Brašno za palačinke obično sadrži jaja u prahu, so, šećer i prašak za pecivo. Štoviše, sve ove komponente su uključene u određenim omjerima, tako da trebate dodati samo dio tekućine koji je naveden na pakiranju kako biste dobili visokokvalitetno izbalansirano tijesto za palačinke. Recept za palačinke na brašnom za palačinke je najlakši, jer samo treba uliti tečnost, umesiti testo i ispeći palačinke.

Nesumnjivo, palačinke s mlijekom ispadaju sočnije, jer nemaju samo ukusnu rumenu koru, već i bogat mliječni okus. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 čaša specijalnog brašna za palačinke;
• 220 mililitara mlijeka;
• jedno jaje;
• malo soli po želji;
• 1 kašika šećera (ne možete dodati, pogotovo ako planirate da punite palačinke nezaslađenim filom).

Kuvanje takvih palačinki na brašnom za palačinke je ujedno i najlakše. Mogu biti rijetke ovisno o količini dodanog brašna, a možete ih učiniti i pahuljastijim dodavanjem više brašna.

Dakle, palačinke pravimo od brašna za palačinke u mleku na sledeći način:

1. U većoj posudi umiksajte jedno jaje, na kraju mućenja posolite, pošećerite i razblažite sa malo zagrejanim mlekom (temperatura ne sme da pređe 40 stepeni).
2. Brašno za palačinke, kao i svako drugo, mora se prosijati prije dodavanja u tijesto. Tako prosijati brašno i u delovima ga sipati u dobijeno testo. Miješajte dok ne postane glatko, za ovu svrhu možete koristiti mikser.
3. Testo treba da ispadne ne previše gusto, ali ni previše tečno. Pokrijte ga folijom i ostavite da "odmara" oko 20 minuta.
4. Sada podmažite tavu mašću, na primjer, rafiniranim biljnim uljem, zagrijavajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Pecite palačinke dvije minute ili manje, ovisno o debljini sa svake strane.

Tijesto tokom procesa prženja mora se povremeno miješati tako da postane homogene konzistencije. Palačinke se serviraju sa svim nadjevima po želji, po strukturi, boji i mirisu ne razlikuju se od onih pečenih sa običnim bijelim brašnom.

Palačinke na vodi su najisplativija opcija, jer ako imate posebno brašno za palačinke, morate dodati samo vodu i po želji još nekoliko komponenti da biste dobili palačinke prihvatljivog ukusa. Osim toga, palačinke na vodi su pogodne za post, ako u tijesto ne dodajete jaja i druge životinjske proizvode.

Pripremite ove namirnice:

• puna čaša brašna za palačinke sa malim toboganom;
• 1-3 kašike šećera;
• 2 čaše obične ili mineralne vode s plinom;
• par kašika biljnog ulja;
• prstohvat soli po ukusu;
• Da bi palačinke bile mekanije, možete dodati pola kašičice sode.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. U veliku zdjelu prosijte brašno za palačinke. Napravite udubljenje u sredini i u mlaz sipajte čistu prokuhanu ili gaziranu mineralnu vodu, povremeno mešajući. Vaš zadatak je da čvrsto umesite testo da ne ostane ni jedna grudvica brašna.
2. Sada soda, ako odlučite da je dodate, ugasite sa nekoliko kapi sirćeta i sipajte u smesu. Sada dodajte granulirani šećer i malo soli i ponovo dobro promiješajte.
3. Na kraju procesa ulijte rafinirano suncokretovo ili neko drugo ulje i na kraju umijesite tekuće tijesto za palačinke, po konzistenciji slično kiseloj pavlaci.
4. Zatim radimo sve kao i obično - nauljimo tiganj, zagrijemo ga, izlijemo mali dio tijesta u sredinu i rasporedimo po površini za prženje. Pržite sa svake strane dok ne porumeni. Ako imate dobar tiganj, ne morate koristiti dodatno ulje za podmazivanje, jer je ono već u testu.

Takve palačinke možete poslužiti tako što ćete ih prethodno namazati mekim puterom, kao i pavlakom ili medom.

Kefir je plodna osnova za pečenje, uključujući i palačinke. Prvo, daje gustinu testa, a drugo, ima bogat mlečni ukus i karakterističnu kiselost. U zavisnosti od sadržaja masti u kefiru, možda će vam trebati više ili manje brašna. Najmasniji kefir čini testo veoma gustim, pa se preporučuje da ga razblažite vodom ili mlekom.

