Recept za čokoladni biskvit korak po korak. Biskvit sa kakaom - čokoladna bajka! Domaći recepti za kekse sa kakaom: klasična, prokuvana voda, kefir, pavlaka sa višnjama

ukusna cokolada biscuit cake vrlo jednostavan recept biće vrhunac ne samo na odmoru, njime možete razmaziti sebe i svoju porodicu svakog dana. Takav desert se priprema za 1,5-2 sata i smatra se prilično lakim. Ovdje nema sastojaka koje je teško pronaći. Naravno, ponekad je lakše otići u trgovinu i kupiti poslasticu, ali ako je kuhate vlastitim rukama i dušom, bit će mnogo ukusnije. I uvijek je lijepo dobiti pohvale od ukućana.

Čokoladna biskvitna torta

Sastojci:

• jaje - 4 komada;
• šećer - 1 šolja;
• sol - prstohvat;
• soda - ½ kašičice;
• kakao prah - 3 supene kašike.

Za impregnaciju:

• prokuvana voda - 200 grama;
• šećer - 2 kašike;
• limun - 1 komad.

za kremu:

• puter - 200 grama;
• vanilin šećer- 1 kesica;
• limunova kora;
• kondenzovano mleko - 1 konzerva.

kuhanje:

U šolju razbijte 4 jaja i dobro ih umutite mikserom ili pjenjačom, posolite, nemojte gašena soda, šećer, kakao prah i ponovo dobro promešati koristeći isti alat.

Polako i u porcijama dodajte 1 šolju brašna i nastavite da mutite testo u biskvit.

Podmažite kalup sa malim komadom puter i sipajte u njega batter i poslati u rernu da se peče na temperaturi od 180 stepeni oko 30 minuta.

Za pripremu impregnacije potrebno je zagrijati prokuvane vode dodajte šećer, pa ulijte sok od 1 limuna. Sve dobro izmešati i preliti preko gotovih, ohlađenih kolača. Koliko će kolača izgledati samo prema vašim željama, jednu tortu možete rezati na 2 - 4 dijela.

Sljedeći korak je priprema kreme. Uklonite koricu sa isceđenog limuna. Maslac koji se malo otopio pomešati sa vanilin šećerom, koricom i kondenzovanim mlekom. Kondenzirano mlijeko treba postepeno sipati u porcijama i miješati mikserom.

impregnirani biscuit cakes stavljajte jednu po jednu na tanjir. Prvu tortu namažite kremom i možete rasporediti svoje omiljeno voće. Takve manipulacije radimo sa svakim slojem. Na vrh nanesite kremu.

Možete ukrasiti fondanom, ali ovo je samo po želji. Lako se priprema. 50 grama putera, 1 kašika kondenzovanog mleka, 50-70 grama vode, zagrejte u mikrotalasnoj ili na gas, dodajte 1 kašiku kakao praha i dobro promešajte.

Konzistentnost bi trebala biti otprilike gusta pavlaka. Gornji deo torte ukrasite toplim fondanom. Ne možete čekati da se ohladi, u hladnom stanju će se stvrdnuti.

Čokoladna biskvitna torta je veoma ukusan i jednostavan recept sa kremom od kondenzovanog mleka

Ovo je prilično jednostavan recept korak po korak sa fotografijom vrlo ukusne torte od čokoladnog biskvita. Krema i impregnacija se mogu koristiti za druge recepte. Na primjer, kao u sljedećem receptu.

za biskvit:

• brašno - 180 grama;
• kakao prah - 40 grama;
• jaje - 4 komada;
• šećer - 220 grama;
• vanilin šećer - 2 kašičice;
• sol - prstohvat;
• puter - 70 grama.

Za impregnaciju:

• šećer - 100 grama;
• voda - 100 mililitara;
• rum - 20 mililitara.

za kremu:

• kondenzovano mleko - 200 grama;
• kakao prah - 30-40 grama;
• krema najmanje 35% masti - 500 mililitara.

Čokoladna glazura:

• krema bilo kojeg sadržaja masti - 250 mililitara;
• čokolada - 250 grama.

kuhanje:

