Štapići od sira kakav sir. Recept za štapiće sira u rerni

Priprema korak po korak:

1. Tvrdi sir narežite na štanglice veličine 1x3 cm, ali sir možete narezati na veće kriške, kocke ili druge oblike po želji.
2. Jaje razbiti u činiju i umutiti pjenjačom. Samo treba prihvatiti homogena masa. Stoga ga nije potrebno mutiti mikserom.
3. Stavite prezle na ravan tanjir.
4. Stavite tiganj na šporet, ulijte ulje i dobro zagrejte.
5. Kada su svi sastojci pripremljeni, počnite sa pripremom grickalice. Uzmite sir i umočite ga u masu od jaja.
6. Prebacite ga u činiju sa prezlama, gde se nekoliko puta okrene tako da se pohuje sa svih strana.
7. Ponovo umočite u smjesu od jaja i premažite u prezlama.
8. Zatim odmah stavite u vrelo ulje u tiganju. Trebalo bi biti puno ulja tako da skoro pokrije šipke.
9. Pržite štapiće sa svih strana i složite ih na papirni ubrus da u sebe pokupi svu masnoću.
10. Gotove štapiće poslužite na stolu tople dok se unutrašnjost sira ne otopi i dobije viskoznu strukturu.

Štapići od lisnatog sira - korak po korak recept

Štapići od lisnatog sira nisu samo grickalica za pivo, oni su zgodna grickalica koju možete ponijeti sa sobom na put, na posao ili dati svojoj djeci u školu.

Sastojci:

• Brašno - 250 g
• Maslac- 150 g
• Jaja - 1 kom.
• Sir - 200 g
• Sol - prstohvat
• Hladna voda - 100 ml
• Stono sirće 9% - 1 kašika.

1. Narendajte hladan puter krupno rende.
2. Dodajte mu brašno i promiješajte. Dobićete mrvice brašna.
3. Dodati narendani sir na krupno rende i takođe promešati da se čips ravnomerno rasporedi po masi.
4. Pomiješajte jaje sa solju, kuhinjskim sirćetom i 100 ml ledene vode.
5. Postepeno sipajte tečnost od jaja u brašno i mesite testo, pokupite mrvice sa ivica i stavite jednu na drugu, kao da slojevite.
6. Nastavite ovaj postupak dok ne dobijete čvrstu grudu tijesta.
7. Umotajte ga u plastiku i stavite u frižider na pola sata.
8. Oklagijom oklagijom razvaljajte tijesto u tanak sloj koji isječete na trake od 2 cm.
9. Svaku traku zarolajte u spiralu i stavite na lim za pečenje.
10. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite štapiće da se peku 15-20 minuta dok ne porumene.

Sastojci:

• Završeno lisnato testo- 200 g
• Tvrdi sir - 150 g
• Kumin - 1 kašika.
• Žumance za podmazivanje štapića - 1 kom.

1. Sir narežite na štanglice dužine 5 cm, širine 1-1,5 cm.
2. Lisnato tijesto odmrznite i tanko razvaljajte.
3. Narežite tijesto na trake 3 puta deblje od sira.
4. Stavite komad sira na svaku traku tijesta. Okrenite testo tako da sir bude unutra, i dobro pričvrstite njegove ivice.
5. Stavite pripremljene štapiće na lim za pečenje.
6. Silikonskom četkicom izmiksajte žumance i namastite štapiće.
7. Pospite ih kuminom ili susamom.
8. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite proizvod u rernu na 15 minuta.
9. Gotov desert je ukusan serviran topao. Iako nakon hlađenja ne gubi na ukusu.

