Džem od kore pomorandže. Recept za klasični džem od kore pomorandže

Napravite ovaj neverovatan džem od narandže. Iako recept za džem zahtijeva malo vremena i strpljenja, bit ćete u potpunosti nagrađeni za svoj trud. Okus ovog džema od pomorandže je neobično nježan i istovremeno bogat, vrijedan najviše pohvale.

Ostali recepti za džem:

Sastojci:

  • 1 kg. šećera za svaki kilogram pulpe narandže
  • 2 tbsp. vode po kg. pulpa
  • Kupujemo zrele i sočne pomorandže za džem. Pa, ako je kora tanka i dobro odvojena od pulpe.
  • Narandže dobro operite, pustite da voda ocedi.
  • Oštrim nožem ili običnom gulicom za povrće izrežite koricu narandže na tanke trakice. Trudimo se da dobijemo što manje bijelog dijela kore koji sadrži gorčinu.
  • Oguljenu koru narežemo na tanke trakice. Što su pruge tanje, to će naš džem od narandže ispasti ljepši.
  • Koru pomorandže prelijte vodom, prokuvajte, kuvajte 10 minuta, a zatim filtrirajte. Da biste potpuno uklonili gorčinu, preporučuje se da ponovite postupak, ali kuhajte nekoliko minuta. Ocijedite vodu.
  • Narandže očistimo od ostataka kore, rastavljamo na zasebne kriške.
  • Oštrim nožem izrežemo svaku krišku, izvučemo pulpu u emajliranu ili fajans posudu. Bacite kožu. Ako naiđu sjemenke, pažljivo ih uklonite.
  • Pomiješajte pulpu narandže sa kriškama kora od pomorandže.
  • Vagamo. Na svaki kilogram dobivene mase dodajte kilogram šećera i dvije čaše vode.
  • Posudu sa narandžastom masom stavimo na prilično jaku vatru. Mešajući džem prokuvajte.
  • Skuvajte džem od narandže na srednjoj vatri. Drvenom kašikom pažljivo uklonite pjenu koja se pojavi. Džem s vremena na vrijeme promiješajte da ne zagori.
  • Pekmez kuhajte dok ne postane gust i ne dobije lijepu boju amber. Predviđeno vrijeme 1,5 sati.
  • Završeno džem od narandže dok još ključa sipajte u tegle. To radimo pažljivo kako se ne bismo opekli. Sav pribor i poklopci su prethodno sterilizirani.
  • Zarolajte ili zatvorite metalnim poklopcima. Dok je džem još vruć, okrenite tegle naopačke, zamotajte ih i ostavite da se ohlade.
  • Sutradan tegle sa prekrasan džem od pomorandže čuvati na hladnom i suvom mestu.
  • Ovaj džem od narandže odlično ide uz čaj, za kolače i deserte. Što se djece tiče, oni to jednostavno obožavaju, namažu na kruh i jedu kao kolač))). Usput, osim džema od narandže od narandže, možete skuhati nevjerovatan orijentalne slatkoće Tursko zadovoljstvo.
  • P.S. Da biste pekmezu od narandže dali novi akcenat, možete mu dodati sok od pola limuna. U Španiji je, na primjer, vrlo popularan džem od gorke pomorandže. Da biste to učinili, prilikom pripreme džema sjemenke se ne bacaju, već se pažljivo sakupljaju kako bi se potopile preko noći. Preko noći sjemenke narandže puštaju žele. Ovaj žele se zajedno sa vodom dodaje u narandžastu masu. Zahvaljujući ovom malom triku, džem od narandže postaje gušći i dobiva specifičan gorak okus.

Alla 26.11.13
Moja baka je kuhala takav džem u djetinjstvu, još ga se sjećam slatkog ukusa sa blagim okusom gorčine. Sada sam odlučio da ga sam savladam, razmazit ću svoje voljene dječake)

Sofija 29.01.14
Džem od narandže je vrlo prefinjen i plemenit, daje tako odličnu teksturu, a kakve boje, arome...?! Zadovoljstvo je staviti na sto za čaj!

Alyona
Dobro rečeno))) Pekmez od pomorandže se može poslužiti i uz čaj, ali za deserte ovo je uglavnom bajka)))

Sophie 06.01.15
prigotovila po vashemu receptu varenie, nuuuuuuuuuuu ochen vkusnoe varenie, like jele. poznanik ocenili na 5+. spasibo ogromnoe za reseptik.

Alyona
Sofi, i hvala ti na povratnim informacijama))) Sretan Božić!

Olesya 24.01.15
Moj sin je, čim je ugledao fotografiju ovog džema, počeo da me moli da to uradim i za njega. Morao sam ugoditi djetetu. Najteža stvar je bila ukloniti filmove sa svakog kriška narandže. Ali rezultat je bio vrijedan svih mojih napora - džem se pokazao samo ukusnim, nježnim, mirisnim, a o njemu se može reći još mnogo različitih izvrsnih epiteta)). Dijete je bilo oduševljeno.

Valerija 04.03.15
Jučer sam odlučila da probam da skuvam takav džem, već u ostavi su sve zalihe bile gotove, ali sam hteo nešto ukusno. Dok sam ja gulila i sekla narandže, muž i sin nisu davali mir, sve je zanimalo kako stvari stoje u mojoj kuhinji)). A kad je stavila džem na vatru, umalo se ugušila pljuvačkom, takve arome da je to nezamislivo. Kao rezultat toga, svi moji trudovi u obliku litre džema su pojedeni u jednom danu. Danas se ni za čaj nije imalo čime mazati tost. Moraću još da kuvam, laste su mi pojedene da ne možeš da ih pratiš.

napišite povratnu informaciju

Džem od kore pomorandže

Jam from kore od pomorandže- recept za kuvanje sa fotografijom i Detaljan opis. Čitajte, kuhajte, uživajte!

Sastojci:
Narandžasta - 3 kom
Voda - 400 ml
Šećer - 300 g
Limunska kiselina (pola nepotpune kašičice) - 0,5 kašičice.
Đumbir (korijen, po želji. Ne možete dodati) - 10 g

kuhanje:
Narandže dobro operite, prelijte kipućom vodom (kako biste isprali vosak koji se nanosi kako se narandža ne bi pokvarila tokom transporta) i očistite na bilo koji način koji vam odgovara. Koru sam isjekla u sredini tako da sam dobila dvije hemisfere. Zatim je svaku hemisferu prepolovila i svaki dio na još tri trake.

Ako je narandža tanka, unutrašnjost se može ostaviti, ako je debela, malo izvaditi iznutra kako bi se kovrče lakše umotale i bile urednije. Moje pomorandže su bile tanke kore, tako da unutrašnji bijeli dio nisam skidao - slikao sam ga za uzorak.

Svaki komad kore umotajte u čvrst rolat i nanižite na konac kao perle. Konac se mora povući čvršće kako se kovrče ne bi rasklopile. sipajte perle narandže hladnom vodom. Vodu mijenjajte dva do tri puta dnevno. Koru je potrebno namakati 3-4 dana, dok kore ne omekšaju i prestanu da budu gorke. Čak je i zgodno – koru možete dodati dok jedete narandže, pa se period namakanja može produžiti za dva do tri dana. Nakon toga kore kuvati 3-4 puta po 15-20 minuta, svaki put menjajući vodu. Nakon svakog ključanja, koru treba podliti hladnom vodom. Uradio sam to vrlo jednostavno - prokuvao sam kotlić i napunio posudu hladnom vodom. Prvi put sam ga prokuvala - perle sam stavila u posudu sa hladnom vodom, u šerpu ulila svežu vrelu vodu i vratila koru. I tako nekoliko puta.

Sada treba da izmerimo koru. Uzeo sam tri narandže - ispalo je tačno 200 grama.
Proporcije za džem su sljedeće - 1,5 puta više šećera, duplo više vode. Ako nemate vage, dajem druge proporcije: za 10 narandži - 1 kg šećera, 1-1,2 litre vode i 1 kašičica.

19 recepata za džem od narandže

limunska kiselina (ili sok od pola limuna). Pročitala sam takve proporcije u drugom receptu, ali sam to sama uradila kako je gore navedeno.

Dakle - kore od 3 pomorandže (200 g), 300 g šećera, 400 g vode, (kao geg - 10 g korena đumbira isečenog na sitno) stavite u šerpu i kuvajte dok se malo ne zgusne - sirup treba da bude prilično tečan, sličan nakon hlađenja veoma tečnom medu. Dodajte limunsku kiselinu prije nego što maknete s vatre. Uklanjamo konce nakon što se džem ohladi. Sipajte u čistu suvu teglu. Ispostavilo se da je izlaz bio nešto veći od 0,5 litarske tegle. Koliko je uskladišteno - ne mogu reći. Imao sam teglu džema sobnoj temperaturi samo nedelju dana.)) Pojeli su veoma brzo.))
Autor recepta je Larek





Džem od pomorandže - opći opis

Teško je zamisliti osobu koja ne bi voljela džem od narandže, njegov miris se širi po sobama i podsjeća na tople sunčane ljetne dane. Džem od narandže se ne može nazvati karakterističnim za Rusiju, ali posljednjih godina zahvaljujući neverovatan ukus, postalo je aktivno pripremljeno od strane naših hostesa. Postoji mnogo opcija za stvaranje deserta, kuha se od oguljenog voća, oguljenih narandži, kore, kore, uz dodatak povrća i voća.

Džem od pomorandže - priprema jela

Prilikom pripreme džema od pomorandže koristi se isti pribor kao i kod kuhanja drugih vrsta slatkih deserta.