1. Prosejati brašno kroz cjediljku i dodati mu kakao prah.
2. U posebnu posudu razbijte jaja i dodajte 4 žumanca. Sipajte šećer i umutite pjenjačom ili mikserom.
3. Stavite šećer mešavina jaja on vodeno kupatilo i mešanjem da se zagreje na 43 stepena.
4. Uklonite smjesu sa plina i mikserom mutite na najvećoj brzini dok se potpuno ne ohladi. Masa bi se trebala povećati najmanje 3 puta.
5. Dodajte vanilin šećer i prstohvat soli muteći mikserom.
6. Postepeno, u otprilike tri dodavanja, umiješajte smjesu brašna i kakaa u smjesu od jaja. Preporučljivo je to učiniti silikonskom lopaticom, morate miješati odozdo prema gore od rubova do sredine iu jednom smjeru.
7. Odvojite malo dobijene mase u posebnu posudu i tu dodajte otopljeni puter. Možete ga rastopiti i u vodenom kupatilu i u mikrotalasnoj. Dobro umutiti pjenjačom i ponovo uliti u glavni dio testo za biskvit. Ponovo sve dobro izmiješajte.
8. Stavite tijesto u odvojivu malu formu prečnika oko 26 centimetara. Poželjno je pokriti dno pergament papir i namazati uljem.
9. Zagrejati rernu na 190 stepeni i staviti testo za biskvit. Vrijeme pripreme će trajati oko pola sata. Spremnost za provjeru čačkalicom ili drvenim štapićem. Ne bi trebalo da ima ostataka testa na sebi.
10. Malo ohlađen biskvit izvaditi iz kalupa, ukloniti pek papir i ostaviti da odstoji 5-6 sati.
11. Da biste pripremili impregnaciju, potrebno je sipati vodu u tavu i sipati šećer u nju. Miješajte dok se smjesa potpuno ne otopi. Stavite smjesu da provri, a zatim sklonite sa vatre. Ostavite šećerni sirup da se ohladi na temperaturu od 40 stepeni i dodajte rum i promiješajte.
12. Nakon što se biskvit odmorio, po potrebi odrežite vrh kako biste ga izravnali i prerežite tortu na 3 dijela.
13. Za pripremu kreme u činiji miksera pomešajte kondenzovano mleko i kakao prah. Hladnu kremu sipajte u činiju, nastavite da mutite velikom brzinom dok se ne dobije glatka i prozračna krema.
14. Sljedeći korak je sastavljanje čokoladne biskvit torte prema ovaj recept sa video zapisom. Da biste to učinili, rasporedite jedan kolač i ravnomjerno ga natopite 1/3 sirupa. Nakon toga isti dio kreme stavite na vrh i zagladite. Stavite drugu tortu na vrh i uradite sve iste korake kao i sa prvom. Treću tortu poslažite glatkom stranom nagore, natopite i namažite gornji i bočne strane preostalom kremom. Ostavite tortu u frižider na par sati. To je potrebno da se dobro natopi i ohladi.
15. Dok se kolač hladi i namače potrebno je da pripremite čokoladnu glazuru. U šerpu sipajte vrhnje bilo koje masnoće i pustite da proključa.
16. Narežite ili izlomite čokoladu za više male komadiće i napunite kremom. Ostavite da odstoji i malo otopite čokoladu, oko 1 minut. Dobro izmiješajte lopaticom homogena masa. Trebalo bi da bude sjajno. Ova mješavina se još naziva i ganache.
17. Ostavite ganache da se ohladi, treba da ostane tečan i hladan, pa ga je potrebno povremeno miješati.
18. Po mogućnosti prije zalijevanja torte čokoladna glazura, mora se prebaciti na rešetku, koja se stavlja preko šolje ili činije, tako da višak ganachea teče tamo. Sipajte glazuru na sredinu torte i špatulom, najbolje metalnom i tankom, zagladite po celoj površini. Nakon slanja tortu nazad u frižider da se ohladi
19. Ostatak glazure se takođe može ohladiti u frižideru i umutiti mikserom, a zatim staviti u slastičarsku vrećicu, ukrasiti tortu ganacheom. Izvadite tortu iz frižidera sat vremena pre serviranja.

Ovaj recept je naravno teži od prvog, ali uprkos tome što su oba rađena po receptu sa fotografijom sa podlogom čokoladni biskvit oba su veoma ukusna.

Korak po korak recepti za čokoladni biskvit sa bobicama, orasima i višnjama na bazi kreme, kreme, čokolade i kajmak, kao i sa kuvanim kondenzovanim mlekom

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

5 gr.

18 gr.

ugljikohidrati

343 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za čokoladni biskvit

Čokoladna biskvitna torta se računa klasičan desert u gotovo svim svjetskim kuhinjama. Štaviše, dozvoljeno je to učiniti sa razne kreme i prelivi. A sa kojima ćemo razmotriti u ovoj kolekciji.

Sastojci:

• četiri velika jaja;
• čaša šećera;
• dvije pločice crne čokolade;
• trećina čaše mlijeka;
• ne puna čaša brašna;
• prstohvat soli;
• puter za kalup;
• čaša guste pavlake;
• pola čaše šećera u prahu;
• bilo koji voćni sok za impregnaciju.

Recept za čokoladni biskvit korak po korak

Belanca i žumanca pažljivo razdvojite tako što ćete ohlađena jaja razbiti nožem. Prvo sipajte šećer u činiju. Umutiti dok ne pobijeli.

Posolite drugu posudu sa proteinima. Umutiti čistim pjenjačom dok se masa ne poveća nekoliko puta. Ovo će je učiniti jačom.

Prebacite proteine ​​u posudu sa žumancem, bez prestanka mešanja lopaticom. Tek nakon što postignete ujednačenu kombinaciju sastojaka, brašno prosijati u serijama.

Umesite tečno gusto testo za biskvit. Zatim brzo otopite obje čokoladice u vrućem mlijeku.

Sipajte viskoznu čokoladu u tijesto u tankom mlazu. Sve ovo vrijeme miješajte laganim pokretima.

Kalup koji se može ukloniti iznutra namazati mekanim komadom putera. Odmah sipajte čokoladnu smjesu. Stavite u rernu.

Pecite čokoladni biskvit 43-44 minuta, prethodno zagrejte šporet na 180 stepeni. Provjerite kolač i ugasite gorionik.

Ostavite da se hladi pola sata. Onda hladan biskvit prepoloviti (po dužini). potopiti svaku voćni sok.

Sipajte u visoku posudu šlag. Počnite snažno mutiti dodavanjem šećera u prahu. Napravite jaku kremu od putera.

Jedan dio torte namazati polovinom dobivenog preljeva. Pokrij drugu. Lagano (samo malo!) Pritisnite dole.

Tortu ukrasite preostalom kremom, za koju možete koristiti slastičarsku vrećicu sa različitim mlaznicama.

Važno je da gotov desert čuvate na hladnom (podrum, polica frižidera ili balkon u zimsko vrijeme). Ako želite da biskvitni kolači ispadnu mirišljavi, ne upijajte ih voćnim sokom, već konjakom ili rumom.

Opcija 2: Brzi recept za čokoladni biskvit

Da ubrzam kulinarski proces predlažemo da ne gubite vrijeme na kreiranje kreme, već da kupite kuvano kondenzovano mleko. Prilično je gust, pa ga nema potrebe mlatiti puterom i hladiti.

Sastojci:

• četiri hladna jaja;
• čaša šećera;
• čaša pšeničnog brašna;
• pet kašika kakao praha;
• konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka;
• pola kašičice sode;
• bobice od džema za dekoraciju.

Kako brzo napraviti čokoladnu biskvitnu tortu

U suvoj posudi kombajna pažljivo razbijte sve jedno po jedno. kokošja jaja. Odmah pospite šećerom.

Sastojke umutiti nastavkom za metlicu da se dobije čvrsta masa. Kada se to dogodi, prosijati brašno i planiranu količinu kakao praha.

Na kraju dodajte sodu. Najsporijom brzinom mesiti testo za biskvit.

pecite visoko fluffy cake 35-40 minuta. Isključite šporet. Ohladite podlogu čokoladnog biskvita.

