Najlakši recept za pitu od jabuka: mogućnosti kuhanja, sastojci. Rendana pita sa filom od jabuke

Mnogi ljudi vole pečenje na kvascu jer ispada bujno i mekano. Međutim, ne vole se svi petljati s kvascem. Nekome se ne sviđa miris kvasnog kiselog tijesta, a neko nema vremena čekati sat vremena da tijesto naraste. Pravljenje pite od jabuka bez kvasca je mnogo lakše. I ispostavilo se da ovo pecivo nije ništa manje ukusno.

Glavna funkcija kvasca je da zasiti tijesto zrakom, upravo zbog prisustva velikog broja zračnih mjehurića pečenje ispada tako veličanstveno. Ako se tijesto priprema bez dodavanja kvasca, onda se koristi gašena soda kako bi se dobila potrebna tekstura.

Tokom reakcije neutralizirajuće sode s kiselinom (gašenje), oslobađaju se plinovite tvari koje testu daju potrebnu „prozračnost“.

Savjet! Pogodnije je pri pripremi tijesta koristiti ne sodu, već gotov prašak za pecivo. Sadrži sodu bikarbonu i limunsku kiselinu, pomiješane u optimalnom omjeru. Kada koristite prašak za pecivo, ne morate ništa gasiti, prašak se jednostavno pomeša sa brašnom.

Izuzetak je biskvit koji se priprema bez dodatka praška za pecivo. Tijesto dobija potrebnu strukturu zahvaljujući dobro umućenim bjelanjcima.

Charlotte sa jabukama

Najpopularnija pita od jabuka bez kvasca je ova. Priprema ovog peciva je vrlo jednostavna, proizvoda za njegovu pripremu potrebno je minimum. Mikserom možete kuhati tijesto bukvalno 5-7 minuta. A cijeli proces kuhanja, zajedno sa pečenjem, neće trajati više od sat vremena.

3 velika jaja;
1 šolja šećera;
1 šolja prosijanog brašna;
2-3 jabuke;
malo ulja i griza za pripremu kalupa.

Pećnica mora biti zagrijana dok je tijesto spremno, tako da se mora uključiti prije početka procesa kuhanja. Postavite termostat na 180 stepeni.

Zatim pripremimo formu, podmazujemo njegovu unutrašnju površinu uljem i posipamo grizom. Umjesto griza možete koristiti papir za pečenje koji je malo nauljen. Stavite kriške jabuke na dno kalupa. Morate ih lijepo rasporediti, jer će to biti vrh pite.

350 gr. brašno;
125 gr. Sahara;
180 gr. puter;
130 ml vode;
200 gr. brusnice (ili druge bobice);
800 gr. jabuke
1 kesica vanilin šećera;
1 kašika skroba;
malo meda i limunovog soka.

Brašno pomešati sa kašikom šećera. Zatim u ovu smjesu stavite komadiće hladnog putera, pa ovu masu nasjeckajte nožem. Naš zadatak je samljeti maslac i pomiješati ga s brašnom, kao rezultat toga treba dobiti prilično homogenu mrvicu.

U mešavinu suvog ulja dodajte vodu, dodajući je malo po malo. Količina vode koja će biti potrebna za pripremu tijesta možda neće odgovarati količini navedenoj u receptu, sve ovisi o sadržaju vlage u brašnu. Morate prestati sa dodavanjem vode u trenutku kada se pokaže da se tijesto skuplja u grudicu. Mora zadržati svoju mrvičastu strukturu. Ostavite testo da odstoji oko 1 sat pa ga stavite na hladno.

Jabuke očistimo, pola narežemo na male kockice, preostalu polovinu na tanke polukrugove. Prelijte kriške jabuke limunovim sokom i promiješajte, tako da voće zadrži svoju izvornu boju.

Pečenje sa jabukama je prijatnog slatkog ukusa sa suptilnom kiselošću i izraženom voćnom aromom. Stoga uživa zasluženu popularnost među velikim i malim sladokuscima. Obično se pravi na bazi lisnatog, pikćeg ili svježeg tijesta sa dodatkom mljevenog cimeta, kardamoma, oraha ili limunove korice. Ova publikacija predstavlja najbolji izbor najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka.

U modernom kulinarstvu postoji bezbroj mogućnosti za pravljenje peciva sa jabukama, od jednostavnih šarlota do složenih žele pita. Kao osnova za izradu takvih deserta obično se koristi kvasac, lisnato, biskvit ili kefir tijesto. Među obaveznim komponentama koje čine takve delicije su jaja, brašno i prašak za pecivo. U zavisnosti od odabranog recepta, u pitu se dodaje pavlaka, kefir, mleko, margarin, puter ili svježi sir.

Što se tiče jabuka, u takve svrhe dopušteno je koristiti ne samo svježe, već i konzervirano voće. Štoviše, iskusni kuhari preporučuju davanje prednosti slatkim i kiselim sortama poput Antonovke. Prije pravljenja pite od jabuka, voće se oguli i očisti od jezgre, a zatim nareže na tanke kriške. Po želji, fil se dopunjava grožđicama, cimetom, seckanim orašastim plodovima ili koricom citrusa.

Klasična pita od jabuka

Vazdušno pecivo, napravljeno prema donjem receptu, bit će dobar primjer uspješne kombinacije nježnog tijesta i sočnog voćnog nadjeva. Odozgo je prekrivena rumenom hrskavom koricom, ispod koje se kriju ukusne kriške jabuka. Stoga će ga svakako cijeniti ljubitelji ovakvih deserta. Da biste kod kuće napravili mirisnu pitu od jabuka, trebat će vam:

2,5 šolje brašna u/s.
3 art. kašike sveže pavlake.
1/3 merne šolje hladne vode.
16 čl. kašike seckanog putera.
1 tsp fina kristalna so.
Puna velika kašika granuliranog šećera.

Budući da jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka uključuje voćni fil, na gornju listu ćete morati dodati:

Proteini jednog kokošjeg jajeta.
1/8 kašičice mlevenog cimeta.
1 kg slatkih i kiselih jabuka.
1 st. kašika sveže ceđenog soka od limuna.
½ šolje bijelog šećera.
¼ tsp kuhinjska so.
¼ st. smeđi šećer.
½ kašičice seckane korice citrusa.

Za početak u čistoj, suvoj posudi pomešati brašno, granulirani šećer i kuhinjsku so. Zatim se u istu posudu dodaje hladan puter narezan na sitne kockice i dobro umuti blenderom dok se ne pojave sitne grudvice. U nastalu mrvicu ulijte ledenu vodu sa kiselim vrhnjem otopljenim u njoj i dobro promiješajte. Gotovo tijesto se podijeli na pola, umota u polietilen za hranu i stavi u hladnjak na nekoliko sati.

Kako ne biste gubili vrijeme, treba da uradite punjenje. Da biste ga dobili, u šerpi se pomešaju dve vrste šećera, cimet, so, korica citrusa i seckane jabuke. Sve se to dinsta ispod poklopca ne više od dvadeset minuta. Zatim se omekšano voće izlaže na pleh i ohladi.

Ohlađeno testo se razvalja u tanke slojeve. Jedan od njih se stavlja u oblik otporan na toplinu, ne zaboravljajući na bočne strane, i ponovo šalje na policu hladnjaka. Nakon pola sata namažu fil od jabuka (bez ispuštene tečnosti) i poprskaju prirodnim sokom od limuna. Preostali sloj tijesta se stavlja na vrh, a rubovi se pažljivo pričvršćuju, odrezujući višak. Dobijeni proizvod premažite umućenim bjelanjkom i stavite u pećnicu zagrijanu na dvjesto deset stepeni. Najranije nakon 45 minuta, veoma ukusna pita od jabuka izvadi se iz rerne i ohladi.

Charlotte

Ovo jednostavno, ali vrlo ukusno pecivo postalo je osnova za izradu mnogih voćnih pita. Sadrži minimalan set sastojaka koji se vjerovatno nalaze u gotovo svakom domu. Da biste ga kreirali, trebate uzeti:

Čaša bijelog brašna.
4 velika kokošja jaja.
Puna šolja šećera.
1 kašičica praška za pecivo.
400 g zrelih sorti.
2 kašičice mlevenog cimeta.

Malo je vjerovatno da ćete naći ukusniju pitu od jabuka od šarlote pripremljene prema dolje opisanoj metodi. Ohlađena jaja se sipaju u zdjelu i temeljno obrade mikserom. Zatim im se dodaju šećer, cimet, prašak za pecivo i brašno. U dobijeno tijesto pažljivo se umiješaju kriške jabuke i izlije se u nauljeni vatrostalni kalup. Ovaj kolač se peče na prosečnoj temperaturi ne više od četrdeset minuta. Stepen spremnosti deserta provjerava se običnom čačkalicom.