Dakle, za palačinke od brašna za palačinke na kefiru trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedna i po kašika šećera;
• 50 grama putera i par kašika biljnog ulja bez mirisa;
• 200 grama brašna za palačinke;
• 3/4 šolje vode;
• 2 šolje kefira;
• 2–3 jaja;
• Po želji možete dodati arome, na primjer, vrećicu vanilina.

Takve palačinke pripremamo na sljedeći način;

1. Brašno odmah prosijte u suhu dublju posudu. Kada je svo brašno prosejano, sakupite ga na visokom brdu, napravite malo udubljenje na samom vrhu.
2. U ovo dobro razbijte jaja i dobro pomešajte sa brašnom.
3. U posebnoj posudi pomiješajte i umutite kefir sa šećerom i malo zagrijanom vodom. Ovu tečnu smesu u tankom mlazu sipati u masu od brašna od jaja.
4. Testo dobro umutiti mikserom i ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
5. Nakon tog vremena dodajte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte. Sada možete početi pržiti palačinke.
6. Da biste to učinili, podmažite tiganj uljem ili svinjskom mašću, kalcinirajte na srednjoj vatri i pržite svaku palačinku s obje strane do svijetlo rumene nijanse.

Takve palačinke su dobre i same po sebi, ali da budu još ukusnije, svaku premažite puterom, džemom, marmeladom ili poslužite sa medom, pavlakom, umakom od voća i bobica.

Tanke palačinke od brašna za palačinke

Energetska vrijednost po porciji

• Kalorije 403 kcal
• Proteini 12,1 grama
• Masnoće 18,8 grama
• Ugljeni hidrati 45,9 grama
• * Kalorije izračunate za sirovu hranu.

• 1 porcija
• 2 porcije
• 3 porcije
• 4 porcije
• 5 porcija
• 6 porcija
• 7 porcija
• 8 porcija
• 9 porcija
• 10 porcija
• 11 porcija
• 12 porcija

• Brasno za palačinke 200 g
• Šećera 1,5 kašike
• Pileće jaje 2 komada
• Mlijeko 400 ml
• Voda 150 ml
• Maslac 10 g
• Biljno ulje 2 supene kašike

Naručite sve sastojke za ovaj recept uz dostavu iz naše partnerske internet prodavnice Azbuka Vkusa

Naručite sastojke na

Upute za kuhanje

1. Brašno i sol prosijte u činiju, držeći sito više kako bi brašno "provjetrilo". U sredini napravite udubljenje, u njega umutite jaja i miješajte skupljajući brašno od rubova prema sredini.

2. Mlijeko sjediniti sa vodom i šećerom. Nastavljajući da mešate, postepeno dodajte tečnost u brašno. Miješajte dok sve grudvice ne nestanu i tijesto po konzistenciji podsjeća na tečnu kiselu pavlaku. Umutiti tijesto pjenjačom ili mikserom.

3. Ostavite ovu smjesu da odstoji najmanje 30 minuta, a najbolje preko noći, kako bi brašno potpuno nabubrilo.

4. Nakon toga ulijte biljno ulje i ponovo umutite tako da se ne zapjene od mjehurića, ako želite perforirane palačinke, možete dodati kašiku mineralne vode sa gasom.

5. Snažno zagrijte tavu, ako je štednjak električna / staklokeramička, a zatim nakon zagrijavanja postavite temperaturu na oko 1,5 podjele od 3, potrebno je podesiti plin. Palačinke ne smeju odmah da izgore, temperatura treba da bude takva da vam daje mogućnost da se testo rasporedi po celoj površini i da se jednoj strani ispeče 30-40 sekundi.

6. Ako tiganj nije teflonska palačinka, uzmite salvetu mali komad putera, njime premažite cijelu površinu tiganja.

7. U tepsiju sipajte oko 1/3 kutlače tijesta, ako je prečnik tepsije 18 cm, ako više, onda proporcionalno. Podignite ga na vatri i napravite brze kružne pokrete tako da se tijesto rasporedi po cijeloj površini tepsije.

8. Nakon 30-40 sekundi okrenite palačinku na drugu stranu. Pogodnije je to učiniti širokom lopaticom. Kuvajte još 10-12 sekundi.

