Meni sto švedski sto za posao. Originalni rezovi i rolnice za svečani švedski sto

Sto "a la buffet"... Novogodišnje ideje za praznični sto

Ako se vaša kuća u vrijeme dočeka Nove godine pretvori u "montažno mjesto" za veliki broj prijatelja koji će, po pravilu, znajući za vašu gostoljubivost, dovesti svoje druge prijatelje sa sobom, i obavestiti vas o tome dan uoči praznika, tada će najbolje rešenje za vašu novogodišnju zabavu biti sto "a la buffet"- pokrivena je za prijeme sa velika količina gosti.

U početku je prijem a la švedski sto izmišljen u Francuskoj. Ova metoda organiziranja svečanog stola ima niz prednosti. Buffet stol je način prijema gostiju, koji eliminira potrebu za kupovinom dodatnih komada namještaja, jer je glavna svrha prijema komunikacija, a ne gozba.

U većini slučajeva, švedski stol je povezan s potrebom da se u kratkom vremenu organizira prijem gostiju. Samo ime se doslovno može prevesti sa francuskog kao "na viljušku", što karakteriše čitav proces jedenja.

Prednost švedskog stola je što broj gostiju nije povezan s količinom namještaja u kući. Dodatni plus za domaćicu je što ne mora da brine o serviranju jela, stepenu njihove topline i punjenju tanjira gostiju.

Gosti se slobodno kreću po prostoriji, okupljaju po interesnim grupama, slobodno komuniciraju, birajući na stolu one grickalice koje su više po njihovom ukusu. Grickalice treba da budu prilično raznovrsne: raznolikost je ključ dobrog švedskog stola!

Nekoliko korisnih recepata

Bifei uvek nude do tri opcije za jela. Na primjer, prilozi: kuvani krompir sa peršunom, koprom i lukom, povrćem, pirinčem sa šafranom; meso i riblja jela : ćevapi, odresci od crvene ribe, pileća prsa u sosu. A što se tiče salata, tartleta, lisnatog sendviča i kanapea - može ih se pripremiti bezbroj.

Ne zaboravite tanjir sa sirom. Sir- visokokalorično i veoma ukusan proizvod. A sada je u prodaji toliko vrsta sira da možete lako izložiti nekoliko ploča tvrdog i meke sorte. I za kraj, pobrinite se za goste vegetarijance. Sir se isječe na komade od 25-40 gr. Sorte nisu preblizu jedna drugoj u smjeru kazaljke na satu, na primjer: prvo ljuti plavi sir, zatim meki sir sa penicilinom nalik kamemberu, zatim tvrdim, blagim i narezanim ljutim. Klasičan dodatak siru je grožđe. Kriške kruške i dinje kombiniraju se sa sirom.

Čak ni domaćica ne treba zaboraviti kisele krastavce, paradajz, klip kukuruza, šampinjone, paprika, karfiol, kao i masline i ljuto slanu haringu.

Predjela, nekoliko vrsta narezanog kruha, salate stavljaju se bliže rubu. Drugi nivo u dubini su slatka jela, peciva, voće. Svako jelo sa hranom treba da ima odgovarajuću spravu kojom možete staviti porciju na tanjir.

Posluživanje na bazi švedskog stola zavisi, između ostalog, i od položaja stola: ako mu možete prići sa svih strana, onda treba da poslužite švedski sto u krug.

Začini su tradicionalni - so i biber. Ako su za jela potrebni umaci, oni se stavljaju pored odgovarajućih jela.

Bezalkoholna pića prilikom serviranja sipaju se u čaše ili serviraju u vrčevima. Alkoholna pića staviti unutra otvorene boce grupe na različitim krajevima stola, pored čaša. Za korišćeno posuđe pored glavnog stola postavlja se dodatni, mali sto na koji će gosti odlagati prazna posuđa.

Za jelovnik na bazi švedskog stola nema ograničenja. Jedini uslov se odnosi na praktičnost posuđa. Uglavnom, to su razne grickalice koje je lako staviti na tanjir i pojesti.