Charlotte sa konjakom

Ovaj jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka sigurno će zainteresirati ljubitelje neobičnih domaćih peciva. Ispada iznenađujuće ukusan i mekan desert, koji dugo zadržava izvornu svježinu. Za pripremu takve poslastice trebat će vam sljedeći proizvodi:

Cijela čaša granuliranog šećera.
180 grama bijelog brašna/s.
3 velika jaja.
400 g zrelih jabuka.
Vanilin sache.
2 tbsp. kašike skroba.
1 tsp. kvalitetan konjak i prašak za pecivo.
1 st. kašika prirodnog limunovog soka i crnog susama.

Praktični dio

Ohlađena jaja utisnuti u čistu posudu, pomešati sa granuliranim šećerom i snažno umutiti dok ne povećaju volumen. Dobivena masa se pomiješa s rasutim sastojcima i konjakom. Polovinu gotovog testa izliti u nauljeni kalup posut susamom. Zatim je prelivena zaslađenim kriškama jabuke prelivene limunovim sokom. Preostalo tijesto se stavlja na vrh i sve se to šalje u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Ova pita od jabuka priprema se veoma brzo. Već nakon četrdesetak minuta se izvadi iz rerne, malo ohladi i posluži uz čaj.

Mađarska pita od jabuka

Za pripremu ovakvih peciva potrebno je minimalno vrijeme i jednostavan set namirnica. I sam desert je veoma lagan i prozračan. Da biste svoje domaćinstvo razmazili takvom poslasticom, trebat će vam:

130 grama griza.
160 g bijelog pšeničnog brašna.
180 grama šećera.
7 g praška za pecivo.
120 grama dobrog putera.
7 zrelih jabuka srednje veličine.
½ tsp mljeveni cimet.

Čak i oni koji su daleko od kuhanja lako se nose sa pripremom pite od jabuka na mađarski način. Da biste to učinili, šećer, prašak za pecivo, cimet, brašno i griz pomiješaju se u jednoj suhoj posudi. Sve dobro promiješajte i dijelom dobijene mase rasporedite u malo nauljeni oblik. Na vrh se stavljaju naribane jabuke. Voće je ponovo prekriveno testom. Slojevi se izmjenjuju dok se svi sastojci ne potroše. Na vrhu mora biti suha masa, koja je posuta naribanim puterom. Proizvod se peče na 180 stepeni ne više od četrdeset minuta.

Pita od jabuka u tepsiji

Desert pripremljen dolje opisanom tehnologijom praktički ni na koji način nije lošiji od onoga koji je pečen u pećnici. Jedini način na koji se razlikuje od tradicionalne šarlote je to što ima prilično gustu strukturu. Stoga je preporučljivo u tijesto dodati još malo praška za pecivo.

Potrebni sastojci:

2 svježa kokošja jaja.
130 grama belog brašna.
4 velike zrele jabuke.
½ kašičice sode bikarbone.
Paket praška za pecivo.
80 grama granuliranog šećera.
Cimet i vanilija.

Kuvanje

Sirova jaja se pomešaju sa šećerom, brašnom, gašenom sodom i praškom za pecivo. Tu se šalju i kriške vanilina, cimeta i voća. Dobijeno tijesto se lagano zamijesi i izlije u tepsiju. Pita od jabuka se pokrije poklopcem i kuha na laganoj vatri pola sata. Poslužite ga ohlađenog, prethodno isječenog na porcije.

Pita od jabuka na prhkom tijestu

Ovaj mirisni hrskavi desert bit će odličan dodatak prijateljskim druženjima uz šoljicu toplog biljnog čaja. Priprema se po vrlo jednostavnoj tehnologiji, a rezultat nadmašuje i najluđa očekivanja. Da ispečete pitu od jabuka od prhkog tijesta, trebat će vam sljedeći sastojci:

480 grama belog brašna.
170 g kvalitetnog putera.
200 grama sitnog granuliranog šećera.
170 ml kisele pavlake.
Jaje.
4 zrele jabuke srednje veličine.
1 kašičica praška za pecivo.
2 tsp mljeveni cimet.

Jaje se sjedini sa otopljenim puterom i polovinom raspoloživog šećera. Sve se dobro utrlja i pomeša sa praškom za pecivo i brašnom. Odmah nakon toga, skuvano tijesto se razvalja u prilično tanak sloj i širi na lagano nauljeni pleh. Voćne kriške se što ravnomjernije rasporede po vrhu i posipaju cimetom pomiješanim sa ostacima šećera. Pecite pitu od jabuka na temperaturi od 200 stepeni dok se potpuno ne skuva. U pravilu, trajanje toplinske obrade ne prelazi dvadeset minuta.

Pita od jabuka u želeu

Desert, napravljen strogo u skladu sa metodom opisanom u nastavku, ima ugodan ukus i delikatnu aromu. Tanko prhko testo savršeno se slaže sa voćnim filom i filom od slatke pavlake. Da ispečete ovu verziju pite od jabuka, potrebno je da uzmete:

210 g brašna.
110 grama kvalitetnog putera.
Veliko jaje.
110 g šećera.
½ kašičice praška za pecivo.
Vanilin.

Da biste dobili voćni fil, pri ruci trebate imati:

450 g zrelih jabuka.
2 tsp svježe iscijeđenog limunovog soka.
30 grama mekog putera.
3 art. kašike finog šećera.

Budući da ovaj, jedan od najjednostavnijih recepata za pitu od jabuka, zahtijeva slatki fil, osim toga trebat će vam:

160 g svježe pavlake.
50 grama sitnog granuliranog šećera.
Vanilin.

U dubljoj posudi pomiješajte jaje, puter i šećer. Sve se dobro samelje i pomeša sa praškom za pecivo i brašnom. Potpuno pripremljeno testo zamotajte prozirnom folijom i pošaljete u frižider.

Kako ne biste gubili vrijeme, možete prijeći na sljedeći korak. Budući da ovaj recept za pitu od jabuka u pećnici predviđa prisustvo nadjeva, sada morate početi kuhati. Oprano voće ogulite i očistite od jezgre, zatim narežite na kockice i poprskajte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Ovako obrađeni plodovi slažu se u tiganj u kojem je prethodno karameliziran šećer, miješan i dinstan desetak minuta.

Ohlađeno testo rasporedite na dno nauljenog kalupa i prelijte slojem fila. Sve se to šalje u zagrijanu pećnicu. Nakon otprilike 25 minuta, potpuno pripremljena pita se prelije kremom od umućene pavlake, šećera i vanilina. Nakon toga se desert ohladi i tek onda servira na sto.

Rendana pita od jabuka

Ovo je vrlo jednostavan recept sa samo nekoliko sastojaka. Unatoč prividnoj jednostavnosti, ovaj desert ima vrlo prezentabilan izgled i ugodnu aromu. Stoga ga nije sramota ponuditi gostima. Da ispečete ovu rendanu pitu od jabuka, biće vam potrebni sledeći sastojci:

300 grama belog brašna.
50 g šećera u prahu.
150 grama dobrog putera.
Žumance jednog kokošjeg jajeta.
1 st. l. svježa pavlaka.
½ kašičice praška za pecivo.

Sve gore navedene komponente su potrebne za testiranje. Za izradu mirisnog voćnog nadjeva trebat će vam:

1,5 kg zrelih jabuka.
100 grama granuliranog šećera.
1 kašičica mlevenog cimeta.
3 art. l. zdrobljeni krekeri.

U zdjelu procesora hrane stavite meki puter, prašak za pecivo, šećer u prahu i brašno. Sve se dobro samelje u mrvice, a zatim pomeša sa pavlakom i žumancem. Od gotovog tijesta formira se kugla koja se dijeli na par nejednakih dijelova. Veći komad rasporedite po dnu nauljenog oblika, manji zamotate prozirnom folijom i izvadite na pola sata na policu frižidera.

Trideset minuta kasnije, tanak sloj krekera se raspršuje po tijestu, položenom na lim za pečenje. Na vrh stavite kriške jabuke pomiješane sa cimetom i šećerom. Sve se to posipa rendanim testom i očisti u rerni. Proizvod se peče na umjerenoj temperaturi. Ne ranije od 40 minuta, čačkalicom se provjerava spremnost zapečene ribane pita od jabuka. Ako je sve u redu, onda se izvadi iz rerne i ohladi.

