Cezar salata sa dimljenim lososom. Cezar salata sa lososom: recepti

Glavni sastojci popularna salata"Cezar" su listovi zelene salate, tvrdi sir, pšenične krutone i sos. Piletina, suprotno uvriježenom mišljenju, nije među obaveznim komponentama. Može se uspješno zamijeniti drugim proizvodima. Neki od njih mogu promijeniti okus grickalice do neprepoznatljivosti, iako ostaje isti začinjen i harmoničan. Salata "Cezar" sa lososom sve više postaje ukras svečanog stola. Za koji god recept da ga pripremite, gosti neće odbiti ovu ukusnu poslasticu.

Mogućnosti kuhanja

Uprkos jednostavnom receptu, Cezar salata nije tako jednostavna kao što se čini na prvi pogled. Ne uspevaju svi da ga skuvaju zaista ukusno i ukusno. Poznavanje nekoliko suptilnosti omogućit će vam da riješite problem na najbolji način.

• Cezar salata se može praviti od dimljenog, malo soljenog, kuvanog ili pečenog lososa. Ukus i izgled gotova užina.
• Losos sadrži značajnu količinu proteina i soli. Preljev za cezar salatu često se priprema i sa dodatkom jaja, u kojima proteinska komponenta zauzima značajno mjesto. Međutim, neki recepti za predjela predlažu uključivanje kuhanih jaja u svoj sastav. Ako želite da ublažite opterećenje na svom tijelu, posebno na bubrezima, kuhana jaja ne možete ga stavljati u salatu sa lososom, čak i ako je upotreba ovog proizvoda predviđena receptom.
• To listovi zelene salate bile su hrskave, prethodno su natopljene ledena voda. Dovoljno je držati zelje u njemu 30-60 minuta. Najsočnije i hrskavo lišće imaju sorte salate "romaine" i "iceberg". Mogu se zamijeniti vrhovima listova kineskog kupusa.
• Postoji nekoliko recepata za pravljenje dresinga za Cezar salatu. Ako na istu grickalicu sipate različite prelive, okus neće ostati nepromijenjen.

Krekere, kojima se posipa salata, bolje je skuhati sami. Tada će biti nježni, mirisni, sa hrskavom koricom, ali mekani iznutra. Odlučivši da za salatu koristite krekere iz trgovine, dajte prednost onima čiji je ukus najmanje nametljiv. Krutoni s okusom lososa bit će najuspješniji izbor.

Klasičan recept za Cezar salatu sa lososom

• blago slani losos - 0,4 kg;
• romaine salata - 0,2 kg;
• pšenični kruh - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 60 g;
• cherry paradajz - 100 g;
• pileće jaje - 2 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• Worcestershire sos- 2 ml;
• limun - 0,5 kom.;
• maslinovo ulje- 80 ml.

Način kuhanja:

• Izgnječite bijeli luk ručnom presom. Iscijedite sok od pola limuna. Pomiješajte ove sastojke sa Worcestershire sosom.
• Prokuhajte vodu. U nju umočite dobro oprana jaja. Kuvajte ih tačno 40 minuta. Izvadite šupljikavom kašikom, malo ohladite i umutite u činiju blendera.
• Dodajte smjesu u jaja ljuti sos, limunov sok i beli luk, umutiti.
• Dodavanjem kašike ulja i mućenjem pripremite sos za preliv za salatu. Odložite ga privremeno.
• Odrežite kore sa hleba. Narežite pulpu na male kockice. Rasporedite ih na pleh, pokapajte uljem. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni, pržite ih dok ne porumene. Izvadite iz rerne, ostavite krutone da se ohlade.
• Listove zelene salate operite, stavite u posudu sa ledenom vodom. Ostavite pola sata. Ubrišite salvetom, istrgnite rukama na komade srednje veličine.
• Polovinu pripremljenog dresinga dodajte u posudu sa listovima zelene salate, promiješajte, prebacite u posudu.
• Uverite se da u filetu lososa nema kostiju. Narežite ga na kockice iste veličine kao i krutoni. Rasporedite po listovima zelene salate.
• Između kockica lososa rasporedite krutone.
• Paradajz oprati, osušiti peškirom, iseći na pola. Raširite se po obodu.
• Prelijte preostali sos preko hrane.
• Sir sameljite na rende, salatu pospite čipsom i poslužite.

Salatu ne biste trebali sakupljati mnogo prije vremena predložene gozbe: krutoni će se natopiti, što će pokvariti okus cijelog jela.

Cezar salata sa prženim lososom

• file lososa - 0,4 kg;
• zelena salata - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 80 g;
• krekeri - 100 g;
• nezaslađeni jogurt - 100 ml;
• sok od limuna- 15 ml;
• Dijon senf - 20 ml;
• masline - 100 g;
• sol, začini za ribu - po ukusu;
• maslinovo ulje - koliko će ići.