Džem od pomorandže - recepti za okrepljujuću poslasticu za svaki ukus

Idealna opcija je emajlirani umivaonik ili veliki lonac, pogodno je posuđe od nehrđajućeg čelika. Prije upotrebe, spremnik se mora dobro oprati, vodeći računa da na zidovima ne ostanu kapljice sredstva za čišćenje. Džem od narandže se uvalja u prethodno sterilisane staklene tegle (recept je poznat svakoj domaćici).

Džem od narandže - voćna priprema

Princip pripreme voća za džem zavisi od toga od čega se pravi desert - oljuštene narandže, pomorandže sa korom, kore ili rendane kore.

Narandže s korom pripremaju se na sljedeći način: plodovi se blanširaju u kipućoj vodi nekoliko minuta (ovaj postupak pomaže u uklanjanju gorčine), zatim se isjeku na komade, kosti se vade iz pulpe, bolje je ovaj postupak provesti preko lonac da ne izgubi sok, on je osnova džema.

Ako se džem pravi od oguljenih narandži, potrebno je ukloniti koru, voće podijeliti na kriške, odstraniti sjemenke i narezati na male komadiće.

Suve kore za džem preliti vodom 30 minuta, a zatim iseći na tanke kriške.
Pripremljene za kuvanje pomorandže ili kore treba sipati vruće šećerni sirup, čiji recept zavisi od vrste džema.

Džem od narandže i limuna

Sastojci:
- 2 kilograma pomorandže;
- 1,5 kilograma limuna;
- sok od 4 limuna;
- šećer (količina zavisi od sočnosti limuna).

Narandže i limun zajedno sa koricom narežite na sitne komadiće, uklonite sjemenke kako džem ne bi dobio dodatnu gorčinu. Najlakše za napraviti ovaj proces na posebnoj dasci, u tom slučaju sok neće "pobjeći", a džem će biti zasićeniji i mirisniji.

Narezane agrume treba potopiti u hladnu vodu u omjeru 1:3 (1 dio citrusa na 3 dijela vode). Ostavite voće da odstoji 12 sati.

Podlogu budućeg džema stavite na šporet i kuvajte 20 minuta, a zatim sklonite sa vatre i stavite unutra hladno mesto za drugi dan.

U džem dodajte sok od 4 limuna, isto toliko šećera i kuhajte desert od narandže 30 minuta.
Prolij gotov džem na banke i zarolati poklopce. Ne brinite šta desert ima tečne konzistencije, nakon hlađenja će se pretvoriti u žele.

Džem od kore pomorandže

Sastojci:
- 1 kg kore od pomorandže(možete uzeti zest);
- 1/2 litra vode;
- 1,5 kilograma šećera;
- 1 limun (po želji).
Smrznute kore narandže malo odmrznute, narežite na male komadiće. Podlogu od džema prelijte vodom i kuhajte pola sata, dodajte šećer i kuhajte 1,5 sat. Nakon što je džem gotov, možete mu dodati sok od jednog limuna.

Džem od narandže i tikvica

Sastojci:
— 1 velike tikvice;
- 3 pomorandže;
- 1 kilogram šećera;
- limunova kiselina.
Tikvice moraju biti oguljene i bez koštica, naribane krupno rende, dodati šećer i ostaviti da odstoji 4 sata. Podlogu od džema zakuhajte i ostavite da odstoji 4 sata. Narandže umutiti u mašini za meso zajedno sa korom, dodati tikvicama i prokuvati, ostaviti 4 sata. Ponovo prokuvajte desert, dodajte malo „limuna“, stavite u staklene tegle i zarolajte.

Džem od pomorandže bez kuvanja

Sastojci:
- 1 kilogram ogrozda;
- 1 velika narandža (bez koštica)
- 1 kilogram šećera.
Narandže i ogrozd propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješati sa šećerom, staviti u sodom oprane i opaljene tegle. ispunjen stakleno posuđe ne smotajte, već zatvorite plastični poklopci. Takvu poslasticu najbolje je čuvati u hladnoj zamračenoj prostoriji ili u frižideru, tako da će domaćica biti sigurna da se u njenim kantama nalazi ukusna i mirisna poslastica.

Ako pripremate džem od oguljenih narandži, obavezno dodajte voćnu koricu propuštenu kroz mlin za meso (ne više od nekoliko kašičica), desert će postati mirisniji i mirisniji.

Prije nego što dodate narandže u budući džem, isjecite i probajte svaku od njih, ako dobijete gorku, odmah je sortirajte sa strane, ako nek nekvalitetan proizvod uđe u džem, dobiće neugodnu nijansu, ako postoji loša narandža u džemu, desert se neće dugo čuvati.

Uvek se rešite koštica narandže, inače će džem biti gorak.

Nije potrebno dugo patiti s korom, može se ukloniti običnim krupnim ribanjem, ne bojte se da je velika, pogodna je za koru.

Uvijek je lijepo kada se povrće ili voće može iskoristiti u potpunosti. Vrsta neotpadne proizvodnje. Ova vrsta voća uključuje narandže. Da, da, da, korice narandže su takođe korisne ako pravite domaće preparate. Od njih možete dobiti odličan džem, dodati ih u kompot ili napraviti zalihu kandiranog voća za zimu. Same pomorandže (bez kore) koriste se i za valjanje kompota, sokova, te za kuvanje džemova, džemova i za pravljenje želea. Jeste li već probali nešto od gore navedenog?

Džem od pomorandže (prva opcija)

Plodovi se gule (kora se ne baca!), rastavljaju na kriške, uklanjaju sjemenke: dodaju gorčinu pekmezu.

Kriške se potopite u kipući sirup (1,25 kg šećera i 400-500 g vode na 1 kg narandže), ostavite da proključa i sklonite sa vatre. Nakon sat vremena sirup se ocijedi, kuha 10 minuta, prelije se kriške i kuhaju na laganoj vatri dok ne postanu providne (ne više od 15 minuta).

Za ukus, oparena i sitno iseckana kora stavlja se u vrući džem.

Kriške možete kuhati u sirupu duže, oko 2 sata, ali uvijek na laganoj vatri, izbjegavajući jako ključanje. Količina šećera u ovom slučaju mora se povećati (do 1,5 kg na 1 kg narandže).

Džem od pomorandže (druga opcija)

Celi plodovi (sa korom) se blanširaju 15 minuta na 90 stepeni, ohlade i drže 10-12 sati u hladnoj vodi. Zatim se dijele na kriške ili seku na krugove i uklanjaju se sjemenke.

Prije kuhanja, pomorandže se preliju vrućim sirupom (800 g šećera i 500 g vode na 1 kg voća) i drže 6-8 sati.

Džem se kuva u četiri doze sa ekspozicijom od 8-10 sati; nakon prvog izlaganja dodaje se još jedan dio sirupa (400 g šećera i 180 g vode na 1 kg voća).

Prave i džem od mandarina.

Džem od kore narandže

Kora uklonjena sa ploda se namače 2-3 dana u vodi, koja se povremeno menja tako da gorčina napusti koru. Zatim se kora propušta kroz mlin za meso, dodaje se malo vode i kuva zajedno sa šećerom (u omjeru 1:1); možete dodati malu količinu limunske kiseline.

Takav džem se može pripremiti od limuna i kore mandarine. Koristi se kao punjenje za pite, dodaje se u kompote, poslužuje se uz čaj.

Džem od pomorandže

Oguljeno voće se isječe na male komadiće.

Sipa se kora uklonjena sa voća sok od jabuke(500 g na 1 kg pomorandže) i kuvati dok ne omekša.

U koricu se dodaje seckano voće, šećer (1,3 kg na 1 kg pomorandže) i kuva se na laganoj vatri uz stalno mešanje u jednom dahu.

Nakon hlađenja, džem se prebacuje u tegle, pokriva papirom i vezuje.

Dio naranče može se zamijeniti limunom.

Kompot od pomorandže (prva opcija)

Oguljene pomorandže se razdvoje na kriške, uklanjajući im bijela vlakna, stavljaju u tegle, preliju vrućim sirupom (300 g šećera na 1 litar vode) i zagrijavaju na 85 stepeni 10-15 minuta ili steriliziraju 5 minuta.

Kompot od pomorandže (druga opcija)

Oguljene i isječene na četiri dijela, pomorandže se stavljaju u tegle, prelivaju ohlađenim sirupom (100-200 g šećera na 1 litar vode), dobro zatvaraju i steriliziraju 3-4 minute.

Ohladite tegle u istoj tepsiji u kojoj su sterilisane.

Kompot od kore pomorandže

Kore pomorandže se potapaju u vodi tri dana, menjaju se dva do tri puta dnevno, nakon čega se iseku na komade i kuvaju 20 minuta.

Kuvane kore se hlade vodom, stavljaju u tegle, preliju sirupom (400 g šećera na 1 litar vode), dodaju se malo limunske kiseline i zagrevaju na 85 stepeni 10-15 minuta.

Više ukusan kompot dobijene od kore pomorandže sok od brusnice(Stopa šećera se povećava za jedan i pol puta).

Džem od pomorandže

Voće se drobi na krupno rende, pomešano sa naribanim limunom (1 kom.

na 1 kg narandže), stavite u duboku šerpu, prelijte vodom (2 litre na 1 kg smjese) i inkubirajte jedan dan.

Nakon izlaganja, tava se stavi na jaku vatru, smjesa se dovede do ključanja i ostavi.

Nakon još jednog dana, pire se ponovo dovede do ključanja i ponovo ostavi.

Sutradan se u pire dodaje šećer (2 kg na 1 kg voća) i kuva dok ne omekša.

Ovaj džem ima izuzetnu aromu i veliku postojanost.

pomorandže u šećeru

Plodovi se režu na tanke kriške i nakon uklanjanja sjemenki stavljaju se u tegle, posute šećerom (1,5 kg na 1 kg narandže).