9. Gotovu palačinku stavite na posudu, namažite sa malo putera. Nastavite sa pečenjem palačinki dok se ne potroši svo tijesto. Slagati palačinke, premazati svaku palačinku puterom.

Recept za one koji su pokušali mnogo puta, ali nisu uspjeli, i za one koji kuhaju prvi put.

Palačinke se ne bi trebale lomiti - ako se razbiju, znači puno jaja i malo drugog, ali suvi hrskavi rubovi su norma ako tijesto ne mažete posebnom spravom, kao kod palačinki tipa Teremok, već naginjanjem tiganja. različitim pravcima. Ako su palačinke pocepane, onda ste počeli da ih pržite ne čekajući da se brašno rasprši u tečnost. Ostavite testo sa strane i sačekajte da se sav gluten upije.

Palačinke na brašnom i vodi za palačinke

Palačinke na brašnom i vodi za palačinke

Drago mi je da vam poželim dobrodošlicu na moj blog, dragi korisnici Runeta!

Današnji recept je savršen za one koji odjednom nemaju ništa u frižideru. Ne mislim baš ništa, u pravom smislu te riječi. Predlažem da probate danas, da tako kažem, momački recept. Recept za one koji su iz nekog razloga zaboravili, nisu hteli ili nisu mogli na vreme da dopune zalihe hrane, a sada ne znaju šta da se tako petljaju. Ako se radi samo o vama, a u vašoj kuhinji mogu pronaći potpuno nekomplikovane sastojke, čiju ću listu navesti u nastavku, onda možete lako kuhati ukusne palačinke za čaj na bazi brašna za palačinke i vode.

Ali prvo želim da ti dam neke opšte preporuke za pravljenje palačinki od brašna za palačinke:

1. Gotovo svaka kompanija koja se bavi proizvodnjom brašna za palačinke pravi ga po sopstvenoj recepturi. Stoga obavezno pročitajte informacije na poleđini pakovanja prije početka procesa kuhanja. Tu su po pravilu naznačeni svi oni dodatni sastojci koji su vam potrebni za uspješno pečenje.

2. Palačinke napravljene od brašna za palačinke moraju se jesti tople. Hladan ukus neće biti isti. Ali oni će se kombinirati sa apsolutno svim nadjevima i dodacima: od standardne kisele pavlake, meda ili džema, do složenih punila od povrća, sira ili mesa.

3. Ako se sljedeća pečena palačinka lomi, puca ili pokida, to znači da se brašno za palačinke još nije u potpunosti raspršilo po tijestu. U tom slučaju morate još temeljitije promiješati svoju šaržu, po mogućnosti električnim mikserom.

Sretno sa kuvanjem!

Kuvanje palačinki na brašnom za palačinke i vodi

• 1 šolja brašna za palačinke
• 1,5-2 šolje prokuvane vode
• 1 st. kašiku šećera
• 0,5 kašičice sode
• 1-2 kašike. kašike biljnog ulja
• soli po ukusu

Korak 1. U pripremljenu posudu za tijesto sipajte brašno. Približno, u sredini, napravite malu udubinu i polako sipajte prokuvanu vodu u nju, neprestano mešajući. Sve dobro izmešati da ne ostane ni jedna grudvica. Šarža treba da bude ujednačena konzistencije.

Korak 2. Ugasite sodu sa malo sirćeta i sipajte u smesu. Posolite i pošećerite, pa ponovo dobro izmesite testo.

Korak 3. Na kraju ulijte biljno ulje u testo i ponovo premesite. Trebali biste dobiti šaržu konzistencije slične tečnoj kiseloj pavlaci.

Korak 4 Tiganj od livenog gvožđašto toplije i premazati biljnim uljem. Kuflašom izlijte malo tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini za prženje.

Korak 5. Pecite svaku palačinku sa obe strane dok ne porumeni. Koristeći ovaj recept nije potrebno svaki put podmazati tepsiju uljem, jer je ono već dodato u testo.

Korak 6. Gotove palačinke preklopite u hrpu jednu na drugu, polažući svaku od njih sa malim komadom putera. Dok se kuvaju, prekrijte ih čistom kuhinjskom krpom da se ne bi ohlade pre serviranja.

Korak 7. Gotove vruće palačinke su spremne za posluživanje.

Ako nemate puter, onda nema ništa loše u tome. Samo uz to, vaše palačinke će biti mekše, nježnije i mirisnije.