Način kuhanja:

• Losos narežite na filete, file narežite na male kriške, poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem. Pospite začinima.
• Pocepajte salatu.
• Masline narežite na kolutiće.
• Sir krupno narendati.
• Pomiješajte jogurt, limunov sok i senf, umutite pjenjačom.
• Ispecite lososa na roštilju ili u nauljenoj tavi ako vaš štednjak nema tu funkciju. Riba je spremna čim prestane izgledati prozirno. Nemojte ga prekuhati jer to može da ga isuši. Kada losos porumeni, može se posoliti.
• Stavite lososa na tanjir. Pustite je da se ohladi.
• Listove zelene salate stavite na veliki tanjir i prelijte dresingom.
• Stavite masline i krutone, ponovo prelijte sosom.
• Pospite sirom, po vrhu rasporedite komade lososa, prelijte preostalim sosom.

Jelo pripremljeno po ovom receptu ima jedinstvenog ukusa mekana i začinjena u isto vreme. Ovo lagana salata sigurno će se damama dopasti.

Jednostavan recept za Cezar salatu sa lososom (domaća)

• Kineski kupus (samo gornji dio listovi) - 100 g;
• paradajz - 0,2 kg;
• blago slani losos - 0,2 kg;
• tvrdi sir - 100 g;
• beli luk - 1 češanj;
• krekeri - 40-50 g;
• majonez - po ukusu.

Način kuhanja:

• Losos narežite na male kockice.
• Narežite paradajz na kockice srednje veličine.
• Kineski kupus nasjeckajte nožem.
• Sir narežite na iste komade kao i losos.
• Stavite listove kineskog kupusa na posudu.
• Ostale sastojke, osim krekera, pomiješajte i stavite u tobogan.
• Prelijte sosom napravljenim od majoneze i bijelog luka propuštenog kroz presu. Pospite krekerima.

Ako ne koristite majonez, možete začiniti salatu grčki jogurt, pomiješan s malom količinom stolnog senfa i limunovog soka - neće biti ništa manje ukusno.

Kako ukrasiti salatu

Zagonetka oko toga kako ukrasiti Cezar salatu nije potrebna: glavni princip njegov dizajn je ugrađen u sam recept. Na prekrasno jelo Polažu se listovi zelene salate, na njih se stavljaju drugi proizvodi koji se preliju umakom, a zatim se salata posipa sirom i krekerima. Ako je sve urađeno kako treba, predjelo će izgledati svijetlo i svježe. Međutim, mnoge hostese žele osvojiti goste ne samo kulinarske vještine, ali i umjetnički ukus, ukrašavanje posuđa na poseban način. Može im se ponuditi nekoliko netrivijalnih opcija za ukrašavanje Cezar salate s lososom.

• Kada sakupljate salatu, nemojte stavljati sve kriške lososa u nju, ostavite i malo krutona za dekoraciju. Gotovom jelu dajte oblik brda i tek onda prelijte umakom. Na salatu rasporedite kriške lososa, između njih stavite krutone, na vrh zalijepite grančicu kopra ili peršuna.
• Losos narežite na tanke kriške, složite ih jedna na drugu, zarolajte u rolat i dajte dobijenom dizajnu oblik cvijeta. Koristite za dekoraciju salate.
• Salatu ukrasite jajima ili cvjetovima paradajza, raširite ih po obodu posude ili okrunite jednim velikim pupoljkom predjelo skupljeno u brdu.

Gurmanski zalogaji su moderni za serviranje u porcijama u zdjelama ili čašama za vino. Cezar salata sa lososom će izgledati prelepo u čaši za martini ili u posudi za sladoled.

Cezar salata će biti ukras svečane trpeze, bez obzira po kom receptu je napravljena. Proces pripreme grickalica ima svoje specifičnosti, ali nije težak. Čak i neiskusni kuhar može zadovoljiti goste.

Pet opcija za kuhanje Cezar salate s lososom s detaljnim receptima korak po korak

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

9 gr.

12 gr.

ugljikohidrati

189 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za Cezar salatu od lososa

Klasičan recept Salata Cezar od lososa je lagana i ukusna. Njegove glavne komponente su sir, kruh krutoni i listove zelene salate. Posebna pažnja sos je vredan toga. Ako želite znati njegov tajni sastav, pročitajte naše detaljne upute.

Sastojci:

• 150 g parmezana;
• 500 g ili 2 glavice romaine salate;
• 300 g bijeli hljeb;
• 10 g ili 3 čena belog luka;
• 50 ml ulja (biljnog);
• Sol i papar.
• 150 g lososa.

Za specijalni sos:

• 3 jaja;
• 55 ml maslinovog ulja;
• 75 g (1 kom.) limuna;
• 1 ml Worcester (engleskog) sosa;
• 6 g belog luka.

Recept za Cezar salatu od lososa korak po korak

Losos stavite u šerpu, prelijte vodom, posolite i kuhajte 12 minuta.