Sastojci:

• Gotovo lisnato tijesto od kvasca - 250 g
• Tvrdi sir - 100 g
• Sjemenke susama - 50 g

1. Odmrznite tijesto na sobnoj temperaturi.
2. Sir narendajte na sitno rende.
3. Ne razvaljati tijesto, već odmah iseći na trake širine 2 cm i dužine 5-6 cm.
4. Prebacite ih u pleh i pospite rendanim sirom.
5. Odozgo pospite susamom.
6. Zagrijte rernu na 200 stepeni i pošaljite proizvode da se peku 20 minuta.
7. Gotovi štapići sira od tijesta povećat će se u visinu, postati rumeni i slojeviti, poput pufova.

Sir pržen u prezlama je nešto izuzetno. Evo, pogledajte njegov podnesak sa ukusna salata. Nemojte misliti da ga jednostavnost ovog jela čini običnim. Sigurno i vi volite vruća pizza mekani, kremasti, rastezljivi sir? I štapići od sira u paniranju "Tyanuchka" su isti, ali sa dvostrukim ili čak trostrukim ukusom! Ko može odbiti tako nešto? "Tyanuchki" - užina je vrlo brza. Kako po brzini pripreme, tako i po brzini kojom nestaju sa stola. Glavni uslov za uspeh štapića od sira je da se serviraju odmah, iz tiganja. Pohanje je jako hrskavo, jako i iz njega praktički curi sir. Ovi štapići od sira savršeni su za pivsku zabavu ili gledanje zabavnog filma sa prijateljima.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Potrebni sastojci:

• 300 g tvrdog sira sa visokim procentom masti
• 100 g pšeničnih krekera
• 1 jaje
• 1.5 st. kašike brašna
• biljno ulje za prženje.

Pozdrav dragi čitaoci mog kulinarskog bloga! Danas ćemo razmotriti recept za hrskave štapiće od sira za pivo sa sjemenkama susama.

Ovo ukusno, hrskavo jelo odlično je kao grickalica uz pivo ili zanimljiv hrskavi dodatak supi. Harmonično spaja mnoge okuse i ostavlja prijatan, nježan okus.

Sastojci:

1. Sir - 150 gr.

2. Brašno - 180 gr.

3. Maslac - 80 gr.

4. Kravlje mlijeko - 100 ml.

5. Prašak za pecivo - ½ kašičice

6. Susam - 1 kašika. kašiku

Kako kuhati:

1. Onaj koji volite je pogodan za pravljenje štapića od sira. Koristim uobičajeni "ruski" koji trljam na srednjem rendu. Lako za pravljenje lepljivog testa sa topljenim sirom koje se takođe može narendati ili umesiti.

2. Sir sipam u činiju i dodam mu omekšali puter. Sve dobro izmešajte lopaticom ili kašikom.

3. Dodaj specificirana količina susam.

7. Dobijeno testo umotam u glatku prozirnu foliju i stavite u frižider da se ohladi 30 minuta.

8. Površinu stola ili daske za sečenje pospite brašnom i na njoj razvaljajte hladno testo. Konačna debljina bi trebala biti oko 0,5 centimetara. Bolje je razvaljati u pravougaoni oblik, tako da je prikladnije rezati trake.

9. Dobijeni sloj sam oštrim nožem izrezala na trake širine oko 2 centimetra i dužine oko 15 centimetara

10. Za formiranje štapića koristim dugački drveni štap. Obična jednostavna olovka će poslužiti. Namotam traku na nju i dobijem oblik spirale. Pažljivo vadim štapić, bez lomljenja oblika, i širim štapiće na pleh obložen papirom za pečenje.

Tada ne morate vaditi drveni štap, on se koristi za spuštanje radnog komada u zagrijano, kipuće ulje. Gotove štapiće serviram na sto u svakom trenutku, hrskaju i daju nevjerovatno blaženstvo. Prijatno!

U mojoj verziji štapići se spremaju sa susamom, ali možete i izostaviti ako vam se ne sviđa. Za pikantnost u kompoziciju možete dodati bijeli luk ili biber. Također na mom blogu ćete pronaći mnoge mogućnosti za pečenje testo sa kvascemšto je idealno za fluffy buns, pite i tako dalje.