Zatim izvadite tortu iz kalupa. Prerežite po dužini na dvije polovine. Sada otvorite teglu kondenzovanog mleka (kuvanog).

Obe polovine natopiti voćem ili sok od bobica. Prvu tortu namazati kupljenom kremom. Pritisnite ga drugom. Ponovo prelijte kondenzovanim mlekom (strane i gornji dio). Ukrasite cijelim bobicama iz bilo kojeg džema.

Iako imamo brza torta, ipak, preporučujemo da ga ostavite, doduše na kratko, na polici frižidera. Za samo 30-35 minuta biskvit će upiti kondenzovano mleko i postati neverovatno mekan i ukusan. Usput, ako ne volite kuhano kondenzirano mlijeko, zamijenite ga običnim. U ovom slučaju bolje je istući puterom slatki dresing postao deblji.

Opcija 3: Čokoladni biskvit sa višnjama i pavlakom

Trešnja i pavlaka se mogu sigurno nazvati savršeni sastojci za punjenje čokoladnog biskvita. Probajte, nećete požaliti!

Sastojci:

• čaša šećera i brašna;
• četiri jaja;
• Slatki sirup za impregnaciju;
• 295 grama masne pavlake;
• dvije standardne čokoladice (crne);
• 75 grama mlijeka za čokoladu;
• 195 grama višanja bez koštica.

Kako kuvati

Razbijte jaja (obavezno hladna) u odgovarajuću široku posudu. sliva se bijeli šećer, umutite mikserom dok ne dobijete jaku strukturu.

Zatim sipajte brašno u malim količinama (ili bolje prosijte). Koristite lopaticu (drvenu ili silikonsku) da umesite testo.

Istovremeno otopiti čokoladu svježe mlijeko do viskozne konzistencije. Sipajte smesu tanko u posudu za mešanje.

Mix. Sipati u kalup sa stranicama koje se mogu ukloniti. Pecite čokoladni biskvit 42-45 minuta na 185 stepeni.

Nakon što ugasite gorionik, ostavite podlogu deserta na kuhinjskom stolu da se ohladi. Nakon par sati izrežite i potopite šećerni sirup(hladno).

U sljedećoj fazi površinu prve torte namažite polovinom masne pavlake. Rasporedite oprane trešnje bez koštica.

Fil zatvoriti drugom tortom natopljenom stranom nadole. Površinu torte premažite ostatkom kisele pavlake. Ukrasite sa nekoliko bobica. Poslužite nakon nekoliko sati hlađenja.

Kako trešnja za dekoraciju ne bi puštala sok, kvareći površinu deserta, preporučujemo da je nakon pranja osušite na nekoliko salveta kako bi se plodovi osušili. Što se tiče kiselog vrhnja, svakako uzmite podebljanu verziju, lakše ćete ukrasiti tortu. U isto vrijeme nemojte dodavati šećer u preliv, koji će ga učiniti tečnim.

Opcija 4: Biskvit sa čokoladom, puter kremom i bobicama

Još jedna krema koja se često koristi za takve kolače je ulje. A kako na kraju desert ne bi ispao malo zašećeren, dodajmo svježe male bobice u fil.

Sastojci:

• standardna čaša šećera;
• pakovanje putera;
• ne puna čaša brašna;
• čaša šećera u prahu;
• četiri jaja;
• pakovanje vanilin šećera;
• dvije crne čokolade;
• mlijeko za čokoladu;
• sirup za impregnaciju;
• čaša malih bobica.

Korak po korak recept

Zamesiti biskvit gusto testo od jaja i bijeli šećer uz dodatak pšeničnog brašna i crne čokolade otopljene u maloj količini mlijeka.

Tamnu viskoznu masu sipajte u nelepljivi kalup sa stranicama koje se mogu ukloniti. Pecite visok kolač 45 minuta na temperaturi podešenoj na 180 stepeni.

Pripremljenu podlogu ohladite. Cut. Oba kolača natopite slatkim sirupom. Ostavite, a istovremeno operite malu bobicu (svakako bez koštica). Osušite papirnim ubrusima.

Takođe pošaljite prethodno omekšani puter u visoku posudu. Sipajte sav šećer u prahu. Istucite homogenu kremastu kremu.

Prelijte mekanu tortu polovinom dresinga. Zaspi bobice. Ravnomjerno rasporedite po površini.

Položite drugu impregniranu tortu. Premažite sa strane i na vrhu ostatkom uljna krema. Upotpunite svoju prezentaciju čokoladnog biskvita s nekoliko bobica.

Gotov desert premjestite na policu hladnjaka. Čuvati najmanje dva sata prije serviranja.

Za ovu opciju prikladna je svaka bobica male veličine, u kojoj nema sjemenki. To mogu biti borovnice ili brusnice, crvena ili crna ribizla, dud ili malina. Važno je pažljivo očistiti plodove, ukloniti repove, listove i grančice. Njihovo prisustvo je neprihvatljivo.

Opcija 5: Čokoladna biskvitna torta sa kremom i orasima

Predlažemo da napravimo sljedeću verziju torte s nenadmašnom kremom, kojoj ćemo dodati mirisnu vaniliju i orašaste plodove. Ispostaviće se zadovoljavajuće i, kao i uvek, neverovatno ukusno.

Sastojci:

• sedam jaja;
• 375 grama mlijeka;
• čaša seckanih orašastih plodova;
• jedna i po čaša šećera;
• šest kašika brašna;
• vanilin po ukusu;
• par pločica crne čokolade;
• sirup za impregnaciju.

Kako kuvati

Četiri ohlađena jaja umutiti sa čašom šećera. Čim smjesa posvijetli i poveća volumen, prosijte četiri supene kašike pšeničnog brašna.

Dok mesite gusto testo, tanko sipajte crnu čokoladu otopljenu sa mlekom (75 ml). Nakon što postignete ujednačenost, sipajte u poseban odvojivi oblik.

Ispecite čokoladni biskvit za tortu na 180 stepeni predviđenih receptom. Približno vrijeme za potpuno pečenje je 40-44 minute.