Listove zelene salate za sada ostavite na polici u frižideru. Ovaj proizvod mora biti hladan.

Počnite praviti krutone. Prepečeni hleb narežite na parče 1x5 cm.

Sipajte u tepsiju biljno ulje.

Tostirajte hljeb vrući tiganj sa hlebom.

Zgnječite oguljeni beli luk.

Prepečenom hlebu dodajte beli luk, biber i so.

Uklonite hrskave krutone s vatre i dobro ih pomiješajte sa začinima. Zatim prebacite na suvi tanjir.

Prokuhajte litar vode.

Umačite jedno po jedno jaje na 1 minut.

Nakon što proključa voda, jaja prebacite u hladnu vodu.

Pažljivo uklonite dio ljuske i žličicom izdubite sadržaj jajeta.

Sakupite sastojke u činiji miksera preliv za salatu: maslinovo ulje, mljeveni bijeli luk i limunov sok.

Miješajte hranu dok homogena masa.

Dodajte pet kapi engleskog sosa u dresing i ponovo promiješajte kašikom.

Vrijeme je za ohlađene listove zelene salate. Treba ih oprati, sortirati i odrezati dno.

Listove zelene salate natrgajte rukama na sitne komade prečnika 5-7 cm.

Položite ih na ravnu posudu.

Listove zelene salate prelijte prelivom od jaja.

Uzmite viljušku u svaku ruku.

Promiješajte listove zelene salate sa obje strane. Istovremeno, pravite pokrete odozdo prema gore.

Sir narendajte na krupnije rende. Izumitelj salate, Cezar Cardini, koristio je najtvrđu vrstu sira: parmezan.

Ohlađeni losos izvadite iz čorbe. Odvojite pulpu od hrskavice i kože i narežite na komade.

Položite sloj lososa na listove zelene salate.

Na vrh stavite gomilu tostiranih prezli.

Završni dodir su strugotine parmezana.

Korisni savjeti za kvalitetnu Cezar salatu sa lososom:

1) Salata se priprema nekoliko minuta prije dolaska gostiju, kako krutoni ne bi imali vremena da se namoče.

2) Listove zelene salate pre pečenja potrebno je ohladiti.

3) Glavni ukus preliv od jaja dodaje jelu.

Opcija 2: Brzi recept za Cezar salatu sa lososom

Trebat će vam nekoliko minuta da napravite Cezar salatu sa lososom gotovih proizvoda. spremiti konzervirani losos i vrećicu kirieshki (slanih krutona)

Sastojci:

• 1 konzerva lososa iz konzerve;
• 45 g (1 pakovanje) slanog kiriješeka sa sirom;
• 57 g tvrdog sira;
• 250 g (1 veza) listova zelene salate;
• Pola limuna.

Kako brzo skuvati Cezar salatu sa lososom

Listove zelene salate operite i narežite na krupnije komade.

Salatu rasporedite na ravan tanjir.

Isecite limun.

Iscijedite limunov sok preko listova zelene salate.

Otvori konzervu.

Izvadite komade ribe viljuškom i stavite u centar salate.

Otvorite pakovanje kirieshkija.

Položite krutone oko lososa.

Ako imate vremena, sir možete narezati na komade identične veličini krekera.

Prelijte sir i krekere sa sokom koji je ostao u plehu.

Brza cezar salata sa lososom je gotova, jedite uskoro!

Opcija 3: Recept za toplu Cezar salatu sa lososom

Salata se priprema pre dolaska gostiju i zagreva se u posudi multivarka.

Sastojci:

• 300 g lososa;
• 3 jaja;
• 45 ml mlijeka;
• 1 glavica kupusa (Peking);
• 100 g sira;
• 150 g (2 kom.) paradajza;
• 140 g žute i crvene paprike;
• 200 g narezanog hleba (pšeničnog);
• 2 čena belog luka;
• 15 ml gotovog senfa;
• 100 g putera.

Kako kuvati

Kineskom kupusu odrežite dno. Grub je i nije pogodan za našu salatu.

Svaki list sortirajte i dobro operite četkom.

Uzmite tri lista, preklopite i sitno nasjeckajte.

Na dno multivarke položite "rezance" kineskog kupusa.

Zagrejte puter u vodenom kupatilu

Pomiješajte senf sa puterom

Skuvajte lososa.

Odvojite pulpu.

Prebacite ribu u kupus u sporoj peći.

Uzmite polovinu mješavine senfa i premažite je kuvani losos i kupus.

Papriku poparite kipućom vodom.

Sa paprike skinite kožicu.

Papriku narežite na kvadrate.

I narežite paradajz na pola prstena.

Razbijte jaja. Napravite smesu od jaja i tri kašike mleka.

Prelijte smjesu preko vrući tiganj i ispecite omlet.

Omlet narežite na kvadrate i prebacite u spori šporet.

Na vrh stavite paprike i paradajz, pa prelijte sosom.

Uključite način rada "Heat".