Budući da se za postavljanje stola koriste isti uređaji kao i za običnu gozbu, jela mogu biti raznovrsna. Jedini uvjet je da se jela za švedski stol serviraju već izrezana i podijeljena na porcije - trebaju biti tako da je gostima najprikladnije staviti ih na pojedinačni tanjir i počastiti se, kako kažu, " u pokretu." Ako je riba, onda u obliku fileta, ako su komadi piletine, onda bez kostiju.

Volovans - snack barovi (korpe) od kupljenog lisnatog tijesta

Tartlets

Tartleti su male čaše od tijesta pripremljene po određenom receptu, koje se pune razna punjenja- meso, riba, gljive, povrće. U nekim receptima punjene tartlete se pune sosom, a zatim ostavljaju u rerni na kratko da se sos zgusne. Za tartlete je optimalno tijesto za pecivo sa dodatkom jajeta ili žumanca.

Tartleti sa kavijarom. Ukusno, lepo, brzo.

Recept za nenadmašan večernji desert - glamurozne tartlete od kavijara, pirinča, avokada i krem sira.

Proizvodi :

Pirinač - bolje mlijeko ili pirinač za suši
Zreli avokado
Kavijar od lososa
Krem sir

Sol
Pepper
Limunov sok

kuvanje:

Skuvati pirinač, ohladiti ga. Avokado oguliti, odstraniti košticu, meso izgnječiti viljuškom, začiniti solju, biberom, malo dodati sok od limuna da zadrži boju.

Vlažnim rukama formirajte loptice od pirinča, pritisnite ih. Na vrh, u sljedeći sloj, rasporedite masu od avokada, pa sloj sirna masa kako bi jelo izgledalo lisnate torte. Stavite crveni kavijar u zadnji sloj.

Ako je moguće, slojevi treba da budu jednaki po zapremini. Veličina može biti bilo koja. Mali kolači se mogu jesti kao kanapei, veliki se mogu jesti nožem i viljuškom. Možete ukrasiti zelenilom.

U principu, korpe od tijesta mogu se puniti bilo kojom salatom. Jedini uslov je da salate ne budu previše tečne kako se tijesto ne bi smočilo. Iz ovog razloga salate od povrća, koji daju sok, nemojte stavljati u tartlete.

Možete napraviti salatu kuvani škampi, zeleni grašak i svježi krastavac sa preljevom od majoneze. Prelijte salatu rendanim sirom i ukrasite grančicama peršuna ili kopra.

Druga opcija je salata od svježeg ananasa sa fileom. dimljena piletina, grožđe bez koštica i rendani sir. Kao preljev možete koristiti ne samo majonez, već i slatki jogurt. U zavisnosti od odabranog sosa, ukus salate će biti drugačiji.

Kanape

Od grickalica, kanapei su najlakši za pripremu i najefikasniji. Pripremaju se na isti način: duga vekna ili crni hleb se oguli i iseče po dužini na trake debljine približno 5-6 mm, a zatim se hleb iseče na male komadiće(komadi mogu biti okrugli, kvadratni, pravougaoni, trouglasti itd.). Zatim se svaki komad hljeba premaže tankim slojem putera ili majoneza (osim kanapea pripremljenih od masne hrane), stavlja se list zelene salate, ukrašava i ukrašava po ukusu.

Kanape sa slaninom i paradajzom

keksi - 1 kom
slanina - 20 gr.
paradajz - 1 kom.
sos po ukusu
zeleni luk

Način kuhanja:

Za fil: iseći slaninu i paradajz male komadiće, pomešati sa sosom.
Isecite palačinku na tri dela. Stavite fil u sredinu jednog od delova, skupite ivice i pričvrstite zeleni luk. Kanape je spreman.