Sipajte sebi šoljicu čaja ili mirisna kafa i uživajte u obroku.

Najomiljenije domaće jelo - palačinke od brašna za palačinke sa mlijekom

Jednostavan recept za palačinke od brašna za palačinke sa mlijekom

Najlakši recept za napraviti. Pogodan je za neiskusnu domaćicu ili kao alat za podučavanje djeteta jednostavnim vještinama. Način kuhanja može se nazvati "jedan na jedan", jer se svi sastojci uzimaju u ovim omjerima.

• merna šolja brašna za palačinke;
• merna šolja bilo koje masti u mleku;
• 1 kokošje jaje;
• sto. kašika (25 gr) granuliranog šećera;
• uzimamo sol po ukusu;
• suncokretovo ulje za pečenje.

1. Uzimamo posudu, najbolje veću, jer se sastojci moraju dobro izmiješati.
2. Ukucamo jaje, dodamo šećer, sol, lagano promiješamo i zalijemo mlijekom.
3. Prosijamo brašno, ali vrijedi uzeti u obzir trenutak da u brašnu za palačinke postoje dodaci i, ako je sito jako fino, onda sve što je ostalo u njemu uliti u tijesto.
4. Testo treba ostaviti 15-20 minuta da odmori.
5. U zagrejanu šerpu sipajte oko kašičicu ulja, mali deo testa, tako da pokrije samo dno tepsije.
6. Pecite sa svake strane 2-2,5 minuta. Vatra mora biti srednja, inače bi palačinka mogla izgorjeti.

U ovom slučaju, bolje je palačinke odmah poslužiti na stolu, vruće. Dobre su sa pavlakom ili otopljenim puterom. Za ljubitelje, možete napraviti sos na poljskom tako što ćete u ulje dodati sitno mleveno meko kuvano jaje. Ali to je najvjerovatnije za odrasle, jer ovako kuhano jaje može izazvati negativnu reakciju kod djeteta u vidu alergije.

Kako skuvati krem ​​palačinke od brašna za palačinke u mlijeku

Ove palačinke su pogodne za kuvanje više iskusna domaćica. Odlična opcija za punjenje. smislivši različite vrste preljeve, možete ispeći gomilu takvih palačinki u slobodno vrijeme, napunite ih i zamrznite u zamrzivaču.

Ovaj članak je pomogao mnogim vrtlarima da prestanu da se trude na svojoj parceli i istovremeno dobiju velikodušnu žetvu.

Nikada ne bih pomislio da, da bih dobio najbolju žetvu na svojoj ličnoj parceli u cijeloj svojoj „dacha karijeri“, samo trebam prestati da se preopterećujem u krevetima i vjerujem prirodi.
Otkad znam za sebe, svako ljeto sam provodio na selu. Prvo na roditeljski, a onda smo suprug i ja kupili svoje. Od ranog proljeća do kasna jesen svo slobodno vrijeme utrošeno je na sadnju, plijevljenje, vezivanje, rezidbu, zalijevanje, berbu i na kraju konzervaciju i nastojanje da se rod zadrži do sljedeće godine. I tako u krug.

apetitno i obilan doručak, ručak ili večera za dijete vrlo zaposlene mame. Sve što trebate je da ga stavite u mikrovalnu i zagrijte. Samo spasilac.

Za pripremu male serije palačinki potrebno je uzeti:

• mjerna čaša brašna;
• 2 kokošja jaja;
• 1,5 merne čaše mleka bilo koje masnoće;
• sol po ukusu;
• šećera je već u brašnu za palačinke, ali za sladokusce možete dodati i kašiku.

1. U veću zdjelu umutite jaja, šećer i sol. Bolje je da se cijela smjesa lagano umuti, pa će palačinke biti mekanije.
2. Malo po malo dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3. Istovremeno zagrijte mlijeko skoro do ključanja.
4. Čim mlijeko počne da se diže kapom, potrebno ga je izvaditi i u tankom mlazu sipati u mješavinu brašna i jaja. Potrebno je stalno miješati kako se ne bi stvorile grudvice.
5. Ostavite pripremljeno testo 20-30 minuta, prekrivši posudu salvetom. Testo treba da bude konzistencije tečne pavlake i da se lako razmazuje po plehu.
6. Sipati tako da masa tijesta pokrije cijelu površinu dna tepsije. Pecite sa obe strane dok ne porumeni.