Potrebno je oguliti jedan češanj belog luka i iseći ga.

Kriške bijelog narezanog kruha tostirajte u suhom tiganju ili tosteru 3 minute.

Isečeni deo belog luka umočite u so. Osušeni hleb istrljajte belim lukom. Počnite sa korom po obodu, a zatim prođite kroz sredinu sa obe strane.

Hleb narežite na male kvadrate i stavite na poseban tanjir.

Sir narežite na kockice.

Gosti su već zauzeli svoja mjesta. svečani sto? Potom toplu salatu izvadite iz multivarke, premjestite je u lijepo jelo i pospite kockicama sira i hrskavim krekerima. Topla salata može se servirati u porcijama na malim tanjirima.

Opcija 4: Recept za Cezar salatu sa lososom i škampima

Nekoliko konjskih repova pržene škampe a losos će jednostavnu salatu pretvoriti u šik skupo jelo.

Sastojci:

• 350 g slanog lososa
• 100 g škampa;
• 250 g listova zelene salate;
• 70 g sira;
• 150 g paradajza;
• 4 jaja;
• 9,6 g bijelog luka;
• 200 g hljeba;
• 50 ml lanenog ulja;
• Za prženje škampa:
• 3 g bibera;
• 2 lista lavruške;
• 30 ml ulja (biljnog).

Korak po korak recept

U dublji tiganj sipajte biljno ulje. U njemu popržite škampe sa biberom, solju i lovorovim listom.

Stavite jaja u hladnu vodu. Kuvajte 8 minuta nakon ključanja.

Hleb isečen na 4 dela.

Popržite hljeb na ulju koje je ostalo od škampa.

Listove zelene salate narežite na velike komade i stavite na ravnu posudu.

Rasporedite hrskave kriške hljeba oko tobogana.

Losos i sir narežite na kriške, pa ih savijte u lepezu i stavite u centar salate.

Uklonite ljusku sa škampa. Položite školjke na dno tobogana.

Jaja je potrebno oguliti i prepoloviti.

Izvadite žumance.

Iseckajte par čena belog luka.

Pomiješajte žumanca sa laneno ulje i beli luk.

Vratite žumance na njegovo mesto, odnosno u kuvani protein.

Između prezla rasporedite čamce od jaja.

Ovako je Cezar salata s lososom ispala u obliku slikovite mrtve prirode! Slikajte brže, ali bolje si poslužite!

Opcija 5: Cezar salata sa lososom servirana u koktel čašama

Ovo originalni recept salata "Cezar" sa lososom, upakovana u porcionisane čaše. Svi navedeni sastojci su za 1 porciju.

Sastojci:

• 70 g kuhanog lososa;
• 2 prepelica jaja;
• 3 paradajza sa sitnim plodovima;
• 4 masline;
• 2 lista zelene salate;
• 10 ml suhog bijelog vina;
• 5 g limete;
• 1 orah;
• 10 g tvrdog sira;
• 5 ml senfovog ulja;
• 22 g hljeba.

Kako kuvati

Natrljajte unutrašnjost čaše za koktel sokom od limete.

Umočite listove zelene salate u bijelo vino.

Obložite dno čaše jednim listom zelene salate.

Stavite par komada lososa.

Na vrh izmrviti još jedan list zelene salate.

Prepolovite masline i cherry paradajz.

Polovine rasporedite po salati.

Kuhajte prepelica jaja. Dovoljno je pet minuta nakon ključanja vode.

Potrebno ih je oguliti, iseći i staviti u čašu.

Prelijte salatu senf uljem.

Osušite krišku hleba u tavi ili u tosteru (režim 2,5 minuta)

Naribajte sir na sitno rende.

Orahe također samljeti na rende.

Sir i strugotine oraha promiješajte viljuškom.

Krutone stavite vertikalno u čaše.

Na vrh stavite bijeli pahuljasti sir i ljuspice oraha.

Oni koji traže uzbuđenje mogu dodati biber i beli luk u gornji sloj. Salata Cezar od lososa savršena je za kućnu zabavu. Ili će vam možda dobro doći za posluživanje večere uz svijeće za dvoje? Onda sigurno začin od belog lukaće biti suvišno.

Klasična Cezar salata, recept koji je postao poznat svakoj domaćici, uključuje: zelenu salatu, sir, preljev od jaja i kruh.

Zašto ne eksperimentisati i dodati ribu u salatu? To će ga učiniti kaloričnijim i hranljivijim. Losos je ono što će Cezar salati dati zaokret. Priprema salate ne zahteva puno vremena, priprema se brzo. Potrebna je samo želja i malo kulinarskih sposobnosti.

Cezar salata sa lososom - priprema hrane i pribor

Salatu ćete morati pripremiti: direktno ribu od lososa (po želji možete je zamijeniti lososom), bijeli kruh, zelenu salatu, ulje (najbolje maslinovo).