Lavash roll

Tanki sloj pita hljeba premaže se majonezom, na jednu ivicu se položi sir s nitima i korejska šargarepa. Rolat se čvrsto umota i iseče na porcionisane rolne željene veličine. Punjenje može biti raznoliko - kiflice so dimljena riba i svježe krastavce ili sa šunkom i šampinjonima.

trebat će vam:
Avokado
Paradajz
Sveži krastavci
Paprika
Lavaš ili tanke palačinke
skuta krema ili sir
listovi zelene salate
Slani začini

Salmon roll

Za njegovu pripremu potrebni su široki tanki slojevi lososa koji se savijaju u obliku stošca i polažu na posudu širokim dijelom prema gore. Unutar svakog konusa se postavlja mali komad puter i kriška limuna. Da bi se puter lakše narezao, prvo se mora ohladiti u zamrzivaču.

Mousse od avokada sa kavijarom

1 avokado
- 1 jaje /* piletina, par prepelica mogu se kuvati tvrdo */
- 1 kašika. l. kajmak
- kopar
- sol, biber po ukusu, dobro sam dodala i jedno i drugo, avokado nekako jako upija sve zacine
- kavijar

Sameljite avokado i jaje u blenderu. Promešati, dodati kiselu pavlaku, so, biber i sitno seckani mirođija, sameljiti dok ne postane glatka.

Kriške hleba osušite do zlatno smeđe boje u tiganju bez ulja. Na kruhu - mousse, kavijar na vrhu.

Pastrmke rolnice

Generalno je vrlo jednostavno.
slanu ribu, svježi sir biber, poslužite na kriškama krastavca. Ne možete svježi sir, već krem sir, a možete dodati još malo plavi sir u fil, a pre serviranja pokapajte limunom. Općenito, prostor za maštu.
Jednostavno, ali veoma, veoma ukusno.

Mousse od skute sa crvenom ribom i kavijarom

Posao je upravo mjesto gdje provodimo većinu svog vremena, trpimo pobjede i neuspjehe, radujemo se i tugujemo. Zajedno sa našim kolegama živimo trećinu života. Najuspješniji način da okupite tim ili proslavite korporativnu zabavu je švedski sto. Ali, kao što znate, kolege ili poslodavac ne namjeravaju uvijek potrošiti veliki novac na takvu gozbu. Odmah se postavlja pitanje: Kako jeftino organizirati švedski stol na poslu? Ovdje u pomoć dolaze sve vrste knjiga o organiziranju proračunskih praznika i, naravno, internet. Ako vam organizacijske vještine nisu jača strana, uvijek se možete obratiti profesionalcima za pomoć i naručiti organizaciju banketa, švedskog stola http://cafe-garmoshka.ru/service/84-furshety-i-kofe-breyki - evo jedna od njihovih stranica koja vam može pomoći.

Dakle, imate želju da impresionirate svoje kolege svojim organizacionim sposobnostima, ili je sudbina organizatora pala na vašu sudbinu putem narodnog glasanja. Važna tačka je da je švedski sto kratka gozba, ili čak nije gozba, ali Bife, u trajanju od oko 2 sata. Na osnovu toga vrijedi sastaviti jelovnik. U osnovi na tabeli morate vidjeti:

1. Grickalice:

sir;
meso.

2. kriške povrća.
3. Alkohol i sokovi.
4. Cupcakes ili cupcakes.

Meni se može odabrati klasična verzija, svima poznato, ili da napravi pristrasnost prema određenoj kuhinji. Vrsta kuhinje treba unaprijed dogovoriti sa učesnicima švedskog stola. Svrha ovakvog događaja nije gozba, već lagana zakuska, u opuštenoj atmosferi, kao i komunikacija među kolegama.

Ne zaboravite da ukrasite svoj sto. U ovom slučaju koristi se takozvana suknja koja pokriva noge stola i stvara praznični izgled. Kao ukras koristi se kompozicija od svježeg ili umjetnog cvijeća, latica ruže ili ukrasnog kamenja i svijeća.