Tegle se ostave na toplom mjestu 3 dana da se šećer otopi i stvori sirup, a zatim se dobro zatvaraju.

Sačuvane su i kriške limuna.

Kore pomorandže u šećeru

Kore se natapaju u hladnoj vodi jedan dan, menjaju se tri-četiri puta, a zatim se režu u tankom sloju i suše na vazduhu. Suve kore se sitno seku nožem i slažu u slojevima u teglu, svaki sloj posipaju šećerom. čvrsto zatvorena tegla očistiti na tamnom hladnom mestu.

Ovako pripremljene kore koriste se zajedno sa sušenim voćem za kompote.

sirup od narandže

Nakon što iscijedite sok iz voća, sitno ih isjeckajte (zajedno sa korom), prelijte vruća voda(1,1 l na 1 kg pomorandže) i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.

Juha se skloni sa vatre, ostavi da se kuva 30-35 minuta i filtrira. Zatim se dodaje šećer (1,3 kg na 1 kg voća) i kuva na laganoj vatri 15-20 minuta. Prethodno ocijeđeni sok se sipa u sirup i dovede do ključanja.

sok od narandže

Sveži, netaknuti plodovi se operu, iseče se nožem na polovine od nerđajućeg čelika i uklonite sjemenke.

Iz polovica se iscijedi sok i filtrira kroz gazu stavljenu u cjedilo. Zatim se sok zagrije na 80 stepeni i vruć sipa u čiste zagrijane boce, začepljujući ih prokuvanim čepovima.

Boce se stavljaju u šerpu sa vrelom (75-80 stepeni) vodom i drže na konstantnoj temperaturi 20-25 minuta. Sklonite posudu sa vatre i ohladite flaše sa sokom u vodi (do 40 stepeni).

Boce se dobro začepe i čiste na tamnom, hladnom mestu.

Jer u u naturi sok od narandže jako kiselo, prije pakiranja, dodaje se sirup (300-400 g na 1 litar soka), pripremljen od jednakih količina šećera i vode.

Prave i sok od limuna.

kandirane pomorandže (prva opcija)

Sa narandže debele kore uklanjaju se kore, seku na kvadrate ili rombove, stavljaju u staklenu posudu, preliju hladnom vodom i drže 2-3 dana, menjajući vodu dva ili tri puta dnevno.

Nakon odležavanja, kore se prebacuju u posudu za kuvanje, preliju kipućom vodom, prokuvaju dok ne omekšaju, bacaju u cjedilo, ocede i potapaju u kipući sirup (1,5 kg šećera i 1,5-1,9 l vode na 1 kg). kora).

Nakon što prokuvaju kore dok se sirup ne zgusne, izlažu se na posudu posutu šećerom, a nakon hlađenja pakuje se u slojeve u tegle, posipajući svaki sloj sitnim šećerom (250 g na 1 kg kora).

Možete napraviti i kandirano voće od kore limuna ili grejpa.

kandirane narandže (druga opcija)

Natopljene i prokuvane dok ne omekšaju, kore se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa, doda se šećer (500 g na 1 kg kora) i malo maline natrljane sa šećerom (ne možete da stavljate).

Smjesa se kuha na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori, dok se ne zgusne i lako zaostaje za stijenkama i dnom posude.

Zgusnutu masu rasporedite na posudu navlaženu vodom, poravnate nožem i sušite -3 dana, nakon čega se reže na kriške, uvalja zdrobljeni orasi- dobijeno kandirano voće - "tartufi".

Čuva se u kutijama posutim mljevenim orasima.

Recepti Krylove E. A.

Džem (opcija 1)

Narandže - 1 kg, šećer - 1,2 kg, voda - 400 ml

1. Operite pomorandže i potopite ih 15 minuta u kipuću vodu. Zatim uronite voće hladnom vodom i ostaviti 12 sati.

2. Od pola šećera (600 g) i vode pripremite sirup.

3. Narandže narežite na krugove ili kriške, uklonite sjemenke i pulpu napunite vrućim sirupom.

4. Narandže dajte 7-8 sati, pa ocijedite sirup, dodajte mu preostali šećer (600 g), kuhajte 15-20 minuta.

5. Narandže uronite u kipući sirup i ponovo namačite džem 8 sati.

6. Ponovite prethodni korak i kuhajte džem dok ne omekša.

7. Spakujte vrući džem. Pokrijte tegle metalnim lakiranim poklopcima, zarolajte, okrenite tegle naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

Džem (opcija 2)

Narandže - 1,3 kg, šećer - 1,5 kg, voda - 800 ml

1. Narandže narežite na tanke krugove, uklonite sjemenke i svaki krug narežite na komadiće.

2. Voće stavite u šerpu, dodajte vodu, šećer i kuvajte na laganoj vatri dva sata dok ne omekša.

3. Džem ohladite, a zatim sipajte u staklene tegle.

4. Pokrijte posudu pergament papir.

Džem (opcija 3)

Narandže - 800 g, šećer - 1 kg, voda - 1 l, limunska kiselina - 3 g

1. Sve pomorandže oguliti sitnim rendenjem i potopiti 24 sata u hladnu vodu. Stavite činiju sa narandžama slaba vatra, provri i kuvati 3-4 puta po 5-6 minuta.

2. Od vode i šećera pripremiti sirup. Gotove voće ohladite, narežite na 10-12 kriški, uklonite sjemenke i prelijte vrućim sirupom.

Džem od kore pomorandže

Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. 3-4 minuta pre kraja kuvanja dodati limunska kiselina i koricu natopljenu vodom.

4. Sipajte vrući džem. Tegle prekrijte metalnim lakiranim poklopcima, zarolajte, okrenite naopačke i ostavite da se potpuno ohlade.

Džem od oljuštene narandže

Narandže - 1 kg, šećer - 1 kg, voda - 400 ml

1. Narandže oguliti, podijeliti na kriške i pažljivo odstraniti sjemenke.

2. Skuhajte sirup od šećera i vode, u njega umačite pomorandže dok ključa, pustite da provri i sklonite sa vatre. Držite 1 sat.

3. Sirup ocijediti, prokuvati, ponovo preliti preko kriški i ostaviti još 1 sat.

4. Sirup ponovo ocediti, kuvati 10-15 minuta, preliti preko pomorandže i kuvati 1520 minuta na laganoj vatri.

5. Pred kraj kuvanja u kipuću masu dodati malo sitno iseckane kore pomorandže.

6. Vrući džem sipajte u čiste, zagrejane staklene tegle i zatvorite hermetičkim poklopcima.

7. Okrenite konzervu naopako i pokrijte debelom krpom, ostavite da se potpuno ohladi.

Džem od kore pomorandže

Kora pomorandže - 500 g, šećer - 650 g, voda - 100 ml, limunska kiselina - 2 g

1. Sa pomorandže skinite koru, narežite je na trake, koje se čvrsto umotaju i provuku iglom.

2. Koru tri puta umočite u kipuću vodu i kuhajte svaki put 4-5 minuta, a zatim ohladite u hladnoj vodi.

3. Izrežite pripremljenu koru u malim komadima.

4. Pripremite sirup od šećera i vode i, dok proključa, njime prelijte nasjeckanu koru.

5. Masu prokuvati i kuvati dok ne omekša, pri čemu se kap sirupa na hladnom sudu neće zamutiti.

6. Na kraju kuvanja u džem dodati limunsku kiselinu.

7. Džem držite na sobnoj temperaturi 3-4 dana, a zatim ga sipajte u čiste, suve tegle i prekrijte ih papirom za pečenje.

narandže u sopstveni sok sa šećerom

Narandže - 1 kg, šećer - 1,3 kg

1. Narandže narežite na tanke kriške ili krugove, uklonite sjemenke i stavite u staklene tegle posute šećerom.

2. Voće u ovom obliku držite na sobnoj temperaturi 3 dana, periodično protresajući tegle da se sav šećer otopi.

3. Tegle zatvorite pek papirom ili plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mestu.

Jelly

Narandže - 1 kg, šećer - 1 kg, želatina - 20 g, voda - 100 ml, sok od limuna - 50 ml

1. Narandže oguliti i iscijediti sok iz pulpe. Ostavite preko noći da se ocijedi kroz gazu. Odvojite sok od taloga, dodajte pola šećera (500 g), promiješajte i stavite na jaku vatru.

2. Pustite da provri i kuvajte 3 minuta.

3. Želatin potopiti u hladnu vodu i zagrijati dok se potpuno ne otopi.

4. U sirup dodati preostali šećer (500 g), sipati skuvani želatin i limunov sok.

5. Držite 2 minuta i sipajte proizvod u suve sterilisane zagrejane tegle od pola litra.

6. Pokrijte ih lakiranim metalnim poklopcima i stavite u posudu sa toplom vodom.

7. Sterilizirajte na 100°C 30 minuta.

8. Zarolajte poklopce i bez prevrtanja ostavite tegle sa želeom na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade.

Narandže - 1,5 kg, šećer - 100 g, voda - 200 ml

Narandže oguliti, prepoloviti na kriške i iscijediti sok.

2. Ocijedite sok kroz cjedilo u šerpu.

3. Od šećera i vode napraviti sirup i sjediniti ga sa sokom od pomorandže.

4. Smjesu staviti da provri, kuhati 23 minute i odmah sipati u zagrijane tegle.

5. Pokrijte ih poklopcima i stavite u posudu sa vrućom vodom (85 °C).

6. Sok sterilizirajte na 100 °C 25 minuta u teglama od pola litra i 35 minuta u teglama od litara.

7. Zarolajte poklopce, okrenite tegle naopako i ostavite da se potpuno ohlade.

Kandirano voće

Narandže - 1,5 kg, šećer - 1,3 kg, voda - 200 ml

1. Ogulite narandže tako što ćete ih iseći na uske, ravne trake.

2. Koru umočiti u kipuću vodu i kuvati 10 minuta. Baci je u cjedilo.

3. Skuvajte sirup od šećera i vode i u njega umačite pripremljenu koru dok ključa. Kuvajte 10-15 minuta, a zatim stavite u frižider i držite 8 sati.

