Pileći butovi u rerni sa korom recept korak po korak. Pileći butovi ispod kaputa od sira

But je najnježniji i najmesnatiji dio piletine. Jednostavne su i brze za pripremu, uvijek ispadnu ukusne i pristupačne. Od buta se najviše može kuvati različita jela, ali najlakše je ispeći u rerni.

Noge pečene u pećnici - opći principi kuhanja

Za pečenje je bolje koristiti ne baš velike noge sa malom količinom masti. Noge se dobro operu hladnom vodom, osušite kožu, zatim marinirajte ili jednostavno pospite začinima i stavite u rernu. Ako na površini ima perja, krvavih mrlja i raznih mehaničkih oštećenja, onda se sve to mora ukloniti.

Sa čime možete kuhati pileće batke:

Sa raznim umacima;

Sa povrćem ili gljivama;

Sa svježim i sušenim voćem;

Za kuvanje se koristi veliki izbor začina. Možete jednostavno uzeti gotov začin za piletinu i posipati pripremljene komade. Kako biste osigurali da se začini ravnomjerno rasporede po proizvodu, možete ih pomiješati s kiselim vrhnjem, majonezom ili bilo kojim umakom i jednostavno trljati komadiće sa svih strana.

Za pečenje krakova u rerni možete koristiti običnu posudu za pečenje ili tiganj. Dobar pomoćnik je rukav, koji vam omogućava da zaboravite na jelo u bliskoj budućnosti i ne brinete da će izgorjeti ili osušiti. I, naravno, ne zaboravite na foliju, koja će takođe čuvati sočnost i ukus pilećih bataka.

Recept 1: Pileći butovi pečeni u rerni sa korom

Jednostavan recept za pečene pileće butove sa koricom. Noge zahtijevaju mariniranje i stoga ih je potrebno unaprijed natopiti. Osim ukusna kora, jelo će vas oduševiti gustim mesom koje ima ukus i izgled kao šunka.

• 6 nogu;
• 80 grama kisele pavlake;
• 1 kašika začina za piletinu ili meso;
• 1 tsp. ocat;
• sol.

1. Operite noge, uklonite strane filmove i preostalo perje sa kože. Osušite papirnim salvetama.

2. Začin za piletinu (možete bilo koju smjesu za meso) pomiješati sa solju, sa svih strana posuti pripremljene krakove.

3. U kiselu pavlaku dodati kašiku sirćeta, promešati i premazati krakove.

4. Prebacite u posudu, zatvorite i stavite u frižider na 10 sati.

5. Podmažite formu u kojoj planiramo da kuvamo, rasporedite pilećih nogu sa kožom prema gore, sipajte fil iz posude.

6. Stavite u rernu. Za kuhanje nogu će biti potrebno od 40 do 60 minuta, ovisno o veličini. Temperatura 180-190 °C.

Recept 2: Pileći butovi pečeni u rerni u majonezu sa belim lukom

Opcija za pripremu neuporedivih pilećih bataka pečenih u rerni sa majonezom. Recept je svestran, a sos se odlično slaže i sa krilcima, batacima, pa čak i sa pilećim prsima.

• 4 noge
• 3 kašike majoneza!
• 1 kašika paprike;
• 4 čena belog luka;

1. Noge je potrebno oprati i svaku iseći na 2 dijela duž spoja.

2. Sameljite beli luk, pomešajte sa majonezom i mljevena paprika, posolite sos. Paprika je ta koja će jelu dati lepu boju.

3. Pripremljene komade premazati, ostaviti 2 sata poklopljeno. Ne morate ga stavljati u frižider, neće imati vremena da propadnu.

4. Stavite u tepsiju i pecite dok ne porumeni oko 40 minuta.

Recept 3: Noge pečene u rerni u "Juicy" rukavu

Pečenje u rukavu sprečava da se pileći bataki preprže i izgube na težini. Komadi ostaju sočni i postaju mekani. Ali ako trebate napraviti zlatno smeđu koru, onda na kraju kuhanja krakova pečenih u pećnici u rukavu, možete prerezati film i pustiti piletinu da se prži.

• 4 noge;
• 1 kašika senfa;
• 3 kašike soja sosa;
• 1 kašičica začina za piletinu.

1. Pomiješajte začin sa senfom i soja sos. Ljubitelji ljutog mogu dodati biber ili više senfa. Soja sos i začini za piletinu su obično slani, tako da ne morate dodavati so.

2. Noge je potrebno oprati i osušiti peškirom. Može se koristiti cijele ili isječene na komade. Nije bitno, samo će se vrijeme kuvanja promijeniti.

3. Piletinu premazati pripremljenom smesom od senfa.

4. Savijte ga u rukav, zavežite na krajevima, napravite ubod na vrhu iglom ili čačkalicom i stavite u rernu na 40-50 minuta.

Recept 4: Pileći butovi zapečeni u rerni sa korom i sirom

Varijanta ukusnih pilećih bataka pečenih u rerni sa korom i punjenih sirom. Za ovo jelo bolje je odabrati male nogice tako da ih možete staviti na tanjir u porcijama. Može se koristiti bilo koji sir. Ispada ukusno čak i sa topljeni sir kao što su "Prijateljstvo", "Orbita". Broj proizvoda je proizvoljan.

• noga;
• začin za piletinu;
• peršun;
• kiselo vrhnje ili majonez;
• beli luk.

1. Odmah pripremite sos. Potrebno vam je samo malo toga da pomažite stopala. Za sos pomiješajte nasjeckani bijeli luk sa majonezom ili pavlakom, dodajte začin za piletinu, po potrebi posolite i pobiberite. Mix.