Nakon što ugasite vatru, ostavite visoku tortu na stolu direktno u formi da se ohladi. Za to vreme prokuvajte preostalo mleko.

Nakon početka ključanja dodati šećer (bijeli). Rastvori ga. Zatim umutite tri jaja jedno po jedno. Metalnom pjenjačom neprestano mutite sadržaj lonca.

Na kraju pažljivo prosijte dve kašike brašna. Unesite vanilin. Zgusnuti do čvrste konzistencije. Uklonite sa plamenika.

Dok se krema hladi, do tada ohlađenu tortu prerežite na dva dela. Svaku natopiti sirupom.

Na površinu prvog dijela izlijte dvije trećine mirisne kreme. Distribuirajte. Pospite seckanim orasima (otprilike polovinom).

Na vrh stavite drugu mekanu tortu. Premažite površinu preostalom kremom. Ukrasite sitnim mrvicama orašastih plodova. Držite hladno.

Kako biste dobili bogatiji i raznovrsniji okus orašastih plodova, preporučujemo vam da uzimate više vrsta istovremeno. Glavna stvar je pažljivo ih očistiti od ljuske, pregrada i fragmenata školjke.

Opcija 6: Biskvit torta sa čokoladom, kondenzovanim mlekom i kakaom

Ako volite čokoladu, napravimo ne samo biskvit od nje, već i korištenu kremu. Štaviše, preporučujemo pripremu potonjeg na osnovu obično kondenzovano mleko i puter.

Sastojci:

• banka kondenzovanog mleka;
• dvije supene kašike kakao praha;
• pakovanje mekog putera;
• četiri jaja;
• dvije čokoladice (crna sorta);
• čaša šećera;
• Konjak za impregnaciju;
• čaša brašna u testu;
• 74 grama mlijeka.

Korak po korak recept

Hladno svježa jaja mikserom umutiti sa šećerom. Pospite brašnom. Zamesiti biskvit tekuće testo.

Paralelno, dodajte mliječnu i tamnu čokoladu u gustu smjesu. Sipati tanko i promešati.

Prelijte čokoladno tijesto iz posude u odvojivi oblik sa nelepljivom površinom. Prebacite u zagrejanu rernu.

Pecite čokoladnu podlogu za biskvit oko 45 minuta. Željena temperatura je 180 stepeni.

Potpuno pečenu tortu ostavite u formi da se ohladi. Za to vreme napravite pahuljastu (bez grudica) kremu od omekšalog putera, kakao praha i običnog kondenzovanog mleka. Za ovaj postupak uzmite mikser.

Preliv stavite u frižider, gde će se konačno zgusnuti. Nakon sat vremena ohlađenu tortu prepolovite nožem. Oba dijela natopite ohlađenim konjakom.

Sada prvi biskvit namažite kremom i prekrijte drugim. Premažite sa svih strana. Po želji ukrasite rendanom čokoladom.

Pravimo kremu na bazi kondenzovanog mleka i kakaa. Ali možete uzeti još jednu čokoladicu umjesto posljednje. Da biste to učinili, morate ga otopiti u vodenom kupatilu i umutiti mikserom.

ukusan desert domaća kuhinja ukrasit će svaki praznik. A danas vam želimo reći kako sami ispeći čokoladni biskvit za tortu.

vazdušni biskvit

Nježna podloga za tortu priprema se od najjednostavnijih proizvoda. Može se uraditi kao u konvencionalna pećnica, kao i u multivarku.

Sastojci:

• 150 grama šećera.
• Dva kokošja jaja.
• 100 ml biljnog ulja.
• 100 ml mlijeka.
• Jedna čaša pšeničnog brašna.
• Tri supene kašike kakaa.
• Kašičica sode ugašena sirćetom.
• Vanilin po ukusu.

Kako napraviti čokoladni biskvit je vrlo jednostavno:

• U dubljoj posudi pomiješajte vaniliju, šećer i jaja.
• Proizvode umutiti mikserom, postepeno im dodajući mlijeko i biljno ulje.
• U dobijenu masu dodajte kakao, sodu i prosijano brašno.
• Podmažite posudu multivarka biljno ulje i sipajte testo u njega.

Pecite biskvit 40 minuta u režimu "Pečenje". Kada je podloga za tortu gotova mora se ohladiti i ukrasiti po želji.

Čokoladna torta sa čokoladnom kremom

Biskvit je osnova svakog deserta. To znači da treba pristupiti izboru recepta posebnu pažnju. Nudimo vam da ispečete za rodbinu ili goste original slojna torta, koji će postati pravi ukras vašeg odmora.

Potrebni proizvodi:

• 1,25 šolje brašna (jedna šolja sadrži 240 ml).
• Jedna šolja kakaa.
• Dva prstohvata soli.
• Osam jaja.
• Jedna i po šolja šećera.
• Četiri kašike šećera.
• Jedna šoljica kafe.
• Jedna trećina šoljice konjaka.
• 400 grama mliječne čokolade.
• Tri šoljice kreme.
• Kašičica ekstrakta vanile.

Za tortu i recept čokoladni krem pročitajte u nastavku:

• U dublju posudu prosijte kakao, brašno i prašak za pecivo. Posolite.
• Posebno umutiti mikserom jaja. Provedite barem dvije minute radeći ovo. Postepeno im dodajte šećer.
• Polovinu suve smese pomešati sa jajima pa dodati topli puter. Nakon toga u tijesto dodajte preostalo brašno i kakao.
• Gotovo tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova, sipajte u iste kalupe i pecite dok se ne skuva.
• Zatim počnite sa pripremom kreme. Prvo otopite čokoladu u vodenom kupatilu, zatim je ohladite i pomiješajte sa kremom. Dodajte u ekstrakt i stavite u frižider na par sati.
• Kada su sve komponente torte spremne, možete početi sa sastavljanjem. Prvu tortu stavite na pergament, natopite konjakom i premažite kremom. Ponavljajte ovu operaciju dok vam ne ponestane praznina.

Površinu torte ukrasite kremom i oštrim nožem odrežite neravne ivice. Nakon toga stavite desert u frižider na nekoliko sati.