Rendana pita sa filom od jabuke

Ovaj iznenađujuće delikatan desert sigurno će cijeniti ljubitelji neobičnih domaćih peciva. Može biti jedan od najupečatljivijih primjera uspješne kombinacije svježeg sira s komadićima zrelog voća. Da biste reproducirali ovaj recept za jabuke, trebate uzeti:

½ šolje šećera.
Standardno pakovanje kvalitetnog margarina.
2 šolje belog brašna
Paket praška za pecivo.

Da biste napravili delikatan fil od voća i skute na gornjoj listi, moraćete dodatno da dodate:

5 zrelih jabuka.
250 grama mekog, ne previše masnog svježeg sira.
½ šolje šećera.
2 veća kokošja jaja.
Vanilin.

U dubljoj širokoj posudi pomešati seckani margarin, šećer, prašak za pecivo i brašno. Sve je dobro izribano rukom. Većina dobivenih mrvica se sipa u suhi oblik i prekriva kriškama jabuke. Po vrhu se ravnomjerno raspoređuje fil od zgnječenog svježeg sira, šećera, vanilina i jaja. Sve to posuti preostalim mrvicama i očistiti u zagrijanoj pećnici. Kolač peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Pečeni desert se izvadi iz rerne, potpuno ohladi i tek onda pažljivo izvadi iz kalupa.

Tatin

Pozivamo vas da posebnu pažnju posvetite još jednom, prilično jednostavnom receptu za mirisna domaća peciva sa jabukama. Pitu napravljenu po njoj sigurno će cijeniti ljubitelji francuske kuhinje. Za pripremu ovog deserta trebaće vam:

220 g kvalitetnog putera.
120 grama šećera.
220 g dobrog bijelog brašna.
50 ml filtrirane vode.
1 st. kašika prirodnog limunovog soka.
4 jabuke.
Prstohvat cimeta.

U dubokoj suvoj posudi pomešati polovinu raspoloživog šećera i 100 grama putera. Sve se to ručno melje i miješa sa vodom. Gotovo tijesto se razvalja u kuglu, umota u polietilen za hranu i čisti sat vremena u zamrzivaču.

Preostalo ulje pomiješati sa mljevenim cimetom i 50 grama sitnog granuliranog šećera. Sve se to šalje na vatru i kuha na laganoj vatri ne više od sedam minuta. Zatim se u vruću masu pažljivo ubacuju kriške jabuke i 10 g slatkog pijeska. Nakon četvrt sata, karamelizovani plodovi se skinu sa šporeta, ohlade i rasporede po dnu vatrostalnog kalupa. Voćni fil se prekriva tijestom razvaljanim u sloj na kojem se napravi nekoliko uboda. Tatin se peče na sto devedeset stepeni ne duže od 35 minuta. Pitu potpuno ohladite i preokrenite tako da fil bude na vrhu.

Šarlota na kefiru

Ovaj jednostavan desert ima veoma delikatnu teksturu. Stoga neće ostaviti ravnodušnim sve one koji vole slatke domaće kolače. Za pravljenje ove pite trebaće vam:

220 ml masnog kefira.
280 g dobrog bijelog brašna.
220 grama šećera.
2 velika svježa jaja.
5 zrelih slatkih i kiselih jabuka.
160 grama putera.
5 g praška za pecivo.

Prethodno omekšani puter se pomeša sa šećerom i jajima. U dobijenu masu dodaju se lagano zagrijani kefir, prašak za pecivo i brašno. Sve se temeljito mijesi dok se ne formira homogeno tijesto, konzistencije vrlo podsjeća na onu od koje se peku obične palačinke.

Na dno nauljenog odvojivog oblika izlažu se oguljene i narezane na kriške jabuke. Odozgo se komadići voća preliju kefirnim tijestom i sve to šalju u vruću pećnicu. Takva šarlota se peče na 185 stepeni dok se ne pojavi estetska zlatna korica. Odmah nakon toga se malo ohladi, izvadi iz kalupa i nareže na porcije. Po želji se ukrašava mljevenim cimetom pomiješanim sa kakaom u prahu.

Odaberite najbolji recept za pitu od jabuka u rerni u našem izboru - ne samo sa jabukama. Uz kruške, šljive, rabarbaru, pavlaku ili kefir - nema opcija!

pšenično brašno - 450 g;
velika pileća jaja - 2 kom.;
margarin - 200 g;
prirodni jogurt - 0,5 kašike;
šećer - 300 g;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
jabuke - 2-3 kom.;
suve šljive - 200 g;
orasi (mleveni) - 1 kašika;
vanilin šećer.

Margarin prethodno izvaditi iz frižidera, da bi testo trebalo da bude jako mekano. Brašno prosijte sa praškom za pecivo, dodajte 200 g granuliranog šećera i sve pomiješajte sa margarinom.

Dodajte pola čaše prirodnog jogurta ili nemasnog kiselog vrhnja. Odvojite žumanca od proteina i pošaljite ih u posudu sa tijestom, bjelančevine stavite u hladnjak, trebat će nam kasnije.Ako imate velika jaja, onda će biti dovoljno 2 komada, ako su mala, uzmite 3 jaja.

Zamesiti mekano testo. Po potrebi možete dodati još malo brašna.

Široki lim za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano ga premažite biljnim uljem. Testo podeliti na dva jednaka dela. Jedan komad razvaljajte i stavite na lim za pečenje. Testo se ne valja dobro oklagijom, pošto je veoma mekano, lakše ga je razvući rukama.

Jabuke ogulite i narežite na kriške, ravnomjerno ih rasporedite po tijestu.

Suhe šljive narežite na komade i pospite ih po jabukama.

Preostali komad tijesta razvaljajte i njime prekrijte voće, prstima pritisnite rubove pite. Zagrijte rernu na 200 stepeni i stavite radni komad u nju. Sve nepravilnosti vašeg proizvoda biće skrivene tokom termičke obrade. Kolač se dobro diže u rerni i postaje porozan i prozračan.

Čim pitu pošaljete u rernu, odmah uzmite proteine. Istucite ih sa šećerom dok ne postanu čvrsti. Uzimamo oko 100 g šećera, ali možete dodati slatkiše po želji. Takođe u bjelanjke dodajte kesicu vanilin šećera.

Jezgra oraha sameljite u blenderu i sipajte u umućen protein.

Lagano umiješajte orahe u snijeg od bjelanjaka. Masa treba da bude homogena i glatka.

Sve ovo treba da imate vremena da uradite za 15-20 minuta, nakon čega je potrebno da izvadite tortu iz rerne i prelijte je proteinsko-orašastom masom. Kolač vratimo u rernu i smanjimo temperaturu na 160 stepeni. Pecite još 20-30 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.

Gotovu mirisnu pitu od jabuka po našem receptu sa fotografijama korak po korak izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi, a zatim skuhajte čaj i pozovite svoju porodicu za sto da zajedno uživaju u ukusnim domaćim kolačima.

Dobar tek svima!

Recept 2: jednostavna pita od jabuka u rerni (korak po korak)

Slatkoća prozračnog keksa, razrijeđena kiselošću jabuka - šta može biti ukusnije. Stoga je ova pita čest i rado viđen gost u svakoj kuhinji. Jelo je jednostavno za pripremu, a proizvodi se sigurno nalaze u frižideru.

Brašno - jedna čaša;
Šećer - jedna čaša;
Tri jaja;
Dvije - tri jabuke;
1 tbsp puter ili margarin;
Vanilin, cimet - za amatera.

Možete peći u silikonskim i odvojivim oblicima, u dubokom tiganju.

Tepsiju treba pripremiti na sljedeći način: cijelu površinu prekrijte pergamentom, ako nema pergamenta, zatim podmažite suncokretovim uljem i pospite brašnom.

Veličina tepsije za ovu količinu sastojaka ne bi trebala biti prevelika. Odvojivi oblik može se pripremiti na sličan način.

Silikonski kalup nije potrebno pripremati. Odmah uključite rernu, pustite da se zagreje, potrebno je 180 stepeni.

Po potrebi pripremite formu, tavu.

U odgovarajućoj posudi umutite jaja. Dodajte šećer i po želji vanilu.

Dobro umutiti mikserom (blenderom, sjediniti). Povećavamo brzinu do maksimuma postepeno, tokom prvih pet minuta. Morate tući najmanje deset minuta, pa čak i petnaest. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti, masa će se povećati u volumenu tri puta.

U masu od jaja postepeno, uz lagano i neprekidno mešanje lopaticom ili rukom, ubaciti brašno. Pokreti su jednostrani i odozgo prema dolje. Smjesa mora biti homogena, bez grudica brašna.