Ako će za švedskim stolom biti više od 10-15 ljudi, pobrinite se da ima pratilaca. Konobari će uvek doneti užinu na vreme ili će se šetati salom sa tacnama kanapea i šampanjca. Nemojte štedjeti na uslužnom osoblju, fizički nećete moći služiti velika količina covjece, a zasto bi se zezao, i ti zelis da se opustis.

Mali trikovi na švedskom stolu

Jela će dobiti neobičan ukus ako prvo namažete kruh na sendvičima maslacem. Još jedan trik je promjena uobičajenog ukusa. Možete koristiti salate na koje ste navikli na prazniku, ali ih sitnije nasjeckajte nego inače i stavite ne na tanjure, već na kupljene ili pečene korpe za pijesak. prhko tijesto mnogo će se promijeniti uobičajeni ukus salate i dodaju sofisticiranost jelima. Takve korpe se koriste i za posluživanje crvenog ili crnog kavijara.

Učinite svoj sto svetlim i šarenim. Povrće i začinsko bilje će vam pomoći. Nanižite na ražnjiće ne samo uobičajene sireve i kobasice, ali i cherry paradajz, masline, slatke paprike, sitni kiseli krastavci. Takvo obilje raznovrsne hrane će dodati svjetlinu švedskom stolu i dati raznolikost grickalicama. Kako organizirati švedski sto već je u principu jasno, ali gdje ga držati?

Gdje imati švedski sto

Nije teško pronaći mjesto za radni bife, to mogu biti restorani i kafići. Ali u našem slučaju potrebno je organizirati jeftin švedski stol, tako da će se cijeli događaj odvijati na našem omiljenom mjestu - na poslu. Ovdje će biti zgodno bilo konferencijska sala ili velika kancelarija ili sala prostorije u koju možete smjestiti, potreban iznos snack tables.

Zapamtite da bi ovo trebala biti opuštena atmosfera koja će vam pomoći da pobjegnete od vreve posla. Stoga unaprijed razmislite o uređenju sobe i muzici za švedskim stolom. Naravno, od vas se ne traži radikalno mijenjanje sobe, već uobičajeno Baloni a muzika za opuštanje pomoći će svima da se opuste i zaborave na posao na neko vrijeme.

Kako organizovati jeftin švedski sto

Najvažnije od čega treba krenuti je dostupnost finansija i broj ljudi. Pošto je ovo radni bife, nema mnogo para na stolu, ali svi žele da se dobro odmore i pojedu. U kuvanju koristimo trikove:

Više hljeba i brašna, zasićuje i brzo utažuje glad. Zahvaljujući ovoj suptilnosti, zaposleni će brzo prestati osjećati glad i zasititi se.
Koristite uobičajeno skupe salate ali ih vješto poslužite na stolu. Kupite korpe za pijesak ili napravite svoje.
Ne zaboravite na ukrašavanje jela začinskim biljem, dodajte pikantnost uobičajenoj hrani.
Ne muči se kuhanjem neobična jela, neka sve bude jednostavno, ali u velikim količinama.
Sjetite se ljubitelja začinjenog, pripremite neku vrstu neškakljivog sosa, za one koji više vole ljuto. Ali nemojte puno praviti takav sos, nakon što ga konzumirate, sokovi i voćni napici će otići neverovatnom brzinom. I imamo proračunski odmor, tako da sve treba biti umjereno.

Na radnom bifeu važna je atmosfera, pa pripremite opuštajuću muziku. O listi pića, kako alkoholnih tako i bezalkoholnih, treba unaprijed razgovarati, a najpopularniji su: šampanjac, sokovi ili voćna pića. Prateći gore navedene savjete, lako možete organizirati dobar švedski sto na poslu i ostaviti dobar organizacijski utisak na svoje kolege i poslodavca.

Prilikom organizacije događaja, mnogi ljudi su zainteresirani da potroše minimum novca na svečani stol. Najjeftiniji i najdemokratskiji način postavljanja stola je organiziranje švedskog stola. U tom slučaju sve treba povjeriti profesionalcima. Naša kompanija "Catering Banquet" organizuje događaj na pristojnom nivou. bife meniće biti pravilno osmišljen i odobren od strane kupca. Radimo u ovoj oblasti dugoročno, tako da znamo sve suptilnosti organizacije i izbora jela.