Vrijedi obratiti pažnju na ribu: idealna opcija dimljeni losos se smatra Cezar salatom. Ona je ta koja će jelu dati pikantan ukus.

Za kuvanje, pored navedenih proizvoda, uzimamo i: čeri paradajz, parmezan. Za ukus, ne zaboravite da na sto stavite beli luk, senf, so i biber, limun. Ovo su možda glavni sastojci potrebni za pravilno kuvanje Cezar salata sa lososom.

Za rezanje hrane potreban vam je oštar nož i daska za rezanje. Pobrinite se da imate blender pri ruci. Ovo je vjerovatno sve neophodan pribor. Ostaje da se otkrije pet najbolji recepti kuvanje Cezar salate sa lososom.

Recept 1: Cezar salata sa klasičnim lososom

Hajde da pričamo o sebi lak način priprema salate. Ovaj recept je modifikacija uobičajenog Cezara sa direktnim dodatkom lososa. Rezultat će biti zaista ukusan.

Potrebni sastojci::

• Slabo slani losos - 400 gr.
• Bijela pogača - 3 komada.
• Listovi zelene salate - 1 veza.
• Sir "Parmezan" - 55 gr.
• Cherry paradajz - 6 kom.
• Limun - pola.
• Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike.
• Beli luk - 1 zub.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Sos (Worcestershire) - 2 žlice. kašike.
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Uzmite file lososa i narežite na kockice. Riba je mekana, tako da ne preporučujemo da je režete jako sitno. Radi praktičnosti, morate staviti nasjeckani losos u posebnu posudu.

Hleb se takođe iseče na kockice. Za ljubitelje prepečenog hleba savetujemo da ga malo proprže u rerni. Uzmite sir i utrljajte ga krupno rende. Listove zelene salate osušite i iskidajte rukama.

Cherry paradajz je moj i prerezan na pola.

Jaja kuvajte u kipućoj vodi 40 sekundi. U šolju blendera sipajte kuvana polutečna (potrebna) jaja, dodajte protisnuti beli luk, sok od pola limuna, ulje i sos. Lagano izmiksajte blenderom homogenu masu. Smjesu prelijte preko listova zelene salate.

Pustite da listovi malo upiju sos, pa ih tek onda stavite na svečani tanjir. Na vrh listova pažljivo stavite ribu, ravnomjerno je rasporedite po cijeloj površini. Između kriški lososa stavljaju se kriške hljeba.

Po ivicama posude rasporedite narezane polovice paradajza, mesom nadole. Ako imate rendani sir, samo ga pospite po jelu. Ako je sir narezan na kockice, stavite ga na ribu i kruh.

Recept 2: Cezar salata sa lososom i škampima

U ovom receptu za Cezar salatu, pored lososa se dodaju i škampi. Ovi plodovi mora se dobro slažu i salati će dodati novi ukus.

Potrebni sastojci:

• Listovi zelene salate (zelena salata) - 1 kom.
• Škampi - 300 gr.
• Cherry paradajz - 5 kom.
• Bijeli hljeb - 3 kriške.
• Sir - 60 gr.
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike.
• Limun - 1 mali.
• Beli luk - 1 češanj.
• Kuvano jaje - 2 kom.
• Worcestershire sos - 1 kašika. kašika.

Način kuhanja:

Za pripremu dresing sosa uzimamo blender i u njega stavljamo meko kuvana jaja, ceđeni češanj belog luka, ulje, Worcestershire sos i limunov sok.

Zaustavimo se možda detaljnije na pripremi škampa, jer se sama Cezar salata s lososom priprema slično prvom gore opisanom receptu.

Kozice kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Vodu prethodno posolimo, za pikantnost možete dodati hrpu peršina - to će škampima dati neobičan okus.

Kuvane škampe ocijedite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi. Čekamo da se škampi ohlade i očistimo ih. Ako je veličina škampa mala, onda ih ne biste trebali rezati u salatu. Škampi u obliku figurica ukrasit će vaše jelo na jedinstven način.

Možete početi rezati kruh i losos. Sir u ovom slučaju mora biti narendan, a ne rezan. Parmezan narendajte na krupno rende, a zelenu salatu iseckanu rukom prelijte pripremljenim dresingom i pripremite za ukrašavanje jela.

Stavlja listove zelene salate na prekrasan ravan tanjir. Na vrh stavite losos, škampe i kockice kruha u slojevima. Na rubove stavljamo, kao u prvom receptu, cherry paradajz. Po sastojcima pospite rendani sir.

Recept 3: Cezar salata sa svježim fileom lososa

Šta nas sprečava da zamenimo blago posoljenog lososa, na filete svježe ribe? Pokušajmo eksperimentirati, pogotovo jer će ovaj recept oduševiti svakog gurmana.