Dok tijesto malo odmara, pozabavimo se jabukama. Ogulite kožu, uklonite jezgru, narežite na tanke kriške. Po želji promiješajte sa cimetom.

Na dno kalupa stavite jabuke, po njima posipajte male komadiće putera ili margarina.

Prelijte tijestom, ravnomjerno rasporedite.

Pecite četrdeset pet minuta. Vremena se mogu neznatno razlikovati jer su sve pećnice različite. Veoma je važno (!) da prvih dvadeset pet minuta ne otvarate rernu - torta može da se slegne.

Vrijeme brzo prolazi, a sada se osjeća aroma. Možete otvoriti pećnicu i vidjeti - gornji dio bi trebao biti porumeni. Da budete sigurni, probušite čačkalicom, treba da bude suva i čista.

Šarlota sa jabukama je pečena! Bujna, sa rumenom koricom - jedna vrsta koja oduzima dah. Ljubitelji jako slatkog, još mogu posuti šećerom u prahu. Pomozi sebi!

Recept 3: kako napraviti lepršavu pitu od jabuka

2 jabuke
3 sirova jaja
1 šolja brašna (6 kašika brašna sa toboganom)
¾ st. šećera (6 kašika šećera bez tobogana ili 150 g)
0,5 tsp soda
0,5 tbsp sirće
Vanilija
Maslac za podmazivanje kalupa (1-2 kašike)

Jabuke ogulite od sredine i narežite na tanke kriške.

ODMAH POČNITE ZAGRIJAVATI PEĆNJU, treba je dobro zagrijati (zagrijati prije pečenja 20-30 minuta na 180C).

Odvojite bjelanjke od žumanaca.

Žumanca sjediniti sa šećerom. Ovdje dodajte vanilin (na vrhu noža) ili vanilin šećer (kesicu).

Trljajte kašikom ili mutite pjenjačom dok smjesa ne pobijeli.

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg. U proteine dodajte nekoliko kapi sirćeta, pa se bolje umute.

U većoj posudi pomiješajte bjelanca sa žumancima, nastavite da mutite pjenjačom.

Postepeno dodavati brašno (jednu ili dve kašike), nastavljajući da mutite testo. Trebalo bi da ispadne tečno, pazite na konzistenciju - zbog razlika u brašnu, možda će trebati 1 žlica manje.

Gasimo sodu. Da biste to učinili, sipajte 0,5 kašičice u supenu kašiku. sode i prelijte sirćetom (1 žlica), smjesa će zacvrčati i proliti se. Sadržaj kašike sipajte u testo.

Sve lagano miješajte, pazeći da ne razbijete previše mehurića unutar nježnog tijesta.

Stavite jabuke u podmazan oblik.

VAŽNO: Forma ne treba da bude velika, oko 22x22cm. Jedan dio tijesta nije dovoljan da pokrije jabuke u velikom obliku i kolač neće ispasti pahuljast zbog pretankog sloja tijesta.

Prelijte tijesto preko kriški jabuka. Peći 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni, prvo na 180C, pa na 160-150.
VAŽNO: PEĆNICA MORA BITI DOBRO VRUĆA (zagrejati je pre pečenja 20-30 minuta na 180C).

Prilikom pečenja, torta se poveća za polovinu visine, što je oko 1,5 puta, nalik na biskvit.

Izvadite tortu iz kalupa kada se ohladi. Ohlađeni kolač možete posuti prahom. Prijatno!

Recept 4, korak po korak: pita od jabuka sa pavlakom

Mirisno, nježno, pahuljasto i ukusno. Svaki kuvar to može, probajte i nećete požaliti.

Pileće jaje - 2 kom.
Pavlaka - 250 g
Šećer - 200 g
Maslac - 50 g
Brašno - 1,5 šolje
Soda - 1 kašičica
Vanilin šećer - 10 g
Jabuka - 2 kom.

Dakle, pređimo na pravljenje pite od jabuka sa pavlakom. U činiju stavite kiselu pavlaku (15% masti).

Dodamo jaja. Ako je mali, onda su vam potrebna tri komada.

Zatim dodajte šećer i vanilin šećer.

Dodajte kašičicu sode bikarbone bez tobogana (sirće se ne može gasiti) i otopljeni puter.

Na kraju stavite prosejano brašno.

Pomiješamo sve sastojke. Testo je spremno za pitu.

Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. Izbacite veći dio tijesta.

Jabuke operite, ogulite i narežite na kriške. Rasporedite na testo.

Preko jabuka rasporedite ostatak tijesta.

Kolač pečemo u rerni na temperaturi od 175 stepeni 40-45 minuta.

Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Recept 5: Domaća pita od jabuka sa šljivama (sa fotografijom)

Pita sa jabukama i šljivama, pripremljena po ovom receptu, savršena je za proslavu svake proslave, kao i za obična druženja uz šoljicu čaja. Takva poslastica će vam pomoći da stvorite osjećaj ugode i topline.

pileće jaje - 4 kom
mleko - 250 ml
puter - 250 gr
šećer - 1 šolja
pšenično brašno - 2 šolje
cimet - ½ kašičice
šljiva - 6 kom
jabuka - 5 kom

Prvo morate pripremiti voće. Birajte samo zrele šljive i slatke sorte jabuka. Ako je voće nezrelo, to može uticati na ukus pite.

Dobro isperite voće u hladnoj vodi. Šljive prepolovite i uklonite košticu, a jabuke narežite na kriške srednje veličine.

Sada sipajte mleko u manju šerpu i stavite da proključa. Nakon toga sipajte jednu čašu šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako ne volite previše slatke kolače, možete dodati malo manje šećera.

U dobijenu smjesu dodajte jaja i nastavite mutiti da se svi proizvodi dobro izmiješaju.

Na kraju dodati brašno, cimet i prašak za pecivo. Ponovo pomiješajte sve sastojke. Pokušajte paziti da ne ostane grudvica.

Kao rezultat, testo bi trebalo da ispadne glatko i kremasto. Ako ispadne previše tečno, možete dodati još malo brašna i ponovo umutiti.

Sada pripremite posudu za pečenje, namažite je maslacem ili prekrijte pergamentom. Zatim stavite testo u kalup.

Narezano voće stavite na vrh slučajnim redoslijedom. Možete postaviti neku figuru ili je nasumično rasporediti po tijestu - sve ovisi o vašoj mašti i želji. Jabuke i šljive treba malo pritisnuti da se utisnu u tijesto.

Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa u nju stavite kalup sa testom i voćem. Vrijeme pečenja obično ne prelazi 45 minuta, ali to zavisi od konzistencije tijesta i snage vaše pećnice. Provjerite spremnost jela čačkalicom ili šibicom.

Kada torta dostigne kondiciju, izvadite je iz rerne, malo ohladite - i možete bezbedno da je poslužite na stolu.

Recept 6: Pita od jabuka od lisnatog tijesta

jabuke 3 kom
šećera 100 g
lisnato testo iz prodavnice 1 kom

U prvoj fazi narežemo jabuke na kriške, ako uzmete kiselu sortu, imajte na umu da će vam trebati više šećera nego inače.

Dakle, narežite jabuke i pošećerite ih.

Pritisnemo ivice rolata, to je da kriške jabuke ne ispadnu tokom pečenja).

Ja imam dva sloja tijesta, isto radimo sa drugim).

Položite ih na lim za pečenje, pazeći da se ništa ne slomi. Kod druge rolne takođe pritisnemo ivice.

Zatim namazati jajetom, žumancem. Ovo je da dobijete koru sa bojom. I staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.

A sada, za samo nekoliko minuta, torta je gotova! Vrlo je jednostavno i brzo! Može se poslužiti na stolu. Ako se jedan rolat podijeli na dva dijela, ispada da smo pripremili četiri porcije. Prijatno!

Recept 7: Pita sa kvascem od jabuka u rerni

Postoji mnogo recepata za pite od jabuka, ali su možda najomiljenije slatke, puter pite od kvasnog tijesta.

čašu mlijeka
100 g putera (visoko masnoće)
2/3 šolje šećera
20 g svježeg kvasca (kocka, ne suho)
oko 0,5 kg brašna
prstohvat soli
jabuke i malo šećera (za fil)

Pripremam paru. U mlijeko koje smo zagrijali na sobnu temperaturu stavite kvasac i 1 žlicu. l. Sahara. Miješajte dok se kvasac ne otopi. Dodajte prstohvat soli, dodajte čašu brašna. Mlijeko i brašno pomiješati, dodati još pola čaše brašna.