Recept sa fotografijom

Juicy and delikatan desert Vašim voljenima će se sigurno svidjeti. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, a proizvodi će trebati najjednostavniji.

• 220 ml mlijeka.
• 80 grama putera.
• Tri jaja.
• 85 grama smeđi šećer i 80 grama običnog bijelog.
• 170 grama brašna.
• 50 grama crne čokolade.
• Dvije supene kašike kakaa.
• Prstohvat soli.
• 500 grama mascarponea.
• 200 ml kreme.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Pola kašičice instant kafe.
• Pakovanje praška za pecivo.

Dakle, pripremamo ukusan čokoladni biskvit za tortu:

• Stavite lonac na najmanju vatru, ulijte mlijeko i spustite puter.
• Umutiti bijeli i smeđi šećer sa jajima.
• U posebnu činiju prosijte brašno, kafu i kakao.
• Pomiješajte jaja i suvu smjesu.
• Čokoladu izlomite na komade i pošaljite u šerpu u kojoj se zagreva puter. Promiješajte sastojke i dovedite smjesu do ključanja.
• Sipajte čokoladnu smjesu u tijesto.
• Podmažite formu uljem, prebacite tijesto u njega i pošaljite budući biskvit da se peče u pećnici.
• Za kremu uzmite mascarpone, vrhnje i šećer u prahu. U ovom trenutku možete dodati bilo koju aromu ako želite.
• Ohlađeni biskvit prepolovite i namažite torte kremom.

Posložite prazne komade jednu na drugu, a zatim pošaljite desert u frižider cijelu noć.

biskvit od višanja

• Šest jaja.
• 200 grama šećera u prahu.
• Tri kašičice ekstrakta vanile.
• 170 grama brašna.
• Pakovanje praška za pecivo.
• Konzervirane trešnje - po ukusu.
• Rendana čokolada.
• Šlag.

Za čokoladnu smjesu trebat će vam:

• 200 ml mlijeka.
• 25 grama brašna.
• 200 grama crne čokolade.
• 75 ml biljnog ulja.

Recept za desert pročitajte ovdje:

• U šerpu sipajte mleko i dodajte mu brašno. Umutiti hranu pjenjačom dok masa ne počne da ključa.
• U kremu dodajte puter i seckanu čokoladu.
• Kada se čokoladna smjesa ohladi, dodajte joj šećer i ekstrakt vanilije. Umutite tijesto dok ne postane sjajno.
• U to postepeno dodajte jaja, brašno i prašak za pecivo. Na samom kraju stavite višnje iz konzerve.
• Podijelite tijesto na dva dijela i ispecite kolače iste veličine.
• Podmažite prvi radni komad višnjama i šlagom. Pokrijte ga drugim biskvitom.

Ostavite tortu da se natopi kremom i poslužite je na stolu.

Biskvit bez jaja

Ako postite, onda pripremite ovaj desert na praznik.

Sastojci:

• Čašu šećera.
• 180 grama brašna.
• Dve kašičice praška za pecivo.
• Četvrtina kašičice soli.
• Tri supene kašike kakao praha.
• 12 kašika rafinisanog ulja.
• 200 ml vode.
• Malo vanile.

Kuvanje čokoladnog biskvita za tortu:

• Prosejte vaniliju i brašno u dublju posudu.
• Dodajte šećer, vodu i biljno ulje.
• Zamijesite tijesto da u njemu nema grudvica.
• Pleh obložite papirom za pečenje i ulijte čokoladnu smjesu.
• Ispecite biskvit, ohladite ga i isecite po dužini na tri jednaka dela.

Praznine premazati džemom ili bilo kojom kremom. Budući da su kolači vrlo mekani, možete odbiti dodatnu impregnaciju.

Biskvit sa kremom

Ovo ukusan desert može se pripremiti na praznik ili na normalan dan za večernji čaj.

Potrebni proizvodi:

• Pet jaja.
• Jedna i po šolja šećera.
• Kašika vanilin šećera.
• Čaša brašna.
• Pola kašičice praška za pecivo.
• Čašu mlijeka.
• 100 grama putera, mlečne i crne čokolade.

Kako napraviti ukusan čokoladni biskvit i kremasta krema? Recept za desert je vrlo jednostavan:

• Umutite čašu šećera, vaniliju i četiri jaja dok ne postane pjenasta.
• U proizvode dodajte prašak za pecivo i prosijano pšenično brašno.
• Testo izlijte u kalup i pecite u zagrejanoj rerni dok potpuno pripremljen.
• Umutiti mikserom pola čaše šećera, jedno jaje i dve kašike brašna.
• Neprestano mutite ulijte mleko. Dobijenu masu prebacite u šerpu i kuvajte dok se ne zgusne.
• IN gotova krema dodajte puter, ponovo izmiksajte proizvode i ohladite.
• Biskvit prerežite na dva dela. Jedan obilno premažite kremom, a zatim ga prelijte drugim.
• Otopite čokoladu na vodenom kupatilu, dodajte joj puter i mlijeko.

Prelijte tortu glazurom i ukrasite po želji.

Kuvani čokoladni biskvit

skuvati ovo porozno paperjast biskvitčisto zadovoljstvo.

Proizvodi:

• Jaje.
• 50 ml biljnog ulja.
• 100 grama mleka.
• Jedna i po šolja pšeničnog brašna.
• Čašu šećera.
• Tri supene kašike kakaa.
• Pola kašičice sode.
• Malo praška za pecivo i soli.
• 150 ml vode.

• Prosejte brašno i dodajte mu sve suve sastojke.
• Jaje sa mlekom i puterom umutite pjenjačom.
• Kombinujte i pomešajte pripremljenu hranu.
• U testo sipajte kipuću vodu.

Pecite biskvit u odgovarajućem obliku 50 minuta. Ohladite podlogu za torte na rešetki i ukrasite ili zamrznite po želji.

jednostavna cokoladna torta

Čak i najjednostavniji desert može biti iznenađujuće ukusan.

• Jedna i po šolja brašna.
• Treća šoljica kakaa.
• Kašičica sode.
• Čašu šećera.
• Pola čaše biljnog ulja.
• Jedna čaša kafe ili vode.
• Dve kašičice vanile.
• Malo sirćeta.