Kada je organizovan švedski sto i u njegovim karakteristikama

U Rusiji je svečani švedski sto nedavno postao popularan. Mnogi ljudi još uvijek imaju mišljenje da je nemoguće jesti na takvom događaju. Ali, kako praksa pokazuje, to nije sasvim tačno. Dobro osmišljen švedski stol neće dozvoliti gostima da odmor odu gladni.

Najčešće se švedski sto organizira u sljedećim slučajevima:

kada je na odmoru dosta gostiju, a u sobi nema dovoljno slobodnog prostora;
kada žele da vjenčanja ili godišnjice učine jedinstvenim i postoje vremenska ograničenja;
kada cilj nije održavanje gozbe, već prilika za komunikaciju u ugodnom okruženju.

Pravila kompilacije

Prije nego što počnete sastavljati švedski stol, morate znati karakteristike i pravila za odabir jela. Najvažnije su sljedeće:

Švedski sto se organizuje samo u slučajevima kada događaj traje 2-3 sata.
Bife meni mora uključivati sljedeća jela: hladne i tople grickalice, salate, deserti i pića. U tom slučaju sva jela neće biti raspoređena u porcijama, već u zajedničkim tanjirima.
U prosjeku, po osobi treba računati 500 grama grickalice. Ovo ne uključuje pića.
Hladne grickalice u obliku kanapea, rolnice treba da budu nekoliko vrsta, ali do 7 stavki.
Za standardni bife poželjno je pokupiti 2 ili 3 salate.
Topla predjela od mesa ili ribe mogu se predstaviti sa 2-4 slijeda.
Deserti mogu biti 3-4 varijante.
Broj i naziv pića se bira ovisno o broju osoba, godišnjem dobu i željama gostiju.
Visoko važan faktor- organizovati sto za uslužno osoblje. Fotografi, konobari, umjetnici i voditelji na ovakvim događajima također moraju biti nahranjeni.

Jela koja treba da budu na švedskom stolu?

Naša kompanija "Catering Banquet" svaku narudžbu shvata ozbiljno. Bife meni je osmišljen do najsitnijih detalja. U tom slučaju posuđe se zatim razgovara sa kupcem i tek nakon toga se odobrava. Za sve vreme našeg rada primetili smo da se neke vrste jela smatraju klasičnim i standardnim, što se, naravno, nalazi na meniju. To uključuje sljedeće:

grickalice na ražnjićima - praktični su i jednostavni za upotrebu. U pravilu, gotovi komadi morskih plodova nanizani su na ražnjiće, na primjer, dagnje, škampi, kamenice. Meso se takođe naniže, a u nekim slučajevima se koriste i šunke i kobasice. Važno je i povrće poslužiti na ražnjićima;
topli zalogaji u obliku kuvanog mesa, morskih plodova, pa čak i povrća u testu. Takva su jela često tražena. Male su veličine i istovremeno prilično hranljive, lepo izgledaju na običnom tanjiru švedski sto;
grickalice u obliku kuglica od pire krompira i sira. Uvaljane su u razne začine, što rezultira proizvodom koji izgleda spektakularno na stolu i ima dobar ukus;
vrlo često se na švedskom stolu mogu vidjeti jela sa čipsom, a moguća je i pica. Sve zavisi od preferencija kupca;
tradicionalno piće za švedski sto je punč. U čaše ga toče sami gosti.

Postoji mnogo recepata za pravljenje laganih zalogaja kojima možete počastiti svoje kolege sa posla. Brzo se kuvaju i odlični su za švedski sto. Na primjer, slani krekeri se mogu poslužiti kao predjelo. Na njih se nanosi sirno-češnjak masa. Da biste ga pripremili, potrebno je pomiješati 50 g rendani sir durum sorte, 1 češanj belog luka i 2 kašike majoneza.