Potrebni sastojci:

• Svježi losos (fil) - 350 gr.;
• Listovi zelene salate (zelena salata) - 1 glavica
• Hleb ili lepinja - 3 kriške
• Parmezan - 60 gr.
• Maslinovo ulje - 2 kašike. kašike
• Limun - pola
• Beli luk - 1 čep
• Kuvano jaje - 2 kom.
• Sos - 1 kašika. kašika

Način kuhanja:

Uzmemo filet svježeg lososa i začinimo ga solju i biberom. Pokapajte malo maslinovog ulja i kuhajte ribu na pari. ako voliš pržena riba, možete ga pržiti u tiganju do zlatno-smeđa. Glavna stvar je da bude mekana i "prozračna".

Preliv za listove zelene salate standardno pripremamo blenderom. Posebno za one koji su zaboravili: izmiksajte jaja, limunov sok, procijeđeni bijeli luk, Worcestershire sos dok ne postane glatka.

Prelijte lišće dresingom i stavite na tanjir. Na vrh listova položite komad lososa (parenog ili prženog). Sa strane stavite krutone i sve pospite rendanim sirom.

Recept 4: Cezar salata sa lososom i medom

Dodavanje meda u Cezar salatu sa sjemenom malo će promijeniti njen okus, dodati pikantnost i sofisticiranost. Takvo jelo bez sumnje će se svidjeti svakom gurmanu.

Potrebni sastojci:

• Losos (losos) - 350 gr.
• Hleb za tost - 4 kriške.
• Listovi zelene salate "romanno" - 1 grozd.
• Ulje - 2 kašike.
• Tečni med - 2 kašičice.
• Beli luk je češanj.
• Iscijeđeni limunov sok - 1 supena kašika.
• Worcestershire sos - 3 kašičice
• Slatki senf (francuski) - 1 kašičica.
• Sol i biber - prstohvat.

Način kuhanja:

Losos na dasci narežite na male komade. Uzmemo hljeb, narežemo ga na kockice i pržimo sa svih strana na maslinovom ulju dok ne porumeni. Gotove krutone rasporedimo na papir tako da se višak ulja upije.

Listove zelene salate operite u vodi, dobro osušite i stavite u frižider na 5 minuta da se ohlade.

Izmiksati u blenderu ili umutiti sledeći proizvodi: limunov sok, maslinovo ulje, med, slatki senf, beli luk (isceđen), Worcestershire sos i začini (sol i biber). Pustite da sos odstoji dok pripremamo listove.

Ohlađene listove zelene salate natrgamo u pripremljenu svečanu zdjelu i stavimo krutone i komade lososa. Sve se to prelije pripremljenim sosom i servira na stol.

Recept 5: Cezar salata sa lososom i pinjole

Ovo je zaista kuvanje Sibirsko jelo ukrasit će svaki svečani sto.

Potrebni sastojci:

• List zelene salate - grozd.
• Losos srednje slan - 350 gr.
• Cedar orasi - 55 gr.
• Hleb ili bela vekna - 2 komada.
• Sir durum sorte- 55 gr.
• Prepelica jaja - 6 kom.
• Maslinovo ulje - 3 kašike. kašike.
• Limun je jedan.
• Beli luk - 1 češanj.
• Sol i biber - po ukusu.
• Specijalni slatki senf - 3 kašičice.

Način kuhanja:

Počnimo s kruhom. Režemo ga na kockice i pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Dok se krutoni kuhaju, možete napraviti dresing sos za Cezar salatu sa lososom i pinjolima.

U posudu blendera dodajte limunov sok, prepelica jaja, senf, beli luk i začine. Sve miksamo do homogene mase. Dok blender radi, ulijte maslinovo ulje i nastavite da mutite. Preliv treba da ima žućkastu nijansu.

Umak je gotov, možete raditi listove zelene salate. Da biste to učinili, isperite ih vodom i osušite ručnikom.

Listove ravnomjerno prelijte pripremljenim dresing sosom.

Losos narežite na kriške, stavite u tanjir zajedno sa krekerima. Prvo ohladite kockice hleba. Preostalim sosom prelijte ribu i kruh.

Po vrhu pospite pinjole, možete ih pržiti na ulju. Na kraju jelo pospite parmezanom.

Cezar salata sa lososom - tajne i korisni savjeti od najboljih kuvara

Ako se odlučite kuhati Cezar salatu po našoj jedinstveni recepti, savjetujemo vam da kupite listove salate romanno.

Ako želite da vam ukras za salatu bude neobičan, savjetujemo vam da krutone natopite bijelim lukom. Da biste to učinili, na maslinovo ulje protisnite malo bijelog luka i ispržite kockice kruha.

I poslednji savet iskusni kuvari: Cezar salatu treba poslužiti neposredno prije dolaska gostiju. Budući da "stajaća" salata može postati previše zasićena sosom i omekšati, izgubivši neobičan ukus.