Pripremivši se razna punjenja: od gljiva ili svježeg sira, mesa, iznutrica ili pirinča sa jajetom, ne možete brinuti o ranom ustajanju i pripremi doručka. Gotove punjene palačinke mnogo je lakše podgrijati.

Recept za palačinke od brašna za palačinke na mlijeku sa tikvicama

Ovo je, moglo bi se reći, sezonski recept, jer se u tijesto moraju dodati mlade tikvice. Dobro kuvaju na selu, kada deca uvek imaju apetit, a svi znaju koliko su tikvice zdrave za decu.

Ukusno u bilo kom obliku, toplo i hladno. Priprema ih je jednostavna. IN klasičan recept potrebno je narendati malu tikvicu. Potrebno ih je peći u zagrejanom tiganju, na srednjoj vatri, da palačinke ne zagore.

Obično je recept za kuhanje napisan na pakovanju s brašnom, ali u ovom slučaju ga je potrebno malo izmijeniti.

• 1 merna šolja brašna;
• 3/4 merne šolje mleka;
• jaje;
• sol i šećer uzimaju se po ukusu;
• suncokretovo ulje za pečenje;
• 1/2 - 3/4 mjerice sitno rendane tikvice.

1. U širu veliku zdjelu izbiti jaje, pomiješati sa solju, šećerom, mlijekom i prosijanim brašnom.
2. Dodajte naribane tikvice i ponovo promiješajte.
3. Pošto tikvice daju dosta tečnosti, moguće je da će biti potrebno dodati brašno. Tijesto u ovom slučaju treba imati konzistenciju guste pavlake.
4. Testo treba ostaviti 20-30 minuta, prekriveno ubrusom.
5. Pre pečenja ponovo promešati i peći u dobro zagrejanom tiganju sa obe strane.
6. Važno je napomenuti da se testo mora premesiti pre svakog ulivanja u tepsiju. Inače će sve tikvice ostati na dnu.

Kuhanje takvih palačinki neće oduzeti puno vremena, glavna stvar je uzgojiti dobar urod tikvica.

Recept za neženju: palačinke od brašna za palačinke na vodi

Često mladi čovjek koji živi sam sanja o vrućem i ukusne palačinke. Čak i za njega će biti moguće ispeći ukusne palačinke od brašna za palačinke. Ne uvek tu neophodni proizvodi i sastojci za neiskusnog kuvara.

Ako je u kući bila djevojka, onda je možda nakon njenog kuhanja ostala vreća brašna, a mlijeko se može zamijeniti prokuvane vode. Neće ispasti ništa gore.

S obzirom da porciju pripremate za sebe, nema potrebe da tijesto previše razrjeđujete.

• merna šolja brašna za palačinke;
• 1-2 kokošja jaja;
• 1-1,5 merne čaše vode;
• šećer - 1 kašika, ako volite slatko, može i više;
• 2-3 kašike suncokretovog ulja bez mirisa.

Metoda kuhanja je najjednostavnija:

1. U široku posudu se ubije jaje, doda se šećer, puter i voda.
2. Cela smesa se dobro izmeša i dodaje se brašno u malim porcijama.
3. Brašno sa ostalim sastojcima se mora stalno miješati kako se ne bi stvorile prilično neprijatne grudice.
4. Ostavite testo 20-30 minuta. pokriti salvetom na toplom mestu.
5. Sada možete zagrijati tiganj i peći palačinke.
6. Ulje se može izostaviti, jer ga ima u testu.
7. Masu sipajte u tankom sloju na tiganj tako da prekrije dno, okrenite nakon 2 minuta, pržite sa druge strane.

Mladi neženja neće se stidjeti pozvati djevojku na takve palačinke, jer se ispostavi da su ukusnije nego inače ako na svaku od njih stavite mali komadić putera.

Palačinke od brašna za palačinke na kefiru

Često se dešava da nema mleka kod kuće, ali je porodica glasala za palačinke za večeru. Gledajući u frižider, možete pronaći mnogo stvari koje su vam potrebne da pripremite svačije omiljeno jelo.

Na primjer kefir i pileća jaja. Koja kuća nema brašno za palačinke? To je sve - domaća večera je obezbeđena, a domaćica može biti mirna, ako se potrudite i ispečete više, doručak će biti obilan. Ove palačinke su mekane i ukusne.