Radujte se voljenima ukusni deserti i predjela za dopunu glavnih jela.

Ako vam se sviđa recept, pretplatite se na vijesti bloga i kuhajte sa mnom. Ovdje ćete pronaći mnogo zanimljivih, informativnih ideja i načina da ih implementirate. Podijelite sa svojim prijateljima i pozovite jedni druge da ih češće posjećujete. Ostavite svoje povratne informacije i rezultate u komentarima ispod članka. Vidimo se uskoro, dragi čitaoci!

Brza hrana je zlo, ona je kriva za sve - mislimo, završavajući još jedno pakovanje hrskavog čipsa ili "kiriješki" sa nekim egzotičnog ukusa. Lično sam imao samo jedan izgovor - ovakvu hranu je prilično teško skuvati kod kuće. Zašto prije? Jer nedavno sam naišla na recept za štapiće od sira - slatke, ljute, ljute, sasvim sposobne da zamijene čips i druge štetne "hruckalice" iz trgovine. Želite da naučite kako da napravite štapiće od sira kod kuće? Sve je prilično jednostavno.

Trebalo bi:

1 fasetirana čaša brašna;

• 200 g tvrdog sira (ja sam koristila obični ruski);
• 150 g smrznutog putera;
• crna mljeveni biber i krupna so može biti more;

za podmazivanje - par kašika suncokretovog ulja;

• za posipanje - susam, mješavina grubo mljevenih paprika ili kima.

Pravljenje hrskavih štapića od sira

Prosijati brašno na površinu za sečenje. puter i tvrdi sir rendajte redom na sitno rende. Posolite i popaprite sastojke. Dobro promešati testo od sira rukama dok ne postane glatka, od toga formirajte loptu. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1,5-2 sata.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podijelite ohlađeno testo na nekoliko delova. Svaki dio formirati u gustu kobasicu, koja se također isječe na tri dijela.

Štapiće sira "uvaljajte" na podlogu za sečenje da budu debljine 1,5-1,7 cm. Podmazati površinu biljno ulje.

Preko štapića pospite susam, lagano ih utisnite dlanom u tijesto (zbog toga se susam neće mrviti tokom pečenja).

Pripremljene proizvode pažljivo prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite štapiće sira 15-20 minuta dok ne porumene (recept kaže vrijeme pečenja). električna pećnica i način grijanja gore/dolje).

Ovo će se svidjeti poznavaocima i poznavaocima sira. Naši štapići od sira pripremaju se elementarno i vrlo brzo, za šta kažemo hvala kupovnom lisnatom testu. Začinjen ukus dobiće sjemenke susama. Za djecu je ovo jelo pogodno kao slana užina za popodnevnu užinu, mogu zamijeniti kruh i krutone za ručak.

Gurmani mogu da začine peciva sa sirom ljuti začini i beli luk. U ovom slučaju, štapići će vam dobro doći razne supe ili supa od luka. Na kraju, mogu se hrskati baš kao čips ili grickalice.

Sastojci

• Lisnato testo - 250 g.
• Sir (bilo koji tvrdi) - 100 g (možete koristiti nekoliko vrsta sira, bit će još ukusnije)
• Sjemenke susama - 2 žlice. l.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol, začini - po ukusu

Kako napraviti štapiće sira od lisnatog tijesta:

Umutite kokošje jaje dok ne postane glatko. Po želji možete dodati so, biber, bilo koje druge začine. Mažem jajetom bez dodataka, pošto testo već sadrži neku količinu soli, osim toga, tvrdi sir je i slan. U gotovoj užini će biti dovoljno soli.

Probao sam jajetu dodati ruzmarin, timijan i druge začine - ispada originalna nijansa ukusa. Možete koristiti svoje omiljene začine i eksperimentirati.

Lisnato testo (ja sam uzela jedan sloj bez kvasca) razvaljajte na debljinu od 0,5 cm.Da bi vam bilo zgodnije razvući tortu, površinu stola pospite brašnom. Rezultat je pravougaonik dimenzija 25 * 30 cm.