• U odgovarajućoj posudi pomiješajte kakao, brašno, šećer i sol.
• Dodajte sodu ugašenu sirćetom.
• Posebno umutite kafu (ili vodu) sa vanilijom i puterom.
• Kombinujte obe smese.

Testo izlijte u kalup i pecite tortu u zagrejanoj rerni oko pola sata. Ukrasite prije serviranja šećer u prahu ili rendanu čokoladu.

Biskvit sa voćnim filom

Ovaj ukusan i prekrasan desert odlično izgleda na prazničnom stolu. Za pripremu će vam trebati:

• Pet banana.
• 60 grama smeđeg šećera.
• 60 grama putera.
• Nekoliko kapi limunovog soka.
• 210 grama brašna.
• Kašičica praška za pecivo.
• Dva prstohvata soli.
• Kašičica cimeta.
• 150 grama bijelog šećera.
• Jedno jaje.
• Jedno bjelance.
• 120 grama kisele pavlake.
• Pola kašičice vanilin šećera.
• 80 grama čokolade.

Kako kuhati:

• IN metalni kalup za pečenje staviti smeđi šećer i pola bijelog šećera.
• Stavite posuđe na vatru, dodajte ulje i zagrijte hranu.
• Četiri banane narežite na kriške i stavite ih na karamel.
• Dve oguljene banane zgnječite viljuškom ili iseckajte blenderom.
• U činiji pomiješajte cimet, brašno, preostali bijeli šećer, prašak za pecivo i dodajte im voćni pire.
• Posebno umutiti pavlaku, jaja, 30 grama putera i vanilin.
• Pomiješajte obje smjese i dobro izmiješajte.
• Sipajte tijesto u kalup preko kriški banane. Buduću poslasticu stavite u rernu i pecite dok ne bude pečena.

Kada se desert ohladi, okrenite ga ravno jelo i poslužite za sto.

Zaključak

Biće nam drago ako uživate u kuvanju po našim receptima. ukusan biskvit With čokoladni fil, krema ili čokoladna glazura ukrasit će svaki svečani stol i dugo će se pamtiti vašim gostima.

Korak 1: Pripremite jaja.

Da pripremim pravo paperjast biskvit potrebna su vam visokokvalitetna pileća jaja, koja se pažljivo razdvajaju na žumanca i proteine. Posudu sa proteinima stavimo u frižider kako bi imali vremena da se ohlade i bolje umute. I dodati žumancima 100 grama šećera. Zatim uključite mikser na veliku brzinu i mutite do homogene kremaste konzistencije. Zatim zagrejte rernu na 200 stepeni.

Bjelanjke izvaditi iz frižidera i umutiti mikserom dok se ne stvore glatki snijeg. Prvo tucite nekoliko minuta na maloj brzini, a zatim postepeno povećavajte do maksimuma. U umućene belančevine u delovima dodajte preostalih 100 grama šećera i ponovo umutite mikserom. Moramo imati štalu proteinska masa koja se neće prosuti ako posudu okrenete naopako.

Korak 2: Pripremite testo.

Prosejte kakao sa brašnom kroz cediljku u veliki čisti tanjir ili činiju.
Umućena žumanca sipajte u bjelanjke, lagano miješajte odozdo prema gore da se masa ne slegne i postepeno dodajte prosijano brašno sa kakaom.

Ne miješajte tijesto dugo i temeljito, inače biskvit možda neće narasti.

Korak 3: Ispecite biskvit.

Podmažite posudu za pečenje maslacem, rasporedite tijesto, stavite ga vruća pećnica i snizite temperaturu na 170 stepeni. Pečemo biskvit 30 - 40 minuta do potpune pripreme. otvoriti vrata pećnica prvo 25 - 30 minuta nije poželjno, inače bi se dignuto testo za biskvit moglo slediti.

Spremnost se provjerava čačkalicom, ražnjem ili šibicom. Ako tragovi ostanu sirovo tijesto, pa nastavljamo peći, ako ne, vrući čokoladni biskvit izvadimo iz rerne i ostavimo da se ohladi u formi.

Nakon što se torta malo ohladi, prebacimo je na rešetku ili drvenu dasku za rezanje, po potrebi biskvit se može odvojiti od kalupa nožem.

Korak 4: Poslužite čokoladni biskvit.

Ohlađeni čokoladni biskvit obično se reže po dužini na 2 ili 3 tanka sloja.

I pripremaju razne kolače: mazanje torti kremom, šlagom, sirupom, kondenzovanim mlijekom ili glazurom i ukrašavanje voćem, bobičastim voćem, orasima, rendanom čokoladom ili kokosovim listićima.

Iako se takav biskvit može odmah ukrasiti po ukusu i poslužiti kao pita za mirisni topli čaj.

Prijatno!

U običnu čašu zapremine 250 ml stavi se otprilike 200 grama šećera i 150 grama brašna.

Da biste uštedjeli vrijeme, jaja ne možete razdvajati na žumanca i bjelanjke, već odmah istući zajedno sa šećerom maksimalnom brzinom oko 7-10 minuta. Zatim postepeno dodavati brašno sa kakaom, mešati mikserom na maloj brzini oko 1 minut, izliti testo u kalup, pokriti folijom i peći dok se potpuno ne skuva. Neće biti ništa manje ukusno.

Da bi se biskvit lakše vadio iz kalupa, bolje ga je obložiti papirom za pečenje ili folijom, koju također treba premazati puterom ili biljnim uljem. I bolje je koristiti obrazac sa stranicama koje se mogu ukloniti.

Omiljena poslastica mnogih sladokusaca je čokolada. Međutim, jedna pločica ponekad nije dovoljna da zadovolji vaše želje. U pomoć će priskočiti keks sa kakaom. On ima odličan ukus i bogate arome. Keks možete upotpuniti uz svečani stol, doručak ili za druženja uz čaj u ugodnom društvu.