2. Tri velika sira. Za jednu nogu trebat će vam od 30 do 60 grama. Ako voliš topljeni sir- stavi više.

3. U sir dodajte nasjeckani peršun i promiješajte.

4. Noge dobro operemo i otklanjamo nedostatke.

5. Rukom napravite rupu ispod kože noge. Možete koristiti kašiku. Kožu nije potrebno skidati, samo je odvojite od mesa.

6. Dobijeni džep napunite sirom.

7. Podmažite pleh i stavite pripremljene krakove.

8. Podmazati prethodno pripremljenim sosom i peći! Pecite dok zlatno braon kora na površini, ali ne duže od sat vremena, da se piletina ne osuši.

Recept 5: Pileći butovi pečeni u rerni sa krompirom u foliji

Jela u foliji ispadaju veoma ukusna, sočna, a takođe sprečavaju da se hrana brzo ohladi. Za pripremu pilećih bataka pečenih u rerni sa krompirom, uzmite proizvoljnu količinu sastojaka.

• noga;
• krompir;
• začini;
• majoneza.

1. Krompir oguliti i iseći na kriške. Dodati seckani luk. Stavite u činiju, posolite, pospite začinima, dodajte malo majoneze i promiješajte.

2. Noge oprati, svaku nogu iseći na 4-5 komada, posuti začinima i namazati majonezom. Po ukusu možete dodati malo senfa, adjike, soja sosa ili samo bibera u majonez.

3. Raširite foliju po stolu ne kidajući je sa rolne. Stavite krompir i luk, na vrh stavite pileće krake, prekrijte folijom i dobro zavijte ivice.

4. Stavite u rernu i zaboravite na krompir i pileće batke na sat vremena. Ovo jelo se jednostavno može staviti u podmazan pleh i prekriti komadom folije. Ova metoda je korisna ako nema puno folije i nije dovoljno da se hrana potpuno umota.

Recept 6: Pileći butovi pečeni u rerni u majonezu sa povrćem

Za pripremu pilećih bataka pečenih u rerni sa majonezom biće vam potrebni sveže povrće: patlidžani, paradajz, luk.

• 3 noge;
• 2 patlidžana;
• 4 paradajza;
• 2 čena belog luka;
• 2 glavice luka;
• 200 grama majoneze;
• ulje;
• začini;
• 150 grama sira.

1. Krakove iseći na komade, posuti začinima, dodati kašiku majoneza i ostaviti da se mariniraju.

2. Patlidžane iseći na velike krugove debljine 0,5 cm. Ako je povrće gorko, prvo ga potopite u slanu vodu, a zatim ocijedite.

3. Na tiganju popržite patlidžane sa obe strane, samo dok ne postanu kore. Nema potrebe da ga dovodite u pripravnost.

4. Luk narežite na kolutove, paradajz na krugove.

6. Na dno kalupa stavite sloj patlidžana.

7. Po vrhu pospite kolutiće luka.

8. Stavite kriške paradajza. Sve premazati sosom od majoneza.

9. Stavite noge i stavite ih u rernu na pola sata.

10. Izvadite ga, pospite rendanim sirom i vratite da se prži 20 minuta.

Recept 7: Pileći butovi pečeni u rerni sa krompirom i pečurkama

Za pripremu ovih krakova pečenih u rerni sa krompirom možete koristiti bilo koje sveže pečurke. Ali ako ne koristite šampinjone, onda je bolje da ih prokuvate u kipućoj vodi oko 20 minuta unapred.

• 400 grama pečuraka;
• 700 grama nogu;
• 700 grama krompira;
• 250 grama kisele pavlake;
• ulje;
• sušeni kopar;
• sol.

1. Uključite rernu na 180 stepeni.

2. Krompir je potrebno oguliti i iseći na sitne kriške.

3. Nasumično nasjeckajte luk.

4. Pečurke narežite na kriške i pržite 2-3 minute u tiganju na ulju. Ovaj korak možete preskočiti, ali on daje ukus jelu.

5. Rubinske noge na komade proizvoljne veličine.

6. Pomiješajte šampinjone sa lukom, krompirom i pilećim butovima. Pospite začinima i sušenim koprom. Ulijte pavlaku, ponovo dobro promešajte.

7. Sve stavite u podmazan pleh, poravnajte sloj, prekrijte folijom i stavite u rernu na 40 minuta.

8. Izvadite, uklonite foliju, promešajte kašikom i ostavite tepsiju još 15-20 minuta da se jelo isprži.

Recept 8: Pileći butovi pečeni u rerni u rukavu sa pirinčem

Ovo jelo odmah kombinuje i piletinu i prilog, može se nazvati svojevrsnim pilafom. Pogodan način kuhanja, pomaže u smanjenju vremena i količine prljavo posuđe. Za takve noge pečene u rerni u rukavu, bolje je koristiti dugi pirinač. Ispada ljepše i ukusnije.

700 grama nogu;

2 glavice luka;

400 grama pirinča;

2 šargarepe;

2 kašike majoneza;

2 čena belog luka;

Začini, začin za kuhanje pilava.

1. Operite pirinač ledena voda 4-5 puta. Stavite u rukav i rasporedite u ravnomjernom sloju. Radi lakše upotrebe, jedan rub se može odmah vezati.

2. Narežite šargarepu na trakice i stavite je na pirinač.

3. Luk oljuštiti, iseći na pola prstena, posuti slojem šargarepe.

4. Sve pospite začinima za pilav, solju i biberom. Umjesto gotove mješavine začina možete jednostavno uzeti malo karija, paprike i drugih začina.

5. Narežite noge na komade.

6. Ogulite beli luk, svaki režanj prerežite na 4 dela i stavite pod kožu pilećih buta. Začinite komade začinima, namažite ih majonezom i stavite na podlogu za pirinač.