Isecite tortu na uske trake (širine 2 cm).

Četkicom za pecivo prekrijte površinu traka jajetom.

Druga opcija za premazivanje trakica je da u razmućeno jaje dodate 1 kašiku. kašike paradajz pasta i 1 kašika. kašike vode. Ovo će štapiće učiniti još ukusnijim.

Sir utrljamo na sitno rende.

Površinu trakica pospite sirom. Sir možete oklagijom zarolati odozgo - tako će se čvršće zalijepiti za tijesto i manje će ispadati prilikom uvrtanja.

Svaku traku pretvaramo u spiralu, kao da umotavamo sir unutra. Uopšte nemojte uvijati pruge obavezan korak- ali u ovom obliku, konačno jelo će izgledati ukusnije.

Odozgo upletene štapiće ponovo prekrijemo jajetom kako bi površina štapića bila mokra i da se susam bolje pričvrstio za nju.

Površinu grickalica pospite susamom. Poslednja dva koraka najbolje je uraditi sa štapićima koji su već na plehu. Postavite praznine na lim za pečenje na udaljenosti jedan od drugog - tokom pečenja, tijesto će se povećati.

Lim za pečenje treba podmazati biljnim uljem i posuti brašnom (ili možete koristiti papir za pečenje kome verujete).

Štapiće sira stavimo u zagrejanu rernu na 15-20 minuta na 190 C. Kada trake sira porumene, okrenite ih na drugu stranu i pecite još 2-3 minuta.

Kada se štapići ohlade izvaditi iz pleha i staviti na posudu ili u kutiju.

štapići sira - odlična užina za cijelu porodicu. Odličan dodatak trakice sira od lisnatog tijesta mogu postati pire supe. Obavezno kuhajte!

Prženi sir je uvek ukusan i zadovoljavajući). Možete nahraniti cijelu kompaniju ako to podnesete srdačna užina uz pivo ili samo kao užinu.

Za kuhanje prženih štapića od sira uzmite:

• Chechil sir u štapićima (ili bilo koji tvrdi sir narezan na uredne štapiće)
• Pileća jaja - 3 kom.
• Prezle - 1,5-2 šolje
• Začini po vašem ukusu
• Biljno ulje za prženje

Kako kuvati prženi sir

Štapiće prepolovite kako biste napravili štapiće dužine 10 cm.Možete, naravno, isjeći sir na kockice, kako vam više odgovara. U našoj porodici štapovi su se dobro pokazali.

Osim chechil sira, sir gauda je odličan za prženje u dubokom prženju.

Prezle stavite u zdjelu pogodnu za valjanje (uzmite dublju).

Jaja lagano umutiti. Svaki komad sira umočite u jaja, a zatim umočite mrvice hljeba tako da je cijela površina pokrivena. Na tanjir rasporedite štapiće sira. Ostavite da odstoji nekoliko minuta na normalnoj sobnoj temperaturi. Zatim ih ponovo okupajte mešavina jaja i uvaljajte u prezle. Stavite na ravan tanjir i ostavite sa strane zamrzivač za 2 sata.

Mnogi ljudi preskoče korak zamrzivača i odmah peku štapiće. Volim da pravim jako pohanje tako da ostane netaknuto tokom prženja i zadrži sir unutra.

Zagrijte ulje u velikom loncu ili fritezi. Pržite štapiće sira dok ne porumene (to će trajati 5-8 minuta). Prženi sir okrećite šupljikavom kašikom dok se pržite da ravnomjerno porumeni. Gotove štapiće izvadite iz ulja i prebacite na papirnu salvetu. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Najveća hvala za recept je fotografija jela koje ste skuhali. Bio bih vam veoma zahvalan na fotografiji onoga što se desilo! Ako imate pitanja o receptu - pitajte, uvijek ću rado odgovoriti.

Prijatno!

U kontaktu sa