Kako napraviti čokoladni biskvit

Neočekivana posjeta gostiju odlična je prilika za domaćicu da pokaže svoje kulinarsko umijeće. Ako trebate brzo da postavite sto za čajanku, pokušajte da napravite čokoladni biskvit. Može se poslužiti samostalno ili ukrašeno kremom, šlagom, orasima ili voćem. Tehnologija miješenja tijesta je vrlo jednostavna. Mnogi recepti za takvu pitu neće zahtijevati više truda i vremena nego za palačinke. Podlogu od keksa nije potrebno mesiti rukom niti ostaviti da nabubri. Samo treba da pomešate željeni proizvodi, tečnu masu stavite u kalup, ispecite.

Krema za čokoladni biskvit

Ispeći lijepu i jednostavnu tortu za praznik san je svake domaćice. Za osnovu uzmite biskvitne torte. Lako se pripremaju i ne zahtevaju skupe sastojke. Get ukusna torta možete napraviti kremu za čokoladni biskvit. Postoji mnogo recepata za punjenje, među njima se mogu razlikovati najpopularniji:

• Italijanska krema. Da biste napravili takvo punilo, trebat će vam jednostavni proizvodi: mleko, žumanca, brašno, šećer i limunova kora. Ukrasite smjesom čokoladna torta, kolači se prebacuju sa voćem.
• Maslac sa kondenzovanim mlekom. Kuhanje poslastica neće trajati više od 20 minuta. Kao rezultat toga, dobit ćete gusto, ukusna krema za biskvit, koji se sastoji od samo 2 sastojka.
• Kremasto sa suvim šljivama i likerom. Punjenje će pomoći da dobijete nježnost i mirisni desert. Sastoji se od: vrhnja, šećera, suvih šljiva, likera. Masti za smanjenje kalorija mlečni proizvod može se zamijeniti prirodni jogurt. Čokoladni biskvit sa ovakvim nadjevom treba natopiti stajanjem preko noći u frižideru.
• Klasična krema od jaja, mlijeka, brašna, šećera i vanile Bijela boja, čokoladni biskvit će s njim ući u prekrasan kontrast. Desert po ovom receptu se može koristiti za premazivanje lisnatih i prhkih kolača.

Čokoladni biskvit - Recept

Pronaći korak po korak recept za čokoladni biskvit na kulinarskim stranicama nije teško. Ovo pecivo je veoma često zahvaljujući brz proces kuvanje i niska cijena neophodni proizvodi. Nakon što odaberete opciju koja vam se sviđa, morate pažljivo slijediti upute kako biste dobili bujnu, prozračnu i nežna torta. Iskusni kuvari Preporučuje se da počnete s klasičnim receptom za čokoladni biskvit, jer je jednostavan, ne zahtijeva puno vremena i posebne vještine.

Čokoladni biskvit - klasičan recept

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 288 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: evropska.

Klasični recept za čokoladni biskvit zahtijeva od domaćice minimalni set proizvodi. Tehnologija nije teška - čak i početnik kuhar može to podnijeti. Rezultat je ukusan pečenje na vazduhu, koji će postati odlična opcija posuđe za čaj, doručak, praznični sto. pokrivanje čokoladna torta glazurom ili kremom, gostima ćete pružiti potpunu tortu. Da bi kolač dobio zanimljiv okus, natopite ga konjakom ili citrusima.

Sastojci:

• brašno - 130 g;
• granulirani šećer - 210 g;
• pileća jaja - 6 kom.;
• kakao - 4 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Uzmite jaja, odvojite žumanca od belanaca.
2. Polovinu pripremljene količine šećera sipati u žumanca, dobro umutiti.
3. U proteine ​​dodajte preostali slatki pijesak. Komponente miješajte blenderom ili mikserom dok se ne stvori gusta pjena.
4. Trećinu dobijene bijele mase stavite na žumanca, promiješajte kulinarskom lopaticom.
5. Pomiješajte brašno i kakao prah, prosijte.
6. Smjesu brašna sipajte u smjesu sa žumancima, miješajte dok ne postane glatko.
7. Preostale bjelančevine stavite u tijesto, promiješajte.
8. Uzmite posudu za pečenje sa visokim stranicama, dno prekrijte pergamentom. Ulijte tijesto unutra.
9. Pecite čokoladni biskvit 40 minuta. na 180 stepeni.

Biskvit sa kakaom

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 268 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: evropska.

Kakao biskvit oduševit će goste i članove porodice bogatim, bogatim okusom. Pripremajući ga u sporom štednjaku, značajno ćete uštedjeti vrijeme. Sve što je potrebno je formirati testo, staviti ga u mašinu, uključiti odgovarajući režim. Važno je zapamtiti da nakon pečenja ne možete otvoriti poklopac oko četvrt sata, inače će torta izgubiti svoj sjaj. Možete ukrasiti tortu čokoladni komadići, glazura ili šlag.

Sastojci:

• granulirani šećer- 2 kašike;
• soda - ½ kašičice;
• biljno ulje - 50 ml;
• brašno - 2 kašike;
• prašak za pecivo tijesto - 1 kašičica;
• kakao - 6 kašika. l.;
• puter - 5 g;
• kipuća voda - 1 žlica;
• jaja - 2 kom.;
• mleko - 1 kašika.

Način kuhanja:

1. U dublju posudu umutiti jaja, dodati šećer, umutiti. U dobijenu masu sipajte mleko i biljno ulje, dobro promešati.
2. U drugoj posudi pomiješajte brašno, sodu, kakao i prašak za pecivo. Dobijenu smjesu postepeno sipajte u masu od jaja. U tijesto sipajte kipuću vodu, promiješajte.
3. Podmažite posudu za multivarku maslacem. Izlijte testo.
4. Zatvorite poklopac mašine. Na Polaris kontrolnoj tabli postavite režim "Bake" na 60 minuta.
5. Nakon zvučnog signala, uključite opciju "Grijanje" na četvrt sata.