7. Pažljivo podignite slobodnu ivicu rukava, trudeći se da ne oštetite slojeve, ulijte 3 šolje vode i zavežite kraj.

8. Na rukavu napravite mali rez da para izađe i pecite oko 50 minuta. Na kraju možete prerezati rukav i pržiti komade piletine još 15 minuta.

Recept 9: Pileći butovi pečeni u rerni ispod bunde

Ukusan recept za pileće batke pod sočnim, aromatičnim premazom od paradajza i sira. Jelo se lako priprema i uvek ispadne uspešno.

5 nogu;

3-4 paradajza;

300 grama sira;

200 grama kisele pavlake;

Bilo koji začini;

3 čena belog luka.

1. Oprane i osušene nogice narezati na jednake komade, začiniti začinima, dodati pola kisele pavlake i 2 nasjeckana čena bijelog luka. Ostavite pileće batke da se mariniraju dok pravimo bundu.

2. Paradajz operite i narežite na kriške.

3. Sir naribajte na krupno.

4. Preostalu kiselu pavlaku pomešati sa poslednjim režnjem belog luka, koji je takođe potrebno iseckati. Posolite i pobiberite.

5. Ponovo izmiksajte noge i stavite ih na dno kalupa.

6. Prelijte sa 2/3 sira.

7. Rasporedite paradajz i premažite sosom od pavlake.

8. Pospite preostalim sirom i stavite pleh u rernu. Kuvajte na 180 stepeni 40 minuta, ali se oslanjamo na mogućnosti našeg štednjaka.

Recept 10: Začinjeni pileći butovi pečeni u rerni

Za pripremu ljutih krakova trebat će vam pravi gruzijski ili Abhaski adjika, a takođe i malo paradajz sos ili kečap. Jelo je veoma aromatično, svetlo, odlično se slaže sa svim prilozima, a može se poslužiti jednostavno sa svežim povrćem.

1,5 kg nogu;

1 kašika ađike;

3 čena belog luka;

3 kašike kečapa ili paradajz sosa;

0,5 kašike senfa;

0,5 kašike začina za piletinu.

1. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa začinima za piletinu.

2. Dodati senf, ađiku i kečap od paradajza, dobro izmrvite masu da se svi sastojci ravnomerno rasporede.

3. Dodaj u ljuti sos 100 grama vode, posolite i promiješajte. Umjesto soli možete dodati soja sos, ispast će još ukusnije.

4. Noge oprati, osušiti i po potrebi iseći na komade. Ali možete koristiti i cijele noge. Ili jednostavno prerežite svaku nogu na 2 dijela.

5. Stavite piletinu u kalup.

6. Sipajte pripremljeni ljuti sos.

7. Stavite u rernu i pecite 50 minuta. Ne postavljajte visoku temperaturu, dovoljno je 180 stepeni.

Recept 11: Pileći butovi pečeni u rerni sa ananasima

Svečano jelo od pilećih bataka pečenih u rerni. Uprkos neobična kombinacija proizvodi ispadaju vrlo ukusni, sočni i prvi lete sa stola. Koriste se ananas iz konzerve. Ali ako postoji svježe voće, onda i ti možeš uzeti.

6 nogu;

1 konzerva ananasa;

2 kašike karija;

0,5 kašike začina za piletinu;

80 grama majoneze;

180 grama sira.

1. Pomiješajte kari sa začinima za piletinu i majonezom. Ostavite sos sa strane.

2. Noge iseći na komade, svaki na 3-4 dijela.

3. Izvadite ananas iz tegle i dobro procijedite sirup. Narežite na kockice.

4. Stavite piletinu na dno tiganja. Premažite sosom, ali ostavite kašiku za vrh.

5. Na vrh stavite nasjeckani ananas.

6. Tri sira i rasporedite završni sloj. Poravnajte rukama i premažite preostalim sosom.

7. Poslati da se peče do kraja. Držite oko 40 minuta na 180 stepeni.

Da li je sir na nogama počeo prerano da gori? Možete ga posuti kasnije, 15-20 minuta nakon početka kuvanja. Ali ako se to dogodi, tada trebate izvaditi posudu iz pećnice, namazati površinu slojem majoneze (pavlaka, vrhnje) i kuhati dalje.

Kečap koji se dodaje na krakove tokom mariniranja daće više kore svijetle boje i ukusnog izgleda. Slično, možete dodati adžiku, paradajz pasta ili sos.

Ima li previše masti na nogama? Može se ukloniti! Isecite, stavite u kesu i stavite u zamrzivač. Samo ne zaboravite na to kada ga pripremate. mleveno meso. Možete i pržiti krompir na pilećoj masti ili ga dinstati za prvo jelo ako vam iznenada ponestane ulja.

Ima li perja ili dlačica na koži nogu? Ne pokušavajte samo da ga izvučete. Gubite svoje vrijeme i narušite integritet kože. Bolje je držati nogu iznad gorionika peći, a zatim jednostavno ukloniti izgorjelo perje. A panjeve se lako uklanjaju pincetom. Ako je štednjak električni, onda držite šunku iznad upaljenih novina.

22.10.2018

Najmesniji, sočniji i ukusan deo pileći trup, nesumnjivo, smatra se šunkom. Šunke možete pripremiti na različite načine, sve zavisi od ličnih preferencija ukusa. U današnjem članku raspravljamo o tome kako se pripremiti pilećih nogu u rerni sa korom. Recepti najbolja jela, nadamo se da vam se sviđa.