4. Koru kuvati još dva puta po 10-15 minuta sa razmakom od 8 sati.

5. Nakon trećeg puta koru odbaciti u cjedilo i ostaviti da se sirup ocijedi.

6. Kore pomorandže stavite na sito i osušite u rerni na temperaturi od 35-45°C dok na njima ne kristališe šećer.

7. Kandirano voće stavite u suhe staklene tegle i zatvorite čvrstim plastičnim poklopcima.

Narandžada (stari recept)

Narandže - 10 komada, šećer - 2 kg

1. Oguliti 8 narandži, podeliti ih na kriške, odstraniti im semenke.

2. Preostale 2 narandže narežite na kriške bez uklanjanja kore. Uklonite sjemenke i sjedinite sa oguljenim voćem, posipajući cijelu masu šećerom.

3. Drvenom tučkom trljajte pomorandže dok se ne dobije tečna masa ili za to koristite blender.

4. Prebacite u staklene tegle i zatvorite čvrstim poklopcima.

5. Čuvajte ovaj blanko u frižideru ili podrumu.

6. Za pripremu napitka dodajte 1 kašičicu narandže u 1 čašu vode. Možete dodati malo šećera po ukusu.

Džem, u tradicionalnom smislu, pravi se od mekog, svježeg, sočnog i mirisna pulpa voće i bobice. Međutim, postoje i egzotičnije opcije koje koriste sastojke koji nisu najstandardniji za ovaj desert. Na primjer - džem od narančine kore, čiji ćemo recept dati.

Kora pomorandže sadrži mnogo vitamina i pektina. Džem će vam omogućiti da budete posebni korisnim materijalom sadržane u koru, kao i bezotpadnu upotrebu proizvoda. Najčešće opcije za takav džem su konzervacija.

Top 3 recepta za džem od narančine kore

Ukusni džem od kore pomorandže

Ti trebas sledeće sastojke: kilogram kora, kilogram granulirani šećer, limunska kiselina. Korica se može sakupljati postepeno - nije potrebno koristiti svježu. Kada se nakupi dovoljna količina, stavite ih u šerpu, zalijte vodom, prokuhajte 15 minuta, ocedite tečnost i ponovite postupak tri puta. To se radi kako bi se uklonila nepotrebna gorčina iz citrusa.

Prerađene sirovine treba izvagati i izračunati potreban iznosšećer (jedan prema jedan). Nakon toga koru pomorandže propasirati kroz mlin za meso. Masu u šerpi pomešati sa šećerom i kuvati džem od kora oko sat vremena, dodajući na kraju limunsku kiselinu. Gotov džem sipajte u sterilisane tegle i čuvajte na tamnom mestu.

Džem od kore pomorandže "Kovrče"

Narandže se dobro operu i preliju kipućom vodom kako bi se sa površine isprao sloj konzervansa.

Džem od narandže ili konfiture d'orange

Voće se prereže po dužini na 4 dela, nakon čega se svaki od delova ponovo prepolovi. Uzmite tzv kriške lubenice. Pulpa se uklanja, a zatim se svaka kora ponovo prepolovi, što rezultira veoma tankim trakama.

Trake se stavljaju u duboku posudu i potpuno napune vodom. Kuvati 3-4 dana, uz redovnu promenu vode. Zatim se nožem sa svake trake uklanja albedo - bijeli dio sa unutrašnje strane kore. Svaka traka se savija u spiralu i stavlja na konac poput perli. Ako je narandža tanka, albedo se možda neće ukloniti. U ovom slučaju, kovrče se savijaju prije namakanja i gotove perle se preliju vodom.

Nakon namakanja, kore se kuvaju 3-4 puta po 15-20 minuta, svaki put kada se izlije voda. Nakon svakog ključanja, perle kovrča se polijevaju hladnom vodom. Nakon toga pripremljene perle težine oko 200 g preliju se sa 400 ml vode, doda se 300 g šećera i kuha se dok se sirup malo ne isprazni. Ne bi trebalo da izgleda gusti džem. Obično se ovaj džem kuva u dve doze 15 minuta na laganoj vatri, pokrivajući ga poklopcem. Kada su kore narandže spremne, skinite žice sa kore i gotova masa rasporedite u sterilisane tegle, zatvorene poklopcima. Džem se čuva u frižideru.

Recept za džem "Egzotika" od kore pomorandže

Trebat će nam 1 kilogram cijele kore narandže, 1 kg šećera i limunska kiselina. Pravljenje džema je prilično jednostavno. Nakon što se nakupi dovoljna količina kora od pomorandže, stavljaju se u veliku šerpu i napune vodom i zapale.

Nakon što voda proključa, ostavite da proključa još 15 minuta, nakon čega se ocijedi, prelije svježa i prokuha 3 puta, čime se otklanja gorčina u džemovu. Posljednju vodu također ocijedite i ostavite kore da se ohlade.

Nakon toga, sirovine se vagaju kako bi se znalo koliko šećera treba staviti. Treba ga staviti u omjeru jedan prema jedan. Džem se uvija kroz veliku rešetku u mašini za mlevenje mesa. Završna faza- u šerpu se doda šećer sa mlevenom korom pomorandže i kuva 40 minuta. Na kraju pripreme džema po želji se dodaje limunska kiselina ili limunov sok. Džem je položen sterilne tegle, zarolana sa poklopcima.

Video recept: Džem od kore pomorandže

Slatke i sočne naranče nisu samo skladište vitamina C, već i divan proizvod od kojeg se priprema zdrav džem za zimu. Radni komad možete kuhati od kore, pulpe ili cijelih agruma. Istovremeno se mogu dodati i drugi sastojci: đumbir i limun, na primjer. Ali čak i bez takvih dodataka možete napraviti nevjerovatnu slatkoću koja će imati originalnog ukusa i pogled. Pomaže vam da lako kuhate neobičan džem od pomorandže, recept u kojem se kora savija u kovrče i mota zajedno sa pulpom. Ako hostese žele pronaći jednostavnu foto ili video instrukciju za pravljenje džema s narandžama, onda bi trebali proučiti predložene petominutne recepte. Oni opisuju proces korak po korak. brza berba puno džema od narandže.

Originalni džem od kore pomorandže korak po korak - recept sa fotografijom

Džem od narandže možete kuhati ne samo od pulpe, već i od kore. Pravilna priprema kora će vam pomoći da lako napravite neobičan prozirni džem sa neverovatnom aromom citrusa. Sljedeći recept vam govori korak po korak kako kuhati takav desert kod kuće.

Sastojci za pravljenje džema od kore pomorandže

  • limun - 2 kom.;
  • pomorandže - 1,5 kg;
  • šećer - 3 kg;
  • voda - 2 kašike;
  • odvod. ulje - 25 g.

Recept sa fotografijom pravljenja džema od kore pomorandže

  • Narežite citruse, prelijte vodom i stavite na vatru. Kuvajte 1 sat sa zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte šećer i dinstajte još 1 sat.
  • Gotove citruse odvojite od kore. Uklonite sjemenke i filmove, prebacite u gazu i zavežite. Koru narežite na trakice.
  • Kore sipajte u sirup, u šerpu stavite sjemenke i filmove u gazi, prokuhajte.
  • Smesu kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta.
  • Gotov džem umotajte u sterilisane tegle.

    Kako napraviti džem od pomorandže sa pulpom i korom za zimu - korak po korak foto recept

    Brza priprema džema od pomorandže omogućava da se prokuha sa korom. Istovremeno, ulja oslobođena iz kore pomoći će u izradi gotov proizvod najmirisnije i najukusnije. Sljedeći recept opisuje kako napraviti jednostavan džem od oguljenih narandži.

    Lista sastojaka za recept za jednostavan džem za zimsku hladnoću od pomorandže

    • šećer - 9 kašika;
    • pomorandže - 1 kg;
    • limun - 1 kom.;
    • voda - 6 kašika;
    • ljuta paprika - 1 kom.

    Korak po korak recept za pravljenje džema za zimu sa korom i pulpom narandže

  • Narandže oprati i iseći na sitne komade (može proći kroz mašinu za mlevenje mesa).
  • Prebacite narandže u šerpu, prelijte vodom, dodajte koricu i limunov sok. Kuvajte na laganoj vatri 40 minuta. Zatim dodajte nasjeckani čili i miješajući kuhajte još pola sata.
  • U smjesu postepeno dodajte šećer i kuhajte 15 minuta.
  • Sterilizirajte tegle i poklopce.
  • Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte.

    Neobičan džem Kovrče od narandžinih kora - recept s video uputama

    Najljepši džem od slatkih narandži s korom može se napraviti neobičnim uvijanjem u obliku kovrča. Sledeći recept reći će vam korak po korak kako kuhati tako originalan i ukusna slatkoća.

    Video recept za pravljenje džema Kovrče od narandže

    U sljedećem videu autorica detaljno opisuje kako se kore narandže treba pripremiti za rad kako bi se mogle sačuvati u obliku kovrča. Uz jednostavnu instrukciju, neće biti teško naučiti kako brzo i jednostavno napraviti džem od narandžinih kora.