• 2-2,5 merne šolje kefira;
• 1,5-2 merne šolje brašna za palačinke;
• kašika šećera;
• sol po ukusu;
• 2 kokošja jaja.

Morate kuhati u širokoj prikladnoj posudi, uzimajući u obzir šta će se trebati mijesiti.

1. Lagano razbijajući jaja, odvojite žumanca od belanaca.
2. Nakon što protrljate žumance, sipajte u njih kefir, sobne temperature.
3. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
4. Neprestano mešajući, dodajte brašno u malim porcijama, nastojeći da izbegnete grudvice.
5. U posebnoj posudi mikserom umutiti belanca sa solju.
6. U malim porcijama unosimo umućene proteine ​​u glavno tijesto, pokušavajući lagano miješati.
7. Testo sipajte u zagrejanu i nauljenu tepsiju, pecite jednu do dve minute sa svake strane.

Doma će takve palačinke prihvatiti aplauzom.

Palačinke od brašna za palačinke (video)

Kako kuhati tanke palačinke (video)

Vrijedi napomenuti da gotovo svi vole palačinke. Postoji mnogo opcija za recepte. Nemoguće je pokvariti takvo jelo. Možete beskrajno eksperimentirati i svaki put dobiti novi ukus.

Kako ne biste izgubili materijal, obavezno ga sačuvajte na svom socijalna mreža Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednostavnim klikom na dugme ispod:

Kako napraviti palačinke sa brašnom za palačinke

• Palačinke sa mlekom:
• - 2 kašike. brašno za palačinke;
• - 2 kašike. mlijeko;
• - 2 svježa kokošja jaja;
• - 1,5 kašike. granulirani šećer;
• - soli po vašem ukusu.
• Palačinke sa kremom:
• - 2 kokošja jaja;
• - 1,5 kašike. brašno za palačinke;
• - 2 kašike. svježe mlijeko;
• - 2,5 kašike. granulirani šećer;
• - malo soli.
• Palačinke na vodi:
• - 1,5 kašike. brašno za palačinke;
• - 3 kašike. prokuhana voda;
• - 1,5 kašike. granulirani šećer;
• - 1,5 kašičice soda;
• - 3,5 kašike. biljno ulje;
• - soli po vašem ukusu.
• Palačinke punjene zrela kruška:
• - 3,5 kašike. brašno za palačinke;
• - 3 kašike. mlijeko ili prokuhana voda;
• - 3 kašičice biljnog ulja;
• - 5 komada. zrele kruške;
• - 5 kašika. kašike smeđeg šećera;
• - 2 kašike. kašike ruma;
• - 30 g svježeg putera;
• - mirisni štapić cimeta.

Apetitne palačinke sa mlekom

Uzmite duboku zdjelu i u nju razbijte kokošja jaja, sipajte sol, šećer i sve razrijedite mlijekom. U dobijenu smesu sipajte prosejano brašno, mešajte dok ne postane glatko. Zatim ostavite testo pola sata. Zagrijte tiganj, namažite ga uljem i počnite peći palačinke (cca 2 minute sa obje strane). Kada pečete palačinke, ne zaboravite da mesite testo kako se brašno ne bi sleglo na dno.

Ukusne palačinke sa kremom

Ovako pripremljene palačinke su veoma guste i savršene su za punjenje bilo kojim nadjevom: ribom, mesom, gljivama ili bilo kojim drugim. Zagrijte malo mlijeko. Zatim razbijte jaja u dubok tanjir, dodajte granulirani šećer i soli. Sve pažljivo umutite. Zatim u brašno za palačinke dodajte jaja i sve dobro izmiješajte. Sada u to ulijte vruće mlijeko, promiješajte da nema grudvica.

Ostavite testo da odstoji oko pola sata. Zagrejte tiganj, namažite ga uljem. Zahvatite otprilike 2/3 kutlače pune tijesta i sipajte u šerpu. Nežno rasporedite testo po celoj tepsiji. Pecite palačinke dok ne porumene.

Lagane palačinke na vodi

U brašnu napravite malu rupu, u nju ulijte vodu, lagano umesite testo. Zatim dodajte sodu, koju prvo treba ugasiti sirćetom, sipati šećer i malo posoliti. Još jednom dobro umesiti testo. Zatim u to ulijte biljno ulje. Testo treba da bude tečno. Zagrejte tiganj, podmažite ga biljnim uljem i pecite palačinke.