Neke domaćice su uvjerene da je jedini način da se meso dobije hrskavu koru od ćilibara tako da ga ispržite u tiganju ili pečete na roštilju. Ali to apsolutno nije istina. Možete peći u rerni pilećih nogu do željenog stanja. U ovom slučaju će ispasti ne samo ukusno, već i zdravo.

Napomena! Neverovatan ukus Pileći butovi će biti začinjeni pulpom narandže i svježe iscijeđenim sokom od citrusa. Ova marinada se može smatrati idealnom za pilećeg mesa.

Sastojci:

• svježe smrznute pileće nogice - tri komada;
• mljeveni muškatni oraščić;
• fino mljevena sol;
• majonez - 50 ml;
• ruski sir - 100 g;
• Začini za pileće meso;
• narandža – ½ komada.

Priprema:

Na mnogo načina, ukus gotovog pilećeg mesa zavisi od odabrane marinade. Ako želite da pečete pileći but dok ne postane hrskav ćilibar, koristite med. Pčelarski proizvod će poslastici dati bogatu boju i jedinstven ukus. Ali ovo je najjednostavnija verzija marinade. Također možete eksperimentirati.

Sastojci:

• svježe smrznuti pileći but - dva komada;
• tečni med - 1 stol. kašika;
• senf u prahu – ½ kašičice. kašike;
• sjemenke kima – 1 kašičica. kašika;
• sol;
• mljevena aleva paprika.

Priprema:

Napomena! Kada je pileće meso potpuno pečeno, bistri sok će pustiti kada se probuši. Ako primijetite krv, nastavite peći pileće batke na istoj temperaturi.

Za ljubitelje slanih jela

Ako volite da uživate u ukusu ljuto meso, pecite pileće nogice dok ne porumene uz dodatak aromatični začini i ljutih začina. Ako kuvate za celu porodicu, ali ne deli svaki ukućanin s vašim ukusom, uradite sve kao i obično i dodajte začinjenu hranu u porcioni tanjir. Gruzijski sos ili adjika.

Sastojci:

• svježe smrznute pileći butovi – 1500 g;
• senf – ½ kašičice. kašike;
• začini za pileće meso - ½ stol. kašike;
• paradajz sos – 3 stol. kašike;
• čena belog luka - 4-5 komada;
• ađika – 1 stol. kašika.

Priprema:

1. Dok se pileći butovi odmrzavaju, ogulite režnjeve belog luka i sitno ih nasjeckajte nožem. Beli luk možete samljeti kroz presu.
2. Masu od bijelog luka prebacite u zdjelu i dodajte univerzalne začine za pileće meso. Sve dobro izmiješajte.
3. U ovu masu dodajmo adžiku, potrebna količina senf i paradajz sos.
4. Ponovo snažno miješajte dok smjesa ne dobije jednoličnu konzistenciju.
5. U pripremljenu smjesu dodajte oko 100 ml filtrirane vode i prstohvat sitno mljevene soli. Inače, vodu možete zamijeniti istom količinom soja sosa.
6. Pileće butove dobro operite filtriranom vodom, osušite i po želji narežite na porcije.
7. Pileće meso uronite u pripremljenu marinadu i ostavite jedan sat.
8. Zatim sve prebacimo u vatrostalnu formu i izlijemo preostalu marinadu.
9. Pećnicu uključujemo unaprijed tako da se zagrije na temperaturni prag od 180°.
10. Peći ćemo oko 50 minuta. Na kraju se temperatura može malo povećati da meso porumeni.

Pileće nogice su možda jedni od većine popularni proizvodi u našoj zemlji. I ne radi se samo o njihovoj dostupnosti u odnosu na druge vrste mesnih proizvoda, ali i neopisivog ukusnog mirisa i ukusa, svima poznatog od detinjstva. Svaka domaćica verovatno zna da kuva pileće batke, a ima i svoje potpisni recept ukusno jelo od njih. Pirjane, pržene, kuhane na pari pileći bataki su kombinovani sa toliko raznovrsnih sastojaka da niko ne može da izbroji broj recepata sa njima.

Jedan od najvecih jednostavne načine kuvanje krakova je ispeći ih u rerni. Pogledajmo nekoliko opcija za ovu metodu.

Recept za pečene pileće batke

Najlakša opcija je oprati krakove, premazati ih solju i začinima i staviti pleh sa njima u rernu na temperaturi od 180 - 200 stepeni. Pecite oko pola sata dok se ne stvori hrskava korica ako u frižideru imate parče sira i par kašika majoneza, ili još bolje trista grama. svježi šampinjoni, zatim za pola sata možete pripremiti ukusno jelo, takođe isperite, premažite začinima i solju i stavite šampinjone na lim za pečenje. Sve to premažite majonezom pomiješanim sa naribanim sirom. Možete iscijediti bijeli luk ili nasjeckati sitno svježe začinsko bilje u pećnici i za pola sata imat ćete ukusno i aromatično jelo sa zlatno smeđom koricom.

Pečene pileće nogice u foliji

Ovo odlična opcija, ako želite nešto posebno. Za pripremu će vam trebati:

• Šunka;
• Češnjak;
• Sol, biber, začini;
• Folija.

Pečenje pilećih nogu u rerni

1. Isperite noge i premažite ih solju, biberom i omiljenim začinima. Svaki but stavite u poseban komad folije. Nožem napravite ne previše duboke rezove.
2. Uzmite nekoliko čena belog luka i narežite ih na kriške. Sada stavite svaku krišku u proreze koje ste napravili.
3. Zamotajte butove u foliju da eventualna tečnost koja se stvori ne iscuri. I stavite na lim za pečenje. Pecite butove 30-40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.
4. Nakon predviđenog vremena, isključite rernu i ostavite pileće batke da odstoje dvadesetak minuta. Kao rezultat toga, dobićete veoma mirisne i sočne noge. A ako ih ohladite, savršeno će zamijeniti bilo koju, čak i najskuplju kobasicu.