    Zdravi džem od narandže sa đumbirom za zimu - recept sa uputama za fotografije

    Dodavanje korijena đumbira u bilo koji džem omogućava vam da uključite najviše korisnih vitamina i elementi. Takva priprema za zimu pomoći će ukusnom i lakom održavanju imuniteta i djeci i odraslima. Kako skuhati zdrav džem od narandže sa đumbirom možete naučiti u sljedećem receptu.

    Sastojci za recept za zdrav džem od pomorandže za zimnicu sa đumbirom

    • pomorandže - 6 kom.;
    • voda - 6 kašika;
    • šećer - 4 kašike;
    • đumbir - 2 supene kašike;
    • limun - 1 kom.

    Foto-instrukcija za recept za pravljenje džema za zimu od pomorandže i đumbira

  • Narandže oprati i iseći na kockice.
  • Prebacite narandže u šerpu i prelijte vodom.
  • Dodajte limunov sok i koricu, kuvajte smesu na laganoj vatri 40 minuta.

    Džem od kore pomorandže kod kuće

    Zatim dodajte šećer i kuvajte još 10 minuta.

  • Spremni za umotavanje slatkoće.

    Jednostavan petominutni džem od narandže sa limunom - korak po korak recept

    Ako sterilizirate tegle s džemom prije zavarivanja, onda nije potrebno dugo kuhati citruse. Petominutni recept u nastavku će vam reći kako korak po korak skuhati jednostavan džem od narandže i limuna.

    Spisak sastojaka za pravljenje petominutnog džema od limuna i pomorandže

    • limun - 2 kom.;
    • narandža - 3 kom.;
    • pektin - 1 pakovanje (20-30 g);
    • voda - 1,5 kašike;
    • burbon - 1/4 šolje;
    • šećer - 4 kašike.

    Petominutni, korak po korak recept za kuhanje džema od narandže s limunom

  • Ogulite narandže i limune od kore, filmova i sjemenki.
  • Prebacite citruse i isjeckanu koru u šerpu, zalijte vodom i prokuhajte.
  • Dodati burbon, pektin, šećer.
  • Smesu kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.
  • Sipajte džem u tegle.
  • Sterilizirajte tegle 5 minuta.

    Kakav džem od pomorandže ide uz kremu od putera i hrskave kantučine - video recept

    Mnoge hostese traže neobični recepti džem od pomorandže, koji je pogodan kao dodatak čaju, pecivu. Sljedeći recept govori korak po korak o pravilima za pravljenje univerzalnog talijanskog džema s narandžama.

    Recept sa video zapisom džema od pomorandže u kombinaciji sa kantučini i kremom

    Predloženi video prikazuje kako kuhati džem od naranče s dodatkom bundeve. Kombinacija ovih sastojaka vam omogućava da dobijete zdravu i ukusnu slatkoću koja će se optimalno upotpuniti sa italijanskim kantučini krutonima i odlično će se slagati sa puter krem.

    Slatki džem od narandže jednostavni slatkiši od pulpe i kore citrusnog voća odlični su za prevenciju prehlade zimi. Osim toga, kuhajte vitaminski desert moguće sa drugima zdravi sastojci: limun, đumbir. Za fanove originalni aditivi za čaj je preporučljivo procijeniti video instrukciju, koja opisuje proces pravljenja italijanskog džema, koji se odlično slaže sa kremom od putera i hrskavim kantućinima. Ako domaćica nema vremena za kuhanje šavova dugo vremena, tada će joj se pomoći u kuhanju ukusan džem recept za narandže koji uključuje brzo prokuhanje sastojci. Petominutna instrukcija će to olakšati korisne praznine za cijelu porodicu.

  • Narandže su osvojile dostojno mjesto u svakodnevnoj ishrani ljudi. Ranije je to bio sezonski proizvod koji je bio u prodaji u periodu berbe - u jesen i zimu. Sada su narandže na policama tokom cijele godine.

    Neko voli da jede svježe narandže, neko preferira Narandža svježa, ali ima i ljubitelja džema od narandže. konzerviran u pekmezu, pa čak i oplemenjen, jer sve vredno iz kore i belog sloja ulazi u džem.

    Džem od pomorandže sa koricom

    trebat će vam:

    • 1 kg pomorandže;
    • 1 kg granuliranog šećera;
    • 500 ml vode.

    Šećer prelijte vodom i pustite da proključa, sirup bi trebao ispasti gust. U kipući sirup stavite pomorandže i prelijte sokom koji je iscurio iz njih. Za džem je bolje uzeti narandže s tankom korom. Ne morate ih guliti, samo ih narežite na kriške i uklonite sjemenke kako ne bi bilo gorčine u okusu. Citruse je bolje rezati preko lonca ili posude tako da sok teče tamo. Džem kuhajte 1,5-2 sata na laganoj vatri, miješajući drvenom lopaticom. Tokom kuvanja morate paziti da džem ne zagori i ne počne da ključa.

    Da biste saznali da li je džem spreman, potrebno je kapati na tanjurić: ako se kap ne raširi, onda je džem spreman. Masu treba sipati u sterilisane tegle i zatvoriti: možete najlonski poklopci, ali se može i konzervirati.

    Slično, džem možete kuhati ne samo od pomorandže. Možete dodati limun, mandarine, pa čak i grejpfrut - tada će se pojaviti gorčina.

    Džem od narandže i limuna sa đumbirom

    trebat će vam:

    • 4 narandže;
    • 6 limuna;
    • 200 g đumbira;
    • 1200 ml vode;
    • 1500 g šećera.

    Narandže i limun oprati sa korom i iseći na kriške. Đumbir je najbolje narezati na tanke trakice nožem. Ljepota džema nije samo u ukusu, već i u tome što se kombinuju sa narandžama. Sastojci se preliju vodom, dovedu do ključanja i kuhaju na laganoj vatri sat i po. Zatim u mlaz sipajte šećer, miješajte i kuhajte dok se šećer ne otopi. Kako se masa zgusne ugasiti vatru, a džem sipati u tegle.

    Sastojci:

    • kora od 3 narandže - 200 g;
    • šećer - 300 g;
    • voda - 400 ml;
    • limunske kiseline na vrhu kašike.

    Koru citrusa narežite na tanke trakice, zarolajte i nanižite na konac kao perle, probušite koru iglom sa strane. Napunite ih vodom i stavite na vatru, dodajte šećer i kuhajte dok se ne zgusne - konzistencija sirupa treba da liči na tečni med. Dodajte limunsku kiselinu ili limunov sok. Skinite sa vatre, ostavite da se ohladi i skinite kanap. Originalni i ukusni džem je spreman!

    Nijanse prilikom kuhanja džema od narandže

    • Citruse operite četkom pod mlazom vode, možete ih opečiti kipućom vodom. Voće se tretira hemikalijama kako bi zadržalo svoj izgled, a kako te supstance ne bi dospele u džem - operite ih sa kore voća.
    • Uvek uklonite koštice iz agruma, inače će dodati gorčinu.
    • Prilikom kuvanja mirisne poslastice ne pokrivajte posudu poklopcem: kondenzat koji kaplje u džem može izazvati fermentaciju i sve pokvariti.
    • Džem od narandže može postati ukusniji i aromatičniji ako mu dodate nekoliko karanfilića i cimeta.

    Recepti za kuvanje korak po korak mirisni džem pomorandže za zimu

    2018-08-03 Liana Raymanova

    Ocjena
    recept

    1429

    Vrijeme
    (min)

    porcije
    (ljudi)

    U 100 grama gotov obrok

    0 gr.

    0 gr.

    ugljikohidrati

    45 gr.

    180 kcal.

    Opcija 1. Klasičan recept za džem od pomorandže za zimu

    neobicno, originalni desert za čaj - džem od pomorandže. Otvarajući teglu takve delicije, osjećate nezaboravnu notu svježine i izvrsne arome. Može se pripremiti na više načina: od soka od pomorandže, pulpe, kore. Džem može biti grudast ili u obliku džema.

    Jedan od najčešćih recepata smatra se klasičnim, ova poslastica uključuje naranče, šećer i malu količinu vode. Voće se prethodno oguli, očisti od koštica, iseče na male kriške i kuva nekoliko minuta sa šećerom i vodom. Konzistencija džema je gusta, nježna.

    Sastojci:

    • pomorandže - 2,5 kg;
    • šećer - 2,5 kg;
    • voda - 1 l.

    Korak po korak recept za džem od narandže za zimu

    Lagano operite citruse, ogulite koru, svaku narandžu narežite na kriške, uklanjajući sve sjemenke.

    U većoj posudi pomiješajte vodu sa šećerom i, stavite na malu vatru, kuhajte nakon ključanja 4-5 minuta.

    Nakon što se sirup malo zgusne, uronite kriške narandže u njega, pričekajte da proključa, uklonite pjenu.

    Reguliše se najtiša vatra i džem se kuva par sati uz često mešanje.

    Vrući džem se polaže u sterilne tegle, zamota se poklopcima i potpuno ohladi, spusti u podrum za skladištenje.

    Za više okusa prilikom kuhanja džema možete dodati malo korice citrusa, nakon što ga poparite kipućom vodom i uvrtate kroz mašinu za mljevenje mesa.

    Opcija 2. Brzi recept za džem od narandže za zimu

    Na na brzinu džem od pomorandže priprema se bez termičke obrade. Zahvaljujući tome, narandže ne gube svoj prirodni okus, a poslastica se ispostavlja prirodnom i vrlo zdravom. Dodatni sastojak evo ogrozd, koji desertu daju veću gustoću, zanimljivu zelenkastu nijansu i blagu kiselost. AT staklene tegle pod metalnim poklopcima zimi, takav blank se dobro čuva u hladnom podrumu, jedini uslov je da se posuda dobro ispere i steriliše.