Tijesto treba da ispadne bez grudvica, i da ima konzistenciju kao tijesto za palačinke. Posude pokrijemo tijestom, stavimo na toplo mjesto najmanje sat vremena. Ako je kvasac dobar, onda će se nakon sat vremena tijesto dići i povećati za 2-3 puta. Znak spremnosti tijesta bit će veliki i mali mjehurići koji se pojavljuju na njegovoj površini.

Kuvanje tijesta. Testo sipajte u prostranu posudu u kojoj ćemo mesiti testo.

Dodajte preostali šećer, otopljeni puter i jaja. Promiješajte, dodajte svo brašno i počnite mijesiti tijesto.

U početku će biti ljepljiva, ali kako mijesite postat će mekana, plastična i prijatna na dodir. Prebacite u šerpu i stavite na toplo mesto da naraste.

Nakon sat vremena, kada se testo dobro složi, izbušite ga.

Podijelite na 2 dijela. Svaku staviti u kalup, dlanovima poravnati dno i zidove. Ne morate da razvlačite testo. Odrežite višak tijesta - ići će za ukrašavanje pite.

Priprema fila za pitu. Jabuke narežemo na kockice. Dinstati u tiganju sa puterom i šećerom. Može se začiniti cimetom. Jabuke treba da postanu mekane, ali ne i kašaste.

Ohlađeni nadjev stavljamo na tijesto. Od ostatka tijesta pravimo flagele, klasove i ukrašavamo tortu. Stavljamo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kolač pecite 30-40 minuta dok ne porumeni.

Izvadimo tortu iz rerne, izvadimo je iz kalupa. Po vrhu premažite uljem, prekrijte tortu peškirom i ostavite da se malo ohladi. Zatim isecite na komade i uživajte u ukusnim domaćim kolačima.

Recept 8: Ukusna pita od rabarbare i jabuka

Voda 30 ml
Suvi kvasac 15 g
Maslac 3 kašike. l.
Mlijeko 90 ml
Pšenično brašno 3 kašike.
Šećer 2 kašike. l.
Sol 1 prstohvat
Pileća jaja 1 kom.

Mljeveni cimet 1 tsp
Kukuruzni skrob 3 kašike. l.
Rabarbara 500 g
Šećer 1 kašika.
Jabuka 3 kom.

Pita od jabuka je klasičan jesenji desert. Njegov idealan recept mora biti na zalihama za svakog kuvara. Kuhari početnici će posebno biti zadovoljni što se peciva sa svježim jabukama pripremaju što lakše.

Klasični recept za pitu o kojoj se raspravlja uključuje minimum najpristupačnijih proizvoda. Pored voća (3-5 jabuka) potrebno je uzeti: 3 jaja, po 270 g šećera i prosijanog brašna, prstohvat sode bikarbone (nije potrebno gasiti).

Za početak, plodovi se dobro operu, ogule, oslobodite sredine i narežite na male kriške. Pripremljene jabuke polažu se u oblik podmazan bilo kojim uljem. Za tu svrhu je najbolje odabrati kremastu.
Jaja mikserom umutite sa šećerom dok se ne dobije homogena masa.
U slatku masu od jaja postepeno se dodaju brašno i soda. Sve komponente se temeljno izmešaju.
Testo će biti gusto, ali će se dobro sipati.
Jabuke su potpuno prekrivene slatkom masom.
Kolač se peče u dobro zagrejanoj rerni 25 minuta.

Gotova peciva treba obilno posuti šećerom u prahu.

apple charlotte

Delikatna slatka šarlota se obično kuva na kefiru. Za takvu poslasticu potrebno je uzeti 220 ml. masni mlečni proizvod. I još: 280 g brašna, 220 g šećera, 2 kokošja jaja, 5 jabuka, 5 g praška za pecivo za testo, 160 g putera.

Maslac se omekša u mikrotalasnoj i pomeša sa šećerom. Nakon toga, jaja se ubacuju u smjesu, a komponente se temeljito miješaju.
U smjesu se sipa topli kefir, a zatim se sipa prosijano brašno sa praškom za pecivo. Gotovo tijesto bi trebalo ispasti čak i malo deblje nego što se obično koristi za palačinke na kefiru.
Jabuke su oguljene, oprane i poslagane u kalup podmazan bilo kojim uljem.
Voće se prelije testom.
Desert se peče na 185 stepeni do ukusne korice.

Gotov kolač je ukrašen mješavinom cimeta i kakaa.

Otvorena pita od jabuka

Otvorene pite s jabukama izgledaju vrlo lijepo i ukusno. Takva poslastica izgledat će sjajno čak i na svečanom stolu. Za pripremu je potrebno: 360 g brašna, šaka oljuštenih oraha, 3 jaja, 170 g putera sa visokim procentom masnoće, 7 g praška za pecivo, 160 g šećera, 3 kisele jabuke, prstohvat vanilina i par kašičica limunovog soka.

Pjenjačom se omekšali puter miješa sa šećerom i vanilijom dok masa ne postane snježno bela i homogena.
U dobijenu smjesu dodaju se jaja 1 po jedno. Svaki se vrlo intenzivno miješa u buduće tijesto nekoliko minuta. Kao rezultat toga, granulirani šećer će se potpuno otopiti, a masa će biti tečnija.
U prethodno izmešane sastojke dodaje se brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Na kraju, jabuka, oguljena i narendana na krupno rende, šalje se na ostale komponente.
Ako se voće pokazalo vrlo sočnim, onda možete dodati još malo brašna i ponovo izmiješati masu. Za to možete koristiti kuhinjski procesor.
Vlažnim rukama tijesto se rasporedi po namašćenom obliku. Na vrh se polažu velike kriške preostalih jabuka.
Ostaje posipati buduću tortu šećerom, sjeckanim orasima i poslati je da se peče 45 minuta. u zagrejanu rernu.

Dobivena poslastica odlično se slaže sa kremastim sladoledom.

Bugarski recept

Glavna karakteristika takvog pečenja je da je brašno u njemu pomiješano sa grizom. Ovo čini testo mekšim i mrvljivijim. Nema jaja. Pored brašna i griza (po 180 g) za pitu je potrebno još: 5 slatkih i kiselih jabuka, 7 g praška za pecivo, 220 ml. masnog mlijeka, 1 limun, 180 g šećera, prstohvat mljevenog cimeta.

U činiju se prosijava brašno sa praškom za pecivo, a dodaju se i griz i šećer.
Jabuke se operu, ogule i naribaju na krupno rende. Voće odmah poprskajte limunovim sokom da ne potamni.
Na dno odvojive forme obložene papirom za pečenje izlije se dio suhe smjese tako da potpuno sakrije premaz. Na vrh stavite sloj čipsa od jabuke. Slojevi se ponavljaju još nekoliko puta dok ne ponestane sastojaka.
Mlijeko se dovede do ključanja i prelije buduću pitu. Mora se ravnomjerno rasporediti po masi.
Ostaje posuti površinu cimetom i napraviti nekoliko uboda nožem po cijeloj torti.
Poslastica će se pripremati oko 55 minuta prije pojave zlatne kore.

Dobijeno pecivo možete poslužiti sa kondenzovanim mlekom.

Cvetajevska pita od jabuka

Vjeruje se da su upravo ovom verzijom pite od jabuka sestre Tsvetaeva počastile svoje goste prije mnogo godina. Takođe se ispostavilo da je otvoreno. Za takav desert će vam trebati: 280 g brašna, 1 jaje, 190 g šećera, 320 g masne pavlake, pakovanje putera, 5 g praška za pecivo, 3 kisele jabuke.

Brašno prosejano sa praškom za pecivo (240 g) i puter narezan na sitne komadiće se sjedini u jednoj posudi.
Masa se melje u mrvice i u nju se odmah šalje pavlaka (120 g).
Mesi se homogeno, elastično i nelepljivo testo. Dok se fil priprema, on će biti u frižideru.
Voće se oguli, opere i iseče na tanku plastiku.
Jaje se sjedini sa šećerom, preostalim brašnom i pavlakom. Masa mora biti homogena.
Odvojiva posuda za pečenje je podmazana uljem, u nju se položi tijesto tako da se formiraju visoke stranice.
Zatim se kriške jabuke polažu u dva sloja.
Ostaje napuniti fil sa kiselom pavlakom i šećernom masom.
Poslastica se peče oko 55 minuta.

Prije rezanja i posluživanja, pita od jabuka Tsvetaevsky najbolje je staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Jednostavan recept za američku pitu

U pravoj američkoj piti nalazi se posebno prhko tijesto i nježni karamelizirani fil.