Pečenje pilećih nogu u rukavu

• Pileće noge;
• Začini;
• Češnjak;
• Majonez ili kečap, po želji;
• Rukav.

Pileće nogice u rerni su možda i najčešće jelo kod nas posle čorbe od kupusa ili prženi krompir. Sve zahvaljujući niskoj cijeni proizvoda, odlično kvaliteti ukusa i jednostavnost pripreme.

Postoje hiljade varijanti za pripremu šunke promjenom seta sastojaka i začina svaki dan možete stvoriti prava remek-djela! U ovom materijalu ćemo podijeliti najznačajnije, popularne, ali i nestandardne recepte za ukusne pileće noge u pećnici sa fotografijama.

Koje činjenice je važno znati?

Kako skuvati pileći but u rerni da dobijete hrskavu koricu? Odgovaramo: nakon pranja, bolje je osušiti piletinu kako bi se uklonila suvišna vlaga. Na ovaj način koža će ispasti sa odličnom korom.

Ni u kom slučaju ne smijete peći nezamrznutu perad, inače će se okus i kvaliteta mesa pogoršati.

Prosečna temperatura pečenja je 180-200 stepeni. Jelo je bolje peći u već zagrijanoj rerni kako biste dobili što kvalitetniju i ukusnu hranu.

Ako niste ljubitelj masne hrane, onda je bolje da ptici odrežete višak kože i sala.

Pažljivo pregledajte šunke prije nego što počnete kuhati - u koži može biti ostataka perja. U tom slučaju morate mjesto s korijenjem perja držati iznad vatre, a zatim ih ukloniti pincetom.

Šunke u zlatno smeđoj kori.

Ovo je najjednostavniji standardni recept, što ne zahtijeva velike finansijske i fizičke troškove. Za pripremu će nam trebati:

• Pileći butovi 8 kom.
• 4 žlice. kašike pavlake
• 5 grama začina za piletinu
• 1 kašičica sirćeta

Šunke operite, osušite, odrežite višak kože.

Pomiješajte začine sa solju i istrljajte piletinu.

U kiselu pavlaku umiješajte sirće i premažite noge, ostavite da se marinira 1 sat.

Stavite foliju na pleh, stavite krakove sa kožom prema gore i prelijte preostalom marinadom.

Peći na t=180C 45 minuta.

Pileći but sa seoskim krompirom.

Ovaj kiseli krastavac je izuzetno hranljiv i dobro utažuje glad, pa se ne preporučuje konzumiranje uveče. Ali za ručak ili ranu večeru - taman! Nježno pileće meso u kombinaciji sa hrskavim krompirom ugodno će vas obradovati ukusnim izgledom i prijatnog ukusa. Potrebni su sledeći sastojci:

• Pileći butovi brojlera – 6 kom.
• Krompir – 12 kom.
• 2 glavice luka
• Tvrdi sir – 150 gr.
• Pavlaka 100 gr.
• Sol, biber, sveže začinsko bilje.

Korjenasto povrće oguliti i narezati na kriške.

Uzmite duboki pleh i namastite biljna mast, ravnomerno rasporedite krompir, posolite i pobiberite.

Luk oguliti, iseći na kolutove i staviti na krompir. Sadržaj pleha premažite kiselom pavlakom, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Butice brojlera natrljajte mješavinom kisele pavlake, soli i bibera i stavite u tepsiju na povrće. Da ne biste isušili krompir, sipajte ½ šolje u šerpu. prokuvane vode.

Peći na t-180C sat vremena. Za to vreme par puta prelijte meso dobijenim sokom da dobije zlatnu koricu.

10 minuta pre kraja kuvanja pospite rendanim sirom.

Pileći butovi u rerni sa povrćem.

• 6 šunke
• 3 patlidžana
• 5-6 paradajza
• Beli luk 2-3 čena
• Luk – 2 kom.
• Majonez 250 gr.
• Biljno ulje
• Sol, začini
• Tvrdi sir

Šunke je bolje podijeliti na batke i batke, oprati i osušiti. Pomiješajte 1/3 majoneze sa solju, začinima i dobro premažite piletinu. Ostaviti sa strane da se marinira.

Patlidžane narežite na ploške i pržite u tiganju dok se ne pojavi lagana korica.

Luk nasjeckajte na kolutove, a paradajz na kolutove.

Preostali majonez pomiješajte sa bijelim lukom, propuštenim kroz presu.

Koristite duboki pleh i dno namažite uljem.

U slojevima slažite patlidžane, zatim luk, paradajz, majonez. Svaki sloj posolite po ukusu.

Na vrh stavite piletinu i pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Narendajte sir krupno rende, posuti jelo i peći još 10-15 minuta.

Pileći butovi ispod kaputa od sira.

Želite li iznenaditi svoje goste ili ih diverzificirati dnevni meni? Nudimo netrivijalan recept koji nije teško izvesti. Za ovo nam je potrebno:

• 8 pilećih buta
• 5 malih paradajza
• 300 gr. sir
• 250 gr. pavlaka
• Začini za jela od piletine
• 4 čena belog luka

Isjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa pavlakom i začinima. Marinirajte butove u ½ sosa 2 sata.

Paradajz narežite na krugove, sir narendajte na krupnije rende.

Šunke stavite na dno tepsije i pospite polovinom sira. Poređajte paradajz i ravnomjerno rasporedite preostali sos.

Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite piletinu 30 minuta. Zatim pažljivo rasporedite preostali sir i stavite u rernu još 10-15 minuta.

Začinjene pileće nogice - za one koji vole ljuto.