    Sastojci:

    • 3 narandže;
    • 3 kg zelenog ogrozda;
    • 3.200 kg granuliranog šećera.

    Kako napraviti džem od narandže za zimu

    Nakon što operete i osušite narandže, narežite ih zajedno sa korom na male kriške, uklonite sjemenke.

    Ogrozda se opere u cjedilu, suvi vrhovi se odvoje.

    Citrusi se melju zajedno sa bobicama kroz mlin za meso.

    Nakon miješanja mase u velikoj šolji sa šećerom, rasporedite na dobro opranu i steriliziranu staklene posude, čvrsto začepljen limenim čepovima, poslat u hladan podrum do zime.

    A za raznovrsnost boja i ukusa pekmeza možete koristiti crvene umjesto zelenih ogrozda.

    Opcija 3. Džem od narandže za zimu sa limunom

    Još jedna popularna varijanta džema od narandže. Kombinacija dva agruma čini poslasticu mirisnijom, zanimljivijom po ukusu, sa laganom i prijatnom kiselošću.

    Sastojci:

    • pomorandže - 3 kg;
    • limun - 2 kg;
    • 3,5 kg granuliranog šećera.

    Korak po korak recept

    Operite limun sa narandžama, svaki obrišite suhim peškirom.

    Nakon rezanja citrusa na nekoliko dijelova, uklanjaju se sve sjemenke. Odvojite tri limuna.

    stack up citrusno voće u veliku posudu, sipajte vodom dok se potpuno ne uroni i inkubirajte nekoliko sati.

    Posuda s voćem se stavlja na malu vatru, kuha se oko pola sata nakon što proključa.

    Posuda sa sadržajem se skida sa štednjaka u prozračenoj prostoriji na jedan dan.

    Iz rezervisanih limuna sokovnikom se iscijedi sok, u njega se ulije šećer, dobro promiješa, stavi u posudu sa kuhanim voćem, ponovo stavi na isti gorionik i kuha pola sata.

    Rasporediti u sterilne tegle i zarolati metalnim poklopcima, ohladiti u bundi i odneti u podrum na čuvanje.

    Ne možete miješati limunov sok sa šećerom, već ga dodajte u džem nekoliko minuta prije nego što bude gotov.

    Opcija 4. Džem od narandže za zimu sa kajsijama

    Zanimljiva, bogate i veličanstvene arome, varijanta džema od narandže. Kajsije prisutne u njemu daju desertu gušću, delikatniju teksturu i nezaboravan ukus. Priprema se brzo i jednostavno.

    Sastojci:

    • 12 kajsija;
    • 6 narandži;
    • granulirani šećer - 2 kg.

    Kako kuvati

    Nakon pranja i sušenja marelica, na njihovoj površini se napravi mali rez, podijeljen na polovine i uklanjaju se kosti.

    Prerađene kajsije stoje u šećeru 1,5 sat.

    Operite citruse, osušite mekom krpom, narežite na male komadiće, uklonite sjemenke.

    Narandže rasporedite na kajsije, kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.

    Nakon raspadanja u staklene sterilizirane posude, zatvaraju se običnim poklopcima, nakon što se potpuno ohlade, šalju se u podrum do zime.

    Džem neće biti ništa manje ukusan ako kajsije sameljete u blenderu ili prođete kroz mlin za meso.

    Opcija 5. Džem od narandže za zimu sa šargarepom

    Narandže su u savršenom skladu ne samo sa različito voće i bobičastog voća, ali i sa povrćem. Tako, na primjer, sa šargarepom dobijete divan desert delikatnog ukusa zasićene narandžaste boje. Limoni uključeni u kompoziciju daju osvježavajuću kiselost.

    Sastojci:

    • 850 g šećera;
    • 7 narandži;
    • 8 malih šargarepa;
    • 3 limuna.

    Korak po korak recept

    Sa opranih limuna iseče se kora, iseče se na polovine, odstrani se sve koštice i sok se iscedi parčetom gaze.

    Isto uradite i sa narandžama i pomešajte dve vrste soka u jednoj posudi.

    Šargarepa se očisti od nečistoća, opere, iseče na krugove.

    Krugove šargarepe uronite u mešavinu sokova.

    Stavite na šporet na malu vatru, kuvajte dok šargarepa ne omekša, često skidajući pjenu.

    Doda se šećer, sve se dobro izmeša i kuva još 60 minuta na istoj vatri.

    Nakon sterilizacije i sušenja tegle, pune ih vrućim džemom i plutom sa limenim poklopcima.

    Umotano u bundu, držano 15 sati i spušteno u podrum.

    Šargarepu za pravljenje džema od pomorandže najbolje je koristiti mladu, domaću. I dati lagani desert Možete dodati trpkost prilikom kuhanja sjemenki citrusa tako što ćete ih prethodno umotati u platnenu vrećicu, ali na kraju kuhanja ne zaboravite ih izvaditi iz posude.

    Opcija 6. Džem od narandže za zimu sa mandarinama

    Mandarine pomalo podsećaju na narandže, ali imaju svoj jedinstveni ukus. A ako nemate dovoljno narandži za džem, kupite istu količinu mandarina i napravite ukusan džem. Priprema ove delicije traje malo duže, ali rezultat nadmašuje sva očekivanja.

    Sastojci:

    • 2 kg šećera;
    • 5 narandži;
    • 5 mandarina;
    • nešto manje od pola limuna;
    • voda - 560 ml.

    Kako kuvati

    Mandarine i pomorandže se isperu, rasporede na papirnate salvete i ostave da odstoje 20 minuta.

    Suho voće se prelije kipućom vodom i ostavi osam minuta.

    Oslobodite vodu, ostavite voće da se malo ohladi.

    Nakon što su pomorandže i mandarine narezane na male kriške, vade im sjemenke.

    Iscijedite sok iz kriške limuna.

    Nakon što pomiješate šećer sa vodom, stavite na srednju vatru i kuhajte desetak minuta, pomiješajte sa limunovim sokom.

    Prokuhani sirup ulije se u mandarine i pomorandže, dobro promiješa, ostavi na dva sata.

    Posudu sa džemom stavite na šporet na umerenoj vatri, kuvajte 12 minuta, ugasite vatru, ohladite.

    Ponovo se stavi na šporet i kuva 15 minuta, i to 4 puta.

    Džem se sipa u sterilne tegle, zamota, ohladi ispod bunde i odnese u hladnu prostoriju do zime.

    Sok od limuna možete zamijeniti limunskom kiselinom ako želite.

    Pametni, obrazovani i bistri umovi preporučuju da pripreme za Novu godinu započnete sa spiskom – kome, kako, čime i kada planirate da čestitate. Ideja je divna, ali ponekad je rezultat užasan: shvativši da oko sebe imate pedesetak ljudi kojima svakako želite čestitati nadolazeće praznike, i to ne samo “goli” SMS, već nekako značajnije, možete se uplašiti i pobeci na par zimskih praznika.meseci da se izgubis po pustim Himalajima gde tesko da nekome nesto moras da das, biraj pravi konjak ili potražite dugmad od sedefa.

    Da ne biste bili tako strašni, možete se izvući iz situacije uz pomoć ručno izrađenih poklona: razglednice, svijeće self made ili pamučni snjegović koji je kreiralo vaše dijete je također opcija, bez sumnje. A odlično je skuhati i ukusan džem - od narandžinih kora, na primjer, koji ne možete kupiti ni u jednom supermarketu. Ukrasite teglu domaćom etiketom sa željama topline, osmijeha i ljubaznosti i sakrijte je ispod jelke - vjerujte, takav poklon će donijeti mnogo više radosti nego kupljeno standardni set bombona ili desetak plastičnih božićnih kuglica.

    A sve što vam treba za ovo je ništa.

    Sastojci

    • 5-6 narandži
    • 600 ml vode
    • 400 g šećera
    • sok od 2 limuna

    Kuvanje džema od kore pomorandže

    Moje narandže. Bez fanatizma, bez razmišljanja o tome da se voće tretira strašnim otrovima i otrovima, samo dobro operite.

    Očistimo - režemo od vrha do dna, a zatim odozdo prema gore po obodu. Ponovite isto - tako da se kora pomorandže podijeli na četiri dijela. Svaki segment dijelimo na pola, a zatim na još tri dijela. Kao rezultat toga, imat ćete mnogo, mnogo tankih pruga. Pažljivo ih izvadite iz pomorandže, stavite u veliku zdjelu, napunite hladnom vodom. Zdjelu stavljamo blizu lavaboa i pri svakom pristupu i prilici mijenjamo vodu u kore narandže. Što češće, to bolje. Natapamo jedan dan, možda još malo.

    Opskrbimo se strpljenjem i nožem odrežemo bijeli dio sa svakog komada kore pomorandže, koji je skriven iznutra.

    Svaku traku pretvaramo u spiralu i nanizamo je na konac.

    Dobivaju se vrlo pozitivne narančaste perle koje se mogu staviti na bateriju i osušiti - bit će originalni vijenac za božićno drvce. O ne! Ispada perle koje se moraju staviti u lonac, sipati ledena voda, provri i kuvati na laganoj vatri 15 minuta. I dalje pravimo džem - od ovih narandžinih kora.

    Ispustite vodu nakon navedenog vremena. Napunite novim.

    Algoritam ponavljamo tri puta, svaki put prelivajući kore narandže hladnom vodom. Ocijedimo i zadnju vodu.

    Sirup nije lak trenutak. Ako kuvate tečnost, u kompotu će biti spirale. Ukusno, ali nije isto. Ako pretjerate, dobit ćete kandirano voće u karamelu koje morate odgristi iz konzerve. Zdrava, ali ne i estetski ugodna.