Kreker ukrasite maslinom ili polovicom oraha.

Takođe, kao predjelo možete skuhati rolnu pita hleba. Za ovo će vam trebati: 2 kuhana jaja, 50 g tvrdog sira, 100 g malo slanog lososa, majonez, 100 g začinskog bilja (kopar, peršun). Lavaš se razmota na stolu i premaže majonezom. Odozgo narendajte jaja i sir. Dodajte sitno nasjeckani losos, zelje. Lavaš se uredno umota u rolat i zagreje mikrovalna pecnica u roku od 5-7 minuta. Ovo je dovoljno vremena da se sir malo otopi. Pre serviranja isecite rolat. Stoga je vrlo zgodno prenijeti ga do mjesta proslave.

As lagana užina ume da kuva jednostavne salate. Na primjer, miješanjem sitno nasjeckanog kineski kupus i kuvani file Piletina. Takvu salatu preporučljivo je napuniti majonezom.

Ne manje od originalni recept grickalice - punjeno sušenje. Za njihovu pripremu trebat će vam sledeće sastojke: sir, majonez, seckano meso, biljno ulje, mlijeko, sušenje. Obične sušilice se namaču u mlijeku dok ne postanu mekane i velike. Nakon toga se pažljivo prebacuju na prethodno podmazani biljno ulje pleh za pečenje. U svaku rupu za sušenje stavlja se mala količina mljevenog mesa. 10-15 minuta suše se peku na temperaturi od 180°C. Nakon toga, dobijene punjene korpe premažite tankim slojem majoneze i pospite naribanim sirom. 7-10 minuta u rerni na istoj temperaturi i užina je gotova.

Ako nemate baš vremena i želje da se petljate po kući s grickalicama za svečani sto, a finansije vam omogućavaju kupovinu gotovih proizvoda, slijedite savjete u nastavku. Tartlete možete kupiti u bilo kojem većem supermarketu. U istoj radnji postoji i odjel sa gotovim proizvodima razne salate.

Već na poslu poslažite poslasticu na tartlete i užina je spremna.

Ništa manje popularne danas su usluge dostave hrane u ured. Ovde ne treba ništa izmišljati. Samo odlučite šta će biti na vašem stolu. To mogu biti i rolnice, i salate, i pizza, i topla jela. Sve ovisi o vašoj mašti i finansijskim mogućnostima. Vaša narudžba će biti isporučena u vrijeme i mjesto koje vam odgovara. A za rođendan će najvjerovatnije ponuditi dobar popust.

Ako imate rođendan, bilo je vjenčanje, rođeno je dijete, onda će kolege vjerovatno htjeti da vam uruče poklon. Kao odgovor, postavite sto i počastite ih ukusna jela. Možete ih kuhati za na brzinu odmah u kancelariji ili doneti od kuće.

Uputstvo

Ako na radnom mjestu ne možete napraviti jela od donesenih sastojaka, onda ih kuhajte kod kuće. Kolege možete počastiti mesom, bobičastim voćem ili voćne pite, torta "Napoleon". Sve ovo možete brzo napraviti kod kuće od gotovog smrznutog lisnatog tijesta.

Odmrznite 2 pakovanja, a zatim odmotajte tijesto. Leži u obliku pravougaonika. Lagano ga razvaljajte tako da svaki sloj možete prepoloviti i istovremeno dobiti po 2 kvadrata u svakom pakovanju. Izbockajte ih viljuškom na dva-tri mjesta, stavite na lim za pečenje i pošaljite u rernu koja je već zagrijana na 180°C. Ovdje će se peći na laganoj vatri dok ne porumene.

Za to vreme pripremite kremu. Njegov recept je veoma jednostavan. Prvo izvadite 300 grama puter iz frižidera tako da leži u posudi na stolu i dostigne temperaturu u kuhinji. Sada u nju sipajte teglu kondenzovanog mleka i dobro umutite kremu. Ako ima 100 grama orašastih plodova, sameljite ih u mlincu za kafu ili procesoru hrane i dodajte u kremu.