Jelo se ispostavilo začinjeno sa zadivljujućim orijentalnim ukusom. Povrće je idealno kao prilog. Za pripremu vam je potrebno:

• Šunke – 6 kom.
• 1 kašika ljute ađike
• 3-4 čena belog luka
• 100 gr. paradajz pasta
• 20 gr. tečni senf
• Sol, začini za piletinu

Glavna uloga u tome kulinarsko remek-djelo rezervisano za ljuti sos. Za pripremu možete koristiti blender. U visoku plastičnu čašu stavite oguljeni čen belog luka, adžiku, paradajz pastu, so, začine, ½ šolje proključale vode i senf. Umutite marinadu blenderom 1-2 minute.

Operite pileće butove pod hladnom vodom i uklonite višak kože.

Šunke stavite u staklenu tepsiju otpornu na toplotu sa visokim stranicama i prelijte ih sosom.

Stavite kalup u rernu na 45-50 minuta. Temperatura sinterovanja 180C.

Pileći butovi sa prilogom od krompira i pečuraka.

Možete koristiti bilo koje gljive, ali će najlakše koristiti šampinjone, jer skraćuju vrijeme kuhanja. Bilo koje druge svježe pečurke Prvo ćete morati da kuvate 20-30 minuta.

• Svježi šampinjoni 400 gr.
• Pileći bataki 10 kom.
• 8-10 srednjih krompira
• Luk – 2 komada
• Pavlaka - 1 čaša
• Suncokretovo ulje
• Sol, začini

Krompir oguliti i iseći na kriške

Isjeckajte luk.

Očistite klobuke gljiva i narežite ih. Pirjajte luk i šampinjone na biljnom ulju 5-7 minuta.

Sve proizvode stavimo u kalup, dodamo sol i začine. Sve ravnomjerno prelijte kiselom pavlakom i dobro prekrijte folijom.

Rernu upaliti na 180 stepeni. Kuhajte nogice 45-50 minuta, 10 minuta prije spremnosti skinite foliju.

Havajska pečena piletina

• Noge 4 komada
• Pirinač dugog zrna 2 kesice po 100 g.
• Limenka kukuruza
• Limenka zelenog graška
• Paprika 2 kom.
• Šargarepa – 1 kom
• Sol, začini

Pirinač se može uzimati u vrećama ili rastresiti. Brže je i lakše prokuhati onaj u pakovanjima. Da biste to učinili, 600-700 ml vode prokuhajte u malom loncu, kuhajte pirinač do pola (7-10 minuta).

Luk, papriku nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno ili na kockice.

Pileće batke prepolovite, prvo uklonite višak kože.

Podmažite stakleni kalup otporan na toplinu suncokretovo ulje, položite šunke.

Sve napunite pirinčem i povrćem, posolite i začinite.

Da se posuda ne osuši, dodajte 100 ml vode.

Peći u rerni 45 minuta na t=180C.

Apetitna piletina na povrću sa začinskim biljem.

• Pileći but – 6 komada
• Bijeli kupus 300 grama
• 2 glavice luka
• 2 šargarepe
• 1 paradajz
• 1 slatka paprika
• 3 čena belog luka
• 150 grama majoneza
• Sol, biber
• Sveže bilje

Pomiješajte majonez sa solju i biberom, namažite butove i marinirajte na hladnom 1 sat.

Crni luk, šargarepu, kupus, beli luk, biber, paradajz iseckati. Povrće stavite u posudu za pečenje istim redosledom.

Na vrh stavite piletinu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1 sat.

Prilikom serviranja pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Originalna piletina u testu.

Recept je poznat po tome što punjenje za tijesto nije mljeveno meso, već pileći but! Slažem se, vrlo nekonvencionalno i vrlo ukusno!

• Pileći batak – 8 komada
• Bez kvasca lisnato testo– 0,5 kg
• Tvrdi sir – 200 grama
• Žumance – 1 kom.
• Maslinovo ulje
• Sol, biber

Batake marinirajte u mješavini ulja, soli i bibera.

U tiganj sipajte malo maslinovog ulja, zagrejte ga i pržite krakove dok se ne pojavi lagana korica.

Sir narežite na kriške i umotajte svaki krak u njih.

Lisnato testo se obično prodaje u listićima od 20*50 cm.

Umotajte batake sa sirom u trake tijesta koje se preklapaju, počevši od kosti.

Premažite tijesto žumancem da se nakon pečenja stvori lijepa zlatno-braon kora.

Pokrijte pleh pergamentom i rasporedite komade.

Peći 15-20 minuta na 200 stepeni.

Može se jesti kao samostalno jelo, može se poslužiti uz prilog.

Na šta još treba obratiti pažnju?

Nakon što ispečete piletinu, ne ostavljajte je u rerni da se meso ne osuši.

Najbolji začini pogodni za pileće meso su: korijander, kari, beli luk, biber, bosiljak.

Kao osnovu za marinadu poželjno je koristiti majonez, pavlaku i kefir.

Sada znate kako ukusno skuhati pileće batke u pećnici i diverzificirati svoj meni!

Kad vidite prženu koru aromatični komad pileće meso, apsolutno svima počnu suziti usta. Vjerovatno ovaj refleks seže vekovima unazad, u vremena kada su naši preci kuvali uhvaćenu divljač na vatri, na ražnju. Dok se pripremala utakmica, veselo su plesali oko vatre u iščekivanju ukusne večere.

Ali šta tek reći o davnim vekovima, pržena kora na piletini je definitivno ukusna večera.