    Zato u široku šerpu sipajte vodu, dodajte šećer, prokuhajte, smanjite vatru na srednju i sačekajte pored šporeta. Povremeno kapati sirup na tanjir i provjeravati stepen spremnosti. Pogodno je fokusirati se na suhoću kapljice - ako nakon minute možete dodirnuti kapljicu i prst vam ostane suh, tada sirup od narandže najverovatnije tek spreman. Isključite, sačekajte da se ohladi, dodajte limunov sok.

    Prelijte spirale sirupom, prokuhajte džem, isključite ga, pažljivo uklonite konce.

    Sipajte džem od kore pomorandže u prethodno sterilisane tegle.

    Zatvaramo, crtamo etikete i obradujemo najmilije za Novu godinu!

    I još uvijek možete kuhati po starom sovjetskom receptu.

    Nećete nikoga iznenaditi, osim ako tu ne dodate neku egzotičnu komponentu. Ali svijetle, elegantne narandže... Džem od narandže nije samo ukusan, već i lijep, i zdrav, i neobičan, i ..., i ..., i ... Kao što vidite, pružili smo dovoljno dokaza da odlučite se za kulinarski eksperiment i probajte napraviti džem od narandže po jednom od sljedećih recepata.

    Džem od pomorandže: jednostavan recept

    Ovo univerzalni recept pomoći će u pripremi delicije za čaj ili za šivanje za zimu.

    trebat će vam:

    pomorandže;

    šećer (po stopi od 1 kg pijeska za istu težinu pulpe - trebat će vam kuhinjska vaga!);

    voda - 500 ml za svaki kilogram pulpe.

    Za kuvanje ovog džema pogodni su zreli plodovi sa idealno tankom korom. Peremo ih četkom, pažljivo čistimo kožu. Mi raspravljamo.

    Očistimo zest. U gotovom pekmezu kora izgleda prelepo na pruge, ali je režite kako hoće. Lako se guli specijalni uređaj; možete koristiti i običnu rende ili čak i guliti povrće.

    Dakle, koricu izrežemo na uske trake, napunimo vodom i ostavimo na šporetu. Kuvajte 10 minuta nakon ključanja, ocedite vodu; napunite čistom vodom i ponovo stavite na šporet. Pustite da provri, sačekajte dve minute i ponovo ocedite vodu. Sve ove manipulacije su neophodne kako bi se otklonila moguća gorčina iz kore narandže.

    Očistimo voće, oslobodimo pulpu od filmova i sjemenki. Oguljene komade narandže širimo u posudu do kore i izvažemo dobivenu sirovinu za džem. Masu od pomorandže preliti sa istom količinom šećera i preliti vodom (500 ml na svaki kilogram oguljenih narandži).

    Pekmez provri na srednjoj vatri i kuvajte još sat i po, povremeno mešajući i skidajući penu. Do tog vremena džem bi se trebao zgusnuti.

    Nakon toga džem od pomorandže sipajte u sterilisane tegle i odmah zarolajte. Banke su prevrnute; zamotati ćebetom i ostaviti da se ohladi.

    Slično, pekmez možete kuhati i u sporom štednjaku.

    Izračunajmo malo preciznije:

    kilogram narandže s tankom korom;

    čaša šećera;

    čašu vode.

    Očistimo narandže, oslobodimo ih od filmova, stavimo ih u lonac za multivarke. Zaspimo sa šećerom i zalijemo vodom - u tom stanju ostavljamo pulpu citrusa sat vremena, a bolje - za noć. Zatim lonac ostavimo u otvorenom multivarku dok ne proključa, plus pet minuta za kuvanje. Način rada se može odabrati "parenje", "dinstanje" ili "pečenje". Ne idite daleko - trebalo bi da budete u mogućnosti da promešate džem da ne zagori. Zatim isključite multivarku i ostavite džem da se potpuno ohladi. Ponovo ga zagrijemo i kuhamo nakon ključanja pet minuta u još dva prolaza, nakon čega džem sipamo u sterilizirane tegle i zamotamo.

    Nakon prvog ključanja, sadržaj lonca možete izmješati blenderom ako želite da dobijete džem.

    isti broj narandži i limuna;

    1 kg šećera na 1 kg voća;

    250 ml vode za svaki kilogram voća.

    Citrusi se drže u kipućoj vodi u kori 5 minuta, zatim se ogule, narežu na kriške, kolutiće ili kriške, usput im se uklanjaju sjemenke.

    U to vrijeme u vodu sipajte šećer, prokuhajte sirup i sačekajte da se šećer otopi.

    U sirup dodati pripremljeno voće i kuvati 40 minuta na laganoj vatri uz redovno mešanje, nakon čega džem od pomorandže i limuna odmah sipati u tegle i zarolati.

    U pravilu se ovoj verziji džema osim bundeve i narandže dodaje i limun. uzmi:

    1 kg pulpe bundeve;

    850-1000 g šećera;

    1 velika sočna narandža;
    1 limun.

    Bundevu oprati, iseći male komadiće. Ogulite narandzu, a ne limun. Očistimo od koštica i sitno isečemo (limun - sa korom). Sve sastojke za džem preliti sa šećerom i ostaviti preko noći.

    Stavljamo posudu sa sirovinama za džem spora vatra i kuhajte dok se ne zgusne, to obično traje najmanje pola sata. Gotov džem od bundeve sa narandžama uvaljamo u sterilisane tegle i ostavimo da se ohladi naopačke ispod poklopca.

    Po želji, gotov džem se može pasirati i ponovo prokuvati prije konzerviranja.

    uzmi:

    1 kg jabuka;

    1 narandža;

    500 g šećera.

    Jabuke oslobađamo od kore, narežemo na male kockice, istovremeno uklanjajući sjemenke. Također narežemo narandže, ali ostavimo koricu; uklonite sjemenke i izlomite pulpu blenderom. Dodati seckanim jabukama, posuti šećerom. Kuvati na laganoj vatri 40-50 minuta uz redovno mešanje; znakovi spremnosti - lagano kapanje sirupa iz kašike. Ovaj džem se može sipati u sterilisane tegle i zarolati ili čuvati u frižideru.

    1 kg tikvica;

    3 narandže;

    1 kg šećera.

    Operite i narendajte tikvice, stavite u emajliranu posudu i pospite šećerom. Ostavite preko noći.. Kuvajte na srednjoj vatri 30 minuta uz mešanje, zatim ugasite vatru i ostavite da se hladi nekoliko sati.

    Prilikom ponovnog kuhanja u džem dodati pripremljene narandže: oprane, oguljene i očišćene od koštica, isječene na komadiće. Ponovo prokuvajte, kuvajte 15 minuta i ostavite da se ohladi. Treće kuhanje podrazumijeva 15 minuta ključanja, nakon čega se džem odmah sipa u sterilne tegle.

    Prekrasan džem koji lako može biti poklon svakome - naravno, pod uslovom da osoba nije alergična na agrume. Nudimo vam vizualno spektakularnu (i dugotrajnu) opciju - i njenu laganu verziju, koja je također lijepa i ukusna, ali će od vas zahtijevati mnogo manje truda.

    5 velikih narandži;

    600 ml vode;

    500 g šećera.

    Moji citrusi - za ovo je dobro koristiti četkicu. Narandže očistimo tako što na koru napravimo uredne rezove: svaku narandžu prvo podijelimo na 4 dijela, a zatim svaki segment na tanke trakice. Koru uklanjamo onakvu kakva jeste: sa korom i belom unutra. Napunite pripremljene trake hladnom vodom i potopite jedan dan, povremeno mijenjajući vodu.

    Sada počinje mukotrpan rad koji od vas zahtijeva upornost. Čak će se i rukotvorinama svidjeti! Odsječemo unutrašnji bijeli dio, pa svaku traku savijemo u relativno čvrst rolat i običnim iglom nanižemo na konac (samo ne uzimajte pretanko, inače može puknuti). Konac je najbolje uzeti bijeli.

    Opcija za one koji vole jednostavnije je da izrežete koru na male kvadratiće i ne zamarate se koncem.

    Ulijte hladnu vodu u bilo koju posudu otpornu na toplinu, u nju uronite dobivene perle iz narandžinih spirala narandžine kore i stavite na laganu vatru. Zagrijte do ključanja i ostavite da ključa još 15 minuta, nakon čega ocijedite vodu. Isto radimo još dva puta.

    Kuhamo sirup: za ovo u čista voda dodajte šećer i kuhajte, smanjivši vatru nakon što proključa. Da biste spriječili da se sirup prekuha, povremeno provjeravajte njegovu spremnost: kap sirupa na tanjiru ne smije se širiti. U ovoj fazi, sirup se smatra gotovim, ugasite vatru i pustite da se sirup ohladi, nakon čega u njega ulijemo svježe iscijeđeni sok od limuna.

    U sirup stavimo spirale (još nanizane na konac) i prokuhamo masu. Pažljivo otpustite kora od pomorandže od konca i vrući džem sipati u suve, sterilisane i blago zagrejane tegle. Roll up.

    1 kg pomorandže;

    100 g svježeg korijena đumbira;

    1 kg šećera;

    2 litre vode za piće.

    Citruse dobro operite, ogulite, ocijedite sok iz pulpe i sitno isjecite kolač. Đumbir očistimo i naribamo na sitno rende. U posudu za kuvanje džema stavite kolač, đumbir, sok, šećer i vodu.

    Šerpu stavimo na šporet, na tihu vatru, i polako dovedemo do ključanja, nakon čega malo pojačamo vatru i kuvamo, mešajući, četvrt sata - dok se ne zgusne.

    Vruće sipajte u sterilisane i zagrejane tegle i zarolajte.