Ostali recepti sa lososom

• Losos pečen u rerni
• Supa od lososa
• Salmon Recipes
• Salata sa blago slanim lososom
• Salata sa lososom i kavijarom
• Cezar salata sa lososom
• Salata sa škampima i lososom
• Kraljevska salata sa lososom
• Salata u slojevima sa lososom
• Salata sa avokadom i lososom
• Salata sa lososom i paradajzom
• Salata sa lososom i krastavcima
• Salata sa lososom i sirom
• Salatni kaput sa lososom
• Salata sa lososom i jajima

Više zanimljivi recepti možete pronaći na glavnoj stranici Kulinarske rubrike

Takođe saznajte…

• Da bi dijete izraslo snažno i spretno, potrebno mu je ovo
• Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
• Kako se riješiti mimičnih bora
• Kako trajno ukloniti celulit
• Kako brzo smršati bez dijete i fitnesa

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije određeno

Postoji razne varijaciječuvena Cezar salata, ne samo, i to nije uzalud, jer je veoma popularna. Ukusan je, lagan i lijep. Cezar salatu sa lososom kod kuće vrlo je lako pripremiti, uvjerit ćete se i sami iz našeg recepta sa fotografijom. Odvojite samo 10-15 minuta na cijeli proces, ali kao rezultat ćete dobiti punopravnu salatu, kojom se ne sramite počastiti svoje prijatelje.

Sastojci:

za salatu:

- blago slani losos - 150 g,
- Parmezan - 3-4 kašike. lol.,
- paradajz - 1-2 kom.,
- bijeli hljeb - 2-3 kriške,
- listovi zelene salate - 1 veza,
- beli luk - 2-3 čena,
- puter - 2 kašike. lol.,
- sol, crni biber - po ukusu.

za sos:

- maslinovo ulje - 60-80 ml,
- kokošja jaja- 2 kom.,
- limunov sok - 1-2 kašike. lol.,
- Jabukovo sirće- 1/2h. lol.,
- senf - 2 kašičice,
- začini - po ukusu.

Recept sa fotografijom korak po korak:

1. Ogulite beli luk i narežite na ploške. U tiganju otopite puter, dodajte beli luk i "pržite" 1-2 minuta da ulje "upije" aromu belog luka. Izvadite beli luk iz tiganja.




2. Slices bela vekna iseći na kockice i prebaciti u šerpu, posoliti i pobiberiti po ukusu. Osušite u belom luku puter do zlatno smeđe boje.




3. Pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, prvo morate skuhati tvrdo kuhana jaja. Ostavite da se ohlade, ogulite i izvadite žumance. Za sos će se koristiti žumance. Razmutite ga viljuškom.




4. Žumancima dodajte senf, so i crni biber, kao i limunov sok i jabukovo sirće. Dobro promiješajte.






5. U malim porcijama sipajte maslinovo ulje, dobro utrljajte masu.




6. Da bi sos za Cezar salatu bio homogen, izbušite ga blenderom.




7. Sastojci su gotovi, tako da možete pristupiti sastavljanju salate. Operite listove zelene salate hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. iseći na velikih komada(možete proizvoljno kidati rukama). Stavite na tanjir u ravnomernom sloju. Savjet: Umjesto listova zelene salate možete koristiti kineski kupus- neće uticati na ukus. Da bi listovi salate duže bili hrskavi, možete ih prethodno namočiti hladnom vodom 20-30 minuta.




8. Premazati sa malo sosa.






9. Paradajz oprati i iseći na kriške. Položite na vrh, raširite po cijeloj površini. Savjet: Ako koristite cherry paradajz, prepolovite ih ili ostavite cijele.




10. Slani losos iseći na komade: kocke, slamke ili kriške. Premažite preko paradajza. Ovaj sloj možete namazati majonezom (namazati kašičicom).




11. Pospite salatu mirisni krutoni. Njihov broj zavisi od vaših preferencija.




12. Na vrh stavite majonez.




13. Domaću Cezar salatu od lososa obilno pospite naribanim parmezanom. Sve je spremno. Možete poslužiti i već za stolom pomiješati sve sastojke.




Prijatno!
Inače, lagano slani losos može se pripremiti samostalno. Naš

Cezar je uvijek svojim ukusom potvrđivao svoje veličanstveno ime. Od svog osnivanja postoji veliki broj njegove opcije. Njegova osnova može biti piletina, škampi, salama.

Cezar sa blago slanim lososom ima originalnu kombinaciju okusa. Osim toga, zahvaljujući mogućnosti promjene njegovog sastava i punjenja razni umaci, svaki put ćete dobiti novo jelo.

Koji god recept da koristite, uvijek ćete dobiti spektakularnu verziju jela, koja je ukras svakog prazničnog stola.

Za to će vam trebati:

• Slabo slani losos - 400 grama;
• Listovi zelene salate - 200 grama;
• Trešnja - 200 grama;
• Pola vekne
• Tvrdi sir - 50 grama.