Danas ćemo pričati o kuhanju pilećih krakova s ​​hrskavom kožom u pećnici, opisati recepte korak po korak i ukrasiti ih fotografijama i videozapisima o kuhanju. Pa, ako spremate večeru za dvoje, ili samo za sebe, cijela ptica će biti previše, ali noga ili dvije su taman!

Pileće nogice sa krompirom u rerni su ukusne, hranljive i što je najvažnije jeftin recept. Univerzalna je i pogodna za oboje svečani sto, i za svaki dan. Možda za ručak, možda za večeru. Ili ga možete jesti za doručak, ručak i večeru, a i dalje će biti ukusno i poželećete da ga kuvate ponovo.

Piletina je dijetalno meso koje svi vole. Ptica ispada posebno ukusna ako je ispečete u rerni, pa čak i sa svima omiljenim krompirom. Sve ispada harmonično mekano i sočno.

• noge - 4 kom.
• krompir – 1-2 kg.
• paprika – 1 kašika. l.
• hmelj-suneli - 1 kašika. l.
• sok od limuna– 1 kašika. l.
• med - 1 kašika. l.
• so – 1 kašika. l.
• 3 čena belog luka
• majonez - 2 kašike. l.
• pavlaka – 3 kašike. l.

Proporcije začina se mogu mijenjati po vašem ukusu.

Započnimo proces kuhanja:

1. Pripremite marinadu za meso. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i dodajte im: papriku, suneli hmelj, limunov sok, med, sol. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatka.

2. Operite noge i malo ih osušite. Odrežite višak kože i masnog tkiva, prema vlastitom nahođenju. Meso dobro natrljajte solju, stavite u činiju i prelijte marinadom. Cover prozirnu foliju i marinirati u frižideru 30 minuta.

3. Za to vreme pripremite krompir.

Sva korisnost krompira leži u njihovoj kori. Zato krompir ne gulimo, već ga dobro operemo četkom i isečemo na pola.

4. U činiju sa seckanim krompirom dodajte 2 kašike biljnog ulja i 3 rendana čena belog luka, dobro izmešajte krompir.

5. Podmazati pleh biljno ulje i stavimo našu pticu i krompir na to. Sve ovo stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 50-60 minuta.

Uz ovo jelo odlično ide sos od belog luka. Za pripremu sosa: pomešati 2 kašike majoneza i 1 kašiku kisele pavlake, 2 rendana čena belog luka i so po ukusu. Pustite da sos odstoji 30 minuta.

Jelo je gotovo, poslužite.

Bon appetit!

Kako ispeći pileći but tako da kora bude jako hrskava

Želite li iznenaditi goste neobično hrskavom i prženom koricom, upotrijebite ovaj tajni kulinarski trik. Tajna izuzetne kore je u posebnom sirupu.

Za pripremu će nam trebati:

• Noge – 6 kom.
• Voda – 80 ml.
• Šećer – 2 kašike. l.
• Sol – 1 kašika. l.
• Začini po ukusu

1. Pripremite sirup:

U zagrejan tiganj sipajte so i šećer. Miješajući sačekajte da šećer počne da mijenja boju i da se topi, postepeno dodajte vodu u šećer u šerpi. Promešati i dobiti sirup.

2. Ovim sirupom prelijte pripremljene krakove i stavite u činiju.

3. Ocijedite višak sirupa, stavite krakove na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 45 minuta.

Ukusne, hrskave pileće batke vadimo iz rerne i pozivamo svoje najmilije za sto.

Bon appetit!

Pileći butovi u rerni sa belim lukom

Da nogice budu ukusne, uzmite svježe meso koje još nije bilo unutra zamrzivač, bolje od domaće piletine.

Sastojci:

• pileća šunka - 4 kom.;
• senf - 0,5 kašičice;
• paradajz pasta - 1 kašičica;
• majonez ili kiselo vrhnje - 2 kašike;
• soja sos - po ukusu;
• Maslinovo ulje - 1,5 kašike;
• Začini za piletinu;
• mljevena crna i crvena paprika;
• sol;
• beli luk - 2 čena.

Pogledajte video i skuhajte ukusne i sočne pileće batke!

Pileći butovi sa jabukama i majonezom, pečeni u rerni

Jedinstvena aroma piletine sa pečenim jabukama stvara prazničnu atmosferu u kući. Majonez jelu daje pikantnost i sitost. Jabuke takođe daju sočnost mesu.

Pa počnimo.

trebat će nam:

• Noge – 3 kom.
• Slatke i kisele jabuke – 6 kom.
• Sol, biber, začini - po ukusu
• Biljno ulje

Ovo osnovni set proizvoda za ovaj recept, lista se može proširiti po vašem nahođenju. Na primjer, ruzmarin je vrlo pogodan začin za piletinu, možete dodati papriku i kurkumu. Krakove možete prethodno marinirati u soja sosu i medu. Biće veoma ukusno ako piletini dodate malo suvih šljiva i suvih kajsija.

1. Operite krakove, malo ih osušite i isecite na 2 dela. Posolite i pobiberite svaki komad.

2. Jabuke iseći na 4 dela, izrezati sredinu.

3. Pileće butove i jabuke dobro premažite majonezom i stavite u posudu za pečenje. Ostavite na stolu da se marinira u majonezu oko 1 sat.

4. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pecite naše jelo 50 minuta.

Nakon što prođe vrijeme, vadimo zapečene, mirisne nogice i pozivamo sve za sto. Bon appetit!

Video kuvanja pilećih bataka sa majonezom i belim lukom

Tajna ovog recepta je začinjena marinada, koji se koristi za mariniranje mesa peradi. Usput, pogodan je ne samo za piletinu, već i za bilo koje meso.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileći butovi – 6 komada
• Beli luk – 2 čena
• Majonez – 2 kašike. kašike
• Paradajz pasta – 2 kašičice
• Senf – 1 kašičica
• Gotovi začini za piletinu – 1 kašičica
• Soja sos – 1 kašika. kašika
• Susamovo ulje – 1/3 kašičice
• Biljno ulje - 1,5 kašike. kašike
• Crvena paprika, crni biber, so - po ukusu

Bon appetit!