Istovremeno, njegov recept je jednostavan, a gotova peciva mogu se čuvati 4-5 dana u frižideru. Za pripremu takve pite potrebno je uzeti: 1,3 kg. kisele jabuke, 380 g brašna, 240 g šećera, standardno pakovanje putera, 1 žumance, 120 ml. ledena voda, limunova kora, prstohvat muškatnog oraščića i mljeveni cimet.

Brašno je prosijano, pomešano sa šećerom (40 g) i sitno iseckanim hladnim puterom (3/4 pakovanja). Sastojci se brzo mrve. Ovo se može uraditi samo vrhovima prstiju.
Masa je položena u tobogan, a u njenom središtu je napravljena mala udubljenja. U to se sipa žumance umućeno sa ledenom vodom.
Tijesto se ne može mijesiti, pa ga morate lagano miješati i formirati loptu. Tokom procesa može biti potrebno malo više hladne vode.
Testo treba da odstoji u frižideru (umotano u foliju) najmanje 1 sat.
Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Preostali puter i šećer stavite u tepsiju. Zajedno se zagriju, nakon čega se sastojcima dodaju jabuke.
Masu u tiganju treba stalno miješati kako granulirani šećer ne bi zagorio i potamnio.
U slatkoj masi jabuke karamelizirati oko 15 minuta. Kao rezultat toga, samo minimalna količina tečnosti treba da ostane u sudovima.
Dok se fil hladi, testo se izvadi iz frižidera i podeli na dva nejednaka dela.
Od veće polovine donji kolač se razvalja na brašnu. Stavlja se u nauljeni kalup. Također je potrebno formirati visoke stranice.
Masu od jabuke rasporedite i pospite začinima i finom limunovom koricom.
Odozgo se zarolati drugi kolač, a rubovi pečenja se uštipnuti.
U sredini budućih poslastica napravljena je rupa za izlazak para.
Desert je gotov za 25 minuta. Rernu je dovoljno zagrejati na 170 stepeni.

Ukusno je poslužiti toplu američku pitu od jabuka.

Rendana pita od jabuka

Takva pita je neophodna za iznenadno pristigle goste. Priprema se jednostavno i od pristupačnih proizvoda: 260 g brašna, 1 jaje, 170 g granuliranog šećera, 2-3 jabuke, 140 g masnog putera, vrećica mljevenog cimeta, 5 g sode.

Maslac se omekša u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, pomeša se sa granuliranim šećerom i pilećim jajetom.
U buduće tijesto dodaju se brašno i soda ugašeni na bilo koji prikladan način.
Kao rezultat toga, domaćica bi trebala imati mekano, jako tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podijeli se na dva nejednaka dijela, a manji se šalje u zamrzivač na 35 minuta.
Većina je postavljena u formu. Oguljene jabuke se naribaju na krupno rende. Fil posuti cimetom i malo šećera.
Ostaje pokriti voće preostalim tijestom, trljajući ga na rende.
Poslastica se peče 35 minuta u dobro zagrejanoj rerni.

Pita se servira ohlađena.

Tatin - francuski recept korak po korak

Ovo je najteža opcija kuhanja. Ali to će biti sasvim moguće ponoviti svakoj domaćici, ako slijedite upute objavljene u nastavku. Za takvo pečenje trebat će vam: 220 g dodatnog brašna i isto toliko putera, 3-4 jabuke, 120 g šećera, 1 žlica. svježe iscijeđen sok od limuna, prstohvat cimeta, 50 ml. vode.

Maslac (100 g) sa brašnom i polovinom šećera samljeti u mrvice. U masu se šalje voda i zamijesi se standardno tijesto za pecivo. Ako nije mekana i savitljiva, ali previše strma, tada možete povećati količinu korištene tekućine. Tijesto u filmu se uklanja u zamrzivač na sat vremena.
Preostalo ulje sa 50 g šećera i cimetom pirja se 5-7 minuta.
Jabuke se operu, ogule i pošalju u vruću masu. Istovremeno ih treba posuti ostatkom šećera.
Nakon 15 minuta, karamelizovani plodovi se skinu sa vatre i ohlade.
Nadjev od jabuka se polaže u namašćen oblik, a odozgo se prekriva slojem malo odmrznutog i razvaljanog tijesta.
Na površini buduće pite vilicom se pravi nekoliko uboda.
Na temperaturi od 190 stepeni poslastica će biti potpuno gotova za 35 minuta.

Nakon što se pečenje ohladi, prebacuje se na veliki tanjir sa filom i seče na porcije.

Bulk pita od jabuka

To je rasuta pita sa svježim jabukama koja se može nazvati pecivom za brzu ruku.

Posebno će se svidjeti onim domaćicama koje ne vole da se petljaju s tijestom. Za takvu pitu potrebno je uzeti: po 320 g šećera, brašna i griza, 5 kiselih jabuka, pakovanje putera, po 2 kašičice. vanilin šećer i prašak za pecivo.

Svi proizvodi u rasutom stanju se sjedinjuju i miješaju do glatke smjese.
Jabuke se operu, ogule i naribaju na krupno rende.
Voće i "tijesto" podijeljeni su na tri dijela.
Zatim se formira kolač: rasuti proizvodi - jabuke - smrznuti maslac narendan na krupno rende. Slojevi se ponavljaju još 2 puta. Na kraju ih je potrebno promijeniti tako da ulje bude na vrhu.
Kolač se peče 35 minuta.

Gotova poslastica je vlažna, nježna i vrlo meka.

žele pita

Ova opcija se obično priprema na kefiru (230 ml.). Pored toga, potrebno je uzeti: 3 jabuke, po 0,5 kašičice. cimet i soda, 140 g šećera, 2 jaja, 230 g brašna, 70 g putera.

Brašno je prosejano sa sodom.
Kefir se pomiješa sa šećerom, jajima i omekšalim puterom.
Tečni sastojci se mešaju sa suvim sastojcima tako da masa bude gusta i homogena.
Tijesto se rasporedi u podmazan oblik, a po njemu se rasporede oguljene i narezane na krupnije komade jabuka.
Poslastica se peče oko 40 minuta dok se čačkalica ne osuši.

Cimet se dodaje u pecivo po želji. Po njoj su posute jabuke.

Naopaka pita od jabuka

Pita-"promena" se priprema sa karamelom. Potrebni su sledeći sastojci: po 240 g brašna, putera i šećera, 4 jaja i jabuke, po 2 kašičice. prašak za pecivo i cimet, prstohvat vanilina.

Za pripremu karamela pomiješa se 90 g putera, 120 g šećera i prstohvat cimeta. Sastojci se kuvaju na srednjoj vatri dok ne postanu glatki.
Jabuke, direktno sa korom, iseckane su na male kriške i poslagane u podmazan oblik. Voće je preliveno karamelom.
Umutiti jaja, preostali šećer i vaniliju dok ne postane pjenasta. Nakon toga im se šalje ostatak ulja i brašno, prosejano sa praškom za pecivo.
Zamijesi se strmo tijesto koje se polaže na jabuke.
Kolač se peče na 160 stepeni oko 35 minuta.

Nakon hlađenja, pecivo se okreće naopačke na posudu.

Kuvanje u multivarku

Pita od jabuka u spori šporet najlakše je ispeći. Da biste to učinili, potrebno je uzeti: po 180 g šećera i brašna, 3 jaja, 2 kisele jabuke, prstohvat soli, puter.

Jaja sa solju i granuliranim šećerom umutite mikserom do pahuljaste pjene.
U slatku masu od jaja dodaje se brašno, a sastojci se dobro izmešaju.
U nauljenu zdjelu multivarka izloži se polovina tijesta, zatim kriške oguljenih jabuka i opet tijesto.
U režimu "Pečenje" desert se kuva 55 minuta.

Tokom kuvanja, poklopac uređaja mora biti zatvoren.

Pita od jabuka je pristupačno i ukusno svakodnevno pecivo koje se može praviti tokom cele godine. Priprema pite od jabuka je brza i laka. Može se kuvati na pavlaci, kefiru, mleku. Dobija se veoma meka pita od jabuka. Cvetajevska pita od jabuka savršena je za svečani stol.

Pita od jabuka može biti otvorena ili zatvorena. Najpopularnije pite od jabuka su štrudle. Pita od jabuka se može praviti od kvasca, peciva, svježeg sira, lisnatog tijesta.

Postoji mnogo recepata za pitu od jabuka, uključujući i bakine recepte, koji se prenose s generacije na generaciju i čuvaju kao porodično naslijeđe. Možda se prema ovim receptima dobijaju najukusnije i najukusnije pite 🙂

Razmotrite vrlo ukusne recepte za pitu od jabuka detaljno, s opisom svakog koraka.