Način kuhanja:

1. Oštrim nožem narežite tanke kriške lososa;
2. Zelenu salatu iseckajte rukama na komade.
3. Izrežite paradajz na četiri dijela;
4. Sir naribajte na krupno rende;
5. Od vekne pripremite krutone;
6. Na dno posude rasporedite salatu, a na nju sve ostale sastojke;
7. Pour sos;
8. Pospite sirom i krutonima.

Cezar salata sa lososom i pinjolima

Za to će vam trebati:

• Iceberg zelena salata - 200 grama;
• Palica - 200 grama;
• Pinjoli - 100 grama;
• Sir - 100 grama.

Način kuhanja:

1. Oprane i osušene listove zelene salate natrgajte na komade;
2. Losos narežite na kockice;
3. Pržite krutone;
4. Narendati sir;
5. Stavite salatu u zdjelu za salatu, prelijte malom količinom dresinga;
6. Po salati rasporedite kockice blago posoljenog lososa i krutona, ponovo pospite dresingom;
7. Sve pospite sirom i krutonima.

Bitan! Za Cezar salatu možete koristiti ne samo tradicionalni Iceberg. U recept možete uključiti zelenu salatu ili romaine. Možete koristiti kineski kupus.

"Cezar sa lososom i crvenom paprikom"

Za to će vam trebati:

• Slabo slani losos - 300 grama;
• Iceberg bundle;
• Mali paradajz - 200 grama;
• Bijeli hljeb - 200 grama;
• Slatka paprika - jedan komad;
• Tvrdi sir - 100 grama.

Način kuhanja:

1. Losos narežite na tanke kriške;
2. Operite santu leda, osušite i stavite u frižider na nekoliko sati;
3. Paradajz narežite na četvrtine;
4. Narežite papriku na trakice;
5. Pripremite krutone;
6. Sir narezan na kockice.
7. Na tanjir stavite zelenu salatu, losos, paradajz, papriku i sir;
8. Sve preliti pripremljenim prelivom;
9. Pospite krutonima i poslužite.

Nekoliko savjeta za kuhanje: pravljenje krutona:

1. način: od vekne se odreže cela kora. Ostatak se isječe na ravne, male kockice. Lim za pečenje je podmazan biljnim uljem. Kocke vekne se ravnomerno raspoređuju i peku u rerni.

Metoda 2: s bijelog hljeba se uklanjaju kore, režu na kockice. Nekoliko čena belog luka se samelje. Zatim sipajte biljno ulje u tiganj i dobro zagrijte.

Dodajte beli luk, prodinstajte i izvadite iz tiganja. Stavite pripremljeni hleb, smanjite vatru i pržite dok se ne skuva. Stavite na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocijedi višak ulja.

Cezar sos opcije

Za oblačenje gotovog Cezara možete koristiti poseban umak koji ste kupili gotov. Evo nekoliko opcija koje možete napraviti kod kuće.

Recept #1

Za to će vam trebati:

• Prepelica jaja - pet komada;
• Maslinovo ulje - 6 kašika;
• Beli luk - 3 zuba;
• Pola limuna;
• Dijon senf - 1 kašičica;
• Sol i biber po ukusu;

kuhanje:

1. Iscijediti sok od limuna;
2. Stavite prepelica jaja, limunov sok, senf i beli luk u blender, počnite da mutite;
3. Dok mutite, dodajte maslinovo ulje u malim porcijama;
4. Gotov sos treba da bude homogen, svetlo žute boje.

Ako dobijete nekoliko velika količina dopunjavanje nego što je potrebno, ne brinite. Dobro se drži u frižideru oko tri dana.

Recept #2

Za to će vam trebati:

• Jaja (kuvana) - tri komada;
• Limun - pola;
• Sirće (9 posto) - jedna kašičica;
• Senf - dvije kašičice;
• Beli luk - dva zuba;
• Biljno ulje - 150 mililitara;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

kuhanje:

1. Odvojite žumanca od belanaca;
2. Žumanca se dobro izgnječe do homogene mase;
3. Dodajte im senf i limunov sok, dobro promiješajte;
4. Dodati sirće i biljno ulje, umutiti.

Recept #3

Za to će vam trebati:

• pola limete;
• Tečni med - supena kašika;
• Jedan češanj belog luka;
• Maslinovo ulje - 200 mililitara;
• Worcestershire slatko-kiselo - 2 kašičice;
• Senf (Dijon) - 1 kašičica;
• Posoliti biber.

Stavite sve sastojke u blender i umutite.

Recept broj 4

uzmi:

• Lagani majonez - 200 grama;
• Tvrdi sir - 100 grama;
• Pola limuna;
• Beli luk - 3 zuba;
• Inćuni po ukusu.

kuhanje:

1. Iscijediti sok od limuna;
2. Sameljite bijeli luk i inćune;
3. Sir izrendati na sitno rende;
4. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Mogućnost odabira recepta za podlogu za salatu, priprema krutona i varijacije dresinga omogućit će svima da pronađu onaj Cezar sa lagano slanim lososom, koji će najviše biti po vašem ukusu.