Pečenje pilećih nogu u foliji

U ovom receptu ćemo ispeći marinirane pileće batke sa povrćem u foliji. U receptu nema majoneze. Ova metoda kuhanja piletine s povrćem će se svidjeti onima koji daju prednost zdravom i zdravom ukusna hrana. Jelo ispada mekano, sočno, sa lagani miris beli luk!

Za pripremu će nam trebati:

• Pileći butovi – 6 kom.
• Karfiol – mali cvat
• Šargarepa – 6 kom.
• Luk – 4 kom.
• Krompir – 8 kom.
• Beli luk – 3 čena
• Koren đumbira – 3 mala komada
• Timijan po ukusu
• Maslinovo ulje
• Biljno ulje za podmazivanje
• Sol - po ukusu

1. Napravite marinadu za meso da biste to učinili, isjeckajte bijeli luk i đumbir na bilo koji način. Možete ih samljeti u malteru. Dodajte im sol, biljno ulje i ljutu mljevenu papriku.

2. Pripremite noge: operite ih i odrežite ono što mislite da su nepotrebni komadi kože i sala. Izrežite na 2 dijela. Na svakom komadu napravimo 2 reza kako bi marinada bolje prodrla u meso. Sve dobro natrljajte marinadom i ostavite da odstoji 2 sata.

3. Kuvanje povrća:

• Operite karfiol i narežite ga na cvjetiće.
• Ogulite šargarepu i narežite je na krupnije komade.
• Krompir ne gulimo, već ga samo dobro operemo. Kožice krompira sadrže mnogo korisnih elemenata.
• luk iseći na 2 dela.

4. Kuvano povrće pomešano sa mesom stavite na pleh obložen folijom i premazan biljnim uljem. Pokrijte folijom i stavite u rernu 40 minuta na 180 stepeni.

Nakon 40 minuta izvadite posudu, otvorite foliju i sipajte maslinovo ulje povrće. Dodajte omiljene začine (u našem slučaju majčinu dušicu) i stavite u rernu još 10 minuta. Ali u to vrijeme folija mora biti otvorena kako bi jelo porumenilo.

Izvadimo pleh iz rerne i odmah dobijemo i meso i prilog uz njega - mekano, sočno pečeno povrće.

Bon appetit!

Recept za ukusne pileće batke u rukavu sa krompirom

U ovom receptu meso ima originalnog ukusa zbog upotrebe 2 sosa. Ovaj umak možda nećete pronaći u trgovini, ali ga možete zamijeniti po vlastitom nahođenju. Principi pripreme pilećih nogu u rukavu isti su za sve opcije marinade.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileći butovi – 3 kom.
• Krompir – 8 kom.
• Jabuka – 2 kom.
• Marinada od šljiva – 1/2 pak
• Soja sos – 2 kašike. kašike
• Sol, biber - po ukusu
• Rukav za pečenje

1. Sipajte pripremljene krakove marinada od šljiva, soja sos i dobro promešati. Meso nemojte soliti, stavite ga u frižider na 30 minuta.

2. Krompir oguliti, iseći na ploške, posoliti i pobiberiti.

3. Jabuke narežite na kriške, uklonite jezgru i košticu.

4. Nakon što je piletina marinirana, pomešati je sa krompirom, jabukama i sve staviti u rukav.

Rukav se mora čvrsto vezati sa obe strane i staviti u rernu na sat vremena. Čačkalicom napravite nekoliko malih rupa na vrhu rukava kako rukav ne bi puknuo tokom kuvanja.

Nakon isteka vremena pečenja, izvadite posudu iz rerne, pažljivo izrežite omotač i prebacite sadržaj u prelepu posudu.

Može se poslužiti.

Bon appetit!

Video recept za rolnice od pilećih butova

Bon appetit!

Ukusni pileći butovi sa narandžom

Pileće meso je veoma hranljivo i lako svarljivo. Šta bi to moglo biti ukusnije od piletine pecene u rerni, a sa hrskavom koricom? Piletina pečena u rerni sa pomorandžom! Ovo je nježno i aromatično jelo uz slatkastog ukusa i prijatne arome, savršene za svečanu trpezu i za svaki dan.

Za pripremu će nam trebati:

• Pileći butovi – 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Narandža – 1 kom.
• Sol, biber - po ukusu
• Krompir – 2 kom.
• Kisele jabuke – 2 kom.
• Suve šljive – 8 kom.

1. Luk oljuštite, narežite na tanke kolutiće i stavite na dno pleha podmazanog biljnim uljem.

2. Pripremljene krakove posolite i popaprite sa obe strane i stavite na luk, kožom prema gore.

3. Krompir oguliti, oprati i krupno iseckati. Posolite, popaprite i stavite na pleh između nogu.

4. Ispod pilećih buta stavite oprane suve šljive.

5. Zalijte sve sok od pomorandže, iscijeđen iz jedne pomorandže. Stavite kriške narandže na vrh nogu.

6. Pleh sa nogicama stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 25 minuta.

7. Nakon 25 minuta izvadite pleh iz rerne, izvadite kriške narandže sa krakova, dodajte dve jabuke očišćene od jezgre i prepolovljene. Dobijenim sokom prelijte pileće batke, krompir i jabuke i vratite u rernu na još 25 minuta.

Gotovo jelo izvadite iz rerne i poslužite gostima. Bon appetit!