Pita od jabuka od lisnatog testa - korak po korak recept sa fotografijom, u rerni

Glavna prednost ove pite od jabuka, osim što je neuporedivo ukusna, je i to što se može pripremiti vrlo, vrlo brzo. Takva pita od jabuka iz serije kada su "gosti na pragu". Priprema se od jednostavnih, pristupačnih proizvoda. Minimum vremena - maksimum zadovoljstva. Moja prijateljica Love je podijelila ovaj recept, mislim da će vam se svidjeti.

Sastojci:

Jabuke - 3-4 komada
Lisnato testo - 400-500 g
Mljeveni cimet, šećer - po ukusu
Manka - 1 kašika. kašika (za punjenje)
Jaje - 1 kom.
Šećer u prahu - za ukrašavanje torte

Za pravljenje pite poželjno je uzeti kisele jabuke. Uzimamo kvasac za lisnato testo, ali možete uzeti za kuvanje i bez kvasca.

Jabuke očistimo od jezgre i narežemo prvo na kriške, a zatim na male kockice.

Stavljamo naše jabuke u činiju. Dodajte šećer, možete poprskati limunovim sokom da naše jabuke ne potamne. U fil dodajemo malo griza da sok od jabuka ne bi "istrčao" iz pita tokom pečenja.

Dodajte cimet.

Pospite brašno na ravnu površinu. Položimo naše tijesto i razvaljamo ga.

Namažemo naše sjeckane jabuke pomiješane sa cimetom i šećerom. Nema potrebe da žalite jabuke, sva čar ove pite je u tome što ima puno jabuka u nadjevu. Narežite tijesto na trakice, kao na slici.

Počinjemo formirati našu pitu od jabuka.

Uprkos činjenici da u piti ima dosta jabuka, odlično su pečene. Fil nije kuvan, već hrskav slatko-kiseo.

Umutimo jedno jaje kako bismo namazali pitu od jabuka. Na lim za pečenje stavljamo paus papir i namažemo ga rafiniranim suncokretovim uljem, posipamo krušnim mrvicama.

Zatim stavljamo naše pite od jabuka na lim za pečenje. Podmažite ih razmućenim jajetom tako da kora bude prelepe rumene boje kada se peče u rerni.

Peći 20-25 minuta na 180 stepeni. Ali ovdje se, naravno, morate fokusirati na svoju pećnicu.

Spremnost pite od jabuka ne možete provjeriti čačkalicom, jer zbog nadjeva od jabuka neće biti suha. Spremnost se najbolje određuje prema boji kolača i vremenu pečenja. Obično je potrebno 20 do 40 minuta da se ispeče pita od jabuka, u zavisnosti od recepta.

Izvadite pitu od jabuka iz rerne. Isecite na lepe komade, poslužite sa džemom ili medom.

Našu poslasticu možete posuti šećerom u prahu, dodati svoje omiljeno voće.

Hajde da probamo našu neuporedivo ukusnu tortu! :))

Sretan čaj!

Pita od jabuka sa filom od pavlake - veoma ukusna

Pita od jabuka sa nadjevom od pavlake (Tsvetaevsky pita) jedan je od onih recepata koji se brzo priprema i ima odličan ukus. Možda nije najdijetniji, ali danas ćemo zažmiriti na ovo 🙂

Ovo je recept za pitu sestara Cvetajev, kojom su počastile svoje goste. Recept je prilično jednostavan, osim toga, razmotrit ćemo korak po korak pripremu ovog deserta. Ako imate bilo kakvih pitanja o pripremi ove pite od jabuka - pišite u komentarima.

Sastojci:

Jabuke– 500-700 gr (3-4 jabuke)

Za test:

Maslac - 150 gr
Pavlaka - 100 gr
Pšenično brašno - 200 gr
Prašak za pecivo - 1,5 kašičice (može se zameniti sodom bikarbonom - 0,5 kašičice koju ugasimo u bilo kojoj kiselini - malo pavlake ili sirćeta)

Fil od kisele pavlake:

Pavlaka - 200 g.
Pileće jaje - 1 kom.
Šećer - 150-200 g (2 fasetirane čaše).
Brašno - 2 kašike. kašika
Vanilin šećer - 1,5 kašike, po želji

Počnimo sa kuvanjem:

Moje jabuke. Ostavite da se ulje zagrije na sobnu temperaturu. Prvo prosijte brašno.

Pravljenje tijesta:

150 grama putera otopite u mikrotalasnoj ili u šerpi, ostavite da se malo ohladi.

U međuvremenu u posudu dodajte 2 šolje brašna (200 gr).

Dodajte 1,5 kašike praška za pecivo i promešajte.

Izlijte topli puter.

I dodati kiselu pavlaku.

Miksamo. Od dobivene smjese - ruke počinju mijesiti tijesto.

Trebalo bi da dobijete mekano homogeno testo.

Dobiveno tijesto omotamo filmom, pošaljemo u hladnjak na 20-30 minuta.

U međuvremenu pravimo fil za našu pitu od jabuka Cvetajevski.

Popuniti:

Razbijte jaje u čistu činiju.

Uzimamo punu čašu šećera (cca 150 gr), ako želite slađi kolač, možete dodati još malo.

Možete dodati i jednu i po kašiku vanilin šećera. Promiješajte, umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka. Prosijamo brašno.

Dodajte pavlaku.

Dobro je dodati malo vanilije. U početku, naravno, ova komponenta nije bila u receptu za pitu Tsvetaevsky, ali to će pomoći da pita bude još ukusnija.

Mešajte i mutite mikserom 2 minuta, možete i pjenjačom.

Priprema testa za obrazac:

Podmažite posudu za pečenje puterom ili biljnim uljem, ako nema gornji klizav sloj. Kalup malo pospite brašnom, ovo je takozvana "francuska košulja", potrebna je da bez poteškoća izvadimo pitu od jabuka.

Bolje je koristiti formu sa niskim stranicama, jer u visokoj formi fil može ostati tečan nakon pečenja.

Testo izvadimo iz frižidera, razvaljamo ga na debljinu od oko nešto manje od centimetra i rasporedimo na kalup obložen paus papirom, formiramo male stranice, visinu stranica bude mala, oko 3- 4 cm.

Pripremimo jabuke:

Krema i tijesto su gotovi, idemo na jabuke. Najbolje je da ih isečete neposredno pre nego što pošaljete pitu od jabuka da se peče.

Ako ste već izrezali jabuke prije pripreme tijesta i punjenja, onda ih možete preliti limunovim sokom, tada neće imati vremena da potamne.

Uzimamo 500-700 grama (3-4 jabuke) zelenih jabuka. Za ovaj recept prikladne su kisele sorte, bolje je uzeti Antonovku.

Očistimo od kore. Očistimo jezgro.

Za pitu od jabuka Tsvetaevsky, morate narezati jabuke na dugačke, vrlo tanke kriške manje od 0,5 cm.

Možete koristiti rende za čips ili obični široki rende.

Položite kriške na tijesto.

Napunite kiselom pavlakom.

Ravnomjerno rasporedite kremu.

Pitu od jabuka možete ukrasiti orasima ili drugim omiljenim sastojcima. Možemo posuti cimetom.

Rernu zagrejemo na 180 stepeni. U zagrejanu rernu stavite tortu da se pece 40 minuta.Vreme pecenja zavisi od vase rerne

Pita je gotova kada rubovi tijesta postanu zlatno smeđe boje, a fil izgleda stvrdnuto.

Recept za Cvetajevu pitu od jabuka je prilično jednostavan, ovo je isti klasični recept za pitu kojim su svoje goste počastile sestre Cvetaeve. 🙂

Pita od jabuka od prhkog tijesta u rerni - jednostavan i brz recept

Pita od jabuka od prhkog tijesta je ukusan domaći desert. Možete ga kuhati brzo i jednostavno. Takva pita od jabuka pogodna je za popodnevnu užinu i za svečanu gozbu. Da bi torta bila mrvljiva i nježna, potrebno je pridržavati se proporcija i pravilno povezati komponente. U tijesto možete dodati i malo kisele pavlake, škroba i začina. Pogledajte ovaj jednostavan i divan recept sa fotografijama korak po korak!

Sastojci:

Jabuke - 4-5 komada
Brašno - 500 g
Šećer - 3/4 šolje
Jaja - 3 kom
Maslac - 200-250 g

Umutiti puter. Možete koristiti margarin. Postepeno dodajte šećer.

Dodajte 3/4 šolje šećera. Mutite 3-5 minuta dok ne postane pjenasto.

Jaja su podeljena na belanca i žumanca. Belanke za sada ostavite po strani. U naš puter dodajte 3 žumanca i umutite. Dodajte 2 šolje brašna. Zamijesimo naše tijesto.