Palačinke punjene kruškom

kuvati mirisni nadev od zrele kruške. Voće dobro operite i narežite male kocke. Zatim dodajte puter u vreli tiganj. smeđi šećer, štapić cimeta i seckano voće. Sve kuhajte na laganoj vatri, ne zaboravite miješati oko 4 minute. Zatim sipajte rum i kuvajte još 2 minuta.

Počnite praviti palačinke. Zatim u šerpu dodajte brašno toplo mleko ili prokuvane vode. Pjenjačom sve umutiti i sipati biljno ulje, ispalo je batter. Podmažite tiganj biljnim uljem i zagrejte ga. Zatim u to ulijte tijesto za palačinke i rasporedite po cijeloj površini. Pržite palačinke do zlatno smeđe boje. Spreman nadjev pažljivo umotajte u svaku palačinku i poslužite, po vrhu možete posuti šećerom u prahu.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Jednostavan recept za tanke palačinke od brašna za palačinke korak po korak sa fotografijom.

Recept za one koji su pokušali mnogo puta, ali nisu uspjeli, i za one koji kuhaju prvi put.

• nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
• Vrsta jela: Peciva i deserti, ruska kuhinja, palačinke, tanke palačinke
• Težina recepta: jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 14 minuta
• Vrijeme kuhanja: 1 sat
• Porcije: 4 porcije
• Količina kalorija: 403 kilokalorije

Sastojci za 4 porcije

• Brasno za palačinke 200 g
• Šećera 1,5 kašike
• Pileće jaje 2 komada
• Mlijeko 400 ml
• Voda 150 ml
• Maslac 10 g
• Biljno ulje 2 supene kašike

korak po korak

1. Brašno i sol prosijte u činiju, držeći sito više kako bi brašno "provjetrilo". U sredini napravite udubljenje, u njega umutite jaja i miješajte skupljajući brašno od rubova prema sredini.
2. Mlijeko sjediniti sa vodom i šećerom. Nastavljajući da mešate, postepeno dodajte tečnost u brašno. Miješajte dok sve grudvice ne nestanu i tijesto po konzistenciji podsjeća na tečnu kiselu pavlaku. Umutiti tijesto pjenjačom ili mikserom.
3. Ostavite ovu smjesu da odstoji najmanje 30 minuta, a najbolje preko noći, kako bi brašno potpuno nabubrilo.
4. Nakon toga sipajte biljno ulje i ponovo umutite tako da do pjene od mehurića, ako volite perforirane palačinke, možete dodati kašiku mineralne vode sa gasom.
5. Snažno zagrijte tavu, ako je štednjak električna / staklokeramička, a zatim nakon zagrijavanja postavite temperaturu na oko 1,5 podjela od 3, plin se mora podesiti. Palačinke ne smeju odmah da izgore, temperatura treba da bude takva da vam daje mogućnost da se testo rasporedi po celoj površini i da se jednoj strani ispeče 30-40 sekundi.
6. Ako tiganj nije teflonska - palačinka, uzmite mali komadić putera sa ubrusom, namažite njime cijelu površinu tiganja.
7. U tepsiju sipajte oko 1/1 kutlače tijesta, ako je prečnik tepsije 18 cm, ako više, onda proporcionalno. Podignite ga na vatri i napravite brze kružne pokrete tako da se tijesto rasporedi po cijeloj površini tepsije.
8. Nakon 30-40 sekundi okrenite palačinku na drugu stranu. Pogodnije je to učiniti širokom lopaticom. Kuvajte još 10-12 sekundi.
9. Gotovu palačinku stavite na posudu, namažite sa malo putera. Nastavite sa pečenjem palačinki dok se ne potroši svo tijesto. Slagati palačinke, premazati svaku palačinku puterom.

Palačinke se ne bi trebale lomiti - ako se razbiju, znači puno jaja i malo drugog, ali suvi hrskavi rubovi su norma ako tijesto ne mažete posebnom spravom, kao kod palačinki tipa Teremok, već naginjanjem tiganja. različitim pravcima. Ako su palačinke pocepane, onda ste počeli da ih pržite ne čekajući da se brašno rasprši u tečnost. Ostavite testo sa strane i sačekajte da se sav gluten upije.