    Neobična kombinacija ogrozda s narandžom još je jedan recept za vašu kulinarsku kasicu prasicu. trebat će vam:

    1 kg zrelih ogrozda;

    3 narandže;

    1 kg šećera.

    Kuvanje ogrozda: oprati, otkinuti repove. Narandže se takođe operu i iseckaju velikih komada zajedno sa koricom, ne zaboravljajući da uklonite kosti. Pripremljeno voće propasiramo kroz mlin za meso, prekrijemo šećerom i ostavimo dok se šećer ne otopi, nakon čega se džem može staviti na šporet.

    Nakon što masa prokuha, vatru smanjiti na minimum i ostaviti da vri 20 minuta, nakon čega odmah sipamo u sterilne tegle i konzerviramo.

    Za pravljenje ovog džema trebaće vam:

    500 g mandarina;

    500 g pomorandže;

    1-1,2 kg šećera;

    500 ml vode.

    Svo voće blanširamo u kipućoj vodi 5 minuta, zatim vodu ocijedimo, a citruse ostavimo da se ohlade na sobnoj temperaturi.

    Od vode i šećera pravimo sirup. U to vrijeme pripremamo voće: narežite mandarine i pomorandže na tanke krugove zajedno sa korom. Usput uklanjamo sve sjemenke.

    Pripremljeno voće prelijte sirupom i ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim kuhajte u tri pristupa; vrijeme ključanja za svaki pristup - 15 minuta. Između serija treba proći nekoliko sati da se džem potpuno ohladi.

    Na kraju kuvanja, u trećem pristupu, dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna. Vrući džem od mandarina i narandži sipajte u tegle i začepite.

    3 velike narandže;

    2 velika zrela kivija;

    pola limuna;

    800 g šećera;

    100 ml vode;

    kesica vanilin šećera.

    Narandžu i limun narežemo na komadiće, oslobađajući ih od sjemenki, a zatim proći kroz mlin za meso ili usitniti blenderom. U dobijeni pire sipajte šećer i stavite šerpu na srednju vatru.

    Dok se masa sprema da proključa, bavimo se kivijem. Ogulite ga od kore i narežite na krugove ili kriške - kako želite. U tek prokuhanu masu od limuna i pomorandže sipajte nasjeckani kivi, promiješajte i nastavite kuhati još 25 minuta, nakon čega se dobiveni džem odmah sipa u tegle; roll up.

    1 kg banana;

    1 kg pomorandže;

    1 kg šećera.

    Količina šećera se može smanjiti, jer. zbog slatkog voća, šećer sam po sebi može izazvati zamor.

    Banane oguliti, iseći na kriške. Narandže očistimo od kore i filmova, bez sjemenki. Stavite pulpu u posudu za kuvanje džema, na vrh stavite banane, ali nemojte miješati. Treći sloj je šećer. Masu stavimo na laganu vatru, prokuvamo, pa promiješamo.

    Nakon ključanja kuhajte džem od banane i pomorandže 40 minuta, ne zaboravljajući da skinete pjenu, a zatim sipajte u tegle; roll up.

    1 kg krušaka;

    1 mala narandža;

    1 kg šećera;

    2/3 st. vode.

    Za ovaj džem biraju se zreli, ali ne prezreli plodovi. Ovisno o sorti odlučujemo hoćemo li ostaviti koru na plodovima u pekmezu (pregusta i gruba u pekmezu će postati još tvrđa). Svaku krušku narežite na tanke kriške i stavite u posudu sa vodom i solju u količini od 1 kašičice. soli na 1 litar vode.

    Skuvamo sirup od navedene količine vode i šećera. Ocijedite kruške u cjedilo, a zatim ih stavite u sirup i kuhajte 7 minuta na laganoj vatri. Posudu sa džemom prekrijemo mrežicom ili gazom, ostavimo da se ohladi, možete preko noći.

    Prilikom ponovnog kuhanja džem od krušaka provri, kuhajte 7 minuta i opet ostavite nekoliko sati. Ovaj korak se ponavlja tri puta.

    Pri poslednjem kuvanju u džem dodajte narandžu isečenu na tanke kriške. Posljednje kuhanje je najduže - 30 minuta na laganoj vatri; Ne zaboravite promiješati džem. Sipati u sterilne tegle i zarolati.

    3-4 mala kakija;

    1 narandža;

    1.5 st. Sahara.

    Dragulje očistimo od kore, narežemo na komade, stavimo u šerpu i prekrijemo šećerom. Sa pomorandže uklonite koricu, iscijedite sok. Sok i korica se takođe dodaju u lonac hurmašicama.

    Stavimo na vatru i nakon ključanja na laganoj vatri kuhamo još 20 minuta. Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi. Nakon nekoliko sati, pri ponovnom kuvanju, džem prokuvajte još 10 minuta i sipajte u sterilne tegle.

    1 kg brusnice (prikladne su i smrznute);

    1 narandža;

    1 kg šećera;

    200 ml vode.

    Bobice i narandže dobro operite. Sa pomorandže brišemo koricu na sitno rende. Iz samog voća iscijedimo sok i razrijedimo ga vodom tako da ukupna zapremina tečnosti bude 250 ml.

    Pripremamo sirup - za to prelijte šećer sa mješavinom vode i soka i stavite sirup da proključa, pa u njega odmah ubacite sve brusnice i kuhajte oko 15 minuta - dok se džem lagano ne zgusne, a zatim prelijte staviti koricu u džem i kuvati još 5 minuta.

    Vrući džem od brusnica sa pomorandžom sipajte u sterilne tegle i zarolajte.

    Neobičan, ali izuzetno ukusan džem od šargarepe sa narandžom i bademima. Hoćemo li pokušati?

    trebat će vam:

    1 kg šargarepe;

    2 narandže;

    150 g badema;

    1-1,1 kg šećera;

    4 žlice med;

    1,2 litre vode za piće + 2 litre vode za kuvanje.

    Moje šargarepe oguliti, ponovo oprati i narendati. Dok se bavimo šargarepom, na vatri je tava sa 2 litre vode. Šargarepu spustimo u kipuću vodu i ostavimo da se kuva 10-15 minuta. Ocijedite sadržaj tepsije u cjedilo i napravite sirup.

    Za sirup iscijedite sok od pomorandže i sipajte u šerpu za kuvanje džema. Tu dodajemo šećer i med, pripremljene pije vodu. Sirup stavimo na vatru i kuvamo tačno 7 minuta, a zatim u sirup sipamo šargarepu i kuvamo još 25-35 minuta.

    Ako imate na raspolaganju neoguljene bademe, kuhajte ih na pari vruća voda 10 minuta, nakon čega vodu ocijedimo kroz cjedilo, a orašaste plodove oslobodimo od kore.

    Na kraju kuhanja džema dodajte mu svježe iscijeđeni sok od limuna i cijele bademe. Vrući džem sipajte u sterilne tegle i sačuvajte.

    Za crvene ribizle uzimamo proizvode u sljedećim omjerima:

    1 kg ribizle;

    1 kg pomorandže;

    1-1,2 kg šećera.

    Za crnu ribizlu računica je sljedeća:

    1 kg ribizle;

    2 narandže;

    1,5 kg šećera.

    Tehnologija izrade džema od ribizle sa narandžama je ista u oba slučaja. Operite voće i bobice, sortirajte ribizle. Narandže oprati, iseći na komade sa korom i odstraniti semenke.

    Pripremljeno voće sameljite blenderom dok ne postane glatko, dodajte šećer, izmiksajte. U ovoj fazi šećer se skoro otopio, a ovako hladan džem se već može staviti u tegle i čuvati u frižideru. Za dugotrajniji rezultat i nezavisnost od kućanskih aparata, džem se može zagrijati, ali ne i kuhati, a zatim razložiti u sterilne tegle, zarolati i čuvati na hladnom mjestu.

    1 kg kajsija;

    1 narandža;

    800 g šećera;

    1/3 limuna.

    Sve voće dobro operite. Iscijedite sok od limuna i sipajte ga u posudu za pravljenje džema. Tu dodajemo šećer.

    Narandžu isečemo na komade zajedno sa korom, ali pažljivo birajući semenke - nisu nam potrebne u džemu. Kuvanje kajsija: podijelite na polovine i uklonite sjemenke. Narezane narandže i kajsije proći kroz mašinu za mljevenje mesa ili samljeti blenderom do pirea. Dodajte masu u sok od limuna sa šećerom.

    Kuvajte na umerenoj vatri do ključanja, mešajući. Vodimo računa da se sav šećer dobro otopi. Zatim pojačamo vatru i uz stalno mešanje pustimo da vri 10-15 minuta. Obavezno uklonite pjenu.

    toplije marmelada od kajsije sa pomorandzom sipati u tegle, zarolati.

    2 grejpa;

    1 narandža;

    400 g šećera.

    Grejpfrut i narandže su oguljeni, sjemenke i filmovi su uklonjeni - ostavlja se jedna pulpa. Limun držimo u kipućoj vodi dvije minute, osušimo; izbrišemo koricu s njega na sitno rende i dodamo je pripremljenoj pulpi citrusa. Iscijedite sok iz samog limuna i ulijte ga u posudu za sirovine za džem.

    Džem prokuhajte na umerenoj vatri uz povremeno mešanje, a zatim kuvajte na laganoj vatri dok mu se zapremina ne smanji na pola.

    Takav džem od grejpfruta i narandže čuvamo u frižideru ili ga vrućeg sipamo u sterilne tegle i zarolajte.

    Nadamo se da vam se dopao naš izbor recepata za džem od pomorandže i da ste odabrali nekoliko njih za sebe. ukusne ideje za implementaciju.

    Eva Casio posebno za sajt

    2015, . Sva prava zadržana. Kopiranje je zabranjeno.

    Slični postovi