Kada je testo ispečeno i potpuno ohlađeno, uzmite tanjir odgovarajućeg prečnika, izrežite 4 kruga. Na svaku premažite sloj kreme i sakupite vrh torte. Ostatak pečenih kolača sameljite i njime ukrasite vrh i stranice torte.

Za pripremu pite razvaljajte tanak sloj lisnatog tijesta, narežite ga na male kvadrate. Unutra stavite narezane jabuke, nektarine ili trešnje bez koštica, pospite sa pola kašičice šećera i razvaljajte svaku pljeskavicu u obliku trougla. Za drugi dio lisnatog tijesta pripremite fil kuvano meso i prženi luk. Pite premažite jajetom i pecite dok ne porumene.

Graciozno posluživanje, opći sklad - grickalice za švedski stol odavno su postale ne samo hrana, već i kulinarska umjetnost. Švedski sto se može napuniti tartleti, kanapeima, hladnim i toplim jelima. Glavna stvar koju treba uzeti u obzir prilikom popunjavanja je izgled jela i njihova kombinacija, mala pogodna veličina grickalica, upotreba proizvoda dugotrajno skladištenje. Nakon što provedete malo vremena i odaberete prave proizvode, možete uživati u odmoru i pozitivnim povratnim informacijama gostiju o odličnom meniju.

Hladna predjela na bazi švedskog stola

Po pravilu, hladna predjela zauzimaju najviše prostora na švedskom stolu. Lagani su, raznovrsni, nužno podijeljeni na porcionirane komade (stol pretpostavlja odsustvo pribora za jelo). Dobro je kada se hladne grickalice kombinuju sa predloženim pićima.

Originalni rezovi i rolnice za svečani švedski sto

Hladne zalogaje za švedski sto nisu potpune bez originalnih narezaka (povrće, meso, sir) i kiflica koje se pripremaju od osnovni proizvodi ali jednostavno izgledaju luksuzno. Sir je dobro poslužiti u obliku sirnog platoa, gdje su na jednom jelu poslagani prekrasni tanjuri tvrdi sir i mekih štapića, ukrašavajući ga bobicama, medom ili orasima.

Za pripremu peciva koriste pita kruh, sireve, ribu, tikvice, meso, uključujući rakove. Kao predjelo za svečani sto, rolat od proizvod od sira, pileće meso i pečurke.

Priprema se na sledeći način:

Kuvano meso peradi i jedan testis.
Pečurke se iseku i prže na ulju.
Gotovi proizvodi se drobe, miješaju i začinjavaju umakom od majoneze.
Na krupno rende sir se drobi, nakon čega se šalje u rernu na 3 minuta da se otopi.
Raširite po stolu prozirnu foliju, na njega se stavlja rastopljeni proizvod. Kada se malo prohladi, fil se rasporedi po celoj površini i formira se rolat.
Nakon par sati u frižideru, rolat se može izvaditi, iseći na porcije i poslužiti.

Sir možete zamijeniti pita kruhom, kajganom. Mogu se koristiti kao podloga za umotavanje nadjeva od povrća ili mesa.

Obavezno imajte voće i bobice na stolu. Češće se ne obrađuju ni na koji način, već se originalno režu i polažu ravno jelo. Opciono ih poslužite na ražnjićima, nanižući crveno i plave bobice, kriške kivija, banane, ananasa, narandže.

Jednostavni sendviči i kanapei

Sendviči najbrže napuštaju svečanu trpezu. Male su, zgodne, zasitne, servirane na podlozi od hleba.

Izrađuju se od:

bijela tost bread (klub sendviči, sendviči sa ribom i kavijarom);
crni - za haringe, slaninu, kisele krastavce;
krekeri - slani i slatki. Uz njih se poslužuju sirevi, masline, zelje, bobičasto voće.