Ne morate ga dugo mesiti da se puter ne otopi. Testo stavljamo u frižider na 20 minuta. Nakon što se ohladi, oklagijom oklagijom razvući testo.

Oklagijom prebacimo tijesto u formu, namotamo na oklagiju i položimo na formu.

Odrežite višak tijesta. Formu nije potrebno podmazati. Pošto u testu ima dosta ulja, formu možete malo posuti prezlom.

Uklanjamo ostatke tijesta i našu buduću pitu na 20 minuta u hladnjak.

Jabuke trljamo na krupno rende. Možete dodati limunov sok da jabuke ne porumene.

Tukli smo proteine. U to postepeno dodajte šećer.

U međuvremenu stavimo formu sa tijestom da se peče: tijesto izbodemo viljuškom i stavimo u rernu na 10 minuta.

Izvadimo naše tijesto iz rerne i na njega stavimo fil. Rasporedite rendane jabuke. Niveliranje i zbijanje.

Prelijte umućenim bjelanjcima.

Mi nivo.

Ostatak tijesta (komad koje smo poslali u frižider) narendamo.

Našu tortu ukrašavamo rendanim tijestom. Stavimo u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 20-25 minuta.

Pita od jabuka je spremna!

Pita od jabuka u rerni na brzinu (na veliko)

Brza pita od jabuka u rerni (na veliko) - lako se kuva i veoma brzo. Sve što je potrebno je da pripremite suvu smesu, narendate jabuke i sve složite u slojeve. Ispada pečenje, slično torti - tanki slojevi i "krema od jabuka". Kalorični sadržaj takvog kolača je mali, ovo je još jedan plus.

Ovakvu pitu od jabuka možete napraviti vrlo brzo. Hajde da probamo da skuvamo ovu veoma ukusnu, nevjerovatnu i mirisnu pitu 🙂

Sastojci:

Brašno - 1 šolja
Griz - 1 šolja
Šećer - 1 šolja
Slatke i kisele jabuke - 1,5 kg
Cimet - 2 kašičice
Prašak za pecivo za testo - 1 kašika. kašika
Vanilin, mak - po želji
Maslac - 180-200 g
Sol -1/3 kašičice
Limunov sok - 3 kašike. kašike
Suvo grožđe - 1/2 šolje

U činiju sipajte 1 šolju prosijanog brašna, 1 šolju griza, 1 šolju šećera. Promešati, dodati so, prašak za pecivo. Miksajte dok ne postane glatko.

Jabuke očistimo od kore i odstranimo jezgru.

Jabuke trljamo na krupno rende.

Dodajte limunov sok da jabuke ne porumene. I još da dodamo kiselost da naš kolač ne bude preterano slatkast.

Dodati oprane grožđice, cimet, vanilin, mak - po želji.

Sve pomiješamo.

Narendajte 50 g putera.

Ravnomjerno ga raspoređujemo u našem obliku.

4 kašike smese (brašno, griz, šećer, so, prašak za pecivo) ravnomerno rasporedite po narendanom puteru.

Formiramo sloj rendanih jabuka (1/3 naših jabuka i grožđica).

Ovo ponavljamo 2 puta.

Mi nivo.

Premažemo sloj naribanih jabuka i grožđica (1/3 naših jabuka i grožđica).

Mi nivo.

Premažemo ostatak naše smjese.

Mi nivo.

1. sloj - puter (50 g)

2. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)

3. sloj - 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa

4. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)

5. sloj - 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa

6. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)

7. sloj - 1/3 rendanih jabuka i suvog grožđa

8. sloj - suha mešavina (4 supene kašike sa toboganom)

9. sloj - puter (130-150g - ostatak putera)

Maslac izvadimo iz zamrzivača i naribamo ga.

Izravnajmo naš puter.

Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 45-50 minuta.

Sačekajmo da se naša pita od jabuka malo ohladi. Ukrasiti šećerom u prahu.

Hajde da ga probamo! 🙂

Pita od jabuka sa svježim sirom - vrlo ukusna, nježna i brza

Pita od jabuka i svježeg sira u pećnici ispada vrlo ukusna, nježna. Takva pita od svježeg sira odlično je pecivo za svaki dan! Pogodno za doručak, za popodnevnu užinu, ukrasite praznični sto! Priprema se veoma brzo i jednostavno. Njegov ukusni ukus osvojiće ljubav svih članova vaše porodice! To je pita od jabuka koja se topi u ustima!

Sastojci:

Brašno - 300 g
Skuta - 300 g
Maslac - 200 g
Šećer - 150-200 g
Prašak za pecivo za testo -10 g
Jaje - 1 kom.
Sol - prstohvat
Vanilin - 1 kašičica
Jabuke - 6 malih komada
Trešnja - 12 komada (ili trešnje, ili orasi, ili suve šljive, ili suve kajsije - po vašem ukusu) 🙂
Cimet - 1 kašičica

Kako napraviti pitu od jabuka:

Prosijamo brašno.

Dodajte so, šećer, prašak za pecivo.

Smrznuti puter narendajte na krupno rende. Umočite puter u brašno. Miksamo.

Pomiješajte puter sa našom mješavinom brašna, praška za pecivo, šećera soli da dobijete homogenu masu.

Dodajte svježi sir i dobro promiješajte sa brašnom i puterom da se komadići svježeg sira ravnomjerno rasporede.

Dodajte 1 kašičicu ekstrakta vanile u jaje. Miksamo. Možete koristiti vanilin šećer ili vanilin.

U naše tijesto dodajemo jaje sa vanilijom.

Zamijesimo naše tijesto. Nije potrebno mnogo mesiti, samo spojite u jednu celinu. Pritom možete dodati brašno ako je svježi sir mokar.

Brzo mesiti da naš puter nema vremena da se otopi.

Testo za skutu treba da bude mekano i mekano i da se ne lepi za ruke.

Naše skutno tijesto podijelimo na dva jednaka dijela. Stavljamo ih u plastične vrećice i šaljemo u hladnjak na 1 sat.

Pripremamo nadjev. Jabukama uklanjamo jezgru, prepolovimo jabuke.

Izrežite rupu u sredini jabuke. Pravimo ga tako da se u njega stavljaju trešnje (trešnje), orasi, suve šljive ili suve kajsije. 🙂

Da jabuke ne porumene, poprskajte ih limunovim sokom. Limun (limeta) će našoj piti od jabuka dodati zanimljivu kiselost.

Trešnji (trešnji) uklanjamo košticu. Ili pripremamo suhe šljive, suhe kajsije, orahe - po vašem ukusu! 🙂

Tako radimo sa 12 komada trešnje ili trešnje.

Hajde da pokrenemo prvi deo testa. Za početak pustimo da se malo "zagrije" da ne bude lomljivo pri kotrljanju.

Nakon zagrijavanja, tijesto postaje mekano i elastično. Mi ga mesimo.

Razvaljajte naše testo za skutu.

Da se tijesto ne lijepi, dodajte brašno.

Pleh obložite papirom za pečenje, namažite biljnim uljem. Naše tijesto pospite brašnom i razvaljajte ga na oklagiji. To će olakšati prenošenje u lim za pečenje.

Pažljivo razvaljajte naše testo za skutu na plehu. Ispravljamo ga i pravimo "strane". Polovice jabuka rasporedimo sa trešnjama (višnjama), ili orasima, ili suvim šljivama, ili suvim kajsijama. (Prije toga možete smisliti kako će naše jabuke stajati tako što ćete ih raširiti na pleh, a zatim ih puniti nadjevom).

Svaku jabuku napunite višnjom. Pospite šećerom i cimetom. Preokrenite jabuku i stavite je na testo.

Priprema drugog sloja tijesta. Razvaljamo ga malo duže od našeg pleha tako da pokrije naše jabuke.

Razvucite. Vijugamo na kamenu.

Drugi dio tijesta prebacimo na našu pitu od jabuka.

Pažljivo razvaljajte tijesto.

Testo korigujemo tako da ide između jabuka, počevši od sredine.

Zaklopimo rubove tijesta kod naše pite od jabuka (štiknemo ih, kao knedle). Pitu namazati žumancem da postane rumen.

Šaljemo u dobro zagrejanu rernu na 180-190 stepeni 45-50 minuta. Fokusirajte se na svoju pećnicu. Našu pitu od jabuka ohladimo, ukrasimo šećerom u prahu.

Možete ukrasiti mentom, orasima, trešnjama. Probajmo našu mirisnu pitu od cimeta, vanile, višanja, 🙂 jabuka!