Čokoladni šifon biskvit

• Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
• Porcije: 12 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Čokolada šifon biskvit pogodan za praznične događaje. Takvom kolaču nije potrebna impregnacija. Možete diverzifikovati njegov ukus dodavanjem orašastih plodova, rendane čokolade, sušenog voća. Tehnologija pripreme testa čini tortu neverovatno ukusnom, laganom i prozračnom. Recept za biskvit s kakaom će se svidjeti djeci i odraslima, ukrasit će svaki stol. Potrebne komponente oni su jeftini, tako da kuhanje deserta neće pogoditi vaš budžet.

Sastojci:

• šećer - 230 g;
• voda - 175 ml;
• brašno - 0,2 kg;
• žumanca - 5 kom.;
• instant kafa - 25 g;
• sol - ¼ kašičice;
• kakao - 60 g;
• prašak za pecivo testo - 2 kašičice;
• bjelanjci - 8 kom.;
• rafinirano biljno ulje - 125 ml;
• soda - ¼ kašičice

Način kuhanja:

1. Kafu i kakao treba rastvoriti vruća voda. Mešajte dok tečnost ne postane homogena. Ohladite smjesu.
2. pšenično brašno prosijati, pomešati u dubokoj posudi sa ostatkom krupnih sastojaka.
3. Žumanca je potrebno umutiti. Zatim ih pomiješajte s biljnim uljem, tekućinom od kakaa i kafe, dodajte mješavinu rasutih komponenti.
4. Sipajte 45 g granuliranog šećera u proteine, tucite dok se ne pojave vrhovi.
5. Dodajte četvrtinu proteinske mase u tijesto, miješajte, krećući se odozdo prema gore. Zatim uradite isto sa preostalim proteinima.
6. Testiranu supstancu sipajte u posudu za pečenje prečnika 22 cm, stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Pecite čokoladni biskvit 1 sat.

Čokoladni biskvit u rerni

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 281 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Čokoladni biskvit iz pećnice može se napraviti po jednostavnom receptu koji zahtijeva lako dostupne sastojke. Delikatna tekstura pečenja će biti savršen par crnog čaja ili kafe. Osobama na dijeti ne preporučuje se da jedu takvu pitu, jer ima visok sadržaj kalorija, puno ugljikohidrata u sastavu. Konzistencija proizvoda razlikuje se od pješčanog po svojoj nježnosti i prozračnosti. Made by korak po korak recept Poslužite čokoladni biskvit narezan na porcije.

Sastojci:

• kakao prah - 30 g;
• granulirani šećer - 160 g;
• jaja - 8 kom.;
• brašno - 180 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte brašno i kakao prah.
2. bjelance i umutite šećer dok gusta pena.
3. Dobivenu bijelu tvar pomiješajte sa žumancima. Postepeno dodavati čokoladnu masu u prahu. Pazite da se ne formiraju grudvice.
4. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i ulijte tijesto.
5. Jednostavan recept za čokoladni biskvit zahtijeva pečenje proizvoda u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 50 minuta. Spremnost deserta mora se provjeriti suhom čačkalicom. Testo se ne sme lepiti za drvo.

Pahuljasti čokoladni biskvit

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 300 kcal.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pahuljasti čokoladni biskvit lako se može napraviti kod kuće. Važno pravilo u skladu s tehnologijom - potrebno je prosijati brašno. Da bi torta bila visoka i prozračna, pokušajte da ne otvarate rernu dok ne bude gotova. Peciva se mogu skupiti kada su izložena vazduhu. Jednostavnost tehnologije pomoći će da se biskvit napravi brzo i ukusno. Ako proizvod želite koristiti kao podlogu za tortu, dodajte svoj omiljeni fil. Prije serviranja, biskvit je potrebno isjeći na porcionirane komade.

Sastojci:

• jaja - 2 kom.;
• mleko - ½ kašike;
• vanilin šećer - 1 kašičica;
• brašno - 2 kašike;
• voda - 2/3 st.;
• kakao - 6 kašika;
• šećer - 2 kašike;
• prašak za pecivo tijesto - 1 kašičica;
• biljno ulje - 1/3 kašike;
• soda - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. Za pripremu testne mase trebat će vam velika duboka posuda. U posudu stavite brašno, kakao, jaja, sodu, prašak za pecivo, obe vrste šećera. Ulijte mlijeko. Sve sastojke izmiksajte mikserom ili blenderom sa odgovarajućom mlaznicom.
2. Prokuhajte vodu, dodajte u činiju, umutite.
3. Posudu za pečenje namastite povrćem rafinirano ulje, posuti brašnom ili mrvice hljeba, izlijte testo.
4. Ostavite da se kolač peče 40 minuta. Rerna mora biti zagrejana na 180 stepeni.

gosti iznenađenja ukusna peciva možete slijediti neke smjernice:

1. Vodite računa da posude u kojima ćete mesiti testo i komponente imaju istu temperaturu. Kontrast ovih indikatora može izazvati taloženje biskvita.
2. Čokoladna biskvitna torta će ispasti veličanstvenija ako brašno prosijate nekoliko puta. Takve radnje pomoći će da se rasuti proizvod zasiti zrakom.
3. Potrebno je što pažljivije odvojiti bjelančevine od žumanjaka kako bi se spriječilo pretjecanje jedne tvari u drugu.
4. Da biste odmastili posuđe potrebno za kuhanje, obrišite njihovu površinu čistom krpom umočenom u nju sok od limuna.
5. Sve komponente se moraju miješati sporim, pažljivim pokretima gotov proizvod nije izgubio oblik.
6. Stavljajući tortu u rernu, ne otvarajte vrata ranije od pola sata.
7. Obavezno obložite dno kalupa papirom za pečenje tako da gotova peciva odvojeno bez problema. Za najbolji efekat dozvoljeno je posuti tepsiju prezlama ili brašnom, namazati uljem.
8. Lakoća i nježnost torte ovisi o tome tačna temperatura u rerni. Zagrijte rernu.
9. Zamjena putera biljnim uljem pomoći će u smanjenju kalorija. Možete pokušati koristiti recepte bez jaja i mlijeka.
10. Birajte kvalitetan kakao prah. Dodatak dobar proizvodće dati bogat ukus cokolade.
11. Kolač treba da se ohladi u kalupu na sobnoj temperaturi.

Naučite kako se peče prema predloženim receptima.

Video: šifon čokoladni biskvit